Limonlu armut reçeli: fotoğraflı altın tarifler. Kış için armut reçeli: kehribar dilimleri ve tamamen şeffaf - Limonlu kalın armut reçeli resimleriyle beş dakikalık basit bir tarif

Lezzetli ev yapımı reçel armut ve limonlardan da çok güzel çıkıyor: şeffaf bir altın şurup içinde elastik dilimler. Şerbeti vermek için limon lazım güzel renk ve aroma. Yeni armut-limon aroması eşsiz ve unutulmaz. hazırlama teknolojisi tatlı kütük biraz karmaşık, ama sonuç buna değer. Limonlu armut reçelini şeffaf yapmak için […]

Bu lezzetli ev yapımı armut ve limon reçeli de çok güzel: şeffaf altın şurup içinde elastik dilimler. Şuruba güzel rengini ve aromasını vermek için limon gereklidir. Yeni armut-limon aroması eşsiz ve unutulmaz. Böylesine tatlı bir iş parçasını hazırlama teknolojisi biraz karmaşıktır, ancak sonuç buna değer. Limonlu armut reçelini şeffaf yapmak için ilk dört seferde reçeli kaynatamayacağınızı unutmamalısınız, aksi takdirde şurup bulanıklaşır ve dilimler yumuşar. Fotoğraflı adım adım tarifte reçel pişirmenin tüm detayları.

Şu tarihte stok hazırlamaya başlayın:

• 1 kg Limonka çeşidinden armut;
• 400 gr şeker;
• 2 limon.

limonlu armut reçeli nasıl yapılır

Yüzeylerindeki tüm tozu ve kiri temizlemek için armutları büyük bir kapta yıkarız.

Dilimlere böl iyi armutlar, kabuğu çıkarmayın. Bizi rahatsız etmeyecek. Dilimlenmiş armutları ve şekeri leğene dökün.

Şeker armut parçalarını eşit şekilde kaplayacak şekilde leğeni sallayın. Bu meyve ve şeker ihtişamını 4 saat dinlendiriyoruz.

Ateşe bir leğen koyuyoruz, karışımın kaynadığını gösteren ilk kabarcıklar görünene kadar pişiriyoruz. Reçelimizi 8 saat boş bırakıyoruz.

Kabuğuyla birlikte doğranmış limonları ekleyin.

Tekrar kaynama noktasına kadar ısıtın. Yine bu limon-armut karışımını bir kenara ayırın.

Kaynatmak için bu tür 4 döngü gerçekleştiriyoruz.

Beşinci kez reçeli kaynatmamız gerekiyor. Kaynatın ve en az 15 dakika pişirin.

Reçeli steril kavanozlara koyuyoruz.

Dilimleri tahta bir spatula ile döşemek çok uygundur. Ayrıca kavanozların mikrobiyal bulaşma kaynağı olmayacak şekilde işlenmesi gerekir.

toplanıyor şeffaf reçel limonlu armutlardan.

Kavanoz sıralarını bir havluya koyuyoruz, bir battaniyeyle ya da sıcak başka bir şeyle sarıyoruz.

Sarılmış, soğumaları gerekir. Bundan sonra, parlak armut reçelimizi mahzene taşıyoruz.

Kışın, zevk için bir martı ile bir incelik içebilir veya krep yiyebilir veya tatlı turtalar pişirebilirsiniz. Bir amatör için seçim geniş! 🙂

Bu nedenle, bundan birkaç - üç kavanoz güzel kokulu ikramlar her tutumlu ev hanımının kiler raflarında bulunur.

Dallı bir armut ağacında, yapraklar arasında meyvelerin kırmızımsı sulu tarafları göründüğünde, biraz hüzünlenir. Yaz gidiyor ve altın sarısı sonbahar zamanı geliyor! BT en iyi zaman faydalı için meyve müstahzarları ve kehribar armut reçeli pişirebilirsiniz. Bu sayfada size kavanozların üzerindeki tek bir çıkartmanın altında kış için armut reçeli için 5 basit tarif sunuyorum: "Yiyin ve parmaklarınızı yalayın!"

Kış için basit bir armut reçeli tarifi

En basit tarifle başlayalım. Armut reçeli yapmak ve kış için yuvarlamak o kadar kolaydır ki, acemi bir genç aşçı bile halledebilir.

Ürünleri hazırlayın:

• armut - 1 kg;
• toz şeker - 1.200 kg;
• su - 1 bardak;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Toz şekere bir bardak su dökün ve şurubu hazırlamak için kaseyi ateşe koyun. Şekerin yanmaması için bir spatula veya büyük kaşıkla karıştırın.
2. Armutlar, tohumlardan ve saplardan kurtularak dilimler halinde kesilir.
3. Kaynayan şurubun içine 1 çay kaşığı sitrik asit dökün ve iyice karıştırın.
4. Ardından, doğranmış armutları yükleyin.
5. Reçelin kaynamasını, köpüğü çıkarmasını ve yaklaşık 30 dakika lezzetli bir ikram pişirmesini bekliyoruz.
6. Reçel biraz soğuduğunda sterilize edilmiş kavanozlara aktarılabilir ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatılabilir.

Hızlı armut reçeli hazır! Soğuk bir Ocak ayında bir akşam, lezzetli bir aile çay partisi düzenlemek mümkün olacak!

Armut dilimlerinden kehribar reçeli

haşlanmış şeker şurubu armut dilimleri şeffaflaşıyor kehribar tatlılar. Tarif çok basit ve tüm kış hazırlıklarını sevenlere hitap edecek.

Reçel Malzemeler:

• yoğun olgun armutlar - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• soğuk su - 200 gr.

Yemek pişirme:

1. Meyveyi kabuğundan temizler, tohumları keser ve aynı ince dilimler halinde keseriz.
2. Şekeri suda eritin ve üzerine koyun. yavaş ateş. Şurup kehribar rengi ve yarı saydam hale gelene kadar karışımı kaynatın.
3. Doğranmış armutları ılık bir solüsyonla dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tekrar yavaş ateşe verin.
4. Reçeli 5-6 dakika kaynatın ve tamamen soğuduktan sonra işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın.

Çok kalın tatlı sevenler için inceliğin 4 kez kaynatılması tavsiye edilir.

Meyve neredeyse şeffaf hale gelecek ve soğuduktan sonra reçel nihayet koyulaşacaktır. Artık kavanozlara konulabilir ve değerlendirme için masaya servis edilebilir. lezzetlilik!

"Beş Dakika" kışı için armut reçeli - basit bir tarif

Aceleci hostesler için, buna göre basit bir armut reçeli tarifi uygundur. kehribar tatlısı 3 defa 5 dakika kaynatılır. Bu yüzden bu ismi verdiler orijinal yol"beş dakika" pişirme.

Pişirme Malzemeleri:

• meyveler - 2 kg;
• şeker / kum - 2 kg.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri akan su altında durulayın, iyice kurulayın ve kesin. ince dilimler. Her şeyi şeker serpin ve karıştırın.
2. seçimden sonra yeterli meyve suyu, iş parçası ateşe verilir ve kaynama anından itibaren reçel 5 dakika iyice kaynatılmalıdır.
3. Tamamen soğuduktan sonra prosedür iki kez daha tekrarlanır. Her seferinde tatlılığın tamamen soğutulması gerekiyor!

Tatlı dişin zevkine göre masaya kalın bir armut inceliği servis edilebilir ve kışın tatiller ve aile çay partileri için bir kavanoz reçel açabilirsiniz!

Kalın bir armut reçeli hazırlamak için şurubu viskoz bal haline getirmeniz gerekecek. Tarif karmaşık değil, ancak biraz kurcalamanız gerekiyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.

Pişirme malzemeleri:

• armut - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• limon suyu- 1 yemek kaşığı;
• su.

Yemek pişirme:

1. Olgun ama sağlam armut meyvelerinin yıkanması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Parçaların boyutu hostes tarafından belirlenir!
2. Meyveler bir tencereye aktarılır ve su ile doldurulur. Sıvı tamamen kaplamalıdır güzel dilimler yaklaşık bir parmak kalınlığında. Buraya taze sıkılmış limon suyu da eklenir. Şimdi kap bir kapakla kapatılmalı ve 10-15 dakika pişirilmelidir.
3. Şurup köpürmeye başladığında süzgeçten geçirin ve armutları dikkatlice başka bir kaba aktarın.
4. Sıvıyı tekrar tencereye dökün, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
5. Armutları taze şerbete koyun ve 7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra prosedürü 3 kez daha tekrarlayın.

Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara konulabilir ve kış için temizlenebilir.

Reçelin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. ilginç yollar: Soğuyan şerbeti bir tabağa biraz döküp parmak veya kaşıkla üzerine gezdirin. Oluk birleşmemelidir!

limon armut reçeli tarifi

Eylül ve Ekim - sıcak mevsim sonbahar hazırlıkları! reçete ile deneyimli ev kadınları kaynak yapılabilir kehribar reçeli armutlardan ve narenciye notası ona limon verecek eşsiz aroma ve yaz tazeliği.

Malzemeleri hazırlayalım:

• armut - 2 kg soyulmuş;
• yarım limon;
• şeker - 1.200 kg;
• su - 1 bardak.

Yemek pişirme:

1. Tüm fazla armutlardan soyulmuş, ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğu soymanıza gerek yok, armut parçalarını bütün ve güzel tutacaktır.
2. Limonu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. ile bir tencerede yapışmaz kaplamaşekeri dökün, bir bardak su ekleyin ve küçük bir ışık koyun. Şeker tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın ve berrak şurup. Köpüğü çıkarıyoruz!
4. Armutları sıcak şurupla doldurun ve kaseyi yavaş ateşe koyun. Gelecekteki reçelin ısınmasını ama kaynamamasını bekliyoruz. Spatula ile müdahale etmiyoruz dilimlere zarar vermemek için periyodik olarak kaydırarak leğeni sallayabilirsiniz. 20 dakika bekliyoruz güzel armutlar biraz oturup suyunu verecek.
5. Leğeni kenara alıp 6 saat tentür bekliyoruz. kokulu reçel. Şerbeti bol olacak ve 2 kere pişirmeye başladığımızda armutların rengi değişecek. Kaynamasını bekleyelim ve 10 dakika da bu inceliği kaynatalım. Köpüğü çıkarıyoruz!
6. Yine reçeli 6 saat bekletin ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.

4. kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Şurup damlacıkları tabağa yayılmamalıdır!

Güzel bütün armut reçeli dilimlerini temiz kavanozlara koyuyoruz ve kış için kapatıyoruz. Tüm aile için mutlu içme!

İyi şanslar ve yeni tariflerde görüşmek üzere!

Armut reçelini kış için koruma tekniği basit tariflerdir. adım adım fotoğraflarçok ayrıntılı ve erişilebilir tarif edin. Pişirmek için ev yapımı ikramlar sert, hafif olgunlaşmamış veya yeşil armutların alınması tavsiye edilir. Yoğun ısıl işlemi kolayca tolere ederler ve ince dilimler veya küpler halinde kesilirler, şurup içinde sarkmazlar ve şeklini mükemmel şekilde korurlar. Yabani armut meyveleri bütün olarak kullanılır.

Tatlıyı daha canlı ve zengin hale getirmek için armutlar limon, portakal veya haşhaş ile birleştirilir ve aromayı arttırmak için tarçın, vanilya ve diğer hoş kokulu baharatlar eklenir. Hem hızlı "beş dakikalık" hem de klasik armut reçeli çoğunlukla sterilizasyon yapılmadan hazırlanır. Koruma için şuruba sitrik asit eklenir. Doğal bir koruyucu görevi görerek ürünün güvenilir ve uzun süreli saklanmasını sağlar.

Kış için sitrik asitli lezzetli armut reçeli - sterilizasyon olmadan basit bir tarif

Kış için sterilizasyon yapılmadan yapılan armut reçelinin mayalanmaması ve soğuk mevsimi güvenle beklemesi için pişirme işlemi sırasında ürüne sitrik asit eklemeniz gerekir. Doğal bir koruyucu görevi görecek ve dikiş için güvenilir ve uzun süreli depolama sağlayacaktır.

Sitrik asit ilaveli lezzetli bir armut reçeli tarifi için gerekli malzemeler

• armut - 3 kg
• şeker - 3 kg
• su - 225 mi
• sitrik asit - 1 çay kaşığı

Sterilizasyon olmadan armut ve sitrik asit ile kış reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar

Dilimli sert armutlardan kehribar reçeli - fotoğraf ve video içeren bir tarif

Fotoğraflı bu tarife göre kış için sarılmış armut reçeli, görünüşte çok çekici çıkıyor. Üçlü kaynatma nedeniyle şurup kehribar rengi ve hoş bir yoğunluk kazanır ve yoğun dilimler niteliksel olarak şekere doyurulur ve şekerlenmiş meyve gibi olur. adım adım talimat ev yapımı ikramlar oluşturma sürecini ayrıntılı olarak açıklar ve video her eylemi net bir şekilde açıklar ve reçel yapma yönteminde ustalaşmaya yardımcı olur. sert armut acemi ev hanımları için bile dilimler.

Amber Armut Reçeli Tarifi İçin Temel Malzemeler

• armut - 1,5 kg
• şeker - 1,5 kg
• su - 400 mi

Sert armut dilimlerinden kehribar reçeli pişirmeye ilişkin adım adım talimatlar

1. Armutları iyice yıkayın, kurutun, sapını çıkarın, ikiye bölün, çekirdek kutusunu çıkarın ve parçaları aynı büyüklükte düzgün dilimler halinde kesin.
2. Şekeri derin bir tencereye dökün, üzerini suyla kapatın ve hızla dağılması için bir çırpma teli ile hafifçe köpürtün. Orta ateşte koyun ve yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırarak kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Şurup şeffaf ve homojen hale geldiğinde armut dilimlerinin üzerine dökün ve sıvının meyve parçalarını sarması için çok hafifçe karıştırın. Serinlemek oda sıcaklığı.
4. Daha sonra soğutulmuş yarı mamul ile kabı ocağa geri koyun, kaynatın ve 5-6 dakika kaynatın.
5. Tekrar soğutun ve ardından kaynatmayı tekrarlayın.
6. Üçüncü kez kaynatılan reçeli 10 ila 45 dakika arasında (istenen yoğunluğa bağlı olarak) pişirin. Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir banyo havlusu ile örtün, bir gün soğumaya bırakın. Sonra bir ahıra veya mahzene götürün.

Kış için bütün yabani armut reçeli - adım adım basit bir tarif

Kışa hazırlandı bütün yabani armut Reçel alışılmadık derecede lezzetli ve zengin çıkıyor. Birkaç kez şurup içinde kaynatılan meyveler belirgin bir tatlılık kazanır ve tarçın çubukları, inceliğin lezzetini parlak, baharatlı notalarla zenginleştirir.

Bütün yabani armutlu kış reçeli için malzemeler

• yabani armut - 2 kg
• şeker - 2 kg
• limon - 2 adet
• su - 600 mi
• tarçın - 4 çubuk

Bütün bir yabani armuttan reçel yapmak için tarif için adım adım talimatlar

1. Yoğun, bütün armutları yıkayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için mutfak eleğine atın.
2. Bir tencereye şekeri dökün, su ekleyin, karıştırın ve 25-30 dakika bekletin. Ardından ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Isı seviyesini azaltın ve kristaller tamamen eriyene kadar pişirin. Şurubun yanmaması için düzenli olarak karıştırın.
3. Kuru armutları ve tarçın çubuklarını bir kaseye alın, üzerine kaynayan şerbeti dökün ve kısık ateşte pişirin. Aktif olarak köpüren kütleyi 5 dakika kaynatın. Yüzeyde biriken köpük uzaklaştırılmalıdır.
4. Ateşten alın, temiz bir havluyla örtün ve sabaha kadar soğumaya bırakın. Ardından kaynatma/kaynatma/soğutma işlemini iki kez daha tekrarlayın.
5. Üçüncü kez limonlardan sıkılmış suyu reçele dökün, 10 dakika kaynatın, armutları oluklu kaşıkla kavanozlara koyun, şerbetle dökün, metal kapakların altına yuvarlayın, ters çevirin, yoğun bir şekilde sarın bez ve doğal olarak serin. Depolama için bodrumda veya mahzende saklanın.

Limon dilimleri ile şeffaf armut reçeli - video tarifi

Videolu tarif, pişirme sürecini ayrıntılı olarak anlatıyor kış reçeli limon ve armutlardan dilimler halinde kesin. Şeker, meyve ve turunçgillerin yanı sıra doğal jelleştirici bileşen olan pektin de yer almaktadır. Şuruba hoş, yoğun bir doku ve gerekli yoğunluğu verir. Eşsiz şeffaflık sağlar Tereyağı. Sıcak meyve kütlesine nazikçe indirilerek kaynama sonucu oluşan köpüğün çözülmesine yardımcı olur ve tatlı şurubun bulanmasını engeller.

Haşhaş tohumlu lezzetli armut reçeli - bitmiş yemeğin resimleriyle adım adım tarif

Tatlı armutlardan ve yenilebilir haşhaş tohumlarından reçel yapmak zor değil ama biraz zahmetli. Bununla birlikte, işçilik maliyetleri tamamen haklı çünkü bitmiş incelik o kadar lezzetli çıkıyor ki diğer türleri gölgede bırakıyor. ev koruma anında hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olur.

Lezzetli Armut Reçeli ve Maca için Temel Malzemeler

• armut - 2 kg
• haşhaş - 1 yemek kaşığı
• şeker - 800 gr
• sitrik asit - 2 çay kaşığı
• vanilya - 1 çay kaşığı

Kış için armut ve haşhaş tohumu ile reçel pişirmeye ilişkin adım adım talimatlar

1. Armutları akan suda durulayın, kurutun, soyun, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve eti istediğiniz şekilde parçalar halinde kesin.
2. İşlenmiş meyveleri derin bir kaba koyun, dökün sitrik asit ve şekeri hafifçe karıştırın ve meyve suyunun öne çıkması için 3-4 saat bekletin.
3. Süre geçtikten sonra armutlu kabı ocakta belirleyin, yavaş ateşe verin ve düzenli olarak karıştırarak ve kütlenin dibe yapışmadığından emin olarak 15-20 dakika ısıtın.
4. Reçelin ½ kısmını ayrı bir tencereye aktarın ve bir daldırma blenderi ile pürüzsüz bir püre haline getirin.
5. İşlenmiş meyveleri şurupla parçalara ayırın ve çok kısık ateşte kaynatın.
6. Buna paralel olarak haşhaş tohumlarını kalın tabanlı bir tavaya dökün ve orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika kurutun.
7. Sonra kaynayan reçele dökün, vanilya ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika kaynatın, kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğutun. Serin, kuru bir yerde saklayın.

Hızlı armut reçeli - kış için beş dakikalık bir tarif

-de beş dakikalık armut reçeli iki artı. Birincisi, pişirmek çok az zaman alır ve ikincisi, minimum ısıl işleme tabi tutulan meyveler tüm özelliklerini korur. faydalı nitelikler ve kışın sadece zevk değil hoş tat ama aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Beş dakikalık armut reçeli için gerekli malzemeler

• armut - 1 kg
• şeker - ½ kg
• limon suyu - 25 ml
• bal - 1 yemek kaşığı
• vanilya - ½ çay kaşığı

Kış soğuğu için beş dakikalık armut reçelinin nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

1. Armutları akan suda durulayın, kurutun, kuyruğunu ve çekirdeğini çıkarın, soyun ve kalın olmayan herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesin.
2. İşlenmiş meyveleri derin bir emaye kapta katlayın, şeker ve vanilyayı ekleyin, balı ve taze sıkılmış limon suyunu dökün. İyice karıştırın, temiz bir havluyla örtün ve suyunu salması için bir gece bekletin.
3. Sabah kabı ateşe koyun, kaynatın, 5 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak paketleyin, kapakları sarın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğutun. Serin ve karanlık bir odada saklayın.

Evde kalın ve tatlı armut reçelinin nasıl pişirileceğine dair basit tarifler

Böylece armut reçeli yoğun, yoğun kıvam, susuz pişirilmelidir. Geliştirilmiş tatlılık, tarife göre meyveden 1/3 daha fazla alınması gereken incelik şekerini verecektir.

Evde kalın armut reçeli yapmak için gerekli malzemeler

• armut - 1 kg
• şeker - 1,3 kg

Kalın armut reçeli yapmak için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Olgun, ancak sağlam, bozulmamış, yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve posayı herhangi bir uygun şekilde parçalar halinde kesin.
2. İşlenmiş meyveleri bir pişirme leğenine katlayın, her katmana bir parça şeker serpin ve kütlenin suyunu salması için 8-10 saat bekletin.
3. Ardından kabı ateşe koyun, kaynatın ve 35-30 dakika kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü mutlaka çıkarın.
4. Küveti ocaktan alın ve iyice soğuması için bir gece bekletin.
5. Sabah reçeli tekrar 35-40 dakika kaynatın, sıcakken kavanozlara dökün, teneke kapaklarla sıkın, ters çevirin ve yoğun ılık bir bezle sarın.
6. Bir gün sonra kilerde veya başka bir kuru, karanlık ve serin yerde saklayın.

Limon ve portakal ile armut reçeli nasıl pişirilir - yavaş pişirici için fotoğraflı bir tarif

Fotoğraflı ayrıntılı bir tarif, evde yavaş bir tencerede limon ve portakal ile orijinal ve sıra dışı bir armut reçeli yapmayı size söyleyecektir. Yemek pişirmek için yoğun, elastik etli en tatlı çeşitteki meyvelere ihtiyacınız olacak. sen de alırsan yumuşak armut, işleme sırasında ekşirler ve şeklini kaybederler. Bileşimde turunçgillerin varlığı, tada keskin bir ekşilik verecek ve yemeği parlak, zarif ve akılda kalıcı bir aroma ile doyuracaktır.

Portakal ve Limonlu Armut Reçeli için Gerekli Malzemeler

• armut - 1 kg
• limon - 1 adet.
• turuncu - 1 adet.
• şeker - 1,5 kg
• su - 150 mi

Yavaş bir tencerede armut, portakal ve limon reçeli pişirmeye ilişkin adım adım talimatlar

1. Meyveleri ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Armutları soyun, sapını ve çekirdeklerini çıkarın ve meyveler yoğun ve hafif olgunlaşmamışsa posayı orta büyüklükte dilimler veya küpler halinde doğrayın.
2. Limon ve portakalı kabuğu ile kesin küçük parçalar. İşlenmiş narenciye meyvelerinden çekirdekleri çıkarın.
3. Multicooker kasesine su dökün, şekerin tüm kısmının yarısını dökün, ünitenin ekranında "Söndürme" programını bir kapakla kapatmadan ayarlayın, kaynatın. Tane şeker suda tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Şurup hafif bir kıvam alıp homojen hale gelince ezilmiş armudu ekleyin ve 10 dakika kadar ayarları değiştirmeden pişirin.
5. Ardından ev aletlerini kapatın ve yarı mamul ürünü oda sıcaklığına soğutun. Bu genellikle 3 ila 4 saat sürer.
6. Gerekli süre geçtikten sonra “Söndürme” modunu tekrar etkinleştirin ve şuruba batırılmış armutları kaynatın.
7. Kalan şekeri dökün, ince kıyılmış limon, portakal ekleyin ve 1 saat daha pişirin, reçel dibe yapışmayacak şekilde düzenli olarak karıştırın.
8. Hazır tatlı ürün sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak paketleyin, altına sarın teneke kapaklar, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve iyice soğutun. Depolama için, bankalarda doğrudan güneş ışığından kaçınarak bir mahzende veya bodrum katında saklayın.

Kışın mis kokulu ve mis kokulu armutlar yazın en güzel hatıralarından biridir. Sıcak günlerin tadı ve kokusu sizde kalsın ister misiniz? Çok basit: sadece pişirmeniz gerekiyor ... armut reçeli! Dilimler! Limonlu tarif en sofistike seçenektir.

Armut pişiriyoruz - yememek imkansız!

armut reçeli meyvenin olgunluğuna ve yoğunluğuna bağlı olarak çeşitli şekillerde hazırlanır : Yumuşak tatlı armutlara minimum su ve şeker eklenir ve yeterince çabuk kaynatılır. ANCAK armutlar yoğun, çok tatlı ve hatta ekşi değilse, reçel daha uzun süre pişirilir.

Bu nedenle, armut reçeli dilimleri için bir tarif seçtiyseniz, aşağıdakilere dikkat edin hazırlık anları :

Armut reçeli dilimlerini pişirmeye başlamadan önce (limonlu tarif dahil), meyveleri buna göre kesmeniz gerekir. Dilimler farklı olabilir:

– yuvarlak(meyve uzun ekseni boyunca kesildiğinde), fakat ileMeyvenin eşit olmayan kalınlığından dolayı daireler farklı çaplarda elde edilir. , kavanozlarda bu tür reçeller oldukça orijinal görünse de;

– ince uzun(meyve eksen boyunca dikey olarak kesildiğinde), hangi Sert meyveler için en iyisi;

– dilimler- çoğu yumuşak meyve reçeli yapmak için uygun form , uzun dilimlerin 2-4 parçaya kesilmesiyle elde edilir.

yemek pişirme kuralları

Diğerleri gibi, armut reçeli dilimlerinin tarifi de vardır. iki ana yol:

• meyve dilimleri hazır sıcak şerbete batırılır ;
• doğranmış armutlar şekerle kaplanır ve meyveler şekeri emen meyve suyu verene kadar bekletilir.

İlk durumda şurup şu şekilde hazırlanabilir: çekirdeklerini suda haşlayıp soyun armutları soyduktan sonra kalanlar, sonra bu "atık komposto" dikkatlice süzün ve şurup için bir baz olarak su yerine kullanın.

Reçelin sindirilmemesi için, parçalar "şeffaf" hale gelene kadar birkaç geçişte pişirilmelidir. : getirmek kaynayana kadar kısık ateşte ve 5-8 dakika pişirin, sonra birkaç saat tamamen soğumaya bırakın . Köpüğü çıkardığınızdan emin olunşerbetin kehribar rengini ve şeffaflığını bozmamak için.

Gram olarak ne kadar tartılır

Bileşenlerin hesaplanması aşağıdaki gibidir: kilogram armut başına 400 ila 1000 gr alınır toz şeker, 50 ila 250 ml su. Her şey meyvenin yoğunluğuna bağlıdır.

Bir damla hazır şurup kuru bir tabağa yayılmamalı, reçel uzun süre saklanacaktır. Ama olmak çok fazla kalın şurup ikisi de olmamalı, aksi takdirde reçel şekerlenir .

İçinde armut reçeli pişirirken tadı iyileştirmek ve orijinal "nüansı" vermek fındık (ceviz, fındık, yer fıstığı) ekleyebilirsiniz. Lezzeti arttırmak için şuruba ekleyin birkaç kaşık bal, vanilin, tarçın, zencefil ekleyin .

Turunçgiller armutla iyi gider: portakal, greyfurt. Ve limonlu tarifi en basitlerinden biri olan armut reçeli dilimleri çok daha uzun süre saklanacaktır.

Armut reçeli dilimleri: limonlu tarif

Her zamanki malzemelerle limonlu tarife göre armut reçeli dilimlerinin hazırlanması için limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin(1 kg armut başına 1 limon).

Turunçgiller armutla iyi gider: portakal, greyfurt.

Lezzet, son kaynamada reçelli bir kaba konur ve limon suyu tam anlamıyla son dakikada dökülür. Bundan sonra her şeyi karıştırmak ve biraz kaynatmak önemlidir.

Değiştirilebilir taze limon sitrik asit, ancak reçelin kendisi çok uzun süre saklanabilse de aroma artık o kadar doygun olmayacaktır.

Başka bir reçel tarifi

Armut reçeli dilimleri için başka bir seçenek: dilimler halinde demonte edilmiş limonlu bir tarif (ikiye bölünebilir). Reçel kabının ikinci veya üçüncü ısıtılması sırasında narenciye eklenir. Yavaşça karıştırınİnce duvarlara zarar vermemek için limon dilimleri.

armut reçeli dilimler.

Limonlu tarife göre armut reçeli dilimleri öneriyor reçel yapımında oldukça tatlı meyveler kullanılacağından şeker minimuma indirilmelidir. . Böyle bir reçelin hızla bozulacağından korkmayın: limon burada koruyucu görevi görür.

Adım 1: Armutları hazırlayın.

Armutları iyice durulayın ve özel bir bıçakla sıyırarak kabuklarını soyun. Daha sonra her meyveyi 3-4 parçaya bölün ve çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın, dalları kesin ve antenleri kesin.
Soyulmuş armutları uzunlamasına dilimler halinde veya dilerseniz büyük dilimler halinde kesin.

Adım 2: Limonu hazırlayın.

Limon durulama ılık su, tüm kirlerden emin olmak için yumuşak bir fırça ile cildinde yürümek güzel olurdu. Yıkanmış narenciyeden sonra, tohumları posasından aynı anda çıkararak ince daireler veya yarım daireler halinde kesin.
arada kaynatın 200 gram su.
Daha sonra doğranmış limon küçük bir tencereye koyulur, üzerine kaynar su dökülür ve kaynatılır. 3 dakika. Bundan sonra meyve dilimlerini bir kevgir içine atın ve içlerinden fazla nem akana kadar bekleyin. Ortaya çıkan suyu boşaltmayın.

Adım 3: Meyveyi şuruba batırın.

Limonları kaynattıktan sonra kalan suyu tekrar tencereye alın, içine şekeri dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayan suda şeker tamamen eriyince şerbeti ocaktan alın ve içine armut dilimlerini ve limon dilimlerini dökün. Meyvenin şurup içinde ıslanmasına izin verin. 1 saat.

Adım 4: Armut reçelini limonla pişirmek.

Daha sonra 1 saatşuruplu armut ve limonlu bir tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve meyve dilimleri cam gibi şeffaf hale gelene kadar içindekileri pişirin. Ortalama olarak, limonlu armut reçeli pişirmek daha fazla zaman alır. 1 saat. Ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirmeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
Bitmiş armut reçelini sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kabı kapaklarla sıkıca kapatın ve soğuması için burada mutfakta bırakın. Ancak içinde boşluk bulunan kavanozlar oda sıcaklığına geldikten sonra reçel karanlık ve serin bir yerde çıkarılabilir.

Adım 5: Armut reçelini limonla servis edin.

Kilerinizde sadece limonlu armut reçelinin bulunması bile tüm aile ile veya arkadaşlarınızla bir araya gelmeniz için bir fırsattır. iyi arkadaşlar bir çay partisi için. Neden, ilk kavanozu zar zor açarak her şeyi kendiniz anlayacaksınız. Bu gerçekten kraliyet ikramı, kaşıkla hemen yenebilir, ancak çıtır çıtır tost veya tereyağlı ev yapımı kruvasan üzerine sürmek daha iyidir.
Afiyet olsun!

İstenirse limonlar önceden soyulabilir.

Bu miktarda malzemeden yaklaşık 1 litre bitmiş reçel elde edilir.