Roláda z listového těsta s cukrem. Roláda z hotového listového těsta s bramborovou náplní

navrhuji neobvyklá možnost Vaření každého oblíbeného Napoleonova dortu. Příprava dortu je celkem jednoduchá a rychlá. A ukáže se to velmi neobvyklé a chutné. A také velikost role se ukazuje jako docela působivá a takový rohlíkový dort stačí pro velkou společnost.

Pojďme tedy začít. Asi je lepší začít krémem, protože krém bude z části pudinkový a bude chvíli trvat, než vychladne. Do hrnce dáme škrob, cukr a vejce.

Vše dobře promíchejte. Přidejte polovinu mléka a znovu promíchejte. Poté vlijte zbytek mléka, koňak (volitelně), znovu promíchejte a pánev dejte na střední teplotu a za stálého míchání vařte smetanu, dokud nezhoustne. Když se smetana začne vařit, stáhněte plamen na minimum a v případě potřeby smetanu ještě pár minut povařte.

Odstraňte z ohně. Přidejte olej, promíchejte. Zakryjte fólií a nechte vychladnout. Krém musí být úplně studený.

Mezitím by mělo být těsto již rozmražené. Těsto rozválejte na tloušťku 2-3 mm. Dále těsto nakrájejte na proužky široké 1,5-2 cm, mně vyšlo 23 proužků, pokud se nepletu.

Proužky pečeme v troubě vyhřáté na 20 stupňů asi 20 minut.

Chovej se takhle nafouknuté tyčinky. Nechte je úplně vychladnout. Pár tyčinek by mělo být odloženo na drobenku, aby bylo možné rolku později ozdobit.

Když pudink vychladnout, vzít studenou smetanu a vyšlehat s ní moučkový cukr a vanilkový cukr. Šlehejte do pevných špiček.

Do pudinku přidejte šlehačku a jemně lžící zdola nahoru promíchejte do hladka. Krém se ukáže být vzdušnější a krémovější než jen pudink.

Nyní se pustíme do sestavování role. Pro pohodlí můžete použít obdélníkovou dortovou formu. Ale já velký tvar nebyl, tak jsem rohlík sbíral přímo na talíři. Vyložte plech nebo formu potravinářská fólie. Rozložte první řadu listových tyčinek. Poté dobře namažte krémem. A tak dále, vrstvu po vrstvě. Mám 4 vrstvy.

Poslední vrchní vrstva není mazána. Je potřeba nechat trochu smetany, aby se rolka navrchu ze všech stran namazala. Rolku zabalíme do fólie, pokusíme se ji pevně zabalit. Opatrně vytvarujte váleček. Poté dejte do lednice a rolujte a krémujte asi 1 hodinu.

Dvě, tři tyčinky z listů, které jsme odložili dříve, je třeba rozdrtit na drobky jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

Po hodině rolku vyndejte z lednice. Odstraňte film. Roládu ze všech stran namažeme zbylým krémem a posypeme drobenkou. A teď opět dortovou rolku pošleme do lednice alespoň na 5 hodin a nejlépe na noc. Vrstva dort-role a la Napoleon je připravena! Tato roláda voní hodně jako zmrzlina.

Bohužel se mi nepodařilo vyfotit moc krásný řez této role. Protože jsem tento rohlík připravila do práce manželovi na jeho narozeniny). A taky se mi nepodařilo vyzkoušet, protože jsem tuto roládu vařila poprvé. Mohu jen hádat, jak je to chutné. Můj manžel a kolegové měli tohoto Napoleona opravdu rádi. Tento rohlíkový koláč je jednoduchý na přípravu, takže tento rohlík určitě udělám vícekrát.
P.S. Za tohle úžasný recept Děkuji Irině R. Čas je uveden bez čekací doby, než krém vychladne a roláda nasákne.

Čas na přípravu: PT01H25M 1 hodina 25 minut

- vynikající a rychlá možnost pečení, které vás zachrání v každé situaci. Dá se připravit s jakoukoli náplní a hosté budou jen překvapeni vaší rychlostí a kulinářským uměním.

