Jak vařit proso na vodě drobivé proporce. Proč se objevuje a jak odstranit hořkou chuť z prosa? Recept na jáhlovou kaši s mlékem

V naší době se drobivá jáhlová kaše na vodě stala nezaslouženě zapomenutým pokrmem. Věděli jste, že jáhly obsahují spoustu užitečných mikroprvků a cenných vitamínů? To je důvod, proč takové jídlo nelze vyloučit ze stravy. V tomto příspěvku vám ukážeme, jak vařit lahodná kaše aby neztratila své vysoké nutriční vlastnosti.

Několik informací o výhodách prosa

Než uvaříte jáhlovou kaši ve vodě, nebude zbytečné se s ní seznámit užitečné informace o cereáliích samotných. Jáhly jsou bohaté na bílkoviny. Podle tohoto ukazatele jsou prezentované obiloviny lepší než rýže a ječmen. Fosfor v prosu obsahuje více než v mase a obsah kyseliny listové ve výrobku převyšuje pšenici a kukuřici. A také lze konstatovat, že proso je mezi všemi obilovinami přeborníkem v obsahu vitamínů skupiny B.

Chcete jíst nejen chutně, ale i zdravě? Pak se zásobte jasně žlutou krupicí a dodržujte naše doporučení pro vaření. Jáhlová kaše uvařená ve vodě totiž obohatí tělo o draslík, sodík, brom, jód, zinek a hořčík.

Tradiční varianta

Na vaření klasické jídlo potřebujeme následující seznam produktů:

• leštěné proso - 1 šálek;
• máslo - 1 velký kus;
• voda - 3 sklenice;
• sůl - 1 lžička;
• krystalový cukr podle chuti.

Nejprve musíte udělat přípravu obilovin. Víte, že drobivá jáhlová kaše na vodě nemusí vyjít kvůli tomu, že se v prasklinách zrnek usazují oleje, které při vaření lepí prvky k sobě? Proto nestačí cereálie opláchnout, stejně jako odstranit částice nečistot. Je nutné postupovat následovně.

Připravené proso vložte do hrnce a nalijte 1 šálek vody, poté přiveďte kompozici k varu. Okamžitě vyhoďte obsah pánve do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Tímto způsobem jsou dobře odstraněny všechny vedlejší produkty, které by mohly narušit získání drolivého pokrmu.

Základní proces vaření

Teď už skoro víme, jak uvařit jáhlovou kaši ve vodě. Úspěšně jsme provedli první etapu a kompletně očistili zrno od cizích prvků. Nyní znovu vložíme jáhly do pánve a nalijeme je dvěma sklenicemi vody, přidáme sůl, cukr, pokud je to žádoucí, a dáme na střední teplotu. Pánev přitom nezavírejte pokličkou. Poté, co se kaše uvaří, je nutné zjistit přesně 10 minut a vařit na mírném ohni. Během této doby cereálie nabobtnají a zcela absorbují tekutinu.

Aby jáhlová kaše vařená na vodě byla ještě drobivější, použijte následující triky. Nejprve se vypne oheň, poté se máslo nakrájí na malé kousky a rozprostře na povrch nálevu, přičemž se obsah pánve nemíchá. Zbývá zakrýt pánev víkem, zabalit ji kuchyňskou utěrkou a nechat půl hodiny. Jáhlová kaše uvařená ve vodě podáváme jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Jáhlová kaše s kuřecím masem a zeleninou: vydatný recept

Nyní víme, jak uvařit jáhlovou kaši ve vodě. Je čas seznámit se s receptem obsahujícím kuřecí maso. Pro přípravu mimořádně chutných a vydatné jídlo potřebujeme následující produkty:

• proso - 1 šálek (200 g);
• kuřecí řízek - 2 kusy;
• máslo - 50 g;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 1 kus;
• rostlinný olej- 1 polévková lžíce;
• kořen petržele;
• mletý černý pepř podle chuti;
• sůl;
• Bobkový list;
• vonný hřebíček pupen.

Způsob vaření

Kuřecí maso se vaří se solí a kořením až do vaření, poté se jemně naseká. Zatímco maso chřadne v hrnci, můžete začít připravovat zeleninu, konkrétně loupání mrkve, cibule. Poté nasekejte kořenovou petržel a natřete mrkev hrubé struhadlo, nakrájíme cibuli. Vývar zbylý z vaření masa přivedeme k varu a na pánev vsypeme připravené jáhly. Vaření obilovin trvá 20 minut.

V této době začněte smažit zeleninu. Smažte cibuli a mrkev na pánvi, dokud nejsou průhledné, poté přidejte kousky masa, nasekanou petrželovou nať, promíchejte a nechte dalších 5 minut na ohni.

Obsah pánve vložíme do kaše, přidáme máslo, promícháme a přikryjeme. Po 15 minutách může být jídlo již podáváno u stolu a navíc zdobeno petrželkou.

Jáhlová kaše v pomalém hrnci na vodě: recept se sušenými meruňkami

Aby kaše chutnaly i malým dětem, pojďme na nějaký fígl a přidejte hotové jídlo kousky dušených sušených meruněk. Zde je kompletní seznam ingrediencí, které budeme k vaření potřebovat:

• leštěné proso - 1 šálek;
• voda - 2 sklenice;
• máslo - 50 gramů;
• sůl a granulovaný cukr podle chuti;
• sušené meruňky - 100-150 gramů.

Sušené meruňky ihned namočte do teplé vody, nechte přípravek až do použití. Jáhlová kaše na vodě, jak víme, se vaří nejen v hrnci na sporáku, ale také v pomalém hrnci. Cereálie připravíme následovně. Nejprve jáhly v samostatné nádobě několikrát propláchněte tekoucí vodou. Pak naplníme teplá voda a necháme 5 minut stát.

Všechno, naše cereálie je připravena k umístění do mísy multivarku. Slijeme také starou vodu a přidáme čistou vodu, dáme sůl a krystalový cukr (podle chuti), nastavíme požadovaný režim. Navzdory skutečnosti, že se naše jídlo obejde bez mléka, můžete použít režim „Mléčná kaše“ a nastavit časovač na 40 minut. Po této době jednotka signalizuje, že jáhlová kaše na vodě je hotová. Do mísy přidejte máslo a nastavte funkci "Ohřev" na dalších 15 minut. Budeme muset nasekat pouze spařené sušené meruňky, kterými pak ozdobíme hotový pokrm.

Nyní víte, jak uvařit jáhlovou kaši na vodě, ale aby chuť zdravého jídla nebyla nudná, můžete to udělat kulinářské experimenty. Je tedy známo, že jáhly se hodí ke sušeným švestkám, rozinkám, tvarohu a dýni. Hospodyňky často používají k vaření vydatný oběd kromě prosa, vepřového a hovězího guláše.

Místo cukru použijte na vaření přírodní med. No, pokud chcete udělat jídlo pro dětská strava, vyberte si v obchodě balíček s leštěnými cereáliemi.

Drcené jáhly jsou vhodné k přípravě polévek a tekutých mléčných kaší.

Cereálie propláchněte pod tekoucí vodou alespoň 5-7krát, dokud tekutina zcela nezprůhlední.

Než uvaříte jáhlovou kaši na vodě, musíte znát některá další tajemství. Pokud tedy chcete, aby pokrm druhý den ráno neztratil svou drobivost, zabalte pánev s kaší přes noc do deky a nechte ji při pokojová teplota. Ráno ho stačí trochu zahřát.

Dobrou chuť!

Dávno pryč jsou doby, kdy se proso prodávalo na váhu a krupice se musely dlouho a pečlivě třídit, aby se očistily od nečistot. Nyní se v prodeji objevily i dokonale očištěné jáhly, které nevyžadují žádné další zpracování, balené do pohodlných sítových sáčků, velikosti na kaši střední konzistence. Proč jsou pokrmy z prosa na našich stolech tak vzácnými hosty?

Pravděpodobně je skutečností, že ženy v domácnosti si často všimnou, že jídla z obyčejného prosa jsou hořká. Důvodem je nesprávná příprava obilovin. Přečtěte si náš článek a dozvíte se, jak vařit jáhly, a také se z nich dozvíte velmi chutné a zdravé pokrmy.

