पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू कैसे बेक करें। पनीर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में आलू

ओवन में मेयोनेज़, पनीर और प्याज के साथ आलू एक साधारण पुलाव है जिसे आप दोस्तों और परिवार दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं। सामग्री का एक सरल सेट आपके भोजन को पूर्ण और संतोषजनक बना देगा। आलू एक अच्छा उत्पाद है जिसे विभिन्न सब्जियों, मांस आदि के साथ पूरक किया जा सकता है मछली सामग्री. यह पुलाव बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. और पनीर क्रस्ट, हमेशा की तरह, पकवान को सजाएगा और आपकी स्वाद संवेदनाओं को और अधिक सुखद बना देगा। पकवान में मांस नहीं है, लेकिन यह इसे कम संतोषजनक नहीं बनाता है।

प्याज और पनीर के साथ पके हुए आलू अंदर से रसीले, ऊपर से तले हुए और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हम प्राकृतिक, घर का बना, ताजा मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देते हैं; इस मेयोनेज़ के साथ, हालांकि पकवान कम कैलोरी वाला नहीं बनेगा, लेकिन यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। हमारी रेसिपी बहुत सरल और बुनियादी है; आप अपने विवेक से पुलाव में अन्य सामग्रियां मिला सकते हैं। लेकिन हम उन्हें आलू की तरह काटने की सलाह देते हैं - स्लाइस में या छोटे-छोटे टुकड़ों में. बेकिंग के समय के आधार पर, चिकन पट्टिका या दुबली मछली, आप कीमा का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्वाद की जानकारी आलू के मुख्य व्यंजन / ओवन में पके हुए आलू

सामग्री

• आलू 560 ग्राम;
• प्याज 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ 150-200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल 30 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• मूल काली मिर्च।

पनीर क्रस्ट के नीचे ओवन में मेयोनेज़ और प्याज के साथ पके हुए आलू कैसे पकाएं

पुराने या नये आलू धो लें और क्षतिग्रस्त हिस्से हटा दें। तैयार सब्जियों को उबलते, पहले से नमकीन पानी में डालें। आधा पकने तक 10-15 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारकर पानी निकाल दें. पके हुए आलू को ठंडा कर लीजिये.

प्याज को छील लें. छोटी मोटाई के समान छल्ले में काटें। यदि बड़े प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो छल्ले को आधा काट लें। प्याज की जगह आप बैंगनी या सफेद प्याज ले सकते हैं.

चाहें तो प्याज का अचार बनाया जा सकता है. आप डिश में गाजर भी डाल सकते हैं, उन्हें भी स्लाइस में काटने की जरूरत है।

तैयार बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें वनस्पति तेल. इसके ऊपर तैयार प्याज के छल्ले, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ सॉस के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।

यदि आप मेयोनेज़ के ख़िलाफ़ हैं, तो खट्टा क्रीम या भारी क्रीम का उपयोग करें।

ठन्डे आलुओं को छील लीजिये. पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. इसे पोस्ट करें प्याज के छल्लेएक दूसरे को ओवरलैप करें. मेयोनेज़ सॉस से अच्छी तरह चिकना करें।

पनीर को छोटे या मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें और आलू की परत पर छिड़कें। आप हार्ड और दोनों का उपयोग कर सकते हैं संसाधित चीज़. शीर्ष पर, पनीर के नीचे, आप जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं: डिल या अजमोद। ओवन में 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए रखें।

ओवन में पनीर, मेयोनेज़ और प्याज के साथ बेक किये हुए आलू तैयार हैं. बेक करने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

यह कितना स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। यदि आप चाहें, तो आप की परतें जोड़कर पकवान में विविधता ला सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासया से टुकड़े ताजा शैंपेन. में गर्मी का समयआप टमाटर और तोरी के गोले की परतें बना सकते हैं, इससे स्वादिष्ट भोजन बनाना बहुत आसान है घर का बना व्यंजन.

• कच्चे आलू,
• मेयोनेज़,
• वनस्पति तेल में तला हुआ प्याज,
• दिल,
• नमक,
• हार्ड क्रीम पनीर.

यह अच्छा है जब माँ के पास रसोई में मदद करने के लिए कोई हो। मेरी सबसे बड़ी बेटी पहले से ही मेरी मदद करने की पूरी कोशिश कर रही है और कभी-कभी खुद ही साधारण व्यंजन तैयार करती है जिसमें वयस्कों के हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, केकड़ा स्टिक सलाद या बच्चों के सैंडविच। तैयारी में और अधिक जटिल व्यंजनएक बच्चे के लिए - वह मेरी पहली सहायक है: वह स्वयं आटा गूंधेगी चॉकलेट पैनकेकया उन्हें बेकिंग के लिए तैयार बेकिंग शीट पर रखें फूली हुई जीभचीनी के साथ।

मेरी बेटी को विभिन्न पाक कार्यक्रम देखना पसंद है और इसलिए वह अक्सर रसोई में ऐसा व्यवहार करती है मानो किसी पाक कार्यक्रम के सेट पर हो। यह देखना काफी मजेदार है. "सरल और स्वादिष्ट" - वह ओवन में पनीर के साथ पके हुए आलू के बारे में यही कहती है। हम एक साथ खाना बनाते हैं, और पिता और पुत्र दोनों गाल खाते हैं और प्रशंसा करते हैं - यही खुशी है!

पनीर के साथ ओवन में आलू पकाना:

1. आलू को छीलकर छोटे चपटे टुकड़ों में काट लीजिए. - फिर आलू में पहले से तले हुए आलू डालें. प्याज, मेयोनेज़, नमक और कटा हुआ डिल।

4. ऊंचाई की एक तिहाई तक पानी भरें, पन्नी से बहुत कसकर न ढकें और लगभग एक घंटे के लिए गर्म (180 डिग्री) ओवन में रखें।

5. इस दौरान, जब आलू पक जाएंगे, तो पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा, और पनीर एक कुरकुरे सुनहरे भूरे रंग की परत में बदल जाएगा।

ओवन में पनीर क्रस्ट के साथ आलू पकाने का रहस्य:

इस व्यंजन के लिए आलू की ऐसी किस्म का चयन करना बेहतर है जो बहुत अधिक उबली हुई न हो, ताकि यह प्यूरी में न बदल जाए और टुकड़ों में रह जाए।

पनीर का चयन करना उचित है वसायुक्त किस्मेंमलाईदार स्वाद - यह पकवान को कोमलता देता है,

पानी के बजाय, आप आलू को सब्जी या मांस शोरबा से भर सकते हैं,

मेयोनेज़ में भिगोने के लिए आलू को थोड़ा मैरीनेट किया जाना चाहिए - इस तरह वे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होंगे,

स्वाद के लिए, आप बेकिंग से पहले और बाद में कटा हुआ मक्खन या जैतून डाल सकते हैं।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
2. आलू - 5 पीसी।
3. काली मिर्च।
4. लहसुन लौंग।
5. नमक।

आलू को छील कर धो लीजिये, फिर क्यूब्स में काट लीजिये. यदि आप खाना पकाने के लिए नए आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें। सारी सामग्री मिला लें. आलू पकाने के लिए आप हल्की मेयोनेज़ को छोड़कर किसी भी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। तथ्य यह है कि पकवान का रस उसकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है। लहसुन को प्रेस से कुचला जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। काली मिर्च के अलावा, आप मिर्च के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं, जो पकवान में परिष्कार जोड़ता है।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आलू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है। डिश को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक किया जाता है। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू को ओवन में लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है। मेयोनेज़ की कोटिंग होने पर डिश तैयार है सुनहरी भूरी पपड़ी. इसे गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

पनीर और लहसुन के साथ आलू

लहसुन और पनीर के साथ ओवन आलू तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। पकवान के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. दो प्याज.
2. एक किलोग्राम आलू.
3. एक सौ ग्राम पनीर.
4. मेयोनेज़।
5. मसाले.

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। हम प्याज को भी छीलकर क्यूब्स में काट लेते हैं. आलू को बेकिंग डिश के नीचे या बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से प्याज़ छिड़कें, नमक और मसाले डालें, हर चीज़ के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

आप डिश को इस रूप में बेक कर सकते हैं. लेकिन अगर आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़केंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। फिर लहसुन और पनीर को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग चालीस मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान के ऊपर एक सुंदर और डाला गया है सुगंधित पपड़ीपके हुए पनीर से.

आलू और लहसुन के साथ चिकन

ओवन में आलू और लहसुन के साथ चिकन - स्वादिष्ट व्यंजनन केवल दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी। मेहमानों को ये गर्मागर्म डिश जरूर पसंद आएगी. तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. एक किलोग्राम आलू.
2. लहसुन।
3. मुर्गे की दो टांगें.
4. नमक।
5. धनिया।
6. पीसी हुई काली मिर्च।
7. सूरजमुखी का तेल।
8. मेयोनेज़।
9. पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च.
10. 100 मिली पानी.

लहसुन और चिकन के साथ ओवन आलू एक संपूर्ण व्यंजन है जिसमें किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए आप चिकन जांघों, टांगों या टांगों का इस्तेमाल कर सकते हैं. निःसंदेह, आपको बहुत अधिक नहीं डालना चाहिए बड़े टुकड़े. आख़िरकार, मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। चिकन लेग्स को धोकर एक गहरे बाउल में रखें।

आलू को धोकर उनके जैकेट में उबालना चाहिए। उबाल आने के दस मिनट बाद आलू को आंच से उतार लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें.

आलू तैयार करने के और भी तरीके हैं. कंदों को छीलकर काटा जाता है बड़े टुकड़ों मेंऔर वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें। फिर आलू को चिकन में मिलाया जाता है। सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें और धनिया, लहसुन, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च डालें।

हम बेकिंग के लिए उपयुक्त एक फॉर्म चुनते हैं और डिश को तैयार करने के लिए भेजते हैं। ओवन में लहसुन के साथ आलू (नुस्खा लेख में दिया गया है) लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है, लेकिन मांस के साथ पकवान पकाने में लगभग 50 मिनट लगेंगे।

खट्टा क्रीम में

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन आलू - और अधिक आहार विकल्पव्यंजन। इसे तैयार करने के लिए, आइए लें:

1. आलू - 850 ग्राम.
2. खट्टा क्रीम - 120 ग्राम।
3. लहसुन।

आलू को छीलकर स्लाइस या गोल आकार में काट लीजिए. सख्त पनीरदो बराबर भागों में बाँट लें। हम उनमें से एक को रगड़ते हैं बारीक कद्दूकस, और दूसरा - एक बड़े पर। एक कटोरे में आलू, खट्टा क्रीम, दरदरा कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन डालें, नमक डालें और मिश्रण को मिलाएँ।

इसके बाद, आप उत्पादों को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं। डिश के ऊपर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को बहुत गर्म ओवन में रखें। खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन में आलू आधे घंटे से चालीस मिनट तक पकाया जाता है। हम एक कांटा के साथ टुकड़ों को छेदकर पकवान की तैयारी की डिग्री की जांच करते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन

किसी भी मेज के लिए सजावट होगी. तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. मुर्गे का शव.
2. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
3. एक किलोग्राम आलू.
4. लहसुन।
5. मसाले.
6. काली मिर्च।
7. नमक।

शव को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त चर्बी हटाई जानी चाहिए और काट दिया जाना चाहिए विभाजित टुकड़े. प्रत्येक टुकड़े के बाहरी हिस्से में लहसुन भरें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मसाला और मेयोनेज़ डालें। इसके बाद चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। इसे कम से कम 180 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।

आधे घंटे के बाद, आप सांचे को बाहर निकाल सकते हैं, मांस को अलग कर सकते हैं और बीच में कटे हुए आलू को पतले स्लाइस में रख सकते हैं चिकन वसा. आप डिश में थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं. फिर पैन को 50 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

मेयोनेज़ और प्याज के साथ आलू

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. एक किलोग्राम आलू.
2. हार्ड पनीर - 180 ग्राम।
3. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
4. लहसुन।
5. मसाला।
6. वनस्पति तेल।
7. नमक।
8. ताजा डिल का एक गुच्छा.
9. काली मिर्च।

आलूओं को छीलिये, धोइये और स्लाइस, गोले या स्लाइस में काट लीजिये. कट का आकार विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है. लेकिन यह याद रखने योग्य है कि पकवान पकाने की गति टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगी। इसलिए आपको टुकड़े बड़े नहीं बनाने चाहिए. आलू को एक कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

इसके बाद प्याज तैयार करें. हम कई सिरों को साफ करते हैं और उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं। पनीर को बारीक़ करना। मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन मिलाएं, कटा हुआ डिल मिलाएं और मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।

एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। इसके ऊपर आलू रखें और ऊपर से प्याज छिड़कें. - फिर कद्दूकस किए हुए पनीर को एक समान परत में फैलाएं. मेयोनेज़ और सीज़निंग के मिश्रण के साथ व्यंजन डालें। अब हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं। पकवान तैयार करने में 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। इसे पहले भागों में विभाजित करके गर्म परोसा जाता है।

एक उपसंहार के बजाय

ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पके हुए आलू एक अद्भुत घरेलू व्यंजन हैं। इसकी तैयारी कठिन नहीं है. लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, परिणाम संतोषजनक है सुंदर व्यंजन, जो न केवल बन जाएगा अच्छा दोपहर का भोजनया रात्रि भोज, लेकिन छुट्टियों की मेज के लिए भी एक उत्कृष्ट सजावट। और आम तौर पर आलू के साथ पकाया हुआ चिकन होता है एक संपूर्ण भोजन, जिसे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में पकाए गए व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कड़ाही में तले गए भोजन की तुलना में शरीर के लिए अधिक फायदेमंद भी होते हैं। यही कारण है कि वे हर तरह से दैनिक मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका होंगे।

पनीर और लहसुन के साथ मेयोनेज़ में पके हुए आलू सबसे लोकप्रिय ओवन व्यंजनों में से एक हैं। नुस्खा की सरलता, सामग्री की उपलब्धता इत्यादि उत्कृष्ट स्वादइस डिश को डिनर के लिए हिट बना दिया। पूरी प्रक्रिया में 60-80 मिनट का समय लगता है.

पुराने आलू की तुलना में नये आलू बेहतर होते हैं क्योंकि वे नरम होते हैं। मेयोनेज़ एक महत्वपूर्ण घटक है; यह आलू के स्लाइस को सूखने से रोकता है, उन्हें रसदार और स्वादिष्ट बनाता है। इसलिए, पकवान को खराब न करने के लिए, मैं आपको केवल उच्च गुणवत्ता या घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

प्याज, लहसुन और पनीर जोड़ना वैकल्पिक है, खासकर यदि आपको इनमें से एक (या सभी) सामग्री पसंद नहीं है, लेकिन वे मेयोनेज़ में आलू को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाते हैं। मसालों की संरचना भी कुछ भी हो सकती है।

मेयोनेज़ के साथ आलू की रेसिपी

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 टुकड़ा (मध्यम);
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच (बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए);
• ताजा डिल - 1 गुच्छा (वैकल्पिक);
• अन्य मसाले - स्वाद के लिए (वैकल्पिक);
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. आलूओं को धोइये, छीलिये, तलने से थोड़े बड़े (3-5 सेमी चौड़े) स्लाइस या गोले में काट लीजिये.

2. स्लाइस को एक कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाला (वैकल्पिक) छिड़कें। अपने हाथों से मिलाएं.

3. प्याज को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. पनीर को बारीक़ करना। मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें। वहां कटा हुआ ताजा डिल डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। आलू के टुकड़े रखें. ऊपर से प्याज डालें. फिर पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें।

5. मेयोनेज़ में डालो.

6. ओवन को 190-200°C पर पहले से गरम कर लें। आलू को मेयोनेज़ के साथ नरम होने तक 30-50 मिनट तक बेक करें (टुकड़ों को चाकू से आसानी से छेदा जाना चाहिए)। कैसे छोटे आलू, उतनी ही तेजी से यह तैयार होगा।

मुझे नहीं पता कि यहां किस बारे में बात करनी है। आख़िर ये आलू हैं! क्या इससे एक भी बेस्वाद व्यंजन बनता है? उदाहरण के लिए, मैंने इन्हें आज़माया नहीं है। आलू को ख़राब करना अविश्वसनीय रूप से कठिन है। यहां तक ​​कि कभी-कभी जले हुए और आंशिक रूप से कच्चे कंदों को राख और छिलके के साथ बुझती हुई आग में भी फेंक दिया जाता है, जो स्वादिष्ट बन जाते हैं। मुझे लगता है कि यह कल्पना करना आसान है कि मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू कितने स्वादिष्ट बनते हैं। फोटो के साथ रेसिपी और विस्तृत निर्देश, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहद स्पष्ट कर देगा, मैंने विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया है जो निकट भविष्य में अपने परिवार को इस तरह के हार्दिक रात्रिभोज से खुश करना चाहते हैं। हालाँकि दोबारा पकाने के लिए (और निश्चित रूप से कुछ अतिरिक्त होगा), किसी संकेत की आवश्यकता नहीं है। जटिलता पाक प्रक्रियाएंशून्य हो जाता है.

लेकिन, तैयारी की अत्यधिक सरलता के बावजूद, परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है। ओह, यह कैसी पपड़ी निकली! और पकाते समय सुगंध निकलती है - आप बस उत्साहित हो जायेंगे। "पीड़ा" को दूर भगाने के लिए तैयार हो जाइए।

सामग्री:

घर में बने मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में स्वादिष्ट आलू कैसे तैयार करें (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ पकाने से पहले, आलू को आधा पकने तक पका लें। पिछले साल की फसल से या क्षतिग्रस्त या ख़राब छिलके वाले कंदों को छीलना बेहतर है। आप एक "युवा" सब्जी को उसकी "वर्दी" में पका सकते हैं। आलू धो लीजिये. एक सॉस पैन में रखें, डालें साफ पानी. एक चम्मच नमक डालें. चूल्हे पर रखें. उबालने के बाद मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं. पानी निथार दें. आधे पके हुए कंदों को ठंडा कर लीजिए. छिलका हटा दें (यदि बिना छिलका पकाए पकाया गया हो)। स्लाइस में काटें. आधा-अधूरा तैयार कर लें मुख्य संघटकआप इसे ओवन में कर सकते हैं. टुकड़ा कच्चे आलू. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। पद आलू के तले हुए टुकड़ेएक परत में. तली में थोड़ा साफ पानी डालें। पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
आलू के टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें एक परत में वितरित करने की सलाह दी जाती है ताकि भोजन ऊपर से समान रूप से भूरा हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए।
सॉस तैयार करें. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। इसमें तैयार प्राकृतिक मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। आप इसकी जगह सॉस में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से दबा दें। पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक, काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. साग काट लें. आप इसे सॉस में डाल सकते हैं या पहले से ही छिड़क सकते हैं तैयार आलू. ताजी जड़ी-बूटियों के बजाय, सूखे मसालों - डिल, अजमोद, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की अनुमति है।

लहसुन के साथ ओवन में पकाए गए आलू एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन हैं। इस साइड डिश को मांस और मछली के साथ परोसा जा सकता है। यहाँ तक कि के रूप में भी स्वतंत्र व्यंजनलहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। और अलग-अलग हिस्सों वाले बर्तनों में तैयार किया गया यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
2. आलू - 5 पीसी।
3. काली मिर्च।
4. लहसुन लौंग।
5. नमक।

आलू को छील कर धो लीजिये, फिर क्यूब्स में काट लीजिये. यदि आप खाना पकाने के लिए नए आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें। सारी सामग्री मिला लें. आलू पकाने के लिए आप हल्की मेयोनेज़ को छोड़कर किसी भी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। तथ्य यह है कि पकवान का रस उसकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है। लहसुन को प्रेस से कुचला जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। काली मिर्च के अलावा, आप मिर्च के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं, जो पकवान में परिष्कार जोड़ता है।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आलू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है। डिश को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक किया जाता है। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू को ओवन में लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है। जब मेयोनेज़ सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाए तो पकवान तैयार हो जाता है। इसे गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

पनीर और लहसुन के साथ आलू

लहसुन और पनीर के साथ ओवन आलू तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। पकवान के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. दो प्याज.
2. एक किलोग्राम आलू.
3. एक सौ ग्राम पनीर.
4. मेयोनेज़।
5. मसाले.

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। हम प्याज को भी छीलकर क्यूब्स में काट लेते हैं. आलू को बेकिंग डिश के नीचे या बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से प्याज़ छिड़कें, नमक और मसाले डालें, हर चीज़ के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

आप डिश को इस रूप में बेक कर सकते हैं. लेकिन अगर आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़केंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। फिर लहसुन और पनीर को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग चालीस मिनट तक पकाएं। तैयार पकवानएक सुंदर और स्वादिष्ट बेक्ड पनीर क्रस्ट के साथ शीर्ष पर।

आलू और लहसुन के साथ चिकन

ओवन में आलू और लहसुन के साथ चिकन न केवल दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टी की मेज के लिए भी एक स्वादिष्ट व्यंजन है। मेहमानों को ये गर्मागर्म डिश जरूर पसंद आएगी. तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. एक किलोग्राम आलू.
2. लहसुन।
3. मुर्गे की दो टांगें.
4. नमक।
5. धनिया।
6. पीसी हुई काली मिर्च।
7. सूरजमुखी का तेल।
8. मेयोनेज़।
9. पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च.
10. 100 मिली पानी.

लहसुन और चिकन के साथ ओवन आलू एक संपूर्ण व्यंजन है जिसमें किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं चूज़े की जाँघ, पैर या पैर। बेशक, आपको बहुत बड़े टुकड़े नहीं रखने चाहिए। आख़िरकार, मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। पतले पैरधोकर एक गहरे कटोरे में रखें।

आलू को धोकर उनके जैकेट में उबालना चाहिए। उबाल आने के दस मिनट बाद आलू को आंच से उतार लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें.

आलू तैयार करने के और भी तरीके हैं. कंदों को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है और वनस्पति तेल में हल्का तला जाता है। फिर आलू को चिकन में मिलाया जाता है। सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें और धनिया, लहसुन, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च डालें।

हम बेकिंग के लिए उपयुक्त एक फॉर्म चुनते हैं और डिश को तैयार करने के लिए भेजते हैं। ओवन में लहसुन के साथ आलू (नुस्खा लेख में दिया गया है) लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है, लेकिन मांस के साथ पकवान पकाने में लगभग 50 मिनट लगेंगे।

खट्टा क्रीम में

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन में पकाए गए आलू पकवान का अधिक आहार वाला संस्करण हैं। इसे तैयार करने के लिए, आइए लें:

1. आलू - 850 ग्राम.
2. खट्टा क्रीम - 120 ग्राम।
3. लहसुन।
4. हार्ड पनीर - 230 ग्राम।

आलू को छीलकर स्लाइस या गोल आकार में काट लीजिए. सख्त पनीर को दो बराबर भागों में बाँट लें। हम उनमें से एक को बारीक कद्दूकस पर और दूसरे को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। एक कटोरे में आलू, खट्टा क्रीम, दरदरा कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन डालें, नमक डालें और मिश्रण को मिलाएँ।

इसके बाद, आप उत्पादों को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं। डिश के ऊपर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को बहुत गर्म ओवन में रखें। खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन में आलू आधे घंटे से चालीस मिनट तक पकाया जाता है। हम एक कांटा के साथ टुकड़ों को छेदकर पकवान की तैयारी की डिग्री की जांच करते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन

किसी भी मेज के लिए सजावट होगी. तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. मुर्गे का शव.
2. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
3. एक किलोग्राम आलू.
4. लहसुन।
5. मसाले.
6. काली मिर्च।
7. नमक।

शव को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त वसा को साफ किया जाना चाहिए और भागों में काटा जाना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े के बाहरी हिस्से में लहसुन भरें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मसाला और मेयोनेज़ डालें। इसके बाद चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। इसे कम से कम 180 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।

आधे घंटे के बाद, आप सांचे को बाहर निकाल सकते हैं, मांस को अलग कर सकते हैं और बीच में चिकन फैट के साथ पतले कटे हुए आलू रख सकते हैं। आप डिश में थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं. फिर पैन को 50 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

मेयोनेज़ और प्याज के साथ आलू

स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए हार्दिक व्यंजनहमें ज़रूरत होगी:

1. एक किलोग्राम आलू.
2. हार्ड पनीर - 180 ग्राम।
3. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
4. लहसुन।
5. मसाला।
6. वनस्पति तेल।
7. नमक।
8. ताजा डिल का एक गुच्छा.
9. काली मिर्च।

आलूओं को छीलिये, धोइये और स्लाइस, गोले या स्लाइस में काट लीजिये. कट का आकार विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है. लेकिन यह याद रखने योग्य है कि पकवान पकाने की गति टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगी। इसलिए आपको टुकड़े बड़े नहीं बनाने चाहिए. आलू को एक कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

इसके बाद प्याज तैयार करें. हम कई सिरों को साफ करते हैं और उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं। पनीर को बारीक़ करना। मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन मिलाएं, कटा हुआ डिल मिलाएं और मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।

एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। इसके ऊपर आलू रखें और ऊपर से प्याज छिड़कें. - फिर कद्दूकस किए हुए पनीर को एक समान परत में फैलाएं. मेयोनेज़ और सीज़निंग के मिश्रण के साथ व्यंजन डालें। अब हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं। पकवान तैयार करने में 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। इसे पहले भागों में विभाजित करके गर्म परोसा जाता है।

एक उपसंहार के बजाय

ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पके हुए आलू एक अद्भुत घरेलू व्यंजन हैं। इसकी तैयारी कठिन नहीं है. लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, परिणाम एक हार्दिक और सुंदर व्यंजन है जो न केवल एक अच्छा दोपहर का भोजन या रात का खाना होगा, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी होगा। और आलू के साथ पका हुआ चिकन आम तौर पर एक संपूर्ण व्यंजन होता है जिसे किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है।

ओवन में पकाए गए व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कड़ाही में तले गए भोजन की तुलना में शरीर के लिए अधिक फायदेमंद भी होते हैं। यही कारण है कि वे हर तरह से दैनिक मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका होंगे।

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू मुश्किल नहीं हैं - वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं। पकवान परोसा जा सकता है रोजमर्रा की मेजऔर छुट्टी, यह परिवार का बजट बचाता है।

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक अच्छा साइड डिश होगा - उन्हें मांस, मछली या के साथ परोसा जाता है। सब्जी मुरब्बा. आलू में प्याज, मशरूम या पनीर डालें। इससे डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी.

इससे अधिक सफल दावत के बारे में सोचना कठिन है जिसे किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। आलू पौष्टिक, कुरकुरा और सुगंधित बनते हैं। मसाले तीखापन जोड़ देंगे, और खुशबूदार जड़ी बूटियोंअनोखी गंध.

तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम सभी को प्रसन्न करेगा!

ओवन में मेयोनेज़ और पनीर के साथ आलू

यह रेसिपी पुलाव जैसी डिश बनाती है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप इसे सजा भी सकते हैं उत्सव की मेज. मसाले डालकर असामान्य स्वाद जोड़ें - पनीर के लिए तुलसी, मेंहदी, धनिया और अजवायन बहुत अच्छे हैं। यदि आप डिश को और भी अधिक परिष्कृत बनाना चाहते हैं, तो इसे सीधे कसा हुआ पनीर में जोड़ें धूप में सूखे टमाटर, टुकड़े टुकड़े करना।

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• तुलसी;
• धनिया;
• काली मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• नमक।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें एक अलग कटोरे में रखें. मेयोनेज़ डालें, लहसुन निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। आलू को 30-40 मिनट तक सॉस में भीगने के लिए छोड़ दें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, तुलसी और हरा धनियां डाल दीजिये. हिलाना।
3. आलू को चिकनाई लगी या चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से मसाला पनीर छिड़कें.
4. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मसालेदार चटनी के साथ आलू

देना नया स्वादकिसी परिचित व्यंजन का उपयोग करके बनाया जा सकता है असामान्य अचार, जिसमें आलू पुराने हो गए हैं। यह थोड़ा मसालेदार बनता है और पसंद करने वालों को पसंद आएगा स्वादिष्ट व्यंजन. यह साइड डिश मांस के लिए आदर्श है.

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• ½ चम्मच लाल मिर्च;
• ½ चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच तिल के बीज;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

तैयारी:

1. आलू को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. आपको छिलका हटाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आप इसके साथ बेक करने जा रहे हैं, तो किसी भी गंदगी को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धो लें।
2. एक बड़े कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें। सारे मसाले और तिल मिला दीजिये. हिलाना।
3. स्लाइस को सॉस में 30-40 मिनट तक भीगने दें।
4. बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें। आधे घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में मेयोनेज़ और मशरूम के साथ आलू

मशरूम जोड़ने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि कैसे परिचित व्यंजनएक नया स्वाद लेता है. आप और का उपयोग कर सकते हैं वन मशरूम, और शैंपेनोन - किसी भी मामले में, आलू बहुत स्वादिष्ट बनेंगे।

सामग्री:

• 0.5 किलो आलू;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 200 जीआर. मशरूम;
• 1 प्याज;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• तुलसी;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। लहसुन को निचोड़ लें. हिलाएँ और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, तुलसी डालिये, मिला दीजिये.
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. मशरूम और प्याज को तेल में भून लें.
5. सबसे पहले मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें, फिर आलू, ऊपर से डिश पर पनीर छिड़कें।
6. 180° पर 30 मिनट तक बेक करें।

प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ ओवन में आलू

मिलाई गई सब्जियाँ आलू को रसदार और मुलायम बनाती हैं। यह आपके मुंह में पिघल जाएगा. इस व्यंजन को अकेले या मांस के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तैयारी:

1. आलू छीलिये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक अलग कंटेनर में रखें, लाल मिर्च और मेयोनेज़ डालें। थोड़ा नमक डालें.
3. सोआ को बारीक काट कर आलू में मिला दीजिये. सामग्री को आधे घंटे के लिए सॉस में भीगने के लिए छोड़ दें।
4. इस दौरान प्याज को पतले छल्ले में और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. जब आलू भीग जाएं तो इन्हें प्याज और मिर्च के साथ मिलाएं.
6. एक अग्निरोधक कंटेनर में रखें, जिसे चिकना कर दिया गया हो या चर्मपत्र से ढक दिया गया हो।
7. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन भी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सही मसाले मिलाएँ और एक मैरिनेड बनाएं जो आलू को नरम बना देगा। ऐसी स्वादिष्टता रोजमर्रा के भोजन में विविधता ला सकती है या छुट्टी की मेज पर जगह ले सकती है।