ซุปชาวนากับข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำซุปเนื้อ

24 สิงหาคม 2558

เห็นได้ชัดว่าซุปชาวนาเตรียมโดยชาวนาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในระบบเศรษฐกิจตามธรรมชาติของพวกเขาซึ่งมีแนวโน้มมากที่สุด ด้วยมือของฉันเอง. สรุปได้ไม่ยาก 🙂 ต้องเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อย เป็นไปได้ว่าเขาสร้างความประทับใจให้แขกที่มองมาที่ฟาร์มชาวนาเป็นครั้งคราวเนื่องจากเขายังคงอยู่ในประวัติศาสตร์การทำอาหารและได้รับชื่อของเขาเอง บางทีก็ประมาณนี้ ซุปง่ายๆฝันถึงเจ้าของที่ดินหรือขุนนางหมดแรง อาหารรสเลิศและมารยาทบนโต๊ะอาหาร 🙂 มาทำอาหารกัน

ซุปชาวนาเป็นซุปผักที่มีซีเรียลซึ่งสามารถปรุงในน้ำหรือน้ำซุป ( , ) พร้อมผักตามฤดูกาล ส่วนผสมที่จำเป็นของซุป ได้แก่ มันฝรั่ง (ยังอ่อนในฤดู) แครอท หัวหอม กะหล่ำปลีและซีเรียล - ตามรสนิยมของคุณหรือสิ่งที่คุณพบ ตั้งแต่ข้าวบาร์เลย์ไปจนถึงข้าว

ซุปปรุงรสในฤดูร้อน มะเขือเทศสดและในฤดูหนาวจะเต็มไปด้วย องค์ประกอบของมะเขือเทศ. การตั้งค่าแน่นอน

กำลังเตรียมน้ำซุป อย่างเร่งรีบ”- ชาวนามีสิ่งที่ต้องทำมากเกินไป :-) ดังนั้นเราจึงไม่ต้องกังวลมากเกี่ยวกับการตัดผัก - ทุกอย่างมีขนาดใหญ่และนี่ทำให้น่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้นจากนั้นจึงเข้าเตาอบ - แล้วปล่อยให้มันเดือด 🙂

• การทำอาหาร: 40 นาที
• รับ: 1 ลิตร

5 ในช่วงเวลานี้ แครอท รากผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม

6 ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศสับหรือน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน

7 ใส่ผักและมะเขือเทศผัดลงในซุปหลังจากที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกจนสุกครึ่ง

8 หากรีบร้อนโดยสมบูรณ์คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก แต่เพียงแค่หั่นแล้วส่งไปต้ม แต่เชื่อฉันเถอะว่าการผัดผักช่วยเพิ่มรสชาติของซุปและปัจจัยภายนอกอย่างปฏิเสธไม่ได้ช่วยขจัดรสชาติที่ชื้น และกลิ่นเฉพาะของมะเขือเทศปรุงสุกดิบ

9 สำหรับซีเรียล - ที่นี่คุณต้องการแนวทางเฉพาะสำหรับซีเรียลแต่ละประเภท โดยคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการปรุงให้มีความนุ่มน่ารับประทาน ไม่ว่าในกรณีใด เราตรวจดูซีเรียล ขจัดสิ่งสกปรกและเมล็ดพืชที่เน่าเสีย ล้างออก (ยกเว้นสะเก็ด)

10 เราส่งข้าวและลูกเดือยไปต้มพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ซีเรียลขนาดเล็ก (ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, เกล็ด) - หลังจากที่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว พร้อมกับผักผัด แต่ข้าวบาร์เลย์ซึ่งต้มยากควรต้มจนสุกครึ่งแยกจากกัน สะเด็ดน้ำ และหลังจากนั้นปรุงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี การแช่ข้าวบาร์เลย์ยังช่วยให้หุงข้าวเร็วขึ้นอีกด้วย

11 ปรุงซุปจน พร้อมเต็มที่ส่วนผสมทั้งหมด ไม่น่ากลัวหากเมื่อปรุงเสร็จแล้วพวกเขาจะ "ละลาย" เล็กน้อยและต้มให้นิ่ม

ก่อนเตรียม 12 5-7 นาที เกลือและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการในตอนท้ายปิดไฟแล้วให้ใส่กระเทียม 1-2 กลีบบดในเครื่องกระเทียมหรือสับละเอียด ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย

เสิร์ฟซุปร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง หากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหาร: ซุปชาวนากะหล่ำปลีหั่นเป็นหมากฝรั่ง 2-2.5 ซม., มันฝรั่ง - เป็นก้อน, ผักอื่น ๆ - เป็นชิ้น ๆ กะหล่ำปลีหั่นวางในน้ำซุปเดือดนำไปต้มใส่ผักและมันฝรั่งผัดเบา ๆ แล้วต้มประมาณ 20-25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที มะเขือเทศหั่นบาง ๆ จะถูกใส่ในซุป อนุญาตให้ปรุงซุปโดยไม่ใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปกับครีมและสมุนไพร

กะหล่ำปลีสด 300 กรัม มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง (ราก) 1 ชิ้น หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศสด 2 ชิ้น หรือมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ล.

สูตรอาหาร: ซุปชาวนาพร้อมด้ามจับข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ล้างให้สะอาดก่อนในน้ำอุ่น แล้วจึงล้างใน น้ำร้อน, ใส่น้ำเดือด (1 ถ้วยต่อ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วต้มจนสุกครึ่ง ซีเรียลที่ปรุงแล้ว กะหล่ำปลีหั่นเป็นหมากฝรั่ง มันฝรั่งวางในน้ำซุปเดือดหรือน้ำแล้วต้มจน ทำอาหารได้เต็มที่. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที ใส่ผักและมะเขือเทศผัดหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อย ข้าวและลูกเดือยวางในซุปพร้อมกับผักล้างในน้ำล่วงหน้า ซีเรียล"Hercules" 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ซุปสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีสด 300 กรัม มันฝรั่ง 2 ชิ้น ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลีหรือลูกเดือย ข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลีส 1/2 ถ้วย หัวผักกาด 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง (ราก) 1 ชิ้น หัวหอม 2 หัวมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ หรือมะเขือเทศสด 2 ชิ้น ไขมันหรือน้ำมันพืช 40 กรัม น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตร

สูตรอาหาร: ซุปสนาม.ข้าวฟ่างล้างหลายครั้ง น้ำอุ่น(40 - 50 °C) แล้วลวกด้วยน้ำเดือด น้ำมันหมูถูกตัดเป็นก้อนและทอดเบา ๆ หัวหอมผัดกับไขมันที่ปล่อยออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวฟ่างที่เตรียมไว้วางในน้ำซุปเดือดหรือน้ำและหลังจาก 5-10 นาทีใส่มันฝรั่งสับหัวหอมสีน้ำตาลกับเบคอนและปรุงอาหารต่อ เติมเกลือและเครื่องเทศ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป

ไขมัน 150 กรัม มันฝรั่ง 6 ชิ้น ข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วย หัวหอม 3 หัว น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตร

สูตรอาหาร: KOTLEK NEZHINSKY ชาวนามันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในน้ำซุปเนื้อเดือดและต้มจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการแนะนำแป้ง passerovka ซุปเสิร์ฟบนโต๊ะด้วย croutons - croutons หั่นเป็นก้อน

มันฝรั่ง 8 ชิ้น เนยละลาย 80 กรัม แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำซุป ล.5 ล., ครูตองซ์ 200 ก.

ชุดและปริมาณของผลิตภัณฑ์ในสูตรกำหนดเป็นกรัมสุทธิหรือกิโลกรัมหรือเป็นชิ้น

อร่อยและ อิ่มก่อนอาหารที่เตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย - ซุปชาวนา สูตรได้รับในบทความ

เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับประวัติของอาหารจานนี้

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานแรกเช่นซุปชาวนาซึ่งเป็นสูตรที่จะกล่าวถึงในภายหลังมีต้นกำเนิดมาจากสมัยโบราณ ชาวนาที่มีงานหนักอยู่เสมอ ทำอาหารง่ายๆ และในเวลาเดียวกัน: ซีเรียล, ซุปกะหล่ำปลี, พาย, ยาแนว แม่บ้านก็ปรุงบ่อย ซุปผักบนน้ำ (น้ำซุปเนื้อ, น้ำซุปถือว่า อาหารตามเทศกาล) สำหรับปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่ซุปที่มีผักในน้ำสามารถเรียกได้ว่า "ชาวนา"

เป็นที่ทราบกันดีว่าเจ้าของที่ดินชอบซุปแบบนี้มาก แต่สำหรับพวกเขาปรุงด้วยน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ

เรียนรู้วิธีการปรุงซุปชาวนา สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้

สำหรับรุ่นคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - สามลิตร
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางห้าถึงหกหัว
• แครอทขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว;
• หัวหอมใหญ่ - ชิ้นเดียว;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวเล็ก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, สีดำ พริกไทยป่น) - รสชาติ.

สำหรับน้ำสลัด เนยและครีมเปรี้ยวในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เพิ่มในแต่ละจานเมื่อเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็น สินค้าทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในทุกร้านค้าหรือทุกตลาด

ทำอาหาร (แบบคลาสสิก)

วิธีการปรุงซุปชาวนา? สูตรของมันง่ายมาก ก่อนอื่น คุณต้องปอกผักและหั่นแครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ต้มน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส เทมันฝรั่งลงในกระทะก่อนหลังจากสิบนาทีใส่แครอทและหัวหอมหลังจากนั้นอีกสิบนาที - กะหล่ำปลี หลังจากปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที (จนกว่าผักทั้งหมดจะสุกเต็มที่) หลังจากเทซุปลงในชาม ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและครีมเปรี้ยวสด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเนย) ในแต่ละมื้อ ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศป่นหากต้องการ

อย่างที่คุณเห็นโดยเฉลี่ยแล้วหลักสูตรแรกดังกล่าวจัดทำขึ้นภายในสามสิบห้านาทีโดยไม่ต้องใช้ทักษะและความรู้พิเศษจากพนักงานต้อนรับ

ตัวเลือกสูตร

ด้านบนเราตรวจสอบสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปชาวนาเพื่อให้พูดของมัน รุ่นคลาสสิค. ตอนนี้เราจะค้นพบวิธีที่เจ้าบ้านสามารถเปลี่ยนให้คนรักของเธอพอใจกับอาหารจานแรกแสนอร่อย

ตัวเลือกการทำอาหารที่เป็นไปได้:

• บนน้ำซุป ซุปดังกล่าวจะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อวัว หรือหมู
• ด้วยซีเรียล มากกว่า อาหารจานเด็ดมันจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มปลายข้าวในระหว่างการเตรียม สูตรสำหรับซุปชาวนากับข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารชาวนาที่แท้จริง ในเวลาเดียวกันลูกเดือยจะถูกวางในน้ำเค็มที่เดือดในตอนเริ่มต้นปรุงจนสุก (ประมาณยี่สิบนาที) หลังจากใส่ผักลงในกระทะแล้วเท่านั้น ข้าวบาร์เลย์ปรุงแยกต่างหากจนนุ่ม (ผ่านความร้อนต่ำตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมง) และใส่ลงในกระทะในขณะที่ซุปกำลังปรุง ซุปชาวนากับซีเรียล (แม่บ้านทุกคนจะชอบสูตร) ​​สามารถเตรียมโดยใช้ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีหรือ ข้าวบาร์เลย์ groatsแม้แต่ถั่วและถั่ว จานแรกในแต่ละตัวเลือกจะออกมาอร่อย
• กับมะเขือเทศและถั่วลันเตา ถ้าสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ชิ้นลงในกระทะ มะเขือเทศสดและสีเขียว ถั่วกระป๋องในอัตราสามถึงสี่มะเขือเทศและถั่ว 3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำสามลิตรคุณจะได้ซุปชาวนาที่อร่อยมาก สูตรตามใน โรงเรียนอนุบาล", ตาม แผนที่เทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศและถั่วเขียวกระป๋อง (หรือสด)
• กับผักสีน้ำตาล ในเวอร์ชันนี้ ผัก - หัวหอมและแครอท - ปรุงล่วงหน้าบนครีมหรือ น้ำมันพืชแล้วจึงเติมลงในกระทะเท่านั้น
• ด้วยยาแนว อย่างสูง ตัวเลือกที่น่าสนใจทำอาหารมื้อแรก ในการเตรียมยาแนว เขย่าไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ เททุกอย่างลงในชาม เพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดด้วยส้อมหรือถูด้วยมือของคุณ (ยาแนวจริงจัดทำใน "คู่มือ" นี้ ทาง!). หลังจากมวลให้ร่อนแป้งส่วนเกิน เพิ่มในน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารกวนอย่างแรงปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที เจ้าของต้องจำไว้ ผลิตภัณฑ์แป้งบวมในน้ำจึงไม่แนะนำให้ใช้ยาแนวทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในถุงในช่องแช่แข็ง

• ‹ สูตรก่อนหน้า
• 592 จาก 740
• สูตรต่อไป ›

ศาสตราจารย์ Marshak M.S. " อาหารไดเอท"1967

สูตรอาหาร:
กะหล่ำปลีสด 100g
ข้าวบาร์เลย์มุก 1 โต๊ะ. ช้อน (20 กรัม)
มันฝรั่ง 67ก.
แครอท 25g.
หอมหัวใหญ่ 25g.
รากผักชีฝรั่ง 7g.
วางมะเขือเทศ 1 ชั่วโมง ช้อน (6g)
เนย 5g.
ครีมเปรี้ยว 2 ชั่วโมง ช้อน (10g)
เกลือ 1g.

องค์ประกอบทางเคมี:โปรตีน 5g, ไขมัน 7g, คาร์โบไฮเดรต 33g, แคลอรี่ 252kcal.

ซุปชาวนากับข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำซุปเนื้อ - การเตรียม:

หัวหอมหั่นเป็นก้อน ผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
ล้างรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
ใส่แครอทสับและรากผักชีฝรั่งลงในหัวหอมสีน้ำตาล เติมน้ำซุปไขมัน 50 มล. ปรุงใต้ฝาจนสุกครึ่ง ใส่ วางมะเขือเทศต้มสักครู่
ล้างข้าวบาร์เลย์มุกใน น้ำอุ่น 2-3 ครั้ง เท น้ำเย็นและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทซีเรียลลงในน้ำเดือดมากเกินไป ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกิน ปรุงโจ๊กในอ่างน้ำจนนิ่ม
หั่นกะหล่ำปลีเป็นหมากฝรั่ง ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลม
กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ มันฝรั่ง รากลวกและหัวหอม ร่วน โจ๊กข้าวบาร์เลย์ใส่ในน้ำซุปเดือดเตรียมเกลือ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ซุปสำเร็จรูป
เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) - 500 g
• น้ำ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - ¼หัวกลาง
• ซีเรียล (ลูกเดือย) - ½ cup
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วเขียว(แช่แข็งได้) - ½ cup
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - กิ่งเล็กน้อย
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ชื่อของจานมาจากไหน?

ประวัติความเป็นมาของซุปชาวนามีมาแต่โบราณ ง่ายพอ แต่ อร่อยไว้ก่อนบรรพบุรุษของเราเตรียมจานนี้และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้นจากทั้งหมดที่อยู่ในมือ การใช้เนื้อวัวในสูตรเป็นส่วนผสมที่ได้มาซึ่งมาจากสังคมที่ผ่อนคลายของเรา!

แต่อย่างไรก็ตาม ซุปชาวนาก็สมควรได้รับความสนใจ เพราะมันอยู่รอดมาหลายศตวรรษและได้มาถึงยุคสมัยของเรา อันที่จริงแล้ว ในรูปแบบดั้งเดิม ในรูปแบบที่ชาวนาและแขกจำนวนมากต่างชื่นชอบ มองดูแสงสว่างในฤดูหนาวอันยาวนาน และสำหรับเจ้าของที่ดินและขุนนางที่คุ้นเคยกับการทำอาหารแบบกูร์เมต์ซุปชาวนาเรียบง่ายพร้อมซีเรียลเป็นความรอดที่แท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากงานเลี้ยงสังสรรค์ต่าง ๆ ที่เครื่องดื่มเข้มข้นไหลเหมือนน้ำ!

ขั้นตอนการทำอาหาร

ดังนั้นทำให้สูตรซุปชาวนามีชีวิตชีวาขึ้น (ดูรูป) โดยวิธีการคล้ายกันมากในแง่ของความเร็วในการเตรียมและลักษณะการใช้ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า (ชาวอิตาลีก็ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นบนแพนเค้กแป้ง แล้วอบในเตาอบ ) คุณควรทำสิ่งต่อไปนี้:

1. อย่างไรก็ตามเนื้อวัวที่เตรียมไว้นั้นเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อลูกวัวอ่อนที่ไม่มีเส้นเอ็นฟิล์มและไขมันอย่าลืมล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ผ่านไป มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกใส่ลงในกระทะ รูปร่างเช่นเดียวกับขนาดของชิ้นส่วนของรากพืชไม่มีบทบาทใด ๆ - มันสามารถตัดและคิดอย่างใด ต้ม 10 นาที
3. จากนั้นหลังจากล้างลูกเดือยแล้วให้เทลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด โดยหลักการแล้ว สามารถใช้ซีเรียลอะไรก็ได้ เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และอื่นๆ
4. ทันทีที่ซุปเดือดให้ใส่กะหล่ำปลีสับลงไป อีกครั้งความปราณีของการตัดไม่สำคัญ อันที่จริง ยิ่งมากยิ่งดี
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ผักและใบกระวาน ผัดในน้ำมันพืชแล้วนำไปทอดให้เป็นสีทองอ่อน
6. หลังจากนั้นอีกไม่กี่นาทีเราก็เพิ่มถั่วเขียวในการชงของเรา
7. หลังจากใส่ถั่วแล้ว ควรดึงเนื้อออกจากกระทะ พักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอคำ ชิ้นเล็ก ๆและนำมันกลับมา
8. ถัดไปเพิ่มเกลือผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ในขณะที่เอา lavrushka ออกเพื่อไม่ให้ซุปชาวนาหอมขม น้ำซุปเนื้อพร้อมกิน!

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารมังสวิรัติและตอนนี้เป็นแฟชั่น คุณสามารถทำซุปแบบเดียวกันได้ แต่ไม่ใช่กับน้ำซุปเนื้อ แต่ด้วยน้ำเปล่านั่นคือปรุงซุปชาวนาด้วยลูกเดือยตามประเพณีที่ดีที่สุด!

ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบของส่วนผสมและลำดับของส่วนผสมก็ไม่เปลี่ยนแปลงเลย ยกเว้นเนื้อสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนอาหารจานแรกดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่สำหรับมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความร้อนด้วย!

อาหารจานเดียวทรงคุณค่า!

เพื่อสนับสนุนข้างต้นและเป็นส่วนหนึ่งของคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปชาวนาเราสามารถนำสิ่งมหัศจรรย์มาสู่ศาลได้ อาหารเซอร์เบีย. สำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่ไม่เปลี่ยนแปลง ให้เพิ่มเพียง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแข็ง ชีสขูดและ½เซนต์ ช้อนน้ำตาล จากนั้นหั่นผักที่ปรุงสุกทั้งหมดแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วผัดเล็กน้อย

เทผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากที่ผักของเราสุกแล้ว คุณควรกรองน้ำซุปลงในจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า บดผักในเครื่องปั่น แล้วใส่ลงในหม้อเท่าๆ กัน เทน้ำซุป โรยหน้าด้วยชีสและขนมปังปิ้งชิ้นด้านบน เราใส่หม้อในเตาอบสักครู่

ขอบคุณมากที่พูด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส่วนผสมหลัก ซุปที่ปรุงตามสูตรของชาวนาไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยที่ทำให้คุณอบอุ่นในวันฤดูหนาวที่ยาวนานและเติมความสดชื่นในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าอย่างกระฉับกระเฉงอีกด้วย ความจริงก็คือส่วนประกอบของสูตรประกอบด้วย จำนวนมากของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็วและ เป็นเวลานานไม่รู้สึกหิว

ถึงเวลาลองซุปมหัศจรรย์ของเราแล้ว! ทานให้อร่อย!