Cómo hacer gelatina. Gelatina de leche con chocolate. Delicada gelatina de chocolate con leche

Pasteles de gelatina, dulces con relleno de gelatina, solo tazones con un postre misteriosamente transparente: no importa cómo esté decorada la gelatina, no habrá fin para los jóvenes golosos.

Hoy estamos preparando las más coloridas y seductoras postre de gelatina- de frutas. Un tipo es suficiente para congelarse con anticipación, pero después de la primera porción, ¡nadie rechazará el suplemento!

Jalea de frutas - Principios generales de cocina

La forma más fácil de hacer gelatina con trozos de fruta es tomar gelatina empaquetada de fábrica y diluirla de acuerdo con las instrucciones. Pero es demasiado simple y no en casa. Es mejor cocinar gelatina por su cuenta y su base puede ser jugo, crema agria, leche, yogur o Puré de frutas.

La gelatina se usa como aglutinante para gelatina en el hogar. Lo mejor es tomar gelatina instantánea en gránulos. Antes de mezclar el agente gelificante con la base, se remoja previamente y se calienta en un baño de agua. Haga esto con cuidado, no lo deje hervir. Si pierdes el momento, la gelatina perderá sus propiedades.

Antes de mezclar el gelificante disuelto con la base, se enfría bien. Revuelva durante mucho tiempo y lentamente para que la solución se disperse uniformemente.

En gelatina, se pueden agregar frescas y frutas enlatadas. Se cortan en rodajas pequeñas, rodajas o cubos. Al usar frutas enlatadas, es importante secarlas bien para que el exceso de humedad no impida que la gelatina se asiente.

Gelatina con fruta en vaso: una receta sencilla para un postre bajo en calorías con kiwi y yogur

El postre consiste en gelatina de dos colores: blanca y verde, con trocitos de kiwi. La base de la gelatina es el jugo de uva ligero. El postre se ve espectacular, se prepara de forma sencilla y en poco tiempo. Necesitará dos copas de vidrio y hielo.

Ingredientes:

yogur sin aditivos de sabor- 200 gramos;

medio litro jugo de uva;

50 gramos gelatina granulada.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón pequeño, vierta la gelatina con un vaso de jugo de uva. Sin revolver, reservar, reposar durante un cuarto de hora.

2. Vierta el jugo restante en una cacerola, caliéntelo, ¡pero no hierva!

3. Vierta jugo tibio en la gelatina hinchada y revuelva durante mucho tiempo. Nos aseguramos de que todos los gránulos estén completamente disueltos.

4. Corte la cáscara velluda del kiwi en una capa delgada, corte la pulpa en trozos pequeños de forma arbitraria.

5. Vierta hielo en un recipiente. Colocamos dos copas de vidrio en un ángulo de 45 grados y las llenamos con kiwi. Vierta las piezas con la mitad del jugo mezclado con gelatina, ponga en el refrigerador.

6. Cuando la gelatina agarre bien, sacamos los vasos y los ponemos en vertical sobre la mesa.

7. Mezcle el jugo restante con yogur, vierta en vasos y vuelva a colocar en el refrigerador. Estamos esperando la solidificación completa de la gelatina. Como resultado, obtendrás una gelatina dividida en capas en diagonal, además de un delicioso sabor, también se ve muy impresionante.

Gelatina de melocotón con frutas

postre delicado a base de yogur con trocitos de durazno y plátano. La base de la gelatina es fresca. zumo de naranja, que crea un color y sabor más ricos. Si no desea exprimir los cítricos usted mismo, puede tomar jugo preparado.

Ingredientes:

tres melocotones grandes;

Un plátano, medianamente maduro;

tres naranjas;

450ml yogur sin grasa;

Gelatina instantánea - 30 gr.;

un vaso de azúcar;

medio litro agua pura.

Metodo de cocinar:

1. Usando un exprimidor especial de cítricos, preparamos jugo de naranja fresco. Lo filtramos a través de un tamiz o gasa.

2. Vierta la gelatina en una taza pequeña, llénela con gran cantidad zumo de naranja. Deje reposar diez minutos, coloque la taza sobre baño de agua y caliente, revolviendo, hasta que los gránulos de gelatina se disuelvan.

3. Vierta la mezcla de gelatina a la mayor parte del jugo recién exprimido, revuelva bien.

4. Vierta el azúcar en un recipiente esmaltado separado, llénelo con agua y póngalo a fuego lento. Calentar, revolviendo, hasta obtener jarabe claro.

5. Lavamos los melocotones y los troceamos, partiéndolos, quitando las pepitas. Sumerja las mitades en el almíbar, hierva durante cinco minutos. Luego lo sacamos y le quitamos la cáscara con cuidado.

6. Cortar los melocotones y los plátanos en trozos. Reservamos algunas frutas y recolectamos la mayoría de ellas en un tazón.

7. Vierta yogur encima y mezcle con una batidora de inmersión. Vierta el jugo de naranja con gelatina y vuelva a batir.

8. Colocamos los trozos de duraznos y plátanos previamente colocados en tazones, los llenamos con la masa de fruta preparada.

9. Antes de la solidificación, coloque la gelatina en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

Gelatina de leche con frutas

La jalea se prepara no solo a base de yogur o jugo. Sabe igual de bien con leche. Ofrecemos una receta simple para una gelatina de leche de dos capas, con una capa de naranja y manzana.

Ingredientes:

dos naranjas;

dos cucharadas de azúcar;

Manzana dulce grande;

30 gramos de gelatina "rápida";

Azúcar de vainilla - 10 gr.;

Grasa, mejor casera, leche - 700 ml;

50 gramos oscuro chocolate con leche.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos la naranja, la clasificamos en rodajas y retiramos la película fina. Exprimiendo la pulpa en la palma de tu mano, exprime el jugo. Agregue un poco de jugo de naranja y revuelva.

2. Vierta la mitad de la gelatina con agua, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante en el paquete. Después de dejar que se hinche bien, disuelva los gránulos de gelatina en un baño de agua y mezcle con leche tibia (350 ml). Enfriarse.

3. Vierta la leche enfriada en un tazón con pulpa de naranja y mezclar con la mitad del azúcar. Verter la mezcla en vasos pequeños, poner en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

4. Mientras la gelatina de leche y naranja se endurece, prepara la gelatina de manzana.

5. Pelamos la cáscara de las manzanas y frotamos la pulpa con un rallador fino. Vierta la leche restante, en la que se disuelve previamente la gelatina. Vierta el azúcar restante, mezcle bien.

6. Después de enfriar la mezcla de manzana, viértala en vasos con gelatina de naranja en la segunda capa y envíela nuevamente al refrigerador.

7. Espolvorear la gelatina congelada con trocitos rallador fino chocolate y servir.

Gelatina con frutas: una receta para un postre original con uvas, manzanas y crema.

Otro postre de manzana de jalea a base de jugo de uva y bayas de uva reales.

Ingredientes:

Uvas ligeras - 200 gr.;

75 gramos Sáhara;

Un vaso de jugo de uva clarificado (light);

150 ml de nata rica en grasas;

Manzana dulce;

uvas grandes;

Nueces picadas - 1 cucharada. l.;

10 gramos gránulos de gelatina.

Metodo de cocinar:

1. Rellene la gelatina con medio vaso de jugo de uva, colóquela en un baño de agua. Agitar, calentar, esperar a que los gránulos se disuelvan sin dejar residuos.

2. Después de verter la masa de gelatina en el jugo restante, revuelva bien.

3. Vierta parte de la mezcla preparada en forma rectangular y coloque en el refrigerador por una hora.

4. Después de lavar las uvas, retire las uvas grandes de las crestas y seleccione aproximadamente del mismo tamaño. Retire con cuidado la cáscara, corte y retire los huesos.

5. Sacamos un formulario con gelatina bien congelada del refrigerador y colocamos las mitades de las uvas sobre él.

6. Vierta el jugo restante mezclado con la gelatina encima y vuelva a colocar la gelatina en el refrigerador.

7. Habiendo cortado la cáscara de las manzanas, frotamos la pulpa en un rallador mediano.

8. Vierta la crema fría en un recipiente seco. Mientras bate con una batidora, agregue gradualmente el azúcar. Mezclamos espeso masa cremosa con manzanas

9. Sacamos la gelatina congelada del refrigerador y la cortamos en cuadrados para que cada uno contenga una uva.

10. Disponer las piezas en cuencos o vasos anchos, poner crema encima y espolvorear con nueces.

Pastel de crema agria con gelatina y frutas "Mosaico"

pastel ligero de crema agria, frutas y jalea se ve brillante y apropiado para cualquier mesa. Un postre fácil de hacer que no requiere horneado. El pastel se puede complementar no solo con frutas, sino también con trozos de galleta o galletas.

Ingredientes:

Crema agria, contenido de grasa superior al 15% - 400 ml;

Cuatro sobres de gelatina gustos diferentes;

2 gramos vainilla en polvo;

Dos bolsitas de gelatina;

un plátano y un kiwi cada uno;

dos duraznos enlatados;

Una pequeña barra de chocolate amargo;

Una cucharada de granos picados nuez.

Metodo de cocinar:

1. Siguiendo las instrucciones del paquete, separe la gelatina. Vierta en tazones anchos y refrigere para que cuaje.

2. Vierta la gelatina en un tazón pequeño, vierta un cuarto de taza de agua caliente, pero no agua hirviendo. Agregue la vainilla y revuelva bien hasta que ambos componentes se disuelvan por completo. Enfriarse.

3. Ponga la crema agria en un tazón alto. Batiendo con una batidora, introduce poco a poco la mezcla de gelatina y el azúcar.

4. Pelar la fruta, cortarla en trozos arbitrarios. Cortar la gelatina congelada en cubos.

5. Poner los trozos de fruta y la mermelada en un bol. Agregue crema agria y mezcle suavemente.

6. Cubrimos el formulario o cualquier recipiente adecuado con una película adhesiva delgada y vertemos la mezcla preparada en él. Metemos en el frigorífico y lo guardamos durante al menos 4 horas.

7. Sacamos el pastel congelado, volteamos la forma sobre un plato plano, levantamos el recipiente. Retiramos la película de la torta y frotamos el chocolate encima con pequeños chips, espolvoreamos con nueces y servimos.

Gelatina de frutas en sandía

Ingredientes:

Sandía, con un peso de tres kilogramos;

Un kilogramo de diferentes frutas, también puedes bayas;

dos vasos de azúcar;

limón pequeño;

250 ml de vino Rkatsiteli o vino blanco seco similar;

cinco cucharadas de gránulos de gelatina;

Un cuarto de cucharadita de canela molida.

Metodo de cocinar:

1. Después de enjuagar la sandía, córtala a lo largo. Retire con cuidado la pulpa con una cuchara y tritúrela a través de un colador.

2. Nivele la superficie interna de las mitades de la sandía, corte todo el exceso de pulpa blanca; la superficie debe ser plana y lisa. Moja el interior de la sandía con toallas de papel.

3. Pelar la piel de la fruta, quitar las semillas y cortar en cubos de medio centímetro. Colocar en un bol, espolvorear con jugo de limón fresco y mezclar bien.

4. Vierta medio litro de agua en una cacerola, vierta un vaso de azúcar. Colocamos en un fuego pequeño y, revolviendo constantemente, preparamos un jarabe claro. Parcialmente caemos en él frutero, blanquear durante al menos 2 minutos.

5. Vierta la gelatina con 100 ml de agua fría.

6. Vierta el vino en el almíbar en el que se blanqueó la fruta, agregue el azúcar restante y la canela. Llevar a ebullición, hervir a fuego medio durante tres minutos, retirar de la estufa, filtrar. Después de enfriar un poco, agregue la gelatina hinchada y revuelva bien.

7. En una cacerola grande, hierva el agua. Volcamos las mitades de la sandía con la pulpa blanca hacia abajo y mantenemos cada una al vapor durante unos cinco minutos.

8. Ponga un poco de fruta en "tazones" de sandía, viértalos con una pequeña cantidad de almíbar y póngalos en el refrigerador por 20 minutos.

9. Tan pronto como la gelatina cuaje bien, agregue la fruta y agregue nuevamente el almíbar, enfríe. Repetir hasta llenar hasta arriba.

10. Apriete las mitades de sandía con film transparente y colóquelas en el refrigerador durante 8 horas.

11. Al momento de servir, cortar en rodajas, como una sandía normal.

Gelatina con frutas: trucos de cocina y consejos útiles.

La jalea de frutas dulces puede ser demasiado azucarada, por lo que antes de mezclar con la base, se recomienda rociar sus rodajas con jugo de limón.

Para cocer sobre la base jugo fresco la gelatina no estaba turbia, es recomendable dejarla reposar un rato y luego colarla con una gasa.

Más sabor brillante cualquier gelatina se le puede dar cítricos, manzanas, peras fragantes, vainilla o canela.

Fácil de preparar, utilizando sólo naturales y ingredientes saludables, el aspecto original - todo esto gelatina hogar. También necesitará recetas de gelatina si desea hacer un pastel o pasteles extraordinarios. La gelatina es un postre gelatinoso brillante, sabroso y extraordinario, que se obtiene debido a la presencia de pectina en los ingredientes o al uso de gelatina. La base de la gelatina puede ser diferente, es la que le da el sabor predominante a la gelatina. La jalea de frutas más común. Receta Jalea de frutas sin gelatina, usa manzanas, ya que es en estas frutas que contiene mucha pectina, por lo que la gelatina se congela. De lo contrario, se agrega gelatina, pectina o agar. fruta deliciosa gelatina, esto es gelatina de grosella, gelatina de jugo de naranja, gelatina de frambuesa. A veces también se sirve un postre como fruta en gelatina. También puedes hacer gelatina de frutas con mermelada. De la fruta, por regla general, se obtiene una gelatina transparente. No puedes decir eso cuando te estás preparando. jalea de crema agria, gelatina de requesón, gelatina de leche o gelatina de chocolate. La gelatina de leche, la gelatina de crema agria están hechas de la misma gelatina que se usa para hacer otros tipos de gelatina. Preparar gelatina de leche o gelatina con crema agria es igual de simple: remoje la gelatina, agréguela a calentar leche hervida, agitado, agregado de vainillina y puesto a solidificar en un lugar frío. Cuando se endurece, tu lechería está lista. gelatina. La receta de gelatina es una de las más rápidas y asequibles, la gelatina se endurece más rápido que, por ejemplo, el agar. Combinando varias gelatinas multicolores, puedes hacer una gelatina divertida vidrio roto. Puede ser gelatina de frutas de varios colores y gelatina de leche. El vidrio es como el vidrio real, es muy sabroso y les gusta mucho a los niños.

Una pregunta común es cómo hacer jalea de gelatina. Lo principal aquí es calcular correctamente las proporciones. Para 1 parte de gelatina, se deben tomar 8-10 partes de agua. Después de que la gelatina se haya endurecido, se debe drenar el exceso de agua. Si estás interesado en cómo hacer gelatina casera, el video será un buen consejo. Hay otros matices de cómo hacer gelatina. No utilice utensilios de cocina de aluminio. Otro secreto sobre cómo hacer gelatina en casa sin grumos: el fondo del plato de gelatina no debe estar frío. Y cuando la gelatina se endurezca y necesites quitarla de los platos, debes poner los platos en agua caliente durante unos segundos, luego pon los tuyos en un plato frío. gelatina. La receta con fotos te mostrará cómo se hace. Elige la receta adecuada y mira cómo hacer gelatina casera, se adjuntan fotos y comentarios. También puedes hacer deliciosa gelatina casera de agar. La receta es similar, pero el agar debe tomarse 2 veces menos que la gelatina. Por último, cabe señalar que las jaleas son buenas para el organismo. La gelatina es buena para las articulaciones, y la pectina y el agar son excelentes adsorbentes intestinales.

Mousse- la receta que nos dieron, otra vez, pasteleros franceses. "Mousse" se traduce como espuma, y ​​la preparación de la mousse, de hecho, se reduce a batir hasta obtener un estado espumoso. varios ingredientes. Las mousses de gelatina están relacionadas con el uso de gelatina o pectina, que fijan la espuma. Aunque algunas mousses se preparan a base de claras de huevo, sémola pegajosa. Los mousses también son de frutas y lácteos. Arándano generalmente preparado mousse, mousse de manzana, mousse de fresa, mousse de cuajada, mousse de chocolate. mousse de frutas- lo más útil. Se pueden hacer muy livianos, pero si usas crema, mantequilla, te quedarán más saciantes. También es importante que las mousses sean muy coloridas, se vean muy brillantes y festivas. Por ejemplo, la mousse de chocolate es una receta que se puede preparar extraordinaria decorándola con bayas, nueces, frutas confitadas. Después de pasar bastante tiempo y aprender a hacer mousse, cerrarás la pregunta de un postre rápido y sabroso para ti. También te será útil para aprender a cocinar. mousse si estás planeando un buffet o dulce Buffet. Este postre en porciones como si hubiera sido creado para tales fiestas. Y por supuesto, puedes preparar mousses saludables para bebés. Las recetas con fotos te revelarán todos los secretos para hacer mousses deliciosos y hermosos.

La gelatina es un manjar sabroso y saludable que gusta tanto a niños como a adultos. Su historia es muy rica y antigua, porque la gelatina apareció en los siglos 16-17 en Europa. En aquellos días, los manuscritos medievales lo describían como una sustancia similar al pegamento de color lechoso. Como plato de repostería culinaria, la gelatina aparece mucho más tarde, cuando el estadounidense Perp Waite decidió añadir colorantes e ingredientes dulces a la pegajosa sustancia lechosa. Primero Nuevo producto no era muy popular, pero ya a principios del siglo XX, la gente prestó atención a un manjar interesante y comenzó a publicitarlo de todas las formas posibles. Ahora existen más de veinte tipos de gelatina y más de cien formas de prepararla.

Todo el mundo sabe que la gelatina se toma como base, por lo que es muy importante comprar primero una de alta calidad. Ahora no es un problema encontrar bolsas con él en los estantes de los supermercados, además, hay muchos fabricantes y tipos.

receta clásica de gelatina de frutas

Desde que empiezas a cocinar hasta que lo sirves en la mesa, pasarán unas 6 horas (no te asustes, la mayoría de las veces solo tendrás que esperar a que se endurezca en la nevera o en el balcón en invierno). Este postre alcanza para unas 4 raciones.

Necesitará:

• Gelatina en forma de láminas (8 piezas)
• Fruta de su elección, como plátanos (1,5 kg) y duraznos enlatados (1 lata)

Hay algunas cosas a tener en cuenta antes de hacer jaleas con fruta fresca o enlatada. reglas importantes para no perder el tiempo en vano y no decepcionarse con el resultado. Si elige frutas frescas, es mejor exprimir primero el jugo de las jugosas y triturar el resto (albaricoques, mangos, melocotones). Enlatados se pueden tomar enteros, y el almíbar se puede usar para la jalea.

Pero hay frutas que no se pueden gelificar: estas son el kiwi y la piña frescos, ya que disuelven la gelatina que los rodea.

1. de un frasco con duraznos enlatados vierta el líquido en un recipiente de medición. Debería terminar siendo de 500 ml. Si no es suficiente, puede exprimir más jugo de la fruta.
2. Las hojas de gelatina se deben remojar en agua fría; la forma más fácil es seguir las instrucciones del paquete, pero el tiempo aproximado de exposición es de 5 minutos.
3. La gelatina hinchada debe separarse cuidadosamente de Exceso de agua y derretir en el microondas en pequeños intervalos hasta que esté completamente disuelto y homogéneo.
4. La gelatina transparente calentada debe verterse gradualmente en el líquido de frutas, revolviendo continuamente.
5. corte de fruta en pedazos pequeños, elija las formas para la futura gelatina y extiéndalas de manera uniforme y proporcional en la parte inferior.
6. Lentamente llene los moldes con la fruta con una mezcla de jugo y gelatina, ponga en el refrigerador o en un lugar frío hasta que se solidifique por completo.

¡Disfrute de su comida!

Receta de gelatina de crema agria con requesón

Este tipo de gelatina es fácil de preparar, pero seguro que hará las delicias de tus seres queridos o invitados a tomar el té. La crema agria en la composición la hará tierna y moderadamente dulce, y también le dará un color blanco lechoso. Este tipo de postre se puede complementar perfectamente diferentes ingredientes- frutas, nueces, cacao, toppings.

Antes de empezar a cocinar, recuerda algunos consejos importantes:

• gelatina de crema agria, contrariamente a la opinión, baja en calorías. Tampoco es necesario usar crema agria casera con alto contenido de grasa; una versión comprada en la tienda del 15% es bastante adecuada.
• cuanto mayor sea el porcentaje de grasa de la crema agria, más fácil y rápido será de batir. Use un batidor de tortilla para esto, de modo que la masa resulte aireada y similar a un suflé real.
• todos los ingredientes, especialmente los líquidos, deben ser temperatura ambiente. Por lo tanto, los grumos y los cristales de azúcar se evitan más fácilmente.
• Lave las frutas que planea usar en gelatina y pele y deshuese.
• la gelatina debe empaparse en agua por adelantado, luego calentarse y llevarse a un líquido transparente homogéneo. ¡Atención! La gelatina nunca debe hervir.

Cocinando ingredientes mermelada casera con crema agria y requesón:

• 250 g de requesón
• 250 g de nata agria
• 200 ml) de leche
• 30g azúcar de vainilla
• 15 g de gelatina

Progreso de la cocción:

1. La gelatina debe remojarse en agua o leche hasta que se hinche, luego calentarse y llevarse a uniformidad y transparencia.
2. Agregue azúcar de vainilla a la gelatina, mezcle todo.
3. Agregue la crema agria a la masa de azúcar, gelatina y leche.
4. Ahora le toca a la cuajada. Para que la gelatina sea lo más tierna y homogénea posible, el requesón se debe frotar a través de un tamiz o batir con una licuadora. Agregue la masa de cuajada a un tazón común.
5. Coloque la masa en las formas seleccionadas de antemano y deje enfriar durante 5-6 horas. Además, los postres se pueden decorar con toppings, frutas o polvos a su discreción.

¡Disfrute de su comida!

Jalea de crema agria con cacao

¿Quieres sorprender a tu familia? Divida la masa de gelatina, requesón y crema agria en 2 partes iguales. En uno, agrega cacao por color. Luego, en los moldes, extienda alternativamente la masa con una cuchara en el centro (por analogía con la magdalena Zebra favorita de la infancia). Su postre resultará con elegantes patrones de mármol.

Gelatina a base de leche. receta de postre de cafe con leche

El café no es sólo una bebida tonificante favorita, sino también especia aromática lo que hace que muchos platos sean aún más deliciosos. Esto es especialmente cierto para los postres. Te invitamos a cocinar en casa gelatina de café con leche, que en sí mismo será moderadamente dulce, pero a la vez fragante y tierno.

Ingredientes:

• Agua - 100ml
• Gelatina - 20 g
• Café fuerte preparado - 2 tazas
• Azúcar - 4 cucharadas
• Canela, vainillina al gusto

Cómo hacer gelatina casera:

1. Agregue media porción de azúcar a la leche, póngala en la estufa y deje hervir.
2. Después de que la mezcla se haya enfriado, debe agregar vainillina y 10 g de gelatina.
3. En el café, agregar una segunda porción de azúcar, canela y una segunda porción de gelatina.
4. Vierta la mezcla de leche y café en los moldes en capas, luego la gelatina se rayará. Alterna capas hasta que te quedes sin ingredientes.

Receta de gelatina de vidrio roto

Ingredientes:

• Varios packs de tienda gelatina de colores en bolsas - para esta receta, prepare 4 Colores diferentes, como amarillo, rojo, verde y magenta.
• Leche entera condensada - 400 g.
• Gelatina envasada - 2 paquetes.

Método paso a paso para hacer gelatina en casa:

1. El trabajo preliminar con paquetes de frutas de gelatina se puede tomar de recetas anteriores o lea las instrucciones en el paquete. Pero en resumen: vierta gelatina con agua, deje que se hinche y luego caliente hasta que desaparezcan los grumos.
2. Verter el líquido homogéneo preparado en moldes no muy profundos y poner en un lugar frío hasta que solidifique por completo. En unas tres o cuatro horas, nuestros moldes de gelatina multicolores estarán listos.
3. Cortar la gelatina en trozos pequeños, fragmentos, mezclar los colores. A continuación, coloque en una forma previamente preparada: es adecuado un recipiente para hornear pasteles o magdalenas.
4. Tomamos gelatina en bolsas: dos paquetes, según los ingredientes al comienzo de la receta. Llénalo agua fría, espera hasta que se hinche. Diluir con una pequeña cantidad de agua.
5. Agrega la leche condensada, mezcla y vierte en un molde con cubos multicolores. Mezclar nuevamente y poner en el refrigerador.
6. Después de la solidificación completa de nuestro postre, sacamos el "vidrio roto" del molde (para que suceda rápidamente, sumerja la parte exterior del molde en agua hirviendo, luego los bordes se caerán fácilmente). Ahora pastel de gelatina córtalos en porciones y deléitalos con amigos y familiares.

Chupitos de alcohol en gelatina

chupitos de gelatina de martini

La receta es para 20 porciones.

Ingredientes:

• Un tercio de un vaso de limonada helada, primero hay que detallarlo con una licuadora
• Dos tercios de un vaso de agua
• Dos paquetes y medio de gelatina
• Tres cuartos de martinis
• Cucharada de licor de sandía
• Cuchara de licor de manzana
• palos de piruleta

receta paso a paso:

1. Tome limonada y gelatina, mezcle todo en un recipiente pequeño y enciéndalo a fuego lento. Revolviendo constantemente, asegúrese de que la gelatina se disuelva por completo.
2. Agrega vodka. Remover. Divida todo esto en dos porciones iguales, agregue licor de sandía a una y licor de manzana a la segunda.
3. Vierta la mezcla en pequeños moldes de cubitos de hielo y refrigere por un tiempo.
4. Después de la solidificación completa, transfiera los productos a formularios en papel para cupcakes, después de hacer un hueco para el palito.

En tal receta, puede agregar absolutamente cualquier alcohol, desde vodka hasta champán y tequila. Dependiendo del tema de la noche.

Además, como moldes para chupitos de gelatina, puedes usar no solo recipientes para hielo o bolsillos de papel para cupcakes. La gelatina se puede verter en capas multicolores en copas de vino altas y anchas; se verá muy hermosa y festiva. jalea de alcohol puede verterlo en media naranja, luego cortarlo en rodajas, en fresas, limones; debe hacer un receso en todas las frutas. O vierta todo en un recipiente plano y ancho, y luego córtelo en cubos del tamaño deseado.

Secretos para hacer la gelatina perfecta:

• La gelatina se puede sustituir por varios ingredientes, como el agar-agar o la pectina. Debe recordarse que la gelatina es de origen animal, por lo que los platos con su uso no son magros, por lo tanto, vale la pena usar agar-agar. Se extrae de rojo y marrón. algas marinas por lo que este producto también es ideal para vegetarianos. La pectina es también un producto vegetal.
• Si, después del período requerido, la gelatina en el refrigerador no se ha congelado, no importa. Puede que hayas añadido mucho líquido o poca gelatina. Para corregir la situación, coloque todas las gelatinas de los recipientes en una sola, caliente y agregue una porción de gelatina previamente hinchada. Verter todo de nuevo en moldes y refrigerar.
• Para quitar la gelatina terminada de los moldes sin dañar su textura o forma, la superficie exterior debe sumergirse en agua caliente.
• No hay restricciones para decorar la gelatina. Para la decoración, puede usar frutas y bayas frescas, cremas y crema batida, polvo y coberturas, helado y chocolate.
• Es muy importante elegir gelatina de alta calidad en la tienda. Por lo tanto, es mejor optar por productos en envases transparentes, de esta manera es fácil evaluar su textura y color. Debe ser transparente con un tono ligeramente dorado, pero si está turbio, el producto está estropeado o de mala calidad.
• Durante la solidificación de la gelatina en el refrigerador, debe protegerse de olores extraños, ya que absorbe muy rápidamente todos los aromas, agradables y no. Es muy simple hacer esto: apriete las formas con una película adhesiva.
• Los moldes de aluminio no son aptos para cocinar, ya que debido a la influencia del aluminio, puede oscurecerse o adquirir un sabor desagradable.
• Hay un secreto para hacer bolas de gelatina que se usan para decorar pasteles. Una mezcla tibia de gelatina y jugo de fruta debe gotear sobre una aceite vegetal en el congelador.
• No se puede utilizar como decoración o fruta dentro de gelatina de kiwi y piña fresca. Contienen sustancias enzimáticas que descomponen las proteínas. Por lo tanto, la gelatina que usa estas frutas no se endurecerá incluso a la temperatura más baja. Estos son los secretos de la naturaleza.

Servir y decorar la gelatina es todo un arte. Culinarios de todo el mundo están desarrollando nuevas recetas y opciones de decoración para este saludable y sabroso postre. Tortas en niveles, dulces de gelatina de varias capas, varias formas extrañas y colores brillantes: absolutamente todos los niños e incluso los adultos adoran este postre.

Luminoso, veraniego, refrescante, ligero y postre saludable- Todo esto se puede decir sobre la receta de gelatina. Se prepara a partir de innumerables bayas y frutas, los productos lácteos (kéfir, crema agria, requesón y leche) se utilizan como base. El manjar puede servirse en porciones o prepararse en forma de torta. Lo principal es que no lleva mucho tiempo crear esta deliciosa belleza, y todas las sutilezas se discutirán a continuación.

Cómo preparar la gelatina base y diluida para gelatina

En la cocina, se utilizan varios agentes gelificantes: pectina, que se obtiene de frutas (cítricos, manzanas), agar-agar, la misma sustancia origen vegetal(de algas) y gelatina obtenida de materias primas animales.

Este último producto se encuentra con mayor frecuencia en recetas culinarias. Por lo tanto, antes de continuar con la preparación de gelatina, debe familiarizarse con todas las reglas para su preparación preliminar.

Primero, la gelatina se empapa en agua fría. La cantidad de agua se toma en función del producto que se utilice. La gelatina en láminas se puede verter con una gran cantidad de agua, ya que luego se puede drenar fácilmente. Para un producto en polvo o granulado, los líquidos generalmente se toman de 3 a 5 veces más que el peso de la gelatina.

El tiempo de hinchamiento puede variar de un fabricante a otro. En este asunto, vale la pena centrarse en los términos indicados en el paquete.

Derrita la gelatina saturada de humedad a un estado líquido, pero para que no pierda sus propiedades gelificantes, no debe dejar que hierva. Por lo tanto, la mejor manera de derretir es baño de vapor o el modo de descongelación del horno de microondas. Después de eso, la gelatina está completamente lista para su uso posterior.

Gelatina de jugo de frutas con gelatina

Para este postre son adecuados los jugos de frutas sin pulpa y con un rico color, como uva, granada, naranja o cereza. Utilizándolos como base le permite obtener manjar brillante con un rico sabor afrutado.

En la receta de gelatina de jugo, la gelatina y el líquido se toman en las siguientes proporciones:

• 500 ml de cualquier jugo de fruta;
• 100 ml de agua;
• azúcar al gusto, si el jugo no es lo suficientemente dulce;
• 25 g de gelatina.

Tecnología de cocción:

1. Vierta agua en el espesante y deje que se hinche de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
2. Endulce el jugo de frutas o bayas al gusto y envíelo a la estufa, espere a que hierva y hierva durante unos diez minutos.
3. Si la gelatina ya está hinchada, pero queda agua, escúrrala con cuidado. jugo caliente Retire del fuego y transfiera la gelatina, mezcle la base de gelatina hasta que se dispersen todas las partículas de gelatina.
4. Vierta la mezcla ligeramente enfriada en moldes preparados. Puedes decorar si lo deseas. fruta fresca. Deje que el postre se enfríe completamente en el refrigerador.

receta de mermelada

La mermelada de cereza, frambuesa u otra puede ser la base de un refrescante golosinas de verano- jalea. Si la preparación contiene trozos de fruta o bayas enteras, agregarán sabor al postre.

La lista de ingredientes necesarios para la gelatina:

• 200 ml de mermelada;
• 100 g de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 25 g de gelatina.

Progreso:

1. Prepare la gelatina para su uso posterior (remoje y disuelva hasta que esté líquida) como se indica en las instrucciones del paquete. La cantidad de agua necesaria para prepararlo no está incluida en la lista de ingredientes.
2. Verter la mermelada con la cantidad de agua indicada en la receta, añadir el azúcar y remover. Luego hierva la mezcla durante 10 minutos y enfríe a unos 50 grados.
3. Combinar la base de mermelada y la gelatina líquida, verter todo en moldes y llevar al refrigerador por cuatro horas hasta que solidifique por completo. Servir con helado o nata montada y decorar con una ramita de menta.

Cocinar con crema agria

La gelatina de crema agria se considera inmerecidamente un postre alto en calorías porque, contrariamente a la creencia popular, la grasa sin grasa es ideal para su preparación. crema agria casera, a comprar producto con un contenido de grasa del 15%.

Para preparar un postre suave de crema agria sobre gelatina, necesitará:

• 400 g de crema agria baja en grasa;
• 120 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 30 g de gelatina.

Secuencia de acciones:

1. Para que el azúcar se disuelva más rápido en la crema agria y que la gelatina no se enrosque en grumos, retire todos los ingredientes del postre del refrigerador con anticipación, deje que se calienten a temperatura ambiente.
2. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa, agregando gradualmente la vainilla y el azúcar regular.
3. Cuando todos los granos se dispersen en el producto lácteo, un par de cucharas crema agria dulce transfiera a un recipiente con gelatina líquida preparada, mezcle y combine con la masa total.
4. Coloque la gelatina de crema agria en tazones y envíela al frío hasta que se solidifique. Parte de la gelatina puede teñirse de marrón con cacao y colocarse en un molde, como si fuera una masa multicolor al hornear un pastel de cebra. También puedes hacer un postre de hojaldre alternando frutas (cualquiera menos kiwi y piña) y gelatina.

gelatina de leche casera

Para la gelatina de leche más simple, solo se necesitan tres ingredientes: gelatina preparada, leche y azúcar. Pero esto postre bajo en calorías se puede diversificar añadiendo varias especias (vainilla, nuez moscada, canela), chocolate o cacao, café y frutas.

Para una gelatina de leche casera clásica, tome:

• 200 ml de leche;
• 4 yemas;
• 100 g de azúcar;
• 10 g de gelatina;
• vainilla en polvo al gusto.

Cocinando:

1. Poner la leche al fuego y llevar a ebullición. Mientras tanto, agregue azúcar y vainilla a las yemas, muela todo hasta obtener una masa cremosa homogénea.
2. Vierta la leche caliente en las yemas con azúcar, revuelva hasta que quede suave. Luego extienda la gelatina hinchada y caliente todo un poco con agitación constante, sin calentar la masa por encima de los 60 grados.
3. Vierta la gelatina de leche caliente en recipientes secos preparados y, después de que alcance la temperatura ambiente, póngala en el refrigerador hasta que se estabilice por completo.

La gelatina se puede servir en tazones, tazas u otros moldes en los que se haya solidificado, o se puede sumergir el molde en agua caliente durante un par de minutos y retirar con cuidado la gelatina en un plato. Esto crea más oportunidades para una entrega espectacular.

Cómo hacer postre de compota.

En cuanto al uso preparativos de invierno para cocinar postres de verano, entonces puedes cocinar no solo gelatina de mermelada, sino también de compota. Una pizca puede añadir un sabor especial al plato. ácido cítrico, vainilla o canela.

La proporción de componentes para la gelatina de compota será la siguiente:

• 500 ml de compota;
• 30 g de gelatina.

Proceso de cocción:

1. Colar la compota para filtrar las frutas y bayas. Vierta la cantidad requerida de líquido y vierta gelatina sobre él. Deja la mezcla sola durante 30 minutos.
2. Luego ponga la compota con gelatina al fuego y caliéntela, evitando que hierva, hasta que todos los granos se disuelvan por completo.
3. Vierta la mitad de la base de gelatina en moldes de silicona para cupcakes y envíelos al refrigerador, llenándolos hasta la mitad.
4. Cuando la gelatina en los moldes se endurezca, ponga las bayas de compota sobre ella y vierta la gelatina restante sobre ella. Servir después de la solidificación completa, desmoldando.

variante de kéfir

Por el mismo principio que la jalea de crema agria, se prepara un postre a base de otra producto de leche fermentada- kéfir. El plato puede ser solo blanco, o puede preparar una hermosa golosina multicolor usando Colorante alimenticio, pero incluso sin ellos resultará una hermosa gelatina de vainilla y chocolate.

Requerirá:

• 1000 ml de kéfir;
• 120 g de azúcar;
• 100 g de chocolate negro sin aditivos;
• 15 g de gelatina;
• 3 g de vainillina.

Receta paso a paso:

1. El kéfir a temperatura ambiente con una batidora a velocidad media, batir junto con el azúcar y la vainilla.
2. Cuando todos los cristales de edulcorante se hayan derretido, agregue la gelatina preparada. Divide la base de gelatina en dos partes iguales.
3. Para servir, tome hermosas copas de vino con tallo. Fíjelos en posición horizontal en ángulo para que puedan llenarse hasta la mitad con líquido. Vierta la gelatina de vainilla sobre el kéfir y refrigere.
4. Derretir la barra de chocolate baño de vapor y agregue a la segunda parte de la gelatina, batiendo la masa con una batidora. Cuando la parte blanca se endurezca, coloque los vasos en posición vertical y llénelos con gelatina de chocolate, después de lo cual el postre estará listo para servir.

Gelatina de cuajada con gelatina

La jalea de cuajada solo se puede preparar a base de requesón, azúcar y gelatina preparada. A este caso es mejor remojarlo y disolverlo no en agua, sino en leche. Pero hay una receta más suave. postre de requesón más como un soufflé.

Para gelatina de requesón con un delicado sabor cremoso, tome:

• 900 g de requesón dietético blando;
• 100 ml de sirope de vainilla;
• 20 g de azúcar de vainilla;
• 16 g de gelatina;
• 250 ml de nata para montar

Cómo hacer gelatina con gelatina y requesón:

1. Coloque el requesón en un recipiente de un tamaño adecuado, vierta el jarabe de vainilla y muela con una licuadora sumergible hasta que quede suave. A continuación, agregue la gelatina líquida preparada y mezcle todo nuevamente con una licuadora.
2. Batir la nata fría a punto de nieve. azúcar de vainilla. Para no batir demasiado la crema y disolver todas las partículas, el azúcar se puede moler en un molinillo de café hasta convertirlo en polvo.
3. Luego, mezcle suavemente ambas masas (cremoso y requesón) con una espátula. Disponer en recipientes preparados y después de la solidificación, se puede disfrutar de la ternura de la cuajada cremosa.

De fresas en casa.

En temporada de fresas, sería un gran error no intentar hacer una deliciosa gelatina con jugo y bayas enteras fresas

Para su preparación necesitarás:

• 550 g de fresas;
• 220 g de azúcar granulada;
• 200ml agua fría;
• 15 g de gelatina.

Preparamos el postre de fresas de la siguiente manera;

1. Fresas, clasifique los tallos, enjuague y seque con una toalla de papel. Exprima el jugo de aproximadamente la mitad del número total de bayas.
2. Vierta el resto de las fresas con azúcar y vierta agua, hierva y hierva durante 3-4 minutos. A continuación, decantar el caldo y disponer con cuidado las bayas en moldes.
3. Prepara la gelatina con caldo de fresa. Conecte el espesante disuelto con jugo de fresa y verterlos sobre las bayas, y después de esperar a que todo se endurezca, se puede proceder a la degustación.

arándano paso a paso

La receta de gelatina con gelatina y arándanos le permite obtener no solo muy útil, sino también postre original. Después de todo, los beneficios de los arándanos se conservan debido al hecho de que las bayas en puré no se ven afectadas. altas temperaturas, y la espuma de gelatina rosada y aireada hace que el plato sea más interesante.

Las proporciones de los ingredientes utilizados:

• 160 g de arándanos frescos o congelados;
• 100 g de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 10 g de gelatina.

Pasos de cocción:

1. Primero, vierta gelatina en 100 ml de agua fría y olvídese de forma segura durante los próximos 30 minutos.
2. Arándanos si se usa un producto congelado, descongele de antemano, luego enjuague, seque y haga puré con una licuadora.
3. Frote la masa resultante a través de un tamiz. Vierta el pastel con los 400 ml de agua restantes y envíelo al fuego, y el puré triturado se necesitará un poco más tarde.
4. Vierta el azúcar en agua hervida con pastel y hierva durante un par de minutos hasta que se disuelva por completo, retire del fuego.
5. Cuando el líquido se enfríe un poco, agregue la gelatina hinchada y derretida. Cuele la mezcla resultante a través de un colador y mezcle con el puré de arándanos.
6. Verter 2/3 de la gelatina líquida en platos de porciones, sin añadir unos centímetros al borde, y refrigerar hasta que solidifique por completo.
7. Enfriar el resto de la gelatina al estado de gelatina líquida y batir con una batidora hasta formar espuma, que luego se distribuye sobre la gelatina congelada, y volver a poner el postre en el frigorífico.
1. Corte las ciruelas lavadas después de quitar las piedras en trozos pequeños, vierta 0,5 litros de agua, agregue azúcar y hierva todo en la estufa después de hervir durante cinco minutos.
2. Con los 100 ml de agua restantes, prepare la cantidad de gelatina recetada.
3. Vierta las ciruelas calientes en almíbar en un tazón de licuadora y triture hasta obtener una masa homogénea homogénea. Luego regrese a la sartén y combine con la gelatina preparada.
4. Cuando la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente, debe distribuirse en recipientes en porciones y enviarse durante 2 a 4 horas en frío.

Gelatina de cereza con gelatina

Este postre se ve caro. plato de restaurante, si lo viertes en cuencos, y antes de servir, decora con nata montada y una cereza cóctel. Puedes hacer gelatina de cereza a partir de mermelada, jugo o compota, y en temporada puedes tomar cerezas frescas.







Lista de productos utilizados:

• 300 g de cerezas;
• 150 g de azúcar;
• 600 ml de agua;
• 20 g de gelatina.

Cómo cocinar:

1. Verter el componente gelificante en 100 ml de agua y dejar que absorba la humedad. Dependiendo del producto utilizado, tardará hasta media hora.
2. Colocar el resto del agua y el azúcar en un cazo del tamaño adecuado, remover y poner al fuego.
3. Mientras el almíbar está hirviendo, retire los huesos de las cerezas lavadas. Luego póngalos en una solución de azúcar hirviendo y hierva durante diez minutos.
4. Retire las cerezas del fuego, transfiérales la gelatina hinchada, que revuelve hasta que quede suave. Después de eso, solo queda verter la gelatina en tazones y dejar que se endurezca.

La gelatina es muy popular entre niños y adultos. Una variedad de recetas le permite cocinar productos que tienen una diferencia de sabor especial. Cualquier postre similar, incluida la jalea de frutas, se prepara a partir de:

• gelatina;
• agua;
• Sáhara;
• frutas y bayas frescas;
• Leche;
• cCrea agria;
• crema;
• jarabes;
• jugos de bayas y otros productos.

Se puede agregar ralladura de naranja, azúcar de vainilla, licores, vinos, ácido cítrico para intensificar el olor.

receta tradicional

Para preparar un maravilloso postre en casa de forma natural, necesitas los siguientes ingredientes:

• cCrea agria;
• jarabe de frutas;
• crema;
• café;
• ácido de limón;
• chocolate derretido;
• azúcar;
• piel de naranja;
• Mesa de vino;
• pedazos de fruta

Importante: si toma bayas y frutas frescas, debe ponerlas en un recipiente, cubrirlas con azúcar y esperar a que se libere el jugo. El jarabe resultante es apto para comer un delicioso postre, que es la gelatina de frutas.

El manjar se sirve en vasos transparentes, copas o cuencos. El original parece gelatina, que consiste en capas multicolores. Para hacerlo, debes verter gelatina tibia en los platos. Cuando la masa pueda endurecerse por completo, sumerja el molde en agua hirviendo e inmediatamente retírelo para que el postre se despegue de las paredes, déle la vuelta y póngalo en una fuente o platos para servir.

postre brillante no solo con hermosa sabor agradable, pero también natural sin conservantes ni colorantes, que tienen productos semielaborados de bolsas, puede convertirse en una receta de gelatina de frambuesa de bayas congeladas o frescas. para cocinar producto natural, necesitas tomar:

• un vaso de frambuesas frescas;
• agua - 400 ml;
• gelatina - 1.5 cucharadas. l.;
• una copa de vino blanco seco;
• duraznos dulces - 3 piezas;
• medio vaso de azúcar;
• hojas de menta para decorar.

La gelatina deliciosa se prepara así. moras frecas agregue dos cucharadas grandes de azúcar para extraer el jugo. Mientras tanto, debe preparar el almíbar, tomando para esto un vaso de vino, agua y azúcar, que debe hervirse durante dos minutos. Luego agregar las mitades de los melocotones y mantener un poco al fuego. Sácalas, quítales la piel y mételas en el frigorífico. Luego combine el jarabe terminado y las frambuesas con jugo y hierva esta mezcla durante otros cinco minutos. Enfríe bien, frote a través de un colador.

Importante: la gelatina se debe verter solo con vino, esto no se debe hacer con agua.

Vierta la gelatina hinchada en el jarabe de frambuesa caliente y mezcle todo. Dividir en vasos o tazones postre listo, moverlo a solidificar durante cinco horas en un lugar frío. Comida lista Se puede decorar con duraznos picados, frambuesas y hojas de menta.

La gelatina resultará muy sabrosa si la cocinas a base de crema agria y chocolate. Esta receta es la opción más económica de hacer. postre delicioso. Se puede sustituir el chocolate café instantáneo o cacao. Los pasos para preparar el producto son los siguientes. Abastecerse de ingredientes:

• cacao en polvo - 3 cucharas grandes;
• un vaso de azúcar;
• crema agria espesa - un vaso y medio;
• gelatina - 30 g;
• kiwi.

Primero vierta la gelatina con agua, como está escrito en el paquete y revuelva con frecuencia durante 30 minutos. Tomar medio litro de agua caliente. Luego, mezcle la crema agria y el azúcar. Si es necesario, dejar hasta que el azúcar se disuelva por completo y volver a mezclar bien. Vierta la gelatina hinchada en la crema agria y mezcle nuevamente.

Transfiera la mitad de esta gelatina casera a otro recipiente, y agregue el cacao en polvo al resto y mezcle. Vierta un poco en un plato plano. gelatina de chocolate y refrigerar hasta que espese. Después de eso, puede verter una capa de crema agria encima y devolverla al refrigerador. Haz esto hasta que los moldes estén llenos hasta arriba. Decorar kiwi.

La siguiente receta será apreciada incluso por los más exigentes amantes de este postre. Si cocinas un plato así, te sorprenderá con su variedad de sabores e ingredientes. El producto se compone únicamente de café fuerte y leche. Los productos usados ​​están disponibles para todos y son económicos. Primero debe tomar los siguientes componentes para la gelatina de café:

• 1,5 tazas de café fuerte y caliente;
• 45 g de agua;
• 1 cucharada Sáhara;
• 25 g de azúcar de vainilla;
• 15 g de gelatina;
• limón;
• gelatina de leche requiere 15 g de gelatina;
• 45 g de agua;
• 2 cucharadas Sáhara;
• 25 g de azúcar de vainilla;
• 1.5 tazas de leche.

Primero necesitas poner gelatina para la hinchazón. Solo necesita ser empapado en frío. agua hervida. Siguiente soldadura bebida de cafe y disolver el azúcar regular y de vainilla en ella. Vierta lentamente la gelatina hinchada en café caliente con limón y mezcle bien, luego coloque el postre en moldes.

Después de que la delicadeza se haya solidificado en el refrigerador, el producto cocido se voltea en un plato. El siguiente paso será la preparación de gelatina de leche. Es similar a la descripción anterior. Ponga la gelatina de leche encima de la bola congelada de gelatina de café y así hasta llenar completamente el molde. Servir en la mesa, se puede decorar con un poco de chocolate rallado.

Para preparar el producto, necesitará:

• un cuarto de kilogramo de requesón;
• medio vaso de crema agria;
• un vaso de leche;
• 15 g de gelatina;
• 100 g de azúcar;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• uva;
• ciruela roja;
• manzanas;
• galletas saladas;
• palitos de maíz;
• chocolate negro.

En primer lugar, después de haber decidido preparar un postre de este tipo en casa, debe verter gelatina con leche y dejar que se hinche. A continuación, se debe calentar la leche a fuego lento y remover constantemente para que la gelatina se disuelva bien. Deje que el producto se enfríe un poco. Ponga requesón, azúcar, crema agria, vainillina en el vaso de la licuadora y bata estos ingredientes a baja velocidad y luego cambie a alta velocidad para moler el requesón de la mejor manera.

Verter en triturado masa de cuajada leche con gelatina disuelta en un chorro fino. No olvides cortar fruta mientras tanto. El formulario debe estar forrado con una película adhesiva especial, poner unas cucharadas de la mezcla de cuajada en el fondo del plato, poner palitos de maíz encima y poner la cuajada nuevamente. Así que continúe, colocando a su vez trozos de fruta y una masa de requesón. Vierta la bola final con una galleta rota, luego envuelva la película y mueva el molde al refrigerador. Cuando el postre esté listo, sácalo del molde, pásalo a un plato, decora con chocolate.

postre de crema agria

• jalea de bayas diferentes y fruta - tres paquetes;
• azúcar - medio vaso;
• crema agria - quinientos gramos;
• gelatina - cuarenta gramos.

En primer lugar, debes hacer gelatina de acuerdo con las instrucciones. Necesitas tomar alrededor de un vaso de agua. Luego, sin una capa gruesa, vierta el postre en moldes y envíelo al refrigerador. Mezcle la gelatina con 300 ml de agua y luego póngala a hinchar. Tomará media hora para este procedimiento. Divida la gelatina preparada en trozos pequeños, que se colocan en tazones.

Luego llevar la gelatina a ebullición a fuego lento. Combine la gelatina, el azúcar y la crema agria batida, mezcle bien para obtener una masa uniforme. Luego vierta todo en tazones con gelatina y envíelo de vuelta a un lugar frío. Puede servir un postre cocinado directamente en los tazones.

La jalea de crema agria y fresa es un producto que debe prepararse para las vacaciones. Para crear tal dulzura, deberá dedicar, por supuesto, un poco de tiempo y esfuerzo, pero este postre no tiene igual en sabor. Para la capa de crema agria necesitarás:

• gelatina;
• Leche;
• cCrea agria;
• azúcar de vainilla;
• azúcar normal.

Para hacer la capa de fresas:

• gelatina;
• agua fría;
• Fresa;
• azúcar.

Importante: al servir esta gelatina en la mesa, se puede espolvorear con abundante chocolate.

Para preparar gelatina de crema agria, debe verter gelatina con leche, fresas con agua. Deja que todo se hinche. El siguiente es la gelatina de fresa. Descongele las fresas, luego deslícelas en una licuadora junto con tres cucharadas grandes de azúcar. Caliente suavemente la gelatina hinchada hasta que hierva a fuego lento para que el producto se disuelva bien.

Enfriar a temperatura ambiente y muy lentamente, en pequeñas porciones, agregar al puré de bayas. Dejar en el refrigerador. Después de llevar a la disolución de la gelatina, previamente rellena con leche. Deje a un lado la gelatina disuelta para que no interfiera, proceda a batir la crema agria con azúcar de vainilla. Sin parar, hay que batir e introducir la gelatina, que se ha enfriado a temperatura ambiente, y añadirla a la gelatina de fresa.

Coloque el postre en capas en vasos: el primer tazón es crema agria, el segundo fresa y así sucesivamente. Pon un poco en la última capa de crema agria. postre de frutas, en este caso de fresa y hacemos las manchas derivadas con un palito. Metemos en la nevera un par de horas.

gelatina de limon

muy refrescante en Calor de verano puede convertirse en gelatina de limón. Para el limón necesitarás:

• 1,5 tazas de azúcar;
• 20 g de gelatina;
• 3 vasos de agua.

La receta para hacer esta gelatina de frutas es muy sencilla. Primero debe preparar la ralladura del producto cítrico. Disuelva 1.5 tazas de azúcar en agua y agregue más cáscara de limón. Mientras tanto, disuelva la gelatina de la forma habitual e introduzca gradualmente esta sustancia en una mezcla de agua con ralladura de limón y azúcar. Exprimir el jugo de limón. Lleve el agua a ebullición, pero no la hierva, porque entonces la gelatina no podrá endurecerse.

Cuando el agua alcance la temperatura requerida, vierta gradualmente el jugo del limón en el recipiente e inmediatamente apague el fuego. Preparar un paño culinario o colador, colar y enviar al frigorífico para solidificar. Decora el manjar con tus bayas y menta favoritas.