Té blanco: beneficios y métodos de preparación. Efectos nocivos del té blanco. Cómo elegir un producto de calidad al comprar

Los conocedores de un estilo de vida saludable y de las bebidas de élite de todo el mundo llevan mucho tiempo cautivados irrevocablemente por el té blanco. Este es un tesoro escondido sustancias útiles, una fuente de energía y un producto digno para saciar la sed.

Hace más de 800 años, el té apareció por primera vez en escritos antiguos. Los emperadores chinos sabían de primera mano de qué se trataba. Ellos pensaron esta bebida uno de sus favoritos, valorado por su sutil aroma y capacidad para aclarar la mente. La cría especial de variedades individuales comenzó hace unos 150 años. Ahora los arbustos de té se cultivan no sólo en China: la planta también es popular en India, Sri Lanka, Taiwán y el este de Nápoles.

El nombre de té “blanco” proviene de la apariencia de los cogollos (puntas) y las hojas recolectadas, densamente cubiertas de pelo blanco (baicha). Sus principales características: mínima intervención humana en la fermentación y altos requisitos para el proceso de recolección.

La cosecha se recoge estrictamente de 5 a 9 de la mañana desde mediados de marzo hasta principios de abril en un clima soleado. Los recolectores deben tener un olor neutro en el momento del trabajo para no distorsionar el aroma de la futura bebida.

Después de la recolección, las hojas se colocan alternativamente al sol y a la sombra. La fermentación natural a la sombra del sol se produce hasta un 5-7%. Después del posterior secado en el horno, el producto se clasifica y se “infunde” durante 1 mes.

Variedades y tipos de té blanco.

En todo el mundo no existen más de 10 tipos de esta bebida. Los principales son:

1. Baihao Yinzhen (“Agujas plateadas de pelo blanco”). El tipo más caro, producido únicamente a partir de yemas del árbol del té en la provincia china de Fujian. Para la cosecha se utilizan principalmente 2 variedades de arbustos de té: Fuding y Zhenhe Da Bai.
2. Bai Mudan (Peonía Blanca). Considerado de élite, consta de cogollos de té y dos hojas superiores del mismo tamaño. Procedente del árbol del té Dabaicha.
3. Shou Mei (“Cejas de un anciano”). Este tipo se elabora a partir de residuos de categoría 4 después de clasificar los cogollos de Baihao Yinzhen. Para crearlo, toma un capullo y una hoja superior. Shou Mei se distingue por su cosecha tardía, lo que le permite obtener un color oscuro y un sabor pronunciado de la bebida.
4. Gong Mei (“Ceja” o “Regalo”). Consta de un cogollo y cuatro hojas superiores. Cuando se elabora, la bebida adquiere un tono dorado transparente, el aroma son notas de hierbas de pradera, frutas y flores.

Té blanco: beneficios y daños.

La saturación de microelementos, antioxidantes, minerales y vitaminas hace que el té blanco sea el favorito de muchos, cuyos beneficios y daños han preocupado a la gente durante varios siglos. Ha pasado por una serie de épocas desde el estatus de medicamento hasta el estatus de bebida de élite.

Básico características beneficiosas te blanco:

• contiene vitaminas de los grupos B, C, PP;
• contiene menos cafeína que cualquier otro té;
• refresca, apaga la sed, apto para uso por la mañana y por la noche;
• alivia la fatiga, calma el sistema nervioso debido a la presencia de ácido glutámico y compuestos de fósforo;
• hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más elásticas;
• previene el desarrollo de cáncer;
• mejora el rendimiento del sistema cardiovascular;
• fortalece el esmalte dental con los fluoruros incluidos en la composición;
• previene la proliferación de bacterias y virus en el organismo;
• acelera la curación de daños cutáneos superficiales e internos;
• Favorece la pérdida de peso gracias a las epigalocatequinas que contiene.

El té Bai Mudan tiene un efecto beneficioso sobre el estado emocional, relaja y alivia la fiebre. Shou Mei se considera el tipo óptimo de té blanco en la lucha contra las enfermedades intestinales. Mejora el metabolismo y fortalece las células del cuerpo. El té Gong Mei reduce los niveles de colesterol en sangre y normaliza la presión arterial.

Está contraindicado para:

• úlceras de estómago, alta acidez;
• enfermedad renal o sistema genitourinario en la etapa aguda;
• elevado presión arterial;
• insomnio;
• sobreexcitación sistema nervioso.

Almacenamiento

De almacenamiento adecuado El té depende de la conservación de sus propiedades beneficiosas y su noble sabor. Después de abrir el paquete, el producto se debe verter en un recipiente de cerámica limpio con tapa hermética. También debe prestar atención a la elección del lugar en el estante del armario: debe ubicarse lejos de hierbas y especias con un olor acre.

¿Cómo preparar té blanco correctamente?

Un factor importante que influye en el resultado final de la preparación de té blanco es la calidad del agua utilizada. Debe quedar suave y limpio. La técnica de elaboración de una bebida incide directamente no solo en su aroma y riqueza, sino también en la plenitud de los beneficios que puede aportar al organismo.

Para garantizar un sabor y una consistencia óptimos del té, se deben seguir varias reglas:

1. No se puede preparar té blanco con agua hirviendo. Debería ser dado agua hervida enfriar a una temperatura de 50-70°C.
2. No utilices una tetera de plástico o metal para preparar cerveza. Es mejor llevar un producto de vidrio o cerámica. Primero se debe enjuagar el hervidor con agua hirviendo.
3. Por cada taza de té, tome 2 pizcas de hojas de té.
4. No vierta demasiada agua en el hervidor. Se necesita espacio libre para la circulación de vapores cálidos.
5. Deje la infusión durante 3-5 minutos. Las mismas hojas de té se pueden preparar hasta 3 veces.

El arte de beber

No se recomienda agregar leche, azúcar, limón, hierbas y otros rellenos al té blanco. Esta bebida se considera autosuficiente. Incluso en combinación con dulces, pan o algún alimento, su sabor puede distorsionarse. La regla principal para beber té blanco es tomarlo con calma. Se utiliza en forma pura, sin impurezas, con gusto.

En comparación con otras variedades, El té blanco es increíblemente popular entre los conocedores y bebedores. deliciosa bebida . Por supuesto, esto no es sorprendente, porque el té blanco es popular en todos los continentes y en todos los países.

Aunque las variedades de té blanco se encuentran entre las más caras, sus propiedades beneficiosas y sutiles sabor agradable vale la pena.

Teniendo en cuenta su prevalencia en todo el mundo, es bastante difícil encontrar té blanco de alta calidad en nuestro país. Todo esto se debe al hecho de que el té es muy "exigente" con los métodos de procesamiento y almacenamiento. Un error puede arruinar por completo el sabor y, por supuesto, privar a la bebida de sus propiedades curativas.

Debido al hecho de que el té es muy popular, los vendedores a menudo intentan vender té verde común bajo la apariencia de una subespecie blanca exclusiva y costosa. Por esta razón, hay que tener mucho cuidado al comprar té y Cómprelo solo en tiendas de té ya probadas..

Beneficios del té blanco

Por supuesto, como todos los tipos de té, el té blanco se juzga principalmente por su sabor y aroma. Pero estas no son las únicas ventajas y beneficios del té blanco.

El té blanco se utiliza como sustituto de muchos medicamentos, tanto para enfermedades físicas como mentales.. En la antigua China, creían firmemente que el té blanco tenía propiedades especiales que no poseían ni otros tés ni hierbas. Servido en esos dias bebida magica personalmente al Emperador. Hubo un tiempo en que los sabios chinos incluso llamaron al té blanco un "elixir medicinal".

• Debido a que el té se procesa exclusivamente con vapor, esto permite conservar todas sus sustancias beneficiosas. Incluso después del procesamiento, El té contiene muchas vitaminas, antioxidantes y sustancias biológicamente importantes.. El té blanco contiene sustancias especiales que previenen el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo.

• Además, El té blanco tiene un efecto relajante en el cuerpo., y a menudo se prescribe a quienes luchan contra la depresión constante o contra la fatiga normal del cuerpo. Para quienes tienen constantes problemas de insomnio, el té blanco es simplemente una bebida insustituible que conviene beber media hora antes de acostarse.

• El té blanco chino es muy útil durante el embarazo, ya que nutre al feto con sustancias beneficiosas para él, que están contenidas únicamente en dicho té.

• El consumo regular de té también fortalece el cuerpo, lo mantiene en buena forma y proporciona a la persona todas las vitaminas necesarias.

• Muy a menudo, muchas personas reemplazan el té blanco. suministros médicos y medicamentos. El té blanco ayuda al cuerpo a afrontar resfriados graves y, a veces, incluso enfermedades graves.

• Por extraño que parezca, el té blanco rejuvenece y refresca apariencia piel. Ya que el té previene la aparición de finas arrugas en la edad de Balzac. De acuerdo, esta no es una pequeña lista de ventajas, ¿no?

• ¡Pero ni siquiera eso es todo! El té blanco contiene sustancias que preservan y fortalecen el esmalte y las raíces de los dientes y previenen la caries.

• Si bebes té blanco con regularidad, te aliviará por completo. Normaliza la presión arterial y la función cardíaca. Previene el desarrollo de coágulos sanguíneos y reduce el nivel de colesterol nocivo en la sangre. El té blanco también mejora la visión y el oído.

Daños y contraindicaciones.

Todo lo que se puede decir sobre el té blanco son solo características y críticas positivas. Es por ello que todos los médicos, nutricionistas y, por supuesto, los sabios chinos afirman que el té blanco no tiene absolutamente ninguna contraindicación, y cualquiera que tenga la oportunidad de adquirirlo puede utilizarlo.

Al observar la enorme lista de propiedades y cualidades beneficiosas del té blanco, inmediatamente surge la pregunta: "¿Qué daño puede causar este té?", Y con razón, porque el té blanco no daña el cuerpo.

Incluso si existen enfermedades que prohíben beber otros tipos de té, esto no tiene absolutamente nada que ver con el té blanco. Al fin y al cabo, como ya hemos dicho, el té blanco no sólo no causa ningún daño, sino que también fortalece y apoya el cuerpo!

Cómo preparar correctamente

Las variedades de té blanco son muy caprichosas y Para conseguir el sabor sutil y especial del té blanco, no basta con echarle agua hirviendo, solo arruinará la bebida. Este té requiere una actitud muy cuidadosa y un enfoque especial.

• Para preparar esto correctamente bebida saludable, necesita un manantial limpio o simplemente agua purificada, que debe llevarse a ebullición. Pero tan pronto como comiencen a aparecer burbujas, se debe apagar el fuego inmediatamente. Temperatura correcta El agua también es muy importante. Cuando llega el momento de preparar el té, el agua debe estar a aproximadamente 70 grados Celsius, después de que el agua haya sido temperatura deseada, se vierte en una tetera de cerámica precalentada.

• La primera vez, es necesario preparar el té durante 5 a 6 minutos. Para una taza de bebida necesitas unas dos cucharaditas de té blanco. Una porción de hojas secas de té blanco se puede preparar 2 o 3 veces más. Después de la primera infusión, que duró de 5 a 6 minutos, puedes preparar el té durante 2 a 3 minutos, ya que las hojas ya están abiertas y ya no lleva tanto tiempo preparar el té.
• Si planea preparar té para el tratamiento y no solo para disfrutar de su sabor, debe conservar el té por hasta 15 minutos.
• El resultado se sentirá después de la primera taza, pero para un efecto duradero el té debe consumirse 3 veces al día durante dos semanas.
• Es fácil entender que la bebida finalmente está lista para beber, basta con mirar su color. Debe ser verdoso con un toque dorado o simplemente un poco amarillento.

Un tipo de té blanco es bebida de élite A quién no le gusta la gente apresurada. Para apreciarlo, debes beber el elixir mágico lentamente, saboreando cada sorbo de la bebida curativa.

Para no estropear el sabor y la impresión del té, no es necesario diluirlo con un pequeño trozo de tarta o algún tipo de chocolate. Esto arruinará no solo el té en sí, sino también sus propiedades medicinales.

Preste atención no solo al hecho de que el té se prepara correctamente. También debe almacenarse de acuerdo con todos los requisitos y en determinadas condiciones antes de su preparación real. Si durante el almacenamiento el té pierde su calidad, se deteriora y no tiene el efecto correspondiente, entonces no tiene sentido prepararlo correctamente. Beber debe almacenarse en recipientes metálicos para té bien cerrados. Ni la luz ni la humedad deben entrar en este recipiente, ya que esto sólo puede dañar el té.

El blanco es especialmente respetado por su baja oxidación y fermentación. El té blanco es uno de los tipos de té más caros y refinados. Y si le gusta organizar ceremonias de té para usted, esta bebida le traerá muchas emociones positivas y se sumará a su colección.

¿Qué tipos de té existen?

En el ritmo de vida moderno, rara vez tienes la oportunidad de tomarte tu tiempo y disfrutar de tu bebida favorita. Básicamente, muchas personas beben té u otras bebidas "sobre la marcha". En este momento hay muchos varios tipos El más común y famoso es el té verde, amarillo, rojo e incluso azul. El color depende principalmente del método de montaje, así como del almacenamiento y procesamiento. Como se mencionó anteriormente, uno de los más caros y especies raras Una bebida similar es el té blanco. Las propiedades beneficiosas son algo de gran valor para los chinos (el té blanco se cultiva principalmente en China). Por tanto, se muestran reacios a exportarlo.

Difícil proceso de recolección, procesamiento y almacenamiento.

Como regla general, el té blanco se procesa en el lugar de recolección debido a que se echa a perder rápidamente. El tratamiento no dura más de un minuto con vapor caliente, luego las hojas se colocan al sol y se secan hasta plena preparación. Este método es más común a la hora de procesar té blanco, ya que con él esta bebida pierde un mínimo de sus propiedades beneficiosas y conserva todas sus buenas cualidades.

La recolección de té blanco se considera un proceso que requiere mucha mano de obra. La cuestión es la siguiente: para recolectar un kilogramo de producto de alta calidad, es necesario procesar más de cien mil pequeñas hojas blancas. De ahí el precio. Ahora está claro por qué el té blanco es tan caro. Pero ahora la tienda ofrece marcas decentes de la bebida y no tan caras. Estos son el té blanco "Greenfield", "Lipton", "Curtis" y otros.

El té se recoge de la parte superior del arbusto correspondiente. Este lugar se llama “tipsa superior”. En este lugar sólo quedan unas pocas hojas. Otro matiz es que las fibras del té germinan sólo a principios de abril y el té se cosecha sólo en dos días. La recogida se realiza de 5 a 9 am.

El té blanco, cuyas propiedades beneficiosas encontrarás en el artículo siguiente, tiene un aroma potente y sabor delicado. Esta bebida puede estropearse fácilmente por los olores extraños que pueden estar presentes durante el almacenamiento, transporte y procesamiento. Por lo tanto, al preparar el té, los trabajadores tienen prohibido usar perfume, fumar, comer comida picante, etc. El té blanco es tan caprichoso que no sólo puede absorber olores extraños, sino que también se deteriora rápidamente a causa de ellos. Un punto interesante es que cuando se comienza a cosechar el té blanco, florecen flores en las provincias chinas. huertos, y este es un fuerte aroma a flores, y las primeras fibras que brotan del árbol del té las absorben instantáneamente. Este proceso de floración le da a la bebida el sabor y aroma de las flores primaverales.

Almacenamiento de té

El té blanco, cuyas propiedades beneficiosas desaparecen si se almacena incorrectamente, requiere un enfoque serio. Conservar el té blanco es un arte que permite conservar el sabor y el aroma. El frasco en el que se almacena el producto debe estar bien cerrado y no dejar pasar rayos de luz ni olores extraños. Además, la humedad puede provocar olores fuertes. Seguramente lo sentirás si guardas tu té en un lugar abierto o en un recipiente que no esté bien cerrado. Todo esto reglas importantes almacenar una bebida como el té blanco. No causará daño si los sigues. Un kilogramo de té blanco cuesta entre 500 rublos y 1.000 dólares.

¡Presta atención a las hojas!

Algunos vendedores intentan hacerlo pasar por blanco. Es importante estar atento a la hora de elegir un producto y comprarlo únicamente en tiendas especializadas que cuenten con certificados de calidad del producto. Para distinguir el té blanco del verde, observe las hojas. Las hojas de té blanco deben estar enteras y uniformes. No se permiten roturas o torsiones, olores extraños. Una hoja de té blanco normal se ve plateada en la parte superior y brilla con un tinte verde, y la parte inferior de la hoja debe tener una pelusa blanquecina. El té blanco normal debe oler a flores o hierbas.

bebida curativa

Para muchos, el té blanco es un lujo y también una forma de dar una buena impresión a la gente. Mucha gente aprecia tanto el sabor como el aroma de la bebida. Pero hay personas que prefieren este tipo de productos únicamente por sus propiedades beneficiosas. El té blanco (las revisiones dicen que es realmente útil) es un medicamento en el sentido literal. En la antigua China, la bebida se servía sólo al emperador como producto curativo quien supo dar fuerza, para ganar dolor de cabeza, escalofríos y pensamientos claros.

Té blanco: ¿un sustituto de las vitaminas?

Gracias al procesamiento mínimo del producto y al almacenamiento cuidadoso de acuerdo con todas las instrucciones, podrá experimentar todas las propiedades curativas por las que es famoso el té blanco. Las propiedades beneficiosas se manifiestan debido al contenido de antioxidantes, polifenoles y bioflavonoides, que previenen el proceso de envejecimiento del organismo y la formación de células cancerosas. También son capaces de fortalecer el sistema inmunológico y mantener propiedades antimicrobianas. Además, el té tiene un efecto antiviral. La bebida ayuda al organismo a combatir el envejecimiento y la formación de células dañinas. Este té realmente puede reemplazar toda una farmacia. La gente lo llama "té milagroso" porque realmente tiene propiedades curativas y ayuda a curar al paciente y ponerlo en pie. Por cierto, esta bebida normaliza los procesos metabólicos del cuerpo. Una taza de este té contiene tantas vitaminas como una zanahoria. Los beneficios del té blanco también afectan a tus dientes. Contiene fluoruros, que son responsables de la salud de los dientes humanos. Mantienen los dientes intactos y además combaten el sarro y el desarrollo de caries en niños y adultos. Si sufres de presión arterial alta, entonces el té blanco es la verdadera clave para resolver el problema. Este producto puede reducir la presión arterial y mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos. Y, sin embargo, el té elimina el exceso de colesterol de la sangre.

¿Cómo preparar correctamente?

Esperamos que comprenda cómo almacenar correctamente producto similar en la casa, y pasemos ahora a la cuestión de cómo preparar té blanco. No puedes simplemente echarle agua hirviendo y empezar a beberlo en cinco minutos. Necesita un manejo cuidadoso. Para preparar té blanco necesitarás agua filtrada o de manantial. A continuación, será necesario llevar esta agua a ebullición, pero no hervirla. Después de eso, el agua debe enfriarse a setenta grados y verterse en una tetera de cerámica. ¡Atención! Hay que precalentarlo, no debe estar frío. Para preparar una taza de la bebida, necesitarás entre dos y tres cucharaditas de té (todo depende de las preferencias de cada persona). Una vez que hayas preparado todo, vierte el agua preparada de una tetera de cerámica en el té y déjalo reposar durante cinco minutos. Después de esto, puedes preparar el mismo té hasta 2 veces más, dependiendo de su sabor. La primera vez es necesario prepararlo durante exactamente cinco minutos.

Cómo preparar una bebida para la salud.

Si desea preparar y beber té con fines medicinales, necesita un enfoque ligeramente diferente. Con fines medicinales, el té blanco se elabora durante quince minutos. Es necesario beber esta infusión tres veces por semana durante tres o cuatro semanas. Después de que la bebida se haya remojado, puede volverse verde dorado o amarillo. No te alarmes, este es un proceso normal. Estos métodos de preparación no son adecuados para té en bolsas, como el té blanco Greenfield. Debe prepararse según las instrucciones que figuran en la caja.

El arte de beber

El té suele beberse lentamente. Es toda una ceremonia. Para preparar té blanco es necesario pasar por muchas etapas, y este es el arte de conservar todas las propiedades beneficiosas. Es necesario beber té lentamente, exclusivamente en su forma pura. Si agrega crema o leche a una bebida, puede estropearse rápidamente y adquirir propiedades completamente diferentes. En otras palabras, esta bebida debe saborearse y prepararse al gusto. Puede que no te guste porque es posible que lo hayas almacenado incorrectamente, haya absorbido olores extraños y se haya deteriorado. Además, no conviene beber té blanco con ningún alimento ni dulces. Incluso el chocolate o el pastel pueden estropear la experiencia de una bebida. El té contiene cantidades mínimas de cafeína y taninos, lo que significa que se puede beber fácilmente por la noche.

Y recuerda, ¡el mejor té blanco es el que se recolectó y almacenó correctamente!

Negro y variedad verde Los tés son omnipresentes y quizás se puedan encontrar en todos los hogares. Pero sólo los verdaderos conocedores probaron el blanco. bebida aromática. Según la leyenda, su historia comenzó hace varios siglos, cuando el famoso maestro del té Long Yu, viajando por China, encontró un valle con árboles de té, en cuya cima había varios grandes cogollos blancos. Después de prepararlos, quedó tan encantado con el sabor y el aroma de la bebida que las materias primas fueron enviadas inmediatamente como regalo al emperador y su familia.

Afortunadamente, hoy cualquiera puede probar el té blanco. Hablaremos más sobre los beneficios de beberla para el organismo, si la bebida puede ser perjudicial para la salud y cómo prepararla correctamente.

Propiedades útiles del producto.

Las variedades de élite de té blanco se elaboran a partir de cogollos y hojas tiernas recolectadas de arbustos de té que crecen en la provincia china de Fujian. Se cree que las materias primas para la cosecha son aptas durante varios días al año en primavera y otoño, cuando ciertas temperaturas y clima. Por supuesto, este té es muy caro y prácticamente no se exporta desde el país.

El producto que se vende en Rusia suele pertenecer a variedades pequeñas (Gong Mei). Son mucho más baratos, pero cualidades gustativas y las propiedades beneficiosas no son muy inferiores a las del original. El hecho es que cualquier té blanco se somete a un procesamiento mínimo: esto conserva la mayoría de los componentes naturales y sustancias biológicamente activas en su composición.

la bebida tiene proxima accion en el cuerpo humano:

• normaliza el metabolismo;
• debido al contenido de antioxidantes, ralentiza el proceso de envejecimiento e incluso previene el desarrollo de cáncer;
• calma y mejora el estado de ánimo;
• fortalece el sistema inmunológico;
• muestra sustancias nocivas del cuerpo, por lo que es útil en caso de comer en exceso, beber alcohol o cualquier otra intoxicación;
• ayuda a mejorar el funcionamiento del páncreas y reduce los niveles de azúcar en sangre;
• limpia cavidad oral, reduce el riesgo de desarrollar caries y sarro;
• mejora el tono de la piel, suaviza las arrugas finas.

En comparación con el negro y té verde, el blanco contiene mucha menos cafeína. Por tanto, puede ser consumido por aquellas personas para las que las bebidas habituales están contraindicadas (por ejemplo, pacientes hipertensos).

Tabla: Composición química del té blanco (por 100 g)

Video: Los beneficios de la bebida china.

Contraindicaciones y posibles daños.

La única contraindicación para beber té blanco es la intolerancia individual, que se manifiesta por sarpullido, picazón en la piel e indigestión después de beber la bebida. En otros casos, esta especie es segura, por lo que puedes incluirla con seguridad en tu dieta.

Para una persona sana que no sea hipersensible a la cafeína, los médicos recomiendan beber hasta 3-4 tazas de té blanco ligeramente preparado al día. Puedes hacer más si te sientes bien.

Las propiedades beneficiosas de la bebida se conservarán sólo si las materias primas no se vierten con agua hirviendo, sino con agua calentada a 65-70 °C. Con infusiones posteriores, que pueden ser 2 o 3, muchas variedades de té blanco se vuelven aún más agradables. sabor dulzón, por lo que no es deseable agregar azúcar, miel y otros edulcorantes.

Para diversas enfermedades

Pancreatitis

El té blanco es una de las pocas bebidas que se pueden beber para la inflamación aguda del páncreas. En este caso debería ser:

• débilmente elaborado;
• sin azúcar añadido, miel, leche y otros ingredientes adicionales;
• Completamente natural, sin colorantes, aditivos de frutas ni hierbas.

Durante el tratamiento de la fase aguda de la enfermedad, se pueden beber entre 1,5 y 2 litros de este té al día. Para la inflamación crónica del páncreas, se permite tomar hasta 3-4 tazas de bebida al día.

colecistitis

La bebida puede aliviar la afección durante la exacerbación de la colecistitis. Se recomienda beber hasta 3 vasos de té blanco tibio sin aditivos al día hasta que desaparezcan los síntomas de la enfermedad.

Gastritis

Durante la exacerbación úlcera péptica y gastritis con alta acidez, se recomienda limitar la ingesta de té blanco a 200-300 ml por día. Durante la remisión, cuando los síntomas principales de la enfermedad desaparecen, se puede beber una bebida débilmente elaborada dentro de los límites normales.

Diabetes

Para nutrición terapéutica en diabetes mellitus Los tipos 1 y 2 son excelentes, esta bajos en calorías y ricos en vitaminas y biológicamente sustancias activas beber. Se recomienda tomar 1 taza de té blanco entre 30 y 40 minutos después de las comidas tres veces al día durante al menos seis meses.

Hipertensión

Te blanco - bebida increíble, que en Uso regular Limpia los vasos sanguíneos, reduce la cantidad de colesterol malo e incluso reduce la presión arterial. Se recomienda a los pacientes hipertensos beber hasta 3 tazas de té blanco sin azúcar.

Un requisito previo para tal enfermedad es limitar el consumo. sal de mesa hasta 3 g por día.

Al perder peso (a dieta)

Si se consume bebida de calidad, durante cuya producción el receta original, tibio, 200-300 ml media hora antes de las comidas, reducirá notablemente el apetito e iniciará procesos metabólicos en el cuerpo. Si sigue este régimen, puede perder hasta 2 o 3 kilogramos por semana.

Durante el embarazo

Porque bajo contenido cafeína y gran cantidad sustancias beneficiosas, los tés blancos se consideran uno de los más útiles durante la espera de un hijo. Las mujeres embarazadas con un embarazo sin problemas pueden beber hasta 2-3 tazas de bebida débil al día, preferiblemente en la primera mitad del día. Si tiene un tono uterino aumentado, amenaza de aborto espontáneo y presión arterial alta, asegúrese de consultar a su médico antes de incluir té blanco en su dieta.

Al amamantar

También puedes beber té blanco durante la lactancia. Pero hasta que el bebé tenga un mes, conviene dejar de beber. Cuando el bebé crezca un poco, intente beber una taza de té débilmente preparado sin aditivos ni edulcorantes, observando la reacción del bebé. Si el bebé empezó a dormir peor durante el día, empezó a estar caprichoso e irritado, quizás esto se deba a una mayor sensibilidad a la cafeína, que, aunque en dosis mínimas, se encuentra en el té blanco. Entonces tendrás que dejar la bebida aromática al menos hasta que el niño tenga seis meses. Si no ha notado ninguna reacción inusual en su bebé, puede beber con seguridad hasta 750 ml (3 vasos) de té blanco al día.

Para niños

Se le puede dar té a un niño después de que cumpla 2 años.

La bebida en cuestión no es la mejor alternativa a la leche materna: el alcaloide tanino provoca destrucción y eliminación acelerada hierro y, como resultado, el desarrollo de anemia. El té blanco, al igual que otras variedades, no se puede introducir antes de que el niño tenga dos años, cuando se establecen los procesos metabólicos en el cuerpo del bebé. tratando de dar Nuevo producto, sigue reglas simples:

• El té debe prepararse ligeramente y servirse al niño tibio, no caliente.
• Deje que su bebé lo tome en la primera mitad del día, esto ayudará a evitar problemas con el sueño nocturno.
• Procura no añadir edulcorantes a la bebida (azúcar y especialmente miel, que está contraindicada para niños menores de 3 años). Cargan el páncreas del bebé.
• El consumo recomendado de té blanco para niños es de 300 a 400 ml. Si el niño ha tomado esta cantidad de bebida, no le ofrezcas negro ese día, té verde y especialmente café.

Los matices de preparar una bebida.

Selección de materias primas de calidad.

A menudo puedes encontrar té blanco en bolsas en los estantes de las tiendas. Desafortunadamente, no tiene nada que ver con la verdadera bebida real. La materia prima "correcta" debe ser frondosa, de tamaño uniforme y libre de diversos desechos (ramitas, palos, hojas de té dañadas y polvo). las mejores variedades tan frágiles que no pueden soportar la exportación. Por lo tanto, el té blanco de élite sólo se puede degustar en China.

Existen requisitos serios para almacenar té blanco auténtico. El lugar ideal para ello es un plato de barro con tapa hermética, pero no una bolsa de papel o plástico. Mantenga los cogollos y las hojas secos alejados de las especias y otros productos olorosos; como usted sabe, las materias primas absorben rápidamente los olores extraños, por lo que su propio aroma se ve muy afectado.

Las buenas materias primas deben estar libres de residuos e impurezas.

Preparar té blanco

Antes de pasar directamente a considerar la preparación de la bebida, conviene detenerse en dos puntos clave que afectan el sabor y aroma del té blanco:

1. Utilice únicamente agua blanda purificada para preparar cerveza, idealmente agua de manantial. El agua del grifo hará que la bebida sea áspera y “plana”.
2. Para una verdadera ceremonia del té, consiga platos de arcilla que transmitan toda la variedad de sabores del té.

Ingredientes:

• té blanco (a razón de 1 cucharadita por persona + 1 cucharadita adicional para la tetera);
• agua purificada - según el volumen de la tetera.

Algoritmo de elaboración de cerveza:

1. Hervir agua y verter tetera agua hirviendo
2. Vierta la cantidad necesaria de hojas de té y vierta las materias primas. agua caliente por un tercio.
3. Después de 1 o 2 minutos, aumente el volumen de agua hasta llevar su nivel a la mitad de su capacidad.
4. El tiempo de elaboración de cerveza para cada variedad es individual y, por regla general, se indica en el paquete. Una señal de que la bebida está lista es la aparición de una espuma amarilla, que debe mezclarse con la infusión. Cuando aparezca, puedes empezar a beber té.

Es posible que los amantes del té fuerte no aprecien inmediatamente el sutil sabor refinado bebida real. Para degustarlo, abandone los aditivos y los dulces: sólo así se revelará al máximo.

Lo mejor es utilizar loza de barro especial para preparar y beber té.

La magia del té blanco reside en la combinación gusto impecable y muchas propiedades útiles. La bebida fue utilizada en la medicina tradicional china como remedio para cientos de enfermedades, hoy podemos utilizar este regalo de la naturaleza para mejorar la salud y ganar longevidad.

Para los verdaderos amantes del té, sus variedades blancas, que con razón se consideran de élite, son especialmente valiosas. Después de todo, este té tiene muchas propiedades curativas. No es de extrañar que los chinos la llamen “la bebida de la inmortalidad”. En este artículo aprenderá qué es el té blanco, cuyos beneficios y daños se conocen desde hace mucho tiempo en su tierra natal, China. Para empezar, averigüemos en qué se diferencia este tipo de té de los demás.

En China, esta bebida se consideraba imperial; sólo los ricos podían permitírselo. Después de todo, se diferencia de otros tipos de té no solo en sabor, olor, propiedades y color, sino también en las características de su recolección y producción. Además, el producto requiere condiciones especiales de almacenamiento y transporte. Todos estos factores determinan en última instancia su coste, que durante mucho tiempo ha sido considerable.

El té blanco se cultiva sólo en una provincia de China: Fujian. Y su recogida se produce sólo dos días al año (un día en abril y otro en septiembre). Al mismo tiempo, se recoge manualmente a una hora determinada: por la mañana, estrictamente entre las 5 y las 9 en punto. Es cierto que hoy en día el producto se cultiva en India, Vietnam, Sri Lanka y algunos países africanos, pero el té blanco elaborado en China se considera el más refinado y, por tanto, el más valioso.

¿Por qué el té tiene este nombre? Se produce recolectando los cogollos de té, así como las hojas más jóvenes. arbusto de té, que tienen una capa blanca, que determina el nombre del producto. Más precisamente, ni siquiera son hojas, sino flechas que salen del capullo de té. Se llaman propinas.

Se considera que el té más valioso es el elaborado con una o dos hojas superiores jóvenes, aún no florecidas, del arbusto del té. Para hacer 1 kilo de clara té de élite, es necesario recopilar más de cientos de miles de sugerencias. Por eso el producto tiene un precio tan alto.

Las personas que participan en la recolección del producto deben tener las manos limpias y esterilizadas y el aliento debe estar fresco: libre de especias y hierbas, porque estos factores pueden afectar el sabor y aroma del té. Además, mientras preparan té blanco, tienen prohibido el uso de perfumes y cosméticos.

A diferencia del té negro y verde, este tipo de té se somete a un tratamiento térmico mínimo, por lo que el producto conserva cantidad máxima sustancias útiles. Para hacer esto, las hojas de té primero se cuecen al vapor durante un minuto y luego se envían a secar. Los tés blancos menos valiosos pueden fermentar ligeramente. Todo esto se hace a mano. El té terminado no debe contener hojas dañadas u oscurecidas, su color debe permanecer gris verdoso y su fondo debe ser de color blanco grisáceo claro.

Las variedades de té blanco más populares en China hoy en día son la variedad "peonía blanca", que en su forma seca se asemeja a pequeñas flores sin abrir, así como el té "agujas plateadas", reconocido por médicos de todo el mundo como un antidepresivo natural. La preparación y almacenamiento de este producto es especial, por lo que no está disponible para todos: el costo de 1 kilogramo de este tipo de té es de aproximadamente 1000 dólares estadounidenses.

Las variedades de té blanco más económicas también tienen propiedades beneficiosas. Como regla general, se elaboran a partir de materias primas desechadas durante la producción de té de élite y salen a la venta ya trituradas. Sin embargo, este té también tiene un sabor y aroma exquisitos.

Té blanco, beneficios y daños.

Los beneficios y daños del té blanco. definido por su rico composición bioquímica, que incluye antioxidantes, compuestos fenólicos (taninos y catequinas), cafeína, varias vitaminas, minerales y otras sustancias saludables.

Básico propiedades curativas te blanco:

• debido al contenido de antioxidantes naturales, el producto promueve la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto positivo en el estado del sistema cardiovascular y también previene el desarrollo de cáncer;
• las catequinas que contiene eliminan el colesterol, lo que minimiza el riesgo de enfermedades como la trombosis;
• la presencia de fluoruros ayuda a conservar el esmalte dental, previene la aparición de sarro y protege los dientes de la destrucción;
• la combinación de ácido glutámico y compuestos de fósforo tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, calma y alivia la fatiga crónica;
• la presencia de cafeína confiere a la bebida propiedades tonificantes que perduran durante todo el día;
• propiedades antibacterianas y de fortalecimiento inmunológico, que son especialmente valiosas durante el período de aumento de los resfriados;
• debido a la presencia de vitamina P, la bebida promueve la rápida coagulación de la sangre, así como la curación de diversas heridas;
• el té blanco hace un excelente trabajo para saciar la sed;
• Las epigalocatequinas contenidas en el producto hacen un excelente trabajo normalizando el metabolismo, lo que favorece una pérdida de peso rápida y eficaz.

¿Puede haber algún daño por beber té blanco? Al tomar esta bebida con moderación, no tienes que preocuparte por consecuencias negativas de tomarlo. Pero su uso en grandes cantidades, como cualquier otro producto, puede dañar el organismo. En primer lugar, esto se aplica a las mujeres que esperan un hijo, así como a las madres lactantes. La teofilina y la cafeína contenidas en el té blanco pueden sobreestimular el sistema nervioso del feto o del bebé, lo que puede afectar negativamente a la formación de su sistema nervioso, así como al funcionamiento del corazón.

El té blanco está contraindicado en los siguientes casos:

• la presencia de úlceras pépticas, así como aumento de la acidez del estómago;
• etapa aguda de enfermedades de los riñones y del sistema genitourinario, así como la presencia de cálculos renales;
• aumento de la presión arterial;
• aumento de la excitabilidad del sistema nervioso e insomnio.

¿Cómo preparar té blanco correctamente?

Para obtener el máximo beneficio y el mínimo daño para la salud al beber la bebida, es necesario saber cómo preparar correctamente el té blanco. En este caso se deben tener en cuenta todos los factores que ayudarán a conservar todas sus propiedades curativas. Se trata principalmente de la temperatura y la calidad del agua utilizada para la elaboración de la cerveza, las condiciones de almacenamiento del producto y el material del recipiente en el que se preparará la bebida.

Reglas básicas para preparar té blanco:

1. El agua se lleva a ebullición y se deja enfriar a 60-70 grados. Bajo ninguna circunstancia prepare té con agua hirviendo, lo que no solo destruirá todas sus propiedades beneficiosas, sino que también empeorará su sabor y aroma. Lo mejor de usar agua suave, ya que mucho cambiará el sabor del té no para mejor.
2. Antes de preparar la cerveza, se enjuaga una tetera de vidrio o cerámica con agua hirviendo y se colocan allí dos pizcas de hojas de té secas por cada taza. No utilizar para preparar cerveza. utensilios de metal, esto distorsionará el sabor de la bebida.
3. Las hojas de té se llenan de agua, dejando algo de espacio en la tetera.
4. Infundir la bebida durante 3-5 minutos y verter en tazas.

Puedes preparar té blanco tres veces. Se cree que es durante la segunda elaboración que su exquisito sabor y el mejor aroma. El tiempo de infusión de la bebida cuando se vuelve a preparar debe ser de un par de minutos.

El sabor del té blanco es autosuficiente, por lo que se bebe puro, sin añadir edulcorantes, leche u otros aditivos. Para disfrutar plenamente del sabor de la bebida, no conviene beberla con productos horneados u otros dulces.

El té blanco, cuyos beneficios y daños han sido estudiados durante mucho tiempo por expertos, no solo te sorprenderá por su sabor interesante y aroma, pero si se toma correctamente te aportará vigor y bienestar¡para todo el día!