Cómo rellenar pimientos con carne picada. Pimientos rellenos de carne y arroz en salsa de crema agria. Pimientos con pavo picado con salsa espesa

Los amantes de la carne simplemente deben conocer las recetas. platos tradicionales, que se cocinan en casi todas las familias: albóndigas, goulash, papas a la francesa y otros. pimientos rellenos con carne picada y arroz no son los últimos de esta lista, sobre todo porque es muy fácil guisarlos en una cacerola. Descubra cómo complacer a su familia con una gran cena y diversificar su dieta.

Cómo cocinar pimientos rellenos

Antes de comenzar a cocinar este plato, debe aprender algunas características. Al elegir pimientos morrones dulces, elija pimientos morrones enteros de tamaño mediano. La carne picada es mejor tomar carne de cerdo y ternera, pero todo depende de sus preferencias personales. Alguien se detendrá en el pollo y ni siquiera notará la diferencia. Cualquier arroz servirá. Se debe hacer una incisión en la fruta para quitar las semillas. Las preparaciones se pueden guisar o congelar inmediatamente.

Además de preparar pimientos rellenos con carne picada, puede hacer una salsa muy sabrosa con el líquido en el que se guisarán. Simplemente corte las zanahorias en tiras grandes o círculos, agregue un tomate o pasta de tomate. 10 minutos antes de que esté listo, echar en la sartén hoja de laurel. Al servir, los pimientos rellenos se pueden verter con una salsa que hará plato de carne aún más jugosa y hermosa, como en la foto de los libros de cocina. El contenido calórico de las recetas se da por 100 g.

Receta de pimientos rellenos con carne picada

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 90 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Aunque el plato se puede preparar en casi cualquier plato, elige uno con un fondo grueso si es posible. Será mucho más fácil guisarlo, porque no tiene que preocuparse por el hecho de que el plato se quemará. Si tiene un relleno ya preparado, el tiempo de preparación se reducirá a 15 minutos. Aquí receta tradicional pimientos rellenos con carne picada y arroz, que se puede cambiar a su discreción agregando diferentes ingredientes.

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera - 500 g;
  • pimienta - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la cebolla.
  2. Mezclar la carne con el arroz y la cebolla, sal y pimienta al gusto.
  3. Limpiar el interior de los pimientos dulces.
  4. Con una cucharada, rellénalos cuidadosamente con el relleno, pero no los cierres, porque el arroz se hinchará durante el guisado.
  5. Doble los espacios en blanco en un plato para guisar y llénelos con agua para que los cubra por 1 cm.
  6. Corta las zanahorias en círculos y luego colócalas en una cacerola.
  7. Agregue el ajo finamente picado, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  8. pimientos guisados servir con carne picada con una guarnición o como plato independiente.

en una cacerola

  • Tiempo: 2 horas.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 93 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si a la mano no había platos para guisar adecuados con paredes gruesas, entonces es muy posible arreglárselas con una sartén común. La desventaja es que tienes que asegurarte constantemente de que nada se queme. Si cocina a fuego lento, esto se puede evitar, pero el tiempo de cocción aumentará en minutos 20. Esto no da miedo, porque al final aún obtiene una cena muy sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera - 400 g;
  • pimientos - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • hoja de laurel;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cebolla finamente picada mezclada con carne y arroz, sal.
  2. Con una cucharada, llene con cuidado las verduras vacías y deshuesadas.
  3. Coloque los espacios en blanco en una cacerola y vierta agua para que los cubra 1 cm.
  4. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición.
  5. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. pimientos rellenos una hora y media.
  6. Agregue ajo, hoja de laurel para agregar sabor 5-10 minutos antes de cocinar.

En el horno

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
  • Raciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 100 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

No menos simple es la receta para cocinar en el horno. De hecho, debe hacer lo mismo, solo su cena se cocinará en el horno. El sabor del plato terminado será ligeramente diferente. Además, en el horno puedes diversificarlo un poco: espolvorea queso encima, engrasa con crema agria.

Ingredientes:

  • carne picada - 500 g;
  • pimienta - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • tomate - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la cebolla.
  2. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
  3. Mezclar la carne retorcida con arroz y cebolla, sal y pimienta al gusto.
  4. Con una cucharada, rellénalos con cuidado con el relleno.
  5. Coloque los espacios en blanco en una fuente para horno y llénelos con agua.
  6. Picar el tomate y agregar al caldo.
  7. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
  8. Servir con crema agria.

en una sartén

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Raciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 90 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Un excelente plato para guisar pimientos con carne picada es una sartén. En él, el plato se cocinará de manera uniforme y rápida. Es recomendable elegir una sartén con fondo y paredes gruesas. Los pimientos rellenos con arroz y carne picada serán aún más sabrosos si agrega una cucharada de pasta de tomate al caldo durante la cocción. Servir con hierbas frescas como plato principal. Si pones una cucharada de crema agria en lugar de pasta de tomate, obtienes pimientos salsa de crema.

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
  • pimiento mediano - 6 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cebolla finamente picada mezclada con carne y arroz, sal y pimienta.
  2. Rellene las frutas peladas con carne picada.
  3. Coloque los espacios en blanco en una sartén, luego llénelos con agua para que los cubra 1 cm.
  4. Cortar las zanahorias en tiras y poner en el caldo.
  5. Cocine a fuego lento el plato a fuego medio con la tapa cerrada.
  6. 10 minutos antes de cocinar, agregue el ajo finamente picado.

Con queso

  • Tiempo: 1 hora.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 110 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si estás cansado de los tradicionales pimientos rellenos de carne o simplemente quieres sorprender a tus invitados con mesa festiva, luego intente hacerlos de acuerdo con una receta diferente, con queso. Le dará al plato un aspecto completamente nuevo. sabor cremoso. Puede cocinar pimientos con queso y carne picada en una cacerola, horno o en una sartén; la diferencia es solo en el tiempo.

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
  • queso - 150 g;
  • Pimienta búlgara - 8 piezas;
  • tomate - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • cilantro - un manojo;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Pica finamente la cebolla, pela el tomate y córtalo en cubos, pica finamente el cilantro o pica en una licuadora.
  2. Rallar el queso en un rallador grueso.
  3. Mezcle la carne con tomates, cebollas, queso y cilantro. Sal al gusto.
  4. Limpia las verduras por dentro y rellénalas con el relleno preparado.
  5. Coloque los pimientos en un tazón, luego agregue un poco de agua para hervir a fuego lento.
  6. Cocine a fuego medio con la tapa cerrada durante 40-50 minutos. Agregue agua según sea necesario.

con champiñones

  • Tiempo: 1 hora.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 80 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

No menos sabrosos serán los pimientos rellenos con champiñones. Además, se pueden usar absolutamente todos los hongos: champiñones, rebozuelos, boletus u otros comestibles. Picarlos finamente o pasarlos por una picadora de carne junto con la carne. Comida lista servir bien con papas hervidas o puré. Picadillo para pimientos, puedes elegir cerdo y ternera o pollo.

Ingredientes:

  • carne picada - 300 g;
  • pimientos - 8 piezas;
  • champiñones - 200 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle la carne picada con champiñones picados, cebollas. Sal.
  2. Limpiar las frutas por dentro y rellenar con relleno.
  3. Poner en una cacerola. Agrega un poco de agua.
  4. Cocine a fuego medio durante una hora. Rellene el agua según sea necesario
  5. Agregue ajo para darle sabor 10 minutos antes de que esté listo.

Con vegetales

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 70 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

También sucede que queda muy poca carne picada, pero tengo muchas ganas de cocinar algo sabroso. Vendrá al rescate una receta de pimientos rellenos de verduras, que se preparan exactamente igual que los platos anteriores, solo que la mayor parte del relleno está hecho con las verduras que tienes en tu refrigerador. El plato resulta no menos satisfactorio y sabroso.

Ingredientes:

  • carne picada - 200 g;
  • pimienta - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • repollo - 100 g;
  • tomate - 2 piezas;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar las zanahorias y frotar con un rallador.
  2. Cortar el tomate en cubos.
  3. Triture el repollo.
  4. Picar finamente la cebolla.
  5. Freír las verduras con carne picada.
  6. pimientos rellenos relleno listo y poner en una fuente para horno, verter un poco de agua o caldo.
  7. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
  8. Servir con una guarnición o como plato independiente.

con trigo sarraceno

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 85 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

A veces puedes experimentar y reemplazar el arroz con trigo sarraceno en pimientos rellenos. El cereal no debe lavarse, pero es mejor encenderlo en una sartén. El plato se cocina en el mismo tiempo que con el arroz. El sabor será un poco inusual, pero no peor, y a alguien le puede gustar incluso más que el clásico. Para los que están a dieta, rellenos de carne o filete de pollo. Entonces el plato resultará menos gordo.

Ingredientes:

  • carne picada - 500 g;
  • pimientos - 8 piezas;
  • alforfón - 0,5 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Enciende el trigo sarraceno sartén caliente.
  2. Mezcle la carne picada para pimientos rellenos con sémola y cebollas finamente picadas, sal y pimienta al gusto.
  3. Limpiar los pimientos por dentro y rellenar con el relleno.
  4. Colocar en una sartén y llenar con agua.
  5. Cortar las zanahorias en círculos y poner encima de los espacios en blanco.
  6. Cocine a fuego lento durante 40 minutos tapado a fuego medio.

en salsa de tomate

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 100 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si planea servir el plato sin ninguna guarnición, puede cocinarlo en salsa de tomate, que agregará especias al gusto. Para preparar la salsa, son adecuados tanto los tomates naturales como la pasta de tomate de la tienda. En cualquier caso, la salsa resultará espesa y rica, y los pimientos rellenos en combinación con ella serán muy sabrosos.

Ingredientes:

  • Carne picada - 500 g;
  • pimienta - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
  • cebolla - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • hoja de laurel;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la cebolla, picar finamente.
  2. Limpiar el interior de los pimientos.
  3. Con una cucharada, rellénalos suavemente con carne picada.
  4. Mezclar la pasta de tomate en medio litro de agua.
  5. Poner en una cacerola y cubrir con agua preparada con tomate.
  6. Cortar las zanahorias en rodajas y poner encima..
  7. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento durante una hora, agregando agua ocasionalmente si es necesario.
  8. Agregue el ajo finamente picado al final.

En salsa de crema agria

  • Tiempo: 1 hora.
  • Raciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 90 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

cCrea agria la salsa servirá para un plato no es peor que el tomate, solo que el sabor al final no será picante, sino, por el contrario, muy suave y tierno.

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera - 500 g;
  • pimientos - 8 piezas;
  • arroz - 0.5 cucharadas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • crema agria - 2 cucharadas. l.;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, Pimienta molida- gusto;
  • verduras para servir.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la cebolla.
  2. Mezclar la carne picada con arroz y cebolla, sal y pimienta al gusto.
  3. Limpiar las verduras por dentro.
  4. Untar con una cucharada relleno de carne.
  5. Poner en una cacerola y llenar con agua de manera que las cubra 1 cm.
  6. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento durante una hora, agregando agua ocasionalmente si es necesario.
  7. Al final, agregue 2 cucharadas. yo crema agria y ajo finamente picado, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  8. Servir con verduras.

Video

Descripción

Pimientos rellenos de carne picada- esto es hermoso segundo un plato que se puede preparar en verano, durante la época de cosecha del pimiento morrón. A este caso te lo ofrecemos receta clasica Cocinando. Como relleno utilizaremos carne picada de cerdo y ternera combinado con arroz.

No es difícil preparar un plato tan espectacular y sabroso. Sin embargo, si lo está preparando por primera vez, ¡esta receta fotográfica le será útil! Simplemente siga todas las instrucciones dadas en él.

En general, sin más preámbulos, comencemos a cocinar deliciosos pimientos rellenos de carne picada y arroz.

Ingredientes


  • (9 piezas)

  • (350 gramos)

  • (350 gramos)

  • (400 gramos)

  • (100 gramos)

  • (50ml)

  • (25 gramos)

  • (100 gramos)

  • (500 gramos)

  • (100 gramos)

  • (3 dientes)

  • (10 gramos)

  • (10 gramos)

  • (10 gramos)

  • (1/4 cucharadita)

  • (10 gramos)

  • (220ml)

  • (1/4 cucharadita)

  • (1 cucharadita)

Pasos de cocción

    Preparemos el arroz. Debe lavarse muy bien.

    Ahora pasamos el arroz lavado a una cacerola, lo llenamos con agua tibia. caldo de carne y enviarlo a la estufa. Cocinaremos hasta la mitad de la cocción o, como se suele decir, hasta el estado de al dante.

    Ocupémonos pimiento. Lo lavaremos y luego lo prepararemos para el relleno (corte con cuidado el tallo junto con las semillas).

    * En este caso, utilizamos pimientos multicolores por motivos estéticos.

    En un rallador grueso, rallamos la cebolla y luego la freímos en manteca hasta que se vuelva bronce.

    Pelar los calabacines y rallarlos en un rallador grueso. En este estado, enviaremos la verdura a la carne picada.

    Ahora vayamos directamente a la preparación del relleno. Para ello, mezclaremos calabacín y cebolla previamente rallados con carne picada, así como arroz previamente hervido. Sal y pimienta todo esto al gusto.

    Empecemos el pimiento y carguémoslo en una cacerola profunda en forma vertical. Luego llénelo con agua y caldo en una proporción de uno a uno, y luego envíelo a la estufa.

    Mientras el pimiento se cuece, prepárate para ello. salsa de tomate.

    Haremos cortes cruciformes en los tomates y los sumergiremos literalmente en agua hirviendo durante un par de minutos. Con la ayuda de tal manipulación, podemos quitar fácilmente la cáscara de las verduras.

    Rallar los tomates pelados.

    En una sartén, freímos el ajo, prensado a través de una trituradora especial.

    Enviaremos los tomates rallados al ajo en la sartén, los guisaremos un poco y luego les agregaremos un poco de caldo. Sal la mezcla resultante.

    Ahora cortemos las verduras (preferiblemente pequeño) y añádelo a nuestra salsa.

    Enviamos la salsa de tomate resultante a una cacerola con pimientos y cocinamos a fuego lento nuestro plato durante otros cuarenta minutos.

    Antes de servir el pimiento relleno de carne picada, ¡lo dejaremos reposar un poco y que se enfríe!

    Disfrute de su comida!!!

Los pimientos rellenos se preparan de forma muy sencilla y rápida. Tal plato se ve increíblemente apetitoso, y puede llenar la verdura con absolutamente cualquier relleno: verduras, carne, arroz, queso e incluso champiñones. Hoy te contamos cómo cocinar pimientos rellenos en una cacerola.

Receta de pimientos rellenos en una olla

Ingredientes:

  • pimiento fresco - 985 g;
  • pollo picado - 405 g;
  • carne de cerdo picada- 305 g;
  • arroz - 155 g;
  • tomate - 3 piezas;
  • cebolla - 45 g;
  • crema agria - 75 ml;
  • - gusto;
  • especias

Cocinando

El arroz se lava a fondo y se hierve hasta que esté casi cocido. Procesamos el pimiento, quitamos las semillas, enjuagamos y secamos. El resto de las verduras se lavan y se limpian. Ahora picar finamente la cebolla y las hierbas frescas con un cuchillo y añadir al bol con Pollo picada. Destino arroz hervido, sazone con especias y mezcle el relleno. Ahora rellenamos los pimientos con la masa preparada y colocamos con cuidado preparaciones vegetales en un recipiente grande y práctico.

¿Cuánto tiempo para guisar pimientos rellenos en una sartén?

Vierta agua, envíe los platos al fuego y cocine a fuego lento después de hervir durante 25 minutos, reduciendo el fuego.

Para la salsa, cortar los tomates por la mitad y picar la carne en rallador grueso. añadir Pure de tomate crema agria y mezclar. Vierta esta mezcla sobre los pimientos y cocine a fuego lento durante otros 35 minutos, cubierto con una tapa.

Receta de pimientos rellenos con carne picada en una cacerola

Ingredientes:

  • pimiento dulce multicolor - 5-8 piezas;
  • cebolla - 65 g;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • zanahorias - 95 g;
  • especias;
  • arroz - 105 g;
  • carne de cerdo picada - 525 g;
  • crema agria - 40 ml;
  • - 905 ml.

Cocinando

Antes de empezar a guisar los pimientos rellenos en un cazo, preparamos todos los ingredientes. Limpiamos la cebolla y las zanahorias y las picamos en un rallador. Calentar aceite vegetal en una sartén, echar las verduras y freírlos durante unos minutos hasta que estén dorados. Arroz bien lavado, vertido en un vaso. agua fría y hervir durante 20 minutos, sal al gusto. pimiento enjuague, retire con cuidado las semillas sin dañar los lados.

A carne picada untar la verdura asada, el arroz, echar sal y pimienta al gusto. Colocamos firmemente el relleno en pimientos dulces preparados y enviamos los espacios en blanco a un recipiente grande. Vierta en jugo de tomate con crema agria, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el plato durante 45 minutos debajo de la tapa. En el proceso de cocción, agregue sal y pimienta a los pimientos rellenos en una cacerola al gusto.

Antes cocinar pimientos rellenos era toda una epopeya para mí y lo cocinaba solo los fines de semana, en mis ratos libres. Ahora tengo en mis manos la preparación de este plato maravilloso No me lleva más de una hora. pimiento relleno de carne y arroz - no sólo es muy sabroso, sino también plato saludable, porque prácticamente no hay tostado en él.

cocinero carne picada casera 50/50, ternera + cerdo.

Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido. prefiero para este plato arroz redondo, pero en principio puedes usar cualquiera.

Pelar y rallar las zanahorias en un rallador mediano. Picar finamente la cebolla. Todo esto nos sirve para el relleno y para el caldo.

Picar finamente el tomate.

Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén y freír cebolla, 3-4 minutos. Luego agregue las zanahorias, agregue otras 2 cucharadas de aceite vegetal, mezcle y continúe friendo, 5-7 minutos.

Ponga 1/4 de las zanahorias fritas con cebolla y arroz en un plato hondo con carne picada. También romper un par huevos de gallina, Añadir sal y pimienta al gusto.

Cómo mezclar carne picada con arroz.

Lava el pimiento y córtale el rabo para quitarle las pepitas, ver foto.

Rellenar los pimientos con la carne picada preparada anteriormente. La carne picada sobrante se puede usar para hacer albóndigas y la sopa posterior, o simplemente poner en una cacerola con verduras cuando se hierven los pimientos.

Coloque las zanahorias asadas restantes con cebolla en una cacerola y prende fuego. Agregue el tomate y la carne picada restante, mezcle.

Coloque los pimientos rellenos en una cacerola, agregue 4 cucharadas de crema agria. Además, ponga granos de pimienta negra, ligeramente sal y vierta agua para que casi cubra los pimientos. Llevar a ebullición la cacerola con su contenido, reducir el fuego, tapar y dejar cocer durante 45-50 minutos.

Antes de servir, pimientos rellenos de carne, vierta la crema agria. Servir con pan negro.

¡Disfrute de su comida!

Pimientos rellenos de arroz con carne: una receta clásica con una foto

Esta receta se considera un clásico y se prepara en una cacerola normal. Cada anfitriona al menos una vez en su vida cocinó pimienta en él. La receta es muy sencilla, pero el resultado es espectacular. Al preparar este pimiento, usé carne picada de conejo, pero puedes usar carne picada de cualquier carne, ya sea de ave o cerdo, ternera.

Productos para este plato:

  • carne picada - 0,5 kg;
  • Pimienta búlgara - 10 - 13 piezas;
  • arroz - 1 cucharada;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • tomates - 5 piezas o pasta de tomate - 3-4 cucharadas;

Y ahora comenzamos a cocinar pimientos rellenos con carne:

1. En primer lugar, hablemos de la pimienta. Lávelos bien y luego retire las semillas y los tallos. Para estos fines, lo mejor es utilizar un cuchillo afilado. Con cuidado, cortamos la parte superior a la altura del tallo del pimiento y, desplazándonos, sacamos la “tapa” junto con las semillas por la cola.

2. Ahora enjuague el arroz. Cantidad este producto depende de lo que quieras terminar. Algunas azafatas, en general, no agregan arroz a la carne picada. Sin embargo, creo que con el arroz los pimientos quedan más tiernos y sabrosos.

3. Ahora vamos a cocinar la fritura. Para ello, limpia y lava las cebollas y las zanahorias. Luego ralla las zanahorias y corta la cebolla en cubos.

4. Ponemos una sartén al fuego y le echamos aceite vegetal. Tan pronto como el aceite se caliente un poco, ponga la cebolla y fría hasta que esté dorada. A continuación, extienda las zanahorias a la cebolla y déjela sudar un poco junto con la cebolla hasta que estén blandas.

5. Agregue pasta de tomate a las verduras (hago un especial aderezo de tomate). Si tiene tomates, puede pasarlos por una picadora de carne (o rallados) y verterlos en una sartén. Cocemos todo junto hasta que el exceso de líquido se haya evaporado parcialmente.

6. Mezcle el arroz y la carne picada. Agregue sal y especias. Si hay verduras, las trituramos y también las ponemos en carne picada. Mezcla todo de nuevo.

7. Comenzamos pimientos. Los pimientos rellenos deben tener en cuenta el hecho de que el arroz aumentará de tamaño durante la cocción, por lo que debe dejar un poco de espacio para el aumento de volumen. Poner los pimientos rellenos en una fuente de tamaño adecuado.

8. Vierta un vaso de agua y ponga nuestra fritura encima de los pimientos. Puedes agregar hoja de laurel. Cubra la cacerola con una tapa y prende fuego.

9. Tan pronto como el líquido hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que totalmente preparado arroz.

10. Delicioso y plato fragante Listo. ¡Disfrute de su comida!

Mitades de pimiento rellenos de carne y horneados al horno con queso (receta con foto)


Otro maravillosa receta pimientos rellenos - pimientos al horno. El plato es muy jugoso y sabroso. Hornearemos pimiento con queso.

Prepararemos los siguientes productos:

  • carne picada - 500 gr.;
  • queso - 200 gramos;
  • Pimienta búlgara - 3 piezas (grande o 6 piezas medianas);
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias -1 pieza;
  • aceite vegetal - 4-5 cucharadas;
  • sal, especias, hierbas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lava el pimiento y córtalo por la mitad. Retire el núcleo con semillas.

2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortaremos todo en trozos pequeños.

3. Pon la sartén al fuego y deja que se caliente un poco. Vierta aceite vegetal y esparza cebollas y zanahorias. Cocemos todo a fuego lento hasta que esté blando.

4. Vierta nuestra fritura a la carne picada y mezcle bien, evitando que la carne picada se cocine de la fritura caliente.

5. Ahora agregue sal, especias y hierbas a la carne picada. Mezclamos todo bien.

6. Ralla la mitad del queso, y corta la otra mitad en platos según el número de “barcos” de pimiento.

7. Empecemos a rellenar los pimientos. Llenamos un poco el "bote" de pimiento y le ponemos queso. Cubra todo con relleno.

8. Ponga los pimientos en un plato o bandeja para hornear.

9. Cerramos todo con una tapa o papel de horno y lo metemos en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados (el tiempo puede reducirse o aumentarse. Todo depende de tu horno, qué tan caliente esté). Esto permitirá que la carne se cocine.

10. Luego, deje que el pimiento se hornee durante otros 10 minutos sin papel aluminio.

11. Sacamos nuestro pimiento del horno y lo espolvoreamos por encima con queso rallado. Lo enviamos nuevamente al horno para que el queso se derrita un poco. Algo así como 3-5 minutos. Si quieres, puedes dejarlo hasta rubicundo. corteza de queso. Pero, creo que sin la corteza queda más rico. 🙂

12. Sacamos el pimiento del horno y lo disfrutamos mucho plato delicioso. ¡Disfrute de su comida!

Pimientos rellenos de carne y arroz cocinados en olla de cocción lenta videoreceta

Pepper resulta excelente en nuestro asistente: una olla de cocción lenta. Todo se prepara de forma muy sencilla.

Pimientos rellenos de carne, arroz y champiñones


Relleno para pimiento esta receta resulta muy satisfactorio. Los pimientos son simplemente increíbles. Puede usar cualquier carne en esta receta (resultará más tierna con carne de ave), al igual que los champiñones.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • champiñones frescos - 500 gr.;
  • carne picada - 0,5 kg;
  • Pimienta búlgara - 10 piezas;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • ajo - 3 dientes;
  • arroz - 1 cucharada;
  • pasta de tomate - 3-4 cucharadas;
  • aceite vegetal - 3-4 cucharadas;
  • sal, especias, hierbas - al gusto.

Cómo cocinar tal pimienta:

1. Enjuague y hierva el arroz hasta que esté medio cocido.

2. Retire el tallo y el corazón con las semillas de la pimienta.

3. Limpiamos y lavamos bien las cebollas y las zanahorias. Luego picar la cebolla y rallar las zanahorias.

4. Calentar ligeramente una sartén al fuego y verter un poco de aceite vegetal en ella, ponerle cebollas y zanahorias y cocinar a fuego lento. Solo un par de minutos para que la cebolla y la zanahoria se ablanden.

5. Limpiamos y lavamos las setas. Luego cortar en cubos. Viértalos en la sartén precalentada. aceite vegetal y sofreír ligeramente.

6. Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo trituramos a través de una prensa de ajo.

7. Y ahora mezclamos todo: carne picada, ajo, champiñones, arroz, cebollas con zanahorias, verduras. Pimienta y sal por encima, y ​​luego vuelve a mezclar todo bien. Olvidé agregar vegetación a la foto. 🙂 Agregado más tarde.

8. Empezamos nuestros pimientos.

9. Ponga los pimientos en una cacerola adecuada. Puede agregar un par de hojas de laurel y algunos guisantes de pimienta de Jamaica a la sartén. Vierta todo con agua y encienda un fuego pequeño durante 40-50 minutos.

10. Así nuestro pimiento está listo. ¡Disfrute de su comida!

Pimientos rellenos de carne y arroz en salsa de crema agria

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y ¿Qué recetas tienes para este plato o secretos en su preparación? Compártelas en los comentarios.

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