แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน - สูตรดั้งเดิมสำหรับการรักษาแสนอร่อย แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

ขอให้เป็นวันที่ดี, เพื่อน!

โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกตื่นเต้นเสมอเมื่อเห็นลูกแพร์ติดหน้าฉัน เพราะมีความสวยงามมาก ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและมันก็หนา และสีของเขาเก๋ไก๋ก็คือสีเหลืองอำพัน แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งใสถ้าคุณเริ่มตักด้วยช้อนแล้วเติมลงในไส้พายหรือเพียงแค่บดขยี้ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวอาจเป็นมรกตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้

ทำอาหารได้แน่นอน แยมลูกแพร์และปิดขวดในฤดูหนาวอย่างเหมาะสมคุณต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการ และปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำจากเชฟหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เริ่มต้นตามปกติหากคุณเป็นผู้เริ่มต้นกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสูตรที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ปาฏิหาริย์ดังกล่าวปรุงเป็นชิ้น ๆ นั่นคือผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณมีเกมป่าธรรมดาก็ไม่จำเป็น เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กจึงใช้ได้ทั้งผล แล้วอะไรล่ะ จำได้ไหมว่าเราทำอย่างไร พวกเขาโยนมันใส่ขวดแก้วที่มีหางโดยตรง

โดยทั่วไปให้เลือกและคิดในใจเพราะฉันมั่นใจว่าแขกมักจะปรากฏตัวในบ้านของคุณและคุณจัดการพบปะสังสรรค์ที่สนุกสนาน เหตุใดจึงไม่ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ฉันคิดว่ามันเปล่าประโยชน์ แล้วไปกันเถอะ

ในการเริ่มต้น คุณสามารถใช้คำแนะนำสั้นๆ นี้และลองอาหารที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยในวันนี้ ในตัวเลือกนี้จะใช้มะนาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมจะป้องกันไม่ให้กระดาษติดจากการปั้นหรือขวดที่ลอยขึ้น สามารถเพิ่มวานิลลาแท่งเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์ได้หากต้องการ

ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ทันที ความลับของมันอยู่ที่การทำอาหาร พูดตรงๆ ก็เหมือน 5 นาที แต่ทำได้แค่ 3 สายเท่านั้น

ที่สำคัญคือทุกชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมใสและจะดูงดงามยิ่งขึ้นบน ตารางวันหยุดหรือที่ธนาคาร การกินคือความสุข ฉันแนะนำให้ลอง

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแยมลูกแพร์จะถูกต้มหลายครั้งตามที่ได้กล่าวไว้ตอนแรก แต่นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ชิ้นไม่ต้มให้นิ่มและปลอดภัย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ประชุม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• อบเชย - 0.5 ไม้หรือบดตามต้องการ
• มะนาว, น้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ใช้ลูกแพร์คุณสามารถใช้ความหลากหลายใด ๆ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ กำหนดขนาดของชิ้นด้วยตัวคุณเองคุณสามารถสับเป็นครึ่งวง

2. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้น้ำมีปริมาณมาก หากคุณมีลูกแพร์จำนวนมาก หลังจากที่คุณเริ่มหั่น ลูกแพร์จะเริ่มมืดลง ดังที่สังเกตได้จากแอปเปิ้ล

เพื่อจุดประสงค์นี้ หลังจากตัดผลไม้สองสามผลแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นอีกครั้งผลไม้น้ำผลไม้และน้ำตาล ดังนั้นชิ้นส่วนจะไม่มีเวลามืดลง

3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วเริ่มทำอาหาร ในช่วงเวลานี้น้ำตาลเกือบละลายหมด คุณจะต้องต้มมวลด้วยไฟอ่อน ต้มในน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวานเป็นเวลา 5 นาที ถัดไป แยมเย็น และต้มอีกครั้งหลังจาก 6 ชั่วโมง คุณสามารถรอ 12 ชั่วโมงสิ่งสำคัญคือมันเย็นลงแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถทำอย่างอื่นได้โดยทั่วไปคุณสามารถทำอาหารได้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้โทรทำอาหารหลายครั้ง เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนโต๊ะ

4. และเมื่อเวลาผ่านไปอีก 6 ชั่วโมง ให้นำมวลไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยแท่งอบเชยและเปลือกมะนาว (15-20 กรัม)

5. เทร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง โดยควรเป็นลิตรหรือครึ่งลิตร ดังนั้นจึงสะดวกและใช้งานได้จริง นำกุญแจพิเศษมาพันไว้ใต้ฝาโลหะ ใส่ผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เก็บในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ทานให้อร่อย!

วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

และแน่นอนว่าต้องทำอย่างไร หากคุณยังไม่เข้าใจ ฉันคิดว่าฉันจะแสดงวิธีง่ายๆ ในการเตรียมเอกสารเปล่าให้คุณดู

ขั้นตอนการทำอาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าคุณจะดูผลิตภัณฑ์แล้ว คุณก็จะดูคุ้นเคย แล้วความแตกต่างคืออะไร? อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

โดยวิธีการที่มากที่สุด แยมที่ดีที่สุดออกมาจากลูกแพร์ป่า เหมือนกันหมด มากกว่าสิ่งที่คุณใช้ผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือนำเข้า

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ 500 มล.

ขั้นตอน:

1. ฉันแนะนำให้หั่นมะนาวเป็นครึ่งซีกในเวลานี้ แต่ก่อนอื่นให้ล้างมันพร้อมกับลูกแพร์ในน้ำไหล

โดยวิธีการที่จะไม่อยู่ใน สำเร็จรูปความขมขื่นคุณควรถือมะนาวในน้ำเดือดสักครู่ แต่ยังไม่หั่นเพื่อให้น้ำเดือดลวกผิวหนัง

นำเมล็ดออกจากผลแล้วทิ้ง

2. ปอกเปลือกลูกแพร์ โดยเฉพาะถ้าเห็นว่ามันยู่ยี่น่าเกลียด ตัดเป็นส่วนตามยาว

3. ตอนนี้ทำน้ำเชื่อมกับมะนาว วางชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ ในกระทะปิดด้วยน้ำจากกาต้มน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำชิ้นทั้งหมดออกด้วยช้อน slotted ที่สะอาด

หากน้ำซุปออกมาขุ่นหรือมีอนุภาคให้ใช้ตะแกรงและความเครียด จากนั้นเพิ่ม น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด

4. ตอนนี้ นำจานที่คุณจะปรุงอาหาร วางลูกแพร์ก่อนแล้วจึงหั่นมะนาวบน เทน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ลงไป ปิดฝาแล้วแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

5. ผลไม้ทั้งหมดถูกแช่ด้วยยาต้มและลูกแพร์ก็ปล่อยน้ำผลไม้ตอนนี้ยังคงต้มมวลอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณหนึ่งหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ผัดแยม

ว้าว! เนื่องจากมะนาวถูกนำมาใช้ในขนมนี้จึงสามารถสังเกตได้ว่าด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจะมีโครงสร้างโปร่งใสและจะช่วยให้มวลข้นเร็วขึ้นและผลไม้เองก็จะเป็นสีเหลืองอำพันเมื่อเริ่มวาง ในขวด

6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อร้อนเท่านั้น ปิดฝาให้สนิทและปล่อยให้เย็นที่ อุณหภูมิห้องภายใต้สิ่งที่ไม่จำเป็น ให้คว่ำกระป๋องลง

น่าสนใจ! แยมลูกแพร์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีค่าใช้จ่ายมาก เป็นเวลานานและไม่ใช่หนึ่งปี เว้นแต่คุณจะทำสำเร็จก่อน)

ลูกแพร์ห้านาที - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ก้าวสู่ความโดดเด่นต่อไป ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ที่ฉันอยากจะพูดอย่างนั้น เพื่อนรัก เอามันและทำมัน หากต้องการคงคุณค่าวิตามินสูงสุดและ สารที่มีประโยชน์นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ในกรณีเช่นนี้ผลไม้จะต้องผ่านการอบร้อนให้น้อยที่สุด

สีของอาหารอันโอชะออกมาเหมือนสีเหลืองอำพันและน้ำเชื่อมเองหลังจากขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะโปร่งใสเหมือนแก้วและเปล่งประกายในแสงแดด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่นี่คือคุณต้องนำผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นแยมหรือแยม แน่นอนว่ามันก็อร่อยมากเช่นกัน แต่ตอนนี้เราต้องการเอฟเฟกต์ที่แตกต่างออกไป

แต่ถ้าคุณใช้ลูกแพร์สีเขียวและไม่สุกเกินไปรสชาติจะไม่เด่นชัดนัก ดังนั้นจับจังหวะที่ถูกต้องและเหมาะสม เห็นว่าเนื้ออัดแน่นไม่นุ่มแล้วออกมาสวยเป๊ะปังแน่นอน

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์สุกหรือไม่สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 180 มล

ขั้นตอน:

1. เตรียมจานสำหรับทำงานและรวบรวมน้ำตาลและเติมน้ำ คน. ใส่ไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้คาราเมลหมด ในขณะที่ธัญพืชละลาย ให้เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้

2. ล้างและปอกลูกแพร์ล่วงหน้าด้วยเครื่องตัดผักจะสะดวกกว่าการใช้มีดในขั้นตอนนี้ เธอนั่นแหละที่กรีดหนัง ในทางที่ละเอียดอ่อนที่สุด. ผ่าผลไม้แต่ละผลก่อนแล้วค่อยผ่าครึ่งอีกครั้ง

3. รับ 4 หล่อ แกะกล่องเมล็ด แกะหางออก

4. ทำสิ่งนี้กับลูกแพร์อื่น ๆ ทั้งหมด จากนั้นสับด้วยมีดทำครัวเป็นพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว สิ่งเหล่านี้ควรมีความหนาไม่เกิน 4 มม.

6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เริ่มทำอาหารบนเตาในโหมดปานกลาง เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 3 ครั้ง (ต้ม เย็น ต้ม และอื่นๆ) น้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองต่อหน้าต่อตาและเปลี่ยนเป็นสีที่สวยงาม

7. หลังจากที่แยมเดือดเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาทีอย่าปิดไฟ แต่ปรุงอาหารต่อไปอีก 30-40 นาทีจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ จากนั้นนำภาชนะแก้วและบรรจุอาหารสำเร็จรูปในขวดปลอดเชื้อ รับสองขวดเล็ก

ปิดฝาให้เย็นแล้วกินเพื่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีโรคไวรัสขึ้นพร้อมกันและ ดีที่สุด!

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้นกรดซิตริก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ทีนี้มาลองทำอาหารอันโอชะจากผลไม้ที่ซื้อมากัน มันจะหวานกว่านี้มากถ้าคุณปรุงจากเกมปกติ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ไม่มีประโยชน์แม้แต่จะอธิบาย ดังนั้นสำหรับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์เราจะเติมมะนาวและนอกจากนั้นจะช่วยให้แยมไม่หมัก อะไรจะเหมือนกันไม่สำคัญสักหน่อย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1.8-2 กก.
• น้ำตาล - 1.8-2 กก.
• น้ำดื่ม - 160 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ดังนั้นล้างผลไม้ในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนด้วยมีดที่แหลมคมแล้วเอาเมล็ดออก

โปรดทราบว่าคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เกิน 4-5 มม.

2. ต่อไปในแผนคือการเตรียมน้ำเชื่อมก็ทำได้เร็วมาก ขั้นแรก ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ผลไม้สับ น้ำเชื่อมควรแช่ชิ้นลูกแพร์ทั้งหมด ช่วยฉันทำสิ่งนี้ด้วยช้อน

ใช้เฉพาะจานที่ดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น เช่น ชามเคลือบหรือภาชนะสแตนเลส เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระทะมีก้นสามชั้น

ปรุงอาหารเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 3-4 ชั่วโมงนั่นคือต้มอีกครั้งและเคี่ยวอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงอีกครั้ง ให้ต้มอีกครั้งและเติมกรดซิตริกเพื่อให้สีคงที่และป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

3. ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดยังคงอยู่ - เค้าโครงของธนาคารที่สะอาด

4. ปกหรือเส้น กระดาษ parchmentและมัดด้วยด้ายเหมือนที่คุณยายหรือทวดของเราทำ แยมลูกแพร์กับชิ้นนี้จะทำให้คุณประทับใจและดื่มชากับเพื่อน ๆ และครอบครัวอย่างแน่นอน

แยมเกมป่า - สูตรง่ายๆจากลูกแพร์ทั้งลูก

ฉันคิดว่าอันนี้ ขนมหลวงไม่เคยมีใครยกเลิก ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่กษัตริย์ทั้งหมดได้รับอาหารใน Rus หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำแยมและแยม ดังนั้นเหลือเพียงการทำซ้ำและจดจำสูตรทั้งหมด

และมันจะดูเก๋ไก๋แค่ไหน การทำปาฏิหาริย์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องใหญ่ นอกจากนี้หากมีสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าดีที่สุดสูตรหนึ่งบนอินเทอร์เน็ต

ลูกแพร์เน่า มะนาว หรือความงามของป่าไม้ และพันธุ์ขนาดเล็กอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งที่นี่ สิ่งเหล่านี้ดูมีมนต์ขลังในขวดโหลและจากนั้นในแจกัน

ว้าว! ลองนึกภาพราวกับว่า chupachupsiki บนไม้เท้า ท้ายที่สุดเราจะไม่ตัดหางม้า โดยทั่วไปทำให้ทุกคนประหลาดใจต่อสุขภาพ

ฉันต้องการให้มันไม่เหลว แต่ค่อนข้างเหมือนเยลลี่เล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว นักชิมนี้จะกลายเป็นเหมือนมาร์มาเลด และสะระแหน่ที่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมจะสร้างความสดชื่น คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการและทำผลไม้ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่หลากหลาย

ฉันคิดว่าสูตรดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณต้องการทำให้ว่างเปล่าในโถ 3 ลิตร

จดจำ! สัดส่วนของลูกแพร์ น้ำตาลทราย และน้ำ 1 ต่อ 1

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์มะนาว - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดมะนาว- 1 ช้อนชา
• มิ้นต์ - พวง
• ทัศนคติเชิงบวก

ขั้นตอน:

1. ใช้ชามที่มีส่วนผสมหลักเจาะลูกแพร์แต่ละอันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ หรือจะนั่งจิ้มไม้จิ้มฟันก็ได้ เผื่อว่าจะไม่ มีด. เขาจะไปไหนฮะ

2. ล้างสะระแหน่แล้วใส่ในกระทะ ตามด้วยผลไม้สะอาด ต้มน้ำในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลทรายจนเม็ดละลายและกรดซิตริก และเติมลูกแพร์ด้วยมิ้นต์ทันทีด้วยยาดังกล่าว ปล่อยให้ผลไม้แช่ตัวจนหมดและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ขอแนะนำให้กดลูกแพร์นั่นคือใช้ขวดน้ำแล้ววางบนจานเพื่อให้ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นใส่กระทะและปล่อยให้มวลทั้งหมดเดือด แต่ไม่แข็งขัน ปิดเตาทันทีที่เห็นฟองสบู่ เย็นลงอีกครั้งที่อุณหภูมิห้อง อย่าผัดเลยค่ะ กลิ่นหอมมาก

3. หลังจาก 6-8 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง ปรากฎว่าต้มสี่ครั้งสังเกตว่าลูกแพร์ไม่ได้ต้ม แต่แช่สีเป็นหินอ่อน

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าแล้วห่อด้วยช้อน ทิ้งก้านสะระแหน่

5. หยิบช่างเย็บผ้าแล้วบิดใต้ ฝาเหล็ก. ฉันยอมรับว่าสูตรนั้นใช้เวลานาน แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่าเกมนี้มีค่าเทียน ปรากฎว่าน่าทึ่ง ลองเลย!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาว

ต่อไปเราจะพิจารณาผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง แต่ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube เพื่อการศึกษาที่ละเอียดและละเอียดยิ่งขึ้น เอา พันธุ์แข็งลูกแพร์และสร้างสุขภาพ และผู้เขียนจะช่วยคุณในเรื่องนี้เท่านั้นและจะนำส้มและมะนาวมาที่นี่

แยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการที่จะกระโดดเข้าสู่วัยเด็กอีกครั้งและเพื่อให้ความทรงจำหลั่งไหลเข้ามาเหมือนแม่น้ำ จากนั้นปรุงขนมที่มีรสหวานและเผ็ดอย่างเมามันจากลูกแพร์ในขณะที่ทิ้งผลไม้ไว้ ปล่อยให้ผลไม้อ่อนระโหยในน้ำเชื่อมแล้วตกลงไปในขวดโหล

เมื่อเห็นเจ้าเสน่ห์เช่นนี้ น้ำลายก็จะไหลเหมือนน้ำ ดังนั้นให้ปรนเปรอตัวเองและตัวคุณด้วยข้อเสนอที่เย้ายวนใจ และกลิ่นจะมหัศจรรย์ที่เพื่อนบ้านจากชั้นล่างจะวิ่งเข้ามา ความลับอยู่ในอีกหนึ่ง ส่วนผสมลับก็คือน้ำผลไม้ของมัน ปรากฎว่าเจ๋งสุด ๆ ลองทำด้วยตัวเอง!

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์หวาน - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• วานิลลาแท่ง - 1-2 ชิ้น
• น้ำ - 250 มล

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ แต่อย่าแกะก้านออก เพื่อให้ลูกของคุณเลอะเทอะและขบเคี้ยวราวกับว่ามันเป็นกระทงเสียบไม้

2. เตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกับน้ำตาล ต้มต่อไป 1.5 นาที จากนั้นลดลูกแพร์และแท่งอบเชยลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด หลังจากแช่เย็นในที่เย็นแต่ไม่แช่ตู้เย็น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งหลังจากเดือดห้านาที ดังนั้นคุณต้องผ่าน 3 รอบ

3. แต่เมื่อต้มและเห็นฟองเป็นครั้งที่สามให้เทน้ำส้มหนึ่งผลลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นได้อย่างไร นำเหยือกและฝาปิดที่สะอาดแล้วบรรจุลงในขวดโหล ใช้คีย์พิเศษ การค้นพบที่มีความสุข!

วิดีโอวิธีทำแยมลูกแพร์และลูกพลัม

และถ้าคุณต้องการทำเพลงคู่ฉันคิดว่าถึงเวลาแล้วเพราะไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกพลัมที่สุกแล้วในสวนด้วย หรืออาจจะเป็นแอปเปิ้ล โดยทั่วไป ชุดค่าผสมนี้น่าสนใจ ไม่ว่าในกรณีใด มันมีกลิ่นที่อร่อยอย่างเมามัน และรสชาติค่อนข้างน่าพอใจและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ฉันคิดว่าเมื่อมีผลไม้ทั้งภูเขาคุณสามารถลองทานได้หลายประเภทในจานเดียว ท้ายที่สุดในฤดูหนาวคุณมักจะต้องการสิ่งผิดปกติ คุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ตอนนี้ฉันจะกินบางอย่าง แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร ที่นี่โปรดทราบ

แยมลูกแพร์เต็มหางในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่อาจตกลงไปในกระปุกออมสินของคุณได้เช่นกัน เนื่องจากระยะเวลานี้ไม่ยุ่งยาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น นอกจากนี้ หากคุณเจอชาวเหนือ คุณจะหลงรักอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้นไปอีก เพราะลูกแพร์ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีขนมในปริมาณที่เพียงพอ

คุณมักจะพบตัวเลือกเมื่อลูกแพร์เริ่มนำมารวมกับ วอลนัทหรือผลเบอร์รี่

เช่น การเตรียมลูกแพร์ลูก ๆ ของฉันชอบมันเพราะมันกินง่าย คุณเอาหางแล้วลากเข้าปาก คุณนั่งเลียนิ้วของคุณ เด็กๆ จะต้องมีความสุขอะไรอีก? ขอให้สนุกที่นี่คุณทำได้เช่นกัน)

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• น้ำตาล - 2.7 กก.
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. 200 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เจาะลูกแพร์ทั้งหมดด้วยส้อมล้างด้วยน้ำไหลล่วงหน้า หากผลไม้เน่าหรือเสีย ให้ทิ้งไป

2. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ต้มแล้วใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคน ใช้ช้อนกดผลไม้เบา ๆ เพื่อให้แช่ในน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที

3. ต่อไปให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-30 องศา และต้มอีกครั้งและเติมกรดซิตริกในปริมาณ 0.5 ช้อนชาที่ปลายสุดด้านขวาก่อนปิด ดังนั้นสารละลายหวานจะสว่างขึ้นและไม่มืดมาก

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อจัดการรักษาในขวดที่สะอาดและปิดฝาโลหะให้แน่น พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วห่มผ้า เย็นและลงไปในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรขนมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดงาดำและมะนาวอร่อยมาก!

หากคุณต้องการให้ได้ความหนาแน่นสูงสุด ให้ปรุงแยมหรือแยมจากลูกแพร์ ไม่รู้สิ บางทีคุณอาจเรียกการกำหนดค่าความสอดคล้องนี้ โดยหลักการแล้วมีความแตกต่างไม่มาก ที่สำคัญมันออกมาค่อนข้างน่าอร่อย

จากนั้นวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบขนมปัง ขนมปัง หรือขนมอื่นๆ แล้วใช้ช้อนตักแยมลูกแพร์และเพลิดเพลินกับการดื่มชากับครอบครัวของคุณ

ฉันจะจองทันที ได้ ได้ ใช้เตาหลายชั้น หรือ ถ้าไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ ให้เคลือบฟันธรรมดาหรือ กระทะสแตนเลสและทำ เพียงแค่ทำงานในหม้อหุงช้าคุณก็พร้อม ชานเมืองแล้วคุณสามารถเชื่อมเสน่ห์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ปอกเปลือกจากเมล็ดและผิวหนัง - 750 g
• น้ำตาล - 200 กรัม
• งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว- 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - หยิก (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน:

1. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลในถ้วย multicooker แถมยังเติมน้ำมะนาว รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

2. จากนั้นเปิดโหมด Frying ใน Redmond หรือ Polaris และเคี่ยวมวลเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือดที่อุณหภูมิ 120 องศา จากนั้นนำเครื่องปั่นและบดจนเป็นเนื้อเดียวกันที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ว้าว น้ำซุปข้นอย่าง อาหารเด็กออก. การรวมบัญชี ปล่อยให้เย็น

3. ผัดเมล็ดงาดำในกระทะแล้วบดด้วยที่ตีในครก และเพิ่มลงในแยมอุ่น คนและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีก 2 ครั้ง ปรุงให้เย็น

4. โดยหลักการแล้ว คุณไม่สามารถทำอาหารได้ 3 ครั้ง แต่ทำได้ 4 ครั้งหรือในทางกลับกัน 2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณใฝ่หา เมื่อคุณบรรลุผลตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่วานิลลินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในขวดโหล

5. ภาชนะต้องสะอาดและแห้ง ขันฝาและเก็บในที่เย็น

การเตรียมปาฏิหาริย์เช่นแยมลูกแพร์ที่เราประสบความสำเร็จในวันนี้ ขอให้โชคดีทุกคนในโรงตีเหล็กอารมณ์ดี

ขอให้ทุกอย่างผ่านไปด้วยดี ขอให้ทุกคนโชคดี แล้วพบกันใหม่ บาย.

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำแยมลูกแพร์ใสแสนอร่อยกับทั้งชิ้นนั้นง่ายมาก ปฏิคมใด ๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงได้ ...

3 ชม

200 กิโลแคลอรี

5/5 (8)

ไม่ค่อยมีคนทำแยมลูกแพร์ และเปล่าประโยชน์ ฉันปรุงตามสูตรของแม่ - ทั้งชิ้นใน น้ำเชื่อมใส. ปรากฎว่า อาหารอันโอชะ . ในแจกันคริสตัล - ลูกแพร์สีทองในน้ำเชื่อม - ตกแต่งโต๊ะใด ๆ และรสชาติของแยมก็ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนหลงใหล

สำหรับแยมตามสูตรนี้ลูกแพร์จะไม่ทำงาน การเลือกผลไม้สุกปานกลาง. ลูกแพร์ที่ยังไม่สุกจะไม่ให้รสชาติที่ต้องการและชิ้นจะกลายเป็นแข็ง สุกมากจะต้มและคุณจะได้แยมที่มีเมฆมาก ควรใช้ลูกแพร์พันธุ์ที่มีฐานหนาแน่นไม่ร่วน

ดังนั้นเราจึงเลือกลูกแพร์ที่เหมาะสม ถ้าผลไม่ใหญ่ก็ผ่าได้ 4 ส่วน เราแบ่งชิ้นที่ใหญ่กว่าออกเป็นหกชิ้น เราเอาแกนที่มีกระดูกและหางออก ฐานสำหรับแยมพร้อมแล้ว

วัตถุดิบในการทำแยมลูกแพร์

เราจะต้อง:

เคล็ดลับ: หากเราต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับแยมลูกแพร์ - ตัวอย่างเช่น ลูกพลัมหรือมะนาว (ในกรณีนี้ บวกน้ำตาล 0.5 กก.) ให้เพิ่มลงในรายการส่วนผสม สำหรับลูกแพร์ปริมาณนี้ - 1 มะนาวลูกเล็กหรือลูกพลัมที่แข็งแกร่งหนึ่งปอนด์ผ่าครึ่งโดยเอาหลุมออก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ที่ กระทะเคลือบฟันหรือชามเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำที่ด้านล่างเทน้ำตาล ใช้ไฟอ่อนคนให้น้ำตาลไม่ไหม้นำไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยและน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น
2. จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ จับกระทะด้วยที่จับแล้วเขย่าเนื้อหาเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าในกรณีใดอย่ายุ่งกับช้อน! ต้ม 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ชิ้นลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อม สิ่งนี้จะช่วยให้พวกมันอยู่ได้เต็มที่และไม่เดือด ในขั้นตอนเดียวกันหากต้องการให้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ - ลูกพลัมหรือมะนาว
3. ใส่หม้อกลับบนเตา นำไปต้ม. ในกระบวนการให้ความร้อนให้เขย่าชิ้นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเป็นระยะ ฉันยังไม่แนะนำให้คนด้วยช้อน เราเก็บมวลที่ต้มไว้บนไฟอ่อนอีกห้านาที เราเอาโฟมออกซึ่งควรเคลื่อนออกจากขอบไปที่กึ่งกลางซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่ากระดาษติดเกือบจะพร้อมแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถคนแยมเบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
4. เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยแผ่นกระดาษ เมื่อกระดาษติดเย็นสนิทแล้ว จะสามารถปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดได้

ธนาคารเตรียมไว้ล่วงหน้า- ของฉัน สบู่ซักผ้าด้วยโซดา ล้างในน้ำไหล พาสเจอร์ไรส์หรืออบในเตาอบ

วิธีเก็บแยม

ไม่มีคำแนะนำพิเศษที่นี่ เราเก็บแยมลูกแพร์เหมือนแยมอื่น ๆ - ในที่แห้งและเย็น. วิธีนี้การทำอาหารช่วยให้คุณประหยัดแยมได้แม้ในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ธรรมดาหรือบนหิ้งในตู้ครัว

เคล็ดลับ: เมื่อเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิและไม่มีการควบแน่นที่ฝาด้านใน

แยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมใส อร่อยด้วยตัวเอง. มันดีเป็นของหวานอิสระสำหรับชาหรือกาแฟ

สามารถใช้ตกแต่งพายโฮมเมดแบบเปิดได้ มันทั้งอร่อยและสวยงาม ลองนึกภาพพายทองคำจาก แป้งยีสต์ราดด้วยลูกแพร์สีทองสไลซ์! อย่างไรก็ตาม ถึง ขนมชนิดร่วนการบรรจุนี้ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

ฉันยังจะแนะนำ อาหารอันโอชะนี้:ผสมแยมกับ kefir สักสองสามช้อนชา คุณได้รับขนม kefir แสนอร่อยพร้อมชิ้นลูกแพร์

คำแนะนำ:เสนอการรักษานี้ให้กับลูก ๆ ของคุณ ฉันแน่ใจว่าเขาจะถูกขอให้ทำอาหารอร่อยนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรการทำแยมลูกแพร์กับทั้งชิ้นนั้นง่ายมาก ปฏิคมใด ๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงได้ อย่างไรก็ตามขวดที่มีแยมดังกล่าวสามารถใช้เป็นของขวัญได้ แยม นอกจากจะรสชาติดีแล้ว ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย

ติดต่อกับ

สูตรแยมลูกแพร์นั้นง่ายมาก

คุณจะต้องการ: ลูกแพร์แข็ง - 1 กก., น้ำตาล - 1 กก., น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว - 90 มล., ถ้าต้องการ - กานพลู, อบเชย

กระบวนการเอง: บนกองไฟ ละลายน้ำตาลในน้ำ + น้ำมะนาว มาคลายร้อนกันสักหน่อย จากนั้นใส่ชิ้นลูกแพร์สับ เราปรุงอาหารไม่กี่นาที พร้อม.

ในการปรุงอาหารแยมใสกับลูกแพร์ทั้งชิ้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อนใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมผสมโซดากับน้ำตาลแล้วปรุงจนเดือด (คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือ ความเอร็ดอร่อยของส้มที่นี่) จากนั้นหั่นลูกแพร์ 1 กิโลกรัมแล้วปรุงจนสารละลายสว่างขึ้น แยมของคุณก็พร้อม) เพื่อเตรียมส่วนใหญ่ คุณต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน

สำหรับแยมนี้เราต้องการ:

ลูกแพร์ 1 กก. (ปอกเปลือก)

น้ำตาล 1 กก.

น้ำ 150 มล.

น้ำมะนาว 80 มล. (มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก)

กานพลูและอบเชย

ทิ้งลูกแพร์กับน้ำตาลไว้หนึ่งวัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารจนสุก โดยให้แน่ใจว่าความชื้นระเหยหมดแล้ว เทลงในขวดและปิดฝา

ฉันชอบเมื่อแยมไม่กระจาย แต่อยู่ในสไลด์ ดังนั้นฉันจึงทำเช่นนี้: สำหรับ 1 กก. ลูกแพร์ (ชนิดแข็งใด ๆ ) 1 กก. น้ำตาล, ผิวมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง . ใส่น้ำตาลและปล่อยให้มันต้มประมาณ 4-5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ไฟเพิ่มความเอร็ดอร่อยและวานิลลิน ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้เดือด ปรากฎว่าอร่อย

แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์ปรุงตามหลักการเดียวกับ แยมแอปเปิ้ลแต่มีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้โปร่งใส

เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาวเมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงถึง 50 องศาใส่ลูกแพร์หั่นบาง ๆ ลงไปแล้วพักไว้หนึ่งวันสามารถผสมลูกแพร์เป็นระยะ

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ต้มแยมทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้ง ใส่กานพลู แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที แล้วพักไว้อีก 6 ชั่วโมง เราต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วม้วนขึ้น

สำหรับ 1 กก. ลูกแพร์ คุณจะต้อง:



หากคุณต้องการทำแยมลูกแพร์และในขณะเดียวกันก็ทำให้มันโปร่งใสคุณสามารถทำตามสูตรนี้:

สินค้า:

ลูกแพร์ 0.5 กก.

น้ำตาล 0.5 กก.

น้ำ 4/3 ถ้วย

ผิวเลมอน 0.5 ลูก

คุณต้องหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายและลดชิ้นที่นั่น ปรุงแยมจนใส เพิ่มบด เปลือกมะนาว. เพียงเท่านี้แยมก็พร้อมแล้ว

ในการทำแยม คุณต้องมีลูกแพร์ น้ำตาล ผิวเลมอน และความแข็งของลูกแพร์ ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำ 3 ถ้วย อย่าปรุงแยม แต่อบในเตาอบที่มีพารามิเตอร์เช่นเค้ก

เคล็ดลับในการล้างแยมลูกแพร์คือการต้มจนน้ำเชื่อมใส

ลูกแพร์ (1 กก.) ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราเตรียมน้ำเชื่อมดังนี้: สำหรับน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำ 1 แก้วแล้วต้มคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มลูกแพร์สับ ฉันเตือนคุณว่าแยมจะพร้อมเมื่อมันโปร่งใส

สองสามนาทีก่อนความพร้อม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกหรืออบเชยเล็กน้อย (เลือกได้) มะนาวจะให้แยมเปรี้ยวเล็กน้อยและอบเชย - กลิ่นหอมเฉพาะตัว. อย่าใส่เครื่องเทศทั้งสองอย่างพร้อมกัน



แยมใสสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์ถูกต้มจากลูกแพร์หนาแน่นเพื่อไม่ให้ชิ้นเดือด เราใช้ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกน้ำสองในสามแก้ว เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลหลังจากหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนโปร่งใสและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเราก็ใส่ความเอร็ดอร่อยที่ขูดไว้



ฉันชอบทำลูกแพร์วิลเลียมส์หลากหลาย - มันดีแค่ไหน ฉ่ำ หอม นุ่ม ตอนนี้ถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด (โดยน้ำหนัก (1-1.1 กก.) จากนั้นชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม (น้ำตาลมากสำหรับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วต้ม ในตอนเช้าและนั่นแหละสามารถรีดได้

คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน - มีกลิ่นหอมและสวยงาม น้ำมะนาวสามารถใช้ทำน้ำเชื่อมได้ เพื่อไม่ให้ออกมาจืดชืด มีน้ำตาลจำนวนมากเท่ากับลูกแพร์นั่นคือผลไม้ต่อกิโลกรัม - น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำ (150 มล.) และน้ำมะนาวเกือบ 1/3 ถ้วย (โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเมื่อแยมออกมาหวานอมเปรี้ยว ที่ น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเพิ่มลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นและผิวมะนาวขูดแล้วปรุงจนนุ่ม คุณสามารถค้นหาตัวเลือกอื่น ๆ ในการทำแยมลูกแพร์ได้ที่นี่

ฉันดีใจกับแขกทุกคนเช่นเคย!

เพื่อเตรียมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังแยมลูกแพร์ที่สวยงามด้วยชิ้นงานนั้นทำได้ค่อนข้างมาก! แน่นอนถ้าคุณรู้ความแตกต่างบางอย่าง เกี่ยวกับพวกเขาที่จะกล่าวถึงในสิ่งพิมพ์ของฉันในวันนี้

ในบทความนี้เกี่ยวกับแยมลูกแพร์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ฉันจะแสดงให้คุณเห็นอย่างสม่ำเสมอและละเอียดถึงวิธีการบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการและฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการได้รับแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันที่ยอดเยี่ยม

ฉันหวังว่าประสบการณ์การทำอาหารของฉันจะเป็นแนวทางที่ดีสำหรับปฏิคมสาว ฉันจำได้ดีว่าในปีสีเขียวของฉันฉันเก็บทีละเล็กทีละน้อย สูตรสำเร็จ(โดยการสุ่มตัวอย่างเท่านั้น) และพยายามบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบ มันนานแค่ไหนแล้ว...

แต่ฉันคิดว่าแม้วันนี้สถานะของแม่บ้านที่ดียังไม่ถูกยกเลิก!

ก่อนอื่น มากำหนดจำนวนส่วนผสมกันก่อน จากนี้ไปได้ชั้น2 ขวดลิตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและอีกเล็กน้อยเพื่อเก็บตัวอย่างตอนนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ทันที

ส่วนผสม

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• ทรายน้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.200 ml
• สัดส่วนที่ต้องสังเกตสำหรับปริมาณใด ๆ
• วิธีการเลือกผลไม้สำหรับแยมลูกแพร์

อาจฟังดูแปลกไม่ใช่ว่าทุกลูกแพร์สามารถทำแยมอำพันที่สวยงามได้! การเลือกผลไม้ที่นี่มีความสำคัญอย่างยิ่ง ลูกแพร์ที่มีเนื้อแน่นเท่านั้นที่เหมาะสม บางคนอาจบอกว่ายังไม่สุกเล็กน้อย แต่ไม่เขียวยังไม่ถึงรสชาติที่เหมาะสม ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองสิ่งที่คุณซื้ออย่างแน่นอน

และแน่นอนว่าต้องได้ แยมใสจากลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ไม่ควรใช้ตัวอย่างที่นิ่มสุกเต็มที่หรือสุกเกินไป ในจำนวนนี้ควรปรุงแยมหรือแยมผิวส้มที่ยอดเยี่ยม ซึ่งโดยทั่วไปก็ไม่เลวเช่นกัน ฤดูหนาวจะรับทุกสิ่ง!

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกแหล่งข้อมูล ฉันซื้อลูกแพร์ 2 กิโลกรัม หลังแปรรูปเหลือ 1.2 กก. ดังนั้นควรพิจารณาเสียเมื่อคำนวณ เราก้าวต่อไป

วิธีทำแยมลูกแพร์กับชิ้น

เริ่มจากความจริงที่ว่าจะต้องล้างผลไม้ที่ซื้อมาก่อน จากนั้นใช้มีดของแม่บ้านเอาผิวหนังออกนั่นคือลอกออก จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นสี่ส่วนแล้วตัดเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-4 มล.

ระหว่างที่เราทำขั้นตอนนี้ น้ำก็ร้อนบนเตาสำหรับทำอาหารแล้ว น้ำเชื่อม. แน่นอนหากไม่มีมันแยมลูกแพร์ใสสีเหลืองอำพันกับชิ้นจะไม่ทำงาน

เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด (ตามสูตร) ​​คนให้เข้ากันแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมด

คุณมั่นใจได้เลยว่าน้ำตาลทรายในปริมาณที่ระบุจะละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือไม่ เพียงทำตามสูตรแล้วทุกอย่างจะได้ผล!

น้ำเชื่อมปรุงสุกและเราเตรียมชิ้นลูกแพร์แล้ว

เราผล็อยหลับไปในกระทะที่เราจะทำแยมลูกแพร์ แล้วเทน้ำเชื่อมเดือด

ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนกว่าลูกแพร์จะอิ่มตัวด้วยความหวานและน้ำเชื่อมก็เย็นลงอย่างสมบูรณ์

จากนั้นเราก็ใส่แยมลูกแพร์ในอนาคตลงในกองไฟแล้วนำไปต้มอย่างช้าๆและต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นปิดไฟและรอให้เนื้อหาของกระทะเย็นสนิท

แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีก็พร้อมแล้ว แต่นี่เป็นกระบวนการที่แตกต่างออกไป

เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น คุณสามารถเดินหน้าต่อไปและจุดไฟอีกครั้งแล้วต้มให้เดือดเป็นเวลาเท่าๆ กัน ด้วยกระบวนการนี้ ชิ้นลูกแพร์ของเราจะค่อยๆ อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และกลายเป็นโปร่งใส คุณต้องทำ 2-3 วิธีเหล่านี้

หลังจากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการทำแยมได้ แต่คราวนี้เวลาต้มจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณจะเห็นด้วยตัวเองว่ามันได้สีเหลืองอำพันและหนาขึ้นอย่างไร

อย่าลืมว่าแยมควรต้มด้วยไฟอ่อนและต้องคนในระหว่างกระบวนการ (แตะก้นกระทะ) ควรใช้ช้อนไม้ที่มีด้ามยาว

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและในช่วงเย็นที่ยาวนานที่กาโลหะ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่มีรูปด้านล่าง) ไม่เพียง แต่จากสีเขียวอ่อน แต่ยังแข็งรวมถึงพันธุ์ป่า ส่วน "ปลาป่า" นั้น ขึ้นอยู่กับสูตร ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์นั้นโปร่งใสและ แยมหนาและสามารถเตรียมจากผลไม้ทั้งชิ้นหรือชิ้น ลูกแพร์ยังเหมาะสำหรับการทดลองด้วย สารเติมแต่งต่างๆในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มโน้ตที่ผิดปกติด้วยมะนาว (กรดซิตริก), ส้ม, อบเชย, วานิลลา, ป๊อปปี้, ขิง บทความนี้ได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงห้านาทีและตัวเลือกต่างๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมภาพถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณได้เห็นภาพอันโอชะนี้และตกหลุมรักลูกแพร์เปล่าๆ มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์ - ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จในเวลาเดียวกัน การผสมผสานรสชาติสำหรับทำแยมดั้งเดิม ไม่มีน้ำในสูตรนี้ ดังนั้นจะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในการทำน้ำเชื่อมผลไม้ ก่อนการฝึกอบรม. แต่โดยทั่วไป แยมลูกแพร์และมะนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมมะนาวลูกแพร์ง่ายพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมคือโครงสร้างของผลไม้มีเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นปรุงอาหารให้ข้นและ แยมหอมๆจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเช่นกับอบเชยและวานิลลาง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ อีกอย่างคือ 2 เครื่องเทศที่เน้นมาอย่างลงตัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พันธุ์ฉ่ำ. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลาในสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมหนากับลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. ในการทำแยมตามสูตรนี้ให้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำพร้อมเปลือกบาง ๆ ล้างและผ่าครึ่งลูกแพร์เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เทลูกแพร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลาได้)
3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีมวลผลไม้และน้ำตาลบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและลดความร้อนต้มมวลจนข้น
4. กวนแยมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อชิ้นผลไม้ต้มจนหมดและมวลจะมืดและหนาขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารหลังต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด
6. เท พร้อมแยมในภาชนะแก้วที่สะดวกและจุกที่มีฝาปิด

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งไม่คล้ายกับแยมมากเตรียมจากชิ้นลูกแพร์ด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์ภายนอกนั้นสวยงามมากจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชาด้วยตัวเองหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก เรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ใสด้วยชิ้นกรดซิตริกจาก สูตรต่อไป.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสกับกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และชิ้นกรดซิตริก

1. ล้างลูกแพร์เอาก้านและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. นำลูกแพร์ออกแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำอาหาร น้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงใต้ฝา
4. ใส่มวลลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับจนแยมเย็นลง

แยมลูกแพร์ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้แม้จากลูกแพร์ป่าแข็ง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์แข็งหรือลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมดั้งเดิมและฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ป่าฤดูหนาวแสนอร่อย

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำซุปลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากพาร์ทิชันที่มีเมล็ด เราตัด แผ่นบางแล้วตกลงไปใน .ทันที น้ำเย็น. ต้มลูกแพร์หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักในกระชอน
2. เราตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ บิดฝาด้วยกุญแจปิดผนึกแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็น

แยมห้านาทีอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ทำหมันเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและมากที่สุด พันธุ์ง่ายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสมคุณต้องนำผลไม้ที่มีเนื้อแน่นขนาดเล็กที่มีเนื้อแข็ง ทำอาหารอย่างไร แจมด่วน 5 นาทีกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1, 5 กก
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีพร้อมลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กและเอาลำต้นออก ตัดผิวบางๆ.
2. ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาลเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใต้ฝา
4. ในตอนเช้านำมวลไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์เขียวแสนอร่อยพร้อมเมล็ดมะนาว ส้ม และป๊อปปี้ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

ได้อย่างรวดเร็วก่อนเมล็ดงาดำในสูตรสำหรับแยมลูกแพร์สีเขียวมะนาวและส้มแสนอร่อยอาจดูเหมือนฟุ่มเฟือย แต่มันเป็นส่วนผสมง่ายๆ ที่ทำให้การเตรียมลูกแพร์ธรรมดาๆ ขนมต้นตำรับสามารถเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งนักชิม รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อยในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อย

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 3 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว -1 ชิ้น
• งาดำ -3-4 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรด่วนสำหรับแยมลูกแพร์ มะนาว ส้ม และป๊อปปี้

1. ลูกแพร์ของฉันและสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชัน รวมเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มใส่ลูกแพร์ บีบน้ำมะนาวออกแล้วหั่นส้มเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นค่อยผัดเมล็ดงาดำในกระทะที่แห้ง
5. เราใส่มวลผลไม้ลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือดใส่เมล็ดงาดำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. เท แยมดั้งเดิมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหนา (สูตรหั่นเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาว ความอร่อยไม่ด้อยกว่าอีกต่อไป เวอร์ชั่นดั้งเดิมกับงาดำ ส้ม หรืออบเชย ไม่ใช่ทุกวาไรตี้ที่เหมาะกับการทำอาหารนี้ ขนมลูกแพร์. ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวเช่นเดียวกับพันธุ์ป่าที่เรียกว่าเกมไวด์จะไม่สามารถให้ความสม่ำเสมอและสีที่ถูกต้องแก่แยมห้านาทีดังกล่าว ในการปรุงแยมลูกแพร์อำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นหรือทั้งหมด คุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริก รายละเอียดการเตรียมการทั้งหมด แยมอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในวิดีโอด้านล่าง