Kek ve pide için hamur tarifleri. Bir tavada ince lavaş

1. Unu bir karıştırma kabına dökün. Tuz ekleyin ve karıştırın.


2. Bitkisel yağı unun içine dökün.


3. Ardından sıcak ekleyin içme suyu.


4. Hamuru yoğurmaya başlayın. Bunu ellerinle yapmalısın. İlk başta hamur çok sıkı ve az su eklenmiş gibi görünebilir. Ancak ilave su dökmeyin, hamuru yoğurmaya devam edin.


5. 5 dakika sonra elastik bir "çörek" hamurunuz olacak.


6. Streç filme sarın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur dinlenirken elastik hale gelecek ve açılması daha kolay olacaktır.


7. Ardından hamuru paketinden çıkarın ve dört parçaya bölün.


8. Hamuru oklava ile yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.


9. Çarşafları büzülmeyecek şekilde camın üzerine asın, aksine kenarları aşağı doğru sarkar. Bu arada, parçaların geri kalanı üzerinde çalışın.


10. Tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Yağlamayın. Sonra bir pide ekmeği koyun ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika orta ateşte kızartın. Yüzeyde hamurun baloncuklarla şiştiğini gördüğünüzde diğer tarafa çevirin. En önemli şey seçmektir istenen sıcaklık, aksi takdirde, çok yüksek ateşte kekler anında yanar, zayıf ateşte kabarcık olmaz. Bu nedenle, ilk pasta çok güzel olmazsa cesaretiniz kırılmasın. Sonuçta, ilk gözleme her zaman "topaklı" olur.


11. Pide ekmeğinin sertleşmesini ve sertleşmesini önlemek için her yaprağı suya batırılmış ve iyice sıkılmış bir havluyla kaydırın: havlu-lavaş-havlu-lavaş vb.


12. Pide ekmeğini nemli bir bez altında yaklaşık 15 dakika ıslatın ve her türlü yemek ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılabilir.

Evde ince pide ekmeğinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.

Bugün sizin için Ermeni lavaşı ve onun için var detaylı tarif evde yemek yapmak Uzun zamandır onu pişirmek istedim ama bana delice zormuş gibi geldi, bu yüzden ellerim ona asla ulaşmadı. Ama aslında, her şeyin çok daha basit olduğu ortaya çıktı. Bu miktardaki üründen 14 adet yuvarlak kek elde edilir.

taze gözleme buğday unu — harika bir alternatif normal ekmek. Bu tür kekler, çok yönlülükleri nedeniyle onlara aşık olduğumuz için sadece Kafkasya'da popüler değil. Ne de olsa lavaş sadece ekmek olarak değil, ondan harika yemekler pişirmek için de kullanılabilir. hızlı atıştırmalıklar ve rulolar. Ve kaç tanesinin icat edildiğini listelemeye başlarsan basit tarifler ondan, böylece her şeyi bir kerede hatırlayamazsın. özellikle popüler şenlikli yemekler onunla, belki birileri için bu tarif olacak gerçek değnek- bir cankurtaran.

Bu nedenle, size bir tavada ince Ermeni lavaşının tarifini göstermek istiyorum. Geleneksel olarak özel fırında pişirilir ama bu tarif tüm ev hanımlarına uyarlandığı için bu kekleri tavada pişireceğim. Ve bu tarif, masasında genellikle bu tür hamur işleri bulunan Elena tarafından gönderildi.

İçindekiler:

  • Buğday unu - 350 gr + 50 gr kıvırmak için
  • Sıcak su - 200 ml.
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
  • Tuz - 0,5 çay kaşığı

Miktar: 14 adet

Evde bir tavada pide ekmeği nasıl pişirilir

Mayasız yapmak için ev yapımı lavaş her şeyi hazırlıyorum gerekli ürünler. Ateşe su koydum çünkü sıcak olması gerekiyor. Ve unu bir elekten geçiriyorum. Sonra una tuz ekleyip karıştırıyorum.

Sonra 2 yemek kaşığı döküyorum. sebze yağı, tercihen rafine ve bir spatula ile karıştırın.

en son koyuyorum sıcak su ve karıştırmaya devam ederek hamuru yoğurun. Su çok sıcak olmalı, ancak kaynar su olmamalıdır.

Hamurun elastik hale gelmesi için yaklaşık 10 dakika yoğrulması gerekir. Yoğurma işlemi sırasında ilave un eklemeyin, belirtilen miktar yeterlidir. Hamuru yoğururken gerdirilmesi ve sarılması gerekir, ardından hava ile doyurulur ve sonuç olarak doğru çıkar. Bir süre sonra elinize yapışmayacak, elastik hale gelecek ve çalışılması kolay olacaktır.

Sonra içine sarıyorum streç film ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Ağırlığı yaklaşık 540 gramdır.

Daha sonra dinlenen hamuru eşit parçalara bölüyorum. Her biri 40 gramlık 14 adet aldım.

Sonra her bir parçayı bir top haline getiriyorum, elimle biraz bastırıyorum, tahtaya koyuyorum ve üzerini peçeteyle kapatıyorum.

Ve bu sırada üzerine pide ekmeğini açacağım çalışma yüzeyini hafifçe un serpin. Sonra teker teker hamurları açmaya başlıyorum. Çok ince açın, ne kadar ince o kadar iyi. Bunu yapmak için biraz çaba sarf etmeniz gerekecek. Daha estetik bir görünüm için açılan hamuru bıçakla kesip güzel bir daire yapabilirsiniz. Bunu yapmayı kolaylaştırmak için şablon olarak istediğiniz çapta bir plaka kullanabilirsiniz. Pide ekmeği hızlı bir şekilde hazırlandığı için, önceden birkaç yuvarlak boşluk açmanız daha iyidir. Ve hava almamaları için üzerlerine çok az miktarda un serpiyorum ve kızartmadan önce silkeliyorum.

Bu arada tavayı iyi ısınması için ateşe verdim. İçine yağ dökmenize gerek yok çünkü kuru bir tavada pişireceğiz. Isındığında, ısıyı orta seviyeye düşürün ve üzerine hazırlanan hamuru boş olarak yayın. Yağ eklemeden, her iki tarafta yaklaşık 30 saniye pişiriyorum. Ancak Ermeni lavaşının tüm tarifi bu değil. Şimdi ortaya çıkan keklerin kurumaması önemlidir. Bunu yapmak için içme suyunu bir sprey şişesinde topluyorum ve her pastayı kızarttıktan hemen sonra ve her iki tarafına serpiyorum ve ardından bir mutfak havlusu ile örtüyorum.

Sıcak Ermeni lavaş Onları bir tahtaya dizip üstüne bir mutfak havlusu örtüyorum. Gördüğünüz gibi gözenekli, ince ve katmanlı oldukları ortaya çıktı, bu da her şeyi doğru yaptığımız anlamına geliyor. Tadının beklediğimden çok daha lezzetli olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Kızarmış pide bir tavada bundan daha iyi mağazalarda satılanlar. Sonuçta, bazen satın alırsınız, ancak ufalanır veya tam tersine, bir tür kauçuk, bu yüzden bence kendiniz yapmak için, mükemmel çözüm. Çeşitli atıştırmalıklar, shawarma ve çok daha fazlasını oluşturmak için mükemmeldir. Ve bazı insanlar onu ekmek yerine yer ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü çok lezzetlidir ve hazırlanması uzun sürmez. Kurumaması için tek kullanımlık plastik torbalarda saklamak en iyisidir. Deneyin ve yapın, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun!

Güzel kokulu ve iştah açıcı Ermeni lavaşı, raf ömrü çok uzun olan bir ekmektir. Kuruduğunda yıl boyunca bozulmaz. Aynı zamanda, herhangi bir zamanda sadece suyla nemlendirmek yeterlidir ve orijinal tadı ve elastikiyetini geri kazanacaktır.

Lavaş, Ermenistan'ın ulusal bir dönüm noktasıdır

Ermenistan'da sofraya davet edilirken “git ekmek ye” derler. Lavaş, üçüncü binyıl boyunca Ermeni bayramının ayrılmaz bir parçası olmuştur. Birçok tarifin vazgeçilmezidir. Milli mutfak. Ateşten alınan khorovatların (mangal) sıcak eti pide ekmeğine sarılır ki ekmek kekleri emsin. et suları ve ateş kokusu. Lavaş, et suyunun soğumaması için tabağı bununla kaplayarak haşhaş ile servis edilir. Taze otlar ve peynir yumuşak keklere sarılır. Çok diyet rulosu– Dürüm, Ermenistan'da en popüler kahvaltı ve aperatiftir.

Lavaş, toprağa kazılmış özel fırınlarda pişirilir ve kil tonirlerle sürülür. Hamuru yoğurmak için ailenin en yaşlı kadınına güvenilir. Yakınlarda, özel, alçak bir masada gelin bir pasta açmalıdır. Daha sonra, hamur nihayet germek için ellerde dairesel hareketlerle birkaç kez fırlatılır. Daha öte çiğ lavaş tandırda oturan kayınvalideye teslim edilir. Hamuru hızla özel bir yastığın üzerine gerer. Sonra kadın iyice ısıtılmış bir tonire doğru eğilerek duvarlarına lavaş yapıştırır. 30 saniye sonra kızarmış ekmek uzun bir demir kanca ile dışarı çekilir. Genellikle birkaç düzine pide aynı anda pişirilir, yığınlar halinde istiflenir ve birkaç ay kuru bir odada saklanır. Hazırlığın her aşamasında Ermeni lavaşının bir haç ile gölgelenmesi dikkat çekicidir.

Masamızda Ermeni ekmeği kekleri

Bugün lavaş, Ermenistan sınırlarının çok ötesinde biliniyor. Son zamanlarda çok popüler hale gelen roll, pizza roll ve shawarma yapmak için sıklıkla kullanılır, pankeklerin yerini alır ve ince hamur. Cips, pide ekmeğinden yapılır. Bu tür ekmek kekleri diyet için idealdir ve bebek maması, mercimek menüsü için uygundur.

Bu nedenle Ermeni lavaşını evde kendi başınıza hazırlamaya değer. Bu, en çok yalnızca üçünü gerektirecek basit malzemeler. Maya yok. Hamur çok çabuk yoğrulur ve ardından tavada sadece 1 dakikada pişirilir.

İçindekiler

  • un 160 gr
  • kaynar su 75 ml
  • tuz 1 çay kaşığı

Evde Ermeni lavaşı yapmak için tarif


  1. Pide ekmeği için eşit oranlarda karıştırılmış en yüksek ve birinci sınıf un kullanmak en iyisidir. Ancak sadece bir çeşit un kullanılabilir. Önce ekşi maya hazırlanır. Onun için 3 yemek kaşığı karıştırmanız gerekiyor. l. un ve 2 yemek kaşığı. l. kaynayan su.

  2. Karıştırın ve küçük kabarcıklar görünene kadar ılık bırakın.

  3. Sonra mayayı tuzla elenmiş unun içine koyun.

  4. Hamuru elinizle veya mikserle yoğurun, her seferinde bir kaşık kaynar su ekleyin.

  5. Yoğun, elastik, elastik bir hamur elde etmelisiniz. Unun gluteninin iyice aktive olması için 15-20 dakika yoğurmanız gerekiyor. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.

  6. Sonra unlanmış bir masaya koyun.

  7. 7-8 parçaya bölün.

  8. Her parçayı ince bir kek haline getirin yuvarlak biçimde ve 20 cm çapında, uygun becerilere sahipseniz, hamuru elinizde savurarak istediğiniz kalınlığa kadar açabilirsiniz.

  9. Kalan unu silkeleyin. Tüm kekleri açın ve ancak bundan sonra bir sonraki adıma geçin.

  10. Kuru, ağır tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine keki koyun ve 30 saniye bekleyin. Lavaş köpürmeye ve şişmeye başlayacaktır.

  11. Ardından keki ters çevirin ve diğer tarafını da kahverengileştirin.

  12. Sıcak pide havada çabuk kurur. Yumuşak kalması için her pastaya bolca su serpilmeli ve nemli bir havluyla örtülmelidir.
  13. Soğutulmuş ermeni lavaşı plastik bir torbaya konulabilir ve depoda saklanabilir. oda sıcaklığı Buzdolabında 3-4 gün veya 3-4 hafta. Ekmek keklerinin pakette küflenmesini önlemek için havalandırma için birkaç delik açmanız gerekir.

Merhaba sevgili okuyucular! Ermenistan'da ve diğer Asya ülkelerinde lavaş, chebureks ve diğer ekmek ürünlerinin mayasız hatta sıcak suda yoğrulduğunu biliyor muydunuz? Rus mutfağında, bu tür hamurlar daha çok bir istisnadır - bir merak.

Aslında pide muhallebidir mayasız hamurçok ince bir tabaka halinde dağıtılır. Bir tavada veya fırın tepsisinde pişirilir. İnce pide ekmeğinden yapabilirsiniz katmanlı kek, napolyon pastası, shawarma, süzme peynir ve otlar ile pide.

Ama evde pide ekmeği nasıl pişirilir? Ve başarılı olacak mı? Sen var - evet. Çünkü artık başarılı bir şekilde hazırlanmasının sırlarını öğreneceksiniz.

Kendi kendine lavaş hazırlama

Klasik Ermeni ince lavaşı üç malzemeden oluşur:

  • Un;
  • Tuz;
  • Su.

Bunu yapmak için adım adım tarif:

  1. Suyu 60-70 ° C'ye ısıtıyoruz. Bir bardağa dökün.
  2. Yarım çay kaşığı tuz alıp sıcak suda eritiyoruz ki bu hiç de zor değil.
  3. Geniş bir emaye kap hazırlıyoruz, içine üç bardak un döküyoruz.
  4. Un tepesinin ortasında bir girinti yapıyoruz, içine sıcak tuzlu su döküyoruz, hamuru çatal veya çırpma teli ile hızlıca yoğuruyoruz. İkinci durumda, hamurun çoğu çırpıcının içinde olacak, ancak bu korkutucu değil. Hamur yumuşak ve çok yapışkan değil.
  5. Hamuru doğrudan kasede yoğurun. Bu 10 dakikadan fazla sürmez. Eğer hamur elinize yapışmaya devam ederse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun dik olmaması gerektiği unutulmamalıdır.
  6. Bir tavada pide ekmeği pişirirseniz hamur 10-12 parçaya bölünebilir.
  7. Masanın üzerine bolca un serpin. Bir taş alıyoruz. İlk hamur parçasını unun üzerine yayıyoruz.
  8. Yuvarlanmaya başlamadan önce, hamurun yapışmaması için oklava un serpilmelidir.
  9. Hamuru 1 mm kalınlığında açın. Bu maksimum ( önemli nokta!) Ermeni iş parçasının kalınlığı ince ekmek. Tüm boşluklar önceden yuvarlanır. Korkmadan üst üste yığabilirsiniz, birbirine yapışmazlar. Bileşimlerinde maya yoktur ve kıvırmak için o kadar çok un kullanılır ki, 18. yüzyıl Fransız moda tutkununun yüzündeki beyaz toz gibi pide ekmeğinin yüzeyini tamamen kaplar.
  10. Tercihen dökme demir olan bir kızartma tavası gaza konur. Herhangi bir katı ve sıvı yağ ilave edilmeden lavaşların iki tarafı da kızartılır. Bir somun için 1-1,5 dakikadan fazla sürmez (bekleyicinin yanma yoğunluğuna bağlı olarak).

Lezzetli pide ekmeğinin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağı sırrın sadece bir parçasıdır, işin diğer yarısı ise onu nasıl esnek hale getireceğinizdir.

Keklerin gevrek kalmaması için tavadan çıkarıldıktan sonra hemen üzeri kapatılmalıdır. Bu yüzden soğuk olmalılar.

Sıcak kekler kırılgandır ve kapağın altında soğutulduklarında elastik hale gelirler. Daha sonra zarf, turta, rulo hazırlamak için gerekliyse, plastik torbalara konulmalıdır.

İnce hamurun sırrı nedir?

Tanıdıklarım arasında Orta Asya'dan birçok kız var. Yemek pişirme becerileri şaşırtmaktan asla vazgeçmez. Bozulmadan açabildiğim en ince hamur en az 4 mm kalınlığındaydı.

Köfteleri kendi başınıza pişirirseniz, neden bahsettiğimi anlarsınız. Üzerine yoğrulan hamur açılır soğuk su, ince bir düz tabaka oldukça problemlidir. Ve arkadaşlarım 100 gramlık bir hamur parçasından bütün bir "masa örtüsü" çıkardılar.

Sıcak sudaki hamurun daha fazla yoğunluğa ve esnekliğe sahip olduğu ortaya çıktı. Kullanın!

Bu arada, ince mayasız lavaş bir özelliği var - uzun vadeli depolama (elbette normal nemde). AT naylon poşet elastikiyetini uzun süre korur. Alış hazır lavaş Mağazada çantanın dokusunun gıdaları dondurmak için kullanılanlara çok benzediğini fark ettim. Yani lavaş da saklanabilir dondurucu, niteliklerini kaybetmeyecek.

Ve işte video - ince gözleme kendin Yap:

Bunun üzerine eğilmeme izin verin. Sağlıklı, düşük kalorili bir diyet için fikirler tükenmez. Blog güncellemelerine abone olun. Oruç tutmayı ve diyeti sizin için eğlenceli ve beslenme açısından çeşitli hale getirmeye çalışacağım. Makaleyi bir sosyal ağda arkadaşlarınızla paylaşın. Yakında görüşürüz!

Kilo Kaybı İçin Mini İpuçları

    Bölümleri üçte bir oranında azaltın - inşa etmeye yardımcı olacak şey budur! Kısa ve öz :)

    Takviyeler koyun veya durun? Bu soru ortaya çıktığında, kesinlikle yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu vücut size doygunluğun yakın olduğuna dair bir sinyal verir, aksi takdirde hiç şüpheniz olmazdı.

    Akşamları aşırı yemek yeme eğilimindeyseniz, akşam yemeğinden önce ılık bir duş alın. 5-7 dakika ve zaten tamamen farklı bir ruh haliniz ve yemeğe karşı tutumunuz var. Deneyin - işe yarıyor.

    Yemek ne kadar lezzetli olursa olsun, onu defalarca yiyeceksiniz. Değil son resepsiyon hayatınızdaki yiyecek! Duramayacakmış gibi hissettiğinizde ve çırpınarak parça parça yuttuğunuzda kendinize bunu hatırlatın.

    Çevre bizi etkiliyor - bu bir gerçek! "Burada kilo verdim ve veremedim", "evet, yine de şişman kalacağız" gibi konuşmalardan kaçının. iyi adamçok şey olmalı." Pekala, "birçok" olmasına izin verin - ama bununla ne ilginiz var?

Pide ekmeği gibi her yerde bulunan bir yemek için evde yemek tarifi çok basittir. Burada oldukça çeşitli teknikler bulabilirsiniz. çeşitli malzemeler. Ancak eski zamanlardan beri un ve sudan yapılan gözleme lavaş olarak kabul edildi. Genellikle hemen hemen tüm yemeklerde ekmek yerine servis edilirdi.

Bugüne kadar lavaş yaygınlaştı ve biraz değişti, hem tatlı hem de tuzlu dolgu ile geliyor. Ancak, ayırt etmeye değer Farklı çeşit evde yemek pişirmek için pide ve tarifler.

kalın lavaş tarifi

İnternette bulabilirsin çok sayıda evde kalın pide pişirmek için tarifler. Ancak en meşhur ve lezzetli olanı, aşağıdaki malzemelerden yapılan pide ekmeğidir:

  • buğday unu - 500 gr;
  • Sıcak su - 300 mi;
  • kuru maya - 1 yemek kaşığı;
  • Tuz, tatmak için şeker;
  • Bitkisel yağ - 60 gr.
  1. Un, maya ile karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
  2. Bu sırada su kaynatılır ve yağ ile karıştırılır. Bu kıvam unun içine dökülür ve topaklar oluşmayacak şekilde iyice karıştırılır.
  3. Ortaya çıkan kütle birkaç parçaya bölünür ve 1 cm kalınlığa kadar açılır.
  4. Lavaş fırında yumuşayana kadar pişirilir.

Ermeni lavaş

Ermeni lavaşı dünyada en yaygın olanıdır. Evde yemek tarifi oldukça yaygın ve basittir. Her hostesin farklı bir pişirme süreci vardır ama sonuç aynı kalır. Bu tür pide ekmeği, hem ekmek yerine hem de farklı karmaşıklıktaki yemekleri pişirmek için kullanılabilir. Burada rulo gibi güzellikleri hatırlayabilirsiniz. çeşitli dolgular veya son zamanlarda benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanan kasırgalar.

Ermeni lavaşını evde pişirmek için 3 su bardağı una, bir tutam tuza ve bir bardak suya ihtiyacımız var. Su sadece sıcak kullanılmalıdır, aksi takdirde sonuç tamamen farklı olacaktır. Elenmiş unda, içine yavaş yavaş sıcak suyun döküldüğü bir kuyu açılır. Yuvarlanmadan önce hamur bekletilmeli ve işlem sırasında tamamen ince bir tabaka halinde yuvarlanmaya çalışılmalıdır. Kalınlığın boyutu, kullandığınız tavaya bağlıdır. Pide ekmeğini fırında veya ocakta orta ateşte pişirmeniz gerekiyor.

Özbek lavaş: evde yemek pişirmek için bir tarif

Bu tür pide ekmeğini hazırlamak için havadar ve yumuşak olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu yüzden burada maya kullanılıyor. Pide ekmeği için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

  • un - 5 bardak;
  • 1 yemek kaşığı tuz;
  • şeker 0.5 yemek kaşığı;
  • Preslenmiş maya - 5 gram;
  • Su, önceden ısıtılmış - 150 gr;
  • Kefir - 150 gr;
  • Susam.

Evde Özbek pide ekmeği yapmak için tarif:

  1. Un kuru, maya, tuz ve şekerle karıştırılır.
  2. Kefir su ile karıştırılarak una dökülür.
  3. Hamuru dinlenmesi için ılık bir yerde bırakın.
  4. Ortada yassılaştırdığımız ve pişene kadar fırına gönderdiğimiz kekleri oluşturuyoruz.
  5. Bundan sonra ortaya çıkan pide ekmeğini süsleyebilirsiniz.

Sütte Özbek lavaşı için aşağıdaki bileşenleri içeren başka bir tarif ayırt edilebilir:

  • un - 5 bardak;
  • 1 yemek kaşığı tuz;
  • şeker 0.5 yemek kaşığı;
  • maya - 1 çay kaşığı;
  • Su - 150 gr;
  • Süt - 150 gr;
  • Kabartma tozu - 16 gr;
  • Tereyağı - 100 gr;
  • Yumurta (sadece sarısı)

Tarif aşağıdaki gibi olacaktır:

  1. Isıtılmış sütü kaba dökün Tereyağı un ve kabartma tozu ile karıştırarak.
  2. Tatmak için tuz ve şeker ekleyin.
  3. Hamuru dinlendirip kabarmaya bırakın.
  4. Yumurta ile dikkatlice yağlanmış küçük kekler yapıyoruz.
  5. Fırına gönderiyoruz ve pişmesini bekliyoruz.

gürcü lavaş

Yemek tarifi gürcü lavaş evde, bileşenlerinin miktarında biraz farklıdır. Bu, aşağıdaki gibi bileşenleri içerir:

  • Un - 350 gr;
  • Su 40 ml;
  • tuz 1 saat Bir kaşık;
  • Bir tutam şeker ekleyebilirsiniz;
  • Preslenmiş maya - 30 gram.
  1. Bir bardak sıcak suda maya ve tuz karıştırılır.
  2. Karışım, daha önce elenmiş olan una dökülür. Hamur homojen bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur.
  3. Daha sonra, dikdörtgen kek şeklinde olan pide ekmeği kalıplanır. Ortada bir girinti yaparlar.
  4. Lavaş ocağa konur ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
  5. Pide ekmeğinin daha yumuşak olması için ıslak havluya sarılır ve yaklaşık yarım saat bu halde bekletilir.

İnce pide ekmeği: evde yemek pişirmek için bir tarif

  • Su - 300 mi;
  • un - 0,5 kg;
  • Tereyağı - 2,5 yemek kaşığı;
  • Maya - 10 gr kuru;
  • Tuz büyük bir tutamdır.

Evde ince pide ekmeği yapmanın tarifi basit:

  1. Un, oksijenle zenginleştirmek için bir elekten elenir.
  2. Tuzlu wol un tepesine dökülür. Hamur normal bir kıvam alana kadar yoğrulur.
  3. Hamur dinlenmesi için serin bir yere alınır. Bundan sonra, daha önce ince bir şekilde açılmış olan tavaya kekler yerleştirilir.
  4. Lavaş yağ ilave edilmeden iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

Mayasız lavaş

Bu tür bir yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

  • 0,5 kg un;
  • 200 ml su;
  • Yumurta;
  • 60 gr tereyağı;
  • 50 gr bitkisel yağ;
  • Tatmak için tuz.
  1. Unun oksijenle doyurulması için işlemden önce dikkatlice elenmesi gerekir.
  2. Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
  3. Yumurtanın kesilmesini önlemek için hamurun soğumasına izin verilmeli ve ancak bundan sonra kalan tüm malzemeler eklenmelidir.
  4. koparmak küçük parçalar, yuvarlanmalı ve bir tavada kızartılmalıdır.

Yemek pişirmede sıvı veya katı yağın kullanılamayacağına dikkat edilmelidir. Bu, yağlı ve yanık bir tadın önlenmesine yardımcı olacaktır. Dikkate alınması gereken bir diğer nüans, pide ekmeğini biraz az pişirmenin daha iyi olduğudur.

Evde ince pide ekmeği nasıl pişirilir (video tarifi):

Sık sık pişirirseniz lezzetli yemek, o zaman pide için yufka açma makinesi işi kolaylaştırmak için size çok yardımcı olacaktır. Pişirme işlemini çok daha hızlı hale getirir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe