ซุปเครื่องในไก่: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

เตรียมสิ่งนี้อร่อยมากง่ายและ ซุปเพื่อสุขภาพกับเครื่องใน สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว แต่ซุปออกมาสวยงามน่ารับประทานและเข้มข้น เครื่องในไก่ ห่าน หรือเป็ดมีความเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน วันหยุดปีใหม่เมื่อเหลือเครื่องในเป็ดปีใหม่หรือไก่งวงคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

(หม้อ 3 ลิตร)

• 400 กรัม เครื่องในไก่ (กระเพาะ ตับ หัวใจ คอ)
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 แครอทใหญ่
• 1 หัวหอม
• 1/3 ถ. ข้าว
• 1/2 ชิ้น ผักกาดหอมพริกไทย (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำ
• 3 ชิ้น ใบกระวาน

• ก่อนอื่นเราจะเตรียมเครื่องในสำหรับซุปของเรา อย่าลืมล้างกระเพาะเอาหนังหนาๆ ด้านในออก ซึ่งแยกออกจากกันได้โดยไม่มีปัญหา หากท้องมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นหลายส่วนได้ ใจเอ๋ย ขจัดไขมันสิ่งตกค้าง เนื้อเยื่อเกี่ยวพันขจัดลิ่มเลือด เราล้างตับเอาถุงน้ำดีออก คุณยังสามารถใส่อุ้งเท้า (ของฉัน, ถอดกรงเล็บและฟิล์ม), หัวและคอ ฉันมักจะใส่ปีกซึ่งปรุงค่อนข้างเร็วและสามารถเพิ่มได้พร้อมกันกับเครื่องใน

• ทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำ เพื่อให้ซุปเครื่องในสุกเร็วขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนเครื่องใน (คุณสามารถ น้ำเย็น). ใส่หัวหอมเล็กทันที ใบกระวานและพริกไทยเม็ด (5-6 ชิ้น)
• ปรุงเครื่องในไก่เป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้ ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้น หรืออะไรก็ได้ตามชอบ ในการทำซุปที่มีเครื่องในที่สวยงาม, สีทอง, แครอทควรผัดเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้เวลาไม่นาน แต่ซุปจะออกมาน่ารับประทานมาก

• เราใส่แครอททู่ในซุปพร้อมเครื่องใน

• สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในหม้อ เราปรุงอาหาร 10 นาที

• เมื่อมันฝรั่งใกล้สุก ใส่ข้าวลงไป ใส่วุ้นเส้นแทนข้าวก็ได้อย่างน้อย ซุปอร่อยจากเครื่องในไก่กับ verimshel

• ปรุงต่ออีก 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้ามีความสด สลัดพริกไทยจากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุปของเรา

• ต้มต่ออีก 5 นาทีใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วปิดไฟ (ควรหุงข้าว แต่ไม่สุกเกินไป) ทิ้งหัวหอมต้ม แค่ครึ่งชั่วโมงและอาหารกลางวันมื้อแรกก็พร้อมแล้ว! ปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

• ช่างสวยงามและ ซุปอร่อยทำจากเครื่องในหมูธรรมดา โดยวิธีการพิจารณาซุปกับเครื่องใน จานอาหารมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่มีส่วนผสมของไขมันสัตว์ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่มีอายุ และสำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพของตนเอง

ที่นี่ฉันจะแสดงวิธีทำซุปกับเครื่องในไก่ มันค่อนข้างง่ายและ ตัวเลือกงบประมาณสำหรับผู้ที่รักหัวใจและ ซุปที่อุดมไปด้วยและมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ให้กับตัวเองและครอบครัวอยู่เสมอ

คำอธิบายการเตรียมการ:

กึ๋นไก่ในซุปเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ดังนั้น คุณสามารถเพิ่ม วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่ม มะเขือเทศสดจากนั้นคุณต้องใส่ลงในกระทะประมาณ 10 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม

ฮอปซันลีเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปนี้รสเลิศ และเพื่อความข้นเป็นพิเศษ คุณสามารถใส่คูสคูสหนึ่งกำมือลงในซุปได้

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 3-4

วิธีทำซุปไก่

สิ่งแรก กระเพาะไก่ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด สามารถสับหรือปรุงสุกทั้งหมด เติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ใส่ไฟ กระเพาะต้มประมาณ 50 นาที

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและขูดแครอทด้วย เครื่องขูดหยาบ. บน น้ำมันพืชผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง นี่คือหม้อซุป

หลังจากน้ำเดือด 15 นาทีคุณต้องโยนมันฝรั่งลงไปที่นั่น ล้างให้สะอาดก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเกลือลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ใส่ใบกระวาน และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มการทอดหลังจากนั้นอีก 15 นาที

ต้มน้ำซุปจนกระเพาะพร้อม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในซุปได้ เสิร์ฟซุปร้อนตกแต่งด้วยสมุนไพร

แม่บ้านบางคนมีอคติต่อเครื่องในสัตว์ปีก โดยพิจารณาว่าไม่มีรสชาติและไม่มีประโยชน์ ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด คุณสามารถปรุงอาหารหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองจากตับไก่และหัวใจได้หากมีความปรารถนาและจินตนาการ

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมหลักสูตรที่สองและการบรรจุสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งจากใจ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือสตูว์ผักย่างแพนเค้กพาสต้าและแม้แต่พิซซ่า ซุปเครื่องในนั้นอร่อยไม่น้อย

ซุปหัวใจไก่นั้นง่ายมากและ จานราคาถูกซึ่งรวมกันไม่เพียง รสชาติเยี่ยมแต่ยังเป็นประโยชน์ที่ชัดเจน ตับและหัวใจมีไขมันน้อยและมาก ที่ร่างกายต้องการธาตุ พวกมันย่อยได้ดี ดังนั้นอาหารที่มีเครื่องในจึงมักถูกเตรียมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทต่างๆ

ซุปหัวใจไก่คลาสสิก

ที่ง่ายที่สุดของทั้งหมด ตัวเลือกจานนี้ ซุปสามารถปรุงจากหัวใจเท่านั้นและโดยไม่ต้องผัด จากนั้นคุณจะได้น้ำซุปที่เบาที่สุดพร้อมหยดไขมันและผักก้อนสดใสที่แทบสังเกตไม่เห็น หรือคุณสามารถรวมเครื่องในกับ เนื้อไก่(อกหรือขา) และเพิ่มการทอดแคลอรีสูงลงในซุป ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารที่อุดมสมบูรณ์มากไม่น้อยไปกว่าซุปเตาอบและ Borscht

ด้านล่างนี้คือ สูตรอาหารจากใจเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร ซุป:

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• ใบกระวาน - 2 หรือ 3 ชิ้น
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปากกาลูกลื่น - 30 ก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น หรือ 100 ก.
• พริกขี้หนูแดงหรือเหลือง พริกหยวก) - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เนย - 30 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แช่ หัวใจไก่ครึ่งชั่วโมง. ล้างให้สะอาด ลอกฟิล์มภายนอกออก ตัดครึ่งและเลือกลิ่มเลือดที่เหลืออยู่

ต้มน้ำ ใส่ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศทุกชนิดและพริกไทยดำ หัวหอมหั่นครึ่งและหัวใจที่เตรียมไว้ทั้งหมด

ต้มซุปเอาโฟมออกเป็นระยะ

สับ หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นลูกเต๋า รากขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง และปาปริก้าหลากสีสัน สับแครอทเป็นชิ้นบางๆ

ทันทีที่หัวใจสุกครึ่งให้นำเครื่องเทศและหัวหอมออกจากกระทะเทมันฝรั่งและแครอทลงในจานหลังจากผ่านไป 10 นาที - ขึ้นฉ่ายและพริกหยวก

ปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม

เสิร์ฟพร้อมเนยและสับ หัวหอมเขียว.

ซุปครีมกับหัวใจไก่และเห็ด

สำหรับจานนี้ ขอแนะนำให้ใช้เห็ดเนื้อเบา เช่น เห็ดหรือเห็ดแชมปิญอง สดหรือแห้ง คุณสามารถนำเห็ดนางรมขนาดเล็ก เพื่อให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น คุณต้องเลือกมันฝรั่งต้มสุกสีเหลือง

ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร ซุป:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่ 3-4 หัว

ครีมหรือชีสแปรรูป - 200 กรัม

ครีมที่มีไขมันสูงสุด - 150 มล.

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใบโหระพาสด

ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น ใบกระวาน

น้ำหรือน้ำซุปไก่ไม่ติดมัน - 1 ลิตร

หอมแดงผักกาดหอม - 2 ชิ้น

เนย - 50 กรัม

เห็ดสด - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกหัวใจไก่ออก เอาหนังและเส้นเลือดออก ผ่าครึ่ง เอาลิ่มเลือดออก ปรุงอาหารบนพื้นฐานของเครื่องใน น้ำซุปไม่ติดมันโดยใช้ใบกระวาน ขมิ้น และเกลือเป็นเครื่องเทศ
2. กรองน้ำซุปที่ได้และปรุงมันฝรั่งทั้งหมดจนนุ่ม เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก บดในของเหลวที่เหลือ มันฝรั่งต้มเพิ่มชีสขูดลงไปแล้วเทธรรมชาติ ครีมหนักนำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ตัดหัวใจเป็นเส้นบาง ๆ
4. ในเนยละลายให้นำหอมแดงเป็นสีทองใส่เห็ดสับลงไป ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือ จันทน์เทศและพริกไทยป่นสด
5. ซุปพร้อม - เทมันฝรั่งบดลงในจานแบ่งส่วนใส่เห็ดสองสามช้อนโต๊ะผัดกับหัวหอมและหัวใจสับ โรยด้วยโหระพาสับ

ซุปเครื่องในไก่ (หัวใจและตับ)

มันดูธรรมดามาก แต่เบาผิดปกติและ สูตรอร่อยซุปจาก เครื่องในไก่. ในหมู่บ้านปรุงในหม้อเหล็กหล่อวางส่วนผสมทั้งหมดทันทีและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ทอด ในสภาพเมือง อาหารจานแรกนี้สามารถปรุงบนเตาได้ เพิ่มรสชาติของซุปด้วยหัวหอมสีทองและแครอทผัดเนย

ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร ซุป:

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้ทำความสะอาดหัวใจไก่อย่างระมัดระวัง นำหนังออกจากตับและตัดเส้นเลือดภายในออก
2. ใส่หัวใจไก่ในน้ำเค็มเดือด ใส่มันฝรั่งก้อน ล้างและจัดเรียง บัควีท. ลดความร้อนและเคี่ยวซุป ขจัดฟองที่ลอยขึ้น
3. สับแครอทเป็นหย่อม ๆ และ หัวหอม- เสี้ยวบาง ผัดผักในเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่ตับไก่ลงในกระทะ ในตอนท้ายของการผัด ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสม
4. 10 นาทีก่อนที่หัวใจและมันฝรั่งจะพร้อม เทเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ชิมน้ำซุปแล้วปรุงรสตามชอบ
5. เสิร์ฟจานแรกกับต้นหอมสับ เพื่อให้แคลอรีสูงมากขึ้น คุณสามารถใส่เนย 1 ช้อนชาในแต่ละจาน

ฉันต้องการซุปร้อนกับเครื่องใน น้ำซุปไก่กับวุ้นเส้น. ตอนนี้เป็นเรื่องของการซื้อ เครื่องในไก่มันไม่คุ้มเลย ความยากทั้งหมดคือการไปที่ร้านและซื้อเครื่องในไก่ทุกชนิดตามน้ำหนัก แต่คำถามคือร้อน ซุปไก่ด้วยเครื่องในสัตว์ มันไม่ง่ายเลย

บอกฉันทีว่าทำไมทุกคนถึงคิดว่าซุปเครื่องในทำจากน้ำซุปที่ทำจากเครื่องในเหล่านั้น? นี่ไม่เป็นความจริง. ในชื่อของซุปมันง่ายที่จะดูว่าซุปเป็นไก่ แต่มีเครื่องใน หมายความว่าเครื่องในเป็นส่วนประกอบของซุปซึ่งเป็นสารเติมแต่งชั้นสูง เครื่องในหรือเครื่องใน - แยกอวัยวะภายในกินไม่ใช่เนื้อสัตว์ มีเครื่องในที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ แต่มีน้อยมาก คุณค่าทางโภชนาการ. เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกเครื่องใน - ลิ้น, ตับ, ไต, สมอง, หัวใจ, กระเพาะอาหาร, ฯลฯ

จำ Gleb Zheglov ได้ไหม? เอ๊ะ ตอนนี้คงจะเป็นต้มยำเครื่องในสินะ หึ! ชาราปอฟ รับซุปร้อนๆ กับเครื่องในไหม?

เครื่องในไก่โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือตับ, กระเพาะอาหาร, หัวใจ คุณยังสามารถเพิ่มหัวอุ้งเท้าคอให้กับพวกเขาได้หากต้องการ - ทุกอย่างที่มักจะถูกตัดออกจากไก่เชิงพาณิชย์ จากเครื่องในเหล่านี้ เราจะปรุงซุปที่น่าอัศจรรย์และอร่อย ร้อนและเป็นที่พึงปรารถนาด้วยเครื่องใน น้ำซุปไก่ และวุ้นเส้น ฉันแนะนำให้คุณปรุงจากตับ - คุณจะประหลาดใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

สูตรซุปเครื่องในทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 2 ชิ้น
• เครื่องในไก่ 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• วุ้นเส้น 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำบดรสชาติ

1. ควรสังเกตทันทีว่า เครื่องในไก่ปรุงแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
2. กระเพาะ - ต้มนาน ล้างฟิล์มสีเหลืองด้านในออก มีความหนาเพียงพอและแยกชั้นได้ดี เศษหนังและไขมันที่เหลือจะถูกกำจัดออกไป กระเพาะต้มจนสุกประมาณ 30 นาที
3. หัวใจ - อย่าลืมล้างและขจัดลิ่มเลือดออกจากพวกเขา นอกจากนี้ยังควรกำจัดไขมันและเศษเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เวลาทำอาหารสำหรับหัวใจ - ประมาณ 20 นาที
4. อุ้งเท้า, หัว, คอ - พวกมันถูกล้างเหมือนไก่ธรรมดา, ขนที่เหลือจะถูกเอาออก, กรงเล็บและฟิล์มปิดจะถูกลบออกจากอุ้งเท้า ไก่ส่วนเหล่านี้ปรุงเหมือนไก่ทั่วไป - 15-20 นาที
5. ตับเป็นส่วนใหญ่ ส่วนที่อร่อยเครื่องในไก่. อย่าลืมเอาเศษถุงน้ำดีก้อนใหญ่ออก หลอดเลือดตับปรุงเป็นเวลา 10 นาทีไม่คุ้มอีกต่อไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
6. นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มในกระทะ โยนใบกระวาน 1-2 ใบลงไปแล้วต้มน่องไก่ - ประมาณ 30 นาที หากไม้ตีกลองเป็นแบบ "ซื้อจากร้าน" ก็อาจกลายเป็นของใช้ทำอาหารได้ น้ำซุปใสจะเป็นปัญหามาก มีสองตัวเลือก ขั้นแรก: ชี้แจงน้ำซุปโดยใช้วิธีการที่รู้จัก วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าและเข้าใจได้มากกว่า ทันทีที่น้ำเดือด น่องไก่ฟองมากมาย (และความขุ่นขาว) จะปรากฏขึ้น เอาขาออกจากน้ำ ระบายน้ำ และปรุงน้ำซุปในส่วนใหม่ น้ำบริสุทธิ์. ฉันคิดว่านั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุด อย่างน้อยก็ออกมาดี
7. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง (โดยวิธีการ น้ำซุปจะเข้มข้นมาก เหมาะสำหรับการปรุงอาหารใดๆ ทั้งซุปและริซอตโต้) ปอกเปลือกผักทั้งหมด
8. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ วอลนัท. สับแครอทอย่างหยาบ กระเทียม - ทิ้งกลีบทั้งเปลือกไว้ในเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือก สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
9. นำน่องที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุปไก่ที่เสร็จแล้วพักไว้ก่อน โยนมันฝรั่งใหม่ กลีบกระเทียม หัวหอมสับ และแครอทลงในน้ำซุป หากในตู้เย็นมีพริกหวานสีแดงอยู่ ให้สับเล็กน้อย ถ้าไม่มีคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา พริกหวานแห้งบดหยาบ
10. ปรุงผักในน้ำซุปไก่เป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
11. ถัดไปโยนในซุป สะดือไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ถ้าชุดเครื่องในไม่มีสะดือ แสดงว่าคุณข้ามรายการนี้ไป
12. ใส่หัวใจลงในซุปและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
13. เพิ่มถัดไป ตับไก่หั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
14. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป
15. เมื่อถึงจุดนี้มันฝรั่งควรปรุงให้สุก - ความพร้อมเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมโดยรวมของซุป ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในน้ำซุป ทางที่ดีควรใช้วุ้นเส้นที่ดีและมีขนาดเล็กมากซึ่งในอิตาลีเรียกว่า Filini วุ้นเส้นดังกล่าวปรุงเพียงไม่กี่นาทีโดยปกติ 3-4 นาทีก็พร้อม เมื่อวุ้นเส้นหลับไปแล้วจำเป็นต้องผสมซุปกับเครื่องในและปรุงด้วยไฟอ่อนตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

    

ซุปเครื่องในไก่วันนี้ถูกลืมโดยเราอย่างไม่สมควร ซุปนี้ได้รับการเตรียมในหมู่บ้านเสมอ แต่พวกเขาเอาหัวใจตับและกระเพาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหอยเชลล์อุ้งเท้าและคอไก่ด้วย ซุปออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น

สารประกอบ:
200 กรัม หัวใจไก่
200 กรัม กระเพาะไก่
200 กรัม ตับไก่
0.5 แครอทขนาดใหญ่
หัวหอม 1 หัว
3 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
เส้นหมี่บางๆ
มะรุมแห้งหนึ่งหยิบมือ
น้ำ 2 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
20 กรัม เนย

การทำอาหาร:
ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตรวจสอบกระเพาะอาหารอย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้นำฟิล์มสีเหลืองออก
ใส่ท้องและหัวใจลงในกระทะเทสองลิตร น้ำเย็นแล้ววางหม้อลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออกแล้วใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และมะรุมแห้งลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีต
ตั้งกระทะใส่ไฟ ใส่ผักและ เนย. เมื่อน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่

ผัดหัวหอมจนโปร่งใส

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ใส่ตับไก่ มันฝรั่งหั่นเต๋า และหอมทอดลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาที
แบบนี้จะกินเป็นซุปก็ได้หรือใส่วุ้นเส้นก็ได้
ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
ใส่หัวใจและท้องลงในกระทะอเนกประสงค์เทน้ำสองลิตร เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ประมาณ 10 นาที ให้เปิดฝาของหม้อหุงอเนกประสงค์และนำโฟมที่ได้ออก ใส่แครอท ฮอสแรดิช และเกลือเพื่อลิ้มรส
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ตับไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมทอดลงในกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน ปิด multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" อีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

,