Chocolate: beneficios y daños para la salud del cuerpo. El chocolate es un manjar saludable y una medicina milenaria
El chocolate es un almacén de nutrientes. Pero, este producto debe ser consumido correctamente. El abuso del chocolate conduce al exceso de peso y otros problemas.
El chocolate no sólo es delicioso, sino también producto útil. Pero, al igual que otros productos, sus beneficios se pueden sentir si no se abusa de ellos. Después de todo, este producto tiene un alto contenido calórico. Pero, con el uso regular de una pequeña cantidad de chocolate, incluso los que se oponen a todo lo "delicioso" como los nutricionistas están de acuerdo con sus beneficios.
Los beneficios del chocolate dependen de su tipo. Los tipos de chocolate más populares son:
Amargo
Láctico
Blanco
Composición de chocolate
Los ingredientes principales del chocolate son la masa de cacao, la manteca de cacao y el azúcar. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao en el chocolate y, por lo tanto, menos azúcar, más útil será. La mayoría un gran número de cacao en chocolate negro. A chocolate con leche más azúcar, y en blanco, el porcentaje de cacao es mínimo. Por eso vamos a hablar del chocolate negro.
Los indígenas olmecas aprendieron a utilizar los granos de cacao para estimular la actividad física y mental.
Además, los usaban crudos o preparaban una bebida tónica a base de granos de cacao. Después de la colonización de México por los conquistadores españoles, los granos de cacao llegaron a Europa, donde se les ocurrió la idea de hacer chocolate.
Beneficios para la salud del chocolate
rico y composición de vitaminas chocolate. Sobre todo este producto contiene:
Vitamina PP (10,5% de Subsidio diario en 100 g del producto);
Vitamina E (5,3% del requerimiento diario en 100 g del producto);
vitamina B2 (3,9% del valor diario en 100 g del producto);
Vitamina B1 (2% de la tasa de desperdicio en 100 g del producto).
Micro y macro elementos que componen el chocolate:
fibra alimentaria(37% de la tasa de desperdicio en 100 g del producto);
Magnesio (33,3% de la tasa de desperdicio en 100 g de producto);
Hierro (31,1% de la tasa de desperdicio por 100 g de producto);
Fósforo (21,3% de la tasa de desperdicio por 100 g de producto);
Potasio (14,5% de la tasa de desperdicio por 100 g de producto);
Calcio (4,5% de la tasa de desperdicio por 100 g de producto).
La composición del chocolate es extremadamente rica en nutrientes. Pero, debe recordar el contenido de azúcar en este producto. No solo afecta negativamente, sino que también puede empeorar el esmalte dental. Es cierto que, según los dentistas canadienses, el chocolate negro puede fortalecer las encías y. Incluido en este producto material útil neutralizar los efectos del azúcar. Pero es mejor cepillarse los dientes después de comer chocolate con un chicle sin azúcar.
IMPORTANTE: No hace mucho tiempo, el mito de que uso frecuente el chocolate puede conducir a la adicción. En este producto, no se encontraron sustancias que provoquen tal reacción en el cuerpo. Se trata más del apego personal a este delicioso manjar. Pero, es mejor rechazar el consumo excesivo de chocolate.
¿Engordas con el chocolate?
Chocolate: beneficios para hombres y mujeres
Los beneficios del chocolate para la actividad sexual masculina no han sido probados. Aunque en algunas publicaciones pseudocientíficas se puede encontrar tal mito de que el chocolate es un "" natural" para los hombres. Esto es más un mito que la verdad. Aunque ya se están haciendo intentos de comercializar tabletas de chocolate ricas en etilamina fenilo. Esta sustancia se produce en el cuerpo durante las relaciones sexuales.
Los beneficios del chocolate para los hombres son diferentes. Las enfermedades modernas más comunes del sexo fuerte son las enfermedades cardiovasculares. Aquí es donde el chocolate puede ayudar. Por lo tanto, su utilidad para cuerpo masculino obvio.
En cuanto a las mujeres, los beneficios del chocolate negro para las criaturas hermosas se han demostrado durante mucho tiempo. Debido a la capacidad de este producto para aumentar las niñas y mujeres, se recomienda comerlo para prevenir
IMPORTANTE: El chocolate, junto con las frambuesas, las fresas y el champán, se considera para mujeres. En la revista Medicina Sexual, se publicó evidencia de la relación entre el consumo de chocolate y la actividad sexual femenina.
Chocolate y hormonas felices
Todo el mundo sabe que el chocolate puede ayudar al cuerpo a producir endorfinas. Esa es la hormona responsable del placer. Cuanta más producción de endorfinas, más feliz se siente una persona. Pero eso no es todo. La cosa es que el chocolate contiene teobromina y. Estos psicoestimulantes naturales ayudarán a aumentar la eficiencia, el estado de ánimo y.
Chocolate en cosmetología
La manteca de cacao, gracias a los antioxidantes que componen esta sustancia, neutraliza los radicales libres. Esta propiedad de la manteca de cacao se puede aprovechar para mejorar la composición de la piel y el cabello. Muy popular hoy masajes de chocolate y basado en este producto. Muchos tratamientos de belleza con manteca de cacao o chocolate se pueden hacer en casa.
Mascarillas faciales a base de chocolate
Las mascarillas están hechas de chocolate en polvo con la adición de otros ingredientes amigables con la piel. Como tales ingredientes se pueden utilizar frutas, arcilla y otras sustancias.
Para pieles normales. La manzana debe ser rallada. rallador fino y añadir una cucharada de la masa resultante al chocolate previamente disuelto al baño maría.
Para pieles grasas. Agregue 1 cucharada al cacao en polvo y diluya la masa resultante con kéfir.
Para piel seca. En chocolate disuelto en un baño de agua, agregue la yema y una cucharada de crema agria.
Para la fabricación de mascarillas se utilizan 50-60 gramos de chocolate. La cara primero debe ser procesada. Aplicar la mascarilla con cuidado, evitando la zona de los ojos y la boca. Mantenga esta máscara en su cara durante al menos 25 minutos.
Envolturas a base de chocolate
Antes de envolver a base de chocolate, es necesario limpiar a fondo el cuerpo. Para este propósito, puede utilizar cocina propia. Para ello, toma café molido medio y añádelo al gel de ducha. Después de tratar la piel con una herramienta de este tipo, queda disponible para envolver.
por la mayoría receta sencilla Es una mezcla de una teja de este producto disuelta al baño maría y una cucharada. Al aplicar una mezcla de este tipo, debe asegurarse de que esté a una temperatura cómoda para el cuerpo. Después de este procedimiento, debe cubrir el lugar de aplicación de la masa de chocolate con una película y cubrirse con una manta tibia.
IMPORTANTE: en caso de manifestaciones, se puede afirmar inequívocamente que el chocolate es un producto muy útil. Pero, con su uso excesivo, puede ocurrir el efecto contrario. Por lo tanto, es necesario controlar la cantidad de este producto en la dieta. Para obtener todos los beneficios del chocolate, que se describen en este artículo, debe elegir un producto que tenga poco o mucho cacao.
Video. Los beneficios del chocolate
Amigos, ¡hola!
El chocolate es un manjar increíble, no se puede discutir con eso, y no se puede escapar de él, ¿de acuerdo?
¿Y es NECESARIO?.. ¡Ay, cuánto ha sido y está siendo sometido este producto a este día de “persecución” en su contra!
Para quienes cuidan su salud, apariencia y figura, está, en general, bajo una estricta prohibición, y está catalogado como un producto que ha sido objeto de un “veto de por vida”...
Pero tal vez todavía es posible?
¡Hagamos frente a este problema juntos!
Para no atormentarte durante mucho tiempo, diré de inmediato: ¡el chocolate es POSIBLE! Además, diría incluso ¡NECESARIO!
Pero no cualquier chocolate.
¡Hay chocolate que no solo es sabroso, sino también increíblemente saludable!
Este es el chocolate negro, que se discutirá más adelante.
Por qué el chocolate negro se puede comer sin temor por su salud y figura, cómo es exactamente útil, cómo elegirlo correctamente, y también daré mucho datos interesantes sobre este manjar (¡no todo el chocolate que se considera amargo es realmente saludable!)
De este artículo aprenderás:
¿Cuál es el beneficio del chocolate negro para nuestra salud?
¡El chocolate amargo se conoce desde la antigüedad!
¿Crees que el chocolate amargo es algo “novedoso” que ha aparecido en el mundo hace muy poco tiempo? ¡No!
Resulta que antes había tanta variedad varios tipos chocolate, antes había chocolate amargo.
¡Fue con él, y hace mucho tiempo, que comenzó toda la "historia del chocolate" moderna!
¿Sabes que el chocolate amargo solía ser valorado a la par que el oro?
Además, si lo comparamos con los metales preciosos, y precisamente con el oro, ¡entonces el chocolate negro de alta calidad es oro del más alto nivel!
contiene mucho elementos útiles, que son extremadamente importantes para nuestro bienestar físico y psicológico normal diario.
La historia del chocolate negro: ¿cómo se enteró el mundo y cuándo?
Por primera vez, los granos de cacao (que, de hecho, es el componente principal del verdadero chocolate amargo) fueron traídos a Europa desde México.
Y el primer país que conoció el sabor de este manjar fue la soleada Italia, pues, junto a este producto “exótico” de aquella época, la receta era increíblemente bebida deliciosa, que ahora conocemos como .
La bebida gustó tanto que, después de un tiempo, los investigadores se interesaron en ella: fascinaba no solo por su sabor, sino también por el increíble efecto que se sentía en todo el cuerpo y la psique al beber esta bebida.
Por supuesto, los resultados de la investigación confirmaron completamente que los granos de cacao son útiles y valiosos para la salud.
En esto, la investigación sobre este producto no se detuvo, y no se detiene hasta el día de hoy.
¡Los científicos continúan obteniendo más y más datos y confirman los viejos hechos sobre lo que este increíble producto es capaz de hacer!
El valor de la bebida de cacao en sí misma se puede juzgar antes por el hecho de que solo el rey y las personas cercanas a él podían darse un festín con ellos, ¡y esta bebida no estaba disponible para la gente común!
Durante mucho tiempo, la tecnología y la receta exacta para su preparación se mantuvieron en secreto.
Aquellos que estuvieron "involucrados" en el sacramento de preparar esta bebida fueron informados estrictamente que la divulgación de incluso una pequeña parte de la tecnología es traición y se castiga con la muerte.
Un poco más tarde, de los granos de cacao, aprendieron a cocinar una variedad de obras maestras culinarias, exprima lo más valioso y, un poco más tarde, prepare chocolate negro real, mezclando granos de cacao rallados, manteca de cacao y un poco de azúcar al gusto.
¿El chocolate negro y el chocolate negro son lo mismo?
Muchos creen que esto es así. Pero, de hecho, hay una diferencia entre ellos, y es significativa.
En el chocolate amargo, el contenido de cacao es del 55% y superior. Se cree que cuanto mayor sea el porcentaje de cacao en una barra de chocolate, más "limpio" será el chocolate y más saludable será. Idealmente, el contenido de granos de cacao en el chocolate negro debe ser de al menos el 70 %.
¿Cuáles son los beneficios del chocolate negro?
El auténtico chocolate negro, elaborado con ingredientes de calidad, es gran fuente necesitamos sustancias que mantengan la salud en el nivel adecuado.
¡Este es exactamente el caso cuando ÚTIL significa SABROSO!
Beneficios para la salud + diversidad dietética + disfrute del aroma y el sabor.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios del chocolate negro?
1. El chocolate negro ayuda con la depresión, ¡y esto es un hecho comprobado!
El chocolate contiene diversas sustancias que afectan nuestro estado de ánimo de la forma más positiva:
- teobromina. Energiza y ayuda a normalizar la presión arterial.
- Anandamida. En estructura, es similar a la sustancia contenida en el tetrahidrocannabinol del cáñamo, pero actúa algo más suave, mejorando el estado de ánimo y tonificando el cuerpo, sin causar adicción y sin dañar el corazón y los vasos sanguíneos, a diferencia de otras sustancias estimulantes.
- Feniletilamina. Esta es exactamente la sustancia que en nuestro cuerpo se convierte en serotonina, una de las sustancias químicas más importantes que regulan nuestro estado de ánimo.
2. ¡El chocolate amargo protege nuestro corazón y vasos sanguíneos de enfermedades!
El consumo regular de cacao ayuda a combatir las enfermedades cardíacas y vasculares: se han realizado muchas investigaciones sobre este tema, continúan hasta el día de hoy, confirmando cada vez más esta afirmación, al mismo tiempo que descubren nuevas facetas y sutilezas de la acción de las sustancias contenidas en el cacao. frijoles.
3. ¡El chocolate amargo ayuda a combatir la diabetes!
¡Y fue un descubrimiento increíble! Por supuesto, solo necesita comer chocolate de alta calidad con bajo contenido azúcar o nada de azúcar.
4. ¡El chocolate negro puede prevenir un derrame cerebral!
Hace unos años, se publicaron los resultados de un estudio, durante el cual resultó que el chocolate amargo reduce la probabilidad de sufrir un derrame cerebral: durante varias décadas, los científicos han monitoreado obstinadamente la salud de quienes a menudo consumían chocolate amargo con moderación y de quienes se abstuvo por completo de ello.
En total, al menos 25.000 personas participaron en este estudio a lo largo de este período.
Aquí, por supuesto, es imposible decir el 100%, pero está claro qué afectó exactamente la salud de estas personas de la manera más positiva y qué los salvó exactamente de los accidentes cerebrovasculares.
Puede ser (y muy probablemente lo fue) que existieran otros hábitos saludables, por lo que el riesgo de sufrir un ictus fuera bajo, en contraste con aquellas personas que llevaban un estilo de vida no tan saludable...
Pero un hecho es un hecho, y radica en que al incluir una pequeña cantidad de chocolate negro real en nuestra dieta, solo aportamos beneficios al organismo, y nada más que beneficios. ¡Y los hábitos saludables, por supuesto, no se han cancelado!
5. ¡El chocolate amargo tiene un efecto positivo en el contenido cuantitativo de colesterol!
El chocolate previene la oxidación del colesterol LDL, una de las causas de la aterosclerosis.
Cuando se oxidan, las lipoproteínas de baja densidad (LDL) dañan las arterias y los órganos internos y también pueden causar cáncer.
Los antioxidantes, que son ricos en chocolate amargo, se consideran un medio para combatir el LDL activo.
6. ¡El chocolate amargo reduce la presión arterial!
Resulta que el chocolate eleva la presión arterial es un mito.
En primer lugar, el chocolate debe ser de alta calidad y, en segundo lugar, debe ser amargo, lo que significa que debe contener a partir de un 55 % de cacao.
Bueno, la dosis debe ser moderada, por supuesto.
Si se observa todo esto, entonces el chocolate negro reducirá ligeramente la presión arterial alta, por lo tanto, los pacientes hipertensos, ¡presten atención!
En general, sería más correcto decir, por supuesto, que el chocolate negro no BAJA la presión arterial, sino que la NORMALIZA.
Esto explica el efecto (¡con su uso moderado!), cuando tanto los hipotensos como los hipertensos se sienten muy bien: para aquellos a los que les baja la presión, la aumenta ligeramente, y para los que la tienen aumentada, la disminuye, mientras la persona comienza a sentirse mejor. y por lo tanto más energizado.
7. ¡El chocolate amargo ayuda a sobrellevar la tos!
Los científicos han descubierto que el chocolate negro suprime la tos con mayor eficacia que los medicamentos convencionales para el resfriado, ¡incluso los que contienen codeína, que, además, tiene un leve efecto narcótico!
Para ello, llevamos a cabo un experimento en el que a los participantes se les ofrecieron diferentes. A un grupo se le administró el fármaco convencional con codeína, al segundo se le administró el fármaco teobromina y al tercero se le administraron "cápsulas ficticias" para lograr un efecto placebo. Luego, los participantes fueron expuestos a la capsaicina, una sustancia picante que se encuentra en los chiles. ¡El grupo de la teobromina tomó un tercio más de capsaicina para empezar a toser!
Entonces, al toser, especialmente durante los dolorosos ataques de tos, puede y debe darse un festín con un trozo de chocolate negro real: sabroso y dulce, ¡y toso una pelea!
8. ¡El chocolate negro es útil durante el embarazo!
Para ser más precisos, no solo ÚTILES, ¡sino NECESARIOS! ¿Por qué?
Durante el embarazo, existe el riesgo de desarrollar preeclampsia, una condición en la que el suministro de sangre al feto se deteriora o, Dios no lo quiera, se detiene por completo.
Esto se debe a un aumento de la presión arterial, que ocurre con bastante frecuencia durante el embarazo: el cuerpo de una mujer embarazada protege su vida de esa manera, desafortunadamente, en detrimento del feto.
Los científicos han descubierto que Uso regular una pequeña cantidad de chocolate negro ayuda a proteger contra el desarrollo de la preeclampsia al disminuir la presión arterial, sin recurrir al uso de medicamentos químicos para esto, ¡lo que sin duda es mucho mejor!
Después de todo, el chocolate negro orgánico de alta calidad es 100% remedio natural, que se considera verdaderamente curativo!
Además, otras sustancias útiles contenidas en el chocolate negro brindan beneficios adicionales a una mujer embarazada, fortaleciendo su salud y la salud del feto, reponiendo vitaminas, minerales, etc., mejorando el estado de ánimo y el tono.
9. ¡El chocolate negro es excelente para estimular el cerebro!
¡Quién realmente necesita chocolate negro son aquellos cuyas actividades están directamente relacionadas con el trabajo mental!
¡Cuán a menudo a los que “trabajan con la mente” les falta concentración y atención!
Para quien tiene un trabajo de mucha responsabilidad, en el que cualquier error puede acarrear tristes consecuencias, ¡esto es doblemente importante!
El uso regular de chocolate negro mejora la capacidad de procesar información cualitativamente, mejora el pensamiento visual-figurativo y abstracto, aumenta significativamente la velocidad de procesamiento de la información y una persona comienza a "pensar rápido".
Dato interesante: el uso regular de chocolate negro mejora la capacidad de contar rápidamente en la mente, ¡una conclusión a la que llegaron científicos británicos en el curso de la investigación!
10. ¡El chocolate amargo es una fuente increíblemente rica de antioxidantes!
¿Por qué son necesarios estos antioxidantes?
En resumen, para ser saludable, joven, vivir mucho tiempo y, lo más importante, ¡de alta calidad!
Los antioxidantes combaten los radicales libres en el cuerpo, partículas que causan el envejecimiento celular, su destrucción y, como resultado, conducen a diversas enfermedades, hasta el cáncer.
Cómo mejor organismo hace frente a los radicales libres: cuanto más saludables somos: nos sentimos mejor, nos vemos mejor, estamos más tranquilos y más satisfechos con nuestras vidas.
La perspectiva es tentadora, ¿verdad? ¡Y todo gracias a estos maravillosos antioxidantes, que son extremadamente ricos en chocolate negro!
11. El chocolate amargo protege la piel de efectos dañinos¡rayos ultravioleta!
Este descubrimiento conmocionó al mundo científico, y luego a los habitantes del planeta: su importancia no puede ser subestimada, porque el daño de la radiación ultravioleta, lamentablemente, es cada vez mayor cada año, debido al deterioro de la situación ambiental.
Agregue a esto la forma de vida incorrecta de la mayoría de las personas y el número de enfermedades que aumenta cada año, el panorama es bastante triste ...
Los científicos han demostrado que para protegerse de manera confiable de los efectos nocivos del sol, debe comer chocolate negro con regularidad, que contiene al menos un 85% de cacao en su composición: es él quien es el líder entre los productos con una poderosa protección spf !
"¿Pero cómo?" - usted pregunta.
¡Y nadie los canceló! Necesitas protegerte integralmente: tanto desde el exterior como desde el interior.
12. ¡El chocolate amargo contiene muchos nutrientes!
Sorprendente contenido de vitaminas del grupo B, magnesio, calcio, vitamina E, hierro, fósforo, etc. - ¡Esto es lo que el cuerpo necesita todos los días!
¿Qué más se puede señalar de efectos positivos Efectos del chocolate negro en el cuerpo:
- mejorar el estado de la piel, las uñas y el cabello,
- efecto positivo en la visión
- fortalecimiento de la inmunidad,
- mejorando la calidad del sueño,
- mejora de la composición de la sangre,
- mejorar el metabolismo en el cuerpo,
- fortalecimiento de huesos y dientes, poderosa protección contra la osteoporosis,
- mejora del funcionamiento del sistema muscular, nervioso y hormonal,
- eliminación de cualquier inflamación en el cuerpo,
- deshacerse de la anemia
- suministro de energía de calidad,
- poderoso afrodisiaco.
¿Cómo elegir el chocolate negro adecuado?
¡Una pregunta MUY importante de hecho!
Creo que la pregunta sobre el chocolate blanco, con leche y todo tipo de "tipos saludables" barras de chocolate ya no están atormentados y ya se han caído por sí mismos, ¿verdad?
¡Estamos hablando exclusivamente de chocolate negro! Todo lo demás que se enumera arriba, ni siquiera lo consideramos aquí.
- Primero: el contenido de cacao es de al menos el 55%. Aún mejor: de 70 y más.
- Segundo: el chocolate debe estar sin impurezas nocivas es decir, orgánico. Lo que se encuentra principalmente en los estantes de los supermercados cercanos NO es lo que tú y yo necesitamos. Lo que se vende en los supermercados contiene, por decirlo suavemente, componentes no demasiado naturales ni de demasiada calidad, otra cuestión es cómo afectan a nuestro organismo…
- Entonces, ¡lee los ingredientes con mucho cuidado!
- Tercero: en la composición, ¡solo ingredientes a base de hierbas! ¿Estás sorprendido? Sí, sí, ahora hay muchos fabricantes que no son honestos a la mano, y ha habido casos de que al producto se le añadían productos de origen animal. Básicamente, se trataba de grasas: para reducir los costos de producción, ya que la manteca de cacao real de alta calidad es muy cara, esto explica el costo del chocolate negro de alta calidad, por lo que el principio aquí es "¿por qué pagar más?" no pasa
- Cuarto: fecha de producción, fecha de vencimiento, integridad del paquete, apariencia, oler: todo se necesita cuidadosamente aquí.
- Quinto: el producto debe estar certificado. Debe haber un certificado de "comercio justo", un certificado QAI, lo que significa que el producto es orgánico. Esto es al menos.
- Sexto: por supuesto, sin OGM, grasas trans, espesantes, colorantes, sabores, etc., lo que también se aplica a la compatibilidad con el medio ambiente del producto que elija.
- Quieres traerte lo más " beneficio útil”, ¿comer chocolate negro? ¡Elige uno que contenga 100% cacao!
- ¡Tenga en cuenta que no debe contener azúcar! ¿Para un aficionado? Sí. ¡Intentalo! En aras del experimento, ¿qué pasa si encuentras por ti mismo lo que has estado buscando toda tu vida?
¡El chocolate caliente es diferente!
Con la adición de nueces, frutas secas, chocolate salado, ¡todos encontrarán algo que les guste!
Pero ¿qué pasa con las calorías?
A pesar de que el chocolate negro es bastante alto en calorías, los nutricionistas lo recomiendan para aquellos que quieren perder peso: ¡un pequeño cuadrado o dos de chocolate negro de alta calidad se saturan durante mucho tiempo y con alta calidad, gracias a su valiosa composición!
No hay miedos en cuanto a la aparición de la celulitis, todo es todo lo contrario. Lo principal es saber la medida.
No es el chocolate lo que es malo, ¡es demasiado! ¿Están de acuerdo, amigos?
Eso es todo por hoy.
Escribe, ¿te gusta el chocolate negro?
Alena estuvo con ustedes, ¡adiós a todos!
El chocolate está hecho de frutas tropicales. árbol de hoja perenne Theobroma cacao, que crece en Sudamerica. Este rico sabor la gente ya conocía durante la antigua civilización olmeca, más de mil años antes de Cristo. Después de que los europeos descubrieran América, el chocolate se hizo muy popular en todo el mundo. Poco a poco, se inventaron nuevas variedades y recetas para este manjar.
Es bien sabido que la real es más saludable que sus variedades láctea y blanca. Está idealmente hecho con granos de árbol de chocolate tostados, manteca de cacao y azúcar. Al mismo tiempo, la proporción de cacao oscila entre el 70 % y el 99 %.
El chocolate negro sabe menos dulce que el chocolate con leche. Es por eso que es popular entre muchas personas en todo el mundo.
Este golosinas fragantes contiene muchos antioxidantes, flavonoides y vitaminas. Otros beneficios para la salud nutrientes presente en el chocolate negro son fibra soluble, potasio, manganeso, zinc, selenio, cobre, magnesio y hierro.
Al igual que otros tipos de este manjar, el chocolate amargo oscuro es bastante alto en calorías y contiene azúcar. Pero cuando se consume con moderación, puede tener un efecto positivo en la salud. Numerosos estudios realizados de forma independiente en diferentes paises, confirmó este hecho.
¿Qué tan útil es el chocolate amargo y qué beneficios obtienen los amantes de los dulces de su adicción?
La herramienta adecuada para los estudiantes.
¿Trabajo mental responsable por delante, un examen difícil o una cena con familiares? Una investigación realizada en la Universidad de Nottingham mostró que una pieza chocolate negro suficiente para estimular temporalmente el cerebro durante dos o tres horas. Este efecto se logra debido al hecho de que el flavanol, uno de los componentes clave del chocolate negro, tiene la propiedad beneficiosa de dilatar los vasos sanguíneos. Debido a esto gran cantidad el oxígeno puede llegar a áreas clave del cerebro, mejorando la concentración, el tiempo de reacción y la memoria.
Por cierto, algunos otros alimentos con alto contenido flavonol: té verde, arándano.
El chocolate ayuda a los ojos.
Por las mismas razones, es decir, debido al aumento del flujo sanguíneo a la retina y al cerebro, el chocolate negro puede mejorar la visión. Los investigadores han descubierto que comer chocolate negro con moderación tiene un efecto positivo en la capacidad de una persona para, por ejemplo, notar el movimiento y distinguir entre contrastes sutiles.
dulce antidepresivo
Para aliviar el estrés o alegrar el mal humor, el chocolate negro (el más delicioso) - excelente herramienta. El hecho es que ayuda a aumentar el nivel del neurotransmisor serotonina, que actúa como un antidepresivo natural suave.
Un estudio realizado por científicos suizos del Centro de Investigación Nestlé confirma que comer media barra de chocolate negro al día durante 2 semanas ayuda a reducir las hormonas del estrés. Además, el chocolate negro contiene mucho magnesio, que también es indispensable en la lucha contra el estrés, la fatiga, la depresión y la irritabilidad.
postre para la hipertension
¿Para qué más sirve el chocolate amargo? Si su presión arterial está ligeramente elevada, un pequeño bocado al día puede ayudar a bajarla. Según investigaciones médicas, los polifenoles del cacao ayudaron a reducir la hipertensión en el 18 % de los participantes de 56 a 73 años que consumieron alrededor de 6 gramos de chocolate amargo (que contiene 30 mg de polifenoles) al día durante 18 semanas.
¿Cómo funciona? Flavonol estimula el endotelio (paredes arteriales) para producir óxido nítrico. Además, a su vez, el óxido nítrico ayuda a relajar las arterias. La resistencia al flujo sanguíneo disminuirá y, por lo tanto, la presión se normalizará.
En el futuro, esto ayuda a los amantes del chocolate a evitar problemas como insuficiencia cardíaca, aterosclerosis, fibrilación auricular y reduce el riesgo de desarrollar diversos trastornos cognitivos (por ejemplo, demencia).
La mejor manera de prevenir la diabetes.
El chocolate contribuye no solo a mantener la salud vasos sanguineos pero también ayuda a proteger el cuerpo de la diabetes tipo II. Los flavonoides reducen la resistencia a la insulina, lo que permite que las células funcionen de manera eficiente y utilicen la insulina de su cuerpo. Al mismo tiempo, es un chocolate amargo oscuro que tiene un contenido bastante bajo. índice glucémico, en otras palabras, no causará grandes picos en los niveles de azúcar.
Delicadeza para la salud del corazón
Puede reducir ligeramente la posibilidad de que ocurra enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol malo (LDL), según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Además, el cacao puede aumentar los niveles de HDL (el llamado “colesterol bueno”). Aún no está claro si esto se debe a la presencia de flavonoides y teobromina en el cacao.
Date un capricho durante un resfriado
Hablando de los beneficios del chocolate negro, no se puede dejar de mencionar que contiene una sustancia especial, la teobromina, que ayuda a controlar la tos.
Los científicos del Servicio Nacional de Salud Británico sugirieron tomar teobromina dos veces a 300 pacientes que padecían tos crónica. Después de dos semanas, encontraron que el 60 por ciento de las personas que tomaron la sustancia experimentaron alivio de la tos. Otro estudio en Londres confirmó estos hallazgos.
Deliciosa solución a un delicado problema
¿Para qué más sirve el chocolate amargo? Durante mucho tiempo se ha observado que puede aliviar los síntomas de la diarrea. ¿Por qué está pasando esto? Los flavonoides se unen e inhiben una proteína especial (CFTR) que regula la secreción de líquido en el intestino delgado, y el resultado no se hace esperar.
La moderación lo es todo
En los últimos años, el chocolate ha recibido una gran cantidad de críticas negativas en los medios de comunicación. Su uso se ha asociado con el acné, la obesidad, la enfermedad coronaria y la diabetes.
Pero, a pesar de su reputación poco envidiable, oscuro, e incluso no tan terrible para la figura y la salud. Hoy en día, es valorado por su enorme potencial antioxidante. Y el descubrimiento relativamente reciente de compuestos fenólicos bioactivos que se encuentran en el cacao ha estimulado la investigación sobre sus efectos sobre el envejecimiento, la hipertensión y la aterosclerosis. Y al elegir dulces para el té, lo principal que debe recordar es: cuanto mayor sea el contenido de cacao, más beneficios para la salud y menos azúcar innecesaria en una barra de chocolate.
Así esto postre delicioso puede ser un placer útil, pero solo mientras se use en cantidades razonables.
La gente está acostumbrada a pensar que el chocolate no aporta ningún beneficio. Dientes y figura estropeados, aumentados presion arterial y azúcar en la sangre: una lista incompleta de lo que temen cuando comen cualquier golosina. Tales declaraciones no tienen nada que ver con el chocolate negro. Puede comerlo al menos todos los días, y esto tendrá un efecto beneficioso sobre la condición de la piel y el cabello, la función cerebral, sistema nervioso, incluso mejorar la figura. Para lograr tales resultados, es necesario elegir los deliciosos mosaicos correctos y cumplir con la norma permitida.
Contenido:
Composición de vitaminas y minerales del chocolate negro
A diferencia de la mayoría de los dulces, incluso las personas que sufren de diabetes, obesidad, trastornos metabólicos, puedes usar chocolate amargo. El beneficio del producto está en la capacidad de normalizar los procesos metabólicos. No solo no agravará la situación, por el contrario, ayudará a enfrentar el problema. Las vitaminas y minerales contenidos en el manjar tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cuerpo en su conjunto:
- La vitamina E, presente en el chocolate negro, se llama la "vitamina de la juventud". Mantiene la belleza y elasticidad de la piel, normaliza la producción de hormonas. La acción del tocoferol se equipara con la acción de la progesterona, que es importante para el sistema reproductivo femenino.
- La vitamina B2 es necesaria para mantener la agudeza visual, interviene en casi todos los procesos químicos del organismo. Sin ella, la producción de glóbulos rojos es imposible.
- El ácido nicotínico (vitamina PP) es un componente esencial en el trabajo del sistema cardiovascular, lleva a cabo la "limpieza" de los vasos, previene la formación de placas de colesterol.
- El magnesio mejora la eficiencia, mejora los procesos cerebrales: atención y memoria. Junto con el potasio, que también está suficientemente contenido en el chocolate, interviene para garantizar el pleno funcionamiento del músculo cardíaco.
- El hierro previene el desarrollo de anemia, alivia sus síntomas: mareos, oscurecimiento de los ojos, palidez.
- El flúor y el calcio ayudan a fortalecer huesos, uñas, dientes. El chocolate negro es una excelente prevención sabrosa de la osteoporosis.
Una pieza de delicadeza oscura puede restaurar la fuerza, energizar. Todas las sustancias útiles incluidas en su composición son absorbidas por el cuerpo de forma rápida y completa.
Propiedades útiles del chocolate negro.
Las propiedades del chocolate negro están asociadas a un alto contenido en granos de cacao, que contienen flavonoides. Estos son un tipo de antioxidantes que previenen el desarrollo de muchas enfermedades vasculares, tienen un efecto rejuvenecedor en el cuerpo en general y regulan los niveles hormonales.Las frutas de cacao tienen un efecto antimicrobiano y antibacteriano, ayudan a prevenir enfermedades de la cavidad bucal, la formación de placa y alivian el sangrado de las encías. Cómo se usa la profilaxis en la medicina oficial para prevenir el desarrollo de aterosclerosis y anemia.
Contiene teobromina, un análogo de la cafeína, implicada en la producción de la “hormona de la felicidad”, la endorfina. Los flavonoides contribuyen a la activación de la producción de óxido nítrico, lo que mejora el flujo sanguíneo, incluso cerebral. La catequina protege los tejidos de la exposición. radicales libres. Esto previene el desarrollo de células cancerosas, protege el corazón y los vasos sanguíneos de enfermedades.
Valor nutricional del chocolate negro
Video: Nutricionista sobre las propiedades beneficiosas del chocolate amargo
aplicación de chocolate
Los nutricionistas han desarrollado dieta especial a base de chocolate negro. Tiene una duración de uno a tres días y está diseñado para persona saludable. Se observa que después de la dieta del chocolate, no solo desaparecen los kilos de más, sino que también mejora la apariencia debido a la eliminación de toxinas, la normalización de los procesos metabólicos.
En una nota: Satisfacer con chocolate amargo días de ayuno ayudando a reducir el peso hasta 2 kg a la vez. Para una dieta de un día, se come una barra de 100 gramos de chocolate negro de alta calidad. En este momento, no debe limitarse a los líquidos, está permitido tomar café, té negro, verde y de hierbas sin azúcar. Dicha descarga se puede realizar no más de una vez cada 2 semanas.
Aplica chocolate negro y en cosmetología para la fabricación de mascarillas faciales tensoras. Envolturas de chocolate Ayuda bastante eficazmente a combatir la celulitis y las estrías. No es casualidad que los extractos de chocolate estén presentes en muchas líneas de cuidado de la piel del cabello, la cara y el cuerpo.
Video: Procedimientos cosméticos usando chocolate en casa.
Al elegir, debe estudiar cuidadosamente el chocolate negro: sus beneficios y daños dependen directamente de la composición. Cuanto mayor sea el contenido de granos de cacao en una barra, más útil es. El chocolate, en el que los granos de cacao representan al menos el 70%, traerá beneficios reales.
La composición no debe contener almidones, aceite (especialmente palma). Si se ha formado una capa blanca, no se han cumplido las condiciones de almacenamiento. Por supuesto, dicho producto no causará daño, pero se perderán propiedades útiles.
El azulejo no debe derretirse en las manos. Si, con un toque, queda chocolate derretido en los dedos, esto indica impurezas (quizás no indicadas en la composición), de la baja calidad del producto.
El bajo costo del chocolate amargo también debería alertar. Un chocolate verdaderamente de alta calidad tiene un precio bastante alto, pero es él quien brindará placer y será el más útil.
Contraindicaciones y precauciones
El chocolate negro prácticamente no tiene contraindicaciones. Puede ser utilizado incluso por personas que padecen diabetes y obesidad, en cantidades razonables. Sin embargo, el contenido calórico aquí también es significativo: 540 kcal por cada 100 gramos de producto. A uso excesivo Los carbohidratos saludables se almacenan como grasa corporal.
El chocolate negro no debe ser abusado por aquellos que tienen problemas para dormir, ya que la cafeína que contiene tiene un efecto tónico en el cuerpo. También está contraindicado en trastornos metabólicos graves.
Cualquier chocolate es un alérgeno potencial, por lo que las personas propensas a las reacciones alérgicas deben comerlo con precaución. Evitar durante el embarazo pieza pequeña golosinas si realmente quieres. Durante la lactancia, es mejor excluir por completo de la dieta un producto tan alergénico, de lo contrario, el cuerpo del niño puede sufrir daños.
Todas las personas en la tierra, independientemente de su género, edad y condición social, adoran el chocolate, por lo que la humanidad se puede dividir condicionalmente en aquellos que aman el chocolate negro y aquellos que prefieren otro (leche, blanco). Hoy hablaremos sobre los beneficios del chocolate negro y también le diremos qué amenaza el abuso de este manjar.
No es de extrañar que el chocolate amargo sea actualmente tan popular, pero pocas personas lo saben, pero en el pasado solo los miembros de las familias reales podían darse el lujo de disfrutar de esta dulzura, ya que el proceso de elaboración era complicado, y los granos de cacao eran bastante caros. . Afortunadamente, hoy en día el chocolate negro se ha vuelto más asequible y cualquiera puede disfrutarlo.
Composición y calorías
O propiedades útiles Oh, el chocolate amargo puede ser una leyenda, esto se debe al hecho de que el producto contiene muchas sustancias valiosas. El porcentaje de cacao natural en el chocolate negro es superior al 72, mientras que cuanto más cacao hay en el producto, más útil es. Entre los componentes de este manjar se distinguen tiamina, riboflavina, vitaminas E, PP, calcio, sodio, magnesio, potasio, hierro y fósforo.
Hay 539 calorías en 100 gramos de chocolate amargo..
Beneficios del chocolate amargo
Es poco probable que alguien discuta el hecho de que el chocolate negro es saludable. Todo el mundo sabe que este producto es el antidepresivo más fuerte: una pieza de este manjar alegra perfectamente, además, tonifica y aumenta la eficiencia. Sin embargo, todavía hay muchos puntos en la lista de propiedades útiles del chocolate negro, se le atribuyen las siguientes habilidades:
Normalización del metabolismo.
Estabilización de los niveles de colesterol en sangre.
Estimulación de la actividad mental.
Mejorando la calidad de la sangre.
Normalización de la presión arterial.
La quema de grasa,
Mejora del rendimiento sistema circulatorio y prevenir la formación de coágulos de sangre.
Además del chocolate negro indicado, es eficaz en la prevención de la aterosclerosis, sus beneficios también son elevados para la inflamación. diferente tipo. Este producto ha demostrado ser un excelente tratamiento para las dolencias estomacales. De acuerdo con los resultados de la investigación realizada por científicos británicos, con la ayuda del chocolate amargo puedes deshacerte de las enfermedades pulmonares y los resfriados, digamos aún más, esta dulzura puede prevenir la gripe y otras enfermedades. infecciones virales. Además, en la práctica, no se ha confirmado la opinión de que el chocolate negro es dañino para los dientes, por el contrario, resultó que tiene efecto antibacteriano y reduce el sangrado de las encías.
Chocolate amargo: daño
El chocolate negro puede ser dañino solo si se abusa de este producto. Comer chocolate negro en exceso puede causar una reacción alérgica, que se manifiesta con picazón. No se recomienda abusar de este producto y personas con un corazón enfermo.
Una sobredosis, si, por supuesto, esta palabra es apropiada en una conversación sobre chocolate amargo, se manifiesta por mareos y mala salud. Debido al hecho de que el producto tiene un efecto estimulante, a menudo se observa insomnio entre los golosos.
Chocolate amargo para mujer.
Aunque ya hablamos sobre los beneficios y los daños del chocolate negro, me gustaría hablar por separado sobre cómo este producto es valioso para las mujeres.
A pesar del hecho de que el chocolate amargo es un placer bastante alto en calorías, los hidratos de carbono contenidos en su composición son una excelente forma de combatir la grasa corporal. Por eso se ha desarrollado una dieta única para los golosos que quieren perder peso, donde el chocolate amargo es uno de los componentes principales. Imagínese, comiendo solo chocolate durante una semana, puede perder hasta 7 kilogramos. sobrepeso. Hay muy pocas dietas que brinden un resultado similar, por ejemplo, la popular “Dieta South Beach” garantiza tal resultado después de 2 semanas, pero para despedirse de tanto peso, ceñirse a “