Compota de jengibre. Las recetas de compota de jengibre y limón más ricas

Jugoso, colorido, diferentes variedades y el tamaño de las manzanas que damos a los niños a la escuela, hacemos rellenos para pasteles con ellas y las consideramos familiares y comunes.
Sí, son sabrosos, jugosos y fragantes, pero cada uno de nosotros los recuerda desde la infancia y, por lo tanto, al elegir entre una manzana y una fruta en el extranjero, siempre elegirá una naranja brillante o un plátano.
Pero pocas personas saben que una fruta tan familiar puede revelarse en un nuevo papel, si se cocina con especias o especias, obtendrá una nueva vida, brillante y única.
intenta cocinar manzanas enlatadas con jengibre en almíbar dulce para el invierno, y comprenderá cuán interesante e inusual es esta fruta en combinación con una raíz picante y fragante. Tales lonchas pueden aportar novedad y originalidad a cualquier plato, ya sea panqueques simples, pastel abierto, sémola o guiso de carne. Y puedes hacerlo, también resulta muy inusual.

Dulce, jarabe espeso, resultante de tal "barrio" tampoco permanecerá inactivo. Se puede agregar a varias bebidas, té, café e incluso se puede hacer gelatina y mermelada.
Habiendo preparado varios frascos de preparación de manzana y jengibre, diversificará su menú de invierno hazlo nuevo y único.
Manzanas enlatadas con jengibre en almíbar - receta.




Ingredientes (0,5 l):
- 300 gramos de manzanas;
- raíz de jengibre (4-5 cm);
- 120 gramos de azúcar.

Receta con foto paso a paso:

1. Entonces, cómo conservar las manzanas. Elija frutas de variedades tardías, jugosas, densas, de buena calidad, con un sabor de colores brillantes y un aroma fuerte.
2. Limpie las frutas bajo el agua y elimine la humedad con una toalla.
3. Cortar la fruta en gajos finos, después de quitar las semillas.
4. Prepara el jengibre: pélalo con un cuchillo afilado y córtalo en rodajas finas.




5. Coloque las manzanas en capas en un recipiente de vidrio.


















6. Para evitar que los frascos se hinchen, comience el proceso de esterilización: póngalos en un horno caliente (130 grados). Dejar actuar durante 22-24 minutos.




7. Tape las manzanas enlatadas calientes para el invierno con corcho, póngalas boca abajo y cúbralas con una manta caliente.




8. Prueba el picante jugoso, con sabor picante frutos de jengibre, disfruta de su etéreo aroma y dáselos de comer a tus familiares y amigos durante los largos meses de invierno.
Y de postre, trata a tus seres queridos y cocina.

Basado en recetas productos naturales- El jengibre y el limón se han utilizado durante mucho tiempo para tratar y prevenir los resfriados. La compota de jengibre y limón ha sido popular durante más de cien años. Los beneficios de los cítricos ya se conocían hace tres mil años, no sin razón recibieron el nombre de limung en China: una fruta medicinal.

Las bebidas hechas con estos ingredientes tienen propiedades medicinales gracias a sales minerales, un complejo de vitaminas y ácido cítrico en la composición. La herramienta es una alternativa al tratamiento farmacológico.

Una planta herbácea de la familia del jengibre encabeza la lista de especias codiciadas de Oriente. planta con historia rica fundar uso medicinal durante la época de la antigua Grecia. El famoso curandero Dioscórides lo utilizó para tratar sistema digestivo. Los romanos utilizaron la planta de El sudeste de Asia para solucionar problemas oculares.

Los europeos consideraban que el jengibre era útil para combatir la plaga. En Rus', el producto se agregó a bebidas y pasteles para aumentar sistema inmunitario y aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades virales.

La compota de jengibre tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• estimular el sistema inmunológico;
• tonos;
• tiene un efecto antimicrobiano;
• efecto de calentamiento;
• apaga la sed;
• normaliza el proceso de digestión;
• ayuda a restablecer sobrepeso actúa como un quemador de grasa.

La receta de la compota se puede cambiar según las preferencias de la persona.

La planta va bien con varios ingredientes: manzana, rosa mosqueta, cereza, canela y miembros de la familia de los cítricos.

Reglas de cocina

Para hacer una compota de jengibre sabrosa y saludable para el cuerpo, seguir algunas reglas ayudará:

1. Jengibre: el ingrediente principal debe cortarse en rodajas finas;
2. El cultivo de raíces debe hervirse primero y solo luego agregar el resto de los ingredientes.
3. Todos los componentes deben eliminarse de la bebida preparada.
4. Para aumentar la dulzura, está permitido agregar azúcar granulada o miel al gusto.

Recetas

La bebida se prepara con la adición varios ingredientes. Considera los más populares.

con rosa mosqueta

La receta de la bebida incluye los siguientes ingredientes:

• raíz de jengibre - 1 pieza;
• limón - 1-2 piezas;
• azúcar granulada al gusto;
• rosal silvestre - 1 puñado de bayas.

Cocinando

1. El ingrediente principal de la familia del jengibre se lava con agua fría y se corta en rodajas finas o se frota con un rallador grueso.
2. El jengibre se agrega al agua hirviendo junto con azúcar granulada. El tiempo de cocción a fuego lento no debe exceder los 7 minutos.
3. lavado de cítricos agua tibia y cortar en aros finos.
4. en una olla con agua hirviendo y raíz de jengibre agregue los ingredientes restantes.
5. Los contenidos se mezclan, se llevan a ebullición y se hierven durante no más de 3 minutos y se retiran del fuego.

Canela

Otro receta popular bebida incluye la adición de canela y miel. Para cocinar necesitarás:

• raíz de jengibre;
• manzanas - 2-3 piezas;
• agua - 2-3 litros;
• miel - 250 gramos;
• limón - 1 pieza;
• canela - 1 paquete.

Compota de manzanas frescas saciar la sed en el verano y refrescarse en el frío, incluso aquellos que no tuvieron tiempo de abastecerse de frutas para el futuro. El bajo precio y la disponibilidad de fruta durante todo el año contribuyen a la preparación de la bebida incluso en invierno, y los componentes que la acompañan no dependen de las estaciones. El proceso en sí es sencillo y consiste en hervir manzanas en agua y azúcar durante 7 minutos.

Ingredientes:

• manzanas - 4 piezas;
• agua - 2,5 l;
• azúcar - 120 g;
• rodaja de limón - 2 piezas

Cocinando

1. Verter sobre las manzanas en rodajas agua fría y esperar a que hierva.
2. Agregue azúcar y cocine la compota a fuego lento durante 5 minutos.
3. Ponga las rodajas de limón y después de 2 minutos retire la bebida de la estufa.
4. Infundir compota de manzana debajo de la tapa hasta que se enfríe por completo, colar y beber.

Compota de manzanas secas trasciende todo espacios en blanco de vitamina. Frutas secas, a diferencia de los frescos, no pierden su sabor y propiedades útiles a almacenamiento a largo plazo, por lo que se concentran, bebidas vitamínicas que son agradables de beber incluso calientes. Solo es necesario hervir las frutas durante 20 minutos y dejar reposar la compota por más tiempo.

Ingredientes

• manzanas secas - 450 g;
• agua - 3 l;
• azúcar - 200 g;
• rama de canela - 1 ud.

Cocinando

1. Vierta las manzanas lavadas con agua fría y hierva la compota.
2. Agregue azúcar y cocine por 20 minutos.
3. Agrega la rama de canela y retira del fuego.
4. Infundir compota de manzana seca durante 2 horas.

La compota de manzana congelada no es menos sabrosa. A preparación adecuada, las frutas son bien toleradas temperaturas bajas sin perder propiedades nutritivas y beneficiosas. Para que estas cualidades se transfieran a la bebida, las frutas deben estar bien cocidas. Para hacer esto, sin descongelar, se colocan en agua hirviendo y se hierven durante no más de 3 minutos.

Ingredientes:

• agua - 2,5 l;
• manzanas congeladas - 450 g;
• azúcar - 200 g;
• ácido cítrico - 5 g.

Cocinando

1. A agua caliente añadir azúcar y llevar el líquido a ebullición.
2. Coloque las manzanas congeladas en agua y, después de volver a hervir, hierva el contenido durante 3 minutos.
3. Agregar ácido cítrico y retira la compota de manzana del fuego.

La compota de manzanas y arándanos refuta la idea habitual de servir una bebida solo fría. Esta receta, que es una combinación de frutas agridulces con una baya agridulce, es muy bueno como calentamiento bebida de invierno. Este efecto se ve reforzado por el jengibre, que hace de la compota un excelente remedio para el resfriado.

Ingredientes:

• agua - 2 l;
• arándanos - 200 g;
• manzanas - 400 g;
• azúcar - 150 g;
• jengibre - 30 g.

Cocinando

1. Coloque las rodajas de manzana, el jengibre rallado y los arándanos en una cacerola.
2. Rellenar el contenido con agua y llevar a ebullición.
3. Agregue azúcar y hierva la bebida durante 3 minutos.
4. Dejar reposar durante 10 minutos y verter en vasos.

La compota de mandarinas y manzanas en una cacerola no dejará indiferente a nadie. Combinación manzanas agridulces con cítricos refrescantes da un aroma maravilloso, sin sabor empalagoso, y sacia perfectamente la sed. Los hogares definitivamente apreciarán esto, por lo que debe cocinar la compota en cacerola grande, no le sorprende que se la beban en un par de horas.

Ingredientes:

• manzanas - 4 piezas;
• mandarinas - 3 piezas;
• ralladura de mandarina - 20 g;
• azúcar - 60 g.

Cocinando

1. Pelar las mandarinas y las manzanas, cortar las rodajas de mandarina por la mitad, cortar las manzanas en trozos.
2. Coloque las frutas y los cítricos en agua hirviendo, agregue el azúcar y la ralladura.
3. Hervir la bebida durante 7 minutos.
4. Deje que la compota se enfríe por completo.

Compota de caqui y manzana - opción perfecta para aquellos que no pueden tolerar una baya en particular por sí sola. En este caso, su tarta y sabor astringente escondiéndose detrás manzanas agrias, que nivelan perfectamente la nitidez del caqui, haciendo que la bebida sea equilibrada. Estos componentes coinciden incluso con el tiempo de cocción, que dura exactamente 5 minutos.

Ingredientes:

• caqui - 3 piezas;
• manzanas - 4 piezas;
• agua - 2 l;
• azúcar - 250 g.

Cocinando

1. Retire la piel del caqui y córtelo en rodajas.
2. Agregue las rodajas de manzana, el azúcar y el agua.
3. Lleve la compota a ebullición y cocine por 5 minutos.
4. Cubra con una tapa y deje reposar la compota.

Deseando disfrutar en el invierno aromas de verano, se recomienda la compota de manzana y pera . La bebida no llevará mucho tiempo y no alcanzará el presupuesto, porque las manzanas son baratas y las peras tienen un sabor tan rico que un par de frutas son suficientes para 2 litros de compota. Es mejor tomar una naranja como tercer componente, ya que la ralladura la hará ligera, bebida suave más expresiva.

Ingredientes:

• peras - 250 g;
• manzanas - 650 g;
• cáscara de naranja - 40 g;
• azúcar - 120 g;
• agua - 2,3 l.

Cocinando

1. Retire las vainas de la fruta y pique la pulpa.
2. Coloque en una cacerola, agregue el agua, la ralladura, el azúcar y cocine por 15 minutos.
3. Enfriar, colar y beber.

La compota de rosa mosqueta y manzana es una ayuda para aquellos que quieren reponer rápidamente su aporte vitamínico cuando hace frío. Esta época del año es más fácil de conseguir bayas secas. Ellos, como los frescos, contienen material útil y tiene sabor agradable, especialmente en combinación con manzanas, que hacen de la compota un néctar ligero y fragante, y no una poción medicinal.

Ingredientes:

• rosa mosqueta - 180 g;
• manzanas - 450 g;
• agua - 3 l;
• ralladura de mandarina - 20 g;
• azúcar - 150 g.

Cocinando

1. Ponga los escaramujos lavados en agua hirviendo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2. Agregue las manzanas, el azúcar, la ralladura.
3. Hervir la bebida durante otros 5 minutos y retirar del fuego.

La compota de manzanas sin azúcar ayudará a reducir el peso y superar dolencias estacionales. Al mismo tiempo, no tiene que sufrir, deleitándose con una compota sin sabor: las ciruelas pasas ayudarán a equilibrar el sabor y olvidarse del azúcar para siempre. Además, los frutos secos agrios van bien con una manzana neutra, que diluye la obsesiva dulzura de las ciruelas pasas.

Ingredientes:

• ciruelas pasas - 60 g;
• agua - 2,5 l;
• manzanas - 350 g.

Cocinando

1. Ponga las ciruelas pasas en agua hirviendo.
2. Un minuto después, manzanas peladas.
3. Hervir la compota durante 8 minutos.
4. Dale tiempo a la bebida para infundir y colar.

Compota de manzana en una olla de cocción lenta

Muchas amas de casa se han olvidado por mucho tiempo de las cacerolas habituales y cocinan compota de manzana en una olla de cocción lenta. Esto es bastante comprensible: las frutas que languidecen en un modo monótono y suave dan todo su jugo de manera uniforme, conservan una forma atractiva, composición de vitaminas, y se cocinan en un recipiente sin supervisión, lo que es imposible cuando se cocina en una estufa.

Ingredientes:

• manzanas - 750 g;
• agua hirviendo - 2 l;
• azúcar - 250 g.

Cocinando

1. Coloque las manzanas sin semillas y en rodajas en un tazón.
2. Vierta azúcar, vierta agua hirviendo y cocine en el modo "Extinción" durante 30 minutos.
3. Infundir la bebida en el modo "Calefacción" durante otros 30 minutos.

Preparar compota de manzana para el invierno significa proporcionar a los hogares todo el período frío. bebida saludable. Hoy en día existen muchas recetas destinadas a conservar su sabor y propiedades vitamínicas. Este no es sencillo e incluye esterilización, pero la bebida se puede conservar a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• manzanas - 1,5 kg;
• agua - 1,5 kg;
• azúcar - 250 g;
• brote de clavo - 3 piezas;
• jugo de limón - 80 ml.

Cocinando

1. Pele las manzanas de la cáscara y las semillas, pique, espolvoree con jugo de limón y reserve.
2. Vierta la cáscara con agua, hierva, agregue azúcar y cocine por 5 minutos.
3. Transfiera las rodajas de manzana a un frasco, vierta el almíbar y reserve.
4. Escurrir el almíbar, hervirlo, volver a verterlo, poner las yemas de clavo y esterilizar durante 20 minutos.
5. Enrollar, dar la vuelta y reservar hasta que se enfríe por completo.
6. Envíe la compota de manzana enfriada para el almacenamiento durante el invierno.
   

La compota es una bebida maravillosa hecha de frutas o bayas. Bebidas interesantes obtenido de vegetales. Las compotas a menudo se preparan para el invierno o se cocinan en casa para todos los días. ¡Este es un verdadero almacén de vitaminas! Es refrescante y energizante. Se puede beber desde la mañana hasta la noche. Se acerca a cualquier régimen: dietético, infantil, deportivo. Las compotas se beben generalmente frías. Pero existen estas bebidas que se pueden tomar tanto frías como calientes. Tales compotas están diseñadas para poner el cuerpo en orden: resfriados reduzca la temperatura, elimine la congestión nasal, con tono insuficiente: elimine todo lo negativo del cuerpo, limpiándolo. Tradicionalmente, las compotas también se preparan en mesa de año nuevo y en las vacaciones de Navidad.

Método de cocción: compota de manzana con jengibre

	Lave bien las manzanas con una esponja, retire los esquejes. Cortamos en 6 - 8 partes, sin cortar la piel, sin quitar el corazón y las semillas. Pele la raíz de jengibre con un cuchillo y córtela en tiras pequeñas. Lava bien el limón y córtalo en círculos de 3-5 mm.
	En la compota, el lugar principal lo ocupa el agua. Debe ser suave, filtrado, purificado. Hervir agua en una cacerola, agregar media medida de azúcar. Después de hervir, echamos el jengibre en la sartén. Después de un par de minutos, agregue el limón. Después de 2 a 3 minutos, coloque las manzanas. Hervir dependiendo de la variedad de manzanas. Si las manzanas están duras, hasta 7 minutos, si son tempranas, blandas, hasta 3 a 5 minutos. Durante este tiempo, probamos la compota aún sin preparar para el contenido de azúcar, agregamos al gusto.
	Retire la olla de compota del fuego. Para que todos los ingredientes aporten vitaminas y

Paso 1: preparar los ingredientes.

Primero, pon todo sobre la mesa de la cocina. productos necesarios. Luego lavamos las frutas con la raíz bajo el chorro de agua fría y las secamos con toallas de papel de cocina. Después de eso, con un cuchillo de cocina afilado, pele el jengibre y córtelo en aros finos o pique en un rallador grueso.
Le quitamos la ralladura al limón, procurando que no toque la capa blanca, contiene aceites que dan amargor. Luego lo ponemos en una tabla de cortar y lo cortamos en tiras pequeñas.

A cada manzana le quitamos el pedúnculo, las cortamos en 2 mitades, les quitamos el corazón con las semillas, cortamos la pulpa de la fruta en rodajas pequeñas de 1 a 2 centímetros de grosor y pasamos al siguiente paso.

Paso 2: Cocine la compota de jengibre y manzana.

Verter en una cacerola profunda cantidad correcta agua purificada, poner jengibre preparado, cáscara de limón, trozos de manzanas, canela, miel y lo ponemos a fuego medio. Después de hervir, vierta azúcar y continúe cocinando la compota durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de cocina de madera.

Tan pronto como empiece a gorgotear de nuevo, manténgalo encendido durante otro 3-5 minutos y retirar del fuego con un paño de cocina. Cubrimos la sartén con una tapa para que quede un pequeño espacio e infundimos la bebida. 30–40 minutos. Luego filtramos el líquido aromático a través de un colador de malla fina en un plato limpio, como un decantador. Luego actuamos como se desee: o enviamos la compota por un tiempo en el refrigerador, o la servimos inmediatamente en forma tibia o temperatura ambiente.

Paso 3: servir compota de jengibre y manzanas.

La compota de jengibre y manzanas se sirve tibia o fría oa temperatura ambiente. Se sirve en un decantador o en un cuenco especialmente diseñado para este fin, y también muy a menudo se vierte en vasos en porciones, se añaden allí cubitos de hielo y se decoran con rodajas de manzana fresca. Es agradable saborear este delicioso con cualquier segundo o platos de postre y horneado. Tal bebida tonifica y fortalece perfectamente el cuerpo en climas fríos. ¡Disfrutar!
¡Disfrute de su comida!

Muy a menudo, un conjunto de especias se complementa con anís estrellado o ordinario;

Un buen sustituto del limón es una naranja o una lima;

Junto con las manzanas, puedes poner un par de peras picadas y un puñado pequeño de escaramujos secos;

¿Quieres que la bebida sea más saludable? Agregue miel al final de la cocción, hierva la compota durante 1 minuto y retírela de la estufa.