Mišpule (El Nispero) je chutné a zdravé ovoce. Kompletní seznam lahodného exotického ovoce a bobulí s popisem

Předpokládá se, že člověk potřebuje jíst zeleninu a ovoce, které rostou v jeho lokalitě, severní národy nemusí hodovat na zámořských ananasech, takový experiment nepřinese výhody, ale může poškodit. Málokdo však dokáže v exotické zemi odolat pokušení zkusit to neobvyklé ovoce, aneb neochutnat zakázané ovoce z rukou toho, kdo se právě vrátil „z jihu“. Četné druhy tropického ovoce vzrušují mysl a gastronomické vjemy cestovatelů. Když se vydáte do nové země, nelze než vyzkoušet exotické ovoce, jehož fotografie byly dříve k vidění pouze na obrázku. Některé mají neuvěřitelně svůdný vzhled, jiné odpuzují a dokonce děsí svou nestandardní krásou bizarních tvarů.

V tomto článku se podíváme na exotické ovoce, jehož seznam je velmi dlouhý. Snad po zhlédnutí popisu a fotografie pochopíte, že TOHLE nikdy nevezmete do úst, ale jste připraveni vyrazit za sedm moří za dalším exotickým ovocem. Jak se exotické ovoce jmenuje, nejsnáze to pochopíte z fotografie a popisu. Připravte se, seznam je opravdu dlouhý.

Liči

Nejznámějším exotickým ovocem z Thajska, které cestovatelé zkoušejí a přinášejí zpět, je liči. Liči má zvláštní vzhled, originální chuť, připomínající směs velmi sladkých hroznů a angreštu, a mimochodem roste i v Číně a Indonésii. Jedná se o malý červený plod, asi 4 cm v průměru, má tvrdou slupku, kterou lze snadno odstranit pouze přizpůsobením a konzumací velkého množství kousků. Dužnina je bílá průhledná, mírně rosolovitá, velmi sladká, ale s mírnou kyselostí. Uvnitř velká kost. Ovoce má bohaté složení vitamínů a mikroprvků: pektiny, draslík, hořčík, vitamín C, PP. Liči je navíc bohaté na bílkoviny.

Longan

Toto žluté exotické ovoce pochází také z Thajska a chutí i vzhledem připomíná liči, ale název tohoto tropického ovoce je jiný – longan nebo, jak se mu také říká, Dračí oko.

Vzhled tohoto ovoce je srovnáván s malým bramborem, ale podobá se mu pouze velikostí a barvou slupky. Kůže longanu je také velmi tuhá, i když tenká. Žlutá barva slupky longan skrývá jemnou dužninu, jako u liči, bílou, průsvitnou. Toto tropické ovoce má sladkou chuť. Textura je také rosolovitá, elastická, kost je velká a tvrdá. Plody jsou bohaté na vápník, fosfor, vitamín C a cukry. Ovoce roste také v Číně, Vietnamu, Kambodži.

Pitahaya

Některým z tropických zemí přiváží místní ovoce na památku, ne každý se rozhodne zámořský zázrak hned vyzkoušet, ale chce vědět, co to je, protože exotické ovoce s názvy fascinuje svou krásou a hrou barev. Mnozí se například zajímají o otázku, jaký druh exotického ovoce je - bílý s černými semeny. Bílá křehká dužina, bohatě posetá černými malými semínky v pitahayi.

Vzhled pitahaye, jinak Dračího ovoce, je také nezapomenutelný: oválný plod velikosti dlaně s červenou nebo růžovou slupkou. Ovoce je uvnitř velmi šťavnaté a měkké, nejvýhodnější je jíst lžící. Ovoce je vzhledově velmi zajímavé, ale chuťově nic pozoruhodného. V zásadě se přidává při přípravě různých dezertů, ale jako samostatný produkt jej zkoušejí spíše ze zvědavosti. Roste v jihovýchodní Asii, Vietnamu, Číně, Thajsku.

Mimochodem, pitahaya je plod kaktusu, což lze odhadnout podle jeho vzhledu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovoce podobné okurce. Průhledná zelená dužina kiwana připomíná dužinu známé zeleniny. Ovoce má další názvy, které se do našeho jazyka překládají jako „Rohatý meloun“, „Africká okurka“, „Rohatá okurka“. Slupka plodu je žlutooranžová s trny. Ovoce se před použitím neloupe, ale krájí jako meloun. Ovoce chutná jako kříženec banánu, melounu, okurky a kiwi. V Africe, na Novém Zélandu, v Chile, Guatemale, Izraeli a Spojených státech se kiwano přidává do dezertů i hlavních jídel. Jedlé jsou i nezralé plody.

karamboly

Mnozí se dokázali jasně zamilovat do exotického ovoce žlutá barva, s vtipným tvarem a jedlou slupkou, je karambola. V kontextu tohoto exotického ovoce vypadá jako hvězda, konzumuje se vcelku i se slupkou a semeny. Má příjemnou vůni a šťavnatou dužninu, sladké a kyselé chuti. Někteří tvrdí, že chuť karamboly matně připomíná jablko. Plody karamboly ozdobí sváteční stůl, koktejl nebo dezert. Roste v Thajsku, Malajsii, Indonésii.

Buddhova ruka

Další žluté tropické ovoce, které vynikne vzhledem, ale neohromí chutí, jsou cedráty neboli „Buddhova ruka“. Tvar ovoce připomíná lidskou ruku s dlouhými prsty, nevypadá moc chutně. Slupka zde zabírá více než 70 % celého ovoce a dužnina je chuťově hořká. Nedoporučuje se zkoušet čerstvý citron, z takového občerstvení nebudete mít potěšení. Můžete si ho přinést domů jako suvenýr a při přípravě sladkých pokrmů ho pak přidat místo citronu. Pro tyto účely se používají ve své domovině – v Indii, Japonsku, Vietnamu, Číně.

Pepino

Vzhledem k nejexotičtějšímu ovoci zvažte další z nich - pepino. Toto žluté tropické ovoce, původem z Jižní Ameriky a Nového Zélandu, je ve skutečnosti bobule. Je pravda, že hmotnost takového bobule může být více než 700 gramů. Říkáme tomu Melounová hruška nebo Sladká okurka. Chutná jako dobrý zralý meloun, slupka je stejně jako semínka jedlá, ale chuťově nepříjemná. Pěstuje se hlavně v

Mafai

Mafai neboli barmský hroznový víno má podobný vzhled a chuť jako longan. Dužnina je žlutá, průsvitná, rosolovitá. Uvnitř je ovoce šťavnaté, sladkokyselé, osvěžující. Uvnitř ovoce je několik stroužků, jako je česnek. A v každém plátku je hořká kost, kterou je těžké oddělit od dužiny. Toto tropické ovoce lze koupit v Thajsku, Vietnamu, Indii, Číně, Kambodži.

mišpule

Mišpule neboli Lokva je dalším poměrně neobvyklým „slunným“ žlutooranžovým exotickým ovocem. Navenek plody připomínají jablko nebo tomel, ale textura dužiny je podobná švestce. Chuť připomíná sladkokyselé borůvky, jablko, tomel a hrušku v kombinaci. Takový je „multifruit“. Můžete si koupit nejen v zámořských zemích, ale také zde, v Rusku: na Krymu a na území Krasnodar.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovoce s jasným vzhledem a originální chutí. Vzhled tohoto ovoce klame: pichlavě vypadající hroty na slupce jsou ve skutečnosti měkké procesy, které nezpůsobují nepříjemné hmatové vjemy. Plody jsou velké - v průměru od 3 do 14 kilogramů a není divu, že jeho kosti mají velikost velké fazole.

Dužnina guanabany je olejovitá a vláknitá, sladkokyselá s jedinečnou chutí připomínající Citro sodu. Nezralé ovoce je absolutně bez chuti, takže mnoho turistů, kteří si koupili „zelenou“ guanabanu v každém smyslu, v ní nenajdou nic dobrého. Zralé ovoce by mělo být elastické a při lisování se ohýbat. Pokud je ovoce tvrdé, pak není zralé. Nechte pár dní uležet a můžete si vychutnat původní chuť. Musíte jíst guanabanu, rozříznout ji na polovinu a vyškrábat dužinu lžící. Lze nakrájet na plátky a jíst jako meloun nebo meloun. Tuto krásu si můžete koupit Jižní Amerika.

Avokádo

Zelené tropické ovoce, které pro Rusy téměř přestalo být exotické - avokádo. Ano, ve skutečnosti je ovoce ovoce, i když chutná spíše jako zelenina. Mastná, mastná dužina, někde mezi nekvašenou dýní a ořechem.

Pecka uvnitř plodu je velmi velká, nejedlá, ale i tam. Více podrobností naleznete v samostatném článku na našem webu.

Stejně jako mnoho jiných neobvyklých zámořských plodů je avokádo velmi užitečné ovoce, který je nejlepší koupit ve Vietnamu, Indii, na Kubě.

Španělská limetka

Dalším zeleným exotickým ovocem je španělská limetka. Jeho chuťové vlastnosti jsou na hony vzdálené kvalitám nám známých limetek. Španělská limetka má sladkou dužinu, není hořká, ale slupka je také nepoživatelná. Můžete to zkusit v Ekvádoru v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválný žlutozelený plod. Slupka je tvrdá, nejedlá, pecka pichlavá a tvrdá, ale dužnina je velmi šťavnatá, měkká, trochu připomíná směs manga a ananasu. Roste v Indii, Indonésii,

kauce

Bail je exotické ovoce, které vypadá jako hruška nebo jablko a má druhé jméno, které se překládá jako stromové jablko. Slupka je hustá a šustí, jako oříšek, dužina je chlupatá, sladká nebo kyselá, při konzumaci dráždí hrdlo. Kůra kauce je tak tuhá, že ovoce můžete rozpůlit pouze kladivem. Z tohoto důvodu se prodává převážně již rozřezaný. Roste v Indii, Pákistánu, Indonésii.

bam-balan

Originální chuť vyniká ovocem zvaným bam-balan. Turisté tvrdí, že chuť ovoce připomíná chuť boršče ochuceného zakysanou smetanou. Roste na ostrově Barneo, na malajské straně.

růžový banán

Banán je růžové exotické ovoce, které roste v mnoha teplých zemích a prakticky se chuťově neliší od svého žlutého protějšku.

mangostanu

Mangostan je exotické ovoce tmavě fialového odstínu. Velikostí asi jako jablko má tenkou, ale nejedlou slupku. Elastická sladkokyselá dužina prakticky bez důlků. Pokud se najdou kosti, mohou se jíst. Díky svému složení je mangostan schopen redukovat zánětlivé procesy v těle: otok, bolest, zarudnutí.

Marula

Marula je nazelenalé ovoce se šťavnatou, neslazenou dužinou bez chuti, která může kvasit. Plody začínají kvasit ihned po dozrání, takže najít čerstvé ovoce je problematické. To však nerozčiluje ani obyvatele Afriky, ani zvířata: oba rádi jedí „alkoholické“ ovoce.

Guava

Guava je růžové tropické ovoce zevnitř a zelené zvenku. Roste ve většině tropických a subtropických zemí. Původní vzhled bohužel neodpovídá chuti: od dužiny guavy by člověk neměl očekávat něco velkolepého. Chuť je jako normální neslazená hruška, ale aroma a prospěšné vlastnosti guavy jsou špičkové. Vyplatí se koupit takové ovoce, už jen kvůli ukojení zvědavosti.

mučenka

Maracuja je tropické ovoce u nás známé spíše podle názvu, nikoli však podle chuti. Říká se mu „Mučenka“, je považována za přírodní afrodiziakum. Plody jsou oválného tvaru, žluté, fialové, růžové nebo červené. Slupka je nepoživatelná a dužina má rosolovitou strukturu. Chuť není nijak zvlášť atraktivní, šťávy z marakuji a dezerty mají mnohem intenzivnější tóny. Abyste mohli ovoce jíst, musíte je rozpůlit a obírat lžící ze slupky. Nejchutnější plody jsou zralé, lze je poznat podle vrásek a důlků na slupce. Rodištěm ovoce je Jižní Amerika.

Kokosový ořech

Kokos je jedním z mála exotického ovoce všudypřítomného v našich supermarketech a obchodech s potravinami. Přezrálé ovoce bez chuti však zpravidla padá na naše police. Zralý, ale nepřezrálý kokosový ořech má hladkou zelenou skořápku, nikoli tu „chlupatou“, kterou běžně vídáme. "Zelený" kokos má dužinu podobnou rosolovi a nasládlé mléko, které dobře uhasí žízeň. Zpravidla se kokosové ořechy otevírají speciálně pro turisty, zavádějí se hadičky, aby se mléko dalo snadno pít.

Mammaya

Mammaya je exotické ovoce vzhledem i chutí podobné meruňce. Druhý název ovoce je známý - "americká meruňka". Bobule jsou velké, až 20 centimetrů v průměru, dužnina je sladká, chutí a vůní je podobná meruňce a mangu. Koupíte ho téměř ve všech tropických zemích.

Rambutan

Rambutan je exotické ovoce podobné ježkovi, nazývané také „chlupaté ovoce“. Plody jsou červené, kulaté, pokryté dlouhými výhonky připomínajícími trny. Dužnina je průhledná bílá, elastická, rosolovitá. Chuť plodů je sladkokyselá, pecka jedlá. Čím jasnější je barva slupky, tím je ovoce zralejší. Roste v Indonésii, Indii, Thajsku, na Filipínách.

sapodilla

Sapodilla je ovoce oválného tvaru o průměru až 10 cm. Ovoce se také nazývá stromový brambor. Barva slupky opravdu připomíná slupku brambor. Dužnina je měkká a šťavnatá, trochu pletená jako tomel, ale má karamelovou příchuť. Kosti mají špičatý tvar, takže při jídle se musíte ujistit, že se nedostanou do krku. Roste v zemích s tropickým klimatem - Amerika, Indonésie, Thajsko, Indie.

noina

Noina neboli Cukrové jablko je exotické ovoce, které vypadá jako šiška. Má nejen originální vzhled, ale i chuť. Plody jsou hrbolaté, díky čemuž vypadají jako šišky. Velmi chutná, sladká, zralá ovocná dužina. Chuť nezralého ovoce připomíná dýni. Ovoce roste v Thajsku. Kvůli nerovnoměrné, tuhé slupce, ale velmi jemné dužnině, může být obtížné krájet ovoce.

Ananas

Ananas je také tropické ovoce, které vypadá jako šišky. Většina z nás samozřejmě ananasy vyzkoušela, i když jsme nezahrnuli exotické země. Chuť „našich“ ananasů, které vídáme každý den na pultech supermarketů, se ale se skutečnými tropickými zástupci nedá srovnávat. Jsou velmi šťavnaté, masité, mají neuvěřitelně bohatou chuť. Toto ovoce lze nalézt v Brazílii, Číně a na Filipínách.

Aki

Aki je žluté nebo červené exotické ovoce, mírně tvarované jako hruška. Ale obsah není jako nic, stačí se podívat na fotografii, abyste se o tom přesvědčili. Velké černé „oči“ jsou kosti plodu, které při dozrávání plodu vyčnívají spolu s dužinou. Zralé ovoce praskne a jeho dužina chutná jako vlašské ořechy. Ovoce roste v Brazílii, na Jamajce a na Havaji.

Nyní můžete snadno určit název exotického ovoce z fotografií a popisů, pokud budete mít to štěstí navštívit vzdálené země. Než se odvážíte ochutnat nějaké ovoce, podívejte se na obrázek a název, abyste nebyli zklamáni v nezralém nebo přezrálém tropickém ovoci.

Samozřejmě jsme nedali celý seznam exotického ovoce, ale pokusili jsme se mluvit o nejoblíbenějších a nejzajímavějších zástupcích zámořských šťavnatých zázraků.

Cestování do zahraničí znamená poznávat víc než jen nádhernou krajinu a kulturu. Výstřední zámořské ovoce a neobvyklé bobule pomůže vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě. Pomocí popisu je snazší vybrat si z různých nabídek, které se vám líbí.

Avokádo

Považováno za ovoce. Chuť je nakloněna spíše zelenině, konkrétně dýni s tóny nezralé hrušky s oříškovým nádechem. Zralost je dána stupněm měkkosti. Uvnitř má velkou kost. Slupka není jedlá. Velikosti do 20 centimetrů. Měkká, mastná dužina se konzumuje syrová. Pořezání je odstranění kůže a kostí. Vyzkoušet můžete ve Vietnamu, Indii, na Kubě, v Dominikánské republice

Aki

Vzhledově podobný červenožluté nebo oranžové hrušce. Zralé plody (nezralé jedovaté) se konzumují tepelně zpracované, chutí připomínají vlašský ořech. Zralost je dána otevřeností ovoce - zralé praskne a dužina vyčnívá. Nabízí se k hodování v Brazílii, na Jamajce, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválné zlaté barvy. Roste ve shlucích. Zvenku tuhá kůra, uvnitř tvrdá ostnatá kost. Dužnina je sladká, šťavnatá, chuť s tóny manga a ananasu. Místa růstu: Indie, Srí Lanka, Indonésie a Filipíny.

ananasy

Chuť není srovnatelná s těmi prodávanými v Rusku - šťavnaté, masité, sladké a kyselé ovoce s jasnou vůní. Velikosti od průměrného jablka až po pro nás obvyklé. Měli byste zvolit ananas střední tvrdosti - dužina bude určitě chutná. Vzorek bude možné odebrat v Brazílii, Číně, na Filipínách.

Kauce (stromové jablko)

Ovoce s tvrdou slupkou. Rozdělit to napůl pomůže jedině kladivo. Na prodej je často prezentován řez. Maso s chloupky, žluté, dráždí hrdlo. V prodeji bude možné vidět v Indii, Pákistánu, Indonésii, na Srí Lance.

bam-balan

Chuť ovoce připomíná boršč s majonézou a zakysanou smetanou. Vůně je specifická. Čištění je zbaveno kůry. Z malajské strany mohou nabídnout kuriozitu na ostrově Borneo.

banánově růžová

Miniaturní druh do velikosti 8 centimetrů se silnou slupkou. Slupka zralých růžových banánů praskne a odhalí dužinu s mnoha semeny. Nenáročná rostlina, kterou lze pěstovat i doma. Rozšířený v mnoha teplých zemích.

brusinka

Bobule černé barvy a neutrální chuti (ne sladké a ne kyselé), podobné brusinkám. Vypadá to jako borůvka. Vyzkoušet je možné v zemích severní polokoule – Korea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonce i Rusko.

Dračí oko

Kulaté hnědé ovoce. Kůže a kosti uvnitř nejsou jedlé. Konzistence je rosolovitá, průhledná bílá. Chuť je jasná, sladká. Velký obsah kalorií. Nadměrná spotřeba může zvýšit teplotu. Koupíte v Thajsku, Číně, Kambodži, Vietnamu.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody jsou žluté až červené. Velikost dosahuje průměru 4 centimetry. Šťavnaté a sladké guavy s příchutí jahod jsou exotické ovoce z Indie, Afriky, Bermud a Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody o hmotnosti 3 až 7 kilogramů. Tvar je kulatý, oválný. Zelený povrch soursop je pokryt procesy v podobě měkkých zvonků. Uvnitř je bílý, jemný, chutí připomínající citro s kyselostí. Zralé ovoce se stlačí prstem. Najíst se budete moci na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentině.

Jaboticaba

Plody, které rostou na tyčích a větvích. Roste ve shlucích. Vypadají jako černé hrozny. Slupka je hořká a nevhodná ke konzumaci. Dužnina je jako průhledné želé, sladké, se semeny. Roste v Brazílii, Argentině, Panamě, Kubě, Peru.

Jackfruit

Velký zelený plod, vážící až 34 kilogramů. Mělo by být zakoupeno již nařezané. žluté plátky mají chuť melounu a vévodkyně. Možná alergická reakce a potíže s polykáním. Symptom po několika hodinách zmizí. Roste ve Vietnamu, Singapuru, Thajsku.

durian

Král ovoce. Má specifickou vůni směsi cibule, česneku a špinavých ponožek. Dužnina je měkká, sladká a zdravá. Měli byste si koupit nakrájené plátky. Celý durian dosahuje velké velikosti a je pokrytý trny. Kvůli zápachu nemůžete jíst na veřejných místech a přepravovat se v dopravě. Kuriozitu můžete ochutnat v Thajsku, Vietnamu, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plody. Velikost je malá - do 3 centimetrů. Chuť je jasná, bohatá, sladká a kyselá. Má barvicí efekt. Můžete to zkusit v Africe.

fíky

Plody jsou hruškovitého tvaru a modrofialové barvy. Hmotnost se pohybuje mezi 80 gramy a 8 centimetry v průměru. Kůže se dá jíst. Chuť je šťavnatá, vodová, připomínající jahody s příměsí černého rybízu. Můžete jíst ve středomořských zemích, na Krymu a ve střední Asii.

Španělská limetka (Giseps)

Vypadá jako známá limetka jen ve tvaru. Vypadá světle zeleně, slupka není jedlá, uvnitř příjemně sladká s kostí. Můžete jíst odstraněním špičky slupky a vymačkáním. Nalezeno ve Venezuele, Ekvádoru, Kolumbii.

karamboly

Žlutozelené plody ve tvaru hvězdy. Má hladkou slupku, která je jedlá. Chuť je jasná, s tóny květin, podobná jablku. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Můžete ho vidět na pultech Thajska a Indonésie.

Kiwano

Podlouhlé plody jasně žluté barvy. Vyzrálé ovoce je pokryto žlutooranžovými rohy a uvnitř jasně zelené. Řez vypadá jako okurka. Chuť je kombinací melounu, avokáda, banánu a okurky. Jedí dužinu a krájí ovoce jako meloun. Vyzkoušet můžete na Novém Zélandu, v Africe, Chile, Izraeli.

Kiwi

Zvenku vypadá jako chlupatý brambor a zevnitř angrešt. Velikost do 80 gramů a 7 centimetrů. Dužnina se liší od žluté po zelenou s jedlými černými semeny. Vybírejte měkké, hladké ovoce. Chuť je podobná jahodě. Rostoucí země: Chile, Itálie, Řecko, Krasnodarská oblast Ruska.

Kokosový ořech

Kulaté, velké plody, dosahující 3 kilogramů. Podle stupně zralosti se dělí na mladé a přezrálé. Mladý kokosový ořech má jemnou slupku, šťavnatou dužinu a mléko/šťávu uvnitř skořápky. Přezrálé kokosové ořechy mají chlupatý povrch, zakalenou tekutinu uvnitř a tuhý vnitřek. Druhé se nacházejí v zemích dovozu. Rostoucí země: Thajsko, Vietnam, Indie.

Kumquat

Exotické ovoce převážně z Číny. Malé citrusové plody 2-4 centimetry dlouhé. Uvnitř mají nepoživatelné kosti. Jedí se slupkou. Chuť je podobná pomeranči, ale kyselejší. Vyzkoušet můžete i v Japonsku a jihovýchodní Asii.

Cupuaçu

Ovoce ve tvaru melounu. Pokryté červenohnědou tvrdou kůrkou. Vnitřek je bílý, sladkokyselý se semínky. Nejchutnější je ovoce, které opustilo samotný strom. Stromy se nacházejí v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Ovoce v podobě okurky na vnější straně a kukuřice uvnitř. Zralá barva plodů je jasně žlutá. Uvnitř ohnivě oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyselými tóny. Obsahuje hodně vody. Roste v Bolívii, Uruguayi, Kolumbii, Argentině.

Liči

Vzhledově je podobný longanu, ale má jasnější chuť a vůni. Zralé liči má červenou slupku. Průhledná hladká dužina má sladkou chuť. Obsahuje nepoživatelnou kost. Kde se najíst: Čína, Kambodža, Indonésie, Thajsko.

Longkong

Vypadá to jako longan. Vyznačuje se větší velikostí a nažloutlou barvou kůže. Pochoutka uvnitř je tvarem podobná česneku. Chuť je specifická, sladkokyselá. Slupka je nejedlá, ale užitečná. Najdete ho na thajských trzích.

magické ovoce

Host ze západní Afriky. Malé červené plody dosahují 2-3 centimetrů a rostou na stromech. Uvnitř mají kost. Kouzlo ovoce spočívá ve schopnosti uchovat sladkost chuti po dlouhou dobu. Citrony a grapefruity snědené po pamlsku se také budou zdát sladké.

Mameya (Mammeya)

Vzhledem a chutí dužiny podobné meruňce. Větší velikost - až 20 centimetrů v průměru. Kůže je světle hnědá. Bobule má jedno až čtyři semena. Náznak chuti jde do manga. Místo nabídky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbie, Venezuela.

Mango

Oblíbené velké tropické ovoce. Ovoce je lepší nakrájet nožem – odstranit kůži a kost. Barva plodů se mění se stupněm zralosti – od zelené po oranžově červenou. Ochutnejte shromážděné tóny melounu, růže, broskve a meruňky. Rostoucí země: Myanmar, Indie, Indonésie, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navenek připomíná tomel, pouze barva je tmavě fialová. Slupka je tlustá a nejedlá. Uvnitř - stroužky česneku s jedinečnou sladkokyselou chutí. Zralé plody jsou pevné a bez důlků. Šťáva z mangostanové kůry se nevymývá. Ukázková místa: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Myanmar, Thajsko.

mučenka

Plody různých barev od žluté po fialovou. Velikost je 8 centimetrů v průměru. Zralé plody jsou pokryty vrásčitou slupkou. Dužnina je stejně duhová, v závislosti na odrůdě, podobná sladkokyselému želé s peckami. Je afrodiziakum. Roste ve Vietnamu, Indii, na Kubě a v Dominikánské republice.

Marang

Podlouhlé ovoce. Slupka je pokryta trny, stupeň zralosti je dán jejich tvrdostí. Uvnitř jsou bílé plody s peckou. Chuť se liší od sladké zmrzliny po lehkou marshmallow. Podléhá zkáze, nepodléhá přepravě. Roste v Austrálii, Malajsii a na Filipínách.

Marula

Rychle se kazící ovoce, které může kvasit. Účinek působí i na zvířata. Plody jsou drobné, žluté, s peckou. Čerstvé s mírnou vůní a ne sladké chuti. Potkat se můžete pouze v Africe.

Mafai

Drobné plody ve žlutých, oranžových a červených odstínech. Dorůstá až 5 centimetrů. Tenká slupka skrývá průhledné plátky svěží sladké chuti. Kost plodu je hořká a pevně spojená s dužninou. Najdete ho v Indii, Číně, Thajsku, Vietnamu.

mišpule

Slunečná oranžová drobné ovoce s hnědými kostmi. Nezralé chutná jako tomel - kyselé a viskózní. Zralé má vůni a chuť borůvek. Domov ovoce: Egypt, Dominikánská republika, Krym, Abcházie, jižní Rusko.

Naranjilla

Ovoce ve tvaru cherry rajčátek. Chlupatý plod postupuje fázemi zralosti od zelené po jasně oranžovou. Chuť - jahoda-ananas s tóny manga. Roste v Panamě, Peru, Ekvádoru, Kostarice.

Noina (cukrové jablko)

Ovoce o velikosti průměrného jablka a vzhledem zelené šišky. Vnitřní složka je měkká, sladká, příjemná na chuť. Řeznictví je obtížné kvůli nerovné nepoživatelné slupce. Zralost ovoce je dána jeho měkkostí. Ale nebuďte horliví – ovoce je křehké a při kontrole se může rozpadnout. Místo růstu - Thajsko.

Noni

Plod má tvar vypouklé zelené brambory. Vůně ovoce je specifická - zkažený sýr s plísní. Chuť není příjemná - hořká. Ale doma je to považováno za velmi užitečné a léčivé. Noni je základem stravy chudých v jihovýchodní Asii. Setkat se můžete v Austrálii a Malajsii.

Papája

Ovoce ve tvaru válce. Barva od nezralé zelené po vyzrálou žlutooranžovou. Velikost dosahuje 20 centimetrů. Výhodnější je koupit řez. Chuť je melounovo-dýňová směs. Místa pěstování: Bali, Indie, Srí Lanka, Thajsko, Indonésie.

Pepino

Exotické ovoce z Egypta. Velké - až 700 gramů. Malované v různých odstínech žluté s fialovými pruhy. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Mělo by být vybráno zralé ovoce - je jemné, měkké, s melounovým tónem. Kůra je odstraněna - je to možné, ale nepříjemné k jídlu. Zkusit můžete i v Peru, Turecku, na Novém Zélandu.

Pitaya

Podlouhlé ovoce světlé barvy (růžová, vínová, žlutá). Povrch je šupinatý. Můžete oloupat jako grapefruit nebo nakrájet a jíst lžící. Uvnitř je dužnina průhledná, bílá nebo načervenalá, posypaná drobnými zrnky. Roste na Srí Lance, Filipínách, Malajsii, Číně, Vietnamu.

Platonia

Malé hnědé plody o průměru do 13 centimetrů. Uvnitř mají pár nepoužitelných zrníček. Uvnitř je bílá s tropickou chutí a vůní. Používá se jako základ pro šerbet a želé. Stanoviště: Paraguay, Kolumbie, Brazílie.

pomelo

Citrusový kříženec pomeranče a grapefruitu. Má velkou velikost, dosahuje až 10 kilogramů. Kůra je hustá, masitá, zelená. Dužnina je ve filmových plátcích, které jsou hořké. Chuť je méně šťavnatá než u grapefruitu. Měli byste si vybrat zralé pro jasnou citrusovou vůni. Můžete jíst na Tahiti, Indii, Číně, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté plody červenofialové barvy. Můžete jej otevřít otočením oběma rukama v různých směrech. Uvnitř je průhledný, s jasnou chutí. Surová zrna jsou jedovatá. Zralost přímo závisí na jasu barvy ovoce. Budou nabízet ke koupi na Filipínách, Indonésii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citronová)

Zvenku krásné a uvnitř nezajímavé. Neobvyklý tvar ovoce připomíná ruku s mnoha prsty. Ale 70 procent ovoce tvoří slupka, 30 procent kysele hořká dužnina. Aktivně se používá v kulinářských řemeslech. Kuriozitu můžete obdivovat v Indii, Japonsku, Vietnamu, Číně.

Sala

Konvexní hnědé plody s malými pichlavými výběžky. Je vhodné čistit nožem. Vnitřek je rozdělen na 3 části s jasně sladkou chutí tomelové hrušky. Parametry - až 5 centimetrů. Roste v Malajsii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnoměrné hnědé barvy. Kůra je nejedlá a je třeba ji odstranit. Dužnina je bílá s jasnou chutí mangostanu. Semena mají projímavý účinek a používají se podle potřeby. Roste v Kambodži, Indonésii, Vietnamu, na Filipínách.

sapodilla

Malé ovoce s tenkou matnou slupkou. Velikost plodu je 10 centimetrů a 200 gramů. Chuť - mléčně karamelová, způsobuje viskozitu v ústech. Semena se nedoporučují. Roste v Indonésii, Vietnamu, Srí Lance, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Samičí" stromy nesou ovoce. Ovocná dužina je zabalená hluboko uvnitř, průhledná bílá. Má osvěžující vlastnosti. Je základem pro thajský sladký led. Distribuováno v Thajsku, Indonésii, na Filipínách.

Švestky Natal

Plody tohoto stromu jsou jedinou částí keře, která lidem neškodí. Větve a listy jsou nevhodné ke konzumaci a obsahují jed. Barva švestek je sytě růžová s vrásčitou texturou a chuť je sladká. Vhodné pro použití při pečení jako náplň. Vlast - Jižní Afrika.

Tamarillo

Berry ve formě oválu o rozměrech až 5 centimetrů v průměru. Barevné varianty kůže: žlutá, vínová, fialová. Slupka je nezdravá, oloupaná nožem. Chuť je rybízová s tóny rajčat. Vůně je jasně ovocná. Umístil v Peru, Brazílie, Ekvádor, Bolívie, Chile.

Tamarind

Navenek připomíná fazolový lusk se světle hnědou slupkou. Používá se při přípravě sladkostí a omáček k masu. Dužnina je tmavě hnědé barvy s pikantní sladkokyselou chutí. Má kosti. Vyzkoušet můžete v Súdánu, Thajsku, Kamerunu, Austrálii, Panamě.

feijoa

Zelené ovoce s ohonem nahoře. Hmotnost dosahuje 45 gramů, velikost až 5 centimetrů. Slupka je tenká s nejednoznačnou chutí, kyselá a způsobuje viskozitu v ústech. Ovoce se doporučuje oloupat ze slupky nebo nakrájet na dvě poloviny a jíst lžící. Barva dužiny se liší od krémové po vínovou (druhá označuje zkažení produktu). Chuť je svěží, tropická, s jahodovými tóny. Roste v Jižní Americe, Gruzii, Abcházii, na Kavkaze.

Chlebovník

Nezralé plody slouží jako zdroj výživy pro obyvatele afrických zemí. Při vaření chutná jako chleba. Zralé plody mají příjemnou sladkost podobnou banánu. Velikost je velká, až 3,5 kilogramu. Doporučuje se zakoupit řez. Vzorek je možné odebrat v jihovýchodní Asii.

Chrysophyllum (hvězdičkové jablko)

Plody jsou oválného tvaru s barvou slupky odpovídající dužnině – světle zelená nebo lila. Dužnina je lepkavá, sladká, konzistence želé s peckami jako jablko. Řez jako hvězda. Doporučuje se používat pouze zralé ovoce. Kde roste: Indie, Vietnam, Filipíny, Malajsie.

Cereus

Příbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchem. Uvnitř je šťavnatá průhledná vodnatá dužina se semínky. Chuť je tropická, jasná, sladká. Jezte, nakrájené na polovinu, lžící. Slupka není jedlá. Pěstuje se na plantážích v Izraeli.

Cherimoya

Povrch zeleně zbarveného ovoce může být s hlízami nebo bez nich. Dužnina je strukturou podobná pomeranči, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tóny zmrzliny. Obsahuje tvrdá, nepoživatelná zrna. Stanoviště: asijské země, Izrael, Alžírsko, Austrálie, Španělsko.

Černá bota (čokoládový pudink)

Tmavě zelený druh tomelu. Dužnina nabývá téměř černé barvy s hnědými semeny. Chuť čokoládového pudinku, sladká a jasná. Velikost dosahuje 13 centimetrů na délku. Domovinou produktu je Guatemala, Brazílie, jižní Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprika. Světlo se mění od zelené po červenou. Uvnitř bílé maso. Chuť je sladká, vodová. Dobrý hasič žízně. Nepodléhá čištění, nemá semena. Roste na Srí Lance, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Drobné plody do 6 centimetrů. Hladká, zelená s hnědými skvrnami. Dejte si sladké jablečná příchuť a tropické chuti. Lahodné ovoce - husté, ne tvrdé. Slupka je jedlá, pecka ne. Vyskytuje se v Japonsku, Číně, Thajsku, na Kavkaze.

Každého, kdo cestuje do Thajska, zajímá, jaké plody rostou v Thajsku? Jak se jim správně říká?
Jak je poznat a v jakém ročním období je období nejoblíbenějšího a nejoblíbenějšího ovoce jako je mango, papája nebo mangostan.
Článek obsahuje absolutně všechny plody Thajska, s popisy, fotografiemi a názvy, cenami ovoce v Thajsku a obdobími jejich zrání a konzumace. Po přečtení si zapamatujete, jak plody Thajska vypadají a jak se jim v thajštině říká, což vám usnadní jejich výběr na trhu a nákup.
Ve spodní části článku je talíř thajského ovoce zrajícího po měsících, lze snadno určit nejnižší ceny thajského ovoce v průběhu roku.

Fotografie ovoce Thajska se jmény a popisy

Mango - nejjemnější ovoce v Thajsku (Mamuang v thajštině)

Začněme nejchutnějším, nejoblíbenějším a nejoblíbenějším ovocem mezi Rusy - Mango.
Thajské mango – (v thajštině Ma-muang) má mnoho odrůd. Nebudeme zacházet do detailů
všechny jsou chutné a jedlé.
Někteří lidé preferují podlouhlé thajské žluté mango,

nejoblíbenější manga v Thajsku - to jsou

někdo má rád kulaté, malé a baculaté (myslím, že jsou sladší)

Králem ovoce v Thajsku pro mě není durian, ale mango. Protože tak lahodné mango, jako je thajské mango, nikde jinde nezkusíte.
Mango je dobré pro zdraví. I přes to, že je sladké, pojídání manga vaší postavě neublíží, takže z něj můžete klidně dělat krkovičky, saláty, přidávat do dezertů a dělat z něj marmeládu.

V Thajsku se na bázi manga vyrábí mnoho kosmetických výrobků, krémů, masek, zubních past. Kulaté thajské zubní pasty s mangem obecně potěší.
V Rusku si je můžete objednat v internetovém obchodě Siamgarden.ru, tam jsou ceny dobré a vše skladem, na balíček od Tai nemusíte čekat dlouhé měsíce.

Sezóna thajského manga připadá na březen - červen. Obecně platí, že mango plodí v Thajsku několikrát do roka.
Bohužel během turistické sezóny (říjen až březen) nejsou ceny manga většinou humánní, a to vše proto, že není k dispozici v takovém množství.
Ale kdo hledá, najde. Tuto zimu, na trhu Jomitien za mango byla také taková cena:

I když průměrná cena za mango je nyní 60 bahtů. V létě je to ještě levnější – 30 bahtů za kilogram.

Life hack pro turisty: kupte si domů ta nejtvrdší a nejtvrdší manga. Vezměte mango různých odrůd. Mango neváhejte zazelenat, do týdne dozraje.

Obecně platí, že při nákupu manga musíte věnovat pozornost takovým věcem: Slupka manga by měla být hustá a čistá. Žádné tmavé skvrny nebo vyblednutí.
Mango při nákupu nemačkejte, velmi rychle se stanou nepoužitelnými. Mimochodem, mango je jemné jako banány. Malý tlak na ně – to je ono.

Prodejci na trzích se budou rusky ptát „S tebou? "Domov?" a podle odpovědi vám do pytle přihoďte mango. Takže se usmívejte a vyberte si své vlastní mango, protože trh je tržiště všude, nebudete mít čas mrknout, protože jste líní a rozmazlení.

Nekupujte velké mango. Mnohem pohodlnější je sníst a oloupat ta manga, která mají velikost dívčí dlaně. Takové mango podle hmotnosti - 3 - 3,5 kusů na kilogram.
Thajci loupou mango takto: vezmou si nůž, nakrájí mango i se slupkou na jedné a na druhé straně. Dužnina se nařeže nožem ke slupce a poté se udělají vodorovné pruhy. Výsledné kostky lze snadno nakrájet na talíř:

Osobně nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá rýže s mangem - khau niyaw mamaung), oblíbený v Thajsku. Mnohem hezčí je jíst mango bez rýže. Ale moje děti jsou prostě nadšené a dokonce si berou zmrzlinu spolu s lepkavou rýží a mangem.

Thajský král ovoce - Durian (Thu-ryan)

Každý, kdo cestuje do Thajska, zná Durian. Každý, kdo byl v Thajsku, by to měl vyzkoušet, protože to je přesně ta exotika, kterou nelze ignorovat.
Obrovský pichlavý plod stojí šílené peníze, zejména mimo sezónu.
Malý kousek durianu zabalený ve filmu se prodává za 120 - 150 bahtů.
Fanoušci a znalci durianu přitom radí sníst ho hned po úklidu, takže rychle začne zhasínat a zapáchat.

Téměř všechny hotely v Thajsku mají ceduli s nápisem, že vstup s duriany je zakázán. Je jasné proč. Směs shnilé cibule, česneku a odpadků nemá nikdo rád, ale přesně tak voní loupaný durian, který obsahuje obrovské množství síry, která při interakci s kyslíkem dává takový páchnoucí zápach.

Durian chutná jako hustý mléčný krém, trochu podobný krémové zmrzlině. Nemohu říci, že můžete jíst duriany každý den. Také duriany mají velmi vysoký obsah kalorií.
Pokud jste opilí, nejezte durian. Protože durian může výrazně zvýšit krevní tlak, což spolu s pitím může poškodit vaše zdraví.
Cena Durianu v období sklizně začíná od 100 bahtů za kg. Durian sezóna v Thajsku je léto. června do srpna. Během roku se prodává i durian, ale stojí více a je menší výběr.

Dračí ovoce – nejchutnější ovoce Thajska – Pittahaya (Kheeu – mang:con)

Ach, vzpomínám si, jak jsem se svým manželem v noci bloudila po nočním Bangkoku a hledala právě tohoto draka, kterého nám příbuzní nařídili přinést. Drak byl nakonec nalezen na nočním trhu s ovocem v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračí ovoce je podle mě něco bez chuti. Tento krásný příbuzný kaktusu nemá chuť ani vůni. Ale přesto mnoho lidí miluje dračí ovoce a kupuje je v Thajsku.

Někdo to jedí s limetkovou šťávou, prý to chutná lépe.
Lahodné přidat Dragon do smoothies a mléčných koktejlů, zmrzliny, ozdobit dezerty.
Drak je velmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšují zrak, je užitečný i při nemocech žaludku a střev.

Drak vypadá velmi exoticky. Dodává se s bílou a malinovou dužinou uvnitř, což je barva, která neovlivňuje chuť.
Chcete-li sníst draka, rozřízněte ho napůl a snězte ho lžící. nebo po oloupání slupky nakrájíme na plátky.
Přidává se do salátů, vyrábí se tinktury a sirupy.
Cena dračího ovoce se pohybuje v závislosti na ročním období. Od 40 do 80 bahtů za kg.

Draci rostou ve formě popínavých rostlin, ale obecně je dračí ovoce kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vypadá jako zelená šupinatá koule. Pevné na dotek. V Thajsku se ovoce noina nazývá - cukrové jablko.
Vnitřek noiny je vyplněn dužinou podobnou krému. Spousta kostí. Je zvykem jíst, krájet napůl, vyhazovat kosti, které jsou dost jedovaté, když se jich speciálně hodně jedí.

Noina, neboli cukrové jablko, v Thajsku rozhodně stojí za vyzkoušení, sladká, měkká dužina uvnitř chuťově trochu připomíná hrušku.

Noina se prodává všude na trzích v Thajsku, cena v období sklizně je asi 40 bahtů za kg. Prodává se celoročně, koupil jsem někde za 60-70 bahtů za kg.
Noyna může být lahodná dětský dezert, pokud dužinu z noiny smícháme s kokosovou šťávou a dáme zamrazit.

Rambutan - nejchlupatější ovoce v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mých oblíbených. Jeho výhody: snadné čištění, snadné stravování, chutné.
Rambutan patří do čeledi liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Buďte opatrní při nákupu. čerstvé a lahodný rambutan měl by mít " zdravé vlasy».
Tedy žádná černota, vzhled je peprný, s červenozelenými chloupky.

Chcete-li ho sníst, musíte ho nakrájet nožem do kruhu, přitlačit na kůži, která se odloupne a sní, vyplivne kost, která je uvnitř (jedna), ale velmi špatně se odděluje.

Chuť rambutanu se těžko popisuje. Je elastický jako hrozny, s vůní růží a koření.
Cena rambutanu začíná od 40 bahtů za kg.
Velmi špatně skladováno. Do Ruska se možná nedostane.

Mangostan - neobvyklý česnek (Mang - khuuk)

nejchutnější a nejjemnější thajské ovoce - mangostan!

Další z mých oblíbených. Přesně v top 5 ovoce Thajska v mém žebříčku.
Uvnitř mangostanu je mnoho česneku podobných stroužků. Tak mu mezi sebou říkáme.
Dužnina je šťavnatá, sladkokyselá, připomíná směs broskve a hroznů, nedá se popsat, je třeba vyzkoušet.
Čím méně plátků uvnitř mangostanu, tím méně semínek.

Snadno se čistí: stejně jako rambutan v kruhu, stačí otočit poloviny v různých směrech.

Thajci čistí mangostan jednoduše posouváním horního květu v různých směrech. Když květina opadá, rozřízněte mangostanu prsty na polovinu.

Jak vybrat čerstvý mangostan?
Vezměte ovoce do ruky. Nemělo by být příliš měkké, ale ani dřevěné. Pokud je vše dřevěné, je pryč, stejně jako měkké, shnilé ovoce. Mělo by jít snadno protlačit prstem.

Mangostan se stává dřevěným poté, co strávil hodně času v lednici nebo na vzduchu.
Čerstvě utržený mangostan je vhodný pro dívky na dietě. Jeho obsah kalorií je pouze 40 kcal na 100 gramů buničiny. Kůra mangostanu se v thajské medicíně používá při různých onemocněních jako antiseptikum, adstringentní prostředek, prostředek proti průjmu a ke zlepšení funkce střev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtů. Mangostanová sezóna je léto.

Papája – jako vařená mrkev (mala-koo)

Starobylé indočínské ovoce. Super užitečné. Je možné a nutné i malým dětem podávat jako první příkrmy.
Thajská papája prý chutná ne tak báječně jako indická. Indické jsem ale nezkoušel, není s čím porovnávat.
Žádná výrazná chuť. Asi nejvíc mi připomíná chuť papáji. vařená mrkev.
Papája váží od 1 do 8 kg.
Chcete-li vybrat čerstvou a dobrou papáju, věnujte pozornost slupce. Měl by být nažloutlý se zeleným nádechem.
Celozelená papája se hodí do slavného salátu Som Tam.
Ach, je to tam opravdu vynikající! Při té vzpomínce se sbíhají sliny. Někdy tam v Som místo zelené papáji dávají zelené mango.

Papája by se měla jíst tak, že odříznete slupku jako bramboru a ovoce rozdělíte napůl, abyste odstranili semínka uvnitř.
nízkokalorická papája pomáhá při mnoha neduzích.

V zimě se v Pattayi prodává další odrůda, která vypadá jako velká broskev. Rozdíl je v tom, že nemá vůbec žádná semínka a chutná jako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtů za kg. V průměru jedna papája stojí 20-40 bahtů.

Marakuja - nejvoňavější a nejzdravější ovoce Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Také skvělé ovoce. Exotické pro Rusko kvůli špatné dopravě.
Maracuja je ovoce s velmi bohatou vůní a chutí. Rosolovitá dužina pod hustou slupkou voní opravdu skvěle!

Maracuja se obvykle rozkrojí napůl a jí se lžičkou. Jedno z nejchutnějších a nízkokalorických plodů, a pokud jde o užitečnost, poskytne všem 100 bodů!

Jako fanoušek mučenky jsem v zahraničních zdrojích zjistil, že obsahuje obrovské množství vitaminu C a železa, což je velmi neobvyklé, protože v ovoci se obvykle nachází pouze vitamin C, který se, jak víte, vstřebává extrémně malé množství bez železa.
Mučenka, mučenka nebo mučenka – naopak umožňuje tělu vstřebat celou zásobu vitamínu C a také železa, díky čemuž je velmi, velmi užitečný při nachlazení, ke zvýšení hemoglobinu, pro oslabené, unavené tělo .

Mučenka je užitečná zejména pro dívky a ženy, protože má antioxidační vlastnosti a její konzumace má blahodárný vliv na pokožku, která omlazuje, mizí vyrážky a pupínky, tělo omlazuje a dostavuje se vitalita.

Nejlepší a nejzdravější variantou stravování je jíst syrové, lžičkou, asi 3-4 ovoce denně. Vzhledem k tomu, že maracuja obsahuje hodně vitamínu C a je sladkokyselým ovocem, lidé s vysokou kyselostí musí být opatrní. Mučenka pro ně může být nebezpečná a přinášet pálení žáhy.

Maracuja je také indikována pro ty, kteří mají problémy se střevy a trávením. Doslova za 2-3 dny jídla se stolice upraví a zmizí všechny bolesti, nadýmání, plynatost, počáteční typy hemoroidů a prasklin.

Cena mučenky na trzích v Pattayi se sezóna od sezóny liší. Spodní bar je 60 bahtů. Sezóna je léto-podzim, v zimě se mučenka prodává za 100-120 bahtů za kg.

TAKOVOU VÁŠEŇ SI MŮŽETE KOUPIT

Při výběru mučenky berte plody s vrásčitou slupkou, jedná se o zralé ovoce. Je žádoucí, aby mučenka byla střední tvrdosti, dobrá barva zralého lilku. Hladká slupka naznačuje, že ovoce bylo nedávno otrháno, může být kyselé, ale můžete si ho také vzít.

Užitečné informace pro turisty v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho let a za ta léta jsme nashromáždili spoustu užitečných informací, které vám pomohou ušetřit peníze, protože kurz rublu k bahtu není povzbudivý a myslím, že nikdo nemá peníze navíc.

Zde jsou články, které vám před cestou nejvíce pomohou:

Kde koupit ovoce v Pattaya ziskové a levné

Nejlepší ceny ovoce v Pattaya najdete na trzích:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulice Tepprazit, uprostřed, vedle představení Colosseum. Pracuje se od 5 do 15 - 16 hodin.

Wat Bun Market – nachází se na ulici. Wat Boon, vedle Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funguje od rána do 18 hodin.

Noční trh Jomtien. Nachází se uprostřed nábřeží Jomtien, v docházkové vzdálenosti od Aqua Condo. Otevřeno od 17 do 23 hod. Ceny mohou být vyšší než ve Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné řady, ceny jsou tam celkem rozumné, nemá smysl jezdit do města speciálně pro ovoce.

V centru Pattayi nejsou žádné dobré levné trhy. Ceny jsou nadsazené, předražené.

V oblasti sv. Pattaya Park, vedle hotelu je dobrý trh, který je otevřený od oběda do pozdního večera, a farmáři také často prodávají ovoce z aut ve stejné ulici

Sapodilla - jako tomel bez chuti (La-mut)

V Thajsku jsem samozřejmě vyzkoušela téměř všechno ovoce, ale jsou tam i takové, které jsou záhadné. Zde je jedna ze sapodil.
Chutná jako nezralý tomel. Nějaký divný svíravá chuť, obecně nějaký nesmysl. Pokud se chystáte ochutnat, pak je sapodilla levná (samozřejmě), cena sapodilly v Pattayi je asi 30-40 bahtů za kg.
Vyberte si ovoce, které má jemnou slupku. Čím tvrdší, tím více plete.

Salak - kyselá jahoda (Sa-La (thajsky Ra-kum) Hadí ovoce

To je určitě had. I když ho vezmete do ruky, máte pocit, jako byste se dotkli hada za kůži. Podobně drsné a pichlavé.

Kyselá dužina, která roste na hadí dlani. Pomáhá vyrovnat se s průjmem, protože plody sledě obsahují tanin.
Nevidím žádný jiný účel vzít sledě dovnitř, než jako prostředek proti průjmu. Protože chuť je pro nás poněkud zvláštní. Kyselé, svíravé.
Čistí dobře, kůže se loupe sama, stačí jen přitlačit.

Cena Salaku (hadího ovoce) v Pattayi je 70 - 90 bahtů za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ ROSTLINA LEVNÝCH PARFÉMŮ

To Thajci milují, takže je to liči. Liči v marinádě, liči v kompotu, liči všude.
Moc krásně vypadají plody liči - taková jemná růžová kulička, která navíc příjemně voní.
Svým vzhledem je liči podobné jak rambutanu, tak longanu. Liči má také jednu kost uvnitř průhledné dužiny. Kost se nejí.

Na můj vkus liči bolestně připomíná parfém. Takže pro mě je jeho aroma nějak dusné a omamné.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtů za kg. Sezóna je červen.

Liči je velmi užitečné, povznášející, obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, fosfor, bílkoviny, železo, pektin a přitom je nízkokalorické.

Hvězdné ovoce - (Carambola) Ma-feung) Hvězdné ovoce

KARAMBOLA - HVĚZDNÉ OVOCE!

Krásné a exotické ovoce karamboly je samozřejmě staré ovoce.
Nečistí se, jen se rozřízne, takže se získá 5 koncových hvězd.

Slouží jako dekorace na stůl, koktejly atd. Chutná spíše jako zelenina než ovoce.
Velmi vodnaté a kyselé. Užitečné, obsahuje mnoho vitamínů.

Zralá karambola je jasně žlutá. V Pattayi je snadné najít karamboly, které rostou jako plevel na stromech. Strom přináší obrovské množství plodů, které opadávají a které nikdo ani nesbírá. Thajci karambolu téměř nikdy nejedí, a pokud ji sní, přidávají do salátů nazelenalou.

Cena v Pattayi za karambolu (hvězdné ovoce) se pohybuje kolem 40 bahtů za kg.

Longan - Dračí oko - (la-miai)

V čínštině je „dlouhý jang“ „dračí oko“. Volný překlad z čínštiny a tady to je - longan.
Kost opravdu vypadá jako něčí oko.

Longan je jeden z mých oblíbených. chutná jako chutný a zralý meloun, ale pozor,
longan se velmi snadno přejídá. Pak se dostaví pocit závratě a nevolnosti.
Neměli byste jíst více než 5-10 bobulí najednou, vím to sám.

Při nákupu si prohlédněte svazek longanů. Plody by měly být stejné barvy, mírně drsné, nepomačkané a bez skvrn.
Slupka při stlačení rychle praskne a dá se jíst jako ořechy.
Samotná kost je hořká, nejezte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtů za kg za sezónu. na prodej celoročně, hlavní sezóna je léto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je velmi podobný durianu, nenechte se při nákupu mýlit!
Plody Jackfruit jsou prostě obrovské! Dosahují hmotnosti 40 kg, proto byste neměli chodit pod strom, na kterém roste Jackfruit a v Thajsku na něj často narazíte.

Jackfruit je portugalsky velký a kulatý. Thajci milují jackfruit, pravděpodobně i proto, že z jednoho kousku získáte spoustu dužiny podobné jablku.

Jackfruit má neobvyklou chuť. Těžko se to popisuje. Nejčastěji se konzumuje v nakládané formě, ve sladkém sirupu.
Z obrovského jackfruitu se získává mnoho „bobulí“:

Je nepravděpodobné, že si koupíte celý Jackfruit, protože cena průměrného ovoce je 900 - 1000 bahtů. Proto se neprodává ve formě zeleného jatečně upraveného těla, ale balí se a prodává na substrátech.

Jackfruit je velmi uspokojivý a zdravý. Velké množství kyseliny listové v něm je doporučením pro stravování těhotných a kojících žen. Jackfruit je sladký, jemný, velmi voňavý a trochu připomíná turbo banánovou žvýkačku.
Má toho hodně rostlinná vláknina, který je tak těžké najít v jiných produktech, stejně jako hořčík.

Cena substrátu s jackfruitem je cca 40-70 bahtů.

guava (fara-ng)

V Thajsku je lahodná a čerstvá guava. Ta, která je uvnitř růžová, je chutnější, hodně voňavá a ta světle zelená je vodnatější a nemá bohatá chuť.
V Thajsku lze guavu často nalézt u obchodníků s ovocem a bude mít jasně zelenou barvu. Nenechte se tím obtěžovat, ona je jen namočená cukrový sirup. Získá tak sladkost a chuť. Pevné, v chuti křupavé.
I nezralá guava má silný zápach. Dá se použít doma jako vůně a pohlcovač jiných pachů, například v lednici nebo vedle popelníku.
Thajci milují nezralou guavu, jedí ji s kořením a marinují, dělají omáčky.
Z guavy je velmi chutné a voňavé smoothie nebo šťáva. Ovšem za předpokladu, že se tam přidá cukr.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtů za kg.

Tamarind – nejkaloričtější ovoce v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCE

Tamarind je plodem čeledi datlovitých. Chuť je velmi kontroverzní. Obvykle se nekonzumuje jen tak, ale namáčí se, aby se získal džus-sirup, nebo se suší, obaluje v cukru k jídlu jako kandované ovoce.

A bez cukru je tamarind velmi kalorický. Na 100 gramů je v tamarindu více kalorií než v cheeseburgeru – až 240 kalorií! Takže to nejezte pro ty, kteří se snaží sledovat svou váhu.

Tamarind je oblíbený jako kosmetika. Bělí, dodává pokožce svěžest, používá se jako surovina pro peelingy, čisticí prostředky na obličej, krémy atd.

Kokos - nejoblíbenější ovoce Thajska (Ma Phrau)

Kokos se v Thajsku nakládá, jí syrový, pečený, vyrábí se z něj sirupy a zmrzliny, přidává se do polévek a omáček, k masu a rybám, všude obecně.
O výhodách kokosový olej kokos je velmi užitečný a skvělý produkt.

NEJLAHODNĚJŠÍ ODRŮDA KOKOSU JE PODLE MÉHO TAKOVÉHO. BÍLÝ

Věděli jste, že kokosová voda se během občanské války používala k transfuzím krve? Protože svým složením je kokosová voda podobná krevní plazmě.
Kokosová voda (mladý kokos) by měla a může být podávána i kojencům, je tak užitečná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že skoro každý miluje kokosy a v Thajsku je jich spousta a všude, za nejdostupnější cenu.
Sklizeň kokosových ořechů v Thajsku je celoroční, takže jejich cena se nemění.
Cena kokosů v Thajsku je 15 - 20 bahtů za kokos v obchodě a 30 - 40 bahtů ve městě nebo na pláži.
V Pattayi nejčastěji prodávají buď bílé mladé kokosy, nebo jejich protějšky, jinou odrůdu, v zelené slupce.

Miluju chuť a vůni kokosu, příležitostně si vždy objednám koktejl v kokosu nebo krevetový koktejl v kokosu a děti milují kokosovou zmrzlinu, kterou do kokosu dávají a prodávají Thajci ze svých vozíků. Tato zmrzlina stojí 20 bahtů, pokud pod deštníkem uvidíte zmrzlináře s železnou nádrží, určitě ji vyzkoušejte!
Sezóna je celoroční.

banán - (klu-ai)

Při komunikaci s Thajci je lepší nepoužívat thajský název pro banán, protože kvůli zvláštnostem výslovnosti riskujete, že budete nepochopeni.
Faktem je, že klu-ay, řečeno v jiné tónině, znamená mužský orgán a jeho jméno je v hrubé podobě.

Banány v Thajsku, stejně jako kokosové ořechy, jsou všude. Jsou levné, každý duchovní dům je má jako nabídku.
Chuťově jsou tu úplně jiné než v Rusku. Obecně se uznává, že v Rusku se prodávají „krmné odrůdy“. Nevím, ale myslím, že ano.
V Vlasti můžete nakrmit celou rodinu jedním banánem, jsou tak velké. Tady si moc ráda kupuji hromadu malých banánů, protože jsou velmi sladké a syté.
Banány jsou bohaté na draslík a i přes to, že nejsou příliš dietní (příliš mnoho škrobu), jsou stále užitečné v tom, že sledují zdraví. Jen je nejezte ve hromadách denně.

Kupuji zelené banány v Thajsku, protože dozrávají velmi rychle (den nebo dva) a při nákupu žlutých jsem neměl čas mrknout - už jsou černé.
Cena za trs banánů, a prodávají se tak a ne po kg, je v Pattayi 25 - 30 bahtů.

Nejchutnější banány v Thajsku jsou malé. Jsou velmi sladké a vhodné dávat dětem jako svačinu.

Ananas (sappa-kořen)

Říká se, že nejchutnější a nejvoňavější ananas rostou v Thajsku. A to je pravda. Nikde jinde nenajdete tak sladké, šťavnaté, chutné ananasy. To žalostné zdání toho, čím nás v Rusku krmí, je jen pro slepice k smíchu.

Ananas se v Thajsku prodává po celý rok a je levný. Prodává se to, stejně jako banány, po kusech, ne po kg.
Jeden velký ananas stojí v Pattayi -20 -30 bahtů. Již oloupané koupíte za 20 bahtů v sáčku na ledu u prodavače ovoce ve městě.

Thajci mistrovsky loupou ananas, aniž by zanechali jediný ostrý trn a aniž by odřízli cokoli přebytečného, ​​takže vám radím, abyste si vzali oloupaný.
Na trhu Jomitien se loupané ananasy prodávají za 20 bahtů (polovina). Večer vám dají 3 oloupané ananasy za 50, tak šup!

Nejrůznější šarlatáni s ananasem rádi prodávají vitamíny na spalování tuků, nevím, jak fungují, ale ananas opravdu obsahuje látku, která zrychluje metabolismus, zlepšuje koncentraci a výdrž, pomáhá při dietě a hubnutí.
Je jasné, že nemůžete vyleštit Big Mac ananasem a myslet si, že „Hurá! Jím a hubnu!!”

Ananas by měl být konzumován s opatrností u hypertoniků a lidí s vysokou kyselostí.
Při výběru ananasu zatlačte na kůži, měla by být mírně měkká. Podle barvy, i když jste vzali úplně zelený ananas, časem dozraje.

Sice ne loupané ananasy v Thajsku, ale podle mě se kupují jen domů. V ceně rozdíl není, ale stejně jako u Thajců to stejně nepůjde vyčistit.

Meloun - (Tang-moo)

Výrazná vlastnost Thajské melouny jsou jejich velikosti. Pokud v Rusku nejsou žádné možnosti a musíte si koupit 10-15 kg meloun, stačí
protože neexistují žádné jiné, pak v Thajsku jsou vodní melouny velmi kompaktní. Thajský meloun váží asi 4-5 kg, někdy i méně.
To znamená, že je snadné jíst v jednom nebo dvou jídlech a nezabere mnoho místa v lednici.
Thajský meloun je uvnitř dodáván v červené a žluté barvě. Chuť to nijak zvlášť neovlivní, vzhledově také není jasné, s jakým melounem po koupi skončíte.
Vodní melouny se v Thajsku prodávají po celý rok. Často si můžete koupit nakrájený již oloupaný nebo půl melounu.
Každý ví, že melouny jsou velmi zdravé, zvláště v horku.
Cena za celý meloun v Thajsku - asi 30-40 bahtů,. Řezání - 10 - 20 bahtů.

Nekupujte v Thajsku příliš malé melouny, které se táhnou o 1-2 kg. Budou vodové a bez chuti. Ideální velikost je 2-4 kg. Svěřte výběr melounu prodavači, vybírají dobře.

Mandarinka (sumec)

Tangerine je thajská manadrine. V podstatě má zelenou, velmi tenká kůže.
Mandarinka je známá tím, že se z ní všude mačká šťáva a prodává se v lahvích o objemu 330 ml za 20 bahtů.
Šťáva je mimochodem velmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždycky tolik kostí.
Když jsem si prohlédl, jaké odšťavňovače používají prodejci mandarinkové šťávy, koupil jsem si stejný za 400 bahtů v Makru. Teď si užívám džusy, aniž bych opustil domov.

Mandarinky, stejně jako mandarinky, pomeranče a citrusové plody, nejsou v Thajsku levné.
Mandarinka je spíše jen nejlevnější z nich. Prodává se po celý rok a stojí asi 50 bahtů za kg.
velkoobchodně levnější. 10 kg mandarinek v makru stojí 330 bahtů.

Kromě manga, papáje, vodních melounů a mandarinek v Pattayi často najdete pick-up s farmáři, kteří prodávají své zboží.
Mandarinky z auta budou stát 3 kg za 100 bahtů.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomeranč

Poslední na mém seznamu, ale v neposlední řadě. Velmi roztomilé a chutné ovoce, citrusová rodina. Jako mini pomeranč. Kumquat lze jíst syrový, marinovaný, dělat z něj kandované ovoce nebo marmeládu.
Kumquat je velmi užitečný k vaření při nachlazení, jako antibakteriální nápoj, který pomáhá při nachlazení a nachlazení. To znamená kumquat + zázvor + med a vynikající, zdravý nápoj vás rychle postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je různá, od 50 do 90 bahtů za kg.
Z nějakého důvodu se v Pattayi setkáváme poměrně zřídka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabulka

Jak ušetřit peníze za hotel nebo apartmán na dovolené?

Dívám se na web Rumguru. Obsahuje absolutně všechny slevy na hotely a apartmány z 30 rezervačních systémů, včetně rezervace. Často nacházím velmi ziskové možnosti, ukázalo se, že ušetřím 30 až 80 %

Jak ušetřit na pojištění?

Potřebujete pojištění do zahraničí. Jakékoli vstupné je velmi drahé a jedinou možností, jak neplatit z vlastní kapsy, je vybrat si pojistku předem. Již mnoho let vyrábíme na stránkách, které dávají nejlepší ceny pojištění a výběr spolu s registrací zabere jen pár minut.

Abyste nemuseli malovat, když má thajské ovoce období sběru, tím spíš, že jich je hodně a člověk si všechno nepamatuje, existuje taková deska, jejíž tisk snadno zjistíte, proč najednou mango stojí 250,- baht za kg)))

Dnes je na pultech obchodů prezentováno skutečné množství exotického ovoce. Ne všichni lidé znají jejich správné jméno a nemají nejmenší ponětí o chuťových vlastnostech. V našem článku se na plod hvězdičky podíváme blíže. Nejprve se pozastavme nad tím, jak se správně jmenuje a ve kterých zemích roste. Určitě také zvážíme, jak vybrat zralé ovoce, aby potěšilo vynikající chutí a bylo dobré pro tělo.

Jak se nazývá plod hvězdy?

V Evropě je toto ovoce milováno pro svůj neobvyklý tvar. Stačí ji rozříznout napříč - a pro originální ozdobu sváteční stůl připraveno. V různých jazycích název ovoce zajímavý tvar zní jinak - hvězdice, karambol, tropická hvězda, hvězdné jablko. A všechny dokonale charakterizují vzhled rostliny.

Správný název ovoce s hvězdičkou podle vědecké klasifikace zní takto – karambola. Patří do čeledi oxalis, rodu dřevin Averroa. Plody rostou na stromech s hustou korunou, dosahující výšky 3-5 metrů, a širokými listy dlouhými až 50 centimetrů. Lesklý na dotek má žebrovaný povrch. Na řezu plod tvoří pěticípou hvězdu.

Kde roste karambola?

Domovinou ovocné „hvězdičky“ je jihovýchodní Asie. Ve volné přírodě roste karambola na ostrově Srí Lanka, v Indii a Indonésii. Rostlina je aklimatizována v Brazílii, Guyaně, některých státech USA (Havaj, Florida), Izraeli. Formuláře z těchto zemí jsou často dováženy do Ruska.

Jak roste karambola, mohou turisté obdivovat při návštěvě Thajska. Rostlina kvete několikrát do roka. V této době je jeho koruna pokryta krásnými, růžovo-levandulovými květy. Asi po 2 měsících se tvoří zelené žebrované plody, uvnitř kterých je několik semen. Během dozrávání ovoce žloutne. Délka karamboly nepřesahuje 15 cm Doba zrání plodů je květen-srpen.

Pokud je to žádoucí, karambola se snadno pěstuje doma z obyčejného semene. Rostlina je nenáročná na péči, odolná vůči stínu, nebojí se průvanu. Vyžaduje střední zálivku.

Chuť exotického ovoce

S jistotou můžeme říci, že toto ovoce je velmi šťavnaté. Jeho vkus ale může být úplně jiný. Nezralé plody, zejména v této podobě jsou ze stromů odstraněny pro následný dovoz do Ruska, jsou značně kyselé, s nepříjemnou pachutí. Takové ovoce se podobá spíše zelenině, například okurce. Zralé plody s mohutnými žebrovanými výrůstky mají dost sladká chuť. Karambola je často přirovnávána k angreštu, jablkům, okurkám, hroznům a dokonce i pomerančům. V jedné rostlině se snoubí několik chuťových tónů najednou, a proto je tak těžké toto tropické ovoce popsat. Díky vysokému obsahu vody a sladkokyselé osvěžující chuti karambola snadno uhasí žízeň.

Ovoce „hvězda“ v řezu má téměř pravidelný tvar pěticípé hvězdy, proto se často používá do dezertů. Doma se karambola skladuje v lednici asi tři týdny.

Složení a přínosy pro tělo

Jednou z příjemných předností hvězdného ovoce je jeho nízké kalorie. 100 gramů šťavnaté a zralé karamboly obsahuje pouze 34 kcal. V dužině je velký počet pro tělo důležité minerály (vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor a železo), dále vitamíny (C, B1, B2, B5, betakaroten).

• oslabená imunita a beri-beri;
• bolesti hlavy, závratě a horečka;
• kolika v břiše a zácpa.

Sladký a kyselý tropické ovoce neobvyklého tvaru jsou zdrojem antioxidantů, mají antimikrobiální a antimykotický účinek na organismus. Dužina zralé karamboly pomáhá snižovat hladinu glukózy a cholesterolu v lidské krvi.

Asijští léčitelé nepoužívají k léčebným účelům ani tak plody, jako spíše listy a květy rostliny. Ale také pravidelné používání ovoce bude stačit ke zlepšení kondice a upevnění zdraví.

Škody a kontraindikace

Díky vysokému obsahu kyseliny šťavelové nemusí být karambola tak užitečná, jak se na první pohled zdá. Lidé s onemocněním ledvin, žaludku a dvanáctníku by se měli zdržet konzumace sladkého a kyselého ovoce se šťavnatou dužinou. Kyselina šťavelová může zhoršit průběh onemocnění, jako je gastritida a enterokolitida. Zároveň obyvatelé asijských zemí využívají vlastnosti této látky při odstraňování skvrn, stejně jako při leštění mědi a mosazi.

Nadměrná konzumace plodů karamboly může způsobit intoxikaci. Příznaky tohoto stavu jsou škytavka, zvracení, necitlivost, svalová slabost nebo nespavost. Intoxikace se projeví během 1-14 hodin po požití karamboly.

Jak vybrat zralé ovoce?

Pouze plody, které dozrály na stromě, mají sladkou chuť a příjemnou vůni jasmínu. Vyznačují se charakteristickou jasně žlutou barvou a hnědými pruhy na masivních žebrech. Bohužel je lze zakoupit pouze v místech, kde se karambola přímo pěstuje. Chcete-li dovézt ovoce ze stovek kilometrů daleko, musí se sklízet ještě zelené. Takové plody dozrávají přímo na pultech obchodů nebo v domácí lednici.

V Rusku bude výběr zralých plodů karamboly poměrně obtížný. Ovoce "hvězdička", prezentované v našich obchodech, má světle zelenou nebo světle žlutou barvu. Do úplného zrání a konzumace by karambola měla ležet několik dní při pokojové teplotě nebo až tři týdny v chladničce.

Jak jíte hvězdné ovoce?

Neobvyklý tvar karamboly umožňuje použít plody nakrájené na tenké plátky jako ozdobu nápojů, dezertů, ovocných salátů a dalších pokrmů. Nicméně tato aplikace exotické ovoce hvězdička ve vaření není omezena.

V asijských zemích se karambola používá při přípravě mnoha zajímavé nápoje a nádobí:

1. Sladkokyselá ovocná šťáva se přidává do alkoholických i nealkoholických koktejlů a dodává jim vynikající chuť.
2. Nezralé plody se používají jako zelenina a podléhají smažení, dušení a nakládání.
3. Zralá karambola se vaří v sirupu a podává se jako lahodný dezert.
4. Sladké, přirozeně vyzrálé ovoce se používá při přípravě džemu, marmelády a želé.
5. V Číně přidávají kuchaři karambolu do pokrmů z masa či ryb a připravují z ní i lahodnou omáčku.

Při konzumaci syrové se plody neloupou, ale konzumují se rovnou s hladkou a tenkou slupkou. Nejprve se karambola dobře umyje, odstraní nečistoty z dutin a žeber, a poté se nakrájí na 1 cm silné plátky.

Přemýšleli jste někdy, jaký je bohatý sortiment citrusových plodů? Seznam samozřejmě není nekonečný, ale velmi dlouhý. Každá odrůda má svou vlastní jedinečnou chuť, neobvyklý vzhled a použití. Jedna věc spojuje všechny druhy citrusových plodů – neuvěřitelná vůně květin a ovoce. Plody se liší barvou, tvarem, dužinou, jasem chuti, ale světlé aroma je jejich vizitkou.

Předpokládá se, že zástupci rodiny citrusů vznikli v důsledku mezidruhového křížení. Některé citrusové plody se získávají přirozeně, jiné se objevily díky práci chovatelů. Limetka, mandarinka, citron a jsou považovány za předky citrusů. Různé kombinace vlastností a kvalit těchto plodů vytvořily celou řadu sladkokyselých, slunečných citrusových plodů.

Ugli (uglifruit)

Toto citrusové ovoce je úspěšným křížencem mandarinky a pomeranče. J. Sharp narouboval řízek nevkusné rostliny do kyselých pomerančů a získal ovoce vynikající sladkostí. Pokračoval v roubování, dokud nevyvinul cukrovou odrůdu s minimálním počtem semen. 15-20 let po prvním experimentu se Ugli zamiloval do evropských zemí. Dnes citrusové ovoce pěstuje se na Jamajce a Floridě od prosince do dubna.

Název pochází z anglického „ugly“ a znamená „ošklivý“. Můžeme s jistotou říci, že je to právě ten případ, kdy byste neměli soudit podle vzhledu. Žlutozelená vrásčitá slupka s velkými póry a oranžovými skvrnami ukrývá pod sebou šťavnatou sladkou dužinu. Citrusové plody se snadno loupou a oddělují se na plátky pomeranče s příjemnou hořkostí. Chuť si lze představit jako kombinaci cloying mandarinky s noblesním tónem grapefruitové hořkosti.

Uglifrut dorůstá do průměru 10-15 cm. Zralé ovoce by mělo být těžké. Pokud se po kliknutí na skvrny ovoce silně deformuje, znamená to, že je přezrálé a již se začalo zhoršovat. Zvláštním rozdílem je označení výrobce nebo ochranná známka natištěná na slupce. Mimochodem, pro dekorativní účely se strom pěstuje ve vanách po celém světě, včetně Ruska.

Agli se jí čerstvé. Při vaření se z něj vyrábí marmelády, džemy, zavařeniny, saláty, jogurty, zmrzliny, omáčky a kandované ovoce. Šťáva se používá k ochucení nápojů a vytváření koktejlů.

Je těžké uvěřit, ale citrus známý z dětství je přirozeným hybridem mandarinky a pomela. Rostlina byla poprvé objevena již v roce 2500 před naším letopočtem. Jeho domovinou je Čína, odkud se o stovky let později ovoce rozšířilo do evropských zemí. Proto se pomeranči také říká čínské jablko. Oranžový kulatý plod je chráněn hustou slupkou, která ukrývá velká zrna dužniny.

Je známo, že citron a pomeranč jsou nejkonzumovanější a nejběžnější citrusové plody. Na rozdíl od svého kyselého protějšku, slunečné ovocečastěji se konzumuje v přirozené formě a používá se také při vaření k přípravě kandovaného ovoce, salátů, dezertů, marmelád, džemů, jako náplň do čokolád a pečiva. O lahodném pomerančovém džusu, který je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, nelze mlčet. Kůra ovoce se také používá při výrobě nápojů, i když alkoholických, jako je víno nebo likér.

U nás jsou samozřejmě známé převážně sladké pomeranče, ale existují i ​​hořké (pomerančové), o kterých se dozvíte o něco později.

Královský oranžový nebo červený pomeranč

Kromě obvyklých, oranžových, existují krvavé pomeranče. Vypadají velmi exoticky, často se jim říká brouci. Citrusové plody vděčí za svůj neobvyklý název červeně zbarvené dužině: od světlé po nasycenou. Jde o anthokyanový pigment a jeho koncentraci v různých odrůdách. Navenek vypadá brouk jako pomeranč, liší se menšími velikostmi a skvrnami. červeno-oranžová barva na porézní kůži. Dužnina neobsahuje prakticky žádná semena. Plátky se od sebe snadno oddělují.

Plody jsou přirozenou mutací pomeranče a mají podobnou chuť. Červené citrusy se konzumují čerstvé nebo se používají do salátů, smoothies a sladkých dezertů. Bohatá šťáva vypadá atraktivně. Většina odrůd krevního ovoce se pěstuje ve středomořských zemích. Nejznámější z nich jsou Moro, Sanguinello a Tarocco.

Voňavý bergamot je potomkem hořkého pomeranče (pomeranče) a citronu. Za rodiště ovoce je považována jihovýchodní Asie. Je pojmenován po italském městě Bergamo, kde citrusy zdomácněly.

Hruškovitý, kulatý plod tmavě zelené barvy je chráněn hustou vrásčitou slupkou. Kvůli specifické hořko-kyselé chuti se čerstvé ovoce často nejí. Připravuje se z něj marmeláda a kandované ovoce, dochucují se čaje a cukrovinky. Éterický olej s příjemnou osvěžující vůní se používá v parfumerii.

Citrusové ovoce pocházející z Indie, potomek citronu a citronu. Navenek to vypadá jako kulatý, mohutný citron. Při tření listy vydávají lahodnou vůni, podobnou koření zázvoru a svěžesti eukalyptu. Žlutopísková hladká slupka pokrývá bledou, téměř průhlednou, kyselou dužninu s četnými malými kůstky. Pro svou pikantní chuť je Gayanima oblíbenou přísadou do marinád v indické kuchyni.

Vědci se dlouho dohadovali o tom, které citrusové plody byly předky grapefruitu. Nakonec se má za to, že se jedná o přírodního křížence pomeranče a pomela. Nejprve byla rostlina objevena na Barbadosu v roce 1650 a o něco později na Jamajce, v roce 1814. Dnes se citrusy rozšířily do většiny zemí s vhodným subtropickým klimatem. Název pochází ze slova "grape", což znamená "hrozny". Když dozrávají, plody grapefruitu se těsně vedle sebe shromažďují a připomínají hrozny.

Velký kulatý plod dosahuje v průměru 10-15 cm, váží asi 300-500 g. Dužnina se skrývá pod hustou oranžovou skořápkou, rozdělenou hořkými přepážkami. Tato odrůda citrusových plodů se liší barvou sladkých zrn: od žluté po tmavě červenou. Předpokládá se, že čím je dužina červenější, tím je chutnější. Počet malých kostí je minimální, existují zástupci s jejich úplnou absencí.

Při výběru grapefruitu dejte přednost těžkému ovoci. Ovoce si na rozdíl od jiných citrusových plodů dokáže udržet chuťové vlastnosti po dlouhou dobu, i když tepelné zpracování. Grapefruit se konzumuje čerstvý, používá se jako přísada do jídel a nápojů: salátů, dezertů, likérů a džemů. Ze slupek se vyrábí lahodné kořeněné kandované ovoce. Ovoce se oloupe a zbaví přepážek nebo napříč, načež se dužnina vyjídá malou lžičkou. Ovoce, stejně jako šťáva, je díky svému složení zařazeno do seznamu produktů na hubnutí.

V roce 1972 byl v Nagasaki objeven vnitrodruhový hybrid mandarinek - dekopon, který je také označován jako sumo. Citrus je původem z Japonska, Jižní Koreje, Brazílie a některých států USA a pěstuje se ve velkých sklenících. Ovoce hlavně v zimě. Na rozdíl od svých předků je citrusový plod větší velikosti a nahoře je zdoben velkým protáhlým tuberkulem. Pomerančová kůra se snadno odděluje a odlupuje. Pod ní se skrývá sladká, sytá vypeckovaná dužina.

Už z názvu je jasné, že citrusy pocházejí z Indie. Navenek to vypadá jako objemná mandarinka s reliéfní slupkou a jasně definovanými plátky. Ovoce se používá v lidová medicína a v duchovních obřadech. Toto je jeden z dávných předků citrusové plody. V současnosti považován za ohrožený.

Yekan neboli anadomican, jehož domovinou je Japonsko, je pro chovatele stále záhadou. Mnozí se přiklánějí k názoru, že se jedná o křížence pomela a mandarinky. Ovoce bylo poprvé objeveno v roce 1886 a již nějakou dobu se pěstuje v Číně.

Yekan lze přirovnat k grapefruitu. Plody jsou podobné velikosti, hmotnosti i způsobu stravování. Ovoce má také mírnou hořkost mezistěny, ale samotná dužina je mnohem sladší. Jasně oranžový, někdy červený anadomican se zamiloval do obyvatel Asie. Farmáři se dokonce naučili pěstovat citrusy s pěti rohy.

Druhé jméno citrusových plodů je estrogen. Samostatný druh cedrátu, prakticky neobsahuje dužinu, se používá při náboženských obřadech. Velmi velký, roste 1,5-2krát větší než lidská dlaň, mírně se zužuje od základny. Slupka je masivní, hrbolatá, elastická. Dužnina je mírně cukrová, nemá výrazné aroma.

Indická limetka pochází ze stejnojmenné země. Také nazývané palestinské a kolumbijské limetky. Ovoce je považováno za křížence mexické limetky a sladkého citronu. Podle jiných zdrojů je to výsledek křížení vápna a vápna. Pokusy vědců vyšlechtit tuto odrůdu v ​​laboratoři bohužel nebyly úspěšné.

Světle žluté plody jsou kulovité, nebo naopak mírně protáhlé. Tenká hladká kůra má lehkou, jemnou vůni. Dužnina je průhledně žlutá, mírně nasládlá, v chuti až trochu nevýrazná, díky absenci kyselin. Plody této rostliny nejsou jedlé. Strom se používá jako podnož.

ichandarin (Yuzu)

Velmi zajímavý výsledek hybridizace kyselé mandarinky (sunki) a citrónu Ichan. Starobylá citrusová rostlina z Číny a Tibetu je považována za základní složku národní kuchyně. Navenek Ichandarin (aka Yunos nebo Yuzu) vypadá jako zelený kulovitý citron. Dužnina je velmi kyselá, s lehkou mandarinkovou příchutí a osvěžující vůní. Při vaření se používá jako alternativa citronu nebo limetky.

Citrusové plody se také nazývají kabusu. Je to kříženec hořkého pomeranče s primitivními citrusovými plody (papedas). Kabosu pochází z Číny, ale tuto rostlinu pěstují i ​​obyvatelé Japonska. Ovoce se trhá ze stromu, jakmile zezelená. Navenek je velmi podobný citronu. A pokud ho necháte na větvi, kabusu zežloutne a stane se zcela k nerozeznání od citrusového protějšku.

Kyselé ovoce - majitel průhledné jantarové dužiny s mírným citronovým aroma a velkým množstvím malých, hořkých semen. Z citrusů se připravuje ocet, marinády na ryby a maso, dochucovadla, dezerty, alkoholické i nealkoholické nápoje. Kůra se používá k dochucení cukrovinek.

Calamansi neboli pižmová limetka je citrusové ovoce, tvarem podobné miniaturní kulovité limetce. V chuti je jasně cítit kombinace mandarinky a citronu. Je považován za nejstarší citrusové ovoce, které sloužilo jako předek mnoha zástupců. Na Filipínách ceněno. Ovoce se používá při vaření jako alternativa citronu nebo limetky.

Calamondin (Citrofortunella)

Navzdory tomu, že se rostlině říká také zakrslý pomeranč, mezi citrusy neexistuje žádný přímý vztah. Citrusové ovoce pochází z mandarinky a kumquatu. Strom byl objeven v jihovýchodní Asii, rozšířen po celém světě díky své nenáročnosti na teplotní podmínky. Citrofortunella lze pěstovat doma jako okrasnou rostlinu. Plody jsou malé, kulaté, podobné malé mandarince. Všechno v tomto ovoci je jedlé, dokonce i tenká pomerančová kůra, která chrání cukrovou drť. Džem a kandované ovoce se připravuje ze šťavnatých minicitrusů s nevšední chutí. Šťáva působí jako výborná marináda a doplněk k druhým chodům.

Citrusové plody se nazývají kyselý pomeranč pro svůj vzhled a vlastnosti zděděné po svých předcích: citron a pomeranč. Citrus vypadá jako těžký vrásčitý citron. Pod hustou, hřejivě žlutou kůrou je oranžová dužina s jemnou, jemnou citrusovou vůní. Pro nezvyklou hořko-kyselou chuť se ovoce nejí syrové. Připravuje se z něj kandované ovoce a marmeláda, jako koření se používá šťáva. Semena, listy, květy a kůry se používají jako suroviny pro přípravu olejů používaných ve vaření a parfumerii.

Rostlina často zdobí městskou krajinu, případně se do ní přesouvají citrusové plody s nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem. V lidovém léčitelství je karna považována za lék proti nemocem oběhového, dýchacího ústrojí a trávicího traktu.

Další názvy ovoce jsou Kombava citrus. Tento citrus s nejedlou kyselou dužinou dosahuje v průměru asi 4 cm. Hustá vrásčitá kůra limetkové barvy se při vaření používá velmi zřídka. Může se zdát, že citrusové plody nemají pro člověka zvláštní význam. To není pravda. Rostlina je ceněna především pro své tmavě zelené olistění. Tradiční thajská, indonéská, kambodžská a také malajská jídla se bez něj neobejdou. Polévka Tom Yum se neobejde bez voňavých listů s pikantní kyselostí.

Japonský citrusový plod pěstovaný jako okrasná rostlina. Hořký pomeranč neboli canaliculata je výsledkem křížení pomeranče a grapefruitu. Pískovitě oranžové plody jsou považovány za nepoživatelné pro svou silnou kyselou a nepříjemnou hořkou chuť.

Jedná se o nejsladší hybrid mandarinky a pomeranče vytvořený Pierrem Clementinem na počátku 20. století. Navenek je citrus podobný mandarince, vyznačuje se bohatou šafránovou barvou a matnou hladkostí kůry. Šťavnatá, voňavá dužina předčí své předky sladkostí, obsahuje mnoho semen. Plody se konzumují čerstvé, při vaření se používají podobně jako plody předků.

Neobvyklým citrusovým plodem je kříženec Fingerlime a limandarinky Rangupr. Citrus byl poprvé objeven v Austrálii v roce 1990. Drobné plody mají sytou červeno-vínovou barvu. Krvavé limetky jsou o něco sladší než citrony a jedí se čerstvé a vařené.

Citrus se také nazývá australský, což je spojeno s místem růstu. Zaoblené nazelenalé plody, silná slupka, světlá, téměř průhledná dužina. Kandované ovoce se připravuje z ovoce, zdobí nápoje a získává esenciální olej.

Miniaturní citrusové ovoce klasifikované jako samostatný podrod Fortunella. , nebo Kinkan dosahuje pouze 4 cm na délku a 2 cm v průměru. Citrus pochází z jihovýchodní Asie a vysloužil si jméno japonský a zlatý pomeranč. Ve skutečnosti to vypadá jako malý citron se zaobleným vrcholem. Lehce kyselá dužnina se snoubí s jedlou medovou kůrou. Ovoce se konzumuje jako samostatný produkt, přidává se do sladkých jídel a peče se s jinými produkty.

Nejčastěji je to mexická limetka, která je mylně považována za zástupce tohoto citrusu. Je vyobrazen na etiketách nápojů a produktů, které obsahují limetku. Limetkově zelené úhledné plody s velmi kyselou, průsvitnou dužninou. mnohem kyselejší než citron, používaný při vaření pro podobné účely. Z kůry a semen se získává vonný esenciální olej. Zralé plody vždy vypadají těžce na svou velikost.

Limetta je stále předmětem sporů mezi chovateli a milovníky citrusů. Není známo, které plody patří k předkům citrusů. Sladká nebo italská limetka je klasifikována jako limetka a citron. Je možné, že limeta vznikla právě z těchto plodů. Kulovitý růžovooranžový plod je mírně zploštělý, špičatý na špičce. Dužnina je sladká, kyselá, příjemná ve vůni. Nápoje se připravují z citrusových plodů, včetně alkoholických nápojů, konzervovaných nebo přeměněných na sušené ovoce.

Barevné citrusové plody, nazývané také limonella, jsou lahodným hybridem limetky a kumquatu, získaným na počátku 20. století. Malé, žlutozelené oválné plody pocházejí z Číny. Slupka je jedlá sladká, dužnina s chutnou hořkostí. Osvěžující nápoje se získávají z citrusů, bezmasá jídla s neuvěřitelně příjemnou vůní.

Obvyklý a všem známý žlutý, kyselý citrus je prastarý přírodní hybrid, původem z jižní Asie. Existují verze, že citrony pocházejí z limetky a citronu nebo pomeranče a limetky. V každém případě tohle zdravé citrusy- zdroje vitamínu C. Plody jsou oválné, žluté, se zúženým vrcholem. Dužnina s kostmi. Kyselost se liší podle odrůdy a podmínek pěstování. Existuje mnoho možností pro konzumaci citrusů: jíst syrové, připravovat marinády, omáčky, přidávat do mnoha jídel.

Krásná, voňavý citron dostal své jméno na počest čínského města Yichang. Jedná se o jeden ze vzácných druhů citrusových plodů, které zdobí města Evropy. Citrusový plod je odolný vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, zdobený žlutými, světle zelenými a oranžovo-oranžovými plody. Nazelenalé krásné listy dokonale zapadají do městské krajiny. Ploché plody, podobné kafírové limetě, mají bohatou kyselou chuť, proto se jen zřídka konzumují syrové. Při vaření nahrazuje obvyklý citron.

Meyer lemon (Meyer) neboli čínský citron je kříženec obyčejného citronu s pomerančem. Objevil jej Frank Meyer na počátku 20. století. V Číně se citrusové plody pěstují doma. Meyer citron se vyznačuje velkou velikostí, bohatou teplou barvou a příjemnou chutí, kterou oceňují gurmáni po celém světě.

Limandarin Rangpur

Již z názvu je patrné, že se jedná o křížence citronu a mandarinky, od kterých zdědil svou chuť, respektive vzhled. Poprvé nalezen ve městě Rangpur. Rostlina se používá jako podnož a zdobí s ní městský interiér. Při vaření se používá jako citron, slouží jako přísada pro přípravu kandovaného ovoce a marmelád a přidává se do šťáv k dochucení.

Otahite je sladký rangpur objevený na Tahiti v roce 1813. Ve srovnání s jinými limandariny má hořkou chuť.

Sladká mandarinka – host z jižní Číny, se nyní pěstuje v Asii a středomořských zemích. Plod je kulatý, mírně zploštělý, se šafránově oranžovou tenkou slupkou a cukrovou dužninou. V závislosti na odrůdě se liší barva a chuť. Ovoce se jí čerstvé, připravuje se mnoho jídel, omáček a dezertů, ochucují se nápoje a pečivo.

Ušlechtilá mandarinka nebo královská mandarinka

Citrusové ovoce s nápadným, zapamatovatelným vzhledem. Je to tangor - kříženec mandarinky a sladkého pomeranče. Kunenbo neboli kambodžská mandarinka pocházela z jihozápadní Číny a severovýchodní Indie. Navenek to vypadá jako „stařená“ mandarinka, tmavě oranžová vrásčitá, porézní slupka těsně přiléhá k plátkům a lehce obkresluje jejich obrys. Na našich pultech se vyskytuje zřídka. Dužnina je velmi sladká, se spoustou šťávy a příjemnou vůní. Ušlechtilá mandarinka se jí samotná, nebo se přidává do nápojů a konzervuje se. Slupka se používá k dochucení sladkostí a likérů.

Mandarin Unshio

Jako mnoho mandarinek se Unshio (Inshiu, Satsuma) objevila v Číně, odkud se rozšířila do zemí jihovýchodní Asie. Citrusové plody jsou produktivní a přizpůsobivé nízké teploty, proto je v evropských zemích prezentován jako prvek design krajin. Mnoho mandarinek dovezených do Ruska patří k této odrůdě.

Plod je žlutooranžové barvy, kulatý, shora mírně zploštělý. Šťavnatá dužina se snadno odděluje od slupky, neobsahuje semena. Yingshiu je sladší než běžná mandarinka, podobné použití.

Kříženec mandarinky a kumquatu se také nazývá Orangequat. Atraktivní rostlina s lákavou sladkou vůní. Plody jsou oválného tvaru, mírně protáhlé, podobně jako kumquat občas zvětšený. Sladká jedlá kůra se pohybuje od oranžové po tmavě červenorůžovou. Dužnina je šťavnatá, s příjemnou kyselou chutí a mírnou hořkostí. Mandarinquat má jedinečná chuť, která dává prostor pro gastronomické využití. Připravuje se z něj marmeláda a kandované ovoce, dochucuje se alkohol.

Jeden ze zástupců cedrátu, o kterém bude řeč později. Má příjemnou sladkost a méně kyselin. Roste v Maroku, ideální pro výrobu marmelád a kandovaného ovoce.

Lahodné citrusové plody, získané prací šlechtitelů v roce 1931. Pojmenován podle stejnojmenného města, kde byl vyšlechtěn. Můžeme s klidem říci, že se jedná o vynikající kombinaci mandarinky a grapefruitu. Zaoblené červenooranžové plody s mírně protáhlým vrcholem, připomínající tvarem. Slupka je tenká, ale pevná, snadno se odlupuje. Dužnina je sladkokyselá, s malým množstvím semínek. - zásobárna kyseliny listové, nezbytná pro lidské zdraví. Konzumujte čerstvé, vymačkejte šťávu a přidejte do pečiva. Alkoholické nápoje s příchutí esenciálního oleje a kůry.

Citrus s „šuměním jménem“ je také označován jako med. Murcott nebo Marcot byl vyvinut vědci ve Spojených státech téměř před 100 lety křížením pomeranče s mandarinkou. Dnes se sladké citrusové plody rozšířily do celého světa a dokonce se pěstují i ​​doma. Ovoce je totožné s mandarinkou, předčí ji sladkostí i vůní. Jedinou nevýhodou je přílišné množství semínek, kterých je asi 30. Používá se především čerstvá.

Přírodní potomek hořkého pomeranče a pomela, nalezený v 17. století v zemi vycházejícího slunce. Vypadá jako velký, podlouhlý citron hruškovitého tvaru. Kůrky jsou světle žluté, husté, snadno se odlupují. Náplň není dostatečně šťavnatá, s přetrvávající kyselou chutí. Navzdory podivné gastronomické kombinaci lze citrusové plody jíst jako samostatný produkt.

Navzdory názvu citrus vůbec není grapefruit. Pravděpodobně se jedná o potomka pomela a grapefruitu nebo přírodního tangela. Místo původu je také neznámé.

Ovoce je oproti grapefruitu menší a mnohem sladší. Tenká světle zelenožlutá slupka s mírnými vráskami, snadno odstranitelná, odhalující voňavou oranžově růžovou dužninu. Citrus vytváří lahodnou šťávu. Přídavek citrusů obohacuje chuť pokrmů o lehkou, jemnou hořkost.

Tak se nazývají potomci grapefruitu a pomeranče. Nejoblíbenějším zástupcem je Chironha, objevená v horách Portorika v padesátých letech minulého století. Plody jsou citronově oranžové barvy, velikosti grapefruitu, mírně protáhlé. Dužnina je chuťově velmi blízká pomerančové. Ovoce se zavařuje, vyrábí se z něj kandované ovoce nebo se dužina konzumuje malou lžičkou po rozkrojení napůl.

Slavný tangor je výsledkem směsi mandarinky a pomeranče, nalezené v roce 1920 na Jamajce. Citrusové plody se také nazývají tambor a mandora. Plod je větší než mandarinka, se silnou oranžově načervenalou slupkou. Dužnina s velkým množstvím šťávy a semen, zároveň kombinuje chuťové vlastnosti předchozího ovoce. Konzumuje se čerstvé a používá se při vaření.

Jedna z nezapomenutelných, neobvyklých rostlin, původem z východní Austrálie. Fingerlime připomíná prst nebo malou tenkou okurku: oválný, podlouhlý plod, asi 10 cm. Pod tenkou slupkou různých barev (od průhledné žluté po červenorůžovou) se skrývá dužina odpovídajícího odstínu. Tvar obsahu připomíná rybí jikry, má nakyslou chuť a přetrvávající citrusové aroma. Originál je přidán k hotová jídla a ozdobit je.

Starověké rostliny, o kterých vědci věří, že jsou předky mnoha citrusových plodů, včetně kumquatu a limetky. Zelené plody se silnou vrásčitou slupkou jsou pokryty tmavými skvrnami. Dužnina je hustá, bohatá na aromatický olej, proto je nepoživatelná. Papeda je odolná proti mrazu, často se používá pro citrusové podnože s nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem.

Rostlina s velmi zajímavým původem. Tahiti limetka, jak se jí také říká, je výsledkem křížení tří druhů ovoce: sladkého citronu, grapefruitu a mikrocitrusu. Malý sytě zelený plod oválného tvaru se žlutozelenou dužninou. Poprvé objeven ve Spojených státech, pěstován v zemích se subtropickým klimatem. Perská limetka se používá k dochucení cukrovinek a alkoholických výrobků.

Velký citrus, který pocházel z břehů Asie a Číny. Říká se mu také Pompelmus (portugalsky „nabobtnalý citron“) a Sheddock (po kapitánovi, který semínka přivezl do západní Indie).

Plod je velký, žlutý, podobný grapefruitu, dosahuje hmotnosti 10 kg. Pod hustou voňavou a mastnou slupkou se nachází suchá dužina, oddělená hořkými přepážkami. Obsah je žlutý, světle zelený a červený. Pompelmus je mnohem sladší než grapefruit. Konzumuje se čerstvé, zahrnuto jako přísada do různých pokrmů. Například národní kuchyně Číny a Thajska se bez tohoto produktu neobejde.

Tak jsme se dostali k hořkému pomeranči, kterému se také říká Bigaradia a Chinotto. Jedná se o přírodního křížence mandarinky a pomela, který je pro specifickou kyselou chuť nepoživatelný. Asijské citrusové plody, ceněné hlavně pro vonná kůra. Dnes se pěstuje ve Středomoří, vyskytuje se pouze jako kulturní rostlina. V mnoha zemích byl pomeranč domestikován a vysazován do květináčů, zdobí domy a byty. Kulaté, scvrklé plody jsou pokryty červenooranžovou slupkou. Snadno se odlupuje a uvolňuje příjemnou citronově pomerančovou dužinu. Z ovoce se připravuje džem a marmeláda, nápoje a pečivo se ochucuje kůrou. Mletá kůra se používá jako pikantní koření. Esenciální olej se používá v lékařství, kosmetologii a parfumerii.

Citrusové ovoce je považováno za nejchutnější mandarinku na světě, označovanou také jako Suntara nebo Golden Citrus. Narozen v horách Indie a široce rozšířen v zemích s vhodným horkým klimatem. V některých zemích se pěstuje jako pokojová rostlina pro okrasu. Oranžové hladké ovoce s tenkou slupkou a cukrem, neuvěřitelně voňavá dužina. Jezte a používejte jako normální mandarinku.

Tato rostlina je nejbližší příbuzná citronu, nazývaného také Trifoliata, divokého citronu s hrubou kůží. Od starověku rostl poncirus v severní Číně. Mrazuvzdorný, často používaný jako podnož. Malé žluté plody jsou pokryty měkkým chmýřím. Elastická, hustá kůže se špatně odlupuje. Dužnina je olejnatá, silně hořká, proto se nepoužívá při vaření.

Rangeron (taškentský citron)

Různé citrony vyšlechtěné v Taškentu, pro které se také nazývá Taškentský citron. Hladké, zaoblené ovoce má příjemnou citrusovou vůni s lehkým nádechem jehličí. Zevnitř i zvenku je ovoce natřeno teplou, sytě oranžovou barvou. Slupka je sladká a jedlá. Chutná jako pomeranč s jemnou kyselostí.

Ve skutečnosti se jedná o názvy různých druhů ovoce. Oroblanco bylo vyšlechtěno v USA v roce 1970 hybridizací pomela a grapefruitu. V roce 1984 izraelští vědci znovu zkřížili novou rostlinu s grapefruitem a vytvořili ovoce, které bylo vynikající ve sladkosti, po kterém pojmenovali Sweety. Oba citrusy se také označují jako pomelit.

Světle žluté nebo nazelenalé plody jsou pokryty hořkou, hustou slupkou. Dužnina jemné, žluto-béžové barvy je rozdělena na plátky a orámována hořkým filmem. Prakticky žádná semínka. Sladkosti se jí jako grapefruit, rozkrojí se napůl a zrníčka se vyjímají lžičkou. Jako mnoho citrusových plodů se používá k vaření neobvyklé pokrmy a kandované ovoce. Esenciální olej je oblíbený pro výrobu parfémových kompozic.

Ovoce patří mezi hořké pomeranče, roste v Seville. Navenek podobný mandarince, o něco větší velikosti. Samostatně se nekonzumuje kvůli nepříjemné chuti. Používá se k přípravě marmelády, ochucení alkoholických výrobků a také jako podnož.

Japonské citrusové plody získané spojením paped a mandarinky. Sudachi vypadá jako mírně zaoblená, zelená mandarinka pokrytá hustou slupkou. Dužnina je srovnatelná s limetkou: světle zelená, šťavnatá, příliš kyselá. Místo octa se používá šťáva, připravují se z ní marinády, omáčky, dochucují se nápoje a dezerty.

Velmi kyselá mandarinka, která pochází z Číny. Malé citrusové plody jsou zploštělé, zabalené v oranžově žluté tenké slupce. Dužnina je velmi kyselá, proto se nepoužívá v přírodní formě, slouží jako produkt pro přípravu dezertů, marinád a kandovaného ovoce. Jako podnož se používá strom Sunkata.

Skupina citrusových plodů odvozených ze sladké mandarinky (mandarinky) a pomeranče se nazývá Tangor. Nejznámější představitelé - Ortanik a Murcott jsou podrobně popsáni v článku.

Stojí za to říci, že "mandarinka" se nevztahuje na botanické termíny a klasifikaci rostlin. Jedná se o různé velmi sladké mandarinky pěstované v Číně a Spojených státech. Ovoce je sytě oranžové barvy, snadno se loupe z tenké slupky. Dužnina je šťavnatá, vypeckovaná. Jezte a používejte jako normální mandarinku.

Citrusové plody, které se objevily z mandarinky (sladké mandarinky) a grapefruitu, se nazývají Tangelo. První rostlina byla získána v roce 1897 ve státech. Jedním z nejjasnějších zástupců je Mineola. Většina Tangelos neroste přirozeně a vyžaduje ruční opylení. Všechny plody jsou velké velikosti a mají sladkou chuť.

Potomek pomeranče a mandarinky, vyšlechtěný na ostrově Tchaj-wan. Je považován za nejlahodnější orientální citrus. Tankan se od mandarinky liší jasně červenou barvou. Slupka je tenká a snadno se odlupuje. Dužnina je mírně cukrová, šťavnatá, příjemně voní. Citrusové plody se používají v japonské kuchyni.

Thomasville (Citranzhquat)

Samotný název označuje předky rostliny. Je zřejmé, že se jedná o potomka kumquatu a citrange. První plody byly získány v roce 1923 ve stejnojmenném americkém městě. Citrusový plod vypadá jako malý hruškovitý citron s tenkou slupkou. Dá se použít různými způsoby, podle stupně zralosti. Obdobně se používají zralé plody, chuťově podobné limetce. Vyměňte citron za zelený citranium.

Afričan třešňové pomeranče nesou také jména Citropsis, Frocitrus. Rostlina žije v Africe. Drobné oranžové plody připomínají mandarinky, velmi chutně voní. Dužnina ukrývá 1 až 3 velká semena. Citrusové plody se konzumují jako mandarinka, používaná v lidovém léčitelství v Africe. Tato rostlina je také považována za nejsilnější afrodiziakum.

Výsledek hybridizace citronu a mandarinky, jehož vzhled a chuť mnoho lidí mate. Ovoce vypadá jako pomerančový citron a chutná jako sladkokyselá mandarinka. Stejně jako oba rodiče se používá při vaření.

Další zajímavé citrusové ovoce odvozené ze sladkého pomeranče a ponciru. Citrange je podobný citrandarinu, o něco větší, s hladkým povrchem. Chuť není nejpříjemnější, proto se ovoce nejí čerstvé. Slouží jako surovina pro přípravu džemu a marmelády.

Jeden z nejstarších citrusových plodů s největšími plody a nejsilnější slupkou. Cedrat, jak se mu říká, byl prvním citrusem přivezeným do Evropy.

Citrusové plody vypadají jako velký, podlouhlý citron s charakteristickou jemnou barvou. Slupka dosahuje 2-5 cm, zabírá asi polovinu objemu. Dužnina je kyselá, je cítit zakalená nebo lehce nahořklá. Čerstvé ovoce se většinou nejí. Náplň je vhodná na výrobu džemu a mohutná skořápka zase na kandované ovoce. Z citronu se také získává esenciální olej, který se používá v mnoha průmyslových odvětvích.

Originální a nezapomenutelný citron "Buddhovy prsty". Ovocné klíčky se díky neznámé anomálii nespojí dohromady a vytvoří plod, který vypadá jako lidská ruka. Plody žlutobéžové barvy obsahují mnoho semen a minimum dužiny. Ovoce velmi dobře voní. Kandované ovoce, marmeláda a džem se připravují z kůry, melou se a přidávají se jako koření k hlavním jídlům.

Japonské citrusy s velmi zajímavá chuť, výsledek křížení mandarinky a grapefruitu. Velké plody citronové barvy s velmi silnou slupkou. Dužnina je kyselá, nemá sladkost, ale naopak je mírně hořká díky předělům. Ovoce se konzumuje čerstvé, jako grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (horský citron) je velmi málo známé ovoce z jihovýchodní Asie. Roste na Malajském poloostrově a přilehlém poloostrově Thajsku a na některých izolovaných indonéských ostrovech. Obsahuje kyselé ovoce. V Thajsku roste v deštných pralesích jižních oblastí v nadmořských výškách 900 až 1800 m. Ve skutečnosti toto ovoce botanici identifikovali teprve nedávno. Poprvé byl popsán v roce 1973.

Banán je jedním z mála tropických plodů schválených pro použití při chorobách gastrointestinální trakt. To je způsobeno přítomností...