Çavdar unundan krep nasıl yapılır. Çavdar unu ile krep nasıl yapılır

Krep her ev hanımının kendine göre yaptığı bir lezzettir. Tariflerde ne kadar maya, ne tür süt veya kefir vb. Gösterilse de bazen tadı tamamen farklıdır.

Ancak çoğu durumda malzemeleri alırsanız hamur için buğday unu kullanılır.

Çavdar krepleri pişirmenizi öneririm. Renk dışında geleneksel olanlardan nasıl farklılar?

Daha fazlası var tatlı tat, güzel bir şekilde daha hassaslar altın kabuk. Hadi deneyelim.

Çavdar unu ve maya ile krep

Bu tarif, hamurun sütle yoğrulmasını içerir. Karışım değil sadece çavdar unu kullanılır. Prensip olarak teknoloji kreplerden biraz farklıdır. normal un ama bu tür kreplerin tadı gerçekten çok farklı.

Bu tür krepleri hazırlamak için aşağıdaki ürün setini almanız gerekir:

çavdar unu – 500 gr; 1/2 litre süt; 50 mi ayçiçek yağı; 4 yumurta; 50 gr toz şeker; maya.

  1. Ilık bir duruma ısıtılan 0,4 litre sütte mayayı çözüyorum toz şeker. Biraz tuz ekliyorum.
  2. Önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
  3. Hamuru 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyorum.
  4. Yumurtaları kırıp sarılarını ayırıyorum. Ayçiçek yağıyla çırptım.
  5. Bu yumurta sarısı kütlesini, yine ılık halde ısıtılan kalan süte ekliyorum. Ortaya çıkan kütleyi 30 dakika bırakıyorum.
  6. Yumurta aklarını mikser yardımıyla kabarıncaya kadar çırpın. Önce karıştırdığım hamurun içine ekliyorum. Protein kütlesini bir spatula ile dikkatlice aktarıp yukarı doğru hareketlerle karıştırıyorum.
  7. Karışımı sarılarla birlikte ekleyin ve yapı homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
  8. Krepler Çavdar unu Sıcak ve önceden yağlanmış bir tavada her zamanki gibi sütle kızartıyorum.

Bu kreplerin tadı oldukça bağımsızdır ve ek dolgu gerektirmez. Servis yaparken böyle çavdar servis edebilirsiniz lezzetli krep bal, reçel veya konserve ile.

Mayasız çavdar unu ile yapılan krepler

Daha hızlı ama daha az değil lezzetli yolİki tür un kullanarak krep hazırlamak, güzel, kabarık ve çok lezzetli pişirmenizi sağlar. yumuşak krep. Ve kakao ilavesiyle çikolata ikramına dönüştürülebilirler.

Çavdar ve buğday unundan bu tür krepler hazırlamak için aşağıdaki ürün setini almanız gerekir:

1 bardak süt; 0,5 su bardağı çavdar ve buğday unu; Yumurta; kakao – 75 gr; 0,5 çay kaşığı karbonat; 2 yemek kaşığı. Bal

  1. Her iki un türünü de karıştırıp elerim.
  2. Kakao ekleyip biraz tuz ekliyorum.
  3. Ayrı bir kapta yumurtayı kırın, oda sıcaklığındaki sütü ve balı ekleyin. kadar dövdüm homojen tutarlılık. Sönmüş soda ekliyorum.
  4. Her iki kütleyi de karıştırıp homojen bir hamur yoğuruyorum. Ev yapımı ekşi kremaya benzer şekilde kalın çıkmalıdır.
  5. 10 dakika sonra lezzetli çavdar kreplerini kızartmaya başlayabilirsiniz. Bunu sıcak ve yağlanmış bir tavada yapıyorum.

Mayasız çavdar unundan yapılan krepler sadece yarım saatte yapılabilecek mükemmel bir lezzettir. Çocuklar da kahverengi rengine ve çikolata aromasına bayılacaklar.

Sütlü mayasız krep: ikinci tarif

Daha basit geleneksel yol iki tür un karışımı kullanarak krep pişirmek. Sadece un biraz farklı oranlarda alınır.

Bu tür krepleri pişirmek için aşağıdaki ürün setini almanız gerekir:

2 bardak süt; 2 yumurta; çavdar unu – 0,2 kg; buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar; ayçiçek yağı.

Hazırlık seçeneği şuna benzer:

  1. Unu karıştırıp elekten geçiriyorum. Biraz tuz ekliyorum.
  2. Yumurtaları oda sıcaklığına hafifçe ısıtılmış süte kırın.
  3. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur ince olmalı.
  4. Çavdar kavurma hızlı krep her zamanki gibi sıcak ve hafif yağlanmış bir tavada. Krepler yumuşak ve pembe çıkıyor.

Çay veya meyve suları ile sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirler. Taze meyveler, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel vurgulanır sıradışı tat bu krepler.

şunu belirtmek isterim bu tarif sütlü çavdar unundan yapılan krepler en hızlı ve en kolay olanıdır. Acemi bir ev hanımı bile bu konuda ustalaşabilir.

Ve bu yemeği çocuklarınızla birlikte yaparsanız, gerçek bir aile tatili geçirecek ve birlikte güzel vakit geçireceksiniz.

Süt-kefir karışımlı krep

Alışılmadık bir ürün kombinasyonu dönüşebilir düzenli krepşimdiki zamana yemek pişirme şaheseri. Bu yemek önceki tarifte olduğu kadar çabuk hazırlanır.

Yani bu iki tarifle bu krepleri pişirmede ustalaşabilirsiniz.

Süt ve kefir karışımı kullanarak bu tür krepleri pişirmek için aşağıdaki ürün setini almanız gerekir:

180 mililitre kefir; 70 mi süt; 3 yumurta; çavdar unu – 125 gr; buğday unu - 3 yemek kaşığı; 75 gr toz şeker.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir:

  1. Süt ve kefiri tek kapta karıştırıyorum. Her iki sıvı da oda sıcaklığında olmalıdır.
  2. Yumurtaları kırıp beyazını çıkarıyorum. Süt-kefir karışımına ekleyip çırpın.
  3. İki çeşit un elerim. Tuzlayıp toz şeker ekliyorum.
  4. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
  5. Çavdar sütü-kefir kreplerini her zamanki gibi sıcak ve yağlanmış bir tavada kızartıyorum. Her krepten sonra tavaya yağ eklemenizi tavsiye ederim.

Videolu tarifim

Çavdar unundan yapılan unlu mamuller için - muhteşem tat buğdaydan tamamen farklıdır. Ve hamurun tadı, kıvamı ve dokusu. Teoride çavdar hamur işleri daha sağlıklı, ama genellikle buğday unu ve bu nedenle çavdarla çalışmak benim için daha da sıra dışı :)

Çavdar krepleri beklenmedik bir şekilde ortaya çıktı: aniden bitti Beyaz un ve kefirli krep hamuru zaten karıştırıldığında mağazaya koşmayacaksınız, bu arada hamur fazla kalabilir. Ev yapımı ekmek ve çavdar kekleri pişirdiğimden beri çavdar unu kullanıyorum. Bir çözüm bulundu ve gözleme hamuruna çavdar unu eklendi, yaklaşık 1:1 yani yarım buğday ve çavdar olduğu ortaya çıktı. Sonra bu olduğu ortaya çıktı en iyi kombinasyon. Hamurun çok güzel göründüğü, çok renkli olduğu ortaya çıktı!

Ve çavdar unundan yapılan krepler kırmızımsı, normalden daha koyu ve hoş kahverengimsi altın rengi bir renk tonuna sahip. Ve alışılmadık, çok yumuşak ve biraz tatlı bir tatları vardı. Çocuklar deneyip beyaz unlu krepleri daha çok sevdiklerini söylediler ancak bunu söyledikçe yemeye devam ettiler. çavdar krepi! 🙂

Ve dikkat etmek istediğim bir şey daha, çavdar unundan yapılan kreplerin çok yumuşak olmasına rağmen tavadan mükemmel bir şekilde çıkmasıdır! Aynı teknolojiyle hazırlanan buğdayların aksine yapışma ve devrilme konusunda kesinlikle hiçbir sorun yaşanmadı. Ve bu, hamura bitkisel yağ eklemeyi unutmama rağmen.

İçindekiler:

Ne kadar olduğunu tam olarak hatırlamıyorum, ilk başta fotoğraf çekmeyi düşünmedim. Ama bence orantıda hassasiyet hedeflemeye gerek yok, bu krepler öyle ki yine de işe yarayacak.

  • 2-3 yumurta;
  • 3 yemek kaşığı şeker;
  • yaklaşık 2 su bardağı kefir ve 1 su bardağı süt;
  • 0,5 çay kaşığı soda;
  • un - kreplerin normal kıvamı için gerekli olduğu kadar, böylece hamur çok sıvı olmaz, ancak iyi akar: yaklaşık 1-1,5 bardak;
  • 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları şekerle iyice çırpın ve mikserle çırpın. Kefir dökün, kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Unu hamurun içine eleyin - birden değil, yavaş yavaş karıştırarak ve eklenecek kadar veya daha fazla olup olmadığını gözlemleyin. Eğer abarttıysanız ve hamur kalınsa endişelenmeyin; planladığımız gibi hala sütümüz var. Hamurun içine dökün ve mikserle çırpın, bu en iyi yol Topaksız gözleme hamuru elde edin.

Kreplerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için hamura bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz - buğday unundan pişirirseniz bu zorunludur, ancak çavdar unu ile şaşırtıcı bir şekilde unutulan yağ kreplerin çıkarılması kolaylığını etkilemedi.

Eğer hamur hala katı ise biraz su ekleyebilirsiniz. Eğer cıvık olursa un ekleyip tekrar çırpın.
Kızartma tavasını ısıtın ve gazlı bezle sarılmış pamuklu çubuk kullanarak ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.

Hamuru tavaya alın ve eşit şekilde dağılması için hafifçe çevirin. Krepleri yüksek ateşte 20-30 saniye pişirin.

Krepi bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını pişirin.

Bitmiş krepleri bir tabağa çıkarın.

Deneyin, çavdar kreplerini beğendik!

Çavdar unundan yapılan krepler eşsiz tat, biraz benzer gözleme hamuru yani çocuklar onları seviyor. Onlarla servis edilir farklı dolgular ile, baharatla kızartın ve gözleme makinesinde pişirin.

Krep orijinal bir Slav yemeğidir; onlar olmadan tek bir festival veya kutlama tamamlanmaz, özellikle Maslenitsa. Burası her türden krepin yaygın olduğu yer, ancak çavdar lezzetlerine özel önem verildi, çünkü çavdar "ekmek kazananların" başında geliyordu: ekmek ve turtalar, krep ve krep, kvas ve jöle - Rusya'daki fakir ailelerde bu yemekler hazırlandı ondan. Büyükannem ona "Çavdar Ana" adını verdi ve ona çok saygı duydu, ikonun yanında bir avuç kurumuş başak tuttu.

Kalori içeriği

Çavdar krepleri, buğday unu ile yapılan klasik kreplere kıyasla daha sağlıklı ve daha düşük kalorili olarak kabul ediliyor, bu yüzden zayıflama savaşçıları ve destekçileri tarafından bu kadar seviliyorlar. sağlıklı beslenme.

100 gram çavdar krepi 167 kalori içerir ve yağsız ürünler alırsanız sadece 150 kaloridir. Kalan kaloriler dolguya ve beraberindeki ürün veya soslara bağlıdır: ekşi krema, bal, beşamel sos veya meyve şurupları.

Sütlü klasik tarif

Tedavi, tatlı dolgularla (süzme peynir, meyve veya reçel) iyi gider. Meyvelerden veya meyvelerden elde edilen tatlı şurupla birleştirilen waffle aroması, en sofistike gurmeyi bile kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı çavdar unu;
  • 2 bardak taze süt;
  • 2-3 yumurta;
  • 2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
  • ½ çay kaşığı soda ve sitrik asit;
  • bıçağın ucundaki tuz;
  • bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

  1. Derin bir kapta un, tuz, soda ve sitrik asidi karıştırın. Şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın.
  2. 1 bardak sütü dökün ve bir blender ile iyice karıştırın. Blenderınız yoksa topaklanmayı önlemek için çırpma teli ile aktif olarak çalışın.
  3. Ayrı bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın ve kalan sütü dökün.
  4. Sürekli karıştırarak yumurta-süt karışımını un karışımına dökün.
  5. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
  6. Hamuru en az 20 dakika “nefes almaya” bırakın. Buğday unu ile tarifte olduğundan daha kalın görünecektir. Endişemiz yok, böyle olması gerekiyor.
  7. Hafifçe yağlanmış, derin altın rengi kahverengi olana kadar sıcak bir tavada pişirin, yırtılmaması için dikkatlice çevirin. Krepler kabarık ve lezzetli olacak.
  8. Yağla fırçalayarak bir yığın halinde katlayın. Dolguyu kullanmayı planlıyorsanız, onu hala sıcak bir krepin içine sarın ve bir kaseye koyun ve üzerini temiz bir havlu veya peçeteyle örtün.

Videolu tarif

Kefir ile çavdar ve buğday unundan yapılan krepler

Hamura buğday unu eklemek krepleri daha elastik ve daha az kırılgan hale getirir, bu da onları tüplere sarmayı veya doldurarak başka şekiller vermeyi mümkün kılar çeşitli dolgular. Kefir, çavdar hamuruna hafif bir ekşilik katarak tadı daha da rafine hale getirir.

İçindekiler:

  • 2,5 su bardağı kefir veya yoğurt;
  • ⅔ bardak çavdar unu;
  • ⅓ bardak buğday unu;
  • 2 yumurta;
  • ½ çay kaşığı tuz ve soda;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Hazırlık:

  1. Kefir ile hamur yoğurma sütlü krep ile aynı şekilde yapılır, ancak ilave edilmez limon asidi.
  2. Karışım en az 30 dakika kadar bekletilmelidir. oda sıcaklığı.
  3. Kreplerin her iki tarafını da yanmamasına dikkat ederek 2-3 dakika pişirin, çünkü çavdar hamuru görünümü buğdaya göre daha koyu olduğundan, bittiğinde kahverengileşmeyi gözden kaçırmak kolaydır.

Videolu yemek pişirme

Krep "Borodinsky"

Krep, hamura eklenen baharatların hamur yoğurulurken verdiği hoş aromadan dolayı bu adı almıştır. Et, balık ve havyar, mantar ve peynir, et ezmeleri, sebzeler ve tuzlu soslardan oluşan lezzetli dolgular için idealdirler.

İçindekiler:

  • 2 yumurta;
  • 2 bardak kefir;
  • 1 su bardağı çavdar unu;
  • ½ tuz ve soda;
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
  • Kimyon ve kişniş tohumunun her biri 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

  1. Aromayı en üst düzeye çıkarmak için baharat tohumlarını sıcak, kuru bir tavada 2-3 dakika kızartın. Tamamen ufalanmayı önleyerek havanda hafifçe ezin.
  2. Unu baharat, soda ve tuzla karıştırın.
  3. Kefirin yarısını karışıma dökün ve topak kalmamasına dikkat ederek iyice karıştırın. Blender'ı düşük hızda kullanabilirsiniz.
  4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, kefirin geri kalanını ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  5. Yumurta-kefir karışımını hazırlanan un karışımına baharatlarla dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur çok kalınsa biraz kaynamış ama soğutulmuş su ekleyin.
  6. Karışımı en az yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Hamurun kurumaması ve "nefes alabilmesi" için kabı bir havluyla örtün.
  7. Yağlanmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve henüz sıcakken iç malzemeyle doldurun. Her ne kadar o olmasa da, krepler harika ve tadı Borodino ekmeği gibi.

Su üzerinde mercimekli çavdar krepleri

Adanmışlar için uygundur düşük kalorili diyet, vejetaryenler ve Hıristiyan orucunu tutanlar. Karbonatlı su kullanıldığında hamur, pişirme sırasında kabarcıklara ve ajurlara doyurulur.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı çavdar unu;
  • 2 bardak maden suyu;
  • 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
  • ½ çay kaşığı tuz;
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Hazırlık:

  1. Hamur diğer tüm türlerle aynı şekilde hazırlanır.
  2. Provadan sonra, sıcak bir tavada pişirin, kırılgan kreplerin yırtılmaması için dikkatlice çevirin.
  3. Bu gözleme tarifi hem tatlı hem de tuzlu soslar ve soslarla iyi uyum sağlar.

  • Çavdar krepleri, buğday kreplerine göre pişirildiğinde daha kırılgan hale gelir, bu nedenle küçük çaplı bir tavada pişirmek daha iyidir. İdeal kızartma tavası boyutu 15 cm'dir, bu da onları ters çevirmeyi ve bütünlüklerini korumayı kolaylaştırır.
  • Geniş bir spatula ile ters çevirmek daha iyidir.
  • Her gözleme çırpılmış yumurta ve şekerle cömertçe fırçalanır, üst üste konulur ve fırında pişirilirse inanılmaz lezzetli bir gözleme elde edersiniz. Sulanmış meyve şurubu, herhangi bir çay partisini süsleyecektir.
  • Pişirme sırasında tavayı periyodik olarak yağlı bir peçeteyle silmeniz gerekir, ardından krepler dönerken yapışmaz ve yırtılmaz.

Çavdar unundan yapılan krepler herhangi bir dolguyla servis edilebilir: yoğunlaştırılmış sütle tatlı veya taze orman meyveleriçırpılmış krema veya sıcak çikolata ilavesiyle. En hevesli gurme, kombinasyonda özel bir şey bulacaktır çavdar krepi ve ince dilim kırmızı balık, maydanoz yaprağı veya yeşil soğan. Bir parça füme ile

Çavdar unu amino asitler, lif ve kütle bakımından zengindir faydalı maddeler. Çavdar unundan yapılan krepler sağlıklıdır ve diyet yemeği. Çavdar ununa dayalı hamurun yoğrulması kolaydır ve topaklanma olmaz. Krep pişirmek için hamur farklı şekillerde yoğrulur: kefir, süt, maya vb.

Bileşiminde şeker içermeyen bir pişirme seçeneği olduğundan krepler diyetsel ve düşük kalorilidir.

Zaman tüketimi – 1 saat.
Porsiyon – 8.

Ürün bileşimi çavdar unundan yapılan krepler için ürün:

  • 1. 1 su bardağı çavdar unu.
  • 2. 2 bardak kefir.
  • 3. Birkaç yumurta.
  • 4. 1 yemek kaşığı. l. yağlar
  • 5. Soda.
  • 6. Kişniş - 1 çay kaşığı.
  • 7. 1 çay kaşığı. kimyon tohumları.

İlk önce yumurtaları yenmeniz gerekiyor. Kefir ile doldurulup tuzlanırlar. Bir tava kullanarak baharatları (kişniş ve kimyon) delip aromalarını ortaya çıkarıyoruz. Ve geri kalan malzemelerin üzerine serpin.


Üzerlerine un da ilave edilerek hamur yoğrulur. Yarım saat bekletilmelidir. Hamur çok kalınsa inceltilebilir kaynamış su. Hamura sirke kullanılarak söndürülmüş soda eklenir. Kızartma tavası sıvı yağ ile yağlanır ve ısıtılır. Kreplerin her iki tarafını da kızartın.
Sayesinde aromatik baharatlar tat nitelikleri krepler alışılmadık hale geliyor. Krep doldurulabilir hafif tuzlu balık, havyar veya peynirin yanı sıra tadına bakılacak diğer ürünler.

Pişirme süresi – yarım saat.
Porsiyon sayısı – 15.

Soyulmuş çavdar unundan yapılan krep için malzemeler:

  • 1. Süt – 3 bardak.
  • 2. Yumurta – 3 adet.
  • 3. Soyulmuş unçavdar – 300 gr.
  • 4. Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
  • 5. Kaynar su – 3 bardak.
  • 6. 6 çay kaşığı. yağlar
  • 7. Soda.
  • 8. Tereyağı.

Soyulmuş çavdar unundan krep yapımı

Süt derin bir kapta yumurta, tuz, pudra şekeri ve unla karıştırılır. Topakları yok etmek için bunu bir mikser ile yapabilirsiniz. Karışımı kaynar su, yağ ile dökün, bir tavada ısıtın ve soda ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kızartma tavası sıvı yağ ile yağlanır ve kısık ateşte ısıtılır. Kreplerin her iki tarafını da orta ateşte kızartın.


Hamurları buğday ununda olduğu kadar elastik olmadığından krepleri yırtılmamaları için büyük bir özenle çevirmeniz gerekiyor.
Krep dilediğiniz ürünle servis edilebilir.

Çavdar ununda yumurta ve somonlu krep

Zaman tüketimi – 2 saat.
Porsiyon sayısı – 15.

Yumurta ve somonlu çavdar unu üzerine krep için malzemeler:

1. 1/3 su bardağı çavdar unu.
2. 1/3 su bardağı buğday unu.
3. Tuz.
4. Kimyon - 1 çay kaşığı.
5. 8 yumurta.
6. Bira - 1 bardak.
7. Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
8. 180 gram somon.
9. 1 kırmızı soğan.
10. Yeşiller.

Çavdar unundan yumurta ve somonla krep yapımı

Un elenir. Üzerine tuz ve öğütülmüş kimyon eklenir. Yumurtaların yarısını ayrı bir kapta çırpın. Onlara bir bardak bira eklenir. Elde edilen sıvı yavaş yavaş unun içine dökülerek hamur yoğrulur. Yaklaşık bir saat kadar soğuk bir yerde bekletilmelidir. Kızartma tavası sıvı yağ ile yağlanır ve ısıtılır. Kreplerin her iki tarafını da kızartın.

Pankek hamuru için:

  • Ilık süt (veya su) – 500 ml.
  • Su – 50 ml.
  • Çavdar unu – 6 yemek kaşığı. l.
  • Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı. l.
  • Yumurta – 3 adet.
  • Yağ (bitkisel veya tereyağı) – 2 yemek kaşığı. l.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
  • Tuz – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

  • Elma – 2 adet.
  • Bal – 5 yemek kaşığı. l.
  • Tereyağı (eritilmiş) – 100 gr.
  • Tadımlık şeker.
  • Çikolata (eritilmiş) – 1 bar,
  • Yoğunlaştırılmış süt - 1 paket.
  • Portakal reçeli (“Maheev” kullandım) – 1 paket.
  • Ekşi süt (“Yaz Günü”m var %6) – 1 paket. (200 gr.)

Pişirme işlemi:

Sıvı malzemeleri karıştırarak krep (sadece çavdar değil) hazırlamaya başlıyoruz: sütü bir kaseye dökün, yumurta, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin.

Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Çavdar ununu az miktarda buğdayla birlikte eleyin ve küçük porsiyonlar halinde krep hamurunun içine eklemeye başlayın. Gözleme hamuru Topaklar olmadan ortaya çıkmalı.

Hamurun kıvamını öyle bir hale getiriyorum ki ince krep. Kalın kreplerden hoşlanıyorsanız biraz daha elenmiş un ekleyin.

Veririz hazır hamur Mayasız çavdar unuyla yapılan krepler için bir süre bekletin.

Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada pişiriyoruz (yağlanmış sebze yağı) her iki tarafta.

Çavdar krepleri, hoş bir çavdar unu aromasıyla, çok yumuşak ve lezzetli, güzel bir açık kahverengi renge dönüşüyor.

Bu miktardaki malzemeden orta çaplı yaklaşık 20 çavdar krepi elde ettim.

Bugün kreplerimi lezzetli tatlı dolgularla servis ettim:

  • elma ve ballı,
  • yoğunlaştırılmış süt,
  • Portakal reçeli,

  • lezzetli tatlı kesilmiş süt,
  • ile tereyağı ve şeker,
  • çikolata ile.

Deneyin - beğeneceksiniz.

Çay partinizin ve lezzetli kreplerin tadını çıkarın!!!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe