Fırında bir fırın tepsisine tavuk kanatları. Horseradish ve şarap ile fırında kanatlar. Portakal soslu baharatlı kanatlar

Lezzetli çıtır kanatlar nasıl pişirilir? Numara. Sadece lezzetli değil. İdeal. Bu soru beni yıllarca rahatsız etti. Birçok pişirme yöntemim var. lezzetli kanatlar. Ama gevrek olanlar benim için işe yaramadı. Hayallerimin kanadı şöyle görünüyordu - çok gevrek bir kabuk, sulu et, baharatlı tat Aynı zamanda çok yağlı olmaması için.

Baharatları, dekapaj yöntemlerini, hamurları ve ekmekleri değiştirdim. Özellikle gevrek kabuk için endişelendim. Muhtemelen her şeyden geçtim - un, patates ve pirinç nişastası, bezelye ve mısır unu, ve hatta mısır irmik. Ve her zaman bir şeyler eksikti. Mısır gevreği aklıma gelene kadar. Ve mükemmel çıtır kanatların resmi gelişti. Bu düşünce o kadar uzun süre döndü ki, artık lezzetli çıtır kanatları nasıl pişireceğimi düşünmedim.

Biliyordum. Kanatları hoş kokulu sarımsak-kekik yağında, tadına göre sıcak baharatlarla marine edip, ezilmiş mısır gevreği ile panelenmiş fırında pişireceğim. Baharatlardan acı mısırla bir kontrast istedim, yani. aynı anda tatlı, sıcak ve baharatlı olmalıdırlar. Rezene, ceviz kişnişi, baharatlı karanfil ve tarçının varlığı tercihimi etkiledi. Bir uyarı ile. adım attım tatlı baharatÇin baharatı 5 baharat tatlı kırmızı biber.

Pişirme işlemi, zihinsel olanın aksine çok daha az zaman aldı. Kanatları bir gün marine ettim, doğranmış Mısır gevreği, kanatları içlerine yuvarladı ve az miktarda tereyağı ile fırında pişirdi. Öyle oldu ki, saf bir deney uğruna kanatlar hazırlıyordu, ancak konuklar aniden ortaya çıktı. Ve şimdi, çıtır kanatların fevkalade lezzetli olduğunu güvenle söyleyebilirim. Çıtır kahverengi bir kabuğa pişmiş mısır ekmeği. Ve en önemlisi, zamanla sertliğini kaybetmedi ve yumuşamadı (doğrulama için özel olarak bir parça sakladım). Et iyi pişmişti ve sulu kaldı. Kanatlar, ekmekle aynı keskin baharatlı tada ve kontrasta sahiptir. Genel olarak, bu sefer uzun zamandır beklenen çıtır kanatlarımdan memnun kaldım.

Ayrı olarak, çıtır tavuk kanadı sosu hakkında yazmak istiyorum. Kanıtlanmışlığımı kesinlikle istediğimi biliyordum domates sosu. Su, un ve sarımsak bazında pişiriyorum. Kuban sosu ile kanatların sosu doğrulanmış oluyor, çünkü zaten tatlı, tuzlu ve baharatlı bir denge var. Benim durumumda dakikalar sürüyor, ancak içinde domates kullanılarak da lezzetli bir sos hazırlanabilir. kendi suyu.

Süre: hazırlık - 30 dakika, dekapaj - 12-24 saat, 30 dakika pişirme
Zorluk: kolay
Malzemeler: 4-6 porsiyon

  • Tavuk kanatları -1 kg
  • Mısır yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Sarımsak - 2 diş
  • kekik - 1 çay kaşığı
  • Baharat 5 baharat -3 çay kaşığı
  • Tatlı kırmızı biber - 2 çay kaşığı
  • Şekersiz ezilmiş mısır gevreği - 1 su bardağı
  • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Sos için:

  • Domates Kuban sosu (veya kendi suyunda domates) - 200 ml
  • Su - 100 ml
  • Un -1 yemek kaşığı. Bir kaşık
  • Sarımsak - 1-2 diş

Lezzetli Çıtır Kanatlar Nasıl Yapılır?

  • İki diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Isıtmak sebze yağı kalın dipli bir tencereye alıp doğranmış sarımsağı ekleyin. Bir dakika sonra ocaktan alın ve yağı tatlandırıp soğumaya bırakın.
  • yıkamak Tavuk kanadı. Son eklemi kesin ve kanatları makasla eklem boyunca iki parçaya kesin.
  • Marine edilmiş bir kapta, kokulu soğutulmuş sarmısak yağı, baharat 5 baharat ve tatlı kırmızı biber. Baharat 5 baharat tuz içerir ve toz şeker, bu yüzden turşuya eklenemezler.
  • Kanatları marine ile karıştırın ve yaklaşık beş dakika masaj yapın. Kanatları bir tencereye sıkıca bastırın, bir tabakla örtün ve bir gün boyunca marine etmek için baskı altında soğuk bir yere gönderin.
  • Ertesi gün fırını 180 derecede ısıtın. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Mısır gevreğini bir blender ile öğütün ve düz bir tabağa dökün. Tavuk kanatlarını her tarafı mısır ekmeğine bulayın, fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin.
  • Tavuk kanadı kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin mısır ekmeği.
  • Kanatlar pişerken sarımsaklı domates sosunu hazırlayın. Kuban domates sosunu küçük bir kapta suyla karıştırın ve sosu kısık ateşte ısıtın.
  • Domatesin kendi suyunda kullanılması durumunda domatesleri biber, karanfil, tuz ve toz şeker ilavesiyle 15 dakika haşlayın.
  • Un ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. İlk koyulaşma belirtilerinden sonra, ısıyı kapatın ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Tavuk kanadı sosunu karıştırın ve bir sos teknesine dökün.
  • Hazır kanatları servis edin büyük tabak domates sosu ile birlikte

Notlarım:

Tavuk kanatlarını kavurmanın sonucunu çok beğendim. Her tarafı çıtır çıtır, içi sulu çıktı, kuru ve aşırı yağlı değildi. Deneme amaçlı bir tavada birkaç kanat kızarttım. Etkisi hoşuma gitmedi. Kızartırken yağ istenen kanatlar eşit şekilde kızartılmamış, tadı yağlı ve çok sulu değildi. Kendi kendime fırının olduğu sonucuna vardım. mükemmel yolçıtır kanatlar için pişirme. Üstelik bu, onları büyük bir şirkete hazırlamanın çok uygun ve kolay bir yoludur.

Lezzetli Çıtır Kanatları Nasıl Pişiririm. Ayrıntılar ve fotoğraflar:

  • Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtıyorum. Sarımsak ve kekik ekliyorum. Küçük bir ateşte aromaların bir dakika kadar açılmasına izin verdim ve ateşi söndürdüm. Yağı tatlandırmak ve soğutmak için bırakıyorum.

  • Tavuk kanatlarım. Son eklemlerini kesip köpeğe verdim. Kanatları makasla eklem boyunca iki parçaya kestim.

  • Marine edilmiş bir kapta, kokulu soğutulmuş sarımsak yağını, 5 baharatı ve tatlı kırmızı biberi karıştırıyorum. Benim baharatım 5 baharat, tuz ve toz şeker içerir, bu yüzden onları turşuya eklemiyorum.

  • Kanatları marine ile karıştırıyorum ve yaklaşık beş dakika masaj yapıyorum. Kanatları bir tencereye sıkıca bastırıyorum, bir tabakla örtüyorum ve baskı altında bir gün boyunca marine etmeleri için soğuk bir yere gönderiyorum.

  • Ertesi gün fırını açıp 180 dereceye ayarlıyorum. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlıyorum. Mısır gevreğini bir blender ile öğütün ve düz bir tabağa dökün. Tavuk kanatları her tarafını mısır ekmeğine bulayıp fırın tepsisine koyuyorum.

  • Kanatları kalıba belirli aralıklarla koyuyorum ki her tarafı eşit pişsin ve çıtır çıtır olsun.

  • Yaklaşık 30 dakika çevirmeden pişiriyorum. Kanatlar her taraftan iyi pişer.

  • Tavuk kanatları için sarımsaklı domates sosu pişirmek. Bunu yapmak için küçük bir kapta Kuban domates sosunu suyla karıştırıyorum. Küçük bir kapta sosu kısık ateşte ısıtın ve unu ekleyin. Sosu pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. İlk kalınlaşma belirtilerinden sonra, ısıyı kapatın ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tavuk kanatları için sosu karıştırıp bir sos teknesine dökün.

  • Mısır ekmeği ile kızarana kadar tavuk kanatları pişiriyorum. Hazır kanatları büyük bir tabakta domates sosuyla servis ediyorum.

Tavuk kanatları but, bacak, bacak, göğüs ve tavuğun diğer kısımlarından daha kötü değildir 🙂 Ama düşük içerik yağ ve kolesterol, onları diyet ürünleri. Tavuk kanatlarını farklı şekillerde pişiriyorum: buğulanmış, tavada, fırında. Bu tarifte size fırında tavuk kanat nasıl yapılır onu göstereceğim. Lezzetli çıkıyor - deneyin!

Fırında tavuk kanadı pişirmek için ihtiyacımız olan:

  • Tavuk kanatları - 10 adet.
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Hardal - 1 çay kaşığı (hazır)
  • Sarımsak - 2 diş
  • bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
  • Otlar ve baharatlar (şerbetçiotu-suneli, siyah öğütülmüş biber, zerdeçal, kırmızı biber) - her biri 1 tutam
  • zencefil - biraz
  • Taze biberiye - 2-3 dal
  • tuz - tatmak
  • Yağsız yağ - kalıbı yağlamak için (fırın tepsisi)

Fırında tavuk kanadı nasıl pişirilir

  1. Pişirmeden bir gün önce marine etmek için tavuk kanadı sosu yapıyorum. Marine etmek ve harika olmak için zamanları var. Marine için soya sosu, hardal, bal, kıyılmış sarımsak, bir karışım karıştırıyorum otlar ve baharatlar ve ince doğranmış zencefil. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. biraz sevmiyorsan tatlı tat- bal hariç tutulabilir. Kanatların daha baharatlı olmasını isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
  2. Halka açık yemek servisinde, kanatlar genellikle son iki parmaktan kesilerek en etli kısmı bırakılır, ancak evde kanatlar olduğu gibi pişirilebilir. Kanatlar yıkanmalı, kağıt havlu üzerinde kurutulmalı ve kanatlarımızı marine etmeye göndereceğimiz sıkı kapaklı bir bardağa konulmalıdır. Şimdi kanatlarımızı biraz tuzlamamız gerekiyor (marinede soya sosu olduğunu ve tuzla aşırıya kaçmayın) ve ardından hazırlanan sosu bir bardağa dökün ve hafifçe karıştırın (tercihen elle), her bir kanadı ovalayın. Daha sonra tavuk kanatlarımızı en az birkaç saat ve tercihen geceleri buzdolabına gönderiyoruz.
  3. Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini hafifçe yağlayın sebze yağı, kanatları birbirine değmeyecek ve iyice kızaracak şekilde yerleştirin. Kanatların arasına birkaç dal biberiye koyuyoruz - özel bir lezzet verecekler! Ve 35-40 dakika fırına gönderin.

Ve şimdi fırında pişen pembe ve mis kokulu tavuk kanatlarımız hazır!

Bir tavuk, neredeyse tüm insanların diyetlerinde tükettiği birçok parçadan (vücut parçası) oluşur. BT tavuk göğsü, uyluklar, bacaklar, kanatlar, boyun ve sırt. İçeride, karıncıklar (veya göbekler), karaciğer, kalpler - ayrıca yararlı ve lezzetli sakatatlar.

Bugün tavuk kanatları, hazırlanma yöntemleri, seçim hakkında konuşacağız. kaliteli ürün ve daha fazlası.

O halde bir soruyla başlayalım. Genel olarak tavuk kanat sever misiniz? Cevabınız evet ise, kesinlikle doğru yere geldiniz. Değilse, merak etmeyin, kesinlikle onlara aşık olacaksınız.

Altı hazırlayacağız çeşitli tarifler fırında tavuk kanadı. Hepsi lezzetli, sulu ve eşsiz olacak. En önemlisi, bu makalede okuduğunuz tüm ipuçlarını takip edersiniz ve sonra her şey kesinlikle işe yarayacaktır.

Hala şüphen var mı? O halde yazımızın üzerinden en azından bir göz atmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Karşı koyamayacaksın.

Hazırlanmak için bilmeniz gerekenler

İlk önce bilmek önemli olan nedir? Her şeyden önce, belirli bir yemeğin hazırlanmasına yönelik ürünlerin yüksek kalitede ve taze olması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Nasıl seçilir taze malzeme hemen şimdi söyleyeceğiz.

  1. Et dondurulabilir ve soğutulabilir. İkinci seçeneğe tercih verin. İlk durumda, et faydalı bileşenlerinin çoğunu zaten kaybeder;
  2. Et temiz olmalı, kan veya leke olmamalıdır;
  3. Ten rengi açık, eti soluk pembe;
  4. Et taze ise sert olacaktır. Basıldığında, orijinal formuna dönecektir. Et elastikiyetini kaybetmişse, artık taze değildir;
  5. Kanatların kemikleri sağlam olmalı ve deride tüy izi olmamalıdır;
  6. Normal boyutta bir ürün seçin - yaklaşık 120 mm. Kanat daha büyükse, tavuk muhtemelen hızlı büyüme diyetiyle beslenmiştir;
  7. Et yapışkan değildir ve güzel kokar.

Ayrıca domuz eti gibi tavuk etinin de eriyene kadar kızartılması / haşlanması gerektiğini de bilmelisiniz. Tamamen hazırlanmış. Pişirme seviyeleri sadece sığır ve dana eti için olabilir. Tavuk ve domuzların çiğ ve hatta çiğ etleri zehirli olabilir.


"Normal" fırında tavuk kanatları

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori


Böyle sıcak bir yemek meze, atıştırmalık veya doyurucu öğle yemeği. Kokulu, sulu ve unutulmazlar.

Nasıl pişirilir:


İpucu: Menünüzü çeşitlendirmek için size bir konuda tavsiye verebiliriz. lezzetli sos burası için mükemmel olan. Bu bir Yunan yoğurt sosu. Gerçekten zarif ve çok sıradışı olacak. Kıyılmış sarımsak, kabuğu rendelenmiş salatalık ve bir demet kıyılmış dereotu ile karıştırın. Yunan yoğurt. Pansumanın en az yarım saat demlenmesine izin verin ve en sevdiğiniz yemekleri baharatlayın.

İtalyan tavuk kanatları

İtalyanlar çeşitli otlar, baharatlar ve baharatların gerçek hayranlarıdır. Bu yüzden, sonraki tarif rengarenk olacak ve yemek yaparken eviniz Milano'da bir yerde restoran mutfağı gibi kokacak.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori - 278 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kanatları durulayın, peçetelerle kurulayın;
  2. Kekik, kırmızı biber, arnavut biberi ve karabiber, sarımsak, soğan ve kekik karıştırın;
  3. Kanatları baharat karışımında yuvarlayın;
  4. Fırını iki yüz dereceye ısıtın;
  5. Kanatları bir fırın tepsisine koyun, et suyu bırakacağı için kağıtla mümkündür;
  6. Pişene kadar pişirin - yaklaşık elli dakika;
  7. Bu süre zarfında maydanozu durulayın ve ince doğrayın;
  8. Parmesan rendesi narenciye ile öğütülür;
  9. Sosu ocakta ısıtın;
  10. Bitmiş kapakları sosa batırın, çıkarın ve bir tabağa koyun;
  11. Parmesan, otlar serpin ve yiyebilirsiniz.

İpucu: Parmesan yerine, mevcut olan herhangi birini alabilirsiniz. sert peynir. Parmesan'ı sadece tarif İtalyan olduğu için kullandık.

Hardal-domates soslu baharatlı kanatlar

Hem ürün seti ve miktarı hem de pişirme süreci açısından inanılmaz derecede basit bir tarif. Ama tadı eşsiz.

Pişirmek 1 saat 5 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 242 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Domates sosunu en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin, hardal ekleyin;
  2. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın;
  3. Tavuk kanatlarını durulayın, kurutun;
  4. Eti sosun içine koyun, yuvarlayın ve kırk dakika bekletin;
  5. Ardından kanatları bir kalıba koyun ve yaklaşık bir saat fırına koyun;
  6. Fırın 175 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır;
  7. Bir kürdan ile eti kontrol edin. Hazır olduğunda meyve suyu akmalıdır.

İpucu: Hazır domates sosu satın alabilir veya ev yapımı domateslerden kendiniz pişirebilirsiniz.

Koldaki kanatları pişirin

Bu özel tarifin avantajı, bu tür kanatları hazırladıktan sonra, pişirme kaplarını veya fırın tepsilerini J yıkamanıza gerek kalmamasıdır. Tüm baharatlar tavuğu manşonun içine batırır ve daha lezzetli, hatta daha sulu olur.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori - 221 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Sarımsakları soyun, kuru ucu kesin ve karanfilleri herhangi bir uygun şekilde doğrayın;
  2. Narsharab (kalın nar suyu) zeytinyağı ile birleştirin. Katmanları ayırmadan her iki sıvı birleşecek şekilde karıştırın;
  3. Sıvı kütleye hardal, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
  4. Kanatları iyice yıkayın, kurutun ve bitmiş turşuya batırın;
  5. Eti sosun içine iyice bastırın ve marine olması için kırk dakika bekletin;
  6. Bu süre zarfında fırını 190 dereceye kadar iyice ısıtın;
  7. Dekapaj süresinin sonunda kanatları fırın tepsisine yerleştirin;
  8. Meyve suyunun dışarı akmaması için manşonun açık tarafını tutturmak iyidir;
  9. Manşon sırayla kalıba ve kalıp sırasıyla fırına yerleştirilir;
  10. Çanağı 40 dakika pişirin, sonra sıcak servis yapın.

İpucu: Narsharab'ı nar şurubu ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Aynı olmayacak ama en azından orijinaline yaklaşırsın. Bunu yapmak için, biraz nar suyunu şekerle kaynatın ve şurup hazır!

Kuru erik tarifi

Kuru meyveler çok iyi ve etle çok yakın arkadaştır. Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm - tüm bunlar genellikle et yemekleri ve tamamen çılgın bir şey al.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori - 184 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kanatları durulayın, peçetelerle kurulayın;
  2. Eti tuz ve acı biberle ovalayın;
  3. Kuru erik durulayın ve üzerlerine kaynar su dökün, yirmi dakika buharda bırakın;
  4. Zaman geçtikten sonra kuru meyveleri durulayın, peçetelerle kurulayın;
  5. Kuru erik mayonez ile birleştirin;
  6. Fırını 220 Santigratta açın;
  7. Folyoyu, tüm et parçalarının yerleştirileceği forma koyun;
  8. Üzerine kuru erik mayonez dökün ve sosu her yerde olacak şekilde kanatları yoğurun;
  9. Formu 35 dakika fırında çıkarın;
  10. Zaten altın bir kabuğu olan bir yemeği çıkarın.

İpucu: Kuru erik çukurlu ise, kuru meyveleri doğrarken aynı zamanda onlardan kurtulmak daha akıllıca olacaktır.

Bira hamurunda çıtır kanatlar

Henüz böyle kanat yemedin. Bazı yönlerden pirzola gibi görünüyorlar - içleri kırmızı, gevrek ve inanılmaz derecede sulu. Deneyin ve pişman olmayacaksınız.

Pişirmek 35 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 295 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kanatları durulayın ve peçetelerle kurulayın;
  2. Kanatları tuz ve karabiberle tatlandırın;
  3. Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın;
  4. Kanatları bir kalıba koyun ve yaklaşık yirmi dakika pişirin;
  5. Hamur için bira, yumurta ve unu birleştirin. Hamur krep gibi olmalı, hatta biraz daha kalın olmalı;
  6. Yağı büyük, derin bir kapta ısıtın;
  7. Tüm kanatları meyilli batırın ve derin yağda atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın;
  8. Bitmiş kanatları peçetelere koyun.

İpucu: Glüten seviyeleri dalgalanabileceğinden, unun glütenini doğrudan etkileyerek unu yavaş yavaş ekleyin.

  1. Kanatların keskin uçlarını kesmenizi öneririz. Bu kısım et içermez ve baharatlar ve yağlar ona gider. Ayrıca bu uçlar sıklıkla yanar;
  2. Eti marine ettiğinizden emin olun. Ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur. Mümkün değilse kanatları en az otuz dakika dinlendirin;
  3. Sadece kullandığımız baharatları eklemeyin. Favorilerinizi de kullanın, çünkü o zaman yemek daha da lezzetli olacaktır;
  4. Çiğ kanatları yıkadığınızdan ve deride tüy olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Tavuk kanatları - ya bir meze ya da bütün bir yemek. Her iki durumda da lezzetli, tatmin edici, her zaman farklı ve ilahi kokuyor. Neden haftada bir veya iki kez böyle lezzetli bir yemek yapmıyorsunuz? Yemek pişirmenin harikalarını daha sık yaşamak için evinizde böyle bir gelenek oluşturduğunuzdan emin olun.

Tavuk kanattan sadece et suyu yapılabileceğini düşünmeyin. Bunlardan yapabilirsiniz büyük miktar lezzetli yemekler– sebzeli tavada kızartın, ızgara yapın, patatesle pişirin, baharatlar ve sos ve daha birçok lezzeti kendiniz pişirebilirsiniz.

Fırında pişirilen tavuk kanatların çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu belirtmekte fayda var. Bu muamele için tarifleri kaçırmayın, çünkü bu ürünü pişirmenin birçok yolu var.

Bu nedenle, şimdi harika tavuk kanatları pişirmenin birkaç yolunu inceleyeceğiz.

Sarımsak ve ekşi krema ile tavuk kanadı tarifi

  • 1 kilo tavuk kanadı, yaklaşık 14 adet;
  • 150 ml ekşi krema;
  • 3-4 diş sarımsak;
  • Sebze yağı;
  • ¼ limon parçası;
  • Az miktarda baharat tavuk eti;
  • Biraz karabiber;
  • 1 küçük kaşık toz kırmızı biber;
  • Tuz, zevkinize göre ayarlayın. Tuz da içerdiğinden baharatın bileşimine dikkat edin.

Kaç kalori - 220.

Pişirmeye başlayalım:

    1. İlk önce tavuk kanatlarını hazırlayın. Durulanmaları gerekir ve eklem boyunca iki parçaya kesmek en iyisidir. Genel olarak, yemek için çok elverişsizdirler;

    1. Ardından, tüm parçaları orta boy bir bardağa koyun, tavuk eti, kırmızı biber için baharat serpin;
    2. Limonu 4 parçaya kesin. Suyu bir parçadan sıkın ve etli bir kaba dökün;
    3. Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsakla ezin. Sarımsağı ete koyuyoruz;

    1. Sonra oraya ekşi krema ekleyin;
    2. Her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm baharatlar, sarımsak ve ekşi krema parçalara eşit olarak dağıtılır;

    1. Konteyneri kapatıyoruz sarılmak film ve 15-20 dakika soğuk bir yere koyun. Orada marine edecekler ve daha da sulu olacaklar;
    2. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. biz püskürtüyoruz ayçiçek yağı ve her şeyin ıslanması için zaman verin;
    3. Marine edilmiş parçaları bir fırın tepsisine koyun;
    4. Fırın maksimum sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır. Oraya etli bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz;

  1. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakın;
  2. Bu süreden sonra çıkarıyoruz, kanatları diğer tarafa çeviriyoruz ve 20 dakika daha pişmeye başlıyoruz;
  3. Bitmiş kanatları çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, şimdi haşlanmış patates veya pilav ile servis edilebilirler.

Baharatlı tavuk kanatları lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

  • Bir kilogram tavuk kanadı;
  • 1 büyük kaşık doğal bal;
  • 2 büyük kaşık baharatlı ketçap;
  • Nişasta tozu - 80 gram;
  • 3-4 diş sarımsak;
  • 100 ml soya sosu;
  • Baharatlar, biber karışımı kullanabilirsiniz - beğeninize;
  • Biraz tuz;
  • Sebze yağı.

Ne kadar pişirilir - 1 saat 15 dakika.

Kaç kalori - 200.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Her şeyden önce, acı sosu hazırlayın. Metal bir tabandan yapılmış küçük bir kaba soya sosu dökün, biber, tuz karışımı dökün ve baharatlı ketçap ekleyin;
  2. Tüm bileşenleri içeren kabı gazın üzerine koyduk ve sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynattık;
  3. Daha sonra üzerine biraz bal ekleyin. Sosu daha baharatlı yapmak isterseniz bal yerine hardal koyabilirsiniz;
  4. Küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak karanfillerinden kabuğu çıkarın;
  5. Sarımsak parçalarını sosun içine dökün, oraya nişasta tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
  6. Sosu kalınlaşana kadar birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumaya bırakın;
  7. Kanatları bir bardağa koyun, tuz ve baharatlarla baharatlayın;
  8. Ateşe dayanıklı camdan kullanabileceğiniz bir fırın tepsisi, her tarafını acı sos ile güzelce kaplıyoruz;
  9. Sonra kanatları oraya koyun ve geri kalanıyla sulayın. acı sos. Ayrıca bitkisel yağ serpilebilirler;
  10. Fırını 200 dereceye ısıtıp kalıbı oraya yerleştiriyoruz;
  11. Her şeyi yaklaşık 40 dakika pişirin;
  12. Bitmiş yemeği soğutup masaya servis ediyoruz.

Tariflerimize göre lezzetli balıklı börek, nasıl pişirileceğini okuyun, dikkat etmeniz gerekenler.

Fırında pembe somon nasıl pişirilir, makalemizi okuyun.

Bir balık günü düzenlerken, fırında pişmiş morina tarifine dikkat edin.

Limon soslu patatesli doyurucu tavuk kanatları

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 700 gram kanat;
  • Yarım kilo patates;
  • soğan başı;
  • 150 gram mayonez;
  • ¼ limon parçası;
  • 4-6 diş sarımsak;
  • Tavuk eti için yarım çay kaşığı baharat;
  • Biraz tuz;
  • Sebze yağı;
  • Birkaç tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Kaç kalori - 280.

  1. Tavuk kanatlarını durulayın soğuk su, kağıt havlularla kurulayın ve iki parçaya kesin;
  2. Sarımsakları soyun ve her bir karanfil ikiye bölün;
  3. Kanat parçalarını ortadan kesip, sarımsakların yarısını oraya koyuyoruz;
  4. Tavuk etini bir kaseye yayıyoruz, baharatları, tuzu, karabiberi serpiyoruz ve limonun suyunu üzerine döküyoruz. Etin iyice marine olması ve sulu olması için 15-20 dakika bekletin;
  5. Patatesleri deriden arındırır, yıkarız. biz kestik ince dilimler, çok büyük kesmenize gerek yok çünkü pişmeyebilir;
  6. Soğanı temizleyip yarım halka şeklinde kesiyoruz;
  7. Pişirme kabına bitkisel yağ püskürtün ve patatesleri oraya koyun;
  8. Soğanı patateslerin üzerine koyun ve karıştırın;
  9. Sonra et parçalarını koyduk, mayonezle yağladık ve turşuyu döktük;
  10. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve oradaki tüm malzemelerle birlikte kalıbı çıkarıyoruz;
  11. Her şeyi yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemeği çıkarır, soğutur ve servis ederiz.

Soya sosunda kanat pişirin

  • bir buçuk kilo tavuk kanadı;
  • soya sosu - 2 büyük kaşık;
  • Köri - 1 küçük kaşık;
  • Sebze yağı.

Pişirme süresi - 2 saat.

Kaç kalori - 190.

  1. Tavuk kanatlarını soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın;
  2. Ardından, marineyi hazırlayın. Küçük bir bardağa biraz soya sosu dökün, biraz bitkisel yağ dökün ve köriyi ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın;
  3. Tavuk kanatlarını marine karışımına yerleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve yaklaşık 40-50 dakika marine ediyoruz;
  4. Fırını yakıyoruz ve 200 dereceye kadar ısıtıyoruz;
  5. Tavuk kanatlarını bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve soya sosu turşusunun geri kalanını üzerine dökün;
  6. Her şeyi fırına koyuyoruz ve yaklaşık 45-60 dakika pişmeye bırakıyoruz;
  7. Hazır kanatlar kırmızı ve gevrek bir kabukla ortaya çıkacaktır.

Manşonda fırında pişirme yöntemi

İhtiyacımız olacak:

  • Yarım kilo tavuk kanadı;
  • 120 gram mayonez;
  • Biraz bitkisel yağ;
  • Birkaç tutam tuz ve karabiber;
  • Tavuk eti için bazı baharatlar.

Ne kadar pişirilir - 2 saat.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Kanatları soğuk suyla durulayın, varsa tüyleri çıkarın ve uçlarını kesin;
  2. Daha sonra yağlama için karışım yapıyoruz. Mayonezi bir kaseye koyun, üzerine bitkisel yağ, tuz, karabiber ve tavuk baharatını ekleyin. Ayrıca dilerseniz koyabilirsiniz. küçük hindistan cevizi, kuru fesleğen, kimyon;
  3. Bu karışıma tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım her kanadı tamamen örtmelidir;
  4. Zaman varsa, et bir buçuk saat bu karışımda marine edilmeye bırakılabilir;
  5. Bundan sonra, tüm kanatlar pişirme manşonuna aktarılmalı ve iyice bağlanmalıdır;
  6. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, oraya manşonlu bir form koyuyoruz;
  7. Yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin;
  8. Yarım saat sonra çıkarıyoruz, manşonu şişirilmeli, kesmeli ve eti açmalı;
  9. 10 dakika daha pişirelim. Bu süre zarfında et, gevrek bir kabukla kaplanacak;
  10. bundan sonra hazır yemek Fırından çıkarın ve sıcakken doğrudan masaya servis yapın. Ek gönderebilirsiniz haşlanmış patatesler, pirinç veya sebze.
  • Pişirmeden önce kanatlar yıkanmalıdır. Onları iki parçaya ayırmanız tavsiye edilir, gelecekte onları yemek daha uygun olacaktır;
  • Pişirmeden önce marine edilebilirler. limon suyu veya soya sosu. Turşu, sululık ve lezzet katacak;
  • Altın ve gevrek bir kabuk elde etmek istiyorsanız, 200 derece veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirin;
  • Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Ekşi krema ile et çok daha lezzetli olacak;
  • Bu yemek haşlanmış veya haşlanmış sebzeler, pilav, patates, mantar, salata ile servis edilebilir.

yemek yapmak istersen lezzetli akşam yemeği ya da akşam yemeği, ancak uygun bir yemek bulana kadar, fırında pişmiş kanatlar en çok uygun yemek. Çok kokulular, onlardan gelen koku evin her yerine taşınacak. Sevdikleriniz bu lezzete kesinlikle karşı koyamayacak!

Fırında tavuk kanadı pişirmek çok basittir - sevdiğiniz baharatları ve sosu seçmek önemlidir. Bu ürün uygun fiyatlı ve şaşırtıcı. tat nitelikleri, bu nedenle, birçok ailede kanatlar favori bir yemektir.

Fırında çıtır tavuk kanatları

Sadeliğine rağmen, birçoğu kanatları nasıl pişireceklerini bilmiyorlar, böylece yumuşak, yumuşak, ağızda erimiş, ama aynı zamanda gevrek ve gevrek hale geliyorlar. kokulu kabuk. Ana rol turşusu tarafından oynanır. Ayrıca uymak gerekir sıcaklık rejimi ve zaman tut.

İçindekiler:

  • ayçiçek yağı (zeytinyağı ile değiştirilebilir) - 550 ml;
  • köri - 2 çay kaşığı;
  • kanatlar - 1,2 kg;
  • kaba tuz - 3 çay kaşığı;
  • mısır nişastası - 6 çay kaşığı;
  • buğday unu - 120 gr;
  • yumurtalar (tavuk) - 2 adet;
  • tat tercihlerine göre biber ekleyin;
  • ketçap (domates sosu ile değiştirilebilir) - 25 gr.

Yemek pişirme:

  1. Yarı bitmiş ürünü durulayın, bir peçete kullanarak kurulayın.
  2. Tuz, baharatlarla tatlandırın.
  3. Ketçap ekleyin.
  4. Karışım. Soğukta bir saat çıkarın.
  5. Yumurta ekleyin.
  6. Nişasta, tuz, unu karıştırın.
  7. Her parçayı karışıma batırın.
  8. Yağı derin bir kaseye dökün, yarı bitmiş ürünü yerleştirin, çabucak çıkarın. Bir fırın tepsisine yayın.
  9. Fırına koyun, 210 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Soya-bal turşusunda

Genellikle pişirme sırasında cilt yumuşak kalır. soya balı turşusu, yüzey gevrek ve et şaşırtıcı derecede lezzetli.

İçindekiler:

  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tat tercihlerine göre tuz ekleyin;
  • sıvı bal - 2 çay kaşığı;
  • kanatlar - 1,2 kg;
  • zeytin / bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tavuk baharatları (herhangi bir baharatla değiştirilebilir).

Yemek pişirme:

  1. Durulmak et ürünü. İnce bir falanksı kesin. Boyutu nedeniyle daha hızlı pişer ve yanarak yemeğin tadını bozabilir.
  2. Kanatları kabın içine yerleştirin.
  3. Sos ile gezdirin. Bal koy.
  4. Baharat serpin. Tuz.
  5. Yağa dökün. Karıştırın, her şey yüzeye eşit şekilde sürülmelidir. Karışımın bir alanda birikmesi olmamalıdır.
  6. Kapağı kapatın veya streç film ile sıkın. İçeride iki saat bekletin.
  7. Yarı bitmiş ürünü bir fırın tepsisine dağıtın.
  8. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
  9. Fırına koy.
  10. Pişirmek. 40 dakika sonra çık.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe