उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं। गाढ़ा दूध के साथ पतले पैनकेक

1. गाढ़े दूध से पेनकेक्स बनाने की विधि आटे से शुरू होती है। सबसे पहले आप आटे को छान लें और सूखे मिश्रण में चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं।

2. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और हल्का सा फेंट लें। दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक एकसमान स्थिरता. यदि वांछित है, तो दूध को केफिर या पानी से बदला जा सकता है।

3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह फेंटें। अगर आटे में गुठलियां बनती हैं, तो आप आटे को 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, और फिर से मिला सकते हैं। पिघला हुआ जोड़ें मक्खनया सब्जी। एक सजातीय स्थिरता के लिए आटा लाओ। यदि वांछित है, तो आप एक चुटकी वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं।

4. पैन को आग पर भेजें और इसे ठीक से गर्म करें। पेनकेक्स को अच्छी तरह से निकालने के लिए, पैन बहुत गर्म होना चाहिए। थोडा़ सा आटा डालकर पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

5. क्लासिक नुस्खागाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स समाप्त हो गए। थोड़ा ठंडा पैनकेक गाढ़ा दूध डालें और परोसा जा सकता है। अधिक दिलचस्प विकल्पभरने के रूप में केले का उपयोग करना है। इसे साफ करके 2 भागों में काटना चाहिए।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स सबसे सरल और बहुत में से एक हैं स्वादिष्ट व्यवहारजो आप बिना किसी परेशानी के खुद कर सकते हैं।

बच्चे इस तरह की मिठाई के दीवाने होते हैं, और इसलिए सुनिश्चित करें कि वे अधिक न खाएं, क्योंकि बहुत सारी मिठाइयाँ बढ़ते शरीर के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं।

एक कप सुगंधित कोको के साथ खाने में मिठाई स्वादिष्ट होती है, गर्म चायया आपकी पसंदीदा कॉफी। गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स को रोल, लिफाफे के रूप में परोसा जा सकता है, आप केक भी बना सकते हैं।

इस मामले में, उबला हुआ गाढ़ा दूध की कैन का उपयोग करना बेहतर होता है। केक-पैनकेक की प्रत्येक परत को उबली हुई मिठास के साथ भरपूर मात्रा में भिगोएँ, नट्स, कैंडीड फल के साथ छिड़के। सामान्य तौर पर, सजावट पर बचत न करें और अपनी कल्पना दिखाएं।

उबले हुए गाढ़े दूध से भरे पतले पैनकेक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। फोटो के साथ नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, यह सरल और स्पष्ट है।

नुस्खा शामिल है अखरोटलेकिन अगर आपको टॉनी पसंद नहीं है तो आप मूंगफली, काजू, पिस्ता ले सकते हैं. इस मामले में, स्वाद खराब नहीं होगा, आपको निश्चित रूप से इस बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए।

पनीर और गाढ़ा दूध के साथ दूध पेनकेक्स

परीक्षण के लिए घटक: 4 पीसी। चिकन के। अंडे; 750 मिलीलीटर दूध; 0.5 सेंट सहारा; 1 पैक वैन। सहारा; 450 जीआर। आटा; 150 जीआर। रस्ट तेल।
भरने की सामग्री: गाढ़ा दूध का 1 कैन; 200 जीआर। सहारा; 350 जीआर। कॉटेज चीज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं मुर्गियां काट रहा हूं। अंडे, ताकि झाग दिखाई दे, उनमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. मैं अंडे के द्रव्यमान में दूध मिलाता हूं, आपको इसकी आवश्यकता है कमरे का तापमान. मैं आटा, वैन ला रहा हूँ। चीनी, आटा चिकना और तरल होना चाहिए।
3. मैं फ्राइंग पैन गरम करता हूं, इसे चिकना करता हूं। तेल। मैं आटा डालता हूं, इसे खड़ा होने देता हूं। पैनकेक को ब्राउन किया जाना चाहिए, बेक किया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ एक डिश पर कवर किया जाना चाहिए। मैं सभी आटे के साथ यही करता हूं।
4. मैं गाढ़ा दूध, चीनी के साथ आटा पीसता हूँ। मैं प्लास्टिक बना रहा हूं।
5. मैं पेनकेक्स बनाता हूं और उन्हें एक लिफाफे या ट्यूब में रोल करता हूं। पैनकेक को सॉस के साथ छिड़कें और परोसें।

कोको और गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

चॉकलेट और मलाईदार संघनित भरने के साथ नाजुक आटा पकवान को प्राप्त करने की अनुमति देता है परिष्कृत नोटस्वाद। मिठाई वास्तव में स्वादिष्ट है, और इसलिए आप उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

घटक: 5 पीसी। चिकन के। अंडे; 40 जीआर। कोको; 200 जीआर। आटा; 15 जीआर। सहारा; 0.5 लीटर दूध; 15 मिली सोल। तेल; 1/3 चम्मच नमक; 200 जीआर। पनीर "मस्कारपोन"; 150 जीआर। उबला हुआ गाढ़ा दूध; 50 जीआर। किशमिश।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. दूध और मुर्गियां। मैंने अंडे को मिक्सर से हराया, यह आवश्यक है कि फोम दिखाई दे। मैदा बोयें और उसमें कोको, नमक और चीनी डालें। मैं मिलाता हूँ और पहले मिश्रण में मिलाता हूँ।
2. फ्राइंग पैन को ग्रीस कर लें। तेल और आग पर गरम करें। मैं पेनकेक्स बेक करता हूं।
3. उबले हुए कन्डेन्स दूध के साथ पनीर मिलाएं, उबलते पानी में धोए हुए किशमिश डालें।
4. मैं पैनकेक पर उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ फिलिंग डालता हूं और इसे एक ट्यूब में रोल करता हूं। परोसने से पहले सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।

संलग्न के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटोबहुत आसान है, इसलिए इसे अपने लिए आजमाएं!

गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम पेनकेक्स

नुस्खा न केवल उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स के विशेष स्वाद के लिए, बल्कि अद्वितीय सेवा के लिए भी दिलचस्प है। पेनकेक्स को रोल के रूप में लपेटा जाना चाहिए, और फिर क्वार्टर में काट दिया जाना चाहिए। फिर पेनकेक्स को क्रिस्पी होने तक फ्राई किया जाता है।

प्रत्येक रोल को क्रीम के साथ स्तरित किया जाना चाहिए, और फिर केक के रूप में फोल्ड किया जाना चाहिए। फोटो में देखिए, क्या खूबसूरत मिठाई निकली है। सजावट को अपने ऊपर रहने दें।

घटक: 2 पीसी। चिकन के। अंडे; 190 जीआर। आटा; 170 मिलीलीटर खट्टा; 35 जीआर। सहारा; 50 मिलीलीटर पानी; 0.5 चम्मच सोडा और नमक; 2 बड़ी चम्मच क्रमांक तेल; 1 जार दूध; 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; रस्ट तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आटे में निर्दिष्ट मात्रा में आटा डालें। यह जरूरी है कि खट्टा गर्म हो, आटे को छानना जरूरी है। मैं मिश्रण में चिकन मिलाता हूं। अंडे, नमक, चीनी और हरा।
2. मैं सोडा पेश करता हूं, कई बार बाधित करता हूं और इसे 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर भेजता हूं।
3. मैं पैन गरम करता हूँ और sl के निचले भाग को स्मियर करता हूँ। तेल। मैं आटे के एक हिस्से को बाहर निकालता हूं और एक तरफ लगभग 2 मिनट तक भूनता हूं। मैं पलट देता हूं और दूसरी तरफ पैनकेक पकाता हूं।
4. गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम मिलाएं। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए। मैंने पेनकेक्स को 4 भागों में काट दिया और अगले पर भूनें। तेल। मैंने एक डिश पर पैनकेक का एक चौथाई हिस्सा रखा, शीर्ष पर एक बड़ा चमचा के साथ कवर किया। भरावन, आटे के साथ बंद करें। मैं द्रव्यमान दबाता हूं और क्रीम डालता हूं। मैं इसे सभी पेनकेक्स के साथ करता हूं।
5. पेनकेक्स को सजावट के साथ छिड़कें और परोसें। मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे, जब वे सुबह नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन देखेंगे, तो वे आपके घर की तरह व्यवहार के लिए नुस्खा मांगेंगे।

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मेरी वीडियो रेसिपी

फोटो के साथ कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी के साथ पैनकेक कैसे पकाएं - पूर्ण विवरणपकवान को बहुत स्वादिष्ट और मूल बनाने के लिए खाना बनाना।

नुस्खा पसंद आया: 16

पकाने की विधि: उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स - एक साधारण नुस्खा

सामग्री:
दूध - 1 लीटर;
नमक - चाकू की नोक पर;
सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। ;
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
चिकन अंडे - 3 पीसी;
दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। ;
उबला हुआ गाढ़ा दूधभरने के लिए - स्वाद के लिए

श्रोव मंगलवार को पेनकेक्स सेंकना प्रथागत है। मुझे और भी पसंद है पतली पेनकेक्स, विशेष रूप से . के साथ स्वादिष्ट भराई. उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ पेनकेक्स की यह रेसिपी बहुत ही सरल है और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से बहुत सारे पेनकेक्स प्राप्त होते हैं, जो 3-4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त है।

एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में दूध डालें। यदि आप मिक्सर से सामग्री को हिलाते हैं तो गहरे व्यंजन चुनें।

तुरंत थोड़ा सा नमक डालें।

सामग्री को मिक्सर से फेंटें ताकि अंडे दूध और चीनी के साथ अच्छी तरह मिल जाएं। आपको कम गति से कई मिनट तक हराना होगा।

कंडेंस्ड मिल्क से पैनकेक बनाने का अगला चरण है मैदा डालना। इससे पहले, छानना वांछनीय है। पेनकेक्स के लिए प्रीमियम आटा चुनें।

सबसे पहले आपको पैन की सामग्री को चम्मच से चलाने की जरूरत है। लेकिन इससे गांठ बन जाएगी। इसलिए, द्रव्यमान के बेहतर मिश्रण के लिए, आपको मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है। तब तक फेंटें जब तक आटे की गांठें दूध में घुल न जाएं।

किसी तरह मैंने पढ़ा सूरजमुखी का तेलआटे में जोड़ा जा सकता है, पैन में नहीं। अब मैं करता हूँ। लेकिन बहुत कुछ चुने हुए पैन और उसके लेप पर निर्भर करता है।

यदि आप आटे में तेल मिलाते हैं, तो आपको यह द्रव्यमान मिलता है। हम एक करछुल या एक गहरा चम्मच लेते हैं और एक पहले से गरम पैन में थोड़ी मात्रा में डालते हैं।

इस बार मैंने अलग-अलग ब्रांड के 2 पैन में फ्राई किया। सबसे अधिक मुझे थॉमस पैन में पकाए गए पैनकेक पसंद हैं। उस पर पेनकेक्स आसानी से हटा दिए गए थे और जल्दी से तले हुए थे। दूसरा पैन टेफा था, लेकिन बहुत नया नहीं था। पैनकेक भी इससे आसानी से निकल गए थे, लेकिन मुझे अभी भी पैन को थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना करना था।
मैं सेंकना करता था कच्चे लोहे की कड़ाहीसतह को लुब्रिकेट करने के लिए तेल का उपयोग किए बिना। उसने मुझे इस बार निराश किया। मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा हूं कि पैनकेक को पैन से अच्छी तरह से हटाने के लिए, इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से एक का चयन करना आवश्यक है। और इसे किसी और चीज के लिए इस्तेमाल न करें।

ये पेनकेक्स प्राप्त होते हैं यदि आप सूरजमुखी के तेल के साथ पैन को पूर्व-चिकनाई करते हैं। (भले ही वह परीक्षा में हो)

और पैनकेक को चिकना करें, अगर पैन में तेल नहीं लगा है।

2 . की मदद से 1 लीटर दूध से मुझे इतने पैनकेक मिले अलग पैन. आपको पेनकेक्स के ठंडा होने तक इंतजार करने की जरूरत है।

अब आपको पैनकेक में उबले हुए गाढ़ा दूध के रूप में फिलिंग डालने की जरूरत है। चुनना गाढ़ा गाढ़ा दूधताकि गर्म होने पर लीक न हो।

मुझे कंडेंस्ड मिल्क पैनकेक बनाना पसंद है जो आकार में छोटे होते हैं।

हम पैनकेक के किनारे के करीब 1 चम्मच गाढ़ा दूध डालते हैं।

हम इसे ऊपर से लपेटते हैं।

अब आपको पेनकेक्स को किनारों के चारों ओर मोड़ने की जरूरत है।

और ऊपर से नीचे तक हम पैनकेक को पलटते हैं। इस स्थिति में, पेनकेक्स अच्छी तरह से तय होते हैं। आप चाहें तो इन्हें कड़ाही में थोड़ा सा फ्राई कर सकते हैं, लेकिन मैं इन्हें ठंडा ही खाना पसंद करती हूं, तली हुई नहीं.

और यह तुलना के लिए एक फोटो है। बाईं ओर एक पैनकेक है, जो आकार में बड़ा है। लेकिन उन्हें स्टफिंग डालनी चाहिए अधिकछोटों की तुलना में।

पेनकेक्स में कंडेंस्ड मिल्क मिलाने में मुझे ज्यादा समय नहीं लगा। परिणाम स्वादिष्ट और पौष्टिक पेनकेक्स है।

बोन एपीटिट और कार्निवल के साथ!)

तैयारी का समय:PT01H00M 1 घंटा

गाढ़ा दूध के साथ पतले पैनकेक

पतली पेनकेक्सके अनुसार तैयार यह नुस्खा, के लिये बिल्कुल उचित विभिन्न फिलिंग्स. यह कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, हैम के साथ पनीर और बहुत कुछ हो सकता है। और में ये मामलाये है मीठा भरना: मक्खन के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध की मलाई। पेनकेक्स को स्वयं मीठा बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए हम उन्हें बिना चीनी डाले पकाएंगे।

- आटा - 2 कप;
- दूध - 2 कप;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- गर्म पानी - 1/2 कप;
- नमक - 1/3 चम्मच;
- भरने के लिए:
- मक्खन - 1/2 (पैक 100 जीआर।);
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1/2 कैन।

कन्डेन्स मिल्क से पतली पैनकेक के लिए आटा बनाने के लिए, एक गहरे कंटेनर में 2 कप मैदा डालें, इस मामले में एक कटोरी।
मैदा में 2 कप दूध डालिये.
हम वहां एक अंडा तोड़ते हैं।
3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें।
परिणामी मिश्रण में 1/2 कप गर्म उबला हुआ पानी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।
पैन को अच्छी तरह गरम करें और ग्रीस करें वनस्पति तेलएक विशेष सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना। बैटर को एक पतली परत में डालें। स्कूप के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।
हम कम गर्मी पर कई मिनट तक सेंकना करते हैं, समय-समय पर पैनकेक की तैयारी की जांच करते हैं। पैनकेक के एक तरफ ब्राउन होने के बाद, इसे पलट दें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
हम तैयार पैनकेक को एक फ्लैट प्लेट, ग्रीस में स्थानांतरित करते हैं छोटा टुकड़ामक्खन।

वैसे आप चाहें तो नमकीन बना सकते हैं भरवां पेनकेक्स. हमारे नुस्खा का उपयोग करना।

पेनकेक्स सख्त न हों, लेकिन नरम रहें और बाद में आसानी से कर्ल हो जाएं, इसके लिए गर्म पैनकेक को ऊपर से दूसरी प्लेट से ढकना सुनिश्चित करें। जब सारे पैनकेक बनकर तैयार हो जाएं और ठंडा हो जाए, तो उनके लिए फिलिंग तैयार कर लें. एक अलग कंटेनर में, ब्लेंडर का उपयोग करके, आधा पैक मक्खन और आधा कैन कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। यह क्रीम भरना है।
परिणामस्वरूप क्रीम की एक पतली परत के साथ पैनकेक को चिकनाई करें।
हम पतले पेनकेक्स को एक रोल में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं जब तक कि भरना पूरी तरह से जम न जाए (लगभग 1 घंटा)। हम परिणामस्वरूप पतले पेनकेक्स को कंडेंस्ड मिल्क के साथ दो भागों में काटते हैं और परोसते हैं।

मीठा आनंद: गाढ़ा दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स

संघनित दूध के साथ पेनकेक्स न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि इसके लिए एक उत्कृष्ट आधार भी हैं घर का बना केक. पैनकेक के लिए भरावन तैयार करने के लिए, आप नियमित और उबला हुआ गाढ़ा दूध दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स खुद केफिर या दूध के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है - फिर वे नरम और कोमल निकलेंगे। खाना पकाने के रहस्यों के बारे में स्वादिष्ट पेनकेक्सगाढ़ा दूध के साथ और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

गाढ़ा दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ पतले पेनकेक्स - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

गाढ़ा दूध (दूध, अंडे से) के साथ पेनकेक्स भरने के रूप में, इस नुस्खा के अनुसार, आप स्ट्रॉबेरी के बजाय अन्य जामुन या फल ले सकते हैं, जैसे कि ब्लूबेरी या केला। लेकिन अनिवार्य शर्तें विशेष रूप से ताजे फलों का उपयोग होती हैं, जिन्हें पहले अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। इस व्यंजन में शामिल हैं इष्टतम राशि BJU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट), और आप इसे धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

गाढ़ा दूध फोटो के साथ पेनकेक्स

आवश्यक सामग्री:

• स्किम दूध - 0.5 एल।
• आटा - 280 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• कंडेंस्ड मिल्क - 1/2 कैन
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 जीआर।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले आपको सभी सूखी सामग्री मिलानी होगी: आटा, चीनी और नमक। आपको थोड़ा नमक चाहिए, लगभग एक चौथाई चम्मच।
2. एक मिक्सर में अंडे को मध्यम गति से चिकना होने तक फेंटें। व्हिपिंग की प्रक्रिया को रोके बिना, एक पतली धारा में थोड़ा गर्म दूध डालना शुरू करें।
3. अब आपको सूखे मिश्रण को अंडे में डालने की जरूरत है। मिक्सर को बंद किए बिना, आपको आटे को छोटे भागों में मिलाना होगा। एक मिक्सर के साथ मारो जब तक कि आटे में सभी गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए।
4. पेनकेक्स तलने की जरूरत है गर्म कड़ाहीवनस्पति तेल की कुछ बूंदों के साथ।
5. तैयार पैनकेक को स्लाइड के साथ एक बड़ी प्लेट पर रखें और ठंडा करें।
6. स्ट्रॉबेरी को धोकर आधा काट लें। पैनकेक के एक तरफ स्ट्रॉबेरी रखें और ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क डालें। फिर पैनकेक को किसी भी सुविधाजनक तरीके से रोल करें।

कंडेंस्ड मिल्क और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना पैनकेक केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यह केक हमेशा कई गृहणियों के साथ लोकप्रिय है। यह उन लोगों के लिए सिर्फ एक ईश्वर का उपहार है जो हल्के घर का बना केक पसंद करते हैं, लेकिन अभी तक ओवन नहीं खरीदा है। एक बात शर्मनाक है - गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी से अधिक है! लेकिन इसका अद्भुत स्वाद इस तथ्य की भरपाई करने से कहीं अधिक है।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ पैनकेक केक रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 600 मिली।
• आटा - 300 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1/2 कैन
• वसा खट्टा क्रीम या क्रीम - 200 जीआर।
• क्रीम के लिए चीनी - 100 जीआर।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. पहले नुस्खा में दिए निर्देशों के अनुसार पेनकेक्स बेक करें। सामग्री की यह मात्रा लगभग 20-25 . बना देगी पतली पेनकेक्स.
2. तैयार पैनकेक को ठंडा करें और एक बड़े बर्तन पर रखें।
3. आपको केक को इस तरह से अंदर करने की जरूरत है: पहले पैनकेक को उबले हुए गाढ़ा दूध से चिकना करें, दूसरे पैनकेक को ऊपर से डालें और इसे चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम से चिकना करें।
   एक नोट पर! खट्टा क्रीम देने के लिए नाजुक सुगंधचाबुक मारते समय इसमें एक पाउच डालें वनीला शकरया वेनिला अर्क की कुछ बूँदें।
4. पैनकेक फैलाना जारी रखें, बारी-बारी से गाढ़ा दूध और खट्टी मलाई. आखिरी वाला उबला हुआ गाढ़ा दूध वाला पैनकेक होना चाहिए। आप चाहें तो केक को व्हीप्ड क्रीम और नट्स, फलों से सजा सकते हैं।

जामुन के साथ केफिर पर गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स - एक कदम से कदम नुस्खा

केफिर के उपयोग के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स के लिए आटा विशेष रूप से हवादार है, और पेनकेक्स स्वयं नरम और कोमल निकलते हैं। और भरने के लिए गाढ़ा दूध के अतिरिक्त, हम आपके पसंदीदा ताजे जामुन का उपयोग करने की सलाह देते हैं - स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!

गाढ़ा दूध, कैलोरी के साथ पेनकेक्स

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 500 मिली।
• आटा - 400 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• कंडेंस्ड मिल्क - 1/2 कैन
• जामुन

चरण-दर-चरण निर्देश

1. केफिर, मक्खन और अंडे चिकना होने तक फेंटें।
2. मैदा में चीनी, नमक मिलाकर बारीक छलनी से कई बार छान लें।
3. हिलाते हुए, केफिर-अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। जब तक आटा चिकना और एक समान न हो जाए तब तक मिक्सर से फेंटें। एक गर्म पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. प्रत्येक पैनकेक को कंडेंस्ड मिल्क से स्मियर करें और सजाएं ताजी बेरियाँ.

एक नोट पर! भरने के लिए, आप उबला हुआ गाढ़ा दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसे मक्खन के साथ फेंटना चाहिए। आधा कैन कंडेंस्ड मिल्क के लिए लगभग 50 ग्राम मक्खन लें। यह बहुत निकलेगा कोमल क्रीम, जो पैनकेक केक के लिए भी उपयुक्त है।

वैसे! एक सपने में पेनकेक्स व्यवसाय में सफलता का पूर्वाभास देते हैं।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ लश कस्टर्ड पैनकेक - स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी

यदि आप भुलक्कड़ पेनकेक्स पसंद करते हैं, तो यह वीडियो नुस्खा आपको खाना बनाना सिखाएगा। शराबी पेनकेक्सघर पर गाढ़ा दूध के साथ।

गाढ़ा दूध और ताजा जामुन के साथ पेनकेक्स। इंटरनेट विचार।

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ऐसा हुआ कि मेरे परिवार में हर कोई पेनकेक्स के बिना नहीं रह सकता! इसलिए, मैं फिर से दूध के साथ पतले पेनकेक्स के विकल्पों में से एक की पेशकश करता हूं। लेकिन इस बार मैं गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स परोसूंगा!

आपके लिए पाक कला कृतिमैंने लिया घर का बना गाढ़ा दूध, जो बहुत पहले से पका हुआ था अद्भुत नुस्खा 15 मिनट में। आप इसे स्टोर समकक्ष से बदल सकते हैं। केवल आपको सामान्य सफेद गाढ़ा दूध चुनना चाहिए, न कि उबला हुआ। क्योंकि बाद वाला बहुत गाढ़ा होता है और इससे पैनकेक को इस तरह से चिकना करने का काम नहीं चलेगा।

कंडेंस्ड मिल्क पैनकेक के लिए सामग्री

उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

स्लाव के लिए ये पतले केकटॉपिंग के विशाल वर्गीकरण के साथ न केवल एक राष्ट्रीय व्यंजन हैं, बल्कि नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन भी हैं। और कुछ मत कहो, बहुतों के बीच गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स विभिन्न विकल्पप्रतिस्पर्धा से बाहर रहना। स्वादिष्ट, मीठा, पौष्टिक, ये बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। लेकिन इन सबसे कुख्यात दौरों के लिए आटा कैसे गूंधना है और उन्हें कैसे परोसना है, इस बारे में हम इस पोस्ट में बात करेंगे, सभी विस्तृत तस्वीरों का समर्थन करते हुए।

पेनकेक्स भूनना कोई कठिन विज्ञान नहीं है। आयोजन की सफलता मुख्य रूप से सही नुस्खा और सभी अवयवों के सटीक अनुपात पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक परिवार का अपना होता है, इसलिए बोलने के लिए, लेखक का घरेलू संस्करणसबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छा पेनकेक्स।

कुछ लोग मोटे पैनकेक पसंद करते हैं, अन्य पतले और छिद्रित पेनकेक्स पसंद करते हैं, और कुछ ऐसे हैं जो पैनकेक के किनारों के आसपास कुरकुरे क्रस्ट के दीवाने हैं, जो उन्हें एक पारंपरिक कच्चा लोहा पैन में तेल में तलकर प्राप्त किया जा सकता है।

प्रत्येक पैनकेक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है, क्योंकि यह हमारा है राष्ट्रीय व्यंजनऔर हम इसे हमेशा प्यार करते हैं।

हमारे उत्साही रसोइयों की कुशलता और इस तथ्य पर केवल किसी को आश्चर्य हो सकता है एक बड़ी संख्या विभिन्न विकल्पपेनकेक्स के लिए आटा: केफिर पर या दूध पर, मट्ठा पर या खट्टा क्रीम पर, मिनरल वाटर पर और यहां तक ​​​​कि बीयर पर भी।

लेकिन इस बहुतायत में, सबसे लोकप्रिय सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा है कि कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए स्वच्छ जल. और यदि आप उनमें उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ भरने को लपेटते हैं, तो मिठाई प्रशंसा से परे हो जाएगी।

केला और गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

रविवार के नाश्ते के साथ बच्चों को खुश करने के लिए स्कूली बच्चों की किसी भी मां का मुख्य सुबह का लक्ष्य उनके एक और एकमात्र दिन होता है। और बच्चे उसे क्या नहीं कहेंगे? सबसे स्वादिष्ट व्यंजनगाढ़ा दूध और केला के साथ पेनकेक्स की तरह?

हम दूध में पेनकेक्स के लिए आटा गूंधेंगे, और अगर यह हाथ में नहीं है, तो हम उबले हुए पानी में पतला गाढ़ा दूध 1 लीटर पानी प्रति 1/3 के अनुपात में भी उपयोग कर सकते हैं।

• उच्चतम ग्रेड गेहूं का आटा - 0.4 किलो;
• दूध - 1 एल;
• चयनित चिकन अंडे - 4-5 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• केले - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - आधा कर सकते हैं।

उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ एक व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मीठे और नमकीन क्रिस्टल भंग न हो जाएं, जिसके बाद हम धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करते हैं और एक मोटा आटा गूंधते हैं।
2. सारा आटा पूरी तरह से मिल जाने के बाद ही हम आटे में दूध मिलाना शुरू करते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दूध कमरे के तापमान के भीतर गर्म होना चाहिए, ताकि पैनकेक आटाकोई गांठ नहीं बनी।
3. जब द्रव्यमान एक सजातीय तरल संरचना प्राप्त करता है, तो आप आटा को 20 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ सकते हैं।
4. एक घंटे के एक तिहाई के बाद, जोड़ें पैनकेक रचनासूरजमुखी का तेल और पैनकेक तलना शुरू करें।

पैनकेक को कड़ाही में कैसे पकाएं?
ताकि पैनकेक कड़ाही में न चिपके और गांठ न निकले, कच्चा लोहा अच्छी तरह से गरम होना चाहिए, और इसके तल को खाना पकाने के तेल या तेल से चिकना कर दिया जाता है।

पैनकेक फिलिंग: बनाना फिलिंग रेसिपी

सभी पैनकेक तलने के बाद, हम फिलिंग तैयार करेंगे।

1. हम केले को छीलते हैं और गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, जिसके बाद हम उन्हें गाढ़ा दूध के साथ मिलाते हैं।
2. हम तैयार फल और दूध द्रव्यमान (1.5-2 बड़े चम्मच) को पैनकेक के नीचे एक पट्टी (10 सेमी लंबी और 2 सेमी चौड़ी) में फैलाते हैं, किनारे से 2-3 सेमी पीछे हटते हैं। अब हम बाईं ओर जोड़ते हैं और पैनकेक के दाहिने किनारों को अंदर करें और पैनकेक को एक ट्यूब से भर दें।

केले के आश्चर्य के साथ पेनकेक्स परोसते समय, आप सजा सकते हैं कारमेल सिरपऔर चॉकलेट चिप्स।

उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

हम अंडे को एक गहरे कटोरे में चलाते हैं और, चीनी और नमक के साथ, पहले झाग तक एक व्हिस्क के साथ हराते हैं।

फिर अंडे के द्रव्यमान में आधा पानी, 2 कप आटा मिलाएं, और एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दें, ध्यान से गांठों को तोड़ दें ताकि आटा सजातीय हो।

फिर धीरे-धीरे एक और 200 मिलीलीटर पानी और बाकी का आटा सामान्य संरचना में डालें। फिर से, सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं, जिसके बाद, बिना हिलाए, बाकी पानी के साथ तरल खट्टा क्रीम की आवश्यक स्थिरता के लिए आटा लाएं।

जब आटे का बेस तैयार हो जाए, तो उसमें सोडा डालें और सूरजमुखी का तेल डालें, जिसके बाद हम सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी सामग्री, और सबसे महत्वपूर्ण सोडा, आटे पर फैल जाएँ।

हो गया है पैनकेक आटापानी पर और आप पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।

एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसके पूरे तल को चिकना करने के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।
फिर कढ़ाई में 2/3 कलछी आटे की लोई डालें और समान रूप से सतह पर फैला दें।

जब पैनकेक एक मिनट के लिए पूरी तरह से बेक हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ पलट दें और उतनी ही मात्रा में तलें।

हटा दिया गया तैयार पैनकेकआग से, इसे दोनों तरफ से मक्खन से ढक दें।

जैसे ही पैनकेक थोड़ा ठंडा हो जाए, इसके बीच में 2 टेबल स्पून डाल दीजिए. उबला हुआ गाढ़ा दूध…

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स कैसे लपेटें?
हम किनारों को एक लिफाफे के साथ लपेटते हैं: चारों तरफ से केंद्र तक।

उसके बाद हम स्प्रिंग रोल को तेल में थोड़ा सा फ्राई करते हैं ताकि हमारी मिठाई अपना आकार बनाए रख सके, गर्म और कुरकुरी हो.

गर्म ताजा पीसा चाय के साथ, गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स बस अतुलनीय हैं। यह दिन की एक शानदार शुरुआत है, क्योंकि ऐसा नाश्ता न केवल आपको खुश करेगा, बल्कि पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा भी देगा।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

पेनकेक्स मेरे परिवार का # 1 नाश्ता व्यंजन हैं। कस्टर्ड पेनकेक्सकई छेदों के कारण बच्चे को पसंद आया, लेकिन उसने निष्कर्ष निकाला कि ओपनवर्क पेनकेक्सअधिक दिलचस्प। इसलिए, अगली बार हम कस्टर्ड-ओपनवर्क पेनकेक्स तैयार करेंगे।

मैं एक हम्सटर की तरह, सभी व्यंजनों को बुकमार्क करने के लिए खींच लूंगा। उनमें से कुछ ने मुझे वास्तव में दिलचस्पी दी। मैं एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पेनकेक्स की कोशिश करना चाहता हूं, लेकिन यह हमारे शहर में बिक्री के लिए नहीं है। (और फिर भी, यहाँ दुर्भाग्य है, ठीक है, मैं यह नहीं सीख सकता कि पूरी तरह से समान परत में एक पैन में आटा कैसे डालना है। शायद, इस कला का वर्षों तक अध्ययन करने की आवश्यकता है।)

मुझे केफिर पर पेनकेक्स सबसे ज्यादा पसंद हैं, वे बहुत कोमल होते हैं। लेकिन किसी तरह मैंने खमीर के साथ सेंकना करने की कोशिश की, लेकिन या तो खमीर सफल नहीं हुआ, या मैं इसके साथ बहुत दूर चला गया, लेकिन मैं पेनकेक्स में खमीर की गंध से प्रेतवाधित था। तब से, मैंने कोई और प्रयोग नहीं किया है, लेकिन मैं एक सिद्ध नुस्खा फ्राई कर रहा हूं।

मैंने कस्टर्ड पेनकेक्स कभी नहीं बनाए। लेकिन मेरा परिवार वास्तव में खमीर के साथ पेनकेक्स पसंद करता है। मैं उन्हें शायद ही कभी करता हूं। इस सप्ताह के अंत में मैं निश्चित रूप से इन व्यंजनों में से एक के अनुसार पेनकेक्स पकाऊंगा। विशेष रूप से यार्ड में श्रोवटाइड।

भगवान, क्या इलाज है! मैंने लेख को समय पर पढ़ा, क्योंकि अब श्रोवटाइड की पूर्व संध्या है! ईमानदारी से, चॉक्स पेस्ट्रीमैंने कभी पेनकेक्स के लिए पेनकेक्स नहीं बनाए, हालांकि मैं सभी प्रकार के पेनकेक्स और पेनकेक्स को अक्सर बेक करता हूं। मैं कल कोशिश करूँगा, मैं लार रहा हूँ! मुझे यकीन है कि मेरा परिवार निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट की सराहना करेगा।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

गर्मियों के लिए स्लिम फिगर!

श्रोवटाइड के दौरान पेनकेक्स न केवल मेज की मुख्य सजावट हैं, बल्कि यह भी बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए। वे बचपन से ही बिना किसी अपवाद के कई वयस्कों और सभी बच्चों से प्यार करते हैं। पेनकेक्स की लोकप्रियता का मुख्य रहस्य यह है कि उन्हें विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ खाया जा सकता है: नमकीन से लेकर बहुत मीठे तक।
कई परिचारिकाओं को अपने परिवार के लिए गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स सेंकना पसंद है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है, और वे एक धमाके के साथ बिखर जाते हैं। पकवान का यह संस्करण परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है।

• गेहूं का आटा - 600 जीआर।
• दूध - 600 मिली।
• 3 चिकन अंडे
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन या वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• गाढ़ा दूध - 200 जीआर।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स किसी भी अन्य की तरह ही तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आटे को छानकर उसमें मिलाया जाता है दानेदार चीनीऔर एक चुटकी नमक। अंडे को एक गहरे बाउल में फेंटा जाता है और दूध के साथ मिला दिया जाता है। यदि अचानक यह हाथ में नहीं था, तो आप सुरक्षित रूप से केफिर या साधारण पीने के पानी का उपयोग कर सकते हैं। आटे को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में मिलाया जाता है और मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लिया जाता है। सब कुछ एक साथ न डालें, क्योंकि गांठ बन सकती है। अन्यथा, आपको आटे को एक चौथाई घंटे के लिए अलग रखना होगा, फिर से फेंटना होगा। परिणामी आटे में तेल मिलाया जाता है। मक्खन को पहले से पिघलाने की सलाह दी जाती है माइक्रोवेव ओवनया पानी के स्नान में। द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह से पीटा जाता है जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाए। स्वाद के लिए, आप स्वाद के लिए वैनिलिन या दालचीनी मिला सकते हैं। पैनकेक को पैन की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए, आपको पहले इसे स्टोव पर गर्म करना होगा, और उसके बाद ही आप आटा को पकाने के लिए भेज सकते हैं। पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई किया जाता है, इसके बाद इन्हें एक के ऊपर एक प्लेट में रख दिया जाता है। जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, तो वे कंडेंस्ड मिल्क के साथ टेबल पर चले जाते हैं।

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पके हुए दूध पर गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स।

विस्तृत खाना पकाने की विधि स्वादिष्ट मिठाई.
मैं कभी-कभी पके हुए दूध के साथ गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स बनाती हूं। और अगर आप भरने के लिए उबला हुआ गाढ़ा दूध इस्तेमाल करते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है! सबसे बढ़कर, ये सुर्ख मीठे पैनकेक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। वैसे, मैं उन्हें पके हुए दूध के साथ पकाने की सलाह देता हूं, अगर भरने में उबला हुआ गाढ़ा दूध हो, और अगर साधारण हो - ताजा दूधपर्याप्त होगा।

कृपया अपने प्रियजनों - सुबह की मेज पर गाढ़ा दूध से भरे पैनकेक परोसें, कोको पकाएं, मेज को खूबसूरती से सेट करें। हर पल का आनंद लो अद्भुत सुबह! प्यार से पकाए गए असामान्य रूप से कोमल सुगंधित पेनकेक्स के साथ, यह विशेष रूप से सुखद है।

• पके हुए दूध के 500 मिलीलीटर;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 गिलास गेहूं का आटा(झारना सुनिश्चित करें!);
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 2 बड़े चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल।

• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• पैनकेक की सतह को चिकना करने के लिए 50 ग्राम मक्खन।

थोड़ा गर्म दूध एक गहरे कंटेनर में डालें - अधिमानतः एक तामचीनी कटोरा जिसमें 3-4 लीटर की क्षमता हो। अंडे, नमक, चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। एक शराबी झाग उठना चाहिए। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, दूध और अंडे के साथ एक कटोरे में डालें। जब तक गांठें पूरी तरह से घुल न जाएं तब तक चम्मच से चलाएं।

वनस्पति तेल डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा मिलाएं।
महत्वपूर्ण: सही आटापेनकेक्स के लिए, यह तरल होना चाहिए और एक चम्मच से स्वतंत्र रूप से डालना चाहिए (खट्टा क्रीम की तरह नहीं!) यदि आटा अभी भी मोटा निकला है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक दूध जोड़ें।
बेकिंग पैनकेक के लिए टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक विशेष पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आपको इसे किसी भी चीज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे ठीक से गर्म करें और आटा डालें। आटे को भागों में बाँटते समय, एक नियमित कलछी का उपयोग करें।
पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कड़ाही से निकालें और एक प्लेट या बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। जबकि पेनकेक्स अभी भी गर्म हैं, प्रत्येक पैनकेक को थोड़े से मक्खन से ब्रश करें।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही शुरू करें, नहीं तो कंडेंस्ड मिल्क बह जाएगा। भरने की मात्रा का दुरुपयोग न करें। 1 पैनकेक के लिए कंडेंस्ड मिल्क की अनुशंसित मात्रा 1 चम्मच है। भरवां पेनकेक्स को एक ट्यूब में रोल करें और उन्हें एक स्वादिष्ट स्लाइड के साथ एक डिश पर रख दें।
बिना किसी सॉस और ग्रेवी के, कंडेंस्ड मिल्क वाले पैनकेक अपने आप में अच्छे होते हैं।
सलाह: पका हुआ दूधपेनकेक्स के लिए, आप धीमी कुकर में आसानी से पका सकते हैं। दूध को कटोरे में डालें, "बुझाने" मोड को 6 घंटे के लिए चालू करें, फिर "गर्म रखें" मोड में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। आप धीमी कुकर में पैनकेक को दूध में भी बेक कर सकते हैं, मैं इस बारे में अगली बार बात करूंगा।

यीस्ट रेसिपी के बिना रसीला दूध पैनकेक

स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि

अविश्वसनीय स्वादिष्ट पेनकेक्ससंघनित दूध के साथ: चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो पकाने के निर्देशों के साथ तीन सरल व्यंजन! जल्दी से खाना बनाना सीखें निविदा पेनकेक्सकंडेंस्ड मिल्क पर, साथ ही उन्हें उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क या कंडेंस्ड मिल्क, केला और पनीर के साथ कैसे बनाया जाता है! अंतिम विकल्प निश्चित रूप से मीठे दाँत के लिए अपील करेगा! आओ कोशिश करते हैं!

15-20 टुकड़े

40 मिनट

213 किलो कैलोरी

5/5 (1)

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नाजुक पेनकेक्स किसी को भी दीवाना बना सकते हैं। और आप इस तरह की मिठाई से बच्चों को कानों से नहीं खींच सकते। मैं आपको इस व्यंजन के लिए कई सरल व्यंजनों का विकल्प प्रदान करता हूं, जो बचपन के कई स्वादों को याद दिलाएगा।

गाढ़ा दूध पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

बरतन:व्हिस्क, कटोरी, स्पैटुला, छलनी, करछुल, प्लेट, फ्राइंग पैन।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आटा बनाना

1. गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए, हमें बहुत गर्म पानी चाहिए, लेकिन उबलते पानी की नहीं। इसलिए, चलिए केतली को चालू करके शुरू करते हैं ताकि पानी को अच्छी तरह से गर्म होने में समय लगे।
2. अब हम एक गहरी कटोरी लें और उसमें एक मुर्गी का अंडा तोड़ें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। चाहें तो चाकू की नोक पर वेनिला या आधा चम्मच सुगंधित वेनिला चीनी डालें। किसी भी पके हुए माल में मिठास लाने के लिए नमक का प्रयोग अवश्य करें।
   
   
3. एक हल्का झाग दिखाई देने तक एक व्हिस्क के साथ मारो। नमक का एक और प्लस यह है कि इससे अंडे तेजी से पकते हैं।
   
   
4. अंडे के साथ एक बाउल में आधा जार कन्डेन्स्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ये पेनकेक्स बिना चीनी के बनाए जाते हैं। मीठा दूध बड़े मीठे दाँत के लिए भी काफी होगा।
   
   
5. पहले से गरम एक गिलास लें पेय जल. एक बाउल में डालें और जल्दी से चलाएँ ताकि अंडों को पकाने का समय न मिले। गर्म पानीआटे से अधिक फाइबर निकालता है, और इससे पेनकेक्स अधिक लोचदार हो जाते हैं, फटते नहीं हैं और सूखते नहीं हैं।
   
   
6. उच्च श्रेणी के गेहूं के आटे का एक पूरा गिलास छान लें। तुरंत सब कुछ तरल मिश्रण में डालें और जल्दी से एक व्हिस्क के साथ हरा दें। आपको इसे लंबे समय तक करने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात सभी गांठों को तोड़ना और आटे को एक समान बनाना है। यह काफी तरल निकलता है। जोड़ने से डरो मत अधिक आटा. यह ऐसा ही होना चाहिए। यदि आप इसे गाढ़ा बनाते हैं, तो गाढ़ा दूध पर पेनकेक्स इतना खुला नहीं होगा।
   
   
7. अंत में, एक दो बड़े चम्मच तेल डालें और मिलाएँ ताकि यह पूरी तरह से मिश्रण में समा जाए। यह आवश्यक है ताकि पेनकेक्स अधिक कोमल हों और प्लेट पर पैन और एक दूसरे से न चिपके।
   
   
8. आटे को 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
   
   

कुकिंग पैनकेक

हम काढ़ा करते हैं सुगंधित चायया कॉफी, जैम या जैम का जार खोलें और कन्डेन्स्ड मिल्क पर पैनकेक को टेबल पर परोसें।

गाढ़े दूध से पेनकेक्स बनाने की वीडियो रेसिपी

सोडा या बेकिंग पाउडर के बिना संघनित दूध पर पेनकेक्स कोमल और नाजुक होते हैं। उन्हें आपकी मदद करें विस्तृत नुस्खावीडियो खाना पकाने।

हमारे सरल व्यंजनों के साथ, आप आसानी से दूसरों को बना सकते हैं, साथ ही उन्हें खाना बनाना सीख सकते हैं और कई और उपयोगी रहस्य सीख सकते हैं।

फोटो के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स पकाने की विधि

सर्विंग्स: 15-20 टुकड़े।
तैयारी का समय: 40 मिनट।
बरतन:व्हिस्क, कटोरा, सॉस पैन, चलनी, करछुल, रंग, प्लेट, फ्राइंग पैन।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आटा पकाना

हम पेनकेक्स सेंकना

चाय बनाना और सभी को टेबल पर बुलाना बाकी है।

उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी

न्यूनतम उत्पाद, कुछ खाली समय और अच्छा मूड- आपको बस इतना ही खाना बनाना है निविदा पेनकेक्सउबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ। यह करना कितना आसान है, यह देखने के लिए वीडियो देखें।

हमारी सरल व्यंजनपकाने या बनाने में आपकी सहायता करें।

पनीर, केला और गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

सर्विंग्स: 15-20 टुकड़े।
तैयारी का समय:एक घंटे से भी कम।
बरतन:कांटा, कटोरी, गहरी प्लेट, छलनी, छोटी कलछी, चम्मच, प्लेट, फ्राइंग पैन।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आटा पकाना

स्टफिंग पकाना और पैनकेक बनाना

1. इस बीच, चलो भरने तैयार करते हैं। हम 2-3 केले छीलकर कांटे से मैश करते हैं, लेकिन प्यूरी में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़े रह जाते हैं।
   
   
2. 200-250 ग्राम जोड़ें स्वादिष्ट पनीरऔर मिलाएं। अधिक निविदा भरनामोटे अनाज, वसायुक्त पनीर से प्राप्त। सूखे और वसा रहित अनाज से महसूस किया जाएगा।
   
   
3. कंडेंस्ड मिल्क का लगभग एक तिहाई या आधा कैन डालें और फिर से मिलाएँ। बस इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा भरना बहुत तरल हो जाएगा।
   
   
4. इस समय के दौरान, हमारे आटे में ताकत आ गई है, और हम तलना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक सपाट सतह के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। विशेष नॉन - स्टिक कोटिंगआमतौर पर किसी स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है। नियमित फ्राइंग पैनतेल या चरबी के टुकड़े से हल्का चिकना कर लें।
   
   
5. हम पैनकेक के आटे को एक छोटी सी करछुल में इकट्ठा करते हैं। पैन में डालें और नीचे की ओर फैलाएं, इसे गोलाकार गति में झुकाएं।
   
   
6. जैसे ही किनारा भूरा होने लगे, एक स्पैटुला लें और इसे पलट दें। 15-30 सेकंड के बाद, एक प्लेट में निकाल लें और एक नया भाग डालें।
   
   
7. जब सभी पैनकेक तल कर ठंडा हो जाए, तो हम प्रत्येक पर एक चम्मच फिलिंग डालते हैं। सतह पर चिकना करें, खाली किनारों को छोड़कर, और रोल अप करें। अगर फिलिंग गाढ़ी हो गई है, तो इसे बीच में डालें और एक लिफाफे में मोड़ दें।
   
   
8. चाय बनाएं या कॉफी बनाएं और आनंद लें

आप एक पारिवारिक अवकाश की तैयारी कर रहे हैं और यह नहीं जानते कि मेहमानों को सभी को खुश करने के लिए क्या पेश किया जाए - पसंद स्पष्ट है - सेंकना पेनकेक्सगाढ़ा दूध के साथ! वे अच्छे क्यों हैं? यह आसान है - बिल्कुल हर कोई उन्हें खाता है। और हर किसी और हर चीज की स्वाद वरीयताओं को संतुष्ट करने के लिए - आप उपयोग कर सकते हैं विभिन्न फिलिंग्स. खुद पेनकेक्स बनाने की तकनीक अपरिवर्तित रहती है, क्योंकि हमारा काम एक लोचदार संरचना प्राप्त करना है जो किसी भी भरने का सामना कर सकता है।

इस बार मैं बच्चों की पार्टी के लिए पैनकेक बना रहा था, इसलिए मैंने फिलिंग के रूप में कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया, जो हमारे परिवार के सबसे छोटे सदस्यों की सबसे पसंदीदा डिश है। आप फिलिंग को थोड़ा मुश्किल कर सकते हैं और कटे हुए अखरोट या बादाम मिला सकते हैं। या मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंटकर क्रीम बना लें, पैनकेक को चिकना कर लें और एक लिफाफे में लपेट दें - क्योंकि। ट्यूबों से क्रीम निकल जाएगी। किसी भी मामले में, वह एक स्वादिष्ट घर का बना इलाज प्राप्त करेगा, और आप इस नुस्खा को जीवन रक्षक के रूप में सेवा में लेंगे। चलो शुरू करते हैं?!

कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ पैनकेक की 4 सर्विंग पकाने में 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है

आटा सामग्री:

आटा शीर्ष ग्रेडगेहूं - 3 बड़े चम्मच।

उबला हुआ पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चिकन अंडा - 1 पीसी।

चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच। एल

भरने की सामग्री:

गाढ़ा दूध उबला हुआ - ½ कैन

पेनकेक्सगाढ़ा दूध के साथ - नुस्खाखाना बनाना:

आटा तैयार करने के लिए, आपको इसे थोड़ा गर्म करना होगा। उबला हुआ पानीताकि अंडे और चीनी इसमें अच्छे से घुल जाएं। अन्य सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। कंडेंस्ड मिल्क को खूब पानी में 2 घंटे तक उबालें। आप तैयार टॉफ़ी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे स्वयं पकाना स्वादिष्ट है।

पानी पर आटा सबसे प्राथमिक तरीके से गूंथा जाता है। सबसे पहले, पानी अच्छी तरह मिश्रित है और मुर्गी के अंडे, नमक, चीनी और वनस्पति तेल मिलाया जाता है।

फिर छना हुआ आटा डाला जाता है। आप आटे को धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से मिला सकते हैं।

पर तैयार आटाबहुत अंत में, आपको सोडा जोड़ने की जरूरत है (करने के लिए - सिरका के साथ बुझाना), फिर से अच्छी तरह से हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

पेनकेक्स को गर्म फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। सिरेमिक कोटिंग इन उद्देश्यों के लिए सबसे सुविधाजनक में से एक है, इसे वनस्पति तेल के साथ लगातार स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है, पेनकेक्स सतह से चिपकते नहीं हैं, उन्हें आसानी से एक स्पुतुला के साथ बदल दिया जाता है।

पैनकेक की तत्परता रंग से निर्धारित होती है - जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसे पैन से हटा दें।

उबले हुए गाढ़ा दूध की एक पतली परत के साथ तैयार पेनकेक्स को चिकनाई करें।

इन्हें बेल लें और किनारों को थोड़ा सा दबा लें।

एक पैन में टयूब्यूल्स को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।