गिब्लेट रेसिपी के साथ पेनकेक्स। फोटो के साथ लीवर सॉसेज रेसिपी के साथ पेनकेक्स

पैनकेक रेसिपी के साथ जिगर भरना. दूध, पानी और पानी के आधार पर पैनकेक अंडे के बिना तैयार किए जाते हैं गेहूं का आटा. पेनकेक्स काफी पतले, लोचदार और नरम होते हैं। वे ताजी बेक्ड ब्रेड की तरह स्वाद और गंध लेते हैं। ऐसे पेनकेक्स को सार्वभौमिक कहा जा सकता है - उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है और भरा जा सकता है विभिन्न फिलिंग्स(मांस, सब्जी, मीठा, आदि)।

आवश्यक सामग्री:

0.5 लीटर दूध (गर्म);

0.5 लीटर पानी (गर्म);

3 कप गेहूं का आटा;

3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;

1 सेंट एक चम्मच चीनी;

1/2 चम्मच नमक;

12 - 15 कला। चम्मच (पेनकेक्स की संख्या के अनुसार)।

खाना कैसे बनाएं:

पेनकेक्स बनाने के लिए, पानी और दूध को थोड़ा गर्म करने की सलाह दी जाती है, थोड़ा अधिक कमरे का तापमान. एक बड़े प्याले में आटा गूंथने के लिए आधा लीटर डालिये गर्म पानी. नमक, चीनी और गेहूं का आटा डालें।

एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो। आटे को कई मिनट तक फेंटें, जब तक कि एक भी गांठ न बचे और द्रव्यमान अधिक लोचदार न हो जाए।

फिर, फेंटना जारी रखते हुए, छोटे हिस्से में गर्म दूध डालें। तैयार आटातरल होना चाहिए। आटे में वनस्पति तेल डालें और चम्मच से मिलाएँ, फेंटें पैनकेक आटातेल की कोई जरूरत नहीं। आटे को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें - यह आवश्यक है ताकि आटे में ग्लूटेन बन जाए और पेनकेक्स फटे नहीं।

भारी या कच्चे लोहे की कड़ाहीस्टोव और ग्रीस पर अच्छी तरह गरम करें वनस्पति तेल. पैनकेक के लिए एक करछुल के साथ आटा मिलाएं और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हुए, पैन में थोड़ा सा डालें।

पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें। जिगर भरने को तैयार करें।

पैनकेक को स्टफिंग से भरें। पैनकेक के किनारे पर एक बड़ा चम्मच कलेजी डालें और ऊपर से रोल करें।

इस तरह सारे पैनकेक इकट्ठा कर लें।

वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें और लिफाफे को किनारों से नीचे रखें। एक तरफ पेनकेक्स सेंकना - मिनट की भावना, एक तरफ। पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

तैयार पैनकेक को लीवर फिलिंग के साथ सर्विंग प्लेट पर रखें और चाय या दूध के साथ गरमागरम परोसें।

कई इंटरनेट संसाधनों पर, बिना अंडे के स्टफिंग के लिए पेनकेक्स लेने की सलाह दी जाती है। अपने अनुभव से, मैं कह सकता हूं कि अंडे के बिना पेनकेक्स बेकिंग के दौरान नहीं फटते हैं और अंडे के साथ पेनकेक्स की एक स्थिर संरचना विशेषता होती है। लेकिन, तलने के दौरान, पहले से ही भरवां पेनकेक्स, कुछ टुकड़े बस फट गए। इसलिए, मुझे लगता है कि अंडे के बिना पेनकेक्स बिना फिलिंग के सबसे अच्छे परोसे जाते हैं, लेकिन स्टफिंग के लिए, अभी भी उपयोग करें।

गर्म पेनकेक्स अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, खासकर जब मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अगर पैनकेक में डाल दें सभी प्रकार की स्टफिंग, इसकी एक पूरी तरह से अलग स्वाद रेंज का खुलासा करता है स्वादिष्ट व्यंजन. आज मैं लीवर फिलिंग के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करने का प्रस्ताव करता हूं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस रेसिपी में पेनकेक्स बेक करते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से पकाना है स्वादिष्ट भराईजिगर और सामान पेनकेक्स से। एक फोटो के साथ मेरा चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सब कुछ ठीक करने में मदद करेगा, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। तो चलो शुरू करते है।

जिगर के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• तैयार पेनकेक्स - 10-12 पीसी ।;
• उबला हुआ जिगर - 300 जीआर;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• सूरजमुखी का तेल;
• मक्खन;
• खट्टी मलाई।

लीवर पैनकेक कैसे पकाएं

मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि, सिद्धांत रूप में, आप अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स बेक कर सकते हैं और फिर उन्हें इस नुस्खा के अनुसार जिगर भरने के साथ भर सकते हैं। मुझे खाना बनाना पसंद है या नियमित क्लासिक। तो, पहले चरण में, हम आवश्यक संख्या में पेनकेक्स सेंकना करते हैं।

पैनकेक के लिए लीवर फिलिंग कैसे बनाएं

सबसे पहले, जिगर तैयार करें: फेफड़े, हृदय और यकृत को समान अनुपात में लिया जाता है, धोया जाता है और काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़े. फिर, निविदा तक उबाल लें। इसमें 1-1.5 घंटे का समय लगेगा। हम एक मांस की चक्की के माध्यम से उबले हुए जिगर को मोड़ते हैं।

प्याज को बारीक काट लें और उसमें फ्राई करें सूरजमुखी का तेलजब तक टुकड़े पारदर्शी न हों। इस तरह मैंने प्याज को तला।

हम जिगर को तैयार प्याज में स्थानांतरित करते हैं और पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और थोड़ा और उबालते हैं। लगभग पांच मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को स्टोव से हटा दें और इसे ठंडा होने दें।

पेनकेक्स के लिए स्वादिष्ट जिगर भरने के लिए, आपको और जोड़ना होगा उबला अंडा. तैयारी के अगले चरण में हम क्या करेंगे। उबले अंडे को पीसकर ठंडा किया हुआ लीवर और प्याज के साथ मिलाएं।

नमक के लिए भरावन समायोजित करें और स्वादानुसार काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. सब कुछ, अंडे के साथ स्वादिष्ट तला हुआ जिगर हमारे पैनकेक को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पैनकेक पर लगभग दो बड़े चम्मच लीवर फिलिंग डालें। स्टफिंग की मात्रा आपके पेनकेक्स के आकार पर निर्भर करती है।

हम पैनकेक के हिस्से के साथ भरने को कवर करते हैं और पक्षों को बंद करते हैं। फिर, पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें। इस तरह हम सब कुछ आकार देते हैं।

हम वार्म अप भरवां पेनकेक्सएक पैन में जिगर के साथ, उन्हें पिघला हुआ मक्खन डालना।

कोमल और असाधारण रूप से स्वादिष्ट कलेजे को गरमागरम और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए। मुझे लगता है कि आपको भरवां पेनकेक्स के लिए मेरी आसान रेसिपी पसंद आई।

अपने परिवार के साथ ऐसा ही व्यवहार करें और मुझे लगता है कि वे आपसे इसे एक से अधिक बार पकाने के लिए कहेंगे। स्वस्थ और भूख से खाओ! मैं

लीवर बहुत उपयोगी उत्पादएक व्यक्ति के लिए। कोई आश्चर्य नहीं कि हमारी दादी-नानी हमें लगभग हर दिन इसे खिलाती थीं। इसमें विभिन्न समूहों के विटामिन और यहां तक ​​​​कि पोटेशियम भी होते हैं।

यकृत के साथ पेनकेक्स के लिए लगभग हर गृहिणी का अपना नुस्खा होता है, जिसे न केवल मेहमानों के लिए मेज पर परोसा जा सकता है, बल्कि हर दिन आपके परिवार का इलाज भी किया जा सकता है।

जिगर के साथ पेनकेक्स को अगले के साथ खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। मक्खन या चटनी।

इस लेख में बताए गए सभी व्यंजनों का परीक्षण मेरे अपने अनुभव पर किया गया है, जिगर के साथ पेनकेक्स मेरे रिश्तेदारों द्वारा अनुमोदित किए गए हैं, और इसलिए मैं साहसपूर्वक उन्हें आपके ध्यान में पेश करता हूं।

यदि संभव हो तो मैंने एक फोटो संलग्न किया है। जल्दी करें और अभी इनकी जांच करें।

जिगर के साथ भरवां पेनकेक्स

सामग्री: 0.5 लीटर दूध; 2 पीसी। चिकन के। अंडे; 0.5 चम्मच नमक; 1 छोटा चम्मच सहारा; 1.5 सेंट आटा; उबलते पानी के 30 मिलीलीटर; 300 जीआर। उबला हुआ बीफ ऑफल; 1 पीसी। प्याज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं पेनकेक्स बनाकर शुरू करूंगा। दूध, मुर्गियाँ मिलाना। अंडे, चीनी और नमक। मैं द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंधता हूं, और उसके बाद ही मैदा मिलाता हूं। मैं मिलाता हूं ताकि कोई गांठ न हो जो काफी खराब हो सकती है दिखावटपेनकेक्स।
2. आटा मोटा होगा, और इसलिए आपको इसमें उबलते पानी डालना होगा, बिना द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मिलाना। मैं तलता हूँ स्वादिष्ट पेनकेक्सएक तरफ, फिर उन्हें भूरे रंग की तरफ से डिश पर रख दें।
3. मैं कीमा बनाया हुआ मांस यकृत, फेफड़े, हृदय से पकाता हूं। आप पहले से लीवर बना सकते हैं। यह आप पर निर्भर करता है। पकाने में 4 घंटे तक का समय लगता है, लंबे समय तक पकाने के लिए तैयार रहें, लेकिन परिणाम इसके लायक है। पानी में नमक जरूर डालें, मसाले डालें। मैं हमेशा जोड़ता हूँ बे पत्ती, मटर काली मिर्च और लौंग।
4. मैं मांस की चक्की के माध्यम से पका हुआ और ठंडा ऑफल पास करता हूं और इसे डालता हूं प्लास्टिक की थैलियां. मैंने भागों को फ्रीजर में रख दिया।
5. मैं अगले पर प्याज और जिगर के द्रव्यमान को भूनता हूं। लगभग 3 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में तेल।
6. मैं तैयार मिश्रण के साथ पेनकेक्स भरता हूं। केंद्र में मैंने 2 चम्मच डाल दिया। जिगर द्रव्यमान। मैं एक लिफाफे के रूप में पेनकेक्स रोल करता हूं।
7. मैं प्रत्येक लुढ़का हुआ पैनकेक लीवर के साथ पैन में भेजता हूं। मैं एक दो मिनट के लिए भूनता हूं। तैयार। आप अपना और अपने प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं।

जिगर के साथ पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा बन जाएगा उपयुक्त पकवानपर खाने की मेज. फोटो में देखिए ये पेनकेक्स कितने स्वादिष्ट लग रहे हैं।

जिगर से भरा एक हार्दिक क्षुधावर्धक आपको ऊर्जा का बढ़ावा देगा, और रात के खाने तक आपको भोजन के बारे में याद नहीं रहेगा।

चावल और कलेजे के साथ भरवां पैनकेक

अवयव: 1 छोटा बीफ़ दिल; 1 सेंट चावल 4 चीजें। चिकन के। अंडे; 3 पीसीएस। ल्यूक; 1 अजवाइन की जड़; लहसुन की 2 लौंग; 1 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च); 0.5 किलो आटा; 400 मिलीलीटर पानी; 0.5 चम्मच नमक और सोडा; 3 बड़े चम्मच रस्ट तेल; 1 छोटा चम्मच सहारा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं 2 पीसी मिलाता हूं। चिकन के। अंडे, पानी, नमक, चीनी। मैं मिश्रण में मिलाता हूं और आटा डालता हूं। सभी गांठों को बाहर करने तक मिश्रण करना आवश्यक है।
2. मैं विकास जोड़ता हूं। पैन में तेल और पैनकेक तलें। इसमें थोड़ा समय लगेगा।
3. मैं चावल को पूरा होने तक पकाती हूँ। मैं दिल को दूसरे पैन में उबालता हूं। तीसरे में - 2 पीसी। चिकन के। अंडे। मैं पका हुआ खाना ठंडा करता हूँ।
4. मैं अंडे पीसता हूं। मैंने प्याज, अजवाइन, काली मिर्च को काटा और एक पैन में कुछ मिनट के लिए रास्ट के साथ भूनें। तेल। मैं मांस की चक्की का उपयोग करके दिल से जिगर बनाता हूं।
5. मैं सब्जियां और लीवर मिलाता हूं, 5 मिनट के लिए भूनता हूं। ताकत से।
6. भरने को रसदार बनाने के लिए, इसमें 0.5 बड़े चम्मच डालना है। दिल से शोरबा या पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप उतनी ही मात्रा में उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं।
7. मैं भरने में चिकन जोड़ता हूं। चावल के साथ अंडे।
8. मैं पैनकेक भरता हूं और उन्हें एक पैन में दो मिनट के लिए भूनता हूं।

जिगर और चावल के साथ पेनकेक्स खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

जिगर के साथ पैनकेक केक

अगर आप इस पैनकेक केक रेसिपी पर ध्यान दें तो आप अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। केवल भरने की तैयारी में 3 घंटे तक का समय लगेगा, क्योंकि ऑफल बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है।

मैं आपको सलाह देता हूं कि केक को तेजी से पकाने के लिए पहले से लीवर बना लें।

केक के लिए अवयव: 2 पीसी। चिकन के। अंडे; 250 मिलीलीटर केफिर और दूध; 0.5 चम्मच सोडा; 1 छोटा चम्मच सहारा; थोड़ा सा नमक; 200 जीआर। आटा; 50 मिली सोल। तेल।
भरने की सामग्री: 400 जीआर। ऑफल बीफ; लहसुन की 2 लौंग; नमक, जमीन काली मिर्च; 1 पीसी। प्याज़।
के लिए अवयव स्वादिष्ट चटनीपेनकेक्स के लिए: 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; 1 पीसी। चिकन के। अंडा।

स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की विधि:

1. पेनकेक्स के लिए आटा गूंथना सरल है, आपको सोडा और केफिर को मिलाना होगा ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं। दूध को द्रव्यमान में जोड़ें।
2. दूसरे कटोरे में, मैंने मुर्गियों को पीटा। अंडे, चीनी और नमक। मैं दूध, सोडा और केफिर द्रव्यमान के साथ मिलाता हूं।
3. मैं छना हुआ आटा जोड़ता हूं। आटे में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए, इसलिए मैं इसे अच्छी तरह से गूंधता हूं। मैं रस्ट डालता हूं। तेल।
4. मैं कलेजा पका रहा हूँ। मैं उबालता हूँ गोमांस उत्पाद. मैं इसे ठंडा होने का समय देता हूं। मैं एक ब्लेंडर में पीसता हूं।
5. मैंने प्याज, लहसुन को काट कर रस्ट पर भून लिया है। कुछ मिनट के लिए तेल। मैं लीवर फिलिंग के साथ पेनकेक्स बनाता हूं, उन्हें रोल में मोड़ता हूं। मैंने इसे रैस्ट से ढके रूप में रखा। तेल। मैं एक बेकिंग शीट पर पेनकेक्स डालता हूं, खट्टा क्रीम और चिकन से ड्रेसिंग डालता हूं। अंडे। पेनकेक्स को एक दूसरे से कसकर ढेर किया जाना चाहिए। केक के ऊपर, आप पैनकेक के विकर भागों से बिना फिलिंग के सजा सकते हैं और सॉस भी डाल सकते हैं।
6. मैं इसे ओवन में भेजता हूं। आपको 180 जीआर पर लगभग 30 मिनट तक सेंकना चाहिए। इस दौरान पकवान पक जाएगा और बहुत सुंदर बनेगा.

ऐसा पैनकेक केकमेहमानों और घर के सदस्यों को खुश करने में सक्षम होंगे। इसे प्यार और देखभाल के साथ तैयार करें। और याद रखें कि आपको किचन में एक्सपेरिमेंट करने से नहीं डरना चाहिए।

पाक विशेषज्ञों की कल्पना ने उन्हें वास्तविक कृतियों को पकाने की अनुमति दी, इसलिए उनसे एक उदाहरण लें! शायद आपके पेनकेक्स की तुलना उनकी सफलता से भी की जा सकती है।

मेरी वीडियो रेसिपी

पेनकेक्स के लिए टॉपिंग की एक विस्तृत पसंद है। वे मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं। पेनकेक्स के साथ एक प्रकार की सासेजया जिगर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल, सुगंधित होते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको कई प्रकार के ऑफल की आवश्यकता होगी।

सामग्री

भरने के लिए:

• 400 ग्राम चिकन दिल
• 200 ग्राम चिकन लीवर
• 200 ग्राम बीफ फेफड़े
• 1-2 पीसी। बल्ब
• 1 उबला अंडा
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चुटकी काली मिर्च
• 50 मिली सूरजमुखी तेल।

परीक्षण के लिए:

• 350 ग्राम आटा
• 800 मिली दूध
• 2 अंडे
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
• 0.5 चम्मच नमक
• तलने के लिए मक्खन।

खाना बनाना

लीवर के साथ पैनकेक पकाना, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

ऑफल को अच्छी तरह से धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। हम जिगर से पित्ताशय की थैली, हृदय से धमनियों और वसा को हटाते हैं, और एयरवेजफेफड़े से।

तैयार होने तक उबालें। सब कुछ अलग-अलग कंटेनरों में पकाना बेहतर है, क्योंकि प्रत्येक घटक को एक निश्चित खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है: दिल - लगभग एक घंटा, फेफड़े - 20-25 मिनट, यकृत - 15-20 मिनट। तीखेपन के लिए, आप पानी में मसाले मिला सकते हैं (तेज पत्ता, मिर्च का मिश्रण)। जब लीवर तैयार हो जाए, इसे ठंडा करें और इसे मीट ग्राइंडर (मध्यम छेद वाले) से गुजारें।

मेरा प्याज, छील, काट और दो मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक पैन में उबाल लें। यह पारभासी होना चाहिए।

प्याज़ में कटा हुआ जिगर डालें, मिलाएँ, नमक, काली मिर्च और 5 मिनट तक उबालें। भरने को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।

पैन को स्टोव से निकालें, सामग्री को ठंडा करें। इसके अलावा, आप एक उबले अंडे को लीवर में मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। भी ताजा जड़ी बूटीभरने को एक दिलचस्प स्वाद देगा।

आइए चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स पकाएं:

1. फेंटे हुए अंडे को सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं।
2. दूध डालो, आटा, नमक डालें। द्रव्यमान को गूंध लें, गांठ से छुटकारा पाएं।
3. फिर बचा हुआ दूध निकाल दें। आटे की स्थिरता पतली होनी चाहिए।
4. तलना पतली पेनकेक्सएक पहले से गरम और तेल से सना हुआ कड़ाही में सुनहरा भूरादो तरफ से।

सब कुछ तैयार करने के बाद, हम पेनकेक्स को जिगर से भरना शुरू करते हैं। हम पैनकेक के केंद्र में लगभग 1-2 बड़े चम्मच फैलाते हैं। एल भराई। हम पैनकेक को एक लिफाफे के साथ मोड़ते हैं या इसे अपने विवेक पर एक ट्यूब के साथ मोड़ते हैं। परोसने से पहले, आप अभी भी तल सकते हैं मक्खनसुनहरा होने तक। पेनकेक्स खट्टा क्रीम, क्रीम या सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

जिगर के साथ पेनकेक्स - असामान्य, संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन. वे नाश्ते और नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। वे आपकी मेज में विविधता लाते हैं और किसी भी अवसर के लिए मेहमानों को प्रसन्न करते हैं।

फायदा

उप-उत्पाद (फेफड़े, गुर्दे, यकृत, हृदय) विटामिन (समूह ए, बी, फोलिक एसिड), खनिज और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों (फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम, लोहा) में समृद्ध हैं।

वे सामान्य करते हैं संचार प्रणालीतथा धमनी दाब. दांतों और त्वचा की दृष्टि और स्थिति में सुधार। अनिद्रा और अवसाद से लड़ने में सक्षम, नसों को मजबूत करना। कम कैलोरी सामग्री के कारण, हृदय और फेफड़े समस्या वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं अधिक वजन. हालांकि, कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण ऑर्गन मीट का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

हमें उम्मीद है कि एक तस्वीर के साथ हमारा नुस्खा आपको तालिका को न केवल विविध बनाने में मदद करेगा, बल्कि उपयोगी भी होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

पानी के साथ दूध मिलाएं और धीरे-धीरे तरल को आटे के द्रव्यमान में डालते हुए, पैनकेक का आटा गूंध लें।

सोडा जोड़ें सिरका के साथ स्लेक्डया साइट्रिक एसिडऔर वनस्पति तेल डालें। सब कुछ मिलाने के लिए। आटे की स्थिरता बहुत तरल नहीं है।

खाना पकाने के लिए टॉपिंग फेफड़ेऔर दिल को नमकीन पानी में 1-1.5 घंटे तक उबालें, ठंडा करें। फेफड़े और दिल को टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर बाउल में रखें।

प्याज को बारीक काट लें और सब्जी और मक्खन के मिश्रण में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जिगर, नमक और काली मिर्च में प्याज डालें, मिलाएँ।

पैनकेक को वनस्पति तेल के साथ हल्के से फ्राइंग पैन में भूनें। सामान्य तरीके से- मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. प्रत्येक पैनकेक पर 1-1.5 बड़े चम्मच लीवर फैलाएं।

पेनकेक्स को लिफाफे में या अपनी पसंद के अनुसार रोल करें।

बहुत समाप्त हो गया स्वादिष्ट पेनकेक्सपरोसने से पहले लीवर के साथ, मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!