Sekaná v listovém těstě

Ingredience:

nafouknout bez kynuté těsto- 1 balení;
mleté maso - 600 g;
cibule - 0,5 ks;
sýr - 50 g;
koření.

Vaření

Plátky listového těsta předem vyndáme z mrazáku a necháme rozmrazit. Poté pláty těsta spojíme k sobě a těsto rozválíme na šířku, jedním směrem. Nakrájené maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a tuto náplň položíme v rovnoměrné vrstvě na těsto, přičemž na okrajích necháme asi 10 centimetrů volných. Dochutíme kořením, navrch posypeme strouhaným sýrem, pevně svineme do rolády, okraje přitlačíme a vidličkou propíchneme. Vše přesuneme na plech a necháme 30 minut horkou troubu. Připravené z listového těsta, trochu vychladnout, nakrájet na porce a posypat čerstvými bylinkami.

Puff roll s jablky

Ingredience:

listové kynuté těsto - 500 g;
jablka - 500 g;
mandle - 50 g;
cukr - 100 g;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice - 1 lžička.

Vaření

Na přípravu rolády z listového těsta jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky a na másle podusíme 5–7 minut.

Během této doby nasekejte ořechy a přidejte je k ovoci. Dáme cukr, skořici dle chuti, promícháme a vaříme další 3 minuty. Hotovo listové těsto vyválejte do vrstvy, položte náplň, rovnoměrně ji rozetřete a rolku srolujte.

Plech vyložíme pečícím papírem, případně dobře potřeme olejem. Na to namažeme naši roládu a vložíme do rozpálené trouby. Pochoutku pečte 35 minut a poté ji opatrně vyjměte, trochu vychladněte a nakrájejte puff roll s ořechy na porci.

Listová roláda s tvarohem

Ingredience:

listové těsto - 500 g;
tvaroh - 200 g;
vejce - 2 ks;
cukr - 100 g;
krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Vejce důkladně vyšleháme s cukrem a šleháme mixérem do nadýchané hmoty. Poté rozetřeme tvaroh, přidáme trochu krupice a promícháme. Těsto rozválíme a na první plát rozetřeme náplň. Vše přikryjeme druhým plátem a opět pokryjeme náplní. Nyní zabalte těsto do válečku a pečte, dokud nebude v troubě uvařené.

Roláda s mákem z listového těsta

Ingredience:

listové těsto - 500 g;
vejce - 2 ks;
mák - 2 polévkové lžíce;
cukr - 2 polévkové lžíce;
voda - 0,5 lžíce.

Vaření

Začneme tedy vařit roládu s náplní. Mák předem omyjeme, přendáme do hluboké kovové mísy, zalijeme vodou, dáme na slabý oheň a přivedeme k varu. Vařte 5 minut, poté sundejte ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte ještě asi 10 minut louhovat.

Poté mák vyhodíme na síto a necháme odkapat zbylou vodu. Opět přendáme do mísy, zasypeme cukrem nebo přelijeme medem. Vše důkladně promíchejte a 2-3x protáhněte mlýnkem na maso. Dále přejdeme k formování listových rohlíků. Hotové těsto předem rozmrazíme, poté jej rozválíme na tenkou vrstvu. V samostatném hrnci dejte vařit vodu, nasypte do ní trochu cukru a počkejte, až se úplně rozpustí. Vyválené těsto potřeme připraveným sirupem a po celé ploše rovnoměrně rozetřeme hutnou vrstvou navrch.

Vše stočíme do rolády a nakrájíme v malých kouscích. Předehřejte troubu na cca 200 stupňů. Nastříkejte plech na pečení studená voda a položte na to rohlíky. Oddělte žloutky od bílků, žloutky rozšlehejte vidličkou a každý kousek namažte. Plech pošleme do trouby a pochoutku pečeme 30 minut.

Ahoj moji drazí kuchaři! Nepíšu vám poprvé. Moc se mi líbí vaše recepty. Velice vám děkuji za obrovskou práci, kterou odvádíte. Moje rodina miluje rohlíky listové těsto Recepty na tyto rohlíčky jsem sbírala už dlouho. Pravda, nashromáždil jsem toho už hodně, ale na rolku z listového těsta s meruňkovým džemem a mandlemi jsem nenarazil. Teď se mi prasátko doplnilo, tuhle mňamku určitě upeču. Mimochodem, sladké rohlíčky z listového těsta už jsem vařila Fast Food. S výsledkem spokojen. Nevypadá to hůř než z obláčky. Ještě jednou děkuji za vaši práci - velmi užitečná. Každý den chodím na vaši stránku a vždy najdu něco nového pro sebe.

Roláda z listového těsta sladká s meruňkový džem a mandle - to je v pohodě. Čekal jsem od vás všechno, ale tohle... Možná si říkáte, že někdo neví, jak udělat sladkou rolku z listového těsta. Můj 8letý syn to dělá každý týden. Zabil jsi mě.

Toto je recept pro mého syna, miluje toto pečivo. Určitě to uvařím, myslím, že je to moc chutné. A jeho příprava je snadná a můžete si ho koupit v obchodě i s jinými džemy. Drží dobře.

Dobrý den, jmenuji se Sergey. Udělala jsem roládu z listového těsta s meruňkovou marmeládou. Dopadlo to dobře, přesně to, co jsem chtěl. Vezměte připravené těsto. Rychlé, snadné, chutné. Obecně se mi vaše lekce líbí. Vždy vše jasně vysvětlíte. Jasně dodržujeme recept a vše je v pořádku, pohodlné. Tento druh dortu miluji.

Dobrý den, drahá Emmo Isaakovno. Jsem váš student ze školy 249. Nevím, jestli si mě pamatuješ nebo ne, jmenuji se Tonya, moje škola je Yakovleva. Moc tě miluji. Naučil jsi nás být především lidmi. Samozřejmě jste nás učil fyziku a mně osobně se to v životě hodilo. Ale především osobní příklad inteligence a slušnosti. Když jsme byli dětmi, nerozuměli jsme tomu a vy jste se neunavili ukazovat nám, jaké jsou skutečné lidské vztahy. Postupně jsme to tedy vstřebali a mohu s jistotou říci, že jelikož znám osobně téměř všechny vaše studenty, jsme všichni především slušní lidé a oceňujeme na lidech slušnost. Děkuji a s pozdravem. No, když jsem tě najednou náhodou uviděl na internetu, byl jsem ohromen. Naučit se vařit od Emmy Isaakovny - o něčem takovém jsem nemohl ani snít. Pamatuji si, jak jsme se u vás sešli jako celá třída a vařili jsme manti, někdy knedlíky, všichni společně, pak jsme všichni společně jedli – to jsou nezapomenutelné chvíle. Emmo Isaakovno, jsem rád, že jsem tě našel. Všichni naši kluci tě zdraví.

Super recept, ale ještě bych vše zjednodušila. Koupila jsem těsto a marmeládu. Těsto, již vyválené, se potřelo marmeládou, posypalo ořechy, srolovalo a šlo se do trouby. Vytažené, vychladlé, snědené. To je celý příběh. A ještě lépe, hned jsem si koupil hotový rohlík a snědl ho. Ale je to tak, vtipy, ale obecně, offset, všechno je tak, jak má být.
sladká Rolka z listového těsta - je super, ale nevím, jestli se bude péct nebo ne. Je potřeba vyzkoušet. I když na druhou stranu, když dá babička Emma recept, tak bude všechno v pořádku. Všechno, co jsem uvařil podle jejich receptů s nádechem. Je to zajímavé, ale pokud uděláte takovou rolku, ale ne se sladkým, ale s slaná náplň, no třeba se sýrem nebo rybou, to bude také asi výborné. I když já mám radši sladké rohlíčky z listového těsta.

Poslyš, vyšel takový dobrý den, slunečný, jarní. Šli jsme celý den v lese, měli jsme se skvěle, ale byli jsme trochu unavení. Přijdu domů, myslel jsem, že zkontroluji poštu a půjdu spát. Ale nebylo to tam, bylo to tam Nový recept od babičky Emmy - Meruňková roláda z listového těsta. Podíval jsem se a pomyslel si: tam je listové těsto, je tam marmeláda, tam jsou mandle, jdu vařit - zítra si dám čaj. Uvařila jsem ho, počkala půl hodiny, než vychladne, a snědla jsem ho s manželem, vynikající. Děkuji ti, drahá, za tvůj zájem.

Ahoj všichni!

Milujete pohádky? Líbí se mi a ještě teď si to občas přečtu. V podstatě jde o pohádky skandinávských spisovatelek, například Astrid Lindgrenové nebo Tove Janssonové. První je známá svým Carlsonem a druhá je matkou trollů Moomin. Víte, co ještě miluji na pohádkách, kromě neuvěřitelných dobrodružství? Popis jídla! Slavnostní stoly, obsypaný všemožnými věcmi a jen obyčejnými chlebíčky, o kterých se velmi chutně čte. No, například:

"Zavři oči, zatímco budu hrát ubrus."

Tommy a Annika zavřeli oči. Slyšeli, jak Pipi zvedla víko košíku a zašustila papírem.

Raz, dva, tři - podívej! vykřikla Pipi.

Tommy a Annika otevřeli oči a vykřikli radostí, když uviděli všechny zásoby, které Pippi vyskládala na kámen. Dva obrovské sendviče, jeden s masovými kuličkami, druhý se šunkou, celá hora posypaná cukrem, pár plátků uzená klobása a tři malé ananasové pudinky. Pippi se totiž naučila vařit od kuchaře na lodi.

Možná se má vášeň pro ni sotva zrodila díky správným knihám, které jsem v dětství četl.

Co se vám vybaví jako asociace se slovem „pohádky“?

Možná ruské lidové pohádky? (tuhle knihu jsem měl jako dítě). Pokud ano, pak to má hodně společného s dnešním receptem. Protože jsem na to použil listové těsto Morozko, pamatuješ si tuhle pohádku?

Dnes vám řeknu, jak vařit rolku z listového těsta s náplní z bramborové kaše - lahodné, krásné a vydatné jídlo, vhodné jak na běžné jídlo, tak na sváteční stůl.

Na lahodnou rolku s bramborovou náplní potřebujeme:

1 blok listového těsta (1000 g)
1 kg brambor
1 velká cibule
4 polévkové lžíce zelenina nebo máslo
půl svazku kopru
sůl, pepř podle chuti
trochu mouky na vyválení těsta
1 vejce na potření
sezamová nebo černý kmín na posypání

	Listové těsto je nutné nejprve vyjmout mrazák a rozmrazit. Zatímco to rozmrzne, připravte se bramborová kaše Pro plnění. K tomu cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Brambory je třeba oloupat, nakrájet na malé kostičky a vařit v osolené vodě. Když jsou brambory uvařené, rozmačkáme je, přidáme osmaženou cibulku, nadrobno nakrájený kopr, podle chuti osolíme a opepříme.
	Náplň je pro nás připravena, nyní přistoupíme k listovému těstě, které je v tuto chvíli (a bude to trvat asi hodinu) již rozmražené. Posypte povrch stolu nebo válečku moukou a začněte válet vrstvu těsta, neustále ji otáčejte v různých směrech, dokud nebude dvakrát větší. V tomto případě je tloušťka získána ne více než dva milimetry.
	Začneme dělat rohlíky. K tomu natřeme náplň na vyválenou vrstvu listového těsta o tloušťce asi 1 centimetr a svineme do rolády, přičemž okraje a konce opatrně stlačíme. Celkem tak získáte čtyři velké rohlíčky z listového těsta s bramborovou náplní. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, na několika místech propícháme vidličkou - aby rohlíky při pečení nepopraskaly.
	Naše plněné rohlíčky potřeme vajíčkem a posypeme sezamem nebo černým kmínem (použila jsem obojí). Pečeme asi půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů.

Svět sladkostí je celá galaxie. Jsou v něm hvězdokupy, velké i malé planety, země, regiony, města a dokonce i skryté uličky, skládající se z jejich tajemství, tajemství a odvážné experimenty. A žijí tam ti staří dobří kulinářské tradice. Cestování po velkých planetách a tichých ulicích je vždy vzrušující. I když se zdá, že jste zde již byli a všechno viděli a všechno vyzkoušeli. Vždy je něco pro nové objevy.

Dnes se vydáme do hvězdicového systému pečení listového těsta. Pojďme najít planetu v tomto systému „Sladké pečivo z hotové těsto". A naše turné začalo!

Hlavním cílem naší cesty je najít recepty, aby příbuzní a přátelé byli ohromeni naším talentem a poznali nás jako Velkého kulináře. Ale zároveň udělat každou lahůdku tak, aby nám zabrala velmi málo času, doslova lžičku a špetku síly, a aby na náplň bylo to nejjednodušší a často v našich koších.

I když ty a já připravíme naše kulinářských mistrovských děl z hotového testu chci pro referenci objasnit, co existuje velké množství druhy listového těsta: droždí, francouzské bez droždí, dánské, nekynuté, soda atd. Nákup v obchodě hotové těsto, upřesnit. To vám pomůže najít vhodný předpis. A zkusím navrhnout recepty na odlišné typy test.

Listové těsto bez droždí

Východní sladkost

Tajemstvím tohoto receptu je kombinace ořechovo-medové náplně a křupavého těsta. Vše je jednoduché, ale nakonec pokrm připomíná exotickou orientální sladkost.

Ingredience:

Listové těsto bez droždí - 1 balení (500g);
Ořechy - 400 gr (můžete si vzít jakékoli, podle vašeho vkusu);
Med - 2-3 polévkové lžíce;
Cukr - 1 polévková lžíce;
Máslo - 50 g;
Vejce (žloutek) - 1 ks;
Skořice - na poprášení.

Zkuste ořechy nasekat najemno a trochu orestovat. Pokud používáte vlašské ořechy, je lepší nesmažit - budou hořké. Jen sekat.
Zatímco jsou ořechy horké, smícháme je s medem a cukrem. Přidejte skořici. Vše dobře promícháme a necháme trochu vylouhovat, aby se ořechy nasytily vůní skořice a medu.
Těsto pro usnadnění práce s ním rozdělte na několik částí.
Každý díl dobře rozválejte. Tloušťka by neměla být větší než 5 mm.
Před položením náplně namažte každou vrstvu rozpuštěným máslem.
Vložíme náplň a rovnoměrně rozetřeme na těsto.
Tady pozor! Vrstvy těsta lze naskládat jednu navrch a vytvořit koláč nebo koláče, pokud se koláč před pečením nakrájí na kousky. Rohlíky ale můžete kroutit. Každá hostitelka se rozhodne sama za sebe, s ohledem na její náladu a rodinné preference.
Roládu stočíme. Vršek rolády pomažeme rozšlehaným žloutkem.
Rohlíky pečeme při teplotě 250 stupňů 20 minut.

Díky listovému těstu, ořechům a medu bude roláda vypadat jako baklava. Ale pro výrobu baklavy se používá jiné těsto.

Jablečné oblátky

Jedná se o otevřené buchty. To znamená, že je ozdobí jablka navrchu.

Ingredience:

Těsto - 300 g;
Jablka - 2 ks;
Džem - meruňka nebo džem - 60-70 g;
Vejce - 1 žloutek;
Voda - 30 g.

Vypracujeme těsto. Rozmrazte a rozválejte. Nakrájíme na 4 části, z nichž každá je obdélník 15 x 10 cm.
Jablka oloupejte, odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké plátky (ne větší než 0,5 cm).
Džem zředíme vodou a dáme na 2 minuty na oheň. Poté propasírujeme přes síto.
Plech pokryjeme pergamenem a rozložíme na něj přířezy.
Ustoupíme 1,5 cm od každého okraje, uprostřed položíme jablka překrývající se na každý polotovar. Namažte je marmeládou. A těsto namažte žloutkem.
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 10-15 minut.
Hotové housky mažeme marmeládou.

Nekynuté těsto (phyllo)

Všichni známe paštiky. Věděli jste, že tento druh koláčů patří do velké rodiny - burek nebo burekas. A v této rodině je jeden „neopatrný příbuzný“. A je nedbalý, protože je... sladký. Ano ano! Boureki výhradně se slanou náplní. A jen řecké galaktoboureko se tak nějak stalo dezertem.

Ingredience:

Listové těsto - 450 g (10 listů);
Sl. máslo - 250 g

Na krém:

Krupicová kaše - 150-170 g;
Mléko - 0,5 l;
Cukr - 250 g;
Sl. olej - 50 g;
Vejce - 4 ks;
Vanilka.

Na sirup:

Voda - 400-450 g;
Cukr - 800 g;
Citronová kůra - od 1 ks;
Med - 2 polévkové lžíce. l.;
Vanilin.

Sirup se nejprve uvaří. Pokrm polijte pouze vychladlým sirupem.
Smíchejte všechny přísady (kromě medu) na sirup. Za stálého míchání přivedeme k varu. Když se cukr úplně rozpustí, odstavte, přidejte med.
Nyní musíte připravit krém:
Oddělte žloutky od bílků.
Bílky (50 g) vyšlehejte s cukrem do pěny.
50 g ušleháme se žloutky do zhoustnutí.
Postupně ke žloutkům přidáváme pusinky, vše jemně promícháme.
Mléko svaříme se zbytkem cukru.
Za stálého míchání postupně přidáváme krupici a vanilku.
Snižte plamen pod pánví a vařte do konzistence husté zakysané smetany.
Když je krupice uvařená, stáhněte ji ze sporáku a přidejte olej.
Smíchejte směs krupice a vajec. Míchejte, aby se nevytvořila pěna.
Plech na pečení vymažte olejem.
Postupně vyložte 5 plátů těsta, které potřete rozpuštěným máslem.

Zajímavý! Díky takové jemnosti, jako je pokapání plechů místo namazání olejem, je těsto křupavější.

Nalijte smetanu na těsto. A navrch zbývajících 4-5 listů. A znovu je nastříkejte.
Pokud olej zůstane, po malých řezech ho nalijte nahoru. horní vrstvy test.
Pečeme 60 min. při 160 stupních.
Horký koláč pokapeme studeným sirupem a necháme nasáknout
Jedná se o druh galaktoburek. Protože skutečný řecký dezert používá jiné těsto, ne filo.

Trubičky s proteinovým krémem

Sen a láska od dětství. Věděli jste, jak je snadné je vyrobit? Pokud jsou doma kovové trubky, pak jste půl hodiny před svými sny!

Ingredience:

Těsto - 500 g;

Vejce - 2 ks;

Cukr - 150 g;

Sůl - špetka;

Olej na vymazání plechu na pečení a kovových trubek.

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků.

Bílky ušleháme se solí. Když se vytvoří pěna, přidejte cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří špičky.

Rozmražené těsto rozválíme a nakrájíme na dlouhé tenké proužky široké 2 cm.

Proužky těsta namotáváme na formy, po vymazání. Lehce kratší od okraje, aby po upečení šlo formu snadno vyjmout.

Důležité! Pokud nejsou žádné kovové formy, můžete použít silný papír. Vytvořte z něj trubičky a okraje zafixujte sešívačkou.

Všechny trubičky namažte žloutky a položte je na plech pokrytý pečicím papírem pergamenový papír.

Trubičky se pečou při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut.

Nechte trubičky vychladnout a poté vyjměte formu. Trubičky naplňte krémem.
Tento dezert můžete ozdobit moučkovým cukrem.

sladká pizza

Není divu, že pizza je sladká. Ne. To je prostě. Jaká by měla být náplň a omáčka, aby pokrm byl šťavnatý?

Ingredience:

Těsto - 250 g;

Na omáčku:

Zakysaná smetana - 1,5 lžíce. l.;

Kondenzované mléko - 1,5 lžíce. l.;

jablko - 1 ks;

Pro plnění:

Ananas (konzervovaný) - 5 kroužků;

Kiwi - 1 ks;

Oranžová - 1 ks.

Vaření

Těsto rozválejte. A už to můžete přesunout na plech. Na plech dáme pečící papír a potřeme ho olejem.

Připravujeme omáčku.
Rozdrťte jablko v mixéru, dokud nebude kaše.
Smíchejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko.
Smíchejte třetí část kondenzovaného mléka s jablkem.

Základ těsta namažte jablečnou směsí.

Oloupejte kiwi a pomeranč. A nakrájejte je a kolečka ananasu na tenké plátky.

Rozložte je do kuliček. Nejprve pomeranč, pak kiwi a nakonec ananas.

Vše zalijeme zbylou smetanou se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem.

Pizzu určíme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Pizzu můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo semínky granátového jablka.

Kváskové listové těsto

Vrstvené housky s čokoládou

Krása tohoto receptu je v tom, že s ním nejsou žádné potíže. Čokolády je potřeba pouze zabalit, aby při rozpouštění v troubě nevytekly. A to je vše!

Ingredience:

Těsto - balení (500 gr);

Čokoláda - 2 balení po 100 g;

Žloutek (může být celé vejce) - 1 ks;

Olej na vymazání pánve - 50 g.

Vaření:

Může být použito různé způsoby„balení“ čokolád.

Vezměte jeden plát těsta (předem ho rozmrazte) a vyválejte ho na tloušťku maximálně 0,5 cm

Vrstvu nakrájejte na stejné obdélníky tak, aby se do šířky každého vešly 2 kousky čokolády, obvykle vznikne 8 obdélníků.

Rozklepněte vejce a potřete povrch každého obdélníku kulinářským kartáčem, ustoupíte od okraje o 1 cm (měly by zůstat suché).

Doprostřed položte čokoládovou tyčinku. Je lepší vzít mléčnou čokoládu, pak se náplň ukáže jako obzvláště jemná.

Hlavní věc! Ustupte od čokoládové tyčinky doleva a doprava, nahoře a dole o 0,5 cm.

Nyní zabalte čokoládu do rolády. Okraje nemusíte svírat, čokoláda nikam nevyteče.

Každý váleček potřeme zbytkem vaječné hmoty a posypeme krystalovým cukrem.

Existuje další možnost skládání - jako v . Na ukázku tohoto principu zkopíruji fotku z nedalekého receptu. Jen místo třešní - kousky čokolády. Pokud stručně popíšete způsob, dopadne to takto: těsto vyválejte do kruhu, rozdělte na stejné trojúhelníky, na široký okraj dejte náplň a srolujte, začněte od širokého okraje.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Namažte plech na pečení. Na to poklademe čokoládové rohlíčky. A pošlete do trouby na 25-30 minut.

Lze je podávat teplé i studené.
Čokoláda může být naprosto cokoli: mléčná a černá, s náplní nebo bez ní. Můžete dokonce použít cukroví.

Jazyky s drobky

jednoduché a neobvyklý recept. Kde „dítě“ není jen dekorace, ale také skvělý doplněk ochutnat. Mimochodem, jazyky můžete jednoduše posypat cukrem ().

Ingredience:

Těsto - 300 g;

Žloutek - 1 ks;

Džem - 100 g;

Saxofon. prášek;

Pro drobky:

Mouka - 150 g;

Cukr - 100 g;

Sl. olej - 100 g;

Vanilkový cukr - 1 bal.;

Sůl - špetka;

Skořice.

Vaření

Udělejte si drobenku. Smíchejte všechny přísady. Nastrouhejte je. Dejte do lednice. Tenhle drobeček se jmenuje streusel, na stránkách je jeden báječný, můžete se podívat na odkaz.

Těsto rozválejte a sklenicí vymačkejte kulaté polotovary.

Rolujte každý polotovar válečkem v jednom směru tak, aby vyšel ovál - „jazyk“.

Připravíme si plech tak, že jej vyložíme pečícím papírem. Rozložte na plech.

Namažte polotovary žloutkem. A žloutek potřeme marmeládou.

Navrch posypte drobky.

15 minut. v troubě předehřáté na 200 stupňů stačí.

Navrch posypeme moučkovým cukrem.

V tom je krása listového těsta. Že je to lahodné pečené samo o sobě. A pokud jej „ozdobíte“ původní drobenkou, můžete získat lahůdku.

Šneci s rozinkami

Ingredience:

Těsto - 500 g;

Cukr - 100 g;

Rozinky - 200 g;

Vejce (bílkoviny) - 1 ks;

rozpuštěné máslo - 20 g.

Připravujeme se:
Trouba - předehřejte na 200 stupňů;
Těsto - rozmrazování;
Plech na pečení - přikryjte pečicím papírem;
Rozinky - namočené horká voda poté osušte na ručníku.

Těsto lehce rozválíme na 0,5 cm.Někdy má hotové listové těsto již takovou tloušťku, jakou potřebujeme, stačí ho rozvinout bez vyvalování.

Namažte taveninou máslo, nedosahující okraje 1,5 -2 cm na každé straně.

Na jednu polovinu dejte rozinky.

Roládu otočíme. Nakrájíme na porcované bochánky široké 3,5 cm a dáme na plech.

Namažte šlehaným proteinem a rozdrťte cukrem.

Dáme do trouby na 15 minut.

Šneky s rozinkami lze připravit i jinak: připravte si pudink (1/3 porce), plát těsta namažte krémem a teprve potom vložte rozinky a rolujte, získáte jemnou náplň.

Pokud milujete pečivo s rozinkami, vezměte na vědomí recept.

Všechno jednoduché je skvělé! Navrhuji ověřit si pravdu na těchto receptech!

Rolujeme se smetanou a marmeládou

Ingredience:

Těsto - 400 g;

Džem nebo (jakýkoli s kyselostí) nebo třešně - 250 g;
Na krém:

Krupicová kaše - 150 g;

Cukr - 100 g;

Mléko - 1,2 l;

Vejce - 6 ks;

Olej - 50 g;

Kůra - z 1 citronu.

Jak vařit:

Smetana na vaření.
Mléko s cukrem přivedeme k varu. Posypeme trochou manga. Nezapomeňte přitom míchat.
Krupica zhoustne, takže je čas přidat nastrouhanou kůru. Odstraňte z ohně a přidejte olej.
Jakmile krém lehce vychladne, přidejte vejce. Po každém z nich důkladně promíchejte krém.

U tohoto dortu je důležitý i tvar, proto dejte vrstvu těsta do podlouhlé formy na cupcaky.
Jeden a druhý okraj těsta by měl přesahovat tvar.

Na tuto vrstvu natřeme krém. A navrch je marmeláda.

Náplň přikryjeme okraji těsta.

Roládu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45 minut.
Rudý dort se sněhovou náplní lze podávat u stolu.

10 nejjednodušších a nejneuvěřitelnějších chutné recepty ze světa listového těsta jsou připraveny ozdobit svátek i každodenní život vaší rodiny.

Na mém You Tube kanálu recept krok za krokem listové kynuté těsto, ze kterého se dají dělat croissanty, bábovky s marmeládou, sýr, kuře... Doporučuji vzít na vědomí tento jednoduchý postup a porovnat chuť kupovaného listového těsta s domácím! Ucítíte rozdíl.

Doufám, že se vám recepty z listového těsta líbily a některé nápady se ve vaší kuchyni uchytí. Přeji vám úspěšné experimenty a sladké čajové dýchánky!
Těším se na vaše ohlasy, komentáře, fotky hotového pečení.

V kontaktu s

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek