Mermelada de ciruelas con naranja. Es mejor cocinar mermelada real con bayas inmaduras, o las bayas deben ser elásticas. Beneficios para la salud y daños de las grosellas

Pueden ser muy diferentes. Sin embargo, uno no puede prescindir de la mermelada en la estación fría. Las grosellas espinosas con naranja son especialmente soleadas, sabrosas y fragantes. Las recetas de este tentador manjar se describirán en este artículo.

Mermelada de grosella y naranja. Ingredientes

La mermelada casera ha sido durante mucho tiempo postre popular y entre la gente, y entre los poderosos de este mundo. Por ejemplo, la grosella espinosa era una de las favoritas de Catalina la Grande. Es especialmente bueno con varios aditivos: especias, nueces, frutas y otras bayas. Muchos encuentran que las grosellas con naranja son especialmente exitosas. Las recetas para este plato serán útiles para cualquier ama de casa. Para cocinar tal mermelada, necesita los siguientes productos:

naranja - 1 pieza;
grosellas - 1 kilogramo;
azúcar - 1 kilogramo.

Mermelada de grosella y naranja. Metodo de cocinar

En primer lugar, debes lavar y limpiar las grosellas de las colas. Las bayas deben estar ligeramente inmaduras, firmes y firmes.
A continuación, debe cortar la naranja, pelarla de las piedras, pasarla por una picadora de carne junto con la cáscara y las grosellas.
Después de eso, el puré resultante debe cubrirse con azúcar, ponerse fuego lento, hierva, revolviendo constantemente, y luego enfríe y déjelo reposar durante varias horas.
Luego debes poner la mermelada en el fuego por segunda vez. Ahora debe mantenerse al fuego durante quince a veinte minutos, luego retirarse de la estufa y verterse en frascos. El postre resultará muy espeso, pero después de enfriarse por completo se volverá sabroso, saludable y fragante.

Esta es la receta de mermelada de grosella con naranja. Pero esta está lejos de ser la única forma de preparar un plato.

Mermelada de grosella cruda con naranja. Ingredientes

El puré crudo o mermelada sin cocinar se está volviendo cada vez más popular en estos días. Se cocina rápidamente, conserva mejor el sabor y el olor de las bayas. La mermelada cruda retiene hasta el 70 por ciento sustancias útiles. También puedes cocinar grosellas con naranja sin cocinar. La receta del postre implica el uso de los siguientes productos:

grosellas maduras - 1 kilogramo;
azúcar - 1,2 kilogramos;
naranja - 1 pieza.

Mermelada de grosella cruda con naranja. Metodo de cocinar

Primero, las grosellas deben lavarse a fondo y limpiarse los tallos. A continuación, debe secarse para que no fermente durante el almacenamiento. Después de eso, debe verterse en un recipiente de esmalte.
Luego, las naranjas cuidadosamente lavadas deben quitarse la piel, las películas, las semillas y pasarse por una picadora de carne junto con las grosellas.
Ahora el puré resultante debe combinarse con azúcar y frotarse bien con un mortero de madera. Después de eso, la futura mermelada de naranja y grosella debe dejarse en infusión durante diez a doce horas.
A continuación, el postre debe verterse en frascos previamente esterilizados y cerrarse con tapas de nailon.

Para que puedas prepararte para el invierno. grosellas crudas con una naranja. Las recetas para crear este plato dicen que la mermelada debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco. Para que no se deteriore, al cocinar, dos kilogramos de azúcar deben caer sobre un kilogramo de materias primas de frutas y bayas.

Piel de naranja y mermelada de grosella. Ingredientes

A veces este postre se llama real. Para saber qué manjar se sirvió en la mesa de las personas augustas, deberá abastecerse de los siguientes productos:

cáscaras de naranja frescas - 2 piezas;
grosellas - 1 kilogramo;
agua - medio vaso;
azúcar - 1,2 kilogramos.

Piel de naranja y mermelada de grosella. Metodo de cocinar

Para empezar, las grosellas deben lavarse, liberarse de las colas de caballo, perforarse con un tenedor en varios lugares, cubrirse con azúcar y dejarse en infusión durante seis a ocho horas.
Luego, se debe prender fuego al recipiente con mermelada futura, mezclar suavemente, verter agua en él, dejar que hierva, retirar del fuego y enfriar.
Después de eso, el postre debe volver a colocarse en la estufa, hervirse durante diez minutos después de hervir, retirarse del fuego nuevamente y dejarse enfriar.
A continuación, debe poner el atasco en el fuego por tercera vez. Ahora se debe agregar pajitas picadas cáscaras de naranja pre-empapado en agua fría en dos horas. Después de eso, el postre debe cocinarse hasta que esté completamente cocido.
Después postre caliente debe colocarse en frascos esterilizados y taparse papel pergamino. Después de que se haya enfriado por completo, es necesario cerrarlo con tapas de nailon.

Entonces puedes preparar grosellas con naranja para el invierno. Recetas de descripción paso a paso ayudará a dominar la preparación de este plato incluso para una anfitriona sin experiencia.

Mermelada de grosella con naranja y lima. Ingredientes

Otra forma de crear golosinas fragantes. Para cocinarlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

azúcar - 1,3 kilogramos;
grosellas - 1 kilogramo;
naranja - 2 piezas;
la mitad de una lima.

Mermelada de grosella con naranja y lima. Metodo de cocinar

Primero debe limpiar las grosellas espinosas de los tallos y las inflorescencias secas, molerlas en una picadora de carne o con una licuadora.
Luego se debe cortar la cáscara superior de las naranjas y picarla finamente, pelando la parte blanca de la cáscara y descartándola.
A continuación, debe quitar las semillas de la fruta, poner la pulpa en el recipiente de la licuadora o en la cavidad de la picadora de carne y también triturarla bien.
Ahora en el puré necesitas agregar la mitad de la lima. Su piel es fina, por lo que puedes rallarla y exprimir el jugo sin quitarla.
Después de eso, la lima rallada, la naranja y las grosellas se deben colocar en un recipiente grande para mermelada, agregarles azúcar, mezclar todo con cuidado, poner en la estufa y llevar a ebullición.
Luego, retire la espuma de la futura mermelada y déjela hervir durante cinco minutos. Luego se debe reservar para infusionar.
En este momento, es necesario preparar y esterilizar los frascos.
Después de eso, la mermelada debe calentarse nuevamente, hervir, hervir durante cinco minutos y verter en recipientes de vidrio.

Entonces nuestro puré de grosellas con naranja está listo. La receta para crear un plato es simple, pero requiere un trabajo minucioso. Sin embargo, el excelente resultado justificará todos sus esfuerzos.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo cocinar grosellas con naranja. Las recetas para preparaciones indican que las materias primas de frutas y bayas nunca deben digerirse. La ebullición a corto plazo del producto al fuego ahorrará la mayor parte del propiedades útiles. Esto es muy importante, porque las grosellas están llenas de vitaminas y tienen un buen efecto en el trabajo. tracto gastrointestinal. ¡Recuerda esto y disfruta de tu comida!

La mermelada de grosella espinosa con naranjas es deliciosa e increíblemente saludable

Ingredientes

1,5 kg de grosellas
par de naranjas
1,5 kilos de azúcar

La gente tiene una actitud ambigua hacia las grosellas. La mayoría, probablemente, todavía lo aman, pero también están aquellos para quienes la piel es gruesa y la baya es agria, y no hay un deseo particular de trepar a la espesura de un arbusto erizado de agujas y pescar bayas que cuelgan como bolas de Navidad. .

Pero lo que casi nadie discutirá es que las grosellas espinosas son excelentes preparaciones para el invierno. Se han inventado muchas recetas para conservar las grosellas y se obtienen cosas muy sabrosas, y no solo se resuelve el problema de la utilización de las bayas.

Una de estas opciones es la mermelada de grosella con naranjas, para la que existen multitud de recetas. Esta combinación en mermelada es apreciada en muchas familias. Resulta no solo sabroso, sino también fragante y hermoso. Su aroma recuerda a un caluroso verano soleado. Sorprenda a sus invitados en invierno: ofrézcales galletas para el té con grosella espinosa o incluso mermelada de diente de león.

Los beneficios de la mermelada de grosella y naranja.

Es especialmente importante destacar los beneficios de la mermelada de grosella espinosa, que es incluso legendaria. Según los gerontólogos, la presencia regular de esta baya en la dieta puede rejuvenecer el cuerpo y prolongar la vida humana. Las grosellas contienen mucha vitamina C y P, hierro y caroteno fisiológicamente activo. Pero la grosella espinosa es especialmente única en presencia de una rara vitamina B9, cuyo contenido aumenta a medida que la baya madura. Cualquier método de cocción mermelada de grosella debe conservar el máximo contenido de vitaminas.

Las naranjas, que a menudo se agregan a la mermelada de grosella espinosa, tienen un conjunto envidiable de vitaminas: A, E, C, PP. Además, estos jugosos cítricos contienen mucha fibra, monosacáridos, ácidos y oligoelementos que, junto con las grosellas, le dan una composición muy rica. Por lo tanto, esta combinación es muy útil para una persona en el período de otoño a primavera, cuando faltan vitaminas y los resfriados son rampantes. La mermelada de grosella espinosa cosechada con naranja para el invierno también ayuda a normalizar sistema nervioso y el proceso digestivo. Las grosellas junto con la naranja ayudan al cuerpo a combatir las infecciones y aumentan la inmunidad. Incluso existe la opinión de que las grosellas tienen un valor preventivo en oncología.

Dado que ambas frutas son bajas en calorías, a menudo se incluyen en una variedad de dietas. Por supuesto, la mermelada no es el mejor remedio para bajar de peso y claramente no está incluido en la dieta de la naranja, ¡pero es tan delicioso! Después de todo, no puedes agotarte constantemente perdiendo peso, debe haber algo agradable en la vida.

Mermelada clásica de grosella y naranja

Los ingredientes para esta mermelada se enumeran arriba.

Cocinando

Prepare cítricos y bayas: retire los tallos de las grosellas, lávelas y séquelas, corte las naranjas junto con la cáscara en rodajas pequeñas.
Muele las grosellas junto con las naranjas en un procesador de alimentos o con una picadora de carne hasta que quede suave.
Luego, la mezcla de frutas molidas debe reposar durante 15-20 minutos.
Después de las porciones, agregue azúcar allí, sin dejar de revolver.
Cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo reposar durante otra hora, tiempo durante el cual mezcle la mezcla con una madera una o dos veces. cuchara. Debería aparecer mucho jugo, gracias al cual la mermelada saldrá jugosa y hermosa. Se necesita tiempo para que la cáscara de naranja dura se hinche y se ablande.
Después de eso, transfiera la mezcla a un plato adecuado para cocinar, encienda y deje hervir.
Luego, puede usar dos opciones: cocine una vez durante 15 minutos o hierva dos veces y hierva durante 7-8 minutos con una pausa de 15 minutos entre ebullición.
Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, cierre con tapas (tornillo o polietileno), enfríe a temperatura ambiente.

Guarde la mermelada en un lugar fresco y oscuro.

Mermelada de grosella, naranja y limón

Ingredientes

1 kg de grosellas;
2 kg de azúcar;
un par de naranjas;
un limón

Cocinando

Clasifique las grosellas, corte las colas, enjuague con agua y seque, esparciendo sobre una toalla.
Cítricos cortados en rodajas grandes.
Saltee todas las frutas a través de una picadora de carne.
Agrega azúcar a la mezcla y deja reposar un cuarto de hora para que se disuelva.
Mezclar todo nuevamente y verter la preparación en frascos esterilizados, que se cierran con tapas de nylon.
Es imperativo almacenar dicha mermelada de grosella espinosa con naranjas y limón en el refrigerador, donde no se deteriorará hasta el invierno, durante el cual se puede disfrutar.
Esta receta es buena por la velocidad de preparación y el hecho de que la pieza de trabajo no tiene que cocinarse en la estufa.

Mermelada de naranja agria y grosella

Ingredientes

3 kg de grosellas;
3 kg de naranjas;
1,5 kg de azúcar.

Cocinando

Libere las grosellas de las colas de caballo y enjuague bien.
Lava las naranjas y córtalas en trozos junto con la cáscara, mientras quitas las espinas que sobresalen.
Moler las frutas preparadas de esta manera en una picadora de carne y transferir la masa resultante a un recipiente de cobre.
Espolvorear azúcar por encima y revolver.
Cocine la mermelada a fuego lento: primero hierva, luego cocine durante varios minutos revolviendo constantemente.
Retire el tazón de la estufa y deje que la mermelada se enfríe.
Repite el proceso de ebullición dos veces más.
Enfríe la mermelada, transfiérala a frascos y tápelos.

Vídeo sobre cómo hacer mermelada de grosella con naranjas

Mermelada de grosella con cáscara de naranja

Ingredientes

un kilogramo de grosellas;
cáscaras de un par de naranjas frescas;
medio vaso de agua;
1,2 kg de azúcar.

Cocinando

Corte las colas de las grosellas, lave las bayas y pique cada baya en varios lugares.
Cubrir las grosellas con azúcar y dejar reposar durante unas 6-8 horas.
Mezcle suavemente las bayas, agregue agua y coloque el recipiente en la estufa.
Llevar a ebullición a fuego lento, retirar del fuego y reservar.
Poniendo la mermelada por segunda vez en la estufa, cocine durante 10 minutos después de hervir, luego retire del fuego nuevamente y enfríe.
En la tercera cocción, agregar las cáscaras de naranja cortadas en tiras, las cuales se remojaron en agua fría por 2 horas. Si pasa la ralladura a través de una picadora de carne, la mermelada resultará más tierna.
Cocine hasta que esté listo.
Transfiera la mermelada a frascos esterilizados que se puedan cubrir con papel pergamino.

Mermelada de grosella cruda y naranja

La mermelada cruda a veces se llama puré de frutas, que no se cocina en absoluto. En tal puré, el olor y el sabor de las frutas se conservan al máximo, así como casi el 70% de la vitamina C, y se prepara con bastante rapidez.

Ingredientes

1 kg de grosellas (maduras);
1,2 kg de azúcar;
1 kg de naranjas.

Cocinando

Retire las colas de las grosellas, después de lo cual debe lavarlas y secarlas completamente para que no fermenten durante el almacenamiento. Coloque las bayas limpias y secas en un recipiente para cocinar.
Lave las naranjas, sin cáscara, divídalas en rodajas, quitando cuidadosamente todas las películas.
Combinar los ingredientes preparados y pasar por una picadora de carne.
Vierta el azúcar en el puré y frote con cuidado con un empujador de madera.
A continuación, el puré debe infundirse durante unas 10-12 horas.
Transfiera la pieza de trabajo a frascos secos esterilizados y ciérrelos con tapas de plástico.
Lo mejor es guardar este manjar en el refrigerador. Pero si aumenta la dosis de azúcar por kilogramo de masa de bayas a dos kilogramos, puede almacenar puré de papas incluso cuando temperatura ambiente.

Mermelada de grosella con jugo de naranja

Esta es una verdadera mermelada de grosella espinosa real con naranja.

Ingredientes

1 kg de grosellas medianas densas de piel gruesa;
0,5 l recién exprimido zumo de naranja;
1,5 kg de azúcar.

Cocinando

Libere las bayas de las colas de caballo y enjuague bien. Perfore cada uno, por ejemplo, con un palillo para una mejor penetración del jarabe de azúcar.
Coloque las bayas en un recipiente, vierta agua limpia y fría durante media hora.
En este momento, el almíbar se debe hacer a partir de jugo de naranja, para lo cual se debe verter en sartén de esmalte, agregue la mitad de la cantidad total de azúcar allí, mezcle y hierva.
Escurrir el agua de las bayas, verterlas sirope de naranja y dejar durante 2 horas.
Separe el almíbar a través de un colador en una cacerola, donde hierva y cocine por 5 minutos.
Ponga las bayas y el azúcar restante en el almíbar, mezcle suavemente y cocine hasta que estén tiernos.
La mermelada estará lista en unos 30-40 minutos, y si continúas cocinando, obtendrás una magnífica y mermelada fragante, que es muy útil para rellenar un pastel o para sándwiches.
Enfríe la mermelada terminada, transfiérala a frascos esterilizados y cierre las tapas. ¡La golosina está lista!

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¿Cómo hacer que las grosellas espinosas para el invierno sean sabrosas, inusuales y originales? Pues por ejemplo cocinar en forma de mermelada junto con las naranjas, o procesar en olla de cocción lenta, o pasar por una picadora de carne y moler con azúcar, sin cocer nada. Recetas caseras ofrecen más variedad de opciones manteniéndose jugoso bayas agridulces en proceso Cada uno de ellos es bueno a su manera y bien merece ser probado, pero si no puede elegir de ninguna manera, estudie cuidadosamente nuestras ideas. Quizás tu receta “perfecta” esté entre ellas. golosinas de invierno. Mientras tanto, estás ocupado buscando, solo envía las bayas para que se congelen. Entonces definitivamente no se deteriorarán y conservarán completamente su cualidades gustativas y propiedades útiles.

Grosellas espinosas para el invierno: una receta de mermelada de cinco minutos

¿Quieres hacer rápida y fácilmente mermelada de grosella espinosa para el invierno con bayas enteras? Entonces esta receta es solo para ti. Las frutas no necesitan pasar por una picadora de carne o un procesador de alimentos. Las grosellas simplemente se espolvorean con azúcar y se calientan lentamente a fuego lento, logrando una liberación uniforme de jugo. El jarabe no se lleva a ebullición, por lo que resulta muy brillante y absolutamente transparente.

Ingredientes para la receta de preparación de mermelada en cinco minutos

grosellas - 1 kg
azúcar - 1,3 kg

Instrucciones paso a paso para la receta para preparar mermelada de cinco minutos.

Grosellas para el invierno: mermelada como gelatina en una olla de cocción lenta, una receta deliciosa

La mermelada de grosella espinosa para el invierno, cocinada en una olla de cocción lenta, resulta inusualmente tierna y fragante. La gelatina incluida en la composición le da una consistencia especial. Gracias a ella, el postre adquiere una agradable densidad y se asemeja a una mermelada de frutos rojos con trozos de bayas. Si no tiene gel a mano y planea usar un gel regular gelatina comestible, se debe remojar previamente en agua caliente. añadir masa dulce sigue solo cuando los gránulos de gelatina se disuelven completamente en agua y ya no son visibles a simple vista. Solo entonces la sustancia se mezclará uniformemente con las bayas y plato listo no habrá coágulos gelatinosos densos y duros.

Ingredientes para una receta de mermelada de gelatina en una olla de cocción lenta para el invierno.

grosellas - 800 g
azúcar - 600 g
gelinka - 1 sobre

Instrucciones paso a paso sobre cómo preparar jalea de mermelada para el invierno.

Clasifique cuidadosamente las bayas y deje solo frutas fuertes y vírgenes. Retire las colas y las ramitas, lave las bayas y póngalas en un colador para drenar el exceso de agua.
Corte las grosellas secas y limpias en mitades, póngalas en un recipiente multicocina, espolvoree con azúcar y cubra con una tapa. Configure el modo "Extinción" y cocine durante una hora y media.
Después de una hora, abra la tapa, mezcle bien la masa de fruta y agregue la gelatina. Si lo desea, triture las bayas con una espátula y déle a la mermelada una consistencia uniforme.
Poner a disposición, descomponer en frascos esterilizados y enrollar. Enfríe naturalmente y guárdelo en un lugar fresco fuera de la luz solar directa.

Grosellas para el invierno: una receta sin cocinar con azúcar (mermelada)

Para que las grosellas espinosas cosechadas para el invierno conserven su sabor fresco único y toda la gama de vitaminas y sustancias valiosas, no es necesario someterlas a un largo tratamiento térmico. Basta con moler las bayas en una picadora de carne, licuadora o procesador de alimentos (según la consistencia deseada), luego moler con azúcar, poner en frascos limpios y secos y cerrar con tapas. Bajo la lata, la conservación se almacenará durante más de un año en una despensa o en un sótano bien ventilado, y bajo el nailon vivirá bien hasta el invierno en el estante inferior del refrigerador. Si, por supuesto, preparación deliciosa no comerá mucho antes.

Ingredientes para una receta de cosecha para el invierno sin cocinar.

grosellas - 1 kg
azúcar - 1 kg
limones - 1 pieza

Instrucciones paso a paso para una receta de mermelada sin cocinar con azúcar.

Clasifique las grosellas, retire los tallos y los tallos. Cortar los limones en rodajas pequeñas iguales.
Combinar las frutas y pasar por una picadora de carne con rejilla mediana. Vierta azúcar en el puré resultante, mezcle bien y déjelo toda la noche en la mesa de la cocina para que el jugo se destaque.
Por la mañana, esparcir la masa en frascos esterilizados y tapar con tapas de lata o rosca.
Almacene en refrigeradores o en una bodega de frío profundo de seis meses a 12 meses.

Grosellas para el invierno con naranjas - receta con foto

La preparación de invierno de grosellas con naranjas merece el título de exótica. Su sabor juega con notas de bayas brillantes y jugosas que complementan con éxito el ligero picante de los acordes cítricos. La original combinación de dulzura y acidez suave hace que el manjar sea único, y el aroma delicado y refinado lo hace memorable para siempre. Una textura agradable y bastante densa le permite usar el postre como relleno para galletas caseras, muffins, pasteles y panqueques.

Ingredientes para la receta de grosella con naranja

grosellas - 1,5 kg
naranjas - 2 piezas
azúcar granulada– 1,5 kg

Una receta paso a paso para cosechar mermelada de grosella espinosa y naranja para el invierno.

Clasifique las bayas, lave y corte los tallos y sépalos. Enjuague las naranjas y córtelas en ocho partes iguales.
Por separado, muela ambos componentes en un procesador de alimentos y luego mezcle en un recipiente esmaltado profundo.
Vierta azúcar en la masa de fruta y envíela a la estufa. Calienta a fuego lento y revuelve constantemente. Llevar a ebullición y hervir durante 15 minutos.
Vierta en frascos secos esterilizados, enrolle tapas de lata, enfriar de forma natural y guardar en la despensa.

Grosellas espinosas para el invierno: bayas congeladas para el futuro (receta paso a paso)

Congelar grosellas para el invierno no solo es conveniente y rápido, sino también muy rentable. Las bayas que han permanecido en el congelador durante seis meses o más no pierden la integridad de la cáscara y retienen un máximo de sustancias valiosas en su composición. El componente vitamínico no disminuye durante la congelación, y las grosellas espinosas, descongeladas en enero o febrero en su cocina, no son inferiores en utilidad a las frutas recogidas de un arbusto en pleno verano. De las bayas congeladas, puede cocinar compotas, bebidas de frutas, mermeladas, confituras y mermeladas, o simplemente comerlas crudas, por supuesto, sin olvidar descongelarlas antes.

Ingredientes de congelación

Grosella

Receta paso a paso sobre cómo congelar grosellas para el invierno.

Clasifique las grosellas, retire las bayas estropeadas, retire las colas de las enteras y maduras, lávelas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel.
Extienda las frutas limpias y secas en una capa densa y ordenada sobre una tabla de cortar de madera o una hoja de cartón grueso y colóquelas en el congelador.
Cuando las grosellas se congelen, vierta las bayas en bolsa de plastico o recipiente de plástico adecuado. Conservar en el congelador durante un tiempo ilimitado.

Deliciosas grosellas para el invierno: video receta.

Puede cocinar grosellas para el invierno de diferentes maneras, por ejemplo, cocinar en forma mermelada clasica, triturar con azúcar y disponer en tarros sin cocer, cocinar con naranjas o limones, hacer mermelada en olla de cocción lenta e incluso congelar en olla normal refrigerador casero. Pero el autor del video ofrece absolutamente nueva receta Cocinando espacios en blanco originales para el invierno de grosellas. La peculiaridad del método radica en el hecho de que la baya se somete a un tratamiento térmico no en una cacerola o recipiente, sino en una parrilla de aire. Los frutos no se rellenan con almíbar o jugo natural, a adobo picante. Compuesto por especias y hierbas aromáticas le dará a las frutas agridulces un sabor picante muy especial y un aroma brillante y memorable.

Recolectando fragantes grosellas espinosas en el verano, imaginamos cómo prepararemos postres increíbles con ellas. Confituras, confituras, mermeladas: todas estas delicias son increíblemente sabrosas, especialmente en las noches de invierno, cuando toda la familia se reúne en la mesa y bebe su té favorito. Pero siempre quieres cocinar algo inusual, porque lo principal para nosotros son las caras felices de nuestros familiares. Por lo tanto, nuestro artículo de hoy estará dedicado a los espacios en blanco que han sido populares en los últimos años, en los que las grosellas y la naranja se combinan increíblemente armoniosamente de una manera sorprendente. Habrá varias opciones de cocina, por lo que está garantizado que podrá reponer su alcancía culinaria con nuevas recetas.

La dulzura de las grosellas y la acidez de la naranja juegan juntas de manera sorprendentemente agradable.

Recetas

Todas las recetas que se presentarán a continuación son muy convenientes en una: no es necesario seleccionar ninguna especial gran variedad grosellas, ya que trituraremos las bayas en una licuadora. También es importante que cocinemos las grosellas con naranja sin hervir, y esto ayudará a ahorrar tiempo. Además, puede usar frutas verdes, amarillas o rojas; aquí, confíe solo en su gusto y en el resultado que desea obtener. ¡Entonces empecemos!

grosella y naranja

En la primera receta, te invitamos a cocinar mermelada de grosella con naranja, increíble a tu gusto, sin cocinar. Este plato también se llama mermelada cruda. Este postre es notable porque conserva completamente el aroma y el sabor. fruta fresca. No es necesario tomarse todo el día para prepararlo, simplemente combine los ingredientes, tritúrelos y colóquelos en frascos estériles.

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Las grosellas con puré de naranja con azúcar se almacenarán durante mucho tiempo, pero para esto debe seguir las proporciones de los ingredientes indicados en la receta y almacenar producto terminado en un lugar fresco donde la temperatura del aire se mantendrá al mismo nivel.

Productos:

grosellas suaves - 900 g;
naranja madura grande - 3 piezas;
azúcar - 1,2 kg.

¡En una nota! Si en postres prefieres usar caña de azucar, entonces su cantidad será algo menor, ¡no más de 900 g! De lo contrario, la mermelada resultará demasiado dulce, ¡a pesar de la presencia de una naranja!

¿Cómo cocinar?

Clasificamos las bayas y descartamos las podridas. Con unas tijeras para uñas o un cuchillo pequeño y afilado, corte las colas de caballo y las hojas.
Molemos naranjas, las liberamos de la cáscara y las películas blancas.

¡Consejo! Para separar rápidamente el filete de naranja, debe quitarle la piel superior con un cuchillo delgado muy afilado, "agarrando" la capa subcortical blanca junto con él. Después de eso, corte gradualmente cada rebanada, dirigiendo el cuchillo hacia el centro de la fruta, ¡mientras desliza la hoja cerca de la película blanca lateral!
bayas preparadas y filete de naranja Lo enviamos al vaso de la batidora y trituramos hasta que quede suave. Para hacer esto, también puede usar una picadora de carne instalando la rejilla más pequeña.
Vierta azúcar en la mezcla de bayas y frutas, mezcle y deje todo a temperatura ambiente durante la noche (≈9 horas).
Después, cambiamos las grosellas con naranja y azúcar en frascos limpios y sellamos herméticamente.

Grosella, naranja y limón

En esta receta, en grosellas ralladas con naranja, añadimos una más Fruta cítrica- limón. Veamos cómo preparar adecuadamente tal combinación.

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Productos:

frutas de grosella espinosa maduras - 1.3-1.5 kg;
limón grande - 1 pieza;
naranja grande - 2 piezas;
azúcar - 2,3 kg.

¿Cómo cocinar?

Limpiamos las grosellas de todas las colas y hojas, las lavamos en en numeros grandes agua.
Lave bien los cítricos, córtelos en rodajas y retire todas las semillas. No tocamos la ralladura de las naranjas, la quitamos de los limones.

¡En una nota! limón rallado será un poco amargo, ¡así que es mejor eliminarlo!
Molemos los productos preparados en una licuadora o los pasamos por una picadora de carne.
Vierta la mezcla de bayas y frutas en cacerola grande o un recipiente, agregue azúcar y déjelo por un día, revolviendo periódicamente con una espátula de madera.
Después del tiempo especificado, las grosellas con naranja y limón se colocan en frascos esterilizados y se cierran herméticamente con tapas.

Utilice esta mermelada como relleno para repostería casera o servir con té con pan crujiente fresco

Cómo es esto mermelada simple¿Conseguiste ocupar un lugar digno en el corazón de tu madre?

En primer lugar, se puede hacer con las grosellas espinosas más pequeñas e indescriptibles, lo que le permitirá usar toda la cosecha sin dejar rastro.
En segundo lugar, esta simple mermelada de grosella espinosa según esta receta no necesita hervirse: es rápida, fácil y sabrosa, no necesita pararse en la estufa y revolverla sin parar con una cuchara, ¡esto es especialmente apreciado en el clima caluroso de verano!
En tercer lugar, para tal mermelada, puede usar limones, que son fáciles de cultivar con sus propias manos. Puedes leer cómo cultivar y propagar limones con tus propias manos.

Una receta sencilla para cocinar: mermelada de grosella con naranjas y limones sin cocinar

Una vez que conoces la receta de esta mermelada, no puedes evitar querer hacerla una y otra vez.

Para hacer mermelada de grosella, necesitamos:

grosellas - 3 kg;
limón - 2 piezas (sin hoyos y sin ralladura);
naranja - 3 piezas (sin hueso, pero con entusiasmo);
azúcar granulada - 5 kg.

Cocinando:

Las grosellas deben lavarse a fondo y quitarse todas las colas de caballo innecesarias, mamá usa tijeras para uñas.
Las naranjas y los limones también se lavan y se cortan en rodajas. Ahora necesitas quitar todos los huesos. No tocamos la ralladura de la naranja (aún nos servirá), la ralladura de limón no hace falta.
Los limones, junto con la ralladura de naranja y las grosellas, se retuercen con una picadora de carne o se pasan por una batidora, según te convenga. Ahora no puedes saber si las bayas eran grandes o pequeñas.
El siguiente paso es verter azúcar sobre toda esta mezcla de frutas y bayas, después de colocarla en un recipiente grande y conveniente (la madre usa un recipiente).
Mezclar todo y dejar infusionar en la cocina. Es necesario remover periódicamente la mezcla con una cuchara de madera con mango largo. para disolver completamente el azúcar.
Mamá cubre el recipiente con una gasa húmeda, es mejor estirarlo sobre la pelvis. En un día mermelada lista se puede colocar en recipientes y frascos de vidrio estériles. Puede utilizar cualquier contenedor (bajo funda de nailon o debajo del tornillo).

La mermelada cocida no debe almacenarse en el refrigerador, ¡sino a temperatura ambiente! ¡Nunca ha habido una sola vez que se haya vuelto azucarado, agrio o fermentado!

Con tal deliciosa mermelada¡Es genial para tomar té en las frías noches de invierno, o usarlo para hornear un panecillo o un pastel, así como con panqueques y panqueques!

¡Disfrute de su comida!

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