¿Qué es la fibra y para qué sirve?

¿Qué es la fibra?

La fibra dietética (fibra dietética) es la parte no digerible de los alimentos obtenidos de las plantas. Tiene dos componentes principales: ()

1. Fibra soluble- se disuelve en agua, se fermenta fácilmente en el colon, convirtiéndose en gases y subproductos fisiológicamente activos, y puede ser prebiótico y viscoso. Retrasa el vaciado del estómago, lo que a su vez puede provocar una mayor sensación de saciedad.
2. fibra insoluble es insoluble en agua, es metabólicamente inerte y se hincha cuando se expone al agua, o puede ser prebiótico y metabólicamente fermentado en el colon. Las fibras hinchadas absorben agua a medida que se mueven a través del sistema digestivo, facilitando las deposiciones.

La fibra dietética puede actuar cambiando la naturaleza del contenido tracto gastrointestinal y alterando la absorción de otros nutrientes y químicos ().

Algunos tipos de fibra soluble absorben agua en una sustancia gelatinosa y viscosa que es fermentada por bacterias en el tracto digestivo.

Algunos tipos de fibra insoluble agregan volumen a las heces y no fermentan. La lignina, una fuente importante de fibra insoluble, puede alterar la velocidad y el metabolismo de la fibra soluble. Otros tipos de insolubles fibra dietética, especialmente el almidón resistente, están completamente fermentados ().

Algunos pero no todos son solubles. fibras vegetales bloquean la adherencia a la mucosa intestinal y la translocación de bacterias potencialmente patógenas y, por lo tanto, pueden modular la inflamación intestinal ( , ).

Las fuentes dietéticas de fibra a menudo se dividen según el tipo de fibra dietética que contienen. Los alimentos vegetales contienen ambos tipos de fibra dietética en diferente grado, según las características del producto.

La ingesta suficiente de alimentos ricos en fibra contribuye a la regulación del cuerpo humano. El consumo de fibra dietética soluble promueve la producción de compuestos beneficiosos durante su fermentación en el tracto gastrointestinal (GI). La fibra dietética insoluble ayuda a aumentar el volumen de las heces y ablandarlas, así como a reducir el tiempo de paso por el tracto intestinal. Falta de ingesta de alimentos. alto contenido La fibra es el potencial para gases intestinales significativos y distensión abdominal.

La fibra se encuentra solo en frutas, verduras y granos. Forma parte de la pared celular de estos productos. Una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de obesidad, enfermedad cardiovascular y diabetes ().

• Mujeres: 25 gramos.
• Hombres: 35-40 gramos.

La gran mayoría de las personas que siguen una dieta occidental obtienen menos de la mitad de la dosis diaria recomendada de fibra. Sin fibra dietética, el tracto digestivo sufre, se desarrolla nivel alto colesterol (conduce a enfermedades del corazón), la inflamación puede aumentar en el cuerpo.

Fuentes vegetales de fibra

Algunas plantas contienen una cantidad significativa de fibra dietética soluble e insoluble. Por ejemplo, las ciruelas ya tienen una cáscara gruesa que cubre la pulpa jugosa. La cáscara es una fuente de fibra insoluble, mientras que la fibra soluble se encuentra en la pulpa de la fruta. también contiene una cantidad significativa de fibra ().

La raíz de konjac o glucomanano produce resultados similares a la fibra y también se puede utilizar para aliviar el estreñimiento. El glucomanano se vende en varias formas. Y, aunque es seguro en algunas formas, puede ser peligroso en otras, lo que puede provocar la obstrucción de la garganta o los intestinos ().

La fibra soluble se encuentra en varias cantidades en todo productos a base de hierbas, incluido:

• legumbres (judías, guisantes, soja, altramuces y otras legumbres);
• , centeno, chía y;
• algunas frutas (incluyendo ciruelas, ciruelas pasas, bayas, manzanas maduras y peladas y membrillos);
• algunos vegetales como , y ;
• tubérculos como batata y (su cáscara también es fuente de fibra insoluble);
• cáscara de psyllium (fibra soluble mucilaginosa) y;
• frutos secos (el fruto seco más rico en fibra).

Fuentes de fibra insoluble:

• maíz y;
• legumbres como frijoles y guisantes;
• nueces y semillas;
• cáscara de patata;
• lignanos;
• verduras como judías verdes, coliflor, (calabacín) y ;
• algunas frutas, incluidos los aguacates y los plátanos verdes
• cáscara de algunas frutas y verduras, incluidas las uvas y los tomates ().

Lea acerca de lo que contienen los productos el numero mas grande fibra -.

¿Por qué tu cuerpo necesita fibra?

La fibra ayuda a regular la función intestinal, reduce el colesterol y fortalece las paredes del colon. Además, su consumo suficiente ayuda a perder peso, controlar los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la resistencia a la insulina y enfermedades relacionadas ().

Una dieta alta en fibra ayuda a reducir el riesgo de desarrollar:

• algunos tipos de cáncer;
• diverticulosis;
• enfermedades cardiovasculares;
• síndrome del intestino irritable (SII);
• cálculos renales;
• obesidad.

Algunas investigaciones sugieren que las mujeres con síndrome premenstrual o menopausia pueden experimentar algún alivio en sus síntomas debido al consumo de alimentos ricos en fibra.

Para las personas con trastornos digestivos, la fibra puede ayudar a aliviar los síntomas. Una ingesta significativa de fibra dietética ayuda a aumentar la cantidad bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal, reduciendo así el número de patógenos que pueden causar algunos problemas digestivos.

Diferencia entre fibra soluble e insoluble

fibra dietética insoluble crea volumen en los intestinos mientras ayuda a equilibrar el nivel de pH en ellos. Mejoran la motilidad intestinal y ayudan a prevenir el estreñimiento. La fibra insoluble no se disuelve en agua y no es fermentada por bacterias en el colon. Se cree que ayuda a prevenir la diverticulosis y las hemorroides al eliminar carcinógenos y toxinas. Las nueces, las semillas, las papas, las frutas con piel y los vegetales verdes son excelentes fuentes de fibra.

fibra dietética soluble formar un gel en el tracto gastrointestinal que se une a ácidos grasos. Los estudios muestran que ralentizan el vaciado gástrico, lo que permite una mejor absorción. nutrientes. La fibra soluble también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Está presente en legumbres, avena, cebada, bayas y algunas verduras. La fibra dietética soluble se fermenta en el tracto gastrointestinal, lo que puede provocar hinchazón y flatulencia. Aumente la ingesta de estos alimentos gradualmente y beba mucha agua.

Estudios recientes han demostrado que la fibra soluble e insoluble ayuda a controlar y controlar la hipertensión ().

Por qué debe obtener fibra de los alimentos, no de los suplementos

Los estantes de las farmacias y las tiendas de salud abundan en suplementos de fibra. Por lo tanto, surge una pregunta razonable: ¿por qué no obtener la cantidad correcta tomando suplementos y no de los alimentos?

Los suplementos de fibra generalmente contienen solo una pequeña proporción de la fibra dietética requerida. Y las fuentes de fibra a menudo son sospechosas. Tenga cuidado con tomar cualquier suplemento que contenga metilcelulosa (celulosa sintética), policarbofilo de calcio o dextrina de trigo, ya que no tienen valor nutricional y nutrientes, y son sintéticos.

Además, según un estudio en Centro médico de la Universidad de Maryland, las personas que toman ciertos medicamentos (medicamentos para la diabetes, medicamentos para reducir el colesterol, medicamentos antiepilépticos y algunos antidepresivos) no deben tomar suplementos de fibra, ya que esto puede interferir con la absorción de estos medicamentos y ciertos minerales.

Es un componente importante de una dieta saludable y nutritiva de una persona, ya que realiza una función de limpieza de los intestinos de varias toxinas dañinas y toxinas que se ajustan en el cuerpo humano.

Su deficiencia puede conducir a enfermedades bastante graves y potencialmente mortales para la salud. ¿Por qué se necesita fibra y cómo afecta el bienestar general de una persona?

Fibra, para que sirve, que productos contiene

Celulosa - fibra dietética

La fibra es una fibra dietética que es procesada por bacterias intestinales beneficiosas, pero no digerida por bacterias digestivas.

Se encuentra exclusivamente en alimentos vegetales naturales. Estas pueden ser ciertas partes de las plantas, como tallos, cáscaras o semillas.

EN varios tipos fibra vegetal se encuentra en diferentes lugares. Su contenido principal en las zanahorias se concentra en la región del núcleo, y en las remolachas se acumula en anillos circulares. De todas las fibras dietéticas, las sustancias se consideran especialmente importantes:

1. pectinas;
2. celulosa;
3. lignina.

La fibra que se encuentra en los alimentos vegetales no es propensa a la disolución y asimilación por parte del cuerpo humano.

Pero en el entorno de la microflora intestinal beneficiosa existen bacterias que tienen la capacidad de destruir la fibra, convirtiendo los compuestos solubles en la zona del intestino grueso, lo que lleva a su absorción parcial.

En este sentido, se divide en dos tipos:

• soluble;
• insoluble.

Las pectinas son fibra soluble. Insoluble se caracteriza por la celulosa, así como la lignina. Las frutas vegetales, que tienen una cáscara delgada con pulpa delicada, son capaces de dividir más significativamente la sustancia que contienen.

Qué es la fibra, el video te lo explicará:

Características beneficiosas

Transportes de fibra gran beneficio cuerpo humano

El uso de la fibra aporta grandes beneficios al cuerpo humano, incidiendo positivamente en su salud en general.

Al mismo tiempo, su utilidad radica en el desempeño de varias funciones importantes a la vez:

• mejora de la motilidad intestinal;
• limpieza corporal;
• la formación de un sentimiento de saturación;
• restablecer el equilibrio normal de la microflora intestinal.

Resulta que al comer alimentos que tienen un alto contenido de esta sustancia útil, hay una liberación de muchas enfermedades bastante graves.

El efecto positivo de la fibra también radica en el efecto bactericida, cuando está en la boca al masticar alimentos con una alta concentración. fibras gruesas, un largo proceso de masticación contribuye a la formación de una cantidad suficiente de saliva, saturada con oligoelementos beneficiosos y enzimas que afectan positivamente la calidad del esmalte dental y la microflora dentro de la cavidad bucal.

En este caso, la saliva ayuda a llevar a cabo los siguientes procesos:

1. restaura el equilibrio ácido;
2. realiza actividad bactericida;
3. detiene el desarrollo de la caries.

Al ingresar al estómago, la fibra comienza a absorber agua, mientras aumenta considerablemente de tamaño, lo que conduce a una rápida saturación del cuerpo. Yendo más allá, hay una mejora en el paso de los alimentos a través de los intestinos, lo que contribuye a la formación de heces regulares y normales.

Al mismo tiempo, la acción de la fibra también está dirigida a liberar al organismo del exceso de bilis. Y también dañino. Esto se debe al hecho de que los productos que contienen un gran número de sustancias, al estar dentro del tubo digestivo, absorben muy bien el colesterol, impidiendo que entre en la sangre.

Las personas que consumen regularmente una gran cantidad de diversos vegetales frescos y frutas, nunca sufras de exceso de colesterol.

El valor de las pectinas.

fibra en los alimentos

Como elementos del sistema estructural de las plantas, sustancias de pectina altamente eficaz en la salud general de una persona.

Impiden la absorción de elementos nocivos en la sangre a través de los intestinos, convirtiendo estas partículas en compuestos insolubles que no representan un peligro para el cuerpo y contribuyen a su posterior eliminación.

Las verduras, los tubérculos y las frutas tienen diversos grados de contenido de pectina. La mayor parte de ellos contienen los siguientes productos:

• calabaza;
• berenjena;
• pepinos;
• pimienta;
• Tomates;
• zanahoria;
• peras;
• albaricoques;
• cereza;
• membrillo;
• duraznos;
• ciruela;
• manzanas;
• bayas trituradas con azúcar (fresas, grosellas, grosellas);
• agrios.

No menos que propiedades valiosas en este sentido, los jugos con la adición de pulpa tienen:

1. manzana;
2. membrillo;
3. zanahoria;
4. tomate;
5. arándano;
6. durazno.

De gran importancia es el hecho de que cuando se usa cualquier tipo de tratamiento térmico, la cantidad de sustancias útiles en los productos aumenta considerablemente. Por ello, es recomendable utilizarlos en forma de puré, gelatina, mermelada, bebidas, conservas.

Impacto en el estado del cuerpo.

Fibra - como un "exfoliante" para los intestinos

La fibra juega un papel importante en el proceso de normalización. Al mismo tiempo, su acción está dirigida a la destrucción de bacterias patógenas, por lo que se suprime el proceso de descomposición en el intestino y favorece la eliminación de elementos nocivos.

Después de todo, la salud de los intestinos depende de qué tan fuerte sea el sistema inmunológico. La inclusión en la dieta de alimentos con fibra es una excelente medida preventiva en el tratamiento de los intestinos, que son cada vez más frecuentes en la actualidad.

falta de uso

Para mejorar su salud y mantener un excelente bienestar, debe prepararse para cumplir modo correcto nutrición con la presencia en ella de lo necesario. elementos útiles, incluido Uso regular fibra.

Ella no es suficiente en el cuerpo humano aumenta el riesgo de enfermedades bastante graves, tales como:

1. , atonía intestinal, estreñimiento, ;
2. enfermedad diabética;
3. aterosclerosis vascular, isquemia, riesgo de ictus o infarto;
4. formaciones oncológicas en el recto;
5. obesidad;

que productos contienen

Fibra - como suplemento dietético

Además de frutas y bayas, una gran cantidad de fibra dietética gruesa incluye productos:

• diversos tipos de cereales;
• verduras;
• salvado;
• hongos;
• semillas, nueces;
• legumbres;
• pan molienda gruesa.

Cabe señalar que para una actividad normal, el cuerpo necesita ambos tipos de fibra. La proporción óptima de fibra insoluble y soluble, que está contenida en los productos naturales enumerados, se considera 1/3.

Por lo general, las reglas alimentación saludable se presta la máxima atención a los atletas cuya calidad de la dieta está directamente relacionada con los logros profesionales. Hay muchos seguidores de una dieta saludable entre aquellos que tienen problemas de salud y con la ayuda de una dieta equilibrada buscan eliminar la carga adicional de su cuerpo ya no saludable. Sin embargo, los principios de una alimentación sana deben convertirse en el punto de partida de absolutamente todas las personas para equilibrar su dieta, saturarla de sustancias realmente necesarias e importantes para la salud, y así evitar el deterioro prematuro del organismo. Para cualquiera que desee unirse a las masas de personas debidamente nutridas, la fibra será el término más importante. ¿Lo que es? ¿Por qué el cuerpo necesita fibra? ¿Qué productos lo contienen?

La fibra son carbohidratos complejos, que son las fibras huecas de las paredes celulares de casi todas las plantas. Es un polisacárido insoluble pero altamente hinchable en agua que solo se descompone en el intestino grueso.

La singularidad de la fibra radica en su capacidad para aumentar de tamaño y no ser digerida por la acción de las enzimas alimentarias producidas en el estómago y el intestino delgado. La masa vegetal hinchada, al pasar por todo el tracto gastrointestinal, limpia sus paredes de residuos de alimentos no digeridos y estimula la motilidad intestinal. Un organismo libre de toxinas con vellosidades intestinales limpias descompone y asimila rápidamente los alimentos, absorbiendo de ellos la mayor cantidad posible de vitaminas y minerales. La fibra es especialmente útil para aquellos que quieren perder peso, porque no es calórico y debido a su propiedad de hinchamiento, satura rápidamente el cuerpo, evitando el hambre.

Los beneficios de la fibra

¿Cuál es el beneficio de la fibra para la salud humana? Ella:

• Limpia el tracto digestivo de toxinas, regula la digestión.
• Es nutrición para la microflora intestinal beneficiosa.
• Asegura el buen funcionamiento de los intestinos, así como la síntesis de ciertas vitaminas y enzimas que se producen en él.
• Previene la aparición de hambre, restringe comer en exceso.
• Reduce los niveles de colesterol, limpiando los vasos sanguíneos y prolongando su impecable vida útil.
• Se une a sustancias cancerígenas, lo que limita su actividad destructiva en el cuerpo.
• Como resultado de la descomposición completa de la fibra, se forma glucosa, que es una especie de combustible para la actividad energética del cuerpo.

Fibra dietética: ¿qué es?

A menudo se equiparan los conceptos de "fibra" y "fibra dietética", pero esto no es cierto. La fibra dietética son aquellos residuos de alimentos que el estómago y el intestino delgado no pueden digerir. La fibra dietética puede ser soluble o insoluble en agua. Los compuestos químicos valiosos del grupo de fibras dietéticas insolubles son carbohidratos complejos, polisacáridos, que son fibra.

Dado que la fibra es solo una parte del concepto de fibra dietética, el efecto de la fibra en el cuerpo es más amplio que las funciones realizadas por la fibra. Fibra alimentaria:

• estimular el proceso de salivación;
• preparar el estómago para la ingesta de alimentos;
• regular la digestión;
• eliminar toxinas, ácidos biliares, iones de metales pesados ​​del cuerpo.

Fibra para limpieza de colon

La mayoría de los beneficios para la salud de la fibra están destinados a la limpieza. sistema digestivo. Sin una ingesta suficiente de fibra en el cuerpo, la limpieza intestinal es ineficaz. Para prevenir el estreñimiento, garantizar un peristaltismo adecuado y mantener una flora intestinal saludable, debe consumir entre 30 y 35 g de fibra al día. El habitante medio de la Tierra hoy come alrededor de 15-20 g por día, lo que no es suficiente para asegurar la salud de los sistemas digestivo, cardiovascular e inmunológico.

¿Qué puede ser fibra dañina?

Un aumento excesivo en la ingesta de fibra puede provocar obstrucción intestinal y deshidratación. Para evitar esto:

• introducir gradualmente alimentos ricos en fibra en la dieta;
• no exceda la tasa recomendada;
• beber más agua, menos café, té, bebidas carbonatadas y alcohólicas.

productos
Cereales
Alforfón	17
Salvado	6
arroz integral, avena	4
frutas	Fibra (g) por fruto mediano
Palta	8
Papaya	5
manzana, kiwi, plátano	4
Verduras	Fibra (g) por porción (200 g)
Papa	10
Espinaca	6
brócoli, judías verdes	5
Champiñones, col rizada	4
legumbres	Fibra (g) por vaso de producto
lentejas	16
Frijoles guisantes	14
nueces	Fibra (g) por porción (30 g)
Almendra	5
pistachos, nuez	3-4

También puede comprar fibra seca de salvado, avena, trigo, alcachofa de Jerusalén en forma pura o con la adición de trozos de fruta. La elección de tales productos hoy en día es enorme, y la fibra que contienen generalmente se presenta en forma de granos sin refinar. El uso de tal producto será un excelente saciante y desayuno saludable o un snack bajo en calorías.

Obtener la cantidad adecuada de fibra asegura la salud del organismo desde el interior. Analiza tu dieta, si es necesario, introduce los alimentos ricos en fibra recomendados. ¡Estate atento a ti mismo!

La fibra es uno de los componentes más importantes de cualquier dieta. Su ausencia o exceso conduce a consecuencias perjudiciales para el tracto gastrointestinal humano. ¿Cuánta fibra necesita para una dieta saludable? ¿Qué fuentes de fibra elegir? ¿Qué productos tienen más y cuáles no? ¿Cuál es el uso de la fibra y si hay algún daño, así como cuáles son las funciones y propiedades de este elemento de la dieta humana? Aprenderá sobre todo esto en nuestro artículo.

Fibra: ¿qué es en términos simples?

La fibra es un tipo de carbohidrato complejo, fibras vegetales formadas por partes de plantas. Las hojas de col, las pieles de frijoles y semillas, los tallos de plantas y los granos son ejemplos de fibra.



Además de la fibra, que se forma en condiciones naturales, también existe un suplemento nutricional del mismo nombre. También es una fórmula de carbohidratos complejos que no se descompone en el tracto digestivo y se usa con fines dietéticos.

Si la fibra no es absorbida por nuestro cuerpo, ¿cuál es su uso? En primer lugar, la fibra ayuda a que los alimentos se eliminen más rápido del sistema digestivo. Cómo comida mas larga digerido dentro del tracto gastrointestinal, más difícil es eliminarlo más tarde sin consecuencias, como gases o hinchazón. La fibra acelera este proceso y ayuda al cuerpo a limpiarse naturalmente. Por eso la fibra está indicada para quienes tienen problemas con los intestinos.

Tipos de fibra - celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina

La fibra se clasifica según su contenido en diferentes productos o partes del mismo. Considere los principales tipos de fibra.

Celulosa

ella se puede encontrar en harina de trigo, que aún no ha sido tamizado, en salvado, en hojas de repollo, en una vaina guisantes jóvenes, en la piel de judías verdes, en hojas de brócoli o en coles de Bruselas, en la cáscara de pepinos, pimientos y manzanas. La celulosa facilita la actividad del colon, absorbiendo todo el exceso de humedad.

hemicelulosa

Esta especie se encuentra en salvado, cereales, pulpa de remolacha, coles de Bruselas o coles de mostaza. La hemicelulosa, como el primer tipo, absorbe líquido, facilitando el trabajo de los intestinos.

Estos dos tipos ayudan a que los desechos procesados ​​salgan más rápido de los intestinos y previenen afecciones y enfermedades como el estreñimiento, la colitis por espasmo de los músculos lisos del intestino, así como las hemorroides y el cáncer de colon.

lignina

El tercer tipo se encuentra en los cereales, como el salvado, o en las berenjenas, las fresas, los rábanos y los guisantes. Además, el contenido de lignina en aquellas verduras y frutas que ya se han "reposado" durante algún tiempo es mucho mayor que en las frescas. Se considera que la propiedad principal de la lignina es una viscosidad especial: interfiere con la absorción. sustancias nocivas entrelazados con ácidos biliares. Este proceso reduce la cantidad de colesterol en la sangre y también ayuda a que los alimentos salgan más rápido de la cavidad intestinal.

pectina y gomas

Ambas especies se encuentran en cereales de avena, papas, frijoles, guisantes, así como en bayas: fresas y fresas. Mucha pectina en manzanas y cítricos. Este tipo de fibra controla el proceso de digestión de los alimentos no solo en el estómago, sino también en el intestino delgado.

Al igual que la lignina, la pectina y las gomas se combinan con los ácidos biliares, lo que reduce el colesterol y absorbe activamente las grasas. Además, las sustancias ralentizan el proceso de absorción de la glucosa, lo que se convierte en una salvación para los diabéticos.

Tabletas de fibra

Además de la fibra natural, los científicos han deducido en el laboratorio la fórmula de una sustancia de fácil acceso: la fibra activada, que se toma en tabletas en la dosis necesaria para su cuerpo.

Este tipo de introducción planificada de fibra en la dieta contribuye no solo a la formación del patrón nutricional correcto, sino que también aumenta la eficacia de varias dietas, ya que la fibra activada controla el aporte de proteínas en los alimentos y reduce el componente de carbohidratos. Por lo tanto, control de peso tangible y constante.

¿Qué es la fibra útil?



Estudios recientes en el campo de la nutrición han demostrado que los beneficios de la fibra para el cuerpo humano no solo están en la normalización de la función intestinal al acelerar la excreción de desechos, sino también en la limpieza del cuerpo de toxinas y toxinas.

Es por eso que han aparecido tantos productos de harina integral en los estantes de las tiendas. Las personas cambian conscientemente a una dieta de este tipo, ya que la "comida áspera" ayuda a perder peso y mejora los procesos del tracto gastrointestinal.

Además de la función del principal sorbente del cuerpo, la fibra tiene otras propiedades útiles:

1. Se satura rápidamente, lo cual es importante cuando se está a dieta.
2. Cura el apetito excesivo.
3. Mejora las funciones secretoras del estómago.
4. Reduce la presión arterial, mejorando el peristaltismo del intestino grueso y delgado.
5. Enriquece el cuerpo con vitaminas, minerales y otros microelementos útiles.

Posible daño a la fibra

posible daño de fibra se puede reducir a cero si lo usa con moderación y no con el estómago vacío. Lo mejor es comer alimentos que contengan fibra, junto con algunos líquidos, por ejemplo, si come gachas de avena, entonces la sopa de verduras debe ser el primer plato de esta comida.

¡Nota! La única contraindicación a la hora de introducir fibra en tu dieta es la intolerancia a esta sustancia o los ataques agudos de enfermedades gastrointestinales, por ejemplo, úlceras estomacales y duodenales.

Tabla - fuentes de fibra en los alimentos

El mayor suministro de fibra se encuentra en las capas exteriores de los productos: cáscara, hojas, tallos, etc. El alimento con mayor contenido de fibra es el salvado. grano integral- en 100 g hay alrededor del 44,0%.

En la tabla descubrirás qué otros alimentos tienen fibra y en qué cantidad:

¡Nota! Las verduras y frutas se consideran los alimentos más equilibrados en cuanto a fibra y otros nutrientes. En los productos de origen animal, la fibra a menudo no existe o el contenido es insignificante.

propiedades del tejido adiposo

Existe el tejido adiposo: esta es una capa de malla de la piel, que es penetrada por fibras de colágeno y se encuentra inmediatamente debajo de la piel real (dermis). En esta rejilla hay "lóbulos de grasa" especiales que forman nuestra grasa animal o subcutánea.

¿Para qué sirve el tejido graso? Este tejido conectivo que proporciona amortiguación y aislamiento térmico del cuerpo. En algunos casos (en diferentes etapas de la obesidad), el peso del tejido graso puede ser de 10 kg y la localización en hombres y mujeres es diferente. Las mujeres acumulan tejido graso principalmente en los muslos y las nalgas, y los hombres en el pecho y el abdomen. Según las estadísticas, este tejido conectivo (hasta 5 cm o más) alcanza el mayor grosor en los muslos, y el menor grosor se produce en los párpados y los genitales.

Las propiedades del tejido adiposo incluyen las siguientes características:

1. Energía. La grasa es una fuente importante de reservas de energía en el cuerpo. Las reservas de grasa se consumen durante los períodos de intenso gasto energético o durante el ayuno.
2. Aislamiento térmico. El calor se escapa lentamente a través de la grasa, lo cual es útil en climas fríos. Cuanto más gruesa es la capa de grasa, menos se congela una persona cuando temperaturas bajas. Sin embargo, en cantidades excesivas, la grasa estropea la figura, reduce la autoestima y, además, añade problemas a la parte “corazón”. Sobrepeso- estos son requisitos previos para la enfermedad coronaria, crisis hipertensiva, diabetes e incluso osteoartritis deformante del esqueleto.
3. Proteccion. La grasa protege todos los órganos internos del sobrecalentamiento y también aumenta la elasticidad de la piel. Al moverse en diferentes direcciones, la dermis parece "deslizarse" sobre la grasa subcutánea y sufre mucho menos daño.
4. Acumulación. La grasa es la reserva del cuerpo para los momentos de "hambre". Además de la propia fibra, el organismo acumula en grasa subcutánea y otros material útil. Por ejemplo, las hormonas estrógenos, que son importantes para el funcionamiento de la función sexual del cuerpo, así como las vitaminas A, D y E.
5. Producción de hormonas. Además de la acumulación natural, el tejido adiposo puede producir hormonas importantes de forma independiente. Por ejemplo, la leptina, que es la responsable en nuestro organismo de la sensación de saciedad, etc.

Cantidad diaria de fibra

La norma de fibra para nuestro cuerpo por día es un indicador extremadamente controvertido. Los médicos en el campo de la dietética recomiendan consumir la sustancia en una cantidad de 5 a 25 g, esto es lo que dice la medicina occidental. Los nutricionistas rusos afirman que nuestros antepasados ​​​​eslavos en el pasado lejano recibieron mucho más: de 25 a 60 g de fibra, y su cuerpo siempre funcionó como un reloj.

Una solución de compromiso se convierte en la media dorada con 35 g. Es esta cantidad de fibra la que se debe suministrar al cuerpo diariamente. hombre moderno con comida variada.

Por lo tanto, es posible y necesario introducir fibra en su dieta no solo para limpiar el tracto gastrointestinal de toxinas, para establecer el peristaltismo del intestino delgado y grueso, y también para reducir el colesterol, sino también para ayudar a su cuerpo a perder peso para su propia norma y consolidar permanentemente el efecto de ligereza y armonía de su cuerpo.

¿Por qué el cuerpo necesita fibra?

La fibra es un componente importante en los alimentos, aunque no todos entienden por qué es necesaria. Todo fibra origen vegetal, forma parte de la membrana celular de las plantas y se presenta en dos variedades: soluble e insoluble. La fibra prácticamente no contiene vitaminas, minerales u otros nutrientes. Sin embargo, es simplemente necesario para el cuerpo humano, y debería estar presente en la dieta de cualquier persona que se preocupe por su salud.

Propiedades útiles de la fibra.

ACERCA DE propiedades útiles fibra se hizo conocido hace sólo unas pocas décadas. Tras el accidente de la central nuclear de Chernóbil, se realizaron búsquedas activas para prevenir los efectos de la radiación sobre la población que quedaba a vivir en los territorios adyacentes a las zonas contaminadas con radionucleidos. La fibra se ha convertido en uno de estos medios, ya que los científicos han demostrado su capacidad para absorber varias toxinas y sustancias nocivas en los intestinos.
Además, la fibra favorece activamente la digestión, mejorando el peristaltismo de todo el intestino. Es necesario para pacientes que sufren de estreñimiento, hemorroides y problemas intestinales. La fibra también ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de colesterol, por lo que los pacientes con enfermedades cardíacas sistema vascular debe obtener suficiente fibra de la dieta.
La fibra permanece más tiempo en el estómago y, por lo tanto, la sensación de saciedad de una persona permanece más tiempo. largo tiempo. Especialmente popular en los años 80 fue el uso de una dieta, rico en fibra, para bajar de peso. En los EE. UU., los expertos recomiendan consumir al menos 32 gramos de fibra al día. Sin embargo, se ha establecido que en los últimos años la ingesta de fibra ha disminuido significativamente, incluso se puede decir que muchas personas tienen deficiencia de esta sustancia.

Los nutricionistas domésticos recomiendan consumir al menos 15-20 gramos de fibra vegetal al día. Para hacer esto, debe comer alrededor de 300-400 gramos de verduras y frutas frescas. Además, la fibra se encuentra en pan de grano entero, arroz integral, cereales, legumbres. Prácticamente no hay fibra en la carne y los productos lácteos.
Cabe recordar que con esta dieta se necesita el derecho régimen de bebida, ya que la fibra absorbe parte del agua. Por lo tanto, debe asegurarse de que la ingesta diaria de líquidos sea de al menos 2 litros. Recientemente, la fibra de trigo para bajar de peso ha sido popular.

Fibra de trigo para bajar de peso.

La fibra de trigo es producto natural, un compuesto de alto peso molecular elaborado a partir de salvado de trigo. La fibra es muy útil, contiene vitaminas E (tocoferol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 ​​(piridoxina), C (ácido ascórbico) y vitamina PP, además de caroteno, niacina, colina, biotina, folacina.

que contiene fibra

La salud humana y su condición dependen directamente de cómo y qué come. Todas las sustancias útiles que son necesarias para el cuerpo, las usamos con los alimentos. Allí se descomponen y pasan a la sangre, que lo libera todo. componentes útiles a los órganos. Pero también hay sustancias que no se digieren en nuestro orgasmo. La fibra es una de las pocas. Para qué sirve, dónde está contenido y cuánto se debe consumir, ahora tratemos de averiguarlo.

¿Qué es mejor salvado o fibra?

salvado y fibra vegetal forman parte de muchas dietas como un componente integral que favorece la digestión y la curación del organismo. Por un lado, esto se debe a la presencia cantidad inmensa propiedades positivas estos productos, por otro lado, tienen algunas limitaciones en su uso. ¿Es posible que todos usen estos invaluables suplementos nutricionales, en que cantidad y cual es mejor: salvado o fibra? Vamos a tratar de hacer frente a estas preguntas.

Alimentos con fibra para los intestinos

Para eliminar la sensación de malestar y pesadez en los intestinos, es necesario que los alimentos ricos en fibra estén presentes en la dieta diaria de una persona. Hay dos tipos de fibra - soluble e insoluble.

Las diez verduras más saludables para la papilla del bebé

Un niño de un año, en su mayor parte, come de todo. Y los padres cariñosos tratan de proporcionarle una dieta variada, que incluye lácteos, cereales, carne, productos de pescado y, por supuesto, verduras.

Las verduras deben estar incluidas en comida para bebé. Ellos proveen cuerpo de niños Fibra que regula la actividad del sistema digestivo. Y además de eso, contienen todo el complejo vitaminas, minerales y otras sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo.