สูตรแยม Dandelion กับมะนาว Dandelion jam - พลังงานของฤดูร้อนและดวงอาทิตย์ในขวดโหล

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเมื่อโลกอุ่นขึ้นในทุ่งหญ้า, ทุ่งนา, ตามถนน, พุ่มไม้, ในแปลงครัวเรือน, ดอกไม้สีเหลืองที่คุ้นเคยปรากฏขึ้น - ดอกแดนดิไลอัน เด็ก ๆ สานพวงมาลาจากพวกเขา นักสมุนไพรเตรียมใบอ่อนสำหรับปรุงยา

Dandelion มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ยังใช้ทุกส่วนของพืช: ราก, ใบ, ดอก

Dandelion มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย ยาถ่ายพยาธิ ป้องกันรังสี สารต้านพิษ การเสพยาตามนั้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหารกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

Dandelion ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สลัด, ซุป, เครื่องปรุงรส, หมักปรุงจากใบอ่อน รากดอกแดนดิไลอันคั่วบดเป็นกาแฟทดแทนที่ดี และจากดอกไม้พวกเขาทำแยมซึ่งมีรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• สำหรับแยม ให้ใช้ที่เปิดดีแล้ว ดอกไม้สีเหลือง. พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งแรกของวันในวันที่อากาศแจ่มใสเพราะในวันที่มีเมฆมากและในช่วงบ่าย ช่อดอกจำนวนมากจะปิด
• พวกเขาเก็บดอกแดนดิไลอันห่างจากถนนและทางหลวงในบริเวณที่สะอาดทางระบบนิเวศน์
• ทุกส่วนของพืชมีนมน้ำนม มีดอกไม้ไม่มากนัก แต่ก็ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแช่ไว้ น้ำเย็นเพื่อกำจัดความขมขื่น แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะไม่แช่ดอกไม้เพื่อไม่ให้เกสรที่เป็นประโยชน์ถูกทำลาย
• ก่อนใช้งานดอกไม้จะถูกล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ น้ำเนื่องจากไม่เพียง แต่มีน้ำน้ำนมเล็กน้อย (ใกล้ก้าน) แต่อาจมีแมลงตัวเล็ก ๆ อยู่ด้วย
• แยมสำเร็จรูปมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้ง เพื่อให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมมากขึ้นมักเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไป

แยม Dandelion: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับโถ 0.7 ลิตร:

• ดอกแดนดิไลอัน - 360 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

• หยิบหัวดอกแดนดิไลอัน ตัดก้านออก ล้างออกในน้ำเย็น
• ใส่ดอกไม้ลงในกระทะเทน้ำ จากช่วงเวลาที่เดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
• ปิดกระชอนด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นวางดอกแดนดิไลอัน บีบอย่างระมัดระวัง
• เทน้ำซุปลงในกระทะกว้างหรืออ่างทำอาหารที่มีผนังหนาเทน้ำตาล ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและละลายน้ำตาลให้หมด ปรุงแยมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
• เย็นลง. เติมขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยกระดาษ parchment หรือฝาไนลอน หากคุณต้องการปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ให้เทใส่ขวดโหลที่ร้อนจัด และต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนหน้านั้นแล้ว

Dandelion Lemon Jam: สูตรที่หนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 1 ลิตร:

• ดอกแดนดิไลอัน - 200 ชิ้น;
• น้ำตาล - 750 กรัม
• มะนาว;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• ล้างดอกไม้ที่ไม่มีก้านในน้ำหลายๆ คุณสามารถแช่ล่วงหน้าได้ 1-2 ชั่วโมง
• ถ่ายโอนไปยังกระทะ เท น้ำร้อน. นำไปต้ม. ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• นำออกจากเตาและใส่เป็นเวลา 20 นาที เทของเหลวลงในหม้อหุงต้ม บีบดอกไม้ - คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
• ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุป ใส่มะนาวฝานบางๆพร้อมเปลือก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ขจัดฟองที่ปรากฏ
• เทร้อนลงในขวดแก้วที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ถ้าคุณต้องการปิดด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้แยมเย็นสนิทก่อนทำเช่นนี้

แยม Dandelion กับน้ำมะนาว

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรสองใบ:

• ดอกไม้ - 250 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

วิธีการทำอาหาร

• เรียงดอกแดนดิไลอัน ตัดส่วนสีเขียวของพืชออก แม้ว่าตามที่แสดงในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สามารถลบใบไม้ใต้ดอกไม้ได้ ล้างน้ำหลาย ๆ
• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จุ่มดอกแดนดิไลอันลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• นำออกจากไฟ ยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
• กรองน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลตามมาตรฐาน ผัดให้ทั่วและหลังจากที่แยมเดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
• ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก เทลงในแยมที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนข้น
• เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วพักไว้ ปิดด้วยกระดาษ parchment หรือฝาปิด

แยม Dandelion กับมะนาว: สูตรที่สอง

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรสามขวด:

• ดอกแดนดิไลอัน - 400 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างดอกแดนดิไลออนในน้ำหลายๆ แช่ไว้ 24 ชม.
• สะเด็ดน้ำล้างวัสดุปลูกอีกครั้ง
• ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเปลือกผสมกับดอกแดนดิไลอัน มะนาวสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
• เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที
• คลายเครียดผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
• ปรุงด้วยไฟปานกลางจนแยมกลายเป็นเหมือนน้ำผึ้ง
• เย็นลง. เทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง แยมจะหนาขึ้นมากเมื่อเย็นและเก็บไว้ในที่เย็น ผลิตภัณฑ์สามารถปิดผนึกอย่างผนึกแน่น จากนั้นเทให้ร้อนและปิดจุกทันที

แยม Dandelion กับมะนาวและใบเชอร์รี่

• ดอกแดนดิไลอัน - 500 ชิ้น;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.6 กก.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างดอกแดนดิไลอันที่มีกลีบเลี้ยงแต่ไม่มีก้านในน้ำเย็น ใส่ในกระทะ
• ล้างมะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยเปลือกหรือตะแกรง เพิ่มไปยังดอกแดนดิไลอัน ใส่ใบเชอร์รี่ที่นี่ด้วย
• เทน้ำใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที
• นำออกจากเตา ยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• กรองยาต้มผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น เทลงในหม้อปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง หมั่นคนเป็นระยะๆ และขจัดฟองที่เกิดขึ้น
• ทำให้แยมเย็นลง เทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

แยม Dandelion กับมะนาวและส้ม

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตร 5 ใบ:

• ดอกแดนดิไลอัน - 250 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 750 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

• เรียงดอกแดนดิไลออน ตัดก้านออก เหลือกลีบเลี้ยงไว้ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและวางในกระทะ
• ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกในขณะที่เอาเมล็ดออก ผสมกับดอกแดนดิไลอัน
• เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• กรองยาต้ม กำหนดปริมาณของมัน
• เทลงในอ่างปรุงอาหาร เติมน้ำตาล และน้ำมะนาว 1 ลูกตามอัตรา คน.
• ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนได้ความข้นที่ต้องการ แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องจำไว้ว่าแยมจะหนาขึ้นเมื่อเย็นลง
• นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตาและทำให้เย็น บรรจุขวดเย็นที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยกระดาษ parchment กระดาษลอกลาย หรือฝาไนลอน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

แยม Dandelion คล้ายกับน้ำผึ้งมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการอบได้ตามต้องการ น้ำผึ้งแท้. สามารถเพิ่มลงในแป้งได้ในระหว่างการผลิต เค้กน้ำผึ้ง, ขนมปังขิงน้ำผึ้งและพรม

สามารถเพิ่มแยม Dandelion ลงในน้ำดองเพื่อหล่อลื่นไก่ก่อนทอด เนื้อไก่ที่ปรุงด้วยน้ำดองนั้นอร่อยผิดปกติโดยมีเปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทาน

Dandelion jam - ประณีตหายาก อาหารอันโอชะดั้งเดิมจากดอกไม้ที่มีแดด

มันกลายเป็นน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันเกือบ

• ดอกแดนดิไลอัน - 200-250 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

เก็บดอกแดนดิไลอันในบริเวณที่สะอาดในวันที่มีแดด

คุณสามารถดัดแปลงและเก็บส่วนสีเหลืองของดอกไม้โดยไม่มีใบไม้สีเขียวได้ทันที แต่ฉันรวบรวมพวกมันพร้อมกับกลีบเลี้ยง เพราะฉันยังคงจัดเรียงพวกมันสำหรับแมลง ฯลฯ และหากไม่มีกลีบเลี้ยง ดอกไม้ก็ร่วงหล่น

จัดเรียงดอกไม้และตัดหลักหนาแน่น ส่วนสีเขียวถ้วย

เป็นผลให้กลีบดอกสีเหลืองพร้อมเกสรจะยังคงอยู่

โอนดอกไม้ไปยังกระทะใส่มะนาวฝาน มะนาวควรจะเอร็ดอร่อยเช่น อย่าเสียใจ

นำมวลไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นทิ้งดอกไม้ให้แช่ในน้ำเช่นค้างคืนในที่เย็น

บีบและกรองมวลดอกไม้

เติมน้ำตาลลงในน้ำดอกแดนดิไลอันที่ได้

ก่อนต้มคุณต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยกวนเป็นครั้งคราวจนได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ แต่ไม่น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

เทแยมดอกแดนดิไลอันที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะอาด: ขวดและขวด

แยมดอกแดนดิไลอันอร่อยและมีกลิ่นหอม น้ำผึ้งสด. และวิธีการใช้แยมดอกแดนดิไลอัน?

มอร์สจากแยมนั้นอร่อยมากโดยเฉพาะกับน้ำแร่อัดลม

มันเกือบจะเหมือนน้ำมะนาวแดนดิไลออน

สูตร 2: วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันและชงชา

• ดอกแดนดิไลอัน 200 ดอก
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว
• ใบเชอร์รี่

เราเก็บดอกแดนดิไลอันในฤดูใบไม้ผลิในป่าและทุ่งนา

จำเป็นต้องเตรียมแยมในวันที่คุณเก็บดอกไม้เพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

จากนั้นเราตัดหรือฉีกส่วนสีเขียวของดอกไม้อย่างระมัดระวัง (ภาพถ่าย)

เทน้ำตาลลงในกระทะลึกแล้วเติมน้ำ

เราใส่กระทะลงบนกองไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำเชื่อมอย่าลืมคน ทันทีที่น้ำตาลละลายและข้นขึ้นน้ำเชื่อมก็พร้อม

เพิ่ม น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันและ กรดมะนาว.

ผัดแยมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด

ควรต้มอย่างเบามือเป็นเวลา 20 นาที

ปล่อยให้แยมเย็นลงและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้ม ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเล่นกับเฉดสี - เพิ่มอีกเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือใบเชอร์รี่เพื่อรสชาติ

ปล่อยให้แยมเย็นสนิทจะกลายเป็นสีเหลืองทองที่สวยงาม

เรากรองแยมที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวม้า

แยมพร้อมแล้ว - มันเกือบจะเหมือนน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน

เก็บแยมที่เตรียมไว้ เหยือกแก้วในตู้เย็นหรือจะแช่อิ่มเหมือนแยมอื่นๆก็ได้

เยื่อกระดาษใช้ชงชาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ในถ้วย

เพียงเทดอกไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชง

สายพันธุ์และชาดอกแดนดิไลอันพร้อมแล้ว!

สูตร 3: ดอกแดนดิไลอัน - แยมดอกไม้ (ภาพทีละขั้นตอน)

เมื่อเตรียมแยมคุณไม่สามารถแยกกลีบออกจากดอกตูมได้ แต่ปรุงหัวดอกไม้ให้สมบูรณ์ เก็บแยมไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า แยมดอกแดนดิไลอันกับดอกไม้เหมาะสำหรับชาใด ๆ สามารถบริโภคแยกกันหรือทาบนขนมปังก็อร่อยมาก

• ดอกแดนดิไลอัน - 200 ชิ้น
• กรดซิตริก - 13 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 400 มิลลิลิตร

ล้างดอกแดนดิไลอันใต้น้ำเบา ๆ แยกกลีบดอกออกจากหัว ใส่กลีบดอกลงในหม้อน้ำแล้วตั้งไฟปานกลางนำไปต้ม ต่อไป ในขณะที่ผัด ให้ปรุงดอกแดนดิไลออนต่ออีก 13 นาที โดยลดความร้อนลง

กรองน้ำซุปผ่านกระชอน คุณสามารถใช้ผ้ากอซ งานหลักคือการบีบดอกแดนดิไลอันออกจากน้ำให้ได้มากที่สุด

เป็นผลให้คุณได้รับยาต้มสีน้ำตาล ยิ่งคุณใช้ดอกไม้มากเท่าไหร่น้ำซุปก็จะเข้มขึ้นเท่านั้น เทลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

ใส่น้ำตาลเมื่อต้มดอกแดนดิไลอันเดือด ใส่น้ำตาลทีละน้อย คนตลอดเวลา จากนั้นต้มทุกอย่างประมาณ 13-15 นาที

ใส่กรดซิตริกลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนเตาอีกสองสามนาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง (ประมาณ 24 ชั่วโมง) แยมจะข้นขึ้นในช่วงเวลานี้

ฆ่าเชื้อขวดโหลที่ควรเก็บแยมไว้ เทแยมลงในขวดม้วนขึ้น แยม Dandelion พร้อมแล้ว

สูตร 4 ง่าย: แยมดอกแดนดิไลอัน (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• ดอกแดนดิไลอัน - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

ล้างดอกไม้ที่เก็บรวบรวม เลือกแมลงที่ร่วงหล่น และแยกกลีบเลี้ยงสีเขียวออกจากดอกไม้สีเหลือง คุณสามารถแยกออกได้ด้วยตนเอง แต่ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก - โดยใช้กรรไกร ไม่จำเป็นต้องเลือกใบไม้สีเขียวทั้งหมด พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อกระดาษติด

เราใส่ดอกไม้สีเหลืองลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น สำหรับดอกแดนดิไลอันกับน้ำตาล 4 ถ้วย คุณควรใช้น้ำ 0.7 ถ้วย เพื่อที่จะผสมมวลดอกไม้และปล่อยให้น้ำตาลละลาย

ระดับความพร้อมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยความหนืดของแยม อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วค่อยๆไหลออกจากช้อนเป็นสายบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ให้ไฟติดมากเกินไปเพราะ เนื่องจาก จำนวนมากน้ำตาลอาจเริ่มกลายเป็นคาราเมลและสูญเสียกลิ่นหอมของดอกไม้ไป

สูตรที่ 5: แยมดอกแดนดิไลอันกับลูกเกด

• ดอกแดนดิไลอัน (เฉพาะดอก) - 150 กรัม (ประมาณ 300-350 ชิ้น)
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำแยม)
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 150 กรัม
• น้ำ - สำหรับต้มดอกแดนดิไลอัน - ประมาณ 1 ลิตร

ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวบรวมดอกแดนดิไลอันเพื่อให้เปิดออก

เป็นการดีที่จะทำเช่นนี้ในวันฤดูร้อนที่สวยงามเพื่อให้แสงแดดส่องถึง

เมื่อเก็บดอกไม้แล้วให้เทลงในกระทะ ล้างออกเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ - ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ระบายน้ำแรกออกให้หมด

เทดอกแดนดิไลอันของเราด้วยน้ำสองแก้วแล้วต้มอีกครั้ง เราจะปรุงแยมใน 2-3 ขั้นตอน ขึ้นอยู่กับความหนาของแยมหลังจากการปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สอง

เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่น้ำตาลลงไปผัด

ปรุงดอกแดนดิไลอันเป็นเวลา 20-30 นาทีบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว หากจำเป็น ให้นำโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออก เมื่อถึงเวลาปิดความร้อนและปล่อยให้แยมเย็นสนิท ฉันทำความสะอาดแยมหลังจากปรุงครั้งแรกในตู้เย็นหนึ่งคืน

ครั้งที่สองที่เราปรุงแยมอีก 10 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นนำดอกแดนดิไลอันออกจากแยม (น้ำเชื่อม) แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

เทน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในกระทะ

ล้างลูกเกดให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ฉันชอบใช้ลูกเกดไร้เมล็ดจากองุ่นเลดี้ฟิงเกอร์

เทลูกเกดลงในแยมที่เครียดแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที แค่นั้นแหละ - แยมพร้อมแล้ว

สูตรที่ 6: Dandelion และ Rhubarb Jam (พร้อมรูป)

• Dandelions - 60 ชิ้น (ดอกไม้สีเหลือง)
• ผักชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น (ก้าน)
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นชิ้น

ใส่รูบาร์บลงในชาม เติมน้ำแล้วบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก เราแยกใบเหลืองออกจากดอกแดนดิไลอันล้างแล้วใส่ในกระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

จากนั้นเรากรองมวลผ่านผ้าโปร่งแล้วกลับไปที่กระทะ ใส่น้ำตาล (เท่ากับปริมาตรของมวลที่ได้) ผัดและปรุงอาหารจนเดือดแล้ว - จนกว่ามวลจะข้น

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วที่สะอาด เย็นและเก็บในตู้เย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันแล้ว อร่อย!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: แยมดอกแดนดิไลอัน (มีรูป)

• ดอกแดนดิไลอัน - 200-250 ชิ้น;
• มะนาวลูกใหญ่ ผิวบาง - ½ ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

ควรเก็บดอกแดนดิไลอันในที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากรถยนต์ เท้าคน และอุ้งเท้าสุนัข ดังนั้นให้เลือกที่โล่งร้างสำหรับการเก็บเกี่ยว วิธีที่ดีที่สุดคือทำแยมจากดอกแดนดิไลอันที่เปิดออกมากที่สุด ดังนั้นให้เก็บระหว่างเวลา 11.00 น. ถึง 14.00 น. ฉีก "หมวก" ที่ไม่มีก้านและใบออก ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการประมวลผลส่วนผสมหลักก่อนที่จะปรุงแยม

ดอกไม้ที่เก็บต้องแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง และควรแช่ไว้หนึ่งวัน ผัดดอกแดนดิไลอันเป็นระยะๆ แล้วสะเด็ดน้ำ ของเหลวจะชะล้างเศษผงและฝุ่นละอองจากดอกไม้ที่เป็นปุยออกให้หมด คุณจะแปลกใจว่าสิ่งสกปรกเกาะอยู่ที่ก้นชามมากแค่ไหน

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ แยมดอกแดนดิไลอันจะมีประโยชน์อย่างสมบูรณ์และไม่เป็นอันตรายเลย

ในวันถัดไป ล้างดอกแดนดิไลออนให้สะอาดใต้ก๊อก แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

มะนาวดีกว่าที่จะกินผิวบางและใหญ่ ลวกด้วยน้ำเดือด ตัดเป็น เป็นชิ้นเล็กๆรูปร่างโดยพลการ สามารถเอากระดูกออกได้ทันทีหรือในภายหลัง เพราะน้ำซุปจะต้องกรองอย่างระมัดระวังก่อนที่จะเติมน้ำตาล

โอนดอกแดนดิไลอันไปยังกระทะหรือโถแยม ฉันทำอาหารเป็นส่วนน้อย ฉันจึงต้องใช้ภาชนะขนาดเล็ก หากคุณต้องการทำมากกว่านี้ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรนี้สำหรับแยมแดนดิไลอัน เพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในดอกไม้

เทลงในน้ำสะอาด

วางชามดอกแดนดิไลอันและมะนาวบนเตา นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาแล้วรอให้เย็นสนิท ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นกรองฐานของแยมในอนาคต ทิ้งดอกไม้และมะนาวฝาน ระวังไม่เหลือ เมล็ดมะนาวและดอกแดนดิไลอัน ใส่น้ำตาลทราย. หากคุณกำลังจะม้วนแยมดอกแดนดิไลอันสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใส่น้ำตาลได้อีกเล็กน้อย - 700 กรัม

นำแยมกลับไปที่เตา ต้มหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ควรเคี่ยวในเวลาเดียวกัน ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น แยมหนาคุณสามารถต้มต่อได้อีกเล็กน้อย ยิ่งปรุงนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้มขึ้นและหนืดมากขึ้นเท่านั้น

ในการทำแยมดอกแดนดิไลอันสำหรับฤดูหนาว ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่สะอาด คุณสามารถใช้ทั้งฝาบิดและฝาดีบุกธรรมดา หลังจากเย็นสนิทภายใต้วัสดุที่มีความหนาแน่นสูง คุณสามารถถ่ายโอนแยมเพื่อจัดเก็บไปยังตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือใส่ในตู้เย็น

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีเพราะเมื่อเวลาผ่านไปน้ำตาลจะตกผลึก แต่ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเพราะฉันต้องการลองแยมนี้ทันทีมันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและสวยงามเหมือนดวงอาทิตย์ในขวดโหล

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารแล้ว แยมอร่อยจากดอกแดนดิไลอัน! อร่อย!

ขอบคุณนักเขียนที่ยอดเยี่ยมคนหนึ่ง ทุกคนรู้เกี่ยวกับไวน์แดนดิไลออน แต่แยมจากดอกไม้ที่มีแดดจัดนี้ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม มีรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง มีสีตามแสงแดด และประโยชน์ของมันจะช่วยให้คุณอยู่รอดในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุดโดยไม่เป็นหวัดและซึมเศร้า

แยมแดนดิไลออน 100 กรัมประกอบด้วยประมาณ 192 กิโลแคลอรี, โปรตีนประมาณ 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรตประมาณ 49 กรัม, ไขมันไม่เกิน 0.15 กรัม การให้บริการนี้มีประมาณ 3 กรัม เส้นใยอาหาร, จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติลำไส้

องค์ประกอบแร่ธาตุของอาหารอันโอชะสีทองนั้นอุดมสมบูรณ์มาก:

• ฟอสฟอรัส (41 มก.);
• โพแทสเซียม (231 มก.);
• แคลเซียม (139 มก.);
• เหล็ก (1.7 มก.);
• สังกะสี (0.27 มก.);
• แมงกานีส (0.22 มก.)

แยมยังมีซีลีเนียม ไอโอดีน ทองแดง และธาตุอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย

อาหารอันโอชะมีวิตามินมากมายเช่นวิตามินซี 18 มก. และโทโคฟีรอล 2.4 มก. วิตามินบีค่อนข้างมาก: ไรโบฟลาวินและไพริดอกซิ, ไทอามีน, แพนโทธีนิกและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมี: โคลีน, วิตามิน K และ PP แยม Dandelion ยังมีเบต้าแคโรทีนสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของแยมแดนดิไลออนมีความสำคัญมาก แม้จะคำนึงถึงปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่มากก็ตาม

เพราะบาง คุณสมบัติทางยาต้องการคำอธิบาย ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

1. ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการรักษาโรคตับมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูอวัยวะนี้ในระดับเซลล์
2. ประโยชน์ของแยมยังมีค่ามากสำหรับผู้ที่ต้องการลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ความหวานในฤดูใบไม้ผลินี้สามารถและควรรับประทานกับโรคกระเพาะบางชนิด
3. ด้วยการเสียรูปของถุงน้ำดีและปัญหาเกี่ยวกับการไหลออกของน้ำดีจึงแนะนำให้บริโภคน้ำหวานดอกแดนดิไลอันหวานในปริมาณเล็กน้อยเพราะมันให้ผล choleretic เล็กน้อย
4. แยม Dandelion มีประโยชน์สำหรับโรคอักเสบและติดเชื้อ ทางเดินปัสสาวะและกระเพาะปัสสาวะ
5. ถือว่าสามารถใช้สำหรับ อาหารเป็นพิษเกิดจากเชื้อ Escherichia coli
6. เมื่อทำงานกับสารที่เป็นอันตรายจะช่วยชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ
7. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์สามารถทำหน้าที่ป้องกันกระบวนการทางเนื้องอกวิทยา ชะลอความแก่ และปรับปรุงสภาพผิวอย่างมีนัยสำคัญ
8. มันจะช่วยในการรับมือกับโรคหวัดต่าง ๆ และป้องกันการเกิดโรคหลอดลมอักเสบ
9. เป็น การรักษาพื้นบ้านการรักษาโรค เนื้อเยื่อกระดูกโดยเฉพาะโรคข้ออักเสบและเกาต์
10. อาหารอันโอชะนี้ให้ ผลยากล่อมประสาท, ทำให้การทำงานของส่วนกลางเป็นปกติ ระบบประสาท. ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินมันด้วยความเครียด, นอนไม่หลับ, โรคประสาท, หงุดหงิดเพิ่มขึ้น

การปฏิบัติ ยาแผนโบราณเชื่อกันว่าแยมแดนดิไลออนมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคโลหิตจาง โรคหอบหืด การขาดวิตามิน และโรคความดันโลหิตสูง

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จ

ประโยชน์ของแยมนี้เพิ่มขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ดังนั้นในกรณีที่เป็นหวัดแนะนำให้กินกับมะนาวหรือผสมกับน้ำผึ้ง

เพื่อให้ระบบประสาทสงบลง อาหารอันโอชะจะถูกชะล้างด้วยเครื่องดื่มสมุนไพร เช่น สะระแหน่ เลมอนบาล์ม หรือชาอ่อนๆ กับมะกรูด

เพื่อเพิ่มฤทธิ์ choleretic และต้านการอักเสบจึงใช้ผลิตภัณฑ์จากเมล็ด thistle นม (เช่น)

และแน่นอนว่าแยมแดดนี้ช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนชาเขียว.

ด้วยมะนาว

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ทำความสะอาดร่างกาย
• กำจัดการขาดวิตามินซี
• การป้องกันและรักษาโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ
• กำจัดอาการบวมน้ำ
• กำจัดการอักเสบบนผิวหนัง

อย่างไรก็ตาม ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร การรวมกันนี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ระวัง!

อันตรายและข้อห้าม

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองโดยเก็บดอกแดนดิไลอันล่วงหน้าในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา มิฉะนั้น สารอันตรายซึ่งพืชสะสมก็จะติดขัด นั่นคือเหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยงดอกไม้ใกล้ทางหลวงหรือในลานของอาคารหลายชั้นในเมืองใหญ่

อาการแพ้มักไม่ก่อให้เกิด แต่ถ้าคุณกินมากเกินไป คุณอาจได้รับ diathesis หรือสิวสองสามเม็ด

หากคุณไวต่อไอโอดีน แนะนำให้งดรับประทานแยมแบบแดนดิไลออน

อย่าใช้ของหวานในทางที่ผิดกับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ นิ่วในถุงน้ำดี รวมถึงอาการท้องร่วงหรือคลื่นไส้

โดยทั่วไปควรรับประทานแยมดอกแดนดิไลอัน ปริมาณที่เหมาะสม- สองสามช้อนชาไม่มาก แล้วจะไม่มีอันตราย

อย่างไรและทำไมต้องใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงควรรวมความหวานนี้ไว้ในอาหารในระหว่างตั้งครรภ์:

1. แยม Dandelion ช่วยให้คุณเติมวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์
2. นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและปรับปรุงสภาพผิว
3. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากโรคหวัดและโรคอื่นๆ
4. สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ระบบทางเดินอาหารจากสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ

แต่ถ้าคุณมีปัญหาในการตั้งครรภ์ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ - เขาจะช่วยคุณเลือกแยมที่ให้บริการทุกวันและให้แน่ใจว่ามันรวมกับยาที่คุณทาน

วิธีเก็บดอกแดนดิไลอันสำหรับแยม

ในการรวบรวมวัตถุดิบควรเดินทางออกไปนอกเมืองหรือนอกเมืองจะดีกว่า

• คุณต้องเลือกพืชล้มลุก - เป็นดอกไม้ที่มีผลการรักษา ตัวอย่างดังกล่าวมีเหง้าที่ใหญ่กว่าและพวกมันเองก็มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อนบ้าน
• คุณต้องถอนช่อดอกที่ใหญ่ที่สุด
• เลือกดอกไม้ที่มีสีทองบริสุทธิ์โดยไม่ทำให้กลีบมืดลง
• ต้องตัดช่อดอกอย่างระมัดระวังไปที่หมวก
• ขั้นตอนสุดท้ายก่อนการเตรียมแยมคือการบด

เมื่อคุณต้องการเตรียมดอกแดนดิไลออนสำหรับฤดูหนาว ให้นำหัวดอกไม้ไปตากแดดให้แห้ง คลุมด้วยผ้าขี้ริ้ว หรือนำวัตถุดิบไปแช่แข็งในตู้เย็น

สูตรที่ดีที่สุด

การเตรียมดอกแดนดิไลอันมีหลายรูปแบบ เราได้เลือกมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจยาอร่อยนี้

น้ำเชื่อมหวานอ่อนโยน

1. คุณต้องใช้ดอกไม้ประมาณ 400 ดอก น้ำตาล 1.5 กก. และน้ำ 500 มล.
2. ล้างดอกไม้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะ
3. เติมวัตถุดิบด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
4. ต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นเทน้ำซุปที่ได้ลงในกระทะอีกใบ
5. ทิ้งดอกไม้และเทน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วต้มเป็นเวลา 9 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก!
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด

แยมหนา

1. ล้างและสับประมาณ 350 ช่อดอก
2. เทวัตถุดิบด้วยน้ำ 600 มล. ต้มประมาณ 20 นาที
3. จากนั้นใส่น้ำตาล 1.3 กก. แล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
4. เทลงในขวดจนแยมเย็นลง

สูตรมะนาว

1. สำหรับของหวานที่มีรสเปรี้ยวนี้ คุณต้องใช้ดอกไม้ 400 ดอก น้ำ 500 มล. และมะนาว 3 ลูก และน้ำตาลอีก 1.5 กก.
2. เทดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้ว น้ำเย็นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
3. จากนั้นบีบช่อดอกเทน้ำ 500 มล. ต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. หั่นมะนาวเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือกใส่น้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
5. จากนั้นนำวัตถุดิบออกจากเตาทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น
6. หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลลงในน้ำซุป
7. ต้มประมาณ 15 นาทีและเย็น ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง

ปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบใจ ตัวอย่างเช่น เพิ่ม ใบลูกเกด Dandelions สามารถทิ้งไว้ในแยมหรือเอาออก โดยเฉลี่ยแล้วควรใช้น้ำตาล 1-2 กิโลกรัมต่อช่อดอกสด 400 ช่อ

เหล้าและทิงเจอร์ต่างๆ ยาที่มีประโยชน์ที่ได้จากน้ำของใบและรากและแม้แต่ไวน์ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา แต่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจะอธิบายไว้ในบทความนี้

ประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตของเราจากแยมนั้นค่อนข้างใหญ่ มีผลดีต่อเซลล์ตับรักษาโรคทางเดินปัสสาวะ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

Dandelion jam ซึ่งเป็นสูตรที่ส่งต่อจากปากต่อปากช่วยให้คุณต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้ ความดันเลือดแดงมีประโยชน์สำหรับคนที่ป่วย โรคเบาหวานดีซ่าน โลหิตจาง และยังทำหน้าที่เป็นยาป้องกันมะเร็งอีกด้วย

จากดอกแดนดิไลอันซึ่งไม่มีข้อห้ามและไม่มีผลข้างเคียง?

ควรเลือกดอกแดนดิไลอันในวันที่มีแดดจัดเมื่อดอกทั้งหมดเปิดออก สิ่งที่มีค่าเป็นพิเศษคือดอกไม้ที่เก็บห่างไกลจาก "ประโยชน์ของอารยธรรม"
แยมดอกแดนดิไลอัน สูตรที่หนึ่ง

เราต้อง:
ดอกแดนดิไลอัน 400 ดอก
7 แก้ว น้ำตาลทราย,
น้ำ 2 แก้ว
ต้องล้างดอกไม้เทน้ำแล้วจุดไฟ พักไฟไม่เกิน 2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นคุณต้องโยนมันลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซแล้วบีบ เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปที่เกิดแล้วจุดไฟ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดฝา
แยมดอกแดนดิไลอัน สูตรที่สอง
เราต้อง:
ดอกแดนดิไลอัน 400 ดอก
น้ำ 0.5 ลิตร
มะนาว,
น้ำตาลทรายขาว
ก่อนอื่นต้องแช่ดอกไม้ในน้ำเย็นบีบเทน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ต้องนำน้ำซุปออกจากกองไฟและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นกรองบีบใส่น้ำตาลและต้มในหลาย ๆ ขั้นตอนจนน้ำผึ้งหนืด
วิธีการปรุงแยมดอกแดนดิไลอัน? สูตรที่สาม
เราต้อง:
เติม 3 ขวดลิตรดอกแดนดิไลอัน,
น้ำตาลทราย 2.5 กิโลกรัม
2 มะนาว
น้ำ 2 ลิตร
เราล้างดอกไม้ คัดแยก ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาหม้อทิ้งไว้หนึ่งวัน สายพันธุ์เพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำตาลทรายและจุดไฟ เราจะปรุงอาหารกวนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน
สูตรที่สี่
เราต้อง:
500 ดอก
2 มะนาว
ใบเชอร์รี่ 10 ใบ
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 1.5 กก.
ควรล้างดอกไม้อย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น, แห้ง, เพิ่มขูดพร้อมกับและใบจากเชอร์รี่ เทน้ำและต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากความร้อนให้ใส่วัน กรองยาในกระชอนผ่านผ้ากอซใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนนุ่ม
สูตรที่ห้า
เราต้อง:
ดอกแดนดิไลอัน 400 ดอก น้ำหนึ่งลิตร และน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม
หัว Dandelion ควรแยกออกโดยไม่ต้องล้างใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เย็นลง กรองใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมสีขาวออก
สามารถปรุงอาหารแบบดอกแดนดิไลอันที่คล้ายกันโดยไม่ใช้มะนาวโดยใช้กรดซิตริก
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
300 ดอก
กิโลกรัมน้ำตาลทราย
น้ำ 0.5 ลิตร
½ ช้อนชา ลิม กรด
เราจะต้มน้ำเชื่อมและจุ่มดอกไม้ที่ปอกเปลือกจากผักใบเขียวลงไปผสมแล้วปล่อยให้เดือด เวลาทำอาหาร - 20 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมกรดซิตริกและนำออกจากเตา ปล่อยไว้สักวันเถอะ หลังจากนั้นเราก็บีบมวลออกแล้วนำไปปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที ความสม่ำเสมอของแยมควรหนาและหนืด

แยมนี้สามารถปรุงกับส้มหรือเพคติน มักจะเรียกว่า น้ำผึ้งดอกไม้. น้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ!

ทุกฤดูใบไม้ผลิดอกแดนดิไลออนสีเหลืองจะบานสะพรั่งทุกหนทุกแห่ง เจริญตาหลังจากนั้น ฤดูหนาว. เด็ก ๆ สานพวงมาลาจากพวกเขาและชาวสวนก็ใช้พลังงานไปกับการกำจัดวัชพืช หลายคนไม่ได้คิดอะไร พลังการรักษาที่ซ่อนอยู่ในดอกไม้ที่ร่าเริงนี้

สามารถใช้ได้ทุกส่วนของโรงไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. เตรียมยาต้ม, ทิงเจอร์, ผงและแม้แต่สารทดแทนกาแฟ แต่ "ยา" ที่พบมากที่สุดถือเป็นแยม พิจารณา สูตรยอดนิยมแยมดอกแดนดิไลอันรวมถึงประโยชน์และอันตราย

องค์ประกอบ

ดอกไม้นี้อิ่มตัว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียงแค่ รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย แยมดอกแดนดิไลอันมีประโยชน์อย่างไร? ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ซับซ้อน

• วิตามิน: C, E, B₁ (ไทอามีน), B₆, B₂, K, PP, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก, เบต้าแคโรทีน
• ติดตามธาตุ: แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส ซีลีเนียม ทองแดง ไอโอดีน

100 กรัม แยมพร้อมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 50 กรัม โปรตีน 1 กรัม และไขมัน 0.15 กรัม และปริมาณแคลอรี่คือ 192 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติ

ประโยชน์ของแยมแดนดิไลออนได้รับการพิสูจน์แล้วจากประสบการณ์หลายปีในการใช้อาหารอันโอชะนี้ ผลิตภัณฑ์นี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีผลโทนิคทั่วไป
• ช่วยเพิ่มความหงุดหงิด, นอนไม่หลับ, ความเครียดและโรคประสาท;
• ขจัดสารพิษ
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ช่วยด้วยโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงสภาพผิว
• มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• มีประสิทธิภาพสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ, urolithiasis;
• ฟื้นฟูเซลล์ตับ
• มีผล choleretic และ anthelmintic เล็กน้อย
• ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ปรับความอยากอาหารให้เป็นปกติ
• ช่วยด้วยโรคของระบบโครงร่างและข้อต่อ (โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ);
• ใช้สำหรับโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ
• มีฤทธิ์ลดไข้

สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาได้โดยการผสมแยมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดังนั้นสำหรับการรักษาโรคหวัดจึงมีประโยชน์ในการผสมแยมกับน้ำผึ้ง (1: 1) และสำหรับอาการนอนไม่หลับและโรคประสาทแนะนำให้เพิ่มชากับมะกรูดหรือมิ้นต์, คาโมไมล์, เลมอนบาล์มลงในแยม

ควรบริโภคแยม Dandelion ร่วมกับ ยากำหนดโดยแพทย์ “ยา” หวานเป็นเพียงตัวช่วย

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

สินค้าทุกชิ้นมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ไม่แนะนำให้ใช้ Dandelion สำหรับ:

• ด้วยโรคเบาหวาน
• มีแนวโน้มที่จะท้องร่วง
• ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะอาหาร
• มีหินก่อตัวในถุงน้ำดี
• กับความใจแคบของแต่ละคน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าไม่มีตัวอย่างการแพ้ของแต่ละบุคคลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอาการไม่พึงประสงค์

ข้อสำคัญ: ไม่แนะนำให้ใช้แยม Dandelion สำหรับเด็ก ยิ่งไปกว่านั้น ข้อ จำกัด สำหรับเด็กผู้หญิงคืออายุไม่เกิน 18 ปีและสำหรับเด็กผู้ชาย - มากถึง 20 ปี นี่เป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่า สารออกฤทธิ์ส่งผลต่อโครงกระดูกที่บอบบางของเด็กและทำลายเนื้อเยื่อกระดูกได้

รวบรวมและเตรียมวัตถุดิบ

ดอกแดนดิไลออนจะถูกเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งในตอนเช้า จนกระทั่งพวกมันหายไปภายใต้แสงอาทิตย์อันร้อนแรง วัสดุที่มีประโยชน์. พืชล้มลุกเหมาะสำหรับแยม สามารถจำแนกได้จากลำต้นที่ทรงพลัง ดอกและใบที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หัวดอกแดนดิไลอันควรเปิดเต็มที่เมื่อเก็บเกี่ยว และกลีบดอกไม่ควรมีจุดสีเข้มหรือสีน้ำตาล

แยมแดนดิไลออนมีความปลอดภัยและมีประโยชน์หากมีการรวบรวมวัตถุดิบในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา - นอกการตั้งถิ่นฐาน ห่างจากทางหลวงและสถานประกอบการอุตสาหกรรม

ช่อดอกจะถูกฉีกออกหรือถูกตัดออกใต้หมวก ดอกไม้ที่ดึงออกมาจะทำความสะอาดทราย ฝุ่น และสิ่งสกปรกด้วยการล้างน้ำ กลีบดอกที่ล้างแล้วจะถูกโยนลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายน้ำออก

สำหรับแยมทำอาหารแนะนำให้ใช้อ่างทองแดง แต่เนื่องจากอุปกรณ์ชิ้นนี้หายากในครัว คุณจึงสามารถใช้ช้อนส้อมเคลือบหรือสเตนเลสได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้ใช้น้ำกรองสำหรับแยม - มันจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์นุ่มนวลและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

อาหารอันโอชะสำเร็จรูปเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สำหรับการจัดเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน แยมจะร้อน และเหยือกจะม้วนขึ้น ฝาดีบุก. หากผลิตภัณฑ์จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ สามารถปิดผนึกขวดได้ ฝาไนลอน, ทำขนมหวานให้เย็นก่อน

สูตรอาหาร

คลาสสิก

สูตรแยมดอกแดนดิไลอันมีหลายรูปแบบ นอกจากนี้แม่บ้านบางคนใส่หัวดอกไม้พร้อมกับกลีบเลี้ยงสีเขียวในแยม ในขณะที่คนอื่น ๆ ใส่เฉพาะกลีบสีเหลือง ในสูตรนี้ มีดตัดส่วนที่เป็นสีเขียวของหัวออก

วัตถุดิบ:

• หัวดอกไม้ - 300 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. หลังจากเดือดใส่กลีบที่ล้างแล้วต้มประมาณ 20 นาที
3. เทกรดซิตริกต้มประมาณ 2-3 นาที
4. นำออกจากความร้อนเย็นและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. ในวันถัดไปความเครียดและปรุงอาหารอีก 20 นาที
6. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวด

โดยไม่ต้องปรุง

มาเตรียมแยม "ดิบ" สูตรนี้ง่ายและราคาไม่แพง วิธีนี้จะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของดอกแดนดิไลอันไว้อย่างครบถ้วน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - จะไปเท่าไหร่
• น้ำต้ม - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เราบิดช่อดอกที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อแล้วโอนเป็นชั้น ๆ ขวดสามลิตร. ในขณะเดียวกันให้สลับชั้นของดอกแดนดิไลอันและชั้นของน้ำตาล
2. เราบีบเนื้อหาของโถให้ดี
3. เทลงในขวดที่เต็ม น้ำเดือดแล้วนำเข้าตู้เย็นหรือห้องเก็บความเย็นปิดด้วยฝาไนลอน
4. เรายืนยันสองเดือน ในช่วงเวลานี้ดอกไม้จะหลั่งน้ำและแช่น้ำตาล

ด้วยมะนาว

บางครั้งมีการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อทำแยมดอกแดนดิไลอัน ในสูตรนี้มีการเพิ่มมะนาวลงในผลิตภัณฑ์หลัก

วัตถุดิบ:

• หัวดอกไม้ - ขวด 3 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ใส่กลีบดอกแดนดิไลอันลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ปิดฝายืนยันในห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. น้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง
4. เพิ่มมะนาวก้อนเล็ก ๆ หั่นด้วยความเอร็ดอร่อย
5. ปรุงแยมจนข้นบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะกวน

ด้วยมะนาวและส้ม

วัตถุดิบ:

• หัวดอกไม้ - 250 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 750 กรัมต่อน้ำซุป 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เทดอกแดนดิไลอันและส้มลงในภาชนะที่เราหั่นไว้ล่วงหน้าพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. น้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง
4. เติมน้ำตาล ปรุงแยมต่ออีกหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
5. เทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวด

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยการเพิ่มลูกเกดหรือใบเชอร์รี่, อบเชย, กระวานหรือวานิลลินในสูตรหลัก เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่สามารถโยนกลีบในระหว่างการปรุงอาหารได้ แยมที่มีกลีบดอกจะไหม้มากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง แต่ใน สำเร็จรูปพวกเขาจะโปร่งใสและทำให้แยมมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

"ยา" หวานจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารและให้ความสุขแก่ฟันหวานและต้องขอบคุณ องค์ประกอบการรักษาจะมีผลในการรักษาและฟื้นฟู อย่าลืมว่าควรบริโภคแยมดอกแดนดิไลอันเช่นเดียวกับยาอื่น ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา