Krep için çeşitli dolgular nasıl pişirilir. Krep ve füme tavuk salatası

Bugün tavuk dolgusu yapmak için tariflere bakacağız. Böyle bir dolgu ile ürünler inanılmaz derecede doymuş ve sayesinde ek bileşenler ve şaşırtıcı derecede baharatlı ve kokulu. Önerilen seçeneklerin her biri, kendi yolunda iyi olduğu için dikkate değer.

Mantarlı ve kremalı tavuk krepleri için doldurma

İçindekiler:

• taze petrol - 525 gr;
• tavuk filetosu - 525 gr;
• ampul ampulü - 75 g;
• orta yağlı krema - 70 ml;
• taze bitkiler seçiminize göre - tatmak;
• kaba tuz - 1 tutam;

Yemek pişirme

AT bu durum dolguyu hazırlamak için tavuk filetoyu kaynatmamız gerekiyor. Yıkarız, soğuk suyla doldururuz, tadına bakarız ve yirmi beş ila otuz dakika kaynattıktan sonra kaynatırız. Bundan sonra, eti et suyunda tamamen soğumaya bırakın ve ardından liflere ayırın veya orta boy küpler halinde kesin.

Bir sonraki aşamada soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde doğrayıp bir tavada ısıtılmış kokusuz bitkisel yağda dört dakika soteliyoruz. Sonra mantarları yıkayın, ince doğrayın ve kızarmış soğana koyun. Nem tamamen buharlaşana ve mantar dilimleri hafifçe kızarana kadar karıştırarak ateşte duruyoruz. Şimdi hazırladığımız tavuk etini mantarlı ve soğanlı bir tavaya koyuyoruz, kremayı döküyoruz, ince kıyılmış taze otları atıyoruz, beş biber karışımını öğütüyoruz, karıştırıyoruz, biraz ısıtıyoruz ama kaynatmadan ocaktan alıyoruz. Tavuklu gözleme dolgusu hazır. Ürünleri onunla doldurabilir ve masaya servis edebiliriz. Yeşil soğan tüyleriyle bağlanmış şeklinde süslenmiş bu dolgulu krepler özel bir izlenim bırakıyor.

Tavuk ve peynirli gözleme dolgusu

İçindekiler:

• baharatlı sert peynir - 125 gr;
• tavuk göğsü (fileto) - 525 gr;
• ampul ampulü - 115 g;
• kokusuz bitkisel yağ - 70 ml;
• ekşi krema - 65 gr;
• diş sarımsak - 2 diş;
• kaba tuz - 1 tutam;
• beş biberin taze çekilmiş karışımı - tatmak.

Yemek pişirme

Önceki tarifte olduğu gibi, filetoyu yumuşayana kadar kaynatın. tavuk göğsü, yirmi beş dakika kaynar tuzlu suya koyun ve ardından tamamen soğuyana kadar aynı et suyunda bırakın. Bundan sonra eti bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve önceden kaydedilmiş olanlarla karıştırıyoruz. sebze yağı soğanlar, bundan önce küçük küpler halinde kesin. Karışıma ekşi krema ekleyin, soyulmuş ve bir preste sıkılmış sarımsak karanfilleri, taze çekilmiş beş biber karışımı, tuz, rendelenmiş sert peynir, krepleri elde edilen karışımla karıştırın ve doldurun. Ürünleri kayıttan sonra tereyağında kızarana kadar kızartırsanız çok lezzetli çıkıyor.

Füme tavuklu krep dolgusu nasıl yapılır - tarif

İçindekiler:

Yemek pişirme

Füme tavuğa dayalı krep doldurma çok baharatlıdır. Hazırlamak için, soğanı temizleyip ince ince doğrayın, hoş bir altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın ve ardından ince doğranmış füme tavuk etini ekleyin, gerekirse tuzlayın ve istenirse beş biberden oluşan bir öğütülmüş karışımla baharatlayın. ve karıştırın. Sert peyniri rende üzerine öğütün, kızarmış kütleye ekleyin ve karıştırın. İçine doğranmış taze otlar ekleyerek dolgunun tadını tazeleyebilirsiniz.

Ev hanımları genellikle kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde ve ayrıca şenlikli masada ne pişirileceğini düşünür, böylece maliyet açısından en uygun ve çok lezzetli olur. Çok evrensel yemeklerçok değil. Bunlardan biri krepli salata ve tütsülenmiş tavuk, sadece kokusu şiddetli bir iştah açar. Bu yemekle daha doyurucu yapabilirsiniz. şenlikli masa, işe gitmeden önce haneyi sıkıca besleyin veya yemeğe daha fazla beyaz şarap ekleyerek bir bekarlığa veda partisi düzenleyin.

Size krepli bir salatanın mutlaka Rus kökleri olması gerektiği gibi görünüyorsa, bu sefer yanılıyorsunuz. BT kokulu yemek"Sıcak" servis edildiğinde özel bir tada sahip olan , İtalya'dan geliyor. Krepler de biraz sıra dışıdır ve biraz İtalyan eriştelerini andıran nişasta üzerinde pişirilir - bunlara omlet leneta denir. Salataya sarımsak ve otlar eklenir, hepsini mayonezle karıştırır.

Verilen Akdeniz Mutfağı malzemeler açısından zengin, birçok varyasyon var klasik tarif dayalı mutfak fantezileri sos, zeytin şeklinde katkı maddeleri, salata, konserve mısır ve birkaç çeşit tavuk eti. Bu yemek aynı zamanda Rus usulünde de hazırlanabilir. tavuk dolması geleneksel ince kreplere sos veya ekşi krema ile dökün. Bu tariflerin her biri özel ilgiyi ve sofralarınızı ziyaret etmeyi hak ediyor.

Krep ve füme tavuk salatası nasıl pişirilir - 7 çeşit

Klasik tarif salata oldukça basittir. Ana görev yumurtalı krep pişirmek, yeterince elastik olmalılar. Krep dilimleme en iyi krepleri bir yığın halinde istifleyerek yapılır, bu durumda erişteler karıştırırken yeterince uzun ve rahat olacaktır.

Sos olarak çeşitli katkı maddeleri ile mayonez kullanabilir, aioli sosu, tartar ile deney yapabilir, salatayı limon veya misket limonu ile tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• 300 gr füme tavuk;
• 2-5 diş sarımsak;
• 400 gr mayonez;
• yeşillik.

Yemek pişirme:

Krep hazırlamak çok zaman almaz, önceden veya salata hazırlamadan önce yapılabilir. 1-2 porsiyon gözleme kurdelesi kesmek için hazırlıyorsanız, gözlemeyi bir tüp haline getirebilirsiniz. Nişasta yumurtalarla homojen bir kütleye karıştırılır, krepler kızartmadan tavalarda pişirilir. Bu durumda salataya güneşli bir renk verirler. Maydanoz veya dereotu ile süslemek yemeğin tasarımına renk çeşitliliği katacaktır.

Bu videonun yardımıyla salata için yumurtalı krep pişirebilirsiniz:

Salata videosu:

İlginç lezzet kombinasyonları seni garanti eder gözleme salatası füme tavuk ve salatalık ile. Hemen büyük bir parti yapmaya hazır değilseniz, klasik bir salata tarifine tartar sosu eklemeyi deneyin.

Salatalık turşusu kombinasyonu özgünlük verir, çıtır kornişonları seçmek önemlidir, bu durumda tadı gerçekten lezzetli olacaktır. Bu salata aynı zamanda bir votka meze olarak da kullanılabilir, daha önce böyle bir salata hazırlamış olan arkadaşlarınızla sohbet ederken mutfaktan doğru bir şekilde ayrılırsanız kocanızdan en gurur verici notu alırsınız.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• 300 gr füme tavuk;
• 3-4 orta boy salatalık turşusu;
• 400 gr mayonez;
• dekorasyon için limon dilimleri.

Yemek pişirme:

Gözleme çubukları yapın, salatalıkları uzun ince dilimler halinde kesin ve füme et. Mayonez veya ekşi krema ile karıştırın. Salata, pişirildikten birkaç saat sonra daha lezzetli olacaktır. Ayrıca geliştirmek lezzetlilik tavuk göğsünü hafifçe ısıtıp sıcak kreplerle karıştırabilirsiniz. Limon, özellikle yemeği meze olarak servis ederseniz lezzet katacaktır.

Füme Tavuk ve Mısır Krep Salatası, aynı salatanın gözleme çubukları olmadan bir çeşididir. Yumurta krepleri yemeğe kalori ve besin ekler. Bu, ışık için harika bir seçenektir ve hızlı kahvaltılar. Salatadaki krepler bir tüpe sarılarak ve parçalar halinde kesilerek servis edilebilir. Yemeği karbonhidratlarla tamamlayacaklar ve kruton veya ekmek için iyi bir alternatif olacaklar.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• 300 gr füme tavuk;
• 100 gr konserve mısır;
• 1 BİLGİSAYAR. Çin lâhanası;
• 1 BİLGİSAYAR. kırmızı soğan;
• 300 gr mayonez;
• yumurta 2 adet;
• misket limonu suyu;
• yeşillik.

Yemek pişirme:

Yumurta ve nişastadan gözleme çubukları veya krepler yapın. Tarifteki diğer malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin, üzerine kırmızı soğan serpin, üzerine otlar, limon veya misket limonu serpin. iyi ekleme bu salata kapari ve zeytin olacak. Dilimlenmiş gözleme rulolarını salatanın üzerine yerleştirin.

Tatlı şeri şarabı veya aperatifler bu yemek için mükemmeldir. Bu kombinasyon tadı çeşitli ve etkileyici hale getirecektir.

Seçeneklerden biri salata füme meme ve Kore havuçları, bu durumda gözleme çubukları daha çok omlet gibidir. Yemeğin tadı çok ilginç, besleyici ve açlığı iyi karşılıyor. olarak tavsiye edilir günlük atıştırmalık veya atıştırma için ayrı bir yemek olarak.

İçindekiler:

• 300 gram Kore havuç;
• 300 gr füme tavuk;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 2 çay kaşığı pirinç sirkesi;
• 200 gr mayonez;
• 3 yumurta.

Yemek pişirme:

Yumurta, pirinç sirkesi ve bir tutam şekerle soya sosuyla omlet yapın. Krep her iki tarafta kızartılır. Sıvı olmayan bezelye ayrı bir kapta karıştırılır, Kore havuç, sahanda yumurta ve füme tavuk şeritler halinde kesilir, mayonez eklenir. Salata servis yapmadan önce 15-30 dakika demlenmelidir.

Video tarifini izleyin:

Misafirlerinizi özel bir şeyle şaşırtmaya karar verirseniz, bu yemek mükemmel bir seçim olacaktır. Bu tarifi hazırlamanız sadece 10 dakikanızı alacak. Lezzet zenginliği limonlu kekik, Dijon hardalı ve sarımsak ile garanti edilir. BT iyi bir seçenek akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için. Kuru için harika Beyaz şarap Avrupa üzüm çeşitlerinden.

Meze kaşar peyniri ile pişirilir, bu nedenle fırınlanmış gözleme ruloları şeklinde servis edilebilir.

İçindekiler:

Krep için:

• 110 gr buğday unu;
• bir tutam tuz;
• 300 ml süt;
• 2 yumurta;
• zeytin yağı.

Doldurmak için:

• 40 gr tereyağı;
• 110 gr taze petrol;
• 1 diş kıyılmış sarımsak;
• 1 inci. ben. limon kekiği;
• 50 gr un;
• 300 ml süt;
• 225 gr füme tavuk;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber;
• üzerine serpmek için çedar peyniri.

Yemek pişirme:

Krep için hamur bileşenlerini karıştırın, hamuru bir tavada pişirin. 4 adet ince krep almalısınız. Daha sonra mantarlar yumuşayıncaya kadar kavrulur, sarımsak, kekik ve un eklenir. Ardından, sütü dökmeniz ve meyve suyu kalınlaşana kadar kaynatmanız gerekir. hazır sos füme tavuk, Dijon hardalı ve toz biber ile karıştırılır.

Kütleyi daha iyi kalıplamak için haşlanmış pirinç ekleyebilirsiniz. Rulo şeklinde bir yemek pişirmek istiyorsanız bu yapılabilir.
Krepler bir kalıba dizilir, üzerine peynir serpilir ve kızarana kadar pişirilir. Senin sıcak atıştırmalık ya da sıcak gözleme salatası hazır.

Gözleme salatası - yumurta, marine edilmiş petrol ve füme tavuk ile

Bu salata mutfak çeşitliliği Avrupa kafelerinde sıklıkla servis edilen, füme tavuk ve marine edilmiş petrolün klasik bir kombinasyonuna sahip makarna. Yemeğin yapımı çok kolay olacak harika eklemeöğle yemeği için veya ayrı bir yemek için hafif akşam yemeği. Pişirmek 20 dakika sürecektir.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• krep kızartmak için zeytinyağı;
• salamura petrol 100 gr;
• mavi peynir 100-200 gr;
• füme tavuk 200 gr;
• 1 çay kaşığı limon veya üzüm suyu.

Yemek pişirme:

pişirmek yumurtalı gözleme, şeritler halinde kesin. Füme tavuğu kesin, peynir ve mantarlarla karıştırın. Sonuç olarak, limon veya üzüm suyu serpebilirsiniz.

Salata servisine özellikle dikkat edin. kullanım yumurtalı gözleme hayal kurmanıza ve masayı gerçekten şenlikli hale getirmenize izin verir. Harika bir seçenek Porsiyonlar füme tavuğun yanı sıra çeşitli dolgular koyabileceğiniz gözleme poşetleri olacak. Kapari ve mantarlı sıcak soslar bu yemek için en uygunudur.

Füme tavuklu gözleme salatası, marul, fındık, kuru erik, domates, taze ve fırınlanmış tatlı biber ilavesiyle hazırlanabilir. Her zaman uyumlu bir tat ve uygun fiyatlı besleyici bir yemek elde ettiğiniz için temada birçok varyasyon olabilir.

Sarımsı güzel bir krep tonunun kırmızı domates, salatalık, kabak ve avokado ile birleşimi her zaman bir kazançtır. Sofrayı kurmadan önce biraz hayal kurmak yeterlidir.

Yemek pişirirken, kahve veya çay için krepli tatlı atıştırmalıklar da dahil olmak üzere aynı anda birkaç yemek yapabilirsiniz. Böylece, minimum maliyet her zaman örtebilirsin güzel masa bu da arkadaşlarınızı ve ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu tür ziyafetler, özellikle kreplerin ana yemek olduğu Shrove Salı günü memnuniyetle karşılanır.

Her ev hanımı, cephaneliğinde sadece bu vesileyle özel olarak satın alınan ürünlerden değil, aynı zamanda buzdolabında bulunanlardan da hazırlanabilen tarifler olmalıdır. Ve bugün dikkatinize böyle bir seçenek sunuyoruz: tavuklu krep pişirin. Krep herkes tarafından sevilir ve etle daha da çok sevilir.

Tavuk ve peynirli gözleme

Çoğu zaman, sütün aniden ekşidiği ve onu dökmenin üzücü olduğu ve neden onu kullanmak için kaybettiğiniz bir durum vardır. Ancak, umutsuzluğa kapılmayın. Sütü oda sıcaklığında bir gün bekletin ve kıvam almasını sağlayın. Ve çorba yaptıysanız, ancak çocuklar haşlanmış et yemek istemiyorsa, umutsuzluğa kapılmayın ve onlara kızmayın. Hadi daha akıllı olalım. Yemyeşil ve yumuşak krepleri pişirmek için ekşi süt kullanıyoruz ve tavuk eti hadi yapalım sulu doldurma onlar için. Kreplerin yumuşak ve “deliğe” dönüşmesi için hamura kaynar su ekleyin. Ve böyle özgün bir yaklaşım için aileniz size çok teşekkür edecek. Ve buzdolabında daha fazlası varsa işlenmiş peynir, o zaman yemeğimizin servisi güzel, şenlikli ve orijinal hale getirilebilir. Öyleyse başlayalım.

Krep için:

• Ekşi süt veya kefir - 500 ml,
• Yumurtalar - 1 adet,
• Kaynar su - 1 bardak,
• Un - 1 su bardağı (yaklaşık)
• soda - 0,5 çay kaşığı slaytsız
• Tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

• haşlanmış bacak,
• soğan - 1 adet,
• kızartmak için ayçiçek yağı,
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.,
• İşlenmiş peynir - 1 adet,
• Mayonez, ekşi krema - isteğe bağlı,
• Tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme doldurulmuş krep adım adım

1. Doğrudan dolgudan krep dolması yapma işlemine başlayalım. Bunu yapmak için eti kemikten çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın.

3. Şimdi haşlanmış tavuk etinden kıymamızı tavaya dökün. Biraz ayçiçek yağı dökün. Tuz ve siyah ekleyin öğütülmüş biber. karıştırıyoruz.

4. Kıyma orta ateşte kızartılmalıdır. Et biraz tavaya yapışacaktır. Sorun değil, sadece altını bir spatula ile temizleyin, karıştırın ve tekrar kızartmaya bırakın. Bu manipülasyonu birkaç kez yapın.

5. İç harcın yulaf ezmesi veya patates püresi kıvamına gelmesi için biraz su ekleyin, ardından Tereyağı, karıştırın ve kapağın altında kısık ateşte bırakın.

6. 10 dakika sonra kapağı çıkarın, karıştırın. Doldurma sıvı ise, kapaksız fazla sıvının buharlaşmasına izin verin. Ancak dolgunun yumuşak olduğundan emin olun, fazla kurutmayın.

7. Hazır doldurma bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın.

8. Şimdi meşgul olalım muhallebi krep. Bir kase alın ve içine dökün bozulmuş süt. olması gerektiğini lütfen unutmayın oda sıcaklığı. Süt veya kefir soğuksa mikrodalgada biraz ısıtabilirsiniz.

9. Süte soda ekleyin, karıştırın ve söndürmek için 2 dakika bekletin.

10. Bundan sonra tuz ve şeker ekleyin. Yumurtayı kırıyoruz. Bir karıştırıcı alın ve her şeyi iyice çırpın.

11. Unu ekleyin. Hamurun kıvamı krep gibi kalın olmalıdır.

12. Ve şimdi ekliyoruz gözleme hamuru kaynar su ve hızlıca karıştırın. Gerektiği kadar un ekleyin. Hamur daha kalınsa - krepler daha kalın, sıvı ise - ince olacaktır. İşte zaten zevkinize göre.

13. Krep hamuru hazır olduğunda, üzerine birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve bir kaşık veya çatalla elle karıştırın. Bu, kreplerin tencerenin gerisinde kalması ve daha gözenekli olması için gereklidir.

14. Tavayı iyice ısıtın, hafifçe yağlayın ayçiçek yağı ve biraz hamur dökün, hızla yüzeye yayın.

15. Bir yığın krep pişirdikten sonra yemeği şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Dolguyu her gözleme kenarına koyun ve sarın.

16. Tavuklu krepleri bir tabağa porsiyonlar halinde yerleştirin, üstüne rendelenmiş eritilmiş peynir serpin. Peynirin erimeye başlaması için mikrodalgaya veya fırına birkaç dakika koyun.

17. Krepleri ekşi krema veya mayonez ile servis edin. Afiyet olsun!

Füme tavuklu gözleme

Tavukla doldurulmuş krep sever misiniz? Birçok ailede bu yemek, bayram masasında bile geleneksel ve vazgeçilmezdir.

Tavuklu krepler doyurucu ve nazik saniye sadece günün herhangi bir saatinde değil, aynı zamanda herhangi bir tatil masasını süslemeye de layık bir yemek. Herkes bundan hoşlanacak, çünkü tavuk eti asil ve diyet olarak kabul edilir. Tavuk fileto- aslında öyle mükemmel ürün hiçbir kusuru yoktur, kullanılabilir inanılmaz miktar ana yemekler, mezeler ve soslar.

Mükemmel kombinasyon ince krep ve yumuşak tavuk dolgusu - bu, bu yemeğin başarısı için mutlak bir reçetedir. Onları pişirmek hızlı ve kolaydır, güzel görünüyor, iştahla yiyoruz!

Temel olarak, zamandan tasarruf etmek için ev hanımları zaten haşlanmış tavuk kullanır. Doğru pişiriyoruz, çiğ olanı hemen kaynar suya indiriyoruz, sulu tutuyoruz ve bu kadar. faydalı nitelikler- bitene kadar pişirin. Kapatmadan 15 dakika önce et suyuna baharat ekliyoruz.

Bu tür krepler servis edildiğinde ekşi krema, tereyağı, otlar veya mantar sosu. Doyurucu hazırlamak ve lezzetli krepler, en az çabayı göstermelisiniz ve sonuç yalnızca sizi memnun edecek ve size ilham verecektir.

Birçok ev hanımı bu dolgu için krep tercih ediyor, ama ben bir hayran olarak kefir krep, Tavuğun herhangi bir krepte çok lezzetli olduğunu savunuyorum, krep olsun, hatta. Üzerinde farklı tarifler taraftarlar olacak. Zevkle pişirin! İyi şanlar!

Tavuklu krep için doldurma pişirme

Kazan-kazan atıştırmalık seçeneği tavuklu kreplerdir. Tavuk etinin geldiği yer burasıdır. orijinal dolgu, et doldurmadan daha az iştah açıcı değil, ama görüyorsunuz, midede daha kolay.

geleneksel ev yapımı yemekİle birlikte hassas doldurma tavuk etinden hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. narin krep biraz tereyağlı tavuk her evin favorisi olacak!

İhtiyacın olacak:

• 5-6 gözleme
• 2 adet tavuk fileto
• 50 gr tereyağı
• Defne yaprağı
• Karabiber
• sebze yağı

Pişirme metodu:

filetoyu koyun soğuk su ve bitene kadar pişirin. Su kaynadığında et suyuna defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Soğanı ince doğrayın

Soğanı bitkisel yağda bir tavada kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Tereyağı ekleyin ve soğanla birlikte tamamen eritin

Vermek için tereyağı eklenir hoş tat ve bildiğiniz gibi pişirme sırasında suyunun bir kısmını kaybeden tavuk filetosunun sululuğu

Soğan, tuz, karabibere tavuk eti ekleyin ve karıştırın

5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve kenara alın.

Değil çok sayıda malzemeleri gözleme üzerine koyun

Gözleme kenarı ile kaplıyoruz, gözleme hafifçe bükerek dolgunun üzerine biraz bükerek bir rulo oluşturuyoruz.

Gözlemenin kenarlarını, tüm kenarlarını parmaklarınızla tutarak, dolgu dökülmemesi için kapatıyoruz.

Gözlemeyi en kenara kadar büküyoruz

İşte böyle bir rulomuz var!

Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta sebze veya tereyağında kızartın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarla doldurulmuş krep tarifi

İhtiyacın olacak:

• 10-12 adet sütlü krep
• 500 gr tavuk fileto
• 2 adet soğan
• 300 gr mantar (petrol)
• 30 gr yeşil soğan
• 30 gr dereotu yeşillikleri
• 70 gr bitkisel yağ
• tuz, karabiber tadı

Pişirme metodu:

Çiğ tavuk göğsünü keskin bir bıçakla dilimleyin küçük parçalar

Not alın! Eğer bir taze fileto tavuk önceden sizin tarafınızdan dondurulacak (veya dondurulduktan sonra hafifçe çözülecek), o zaman çok küçük parçalara bile kesmek çok daha kolay olacaktır. Elinizde keskin bir bıçakla, görevle çabucak başa çıkacaksınız!

Soğanı ince doğrayın

Altın kahverengi olana kadar yağ ile bir tavada kızartın.

Tuz ve karabiber tadı, karıştırın, 5 dakika daha pişirin, ocaktan alın, soğutun

İnce doğranmış mantar

dereotu doğrarız

Yeşil soğanı doğrayın

Ayrı bir tavada yüksek ateşte mantarları sürekli karıştırarak kızartın.

Tavuğu soğan, mantar ve otlar ile karıştırın, uygun bir kapta iyice karıştırın

Krep üzerine bir çorba kaşığı yaydık, gözlemenin bir kısmı ile kapladık, kenarlarını büktük

Çok temiz bir gözleme çıktı!

Kaç tane harika iştah açıcı doldurulmuş rulo çıktı!

Afiyet olsun!

Tavuk ve peynir ile doldurulmuş krep

Bu yemeğin sırrı tabii ki peynir. Tavuk ve peynirli krepler için seçin sert çeşitler, bu önemli. Sert peynir karışımı kullanmak çok başarılı olacaktır, bu kreplere lezzet ve keskinlik katacaktır.

Tabii ki, bu krepler en iyi sıcak servis edilir. Sonuçta, dolgunun tüm bileşenlerini bir araya getiren tüm sululık, zenginlik ve tat, tam olarak erimiş peynirdir. Bu yemekte size iyi şanslar diliyorum! Bu lezzetli!

İhtiyacın olacak:

• 10-12 adet sütlü krep
• 2 adet büyük soğan
• 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 5-6 sanat. ben. Ekşi krema
• 150 gr sert peynir
• tuz, karabiber tadı

Pişirme metodu:

Soğanı ince doğrayın

Bitkisel yağda bir tavada kızartın, ısıyı azaltın ve pişirin.

Bu arada, bir karıştırıcıda önceden haşlanmış tavuk filetoyu büyük kırıntılara öğütün.

Fotoğrafta gösterildiği gibi yaklaşık olarak böyle bir yapıya

Tavaya tavuk eti soğan, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve kızartın

Rendelenmiş peyniri tavaya dökün. ince rende, karıştırın ve peynir eridiğinde - ateşi kapatın

Çok sulu ve güzel doldurma anladık

Doldurma soğumadan krepleri sarın.

Bir gözleme üzerine yayılmış, yaklaşık bir çorba kaşığı kadar az miktarda dolgu, dolguyu krepin bir kısmı ile kaplayın.

Doldurmanın rulodan düşmemesi için kenarları yavaşça kapatın.

Dolguyu bir gözleme sarıyoruz, bir rulo oluşturuyoruz

İşte bulduklarımız! Artık hazır krepler tereyağında veya bitkisel yağda kızarana kadar kızartılabilir.

Afiyet olsun!

Tavuk ve yumurta ile doldurulmuş lezzetli gözleme

Böyle favori ve vazgeçilmez - tavuk ve yumurtalı krep! Klasik kombinasyon Bitkiler ve baharatlarla vurgularsanız, protein bileşenleri her zaman karlı bir düet yapacaktır.

Akşam yemeği için böyle bir yemek pişirdiğinizden emin olun - zaman doğru kullanım proteinli yiyecek. Herkes sadece hosteslere yürekten teşekkür edecek! Hoş ve neşeli izlenimler!

İhtiyacın olacak:

• 10 adet. sütlü krep
• 300 gr haşlanmış tavuk
• 2 adet büyük tavuk yumurtası
• 15 gr yeşil soğan
• 1 bilgisayar. tatmak için tuz
• 1 bilgisayar. öğütülmüş karabiber
• 40 ml ayçiçek yağı

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları yaklaşık 10 dakika sert kaynatın. Soğuduktan ve temizlendikten sonra
2. Bir kıyma makinesinde et öğütün haşlanmış tavuk ve haşlanmış yumurta
3. Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Tavuk ve yumurtalara ekleyin
4. Dolguyu zevkinize göre tuzlayın ve biberleyin, her şeyi iyice karıştırın
5. Her gözleme biraz dolgu koyun, yaklaşık 1 yemek kaşığı. kaşıklar ve bir zarfa veya kapalı ruloya sarın
6. Krepleri bitkisel yağda her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile servis yapın

Afiyet olsun!

Video tarifi. Tavuk, sebze ve peynirli krep

Sevgili arkadaşlar, başlangıç Maslenitsa haftası ve sofralarımızda bir şeref yeri krepler tarafından işgal edilecektir. Birisi ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle yemeyi severken, biri süzme peynir veya etle dolmayı tercih eder. Krep için tavuk dolgusu da çok lezzetli olabilir. Anton Pavlovich Chekhov'un dediği gibi: “Krep, tıpkı semaver gibi Rus beyinleri tarafından icat edildi. Ve eğer hala krepler hakkında bilimsel makalelerimiz yoksa, o zaman bu basitçe, krep yemenin beyninizi onlara yedirmekten çok daha kolay olmasından kaynaklanmaktadır…”.

Sadece pişirmeniz ve yemeniz gereken şeyleri incelemeyeceğiz. Tarifler lezzetli krepler Maslenitsa'da kefir, ryazhenka, maden suyu ve hatta bira da var. Deliklerle her zaman harika. Ancak, hamuru hangi tarif için hazırlarsanız hazırlayın, çoğu dolguya bağlıdır. Bu yüzden bugün bunun hakkında konuşacağız. Peki, hangi tavuk kreplerini kızartabilirsiniz - tarifler ve seçenekler.

Kıyılmış tavuk ile gözleme

• Tavuk - 500-600 gr
• Soğan - 1-2 adet
• Sebze yağı
• Tuz biber

Bu en çok basit tarifler tavuk göğsü ile doldurma. Her şey basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Kısacası, türün bir klasiği. Bu seçenek size uygunsa, önce eti kıyma haline getirmeniz veya hazır satın almanız gerekir.

Soğan ince ince kıyılır ve kızgın tavada sıvı yağda kavrulur. Altın soğana kıyılmış tavuk eklenir ve kütleyi iyice karıştırarak kızartma işlemine devam edilir. Tuz, karabiber - hepsi tadı.

İstenirse kıymaya herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Yemek sadece daha kokulu değil, aynı zamanda daha kullanışlı olacak - sonuçta vitaminler! Et beyaza döndükten sonra gözleme keklerini doldurmaya başlayabilirsiniz.

Kıyılmış tavuk ve yumurta ile krep

• Tavuk filetosu - 500 gr
• Yumurta - 2 adet
• soğan - 1 adet.
• Beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. ben.
• kızartma yağı
• Tuz biber

Bu tavuk göğsü dolgusu çok çabuk hazırlanır. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda geçirin. Bir kıyma makinesinde tavuk atlanır (veya hazır kıyılmış tavuk alınır).

Tavadaki soğana kıyma, tuz, karabiber ekleyip sürekli karıştırarak topakları kırarak hazır hale getirin. Daha sonra et kütlesine şarap eklenir. Kuru veya yarı kuru alabilirsiniz - seçiminiz. Birkaç dakika sonra alkol buharlaştığında yangın söndürülür.

Yumurtalar haşlanır, kesilir ve soğanlı hazır kıyılmış tavuğa eklenir. Her şey karıştırılır ve kreplere sarılır. Şarap katkısı, dolguya biraz lezzet verir, deneyin ve takdir edin.

Kıyılmış tavuk ve peynirli gözleme

• Tavuk - 500 gr
• Peynir - 500 gr
• Ekşi krema - 100 gr
• Tuz biber

Kıyılmış tavuklu pankek için iç harcı iyidir çünkü hazırlanması çok kolaydır. Peynir iki şekilde kullanılabilir - ya dolguya ekleyin ya da üzerine sarılmış krep serpin ve ardından fırında veya mikrodalgada pişirin. Doğrudan kıymaya ekleme seçeneğini düşünün.

Tavuk etini bir kıyma makinesinde kaydırın ve tuz ve karabiber ekleyerek ekşi kremada güveç yapın. Sonra rendelenmiş ekleyin kaba rende sert peynir. Doldurma en hassas olduğu ortaya çıkıyor!

Tavuk ve yumurta gözleme dolgusu

• tavuk göğsü - 1 adet
• Yumurta - 2 adet
• dereotu - 10 gr
• Tuz biber

Fileto önce kaynatılır, daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilir. Yumurtalar sert kaynatılır. Haşlanmış etten kıymaya ince kıyılmış dereotu ve doğranmış yumurtalar eklenir. Tüm karışım, tuz ve karabiber tadı.

Tavuk ve peynirli gözleme

• Tavuk göğsü - 400 gr
• soğan - 1 adet.
• Peynir - 100 gr
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Yukarıda kıyılmış tavuk artı peynir seçeneğini düşündük. Bu tarif haşlanmış tavuk göğsü kullanır. Kreplerin tadı benzer, ancak içeriğin kıvamı farklıdır. Bu ürün kombinasyonunu seven herkes ikisini de kızartıp karşılaştırabilir.

Tavuk fileto ve peynirli krep pişirmek için önce tavuğu kaynatın. Onu kamışlar halinde doğrarlar. Soğanlar da şeritler halinde kesilir (karşısında değil, boyunca - bu böyle bir nüanstır). Soğanı tereyağında geçirin.

Tavuk şeritleri, kızarmış soğan ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Tavuklu ve peynirli pankek için iç harcı hazır, doldurmaya başlayabilirsiniz.

Tavuklu krepler tavuk göğsünden veya başka bir kısımdan pişirilebilir - uyluk kısmı da lezzetli ve yumuşaktır.

Tavuk peynirli ve domatesli gözleme

• Tavuk - 500 gr
• Peynir - 200 gr
• domates - 3 adet
• Sebze yağı

Tavuk filetoyu küçük dilimler halinde kesin ve rafine edilmemiş ayçiçeği (veya başka herhangi bir) yağda kızartın. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Yaklaşık 6-7 dakika orta ateşte ısıtmaya devam edin. Sonra dökün sıcak su(200 mi) ve beş dakika daha kaynatın.

Bu arada, domatesleri yağda kızartmak çok faydalıdır - aynı zamanda içlerindeki likopen miktarı artar. Bu madde vücudumuzun serbest radikallere karşı korunması için gereklidir.

Domatesler buharlaştıktan sonra, fazla sıvıyı (tarife göre hala gerekli olacaktır) bir kaba boşaltmanız gerekir. İç harcını kreplerin arasına bölüp sarın ve fırın tepsisine yayın.

Rendelenmiş peynir serpin, ardından tavuk ve domateslerin haşlandığı suyu serpin. Bir kat daha peynir serpin ve 10 dakika fırına koyun. Mikrodalgayı da kullanabilirsiniz. Önemli olan peyniri eritmektir.

Füme tavuk ve taşlık ile doldurma

• Tavuk göğsü (füme) - 400 gr
• Tavuk mideleri - 600 gr
• Kereviz - 100 gr
• soğan - 2 adet
• Yumurta - 2 adet
• kızartma yağı
• Tuz biber

Tarif standart dışı ve çok iyi. Bu kreplerin tadı olağandışıdır. İlk adım mideleri hazırlamaktır. İyice yıkanıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuyan sakatatı küçük şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın.

Füme tavuk (ızgara yapılabilir) ayrıca şeritler halinde kesilir. Soğanı (ince yarım halka şeklinde) ince kıyılmış kereviz sapı ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Tüm malzemeleri tavaya ekleyin, karabiber ekleyin ve kavurmaya devam edin. 10 dakika sonra lezzetli dolgu hazır.

Ekşi krema soslu tavuklu krep

• Tavuk - 600-700 gr
• soğan - 2 adet
• Ekşi krema (%20) - 200 gr
• Su - 100 ml
• Un - 2 yemek kaşığı
• Sebze yağı
• Yeşillik
• Tuz biber

Tarif basit ve bence çok iyi. Krepler yumuşak ve lezzetlidir. takdir edeceğinizi düşünüyorum. Tarife göre, göğsün çiğ, ekşi krema% 20'ye ihtiyacı var ve taze değilse yeşillikler kuru olarak alınabilir.

Önceden ince doğranmış soğanlar, ısıtılmış tavada sıvı yağda sotelenir. Küçük dilimler halinde doğranmış tavuğu soğana ekleyin ve ateşi maksimuma çıkararak hazır hale getirin.

Isıyı azaltın, belirtilen miktarda unu ekleyin, karıştırın ve ısıtmaya devam edin. Hemen su, ekşi krema, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynattıktan sonra 10 dakika daha güveçte tavukla doldurma ekşi krema sosu hazır!

Kremalı soslu tavuklu gözleme

• Tavuk filetosu - 400 gr
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
• Krem (%30-35) - 80 ml
• Elma - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• hardal - 1/3 çay kaşığı
• Sebze yağı
• Tuz biber

Bu çok sıradışı ve orijinal tarif, gerçek gurmelere hitap etmesi gereken. Böyle bir tavuk fileto dolgusu yapmayı hiç denemediyseniz, şiddetle tavsiye ederim.

Ekşi krema ve kremayı bir kapta çırpın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin, elmayı rendeleyin (yeşil olanı almanız gerekir). Her iki bileşen, hardal, tuz ve karabiber ekşi krema karışımına eklenir. Tekrar yendi. Kremalı sos hazır.

Tavukları az miktarda tuzlu suda haşlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Ardından tavukları kremalı sos ile karıştırın. Krepleri düzenleyin ve bir zarfa sarın.

Kremalı beşamel soslu tavuk ve mantarlı krep

• Tavuk filetosu - 400-500 gr
• Mantar - 300 gr
• soğan - 2 adet
• Tereyağı - 50 gr
• Un - 1 yemek kaşığı. ben.
• Süt - 100 ml
• Krem - 100 ml
• Sert peynir - 50 gr
• Tuz, baharatlar

Mantarlı tavuk krepleri için doldurma oldukça popülerdir. Ancak bir tarifte kullanılırsa daha da lezzetli hale getirilebilir. krema sosu Beşamel. Mantarlara gelince, herhangi birini alabilirsiniz, ancak geleneksel olarak doldurma petrolden yapılır - sadece daha erişilebilirler.

Soğanlar ezilir ve bitkisel yağda kızartılır. Doğranmış mantarları ve tavuk dilimlerini ekleyin. Tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

Sos şu şekilde hazırlanır. En küçük ateşte bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve her şeyi hemen karıştırın. Kremayı ve sütü dökün, tekrar iyice karıştırın. Tat vermek için baharat ve tuz ekleyin. Sos sürekli karıştırılmalıdır. Kıvam aldığında ateşten alınır.

Beşamel sosun yarısı tavuk ve mantar dolgusu ile karıştırılır. Krepleri doldurun ve kalan sosu üstüne dökün. Üzerlerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında (veya mikrodalgada) pişirin.

• Tavuk - 500 gr
• Mantar - 300 gr
• soğan - 2 adet
• kızartma yağı
• Tuz biber

Bu basitleştirilmiş bir versiyondur önceki tarif. Bu dolgu, mantarlı ve tavuklu torbalar için çok uygundur. Orijinal görünüyorlar ve onları yemek uygun, çünkü kıyma çok sıvı değil ve tek bir gözleme poşeti tabakasındaki deliklerden sızmayacak.

Ürünleri kızartma sırası şu şekildedir - önce soğan, ardından tavuk parçaları eklenir ve 10 dakika sonra doğranmış mantarlar. Mantarlarla 20-25 dakika güveç yapmanız gerekir. Tuz ve karabiberi unutmayın.

ile pankek yapabilirsiniz. Kıyılmış tavuk ve mantarlar. Bu tarifin farkı, soğana fileto parçaları değil, çiğ tavuk kıymasının eklenmesidir. Ve pişirme teknolojisi benzer. Dolgu daha homojendir. Bir amatör için.

Tavuk ve pirinç gözleme dolgusu

• Tavuk - 500 gr
• Pirinç - ½ su bardağı
• soğan - 1 adet.
• kızartma yağı
• Baharat

Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Eti kıyma haline getirin (veya hazır hale getirin), tavaya ekleyin ve kızartmaya devam edin. Pirinci birkaç suda iyice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın, fazla su boşaltmak.

Soğan-et kütlesini pirinçle birleştirin. Kıyılmış tavuk ve pilavlı kreplerin tatsız olmaması için onlara baharat ve otlar eklemeniz gerekir: fesleğen, köri, kırmızı biber.

bedava kitap "Aşk Pişirme Sırları"

- İçinde Ayurveda'ya dayalı bilgi ve tarifler bulacaksınız.

- Bir erkeğin hayran kalması için yemek yapmayı öğrenin.

- Çekiciliği artıran yemekleri nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Yemek yaparak ilişkilerinizi güçlendirebilirsiniz.

Tavuk ve salatalık ile krep

• Tavuk - 300 gr
• salatalık - 1 adet.
• mayonez
• Dereotu
• Tuz biber

Tavukla doldurulmuş krepler taze salatalık- tuhaf bir taze tat ve hoş bir gevrek verirler. Ayrıca, yemek pişirmek çok kolaydır. Tavuk fileto tuzlu suda kaynatılmalı, soğutulmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.

Salatalık da şeritler halinde kesilir. Her gözleme ortasını mayonezle yağlayın, bir kaşık dolusu tavuk eti ve salatalık koyun, kıyılmış dereotu serpin. Krepleri sarın ve zevkle yiyin!

Bu mutfaktaki hostes için yararlıdır:

Kullanışlı ve pratik pişirme paspasları

Büyük ölçüde sıradışı tarif, bu bizi çok orijinal ve lezzetli doldurma. Tavuk ve yumurta haşlanır (tabii ki farklı yemeklerde) ve küçük parçalar halinde kesilir.

Soğan ince doğranmış. Tarifte çok az var, ancak taze aromanın güçlü aromasını beğenmeyen varsa soğan, kesiğin üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Salamura (veya tuzlanmış) salatalıklar da küçük küpler halinde ezilir. Dahil olmak üzere tarifte belirtilen tüm bileşenleri birleştirin. bezelye. Dolguyu mayonez ile doldurun.

Sonuç olarak, size bir video sunuyorum - nasıl pişireceğinizi anlatan bir tarif orijinal krep tavuk karaciğeri ile:

Gördüğünüz gibi, krepler için tavuk dolması çok çeşitli olabilir. Deneyin, deneyin ve görüşlerinizi yorumlarda bırakın. En çok hangi tarifi sevdiğinizi bilmek çok ilginç.

Afiyet olsun ve mutlu Maslenitsa!