Orta şeritte brokoli nasıl yetiştirilir. Brokoli fidesi ne zaman ekilir.

Brokoli son derece vitamin açısından zengin bir besindir. Tadı karnabahar gibi ama çok daha verimli. Brokoli harika diyet ürünü, lezzetli ve en kullanışlı.

Büyüyen brokoli özel maliyet gerektirmez, oldukça iddiasız bir bitkidir. Yaz boyunca kolayca iki mahsul brokoli alabilirsiniz. Fide veya tohumlardan brokoli yetiştirebilirsiniz.

Yaz sakinleri için brokoli yetiştirmek için ipuçları:

Mart ayında tohumlar kapalı toprağa ekilir ve ortaya çıkan fideler Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında ekilir. Haziran ayında brokoli salkımları zaten olgunlaşıyor.
İkinci bir ürün için brokoli tohumlarını Haziran ayında doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.
Büyüyen brokoli herhangi bir toprakta yapılabilir, ancak killi topraklar ve chernozemler tercih edilir.
Brokoli bakımı, sıradan beyaz lahana bakımından daha zor değildir: sulama, ayıklama, üst pansuman.
Brokoli için optimum sıcaklık + 15C ile + 25C arasındadır, ancak bitki -7C'ye kadar donlara dayanabilir.

Erken hasat almak için fidelere ihtiyaç vardır, ancak brokoli yetiştirmeye sadece tohumları açık toprağa ekerek başlayabilirsiniz. Sadece ilk hasat Haziran sonuna kadar olmayacak.

Avrupa'da brokoli, Yunanlılar ve Romalılar 2000 yıldır yemesine rağmen 16. yüzyılın başında meşhur oldu. İçinde Fransız Mutfağı Brokoli, Catherine de Medici tarafından tanıtıldı. Sonra brokoli Avrupa ve Amerika'da ortaya çıktı. Çok uzun zaman önce hayranları Rusya'da ortaya çıktı.

brokoli türleri

Brokoli, karnabaharın alt türlerinden biridir, ancak kafanın şekli ve yapısı farklıdır. Çeviride, İtalyanca'dan "broko", "kaçış", "dal" anlamına gelir. Brokoli sapı, bir grup küçük yeşil veya mor tomurcukla biten bir grup daldır. Tomurcuklar açmadan brokoli başı kesilmelidir. Brokoli sıcağı ve kuruluğu sevmez, nemli iklimlerde iyi yetişir ve hafif donları tolere edebilir. Kullanım için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.

brokoli türleri

Dünyada 200'den fazla brokoli çeşidi vardır. Esas olarak Brassica oleracea veya Brassica italica yetiştirirler. İlk tip ayrıca calabrese olarak da adlandırılır - yuvarlak beyaz, yeşil, mor başlı kalın bir lahana başı. Çiçek salkımları birbirine çok yakındır. Batıda, koni şeklinde sarı, turuncu, kahverengi tonlarında bir kafa ortaya çıkıyor.

Başka bir türe kuşkonmaz veya İtalyan lahanası denir. Sonunda küçük çiçek salkımları olan bir demet ince saptır. Bu tür brokolinin sapları yemek için alınır, tadı kuşkonmaz gibi.

Brokolinin faydasını korumak için minimumda işliyorum: beyazlatılmış veya buğulanmış.

Brokoli neden sağlığa iyi gelir?

Yararlı özellikleri nedeniyle, bu sebze tüm dünyada sevilir. Brokoli, kanseri önlemeye ve güçlendirmeye yardımcı olan bir "mucize lahana"dır. bağışıklık sistemi. En çok birleştirir faydalı vitaminler vücut için. Beta-karoten, fosfor ve potasyum, demir ve çinko, kalsiyum ve magnezyum, kükürt ve manganez gibi maddeler içerir. Her insan için gerekli olan protein, lif ve esansiyel amino asitlerin yanı sıra.

Ayrıca brokoli:

mantar ve bakterilerin büyümesini engeller;
tiroid hastalıklarını önler;
ateroskleroz ve yaşlanma ile savaşmaya yardımcı olur;
meme hastalıkları riskini azaltır;
mide ülserlerini tedavi eder ürolitiyazis, prostat ve diğerleri;
katarakt, felç, sinir hastalıkları için endikedir;
hamile kadınlar ve çocuklar için çok faydalıdır;
başkaları da var faydalı özellikler.

Bu lahana, herhangi bir kişinin diyetinde neredeyse vazgeçilmezdir. Her gün 300 gr yerseniz, kendinizi kanserden ve diğer karmaşık hastalıklardan koruyabilirsiniz. 100 gr brokolide - % 150 Günlük ödenek proteinler, yağlar, vitaminler ve lif insan ihtiyaçları. %90'ı su olduğu için düşük kalorilidir.

brokoli nasıl yetiştirilir

Rus nemli ve serin iklimi brokoli yetiştirmek için çok uygundur. 160 ila 250C arasındaki sıcaklıklara ihtiyacı var, ancak -70C'ye kadar yaşayabilir. Brokoli, nötr ve hafif alkali toprakları tercih eder.

Brokoli yetiştirmeyi planlıyorsanız, sonbahardan hazırlanmanız gerekir. İlk önce toprağa organik (gübre veya pusula) ve mineral gübreler (potasyum klorür, süperfosfat) koymanız gerekir. Ve ilkbaharda, lahana dikmeden hemen önce toprağı azotlu gübreler veya amonyum nitrat ile beslemeniz gerekir. Toprağın sonraki işlenmesi, büyümekten farklı değildir. sıradan lahana. Ek köklerin büyümesini teşvik eden toprağı düzenli olarak ot, su ve tepeye çıkarmak gerekir.

Erken hasat yetiştirmek için fide dikerek lahana yetiştirilir. 35-45 gün büyümeli. Daha sonra, Mayıs ayı başlarında bahçeye fidan dikilir. Bu, Haziran ayının sonuna kadar birkaç kez yapılabilir. Dikimden iki hafta sonra organik gübrelerle beslenmeye başlarlar. 10 litre su için 0,5 litre sığırkuyruğu 1 çay kaşığı üre ile seyreltmeniz gerekir. 1 m2'ye 5 litre gübre tüketilir. Her 12-15 günde bir yapılırlar. İkinci pansuman farklı olabilir: 10 litre suya 2 yemek kaşığı nitroammofoska eklenir. Brokoli, temmuz ortasından sonbaharın sonuna kadar kesilmeye hazır olacak.

Başların çiçek açmaya zamanları olmadığından emin olmak gerekir, çünkü çiçeklenmeden sonra tohumlu baklalar oluşur ve brokoli yemek için uygun olmaz. Baş, gövdenin bir kısmı ile birlikte kesilir. Lahananın daha uzun süre solmaması için sabahları çiy ile baş kesilir. Daha sonra yan dallar büyür, bu da ek mahsuller getirir, ancak daha küçük kafalarla.

Brokoli en geç 4 yıl sonra aynı alana yeniden ekilebilir. Bu bitki neredeyse kimyasal işlem gerektirmez ve biraz hastadır.

Brokoli havaya iddiasız, iklimimizi iyi tolere ediyor. Yemek için faydalıdır, ekimi zor değildir ve hasat birkaç aşamada elde edilebilir. İhtiyaçlarınız için ekmeye çalışmak faydalı olabilir. Ve piyasada çok az teklif olduğu göz önüne alındığında, sipariş vermek için brokoli satmaya ve yetiştirmeye başlayabilirsiniz.

Bahçemde lahana yetiştiriyorum. farklı şekiller, Büyümelerini gözlemliyorum, çeşitlerin çeşitliliğini değerlendiriyorum. Son zamanlarda ilgileniyorum Kuşkonmaz brokoli, bu bitkinin yüksek kullanışlılığı hakkındaki bilgiler bende onu bahçemde yetiştirme isteği uyandırdı. Bir torba donmuş lahana almayın, tohumdan büyütün, canlı bir bitki ile iletişim kurun.
Bahar lahanası “atlıkarıncasına”, satın alınan tohumların en az 1,5 mm hücreli bir süzgeç üzerinde vazgeçilmez kalibrasyonu ile başlıyorum. Bu teknik, iyi huylu fideler yetiştirirken dost canlısı, tek tip fideleri garanti eder. Ekim için küçük bir kısım kullanmıyorum. Bu arada, tohumlarımı sonbaharda beyaz lahana kraliçe hücrelerinden aldığımda, kalibrasyon şart. son aşama onları saklamadan önce.
Brokoli tohumlarının yanı sıra beyaz ve diğer lahana türleri, Nisan ayı ortasında bir film altında ekildi. Genel olarak, ekim aralığı, koşullarımızda Mayıs ayının ilk on yılına kadar uzanır. Erken olgunlaşan brokoli ve karnabahar çeşitleri, bir ila iki hafta arayla birkaç kez ekilebilir. Önceden, tohumlar gece boyunca Epin-ekstra solüsyonda ıslatılırdı. Bazen duruma göre bu solüsyonda bekletme süresi 2-4 saate kadar düşmektedir. “Epin” i sıcak (50 ° C'ye kadar, daha yüksek değil!) Su döküyorum ve 100 ml su başına 2-3 damla damlatıyorum. Tohumları derine ekmiyorum, aksi takdirde fideler düzensiz olacaktır.
Brokoli fidelerinin bakımı, herhangi bir lahana yetiştiriciliğinden farklı değildir.
35-45 günlükken 5-6 yapraklı bitkiler kalıcı yer, lahana asidik topraklara tolerans göstermediği için. Onun için en iyi öncüller domates, salatalık, baklagiller. Patates ve kök sebzeler kabul edilebilir ürünlerdir. Ve elbette, tüm lahanalar gibi brokolinin de güneşli bir yere ihtiyacı var.
İle optimal zaman sitemdeki ekim alanı hazır değildi ve bu mahsulü en iyi nasıl yerleştireceğimi bulana kadar iki hafta daha geçti. Sonuç olarak, onun için ayrı bir "görüntü" yoktu ve erken saatlerde bahçede delikler açtım. Beyaz lahana, onları humus ile iyice terbiye edin. Daha sonra kararın doğru olduğuna ikna oldum. olgunlaşmış erken lahana gerektiği gibi temizlendi ve brokoli boy ve güç kazandı. Ağustos ayında bunlar zaten 70 ila 100 cm yüksekliğe sahip güçlü bitkilerdi.
Brokoliyi gevşetmenin yanı sıra Kemira-Lux gübresi ile besledim, (ana besinlere ek olarak) bor ve molibden içeriyor. Sadece bu eser elementlerin varlığında, her tür karnabaharda daha büyük kafalar bağlanır. Brokoli başlarının oluşumu sırasında bol miktarda fosfor ve azot da gereklidir. Ağır verimli topraklarda, orta tırtıllarda, taşkın yataklarında, alçak yerlerde yüksek verim elde edildiğini okudum. Sonbaharda, gelecekteki ekim yerini önceden belirlerseniz, derin çiftçilik için gübre uygulamak iyidir - 10 metrekare başına 30-40 kg ve 400-500 g süperfosfat, potasyum nitrat. m Gelecek sezon için bunu dikkate alacağım, o zaman belki bir bitkinin toplam verimi, yazdıkları gibi 1,5 kg'a kadar çıkabilir.
not Ana kafanın kütlesi 0,2-0,5 kg'dır. Bir torba tohuma “1000 g veya daha fazla” yazdıklarında teorik olarak toplam verimden bahsediyoruz. Ve neredeyse tüm bitkinin yenilebilirliğini bilmiyorsanız, o zaman 200 gramlık bir kütle iç karartıcıdır.

Bitkisel isim Brokoli (Brassica oleracea veya Brassica silvestris), lahana ailesinden bir çeşit karnabahar olan yıllık bir bitkidir.

Menşei– Doğu Akdeniz ve Küçük Asya.

Aydınlatma- açık güneşli yerleri tercih eder.

Toprak- derin ekilebilir bir tabakaya sahip nemli, iyi döllenmiş topraklar.

sulama- bol.

öncüller- baklagiller, kabak bitkileri, soğan, domates.

İniş- fideler.

brokoli açıklaması

Bitki 60-90 cm yüksekliğindedir, gövdenin sonunda gevşek bir kafada toplanan yoğun küçük tomurcuk gruplarıyla birçok pedinkül oluşturur. Aşağıdaki fotoğrafta görebileceğiniz gibi, brokoli karnabahar gibi görünüyor, ondan daha az yoğun çiçek salkımına ve oluklu bir yüzeye sahip daha küçük yapraklara sahip. Aynı kısımlar karnabaharda olduğu gibi yiyecek olarak kullanılır, ancak baş merkez gövdeden çıkarıldığında, verimi önemli ölçüde artıran ve bitkinin ömrünü uzatan yan üvey çocuklar oluşur.

En eskilerden biri sebze bitkileri, yaklaşık iki bin yıl önce antik Roma'da yetiştirildi. Romalılar brokoliyi Bizans'a getirdi, oradan diğer ülkelere gitti. Artık dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır.

Brokoli türleri ve en iyi çeşitleri

Kültürde iki tür vardır. Bize daha tanıdık gelen ilki denir kalabre ve oldukça kalın bir sap üzerinde sert bir yoğun çiçek salkımına sahiptir.

İkinci, kuşkonmaz veya İtalyan brokoli, küçük başlı çok sayıda gövde oluşturur. Bu lahana, kuşkonmaz gibi tadı olan saplarla yenir.

Dünyada bu lahananın 200'den fazla çeşidi vardır. Rusya'da, Devlet Siciline beş çeşit ve melez dahildir:

— erken olgun çeşitlilik ton orta yoğunlukta koyu yeşil çiçek salkımları oluşturan, dostça olgunlaşma ve yanal kafaların hızlı büyümesi ile karakterize edilir;

— sezon ortası notu Linda, 0,5 kg ağırlığa kadar büyük, koyu yeşil renkli merkezi kafalara sahiptir; kesildikten sonra 6 adede kadar oldukça büyük yan kafa oluşturur;

— sezon ortası hibrit Fiesta yoğun yeşil başlı ve dikey yaprak rozetli, yan sürgünler oluşturmaz;

— sezon ortası hibrit Arcadia, gri-yeşil büyük kompakt kafalara sahip güçlü bir bitki, düşük hava sıcaklıklarında iyi gelişir, yoğun ekimlerde bile bir mahsul oluşturur;

ölüm F1

Kıta

Brokolinin faydalı özellikleri

Kendi başlarına beslenme özellikleri brokoli çoğu sebzeden üstündür. Karnabahardan 1,5 kat daha fazla, %3,2 - %5,9 bitkisel protein içerir. Sıra gerekli amino asitler lizin, triptofan ve izolösin dahil olmak üzere brokoli proteinini sığır eti proteini veya tavuk yumurtası, metionin ve kolin varlığı kolesterol birikimini engeller.

Lahana potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir içerir, çok sayıda selüloz. İçindeki C vitamini turunçgillerden 2,5 kat daha fazladır, provitamin A miktarı havuç ve balkabağı ile karşılaştırılabilir ve antiülser U vitamini içeriği açısından sebze sadece kuşkonmazdan sonra ikinci sıradadır. Brokoli PP, K, folik asit vitaminleri içerir.

Son araştırmalara göre, genç gövdelerde güçlü bir antibakteriyel etkiye sahip olan sülforafan maddesi bulundu, bazı mide ülseri formlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve kanser gelişimini önler.

Yararlı özellikleri nedeniyle brokoli, kardiyovasküler ve kardiyovasküler hastalıkları olan hastaların beslenmesinde vazgeçilmezdir. gergin sistem. Kilo vermek isteyenlerin diyetine dahil edilmesi önerilir, çünkü yüksek besin değeri Düşük kalorili brokoli ile birlikte 100 gr ürün sadece 30 kalori içerir.

Brokoli yetiştirmek için agroteknik - ekimden hasata

Orta şeritte brokoli yetiştirmek oldukça basit olduğu için bu sebze ülkemizde giderek daha popüler hale geliyor. 16 ila 25 ° C arasındaki ılıman sıcaklıkları tercih eder, -7 ° C'ye kadar donları kolayca tolere eder ve ısınmadan sonra bitki örtüsüne devam eder. Tarım teknolojisi birçok yönden karnabahara benzer.

Erken hasat elde etmek için fidelere brokoli ekilir. Fideler, Mayıs ayının ilk on yılından başlayarak birkaç kez Haziran ayının sonuna kadar 35-45 günlük yaşta ekilir, bu da bitmiş ürün Temmuz ortasından sonbahar sonuna kadar.

Sonbahardan beri saha organik ve mineral (potas, fosfor) gübrelerle doldurulmaktadır. Brokoli, nötr ila hafif alkali reaksiyona sahip topraklarda en iyi şekilde yetiştiğinden, sonbaharda da gerçekleştirilen kireçlenmeye çok duyarlıdır. Azotlu gübreler ilkbaharda ekimden önce ve pansuman şeklinde toprağa verilir.

Daha fazla bakım, düzenli ayıklama, sulama, tepeleme, maceralı köklerin büyümesini teşvik etmekten oluşur. Dikimden iki hafta sonra ve daha sonra 12-15 günde bir organik gübrelerle gübreleme yapılır. Temizleme, merkezi kafaların çiçeklenmesinden önce zamanında gerçekleştirilir. Sapın bir kısmı ile kesilirler, daha sonra yaprakların aksillerinde küçük başlı yanal sürgünler büyür ve ek bir mahsul sağlar.

Brokoli, tüm ailenin bakımı ve ekiminde en iddiasız lahanadır. Her toprakta yetiştirilebilir. ( büyüyen sebzelerin özelliklerinin tartışılması)

Işık	Lahana ışık sever.
pH toprak asitliği	6,7-7,4
brokoli sulama	Lahana sulamayı sever.
İniş için hazırlanıyor	Ekimden önce lahana tohumları HAZIRLAMA. Tohumları 15 dakika kurutun. sıcak suda (50°C) bekletildikten sonra 1 dk. soğuk, daha sonra 12 saat boyunca bir eser element çözeltisine yerleştirilir, yıkanır Temiz su ve 24 saat buzdolabına konur. Ön ekim işleminden sonra lahana tohumları parmaklara yapışmaması için kurutulur ve ekilir.
gübreler	Sonbahardan beri lahana için bir arsa hazırlandı, kireçleme ajanları. Lahana için gübreler ilkbaharda uygulanır: organikler- 1 m²'ye 1 kova ve her kuyuya 2 yemek kaşığı süperfosfat, 2 su bardağı odun külü, 1 çay kaşığı üre.
İyi Selefler	Brokoli için iyi öncüler yeşil gübre, havuç, patates, soğan, baklagiller, tahıllar, salatalık olabilir.
Kötü öncüller	Lahana, pancar, domates, şalgam, turp, turp brokolinin öncülü olamaz. Lahanayı ancak 4 yıl sonra bahçeye geri verebilirsiniz.
Brokoli dikim zamanı	Lahana yetiştirirken fidan turba, çim toprağı ve kumdan bir toprak karışımı hazırlayın (1: 1: 1). Eski bahçe toprağı ve humus kullanılmaz, çünkü. siyah bacak ile enfekte olabilirler. Ekimden önce, substrat bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Alt tabakaya lahana tohumları ekildikten sonra sıcaklık 20°C'de tutulur, fidelerin ortaya çıkmasından sonra bir hafta süreyle 10°C'ye düşürülür. 7 gün sonra, güneşli günlerde lahana fidesi yetiştirme sıcaklığı 16 ° C, bulutlu günlerde - 14 ° C, gece - 9 ° C olmalıdır. 20°C'nin üzerindeki hava sıcaklığı, erken kafa oluşumuna yol açar. Substratın aşırı su basması, siyah bacaklı fide hastalığına yol açar. Yetersiz sulama, gölgeleme durumunda olduğu gibi cüce başlarının oluşumuna yol açar. seçmek Lahana fideleri 14 günlükken yapılır; Fideleri toprağa dikmeden 12 gün önce, yavaş yavaş güneş ışığına, rüzgara ve sıcaklığa alıştırarak sertleşmeye başlarlar. Aynı zamanda, hava sıcaklığı düşükse, lahana fidelerini açık toprağa dikmek için acele etmemelisiniz. Bu koşullarda 30 gün sonra lahana tohumlu bir ok verecektir. Brokoli fideleri 35-45 günlük yaşta 5-6 gerçek yaprak evresinde toprağa ekilir. Brokoli tohumlarını Mayıs ayı başlarında doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.
iniş deseni	Brokoli dikim deseni: 35x60 cm.
ekim derinliği	Lahana tohumları 1 cm derinliğe kadar toprağa gömülür.
sorunlar	Lahana hastalıkları ve zararlıları: kara bacak, yumru kök, sümüksü bakteriyoz, tüylü küf (peronosporoz), turpgillerden pire, lahana sineği, salyangoz, sümüklü böcek, yaprak bitleri, lahana solucanı ve beyazlar. Birçok hastalık ve zararlı ile mücadele edilebilir Halk ilaçları. Ortak dikimlerdeki birçok bitki komşularına bakabilir ve korumak onlara.
Bakım ve yetiştirme	Brokoli bakımı düzenli sulama ve ayıklamadır. Her sulamadan sonra (haftada 1 kez), toprağı 8 cm derinliğe kadar gevşetmeniz gerekir. Ekimden 20 gün sonra lahana serpilir. 10 gün sonra tepeyi tekrarlayın. Lahana fidelerini toprağa diktikten 20 gün sonra bitkiler sıvı ile beslenir. sığırkuyruğu. Bahçedeki bitkiler ve toprak ahşapla tozlanabilir kül(1 m² başına 1 bardak) zararlılardan ve üst pansuman olarak.
lahana çeşitleri	Brokoli çeşitleri: Yeşil, Filizlenme, Vitamin.

İle dış görünüş brokoli karnabahara benzer, farklı çiçek salkımına sahiptir (açık yeşilden koyu yeşile). Gelişmemiş çiçek salkımları yemek için kullanılır. İle besin değeri Brokoli sebzeler listesinin başında gelir ve bir diyet ürünüdür. Ortalama bir kafa 900 mg'a kadar C vitamini içerir. Zengin bir dizi eser element ve vitamin (C, K, PP, A, B) varlığı, bu lahana türünü sadece bir ürün değil, aynı zamanda ilaç. Brokolinin içerdiği antioksidanlar arasında kanser hücrelerinin büyümesiyle başarılı bir şekilde savaşan birkaç madde tespit edilmiştir. Kimyasal bileşimi orijinal haliyle korumak için lahananın buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması tavsiye edilir.

Brokolinin olgunlaşma süresi kısadır. Erken ekimle (Mart başı) fidan için ekilir ve 1-1,5 aylıkken ekime hazır hale gelir. Geç (Nisan sonu - Mayıs sonu) ekim için, tohumlar yarım gün boyunca bir eser element çözeltisine batırılır ve bir sırt üzerine ekilir. Erken ekim, bitki başına iki hasat sağlar.

Lahana fotofildir ve t'deki değişikliklerden korkmaz. Topraklar uygun kumlu-killi, hafif asidik, gevşek ve hafif yapıdadır. Fosforlu ve potasyumlu gübreler sonbaharda kazmak için serilir (5 metrekare başına 50 g). Azot takviyeleri ilkbaharda üst pansuman ile uygulanır. Brokoli organik maddeye olumlu tepki verir. Toprağı sonbaharda doldurabilir veya ilkbaharda fide (humus, kül ve dolomit unu) için çukurlara getirebilirsiniz.

12-14 gün sonra, iyi bir fide hayatta kalma oranı ile bitkiler beslenir (10 litre su başına 200 g fermente sığırkuyruğu). Bir bitki için norm 0,5 litre çözeltidir. Isırgan otu veya karakafes infüzyonu ilavesiyle sulama, bitkiye verir ekstra yemek. Üst pansuman 14-15 gün sonra gerçekleştirilir. Aksiller sürgünlerin büyüme hızını uyarmak için ana çiçeklenmeyi kestikten sonra zorunlu üst pansuman. Sulama kurudukça yapılır. Sürekli gevşemeyi unutmamalıyız, brokoli toprağın yapısını talep ediyor.

Aşırı dozda azotlu gübrelerle yapraklar büyür ve küçük kafalar oluşur. Zayıf topraklar, en azından organik madde ile sürekli beslenmeyi gerektirir;
Brokoli, ılımlı t ve nem çeşididir. Isı ve nem eksikliği, sert küçük kafaların oluşumuna yol açacaktır;
Kafaların olgunlaşması dikkatle izlenmeli ve hemen kesilmeye hazır olmalıdır. Eksik teslim tarihleri, aşırı olgunlaşma ve gıda için uygun olmama ile doludur;
Merkezi çiçeklenmeyi kestikten sonra, bitkiyi sırttan çıkarmayın. Yan sinüslerden beslenmeye uygun genç sürgünler büyüyecektir.

Kısa olgunlaşma süresi (90-110 gün) nedeniyle brokoli birkaç aşamada ekilir. İlk bitkiler kabul edildiğinde sıra arasına bir sonraki seri ekilir. Brokoli, sıcaklık koşullarına karşı iddiasızlığı sayesinde Mart ayının başından Ekim ayının sonuna kadar yetiştirilmektedir.

Brokolinin haşere ve hastalık kontrolü için halk ilaçları

Lahana, turpgil yataklarının yanına dikilmemeli ve haşere durumunda halk ilaçları ile yapmaya çalışın:

Turpgillerden pire püskürtmek için bir odun külü çözeltisi (0,5 kg kül, 4 litre kaynar su dökün, 2 gün bekletin, 5 litreye kadar ekleyin, 20 g ev sabunu ekleyin).
Tırtıllarla savaşmak için dulavratotu yapraklarının infüzyonu (1/3'e kadar doğranmış yapraklarla doldurulmuş bir kova suyla doldurulur ve 3 gün boyunca demlenir).
infüzyon soğan kabuğu yaprak bitlerinin ve örümcek akarlarının yok edilmesi için (5 litre suya 100 g kabuk 5 gün boyunca ılık bir yerde demlenir).

Lahananın besin değerini korumak için, sırttan çıkarıldıktan hemen sonra işlenmelidir (pişirme süresi 10 dakikadan fazla değildir). Dondurucuda saklarken, buzun çözülmesine ve ardından dondurulmasına izin vermeyin, bu vitamin ve mineral içeriğini olumsuz etkiler.

Açık alanda büyüyen brokoli hakkında video

Urallarda yetişen brokoli, multivitamin konsantresi olarak adlandırılabilir. Sağlıklı bir sebzedir mineral tuzlar fosfor, demir, kalsiyum karnabahardan 2-3 kat daha fazladır.Proteinin içerdiği kolin ve metioninin vücutta kolesterol birikimini önlediği ve damar sertliği gelişimini engellediği not edilebilir.Brokoli sindirime faydalı bir etkiye sahiptir. .

AT Geleneksel tıpönlemek için diyet ve vitamin ihtiyacı olanlar tarafından yenmesi tavsiye edilir. kalp-damar hastalığı ve sinir sistemini güçlendirmek Brokoli yetiştirirken ve bakım yaparken, onun kuraklığa dayanıklı, dona dayanıklı ve ışık seven bir kültür olduğu akılda tutulmalıdır. Güneşli yerlerde bulunan yataklarda daha iyi yetişir ve daha fazla ürün verir. erken tarihler.

Bitkiler kısa süreli ısıyı ve eksi 6-7'ye kadar donları iyi tolere eder.Bu mahsulün karakteristik bir özelliği, merkezi sürgünde kafayı kestikten sonra yan dallarda (üvey çocuklar) bir mahsul oluşturma yeteneğidir. Böylece, bu özelliğinden dolayı bitkinin ömrünü uzatmak ve verimini en üst düzeye çıkarmak mümkündür.Brokoli yetiştirmeye hazırlanırken, erken dikimler için soğuk rüzgarlardan korunan alanları ve açık, iyi havalandırılan alanları seçmek daha iyidir. sonrakiler için.

Büyüyen brokoli

Urallarda brokoli iyi yetişir ve yüksek verim verir. Fidan ve toprağa tohum ekerek yetiştirilir. Bir lahana yatağı gübrelenir, mineral gübreler uygulanır, humus - m başına 1-2 kova, toprak asidik ise kireçlenir.

Brokoli Tohumlarının Hazırlanması

Ekimden önce tohumlar ısıtılır. sıcak su(48-50). Kül infüzyonu aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 litre. su, bir yemek kaşığı odun külü, her şey karıştırılır ve ara sıra karıştırarak 2 gün bekletilir.Ardından lahana tohumları kül demliğine yerleştirilir ve 5 saat bekletildikten sonra çıkarılır, kurutulur ve ekilir.Brokoli fideleri diğer lahana türleri ile aynı teknoloji kullanılarak yetiştirilir.

Brokoli lahana büyüyen fide, dikim

Brokoli lahanası fideleri dikim tarihleri.

Ekim, Mayıs ayının ilk on yılında başlar ve 20 Haziran'da sona erer. Fide yetiştirmek için brokoli tohumları, toprağa ekimden bir buçuk ay önce ve daha sonraki dikimler için 35-40 gün önce ekilir.

Fideler, sıralar arasında 50 cm ve bitkiler arasında 30-35 cm mesafe olan bir bahçe yatağına ekilir, bulutlu havalarda sulanmaları gerekir.Gelecekte, lahana altındaki toprak nemli tutulur, özellikle iyi kuru havada sulanır ve sulamadan sonra, köklere erişim havası sağlamak için aralar gevşetilir.Brokoli erken olgunlaşır, 20-25'te başlar ve toprağa fidan diktikten 27-35 gün sonra ürün verir.

Brokoli yetiştiriciliği ve bakımı

Bitki üzerinde büyük kafalar büyüdüğünde, tabandan kesilirler. Bu, yan sürgünlerin hızlı büyümesine ve yeni kafaların oluşumuna katkıda bulunur. Daha sık çıkarılmaları gerekir. Eski bitkiler, hızla parçalanan küçük kafalar verir.

Bu nedenle, brokoli, Mayıs ayı başlarından itibaren ekim başına kadar - Eylül ortasına kadar yemek için kullanılır.

Açık zeminde tohumlardan büyüyen brokoli

Urallarda brokoli, sırtın nemli toprağında 1,5 cm derinliğe kadar tohumlarla ekildiğinde iyi büyür, ekimden önce en büyük tohumlar seçilir.

Yukarıda tarif edildiği gibi ısıtılır ve ıslatılırlar.Hava kuruysa, tohumları ekmeden önce, yatak bol sulanır ve birkaç saat sonra lahana ekilir. Brokoli tohumlarının ekim tarihleri: Mayıs - Haziran başı.

Ekimden bir hafta sonra ilk sürgünler görünecektir. Lahana bitkilerinin bakımı yaygındır - inceltme, ayıklama, sulama.

Seyreltmeden sonra, sıralar arasında 50 cm ve tek tek bitkiler arasında 30 cm olmalıdır.Lahananın özellikle erken ekim dönemlerinde ana düşmanları turpgil pireleridir. Bu nedenle, her şeyden önce, brokoli bitkileri zararlılardan korunmalıdır.Tohumlar Mayıs ayı başlarında ekilirse, o zaman 2-3 on yıl Temmuz'da hasat başlar.Ancak lahana tohumlarının ekimi için daha uygun koşullar Mayıs ayının son on yılıdır. .

Fideler turpgillerden pirelerden daha az zarar görür, daha iyi büyürler, meyveler daha büyüktür.Mayıs ayının üçüncü on yılında ekildiğinde, mahsul Ağustos ayının ilk on yılında hasat edilir. Ve Haziran başında ekim yaparken - Ağustos sonunda hasat.Tohumlarla ekim yaparken, brokoli verimi fidelerden brokoli yetiştirmekten daha az değildir.Don meydana geldiğinde, brokoli bir kök ile kazılabilir ve bir seraya nakledilebilir. Orada bitkiler büyümeye ve meyve vermeye devam ediyor.

Büyüyen brokoli tohumları

Lahana tohumları yetiştirmek için, Mayıs ayında ekilen lahanada büyük bir çiçeklenme kalır. Bitki bakılır, serpilir, daha iyi stabilite için bir çiviye bağlanır Eylül ayında testisler kesilir, bunu baklalar sarardığında ve tohumlar karardığında yapın. havalandırılan oda, daha sonra baklalar kesilir ve tohumlar harmanlanır. İyi, kaliteli ve olgun tohumların yalnızca Nisan ayının son günlerinde toprağa ekilen bitkilerden elde edildiğini düşünmek önemlidir. Mayıs ayının ilk günleri (daha geç değil!) Sağlıklı, erken olgunlaşan brokoli örneklerinde tohum elde etmek için, çiçek salkımına (baş) sahip 2-3 güçlü sürgün bırakın.

Bitkiler çiçek açmaya başlar başlamaz, mandallara bağlanarak sabitlenmelidir. Aynı zamanda, tam merkezdeki çiçek salkımlarının tepeleri yaklaşık 10 cm kesilmelidir, çünkü bu kısımdaki tohumlar kenarlardan çok daha geç olgunlaşır ve genellikle gerekli duruma olgunlaşmaz. Terk edilmiş çiçek salkımlarında tohumların olgunlaşmasını hızlandırmak için, yeni ortaya çıkan sürgünlerin (üvey çocuklar) henüz bebeklik dönemindeyken zamanında çıkarılması gerekir.

yemek pişirme

Brokoli Salatası

500 gr brokoli tuzlu kaynar suya batırılır, tadına şeker eklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra brokoli bir tabağa alınır ve üzerine sos dökülür, domates dilimleri ve marul ile süslenir Sos: 3 yemek kaşığı. hazır hardal kaşığı, mayonez, 2 haşlanmış yumurta, yeşil soğan, tuz, şeker - her şey karıştırılır Ek olarak, brokoli kalıcı özelliklere sahiptir: ana mahsulü ondan çıkarırsanız, neredeyse sonbahar donlarına kadar , üzerinde küçük sayısız kafa büyüyecek , yenilebilir ve çok lezzetli.Ayrıca taze sürgünler de yerler - tadı kuşkonmaz gibi, brokoliye kuşkonmaz lahanası da denir.

brokoli çeşitleri

Doğru çeşitleri seçerseniz, kışa kadar bu lahananın mahsulünü alabilirsiniz. Brokoli çeşitleri şartlı olarak ayrılabilir:

Erken olgunlaşma.Orta olgunlaşma.Geç olgunlaşma.

Aşağıdaki çeşitler en erken olgunlaşmaya bağlanabilir: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar. Olgunlaşma süreleri 72-90 gündür.Orta olgunlaşan çeşitler, ekim başlangıcından itibaren 90-100 gün sonra ürün verirler. Bunlar: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1 Geç çeşitler: Continental, Lucky F1, Marathon F1.

brokoli nasıl yetiştirilir

Brokoli yetiştirme teknolojisi, sıradan lahana yetiştirmeye benzer. Yetiştirmenin iki yolu vardır: fideli ve çekirdeksiz.

1. Büyüyen brokoli fideleri.

Fide ekimi Mart ayının son günlerinde - Nisan başında yapılmalıdır: kutulara tohum ekiminden toprağa fide ekimine kadar geçen süre yaklaşık 35 gündür.

Toprak hazırlığı.

Turba, kum, bahçe toprağı ve humus karışımından yapılmış kendin yap toprağı en uygunudur. Her şey eşit parçalarda karıştırılmalıdır. Tohum ekmeden önce toprağı oda sıcaklığına ısıtın.

Tohum ekmek.

Fideleri kutularda yetiştirmek en iyisidir. Optimum ölçüler: yükseklik 25 cm, uzunluk 50 cm, genişlik 30 cm Taşlar drenaj olarak tabana yerleştirilebilir. Sonra hazırlanan toprağı oraya dökün ve biraz sıkıştırın. Oluklar çizin ve iyice sulayın.

Sonra içlerine tohum ekebilir ve üzerlerini toprakla kaplayabilirsiniz.

Fide bakımı.

Brokoli fideleri yetiştirmek için optimum sıcaklık 16–25°C'dir. Normal bakım: fidelerin zamanında sulanması ve inceltilmesi 35-40 gün sonra 5 yaprak oluştuğu için fideler kalıcı bir yere nakledilebilir.

Brokoli en iyi fasulye, bezelye ve balkabağından sonra yetişir - bu sebze için bir yer seçerken ürün rotasyonu kurallarını göz önünde bulundurun. her zamanki gibi: kazmak, humus yapmak. Daha sonra delikler açılır, aralarındaki mesafe 45-50 cm olur ve brokoli fidanları dikilir.

İlk defa bol su ve gölge Brokoli kuvvetli güneşi sevmez. Genç fideler özellikle buna duyarlıdır. Bu nedenle gölgelenmeli, güneş ışığından kapatılmalıdır.

Bunun için genellikle eski kovalar veya ladin dalları kullanılır.

2. Büyüyen brokoli Açık zemin.

Brokoli tohumlarının hemen açık toprağa ekilmesi, toprağın biraz ısındığı Mayıs ayı başlarında gerçekleştirilir. Bu arada, toprak sonbaharda humus ve tavuk gübresi ile kazılarak hazırlanmalıdır. Brokoli en iyi killi alkali topraklarda yetişir.

Toprak çok asitliyse, biraz kireç eklemeniz gerekir - bu, lahanayı hastalıklardan koruyacaktır. Süperfosfat, azot ve potas gübreleri ekleyebilirsiniz.

Karlar eridikten sonra toprak tekrar kazılır ve ekime başlayabilirsiniz.Çıkan fideleri dondan korumak için yatağın yalıtılması gerekir. Küçük bir portatif sera kullanabilir veya üzerlerine yaylar ve gerdirme polietilen koyabilirsiniz.Fideler biraz büyüdüğünde, inceltirler, 45-50 cm 1 bitki bırakın Daha fazla bakım her zamanki gibidir: ayıklama, sulama, gevşetme.

lahana sosu

Büyük ticari kafalar elde etmek için brokoli nasıl yetiştirilir? Sırlardan biri bitkilerin doğru ve zamanında beslenmesindedir. Büyüme döneminde, lahananın mineral gübrelerle iki kez “beslenmesi” gerekir:

İlk olarak, fideleri toprağa diktikten sonra işlemek için bir üre çözeltisi (kova başına 2 yemek kaşığı) kullanın.
Başın oluşumu sırasında ikinci üst pansuman: bir kova su içinde 2 yemek kaşığı nitrofosfat ve 2 gr çözülür. borik asit. Bu hacim 5 bitki için tasarlanmıştır.

Tüm büyüme süresi boyunca, lahanayı 1: 4 oranında seyrelterek bulamaçla sulayabilirsiniz. Bitkiyi yakmamak için kök altından sulama yapılmalıdır ve gün batımından sonra daha iyidir.

Haşere kontrolü

Tırtıl, yaprak biti ve sümüklü böcek şeklindeki bahçe zararlıları brokoliyi özellikle sevmese de, zaman zaman narin yapraklarına zarar vermeye çalışabilirler. Lahanayı baskınlarından korumak için etkili yöntemler var:

Bitkileri domates üstleri kaynatma ile püskürtme.

Çözelti şu şekilde hazırlanır: 1 kg domates yaprağını 3 litre suda yarım saat kaynatın. Et suyunu soğutun ve kuru ve sakin havalarda lahana püskürtün.

Acı biber kaynatma ile püskürtme.

Acı biber (4 adet yeterlidir) alın, öğütün, 1 litre suya dökün, kaynatın ve 1 saat kaynatın. Çözeltinin bir gün demlenmesine izin verilmelidir. Daha sonra bir kova su içinde seyreltin ve bitkileri işleyin.

İşlem bir maske ve eldiven ile yapılmalıdır, çünkü çözelti çok yakıcıdır ve cilde veya mukoza zarlarına bulaştığında yanma hissine neden olur.Bütün brokolinin incelikleri bu kadar. Doğru çeşitleri seçerek ve beyaz lahana veya karnabahar bakımından neredeyse hiç farklı olmayan sıradan bakım sağlayarak, büyük hasat bu lezzetli ve sağlıklı sebze Antik Roma'da çok sevilen brokoli, bir karnabahar türüdür.

Fark, başın renginde, tadında ve besin değerinde yatmaktadır. Erken olgunlaşan çeşitlerin rengi koyu yeşil, geç olgunlaşan çeşitleri mordur.Brokoli büyüdükçe bitkiyi zararlılardan korumayı unutmadan haftalık sulama sayısını arttırmanız gerekir.Karnabaharın aksine brokoli daha fazla vitamin içerir, proteinler ve karbonhidratlar, mineral tuzlar .

Sebzenin kardiyovasküler hastalıklar, sinir bozuklukları ve gut gelişimini önlemek için tüketilmesi önerilir. Brokolinin tadı daha yumuşak ve hoştur. Karnıbahar.Brokoli'nin bir diğer avantajı da nemli ve serin havaları sevmesidir, bu nedenle birçok bölgede iyi yetişir.

Lahana bir mevsimde büyük bir hasat verir. Ek olarak, kafayı kestikten sonra, meyve verme süresini uzatan üvey çocuklar doğal olarak oluşur.Zengin bir hasat elde etmek için, mahsul yetiştirmenin tüm sırlarını bilmeniz gerekir.

Dikim ve hasat

Brokoli yetiştirme teknolojisini göz önünde bulundurmalısınız. Genel olarak, sıradan karnabahar yetiştirmeye benzer: nemi sever, ancak aşırı nemi tolere etmez, gübre gerektirir, vb. Bir kültürü büyütmek için, tüm gereklilikleri takip ederseniz ve tarımsal uygulamaları takip ederseniz, herhangi bir bahçıvan bunu yapabilir.

Büyümek için toprak

Brokoli, maydanoz ve lahana yetiştirme şeması Brokoli yetiştirmek için en iyi toprak killi toprak veya az miktarda kum içeren topraktır. Toprağın tarımsal teknolojisini, özelliklerini geliştirmek için sonbaharda toprağı tavuk gübresi, humus veya kullanılmış miselyum ile gübrelemeniz önerilir.

Lahananın ekildiği alanda daha önce domates, kavun veya baklagiller yetiştirildiyse, bu durum brokoli yetiştiriciliğini olumlu yönde etkiler. Saldırıdan önce kış sezonu toprak nemi iyi geçirecek ve yumuşak olacak şekilde kazılmalıdır, çünkü lahana ekimi için alkali toprak seçmek daha iyidir. kültür, çeşitli hastalıklarla enfeksiyona karşı dirençlidir.

Toprağın asitliği yüksekse, o zaman biraz kireç ilave edilmelidir, bu da yetiştirme teknolojisi gerektirir.Mineral gübre olarak azot, süperfosfat ve potasyum klorür en iyi şekilde kullanılır.Brokoli dikmeden önce toprak kazılmalıdır. Gerekirse, amonyum nitrat ekleyebilirsiniz.

Dizine geri dön

Fidan dikimi

Brokoli dikimi için satın alınan fidanlar hazır veya kendi seramızda yetiştirilmektedir. Bazen tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir, ancak bu durum inişi bir filmle örtmek gerekir.

Daha sık olarak, bu tür tarım teknolojisi sıcak bölgelerde uygulanmaktadır.Sahadaki yatakların dağıtım şeması.Lahana mahsulünün uzun süre hasat edilebilmesi için, her bir ila iki haftada bir kademeli olarak ekilir.Tohumlar ekilir bitkileri açık toprağa ekmeden yaklaşık 40 gün önce. Bunlar erken tohumlarsa, tarım teknolojisine göre çimlenmeleri için 25 gün yeterlidir.

Fideler için toprak kalınlığı yaklaşık 10 cm olmalı, sıralar arasında 5 cm mesafe bırakılmalı, saksının dibinde drenaj delikleri olmalı, ekimden önce toprak nemlendirilmeli ve iyice gevşetilmelidir. Tohumlar 0,5 cm derinliğe ekilir.

Fidelerin büyümesi sırasında, toprağın sadece bir püskürtücü ile nemlendirilmesi gerekir.Açık toprağa dikim şeması aşağıdaki gibidir. Fideler, aralarındaki mesafe yaklaşık 50 cm olması gereken sıralar halinde ekilir, lahananın kendisi arasındaki sırada 30 cm'lik bir mesafe bırakılmalıdır.

Dizine geri dön

Ekin hasatı

Brokoli ekimden yaklaşık 90 gün sonra hasat edilebilir. Hava koşullarına bağlı olarak bu süre bir hafta azaltılabilir veya uzatılabilir. Lahana, olgunlaşmasını beklemeden hasat edilmelidir.

Sıcak ve kuru havalarda mahsul günlük olarak hasat edilir. Normalin altında hava koşulları baş iki gün içinde olgunlaşır Olgunlaşan baş 10-17 cm çapındadır, bir çalıdan 200-500 gr ürün toplanır.

Ana lahana kafasını kestikten sonra, tarım teknolojisine göre de bir mahsul olarak kabul edilen üvey çocukların büyüdüğünü belirtmekte fayda var.Tam bir hasattan sonra, brokoli çalısı yerden çekilir ve atılır. Hepsi tarımsal hasat.

Brokolinin uygun bakımı

Lahana ekim şemaları geç ve erkendir.Brokoli büyürken, sulama, gübreleme, toprağı gevşetme ve hastalık ve zararlılarla mücadeleden oluşan özen gerektirir. Bir mahsul yetiştirmenin tüm sırlarını bilmeniz gerekir.Brokoli büyümesi için optimum sıcaklık 16-25 ° C'dir.

Sonbaharda kültür şiddetli donlara dayanabilir Lahana neme ve yokluğuna karşı çok hassastır. Toprağın kurumasını, çatlamasını tolere etmez. Kuru havalarda günlük sulama gerektirir.

Brokoli, günün sıcağında yaprakları zarar görebileceğinden sabah veya akşam sulanmalıdır. BT önemli kural dikkat edilmesi gereken özen Toprak en az haftada bir kez gevşetilir.

İşlem manuel bahçe aletleri kullanılarak gerçekleştirilir.Uygun olmayan tarım uygulamaları veya vitamin eksikliği ile çeşitli hastalıklar gelişebilir. Çoğu zaman, brokoli tüylü küften etkilenir (yapraklarda lekeler oluşur). sarı renk) ve gri küf.

Bu hastalıklardan kaçınmak için lahana iyi havalandırılmalıdır. Bunu yapmak için, hava değişimini engelleyen fazla yaprakların çıkarılması tavsiye edilir.Seralarda sebze bitkilerinin ısı ihtiyacı.Üst pansuman, sonbaharda toprağın gübrelenmesinden oluşur.

Bunun için magnezyum ilaveli fosfor-potasyumlu gübreler, azot ve potasyumlu gübreler kullanılır. Bor eksikliği, zayıf ve ince bir sap şeklinde kendini gösterir.

Bunu ortadan kaldırmak için madde sonbaharda toprağa uygulanmalıdır.Brokoli zararlıları arasında tırtıl, kök sinek, yaprak biti ve salyangoz gibi böcekleri sever. Sinek larvaları kök çürümesine yol açar, bu nedenle ilk hasar belirtilerinde bitkinin fitrsol ile işlenmesi gerekir.

Bileşimi sebzenin kökünün altına dökmek en iyisidir.Salyangozlar ve tırtıllar yetişen lahanaya çok düşkündür, bu nedenle genellikle bu mahsulde bulunabilirler. Çoğu zaman basitçe toplanır ve yok edilirler.

Bazen brokoli bu zararlıları yok eden özel bileşiklerle tedavi edilir.Yetiştirme ve bakım yanlış yapılırsa, brokoli sadece ürün vermemekle kalmaz, aynı zamanda büyüme sürecinde de ölür.Böylece, tarım tekniğini izlerseniz büyüyen brokoli ile zengin bir hasat elde edebilirsiniz. Ayrıca, oldukça uzun bir süre toplamak mümkün olacak.

Brokoli son derece vitamin açısından zengin bir besindir. Tadı karnabahar gibi ama çok daha verimli.

Brokoli, lezzetli ve mümkün olduğunca sağlıklı mükemmel bir diyet ürünüdür.Büyüyen brokoli özel maliyet gerektirmez, oldukça iddiasız bir bitkidir. Yaz boyunca kolayca iki mahsul brokoli alabilirsiniz. Fide veya tohumla brokoli yetiştirebilirsiniz.Bahçıvanlar için brokoli yetiştirmek için ipuçları:

Mart ayında tohumlar kapalı toprağa ekilir ve ortaya çıkan fideler Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında ekilir. Haziran ayında brokoli salkımları zaten olgunlaşıyor.İkinci bir ürün elde etmek için, brokoli tohumlarını Haziran ayında doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.Büyüyen brokoli herhangi bir toprakta yapılabilir, ancak killi topraklar ve chernozemler tercih edilir.Brokoli için bakım artık gerekli değildir. sıradan beyaz lahanadan daha zor : sulama, ayıklama, üst pansuman Brokoli için optimum sıcaklık + 15C ila + 25C arasındadır, ancak bitki -7C'ye kadar donlara dayanabilir.

Erken hasat almak için fidelere ihtiyaç vardır, ancak brokoli yetiştirmeye sadece tohumları açık toprağa ekerek başlayabilirsiniz. Sadece ilk hasat Haziran sonuna kadar olmayacak.

Brokoli - yetiştirme

Brokoli genellikle karnabahar ile karıştırılır, ancak bu bir hata değildir, çünkü ilki ikincinin sadece bir alt türüdür. Brokoli, koyu yeşil rengin daha küçük çiçek salkımlarında farklılık gösterir.

hakkında konuşmak lezzetlilik, o zaman burada daha hassas bir yapı karakteristiktir.Bir diğer oldukça önemli fark, yetiştirme koşullarıdır. Örneğin, brokoli serin ve nemli iklimleri severken, karnabahar daha sıcak bölgeleri tercih eder.Çoğu lahana türü gibi, brokoli de yıllık bitki oldukça büyük bir verim sağlar. Üvey çocukların doğal oluşumu nedeniyle, lahana kafasını kestikten sonra meyve verme süresi uzar ve hızlı olgunlaşması (karnabahardan yaklaşık iki hafta önce) verildiğinde, etkinliği büyüyen brokoli haklı olmaktan daha fazlası.

Toprak

Bu mahsulü yetiştirmek için en iyi toprak killi veya az miktarda kumludur. Bir şarj olarak, site sonbaharda humus, tavuk pisliği veya kullanılmış miselyum ile döllenebilir.

Dikim için seçilen alandaki öncüller su kabakları ise, Yer domatesleri veya baklagiller, o zaman bu sadece bir artı olacaktır. Kışın, toprak yumuşak ve suyu iyi geçirecek şekilde derin kazılır.

İle kimyasal bileşim bu ürün eğilimli olduğu için alkali toprakları seçmek daha iyidir çeşitli hastalıklar. Asitlik çok yüksekse, biraz kireç ekleyin. Mineral gübrelerden süperfosfat, azot ve potasyum klorür kullanılır.

İlkbaharda toprak tekrar kazılır ve gerekirse amonyum nitrat ile gübrelenir.

İniş

Brokoli yetiştirmek için, hazır olarak satın alınabilen veya derme çatma bir serada yetiştirilebilen fideler kullanılır. Bazı bahçıvanlar tohumları açık toprağa ekerler, ancak bu sıcak bölgeler için kabul edilebilir.

Kural olarak, böyle bir inişle, bir filmle ek barınak düzenlemek gerekir. Hasat süresini uzatmak için çok zor olmayan fideler bir ila iki hafta arayla kademeli olarak ekilir.Tohumlar açık toprağa ekimden 40 gün önce (yaklaşık Mart ayı başlarında) ekilir.

Bazı erken olgunlaşan çeşitler 25 gün kadar kısa bir süre gerektirir. Fideler için toprak tabakasının yüksekliği yaklaşık 10 santimetre olmalıdır. Yaklaşık 5 santimetrelik fide sıraları arasındaki adım dikkate alınarak uzunluk ve genişlik isteğe bağlıdır.

Fide kabının dibinde drenaj delikleri olmalıdır, ekimden önce toprak nemlendirilir ve iyice gevşetilir. Tohumlar 0,5 santimetre derinliğe ekilir ve temel toprakla kaplanır. Büyüme döneminde fideler sulanmaz, ancak toprağı bir püskürtücü ile nemlendirir.

Hazır fideler, aralarındaki mesafe 50-60 santimetre olan sıralar halinde ekilir. Doğrudan sıralarda, bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 30 santimetredir.

Bakım

Brokoli yetiştirme sürecinde, sulama, toprağı gevşetme, üst pansuman, haşere ve hastalık kontrolünden oluşan çok yönlü bakım gereklidir. gibi kültürler için büyüyen brokoli 16°C ile 25°C arasında bir ortam sıcaklığı eşlik etmelidir.

Sonbaharda oldukça şiddetli donlara dayanabilir. Bu ürün kuraklığa çok duyarlıdır. Toprağın kurumasına ve çatlamasına izin vermez, bunun sonucunda yaz aylarında şiddetli yağışlar olmadan günlük sulama gerektirir.

Yapraklara zarar vermemek için sabah veya akşam saatlerinde yapılmalıdır. Toprağın gevşetilmesi haftada bir el bahçe aleti ile yapılır.

Ülkemizde en sık görülen hastalıklar büyüyen brokoli tüylü küf (yapraklarda sarı lekeler) ve genellikle öğütülmüş salatalıkları da etkileyen gri küf. Bu hastalıkların oluşmasını önlemek için bitkilerin iyi havalandırılması gerekir.

Bunu yapmak için, havalandırmayı zorlaştıran fazla yaprakları kaldırabilirsiniz. Zayıf bir lahana sapının nedeni bor eksikliğidir. Sonbaharda önceden toprağa uygulanmalıdır. Brokolinin zararlıları arasında kök sinekler, yaprak bitleri, salyangozlar ve tırtıllar bulunur.

Sinek larvaları kök sisteminin çürümesine neden olabilir, bu nedenle bu zararlıyı fark ederseniz, bölgeye en iyi bitkinin kökünün altına fitrsol uygulamalısınız. Salyangozlar ve tırtıllar için lahana yaprakları favori bir inceliktir ve bahçeyi tamamen yok edebilirler.

Çoğu zaman basitçe toplanır ve yok edilirler. Hasat, ekimden sonraki yaklaşık 90. günde, artı veya eksi haftada gerçekleşir. Bu durumda, olgunlaşmaya izin vermemek daha iyidir.

Hava sıcak ve kuru ise günlük olarak hasat yapılabilir ve normal hava koşullarında brokoli başının olgunlaşması iki günden fazla sürmez. 5 kilogram. Bu arada, lahananın ana başını hasat ettikten birkaç gün sonra, üvey çocuklar büyür, bunlar daha sonra kesilir ve ayrıca bir mahsul olarak kabul edilir.Tüm mahsulün hasat edilmesinden sonra. ana çalı yerden kaldırılarak doğal tarım yöntemine göre bertaraf edilir.Kendine saygı duyan her ofise modern klima sistemleri kurulmalıdır. Bu sistemleri mühendislik merkezinin web sitesinden sipariş edebilirsiniz.

Ekimden önce tohumlar dökülmelidir. sıcak su, sıcaklığı yaklaşık 50 derecedir. Bu, ekim malzemesini dezenfekte eder. Su biraz soğur soğumaz, 100 mililitrede 2-3 damla oranında özel bir alet "Epin-ekstra" eklenir.

O zaman olukları dikim için hazırlamanız gerekir. Yeterince derin yapılırlar, toprak iyice sıkıştırılmalı ve hümik su ile dökülmelidir (açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile değiştirilebilir). Bundan sonra, tohumlar oluklara serilir.

Tohumlu oluklar toprakla kaplıdır. "Eğer sahadaki toprak çok ağırsa, ekilen tohumlar bir santimetre veya biraz daha az temiz nehir kumu tabakası serpilebilir." İnişler ellerinizle hafifçe çarpılmalıdır. Yukarıdan yatak, kenarları tuğla gibi ağır bir şeyle sabitlenmesi gereken bir film ile kaplanmalıdır.

İlk sürgünler 5 gün sonra ortaya çıkar. Bu süre zarfında tohumlar filizlenmediyse, aşağıdaki nedenler olabilir:

eski ekim malzemesi;
çok derin ekilen tohumlar;
dünya henüz bitki büyümesi için yeterli bir seviyeye ısınmadı.

Kötü tohumlar nedeniyle fideler ortaya çıkmadıysa, ekimin tekrar yapılması gerekecektir. Brokoli tohumlarının -2 ile +1 derece arasındaki sıcaklıklarda çimlenebildiğine de dikkat etmeliyiz.

Fideler mor ise, bu, fide yetiştirmek için sıcaklığın yeterince sıcak olmadığını gösterir.

Tam renkli yapraklar görünene kadar filmin fidelerden çıkarılması önerilmez. Ancak, donma tehlikesi yoksa, daha önce - ilk gerçek yaprak oluştuğunda - çıkarılabilir. Genç bitkiler -2 dereceye, yetişkinlere ve hatta daha fazlasına - -7'ye kadar dayanabilir.

Fideleri bir sulama kabından sulamak daha iyidir, çünkü bu sulama yöntemiyle toprak ufalanır. Kök kalınlaşmaya başlar başlamaz, ilk tepeyi gerçekleştirebilirsiniz. Bunun için arazi, çalılar arasındaki sıralardan alınmalı ve boş alan humus ile doldurulmalıdır. Bu sarma ve gevşetme yöntemi, lahananın eşit şekilde büyümesine yardımcı olur. Dikimden sonra dikimleri su ile sulamak gerekir.

Dikim materyallerini toplamaya alışmış olan yaz sakinleri, brokoli çalılarından tohum toplayabilirler. Ancak gelecekteki ekimler için, yaklaşık olarak aynı büyüklükteki taneleri ekmek için sıralanmaları gerekir - bu şekilde tek tip fideler elde edebilirsiniz. Çok küçük tohumlar kullanmamak daha iyidir.

İniş zamanı

Ekimden yaklaşık 40 gün sonra lahananın 5-6 gerçek yaprağı vardır. Bu, kalıcı bir yere - açık toprağa ekilebileceğini gösterir, ancak bu yerin güneşli olması gerektiğini düşünmeye değer.

Brokoli dikmek için delik

Fide dikimi için delikler 60X60 şemasına göre yapılmalıdır. Humus eklemeleri gerekiyor ve nehir kumu ve humus yoksa, kompostla değiştirebilirsiniz.

Fide dikerken ve daha fazla bakım yaparken, humusun gövdeye temas etmemesini sağlamak gerekir, aksi takdirde sıcak hava bitki üzerinde, sapın çürümesine yol açacak bir yanık oluşabilir.

iniş deseni

Bahçıvanlar için özel literatürde, brokolinin birbirinden 20-25 santimetre mesafeye dikilmesi tavsiye edilir. Ancak bir yıldan fazla bir süredir bu tür lahana yetiştiren deneyimli yaz sakinlerinin 60X60 ve hatta 60X70 ekim modelini takip etmeleri önerilir. Onlara göre, bitkinin yeterli bir beslenme alanına ihtiyacı var.

brokoli ne ile beslenir

Lahananın düzenli olarak gevşetilmesi ve sulanması gerekir, ancak bunun yanında bitkinin beslenmesi gerekir. Gıda olarak mikro elementli karmaşık mineral gübreler kullanılır.

Brokoli mahsulünün olgunlaşma döneminde fosfor ve azotun yanı sıra molibden ve bora özellikle ihtiyaç duyulur. Toprakta yeterli miktarda varsa, bitki oldukça büyük bir kafa oluşturacaktır. Bu melez çeşitler arasındaki farktır - sezon ortası ve geç olgunlaşma. Ancak en iyi bakımla bile erken çeşitlerden büyük bir kafa elde etmek imkansızdır. Bunlar, örneğin Tonus'u içerir. Ekim için tohum seçerken, bu dikkate alınmalıdır.

Bor gibi bir eser elementin eksikliği ile bitkinin gövdesi bölünebilir. Bu, lahana büyümesi ve mahsulün olgunlaşması döneminde tipiktir. Molibden eksikliği, yaprakların görünümünde fark edilir - daralır, bükülür ve ortaya çıkan çiçek salkımları düzgün gelişmez. Bu nedenle lahanayı beslemek çok önemlidir. karmaşık gübreler, gerekli tüm unsurları içerir.

Etiketler: ,

Brokoli Bakımı

Brokoliyi açık havada ya fidelerle - daha erken hasat için - ya da tohumları doğrudan toprağa ekerek yetiştirebilirsiniz - bu yöntem sonraki ürünler için uygundur.

Brokoli tohumlarının ekim tarihleri: Mayıs - Haziran başı. En büyük tohumlar yukarıda tarif edildiği gibi seçilir, ısıtılır ve ıslatılır. Yatak bolca sulanır ve birkaç saat sonra tohumlar 1,5 cm derinliğe ekilir. Bir hafta içinde ilk sürgünler görünecek.

Brokoli Bakımı düzenli sulama, ayıklama, gevşetme, tepeleme ve zararlılardan korunmadan oluşur.

Brokoli yetiştirme teknolojisi genellikle karnabahar yetiştirme teknolojisine benzer: karnabahar gibi brokoli nemi sever, ancak aşırı nemi tolere etmez, gübreleme gerektirir ve başın zamanında kesilmesini, çiçeklenmesini önlemesini vb. Ancak, rengin aksine, baş güneşten kapatılamaz.

Brokoli yetiştirme teknolojisi genellikle teknolojiye benzer - brokoli, karnabahar gibi nemi sever, ancak aşırı nemi tolere etmez, gübre uygulamasına yanıt verir ve başın zamanında kesilmesini, çiçeklenmesini önlemesini vb. Ancak, rengin aksine, baş güneşten kapatılamaz.

Genel olarak, brokoli iddiasızdır - tüm gereksinimleri ve tarımsal uygulamaları takip ederseniz, herhangi bir bahçıvan bu mahsulü yetiştirebilir.

sulama

Lahana neme karşı çok hassastır: su eksikliği ile kafalar belirli bir tada sahip olarak küçülür. Sabah veya akşam su brokoli: Günün sıcağında yapraklar zarar görebilir. Brokoli büyüdükçe, haftalık sulama sayısını artırın. Toprağın kurumasını, çatlamasını tolere etmez. Kuru havalarda günlük sulamaya ihtiyaç duyar. Ancak brokoli için daha da faydalı olan nemlendirmedir. Bunu yapmak için, yatakların yanına geniş ve alçak su kapları koyabilirsiniz. Ayrıca bir sprey şişesinden lahana püskürtebilirsiniz.

toprak gevşetme

Her sulamadan sonra (haftada 1 kez), toprak 8 cm derinliğe kadar gevşetilir, ekimden 20 gün sonra, lahana serpilir, 10 gün sonra tepeleme tekrarlanır. Malçlama, sabit bir sıcaklık ve toprak nemini korumaya yardımcı olacaktır.

üst giyim

Brokoli, üst pansumanlara iyi yanıt verir:
İlk pansuman ekimden 5-7 gün sonra gerçekleştirilir (10 litre suya 2 yemek kaşığı üre - 10-15 bitki için üst pansuman).
İki hafta içinde ikinci üst pansuman (su 1: 4 ile seyreltilmiş bulamaç, kök altında sulanır).
Çiçek oluşumunun başlangıcında üçüncü pansuman (10 litre suya 2 yemek kaşığı - 5-10 bitki için kullanın).
Dördüncü pansuman, merkezi kafayı kestikten sonra.

Bitkiler ayrıca yabani ot, kompost veya tavuk gübresi infüzyonu, alternatif organik ve mineral gübreleme ile de beslenebilir. Üst pansuman ve haşere kontrolü olarak, bahçedeki bitkiler ve toprak odun külü (1m2 başına 1 bardak) ile tozlanabilir.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma

Brokoli, diğer lahana türlerine göre zararlılara veya hastalıklara karşı daha dirençlidir, zirai teknolojinin gözetilmesi zaten onun için hastalıklardan korunmadır. Ve kereviz, dereotu, nane ve brokoli ile ortak dikimlerdeki tagetler onu birçok zararlıdan koruyabilir.

Tırtıllarla savaşmak için, bitkilere bir domates tepesi kaynatma (3 litre su başına 1 kg yaprak) püskürtebilir veya sarımsak, tütün, kül infüzyonu ile tedavi edebilir veya sadece kül serpebilirsiniz. Kaplama malzemeleri genç bitkileri zararlılardan güvenilir bir şekilde korur.

Turpgillerden pire, gerekirse bahçıvanlar, örneğin Iskra gibi kimyasallar kullanır. Dikkat! Çiçek salkımını bağlamadan 20 günden sonra bunları kullanamazsınız.

hasat

Brokoli, tohumları ektikten üç ila üç buçuk ay sonra büyük bir mahsul üretir. Bitki üzerinde büyük başlar (10-17 cm çapında) büyüdüğünde, tabandan kesilirler. Bu, yan sürgünlerin hızlı büyümesine ve meyve verme süresini uzatan yeni, daha küçük kafaların oluşumuna katkıda bulunur - yaz aylarında, bir bitkiden (200-500g) üç kez hasat edebilirsiniz. Çiçek salkımları sulu iken hasat sabah erken yapılır.

Yeni başlayan bahçıvanlar için kesin hasat zamanını belirlemek zordur: Başın büyümesini beklerken, genellikle kesme anını kaçırırlar.

Brokoli lahanası olgunlaşmasını beklemeden hasat edilmelidir. Baş, büyümesi durduğunda kesilir, ancak yine de yoğunluğunu korur ve yoğun yeşil bir renge sahiptir.

Toplama anı, salkımların gevşekliği ile belirlenebilir: yoğun olanlardan gevşediklerinde, ertesi gün çiçeklerin açacağı anlamına gelir.

Sararmış, çiçekli veya çökmüş filizler tüketime uygun değildir.
Lahanayı hasadı kaybetmekten daha erken kesmek daha iyidir: yoğun brokoli daha fazla vitamin içerir ve daha yumuşak hale getirmek için biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Tam hasattan sonra, brokoli çalısı yerden çekilmeli ve atılmalıdır, sitenin hastalıklarla enfeksiyonunu önlemek için sapların kışa bırakılması önerilmez.

Brokoli mahsul depolama

Erken hasat buzdolabında 5-7 gün saklanabilir veya sonbahar hasadı için uygundur. Uzun süreli depolama mahzende.

Açık havada brokoli yetiştirmek ve brokoli dikimlerinin bakımı bahçıvanlar için genellikle zor değildir ve bu lahananın o kadar çok faydalı özelliği vardır ki, onları öğrendiğinizde bu mahsul bahçenizdeki ana mahsullerden biri haline gelecektir.

Temas halinde

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır