Pomeranče jsou uvnitř červené. Krvavý, sicilský pomeranč užitečné vlastnosti, popis

• Esenciální olej z červeného pomeranče má antistresové vlastnosti; Je to sedativum a relaxant.
• Jeho vůně vytváří atmosféru optimismu, romantiky a erotiky.

Jednoduchý olej (ne esenciální) se spotřebuje stejně jako ostatní složka. Aplikuje se v čisté formě na zvláště problematické partie.
Červený citrusový olej je bohatý na terpeny, které zabraňují rakovině.

Možné poškození

Kontraindikace použití této odrůdy jsou standardní pro citrusové plody:

• těhotenství;
• kojení;
• gastritida, překyselení;
• porucha střev.

Je zakázáno používat červený pomeranč s individuální nesnášenlivostí citrusů.

Závěr

Otázka, která exotika je chutnější nebo zdravější (červená nebo oranžová), je irelevantní. Každý je dobrý svým vlastním způsobem.

Pokud budete mít to štěstí, že ve své „vlastině“ ochutnáte červené citrusy nebo si je koupíte, můžete osobně zhodnotit chuť a určit si svého favorita.

Je zajímavé experimentovat s ovocem z hlediska kosmetologie nebo vaření.

Nechte se hýčkat olejem při vodních procedurách, které vás povzbudí v podzimní břečce nebo zimním chladu.

Pomeranč (lat. Citrus sinensis) je druh kvetoucích rostlin třídy dvouděložných, řádu sapindo zbarveného, ​​čeledi routovitých, rodu citrusů. Orange je kultivovaná hybridní forma, pravděpodobně vyšlechtěná křížením a pomelem.

Pomeranč dostal svůj název z holandského slova appelsien nebo německého Apfelsine, což v překladu znamená „z Číny“, „čínské jablko“.

Oranžová - popis a charakteristika. Jak rostou pomeranče.

Oranžová rostlina je poměrně silná vždy zelený strom, jehož výška závisí na odrůdě: silné odrůdy pomerančovníku dorůstají výšky až 12 m, zakrslé formy mají výšku asi 4-6 m, stromy pro indoor pěstování dosahují výšky 2-2,5 m. Nejkompaktnější pomerančovníky dorůstají 60-80 cm.

Pomerančovník se vyznačuje hustou hustou korunou kulatého nebo pyramidálního tvaru a na jeho výhonech často vyrůstají trny dlouhé až 8-10 cm.Oranžové listy jsou tmavě zelené, husté, oválného tvaru s ostrou špičkou, dorůstající až 15 cm dlouhý a asi 10 cm široký Okraj listu může být zvlněný a na samotném povrchu listu jsou speciální žlázy obsahující aromatický olej. Jeden list žije asi 2 roky a na pomerančovníku rostou staré a mladé listy současně a plní různé funkce. Mladé oranžové listy jsou zodpovědné za fotosyntézu, s jejich pomocí strom dýchá, zatímco staré listy jsou rezervoárem živin. Období intenzivního opadu listů (asi 25 %) nastává v únoru a březnu a pomerančovník během roku ztrácí další čtvrtinu starých listů.

Kořeny.

Kořeny pomerančovníku na rozdíl od jiných ovocných stromů nemají kořenové vlásky potřebné k přijímání vlhkosti a výživy z půdy. Ale na kořenech jsou speciální tobolky s koloniemi speciálních půdních hub, které tvoří mykorhizu s oranžovými kořeny. Pomeranč dodává houbám aminokyseliny a sacharidy a na oplátku přijímá vlhkost a minerální látky, které houby poskytují ve formě, která je pro rostlinu lehce stravitelná. Přerostlé mycelium hub nesnáší sucho, snižuje teplotu půdy a obnažuje kořeny, na kterých roste, proto jsou pomeranče velmi náročné na vlhkost, teplo a při přesazování bez hrudky velmi trpí.

Květiny.

Pomeranč má velké oboupohlavné květy, bílé popř Barva růžová, do průměru 5 cm, jednotlivě nebo rostoucí v květenstvích po 6 kusech. Probíhá kladení poupat brzy na jaře, květy mohou zůstat ve fázi poupat asi měsíc, pak se otevřou při teplotě 16-18 stupňů a kvetou asi 2-3 dny.

Ovoce.

Plod pomerančovníku se nazývá pomeranč. Vyznačuje se kulatým nebo oválným tvarem a má strukturu typickou pro jiné druhy citrusových plodů. Takové ovoce, které pochází z horního vaječníku, se nazývá hesperidium (jedna z odrůd bobulovitého ovoce). Oranžové ovoce je tedy ovoce a bobule.

Dužnina pomeranče se skládá z 9-13 oddělujících plátků pokrytých tenkým filmem. Každý lalůček obsahuje mnoho váčků naplněných šťávou, které se tvoří z vnitřní epidermis plodolistů. Chuť pomerančové dužiny může být sladká, sladkokyselá nebo hořká.

Některé plody semena netvoří, ale většina pomerančů obsahuje vícesemenná semena, uspořádaná v plátku nad sebou.

Kůra.

Hladká nebo porézní kůra pomeranče má tloušťku až 5 mm horní vrstva, flavedo (kůra), obsahuje mnoho zaoblených žláz naplněných esenciálním olejem. Bílá houbovitá vrstva, která pokrývá vnitřek slupky, se nazývá albedo. Dužina pomeranče díky své volné struktuře poměrně snadno zaostává za slupkou. Podle odrůdy a stádia zralosti tvoří pomerančová kůra 17 až 42 % z celkové hmotnosti plodů. Barva pomerančové kůry může být nazelenalá, světle žlutá, jasně oranžová a oranžově červená.

Termíny zrání.

Pomeranč je remontantní rostlina schopná znovu kvést a plodit, takže pomerančovník může současně obsahovat poupata, květy a plody v různých fázích zralosti. Zrání pomerančů trvá asi 8-9 měsíců a vyzrálé plody mohou zůstat na větvích dlouhou dobu a na jaře se znovu zazelenají a na podzim získají charakteristickou oranžovou barvu. Semena plodů dozrávající do 2 sezón jsou kvalitnější, ale dužina ztrácí chuť a prospěšné vlastnosti.

Jak dlouho roste pomeranč?

Pomerančovník rychle roste (roční přírůstek je asi 40-50 cm) a začíná plodit 8-12 let po výsadbě. Životní cyklus pomerančovníku je asi 75 let, i když jednotlivé exempláře se dožívají až 100–150 let a za rok sklizně vyprodukují asi 38 tisíc plodů.

Vlast pomerančů Jihovýchodní Asie(Čína), v 16. století exotické ovoce přišel do Evropy a poté do Afriky a USA. V současné době je pomeranč široce pěstován v mnoha oblastech tropického a subtropického klimatického pásma a Brazílie, Čína a USA jsou lídry ve vývozu ovoce. Mírně pozadu jsou Španělsko, Itálie, Indie, Pákistán, Argentina, Maroko, Sýrie, Řecko, Egypt a Írán.

Druhy a palety pomerančů, fotky a jména.

Podle rychlosti zrání se odrůdy pomerančů dělí na:

• brzy;
• středně raný;
• Pozdě.

V závislosti na velikosti, tvaru, chuti, barvě ovoce a dužiny jsou oranžové odrůdy rozděleny do 2 hlavních skupin:

1. Světlé pomeranče (s oranžovou dužinou);
   • Obyčejné (oválné) pomeranče;
   • pupeční pomeranče;
2. Královské pomeranče (s načervenalou dužinou).

Podrobnější popis této klasifikace je uveden níže.

Obyčejný nebo oválné pomeranče- rozsáhlá skupina vysoce výnosných odrůd, které se vyznačují kulatým nebo oválným tvarem plodů a chutnou, sladkokyselou dužninou jasně žlutá barva obsahující mnoho semen. Pomeranče jsou středně velké až velké a slupka je tenká, světle oranžová nebo žlutá, dobře srostlá s dužninou. Většina slavné odrůdy obyčejné pomeranče:

• Hamlin (Hamlin)- raná zralá odrůda pomerančů s malými nebo středně velkými plody kulatého nebo mírně zploštělého tvaru a tenkou, až žlutou slupkou. Pěstuje se hlavně v Brazílii a USA, má vynikající přepravitelnost a je skladován po dlouhou dobu, aktivně se používá ve vnitřním květinářství;
• Verna- pozdní odrůda pomerančů španělského původu se středně velkými nebo středně velkými podlouhlými plody s nízkými peckami, které obsahují sladkou, chutnou dužinu;
• Salustiana- pozdně dozrávající pomerančová odrůda velkého hospodářského významu ve Španělsku a Maroku. Plody se vyznačují oválně kulovitým nebo mírně zploštělým tvarem a žlutooranžovou barvou tenké, snadno loupatelné slupky. Šťavnaté plátky jsou vypeckované a mají sladkou máslovou chuť.

Pomeranče pupku (pupek)- skupina odrůd, na jejichž stromech nerostou trny a plody mají nahoře charakteristický mastoidní výrůstek-pupek, redukovaný druhý plod. Pupkové pomeranče jsou největší, průměrná hmotnost plodů je asi 200-250 g a jednotlivé exempláře váží až 600 g. Výrazná vlastnost většina odrůd má také drsnou, snadno oddělitelnou slupku a výjimečné spotřebitelské vlastnosti: šťavnatá, oranžová dužnina, sladká chuť s mírnou kyselostí a vynikající citrusové aroma. Nejoblíbenější odrůdy pupečních pomerančů:

• Washington Navel (Washingtoh Navel)- různé jasně oranžové pomeranče důležitého světa ekonomický význam, známý již od 17. století, stejně jako jeden z mála pomerančů, které úspěšně plodí v podmínkách Zakavkazska. Střední a velké oranžové plody mají kulatý nebo mírně protáhlý tvar a hmotnost od 170 do 300 g. Pomerančová dužina je jasně oranžová, sladká s mírnou kyselostí a malým počtem semen. Orange Washington Navel - jedna z nejoblíbenějších odrůd pro domácí chov;
• Pozdní pupek (Pozdní pupek)- pozdní odrůda pomerančů, velmi podobná odrůdě Washington Navel, liší se však jemnější dužinou a zvýšenou skladovatelností;
• Thomson Navel (Thomsonpupek) - odrůda kulatých nebo oválných pomerančů s charakteristickým malým pupíkem a poměrně tenkou, světle oranžovou slupkou s malými póry. Dužnina ovoce je ve srovnání s Washingtonem Navel vláknitější a není tak šťavnatá;
• Navelina (Navelina)- nejstarší odrůda malých a středních pomerančů s malým pupíkem. Zaoblené nebo vejčité plody mají tenkou, jemně porézní pomerančovou kůru a volnou, sladkou dužinu.
• Za zmínku stojí zejména rozmanitost pomerančů Kara-Kara (Cara Cara pupekoranžový), což je mutace odrůdy Washington Navel a byla nalezena ve Venezuele v roce 1976. Kara-Kara zdědila většinu vlastností původní odrůdy: pupek, oranžovou barvu dobře oddělené kůry a výjimečnou chuť šťavnaté dužniny. Jeho hlavním rozdílem je však dužina rubínového odstínu, srovnatelná s barvou dužiny nejtmavších grapefruitů. Zajímavá funkce odrůda je schopnost vytvářet určitý počet panašovaných výhonů, na kterých se následně vyvíjejí pruhované plody.

Krvavý pomeranč, královský pomeranč nebo královský pomeranč- Jedná se o skupinu odrůd, která má ve svém složení antokyany, pigmenty, které dodávají plodům a jejich dužině krvavě červenou barvu. Krvavý pomeranč má také své jméno sicilský pomeranč, protože první vylodění se objevilo právě na Sicílii. Královský pomeranč je přirozenou mutací pomerančovníku obecného. Vyznačují se stromy této odrůdové skupiny dlouhá období zrání, malý vzrůst a protáhlá koruna. Plody krvavého pomeranče se vyznačují zaobleným, mírně žebrovaným tvarem a špatně oddělitelnou slupkou hnědé, červené nebo tmavě oranžové. Dužnina králíků se vyznačuje červenou, oranžovou, vínovou nebo červeně pruhovanou barvou a plody jsou ceněny zejména pro svou vynikající sladkokyselou chuť a vynikající aroma. Podle historiků se krvavé pomeranče pěstují na Sicílii od 9.–10. V současnosti se pěstují v celé Itálii, Španělsku, Maroku a v amerických státech Florida a Kalifornie.

Existují 3 hlavní odrůdy krvavých pomerančů:

• Moro oranžová (Moro) - poměrně mladá odrůda, vyšlechtěná na začátku 19. století na Sicílii v provincii Syrakusy. Slupka krvavého pomeranče je oranžová nebo červenooranžová a dužina je krvavě oranžová, jasně karmínová nebo téměř černá. Průměr plodu od 5 do 8 cm.Váha 170-210 gramů. Moro pomeranče mají výrazné citrusové aroma s nádechem nebo lesních plodů a hořkou chuť.

• oranžové Sanguinello (Sanguinello) původem ze Španělska, podobný pomerančovníku Moro a pěstovaný na severní polokouli. Plody krvavého pomeranče mají pomerančovou kůru s načervenalým nádechem, sladkou červenou dužninu s červenými skvrnami, která obsahuje málo semen. Plody dozrávají od února do března.

• oranžové Tarocco (Tarocco) Je považována za jednu z nejoblíbenějších italských odrůd a má se za to, že je produktem přirozené mutace pomeranče Sanguinello. Pomeranče tarocco jsou středně velké, mají tenkou oranžově červenou slupku a nemají výraznou červenou pigmentaci dužniny, proto se jim říká „míšenci“. Červené pomeranče Tarocco jsou díky své šťavnatosti, sladké chuti, nedostatku pecek a vysokému obsahu vitamínu C považovány za jednu z nejvyhledávanějších odrůd na světě. Pěstuje se na úrodných půdách v blízkosti Etny.

Oranžové hybridy, fotky a jména.

Křížením pomeranče s jinými druhy citrusů vznikla řada zajímavých hybridních forem.

Kříženec sladkého pomeranče a trojlistého ponciru, jehož účelem bylo vyšlechtit chladu odolného pomeranče. Citranzh toleruje pokles teploty vzduchu na -10 stupňů, ale jeho plody mají hořká chuť. Citrange se běžně používá při přípravě nápojů, marmelád nebo džemů.

Kříženec citrange a kumquatu, je to kompaktní strom, někdy s malými trny, vytvářející kulaté nebo oválné plody s prodlouženým krkem. Používá se k jídlu v čerstvý nebo se používá k výrobě marmelády a limonády.

- jeden z druhů citranzhquatu, kříženec pomeranče, margarita kumquat a třílistého ponciru. Plody jsou žluté nebo žlutooranžové barvy, středně velké, oválné nebo hruškovité. Slupka je tenká a hořká, dužnina s malým počtem semen, v nezralém stavu velmi kyselá, v plné zralosti se stává docela poživatelnou.

- kříženec mandarinky a pomerančovníku. Plody hybridu jsou vizuálně podobné mandarinkám, liší se však pevnější slupkou, bohatou sladkou chutí a šťavnatou dužinou. Druhá odrůda klementinky je kříženec mandarinky a hořkého sevillského pomeranče, vyšlechtěný v Alžírsku v roce 1902. Plody jsou drobné, oranžové, s tvrdou slupkou.

Klementinky se obvykle dělí do tří typů:

• Korsičan klementinka - její plody jsou středně velké, pokryté oranžově červenou slupkou, dužnina je voňavá, nejsou v ní semena;
• španělština klementinka může mít malé i větší plody s jasně oranžovou dužinou kyselé chuti. Plod obsahuje dvě až deset semen;
• Montreal klementinka - vzácný pohled citrusy s kyselými plody obsahující 10-12 semen.

Santina (anglicky)Suntina) - kříženec klementinky a orlanda. Jasně oranžové plody střední nebo velké velikosti, s tenkou slupkou, se vyznačují sladkou chutí a silnou vůní. Doba zrání je od konce listopadu do března.

Tangor (anglicky)Tangor, chrám oranžový) - výsledek křížení sladkého pomeranče a mandarinky. Plody jsou střední nebo velké, mohou dosáhnout průměru 15 cm. Tvar plodu je mírně zploštělý, slupka je středně silná, porézní, žlutá nebo sytě oranžová. Přítomnost semen závisí na odrůdě tangoru. Maso tangorů je velmi voňavé, oranžové, má kyselou nebo sladkokyselou chuť.

Ellendale (angl.Ellendale tangor) – citrusový hybrid, odrůda tangoru získaná křížením mandarinky, mandarinky a pomeranče. Citrus je původem z Austrálie. Plody jsou střední až velké velikosti, šťavnaté, s načervenalou oranžovou kůrou a velmi sladkou, voňavou tmavě oranžovou dužninou. Kůže je tenká, hladká a snadno se loupe. Semena se mohou lišit v počtu nebo mohou zcela chybět.

Orangelo (angl.Orangelo) nebo chironha (španělština)Chironja) údajně považován za přírodního křížence grapefruitu a pomeranče. Ovoce pochází z Portorika. Plody jsou velké, velikosti grapefruitu, mají mírně protáhlý nebo hruškovitý tvar. Když je slupka zralá, je jasně žlutá, tenká a hladká, celkem snadno se odděluje od dužniny. Semen je málo. Dužnina je oranžovo-oranžová, jemná, šťavnatá. Chuť je sladší, podobná pomeranči a postrádá hořkost grapefruitu.

ošklivé ovoce nebo ošklivý (angl.Ugli ovoce) - Toto je výsledek křížení mandarinky, grapefruitu (nebo pomela) a pomeranče. Plody Agli rostou na Jamajce, vzhledem k hrubé a vrásčité slupce nejsou příliš krásné. Průměr plodů je od 10 do 15 cm.Barva plodů se mění od zelené po žlutozelenou a oranžovou. Navzdory určité neatraktivnosti je dužina ovoce agli velmi chutná a má grapefruitový tón. Období plodnosti je od prosince do dubna.

Grapefruit (lat.Citrus ráj) podle vědců jde o přírodního křížence pomeranče a pomela. Plody jsou velké, o průměru 10 až 15 cm, se šťavnatou sladkokyselou dužninou s mírnou hořkostí. Barva dužniny může být v závislosti na odrůdě téměř bílá, světle růžová, žlutá nebo načervenalá. Kůže je žlutá nebo načervenalá.

Meyer citron (lat.Citrus meyeri) - pravděpodobně výsledek hybridizace s pomerančem nebo mandarinkou. Velké plody mají zaoblený tvar, ve zralosti získává slupka žlutooranžový odstín. Dužnina je tmavě žlutá, šťavnatá a není tak kyselá jako běžný citron a obsahuje semena.

Natsudaidai (Natsumikan, Amanatsu) (Angl.Amanatsu, natsumican) - přírodní kříženec pomeranče a pomela (nebo grapefruitu). Rostlina byla poprvé objevena v Japonsku v 17. století. Plod má dosti hustou slupku žlutooranžové barvy, konzumuje se čerstvý, ale jeho šťavnatá dužnina chutná dost kysele. Ovoce obsahuje mnoho semen.

Oranžové kalorie.

100 g pomeranče obsahuje 36 kcal.

Výživová hodnota pomeranče na 100 g:

• Bílkoviny - 0,9 g;
• Tuky - 0,2 g;
• Sacharidy - 8,2 g;
• Voda - 87 g.

Oranžová: prospěch a škoda.

Prospěšné vlastnosti.

Výjimečná popularita pomeranče je způsobena nejen vynikající chuť jeho plody, ale také unikátní chemické složení s vysokým obsahem živin nacházejících se v dužině, šťávě, kůře a semenech. Hlavní předností pomeranče je vysoký obsah vitaminu C (50 mg na 100 g), protože 150 g pomeranče uspokojí denní lidskou potřebu kyseliny askorbové. Pomerančové plody mají celkově posilující účinek na organismus a zvyšují imunitu.

Pomeranč obsahuje řadu vitamínů a minerálů nezbytných pro lidské tělo:

• vitamíny B, A, PP, E;
• Minerály (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek);
• pektiny;
• fytoncidy;
• antokyany;
• Cukr;
• kyselina citronová a salicylová;
• Esenciální olej z pomeranče.

Vyvážená kombinace živin umožňuje použití pomerančů v komplexní léčbařada patologických stavů:

• obezita;
• nachlazení a různá virová onemocnění, vysoká horečka;
• anémie, anémie, slabost, ztráta chuti k jídlu;
• chronická zácpa;
• ateroskleróza;
• hypertenze;
• dna;
• nemoc jater;
• kurděje;
• periodontální onemocnění a krvácení dásní;
• gastritida a nízká kyselostžaludek;
• cévní a srdeční choroby;
• onemocnění urolitiázy;
• otrava olovem;
• zvýšená nervová vzrušivost.

Aby se neprohrálo éterické oleje, bioflavonoidy a pektiny, které jsou bohaté na kůru a semena, pomeranče na šťávu se doporučuje vymačkat celé.

Oranžové listy čistí vzduch a nasycují místnost fytoncidy, které mají škodlivý účinek na různé patogenní bakterie. Tato vlastnost je jedním z faktorů ve prospěch domácího chovu pomerančů.

Zdá se, že co může být běžnějšího než pomeranč? Ale i tyto plody mohou překvapit, například ne každý ví o přítomnosti známé oranžové koule krvavého příbuzného. Ale jak užitečné jsou červené pomeranče, stojí za to pronásledovat neobvyklou barvu, nebo je lepší upřednostňovat dlouho známé ovoce?

Jak se liší červený pomeranč od normálního?

Takové ovoce se pěstuje v Maroku, USA, Číně a Španělsku a název je způsoben hlubokým odstínem dužiny a karmínové slupky. Plody jsou o něco menší než obvyklé pomeranče a chuť je zcela jiného řádu. Snoubí se v něm fantastické citrusové tóny jahod, malin a hroznů. Kvůli vůni kůry se používá při vaření, a to nejen dužina, pozornost je věnována i květům červeného pomeranče. Plody se konzumují čerstvé, používá se jejich šťáva, drcená kůra se přidává do masa, ryb nebo likérů, květinami se zdobí pokrmy a přidávají se do nich, aby chuť dostal originální odstín.

Zdravotní přínosy a poškození červených pomerančů

Tyto plody se příznivě liší od svých protějšků nejen svou originální chutí a lákavou barvou, ale také jimi. potřebné pro tělo prvků je mnohem více. Například jedno červené ovoce obsahuje denní normu. Nechybí vitamíny A, skupina B, kyselina listová, hořčík, draslík, železo a vápník a také antioxidanty – věrní obránci před volnými radikály.

Díky takové saturaci látek důležitých pro zdraví vědci přemýšleli o výhodách a škodách červených pomerančů. Jejich studie prokázaly pozitivní vliv na srdce a cévy, obnovení normálního tlaku a zlepšení duševní činnosti. Vysoký obsah vápníku pomáhá udržovat zdravé zuby a kosti, zatímco betakaroten v kombinaci s thiaminem chrání buňky před poškozením a usnadňuje získávání energie z potravy.

Tím tento výčet výhod červených pomerančů nekončí. Poskytují silnou podporu imunitnímu systému, bojují proti zánětům a virům a přispívají k rozvoji. Takové schopnosti umožňují použití plodů při léčbě revmatismu, astmatu, bronchitidy, tuberkulózy, bronchitidy a zápalu plic. Milovníci červených pomerančů budou moci zaznamenat zlepšení trávení, povzbuzení chuti k jídlu, snížení únavy, cholesterolu a otoků. Díky odstranění toxinů se tělo stává odolnějším a odolnějším vůči různým stresům. Šťáva pomáhá při chudokrevnosti, nachlazení onemocnění, ateroskleróza, kolitida, zácpa, nádory a plynatost a navíc dokonale dezinfikuje celou dutinu ústní. Kromě toho je obsah kalorií v plodech velmi nízký (36 kcal na 100 gramů), takže mohou být dobrým pomocníkem v boji s nadváhou.

Ale neměli byste se bez rozmyslu nechat svést zdravotními přínosy červených pomerančů, mohou také způsobit poškození při gastritidě s vysokou kyselostí a vředy. Velké množství cukru také ukládá omezení konzumace takového ovoce. Také nezneužívejte červené pomeranče, pokud jste náchylní k alergiím a během kojení.

Jeden druh sladkého pomeranče, který roste v Evropě, se nazývá červený sicilský pomeranč. Od pomeranče se liší bohatou barvou slupky a tmavě červenou dužinou, v chuti jsou tóny jahod, hroznů a malin. Důvodem charakteristického zbarvení je rostlinný pigment- anthokyan. Krvavý pomeranč je výsledkem mutace toho běžného.

Poprvé byly pomeranče s bohatou červenou dužinou objeveny na ostrově Sicílie v 17. století. Na dlouhou dobu pěstovali se pouze tam, proto se jim říkalo „sicilské“. Nyní se tento druh citrusů pěstuje nejen v Itálii, ale také ve Španělsku, Africe, Číně a USA. Blízká poloha Etny a mikroklima ostrova ovlivnily barvu oranžové: velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami a suché počasí.

Pokud strom zasadíte do oblasti, která pro něj není vhodná, nebudou mít plody a dužnina svůj charakteristický odstín.

ovocné odrůdy

Červený pomeranč je středně velký strom s podlouhlými, hustými listy. Kvete drobnými bílými květy s jemnou vůní. Jeden strom může dát až 500 plodů o hmotnosti asi 200–250 g. Plodí déle než šest měsíců, od prosince do června.

Existují odrůdy:

Sanguinello je kulatý plod s rezavě oranžovou slupkou a jasně červenou dužninou, má příjemnou sladkou chuť a snadno se loupe. Odrůda patří k pozdním a používá se k výrobě šťáv. Nejchutnější sanguinella se pěstují v provinciích Catania a Syrakusy. Od ostatních odrůd se liší jemnou, jemnou chutí.

Tarocco je malý ovál resp kulaté ovoce s oranžovou kůží s červenými pruhy. Chuť je sladká s kyselostí, ovoce se snadno loupe. Dužnina je granátově červená a bohatá na vitamín C. Tarocco je nejoblíbenější odrůda.

Moro - oválné jasně oranžové citrusy s vínovými skvrnami, uvnitř tmavá dužnina se sladkokyselou, lehce malinová příchuť. Plody nemají téměř žádná semena, při přezrávání se chuť zhoršuje. Ale moro pomeranč je nejužitečnější z hlediska obsahu vitamínů a kyselin.

Na území postsovětského prostoru nelze červené pomeranče pěstovat, protože se jedná o pozdní ovoce.

Existuje však analog - brouk ve tvaru hrušky rostoucí v Gruzii. Nízký strom s malými listy a oranžové plody ve tvaru hrušky.

Má hrubou hustou slupku, tmavě červenou dužinu s nakyslou sladkou chutí. Uvnitř plodu je málo semen.

Prospěšné vlastnosti

Pro své blahodárné vlastnosti, sladkost a vůni je krvavý pomeranč hojně využívaným ovocem. Používá se jak ve své obvyklé podobě, tak jako součást kulinářských receptů: do teplých jídel i studených předkrmů, dezertů, pečiva a salátů. Tento citrus s červenou dužinou produkuje chutnou šťávu bohatou na vitamíny. Sklenice čerstvě vymačkané pomerančový džus Je zdrojem jednoduchých sacharidů, minerálních látek a vlákniny. Z tohoto ovoce můžete vyrábět džemy, džemy, želé a také suché. Italské hospodyňky vyrábí marmeládu a marmeládu z pomerančů.

Červený pomeranč je užitečný při léčbě nemocí:

• křečové žíly;
• nadváha;
• onemocnění plic;
• virové infekce;
• srdeční choroba;
• vysoký krevní tlak;
• otrava alkoholem;
• revmatismus;
• nízký hemoglobin v krvi.

Dužnina sicilského pomeranče má velký počet vitamín C, který posiluje imunitní systém a snižuje riziko nachlazení. Také zvyšuje hladinu hemoglobinu, vitalitu; zvyšuje činnost nadledvin, snižuje možnost vzniku rakoviny, stimuluje endokrinní systém, zmírňuje otoky. Jeden plod stačí ke splnění denní potřeby těla na vitamín C. Uvnitř obsahuje vitamín A, který zlepšuje vidění, je dobrý pro pokožku a je silný antioxidant. Další důležitou složkou je vitamín P, který zlepšuje stav cév, normalizuje krevní tlak a zmírňuje alergické reakce. Tento druh ovoce je nasycený takovými užitečné prvky jako železo, draslík, hořčík, vápník, měď a zinek.

Krvavý pomerančový džus je antidepresivum a sedativum.

Zlepšuje výkon zažívací ústrojí a uvolňuje křeče. Antokyany obsažené v ovoci působí antioxidačně, urychlují regeneraci organismu a podporují omlazení. Citrusy je vhodné zařadit do jídelníčku v boji s nadváhou, protože je nízkokalorický produkt a snižuje množství cholesterolu v krvi. Ovoce obsahuje lutein, který snižuje poškození ultrafialovými paprsky.

Pomeranč je užitečný, ale ne každý ho může jíst. Lékaři nedoporučují podávat dětem kvůli alergickým reakcím.

Pro ty, kteří mají žaludeční vředy, gastritidu a vysokou kyselost, je použití sicilského pomeranče kontraindikováno, stejně jako jiné citrusové plody. Lidé s cukrovkou by měli jíst toto ovoce pouze s mírou. Ti, kteří jsou alergičtí na citrusové plody, by se měli zdržet ochutnávání. Ale doporučuje se ženám v těhotenství a je důležitý pro správný vývoj plodu.

Toto ovoce je velmi užitečné, skutečný "sklad vitamínů."

Málokoho zajímá složení nakupovaných produktů a neví nic o zemích, kde se zelenina a ovoce pěstuje, věří, že územní umístění neovlivní chuťové vlastnosti. Vzácný produkt se stává pro kupující exotickým, a proto jej lze vyzkoušet. Zdá se, že na citrusových plodech (mandarinka, citron, limetka, grapefruit) není nic neobvyklého, protože se na pultech obchodů nacházejí hojně. Co je ale například červený příbuzný obyčejného pomeranče, který pochází ze Sicílie?

Krvavé slunce světa

Sicilský pomeranč má 3 druhy:

Sanguinello (Španělsko);
Tarocco (Itálie);
Moro (Itálie, nejnovější odrůda).

Všechny sicilské pomeranče jsou uvnitř červené. Jsou snadno rozpoznatelné podle jasně červené, sytě vínové nebo vínově zbarvené dužniny. Barva závisí na odrůdě oranžové. Někteří se mýlí, když si myslí, že sicilský citrus vznikl křížením granátového jablka a obyčejného pomeranče. Ve skutečnosti se červený pomeranč objevil díky mandarince a. On má velké množství užitnými vlastnostmi, složením se liší od svého oranžového bratra a je menší velikosti. Měli by se toho bát ti, kteří rádi hubnou? Ne, červená oranžová vás nezklame! Kalorický obsah jeho plodů je pouze 36 kcal, které jsou obsaženy ve 100 g ovoce. Jeho nutriční hodnotu je 0,2 g tuku, 0,9 g bílkovin a 8,1 g sacharidů. Při vaření se používá kůra, dužina a květy stromu. Můžete také použít jeho kůru:

Jako koření k masovým a rybím pokrmům;
jako základ pro tinktury likérů.

Chutná po malinách, hroznech a jahodách zároveň.

Pro co je cenná červená oranžová? jaký je přínos?

Krvavý pomeranč získal svou červenou pigmentaci díky anthokyanům, látce, jejíž přítomnost v ovoci souvisí s klimatem a oblastí, kde se plantáže nacházejí. Prospěšné vlastnosti pomeranče a jeho příznivý vliv na celkovou pohodu jsou způsobeny:

Vitamíny A, PP, C, B1, B2.
chemické stopové prvky (železo, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor);
flavony (složky, které podporují a obnovují pojivové tkáně);
antioxidanty a terpeny (snižují riziko rakovinných buněk);
vlákno;
fytoncidy (vykazují antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti);
kyselina listová.

Proto použití čerstvého sicilského pomeranče (nezaměňovat s kupovanými šťávami z červeného pomeranče) jistě vyvolá pozitivní reakci celého organismu a léčivé složky ovoce pomohou lépe se vyrovnat s infekcemi, viry a různé nemoci lidské orgány.

1. Kyselina askorbová přirozeně posiluje imunitu a hraje důležitou roli v prevenci nachlazení.

2. Zuby, nehty, vlasy a kosti jsou méně křehké.

3. Posiluje stěny kapilár a cév.

4. Zdravotní přínos pomeranče spočívá v tom, že je skvělý pro obézní lidi. Stal se nepostradatelným pomocníkem při každé dietě, protože to alimentární vláknina, dostat se do žaludku, nabobtnat a zvýšit množství přijaté potravy. Složky pomeranče tedy vyvolávají pocit sytosti.

5. V rámci komplexní terapie bojuje proti hemeroidům, celulitidě a křečové žílyžíly.

6. Málokdo si uvědomuje, že pomeranč je mocný depresivní a má pozitivní vliv na nervový systém.

7. Hojí abscesy, rány, drobné kožní záněty a škrábance.

8. Zlepšuje metabolický proces, má tonizující účinek.

9. Červené sicilské pomeranče se používají při chronickém únavovém syndromu, ztrátě síly, beri-beri a dokonce i při cukrovce.

10. Zvyšuje chuť k jídlu, zahání žízeň.

11. Pektiny zlepšují činnost tlustého střeva.

12. Sicilský pomeranč podporuje vznik protilátek, je užitečný při chřipce, angíně a bronchitidě.

13. Má antiskorbutický účinek.

14. Hořčík je nezbytný pro plné fungování srdečního svalu a draslík snižuje arteriální tlak a upravuje krevní oběh.

15. Posílení buněčných membrán má na svědomí selen.

17. Pomeranče s červenou dužinou působí jako dezinfekce na dutinu ústní.

18. Betakaroten chrání buňky před poškozením a mutací.

Kdo je nebezpečný červený oranžový? Je z toho nějaká škoda?

V každém druhu produktů můžete najít látky, které budou mít nepříznivý vliv na zdraví (jen některé ve větší míře a jiné v menší míře). Mám na mysli například případ, kdy se ovoce nepěstuje podle technologie a je nadměrně živeno hnojivy. Nebo případ, kdy podnik umístěný nad plantážemi vypustil škodlivý obsah do nádrže, ze které se zavlažuje ovoce... Vše také závisí na racionálním využití ovoce. Pokud to s množstvím nepřeženete, pak v malých dávkách jakýkoliv pomeranč přinese jen užitek. A přesto stojí za to zdržet se používání krvavého pomeranče těhotnými ženami; kojící ženy; alergiků. Počet plodů by měl být snížen na minimum pro lidi, kteří trpí vředy, akutní gastritidou a střevními potížemi.

Chuť lahodně a kvalitní produkty je to možné a nutné pro každého, hlavní věcí je určit zlatou střední cestu a nesnažit se jíst kilogramy zeleniny a ovoce najednou a cpát do těla spoustu užitečných látek. Ostatně i ten přebytek denní příspěvek voda o 2-3 krát může vést k vážné otravě. Pozorovat správné proporce, hýčkejte se odlišné typy pomeranče a nezapomeňte ani na červeného příbuzného – ovoce, které se stalo objevem pro vědce a kupce.