Výhody pro tělo

Z prosa se vyrábí jáhelné krupice. Zralé laty se vymlátí, vysuší, očistí od zbytků a zabalí.

Jáhlové kaše jsou nejen velmi chutné, ale také mimořádně zdravé. Za prvé, velký počet draslík pomáhá posílit myokard a zlepšit práci celku kardiovaskulárního systému. Za druhé, v prosu je hodně křemíku a fluoru, což má velmi dobrý vliv na kondici kostní tkáně. Za třetí, pravidelné používání proso zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků na stěnách cév.

Pokrmy s jáhlou se doporučuje připravovat co nejčastěji, pokud oblast bydliště není ekologicky bezvadná. Jeden z unikátní vlastnosti Tato obilnina má schopnost odstraňovat toxické látky z těla. Kromě toho přispívá jáhlová kaše lepší práce orgánů vnitřní sekrece a příznivě ovlivňuje krvetvorbu.

Vaření proso

Hlavním úkolem kuchaře je zbavit jáhly specifické hořkosti. Za starých časů se říkalo, že proso vyžaduje sedm umytí. To se provádí následujícím způsobem. Kroupy se nalijí studená voda a nechte několik minut působit. Poté se voda vypustí a postup se opakuje ještě šestkrát.

Druhou možností je cereálie dobře propláchnout, přidat vodu a dát na sporák. Jakmile se začne tvořit pěna, slijte vodu, opláchněte cereálie a znovu nalijte vodu. Opakujte 4-6krát. Naposledy opatrně slijte všechnu vodu a nalijte novou. Vzhledem k tomu, že uvařit jáhly je docela snadné, v případě vaření kaše doporučujeme zaměřit se na další podíl: na jeden díl prosa - 4 díly vody. Někdo má rád hustší a bere méně vody. Pro tekutá kaše počet sklenic vody nebo mléka se zvyšuje na 6. Vše závisí na osobních preferencích.

Předpokládá se, že ideální proso se získává v pomalém hrnci nebo v troubě. Faktem je, že při této metodě se voda téměř nevypařuje, ale absorbuje se do obiloviny. Kaše je velmi jemná a nadýchaná.

Jáhly se používají k přípravě pokrmů s vodou a mlékem. Jáhly jsou také hlavní složkou opravdová rybí polévka. Z jáhel se vyrábí náplně do koláčů, přidává se do mletého masa na zelí. Je ideální pro tvoření. lahodné kastrolky, řízky a krupenikov.

Jáhly v porcích

Jáhly v porcovaných baleních se napařují a dezinfikují. Nemusí se omývat ani dusit. Navzdory tomu, že krabička s malými síťovými sáčky má recept na vaření takových jáhel, mnoho lidí je raději vaří po svém. Tento polotovar se hodí téměř ke všem pokrmům.

Pro začátek si řekneme, jak uvařit jáhly ve vodě. Je to velmi jednoduché. Sáček se vloží do osolené vroucí vody a vaří se 17 minut. Během této doby obilovina nabobtná, ale není trávena. Obecně, na rozdíl od jiných obilovin, jsou jáhly dost těžko stravitelné. Nerozmazává se do homogenní hmoty, jako rýže. Po uplynutí nastavené doby se sáček vyjme z vody a položí na síto, aby odkapal. To nezabere moc času – 5 minut a je to. Balíček se nakrájí, kaše se rozloží na talíře a dochutí máslem.

Takové jáhly jsou velmi dobré jako příloha k masovým kuličkám, smažené maso nebo ryby. Když jste přišli na to, jak vařit proso v sáčcích, naučíte se, jak je vařit z běžných obilovin.

Dovedně uvařené obyčejné jáhly nejsou o nic méně chutné než balené.

V multivařiči

Pánev s více vařiči je moderním analogem ruského sporáku. Je ideální pro přípravu nejvíce různá jídla. Zde je však velmi důležité dodržet správný poměr, protože veškerá voda, která se nalije do pánve, se vsákne do cereálií - přebytek se nevypaří. Níže - podrobnosti o tom, jak vařit proso v pomalém hrnci.

Získat drobivá kaše, musíte zalít jednu sklenici připravených jáhel 2 sklenicemi vody a nastavit režim „Kaše“ nebo „Pilaf“. Kolik vařit proso, určí elektronický mechanismus jednotky.

Viskózní kaše se získává z jedné sklenice obilovin a 4-6 sklenic vody v režimu "Kaše".

Vodu lze nahradit mlékem a tak, aby nestoupala nad okraje, nakreslete kousek po celém obvodu okraje pánve máslo. A jak vařit proso v mléce, řekneme další recept na příkladu verze s dýní.

Mléčná kaše s dýní

Pro tuto kaši musíte vzít sklenici prosa a opláchnout v sedmi vodách. Scedíme v sítku a necháme vodu zcela vytéct. Nasypte cereálie na suchou pánev s vysokými stranami a zapalte. Celou tu dobu opatrně promícháváme odshora dolů, aby všechna zrnka stejně načervenala. Nalijte do sklenice vroucí vody. Počkejte, až se voda vsákne, a zalijte dvěma hrnky vroucího mléka. Při nízké teplotě uveďte do plné připravenosti.

Zatímco se kaše vaří, oloupeme dýni od semínek a oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vezměte půl kila, posypte cukrem (1 polévková lžíce) a nechte. Když se objeví šťáva, vložíme do hrnce a dusíme do měkka.

Dýni dáme do kastrůlku s kaší, podle chuti osolíme, promícháme a přivedeme k varu.

Poté, co jste zjistili, jak vařit proso v mléce a vodě, můžete přistoupit ke složitějším pokrmům.

Krupeník

Krupenik je druh dortu, který se hodí k odpolední svačině a bude se hodit i na menší slavnostní čajový dýchánek.

Na toto jídlo je potřeba připravit 2 hrnky jáhel, to znamená opláchnout, jak je uvedeno na začátku článku, zalít pěti hrnky vroucí vody a uvařit drobivou kaši. Vzhledem k tomu, že můžete vařit jáhly pro krupenik s jakýmkoli obvyklým způsobem- v tento případ stupeň přepečení není příliš výrazný, v troubě pokrm automaticky dosáhne požadované konzistence, tomu se věnovat nebudeme.

Hotová kaše musí být ochlazena. Poté byste si měli připravit lezon ze 3 vajec, lžíce cukru a špetky soli (určete podle vlastního pocitu). Do lezoně určitě dejte 50 g rozpuštěného másla smíchaného s jednou sklenicí tvarohu protřeného přes sítko. Vše promíchejte a vložte kulatý tvar na koláč, na jehož dno nasypte vrstvu rozdrcených sušenek bílý chléb. Povrch krupeniku zarovnejte a bohatě zakryjte vrstvou zakysané smetany. Vložit horkou troubu. Necháme péct, dokud se neobjeví pěkná kůrka.

Krupeník se krájí jako každý podobný koláč a jí se horký s mlékem nebo čajem. Mlsoun si ho může polít marmeládou nebo medem.

Kulesh

Nejvíce se hodí jáhlová kaše různé přísady. Dá se použít jako ozdoba libových i slaných jídel. Protože jáhly můžete uvařit jako přílohu bez použití kulinářské triky. Stačí uvařit obyčejnou kaši a roli chuťové přísady bude hrát hlavní jídlo.

Doporučujeme naučit se vařit kulesh, který je dobrý nejen jako samostatné jídlo, ale jako příloha dokonale nahradí tradiční těstoviny nebo bramborová kaše. Kulesh jako příloha ke smaženici lesní houby- lahůdka pro opravdové znalce lahodného jídla.

Kulesh je jáhlová kaše se škvarky a smažená cibule. V Rusku ji velmi milovali. Bylo to nepostradatelné jídlo v kuchyni každého vojáka. Nic překvapivého. Kulesh - velmi uspokojující a výživný pokrm který dokonale nabije energií na celý den. Kulesh k snídani skvěle nahradí míchaná vajíčka nebo sendviče. Připravuje se velmi rychle a jednoduše.

Protože jak vařit drobivé proso, už víte (jen pro případ, opakujeme poměr - 2-3 sklenice vody na sklenici cereálií), pak pro vás bude velmi snadné vařit kulesh.

Kaši je vhodné vařit večer a ráno dochutit horkými roztavenými škvarky se smaženými cibule. Ještě lépe – jáhly spařte v pomalém hrnci v poměru 1 hrnek omytých nebo balených jáhel na 2 hrnky vody. Co se týče soli, doporučení jsou velmi individuální. Vše závisí na tom, jak je tuk slaný. Na jednu 100gramovou porci stačí polévková lžíce hotových škvarků s cibulí. Tuto kaši můžete i opepřit – bude jen lépe chutnat.

Polenta

100 g jáhel je nutné omýt, jak bylo uvedeno na začátku článku, vložit do hrnce a zalít vroucí vodou, aby zrno jen pokrylo. Vařte 10 minut, déle ne. Vařit jáhly ve vodě už umíte, přejděme tedy ke spojovacímu složení, tedy k lezonce.

Pro něj v samostatné misce protřepejte 1 vejce a půl sklenice Vysokoprocentní smetana, jednu sklenici teplého mléka, sůl a mletý pepř. Lezon vsypeme do jáhel a důkladně promícháme. Kaši vložíme do obdélníkové polentové misky a vložíme do rozpálené trouby, aby se pořádně zapekla.

Smažte jednu hlavu v samostatné pánvi cibule(asi 70-80 g) s máslem. 250-300 g kuřecí fileta nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme k cibuli. Vše vařte 8 minut, nezapomeňte přidat sůl a pepř.

V jiné pánvi udělejte totéž s cibulí (70-80 g) a nakrájenými žampiony (500 g).

Podáváme horké - polentu nakrájíme na kousky o tloušťce 3-4 cm.Na stejný talíř položíme houby a maso. Posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Masové kuličky s rýží a mrkví

Na masové kuličky je třeba vzít jednu sklenici rýže a jáhel, opláchnout, zalít 2 litry vody a vařit viskózní kaše.

Dvě střední mrkve, každá o hmotnosti 200 gramů, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Namažte 120 gramů másla, dokud nezměkne. Mírně ochlaďte a nechte projít mlýnkem na maso. Můžete použít mixér, ale konzistence bude příliš homogenní, což neovlivní kvalitu masových kuliček tím nejlepším způsobem.

Hotová kaše vychladnout, smíchat s mrkvové pyré a tři syrová vejce, sůl. Vytvarujte karbanátky nebo řízky, obalte je ve strouhance z opečeného bílého chleba v troubě a smažte na nerafinovaném oleji.

Podávejte se zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou.

S vlašskými ořechy a sušenými švestkami

Tuto kaši má rád každý a je ideální pro dietní jídlo. Hodí se zejména dětem a oslabeným lidem například po dlouhé nemoci. Děti často odmítají jíst cereálie, preferují jogurty a jiné nepříliš zdravé sladkosti. V tomto ohledu se mnoho matek zajímá o to, jak vařit proso pro dítě, aby je snědl bez rozmarů. Je to jednoduché – kaše by měla být chutná a vzhledově atraktivní. Jáhly s vlašské ořechy a švestky oba požadavky plně splňují.

Vlašské ořechy by měly být nality vroucí vodou a očištěny od filmů. Rozdrťte na malé kousky a trochu opečte na suché pánvi.

Připravte sušené švestky - odstraňte semínka, nakrájejte dužinu, nalijte 2 šálky studená voda a zapálit. Po varu držte na nízké teplotě po dobu 7 minut. Nalijte jednu sklenici umytých jáhel. Přiveďte k varu, dochuťte solí a vařte 15 minut na mírném ohni. Vsypte ořechy (pár polévkových lžic), lžíci cukru a špetku soli, promíchejte, poduste dalších 8 minut a podávejte s kouskem másla do misek.

Dusit

z prosa a různé zeleniny vychází to na výbornou vegetariánský guláš, který je zvykem jíst během vícedenních půstů. Ingredience se liší v závislosti na osobních preferencích. Doporučujeme udělat z jáhel (100 g), pár středních rajčat, půl kg loupaných brambor, jedné cibule, malé mrkve, celeru, šunky, kořenové petržele a kopru.

Nejprve je třeba nakrájet všechnu zeleninu nadrobno. Na rostlinném oleji orestujeme cibuli a kořenovou zeleninu s výjimkou brambor. Vetřete do nich rajčata, přidejte sůl a pepř. Vařte do poloviny vaření. Poté zalijeme sklenicí vroucí vody a vsypeme omyté jáhly. Vložte bobkový list a trochu máty. Vařit. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte půl hodiny. Na samém konci vhoďte do pánve rozdrcený stroužek česneku, velmi jemně nasekaný paprika a čerstvý kopr. Jakmile se vaří, okamžitě vypněte. Necháme 15 minut a rozdělíme do misek.

Polévka

S jáhlou můžete vařit polévky na různých vývarech - masové, houbové, zeleninové. Ucho je obzvlášť dobré. Před položením obilovin do polévky je třeba je nejen umýt, ale také kalcinovat v litinové pánvi.

Polévka potřebuje vývar bez kostí. Maso nebo ryby by měly být odstraněny, maso by mělo být odděleno a nakrájeno na malé kousky. porcované kousky ne větší než vlašský ořech.

Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli malé kousky a smažíme na oleji. Přendejte do vývaru. Pošlete tam proso a maso. Dochutíme kořením podle vývarového základu. Sůl, pepř a bobkový list - v každém případě. Klasicky brambory jáhlová polévka není zvykem dávat, i když někomu se tato kombinace líbí. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.Polévka je hotová.

Jáhlová kaše nikdy neomrzí. Můžete ho jíst alespoň každý den, a to neovlivní postavu - 100 g cereálií obsahuje pouze 90 kcal. Jáhly bohatě ochucené máslem a cukrem se však nejlépe hodí ke stolu jako dopolední nebo obědové jídlo.

Při nákupu prosa v obchodě dbejte na trvanlivost. On proso je omezen na jeden nebo dva roky. Čerstvost produktu je snadné určit vizuálně - čím jasnější jsou žlutá zrna, tím lépe.

Správně uvařená jáhlová kaše se může stát jak přílohou k masu nebo kuře, tak plnohodnotným nezávislým pokrmem. Zvláště pokud jej doplníte zeleninou, houbami nebo jinými chutnými přísadami. Jak chutně uvařit jáhlovou kaši na vodě prozradí níže zveřejněné recepty všem zájemcům.

Jáhlová kaše na vodě - klasický recept

Pokud do pochoutky štědře přidáte máslo, nebude to suché a nevýrazné. Kromě této složky (70-90 g) vezměte: 2,5 šálku vody, půl malé lžičky soli, 1 šálek jáhel.

1. Kroupy se pečlivě třídí a likvidují veškeré odpadky, které mohou kaši zkazit. V jemném sítu se jáhly promývají, dokud voda není zcela průhledná.
2. Dále se proso nalije vroucí vodou a nechá se hodinu. Během této doby cereálie mírně nabobtnají. Veškerá jeho hořká chuť zůstane v tekutině.
3. Připravené proso se nalije pití vody a sůl. Když se sůl úplně rozpustí, můžete nádobu s obilovinami poslat na sporák, přivést k varu a pak vařit na nejpomalejším ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří.
4. Přibližně každých 5-8 minut je třeba pamlsek promíchat.
5. Zbývá přidat olej do misky.

Pokud plánujete udělat sladkou pochoutku, pak je sůl nahrazena krystalovým cukrem nebo přírodním včelím medem.

Jak uvařit drobivou jáhlovou kaši na vodě?

Hospodyňky si s touto otázkou většinou lámou hlavu, když plánují podávat jako přílohu vařené jáhly. Aby bylo jídlo drobivé, musíte si vybrat kvalitní obiloviny a správně je uvařit. Kromě prosa (180 g) se bere: o něco více než 2 polévkové lžíce. voda, cukr a sůl podle chuti, jakýkoli rostlinný olej.

1. Proso se přesune a promyje, aby se zbavilo průmyslového prachu a nečistot.
2. Na závěr se výrobek zalije převařenou vodou, aby v hotovém pokrmu nechutnal hořce. To také zajistí drobivost pokrmu.
3. Voda se přivede k varu v husté nádobě. Do ní se nalije připravená cereálie. Zbývá přidat koření, pár lžic oleje a kaši vařit asi 25 minut do zhoustnutí.

Vaření v pomalém hrnci - recept krok za krokem

Chytré zařízení může používat jakákoli značka a model. Z produktů, které musíte připravit: 1 polévková lžíce. jáhlové krupice, špetka krystalový cukr a sůl, 480 ml vody, 45 g kvalitního másla.

1. Jáhly se důkladně promyjí studenou vodou a poté se zalijí vroucí vodou.
2. V hluboké misce se cereálie nalije množstvím tekutiny uvedené v receptu, osolí, osladí. Podle chuti můžete přidat libovolné koření.
3. V programu "Mléčná kaše" se pokrm vaří po dobu, kterou automaticky naprogramoval multicooker.

Po odpovídajícím signálu musíte misku povařit dalších 15-20 minut.

Na vodě v troubě

Pro tento způsob vaření kaše poslouží otevřený pekáč nebo žáruvzdorná pánev. Musíte také připravit fólii, která zakryje nádobu spolu s obsahem. Z produktů je třeba vzít: 2 polévkové lžíce. vroucí voda, 70 g másla, špetka soli, 1 polévková lžíce. proso krupice, 2 polévkové lžíce. cukr a med.

1. Nejprve se jáhly tradičně perou (dokud není voda čistá). Poté se máčí ve vroucí vodě asi půl hodiny.
2. Cereálie se smíchají s cukrem a solí a poté se rozloží do vybrané pečicí mísy. Nejlepším řešením by byl speciální široký keramický hrnec.
3. Zhora se hmota nalije medem. Jeho množství je třeba upravit podle vlastní chuti. Slazený včelařský produkt je lepší rozpustit předem v mikrovlnné troubě.
4. Otevřená nádoba je pokryta fólií a odeslána do dobře vyhřáté trouby po dobu 50-55 minut.

Jáhly jsou zdrojem jódu, zinku, hořčíku, bromu, sodíku a draslíku. Tyto užitečné komponenty v kombinaci s nádhernou vůní a chutí tvoří jáhlovou kaši skvělá možnost pro ty, kteří si hlídají jídelníček. Navíc obsahuje látky, které vážou ionty těžkých kovů. Pomáhají tělu odstranit všechny toxiny a toxiny.

Při výběru prosa v obchodě dejte přednost odrůdám nasycených žlutá barva. Zpravidla se balí do průhledných sáčků. Čím žlutější jsou jáhly, tím drobivější kaše z nich vznikne. Pokud chcete vařit viskózní kaši, zvolte drcená jádra. Mezi druhy obilovin se za nejlepší považují drcené nebo leštěné proso. Zrno, které je zcela zbaveno filmu a slupky, není lesklé a více žluté. Nejlepší je vařit z něj kastrol a cereálie. Proso má hořkou chuť, proto se konzumuje jen zřídka.

Na přípravu klasické jáhlové kaše je potřeba vzít 1 hrnek jáhel, 3 hrnky vody, 50 g másla, sůl a cukr. V první řadě je potřeba zbavit se oleje a prachu, které se usazují v prasklinách všech zrn. Kvůli nim se obiloviny při vaření slepují v hrudkách.

Jáhly nasypte do hlubokého hrnce, zalijte 1 hrnkem tekoucí vody a přiveďte k varu. Použijte sítko a kaši propláchněte ve vodě. Tím se cereálie očistí od všech nežádoucích a "vedlejších" složek. Pokud je obilovina silně znečištěná, propláchněte ji 3–5krát, stejně jako rýži.

Omyté cereálie vraťte do pánve, dochuťte solí a cukrem podle chuti a zalijte 2 hrnky vody. Kaši dejte vařit bez pokličky na středním plameni. Jakmile se voda začne vařit, poznamenejte si 10 minut. Po uplynutí stanovené doby by se voda měla rovnat obilninám. Povrch kaše potřeme máslem v malých kouscích. Díky němu se kaše ukáže jako více drobivá v konzistenci.

Po přidání oleje vypněte oheň a hrnec přikryjte pokličkou. Kaši nechte půl hodiny na sporáku a nikdy ji neotvírejte. Jako přílohu můžete použít jáhly popř vlastní jídlo. Bude úžasná a zdravé jídlo na snídani pro děti i dospělé. Pokud chcete, můžete přidat dýni, sušené ovoce nebo smažené houby s cibulí, jde-li o slané jídlo.

Do uvařené jáhlové kaše můžete přidat mléko a přivést k varu. Výsledek bude miska na mléko která bývá označována jako polévka. Také jako dresink můžete přidat vonný rostlinný olej nebo hustou smetanu.

Jáhly jsou speciálním způsobem zpracované proso. Obsahuje hodně vlákniny, bohaté na vitamíny B a komplexní sacharidy. Navíc má relativně nízký obsah kalorií- 100 gramů vařených jáhel obsahuje 90 kcal. Jako přílohu lze podávat jáhlovou kaši, pro děti se nejčastěji vaří v mléce. V našem článku si krok za krokem ukážeme, jak uvařit jáhly ve vodě, aby byly drobivé, dáme správné proporce obiloviny a vodu, stejně jako odhalit další jemnosti tohoto jednoduchého procesu.

Kolik vařit jáhly

Sypká kaše v hrnci na sporáku se vaří 20-25 minut. Pro viskózní potřebu - 30-35 minut.

V pomalém hrnci bude vaření trvat v závislosti na režimu 20 až 45 minut.

Tajemství vaření prosa

• Pro vaření jáhel je lepší používat silnostěnné nerezové nádobí popř nepřilnavý povlak. V smaltovaný rendlík kaše může hořet!
• Aby jáhly nezhořkly, je třeba je před vařením důkladně omýt, alespoň 5-6x v teplé vodě.
• Voda na vaření musí být filtrována. V příliš tvrdé vodě z kohoutku chuť dokončený produkt bude to mnohem horší.
• V procesu vaření se objem této obiloviny zvětší 5-6krát.

Měli byste také pamatovat na to, že proso s končící trvanlivostí může být hořké.

Jak vařit jáhly na pánvi

V tento recept ukážeme vám, jak správně a chutně uvařit jáhly.

1

Na vaření potřebujeme: jáhly, sůl, máslo a přečištěnou filtrovanou vodu. odměřování Správné množství kaše, nezapomeňte, že 50 gramů cereálií je porce pro 1 osobu.

2

Jáhly pečlivě vytřídíme. Velmi často se v ní setkávají poměrně velké úlomky až kamínky, které je třeba odhazovat.

3

Jáhly propláchněte pod tekoucí vodou teplá voda. To by se mělo dělat zvláště svědomitě a dlouho, dokud není voda čistá. Jen tak získáte pokrm bez hořkosti.

4

Jáhly zalijte vroucí vodou. Pokud máte leštěné krupice, pak to nelze udělat.

5

Připravené cereálie posíláme do pánve a přidáme vodu v poměru 1 ku 3. Podle chuti osolíme.

6

Přiklopíme poklicí, zapneme intenzivní oheň a počkáme, až se voda vyvaří. Po uvaření sejměte poklici, snižte plamen na minimum a vařte 20 minut.

7

Na konci procesu vaření přidejte do pánve kousek másla a důkladně promíchejte.

8

Naši kaši necháme 10 minut louhovat pod zavřeným víkem.

9

Znovu promíchejte a kaše je hotová! Mělo by se podávat okamžitě, horké.

Jak vařit jáhly v pomalém hrnci

V tomto fotonávodu si ukážeme, jak chutně a rychle uvařit jáhly na vodě. V závislosti na modelu multicookeru jsou vhodné režimy „Pilaf“, „Pohanka“, „Mléčná kaše“, „Krupice“.

1

Na vaření potřebujeme jáhly, čistou filtrovanou vodu, kousek másla a samotný pomalý hrnec.

2

Pro začátek pečlivě vytřídíme jáhly. Odstraňujeme všechna cizí zrna, zbytky, částice slupek a další nečistoty.

3

Jáhly omyjeme v teplé tekoucí vodě. To by mělo být prováděno alespoň několik minut. Voda musí vytékat naprosto průhledně, jinak hrozí, že hotový pokrm zhořkne.