Receta de mermelada cruda de diente de león. Mermelada de diente de león: un clásico. Cómo hacer mermelada de limón y diente de león en casa

Quién hubiera pensado que la mermelada de diente de león se puede preparar fácilmente y enriquecer tu cuerpo con una cantidad increíble de vitaminas, minerales y otros. sustancias útiles. Para los conocedores de los clásicos, tal acercamiento a estos colores soleados parecerá injustificado. Pero después de intentarlo una vez manjar maravilloso, no hay duda. Esto aún no se ha probado, pero se deben disfrutar todos los días y sorprender a los seres queridos y familiares con una extraordinaria combinación de sabores.

Cabe señalar que estas flores tienen un efecto positivo en la mayoría de los procesos metabólicos del cuerpo. Eliminan perfectamente las toxinas y reducen los niveles de colesterol en un orden de magnitud. También se produce un fortalecimiento significativo de la inmunidad debido al consumo regular de infusiones, decocciones y mermeladas de la flor. Durante un resfriado, tomar diente de león definitivamente tendrá un efecto positivo en todo el cuerpo. Para las personas que sufren de edema, el consumo regular de té con mermelada ayudará a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

Puede aprender a preparar numerosas tinturas, decocciones y medicamentos de esta flor de muchas fuentes. Pero puedes aprender a hacer mermelada de diente de león sin igual aquí y ahora. La variedad de recetas complacerá incluso a los conocedores sofisticados de la delicadeza.

Hay que recordar que está prohibido dar este manjar a niños menores de cinco años. Una gran ingesta de mermelada puede activar la excreción de sales del cuerpo. Y para los pequeños dulces, esto está contraindicado.

Otro punto interesante será la información de que muchos luchadores por un estilo de vida saludable y por mantener una figura en buena forma recurren a la mermelada de diente de león para adelgazar. Y logran fácilmente sus objetivos.

A continuación se presentan las golosinas más comunes hechas de dientes de león:

Preparación de flores para mermelada.

Antes de comenzar a preparar una de las recetas, debe asegurarse de que el producto base sea suficiente. Por lo tanto, vale la pena abordar el proceso de cosecha correctamente. Esto no requiere conocimientos especiales, pero aún se requieren habilidades mínimas.

Al preparar una planta para el procesamiento, se deben observar las siguientes recomendaciones:

La recolección de las inflorescencias debe hacerse durante su floración violenta. Se debe dar preferencia al mediodía, ya que es en este momento cuando cada diente de león está al máximo abierto y saturado de energía solar.
Ir por un producto digno está en los bosques y en el césped. Son lo más puros posible y contienen gran cantidad vitaminas y minerales.
Es mejor recoger flores cuando hace sol. Lo ideal es que no llueva durante al menos un par de días. En este caso, se almacenará más néctar en las flores.
Para la mermelada, solo se necesitan inflorescencias completamente abiertas.
Las flores se utilizan en la cocina. Los sépalos deben eliminarse por completo.
Cada flor debe revisarse cuidadosamente en busca de suciedad e insectos. Los chorros fuertes de agua harán que se pierda más néctar. Pero, sin embargo, es mejor eliminar el polvo externo para no dañar las características de calidad del producto final.

Habiendo aprendido las reglas básicas para recolectar flores, vale la pena elegir receta perfecta cocinando increíblemente golosinas deliciosas para toda la familia.

Receta fácil de mermelada de diente de león

A primera vista, este manjar parece exótico. Pero, habiéndolo probado al menos una vez, siempre entregará su corazón a este producto sin pretensiones. Y lo más importante, para crear este obra maestra culinaria no se requieren conocimientos ni habilidades especiales. El deseo principal es crear algo inusual y especial.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 500 piezas.
Agua destilada - 1,2 litros.
Azúcar - 1,2 kilogramos.

Salida - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Recoja todas las inflorescencias en una taza. Cada uno debe ser completamente revelado. Retire los especímenes marchitos.

2.Llene el recipiente con agua. Dejar de una a dos horas. Durante este período, la amargura desaparecerá por completo.

3. Drene el agua. Vierta el azúcar. Para llenar con agua. Amasar.

4. Deje que el azúcar se disuelva por completo, dejándolo durante una hora. Vierta el contenido en una cacerola profunda con un fondo grueso.

5. Prende fuego. Hacer hervir removiendo constantemente. Después de que la masa hierva, manténgala encendida durante al menos 40-50 minutos. El contenido debe removerse periódicamente.

6. Retire el recipiente de la estufa. Dejar enfriar por completo. Usando un colador, es bueno separar el líquido de las inflorescencias. Si es necesario, las flores deben ser presionadas.

7. Vierta el jugo de azúcar en una cacerola. Poner en el fuego durante 90 minutos. Revuelva ocasionalmente.

8. Esterilice los frascos o prepárelos con soda y solución de alcohol.

9. Vierta la mermelada. Atornille la tapa.

10. El producto resultante es increíblemente sabroso y saludable.

Tal espacio en blanco puede permanecer sin problemas durante varios años. Se puede abrir según sea necesario, como un regalo simple así como con fines medicinales.

mermelada de limon

Esta receta es increíblemente popular para la estación fría, cuando infecciones virales rabia con mucha fuerza. Enriquecer el cuerpo con las vitaminas necesarias ayudará a aumentar la inmunidad en un orden de magnitud y aumentará vitalidad. Especialmente, cualidades gustativas tal mermelada de diente de león está en la parte superior.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 250 piezas.
Agua filtrada - 0,5 litros.
El limón es una fruta.
Azúcar de caña - 900 gramos.

Salida - 0,6 litros.

Proceso de cocción:

1. Recoja los dientes de león de pleno derecho en un lugar respetuoso con el medio ambiente.

2. Lave las inflorescencias y déjelas en remojo para eliminar el amargor durante 12-24 horas.

3. Drene el líquido y exprima las inflorescencias.

4. Cortar el limón en rodajas y añadir a las inflorescencias. Añadir agua. Para poner en fuego lento. Después de hervir, hierva durante 25 minutos.

5. Retire de la estufa. Enfriarse. Dejar durante unas 4 horas. Cepa.

6. Vierta en una cacerola. Añade azucar. Poner a fuego lento. Hervir. Hervir durante unos 10 minutos. Deja de insistir. Llevar a ebullición de nuevo. Hervir durante unos 5 minutos. Si el producto ha obtenido la consistencia deseada, entonces se puede retirar del fuego. No se recomienda agregar más azúcar, ya que la mermelada puede volverse azucarada.

7. El producto es de color ámbar, espeso.

8. Vierta una golosina saludable en frascos preparados previamente.

Esta opción se puede consumir perfectamente tanto como snack con té, como relleno de tartas o pasteles.

Con ácido cítrico

experimentar con aromatizantes y conseguir algo original siempre es real. Especialmente si puede mejorar el sabor del producto en un orden de magnitud. La opción propuesta no solo es sabrosa, sino que también le permite crear un producto inusual.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 1,2 kilogramos.
Arena de azúcar - 1,2 kilogramos.
Ácido cítrico - 0,6 cucharadita.
Agua filtrada - 1,2 litros.

Salida - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Recoge dientes de león. Es bueno ordenar. Llénalo con agua limpia por un día. Si se desvanecen, tendrás que repetir el proceso.

2. Agregue ácido cítrico según la receta. No está permitido aumentar la cantidad.

3. Lleve el agua a ebullición. Agregue los floretes y la hierba de limón. Hervir. Hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora.

4. La decocción produce un aroma a miel. Colar correctamente. De esta forma, se puede utilizar para prevenir dolores musculares intensos.

5.Añadir azúcar granulada. Ponga en un divisor de fuego y hierva, revolviendo continuamente durante 40-50 minutos. Durante este tiempo cualidades curativas se intensificará, y el sabor se convertirá en un orden de magnitud superior. Está prohibido quedarse más de una hora.

6. Distribuya la decocción en frascos esterilizados y secos.

Los conocedores de la saturación pueden mantener este manjar en la estufa durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, el líquido se evaporará y la mermelada se volverá aún más soleada y sabrosa.

con naranja

Los cítricos realzan a la perfección todos los gustos. Es importante no excederse con los componentes inicialmente, para que el resultado sea un producto realmente sabroso y saludable.

Ingredientes:

Pétalos de diente de león - 800 gramos.
El fruto de una naranja.
Azúcar - 2,5 kilogramos.
Agua - 1,8 litros.

Salida - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Separe con cuidado los pétalos de las patas. Para preservar el sabor, se recomienda arrancar solo las inflorescencias limpias. En este caso, se puede evitar el lavado adicional y la eliminación del polen con néctar.

2. Separar los pétalos de las inflorescencias con tijeras o con la mano. No tires las flores. Irán a una decocción especial.

3. Vierta los tallos verdes con agua. Poner a fuego lento. Hervir durante media hora.

4.Activado rallador fino rallar la ralladura de toda la naranja.

5. Exprima el jugo de la fruta.

6. Omita la decocción caliente de partes verdes a través de un colador. Agregue los pétalos, el jugo y la ralladura. Coloque en el divisor de fuego. Hervir durante media hora, revolviendo constantemente. Vierta el azúcar. Revuelva bien. Enviar al fuego por otros cuarenta minutos.

7. Si lo desea, pase el atasco por un colador. Conocedores rico sabor Prefiero la opción con pétalos.

simple y receta rapida hará las delicias de los amantes de los dulces. Una combinación de varios sabores creará una paleta simplemente única.

con ruibarbo

Una gran receta para todos los amantes de los experimentos. El resultado siempre es excelente. Además, tal mermelada siempre puede complacer tanto a familiares como a invitados. Y teniendo en cuenta el hecho de que la mermelada de diente de león en esta interpretación siempre es ideal para pasteles, definitivamente deberías probarla.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 150 piezas.
Agua filtrada - un par de litros.
Arena de azúcar - 0,9 kilogramos.
Tallos de ruibarbo - 4 piezas.
Fruta de limón.

Salida - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lave los tallos de ruibarbo, retire la cáscara, córtelos en piezas pequeñas.

2. Coloque los tallos de ruibarbo en una cacerola profunda. Exprima el jugo de limón. Coloque los pétalos de los dientes de león en el mismo lugar. Vierta agua. Ponga a fuego lento y cocine durante al menos cuarenta minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego. Déjalo reposar. Colar a través de un colador cubierto con una gasa.

3. Poner el líquido al fuego y verter el azúcar. Hervir durante al menos 10 minutos. Densidad a elegir según preferencia. Cuanto más tiempo cocine, más denso se vuelve el producto.

Hermoso jarabe o mermelada espesa se ven geniales en recipientes de vidrio. Y el aroma y el sabor son increíblemente altos, por lo que a todos los conocedores les gustará.

Con limones y naranjas

diversificar paleta de sabores y crear un manjar, del que todos, sin excepción, estarán encantados es increíblemente simple. Para ello, ármate con la receta propuesta y pruébala en la práctica. El resultado superará cualquier expectativa.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 250 unidades.
El fruto de una naranja.
Fruta de limón.
Arena de azúcar - 500 gramos.
Agua destilada - 400 mililitros.

Salida - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Recoge dientes de león. Enjuague bien. Remoje en agua limpia durante la noche. Cuele el agua.

2. Enjuague las frutas. Cortar en pequeñas piezas. Retire los huesos.

3. Poner el agua a hervir. Añadir flores y cítricos. Hervir. Hervir 20 minutos. Insistir durante media hora. Cepa.

4. Vierta la decocción en el recipiente. Poner en el fuego. Hervir. Agregue azúcar granulada. Cocine, revolviendo continuamente durante 20-40 minutos. El tiempo depende de la consistencia requerida del jarabe.

5. Distribuya el néctar resultante en hermosos recipientes.

Receta sencilla. Pero las delicias recibidas durante la degustación, una cantidad enorme.

con pectina

La pectina ayudará a diversificar el manjar ahora común. Se digiere perfectamente y da sabores inusuales. Los amantes del dulce estarán encantados con esta opción.

Ingredientes:

Inflorescencias de diente de león - 400 unidades.
Agua filtrada - un litro y medio.
Arena de azúcar - 1,5 kilogramos.
Pectina en polvo - 5 cucharadas.
Fruta de limón.

Salida - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Enjuague y clasifique las flores. Para llenar con agua. Hervir. Hervir 10 minutos. Retire del fuego y enfríe.

2. Cierra el recipiente con una tapa. Dejar en infusión durante 12 horas. Colar a través de una gasa.

3. Prende fuego. Calentar. Agregue azúcar y hierva. Desnatar. Cocine por unos 10 minutos.

4. Enfríate. Vierta la pectina. Poner a fuego lento. Poco a poco, la masa comenzará a espesarse. Guardar. Insistir. Agrega el jugo de un limón.

Una gran opción para los amantes de los experimentos y los postres dulces inusuales.

Mermelada preparada en frio

Esta versión de mermelada de diente de león contiene una increíble cantidad de vitaminas y minerales. Esto se debe al hecho de que no hay tratamiento térmico y las flores enteras se usan junto con las patas.

Ingredientes:

Dientes de león enteros - 300 piezas.
Azúcar al gusto.
Miel de flores - 0,3 litros.

Salida - 0,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Clasifique cuidadosamente las flores. Eliminar todo lo innecesario. Coloque en la licuadora y procese.

2. Vierta en un frasco lavado miel natural unos 50 miligramos. Capa de dientes de león. De nuevo cariño. Alterna capas hasta que el recipiente esté completamente lleno.

3. Si lo desea, puede cocinar con azúcar. En este caso, guárdelo en un lugar fresco. La mermelada es de color verdoso.

4. Coloque los recipientes en un lugar fresco. Un producto preparado con miel debe consumirse en una semana, mientras que un producto con azúcar puede durar varios meses.

Una gran opción para abastecerse de un mar de vitaminas para el invierno y mantener tu nivel de inmunidad.

Para muchos que han probado este manjar al menos una vez, se convierte en un favorito. Basta con probar algo nuevo y la mermelada de diente de león se convertirá en gran postre a cualquier fiesta.

¡Hola a todos! Hay flores que se parecen mucho al sol y aparecen en mayo, cuando la nieve se derrite y la tierra se calienta un poco. La gente los llama dientes de león. De color jugoso-brillante, nos dan las primeras alegría primaveral y belleza.

Resulta que también son útiles. Puede encontrar mucha información sobre este tema si conduce en la búsqueda de palabras como "los beneficios y daños de los dientes de león". Podrías escribir un artículo completo sobre esto.

En resumen y claro: ¡son muy útiles! Contienen vitaminas del grupo B, potasio, magnesio, sustancias que aumentan la inmunidad, reducen el colesterol en la sangre, es un antiinflamatorio y diurético que elimina las toxinas del organismo, y mucho más.

Muchos de ellos hacen decocciones, tinturas, usadas como medicamento para la limpieza de articulaciones, tos y hígado, etc. Uso en medicina tradicional muy grande, si lees las reseñas en los foros, definitivamente querrás probar diferentes platos de esta planta!

Pero, quiero presentarles recetas de mermelada de estas hermosas y amarillas flores. Hoy aprenderás todos los secretos para hacer miel de diente de león o mermelada de diente de león.

¡Importante! Recuerde que no vale la pena darles a los niños una mermelada tan milagrosa, ya que los dientes de león pueden eliminar las sales del cuerpo, hasta los 5 años.

Quédate conmigo y prepárate este sabroso y saludable elixir para el invierno, que te ayudará con los resfriados.

¡Interesante! La gente usa mermelada de diente de león como método para perder peso.

¿Sabes cómo cocinar y cómo cocinar tal mermelada de miel? Escribe tus comentarios. Bueno, para hacerlo aún más sabroso y saludable, usa estas recomendaciones y consejos, los saqué de un periódico muy viejo que tengo en casa.

Cómo cocinar miel de diente de león en casa, estos recetas paso a paso Las fotos definitivamente te ayudarán.

Mermelada de diente de león - la receta más fácil

Necesitaremos:

dientes de león - 400 uds., agua - 1 l, azúcar granulada - 1 kg

Metodo de cocinar:

1. Toma dientes de león, usa flores. Aquí hay unos hermosos y jugosos soles en nuestra copa.

2. Remojarlos en agua para que floten en ella.

¡Importante! Deje los dientes de león durante 1 hora para eliminar la amargura.

3. Drene el agua, use un colador para este propósito. Luego agregue azúcar y un litro de agua. El agua utilizada es agua potable ordinaria. Generalmente lo lleno con agua del grifo. Compruébelo usted mismo, todos vivimos en diferentes regiones, y para muchos, el agua es simplemente repugnante y fangosa.

4. Transfiera esta masa amarilla a una cacerola y déjela durante 30 minutos para que el azúcar granulada se disuelva bien.

¡Importante! No olvides remover las flores durante el proceso de cocción.

6. Retire la sartén de la estufa. Enfriar el líquido resultante. Y luego colar a través de un colador.

¡Importante! Cuela bien el líquido, es decir, con una espátula o cuchara, presiona bien los dientes de león para que el jugo se escape por los agujeros del drushlak.

7. Ponga el jugo resultante en la estufa y cocine durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

¡Importante! El fuego debe ser lento.

8. Después de que casi todo esté listo, prepare los frascos, esterilícelos. Para hacer esto, hierva los frascos y las tapas, o lávelos bien con soda, luego límpielos con alcohol con una gasa y luego séquelos. ¡La mermelada de miel está lista!

9. Ahora vierta en frascos.

10. Tan fragante y encanto delicioso hecho de dientes de león! Que es muy, muy saludable y delicioso!

Receta griega antigua para mermelada de limón y diente de león

En temporada de resfriados y gripes, este remedio te vendrá muy bien. Después de todo, en un limón. un gran número de vitamina C, lo que significa que ayudará al cuerpo a hacer frente a las infecciones, aumentar la inmunidad.

Necesitaremos:

Dientes de león - 200 flores;
Agua purificada - 0,5 l;
Azúcar - 800 gr;
Limón - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Recolecta dientes de león en el campo, elige un lugar donde haya poco o casi donde no circulen autos.

2. Enjuague las flores y déjelas en remojo durante todo un día.

4. Luego llene los dientes de león con agua limpia nueva, agregue rodajas de limón y póngalo a hervir en la estufa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir.

6. Agregue azúcar y cocine durante unos 5 minutos después de hervir. Luego déjalo reposar un rato y que se enfríe. Enciende nuevamente la estufa y cocina por 5 minutos, revolviendo, luego deja reposar nuevamente y así sucesivamente hasta que veas y obtengas la consistencia que necesitas.

¡Importante! Es mejor dejar que la mermelada sea más delgada, pero será curativa y saludable, en lugar de espesa. Tal mermelada, si hiciste todo bien, nunca debe ser confitada.

7. Resultó tal consistencia, diría un líquido iridiscente tan ámbar y hermoso. Al gato obviamente le gusta mucho, ¡mira con qué deleite disfruta el aroma! 😛

8. ¡Cocine con alegría y amor! Buen provecho.

Tome una muestra untándola en una hogaza o en un bollo, o en un pastel rallado.

Receta con ácido cítrico

En lugar de limón, puedes usar ácido cítrico.

Necesitaremos:

azúcar - 1 kg
dientes de león abiertos (flores) - 1 kg
ácido cítrico - 0,5 cucharaditas
agua - 1l

Metodo de cocinar:

1. Recoja las flores como en la imagen, debe abrirlas por completo. Luego enjuáguelos bien. Remojar en agua durante 24 horas, luego colar.

¡Importante! No sobreexpongas los dientes de león, ya que pueden estropearse y tendrás que volver a cosecharlos.

2. un elemento importante es la adición de ácido cítrico o limón. Para 1 kg de flores y 1 litro de agua, debe poner media cucharadita de limón.

3. Vierta agua en una cacerola y agregue allí los dientes de león lavados, tan pronto como hiervan, agregue un limón. Remover.

¡Importante! Hervir los dientes de león durante 30 minutos a fuego lento con ácido.

4. Después de eso, exprima el líquido de miel resultante. Si sentiste ese olor, entonces hiciste todo bien.

¡Importante! Tal decocción ya se puede usar, alivia bien el dolor muscular.

5. Ahora la magia mermelada curativa o miel, agregar azúcar. Hazlo inteligentemente. Añadir 1 kg de azúcar por litro de líquido. Disuélvalo y cocine, revuelva, cocine por no más de 40 minutos, no más, para que se conserven todas las sustancias curativas.

Vierta en frascos, tal milagro resultará líquido. Si resultó ser muy líquido y esto no le conviene, cocine un poco más, pero sepa que habrá sustancias mucho menos útiles. La decisión es tuya. ¡Buen provecho!

Mermelada de flor de diente de león con naranja

Pues esta opción será de pétalos amarillos con un delicado toque de naranja, se cocina rápido.

Necesitaremos:

pétalos de diente de león - bote de 1 litro
naranja - 1 ud.
azúcar - 3 kg
agua - 2 l

Metodo de cocinar:

1. Necesitarás 1 frasco de pétalos de flores apisonados. Puedes lavar los dientes de león, pero luego lavarás todo el polen.

¡Importante! Por lo tanto, es mejor recoger flores en un campo, lejos de la civilización, para no tener que lavarlas y quitarles el polen beneficioso.

Vierta esa parte verde restante con dos litros de agua. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3. Ralle la ralladura de naranja, aproximadamente 1 cucharada

4. Y luego exprime el jugo de una naranja hasta la ralladura, agrega un toque de esta fruta cítrica.

¡Importante! Tenga cuidado de no deshuesar las naranjas.

5. Escurrir el líquido caliente de la parte verde de los dientes de león. Y añádele pétalos. Tal aroma, como un campo de diente de león alrededor 🙂 Revuelva. Hace una mermelada espesa. Agrega el jugo de naranja y la ralladura. Cocine a fuego lento hasta que hierva. Luego agregue 3 kg de azúcar. Y cocine nuevamente hasta que hierva a fuego lento, revolviendo, luego debe dejarlo reposar y sudar durante otros 30 minutos en la estufa.

5. Esto es tan sabroso, mermelada fragante con pétalos de diente de león resultó. Puede colarlo, a quien no le gustan los pétalos, eliminándolos.

¿Cómo cocinar una delicia con dientes de león y ruibarbo?

Siempre puedes cocinar un dulce así en casa y luego comprar un frasco y tratar a tus amigos. y puedes hacer pastel sabroso o empanadas, bueno, o algo muy sabroso. La receta es muy simple.

Necesitaremos:

Diente de León -120 Piezas (flores amarillas)
Ruibarbo - 3 uds. (provenir)
Agua - 2 l
Limón - 1 ud.
Azúcar al gusto

Metodo de cocinar:

1. Lavar y limpiar el ruibarbo, cortar en estos piezas pequeñas como se muestra en la imagen.

2. Luego envíalo a una olla de agua. Exprima el jugo del limón y también gotee en esta sartén. Entonces depende de los dientes de león))) solo se necesitan flores. Ponga los pétalos amarillos en la sartén, si las flores están sucias, lávelas primero. hervir esto mezcla fragante a fuego lento durante 40 minutos. Luego enfríe y cuele a través de una gasa

3. Y vuelva a hervir el néctar milagroso resultante, agregue azúcar. Cocine a fuego lento hasta que espese. ¿Qué grosor te gusta? Me encanta la versión líquida de la mermelada. 🙂

Vierta delicioso en botellas y frascos. Esteriliza tus platos primero. Conservar en sótano, bodega o frigorífico, en general, donde hace frío.

Mermelada de limones y naranjas (a partir de 200 piezas)

Tal milagro puede ser preparado fácil y rápidamente por usted mismo en casa. Indiqué el número aproximado de flores, puedes duplicarlo, llévate 400.

Necesitaremos:

flores de diente de león - 200 uds.
agua - 300-400ml
azúcar - tarro de medio litro
medio limon y naranja

Metodo de cocinar:

1. Reúna alrededor de 200 dientes de león en el prado. Colecciónalos sin patas. Luego enjuáguelos con agua corriente. Remojar en agua durante 24 horas para eliminar el amargor. Si te gusta el amargor, déjalo en remojo menos tiempo. Colar el agua después.

2. Cortar el limón y la naranja en plásticos, siempre con ralladura.

3. Vierta agua en una cacerola y déjela hervir, luego ponga flores y trozos de fruta. Hervir durante 15-20 minutos para ablandar los cítricos. Después, enfríe la mezcla y cuele todo a través de una gasa.

4. Luego vierta nuevamente la mezcla resultante en una cacerola, hierva y agregue azúcar, mezcle. Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese un poco y se dore.

5. Vierta el néctar resultante en frascos. Aquí ya está el primer representante tomando muestras))) apareció. ¡Felices descubrimientos!

Mermelada de diente de león con pectina

Hoy recibí nuevamente un periódico en el que encontré un artículo sobre este tema. Resulta que a tal manjar también se le agrega pectina. Me sorprendió, pero creo que a alguien le gustará esta idea.

Por lo tanto, aquí lo tienes, una pequeña pantalla.. 😈

Manjar floral preparado en frío y sin cocinar

muy cómodo y manera rápida, que por supuesto vale la pena usar, porque es él quien ayudará a preservar la gran riqueza de vitaminas. Tome las flores y, en esta receta, recójalas junto con las patas. Enjuague, elimine los mosquitos, hormigas, etc.

1. Luego colóquelo en un tazón de licuadora o gírelo en una picadora de carne.

Las proporciones son: 2 a 1. Es decir, por ejemplo, tome 8 cucharadas de miel y 2 veces menos mezcla torcida, es decir, 4 cucharadas. En lugar de miel, puedes usar azúcar, luego se fermentará y la tintura se infundirá aún mejor.

Hay una versión sin azúcar, con fructosa. Quien esté interesado en saber cómo cocinarlo, escriba en los comentarios, lo compartiré.

3. Eso es lo que pasa, un color verdoso oscuro, en la foto hay una variante con miel!

4. ¿Dónde almacenar? Guarda tal milagro en un lugar fresco, úsalo inmediatamente si lo haces con miel, o después de 3 meses si lo haces con azúcar. Espero que disfrutes la receta de esta abuela y cocines de acuerdo a ella.

Preparando miel de diente de león

¿Mermelada o miel? quien quiera que lo llame así, la esencia es la misma. Incluso el método y los ingredientes son exactamente los mismos. Aquí está la prueba de ello, este video de YouTube:

PD Interesante, pero existe una variante de una mermelada de miel tan deliciosa y fragante con toronja, sin limón y sin ácido cítrico. Mira este tutorial aquí mismo:

Eso es todo, rasga estas flores útiles en diferentes cantidades, al menos para 100, 200, 400 uds. y hacer delicioso original golosinas saludables para sus seres queridos para el invierno. ¿Cuántas flores haces? Que tengas un buen día y sonrisas soleadas, que este día te brinde emociones positivas y alegría. ¡Adiós, hasta que nos volvamos a encontrar!

Atentamente,

Año tras año, la primavera está marcada por el despertar ocasional de la vida. Quiero alargar este tiempo mágico, esconderlo en una botella y meterlo frío de invierno cuando no hay suficiente calor. Este sueño puede convertirse en realidad. La mermelada de diente de león es un delicioso manjar de diente de león que tiene muchas propiedades útiles, contiene vitaminas y también puede servir como un medicamento eficaz.

Sin embargo, también hay contraindicaciones. La mermelada de diente de león está contraindicada para las personas sensibles al yodo. Los expertos no recomiendan el uso de mermelada y exacerbación de gastritis, piedras en vejiga. Cabe señalar que el diente de león absorbe útiles y sustancias nocivas Por lo tanto, debe recolectar la planta solo en lugares ecológicos.

Cómo utilizar

Para el tratamiento de enfermedades, la miel de diente de león se debe tomar 5 veces al día con té, agregando 3-5 cucharaditas de golosinas. Debido a la presencia de muchos biológicamente sustancias activas los beneficios de tal natural deliciosa medicina será más que de muchas drogas sintéticas. Sin embargo, puede usarlo de la misma manera que cualquier otra dulzura: comer té con mermelada, etc.

Cómo hacer mermelada de diente de león

Para cocinar mermelada de ámbar(se puede encontrar una foto de este color en cualquier motor de búsqueda) debe recolectar 400-450 cabezas de diente de león, a partir de las cuales se elabora el producto. Recolectar ingrediente principal mejor al mediodía cuando las cabezas de las flores están completamente abiertas. Antes de comenzar la preparación, las inflorescencias deben lavarse a fondo, limpiándolas de polvo y pequeños insectos. Consistencia comida lista debe parecerse a la miel, si tiene dudas sobre el color resultante, busque una foto en Internet para verificarla. Guarde la miel de diente de león en el refrigerador.

Puede cocinar un manjar en cualquier recipiente destinado al procesamiento de alimentos: una sartén común, un recipiente o un producto de acero inoxidable o cobre. La mermelada preparada en platos esmaltados se puede poner a enfriar inmediatamente en el mismo recipiente, en otros platos se puede verter en frascos de vidrio, que primero se deben lavar, verter con agua hirviendo y secar.

Recetas de mermelada de diente de león

La preparación de un manjar de primavera no requiere un esfuerzo excesivo, la recolección de cabezas de flores lleva de 20 a 30 minutos y la separación de los pétalos verdes lleva menos de una hora. Cocinando plato sabroso de 12 a 24 horas. Hay un número considerable de recetas para cocinar dulces: mermelada tradicional, con limones, naranjas, hojas de cerezo, sin cocinar. Solo necesita elegir el adecuado para usted y seguir la receta.

Tradicional

Características:

Tiempo de cocción: 12 horas
Porciones por envase: 1 porción.
Contenido calórico del plato: 191 kcal.
Cocina: casa nacional.

La preparación de tal plato está al alcance tanto de un chef experimentado como de un principiante. mermelada tiene bajo en calorías, preparado a partir de solo tres ingredientes: dientes de león, azúcar, agua, por lo que este dulzor de diente de león es adecuado para personas que cuidan su figura, vegetarianos. receta tradicional La mermelada de diente de león es la más fácil de hacer.

Ingredientes:

inflorescencias de diente de león - 200 piezas;
azúcar - 700 g;
agua - 0,5 l.

Metodo de cocinar:

Recoja la cantidad requerida de plantas, lave las flores y luego séquelas.
Inflorescencias amarillas previamente separadas de hojas verdes, vierta dos o tres vasos de agua.
Ponga la mezcla resultante en un fuego pequeño, hierva, cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final, la decocción debe tomar un color amarillento, en caso de duda color correcto, busca una foto en Internet.
Retire la sartén del fuego, cierre la tapa, deje en infusión durante 3-5 horas.
Después de eso, la delicadeza debe volverse de color verdoso. Para hacerlo más transparente, debe colar el caldo a través de un colador. Exprima las flores restantes en una gasa limpia.
Agregar 3.5 tazas de azúcar, poner al fuego. Se recomienda remover hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de que hierva el caldo, déjalo a fuego mínimo durante 30 minutos. Entonces el líquido se evapora. mermelada lista se volverá ámbar.

Con limón

Características:

Tiempo de cocción: 12 horas
Porciones por envase: 1 porción.
Contenido calórico del plato: 200 kcal.
Propósito: uso durante el día.
Cocina: casa nacional.

La mermelada preparada con limón tiene un sabor diferente al manjar cocinado tradicionalmente. El limón le da al caldo un sabor más característico con un toque de acidez. Si no eres un goloso, pero mermelada tradicional Empalagoso para ti, una golosina con limón solucionará esto: agrega menos azúcar al hacerlo. El método de preparación de ambos tipos de dulces es casi idéntico.

Ingredientes:

inflorescencias - 400 piezas;
azúcar - 1,2 kg;
agua - 2-3 vasos;
limón - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Las plantas recolectadas se lavan y se secan.
Vierta 0,5 litros de líquido, encienda un fuego pequeño. El caldo se lleva a ebullición, después de lo cual se reduce el fuego, se hierve durante 10 minutos.
Retire la mezcla para infundir durante 4-12 horas.
Después de eso, exprime las inflorescencias, filtra el caldo y prende fuego. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo. Se tarda otra media hora en cocinar un producto casi terminado. 10 minutos antes de la preparación, saque 1 limón, exprima el néctar. Agregue el jugo de limón resultante al caldo.
Al final, la mermelada se vierte en frascos.

con hoja de cerezo

Características:

Tiempo de cocción: 12 horas
Porciones por envase: 1 porción.
Contenido calórico del plato: 200 kcal.
Propósito: uso durante el día.
Cocina: casa nacional.
Dificultad de preparación: fácil

La técnica para hacer mermelada con hojas de cerezo difiere poco de los métodos anteriores para hacer almíbar. Sin embargo, el plato adquiere un aroma y sabor ligeramente perceptibles a cerezas frescas. Para hacer la mermelada más fragante, agregue la ralladura de limón. Las hojas de cerezo se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles- precio este producto no más de 60 rublos por 50 g.

Ingredientes:

inflorescencias - 400 piezas;
agua - 0,5 l;
limones - 2 piezas;
hojas de cerezo - 12 piezas;
azúcar - 1200 g.

Metodo de cocinar:

Enjuague el diente de león y seque.
Lavar los limones, rallar. Agregue la ralladura y las hojas de cereza a los dientes de león. Puedes agregar un poco jugo de limon para un sabor más pronunciado.
Verter agua fría y prende fuego. Hervir la decocción durante 10-12 minutos.
Retirar de la estufa, retirar, infundir la mermelada durante 4-10 horas.
Después de colar el caldo, agregue azúcar, ponga la sartén a fuego moderado. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-60 minutos.
producto terminado enfriar, verter en frascos.

con naranja

Características:

Tiempo de cocción: 13 horas
Porciones por envase: 1 porción.
Contenido calórico del plato: 191 kcal.
Propósito: uso durante el día.
Cocina: casa nacional.
Dificultad de preparación: fácil.

La naranja es otro ingrediente que puede servir gran adición a la mermelada tradicional de diente de león. Tal mermelada se puede usar no solo como un dulce para el té, sino también para productos de harina. Si ya ha estudiado los métodos de cocción anteriores, la cuestión de cómo preparar el jarabe con naranjas desaparecerá por sí sola. Cocinar mermelada no requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Ingredientes:

dientes de león - 400 piezas;
agua - 0,5 l;
naranjas - 2 piezas;
azúcar - 1200 g.

Metodo de cocinar:

Separar de las hojas verdes, enjuagar, secar las inflorescencias.
Lavar y cortar 2 naranjas junto con la piel. Añadir a los dientes de león.
Llenar con agua y poner al fuego. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine por 12 minutos.
Dejar reposar durante unas horas.
Colar el caldo, agregar azúcar. Cocine por otra media hora.
Enfriar y verter en frascos.

sin cocinar

Características:

Tiempo de cocción: 13 horas
Porciones por envase: 1 porción.
Contenido calórico del plato: 180 kcal.
Propósito: uso durante el día.
Cocina: casa nacional.
Dificultad de preparación: fácil

La receta más inusual y rápida de todas. Algunos se preguntarán cómo hacer mermelada sin cocinar, pero esta receta fácil de preparar. La delicadeza terminada no será inferior a otras mermeladas en sabor. La composición y el método de preparación de los manjares difiere de los anteriores. La mermelada sin cocinar contiene miel, en sustitución del azúcar granulada. Con este método de cocción también se utilizan los tallos de la planta.

Ingredientes:

dientes de león - 400 piezas;
agua - 2-3 vasos;
miel - 300 g

Metodo de cocinar:

Muele los dientes de león lavados y secos en una picadora de carne, licuadora o procesador de alimentos junto con los tallos.
Añadir 4 cucharadas de miel por litro de almíbar. Mezcle bien la mezcla resultante.
Cierre la tapa, colóquelo en un lugar fresco y déjelo durante 12 horas.

Video

La mermelada de diente de león ha ganado popularidad gracias a innumerables propiedades útiles. Un manjar preparado a base de las flores del sol se considera un depósito de oligoelementos que pueden hacer frente a muchas enfermedades graves.

Mermelada de diente de león: clásica

dientes de león - 570 gr.
agua purificada - 0,5 l.
azúcar granulada - 1,7 kg.

Clasifique cuidadosamente las flores de la planta, separe el tallo de los pétalos. No se recomienda lavar este último. De esta manera puedes mantener cantidad máxima oligoelementos y vitaminas.
Vierta agua en una olla del tamaño deseado, agregue los pétalos procesados. Ponga el recipiente en la estufa, espere a que hierva. Cocine a fuego lento el contenido durante 2-3 minutos. Envuelva el colador con una gasa.
Cuele la decocción a través del dispositivo preparado, deshágase de las flores. Agregue azúcar al líquido. Vuelva a colocar la olla en el quemador y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Después de un tiempo, la mermelada resultante debe envasarse en frascos esterilizados. enrollar producto caliente tapas limpias.
Voltee el recipiente de vidrio, envuélvalo con un paño tibio. Un día después, la delicadeza se retira en un lugar oscuro con una temperatura baja.

Mermelada de Diente de León y Ácido Cítrico

dientes de león pelados (pétalos) - 400 gr.
azúcar - 1,2 kg.
ácido cítrico - 7 gr.
agua potable - 0,6 l.

Vierta el azúcar en un recipiente pequeño a prueba de fuego, agregue agua. Envíe la sartén a la estufa, cocine a fuego lento la composición hasta que los gránulos desaparezcan por completo.
Tan pronto como el jarabe burbujee, agregue las flores de diente de león preparadas. Revuelva los ingredientes, espere a hervir de nuevo.
Con la aparición de burbujas, la composición debe hervirse durante un tercio de hora. Unos minutos antes de la preparación, debe verter limon en polvo. Apague la estufa, mezcle los ingredientes.
Deje la mermelada en la sartén durante 20-22 horas. con el inicio Día siguiente la delicadeza debe exprimirse a través de un paño de gasa. El jarabe purificado se vuelve a hervir.
Ponga la sartén en la estufa, cocine la mermelada durante 25 minutos. Siguiente vertido masa dulce en un recipiente estéril, enrollar siguiendo el método clásico. Guarda la mermelada en la despensa.

flores de diente de león - 450 gr.
limón - 2 piezas
hojas de cerezo - 15-20 piezas
azúcar - 1,8 kg.
agua pura - 1,5 l.

moler hojas de cerezo o pasarlos por la prensa. Lave los cítricos, ralle en un rallador fino. Los limones también se pueden convertir en pulpa usando un procesador de alimentos.
Combine las flores de diente de león, las hojas de cerezo trituradas y el puré de cítricos en una cacerola. Vierta agua. Pon el recipiente al fuego, espera a que hierva. A continuación, la composición se cocina durante 10-12 minutos.
Después de eso, la sartén debe retirarse de la estufa, dejarse durante un día hasta que se obtenga el aroma deseado. Después de un tiempo, cuele el caldo, vierta en una cacerola limpia, encienda el quemador. Tan pronto como el líquido hierva, agregue azúcar.
La mermelada se cocina a fuego lento durante 55 minutos. Después de eso, empaque la masa dulce en trozos pequeños. jarras de vidrio. ¿Puedes hacer mermelada? la forma clásica o usarlo al día siguiente.

Mermelada de diente de león con pera

cestas de flores - 320 gr.
agua - 1,5 l.
naranja - 1 ud.
pera - 1 pieza
limón - 2 piezas
azúcar - 1,4 kg.

Envíe flores preparadas previamente a una sartén esmaltada. Enjuague la fruta y córtela en trozos pequeños junto con la cáscara. Verter en un recipiente común.
Llene la comida con agua, encienda la estufa. Hervir los componentes durante aproximadamente 1,5 horas. Apague la estufa, espere a que el caldo se enfríe a una temperatura aceptable, exprima bien la masa de manera conveniente.
Vuelva a poner la decocción de diente de león en el quemador, agregue azúcar granulada. Cuece el producto de forma clásica durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando. Espere a que se enfríe, empaque la mermelada en frascos.

Mermelada de diente de león y cítricos

flores de diente de león - 320 gr.
agua - 1,4 l.
limón - 1 pieza
naranja - 2 piezas
azúcar granulada - 1,2 kg.

Elija frutas cítricas medianas con un aroma agradable, lave con agua corriente. Cortar la fruta en aros finos junto con la ralladura.
Tome una palangana de metal, envíele dientes de león y Fruta cítrica. Encienda el horno, cocine el producto durante 1 hora. A continuación, se debe pasar la mezcla por la tela y estrujar bien.
Llene el recipiente de hierro o la sartén nuevamente con caldo preparado, agregue azúcar. Hervir la mezcla durante al menos 50 minutos.
Revuelva la masa sistemáticamente. Enrolle la mermelada en recipientes esterilizados, cierre con nailon. Además, se puede consumir una golosina después de dos días.

dientes de león (preparados) - 380 gr.
azúcar moreno - 950 gr.

Para obtener una golosina de manera similar, debe tomar un recipiente de vidrio grande (esterilizado de antemano). En el fondo del frasco, coloque inflorescencias de diente de león.
A continuación, el azúcar granulada se vierte el doble de volumen que las plantas. Alterne los componentes, siguiendo las instrucciones. Tan pronto como coloque la última capa, debe comenzar a presionar el producto con un empujador.
Después de realizar manipulaciones simples, ate el cuello del recipiente con un paño de gasa doble. Deje el producto durante 50 días en una habitación oscura con una temperatura que no exceda los 16 grados.
También proporciona una forma más rápida de hacer mermelada. Dejar el envase con productos prensados a temperatura ambiente(en el armario).
La delicadeza comenzará a fermentar, después de medio mes debe filtrarse. Luego vierta la masa viscosa en recipientes pequeños, guárdelos en el refrigerador.

Mermelada de diente de león y melón

flores de diente de león - 370 gr.
pulpa de melón - 130 gr.
azúcar - 2,2 kg.
agua - 1,9 l.

Envíe las flores de diente de león preparadas a la sartén, hierva por separado. agua limpia, verter en la planta. Cubrir el envase del producto con una tapa. Dejar durante 20 horas.
Con el inicio del día siguiente, colar la infusión de la forma habitual. Verter el líquido en un recipiente ignífugo limpio. Picar el melón en cubos, espolvorear con azúcar.
Encienda la estufa, coloque la sartén con el contenido sobre ella. Hervir los componentes a potencia mínima hasta obtener una consistencia espesa.
Vigila el estado de la mezcla, no olvides revolverla con una espátula de madera. Luego, el producto se enrolla de forma clásica y se almacena en un lugar oscuro.

agua de mesa - 1,7 l.
azúcar -1,6 kg.
limón - 1 pieza
dientes de león (flores) - 420 gr.
pectina (polvo) - 100 gr.

Si es necesario, clasifique las flores, llénelas con agua y prende fuego. Espere a que hierva, reduzca la potencia del quemador. Hervir el producto durante 6-8 minutos.
Retire la sartén con la composición a un lado, espere a que se enfríe. Cubra el recipiente con una tapa, deje el caldo hasta la mañana.
Con el inicio del día siguiente, el líquido debe filtrarse a través de un tamiz fino o una gasa. Envíe el caldo purificado a la estufa, agregue azúcar granulada.
Controle cuidadosamente el proceso de cocción, retire la espuma resultante. El tiempo de cocción es de 12 minutos. A continuación, se debe apagar el quemador y se debe enfriar la masa.
Revuelva la pectina en el jarabe, envíelo de vuelta al fuego. Cocine a fuego lento la mermelada durante un tiempo hasta que espese. Después de eso, se agrega jugo de cítricos recién exprimido.
La delicadeza está bien mezclada. Empaque la mermelada de diente de león terminada en un recipiente preesterilizado. cerca tapas de nailon. Manténgase fuera del alcance de la luz solar.

Mermelada de menta y diente de león

flores de diente de león - 435 gr.
azúcar - 2,3 kg.
agua purificada - 2 litros.
menta fresca - 50 gr.
lima - 7 piezas

Colocar las flores peladas en una copa refractaria, agregar hojas de menta y lima en rodajas con ralladura a los dientes de león. Vierta la cantidad requerida de líquido purificado, envíe a la estufa.
Tan pronto como la composición comience a hervir, hierva los productos durante 20 minutos. A continuación, pase la composición por un colador fino. Vuelva a poner el líquido en el fuego, vierta la arena.
Revuelva la masa y cocine por 2 horas. Verter en recipientes de cerámica, consumir al día siguiente. Preferiblemente guarda la mermelada en el refrigerador.

La mermelada de diente de león se puede consumir todo el año. Así, nutrirás el organismo con vitaminas y fortalecerás el sistema inmunológico sin miedo a diversos virus. Agregue una delicia a su té favorito o agréguelo a productos horneados.

Video: mermelada de diente de león

Buenas tardes queridos amigos. Hoy vamos a plantear el tema de hacer mermelada de diente de león. Creo que muchos de ustedes han escuchado al menos una vez que pueden hacer una mermelada así. Resulta que es muy, muy útil. Las flores de esta planta contienen vitaminas B, magnesio, potasio y muchas otras cosas sabrosas y saludables.

Si recoge viejos libros de boticario, puede encontrar muchas recetas para tinturas específicamente en flores de diente de león. Estas tinturas se usan hasta el día de hoy, ya que limpian bien el hígado, eliminan toxinas y tratan la tos. Entonces, un diente de león simple, pero tiene un uso muy amplio en la medicina tradicional.

Pero hoy, claro, no se trata de tinturas y el tratamiento de hoy se trata de cómo hacer mermelada a partir de estos solecitos. La mermelada de diente de león se hace a principios de la primavera. Ya que son una de las primeras flores que se despiertan rápidamente después de la hibernación.

La mermelada de diente de león no se puede dar a los niños menores de 5 años, ya que el diente de león elimina las sales del cuerpo y los niños menores de 5 años necesitan estas sales. Así que aquí hay una advertencia y debes recordarla.

Para la mermelada, las flores de diente de león solo deben recogerse al mediodía y solo cuando estén completamente abiertas.

Ingredientes.

Azúcar 1 kg.
Dientes de león 400-450 uds.
Agua 1 litro.

Proceso de cocción.

Recoge flores de diente de león en un tazón. Rellenar con agua para que naden bien en el agua y dejar durante 1 hora. Esto le quitará la amargura. Después de una hora, colar a través de un colador. Poner en un bol, cubrir con azúcar y verter 1 litro de agua hervida. Coge el bol en el que seguirás preparando la mermelada. Después de agregar azúcar y agua, deje la mezcla durante otra 1 hora. Ponemos la sartén a fuego lento, llevamos a ebullición y cocinamos durante 40-45 minutos después de hervir. Naturalmente, no olvides remover para que el azúcar no se queme, luego deja que se enfríe un poco y vuelve a filtrar la mermelada por un colador. Es importante que todas las flores permanezcan en el colador y que solo entre el almíbar en la sartén. Volvemos a poner el almíbar a fuego lento y cocinamos durante una hora y media después de hervir. Mientras se cocina el almíbar, puedes preparar frascos para mermelada.
Cuando el jarabe hierva bien, se debe verter en frascos y cerrar bien las tapas. Este es el tipo de belleza que debes tener. Jam resulta no solo sabroso, sino también muy útil.

Receta de mermelada de limón de la antigua Grecia

En invierno, cuando hay una variedad de virus del resfriado alrededor y la inmunidad es tan débil, este atasco puede curar y fortalecer su inmunidad.

Ingredientes para 200 flores.

200-250 flores de diente de león.
Medio litro de agua.
800 gramos de azúcar.
1 limón

Proceso de cocción:

Por supuesto, es deseable recolectar dientes de león más lejos de carreteras y fábricas concurridas. Y solo cuando las flores ganan fuerza y florecen por completo. Para esta receta nos bastarán 250 inflorescencias.

El día de la recolección, deben lavarse bien del polvo y remojarse. agua tibia y dejar toda la noche en agua. Luego exprime bien y cuela. Vuelva a llenar con agua tibia. Añadir limón finamente picado. Con entusiasmo pero sin hoyos. Y cocine durante 30-40 minutos después de hervir a fuego lento.

Luego, deje que el caldo se enfríe durante 10-12 horas. Durante este tiempo, el caldo estará saturado de sabor y aroma. Cuele la mermelada enfriada a través de un tamiz para obtener un caldo amarillento. Viértalo en una cacerola limpia, agregue azúcar, revuelva y ponga a fuego lento. El proceso de cocción se retrasa un poco, pero os aseguro que merece la pena, así que llevad a ebullición el almíbar, hervir durante 5-10 minutos y retirar del fuego por completo. Deje que el jarabe se enfríe y vuelva a hervir, cocine durante 5-10 minutos. Y así llevamos el almíbar a la densidad deseada. Por lo general, 2 o 3 forúnculos son suficientes para obtener una estructura de este tipo. No intentes que quede demasiado espesa, ya que existe un gran riesgo de que la mermelada se vuelva azucarada. Después de eso, vierta el jarabe caliente en frascos esterilizados y cierre las tapas. Voltee las tapas y cúbralas con una manta. Mantenemos los frascos en esta posición hasta que se enfríen por completo y luego los transferimos a un lugar para su almacenamiento a largo plazo.

Mermelada de flor de diente de león con naranja y limón

Ha llegado el momento de que florezca el diente de león y muchos salieron corriendo de la ciudad para recoger estos fragmentos solares para cocinar. deliciosa mermelada. En esta receta, analizaremos cómo cocinar mermelada con la adición de 2 tipos de frutas cítricas, lo que hará que la mermelada sea aún más saludable y fragante.

Ingredientes.

400-450 piezas flores de diente de león.
1 limón
1 naranja
1 kg de azúcar.
1 litro de agua.

Proceso de cocción.

Para preparar una deliciosa mermelada, sumerja 300 flores en agua y corte los pétalos con las 100-150 tijeras restantes. En un recipiente aparte. No es necesario remojarlos todavía. Lavaremos los cogollos, los remojaremos durante 5 horas en agua y luego escurriremos el agua.

Vuelva a verter agua limpia (1 litro) y cocine los cogollos durante 10-15 minutos. Deje que el caldo se enfríe y fíltrelo a través de un colador.
En el jarabe resultante, limpie sin brotes, coloque los pétalos y póngalos a fuego lento. Mientras hierve el almíbar con pétalos, cortamos el limón y la naranja. Quitaré los huesos. Y corte cada anillo en 4-5 partes. El jarabe con pétalos comienza a hervir, ahora puedes agregarle cítricos, mezclar y cocinar por 20 minutos. Después dejamos enfriar la mermelada y la filtramos por un colador, dejando parte de los pétalos y los cítricos en el colador. Ahora cuando el caldo esté listo, agregue azúcar y cocine hasta la densidad deseada. Es mejor cocinarlo durante 10-15 minutos y dejar que se enfríe por completo. Y puedes hervirlo una vez durante 30 minutos y luego verterlo en frascos el mismo día. Pero para mí, más tiempo es mejor, por lo que permanecerán más sustancias útiles en el atasco. si desea hacer mermelada completamente sin pétalos, cuele la decocción de diente de león a través de 2-3 capas de gasa.

Receta con ácido cítrico y limón

Resulta un poco amargo. también puede agregar el limón para agregar un aroma único a la mermelada. Mire la receta en video para una explicación detallada.

Receta de mermelada de ruibarbo y diente de león

intenta cocinar deliciosa adición para cualquier postre. La mermelada realmente resulta muy dulce y es muy adecuada como complemento para tartas o panqueques.

Ingredientes.

200 piezas dientes de león
3 tallos de ruibarbo.
1 limón
2 litros de agua.
600 gr de azúcar.

Proceso de cocción.

Limpiamos mi ruibarbo finamente. Corta los pétalos de los dientes de león. Ponemos el ruibarbo en una cacerola, agregamos los pétalos de los dientes de león.
Exprime el jugo del limón y agrégalo al resto de los ingredientes. Vierta todo con agua según la receta y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos. No olvides mezclar. Después de enfriar y exprimir a través de una gasa.

Agregue azúcar al caldo, hierva 1-3 veces y vierta en frascos.

Esta mermelada se conserva muy bien. Después de la gasa, si se meten algunos pétalos en la mermelada, no te preocupes, no da miedo. Este es el tipo de belleza que obtendrás.

Video receta de cómo cocinar miel de diente de león

Intenta cocinar miel de diente de león porque no será menos útil que la miel natural.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo