Las frambuesas son una baya saludable y baja en calorías. Contenido calórico de las frambuesas y su correcto uso en dietas y tratamientos.

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL

Valor nutricional y composición química. "Frambuesas".

La tabla muestra el contenido nutricional (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por cada 100 gramos de porción comestible.

Nutritivo Cantidad Norma** % de la norma en 100 g % de la norma en 100 kcal. 100% normales
Contenido calórico 46 kilocalorías 1684 kilocalorías 2.7% 5.9% 3661 gramos
Ardillas 0,8 gramos 76 gramos 1.1% 2.4% 9500 gramos
Grasas 0,5 gramos 60 gramos 0.8% 1.7% 12000 gramos
carbohidratos 8,3 gramos 211 gramos 3.9% 8.5% 2542 gramos
Ácidos orgánicos 1,5 gramos ~
Fibra alimentaria 3,7 gramos 20 gramos 18.5% 40.2% 541 gramos
Agua 84,7 gramos 2400 gramos 3.5% 7.6% 2834 gramos
Ceniza 0,5 gramos ~
vitaminas
Vitamina A, RE 33 mcg 900 mcg 3.7% 8% 2727 gramos
betacaroteno 0,2 mg 5 mg 4% 8.7% 2500 gramos
Vitamina B1, tiamina 0,02 mg 1,5 mg 1.3% 2.8% 7500 gramos
Vitamina B2, riboflavina 0,05 mg 1,8 mg 2.8% 6.1% 3600 gramos
Vitamina B4, colina 12,3 mg 500 mg 2.5% 5.4% 4065 gramos
Vitamina B5, pantoténica 0,2 mg 5 mg 4% 8.7% 2500 gramos
Vitamina B6, piridoxina 0,07 mg 2 mg 3.5% 7.6% 2857 gramos
Vitamina B9, folato 6 mcg 400 mcg 1.5% 3.3% 6667 gramos
Vitamina C, ácido ascórbico. 25 mg 90 mg 27.8% 60.4% 360 gramos
Vitamina E, alfa tocoferol, TE 0,6 mg 15 mg 4% 8.7% 2500 gramos
Vitamina H, biotina 1,9 mcg 50 mcg 3.8% 8.3% 2632 gramos
Vitamina K, filoquinona 7,8 mcg 120 mcg 6.5% 14.1% 1538 gramos
Vitamina RR, NE 0,7 mg 20 mg 3.5% 7.6% 2857 gramos
niacina 0,6 mg ~
Macronutrientes
Potasio, K 224 mg 2500 mg 9% 19.6% 1116 gramos
Calcio 40 mg 1000mg 4% 8.7% 2500 gramos
Silicio, Si 39 mg 30 mg 130% 282.6% 77 gramos
Magnesio, Mg 22 mg 400 mg 5.5% 12% 1818
Sodio Na 10 mg 1300mg 0.8% 1.7% 13000 gramos
Sera, S. 16 mg 1000mg 1.6% 3.5% 6250 gramos
Fósforo, Ph 37 mg 800 mg 4.6% 10% 2162 gramos
Cloro, Cl. 21 mg 2300 mg 0.9% 2% 10952 gramos
Microelementos
Aluminio 200 mcg ~
Bor, B. 200 mcg ~
Vanadio, V 2,2 mcg ~
Hierro, Fe 1,2 mg 18 mg 6.7% 14.6% 1500 gramos
yodo, yo 0,3 microgramos 150 mcg 0.2% 0.4% 50000 gramos
Cobalto, Co 2 mcg 10 mcg 20% 43.5% 500 gramos
Litio, Li 3 mcg ~
Manganeso 0,21 mg 2 mg 10.5% 22.8% 952 gramos
Cobre 170 mcg 1000 mcg 17% 37% 588 gramos
Molibdeno, Mo 15 mcg 70 mcg 21.4% 46.5% 467 gramos
Níquel 4,4 mcg ~
Rubidio, Rb 8,1 microgramos ~
Selenio, Se 0,2 microgramos 55 mcg 0.4% 0.9% 27500 gramos
Estroncio, Sr. 4,2 microgramos ~
Flúor, F 3 mcg 4000 mcg 0.1% 0.2% 133333 gramos
Cromo, Cr 0,8 mcg 50 mcg 1.6% 3.5% 6250 gramos
zinc, zinc 0,2 mg 12 mg 1.7% 3.7% 6000 gramos
Circonio, Zr 3,2 mcg ~
Carbohidratos digeribles
Mono y disacáridos (azúcares) 8,3 gramos máximo 100 gramos
Glucosa (dextrosa) 3,9 gramos ~
sacarosa 0,5 gramos ~
Fructosa 3,9 gramos ~
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados 0,1 gramos máximo 18,7 gramos
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos omega-3 0,126 gramos de 0,9 a 3,7 gramos 14% 30.4%
Ácidos grasos omega-6 0,249 gramos de 4,7 a 16,8 gramos 5.3% 11.5%

Valor energético frambuesas son 46 kcal.

  • Vaso de 250 ml = 180 g (82,8 kcal)
  • Vaso de 200 ml = 145 g (66,7 kcal)

Fuente principal: Skurikhin I.M. y etc. Composición química productos alimenticios. .

**Esta tabla muestra los niveles promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas teniendo en cuenta su sexo, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.

calculadora de producto

El valor nutricional

Tamaño de la porción (g)

EQUILIBRIO DE NUTRIENTES

Es posible que la mayoría de los alimentos no contengan toda la gama de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo.

Análisis de calorías del producto.

PARTICIPACIÓN DE BZHU EN CALORÍAS

Proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:

Conociendo la contribución de proteínas, grasas y carbohidratos al contenido calórico, se puede comprender en qué medida un producto o dieta cumple con los estándares. alimentación saludable o los requerimientos de una determinada dieta. Por ejemplo, los Departamentos de Salud de Estados Unidos y Rusia recomiendan que entre el 10% y el 12% de las calorías provengan de proteínas, el 30% de grasas y el 58%-60% de carbohidratos. La dieta Atkins recomienda bajo consumo carbohidratos, aunque otras dietas se centran en una ingesta baja de grasas.

Si se gasta más energía de la que se recibe, el cuerpo comienza a consumir reservas de grasa y el peso corporal disminuye.

  • Silicio Se incluye como componente estructural de los glucosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
  • Cobalto Es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas metabólicas. ácidos grasos y metabolismo del folato.
  • Cobre Forma parte de enzimas que tienen actividad redox y participan en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por alteraciones en la formación. del sistema cardiovascular y esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
  • Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que aseguran el metabolismo de los aminoácidos, purinas y pirimidinas que contienen azufre.
    • todavía esconderse

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    El valor nutricional producto alimenticio - un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, cuya presencia satisface las necesidades fisiológicas de una persona en sustancias necesarias y energía.

    vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en no grandes cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. La síntesis de vitaminas suele ser realizada por plantas, no por animales. El requerimiento diario de vitaminas de una persona es de sólo unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con el calor intenso. Muchas vitaminas son inestables y se “pierden” durante la cocción o el procesamiento de alimentos.

    es frambuesa producto dietético? Por un lado, bajo contenido calórico Las frambuesas te permiten introducirlas en la dieta durante dietas con estricto conteo de calorías. El contenido de ácidos orgánicos y vitaminas lo convierte en un medicamento. Por otro lado, no se recomienda comer frambuesas más de tres a cuatro cucharadas (un vaso) al día debido a sus efectos en el organismo. Además, las frambuesas en grandes cantidades pueden provocar alergias.

    Contenido calórico de las frambuesas, sus propiedades beneficiosas y composición.

    ¿Cuántas calorías tienen las frambuesas? Las frambuesas se consideran producto bajo en calorías, como la mayoría de las bayas y frutas. El contenido calórico de las frambuesas frescas es de 42 a 50 Kcal por cien gramos. Pero el contenido calórico de las frambuesas frescas es diferente del contenido calórico de la mermelada de frambuesa. Porque alto contenido Azúcar en mermelada, el contenido calórico de las frambuesas en forma de mermelada es de 270 Kcal por cien gramos. Al mismo tiempo, el contenido calórico de las frambuesas en compota es de solo 10 Kcal por cada cien gramos. Sin embargo cuando de varias maneras el uso permanece diferentes cantidades sustancias útiles.

    Composición y contenido calórico de las frambuesas frescas: de las 42-50 kilocalorías (según la variedad), la mayor parte de las calorías de las frambuesas (37 kcal) provienen de los carbohidratos. Las frambuesas son 87% agua. Por cada 100 gramos de frambuesas hay sólo 8,3 gramos de carbohidratos, 0,5 gramos de grasa y 0,8 gramos de proteína.

    Las frambuesas son ricas en vitaminas y microelementos. 100 gramos de frambuesas contienen:

    • 220 mg de potasio;
    • 22 mg de magnesio;
    • 19 mg de sodio;
    • 40 mg de calcio;
    • 37 mg de fósforo;
    • 1,6 mg de hierro.

    La combinación de hierro y ácido fólico (26 mcg por cada cien gramos) convierte a las frambuesas en un producto que ayuda a combatir la anemia (falta de hierro en el organismo).

    Las frambuesas contienen muchos ácidos orgánicos diferentes (0,5 gramos por 100 gramos): cítrico, málico, tartárico, fórmico, ascórbico y otros. En este sentido, las frambuesas contienen mucha vitamina C: 30 mg por cada cien gramos, o la mitad. requerimiento diario humano en vitamina C.

    El ácido salicílico es un excelente antipirético y se absorbe mejor que el ácido sintético de la aspirina. Esto hace que las frambuesas sean un análogo natural de la medicina para los resfriados y la gripe. Pero para ello las frambuesas no deben tratarse térmicamente. El té con mermelada de frambuesa reduce el contenido de vitamina C del producto en comparación con las frambuesas frescas (congeladas). Las frambuesas también contienen mucha vitamina A (3 mcg por cada cien gramos), hay vitaminas del grupo B (B1, B2), PP, E. El ácido elágico es un antioxidante y el cobre actúa como antidepresivo.

    La fibra dietética (2 gramos por 100 gramos) permite utilizar frambuesas para normalizar la actividad intestinal.

    Entre los azúcares, las frambuesas contienen fructosa, glucosa y sacarosa. Pero estos son azúcares que son beneficiosos para el organismo. Las frambuesas de bosque contienen más azúcares y ácidos que las de jardín, pero frambuesa de jardin contiene más ácido salicílico. Debido al diferente contenido de azúcar en las variedades, el número de calorías de las frambuesas puede variar de 42 Kcal a 50 Kcal por cien gramos.

    Cosecha, almacenamiento y uso de frambuesas con fines medicinales.

    Si planeas usar frambuesas en fines medicinales, y no sólo como producto alimenticio, mermelada tradicional Es mejor sustituirlo por frambuesas ralladas con azúcar. El contenido calórico de las frambuesas preparadas de esta manera no diferirá del contenido calórico de las frambuesas en forma de mermelada. Si le importa cuántas calorías tienen las frambuesas, puede usar fructosa en lugar de azúcar. En este caso, las frambuesas con fructosa tendrán menos calorías, ya que la fructosa y el azúcar tienen el mismo contenido calórico, pero la fructosa es más dulce. Por un kilogramo de frambuesas, el consumo será de 1 kg de azúcar o 600 gramos de fructosa.

    Si desea minimizar la cantidad de calorías consumidas con frambuesas, las frambuesas se pueden congelar o secar sin usar azúcar. ¿Cuántas calorías tienen las frambuesas con este procesamiento? Más o menos lo mismo: el contenido calórico de las frambuesas secas es de 46 kcal por cada cien gramos. Al secar, es mejor secar las bayas a la sombra, sin procesamiento adicional. Después de esto, no se deben agregar frambuesas a té caliente, es mejor comerlo por separado (a excepción de los tés diaforéticos). La congelación se realiza de la misma forma que cuando se preparan otras bayas.

    Las frambuesas secas se utilizan para resfriados, gripe, hipertensión y sangrado para prevenir la anemia. También se puede utilizar como calmante para el estrés.

    Para el té diaforético, se vierten 2 cucharadas de frambuesas secas con una decocción de agua hirviendo. El hecho es que la vitamina C se destruye menos a temperaturas de 100 grados y 30 grados que a una temperatura promedio de 60 a 70 grados centígrados.

    Las frambuesas son el arbusto de bayas más popular y extendido. En Rusia ya era conocido en el siglo XII. tu amor entre cantidad inmensa Se ganó admiradores por su capacidad de restaurar la salud, y también gracias a ella. sabor único y aroma. La ventaja es contenido calórico mínimo frambuesas Desde la antigüedad hasta nuestros días, las frambuesas han sido muy valoradas en toda Rusia.

    Ventajas de las frambuesas

    Casi todo el mundo conoce los beneficios de las frambuesas. Su composición es rica varias vitaminas y minerales, y el contenido calórico de las frambuesas es muy bajo. La baya contiene los siguientes minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, boro, calcio, etc. Hay vitaminas: A, B, C, PP. No solo son perfectamente absorbidos por el cuerpo, sino que también ayudan a digerir otros alimentos. Todo esto ayuda a normalizar la digestión y restaurar el metabolismo. Las frambuesas contienen pocas calorías y, gracias a los fitoncidas, tienen propiedades antimicrobianas, lo que ayuda a fortalecer perfectamente el sistema inmunológico humano.

    Contenido calórico de frambuesas.

    Por 100 g de bayas, el contenido calórico de las frambuesas es de 42 kcal. Por tanto, si no hay alergia, puedes consumirlo sin restricciones especiales, recibiendo beneficio máximo para el funcionamiento del estómago y de todo el cuerpo en su conjunto. Para dias de ayuno encaja perfectamente y por lo tanto no tienes que preocuparte por cuántas calorías tienen las frambuesas.

    Varias formas de utilizar frambuesas en su dieta

    Es preferible utilizar frambuesas en fresco. Pero también se pueden elaborar mermeladas, jaleas, mousses, jugos, mermeladas, mermeladas y una variedad de postres. Puedes preparar diversas bebidas con las bayas: vinos, licores, tinturas. Siempre tienen una inusual y sabor agradable, gracias a lo cual tienen una gran demanda entre los gourmets. Sin embargo, en estos casos, las frambuesas contienen muchas más calorías que las frescas. Por lo tanto, al responder a la pregunta de cuántas calorías tienen las frambuesas, se debe tener en cuenta la adición de otras nutrientes, incluido el azúcar.

    ¿Cuántas calorías tienen las frambuesas y sus propiedades beneficiosas?

    Las frambuesas se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para dolores de garganta, resfriados y gripe. Al tratar, no se preocupe por el contenido calórico de las frambuesas.

    Para prevención y tratamiento. varias enfermedades Se utilizan bayas frescas y secas. Casi todas las partes del arbusto son beneficiosas para solucionar diversos problemas de salud: raíces, hojas. El sirope de frambuesa se utiliza para mejorar el sabor de las mezclas. hojas y bayas secas son remedio natural en el tratamiento de resfriados y gripe. Este es un excelente diaforético y antipirético.

    La composición de las frambuesas hace frente a la deficiencia de hierro, por lo que se recomienda utilizarla para la anemia. Es un excelente medio de prevención. enfermedades oncológicas, para infertilidad y problemas de próstata. Y al mismo tiempo, gracias al bajo contenido calórico de las frambuesas, no tienes que preocuparte por la posible aparición de kilos de más.

    Comer frambuesas con regularidad te restaurará el trabajo. tracto gastrointestinal. Contiene cantidad suficiente fibra, por lo que está recomendado para personas que sufren de estreñimiento. No solo ayuda a acelerar el proceso de digestión, sino que también limpia bien los intestinos, eliminando toxinas y desechos. Y al mismo tiempo, la baya se puede utilizar en grandes cantidades aquellos que quieren adelgazar, porque el contenido calórico de las frambuesas es muy bajo.

    Las frambuesas también se utilizan mucho en el campo de la cosmetología. Con la ayuda de decocciones de hojas y bayas, se resuelve el problema del acné y se crean exfoliantes corporales anticelulíticos especiales. A semillas de frambuesa Ayuda a exfoliar las partículas muertas de la piel del rostro, aportándole elasticidad y firmeza.

    Las frambuesas ayudan a rejuvenecer el cuerpo en su conjunto. Es muy popular en la cosmetología moderna. El extracto de frambuesa se incluye en muchas mascarillas faciales. Se incluye en champús, cremas, espumas de baño, etc.

    Por lo tanto, introduzca este beneficio y deliciosa baya. Protegerá y sanará tu cuerpo. ¡Y el bajo contenido calórico de las frambuesas te permitirá estar siempre en buena forma!

    Las frambuesas son quizás una de las bayas adoradas por todos. Hacen mermelada con ella, cocinan deliciosas mermeladas, almíbares, congelados y secos. Teniendo en cuenta que la cantidad de calorías en las frambuesas no es grande, muchos de los que quieren perder peso y saturar su cuerpo con vitaminas a menudo incluyen frambuesas en su dieta. Además, nadie come kilogramos de esta baya, por lo que en cualquier caso, después de comerla, no tendrás que preocuparte por el aumento de peso.

    Pero ¿qué pasa con la mermelada y otros dulces con frambuesas? Después de todo, todos sabemos muy bien lo bien que ayuda. mermelada de frambuesa para un resfriado, y qué deliciosos quedan los postres con la adición de salsas de moras frecas o mermelada. Por eso, para saber mejor qué son las frambuesas y cuál es la mejor manera de consumirlas para no dañar tu figura, a continuación te lo contamos.

    Contenido calórico de frambuesas.

    Según los nutricionistas, las frambuesas son un producto bajo en calorías, por lo que puedes y debes comerlas mientras adelgazas. Además de ser sumamente saludable, este producto ayuda a quemar grasas manteniendo buen humor. Pero, si comienza a "perder peso" activamente comiendo mermelada de frambuesa, será más probable que gane un par de kilos de más en lugar de deshacerse de ellos.

    ¿Cuántas calorías tienen las frambuesas frescas?

    No mucho, esta cifra oscila entre 42 y 50 kcal por cada cien gramos de frutos rojos, casi como una naranja y una manzana. Además, contiene aproximadamente un 87% de agua y alrededor de un 6% de fibra (2 g por 100 g de producto), lo que resulta muy útil para normalizar la función intestinal y eliminar desechos y toxinas innecesarias del organismo.

    Frambuesas bajas en calorías y características beneficiosas estas bayas hacen la planta un verdadero hallazgo para quienes adelgazan, fuente de salud y depósito de vitaminas y microelementos. 100 gramos de bayas contienen:

    • carbohidratos – 8,3 g;
    • grasa – 0,5 g;
    • proteínas – 0,8 g.

    Curiosamente, el contenido calórico de las frambuesas congeladas es de 32 kcal por 100 g de bayas, y el contenido de grasas y carbohidratos después de congelar las bayas también disminuye significativamente. Sin embargo, para obtener no solo el placer del sabor de este producto, sino también la mayoría de las vitaminas, es mejor consumir las bayas secas. El contenido calórico de las frambuesas después del secado es de solo 42 kcal por 100 g de frutos secos; bayas.

    Las frambuesas son muy ricas en potasio, calcio, fósforo y magnesio. Teniendo en cuenta que el magnesio es un antidepresivo natural, es más necesario que nunca durante una dieta. En cuanto a la cantidad de hierro, supera incluso a las grosellas negras: 1,6 mg. Una combinación hematógena de hierro con cobre y ácido fólico es excelente remedio en la lucha contra la anemia. El ácido elagónico contenido en las bayas actúa como antioxidante y aumenta. funciones protectoras cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.

    A pesar de que el contenido calórico de las frambuesas es bajo, el contenido de azúcar no es bajo: hasta un 10%, presentado en forma de sacarosa, glucosa y fructosa. Por tanto, las frambuesas también son un excelente sustituto dulce de los alimentos ricos en calorías. confitería. La cantidad de ácidos orgánicos que contiene es de aproximadamente medio gramo por cada 100 g de bayas: cítrico, málico, ascórbico y fórmico. Gracias a esto, las frambuesas también son verdaderas campeonas en cantidad de vitamina C: 30 mg. y esto es casi la mitad del requerimiento diario.

    Descubrimos cuántas calorías tienen las frambuesas frescas. Ahora prestemos atención a este indicador en mermelada: hasta 270 kcal por 100 g. producto terminado. Por tanto, si estás preocupada por tu figura y quieres conservar más propiedades beneficiosas de las frambuesas, las bayas son mejores muela con azúcar o fructosa, tiene el mismo contenido calórico, pero es mucho más dulce.

    La frambuesa es originaria del norte de Europa. Principalmente en zonas de sombra. En Rusia se encuentra tanto en estado salvaje como en cabañas de verano. Por apariencia Las frambuesas y las moras son muy similares: la misma estructura granulada. Estas bayas difieren en sabor (las moras son más ácidas y las frambuesas son dulces) y en color (las frambuesas tienen un tinte rosado, las moras tienen un tinte violeta oscuro).

    Contenido calórico de frambuesas.

    Aunque ambas bayas son similares en cantidad de calorías y complementos nutricionales. Las frambuesas son un producto bajo en calorías: solo 52 kcal por 100 g de producto. Proteínas: 1,2 g, grasas 2 veces menos: 0,65 g y carbohidratos: 11,94 g.

    La baya se come de diferentes formas:

    • fresco;
    • seco;
    • Enlatado;
    • congelado.

    Los beneficios y daños de las frambuesas.

    Todo el mundo ha oído hablar de las propiedades beneficiosas de las frambuesas: es un excelente antipirético y eficaz en resfriados. Con fines medicinales, no solo se utiliza la baya en sí, sino que también se hacen decocciones a partir de las hojas del arbusto de frambuesa.

    Las frambuesas contienen una alta concentración de diversos ácidos. Esto afecta negativamente al estado de las membranas mucosas. Y el tinte de bayas natural provoca erupciones en personas alérgicas. Los diabéticos deben tener cuidado al comer frambuesas: son dulces y contienen bastante azúcar.

    Producto calorías Proteínas, g Grasas, g Ángulo, g
    Frambuesas rojas, congeladas, endulzadas 103 0,7 0,16 21,76
    Frambuesas, crudas 52 1,2 0,65 5,44
    Frambuesas rojas, enlatadas en rico almíbar de azúcar 91 0,83 0,12 20,06

    		Frambuesas secas 241 4,2 2,6 43,4
    Frambuesas Congeladas 103 0,7 0,16 26,16


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