Kıyma ve yumurta ile patates güveç. Güveç pişirmenin orijinal yolu. Hazırlığın son aşaması.

Herhangi bir hostes genellikle bunu sorar Baskı sorunu: Akşam yemeğinde ailenizi şımartmak için lezzetli ne olurdu? Bazen bu imkansız bir görev haline gelir, çünkü geleneksel aile yemekleri zaten bıkmış, ama alışılmadık bir şey pişirmek için ne zaman ne de ruh hali var. Bu durumda, kıyılmış etli patates güveç oldukça uygundur. BT doyurucu yemek hazırlaması çok kolay ve hızlı, tadı da harika. Bu turtayı ailenizle akşam yemeği yemek veya beklenmedik misafirleri beslemek için yapın. Bunun için neye ihtiyacınız var ve nasıl pişirilir, aşağıya bakın.

Patates ve kıyılmış güveç pişirmek için en iyi adım adım tarifler

var büyük miktar lezzetli yemek yapmanın yolları patates güveci kıyılmış et ile. oraya ekle ek bileşenler, örneğin, domates veya patlıcan, her şeyi baharatlayın kokulu biber ve üzerini fırınlanmış bir kabuk için rendelenmiş peynirle kaplayın. Bu yemek sayesinde ailenizi çok hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyeceksiniz. harika tat. Aşağıda bulacaksınız en iyi tarifler farklı malzemelerle güveç pişirme ve adım adım açıklama.

Kıyma ile anaokulu klasik patates güveç

Birçok insan, bahçede hazırlanan, uzak bir çocukluktan harika bir patates güvecinin tadını hatırlar. O harika aromaİle birlikte inanılmaz tat büyümüş çocukların hafızasında hala tazedir. Çocuğunuza mutlu çocukluğunuzdan bir parça vermesi için bu yemeği hazırlayın - lezzetli ve gösterişsiz bir yemekten bu harika izlenimleri almasına izin verin. sana yardım edilecek adım adım önerilerİle birlikte Detaylı Açıklama aşağıda.

Ürün:% s:

0,5 kg kıyma (dana eti ile domuz eti);
8 adet patates;
ampul;
2 diş sarımsak;
yeşillik;
50 gr tereyağı;
0,2 litre süt;
tuz biber;
2 yumurta.

Adım adım açıklama:

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler şeritler halinde kesilir. Ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Fırından çıkarın.
Soğanı, sarımsağı ince doğrayın. Onları bir tavada kızartın sebze yağı.
Kıymayı atın, 8 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuzdan sonra karabiber.
Eti tavada patateslerin üzerine koyun.
Sosu hazırlayın: yumurtaları ayrı bir çırpma teli ile çırpın, süt, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
Hazırlanan malzemelerle tavaya dökün.
Üzerine doğranmış otları serpin. Tereyağı kesilmiş küçük parçalar ve gelecekteki güveç üzerine koyun.
Bir kapakla örtün, ateşi zayıflatın, 25 dakikaya kadar pişirin.

Fırında çeri domatesli lezzetli kıyma ve patates güveç

Kıyma ile lezzetli patates güvecini fırında pişirin. Tarifi sadece geliştirmekle kalmayıp kiraz domateslerle tamamlayın. tat nitelikleri yemekleri değil, aynı zamanda estetik olarak da dekore edin. Güveçte rendelenmiş peynir, yumurta ekleyin ve size hatırlatacak eşsiz bir kombinasyon elde edeceksiniz. İtalyan mutfağı. Bitmiş sonuç pizzaya benzer. Koleksiyonunuza yazın adım adım tarif bu pizza güveci.

Bileşenler:

5 patates;
0,3 kg kıyma;
birkaç yumurta;
bir çorba kaşığı un;
soğan başı;
0.1 kg sert peynir;
6 kiraz domates;
tuz biber.

Adım adım talimat yemek pişirme:

Patatesleri haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Patatesleri ekleyerek ezin çiğ yumurta, un, soğan. İyice karıştırın. Soğan rostosu atın, yarım üzerinde rendelenmiş peynir, tuz biber.
Kıymayı alın, ikinci yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Püreyi yayın, dikkatlice düzeltin, kenarlarda tamponlar oluşturun.
Eti ikinci katmana koyun.
Peynirin ikinci kısmını kullanın, yarı pişmiş yemeğin üzerine serpin.
Yarıya kesilmiş kiraz, gelecekteki güveç yüzeyinde onları derinleştirin.
Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak yarım saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede patates ve kıyma ile kabak güveç tarifi

Kıyılmış patates güvecine kabak gibi diğer malzemeleri koymaktan korkmayın. Bu sebze yemeği hiçbir şekilde bozmayacak, hatta ona özel bir tat, sululık ve aroma katacak. Güveci asla gereksiz olmayacak domateslerle tamamlayabilir ve yemeğin keskinliğini vurgulayabilirsiniz. Ailenize veya misafirlerinize tatil için sıcak patates güveci servis edin - bu şekilde mümkün olduğunca iştah açıcı olacaktır. Polaris, Redmond veya Philips yavaş ocakta hazırlanması için aşağıdaki tarifi inceleyin.

Gerekli Ürünler:

6 patates;
3 genç kabak;
0,3 kg kıyma;
soğan başı;
5 domates;
fesleğen, maydanoz;
0.1 litre mayonez;
2 diş sarımsak;
4 yumurta;
3 sanat. ben. un;
0.1 litre ekşi krema veya ince krema;
0,2 kg peynir;
biber, tuz.

Pişirme algoritması:

İnce doğranmış soğanı "Kızartma" modunu kullanarak multicooker kasesine geçirin. Kıyma, tuz, karabiber ekleyin. Biraz kızartın, kaseden ayrı bir kaba koyun.
Sonra sosu yapın: sarımsakları mayoneze sıkın, ekşi krema ile karıştırın. Un, yumurta, tuz ekleyin, iyice çırpın.
Kabak, patates, domates dilimler halinde kesin.
Patatesleri multicooker kasesinin altına koyun, sosun bir kısmını üzerine dökün.
Üzerine kıyılmış eti eşit şekilde yayın.
Ardından, sosu tekrar döken kabakları yerleştirin.
Bir sonraki katman domates, sonra sos.
Üzerine peynir rendeleyin, doğranmış otlar serpin.
Çok pişiriciyi kapatın, "Pişirme" ekranını açın, 50-55 dakika pişirin.

Bir tavada mantar ve patates ile doyurucu kıyılmış et güveç

aşıklar mantar yemekleri petrol ile patates güvecini takdir edin. Bu tarif paha biçilmez bir yardım olacak lezzetli öğle yemeği veya fırını olmayan ev hanımları için akşam yemeği, çünkü böyle bir güveç bir tavada pişirilir. Sonuç, fırında pişirilen seçenekten daha az iştah açıcı, sulu ve tatmin edici değildir. Bu yemeği sevgili evinize yedirmekten çekinmeyin, sevgili misafirler. Kıyma ve mantarlı patates güvecinin nasıl hazırlanacağını öğrenmek için aşağıdaki adım adım tarifi inceleyin.

Ne gerekli:

0,6 kg patates;
0,4 kg kıyma;
0,3 kg petrol;
0.1 kg soğan;
0,2 kg peynir;
2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
tuz biber.

Nasıl pişirilir:

İnce kıyılmış soğanı derin bir tavaya geçirin. Altın bir ton elde ettikten sonra kıyılmış eti atın. 15 dakika daha kızartın.
Mantarları iyice yıkayın, soyun, tabaklara kesin, kıymaya ekleyin ve 7 dakikaya kadar pişirin.
Patatesler şeritler halinde kesilir, tuzlanır, ayrı bir tavada kızartılır.
Kıyılmış etin yarısını tavadan çıkarın, kalanını alt kısım boyunca düzleştirin.
Patatesleri üstüne koyun, ardından daha önce ortaya çıkan kıyılmış et. Üstüne mayonez ile cömertçe yayın, peyniri ovalayın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

Kıyılmış hindi ve mikrodalgada sebzeli patates güveç

Patates güvecini pişirmenin başka bir yolu daha var - mikrodalgada. Bu, bir yemeğin bulunmadığı durumlarda fırında pişmesini önlemek için bir başka vazgeçilmez yöntemdir. Bu sefer kıyılmış hindi eklemeyi deneyin. Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli sebzelerle lezzeti tamamlayın ve garnitürlü et yemeği hazır. Bu akşam yemeği seçeneği, evinizi beklenmedik bir şekilde ziyaret eden çocuklar, kocalar ve diğer misafirler tarafından beğenilecektir. Yani, mikrodalgada patates güveci:

Bileşenler:

0,3 kg hindi filetosu;
4 patates;
birkaç yumurta;
2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
2 yemek kaşığı. ben. Süt;
1 büyük kaşık salça;
yeşillik;
tuz ve biber;
çeyrek bardak ılık kaynamış su.

Adım adım pişirme şeması:

Soyulmuş patatesleri tuzlu suda haşlayın.
Hindi fileto, karabiber, tuzdan kıyma yapın, salça, ince doğranmış soğan ekleyin. Karıştırın, su ekleyin.
Sosu pişirmek için hazırlayın: yumurtaları süt, tuz ile çırpın.
Almak cam kalıp yüksek kenarlı, altta yat haşlanmış patatesler.
Bir sonraki katmana kıyma koyun.
Üzerine doğranmış otlar ile sosu dökün.
Mikrodalgaya koyun. Çanak düşük güçte (yaklaşık 800 W) 20-25 dakika pişirilir.

Kıyılmış balık ile çiğ rendelenmiş patates güveç nasıl pişirilir

Balığı seven herkes, rendelenmiş patates ve kıyılmış hake veya turna ile lezzetli güveçten kesinlikle memnun kalacak. Bu yemeği diğer patates güveç türleri ile değiştirin ve aileniz aynı şeyi yediklerini fark etmeyecektir. farklı yöntemler yemek pişirme. Tadı çok özgün, sıradışı ve çok iştah açıcı. En az bir kez böyle bir güveç deneyen birçok kişi, daha sonra ateşli hayranları oldu. Böyle bir gastronomik zevk nesnesi nasıl hazırlanır - daha fazla bakın.

İçindekiler:

bir çift ampul;
0,3 kg bitmiş kıyılmış balık;
tuz biber;
balık için baharat;
4 patates;
Yumurta;
0.1 kg peynir;
3 sanat. ben. Ekşi krema;
sebze yağı.

Hazırlığın adım adım açıklaması:

İnce doğranmış soğanı kavurun. Kıyma, baharat, tuz, karabiber ile ekleyin.
Patatesleri büyük bir rende ile rendeleyin. Tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar ayçiçek yağı, iyice karıştırın.
Ekşi krema ile birlikte yumurtayı çırpın.
Yağ ile önceden yağlanmış formu alın, yarısını tabana koyun rendelenmiş patates.
Üzerine kıyılmış balıkları yayın.
Patates ile katmanı tekrarlayın.
Ekşi krema ve yumurta sosu, tuz, karabiber dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuk ve sos ile patates püresi bebek güveç

Çeşitlendirmek günlük menü bebeğinize soslu kabarık patates güveci ve Kıyılmış tavuk. Böyle düşük kalorili bir yemek, sadece çocuğu beslemeyi lezzetli kılmakla kalmayacak, aynı zamanda herkes için aynı yemeği pişirmeyi tercih ederseniz, tüm aile için doyurucu bir yemek olacaktır. Bu harika seçenek, evin geri kalanı arasında en sevilen yemeklerden biri olacak. Ve böyle bir güveç nasıl hazırlanır, daha fazla bakın.

Gerekli Bileşenler:

0,5 kg patates;
0,3 kg tavuk filetosu (GOST'u kontrol edin);
ampul;
Yumurta;
50 gr tereyağı;
0,2 litre süt;
tuz.

Pişirme metodu:

Filetoyu iyice durulayın, tüm tendonları kesin. Kaynatın, eti küpler halinde kesin. Bir kıyma makinesinde bükün, orada da soğan ekleyin.
Soyulmuş patatesleri kaynatın, ezin.
Bu malzemeleri iyice çırparak yumurta ve sütten bir sos yapın.
Güveçte pişireceğiniz form, yağla yağlayın, yarısını koyun patates püresi.
Kıymayı üstüne yayın, tabakayı patatesle tekrarlayın.
Ardından, küçük tereyağı parçaları koyun, bunları yemeğin tüm alanına dağıtın, yumurta dökün ekşi krema sosu.
Pişirmek için fırına gönderin sıcaklık rejimi 200 derece, yaklaşık 20-25 dakika.

Video tarifleri: kıyılmış et ve patates ile lezzetli bir güveç nasıl pişirilir

Patates ve kıyma ile güveç pişirmek için birçok seçenek var. Yemeğe başka malzemeler ekleyerek (örneğin pirinç, makarna veya karabuğday) kendi hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Böylece, tarifleri arkadaşlarınızla veya mutfak sitelerinde sonucun bir fotoğrafı ile paylaşabileceğiniz yazarın kreasyonlarını alacaksınız. Ve güveç ilhamı için bu dördüne göz atın farklı videolar aşağıda: onun basit tarifi hakkında; hızlı seçenek lezzetli bir peynir kabuğu ile; bu turtayı ekşi krema veya patlıcanla pişirmenin yolu hakkında.

Kıyma ve patates için basit bir tarif

Peynirli güveç için hızlı ve lezzetli bir tarif

Patates ve ekşi krema ile et güveç nasıl yapılır

Etli ve patlıcanlı patates güveç nasıl pişirilir

Kıyma ve patatesli güveç, sadece akşam yemeklerinde sunulabilecek bir yemek değil.

Doyurucu bir kahvaltı olabilirler ve hatta öğle yemeği için ikinci olarak kullanılabilirler.

Ama asıl avantajı hız ve hazırlık kolaylığı.

Malzemeler bir form oluşturur ve bunu unutabilirsiniz, ancak yalnızca bir süreliğine.

Yemek kendi kendine hazırlanır ve boş zamanımızı daha ilginç aktivitelere harcarız.

Kıyma ve patatesli güveç - genel pişirme prensipleri

Çoğu basit güveçler hazırlanan çiğ yiyecekler. Patatesler kesilir, kıyma baharatlarla tatlandırılır, tüm bunlar bir kalıba konur ve fırına gönderilir. Katmanlar soslarla bulaşabilir, çeşitli karışımlarla dökülebilir, üstüne peynir serpilebilir.

Ayrıca kıymalı ve patatesli güveçler, önceden kaynatılmış, kızartılmış veya güveç. Bazen malzemelerin bir kısmı çiğ, bir kısmı pişirilir. Bu, pişirme süresini kısaltmak veya eşitlemek için yapılır.

Bir güveye başka ne koyabilirsiniz:

. farklı sebzeler;

. peynir ve diğer süt ürünleri.

Baharat kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur. Satın alınan karışımları ekleyebilir veya kendiniz birleştirebilirsiniz. farklı baharatlar. Güveçler esas olarak fırında, daha az sıklıkla yavaş bir ocakta hazırlanır. Yemekler 180-200 ° C sıcaklıkta 30 dakikadan bir saate kadar pişirilir.

Tarif 1: Peynir kabuğunun altında kıyılmış etli ve patatesli güveç

Kokulu bir peynir kabuğunun altında kıyılmış et ve patates içeren en yaygın güveç. Kıyma için herhangi bir eti alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, tavuk veya kümes hayvanları. Ancak, birkaç türün bir karışımından özellikle iyi çıkıyor. Peynir sadece sert kullanılır.

İçindekiler

. 0,8 kg patates;

. 0,7 kg et;

. 2 soğan;

. 150 ml ekşi krema;

. 2 diş sarımsak;

. 0,5 yemek kaşığı kuru dereotu;

. 0.15-0.2 kg peynir.

Yemek pişirme

1. Soyulmuş soğanları parçalara ayırın. Eti de yıkayıp kurulayıp kesiyoruz. Bir birleştirmede öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Büyük bir ağ ile daha iyi. Kıymanın içine tuz ve karabiber koyun, karıştırın.

2. Patatesleri soyun ve 3 milimetrelik ince halkalar halinde kesin.

3. Ekşi kremayı dereotu ile karıştırın. Peyniri büyük cipslerle ovuyoruz.

4. Güveç yağlanmış halde topluyoruz. Altta bir kat patates koyduk, tuz serpin, ekşi krema ile yağlayın. Sonra peynir serpin ve ince bir kıyılmış et tabakası koyun. Sonra tekrar patates, baharat, ekşi krema, peynir ve kıyma.

5. Tüm ürünleri koyduk, üst kısmı ekşi krema ve dereotu ile yağladığımız kıymadan çıkmalı ve peynirin geri kalanıyla doldurmalıyız.

6. Güveci fırında 45 dakika pişmeye gönderiyoruz. Gerekirse süreyi uzatırız. Sıcaklık 190°C.

Tarif 2: Kıymalı ve Mantarlı Patatesli Güveç

İçin mantarlı güveç patates ve kıyılmış et ile petrolün yanı sıra ekşi krema dolgusu. Mantarların önceden kavrulması gerektiğinden, bu yemeğin hazırlanması bir öncekinden biraz daha uzun sürer. Herhangi bir doldurma kullanıyoruz.

İçindekiler

. 0,4 kg kıyma;

. 0,2 kg petrol;

. 0.15 kg sert peynir;

. 7 patates;

. 1-2 soğan;

Doldurmak:

. 0.25 kg ekşi krema;

Yemek pişirme

1. Mantarları küçük küpler halinde kesin, bir tavada yaklaşık beş dakika kızartın.

2. Kıymayı mantarlarla birleştirin, onlara ince doğranmış soğan ekleyin. Baharatları döküyoruz, et, kuru adjika veya suneli şerbetçiotu için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.

3. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve baharatlarla karıştırın.

4. Dökmek için yumurtayı ekşi krema ile birleştirmeniz, biraz tuz, karabiber ve doğranmış sarımsak eklemeniz gerekir. Miktar beğeninize göre ayarlanabilir, onsuz yapabilirsiniz.

5. Formu yağlayın, patateslerin yarısını yerleştirin. Üzerine biraz peynir serpin, yaklaşık üçte biri.

6. Şimdi kıyma tabakası geliyor.

7. Üzerine yine patatesler (geriye kalanlar) var.

8. Ekşi krema sosunu yumurta ile dökün ve güveyi 40 dakika fırına gönderin. Sıcaklığı 180'in üzerine ayarlamayın.

9. Şimdi çıkarıyoruz, bir çatalla patateslerin yumuşaklığını kontrol ediyoruz. Dilimler kolayca delinmelidir. Çatal tam oturmuyorsa, 10 dakika daha pişirin.

10. Kaba ovalamak ve 10 dakika daha pişirmek daha iyi olan kalan peynirle uykuya dalıyoruz.Şimdi güzel bir kabuk kızartmak için sıcaklığı 200 dereceye yükseltebilirsiniz.

Tarif 3: Kıymalı ve Domatesli Patatesli Güveç

Domatesler güveye sululuk katar ve hafif bir ekşilik verir. Özenle kesilebilen olgun fakat sert meyveler kullanıyoruz.

İçindekiler

. 0,7 kg patates;

. 0,7 kg kıyma;

. 2 soğan;

. 140 gram mayonez;

. 4 domates;

. isteğe bağlı peynir.

Yemek pişirme

1. Patatesleri soyun, halkalar halinde kesin, mayonezin yarısını, tuzu, karabiberi ekleyin ve hazırlanan formda yayın.

2. Soğanı halkaların yarısına kesin, patatesleri serpin.

3. Kıyma da baharatlarla tatlandırılır, soğanlı patateslerin üzerine yayılır, bir kaşıkla tesviye edilir.

4. Domatesleri daireler halinde kesin ve bir katmana koyun. Küf ve sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az domates alabilir.

5. Güveci mayonezle yağlayın ve bir saat fırına gönderin.

6. Peynir serpmek istiyorsanız, pişirme bitiminden 15 dakika önce yapın.

Tarif 4: Yavaş bir tencerede kıyılmış etli ve patatesli güveç

Yavaş pişiricideki güveç önceden monte edilebilir ve bir zamanlayıcı ayarlayabilir. Ve doğru zamanda bekleyecek hazır yemek doyurucu bir akşam yemeği için.

İçindekiler

. 500 gram patates;

. 500 gram kıyma;

. 2 soğan veya bir büyük;

. 100 ml ekşi krema;

. 100 ml mayonez;

. 2 yemek kaşığı un;

Yemek pişirme

1. Soğanı kesin ve kıyma ile karıştırın, baharatları ekleyin, tuzlamayı unutmayın. Tadı için bir diş sarımsak koyabilirsiniz.

2. Patatesleri ince dilimler halinde kesin.

3. Ekşi kremayı mayonez ve yumurta, tuz ve karabiberle dolduruyoruz, unu koyuyoruz.

4. Çok pişiricinin kabını yağla yağlayın.

5. Bir kat patates yayın, dilimleri bir arada tutmak için biraz doldurun.

6. Şimdi bir kat kıyılmış et, dolguyu da dökün, ardından tekrar patates vb. Ortasına 2 kat patates ve kıyılmış et yapabilir veya değişimi birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Sonunda, tüm ekşi kremayı dökün.

7. Çok pişiriciyi kapatıyoruz, “pişirme” programını açıyoruz ve 60 dakika bekletiyoruz. Sonra açarız, kontrol ederiz, gerekirse süreyi uzatırız.

8. Bitmiş güveci bir tabağa çevirin ve kek gibi dilimler halinde kesin. Dolgu sayesinde bu kolayca yapılabilir.

Tarif 5: Kıymalı ve Sütlü Patatesli Güveç

Seçenek en hassas güveç süt dolumunda. Benzer şekilde, krema kullanabilirsiniz, ancak çok yüksek yağlı veya suyla seyreltilmiş değil.

İçindekiler

. 0,3 kg kıyma;

. 8-9 patates;

. 300 ml süt;

. 0.1 kg peynir;

. baharatlar.

Yemek pişirme

1. İnce soyulmuş patatesleri kesiyoruz.

2. Kıymayı tuzlayın, üzerine doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı biber ekleyebilirsiniz, dolmalık biber, baharat karışımları. Genel olarak, herhangi bir yiyecek, ancak ekşi değil, böylece süt kesilmez.

3. Peyniri ovalayın, sütle karıştırın.

4. Forma patatesleri, ardından kıymayı ve tekrar patatesleri koyuyoruz. Birden çok katman yapabilirsiniz.

5. Güveç içini sütlü sos ile doldurup fırına gönderin, 180 derecede yaklaşık 50 dakika bekletin.

Tarif 6: Kıymalı ve Lahanalı Patatesli Güveç

Patates, kıyılmış et ve diğer sebzelerle ekonomik bir güveç tarifi. Bu arada, lahana sadece taze değil, aynı zamanda salamura veya lahana turşusu da kullanılabilir.

İçindekiler

. 6 patates;

. 0,5 kg lahana;

. 0,4 kg kıyma;

. 1 soğan;

. 1 havuç;

. 300 ml ekşi krema;

. 0.15 kg peynir;

Yemek pişirme

1. Patatesleri kabuklarında pişirin. Soğutun, soyun ve daireler halinde kesin, ancak ince değil.

2. Doğranmış soğanı kıyma, biber ve tuza ekleyin.

3. Bir tavada havuçlu lahanayı kızartın. salamura kullanırsak veya lâhana turşusu, sonra salamurayı iyice sıkın.

4. Güveci yağlanmış halde topluyoruz. Katmanlar: yarım patates, kıyma, lahana, patates. Her katmanı baharatlarla serpin ve ekşi krema dökün.

5. Peynirle doldurun ve yemeği 30-35 dakika fırında pişirmeye gönderin.

Tarif 7: Kıyma, patates ve kabaklı güveç

Yaz akşam yemeği için harika bir yemek, hazırlaması kolay ve ağırlıklı olarak mevsim sebzelerinden oluşuyor.

İçindekiler

. 500 gram kıyma;

. 500 gram kabak;

. 4 domates;

. 4 patates;

. 20 gram yağ;

. 1 soğan;

. 1 tatlı biber;

. 150 gram krema veya ekşi krema;

. 200 gram peynir.

Yemek pişirme

1. Patatesleri neredeyse pişene kadar kaynatın, daireler halinde kesin.

2. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Ayrıca kabakları dilimler halinde, biberleri ve soğanları yarım halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde kesiyoruz.

3. Kıyma bir tavada çiğ veya hafif kızartılmış olarak serilebilir. Ancak, her durumda, hemen baharatlarla doldururuz.

4. Yumurtaları tuz ve ekşi krema (krema) ile çırpın. Sebzeleri serpmemek için iyice tuzlayın. Biber ekleyebilirsiniz.

5. Güveci topluyoruz. Bunu yapmak için, kabakların yarısını yağlanmış formun altına koyun, ekşi krema ile yumurta ile yağlayın. Bütün patatesleri üstüne koyun, ekşi krema dökün, ardından soğan yarım halkaları.

6. Kıymayı soğanın üzerine yayın, bu tabakayı halkalarla serpin dolmalık biber. Üzerine domates, kabak koyun ve kalan ekşi kremayı yumurta ile dökün.

7. Yemeği 200 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Bol meyve suyu olacak taze sebzeler buharlaşmasına izin vermesi gerekiyor.

8. Formu çıkarırız, sebzeleri peynirle doldururuz ve 15 dakika daha pişiririz, ancak güveç hazırlığına rehberlik etmek daha iyidir.

Tarif 8: Kıyma ve Patates Püresi ile Güveç

Önceden pişirilmiş patates püresinden yapılan bir güveç çeşidi. Bilerek pişirilebilir veya artık garnitür kullanabilirsiniz.

İçindekiler

. 300 gram kıyma;

. 700 gram patates püresi;

. 2 soğan;

. 2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;

. 2 kaşık ekşi krema.

Yemek pişirme

1. Kıyma ile doğranmış soğanı bir tavada beş dakika kızartın. Çok yağlı değilse, yağı koyun. Baharatlarla dolduruyoruz.

2. Patates püresine çiğ yumurta ekleyin, karıştırın.

3. Formu yağlayın, bir parça tereyağı ile yürümek daha iyidir. Daha sonra ekmek kırıntıları ile cömertçe serpin. Ancak kepek, öğütülmüş yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz.

4. Patates püresinin yarısını, ardından kıymayı ve tekrar patatesleri yayın.

5. Yağlayın üst katman ekşi krema ve formu fırında 20 dakika gönderin.

Kıyma ve Patates Güveç - İpuçları ve Püf Noktaları

. Patatesler, kıyılmış etten iki kat daha uzun süre pişirilir. İşlemi hızlandırmak için, en az yarısı pişene kadar kaynatılabilir ve ancak daha sonra bir kalıba yerleştirilebilir.

. Yağlanmış formu ekmek kırıntıları ile serperseniz, güveç sadece onunla daha iyi ayrılmakla kalmayacak, aynı zamanda gevrek bir kabukla kaplanacaktır.

. Üzerine yağda kızartılmış soğanı veya tereyağını eklerseniz, fırınlanmış bir tabaktaki kıyma daha lezzetli olacaktır.

. Peynir, güveçte isteğe bağlı bir bileşendir. Bunun yerine, yüzeyi ekşi krema, mayonez veya bu ürünlerin yumurtalı bir karışımı ile yağlayabilirsiniz.

Genç metresin seyrine devam ediyoruz. Bugün ilk patates güvecimi yaptım. Neredeyse hepsini bir oturuşta yiyen kocasının ve çocuklarının büyük sevincine. Tarif şaşırtıcı derecede basittir, özel enerji tüketimi gerektirmez. Başarılı kombinasyon patates, yumurta ve un. Güveç şeklini korur ve geleneksel olarak halka açık yemek servislerinde sunulandan daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Evet ve çok daha neşeli görünüyor. Aynısını elde etmek için parlak sarısı renginde yumurtalar alın. Bu kıymalı patates güveci fırında hazırlanıyor, fotoğraflı tarif adım adım, umarım her şey netleşir, çünkü aslında hiçbir zorluk yoktur. Güveç hazırlamak, örneğin köfteleri hazırlamaktan daha kolaydır.

İçindekiler:

Kıyma - 500 gr,
Patates - 1 kg (soyulmamış ağırlık),
Yumurtalar - 3 adet,
Un - slaytsız 3 yemek kaşığı.
Orta boy ampul - 1 adet,
peynir - 100 gram,
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı,
Tuz - 1.5 çay kaşığı,
zevkinize biber

Fırında kıyma ile patates güveç nasıl pişirilir

1. İşleme patatesle başlayalım. Yıkıyoruz, temizliyoruz (temizleme işlemi sırasında patatesin ağırlığı 700-800 grama düşüyor), ikiye bölüyoruz, döküyoruz sıcak su ve bitene kadar pişirin. Bunu yapmam 35-40 dakika sürüyor. Hazır olup olmadığı bir çatalla kontrol edilir. Patateslerin içine kolayca giriyorsa hazır demektir.

2. Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya dökün.

Orta ateşte altın rengine kadar 7-10 dakika altın rengi damarlar oluşana kadar kızartın.

3. Kıymayı tavaya koyun. En sevdiğin herhangi biri. En popüler seçeneğimiz var - karışık kıyılmış domuz eti ve tavuk. Dana eti ile çok iyi domuz eti.

4. Kıymayı soğanla karıştırın, ocağa koyun ve 15 dakika pişirin, kıymayı topaklar halinde yapışmaması için bir spatula ile karıştırın ve parçalayın. Özellikle kıyma başta olmak üzere ilk beş dakikayı başıboş bırakmanızı tavsiye etmem çünkü bu süre zarfında birbirine yapışıyor. Ve zaten ıslak alan kalmadığını gördüğünüzde ocaktan uzaklaşabilirsiniz çünkü kızarmış kıyma artık birbirine yapışmaz.

5. Bitmiş patateslerin suyunu bir itici ile tamamen ve sıcak olarak boşaltın. BT önemli nokta. Soğutulmuş patatesler yapışkan hale gelecek ve onları düzgün bir şekilde ezemeyeceksiniz.

6. Patatesleri biraz soğumaya bırakın, üç yumurta ve üç yemek kaşığı un ekleyin (kaydırmadan!).

karıştırıyoruz. Böyle sarımsı bir kütle almalısın.

7. Her şey. Sadece güveç toplamak için kalır. Altı "kattan" oluşacaktır:
- patates,
- peynir,
- kıyma,
- peynir,
- patates,
- Ekşi krema.

Güveç için formu alıyoruz. Altını yağla yağlayın. Patates kütlesini yaklaşık olarak ikiye böldük. Yarısını tepsinin dibine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Ne kadar iyi hizalarsanız, kıyılmış et katmanı o kadar estetik görünecektir.

Sonra bir kat rendelenmiş peynir koyun. Biraz, 50 gram yeterli.

Kıyılmış etin üst tabakası. Ayrıca düzleştirir ve hafifçe sıkıştırırız.

Kıymanın üzerine biraz daha peynir.

Ve patatesler tekrar üstte. Patatesleri düz hale getirmek için, bir kaşıkla güvecin farklı yerlerine yığınlar halinde yayın ve ardından yumuşak hareketlerle düzeltin.

Üst katmanı mümkün olduğunca eşit hale getiriyoruz. Bazıları estetik için üzerinde çeşitli şekillerde oluklar gerçekleştirir. Ama ilk defa riske atmamaya karar verdim.

Ve son olarak ekşi krema. bende yüzde 20 var

8. Kıyma ile patates güvecini fırına koyun. Sıcaklık 180 derece. Pişirme süresi çok bireyseldir. Üzeri altın rengi ve parlak olduğunda güveç hazırdır. Fırınım bir saat içinde işi yaptı.

Güvecin şeklini iyi tutması için ılık bir duruma soğumaya bırakmanız gerekir. Daha sonra keskin bir bıçakla kesin ve iyi kayan ince bir spatula ile gözetleyerek plakalara yerleştirin. Afiyet olsun!

Temas halinde

İtme sınıfı

Kıymalı patates güveci, tüm dünyada insanlar tarafından çok sevilir ve bu nedenle birçok isme sahiptir. Örneğin, Rusya ve Dominik Cumhuriyeti'nde buna patates güveci diyorlar. Brezilya'da öyle patates turtası, Kanada'da - Çin pastası ve Birleşik Krallık'ta - çoban turtası. Bazı yörelerde köy ve kır böreği olarak da adlandırılır. Ve örneğin, vejetaryen versiyonuna "çoban turtası" denir.

Hepsinin mantıklı bir temeli olmasına rağmen, şimdi isimlerin tarihini ve kökenini araştırmayacağız. Sadece tariflere odaklanalım. Bence, en temel ve lezzetli olanlardan bazılarını düşünün.

Tüm bu tarifler aynı anda hem benzer hem de farklıdır. Benzer - aslında, içerikte farklı. Bir yerde bu tür güveçler kuzu, bir yerde dana eti ve domuz eti ile pişirilir. Ve esas olarak kıyılmış etten hazırlanırlar. Her ne kadar erken yemek kitapları böyle bir güveç, örneğin öğle veya akşam yemeklerinden kalan et ve patateslerden hazırlandı. Ve bu tariflerde doğranmış et parçalarından hazırlandı.

Et ve patatesin yanı sıra havuç, balkabağının da olduğu tarifler var. bezelye ve hatta donmuş sebzeler. Bir yerde bir kat et ve bir kat patates pişiriyorlar ve bir yerde bu şekilde iki kat yapıyorlar.

Hazırlama yönteminde, eklenen baharatlarda ve tabii ki bileşenlerin bileşiminde farklılıklar vardır. Bu güveçlerden bazılarına bakalım - bence en lezzetli olanlar arasında.

Ve önereceğim ilk şey, deneyebileceğiniz en lezzetli patates güveci olan İngiliz çoban turtasını düşünmek.

Bugünün makalesi:

Fırında kıyma ve peynirli patates güveç

Rusça'da bu yemeğe böyle denir, ama onun ingilizce isim- Çoban Turtası. Ama Rusya'da yaşadığımız için bizim için sadece bir güveç.

Mevcut farklı varyantlar bu yemeği pişirmek. Bugün seçeneklerden en klasik ve basit olanı pişirmeyi öneriyorum, ancak daha sonra diğerlerinden kısaca bahsedeceğim.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış kuzu veya dana eti - 500-600 gr
patates - 800 gr
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
ekşi krema - 2/3 bardak
sert peynir - 200 gr
ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
et veya sebze suyu - 2/3 su bardağı
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tereyağı - 1 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
baharatlar - biberiye, kekik, kırmızı biber, kuru maydanoz
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

1. Patatesleri ve iki karanfili soyun, üzerine dökün soğuk su ve ateşe ver. Kaynayınca tuzlayın, ısıyı azaltın ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

2. Patatesler haşlanırken soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsak karanfilini mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın.

3. Soğanı tereyağında kısık ateşte kızartın. Soğan yumuşayıp hafif şeffaflaştığında kıyılmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi 1-2 dakika birlikte kızartın.

4. Kıyılmış eti ekleyin. AT İngilizce yemek tarifi kuzu kullanılır. Bu yüzden pastaya çoban pastası denir - Çoban pastası (çoban kelimesinden), çünkü o uzak zamanlarda koyun otlayan çobanlar tarafından hazırlanırdı. Ama elbette, sığır etinden pişirmeye karar verirseniz, korkunç bir şey olmayacak.

Sadece etin çok yağlı olmaması arzu edilir. Bu nedenle yağsız kıyma kullanmak daha iyidir.

5. Kıymayı 7 - 8 dakika kızartın, bu süre zarfında rengi açık olacak ve suyunu bırakacaktır.

6. Belirtilen süreden sonra iki yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve 1 dakika kızartın. Hoş bir hafif ceviz kokusu olacak.

7. Ardından baharatları ekleyin, hepsi bir tutam almaya yetecek ve 1-1.5 çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz. o verecek güzel renk ve yemeklerimize lezzet.

8. Et suyu da eklemelisiniz, ya et ya da sebze uygundur. Ben sebze ekledim. Bence burada zaten yeterince et var. suyu kullanılabilir haşlanmış patatesler Hafif bir sarımsak aroması ile lezzetlidir. Bizim güveç için ihtiyacımız olan şey olacak.

9. Ayrıca birkaç kaşık ketçap eklemeniz gerekiyor. Ama ketçaptan yanaysanız salça da ekleyebilirsiniz. Sadece bir kaşık almanız yeterli olacaktır. Ketçaptan daha doymuş, bu yüzden onunla kapılmamalısın.

Evet ... koku zaten tüm mutfakta ve sadece mutfakta değil ... Ev halkı yavaş yavaş mutfağa çekti, ne zaman hazır olacağını mı soruyor? BT iyiye işaret, bu yüzden şimdiden iştahlarını açmaya başladılar! Yemek pişirmek uzun sürmüyor, sadece iştahlarının olması gerektiği gibi oynayacak zamanı olacak!

10. Evet, kıymayı yüksek ateşte değil, kısık ateşte de haşlıyoruz. 10 dakika içinde hemen hemen tüm sıvının kıyılmış ete emilmesi gerekir.

11. Bu arada eklediğimiz her şey haşlanacak, bunun için 10-15 dakika sürecek, patateslerin icabına bakalım. Patatesleri ezici ile ezin. Sarımsak önceden alınabilir veya onunla tavan yapabilirsiniz. Yaptığım şey, bence, gereksiz olmayacak. Ve kesintiye uğratmayacak patates aroması, zaten hepsini kaynattı ve tüm zevkini verdi. Unutmayın, sarımsak pişirildiğinde de lezzet verir. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.

12. Peyniri ovalayın kaba rende. Orijinal kaşar peyniri kullanır. Burası İngiltere'de ve biz her zamanki sert peynir. Ama çok ucuza almamaya çalışın. Elbette böyle bir peynirde çok fazla zararlı trans yağ var.

Peynir yaklaşık üç parçaya bölünmeli ve iki parça patates püresine eklenmelidir. Karışım. Direnmek zor, denemek zorundasın! Lezzetli!!! Tuz da yeterlidir. Yeterli olmadığını düşünüyorsanız, biraz daha tuzlayın ve tekrar karıştırın.

13. Fırını ısıtmaya alıyoruz. 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız var. Bu arada fırın ihtiyacımız olan sıcaklığa kadar ısınacak, kekimizi bir kalıpta toplayacağız.

14. Kenarları yüksek cam bir form alıyorum. Formun alt kısmında her şeyi düzenleyin et doldurma, hizalayın.

Daha sonra peynirli patates püresini yayın, aynı zamanda yüzeyde düzleştirin ve çatalla oluklar açın. Benim yaptığım gibi oval veya yuvarlak şekiller veya düz yollar yapabilirsiniz.

15. Formu 20 dakika fırına koyuyoruz. Süresi dolduğunda kalıp çıkarılmalı, kalan peynir serpilmeli ve tekrar fırına konulmalıdır. Şimdi tam 5 dakika. Bu süre zarfında patates peynir kabuğu hafifçe esmerleşir ve kokulu ve güzel olur.

16. Formu çıkarıyoruz, uygun bir şeyle örtüyoruz. Kapak oturmuyorsa, bir kesme tahtası ile örtün ve bir havluyla örtün. 10 dakika bekletin.

17. Daha sonra pastayı bir spatula ile katmanlar halinde yayarak tabaklara yerleştirin. Evinizi arayın ve zevkle yiyin.

Hemen söyleyeceğim ki, böyle bir turtanın tadı Rusumuzdan farklıdır. geleneksel güveç. Bu nedenle, bu tür güveçleri seviyorsanız, yemeği bu tarife göre pişirdiğinizden emin olun. Sizi temin ederim, memnun kalacaksınız!

Kıyma ve peynirli patates güveç - 2 numaralı tarif

Ancak böyle bir güveç dünyaca ünlü şef Gordon Ramsay tarafından hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

kıyılmış kuzu veya dana eti - 600-700 gr
patates - 1 kg
soğan - 1-2 adet
havuç - 1 adet.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
et suyu - 2/3 bardak
sert peynir - 100 gr
süt - 60 ml
baharatlar - biberiye, kekik
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Bu patates güveç tarifi, ünlü İngiliz şef Gordon Ramsay'den. Onun imza restoran Londra'da yer almaktadır. Ve orada basit ve inanılmaz lezzetli olduğu söylenebilecek ünlü çoban turtasını yiyebilirsiniz!

1. Patatesleri kaynatın. Pişmiş patatesleri ezin, tereyağı ve süt ekleyin - püre yapın.

2. Bu arada patatesler pişiyor, iç harcına bakalım. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar kısık ateşte yağda kızartın.

3. Havuç küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla kızartın.

4. Kıyılmış eti ekleyin. Her şeyi 7 dakika boyunca birlikte pişirin. Ardından domates salçası ve suyu ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika kızartın. Bu süre zarfında, et suyu biraz buharlaşacaktır.

5. Bu arada patatesleri çoktan pişirdik. Suyu ondan boşaltmamız, tereyağı ve biraz süt eklememiz gerekiyor. Karıştırmak.

6. Forma kıymayı, ardından patates püresini koyun. Bir çatal kullanarak yüzeye desenler çizin. Rendelenmiş peynir serpin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Ve işte bir tane daha harika tarif Gordon Ramsay'den çoban turtası, ancak farklı bir versiyonda. Tarif harika! Ona göre pişirdim ve yiyen herkes bundan tamamen memnun kaldı.

Ünlü bir şeften patates güveç için video tarifi

Bu, pişirmeyi çok sevdiğim patates güveci veya İngiliz çoban turtası için bir tarif. Sadece bir kez pişirdikten sonra gerçek bir hayranı oldum.

Pişirme işleminin tadını çıkarmanızı öneririm. Ve umarım videoyu izledikten sonra aynısını pişirmek isteyeceksiniz.

Harika bir tarif değil mi? Üzerinde pişirin ve çok memnun kalacaksınız!

Bu arada, Gordon Ramsay'den harika bir tarifim daha var - bu Wellington sığır eti puf böreği. Ve bu tarif muhteşem bir şekilde verilmiş, linki takip edebilirsiniz, orada bu tarif ve diğerleri çok güzel anlatılmış.

Kıyma, domates ve peynir ile patates güveç

Ve böyle bir güveç tamamen farklı bir şekilde hazırlanabilir. Ve işte onun tarifi.

İhtiyacımız olacak:

patates - 700 gr.
kıyma - 700 gr.
sert peynir - 150 gr.
ekşi krema - 100 gr.
yumurta - 1 adet.
tereyağı - 50 gr.
ampul - 1 adet. büyük
domates - 2-3 adet.
et suyu - 2/3 bardak
dereotu - 50 gr.
baharatlar - et için
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Patatesleri soyun ve kaynatın. Su kaynar kaynamaz, suyun tuzlanması ve ateşin azaltılması gerekecektir. Patatesleri bitene kadar kaynatın.

2. Kıymayı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. lezzetli Kuzu kıyma ama daha az lezzetli değil karışık kıyma sığır eti + domuz eti. Sadece çok yağlı yapmayın.

Kıyma tuzlanmalı, biberlenmeli ve üzerine tercih ettiğiniz et baharatları eklenmelidir.

3. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın.

4. Kıyma ekleyin, karıştırın, tüm topakları kırmaya çalışın. Et suyuna dökün. Et suyu hem et hem de sebze olabilir. Stokları küpler halinde donduruyorum ve gerektiğinde ekliyorum.

5. Kıyılmış eti soğanla 10 dakika kızartın. Bu süre zarfında, sıvının çoğu buharlaşacaktır.

6. Patatesler pişince suyunu süzün. Bu arada, et suyu olarak da kullanılabilir. Patatesleri ezin, tereyağı, süt ekleyin, karıştırın. Ve sonra yumurtayı çırpın ve tekrar karıştırın.

7. Domatesleri 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

8. Formu hazırlayalım. İlk kata patates püresinin yarısını yayın. Sonra tüm et doldurmayı yerleştirin. İkinci kat patates püresi ile kaplayın.

9. Daha sonra ekşi kremayı üzerine yayın, püreyi doğranmış domatesle kaplayın ve üstüne dereotu ile karıştırılmış peynir dökün.

Güzellik elde edilir, sadece gözlerini ayırma.

10. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Güveç kabını fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında çok güzel, kokulu ve lezzetli olacak.

11. Süre geçtikten sonra formu çıkarın ve bir kesme tahtası ve bir havlu ile örtün. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra pasta gibi olacak şekilde tabaklara diziyoruz.

12. Zevkle yiyin.

Kıyılmış et ve çiğ patates ile patates güveç

Çiğ patatesli çok lezzetli bir güveç çıkıyor. Ve bir değişiklik için böyle ilginç bir seçenek pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

kıyma - 500-700 gr
patates - 1 kg
soğan - 1-2 adet
domates - 1 - 2 adet
sert peynir - 150-200 gr
süt - 1 - 1,5 su bardağı
1 yumurta
baharatlar - tatmak
tuz, karabiber - tatmak
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı zar zor farkedilen bir altın rengi olana kadar kızartın.

2. Kıymayı ekleyin, soğanlarla birlikte kızartın. Daha yumuşak hale getirmek ve çok kızartmamak için tavayı bir kapakla kapatın veya biraz et suyu veya kaynamış su ekleyin.

Tuz ve karabiber tatmak ve en sevdiğiniz baharatları eklemek.

3. Kıyma kızartılırken patateslerin icabına bakalım. Yıkanmalı, temizlenmeli ve daha sonra 2-3 mm kalınlığında ince plakalar şeklinde daireler halinde kesilmelidir.

4. Formu hazırlayın, yağlayın Tereyağı ve patates tabaklarını alta iki kat olacak şekilde yerleştirin.

5. Bir katman düzenleyin kıyma, düzleştirin. Ve üstüne iki kat daha ince dilimlenmiş patates koyun. Patateslerin üzerine dilimlenmiş domatesleri dizin. Onlarsız yapabilmenize rağmen.

6. Sütün içine bir yumurta sürün, karıştırın, biraz daha baharat, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve patateslerin üzerine dökün. Sadece bir bardak veya bir buçuk bardak süte ihtiyacınız olabilir. Bu, formun boyutuna bağlı olacaktır.

Patateslerin yüzeyinde çok az süt olmalıdır.

7. Peyniri doğrudan patateslerin üzerine rendeleyin. Bu arada fırını ön ısıtmaya alın. 180 dereceye kadar ısıtın.

8. Kalıbı fırına koyun ve 50 dakika pişirin. Hazır olmadan 10-15 dakika önce içeriği kontrol edin. Peynir çok fazla kahverengileşmeye başlarsa, folyo ile örtün.

9. Bitmiş güveci çıkarın, örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.

10. Ardından tabaklara bölün ve keyfini çıkarın. harika tat ve kokulu yemek. Bu yemek sizi kayıtsız bırakmayacak. İstisnasız herkes sevecek.

Ve işte böyle bir güveç için video tarifi.

Bunlar, lezzetli patates güvecini nasıl yapabileceğinize dair sadece birkaç örnek. Ayrıca, bir güveç hazırlarken, aynı yeşil bezelye, havuç, soğan ve karnabahar içeren mantar, yeşil bezelye veya dondurulmuş sebzeler ekleyebileceğinizi unutmayın.

Ve her seferinde yeni ve lezzetli bir yemek olacak. Örneğin, kıyılmış ete kırmızı şarap ilavesiyle bu tür güveçleri gerçekten çok seviyorum. Tadı oldukça özel olduğu ortaya çıkıyor, ancak tüm arzunuzla alkol kokusu veya tadı hissetmeyeceksiniz.

Eğer aniden mutfakta Worcestershire sos, sonra eklediğinizden emin olun. Özellikle de çoban turtası yapıyorsanız. O zaman klasiği alırsın ingiliz yemeği. ANCAK baharatlı tat yemekler, onu yiyen herkesi anında öldürür.

satın aldığım için üzgünüm gerçek sos bizim için oldukça zor ve muhtemelen kendin pişirmek imkansız çünkü 25 tane var. farklı malzemeler ve hepsi katı oranlarda eklendi. Bu nedenle bugün elimizdeki ürünlere göre hazırlandık. Ve prensipte, bu gerçeğe hiç üzülmüyorlar.

Sonuçta, tüm patates güveçlerimiz başarılıydı ve lezzetli ve ağız sulandıran çıktılar. Bu nedenle güvenle pişirebilir, ailenizle birlikte yiyebilir ve misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. İstisnasız herkes sevecek!

Afiyet olsun!

Ve tarifleri beğendiyseniz veya belki kendinize ait bir tarifiniz varsa imza tarifi patates güveci, yorumlara yazın, çünkü yazarken her zaman güzeldir ve geri bildirim vardır. Ayrıca repost için herkese minnettar olacağım. Sonuçta, sizin için hiçbir maliyeti yok, ama benim için her zaman çalışmamın takdiri ve büyük bir sevinç! Şimdiden teşekkür ederim!

Temas halinde

Et ve patates kombinasyonu - bir kazan-kazan ve yemek pişirmek için harika bir temel lezzetli güveç bu tadı ile hayal kırıklığına uğratmayacak. Niteliği ne olursa olsun herhangi bir aşçı, tariflerime göre evde fırında kıyma ile lezzetli bir patates güvecini kolayca hazırlayabilir.

Tatlı ve tuzlu patates güveç tarifleri var. Yemeğin kendisi tesadüfen ortaya çıktı. 19. yüzyılın sonunda, Amerikalı bir ev hanımı, akşam yemeğini hazırlamak için yemek artıklarını kullandı, üzerine çırpılmış yumurta döktü ve fırında pişirdi.

Zamanla, tarif Amerika Birleşik Devletleri ve dünyaya yayıldı. Artık sebzeler, mantarlar, meyveler, et ve balık lezzetler hazırlamak için kullanılıyor.

Kıymalı patates püresi güveç için klasik tarifi inceleyeceğim. Tadı, kafeterya ve catering işletmelerinde servis edilen bir güveci andırıyor.

Kıyma ile patates güveç için klasik tarif

İÇİNDEKİLER:

Patates - 1 kg.
soğan - 1 kafa.
Kıyma ve domuz eti - 400 gr.
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş.
Tereyağı - 400 gr.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
Tuz, defne, öğütülmüş biber.

ADIM ADIM PİŞİRME:

püre yapıyorum. Soyup küp küp doğradığımız patatesleri bir tencereye alıp üzerine su döküp ocağa koyuyorum. Hemen sarımsak, birkaç defne yaprağı ve biraz tuz ekliyorum. Sıvıyı kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
Ateşi söndürüyorum, sarımsak ve defneyi tavadan alıyorum, suyu boşaltıyorum ama tamamen değil. Patates ezici kullanarak patatesleri eziyorum, ardından tereyağı ekliyorum.
Doğranmış büyük soğanı şeffaflaşana kadar kızartıyorum, kıyma ve domuz eti, tuz, karabiber ekleyip biraz daha karıştırıp kızartıyorum, ancak pişene kadar değil. Ana şey, soğanın iyi kızartılmış olmasıdır.
Fırın önceden ısıtılırken, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan malzemeleri yerleştirin. Önce patates püresinin yarısından bir katman oluşturuyorum ve sonra tavadaki tüm malzemeyi döküyorum. Yukarıdan kızarmış kıymayı kalan patates püresi ile kapatıyorum.
Son olarak güvecin yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayıp kalıbı 180 derecede yarım saat kadar piştiği fırına gönderiyorum. Pişirme işlemi sürekli izlenir. Bazen güveç alır kokulu kabuk biraz daha erken, bu da pişirme süresini azaltır.

video tarifi

Kıyma ile hazır patates güveç ile birleştirilir sebze salataları, ama tuzlu süt mantarlı veya salamura mantarlı bir yemeğin tadına bakmanızı tavsiye ederim. Bu yenilebilir tandem, gastronomik ihtiyaçlarınızı karşılamayı garanti eder.

Fırında kıyma ve mantarlı patates güveç

Şimdi size fırında kıyma ve mantarlı patates güvecini nasıl pişireceğinizi öğreteceğim. Bu muamele, yüksek pişirme hızı, tokluk ve mükemmellik ile karakterizedir. dış görünüş. Birçok ev hanımı, Yeni Yıl için Olivier salatası gibi sadece tatillerde pişiriyor ve akrabalarımı daha sık memnun etmeye çalışıyorum.

Bu hazırlanıyorsa yemek pişirme şaheseri fırında, tüm malzemeleri bir kalıba koyup fırına göndermeniz gerektiği anlamına gelmez. Aslında, yemeğin oluşumundan önce birkaç mutfak işlemi gerçekleştirilir.

İÇİNDEKİLER:

Patates - 500 gr.
Mantarlar - 500 gr.
Kıyma - 500 gr.
soğan - 1 kafa.
Yumurtalar - 5 adet.
Ekşi krema - 150 ml.
Sert peynir - 100 gr.
Bitkisel yağ, karabiber, tuz.

ADIM ADIM PİŞİRME:

Patatesleri yıkayıp soyuyorum, sonra tuzlu suda pişene kadar kaynatıyorum. Patateslerin daha hızlı pişmesi için küçük parçalar halinde doğradım. Yumurta ve ekşi krema ekledikten sonra hazır patateslerden patates püresi yapıyorum.
Soyulmuş büyük soğanı yarım halkalara doğrayın ve tereyağında kızartın. Daha sonra mantarları tavaya gönderiyorum ve hafif bir kabuk oluşana kadar kızartıyorum, karabiber ve tuz ilave ediyorum. Kıymayı tuz ve baharat ilavesiyle ayrı ayrı kızartıyorum.
Güveç topluyorum. Patates püresinin yarısını tereyağlı bir şekilde yaydım, dikkatlice düzleştirdim ve küçük kenarlar yaptım. Üzerine mantarlı soğanı, ardından kıymayı yaydım. Kalan patates püresi ile dolguyu kapatıyorum ve güveç üzerine peynir serpiyorum.
Fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyorum, önceden 180 dereceye kadar ısıtıyorum. Hazır olduğunun göstergesi kırmızı peynir kabuğudur. Güveçten alıp biraz soğumasını bekleyip güzelce dilimleyip masaya servis ediyorum.

Bu tadın ne kadar harika olduğunu hayal bile edemezsiniz. ev yapımı güveç. Ve masaya kabak havyarıyla servis ederseniz, gerçekten kraliyet ziyafeti alırsınız.

Kıyılmış balıklı patates güveç tarifi

Balık dolgulu bir güveç tarifi sunuyorum. Patates güveç kıyılmış balık- herhangi bir gurmede birçok duygu uyandırabilen bir incelik. İnanılmaz yumuşaklık, şiddetli hassasiyetle birleştiğinde, ana yemekler ve lezzetli garnitürler arasında liderdir.

İÇİNDEKİLER:

Patates - 6 adet.
Eritilmiş peynir - 2 yemek kaşığı.
kıyılmış balık - 500 gr.
Sosis peyniri - 1 kaşık.
soğan - 1 kafa.
Bulyon küpü - 1 adet.
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ, defne, karabiber.
Favori baharatlar, otlar, cips.

YEMEK PİŞİRME:

Patatesleri soyuyorum, yıkıyorum, dörde bölüyorum, bir tencereye koyuyorum ve suyla kaplıyorum. Bir defne yaprağı, birkaç tane karabiber ve bir kaşık sıvı yağ ekleyip patatesleri yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Patates suyunu ayrı bir kaba döküyorum, püre yapıyorum, biraz et suyu ve peynir ekleyip rendeden geçiriyorum. Her şeyi iyice karıştırın ve püreyi soğumaya bırakın.
Altın kahverengi olana kadar doğranmış soğanı kızartın. Ayrı bir tavada balık köftesinin pişmesinden arta kalan kıyılmış balıkları tuz serpip baharatlarla tatlandırdıktan sonra biraz kaynar su döküp bir kapakla kapatıp yaklaşık 15 dakika kaynatıyorum. soğanlı kavrulmuş kıymayı mayonez ekleyin ve karıştırın.
Fırın 200 dereceye kadar ısınırken kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp pürenin yarısını yayın, sonra balık doldurma ve patates-peynir karışımının ikinci kısmı.
Son aşamada, bir çorba kaşığı ile donanmış, güveç yüzeyinde tarak yapıyorum, yağla yağlıyorum ve doğranmış cips serpin. Lezzetli bir kabuk görünene kadar fırında pişiriyorum.

Pokashevarim'den video tarifi

Doğranmış yeşillikler ve parlak sebze parçaları dekorasyon için idealdir. Bu performansta, güveç mükemmel bağımsız yemek. Unutulmaz bir yemek için menüye Brüksel lahanası ekleyin.

Fırında kıyılmış etli çocuk patates güveç

Katılıyorum, her insan bazen annelerin, büyükannelerin, anaokulunun ve okul aşçılarının bizi mutlu ettiği bir an için çocukluğa dönme arzusuna sahiptir. lezzetli yemekler. Örneğin, soslu domuz gulaşı, anaokulu omleti, kıymalı bebek patates güveç.

Bu hazırlaması kolay ikram, günlük masada, işte, seyahat ederken veya doğada uygundur. Herhangi bir gurme, yaşı ne olursa olsun, çocuk güveç servisini reddetmeyecektir.

İÇİNDEKİLER:

Patates - 1 kg.
Kıyma - 500 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 40 gr.
soğan - 1 kafa.
Süt - 150 ml.
Bitkisel yağ, ekmek kırıntıları, tuz.

YEMEK PİŞİRME:

Patatesleri soyuyorum, üzerine su döküyorum ve yumuşayana kadar kaynatıyorum. Doğranmış soğanı yağda kızartırım, kıyma, tuz, karıştırın ve yumuşayana kadar güveç. Tavayı bir kapakla kapatmıyorum, aksi takdirde dolgu çok sulu olur.
Haşlanmış patateslerden çiğ yumurta, tereyağı, süt ve biraz tuz ekleyerek patates püresi yapıyorum. Sonra patates kütlesinin yarısını yağlanmış bir biçimde yaydım ve eşit olarak dağıttım.
Soğan ve kıymadan yapılan dolmayı forma gönderiyorum. Dikkatlice dağıtın, kalan patateslerin bir tabakasıyla örtün. serpiyorum galeta unu ve 30 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı - 170 derece.

Bitmiş yemeği sadece soğuduktan sonra kestim, aksi takdirde parçalanacak. Kıyma ile güveç yapısını güçlendirmek için, her katmanı elinizle dikkatlice ezmenizi tavsiye ederim.

Kıymalı çocuk patates güvecinin taze olduğunu hemen söylemeliyim. Kıyma, lezzet katmak için kızartırken biraz sarımsak, salça, ev yapımı mayonez ve baharat ekleyin. Çoğu uygun baharatlar- biberiye, fesleğen ve kişniş.

Kıyma olmadan lezzetli patates güveç nasıl pişirilir

İnanması güç ama kıymasız bile lezzetli bir patates güveci pişirebilirsiniz. Aşağıda ele alacağım tarif, gerçek vejeteryanlara ve bundan sıkılanlara hitap edecek. et yemekleri. Bu inanılmaz tadı, eşsiz görünümü ve Fransız cazibesi ile inanılmaz bir güveç.

İÇİNDEKİLER:

Patates - 1 kg.
Krem - 300 ml.
Sarımsak - 3 diş.
Tereyağı - 50 gr.
Ekşi krema - 100 ml.
Tuz.

YEMEK PİŞİRME:

Patatesleri soyun, suyla durulayın ve ince halkalar halinde kesin. Genellikle kalınlık 3 mm'yi geçmez. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Pişirme kabını tereyağı ile iyice yağladım, doğranmış sarımsakla ovaladım ve patates dilimlerini fayanslarla yaydım.
Birkaç kat patates yapıyorum. Katmanlar arasına biraz sarımsak ve tuz koyduğunuzdan emin olun. Sonra patatesleri döküyorum taze krema, üstüne yağlı ekşi krema ile yağlayın ve küçük tereyağı parçaları koyun.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 90 dakika pişirin. Bu süre zarfında patatesler kremayı tamamen emecek ve üzeri kokulu bir kabukla kaplanacaktır.

vejetaryen graten

Kıyma olmadan bu yumuşak ve kokulu güveçten daha lezzetli olanın ne olduğunu bile bilmiyorum. Et veya et içermediği için balık ürünleri, Vejetaryen olmayanlara tuzlu uskumru veya fırınlanmış kuzu but ile servis etmenizi tavsiye ederim.

Lezzetli bir güveç sırları

Sanırım artık patates güvecinin evde pişirmesi kolay bir yemek olduğundan şüpheniz yok. Patates tabanı iyi gider çeşitli dolgular. Yemek pişirmek büyüleyici ve keyifli bir süreçtir ve sonucun hayal kırıklığına uğramaması için lezzetli bir patates güvecinin sırlarına dikkat edin.

Kuruluş . Güveç için çiğ, taze pişmiş veya arta kalan patatesler uygundur. Bu, patates güvecinin yiyecek tasarrufu sağladığı anlamına gelir.
dolgu . Çocukları bir muamele ile memnun etmek istiyorsanız, patates püresi temelinde yapın. Yetişkin gurmeler için mantar, balık veya et dolgusu ile birlikte bir patates tabanı uygundur.
Malzemelerin hazırlanması . Bitmiş güvecin tadı ve dokusu doğrudan ürünlerin hazırlanmasına bağlıdır. İdeal olarak, tariflere bağlı olarak bunları önceden kızartın veya kaynatın. Ayrıca, pişirme süresini kısaltır.
Hazırlanma zamanı . kullanma çiğ patates pişirme süresine ve sıcaklığa dikkat edin. Bu parametreler, patates dilimlerinin farklı kalınlıkları nedeniyle tariflerde belirtilenlerden farklı olabilir.
iştah açıcı kabuk . Güveç üzerine rendelenmiş peynir serpmeyi planlıyorsanız, folyo ile örtün, aksi takdirde yanar. Aynı şey taze sebze parçaları için de geçerlidir.

5,00

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır