Recepty na polévky s uzenou klobásou. Polévka s uzenou klobásou je plnohodnotným prvním chodem ve spěchu. Nejlepší osvědčené recepty na polévku s uzenou klobásou

polévka s uzená klobása- vydatné, horké a velmi chutný pokrm které vás v zimních dnech zahřejí. I přes rychlost jeho přípravy a skromné složení ingrediencí se ukazuje jako poměrně pikantní a se zajímavou uzenou chutí. Pojďme se s vámi naučit, jak vařit polévku s uzenou klobásou.

Sýrová polévka s uzenou klobásou

Ingredience:

sýr tvrdé odrůdy- 50 g;
uzená klobása - 150 g;
cibule - 1 ks;
brambory - 1 ks;
tavený sýr dobře - 1 ks;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
koření;
čerstvé bylinky- volitelné.

Vaření

Nalijte vodu do hrnce a vařte ji. V této době oloupejte brambory, nakrájejte je na kostičky a vhoďte je do pánve. Dále zpracujeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Poté do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a orestujte na něm cibuli dozlatova. Uzeninu nakrájíme na nudličky, sýr nakrájíme na kostičky. Když jsou brambory téměř hotové, vložíme do polévky klobásu a výpek z cibule.

Po opětovném varu naplňte misku za stálého míchání obsahu pánve. Nyní namelte na hrubém struhadle tvrdý sýr, posypeme jím naši polévku, ozdobíme pokrm nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a nalijeme do hlubokých talířů.

Recept na vydatnou polévku s uzenou klobásou

Ingredience:

studená voda - 1,5 l;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
uzená klobása - 150 g;
bobkový list - 1 ks;
koření.

Vaření

Pro začátek si tedy připravíme všechnu zeleninu: brambory, mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na stejné kostičky, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme vařit na střední teplotu. Nyní si vezměte uzenou klobásu různé odrůdy, rozdrtit to v malých kouscích a po 20 minutách vaření zeleniny přidejte do polévky. Vhodíme bobkový list, koření podle chuti, vše společně povaříme 5 minut a vypneme oheň. Bobkový list opatrně vyjmeme a vyhodíme, aby polévka neměla hořkou chuť. Nechte pokrm 10 minut vařit a nalijte na talíře, posypané nasekaným koprem, pokud chcete.

Fazolová polévka s uzenou klobásou

Ingredience:

kuřecí vývar - 500 ml;
bílé fazole v vlastní šťáva- 800 g;
uzená klobása - 300 g;
cibule - 2 ks;
řapíkatý celer - 1 ks;
česnek - 1 stroužek;
mrkev - 1 ks;
bílý suché víno- 1 polévková lžíce;
bílé zelí- 0,5 vidlice;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
Bulharský pepř - podle chuti;
koření.

Vaření

Mrkev, cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Celer, kapustu a klobásu nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo, vložíme celer, mrkev, cibuli, restujeme, mícháme 10 minut a poté přidáme česnek a klobásu. Vše společně opékáme asi 5 minut, zalijeme vývarem a vínem, přivedeme k varu, vložíme fazole z konzervy, vhodíme zelí a polévku vaříme dalších 25 minut na mírném ohni, dochutíme kořením podle chuti.

Solyanka polévka s uzenou klobásou

Ingredience:

uzená klobása - 300 g;
uzené maso - 300 g;
cibule - 1 ks;
nakládané okurky - 2 ks;
brambory - 3 ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 1 ks;
vepřové sádlo - 50 g;
česnek - 1 stroužek;
zakysaná smetana - k podávání;
koření.

Vaření

Maso nakrájíme na kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurky a klobásu nakrájíme nadrobno. Nyní nalijte do hrnce vodu, vložte maso, brambory a přiveďte k varu na středním plameni. V této době nakrájíme sádlo na kousky, rozetřeme horká pánev, rozpusťte, přidejte cibuli a orestujte ji do zlatova. Na samém konci dáme rajčatový protlak, trochu zředíme vývarem, přidáme klobásu, nasekaný česnek a okurky. Okořeníme a 5 minut dusíme na mírném ohni, poté hotovou výpek vložíme do hrnce s masem a polévku zvolna vaříme dalších 5 minut. Horký hodgepodge nalijeme do talířů, posypeme bylinkami, položíme plátkem citronu a lžící zakysané smetany.

Tato polévka se připravuje spěšně a celý proces vaření trvá asi 10 minut.

Takže připravit chutná polévka s klobásou, musíte vzít: 200 gr. klobásky, hrst nudlí na dresink, cibuli a 4-5 ks. brambory. Uzeninu nejprve nakrájíme na malé kostičky a vložíme do hrnce s. Během vaření oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a po nalití lžící slunečnicového oleje orestujeme na pánvi. Bramborové hlízy se omyjí, oloupou a nakrájí na kostky, poté se vloží do vroucí osolené vody, ve které se klobása již vaří. O pět minut později se nasype hrst malých nudlí a přidá se smažení cibule. Polévku vařte dalších 10 minut, dokud nejsou brambory a nudle hotové.

klobása a rýže

K přípravě této jednoduché a bohaté polévky je třeba vzít: 0,3 šálku rýže, 300 gr. uzená klobása, půl litru rajčatový džus, středně velká mrkev, 2 polévkové lžíce. lžíce konzervovaný hrášek a kukuřice. Nalijte do hrnce a přidejte litr vody. Omytou rýži tam ponoříme a promícháme. Zatímco se rýže vaří, nakrájejte uzenou klobásu a mrkev na kostičky a vložte je do pánve. Přidat konzervovaná kukuřice s hráškem, osolíme podle chuti a necháme polévku vařit, dokud není rýže hotová. Pár minut před připraveností nakrájené zelená cibule a kuličky pepře.

Lahodná polévka s klobásou a mrkví

Na třílitrovou pánev budete potřebovat: mrkev, 200 gr. klobásy, velká cibule, 4-5 ks. středně velké brambory, zelenina a olej na smažení. Voda na polévku se dá na oheň, a když se voda vaří, vloží se do ní oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Během vaření si připravíme opékání - na pánev nalijeme trochu slunečnicového oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou klobásu. Když jsou mrkev a cibule lehce opečené, vložíme do pánve oloupanou a najemno nastrouhanou mrkev. Opékání udržujte na ohni dalších 5 minut a poté přendejte do hrnce s polévkou. Vaří se další čtyři minuty, poté se nalije na talíře a posype bylinkami.

Velmi voňavá a vydatná klobásová polévka se sýrem

Pro vaření je třeba vzít: 300 gr. uzené klobásy (lze nahradit běžnou klobásou nebo hrudí), 2 tavený sýr, velká cibule, 3 ks. brambory, 3 polévkové lžíce. lžíce rýže, stroužek česneku, bylinky a sůl. Oloupaná mrkev se nakrájí na struhadle, cibule najemno. Klobásy nakrájíme na malé půlkolečky a opékáme asi 5 minut, do pánve přidáme připravenou mrkev a cibuli a za občasného míchání opékáme další 4 minuty. Na oheň postavili hrnec s vodou, sýřeninu dali na krátkou chvíli do mrazáku. Když se voda vaří, vložíme do ní propláchnutou rýži a poté nastrouháme jemné struhadlo mražený sýr a nakrájené brambory. O deset minut později, když je rýže téměř hotová, přidejte smažení s klobásou. Vyzkoušejí polévku s klobásou a podle potřeby dosolí, dají do ní nadrobno nakrájený česnek a bylinky. Poté pánev zakryjte pokličkou a vypněte oheň.

Solyanka

Možná je to nejchutnější polévka s klobásou. K jeho přípravě je třeba vzít 200 gr. uzená klobása, hrudí a mléčná klobása, 4-5 ks. brambory, mrkev, velkou cibuli, 6 kusů oliv, půl citronu a pár středně velkých okurek. Klobása se nakrájí na kostičky a vloží se do vroucí vody. Posílají tam i brambory nakrájené na kostičky a během vaření připravují pečínku z najemno nastrouhané mrkve a nakrájené cibule. Když se vývar s bramborami vaří, spusťte smaženou zeleninu a okurky nakrájené na kostky. Několik minut před připraveností vložte olivy nakrájené na kroužky, několik lžic rajčatové pasty, několik hrášek pepře, citron nakrájený na půlkroužky. bohatý, voňavá polévka chik nalijeme na talíře a přidáme zelení pro chuť.

Každá hospodyňka ví, jak vařit polévku s masovým vývarem, ale přidání klobásy dělá své vlastní úpravy. Zde musíte věnovat zvláštní pozornost výběru ingrediencí, kombinovat je mezi sebou jak v chuti, tak v době vaření. Je dobré vědět, jak vařit klobásová polévka potěšit rodinu voňavým pokrmem.

Jak vařit polévku s klobásou

Existuje mnoho receptů na vaření nejprve chutné pokrm, který hostitelce usnadní život. Prezentováno ve formuláři pokyny krok za krokem s fotografiemi a videy budou lekce vaření klobásové polévky užitečné pro každého. Můžete vařit jídlo z jakéhokoli uzenářského výrobku - klobásy, klobásy, vařené, uzené nebo napůl uzená klobása. Jen syrové uzené nebude fungovat, protože je to delikatesa. Ve vývaru je dobré kombinovat uzená masa – lovecké klobásy, kuřecí maso, ochucovat je zeleninou a dalšími komponenty.

S uzenou klobásou

Chutný vzhled pokrmu na fotografii je nepochybný, že chuť bude zajímavá, pikantní. Polévka z uzeného má bohaté aroma, které je velmi plné a v chladném počasí zahřeje. Vařte rychle, protože vývar se zde neobjevuje. Zeleninu je třeba povařit, přidat masovou složku a pak podávat voňavý pokrm jako první.

Ingredience:

voda - 1500 ml;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
uzená klobása - 150 g;
bobkový list - 1 ks;
kopr - parta.

Způsob vaření:

Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme vodu a vaříme 20 minut.
Kousky klobásy nasypte do hrnce s kořením, bobkovým listem, solí.
Vařte dalších 5 minut, vypněte oheň, vyjměte bobkový list.
10 minut louhovat, nalít na talíře, ozdobit koprem.
Podávejte se zakysanou smetanou.

Solyanka

Pokrm je hustý, vydatný, voňavý, na fotografii vypadá dobře: klobásová hodgepodge polévka je považována za tradiční ruskou, která se podává i v restauracích. Má vyváženou bohatou masová příchuť díky kombinaci několika prefabrikovaných druhů masa. Ujistěte se, že podáváte s plátkem citronu, snítkami bylinek, zakysanou smetanou, abyste získali krémový přízvuk.

Ingredience:

"doktorský" nebo jakýkoli vařená klobása- 150 g;
salám - 100 g;
serverat - 150 g;
šunka - 150 g;
brambory - 150 g;
lák- 200 g;
cibule - 1 ks;
rajčata - půl kilogramu;
citron - ½ ks;
vypeckované olivy - 12 ks;
paprika- 200 g;
česnek - 3 stroužky;
kopr s petrželkou - 2 svazky.

Způsob vaření:

Do vroucí vody nasypeme kostky brambor, osolíme.
Všechny typy uzenářské výrobky smažíme na oleji 5 minut, přidáme k nim cibuli, česnek nakrájený nadrobno, po dalších 5 minutách plátky rajčat, papriky. Vařte 10 minut.
Jakmile jsou brambory hotové, nalijte výpek na pánev, okořeňte bobkovým listem, černým pepřem, přidejte nadrobno nakrájené okurky. Vařte 5 minut.
Odstraňte bobkový list, přidejte nakrájenou zeleninu, celé olivy, plátky citronu.
Podávejte se zakysanou smetanou.
Lze přelít rajčatovým protlakem.

hrášek

Hustá konzistence, sytost je známá dalším oblíbencem ruských hospodyněk - Hrachová polévka s uzenou klobásou, vařenou v zimě. Je velmi voňavý, vypadá chutně, dobře zažene hlad. Na zahřátí stačí jeden talíř jídla, získáte svou porci kalorií. Pro zvýraznění chuti klobásek je dobré přidat slaninu, která pokrm dodá pikantní chuť. klobása?

Ingredience:

suchý hrášek- 1,5 šálku;
uzená klobása - 100 g;
slanina - 3 proužky;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
koření italské bylinky s paprikou - 1 lžička;
rostlinný olej- 30 ml;
zelení - parta.

Způsob vaření:

Hrášek na několik hodin namočte, nalijte do vroucí vody a vařte půl hodiny.
Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k hrachovým krupičkám.
Udělejte smažené kousky mrkve cibulové kroužky- opečte je na oleji, po pár minutách tam přidejte kousky klobásy, proužky slaniny.
Výpek vlijeme do vývaru, ochutíme bylinkami, na mírném ohni povaříme 4 minuty, lehce osolíme.
Podávejte s nasekanými bylinkami.

S loveckými klobásami

Hustá a sytá polévka z loveckých klobás dokonale zahřeje v chladu a nabije tělo novými silami. Kombinuje voňavou zeleň, šťavnatá rajčata, uzeniny. Místo párků můžete použít párky, šunku popř uzená hruď. Pokrm je svěží, krásný, na fotce vypadá dobře. Snadno se připravuje a ostrá kořenitá chuť osloví mnohé.

Ingredience:

maso s kostí na vývar - 0,2 kg;
voda - 3000 ml;
lovecké klobásy - 4 ks;
brambory - 5 ks;
mrkev - 1 ks;
fialová cibule - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
česnek - 2 stroužky;
žlutá Paprika- 1 PC.;
olivový olej- 50 ml;
sůl - polévková lžíce;
Černá mletý pepř- maličko;
paprika - špetka;
bobkový list - 1 ks;
hrášek z nového koření - 4 ks;
směs petrželky a bazalky - 8 větví.

Způsob vaření:

kuchař klasický vývar z masa - opláchněte, zalijte vodou, vložte celou hlávku cibule, mrkev, kořen petržele a celeru. Při vaření odstraňte pěnu, vařte třetinu hodiny na minimálním ohni, maso vyjměte.
Klobásky nakrájejte na kroužky, případně odstraňte fólii. Mrkev nakrájíme na nudličky, fialovou cibuli na kostičky, pepř na kousky.
Smažte klobásy, dokud zlatavě hnědá na oleji, přidejte tam zeleninu, udržujte do měkka a zlatavě hnědé, spojte s prolisovaným česnekem, dochuťte solí a pepřem.
Rajčata nastrouháme, dáme na pánev, pár minut podusíme a přendáme do hrnce s vývarem. Dejte tam nějaké kousky brambor.
Brambory uvaříme doměkka, ochutíme bylinkami, solí, pepřem, paprikou, bobkovým listem, hráškem nové koření.
Vařte několik minut, odstraňte bobkový list.
Podávejte se zelení.

Z taveného sýra

Zajímavá možnost první chod si podmaní každého gurmána. Bohatou polévku s taveným sýrem a klobásou uvaříte i bez přidání brambor – poslouží cibule a mrkev. Je lepší vzít si lovecké klobásy, ale budou stačit jakékoli klobásy - uzené lze nalít bez úpravy a vařené by měly být lehce osmaženy do křupava. Pro zvýraznění chuti si můžete vzít tavený sýr s vůní slaniny nebo uzeného masa.

Ingredience:

lovecké klobásy - 5 ks;
kuřecí vývar- 2000 ml;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
tavený sýr - 2 ks.

Způsob vaření:

Vařte vývar, vložte brambory nakrájené na kousky.
Cibuli nakrájíme, párky s mrkví nakrájíme na nudličky, na másle orestujeme do měkka.
Nalijte do vývaru, povařte 10 minut, přidejte nastrouhaný sýr, míchejte, dokud se nerozpustí.
Necháme vařit, vypneme oheň.
Podáváme s česnekovými krutony.

Jednoduchá a chutná polévka se získává z vařené klobásy, která se připravuje bez předtrénink vývar. Nakrájený česnek a koření ze směsi paprik dodá pokrmu šmrnc. K vaření je vhodná jakákoli klobása - "Doktor", "Mléko", "Kuře". Před podáváním v misce lze lehce osmažit, abyste získali více bohatá chuť, Světlá barva.

Ingredience:

voda - 2000 ml;
brambory - 3 ks;
vařená klobása - 0,2 kg;
cibule - 1 ks;
slunečnicový olej - 50 ml;
mrkev - 3 ks;
směs paprik - špetka;
sůl - špetka;
česnek - 2 stroužky.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek protlačíme lisem. Smažíme na oleji 2,5 minuty. Dejte tam kostky klobásy. Smažte 2 minuty.
Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme do poloviny.
Nalijte tam smažení, vařte do měkka.
Osolíme, opepříme, okořeníme bobkovým listem, posypeme bylinkami.
Před podáváním vyjmeme bobkový list, podáváme se zakysanou smetanou.

s nudlemi

Ukazuje se velmi chutná polévka s nudlemi a uzenou klobásou a není nutné používat tenkou pavučinu nebo hvězdičky - budou stačit běžné těstoviny, které je třeba před odesláním do vývaru rozlámat na několik kusů. Použití uzených klobás dává pokrmu jasný bohaté aroma Navíc rychle zažene hlad.

Ingredience:

uzená klobása - 0,3 kg;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
nudle - 50 g;
bobkový list - 1 ks;
slunečnicový olej - polévková lžíce.

Způsob vaření:

Brambory nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme, mrkev nahrubo natřeme.
Brambory vložíme do vody, vaříme do poloviny se solí, černým pepřem, bobkovým listem a hráškem z nového koření.
V této době smažte cibuli, dokud zlatavě hnědá, přidáme mrkev a nakrájenou klobásu, 5 minut dusíme pod pokličkou.
Nalijte nudle do pánve, pošlete tam pečeni, vařte ne déle než 5 minut.
Podávejte s česnekovým toastem.

V pomalém hrnci

Každá žena v domácnosti by měla vědět, jak vařit klobásovou polévku v pomalém hrnci, protože zařízení výrazně usnadňuje život a vaření. Můžete použít hotové kuřecí popř masový vývar, ale jako dietní varianta nádobí by mělo mít čištěnou vodu: zbývá připravit komponenty a pak si užít lahodné jídlo.

Ingredience:

brambory - 5 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
vařená klobása - 250 g;
gossamer vermicelli - 50 g;
sušený česnek- maličko;
rostlinný olej - 75 ml;
kuřecí vývar - 2 litry.

Způsob vaření:

Párky nakrájíme na kostičky, nakrájíme cibuli a mrkev. Nalijte olej na dno misky multivarku, zapněte režim pečení na 40 minut, smažte klobásu po dobu 5 minut, přidejte cibuli a mrkev, smažte stejné množství.
Nalijte plátky brambor, nudle, dochuťte solí, pepřem, bobkovým listem, česnekem.
Zalijeme vývarem, vaříme až do konce režimu.

s vejcem

Pokud není maso, můžete si uvařit lahodnou a voňavou polévku s vařenou klobásou a vejcem, která vás potěší svým chutným vzhledem a nezabere mnoho času. Přidané vejce dává pokrmu nový druh, chuť a vysoký obsah kalorií. Do vývaru je dobré přidat čerstvé nebo sušené bylinky, aby byl pokrm ještě zdravější a aromatičtější. Na vaření jsou vhodné jakékoli klobásy, ale je lepší vzít vařené.

Ingredience:

brambory - 4 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
vařená klobása - 175 g;
vejce - 1 ks.

Způsob vaření:

Brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme 2 litry vody, vaříme do poloviny.
Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Smažte cibuli a mrkev na středním plameni po dobu 3 minut, poté přidejte kostky klobásy a pokračujte v opékání dalších 9 minut.
Výpek vložíme do vývaru, ochutíme solí, černým pepřem, bobkovým listem, sušenou směsí kořenů pastináku, petrželkou, celerem.
Rozbijte vejce do hrnečku, zamíchejte, za stálého míchání nalijte do pánve. Polévku necháme zhoustnout, vypneme oheň, dochutíme bylinkami.
Podáváme s krutony

S okurkami

Ze směsi uzenin a kyselých okurek se získává nejenom polévka z holubice. Z nich dobré na bázi solanky. Výsledná polévka s klobásou a kyselou okurkou vás potěší pikantní chutí, hustou texturou a bohatým aroma. Skvěle zažene hlad, zahřeje v zimě, na podzim, povzbudí a dodá sílu každému, kdo to zkusil.

Ingredience:

uzená klobása - ¼ kg;
solanka - půl sklenice;
brambory - 3 ks;
ječmen - 1/3 šálku;
nakládaná okurka - 2 ks;
rostlinný olej - 20 ml;
pepř - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks.

Způsob vaření:

Ječmen propláchneme, namočíme na 2 hodiny do nabobtnání, slijeme tekutinu, přidáme vodu, vaříme do měkka.
Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, okurky nakrájíme.
Z mrkve a cibule udělejte orestování, po získání zlatavé barvy k nim přidejte kostky klobásy a okurky. Vařte 5 minut.
Přidejte plátky brambor do ječmene, vařte 15 minut se solí, bobkovým listem.
Vsypte výpek, kuličky pepře, zalijte nálevem, povařte 5 minut.
Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.

Naučit se vařit klobásovou polévku není tak těžké, pokud se budete řídit určitými tipy testovanými slavnými kuchaři a kuchařskými guru. Aby bylo chutné vydatná polévka z klobásy stojí za to dodržovat doporučení pro zlepšení receptů:

vyberte si kvalitnější klobásy připravené podle GOST, ne levné, aby se pokrm ukázal jako bohatý a s masová příchuť;
do vývaru je dobré dát fazole, hrášek, smažené kuře nebo jiné maso sehnat hustá konzistence;
jakékoli klobásy před odesláním do vývaru musí být smaženy s cibulí a mrkví, kořením - to je nutné, abyste získali jasnou barvu a bohatou vůni;
k pokrmu je dobré podávat jemně nakrájenou zeleninu, zakysanou smetanu nebo majonézu, česnekové krutony;
nebojte se experimentovat a přidávat do vývaru nové komponenty - chuť tak jen prospěje a bude bohatší a hosteska dostane nový recept.

Video

Zdálo by se, že polévka s klobásou neobvyklé jídlo ale zároveň velmi syté a chutné. K vaření tohoto druhu jídla nepotřebujete velkou zručnost. Podle principu vaření se klobásová polévka připravuje obvyklým způsobem, jen místo masa se přidává klobása. Klobásu lze přidat vařenou i uzenou. Kromě uzenin můžete přidat další doplňkové přísady.

Chcete-li uvařit polévku, vhoďte do vroucí vody mraženou zeleninu, nakrájenou klobásu a pár kostek bujonu!

Pro milovníky masných výrobků bude klobásová polévka nejen darem z nebes, ale také zdravé jídlo. Koneckonců, jak se běžně věří, klobása se obvykle používá ve formě sendvičů. Stojí za to souhlasit, že je velmi chutné, ale zároveň škodlivé pro naše tělo. Když budete jíst sendviče samotné, získáte nejen nadváhu a střevní nepohodlí v nejlepší případ. Proto v tomto článku navrhneme spojit chutné s užitečným, se kterým budete souhlasit.

Chcete si zpestřit jídelníček a příjemně překvapit své blízké!? Pak vám nabízíme, abyste se podívali na 15 receptů na klobásové polévky a vybrali si pro sebe tu nejlepší možnost!

Jak vařit polévku s klobásou - 16 odrůd

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat minimum úsilí a trochu času. Spojení lovecké klobásy a sýra vytvoří skvělá chuť kdo si nemůže pomoct, ale má to rád.

Ingredience:

Lovecké klobásy- 350 gr.
Tavený sýr - 2 ks.
Brambory - 4-5 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Zelení - malá parta
Koření - na zálivku
Máslo - 150 gr.
Voda - 3 litry.

Vaření:

V hrnci dejte vařit vodu a přidejte brambory (dříve oloupané a nakrájené na kostičky).

Samostatně zahřejte pánev a přidejte 100 gr. máslo, pak přidejte nakrájenou cibuli a mrkev.

Klobásy nakrájíme na kostičky a také přidáme na pánev na lehké smažení. Ingredience smažte do zlatohněda.

Výsledné smažení přidejte do vařící polévky. Do hrnce s polévkou přidejte 50 g. máslo, tavený sýr, nasekané bylinky a koření podle chuti.

Polévka je hotová!

Než vhodíte tavený sýr do vroucí vody, je lepší ho předem nastrouhat, rychleji se roztaví!

Potěšte své blízké hráškovou polévkou s uzená klobása. Takový teplý pokrm vám pomůže dosyta a povzbudí vás na celý den!

Ingredience:

Brambory - 4-5 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Konzervovaný hrášek - 1 plechovka
Uzená klobása - 350 gr.
Koření - na zálivku
Zelení - malá parta
Voda - 3l.

Vaření:

Do vroucí vody přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Hrášek přidáme na závěr tak, jak je z konzervy.

Pokud je hrášek suchý, musíte ho přes noc namočit do vody a hodinu vařit. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujte na pánvi do zlatova.

Poté výpek přidejte do vroucí vody s bramborami. Uzeninu umeleme na nudličky a přidáme do polévky spolu s hráškem.

Přidejte nasekané bylinky a koření podle chuti. Když je polévka hotová, musíte dát čas na vaření pod pokličkou.

Lehká rýžová polévka s klobásou pro funkci střev je to, co potřebujete! Příprava není vůbec náročná a nevyžaduje mnoho výdajů.

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rýže - 100 gr.
vařená klobása - 250 gr.
Zelení - malá parta
Koření - na zálivku
Voda - 2 litry.

Vaření:

Vařte vodu a přidejte nakrájené brambory a rýži. Poté na pánvi orestujte cibuli a mrkev dozlatova.

Do hrnce s polévkou přidáme nakrájenou klobásu a orestujeme. Dochuťte nasekanými bylinkami a kořením podle chuti. Doba vaření 30-40 minut. Dobrou chuť!

Před podáváním je lepší uvařit rýžovou polévku s klobásou, protože rýže má tendenci absorbovat vlhkost a páru, která se mění v kaši!

Díky přísadám, jako je tavený sýr, klobása a houby, bude vaše polévka neuvěřitelně chutná a bohatá.

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Uzená klobása - 300 gr.
Syrové žampiony - 250 gr.
Tavený sýr - 2 ks.
Voda - 3l.
Slunečnicový olej - na smažení

Vaření:

Do vroucí vody přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vařte 20 minut.

Houby je třeba předem umýt a nakrájet na kostky, klobásu nakrájet na proužky. Poté na pánvi orestujte cibuli s mrkví, klobásou a houbami.

Výsledné smažení pošlete k vaření na polévku. Do polévky vhoďte tavený sýr a nakrájenou zeleninu.

Poté osolte, opepřete, okořeňte a vařte dalších 10 minut.

Tato lehká polévka s klobásou a nudlemi bude chutnat i dětem. Za tímto účelem nebude nutné trávit spoustu času nucením krmit dítě. Díky příjemné vůni bude chtít vaše dítě rychle vyzkoušet zdravou mňamku!

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Klobásy - 300 gr.
Vermicelli - 75 gr. nebo zhmenya
Zelení a koření - na dresink
Slunečnicový olej - na smažení
Máslo - 50 gr.
Voda - 2,5l.

Vaření:

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vroucí vody.

Zahřejte pánev a pošlete do ní nakrájenou cibuli, smažte mrkev. Pak v tomto smažení musíte smažit trochu klobás, předem nakrájených.

Nudle pošleme do hrnce s polévkou. Dá se nahradit dětskými těstovinami. Hotové smažení se také posílá do vařící polévky.

Přidejte nasekané bylinky a koření podle chuti máslo pro příjemnou vůni. Nechte čas vyluhovat pod zavřeným víkem.

Vermicelli by se měly vařit 10 minut před tím, než je polévka hotová a v malém množství, protože mají tendenci se vařit do měkka!

Každý zná takové první teplé jídlo, jako je polévka s klobásou a okurkami nebo kyselá okurka. Ale ne každý to umí vařit. Zde najdete nejjednodušší a rychlý recept okurka s klobásou.

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Nakládaná okurka - 5 ks.
Čerstvá rajčata - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Rýže - 100 gr.
Uzená klobása - 200 gr.
Vařená klobása - 200 gr.
rajčatová pasta- 200 gr.
Byliny a koření - podle chuti
Máslo - 100 gr.
Voda - 3,5l.

Vaření:

Nakrájené brambory a rýži dáme vařit do vroucí vody.

Předehřejte pánev, přidejte máslo na smažení, poté nakrájenou cibuli, mrkev, rajče, papriku, okurku a klobásu.

Smažte dozlatova a dochuťte rajčatovou pastou + 100 gr. voda. Tuto pečínku vařte 15 minut.

Hotové smažení vlijeme do hrnce s bramborami a rýží a vaříme do měkka. Polévku dochuťte nasekanými bylinkami a kořením podle chuti.

Při podávání ozdobte zelení!

Pro vynikající chuť nálev s klobásou, doporučujeme před podáváním přidat do pokrmu pár oliv a plátek citronu!

Velmi chutná polévka, kterou mužské pohlaví nemůže nemilovat. Pouze jeden název „Uzeninová polévka s kuřecím masem“ mluví sám za sebe! A teď blíže k věci!

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Kuřecí maso s kostí - 300 g.
Uzená klobása - 300 gr.
Kečup - 5 polévkových lžic
Zelený hrášek - 200 gr.
Zelení a koření - na dresink
Česnek - 2 stroužky
Slunečnicový olej- na smažení
Voda - 3-4 litry.

Vaření:

Hrášek vložte do hrnce s vroucí vodou a vařte 40 minut. Brambory oloupeme a nakrájíme na střední kostky, přidáme k varu v hrnci.

Maso zpracujeme a přidáme do pánve. Mezitím na rozehřátou pánev nalijeme olej a přidáme nakrájenou cibuli, mrkev.

Smažíme do zlatohněda. Přidáme kečup s nasekaným česnekem a klobásou. Když je pečínka hotová, vlijeme ji do vroucí polévky.

Polévku dochutíme nasekanými bylinkami a dochutíme. Nechte čas louhovat pod pokličkou na mírném ohni.

Světlý vývar s uzeným nemůže nepotěšit svou vůní a chutí opravdové myslivce. Toto je možná jedno z nejoblíbenějších mužských teplých jídel.

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
Cibule - 1 ks.
Sušená slanina - 400 gr.
Lovecké klobásy - 5 ks.
Vejce - 4 ks.
Česnek - 3 stroužky
Slunečnicový olej - na smažení
Zelení a koření - na dresink
Voda - 4 litry.

Vaření:

Vařte vodu a přidejte do ní zpracované a nakrájené brambory. Vařte 20 minut.

Slanina a klobásy nakrájíme na střední plátky a opečeme je na pánvi.

Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a smažte do zlatova. Hotovým smažením polévku dochutíme.

Vejce předvaříme, oloupeme, nakrájíme a přidáme do vroucí polévky. Do hrnce s polévkou přidáme nasekaný česnek, bylinky.

Sůl, pepř podle chuti. Dejte tomu čas stát. Podávejte horké na stole, ozdobené sušenkami.

Další verze klobásové polévky, která báječně zpestří váš obvyklý jídelníček. Příprava tohoto pokrmu zabere trochu času a peněz.

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Cibule- 1 PC.
Mrkev - 1 ks.
Uzená klobása - 400 gr.
konzervované fazole v rajčatech - 1 banka
Rajčatová pasta - 150 gr.
Česnek - 3 stroužky
Slunečnicový olej - na smažení
Zelení a koření - na dresink
Voda - 3 litry.

Vaření:

V hrnci dejte vařit vodu a přidejte zpracované brambory nakrájené na kostičky. Rozpálíme pánev, přidáme olej.

Vhoďte nakrájenou cibuli a mrkev, aby se osmažila do zlatova. Do smažení přidáme předem nakrájenou klobásu.

Výpek dochutíme rajčatovým protlakem a nasekaným česnekem. Fazole ze zavařovací sklenice vsypeme do vařící polévky a přidáme hotové smažení.

Polévku dochuťte nasekanými bylinkami a kořením podle chuti.

Pokud vezmete syrové fazole, pak je potřeba předem namočit, jako hrášek, nejlépe přes noc a vařit zvlášť 40 minut!

Určitě si zkuste doma připravit vlastní klobásovou polévku s parmazánem a různým kořením. Podmanivá vůně a neobvyklá chuť toto jídlo si zamilujete!

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 2 ks.
Uzená klobása - 500 gr.
Čerstvá rajčata - 4 ks.
Parmazán - 300 g.
Čočka - 400 gr.
Koření (bazalka, oregano, muškátový oříšek, černý pepř, sůl, bobkový list) - podle chuti
Česnek - 2 stroužky
Zelení - malá parta
Citron - 1/2 dílu
Slunečnicový olej - na smažení
Kuřecí vývar- 3,5l

Vaření:

Brambory nakrájené na kostičky uvaříme v kuřecím vývaru. Mezitím rozehřejte hlubokou pánev a přidejte olej.

Klobásu nakrájíme na střední kostky a trochu orestujeme. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev. Smažíme do zlatohněda.

Rajčata oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme smažit. Přidejte koření: bazalku, oregano, muškátový oříšek a černý pepř podle chuti. Vše dobře promícháme, 5 minut podusíme a přidáme nakrájenou čočku. Tuto bohatou pečeni vařte 15 minut na mírném ohni.

Hotové smažení nalijte do hrnce s vývarem, přidejte nasekané bylinky, bobkový list a nastrouhaný parmazán (200 gr.). Sůl podle chuti.

Vymačkejte do něj šťávu z půlky citronu hotová polévka. Dejte tomu čas stát. Před podáváním posypte zbylým parmazánem.

Pokud chcete uvařit teplé jídlo, které chutná jako okurka, zkuste si udělat klobásovou polévku s kysaným zelím?!

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Kysané zelí - 300 gr.
vařená klobása - 300 gr.
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
Zakysaná smetana - 200 gr.
Cukr - 1 lžička
Koření (sůl, černý pepř, kmín) - po špetce
Ocet - 1 polévková lžíce.
Slunečnicový olej - na smažení
Zelení - na oblékání
Voda nebo kuřecí vývar - 2,5 litru.

Vaření:

Brambory nakrájené na kostičky vložíme do vroucí vody.

Předehřátou pánev vymažeme olejem a opečeme na ní klobásu, nakrájenou cibuli a mrkev dozlatova.

Přidat kysané zelí, ocet, cukr, koření a dejte trochu více času na smažení. Přidejte zakysanou smetanu, rajčata a pár minut vařte.

Připravené smažení nalijte do polévky, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte pod pokličkou 10 minut.

Asi každý z vás miluje, jak skvěle vaří babička. Jáhlová polévka z domácí klobásy je považována za jeden ze starodávných receptů, které by měla znát každá hospodyňka.

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 4 stroužky
Jáhly - 150 gr.
Domácí klobása - 6 ks.
Zelení - na oblékání
Koření - podle chuti
Bobkový list - 1 ks.
Slunečnicový olej - na smažení
Suchý kuřecí vývar - 2 kostky
Voda - 2,5l.

Vaření:

Do vroucí vody vhodíme vařené brambory nakrájené na kostičky, jáhly a domácí klobása. Klobásu lze nakrájet na velké kusy.

Rozpálenou pánev vymažeme olejem a orestujeme cibuli s česnekem, předem nakrájenou.

Hotové smažení a kostky bujónu přidejte do polévky, dochuťte bylinkami a kořením podle chuti. Vařte do hotového, podávejte horké!

Lahodné teplé jídlo vlastníma rukama! Milovníkům mouky přijde vhod klobásová polévka s knedlíkem.

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Uzená klobása - 300 g
Slunečnicový olej - na smažení
Slepičí vejce - 1 ks.
Mouka - 1 šálek
Koření - podle chuti
Zelení - na oblékání
Voda - 3 litry.

Vaření:

Vařte vodu, přidejte na kostičky nakrájené brambory. Klobásu, cibuli a mrkev smažte na pánvi v nakrájené formě.

Uhněteme těsto (mouka + vejce + voda + sůl). Vytvarujte knedlíčky a vhoďte je do polévky, aby se uvařily.

Přidáme restování, osolíme, opepříme podle chuti, ochutíme bylinkami a vaříme do měkka.

Klobásová polévka na kefíru nebo jinak řečeno "okroshka" se podává studená. Ideální jako první chod v horkém létě.

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
vařená klobása - 300 gr.
Čerstvá okurka - 4 ks.
Vejce - 4 ks.
Česnek - 2 stroužky
Zelení (kopr, cibule) - malá parta
Koření - podle chuti
Kefír - 1 l.
Čistěná nebo minerální voda - 0,5 l.

Vaření:

Brambory a vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme na kostky. Namelte také klobásu a okurky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Vložte všechny ingredience do jedné hluboké nádoby.

Kefír zředíme vodou, přidáme nasekaný česnek, pepř a necháme vychladit v lednici, poté nalijeme do nádoby s hotovými ingrediencemi.

Vše dobře promícháme, ozdobíme bylinkami a podáváme studené.

Zdravá povzbuzující polévka-ekonomika pro celou rodinu. Levné a chutné!

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Klobásy - 8 ks.
Pohankové zrno- 1/2 šálku
Koření - podle chuti
Zelení - na oblékání
Slunečnicový olej - na smažení
Voda - 3 litry.

Vaření:

Brambory nakrájené na kostičky dáme vařit do vroucí vody. Do pánve přidáme propláchnutou pohanku.

Předehřátou pánev vymažeme olejem a přidáme párky, předem nakrájené na kolečka.

K klobásám přidejte cibuli s mrkví, předem nakrájenou. Smažíme do zlatohněda. Hotové smažení vlijeme do vařící polévky.

Dochuťte nasekanými bylinkami a kořením podle chuti. Vařte, dokud nebude hotovo!

Polévka s klobásou a červenou řepou

Dalším receptem na výbornou studenou mísu je polévka s klobásou a červenou řepou, nebo se jí také říká polévka z červené řepy popř studený boršč. Zkuste to jednou a budete chtít víc této mňamky!

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Mrkev - 2 ks.
Řepa - 1 ks. velký
vařená klobása - 300 gr.
Vejce - 3 ks.
Čerstvá okurka - 3 ks.
Zakysaná smetana - 200 gr.
Kvas - 2 litry.

Vaření:

Brambory, řepu, vejce a mrkev předem uvařte. Brambory, vejce a mrkev nakrájejte na kostičky, vložte do jedné hluboké nádoby.

Červenou řepu nastrouháme a přidáme ke zbytku ingrediencí. Okurka a klobása také nakrájíme a pošleme do jedné nádoby.

Přidejte k nim nasekané bylinky a koření. Vše nalijte studeným kvasem a přidejte zakysanou smetanu. Studený klobásový boršč je připraven, dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek