พวกเขากินอะไรในวันหยุดปีใหม่ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก เมนูปีใหม่จากประเทศต่างๆ

ปีใหม่- วันหยุดพิเศษที่ปกคลุมไปด้วยปาฏิหาริย์ เวทมนตร์ และสัญลักษณ์ต่างๆ หนึ่งในสัญลักษณ์เหล่านี้คือตารางปีใหม่ ใน ประเทศต่างๆ ah ชาวโลกเชื่อว่าพิเศษ อาหารวันหยุดสามารถนำความสุขมาสู่ปีใหม่และเตรียมอาหารเหล่านี้ตามธรรมเนียม มาดูกันว่าอาหารอะไรจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ

อังกฤษ

ไม่มีแบบดั้งเดิม วันหยุดปีใหม่อังกฤษไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมูซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปังแป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น ยังเสิร์ฟบนโต๊ะแบบดั้งเดิม ไก่งวงยัดไส้กับผักในซอสมะยม ไก่งวงกับผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและทำให้ผู้เข้าพักพึงพอใจในวันหยุด

อเมริกา

แนวคิดนี้ถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไก่งวงอเมริกันปรุงแตกต่างกัน พูดเลย ภาษาธรรมดาไก่งวงยัดด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "ทิ้งขยะ" ในตู้เย็น มักจะเป็นชีส, กระเทียม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรีย ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมมีรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชนิทเซิล, สตรูเดิ้ลที่โต๊ะเทศกาล, คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบดั้งเดิม สลัดปลาในภาษาออสเตรีย ในฮังการีเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิม - เมล็ดงาดำและ ม้วนถั่วที่อพยพมาจากอาหารยิว

เดนมาร์ก สวีเดน

วันส่งท้ายปีเก่า จานเทศกาลชาวเดนมาร์กถือว่าปลา จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง Lutefix เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลของชาวสวีเดนเสมอ - จานปลาจากปลาแห้ง

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารจานสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลในเยอรมนี มีความเชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน แบบดั้งเดิมและไม่มีอะไรน้อย มื้อสำคัญบน ตารางวันหยุดถือว่ากะหล่ำปลีดอง - สตูว์ กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและเยอรมันหลายประเภท ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

โปรดทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลัก - อาหารที่มีรสขมเปรี้ยวและเค็มจะถูกลบออก โต๊ะปูด้วยอาหารคาวหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้ง, วันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมสำหรับเทศกาล - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้หลายคนปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ชาวอิสราเอลจะ "หวานชื่น" ในปีหน้า ปลาต้มยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แอปเปิ่้ลอบกะหล่ำปลีหัวบีท

ฮอลแลนด์, ฝรั่งเศส

บนโต๊ะเทศกาลของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลัก อาหารประจำชาติ- สำหรับปีใหม่เท่านั้น ในฝรั่งเศส ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดคั่ว หอยนางรม แซนด์วิชปาเต้ห่านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ชีส และแน่นอนว่าต้องมีไวน์ฝรั่งเศสด้วย

โปแลนด์

ในโปแลนด์สามารถนับได้สิบสองจานบนโต๊ะปีใหม่ และไม่ใช่เนื้อเดียว! ซุปเห็ดหรือ Borscht, โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน, เกี๊ยวกับเนย, สำหรับของหวาน เค้กช็อคโกแลต. จานบังคับคือปลา ในหลายประเทศถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัว

สาธารณรัฐเช็ก และ สโลวาเกีย

มีชุดอาหารที่คล้ายกันอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของพนักงานต้อนรับของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย จริงอยู่พวกเขาชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและสตรูเดิ้ลก็จำเป็น - ม้วนพัฟกับแอปเปิ้ล ความภูมิใจของแม่บ้านคนเก่งทุกคน

โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรีย

ท่ามกลางหลายๆ อาหารแบบดั้งเดิมนำเสนอในตารางเทศกาลปีใหม่คุณจะได้ลองพายพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนใดคนหนึ่งในเค้กชิ้นหนึ่งจะต้องเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยอย่างแน่นอน เจ้าของการค้นพบที่มีความสุขจะเริ่มครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โมจิจะถูกนำเสนอบนโต๊ะก่อนวันหยุดเสมอ - เค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจาก ข้าวต้มที่ทำด้วยผลไม้โรยด้วยงา. ต้องมีบะหมี่เส้นยาวในตารางวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไหร่ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น มักจะอยู่บนโต๊ะ คะน้าทะเล, เกาลัดคั่วถั่วลันเตา ปลาต้มองค์ประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ ความสบายใจ

สเปน โปรตุเกส คิวบา

ในหลายประเทศ - สเปน โปรตุเกส คิวบา เถาองุ่นถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวที่มีความสุขมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ด้วยการตีนาฬิกาตอนเที่ยงคืนจึงกินองุ่นสิบสองลูก - ตามจำนวนจังหวะของนาฬิกา ด้วยองุ่นแต่ละลูก จะมีการขอพร 12 ประการในแต่ละเดือนของปี

อิตาลี

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟองุ่น ถั่ว ถั่วเลนทิลที่โต๊ะปีใหม่ เพื่อเป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืน สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี

ทิเบต

ชาวทิเบตมีประเพณีปีใหม่ที่น่ารัก นายหญิงอบพายภูเขามากที่สุด ไส้ต่างๆและมอบให้กับคนรู้จักและคนแปลกหน้า ยิ่งแจก ยิ่งรวย!

เบลเยี่ยม

ในเบลเยียม พวกเขากินไส้กรอกเนื้อลูกวัวกับเห็ดทรัฟเฟิล เนื้อหมูป่า เค้กแบบดั้งเดิม, ไวน์.

ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นในวันส่งท้ายปีเก่า! ไปเที่ยวได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพียงพอที่จะเตรียมแบบดั้งเดิม อาหารค่ำเทศกาลประเทศที่ห่างไกล เช่น ญี่ปุ่นหรือเม็กซิโก หรือวางบนโต๊ะปีใหม่อย่างใดอย่างหนึ่ง จานที่แปลกใหม่: ก๋วยเตี๋ยวบัควีทโซบะ, เป็ดยัดไส้ปลาคาร์พอบทั้งตัว ไก่งวงเคลือบช็อกโกแลต พุดดิ้งขนมปังหรือคุกกี้ขนมปังขิง…

จีน

บนโต๊ะตรุษจีน เกี๊ยว บะหมี่ ยาต้มลูกพีช และอาหารจากผักหรือซีเรียล 5 ชนิดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุข 5 ประเภทที่แยกจากกันจะปรากฏขึ้นอย่างแน่นอน เกาลัดเป็นตัวแทนของกำไร, ปลาทั้งตัว - ความอุดมสมบูรณ์, ความสุขและความสุขของกุ้ง, ไก่ - ความเจริญรุ่งเรือง

ในเวลานี้ต้นพีชและต้นแอปริคอต ส้มเขียวหวาน อัลมอนด์ แตงโมผลิบาน เนื้อหวานสีแดงของพวกมันเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีในปีหน้า

เกี๊ยวยัดไส้หมู กะหล่ำปลี และหัวหอม โดยปกติแล้วเหรียญหรืออัญมณีจะอยู่ในเหรียญเดียวและผู้พบเหรียญนั้นจะมีโชคใหญ่ในปีหน้า บะหมี่เส้นยาวถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว

ชาวจีนให้ความสำคัญกับสีสันของเทศกาลมาก ตารางปีใหม่- ข้าวเท่านั้นที่สามารถขาวได้ อย่าลืมลองทุกจานมิฉะนั้นจะไม่มีความสุข

ประเพณีจีนสำหรับปีใหม่คือการปรุงปลาทั้งตัวซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ในครอบครัวที่แน่นแฟ้น พวกเขายังปรุงไก่ทั้งตัวด้วยหัวหางและอุ้งเท้าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของครอบครัว

ชาวจีนในวันปีใหม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารมังสวิรัติที่เรียกว่า "วาย" ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ

ญี่ปุ่น

เพื่อเป็นการต้อนรับเทพเจ้าที่นำความโชคดีและความสุขมาให้ โอะโซงัตสึจึงถูกจัดเตรียมในวันปีใหม่ของญี่ปุ่น จานเดิมซึ่งเป็นที่โปรดปรานและเห็นชอบของทวยเทพ พิเศษ อาหารปีใหม่, "โอเซจิ เรียวริ" ไม่เพียงแต่เซ่นไหว้เทพเจ้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึง มื้ออาหารง่ายๆซึ่งชาวญี่ปุ่นทุกคนจะรับประทานในช่วงวันหยุดตามประเพณีสามวัน

มี osechi หลากหลายเวอร์ชั่นตั้งแต่ดั้งเดิมไปจนถึงสมัยใหม่และแม้แต่แปลกใหม่สำหรับญี่ปุ่น (อิตาลี, ฝรั่งเศส, อาหารจีน) แต่ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับหลักการสำคัญของ "โฮซงโชคุ" - อาหารที่ผ่านการถนอมอาหาร

ในญี่ปุ่น แม่บ้านเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเชื่อว่านำมาซึ่งความสุข พวกเขาเชื่อว่าสาหร่ายทะเลนำมาซึ่งความสุข เกาลัดคั่ว - ความสำเร็จในธุรกิจ ถั่วและถั่ว - สุขภาพ ข้าวต้ม- ความสงบ, ปลาคาเวียร์แฮร์ริ่ง - ความสุขในครอบครัวและเด็ก ๆ มากมาย, บะหมี่, เหมือนชาวจีน, สัญลักษณ์แห่งชีวิตที่ยืนยาว ดังนั้น โซบะ (บะหมี่) จะต้องไม่หั่นเป็นชิ้นๆ เนื่องจากยิ่งเส้นบะหมี่ยาว อายุของเราก็จะยืนยาวขึ้น

หมู่เกาะฟิลิปปินส์

?ในหมู่เกาะฟิลิปปินส์ ผู้คนจะเตรียมอาหารหลากหลายชนิดในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารยิ่งเยอะยิ่งดี เพราะการจัดโต๊ะอาหารปีใหม่ถือเป็นเครื่องยืนยันถึงปีใหม่ที่จะมาถึงอย่างอุดมสมบูรณ์เหมือนเดิม

ทิเบต

แม่บ้านชาวทิเบตอบพายภูเขาด้วยไส้ต่าง ๆ สำหรับปีใหม่และปฏิบัติต่อทุกคนคนรู้จักและคนแปลกหน้าเพราะยิ่งคุณแจกจ่ายมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งร่ำรวยมากขึ้นเท่านั้น!

ในบางจังหวัดของทิเบต ตามประเพณีนิยมรับประทานหัวแกะในวันส่งท้ายปีเก่าพร้อมกับผักและซอส มีความเชื่อกันว่าหัวบนโต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณมงคล

อังกฤษ

ในอังกฤษ อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมคือพุดดิ้งและไก่งวงยัดไส้ ผักเคียงจาก บรัสเซลส์กะหล่ำ. ไก่งวงยัดไส้ด้วยเกาลัด เกล็ดขนมปังขูด และใบเสจตามธรรมเนียม เสิร์ฟพร้อมกูสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ หรือครีมซอส

พุดดิ้งทำจากเกล็ดขนมปัง แป้ง น้ำมันหมู ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัมจุดไฟแล้ววางลงบนโต๊ะ

ในอังกฤษ หากคุณได้รับเชิญให้ไปเที่ยวปีใหม่ คุณต้องนำขนมปัง ถ่านหิน และเกลือเล็กน้อยไปด้วย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหาร ความอบอุ่น และความเจริญรุ่งเรือง

สหรัฐอเมริกา

ในอเมริกา ไก่งวงยัดไส้ก็ถือเป็นอาหารดั้งเดิมเช่นกัน ไก่งวงอัดแน่นไปด้วยทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น: ขนมปัง, ชีส, ลูกพรุน, กระเทียม, ถั่ว, เห็ด, แอปเปิ้ล

แต่อาหารโลกใหม่แบบดั้งเดิมของชาวโลกใหม่ถือเป็นอาหารที่มีชื่อเหยียดหยามว่า "Lame John" - เเฮมกับถั่วแดง ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาเชื่อกันว่าเพื่อความสุขและความมั่งคั่งในปีใหม่คุณต้องกินถั่วหรือถั่วเพื่อต่อสู้ นาฬิกาปีใหม่. คุณมักจะได้ยินว่าถั่วเขียวกะหล่ำปลีเป็นสัญลักษณ์ของเงิน

เม็กซิโก

แม้ว่าเม็กซิโกจะเป็นประเทศแห่งเบอร์ริโต นาโชส์ และฟาฮิโต แต่ชาวเม็กซิกันก็นิยมอบหมูหนุ่มในช่วงปีใหม่ เสิร์ฟพร้อมข้าวอบกับถั่วดำและพริกหวาน

เป็นเรื่องปกติที่ชาวเม็กซิกันจะเสิร์ฟผักและ สลัดใบเช่นเดียวกับปาซิโอ เซราโน และฮาลาปิโนสอดไส้ชีสแข็ง สำหรับของหวาน - ขนมง่ายๆจาก ข้าวโพด. ชาวเม็กซิกันยังยัดไส้ไก่งวง ถั่ว ข้าวโพด และผักอื่นๆ และแน่นอนว่าอย่าสำรองซอสเผ็ดร้อนกับพริก อื่น ความพิเศษของบ้านพวกเขามีไก่งวงเคลือบช็อคโกแลต

อิตาลี

?ในบรรดาอาหารดั้งเดิม คาเปลเลตตีโฮมเมด เห็ดทรัฟเฟิล แซลมอนรมควัน, แคมโปน, ไก่งวง, ไส้อัลมอนด์, ปลาค็อดนึ่งหรือปลาคอนในไวน์ขาว, เกี๊ยวเล็ก - ทอร์เทลลินีกับพาสชุตโตแฮมและ ครีมซอส.

แต่อาหารจานหลักของตารางปีใหม่ - ไส้กรอกโฮมเมดจากเนื้อหมู "kotekkino" หั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ปลายข้าวข้าวโพดและ ถั่วตุ๋น. สำหรับของหวานชาวอิตาเลียนเตรียมเค้ก pannetone ที่มีผลไม้แห้งอยู่ข้างในซึ่งชวนให้นึกถึง เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยลูกเกดและผลไม้หวาน

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟองุ่น ถั่ว ถั่วเลนทิลที่โต๊ะปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืนยาว สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

สเปน

?ชาวสเปนจัดโต๊ะอาหารมากมายโดยต้องมีของหวาน: คุกกี้ยี่หร่า, มาการูน พวกเขากินเนื้อแกะย่าง หอย ไก่งวง หมูหัน เชอร์รี่ ในสเปน เป็นเรื่องปกติที่จะกินองุ่นสิบสองผลในเวลาเที่ยงคืนตามจำนวนจังหวะของนาฬิกา ด้วยองุ่นแต่ละลูก ความปรารถนาจะถูกสร้างขึ้น - ความปรารถนา 12 ประการในแต่ละเดือนของปี ซึ่งจะเป็นจริงอย่างแน่นอน!

เยอรมนี

ในเยอรมนี โต๊ะกลางคือห่านกับกะหล่ำปลีแดง มันฝรั่ง และขนมปังก้อน อย่าลืมเสิร์ฟจานสีสดใสด้วยแอปเปิ้ล ถั่ว ลูกเกด และพาย สัญลักษณ์ที่นี่มีดังนี้: แอปเปิ้ลเป็นผลของความรู้ในความดีและความชั่ว ถั่วที่มีเปลือกแข็งและแกนที่อร่อยเป็นสัญลักษณ์ของความลับและความยากลำบากของชีวิต

ในเยอรมนีพวกเขาพูดว่า: "พระเจ้าประทานถั่วมาให้ มนุษย์ต้องทุบให้แตก". ?หากมีปลาเฮอริ่งหรือปลาคาร์ปบนโต๊ะปีใหม่ก็จะนำความสุขมาให้ในปีหน้า?

โปแลนด์

ตามประเพณีในโปแลนด์มีอาหาร 12 จานวางอยู่บนโต๊ะและไม่ควรเป็นเนื้อสัตว์ ปลาแน่นอน! หลัก รักษาวันหยุด- สัญลักษณ์แห่งความสุขในครอบครัวและความเป็นอยู่ที่ดี - ปลาคาร์พ และนอกจากนี้ยังมี - ซุปเห็ดบอร์ช โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน, เกี๊ยวกับเนย, สำหรับของหวาน - เค้กช็อคโกแลต

อย่าลืมมีสตรูเดิ้ลอยู่บนโต๊ะ - พัฟโรลกับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านที่ดีทุกคน

นอร์เวย์

ตามธรรมเนียมแล้ว สำหรับคริสต์มาสในนอร์เวย์ คุณต้องมีขนมอบ 7 ชิ้น ภาษานอร์เวย์ที่พบมากที่สุด ผลิตภัณฑ์แป้ง:


Kransekake - เค้กแหวนพีระมิด
Julekake - ขนมปังกลมคริสต์มาสกับลูกเกด, Fattigman - ไม้พุ่ม, Krumkaker - วาฟเฟิล, Mandelkake - พายอัลมอนด์.

เปปเปอร์เคเกอร์ - คุกกี้ขนมปังขิง.
?

อินเดีย

ในอินเดีย มีการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยข้าวหมกบริยานีและโอกรอชกา แน่นอนว่า Biryani pilaf เตรียมจากเนื้อแกะ เพิ่ม Kishmish, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในข้าวและแครอท ถั่วเขียวสับปะรด ถั่วลันเตา และเครื่องเทศท้องถิ่นชั้นเยี่ยม - ยี่หร่า กานพลู ผักชี ขมิ้น กระวาน เครื่องเทศทำให้ข้าวมีหลายสีซึ่งทำให้จานดูรื่นเริงและ "ฉลาด"

Pilaf เสิร์ฟพร้อมกับ Raita - okroshka ของอินเดียที่มีส่วนประกอบของ kefir ที่ทำจากมะเขือเทศ มันฝรั่ง และแตงกวา สำหรับของหวานเตรียม Lasi - โยเกิร์ตใส่ขิงและน้ำตาล

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ใน ความสะดวกสบายที่บ้านเมื่อรวบรวมแขกที่โต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่แล้วบทความนี้จะช่วยคุณเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมของว่างที่จะไม่ทำให้แขกเฉย เนื่องจากปีที่จะมาถึงเป็นปีม้าตามปฏิทินตะวันออกเรามาระลึกถึงประเพณีการทำอาหารอันงดงามที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์ที่จู้จี้จุกจิก กินพืช แต่ปฏิบัติต่อแขก สลัดเบา ๆและผักผลไม้ - เล็กน้อย โปรดทราบว่าต้องมีขนมดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จ มาดูกันว่ามีอะไรเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ด้วยอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย คุณจะพบสิ่งที่ถูกใจอย่างแน่นอน

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยเบคอน เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้ผักและซอสมะเฟืองบนโต๊ะ ไก่งวงกับผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและทำให้ผู้เข้าพักพึงพอใจในวันหยุด

อเมริกา

แนวคิดนี้ถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไก่งวงอเมริกันปรุงแตกต่างกัน พูดง่ายๆ ก็คือ ไก่งวงยัดด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "ทิ้งขยะ" ในตู้เย็น มักจะเป็นชีส, กระเทียม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรีย ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชนิทเซิล, สตรูเดิ้ลได้ที่โต๊ะเทศกาล, คุณยังสามารถปรุงสลัดปลาออสเตรียแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะเทศกาล - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว

เดนมาร์ก สวีเดน

ปลาค็อดถือเป็นอาหารจานหลักของเทศกาลปีใหม่ของชาวเดนมาร์ก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง Lutefix จานปลาที่ทำจากปลาแห้งมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลของชาวสวีเดน

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางเทศกาลในเยอรมนี มีความเชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและที่สำคัญไม่น้อยบนโต๊ะเทศกาล ได้แก่ กะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและไส้กรอกเยอรมันหลายประเภท (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

โปรดทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลักคือต้องขจัดอาหารที่มีรสขม เปรี้ยว และเค็มออกไป โต๊ะปูด้วยอาหารคาวหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้ง, วันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - การอบในวันหยุด - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้หลายคนปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ชาวอิสราเอลจะ "หวานชื่น" ในปีหน้า ปลาต้ม, แอปเปิ้ลอบ, กะหล่ำปลีและหัวบีทยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ฮอลแลนด์, ฝรั่งเศส

บนโต๊ะเทศกาลของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติหลักสำหรับปีใหม่ ในฝรั่งเศส ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดคั่ว หอยนางรม แซนด์วิชปาเต้ห่านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ชีส และแน่นอนว่าต้องมีไวน์ฝรั่งเศสด้วย

โปแลนด์

ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมของโปแลนด์มี 12 จาน เก่า ประเพณีโปแลนด์- กินปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสียงกังวาน เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งปลาเฮอริ่งยิ่งคม ยิ่งปีจะดีขึ้น ปลาถือเป็นอาหารบังคับโดยเฉพาะปลาคาร์พซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัว

โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่นำเสนอบนโต๊ะปีใหม่คุณจะต้องลองพายพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนใดคนหนึ่งในเค้กชิ้นหนึ่งจะต้องเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยอย่างแน่นอน เจ้าของการค้นพบที่มีความสุขจะเริ่มครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โมจิจะถูกนำเสนอบนโต๊ะก่อนวันหยุดเสมอ - เค้กข้าวต้มขนาดเล็กที่ทำจากผลไม้และโรยด้วยงา ต้องมีบะหมี่เส้นยาวในตารางวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไหร่ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น สาหร่าย เกาลัดคั่ว ถั่ว ถั่ว ปลาต้ม มักจะอยู่บนโต๊ะ ส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ ความสงบของจิตใจ

ในประเทศญี่ปุ่น อาหารทุกจานในตารางปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ งานฉลองปีใหม่เริ่มด้วยการเสิร์ฟอาหารจานหลักโซบะ - บะหมี่บัควีทกับน้ำซุป โซบะเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว และการมีอายุยืนยาวเป็นความปรารถนาหลักสำหรับปีใหม่ ในครั้งต่อไป วันหยุดชาวญี่ปุ่นกิน osechi-ryori - ชุดอาหารทะเลต่างๆ: นี่คือปลานิฮงไท, กุ้ง, คาเวียร์แฮร์ริ่ง, กุ้งก้ามกราม, หอยนางรม, สาหร่ายทะเล อาหารทั้งหมดข้างต้นเสิร์ฟทั้งแบบดิบและแบบนึ่ง Osechi-riori เสิร์ฟพร้อมซุป ozoni พร้อมเค้กข้าว สำหรับของหวาน ชาวญี่ปุ่นเตรียมถั่วแระดำเพื่อสุขภาพและน้ำซุปข้นมันหวานกับเกาลัดเพื่อความโชคดี ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มในวันส่งท้ายปีเก่า ชาเขียวและวอดก้าข้าวโมจู

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่แท้จริงพวกเขาเสริมอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม - ไก่งวงกับตับห่านและชีส ชาวฝรั่งเศสเตรียมไก่งวงโดยเติมคอนญักและครีม เสิร์ฟพร้อมเกาลัดคั่ว อาหารปีใหม่แบบฝรั่งเศสไม่น้อยคือหัวตับห่านกับขนมปังกรอบจาก ขนมปังฝรั่งเศส. นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่: หอยนางรมและปลาแซลมอนรมควัน และแน่นอนว่า, แผ่นชีส. ขนม - บันทึกคริสต์มาสเป็นครีมเค้กที่มี จำนวนมากช็อคโกแลต. แชมเปญฝรั่งเศสและไวน์แห้งมักปรากฏบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

เม็กซิโก

แม้ว่าเม็กซิโกจะขึ้นชื่อเรื่องเบอร์ริโต นาโชส์ และฟาฮิโต แต่ชาวเม็กซิกันก็นิยมอบหมูหนุ่มในช่วงปีใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับความอร่อยและ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์- ข้าวอบในเตาอบกับถั่วดำและพริกหวาน เป็นเรื่องปกติที่ชาวเม็กซิกันจะเสิร์ฟผักจำนวนมากและผักกาดแก้ว รวมถึงปาซิโอ เซอราโน และฮาลาปิโนยัดไส้ด้วยชีสแข็ง ของหวานเป็นขนมอบข้าวโพดธรรมดา ระดับชาติ เครื่องดื่มปีใหม่เป็นเตกิล่าโฮมเมด

อิตาลี

บนโต๊ะปีใหม่ของชาวอิตาลีมักมีที่สำหรับเกี๊ยวทอร์เทลลินีขนาดเล็กพร้อมแฮมและซอสครีม แต่อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่คือไส้กรอกหมูโฮมเมดในภาษาอิตาลีดูเหมือน "kotekkino" ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมปลายข้าวข้าวโพดและถั่วเลนทิลตุ๋น สำหรับของหวานชาวอิตาเลียนเตรียมเค้ก pannetone ที่มีผลไม้แห้งอยู่ข้างใน ใน วันส่งท้ายปีเก่าชาวอิตาเลียนนิยมดื่มไวน์แห้งหรือสปาร์กลิงไวน์

อินเดีย

ไม่น่าแปลกใจที่อินเดีย ประเทศแห่งเครื่องเทศ ปีใหม่มีการเฉลิมฉลองด้วยข้าวหมกบริยานี pilaf และ okroshka Biryani pilaf ทำจากเนื้อแกะ ถั่ว Kershyu, ลูกเกด, สับปะรด, ถั่วลันเตาและแน่นอนว่ามีการเพิ่มเครื่องเทศท้องถิ่นหลายชนิดลงในข้าวและแครอท - ยี่หร่า, กานพลู, ผักชี, ขมิ้น, กระวาน เครื่องเทศทำให้ข้าวมีสีสัน ทำให้อาหารดูรื่นเริงมาก Pilaf เสิร์ฟพร้อมกับ Raita - okroshka อินเดียที่ทำจากมะเขือเทศ มันฝรั่ง และแตงกวาตาม คีเฟอร์แสง. และของหวานก็คือ เครื่องดื่มนมหมัก lasi - โยเกิร์ตวิปปิ้งกับขิงและน้ำตาล