Receta de rollos de cerdo rellenos. Cómo cocinar deliciosos rollos de cerdo rellenos. Rollitos de carne con queso y ciruelas pasas

Los rollitos de carne son un plato sabroso y original que se puede preparar para una comida o cena habitual, así como para servir como segundo plato caliente o merienda en mesa festiva. El plato es muy bueno porque cada vez se puede experimentar con él y cocinar rollos de diferentes tipos carne y con la adición varios rellenos. Así, por ejemplo, puedes hacer rollitos de ternera o pollo, con relleno de champiñones o vegetales.

A continuación se muestra una selección recetas originales rollos de cerdo Dichos rollos se preparan de manera muy rápida y fácil, por lo que incluso una anfitriona novata definitivamente los manejará, solo debe seguir la receta y, lo más importante, asegurarse de batir bien la carne antes de cocinarla, entonces no solo se cocinará más rápido, pero también resultan ser muy suaves y tiernos en sabor.

Rollitos de cerdo con queso en el horno - receta fotográfica

Para una cena noble, puede preparar rollos de cerdo rellenos con tomate y queso de acuerdo con la receta fotográfica a continuación.

Tiempo de preparación: 2 horas 0 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

Pulpa de cerdo: 800 g
Tomates: 2 uds.
Ajo: 4 dientes
Queso duro: 100 g
Mayonesa: 1 cucharada. yo
Mostaza: 1 cucharada. yo
Sal, pimienta: al gusto
Aceite vegetal: para freír

Instrucciones de cocina

Receta de rollos de cerdo con champiñones

El relleno más común para los rollitos de cerdo son los champiñones, y los puedes tomar de cualquier bosque o venderlos en una tienda de abarrotes. Está claro que el aroma del boletus o boletus del bosque no se puede comparar con nada, pero en ausencia de regalos del bosque, los champiñones o las setas de ostra son bastante adecuados. sabor a champiñón se puede realzar con una cebolla dorada.

Ingredientes:

Lomo de cerdo - 0,5 kg.
Champiñones (por ejemplo, champiñones) - 300 gr.
Cebolla - 1 ud.
Queso duro - 150 gr.
Crema agria - 8 cucharadas. yo
Pimienta (u otros condimentos al gusto de la anfitriona), sal.
Un poquito aceite vegetal.

Algoritmo de acción:

Lomo (refrigerado o descongelado) cortado en porciones.
Usa un martillo de cocina para batir cada pieza por ambos lados. Sal todas las preparaciones, espolvorear con especias.
Rehogar la cebolla en aceite hasta que esté casi hecha. Agregue los champiñones lavados y cortados en rodajas. Un poco de sal y 2 cucharadas. yo crema agria al final del salteado. Enfriarse.
Frote de queso.
Poner unos champiñones sobre cada trozo de lomo, espolvorear con queso, dejar un poco de queso. Colapsar. Sujete el borde con un palillo para que el rollo no se dé la vuelta al hornear.
Algunas amas de casa sugieren que primero frías los rollos en una sartén y luego los transfieras a una cacerola. Puedes prescindir de freír e inmediatamente poner en una cacerola.
Vierta la crema agria. Extienda el queso restante uniformemente encima.
Hornee en el horno o cocine a fuego lento en la estufa (unos 50 minutos).

El aroma recorrerá la casa para que la familia se siente alrededor de la mesa, golpeando fuerte con impaciencia con los tenedores. Bien por estos rollos. papas hervidas y pepino encurtido

Cómo cocinar rollos de cerdo con ciruelas pasas

No solo los champiñones son buenos como relleno para rollos de cerdo, el plato original se obtiene con ciruelas pasas. Los gourmets celebran inusualmente deliciosa combinación carne tierna y frutas dulces.

Ingredientes:

Cerdo (cuello o lomo) - 1 kg (para una familia pequeña, se puede reducir la cantidad de comida).
Ciruelas pasas - 200 gr.
Nueces - 75 gr.
Mayonesa.
Miel - 1-2 cucharadas. yo
Mostaza - 3 cucharadas. yo
Un poco de aceite de girasol.
Condimentos
Sal.

Algoritmo de acción:

Es necesario preparar capas de carne de cerdo que se puedan torcer en rollos. Para ello, corta la carne a través de las fibras. Cubrir las piezas papel film, golpee con un martillo (con este método, no habrá salpicaduras en las paredes y la mesa).
Las ciruelas pasas se humedecen previamente para que se hinchen. Enjuague bien. Retire los huesos. Cortar la pulpa de la fruta. Agregar nueces trituradas.
Salar la carne, espolvorear con especias. Ponga relleno en cada pieza de cerdo. Enrolle en un rollo limpio. Sujete el borde de cada uno con un palillo de dientes.
Caliente el aceite. Deja los rollos. Freír hasta que aparezca una costra apetitosa. Transferir a una fuente para horno.
Prepara la salsa. Mezclar mayonesa con mostaza, miel. Agregue 2 cucharadas. agua.
Vierta la salsa preparada sobre los rollos. Hornee durante aproximadamente una hora.

Puede invitar a familiares y amigos a degustar un plato fantástico, la línea para el suplemento aparecerá de inmediato.

Rollos de carne de cerdo picada

Lema siguiente plato– “nunca hay suficiente carne”, es adecuado para una verdadera compañía masculina que desprecia a los vegetarianos, y se verá genial en mesa de año nuevo, donde la anfitriona suele demostrar todo lo mejor y más delicioso.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo - 0,7 kg.
Carne de cerdo picada - 0,4 kg.
Cebolla - 1 ud.
Huevos de gallina - 1 ud.
Champiñones champiñones - 150-200 gr.
Crema agria grasa - 1 cucharada.
Agua - 1 cucharada.
Harina de primera calidad del trigo
Pan blanco (galletas) - 100 gr.
Un poco de aceite vegetal.
Un poco de sal y pimienta.

Algoritmo de acción:

Solomillo de cerdo cortado piezas en porciones. Golpee con un martillo de cocina a través de film transparente para evitar salpicaduras. Piezas en porciones de sal y pimienta.
Preparar el relleno base carne de cerdo picada- agregue el huevo, pan blanco remojado/galletas saladas, sal y condimentos.
Divida la carne picada en porciones de acuerdo con la cantidad de piezas de cerdo. Forme cada porción en una pequeña hamburguesa oblonga.
Colóquelo sobre la carne de cerdo y enróllelo en un hermoso rollo.
Empanizar cada rollo harina de trigo, transferir a una sartén, donde el aceite ya se ha calentado bien. Freír hasta que aparezca una costra apetitosa.
Prepare la salsa: mezcle la crema agria, el agua y 1 cucharada. yo harina.
Rellenar con rollos. Echa los champiñones picados. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

El plato es muy sabroso y satisfactorio, por lo que en lugar de un plato de acompañamiento es mejor servir vegetales frescos y mucha vegetación.

Receta de rollos de cerdo con tocino

Si el cerdo es magro, entonces amas de casa experimentadas agregue tocino, luego los rollos son muy tiernos y jugosos. Se pueden usar champiñones, zanahorias con cebolla, queso o ciruelas pasas como rellenos. Particularmente bueno ciruelas secas, que dan un plato ligero acidez.

Ingredientes:

Chuleta de cerdo - 0,6 kg (para 6 rollos).
Tocino - 6 piezas.
Ajo - 2 dientes.
Ciruelas pasas - 3 piezas sobre el producto
Queso - 100 gr.
Mayonesa
Sal.
Especias favoritas.

Algoritmo de acción:

Vierta las ciruelas pasas agua tibia, dejar por un tiempo.
Carne cortada en porciones. Todo el mundo golpeó. Agregue sal y especias.
Ralla el queso.
Proceder al "montaje" de los rollos. Espolvorea la capa de carne con queso. Coloque una tira de tocino. En él, un par de rodajas de ajo picadas. Encima del ajo - ciruelas pasas, sin hueso.
A partir de las ciruelas pasas, gire en rollos. El borde se puede asegurar con un palillo de madera.
Lubrique cada espacio en blanco con mayonesa (crema agria).
Poner en un recipiente con un poco de aceite vegetal. Hornee hasta que esté listo.

Los rollos se pueden servir enteros. plato grande, puedes, cortando cada uno en pedazos. Se ven aún mejor de esta manera. El perejil o el eneldo tierno "revivirán" el plato.

Cómo cocinar rollos de cerdo en una sartén

¿Cansado de las chuletas? ¿Quieres algo original en forma y sabroso en contenido? Es hora de cocinar rollos de carne con queso, y ni siquiera necesita un horno, estarán listos cuando se fríen en la estufa.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo - 0,5 kg.
Queso duro - 150 gr.
Ajo.
Verduras.
Huevos de gallina - 2 uds.
Un poco de aceite vegetal.
Salsa de soja - 150 ml.
Sal, pan rallado, especias.

Algoritmo de acción:

Cortar la carne de cerdo en hermosas capas. Sáquelos con un martillo de cocina (si usa una película para alimentos, quedará mucho más limpio en la cocina).
Vierta la carne salsa de soja. Dejar para una especie de decapado.
Mientras la carne se marina, prepara el relleno. Enjuague las verduras. Secar con toallas. Cortar.
Queso frotar o plan. Mezclar con verduras. Agregue ajo picado para darle sabor.
Se necesitan huevos y pan rallado para empanar.
Seque la carne con toallas de papel, sazone con sal y pimienta.
Ponga el relleno verde queso en el borde. Y desde el mismo borde, comience a girar en un rollo. Haz esto con cada trozo de carne.
Enrolle cada rollo en pan rallado, sumérjalo en huevos batidos. Nuevamente envíe a las migas de pan, y luego en sartén caliente Con mantequilla.
Freír a fuego lento hasta que esté hecho.

Si lo desea, puede poner el plato (o la sartén) con los rollos en el horno, luego se volverán más suaves y tiernos. ¡La vegetación para la decoración es bienvenida!

Si las chuletas clásicas ya te han cansado un poco, hay gran alternativa- ¡Cocine rollos de carne con queso y hierbas! Obtendrá un sabor familiar pero muy mejorado y refinado. carne tierna y relleno jugoso como si estuvieran hechos el uno para el otro. Simple, pero efectivo y fresco.

¡Justo para la mesa navideña! Si no es perezoso, entonces no tiene que esperar una ocasión solemne y cocinar panecillos con relleno entre semana. Marinadas, rellenos, servir: puede experimentar con todo esto, para que no se aburra con este plato. Al contrario, cada vez que quieras cocinarlo y presentarlo de una forma nueva. ¡¿Intentemos?!

Ingredientes para Rollitos de Carne con Relleno de Queso:

carne de cerdo (paleta, nuez, etc.) - 300 g;
salsa de soja - 50-70 ml;
sal, especias - al gusto;
pan rallado - 60-80 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
queso duro - 50 g;
verduras (rúcula u otras) - 30-50 g;
aceite de girasol - 20 ml.

Receta paso a paso de rollos de carne rellenos de queso:

Cortar la carne de cerdo en 3-4 partes iguales. Su grosor aproximado es de 1,5-2 cm.. Golpeamos con un martillo, es recomendable caminar primero con un martillo con dientes grandes y luego con dientes pequeños. Batir ambos lados y sal y pimienta.

Vierta la salsa de soja en un tazón pequeño, ponga la carne batida, déjela durante 15-20 minutos. Deja que se empape bien.

Mientras pasamos al relleno. ella se prepara desde queso rallado variedades de trigo duro y verduras picadas. En este caso, puede usar tanto perejil y eneldo como rúcula u otras hierbas. Se puede recomendar a los fanáticos de los platos picantes y picantes que agreguen ajo.

Sacamos la carne de la salsa de soja, quitamos la humedad con una servilleta. Colocamos el queso y las hierbas en el medio de la chuleta. Torcemos rollos de carne con queso y hierbas.

Antes de freír, sumerja los rollos primero en un huevo batido con un tenedor.

Luego cambiamos la pieza de trabajo a pan rallado. Rodamos, rodamos. Repita el procedimiento de la galleta de huevo dos veces. Esto es necesario para un buen enganche de rollos.

Freír los rollitos de carne durante 5-6 minutos en aceite bien caliente, siempre a fuego mínimo, incluso se puede tapar para que no queden zonas húmedas en la fuente. Voltee 1-2 veces. Si ha producido rollos bien alimentados con queso y hierbas, y le preocupa la preparación del plato, puede ponerlos en el horno durante 10-15 minutos adicionales o guisarlos en una pequeña cantidad de agua.

Servir en rodajas, sin esperar a que se enfríe. Cubierto con cóctel de tomates y rúcula. ¡Resulta muy jugoso, satisfactorio y realmente sabroso!

¡Tus rollitos de carne rellenos de queso y hierbas están listos! ¡Disfrute de su comida!

De la pulpa diferentes variedades la carne se puede preparar una variedad de platos. Pero a falta de tiempo, lo más habitual son las chuletas o filetes, que con el tiempo se vuelven aburridos. Los rollos de carne rellenos son una excelente alternativa a los platos de carne comunes.

Rollitos de carne de cerdo rellenos al horno

Los productos nutritivos combinan la jugosidad de la carne y el aroma del relleno.

Para el trabajo necesitarás:

½ kg de carne de cerdo;
50 g de calabacín;
pedazo de queso;
15 g de mayonesa;
un poco de mostaza y aceite de girasol;
sal y especias favoritas.

Durante el proceso de cocción:

La carne se lava y se corta en rodajas de 1 cm de grosor, como para las chuletas.
Los trozos de cerdo se baten y se frotan con sal y especias.
Un lado de las piezas se cubre con una salsa a base de mayonesa y mostaza.
Se colocan pequeños trozos de queso y calabacín en el borde, después de lo cual la carne se enrolla firmemente en un rollo.
Los productos se colocan en una forma engrasada, que se cubre con papel de aluminio y se envía al horno a una temperatura de 180 ° C durante 20 minutos.

En una nota. Agregar a la salsa Ajo machacado hace que el sabor sea más picante.

Cocinar con carne de res

Si quisieras "conjurar" en la cocina y crear merienda gourmet, no es necesario pasar mucho tiempo.

Basta con cocinar rollos de carne al estilo napolitano con los siguientes productos:

4 bistecs finos de res;
un trozo de queso parmesano;
750 gramos salsa de tomate con trozos de verduras;
dientes de ajo;
bombillas;
30 g de piñones;
la misma cantidad de pasas;
100 ml de vino;
sal pimienta;
varias ramitas de perejil;
aceite de oliva.

Etapas de trabajo:

El diente de ajo y las verduras se trituran.
Las pasas se vierten con agua durante 15 minutos, después de lo cual se secan.
Los bistecs de carne se baten, se frotan con sal y especias.
La mezcla de ajo, las pasas, las nueces y el queso se colocan para cada pieza preparada.
Se tritura la cebolla y se saltea.
Los espacios en blanco se enrollan en rollos, que se colocan en una sartén con cebollas, donde, después de la formación de una corteza ligera, se vierten con vino.
Cuando el líquido se evapora, la salsa de tomate se vierte en el recipiente.
El aperitivo se cuece durante aproximadamente una hora a fuego lento.

Los productos preparados de acuerdo con esta receta son perfectos para cualquier guarnición.

Aperitivo con relleno de verduras

Los panecillos rojizos, rociados con verduras, dan una sensación de celebración incluso en un día normal de la semana.

Para crear un hermoso plato, necesitarás:

700 g de solomillo de ternera;
1 pimiento morrón;
1 pepino;
6 aceitunas;
½ limón;
50 ml de aceite de oliva;
5g pasta de tomate;
sal y especias Pimienta molida, hierbas provenzales, albahaca, etc.).

Secuenciación:

A partir del lomo se preparan filetes de 1 cm de grosor, que se baten ligeramente y se colocan en un bol donde se adobarán.
El adobo se hace con ½ aceite de oliva, sal, especias y jugo de medio cítrico.
La carne de res se marina durante 4 horas en el refrigerador, después de lo cual los trozos de carne se colocan en una tabla de cortar, donde se colocan dos tipos de relleno en sus bordes: "pajitas" de pepino con aceitunas y medias anillas. pimiento con los mismos frutos.
Los productos se fijan con brochetas y se fríen en el aceite restante durante 3 minutos por cada lado.
Luego, los rollos se colocan en un molde donde se vierte aceite de la sartén y se envían a horno caliente(180°C) durante 15 minutos.

En ausencia de pepino o pimiento, solo se puede preparar un tipo de relleno.

Cocinar en papel de aluminio

Gracias a la lámina, los productos son aún más jugosos y perfumados.

Puedes comprobarlo preparando los siguientes productos:

300 g de carne de cerdo;
½ zanahoria;
½ cebolla;
½ pepino en escabeche;
pedazo de queso;
sal y especias.

Progreso:

La carne se lava, se seca y se corta en trozos planos, que se baten por ambos lados, se frotan con especias y sal, y luego se envían durante 1 hora para marinar en frío.
Las verduras y el queso se cortan en tiras, después de lo cual se coloca un trozo de cada ingrediente de relleno en los bordes de los bistecs.
Se forman rollos, que se envuelven en papel de aluminio, como dulces.
Los productos se colocan en una bandeja para hornear, que se coloca en un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos.

Si hay casi invitados en la puerta, puedes saltarte la etapa de adobo de la carne, que solo es necesaria para empapar el cerdo con los aromas de las hierbas.

Tecnología de cocción en una sartén

Otra variación de productos abundantes, para cuya preparación debe tener a mano:

½ kg de pulpa de cerdo;
150 ml de salsa de soja;
150 g de queso;
la misma cantidad de pan rallado;
½ cabeza de ajo;
2 huevos;
½ taza de aceite vegetal;
un poco de sal, especias y hierbas.

Preparación paso a paso:

Las chuletas se preparan a partir de carne, que se colocan en cristalería, verter con salsa de soja y poner en el refrigerador durante 2 horas.
Para el relleno, se frota el queso, se tritura el ajo y se cortan finamente las verduras, después de lo cual se mezcla todo.
Los huevos se baten en un recipiente aparte y las galletas se vierten en un plato plano.
Las chuletas preparadas se espolvorean con especias, se coloca un poco de relleno en un borde de cada pieza.
Se forman rollos, se rebozan en pan rallado, se sumergen en la masa de huevo y se devuelven nuevamente a la mezcla de empanado.
Después de eso, los productos se fríen en una sartén durante 6-8 minutos por cada lado, comenzando desde la parte donde se encuentra la "costura".

Para evitar que los productos pierdan su forma durante la fritura, se recomienda colocarlos en el congelador durante 10 minutos.

Cómo hacer con relleno de champiñones

El relleno para tales productos puede ser muy diverso. La elección depende de las preferencias gustativas del cocinero.

Para cocinar rollos de carne en el horno con relleno de champiñones, necesitará:

500 g de lomo de carne;
300 g de champiñones;
200 g de cebolla;
150 g de crema agria y salsa de tomate;
sal, pimienta y aceite vegetal.

Etapas de la creación de un plato:

Las cebollas y los champiñones se pican, se salan y luego se fríen. Las rodajas de champiñones se agregan a la cebolla solo cuando se vuelve dorada.
La carne se corta en filetes, se baten y se salan.
Hasta el borde trozos de carne se coloca el relleno, después de lo cual las chuletas se retuercen en rollos.
Las porciones se disponen en forma refractaria, donde se vierten con salsa de tomate y mayonesa.

Llevar al horno de 30 a 40 minutos a 180°C.

Rollos de carne de pollo rellenos con relleno

Productos de filete de pollo no solo puede convertirse en una cena completa, sino también decorar la mesa festiva.

Ingredientes:

500 g de filete;
tomate grande;
200 g de queso;
50-100 g de mayonesa;
aceite de girasol para freír;
algo de harina;
sal, especias.

Secuencia de pasos:

Las chuletas se preparan a partir de filetes de pollo, salados, sazonados y untados con mayonesa.
Después de 2 horas, el tomate y la mitad del queso se cortan en rodajas, que se colocan en los bordes de las piezas de pollo.
Los rollos se enrollan, se rebozan en harina y se fríen en aceite hasta que se forma una costra.
Los productos se colocan en forma refractaria, donde se rocían con chips del queso restante.
El plato se envía al horno precalentado a 220°C durante 15 minutos.

Los rollos de carne son plato excelente, que se puede servir con o sin guarnición, se convierte en una cena o merienda diaria en la mesa festiva.

Recetas paso a paso para hacer deliciosos rollos de carne en el horno.

2017-09-26 Natalia Danchishak

Calificación
prescripción

1484

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

13 gramos

12 gramos

carbohidratos

10 gramos

206 kcal.

Opción 1. Rollitos de carne al horno con queso y ciruelas pasas

El queso derretido dentro del rollo le dará a la carne queso crema, y las ciruelas pasas lo harán picante. El filete de pollo del que están hechos es tierno. Los panecillos se pueden servir como refrigerio caliente o actuar como un Comida completa, complementado con guarnición.

Ingredientes

pechuga de pollo;
aceite de girasol;
ciruelas pasas sin hueso - 100 g;
sal marina;
mozzarella - 100 g;
mayonesa.

Lave las ciruelas pasas, póngalas en una taza, llénelas con agua tibia y déjelas por dos horas.

Corta la pechuga de pollo en seis rebanadas a lo largo. Coloque un trozo de carne sobre una tabla, cubra con film transparente y golpee ligeramente con un martillo. Haz lo mismo con el resto de la carne.

Coloque las rebanadas de pollo batidas. Sazone con especias y sal. Engrase ligeramente con mayonesa y remoje durante dos horas.

Escurra el agua de las ciruelas pasas, séquelas colocándolas sobre una servilleta, córtelas en pedazos pequeños. picar el queso rallador grueso.

Ponga un poco de queso y ciruelas pasas en cada pieza de filete de pollo, distribuya uniformemente el relleno por toda la pieza. Enrollarlo. Sujete los bordes de la carne con un palillo.

Coloque los rollos en una forma engrasada y envíelos al horno precalentado a 180 C. Hornee por 30 minutos. Saque los panecillos calientes, córtelos por la mitad y sirva con una guarnición de patatas, arroz o ensalada de verduras.

Al batir el filete de pollo, asegúrese de que la carne no se rompa. Puedes usar queso ruso u holandés. La carne de pollo se puede marinar previamente.

Opción 2. La versión clásica de rollos de carne en el horno.

Los rollos de carne en el horno son muy populares. Se preparan a partir de carne de cerdo, ternera, pavo, pollo e incluso carne picada. Cocinar no lleva mucho tiempo y el resultado te sorprenderá gratamente.

Ingredientes

huevo;
harina de trigo para rebozar;
bombilla pequeña;
200g Pollo picada;
300 g de carne de cerdo;
migas de pan.

Receta de cocina paso a paso

Lave un trozo de carne de cerdo, sumérjalo con servilletas, corte las películas y el exceso de grasa. Cortar la carne en rodajas finas y batir ligeramente.

Pelar la cebolla, ponerla sobre una tabla y picar finamente. Combinar con pollo picado, pimienta y sal. Mezclar bien.

Ponga la carne picada sobre las lonchas de cerdo y extiéndala en una capa fina por toda la superficie. Giro en el volante. Haz lo mismo con el resto de las rebanadas.

Colocar la harina en un plato y el pan rallado en el otro. En otro bol, batir el huevo con un tenedor.

Pasar los panecillos por harina, luego por huevo batido y rebozados en pan rallado. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y coloque en el horno durante media hora. Hornear a 180 C.

Los rollos se pueden hacer con carne de res. Migas de pan puede hacerlo usted mismo con galletas, ponerlas en un recipiente de licuadora y triturarlas en pequeñas migajas.

Opción 3. Rollitos de carne al horno: una receta rápida.

Los rollitos de carne son un plato que no lleva mucho tiempo preparar. Se puede variar experimentando con el relleno. Basta con batir las rebanadas de carne, envolver el relleno y plato sabroso Listo.

Ingredientes

medio kilogramo de carne de cerdo;
pimienta negra recién molida;
una vaina de pimiento dulce;
sal;
130 g de queso.

Receta de cocina paso a paso

Lave la pieza de cerdo y séquela con una toalla de papel de cocina.

Cortar la carne en platos, de un centímetro de grosor.

Coloque una rebanada en el tablero y bátala por ambos lados. Sazone la carne con pimienta recién molida y sal.

Libera la vaina de la cola y las semillas. Cortar la verdura en tiras largas. Cortar el queso en tiras largas.

Coloque un bloque de queso y una tira de pimienta sobre una capa de carne de cerdo. Enrollar y rebobinar con hilo. Así que tuerce todas las rebanadas de carne.

Freír los rollitos en aceite caliente hasta que marrón dorado. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y extienda los rollos. Metemos en el horno precalentado a 180 C durante diez minutos.

Para mantener limpia la cocina, batir la carne cubriéndola con film transparente. Puedes usar las hierbas y especias que quieras. Los rollos se pueden sujetar con un palillo o una brocheta de madera.

Opción 4. Rollos de carne en el horno de carne.

Los rollos de carne se pueden preparar para la cena, el almuerzo o una mesa festiva. Son muy convenientes para llevar en un picnic. Puedes elegir el relleno a tu gusto.

Ingredientes

unas lonchas de ternera;
especias;
una vaina de pimiento rojo dulce;
sal hervida;
bulbo;
80 ml de aceite de oliva.

Receta de cocina paso a paso

Enjuague la vaina de pimiento dulce, límpiela con una servilleta y libérela del tallo. Limpiar las semillas y cortar la verdura en tiras finas.

Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.

Coloque la sartén a fuego medio. Vierta aceite de oliva en él y caliéntelo bien. Ponga los pimientos y las cebollas en la sartén. Freír, revolviendo regularmente, durante un cuarto de hora. Sazone las verduras con sal y especias. Enfriarse.

Bate las rebanadas de carne ligeramente con un mazo. Ponga las verduras fritas en el borde y espolvoree con especias. Envuelva la carne con un rollo y sujete los bordes con un pincho de madera.

Disponer los rollitos de ternera en una fuente refractaria. espolvorear aceite de oliva y ponlo cuarenta minutos. Cocinar a 200 grados. Sacar rollos preparados del horno, retire las brochetas y córtelas por la mitad. Servir como aperitivo o como guarnición.

Opción 5. Rollitos de carne al horno con relleno de queso feta picante

Los panecillos preparados de acuerdo con esta receta son los mejores para una mesa festiva. relleno picante de queso con nueces hace que el plato sea original con sabor único y aroma

Ingredientes

600 g de lomo de cerdo;
pimienta negra recién molida;
tres cebollas grandes;
sal;
150 g de queso feta;
100 ml de aceite vegetal;
75 g de harina;
5 g de pimentón dulce;
30 g de pasta de tomate;
5 g de orégano seco;
un tercio de un vaso de nueces;
30 g de perejil picado.

Receta de cocina paso a paso

Una pieza lomo de cerdo enjuague y seque con una toalla de papel. Cortar la carne en rodajas, de un centímetro de grosor, a través del grano. Coloque cada rebanada en una tabla de cortar y golpee con un mazo de cocina. Sazone la carne con pimienta y sal por ambos lados.

Ponga el queso feta en un recipiente hondo y macháquelo con un tenedor. Agregue la pasta de tomate, las nueces finamente picadas. Sazone el relleno con orégano seco y pimentón dulce. Mezcle bien. Agregue perejil picado y revuelva nuevamente.

Coloque una rebanada de carne de cerdo picada y aplique una capa delgada de relleno sobre ella. Enrollar. Sujete los bordes del rollo con un palillo o envuélvalo con hilo. Colocar en una fuente para horno engrasada, con la unión hacia abajo.

Encienda la temperatura del horno a 180 C. Coloque la forma con los rollos en el nivel medio y cocine durante cuarenta minutos. Retire los rollos terminados del horno, transfiéralos a un plato.

Vierta la grasa restante en la sartén. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos. Poner en un bol, sal y mezclar. Dejar durante diez minutos. Coloca la sartén con la grasa a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté transparente. Transferirlo a los rollos.

Cortar la carne sólo a través del grano. Asegúrese de cortar el exceso de grasa. Es recomendable sazonar la carne con especias, sal y dejar macerar al menos una hora.

Los rollos de carne se consideran legítimamente el pináculo de la sofisticación culinaria y... la intensidad del trabajo. Pero nada detendrá verdadero conocedor la belleza de cocinar. Imagínese lo feliz que será su hogar al recibir una porción no solo de carne (¡aunque debe admitirse que esto también vale la pena!), Sino un trozo de algo inusual, tierno: un rollo.

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Porchetta sobre almohada de hinojo

Porchetta es un roscón de cerdo al horno receta italiana. Se ve muy impresionante en la mesa y tiene una amplia gama de gustos diferentes. El plato es autosuficiente, solo puedes servirlo buena ensalada de verdor Es importante al cocinar carne...

Rollo de pollo con queso derretido y champiñones

Receta fácil de rollo de pollo relleno queso fundido y champiñones. Hace un plato principal abundante o merienda caliente. Cuando rollo de pollo Genial, se puede cortar para sándwiches. La receta utiliza más Productos disponibles, cual...

Rizos de filete de pollo con berenjena y nueces al microondas

Cómo cocinar pechugas de pollo para que puedan servirse en la mesa festiva, sorprendiendo a los invitados, y el plato sea sabroso, saludable y económico en términos de dinero y tiempo? ¿Dices que esto es imposible? Resulta que puedes usar el microondas...

Rollitos de carne con champiñones y queso brie

Para cocinar rollos de carne con champiñones y queso brie, es adecuado el cerdo, el pollo o la ternera. En esta receta, los rollos están hechos de carne de cerdo, cuyas rebanadas se baten bien para que sea más fácil de envolver. relleno de champiñones. Las rebanadas de Brie se derriten en el relleno, pero...

pastel de carne stephanie

La receta del pastel de carne "Stefani" proviene de Bulgaria. Para el relleno tomar carne picada mixta en la proporción de carne de res y cerdo 50:50. Relleno tradicional para rollo - huevos hervidos, zanahorias hervidas y encurtidos. Por cierto, es mejor tomar huevos de codorniz, porque ...

Pastel de carne con huevo en masa

La receta se basa en el pastel de carne habitual con huevos duros. Pero su diseño es más como un pastel. Para el pastel de carne amasar lo habitual masa de mantequilla. Después de hornear, resultó ser desmenuzable y apetitosamente crujiente, complementando el relleno de carne. ...

Rollitos de cerdo con ciruelas pasas y queso al horno

Rollitos de cerdo con ciruelas pasas y queso al horno - receta clasica cocina casera. Para la preparación de rollos de carne, es adecuado un pequeño trozo de pulpa de cerdo (preferiblemente cuello de cerdo). Cada rebanada de carne se bate bien, se corta en rodajas y se coloca sobre ella ...

Rollito de cerdo relleno de col

Mejor para rollo de cerdo cuello de cerdo. Es bastante graso, y el pastel de carne resultará jugoso y sabroso. relleno de repollo, como cualquier otro relleno de verduras va bien con el sabor de la carne. Para que el relleno no se desmorone, repollo estofado...

Rollitos de carne con queso y ciruelas pasas

Una receta sencilla de rollos de cerdo rellenos de queso y ciruelas pasas. La carne para panecillos se bate bien, se sala ligeramente, se sazona con pimienta y se unta con mostaza. El queso para el relleno se frota previamente en un rallador grueso. Rollitos de cerdo empanados en seco...

Rollitos de carne con higos

Para los rollos de carne con higos, se prepara un relleno picante y dulce que recuerda al chutney. Si desea que el relleno sea más picante, agregue un poco de chile. Freí rollos de cerdo en una sartén, pero se pueden hornear en el horno. En vez de lomo de cerdo metro...

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