Büyüyen brokolinin incelikleri. Bahçıvanlar için faydalı ipuçları: büyük bir brokoli mahsulünün nasıl yetiştirileceği.

Bahçenize sağlıklı ve lezzetli ne ekeceğinizi düşünüyorsanız brokoliyi unutmayın. Bu harika diyet ürünü, dahası, sadece gerçek bir depo faydalı vitaminler ve mikro besinler. Brokoli bir karnabahar türüdür, ancak birçok insan onu karnabahardan çok daha lezzetli bulur. Brokoli, bir mağazadan veya marketten taze veya dondurulmuş olarak kolayca satın alınabilir. Ancak sadece kendi bahçelerinizde kendiniz yetiştirerek, olağanüstü “kimyasal olmayan” bileşiminden tamamen emin olacaksınız. Acemi bahçıvanların zevkine göre, bu lahana türü kesinlikle iddiasızdır ve tüm temel agroteknik eylemlere tabi olarak, iki mahsulü hasat edebilirsiniz. yaz sezonu. Brokoli lahanasının kesinlikle tüm insan kategorileri için mümkün olduğunca sık yemesi tavsiye edilir: çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar. Her zamanki haftalık menünüz hala brokoli içermiyorsa ve küçük bir bahçe arsanız varsa, bu en değerli gıda ürününü yetiştirmeyi denediğinizden emin olun. Bu yazıda, tüm brokolinin çeşitlerini ve çeşitlerini, nasıl ekileceğini, bakımının sırlarını, hasat yöntemleri ve zamanı hakkında konuşacağız ve çok daha fazlasını ele alacağız.

Çok az insan, böyle sıradan olmayan ve ilk bakışta kompozisyonda zayıf olan brokolinin gerçek bir değerli vitamin ve mineral kaynağı olduğunu bilir. Bu sebzenin anavatanı, iki bin yıldan fazla bir süre önce brokolinin yetiştirildiği ve "İtalyan kuşkonmaz" olarak anıldığı Akdeniz'dir. Brokoli, dünya çapındaki geniş dağılımını ve "ününü" aktif olarak büyütmeye ve diğer ülkelere ihraç etmeye başlayan Amerikalılara borçludur. Brokoli, karnabahardan sadece tat olarak değil, aynı zamanda kompozisyon, kafa şekli, yoğunluk ve renk bakımından da farklılık gösterir. Bununla birlikte, brokolinin kompozisyon ve faydalı özellikler açısından karnabahardan önemli ölçüde önde olduğu uzun süredir araştırılmaktadır. Peki brokoli lahanasında bu kadar değerli ve önemli olan şey neden sitenizde yetiştirilmeli? protein. Bahsetmeye değer ilk şey ve brokolinin çok önemli bir bileşeni proteindir. Nitelikleri açısından dana eti, yumurta, kuşkonmaz, ıspanak, patates, mısır proteinleriyle karşılaştırılabilir. Bu protein, özellikle kalp ve kan damarları hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlı olan değerli amino asitler içerir; potasyum. Fazla sıvının vücuttan atılmasını teşvik eder; kalsiyum ve fosfor. render faydalı etki kemik ve beyin dokusu üzerinde; bakır, demir ve kobalt. Bu elementler doku esnekliğinden ve hematopoez süreçlerinin iyileştirilmesinden sorumludur. Bu nedenle selülitle mücadele eden kadınların beslenmesinde brokoli mutlaka yer almalıdır; C, E, PP, B1 vitaminleri; riboflavin, folik asit. Brokolinin bu bileşenleri, bir hastalıktan sonra zayıflamış vücut üzerinde mükemmel bir şekilde iyileştirici ve onarıcı bir etkiye sahiptir; sülforafan. Bu organik bileşiğin vücut üzerinde muazzam bir olumlu etkisi vardır. Sülforafanın kanser önleyici özelliklerini bile doğrulayan çalışmalar var. Mide hastalıklarından muzdarip insanlar için de faydalıdır. Kaydetmek en büyük sayı brokoli içindeki bu bileşik, lahana sadece hafifçe haşlanmalıdır, ancak kaynatılmamalıdır; iyot. İyot, tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir ve tüm endokrin sistem insan vücudu. Bu, brokolinin tüm faydalı bileşenlerinin tam bir listesi değildir. Tabii ki, maksimum içerik yüzdesi için sadece brokoliyi doğru şekilde yemek değil, aynı zamanda doğru şekilde büyütmek de gereklidir. Brokoli fotoğrafı brokoli çeşitleri nelerdir Tarihine antik Roma'da başlayan brokoli lahanası, M.Ö. ayakta gergin 2 ana tiple temsil edilir: kolabrez; kuşkonmaz brokoli veya İtalyan. Colabrese en yaygın olarak tanınan görünüme sahiptir - oldukça kalın bir gövde üzerinde büyüyen yoğun bir çiçek salkımının başı. Kuşkonmaz brokoli, küçük başlı ince gövdelerde yetişir. Kuşkonmaz gibi tadı yenen bu saplardır. Türe adını veren de bu özelliğidir. Brokoli çeşitleri hakkında konuşursak, şu anda 200'den fazla var.Her ülkede, iklim koşullarına ve tat tercihlerine bağlı olarak, belirli çeşitler geniş çapta dağılmıştır. Rusya'da, devlet siciline yaklaşık 5 çeşit brokoli ve birkaç melez çeşit dahildir. Tereddüt ediyorsanız ve ekim için hangi çeşidi seçeceğinizi bilmiyorsanız, brokolinin erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olabileceğini unutmayın. Ve elbette, her çeşidin ayrı ayrı kendine has özellikleri vardır. İşte en popüler brokoli çeşitleri: Tabii ki, bu tüm brokoli çeşitlerinin tam listesi değil. Yetiştiriciler, yüksek verim ve olumsuz koşullara ve hastalıklara dayanma kabiliyeti ile karakterize edilen yeni hibrit çeşitlerin yetiştirilmesinde büyük başarı elde etti. Bahçenizde brokoli nasıl yetiştirilir? Brokoli doğrudan tohumdan yetiştirilebilir. Açık zemin, ya da erken hasat almak istiyorsanız fide şeklinde yapabilirsiniz. Bir seranız varsa, bu sizin için görevi daha da kolaylaştırır. Evde uzun süre fide kutuları ile uğraşmak zorunda değilsiniz, ancak başlangıçta sera koşullarında lahana ekin ve daha sonra açık zeminde kalıcı bir büyüme yerine aktarın. Geç hasat toplamak istiyorsanız, tohumları Mayıs sonunda hemen açık toprağa ekmekten çekinmeyin. Büyüyen fideler herhangi bir karmaşık veya özel eylem içermez. Tüm agroteknik işlemler, diğer fidelerin yetiştirilmesiyle aynıdır. Bu yazıda brokolinin açık alanda yetiştirilmesi hakkında daha ayrıntılı olarak duracağız. toprak nasıl hazırlanır Brokoli, iddiasız bir bitki olmasına rağmen, büyüme yeri için bazı gereksinimleri vardır: Toprak pH'ta yeterince gevşek, verimli, nötr veya hafif alkali olmalıdır. Brokolinin başarılı bir şekilde büyümesi için önemli olan, bu yerde ondan önce hangi bitkilerin büyüdüğüdür. Bunların şalgam, turp, turp ve diğer lahana türleri olması istenmez. Brokoli'den önce bahçede havuç, patates veya baklagil yetiştirmek daha iyidir. Erkenci brokoli çeşitleri rüzgarlardan ve cereyanlardan korunan yerleri ve geç olgunlaşan, aksine iyi havalandırılan alanları sever. Brokoli, olduğu gibi güneş koruması gerektirmez Karnıbahar, örneğin. Bazı bahçıvanlar, sonbaharda brokoli ekimi için toprağı hazırlamanın gerekli olduğuna inanıyor. Bunu yapmak için toprağı potasyum ve fosforlu gübrelerle iyi gübrelerler. Potasyum nitrat, gübre veya süperfosfat olabilir. Bölgenizdeki toprak asidik ise, kireçleme yapılması tavsiye edilir. Bunun için kabuk tavuk yumurtaları. Ancak, sonbaharda toprağı bu şekilde gübrelemediyseniz, eksikliği oldukça telafi edebilirsiniz. besinler ve ekimden hemen önce topraktaki eser elementler. Tohumlar nasıl hazırlanır Brokoli ekimi için gelecekteki bir yatağı zaten seçtiyseniz ve toprağı gübrelediyseniz, tohumları hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Eylemleriniz aşağıdaki gibi olmalıdır: İlk önce tohumları ısıtmanız gerekir. sıcak su(48-59 derece) 20 dakika. Ardından tohumları seçtiğiniz çözeltilerden birine batırın: borik asit, potasyum permanganat, kül infüzyonu. pişirmek için borik asit çözeltisi, 1 litre suya 0,5 g asit gerekir. Pişirmek için potasyum permanganat çözeltisi 1 litre suya 1 gram potasyum permanganat alın. Kül infüzyonu aşağıdaki teknolojiye göre hazırlanır: 1 litre suya 1 yemek kaşığı kül ekleyin ve 2 gün demlenmeye bırakın. Tohumlar 5 saat bu infüzyonda tutulur, ardından kurutulur ve ekilir. tohum nasıl ekilir İlk olarak, iniş saatine karar vermelisiniz. Brokoliyi hemen açık toprağa ekerken bu çok önemli bir faktördür. Genellikle bu, Mayıs ayının ilk on yılından 20 Haziran'a kadar yapılır. Bizim kararsız ve değişken hava koşulları sıcak havaların gelişi çok gecikebilir. Toprağın durumuna bakın: Güneş ışınlarının altında yeterince ısındıysa, tohum ekmeye başlayabilirsiniz. Bulutlu ve sakin hava ile bir gün seçin. Sonbaharda zemini hazırlamadıysanız, yani. azot ve potasyum gibi gübreler yapmamış, süperfosfat yapmamış, toprağı kireçlendirmemiş, daha sonra brokoli ekiminden hemen önce yapmışlardır. Delikler 35-40 cm, sıralar arası ise 50-60 cm olacak şekilde yapılır. Tohumları çok derine gömmeyin: fideler düzensiz olacaktır. Diğer bitkiler gibi brokoli de ekimden sonra sulama gerektirir. Hala dondan korkuyorsanız, brokoli için mini bir sera inşa edin: polietileni sabit yaylara sabitleyin. Açık hava brokoli bakımı Brokolinin sulanması ve bakımı Fideler ortaya çıktıktan ve iyice yerleştikten sonra, brokoli bakım rutininiz bitki bakımında yeni bir şey ifade etmeyecektir. brokoli beslenme Komşunuz her zaman iyi ve büyük brokoli başları yetiştiriyorsa ve bunlarla övünemezseniz, brokoli besleme planınızın doğruluğunu düşünün. Ekimden önce toprak ne kadar verimli ve gübrelenmiş olursa olsun, brokolinin daha fazla büyümesi sırasında hala üst pansuman gerektirir. Bu nedenle, kesinlikle iyi ve zengin bir hasat elde edeceksiniz ve belki de yaz boyunca birden fazla. Peki brokoliyi nasıl ve en önemlisi neyle beslemeniz gerekiyor? İlk üst pansuman, tohum ektikten veya bitmiş fideleri toprağa diktikten hemen sonra yapılmalıdır. Bunu yapmak için bir üre çözeltisine ihtiyacınız olacak (1 kova su için 2 yemek kaşığı). Lahana başının oluşumu sırasında ikinci üst pansumanın yapılması tavsiye edilir. 2 yemek kaşığı nitrofosfat ve 2 gram borik asidi 1 kova suda eritin. Bu gübre miktarı yaklaşık 5 bitki için yeterlidir. İstenirse, bitkileri bulamaç (1: 4) ile periyodik olarak sulayabilirsiniz. Hasat Brokoli lahanasını hasat etmek zor ve anlaşılmaz olabilir mi? Ama her şey o kadar basit değil. Başın olgunlaşma anını kaçırmamak ve çiçek açmasına izin vermemek çok önemlidir. Kafada küçük sarı çiçekler belirirse, bu, lahananın olgunlaştığı ve işleme için uygun olmadığı anlamına gelir. Olgunlaşmış bir lahana başı yeşil olmalıdır. Üzerinde büyüdüğü merkezi gövde ile birlikte kesmeniz gerekir. Bu sap iyi bir tada sahiptir ve tüketime de uygundur. Sabahları hasat etmek en iyisidir. Erken olgunlaşmış brokoliniz varsa, uzun süre saklanacağını beklemeyin. Bu çeşitler en iyi hemen yenir veya dondurulur. Ancak geç olgunlaşan çeşitler depolama için oldukça uygundur. Brokoliyi buzdolabında veya sıfır sıcaklıklı bir bodrumda 2-3 ay saklayabilirsiniz.Ayrıca ana hasattan sonra brokoliyi atmak için acele etmeyin. Topraktan çıkarılan bitkiler bile birkaç kafa daha bağlayabilir, böylece size ikinci bir ürün verir. Lahana olgunlaşmamışsa, ancak donlar çoktan geldiyse, sadece seraya nakledin. Brokoli tohumları nasıl hasat edilir Tohumlar herhangi bir brokoliden alınamaz, sadece Nisan ayının son günlerinde veya Mayıs ayının başlarında ekilenlerden toplanır. Bunu yapmak için, sadece bir bitki bırakmanız ve olgunlaştığında kafasını kesmemeniz gerekir. Bırakın ve lahana ile daha fazla ilgilenin: sulayın, gerekirse bağlayın. Eylül ayının sonlarında tohumlar karardığında testisleri kesin. Tohumlar serin ve iyi havalandırılmış bir alanda iyice kurutulmalıdır. Tehlikeli zararlılar: nasıl tanınır ve onlarla nasıl başa çıkılır Brokoli, diğer bitkiler gibi çeşitli zararlıların saldırısına uğrayabilir. Bazıları çok tehlikelidir ve bitkiyi tamamen yok edebilir, mahsul almanızı engeller, diğerleri çok tehlikeli değildir, ancak yine de mahsulde önemli hasara neden olabilir. Turpgillerden pire, brokoli için en tehlikeli zararlılardan biridir. Şu anda, basitçe var büyük miktar hemen hemen her haşereyi kontrol etmek için çeşitli pestisitler. Doğru ve zamanında kullanımları ile bitki sadece zararlılardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda insanlara zararsız kalacaktır. Ancak, bildiğiniz gibi, herhangi bir önlem, herhangi bir tedaviden daha iyidir. Bahçedeki dikimlerinizi sürekli kontrol edin. Tedaviye ne kadar erken başlanırsa, bitkiyi kurtarma şansınız o kadar artar. Brokolinin en ünlü ve tehlikeli zararlıları arasında aşağıdaki böcekler ayırt edilebilir: tırtıllar, salyangozlar ve sümüklü böcekler; lahana yaprak biti; lahana güvesi; lahana sineği; şalgam beyazı; turpgiller pire. Bir tür haşere ile mücadele etme araçlarının seçiminden şüpheniz varsa, o zaman uzmanlarla, özel mağazalardaki danışmanlarla iletişime geçmek daha iyidir. Yanlış ilacı seçerek, sadece haşereden kurtulmak ve sorunu çözmekle kalmayacak, aynı zamanda bu tür lahanaları yemeyi insan sağlığı için tehlikeli hale getirebilirsiniz. Brokoli dikimi ve bakımı için yukarıdaki tüm önerileri takip ederek, kesinlikle insan sağlığı için en faydalı ve değerli sebzelerden birinin şık bir hasatını alacaksınız. Kendinizi ve sevdiklerinizi yemek yeme fırsatı ile şımartın taze sebzeler bahçenizden!

"Bütün çeşitliliği ile" hanımefendi-lahana "hakkında ayrıntılı olarak anlatmaya başlayacağım. Bugün romanımızın kahramanı brokoli, onu büyütüyor ve önemsiyor. Dıştan renge benzer, ancak ekimde çok daha iddiasız. Soğuğa, kuraklığa dayanıklıdır, kısa süreli tolere eder. aşırı ısı. Çeşitli kaprislere sahip Ural havası için oldukça uygundur ve iyi büyür. Çiçek salkımları koyu yeşil renktedir ve tadı renginkinden daha yumuşaktır.

• Çeşit seçimi
• Tohum hazırlama
• Büyüyen fideler
• Açık zemine iniş ve bakım
• Hastalıklar ve zararlılar
• Hasat
• Faydalı özellikler
• Tarifler

Büyüyen brokolinin tüm incelikleri hakkında sırayla başlayalım.

1. Çeşit seçimi

Şimdi çeşitlerin seçimi büyük. Herhangi bir bölgede yetiştirmek için uygundurlar. İşte onlardan bazıları.

Vyarus – erken olgun çeşitlilik. Yapraklar gri-yeşil, küçük lezzetli kafalardır.

Varus Varus

ton- erken olgun bir brokoli çeşidi. Çiçek salkımlarının yoğunluğu ortalamadır, birlikte bir ürün oluşturur ve yan sürgünleri hızla büyütür.

Çeşit Tonu

Linda- erken olgunlaşan çeşitlilik. Büyük koyu yeşil kafalar 0,5 kg'a kadar büyür. Kesildikten sonra 6-7 büyük yan başlığa kadar büyür.

şenlik- erken olgunlaşan melez. Başlar yoğun, yeşil, yan sürgünler oluşmaz.

imparator- erken olgunlaşan melez. Spiral şeklinde bükülmüş bir koni şeklinde çok ilginç açık yeşil çiçek salkımları oluşturur. Ve bu koninin bileşimindeki her küçük çiçeklenme de bir spiral içinde gider. Sadece bir doğa mucizesi!

arkadya- sezon ortası hibrit. Yeşil büyük kafalar, güçlü bitki. Dikim kalınlaşmasını tolere eder.

Çeşit Arcadia

Talih- sezon ortası çeşitliliği. Gri-yeşil kafa orta yoğunluktadır.

çeşitli servet

Yeşil Büyü- erken melez. Başlar büyük, yoğun, gri-yeşildir. Tadı mükemmel. Baş ağırlığı 0,7 kg.

Çeşitli Yeşil Büyü

2. Tohum ve toprak hazırlığı

Herhangi bir mahsulün ekimine gelince, tohumlar ekimden önce nemli bir beze batırılır. En büyüğünü seçiyoruz.

Fideler için hazır evrensel araziyi alıyoruz veya kendimiz hazırlıyoruz. Soddy toprak, humus, kum ve külü karıştırıyoruz. Kül, lahana için evrensel bir gübredir. Toprak gevşek olmalı, su geçişi kolay olmalıdır. Herhangi bir lahana yetiştirirken suyun durgunluğu kabul edilemez - siyah bir bacakla hastalanır. Suyu sevmesine rağmen.

Aynı araziyi fide ve brokoli ektiğimiz arsa üzerinde hazırlıyoruz. Kısmi gölgede bir yer seçin, brokoli sıcağı sevmez, serin havaya ihtiyaç duyar. Topraklar en iyi nötr veya alkalidir. Asitli toprakları sevmez. Kireç veya tebeşirle deokside edilmelidir.

3. Büyüyen fideler

Bu oldukça erken olgunlaşan bir lahana olmasına rağmen, fidelerden brokoli yetiştiriyorum. Nisan ayı başlarında ekebilirsin ve Mayıs ayında sakince açık toprağa ekebilirsin. Fideler 30 günlük, artı veya eksi birkaç gün içinde ekime hazırdır. Koşullar izin verirse evde yetiştirebilirsiniz. Pencerelerimde domates, biber ve patlıcan için zar zor yerim var. Ve ayrıca çiçek eklemek istiyorum ... Ve ayrıca ...

Bu nedenle, Nisan ayında dokunmamış kumaş ve film örtüsü altında doğrudan bahçeye fideler için lahana ekiyorum. Fideler sokakta iyi yetişir, lahana soğuktan korkmaz. Donmaya karşı -7'ye kadar dayanıklıdır. Sertleştirilmiş dış mekan fidanları, ekimden sonra daha iyi köklenir ve daha az hastalanır. Genç sürgünler, güçlenene kadar örtü malzemesi altında tutuyorum. Genç fideleri turpgillerden pirelerden korur.

Bu yetiştirme yöntemiyle ilgili ayrıntılar "" makalesinde.

Daha sonra Mayıs, Haziran aylarında toprağa ekebilirsiniz. Hemen kalıcı bir yere. Brokoli alanında, delikleri 50 ila 50, belki biraz daha az mesafede işaretliyoruz. Her deliğe birkaç tohum koyun ve iyice sulayın. Tüm sürgünlerden en iyisini bırakın, bu yöntemle mahsul Ağustos, Eylül aylarında şarkı söyleyecek. Aynı zamanda, genç sürgünler, turpgillerden pirelerin en büyük uçuşunun altına düşmez. erken ilkbaharda, ve Ekim ayına kadar ek sürgünleri güvenle büyütebilir. Hava zaten soğuduğunda ve yağmur yağarken. Her durumda, Urallarda genellikle böyle bir sonbaharımız olur.

4. Açık zemine iniş ve bakım

Mayıs ayının ortalarında bitmiş fideleri kalıcı bir yere dikiyoruz. Aynı zamanda, 4-5 iyi yaprak ve kök ile yaklaşık 20 cm büyük çalılarımız var. Böylece sadece bir çubuk değil, loblu iyi ince kökler var. Bu tür fideler hızla büyüyecek ve büyüyecek.

Dikim sırasında sulama bol olmalıdır, herhangi bir lahana suyu sever. O zaman brokoliyi fazla bozamazsınız, az sulama ile diğerlerinden daha iyi büyür. Ancak kafaların büyümesi sırasında - su, hasat daha iyi olacaktır.

Tüm kurallara göre önceden zemin hazırlamadıysanız (bunu birkaç kişi yapar), ekim sırasında her deliğe bir avuç kül ve humus ekleyin, toprakla karıştırın.

Fideler toprağa ağır bir şekilde gömülmez, ilk yapraklara dikilir.

Dikimden ve sulamadan sonra toprağı malçlamak iyidir, böylece daha az özenle uğraşırsınız. Malç altında toprak daha uzun süre kurumaz ve aşırı ısınmaz - brokoli aşırı sıcağı sevmez, en çok en iyi sıcaklık 18-22 ° C için Malçlama ayrıca yabani otları uzak tutmaya yardımcı olacaktır.

Artık malç faydalarını övmeyeceğim, "" makalesini okumak daha iyi.

5. Hastalıklar ve zararlılar

Qila, lahana fidelerine bulaşan ünlü "kara bacak" tır. Korunması için, turpgillerin yetiştiği yerlere (şalgam, turp, turp, diğer lahana türleri) fidan dikilmemelidir. En iyi öncekiler fasulye, bezelye, patates, domates, soğandır. Fideleri kalınlaştırmayın.

Sümüklü böcekler - bu talihsizlikten yardımcı olur yumurta kabuğu . Kabukları ince bir şekilde ufalamak ve bitkilerin etrafına dökmek gerekir, camdan sümüklü böceklere benzer.

Tırtıllar, kelebeklerin, lahanaların, beyaz sineklerin ve benzerlerinin bebekleridir. Tagetis (kadife çiçeği) kokusunu sevmezler., Bu çiçekleri her türlü lahana ile birlikte ekiyorum. Ve güzel ve zararlılardan yardım.

Tırtıllar ve sümüklü böcekler, yollarına çıktılarsa, daha sonra manuel olarak toplanmalıdır.

Turpgillerden pireler - tüm genç lahana bitkilerinin düşmanlarıdır. Brokoli bir istisna değildir. Kül, biber, tütün serpebilirsiniz. Ancak sıcak ve kuru ilkbaharda, bu ilaçlar her zaman yardımcı olmaz, bitkiler güçlenene kadar bir örtü ile örtün.

6. Hasat

Çimlenmeden iki, iki buçuk ay sonra brokoli, çiçeklenme başları oluşturur. İki ila üç gün içinde hızla olgunlaşırlar. Onları hemen kesiyoruz, böylece çiçek açmaya zamanları kalmıyor. Burada zamanında olmanız gerekiyor, özellikle sıcakta, brokoli hızla sarı çiçeklerle çiçek açacak.

Brokoli ile ilgili iyi bir şey, üst çiçek kesildikten sonra büyümeye devam etmesidir. Çalıyı çıkarmak için acele etmeyin. Birkaç hafta sonra yan sürgünlerde yeni çiçek salkımları oluşur. Ana kafadan daha küçük olacaklar, ancak aynı derecede lezzetli, yumuşak ve sağlıklı olacaklar.

AT taze kafalar uzun süre saklanmaz. Buzdolabında en fazla 10 gün. Önceden dondurabilirsiniz.

7. Brokolinin Sağlığa Faydaları

O en değerli diyet lahana her türden. Beslenme uzmanları, kalp rahatsızlığı olan, damar sorunları ve tuz birikimi olan kişilere tavsiye etmektedir. Brokoli çok fazla protein ve az lif içerir, çok sayıda C, E, karoten, PP, B1 vitaminleri. Birçok eser element - potasyum, iyot, kalsiyum, fosfor, bakır.

Brokoli, hastalıktan sonra güç kazananlar için faydalıdır. "Ülser" tarafından işkence görenler için, Taze meyve suyu brokoli iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

8. Brokoli Pişirme - Tarifler

Her yemekte lezzetlidir. Brokoliyi pişirirken kapağını sıkıca kapatmayın, hemen kaynar suya koyun. Biraz az pişmiş pişirmek daha iyidir ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Vitaminler bu şekilde korunur.

Brokoli salatada (taze) yenebilir, kızartabilir, kaynatabilir, güveç, buharda pişirebilirsiniz. Bazı özel tarifler Onun hazırlıklarını kullanmıyorum, sadece diğer tariflere bakıyorum. Brokoli güveç turtaları lezzetlidir. Yapraklar doldurma için kullanılabilir. Genel olarak, bu lahanadaki her şey yenilebilir - yapraklar, saplar, çiçek salkımları. İhale ve fazla büyümemişlerse.

Çoğu lezzetli yemek brokoliden - sadece kaynatın ve üzerine dökün Tereyağı. Ya da kızartın. Basit sebze çorbası brokoli ile özel olun ve ekşi krema ile tatlandırmayı unutmayın! Normal tarifinize brokoli ekleyin sebzeli güveç ve seni mutlu edecek.

Brokoli yetiştirmeye karar verirseniz, olası maliyetler konusunda endişelenmeyin. Bu mahsulün yetiştirilmesine yaklaşımdaki en önemli kural, doğru seçimçeşitler.

Doğru yaklaşımla büyüyen brokoli, büyük finansal yatırımlar gerektirmez.

İniş için hazırlanıyor

Büyüyen brokoli ilk bakışta göründüğü kadar zahmetli değildir. Kültür iddiasız ve her türlü iklim koşuluna uyum sağlıyor. Hem orta şeritte hem de kuzey ve güneyde yetiştirilebilir. Tohumlar esas olarak açık alanda filizlenir, bu da ekinlere verilen bakımı kolaylaştırır. Aşağıdaki parametrelerde farklılık gösteren yaklaşık iki yüz lahana çeşidi vardır:

1. Ağırlık ve boy.
2. Işın rengi.
3. Büyümenin iklim koşulları.
4. Olgunlaşma tarihleri.

Lahana alt türleri arasında erken olgunlaşan ve geç olgunlaşan türler vardır. Bazıları soğuk koşullara uyarlanmıştır ve bu onlar için idealdir. sıcaklık rejimi, diğerleri daha güney iklimine uygundur. İki veya üç ayda olgunlaşan çeşitleri vardır. Diğerleri iki kat daha uzun sürecek. Brokoli lahana yemek pişirmede talep görüyor ve faydalı özellikleri nedeniyle insanlar tarafından çok değerli.

Brokoli Calabrese düşük sıcaklıkları iyi tolere eder

Dikim için hazırlık, başlangıçta çeşit seçimi ile gerçekleştirilir:

• Ton.
• Brokoli F1.
• Lazar F1.
• Linda.
• A vitamini
• Arkadya F1.
• vitamini.
• Cüce.
• Calabrese.
• Kıta.
• Kıvırcık kafa.
• Şanslı F1.
• Monterey.
• Sezar.

Donmaya dayanıklı: lazer, vernikler, Monterey, kıvırcık kafa, cüce ve calabrese. Erken olgunlaşma türlerin doğasında vardır: lazar, linda, vitamin, kıvırcık kafa, sezar.

Hepsinin tat nitelikleri hemen hemen aynıdır, ancak ton ve kıtasal liderler olmaya devam etmektedir. Calabrese özel bir kültürdür. dış görünüş, kafa bir çiçeklenmeye benzer ve parlak bir - yeşil renk. İtalyan brokolisi kuşkonmaza benzer ve kendine özgü bir tada sahiptir.

Bir çeşit seçtikten sonra toprağı ekime hazırlamalısınız. Toprak sonbaharda hazırlanır. Brokoli nasıl yetiştirilir zor bir soru değil, asıl şey her şeyi hazırlamak gerekli koşullar iniş için.

Tohumlar açık toprağa ekilir, bu nedenle toprak tamamen hazırlanmalıdır. brokoli nasıl yetiştirilir İlk olarak, toprağı organik gübrelerle karıştırarak verimli bir toprak tabakasına kazın. Lahana fosfor ve azot ilavesiyle ekilir, asıl şey bunu filiz oluşumu sırasında yapmaktır. Yabani otların alanını temizleyin.

Brokoli organik gübreyi sever

lahana dikmek

Brokoli ekimi ve bakımı, lahana tohumlarının veya fidelerinin ekiminden gerçekleştirilir. Brokoli nadiren evde yetiştirilir. Bahçeye dikmek zor değil, sadece bu mahsulün ev çiftçileri arasında henüz yaygınlaşmamış olması. Bahçede nadiren brokoli görürsünüz. Kültür büyük üreticiler arasında popüler olduğu için fideler için brokoli yetiştirmek karlı. Bitkinin kendisi bir vitamin ve mineral deposudur. Gastrointestinal sorunları olan kişiler için idealdir. bağırsak, kalp hastalığı olanlar ve diyet yapanlar.

İlkbaharda, ekimden önce toprağı işlemeniz, yabani otları çıkarmanız ve gübre uygulamanız gerekir. Tohum bazında ekim yapabilirsiniz, ancak tohum ekimi her zaman filizlenmez, bu nedenle fidan kullanılır.

Mayıs sonundan Haziran başına kadar fidan dikmek için ideal zaman. Kırk beş günlük yaşına geldiğinde ise toprağa dikim zamanı gelmiş demektir.

Tohum ekimi açık toprağa yapılırsa, temizlenmesi gerekir, yoğun bir şekilde büyüyecektir. Temmuz sonunda fidan dikerseniz hasada başlayabilirsiniz. Tohum ekmeden önce hazırlanırlar. Bahçeye ekmeden önce tohumları ıslatmak önemlidir. Bu, tohumları katmanlar halinde yerleştirilmiş ıslak bir bandaj içine daldırdıktan sonra yapılır. Tohumların durumu hakkında endişelenmeyin. Satış için onaylandılar, karaya tabidirler ve halihazırda işlenmiştir.

Brokoli tohumlardan veya fidelerden ekilebilir.

Ülkede fide yetiştirmek için ihtiyacınız olan:

• tohumlar bir santimetre derinliğe kadar bir bardağa dökülür, yavaş yavaş sebzeler için gübrelerle muamele edilir;
• bir buçuk ay sonra fidelerde yapraklar oluşur, çimlenen tohumlar ekime hazırdır;
• Çimlenmiş tohumları ekmeden önce, ekim için hazırlanan alanı sulayın.

Karaya çıktıktan sonra, yazlığınızın alanını sık sık yalıtım malzemesi ve su ile örtün. Filizler güçlenene kadar yalıtımı korumak önemlidir. En uygun ekim yöntemi, tohumların ekildiği deliklerdir ve bunun sonucunda zayıf filizler çıkarılır ve sadece güçlü olanlar kalır.

Brokoli düzenli sulama gerektirir

brokolinin özellikleri

Bitki, faydalı özelliklerinin ünü daha geniş ve daha fazla yayıldıkça popülerlik kazanıyor. Vitamin zenginliği çiftçileri cezbeder ve ilgi uyandırır. Şimdiye kadar, lahana bakımda iddiasız olmasına rağmen, ülkede mahsul nadiren yetiştirilmektedir.

Çoğu bitki sıcak bir iklimi ve uygun şekilde hazırlanmış toprağı sever. Brokoli tohumları soğuk iklimlerde yetiştirilebilir, ancak tüm çeşitleri değil. Tohumlar veya fideler, düzenli sulamayı gözlemleyerek iyi nemlendirilmiş toprağa ekilir. Bir demet oluştuğunda, sulama azaltılabilir. Sulama sıklıkla yapılır, ancak kafa oluşana kadar sulama azaltılabilir.

Bitkiyi toplamak gerekli değildir, ancak sulamayı nadir hale getirmek ve lahana sağlamak için malçlama önemlidir. yeterli nem ve aşırı ısınmadan uzak tutun, çünkü ısı uygun koşullar bitki büyümesi için.

Merkezdeki kafalar, çiçeklenmeden önce, uzunluk sekiz ila yirmi beş santimetre arasında olduğunda ve ağırlık beş yüz grama ulaştığında kesilebilir. Baştan gövdeye yirmi santimetre gözle ölçün ve bu mesafeden kesin. Hasatın daha uzun sürmesi için sabahın erken saatlerinde yapılması tavsiye edilir.

Neden önce merkezi keselim? Yanlarda uzanan yeni sürgünler, mahsulün eklenmesini sağlar. Kulübenin bu arsası, hasattan dört yıl sonra brokoli altına ekilecek. Ana şey, iniş koşullarını gözlemlemek ve çeşitli hastalıklardan korunma sağlamaktır.

Brokoli lahanası, büyük miktarda besin varlığı ile karakterizedir. C vitamini, karoten, protein içerir. Bu bileşenlerin tümü mevcut daha fazla karnabahardan daha. Diyetinize düzenli olarak brokoli eklerseniz kanser hücrelerini baskılayabilir ve radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırabilirsiniz.

Kültür hem açık toprakta hem de serada büyüyebilir. Bitki donmaya normal olduğundan, çoğu zaman ev hanımları açık alanlarda tohumsuz bir ekim yöntemi seçerler.

Nasıl olduğu bu makalede anlatılmaktadır.

Tohumlar, toprağın oldukça iyi ısındığı Mayıs ayı ortalarında ekilir. Maksimum verimi elde etmek için, uygun şekilde ekim yapmak ve bir dizi hazırlık önlemi almak gerekir.

Açık toprakta brokoli yetiştirme süreci tohumların hazırlanmasıyla başlar. Satın alınan ekim malzemesini kullanabilirsiniz. Tohumlarınızı kullanmaya karar verirseniz, önce onları bir potasyum permanganat çözeltisine batırmanız gerekir. Bundan sonra, ekim malzemesi su ile iyice durulanmalıdır.

Büyümeyi teşvik etmek için çözeltiye yerleştirin. Tohumları 2 saat orada tutun, çıkarın ve kurutun. Tüm talimatları kesinlikle uygularsanız, genç bitkilerin çekimi çok daha erken gerçekleşir. Ayrıca gelişimleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Açık toprağa dikim için erken çeşitlilikte dikim materyali kullanmak gerekir. Daha sonra lahana, soğuk havaların başlamasından önce bile meyve verebilecek.

Videoda - açık alanda büyüyen brokoli:

Site hazırlığı

Farklı iklim bölgelerinde brokoli tohumlarının ekilme zamanlaması farklıdır. İçin orta şerit Rusya, Nisan ayı sonuna kadar tohum ekebilir. Hasat Haziran başında gerçekleşecek.

Çekirdeksiz brokoli yetiştirme yönteminin ana avantajı, pencere kenarında mahsul üzerinde zaman alıcı bakım çalışmaları yapmaya gerek olmamasıdır. Ayrıca, bu yöntem güçlü lahana başları elde etmenizi sağlar. Açık alanlarda tohumlardan yetiştirmenin bir ana özelliği vardır. Bitkinin nakil stresine boyun eğmemesi gerçeğinde yatmaktadır, bu nedenle gelişme çok daha aktiftir.

Dikim için bir yer seçin ve sonbaharda hazırlayın. Ekim ayında, yatakları gübre veya kompostla kazmaya ve gübrelemeye başlayabilirsiniz. İlkbaharın başlamasıyla birlikte toprağı minerallerle gübreleyebilirsiniz. Bunun için süperfosfat ve amonyum nitrat uygundur.

Tohum ekmek

Açık bir bahçeye tohum ekmek için aşağıdaki plana uymalısınız:

1. Fideler arasında 25-40 cm, yataklar arasında 50-60 cm mesafe bırakılmalıdır.Ekim yaparken fazla kalınlaşmaya gerek yoktur, aksi takdirde yüksek verim alamazsınız.
2. Tohumlar çok derinlere ekilmemelidir.
3. Her bir tohumu 5 litrelik plastik bir şişeyle kapatın. Konteynerin boynu kesilmelidir.
4. Fide 3-4 yapraklı olduktan sonra şişeler hasat edilir.

Bakım

Garantili bir hasat elde etmek için brokolinin bakımıyla ilgili bir takım kuralları bilmeniz gerekir. Bu kültür özellikle talepkar değildir, ancak düzenli olarak sulamak, toprağı gevşetmek ve periyodik olarak beslemek önemlidir. Sulama işlemi en iyi şekilde püskürtme yöntemi kullanılarak yapılır.

İlk besleme, fidelerin ortaya çıktığı andan itibaren 12-15. günde gerçekleşir. Bu amaçlar için, bir sığırkuyruğu çözeltisi kullanılır. Hazırlanması 0,5 litre gübre ve 5 litre su içerir. Ayrıca bir yemek kaşığı üre ekleyin. İkinci üst pansuman, bir lahana başının oluşumu sırasında meydana gelir. Çözelti, aşağıdaki bileşenler karıştırılarak hazırlanmalıdır:

• 2 yemek kaşığı nitrofosfat;
• 2 gram borik asit;
• 10 litre su.

Elde edilen miktar 5 bitkiyi döllemek için yeterli olacaktır. Brokoli ayrıca bulamaçla üst pansuman yapmayı da sever. 1:4 oranında su ile seyreltilmelidir.

haşere kontrolü

Söz konusu mahsul birçok zararlıya dayanabilmesine rağmen, brokoli yetiştirirken onlarla başa çıkmanın temel yöntemlerini bilmeniz gerekir. Brokoli sıklıkla tırtıllardan, yaprak bitlerinden, salyangozlardan ve sümüklü böceklerden etkilenir. Bu durumda, bitkinin kimyasallarla işlenmesine hemen başvurmanıza gerek yoktur. Kanıtlanmış halk yöntemlerini kullanmak oldukça mantıklı. Çok sayıda var.

Örnek olarak domates suyu ile işleyebilirsiniz. Bunu elde etmek için domates yapraklarını almanız, kaynar su dökmeniz ve et suyu soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra, kültürü püskürtmek için çözeltiyi uygulayın. Bu tarif tırtıllara karşı mücadelede çok etkilidir. İşleme sıcak ve sakin havalarda yapılmalıdır.

Aşağıdaki tarif de zararsızdır ve etkilemez. lezzetlilik hasat. 1 litre suya 3-4 bakla koymak gerekir. Kaynatmayı gün boyunca demleyin. Ayrıca sarımsak ve tütün yaprakları infüzyonu da kullanabilirsiniz. Çözüm, birçok zararlı için çok yenmez olan acıdır.

Eğer bir halk yöntemleri garantili bir sonuç almanıza izin verilmez, o zaman endüstriyel araçları kullanabilirsiniz. Intavirol ile bitkiyi yaprak bitlerinden ve tırtıllardan koruyabilirsiniz. Ürünü kesinlikle paket üzerinde belirtilen talimatlara göre sulandırmak gerekir. dezavantaj endüstriyel tesisler bitkinin kendisinin kullanışlılığındaki azalma düşünülür. Çok dikkatli kullanılmaları gerekir.

Zamanında hasada başlamak çok önemlidir. Külbütörleri hala kapalıyken kesmek gerekir. Sapın hem başını hem de bir kısmını yemesine izin verilir. Hasat sırasında kenarlardaki küçük dallara dokunmazsanız, başka bir yardımcı ürün alabilirsiniz.

Büyüyen Sırlar

Brokoli yetiştirmenin belirli inceliklerine sahipseniz, mükemmel bir hasat alacağınız garantidir. Bu sırlar çok basittir, ancak aşağıdaki gibidir:

1. Genellikle fide yiyen yaprak bitleri, lahana dereotundan çok korkar. Lahananın yetiştiği yere dikmek gerekir. Bu tür faaliyetler sayesinde sadece yerden tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda mahsulü kimyasallarla da püskürtmemiş olacaksınız.
2. Lahanayı yaprak böceklerinden ve diğer zararlılardan korumak için, domateslerle dönüşümlü olarak ekilmesi gerekir.
3. Fide yöntemini kullanıyorsanız, ekimden 14 gün önce fideleri güneşe çıkarmanız gerekir. Böylece yumuşamış olacaklar.
4. Çekirdeksiz yöntem ile hasadın başlaması daha uzun süre beklemek zorunda kalacaktır. Bununla birlikte, bu tür bitkiler soğuk koşullara dayanabilir.
5. Ekimden önce, substrat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanmalıdır. Bu sayede haşereler diyarını temizleyebilirsiniz.

Brokoli yetiştirirken tüm bu önerilere uymanız garanti edilirse, bahçede çok çalışmadan yüksek verim öğrenebilirsin.

Hangi tarım teknolojisine ihtiyaç var?

Lahana dikmeden önce doğru yeri seçmeniz gerekir. Açık toprakta mahsul yetiştirirken, bunun için verimli ve oldukça ağır toprak kullanmak en iyisidir. Birçok ürün gibi brokoli de ışıklı yerleri çok sever. Güneş ışınları bitkinin üzerine düşmeli ve günde en az 6 saat etki etmelidir.

Bölgeyi brokoli ile havalandırmaya da özen göstermeniz gerekiyor. Toprak için en uygun pH 6-7 olarak kabul edilir. Alkali topraklar bu mahsulün yetiştirilmesi için uygun değildir. Ancak asitli topraklarda iyi bir hasat alabilirsiniz. Ama sonra bitmiş kafalar çevre dostu olmayacak. Bu tür topraklarda bitki zehirli ağır metallerle beslenecektir. Asitli toprağı nötralize etmek için yatakları kompostla zenginleştirmeniz gerekir. 1 m 2 için 9 kg gübre vardır.

Ve bir polikarbonat serada salatalık dikmeyi öğrenebilirsiniz.

Uygun bir yer seçerken, aşağıdaki koşulu gözlemlemek önemlidir: lahananın diğer mahsul türleriyle tozlaşması imkansızdır. Rengin veya rengin olduğu bahçeden Beyaz lahana, uygun bir mesafe olmalıdır. Brokolinin yanına patates ve bakliyat dikmek daha iyidir. Her yıl yeni bir yerde lahana ekimi yapılmalıdır. Aksi takdirde, kültür sürekli hastalanır ve bu da verimini büyük ölçüde etkiler.

Ayrıca bitki yetiştirirken belirli kurallara uyarsanız yüksek verim alabilirsiniz. Bunlar şunları içerir:

1. Brokoli, ışığı ve nemi seven bir bitkidir. Uygun bir toprak nemi seviyesi% 70 ve hava -% 85 olmalıdır.
2. Brokoli karnabahara göre sıcak ve soğuğa daha dayanıklıdır. Onun için -7 dereceye kadar donlar korkunç değil. Yetiştiriciliği için 16-20 derecelik bir sıcaklık rejimini gözlemlemek gerekir.
3. Bitki, sinüslerden yanal sürgünleri hızla büyütür. Merkezi kafa kesildikten sonra kültürü çıkarmak gerekli değildir. Yan sürgünlerden ek bir mahsul alabilirsiniz.
4. Karnabahar ile karşılaştırıldığında brokolinin gölgelenmesine gerek yoktur.
5. Bitki sundurmada veya balkonda iyi yetişir.

çok lezzetli ve faydalı bitki brokoli gibi, büyümesi çok kolay çıkıyor. Karmaşık adımlar gerçekleştirmeye gerek yoktur. Zamanında sulamak, zararlılarla savaşmak ve periyodik olarak gübrelemek önemlidir. Her bahçıvan bunu yapabilir, ancak sonuç tüm ailenizi memnun edecektir.

Urallarda yetişen brokoli, multivitamin konsantresi olarak adlandırılabilir. Sağlıklı bir sebzedir mineral tuzlar fosfor, demir, kalsiyum karnabahardan 2-3 kat daha fazladır.Proteinin içerdiği kolin ve metioninin vücutta kolesterol birikimini önlediği ve damar sertliği gelişimini engellediği not edilebilir.Brokoli'nin sindirime faydalı etkisi vardır. .

AT Geleneksel tıpönlemek için diyet ve vitamin ihtiyacı olanlar tarafından yenmesi tavsiye edilir. kalp-damar hastalığı ve sinir sistemini güçlendirmek Brokoli yetiştirirken ve bakım yaparken, onun kuraklığa dayanıklı, dona dayanıklı ve ışık seven bir kültür olduğu akılda tutulmalıdır. Güneşli yerlerde bulunan yataklarda daha iyi yetişir ve daha fazla ürün verir. erken tarihler.

Bitkiler kısa süreli ısıyı ve eksi 6-7'ye kadar donları iyi tolere eder.Bu mahsulün karakteristik bir özelliği, merkezi sürgünde kafayı kestikten sonra yan dallarda (üvey çocuklar) bir mahsul oluşturma yeteneğidir. Böylece, bu özelliğinden dolayı bitkinin ömrünü uzatmak ve verimini en üst düzeye çıkarmak mümkündür.Brokoli yetiştirmeye hazırlanırken, erken dikimler için soğuk rüzgarlardan korunan alanları ve ekim için açık, iyi havalandırılmış alanları seçmek daha iyidir. sonrakiler.

Büyüyen brokoli

Urallarda brokoli iyi yetişir ve yüksek verim verir. Fidan ve toprağa tohum ekerek yetiştirilir. Bir lahana yatağı gübrelenir, mineral gübreler uygulanır, humus - m başına 1-2 kova, toprak asidik ise kireçlenir.

Brokoli Tohumlarının Hazırlanması

Ekimden önce tohumlar sıcak suda (48-50) 20 dakika ısıtılır, ardından 8 saat çözeltilerden birinde ıslatılır: borik asit (litrede 0,5 g), potasyum permanganat (litrede 1 g), veya infüzyon külü içinde. Kül infüzyonu aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 litre. su, bir yemek kaşığı odun külü, her şey karıştırılır ve ara sıra karıştırarak 2 gün bekletilir.Ardından lahana tohumları kül infüzyonuna yerleştirilir ve 5 saat bekletildikten sonra çıkarılır, kurutulur ve ekilir.Brokoli fideleri yetiştirilir. diğer lahana türleri ile aynı teknolojiyi kullanmak.

Brokoli lahana büyüyen fide, dikim

Brokoli lahanası fideleri dikim tarihleri.

1. Ekim, Mayıs ayının ilk on yılında başlar ve 20 Haziran'da sona erer. Fide yetiştirmek için brokoli tohumları, toprağa ekimden bir buçuk ay önce ve daha sonraki dikimler için 35-40 gün ekilir.

Fideler, sıralar arasında 50 cm ve bitkiler arasında 30-35 cm mesafe olan bir bahçe yatağına ekilir, bulutlu havalarda sulanmaları gerekir.Gelecekte, lahana altındaki toprak nemli tutulur, özellikle iyi kuru havada sulanır ve sulamadan sonra, köklere erişim havası sağlamak için aralar gevşetilir.Brokoli erken olgunlaşır, 20-25'te başlar ve toprağa fidan diktikten 27-35 gün sonra ürün verir.

Brokoli yetiştiriciliği ve bakımı

Bitki üzerinde büyük kafalar büyüdüğünde, tabandan kesilirler. Bu, yan sürgünlerin hızlı büyümesine ve yeni kafaların oluşumuna katkıda bulunur. Daha sık çıkarılmaları gerekir. Eski bitkiler, hızla parçalanan küçük kafalar verir.

Bu nedenle brokoli mayıs ayının başından ekim ayının başına kadar - Eylül ayının ortasına kadar yemek için kullanılır.

Açık zeminde tohumlardan büyüyen brokoli

Urallarda brokoli, sırtın nemli toprağında 1,5 cm derinliğe kadar tohumlarla ekildiğinde iyi büyür, ekimden önce en büyük tohumlar seçilir.

Yukarıda tarif edildiği gibi ısıtılır ve ıslatılırlar.Hava kuruysa, tohumları ekmeden önce, yatak bol sulanır ve birkaç saat sonra lahana ekilir. Brokoli tohumlarının ekim tarihleri: Mayıs - Haziran başı.

Ekimden bir hafta sonra ilk sürgünler görünecektir. Lahana bitkilerinin bakımı yaygındır - inceltme, ayıklama, sulama.

Seyreltmeden sonra, sıralar arasında 50 cm ve tek tek bitkiler arasında 30 cm olmalıdır.Lahananın özellikle erken ekim dönemlerinde ana düşmanları turpgil pireleridir. Ve bu nedenle, her şeyden önce, brokoli bitkileri zararlılardan korunmalıdır.Tohumlar Mayıs ayı başlarında ekilirse, o zaman 2-3 Temmuz'da hasat başlar.Ancak lahana tohumlarının ekimi için daha uygun koşullar Mayıs ayının son on yılıdır. .

Fideler turpgillerden pirelerden daha az zarar görür, daha iyi büyürler, meyveler daha büyüktür.Mayıs ayının üçüncü on yılında ekildiğinde, mahsul Ağustos ayının ilk on yılında hasat edilir. Ve Haziran başında ekim yaparken - Ağustos sonunda hasat.Tohumlarla ekim yaparken, brokoli verimi fidelerden brokoli yetiştirmekten daha az değildir.Don meydana geldiğinde, brokoli bir kök ile kazılabilir ve bir seraya nakledilebilir. Orada bitkiler büyümeye ve meyve vermeye devam ediyor.

Büyüyen brokoli tohumları

Lahana tohumları yetiştirmek için, Mayıs ayında ekilen lahanada büyük bir çiçeklenme bırakılır. Bitki bakılır, serpilir, daha iyi stabilite için bir çiviye bağlanır.Eylül ayında testisler kesilir, bunu baklalar sarardığında ve tohumlar karardığında yaparlar.Tohumlar yavaş yavaş olgunlaşır ve kurur, kurutulur havalandırılmış bir odada, daha sonra baklalar kesilir ve tohumlar harmanlanır. İyi, kaliteli ve olgun tohumların sadece Nisan ayının son günlerinde toprağa ekilen bitkilerden elde edildiğini düşünmek önemlidir. - Mayıs ayının ilk günlerinde (en geç değil!) Sağlıklı, erken olgunlaşan brokoli örneklerinde tohum elde etmek için, çiçek salkımına (baş) sahip 2-3 güçlü sürgün.

Bitkiler çiçek açmaya başlar başlamaz, mandallara bağlanarak sabitlenmelidir. Aynı zamanda, tam merkezdeki çiçek salkımlarının tepeleri yaklaşık 10 cm kesilmelidir, çünkü bu kısımdaki tohumlar kenarlardan çok daha geç olgunlaşır ve genellikle gerekli duruma olgunlaşmaz. Terk edilmiş çiçek salkımlarında tohumların olgunlaşmasını hızlandırmak için, yeni ortaya çıkan sürgünlerin (üvey çocuklar) henüz bebeklik dönemindeyken zamanında çıkarılması gerekir.

yemek pişirme

Brokoli Salatası

500 gr brokoli tuzlu kaynar suya batırılır, tadına şeker eklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra brokoli bir tabağa alınır ve üzerine sos dökülür, domates dilimleri ve marul ile süslenir Sos: 3 yemek kaşığı. hazır hardal kaşığı, mayonez, 2 haşlanmış yumurta, yeşil soğan, tuz, şeker - her şey karıştırılır Ek olarak, brokoli kalıcı özelliklere sahiptir: ana mahsulü ondan çıkarırsanız, neredeyse sonbahar donlarına kadar , üzerinde küçük sayısız kafa büyüyecek , yenilebilir ve çok lezzetli.Ayrıca taze sürgünler de yerler - tadı kuşkonmaz gibi, brokoliye kuşkonmaz lahanası da denir.

brokoli çeşitleri

Doğru çeşitleri seçerseniz, kışa kadar bu lahana mahsulünü alabilirsiniz. Brokoli çeşitleri şartlı olarak ayrılabilir:

• Erken olgunlaşma.Orta olgunlaşma.Geç olgunlaşma.

Aşağıdaki çeşitler en erken olgunlaşmaya bağlanabilir: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar. Olgunlaşma süresi 72-90 gündür.Orta olgunlaşan çeşitler, ekim başlangıcından 90-100 gün sonra ürün verir. Bunlar: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1 Geç çeşitler: Continental, Lucky F1, Marathon F1.

brokoli nasıl yetiştirilir

Brokoli yetiştirme teknolojisi, brokoli yetiştirmeye benzer sıradan lahana. Yetiştirmenin iki yolu vardır: fideli ve çekirdeksiz.

• 1. Büyüyen brokoli fideleri.

Fide ekimi Mart ayının son günlerinde - Nisan başında yapılmalıdır: kutulara tohum ekiminden toprağa fide ekimine kadar geçen süre yaklaşık 35 gündür.

• Toprak hazırlığı.

Turba, kum, bahçe toprağı ve humus karışımından yapılmış kendin yap toprağı en uygunudur. Her şey eşit parçalarda karıştırılmalıdır. Tohum ekmeden önce toprağı oda sıcaklığına ısıtın.

• Tohum ekmek.

Fideleri kutularda yetiştirmek en iyisidir. Optimum ölçüler: yükseklik 25 cm, uzunluk 50 cm, genişlik 30 cm Taşlar drenaj olarak tabana yerleştirilebilir. Sonra hazırlanan toprağı oraya dökün ve biraz sıkıştırın.

Oluklar çizin ve iyice sulayın. Sonra içlerine tohum ekebilir ve üzerlerini toprakla kaplayabilirsiniz.

• Fide bakımı.

Brokoli fideleri yetiştirmek için optimum sıcaklık 16–25°C'dir. Normal bakım: fidelerin zamanında sulanması ve inceltilmesi 35-40 gün sonra 5 yaprak oluştuğu için fideler kalıcı bir yere nakledilebilir.

Brokoli en iyi fasulye, bezelye ve balkabağından sonra yetişir - bu sebze için bir yer seçerken ürün rotasyonu kurallarını göz önünde bulundurun. her zamanki gibi: kazmak, humus yapmak. Daha sonra delikler açılır, aralarındaki mesafe 45-50 cm olur ve brokoli fidanları dikilir.

İlk defa bol su ve gölge Brokoli kuvvetli güneşi sevmez. Genç fideler özellikle buna duyarlıdır. Bu nedenle gölgelenmeli, güneş ışığından kapatılmalıdır.

Bunun için genellikle eski kovalar veya ladin dalları kullanılır.

• 2. Açık alanda büyüyen brokoli.

Brokoli tohumlarının hemen açık toprağa ekilmesi, toprağın biraz ısındığı Mayıs ayı başlarında gerçekleştirilir. Bu arada, toprak sonbaharda humus ve tavuk gübresi ile kazılarak hazırlanmalıdır. Brokoli en iyi killi alkali topraklarda yetişir.

Toprak çok asitliyse, biraz kireç eklemeniz gerekir - bu, lahanayı hastalıklardan koruyacaktır. Süperfosfat, azot ve potas gübreleri ekleyebilirsiniz.

Karlar eridikten sonra toprak tekrar kazılır ve ekime başlayabilirsiniz.Çıkan fideleri dondan korumak için yatağın yalıtılması gerekir. Küçük bir portatif sera kullanabilir veya üzerlerine yaylar koyabilir ve polietilen çekebilirsiniz.Fideler biraz büyüdüğünde, incelirler, 1 bitkiyi 45-50 cm bırakın.Daha fazla bakım her zamanki gibidir: ayıklama, sulama, gevşetme.

lahana sosu

Büyük ticari kafalar elde etmek için brokoli nasıl yetiştirilir? Sırlardan biri bitkilerin doğru ve zamanında beslenmesindedir. Büyüme döneminde, lahananın mineral gübrelerle iki kez “beslenmesi” gerekir:

• İlk olarak, fideleri toprağa diktikten sonra işlemek için bir üre çözeltisi (kova başına 2 yemek kaşığı) kullanın.
• Başın oluşumu sırasında ikinci üst pansuman: bir kova su içinde 2 yemek kaşığı nitrofosfat ve 2 gr çözülür. borik asit. Bu hacim 5 bitki için tasarlanmıştır.

Tüm büyüme süresi boyunca, lahanayı 1: 4 oranında seyrelterek bulamaçla sulayabilirsiniz. Bitkiyi yakmamak için kök altından sulama yapılmalıdır ve gün batımından sonra daha iyidir.

Haşere kontrolü

Tırtıl, yaprak biti ve sümüklü böcek şeklindeki bahçe zararlıları brokoliyi özellikle sevmese de, zaman zaman narin yapraklarına zarar vermeye çalışabilirler. Lahanayı baskınlarından korumak için etkili yöntemler var:

• Bitkileri domates üstleri kaynatma ile püskürtme.

Çözelti şu şekilde hazırlanır: 1 kg domates yaprağını 3 litre suda yarım saat kaynatın. Et suyunu soğutun ve kuru ve sakin havalarda lahana püskürtün.

• Acı biber kaynatma ile püskürtme.

Acı biber (4 adet yeterli) alın, öğütün, 1 litre suya dökün, kaynatın ve 1 saat kaynatın. Çözeltinin bir gün demlenmesine izin verilmelidir. Daha sonra bir kova su içinde seyreltin ve bitkileri tedavi edin.

İşlem bir maske ve eldiven ile yapılmalıdır, çünkü çözelti çok yakıcıdır ve cilde veya mukoza zarlarına bulaştığında yanma hissine neden olur.Bütün brokolinin incelikleri bu kadar. Doğru çeşitleri seçerek ve pratikte beyaz veya karnabahar bakımından hiçbir farkı olmayan sıradan bakım sağlayarak, bu çok lezzetli ve karnabahardan büyük bir hasat alabilirsiniz. sağlıklı sebze, antik Roma'da çok sevildi.

Brokoli son derece vitamin açısından zengin bir besindir. Tadı karnabahar gibi ama çok daha verimli.

Brokoli, lezzetli ve mümkün olduğunca sağlıklı mükemmel bir diyet ürünüdür.Büyüyen brokoli özel maliyet gerektirmez, oldukça iddiasız bir bitkidir. Yaz boyunca kolayca iki mahsul brokoli alabilirsiniz. Fide veya tohumla brokoli yetiştirebilirsiniz.Bahçıvanlar için brokoli yetiştirmeyle ilgili ipuçları:

• Mart ayında tohumlar kapalı toprağa ekilir ve ortaya çıkan fideler Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında ekilir. Haziran ayında, brokoli salkımları zaten olgunlaşıyor.İkinci bir ürün elde etmek için, brokoli tohumlarını Haziran ayında doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.Büyüyen brokoli herhangi bir toprakta yapılabilir, ancak killi topraklar ve chernozemler tercih edilir.Brokoli için bakım artık yok sıradan beyaz lahanadan daha zor : sulama, ayıklama, üst pansuman Brokoli için optimum sıcaklık + 15C ila + 25C arasındadır, ancak bitki -7C'ye kadar donlara dayanabilir.

Erken hasat almak için fidelere ihtiyaç vardır, ancak brokoli yetiştirmeye sadece tohumları açık toprağa ekerek başlayabilirsiniz. Sadece ilk hasat Haziran sonuna kadar olmayacak.

Ve tohumları çimlendirmekten hoşlanmıyorsanız, “Bütün kalbimle nasıl tohum ekerim” i okuyun. Soddy toprak, humus, kum ve külü karıştırıyoruz. Kül, lahana için evrensel bir gübredir.

Toprak gevşek olmalı, su geçişi kolay olmalıdır. Herhangi bir lahana yetiştirirken suyun durgunluğu kabul edilemez - siyah bir bacakla hastalanır. Suyu çok sevmesine rağmen aynı araziyi fidan diktiğimiz ve brokoli ektiğimiz bölgeye hazırlıyoruz.

Kısmi gölgede bir yer seçin, brokoli sıcağı sevmez, serin havaya ihtiyaç duyar. Topraklar en iyi nötr veya alkalidir. Asitli toprakları sevmez.

Kireç veya tebeşirle deokside edilmelidir.

3. Büyüyen fideler

Bu oldukça erken olgunlaşan bir lahana olmasına rağmen, fidelerden brokoli yetiştiriyorum. Nisan ayı başlarında ekebilirsin ve Mayıs ayında sakince açık toprağa ekebilirsin. Fideler 30 günlük, artı veya eksi birkaç gün içinde ekime hazırdır.

Koşullar izin verirse evde yetiştirebilirsiniz. Pencerelerimde domates, biber ve patlıcan için zar zor yerim var.

Ve ayrıca çiçek eklemek istiyorum ... Ve ayrıca kışın evde salatalık ve domates yetiştiriyorum ... Bu nedenle, fideler için lahanayı dokunmamış malzeme ve filmden örtü altında Nisan ayında doğrudan bahçeye ekiyorum. Fideler sokakta iyi yetişir, lahana soğuktan korkmaz. Donmaya karşı -7'ye kadar dayanıklıdır.

Sertleştirilmiş dış mekan fidanları, ekimden sonra daha iyi köklenir ve daha az hastalanır. Genç sürgünler, güçlenene kadar örtü malzemesi altında tutuyorum.

Genç fideleri turpgillerden pirelerden korur. Makalede bu yetiştirme yöntemiyle ilgili ayrıntılar " çekirdeksiz yetiştirme domates. ”Mayıs, Haziran aylarında daha sonra toprağa ekebilirsin. Hemen kalıcı bir yere.

Brokoli alanında, delikleri 50 ila 50, belki biraz daha az mesafede işaretliyoruz. Her deliğe birkaç tohum koyun ve iyice sulayın. Tüm sürgünlerden en iyisini bırakın, bu yöntemle mahsul Ağustos, Eylül aylarında şarkı söyleyecek.

Aynı zamanda, genç sürgünler, erken ilkbaharda turpgillerden pirelerin en büyük ortaya çıkışının altına düşmez ve Ekim ayına kadar kolayca ek sürgünler yetiştirebilir. Hava zaten soğuduğunda ve yağmur yağarken. Her durumda, Urallarda genellikle böyle bir sonbaharımız olur.

4. Açık zemine iniş ve bakım

Mayıs ayının ortalarında bitmiş fideleri kalıcı bir yere dikiyoruz. Aynı zamanda, 4-5 iyi yaprak ve kök ile yaklaşık 20 cm büyük çalılarımız var. Böylece sadece bir çubuk değil, loblu iyi ince kökler var.

Bu tür fideler hızla büyüyecek ve büyüyecek, ekim yaparken bolca sulamak gerekir, herhangi bir lahana suyu sever. O zaman brokoliyi fazla bozamazsınız, az sulama ile diğerlerinden daha iyi büyür.

Ancak kafaların büyümesi sırasında - sulayın, hasat daha iyi olacaktır.Toprağı tüm kurallara göre önceden hazırlamadıysanız (birkaç kişi bunu yapar), ekim sırasında her deliğe bir avuç kül ve humus ekleyin. , toprağa karıştırın.Fideler toprağa ağır gömülmez, ilk yapraklara dikin.Dikimden ve sulamadan sonra toprağı malçlamak iyidir, böylece daha az özenle uğraşırsınız. Malç altında toprak daha uzun süre kurumaz ve aşırı ısınmaz - brokoli aşırı sıcağı sevmez, bunun için en iyi sıcaklık 18-22 ° C'dir. Malçlama ayrıca kendinizi yabani otlardan korumanıza da yardımcı olacaktır.Artık malçlamanın faydalarını övmeyeceğim, “Malçlama sadece bunun içindir!” makalesini okumak daha iyidir.

5. Hastalıklar ve zararlılar

Qila, lahana fidelerine bulaşan ünlü "kara bacak" tır. Korunması için, turpgillerin yetiştiği yerlere (şalgam, turp, turp, diğer lahana türleri) fidan dikilmemelidir.

En iyi öncekiler fasulye, bezelye, patates, domates, soğandır. Fideleri kalınlaştırmayın. Sümüklü böcekler - yumurta kabukları bu belaya yardımcı olur. Kabukları ince bir şekilde ufalamak ve bitkilerin etrafına dökmek gerekir, camdan sümüklü böceklere benzer.

Tırtıllar, kelebeklerin, lahanaların, beyaz sineklerin ve benzerlerinin bebekleridir. Tagetis (kadife çiçeği) kokusunu sevmezler., Bu çiçekleri her türlü lahana ile birlikte ekiyorum. Ve güzelce ve zararlılardan yardım ederler.Tırtıllar ve sümüklü böcekler, eğer yollarına çıktılarsa, daha sonra elle toplanmaları gerekir.

Turpgillerden pireler - tüm genç lahana bitkilerinin düşmanlarıdır. Brokoli bir istisna değildir. Kül, biber, tütün serpebilirsiniz.

Ancak sıcak ve kuru ilkbaharda, bu ilaçlar her zaman yardımcı olmaz, bitkiler güçlenene kadar bir örtü ile örtün.

6. Hasat

Çimlenmeden iki, iki buçuk ay sonra brokoli, çiçeklenme başları oluşturur. İki ila üç gün içinde hızla olgunlaşırlar. Onları hemen kesiyoruz, böylece çiçek açmaya zamanları kalmıyor.

Burada özellikle sıcakta zamanında olmanız gerekir, brokoli hızla sarı çiçeklerle açar.Brokoli lahananın iyi bir özelliği de üst salkımı kesildikten sonra büyümeye devam etmesidir. Çalıyı çıkarmak için acele etmeyin.

Birkaç hafta sonra yan sürgünlerde yeni çiçek salkımları oluşur. Ana kafadan daha küçük olacaklar, ancak aynı derecede lezzetli, yumuşak ve sağlıklı olacaklar.Taze kafalar uzun süre saklanmaz. Buzdolabında en fazla 10 gün.

Önceden dondurabilirsiniz.

7. Brokolinin Sağlığa Faydaları

Her türden en değerli diyet lahanasıdır. Beslenme uzmanları, kalp rahatsızlığı olan, damar sorunları ve tuz birikimi olan kişilere tavsiye etmektedir. Brokoli çok protein ve az lif, çok miktarda C, E, karoten, PP, B1 vitamini içerir.

Birçok eser element - potasyum, iyot, kalsiyum, fosfor, bakır Brokoli, hastalıktan sonra güçlenenler için faydalıdır. "Ülserden" muzdarip olanlar için taze brokoli suyu ülserin iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

8. Brokoli Pişirme - Tarifler

Her yemekte lezzetlidir. Brokoliyi pişirirken kapağını sıkıca kapatmayın, hemen kaynar suya koyun. Biraz az pişmiş pişirmek daha iyidir ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Vitaminler bu şekilde korunur Brokoli salatada (taze) yenebilir, kızartabilir, kaynatabilir, güveç, buharda pişirebilirsiniz. Hazırlanması için özel bir tarif kullanmıyorum, sadece diğer tariflere bakıyorum. Brokoli güveç turtaları lezzetlidir.

Yapraklar doldurma için kullanılabilir. Genel olarak, bu lahanadaki her şey yenilebilir - yapraklar, saplar, çiçek salkımları. Eğer yumuşamışlarsa ve fazla büyümemişlerse, en lezzetli brokoli yemeği sadece kaynatın ve üzerine tereyağı ile dökün. Ya da kızartın.

Brokoli böbrek hastalığını ve damar sertliğini önler, vücudu ağır metallerden ve toksinlerden arındırır ve ayrıca kötü huylu tümör oluşumundan korur.Bundan sonra onu nasıl sevip büyütmezsiniz? Sizi tarımsal teknoloji ve brokoli yetiştirmenin temel kuralları hakkında daha fazla bilgi edinmeye davet ediyoruz.

brokoli türleri

Dışarıdan brokoli yeşil karnabahar gibi görünüyor. Tıpkı karnabahar gibi, açılmamış çiçek tomurcuklarından oluşan yoğun bir baş yeriz.Ürün olarak iki ana brokolinin kullanıldığını bilmek önemlidir:

Brokolinin dikkat edilmesi gereken özellikleri

• Brokoli, diğer lahanalar gibi ışık sever ve nemi sever. Yetiştiriciliği için optimum toprak nemi% 70 ve hava nemi% 85'tir Brokoli karnabahardan daha iyidir, sıcağı ve donu tolere eder, -4 ila -7 ° C arası donlara dayanabilir. Ancak brokoli, 16 ila 20 ° C arasındaki ılıman sıcaklıklarda en iyi şekilde çalışır. Brokoli, sinüslerden yanal sürgünleri çok hızlı bir şekilde büyütür, bu nedenle orta kafayı kestikten sonra bitkiyi yerden çekmemelisiniz. Yan sürgünlerden ek bir mahsul toplayacaksınız.Karnabaharın aksine, brokoli başlarının gölgelenmesine gerek yoktur.Brokoli bir balkon veya sundurmada iyi yetişir.

Büyüyen brokoli fideleri ve açık toprağa dikim

Brokoli genellikle fide ile yetiştirilir, ancak ekim zamanlaması, evde kutularla uğraşmaya gerek kalmayacak şekildedir - fide tohumlarını Nisan sonu - Mayıs başında seranızda ekmek çok daha verimlidir. 30-40 gün sonra brokoli fidelerinde beşinci ve altıncı gerçek yapraklar göründüğünde açık toprağa ekime hazırdır.Daha sonraki bir hasat için tohumların bir kısmı Mayıs ayı başlarında hemen toprağa ekilebilir. nötr veya hafif alkali pH'lı gevşek, verimli toprakları tercih eder.

Geçen yıl turpgillerden herhangi bir bitkinin yetiştiği yerlere brokoli dikmeyin: lahana, şalgam, turp veya turp. Baklagiller, patatesler veya havuçlar bunun için iyi bir öncü olarak kabul edilir.Bazı yaz sakinleri sonbaharda brokoli için yatak hazırlamayı tercih ederler: toprağı potasyum ve fosforlu gübrelerle (gübre, potasyum nitrat ve süperfosfat) ve kireçle doldururlar.

Bu arada, toz yumurta kabukları, biriktirmesi kolay olan kireçleme için mükemmeldir. uzun kış ve yaz Sonbaharda yatak hazırlamayanlar umutsuzluğa kapılmazlar ve besin eksikliğini pansuman yardımı ile mükemmel bir şekilde telafi ederler.Bu nedenle, brokoli fidelerini kalıcı bir yere dikmenin zamanı geldi. Bu, bulutlu günlerde veya öğleden sonra yapılmalıdır.

Brokoli için dikim düzeni: Delikler arası 40 cm, sıra arası 50-60 cm.Fideler için derin aylar kazın. Toprağa önceden gübre uygulanmadıysa, çukurlar kül, kompost ve dolomit unu karışımı ile doldurulur.

Her bitki hafifçe toprakla kaplanır, kök boynunun sadece birkaç santimetre üzerindedir, böylece sapının çoğu delikte kalır. Lahana büyüdükçe, çukurun seviyesi yatak seviyesine gelene kadar çukura toprak ilave edilmesi gerekir.Yeni dikilen fidanları turpgiller piresinden korumak için yatağın ince bir örtü ile örtülmesi tavsiye edilir. dokunmamış kumaş.

Eğer pire öyle öfkelenirse Halk ilaçları zararlılardan tasarruf etmezler, genç brokoliye Iskra püskürtülür. Bu, çiçek salkımını ayarlamadan en geç 20 gün önce yapılabilir. Gelecekte, pirelerden, tütün tozu ile karıştırılmış külle toz alma veya kül infüzyonu ile püskürtme kullanılır.

Brokolinin sulanması, bakımı ve beslenmesi

Gelecekte, brokoli ekimi, zamanında ayıklama, sık sulama, üst pansuman ve her sulama veya beslemeden sonra toprağı gevşetmeye gelir.Brokoli'nin iki günde bir (sıcak yazlarda - günde iki defaya kadar) sulanması tavsiye edilir. akşam. Bitkilerin normal büyümesi ve gelişmesi için, 12-15 santimetre derinliğinde bir toprak tabakasını nemli tutmak gerekir Brokoli üst pansuman yapmayı sever, bu nedenle diğer gübrelerle gübrelenmiş ve terbiyeli yataklarda bile bu lahana beslenir. fidanlar kök salıyor kalıcı yer ve büyümeye başlar, brokoli sığırkuyruğu (1:10) veya tavuk gübresi (1:20) infüzyonu ile beslenir.

İki hafta sonra, üst pansuman tekrarlanır, ilk salkımlar oluşmaya başladığında, üçüncü üst pansuman da yapılır. Bunun için potasyum humatlı organik gübreler veya 10 litre su için 40 gram süperfosfat, 20 gram amonyum nitrat ve 10 gram potasyum sülfat olan bir mineral gübre çözeltisi kullanabilirsiniz. yan sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için merkezi kafa. Bunu yapmak için 30 gram potasyum sülfat, 20 gram süperfosfat, 10 gram amonyum nitratı 10 litre suda çözün).

Brokoli hasadı ve saklanması

Brokoli başları fazla büyüyemez - tomurcukların açılmasını ve küçük sarı çiçeklerin ortaya çıkmasını beklemeden yeşil hasat edilmelidir. Olgunlaşmamış brokoli yemek için iyi değildir.Öncelikle 10 cm uzunluğa ulaştığında orta sap daima kesilir, daha sonra mahsul yan sürgünlerden “çekilir”.

Çiçek salkımları sürgünle birlikte kesilir, çünkü brokoli sapının tepesi kafalardan daha az sulu ve lezzetli değildir.Brokoli sabahın erken saatlerinde hasat edilir, böylece kavurucu güneşin altında solmaya zaman kalmaz. Erken yaz brokoli bitkileri Uzun süreli depolama uygun değil - serin bir odada en fazla iki hafta yatacaklar.

En iyi hemen yenir veya dondurulur. Yine de geç lahana Ekim ayında toplanan , sıfır sıcaklıkta bodrumda veya buzdolabında 2-3 ay saklanabilir Brokoli hasat sürecinde bir nüans daha var: kökünden sökülmüş bitkileri sonunda bir kompost yığınına koymak için acele etmeyin yaz mevsiminde, onları bir ay bahçede uzanmaya bırakın - brokolinin hafif donları tolere etme yeteneğinden yararlanın. Yerden kaldırılan bitkiler bile son şanslarını kullanır ve küçük çiçek salkımları bağlar, size çok geç bir hasat daha sağlar.Başarılar ve bol hasatlar dileriz!