दूध चावल दलिया कैलोरी. दूध के साथ चावल का दलिया

अगर आप सफेद चावल खाते हैं और सोचते हैं कि इससे आपके शरीर को फायदा हो रहा है, तो आप आंशिक रूप से ही सही हैं। दुर्भाग्य से, आधुनिक परिष्कृत चावल पूरी तरह से एक स्वस्थ खोल से रहित है, और इसके साथ, विटामिन और कई उपयोगी पदार्थ. इसीलिए ऊर्जा मूल्य, जो इस तरह के पकवान में होता है, मुख्य रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट द्वारा दर्शाया जाता है और यह आंकड़े के लिए बहुत फायदेमंद नहीं है। अगर आपको ये डिश वाकई पसंद है तो इसे सुबह खाएं.

चावल दलिया में विटामिन

यदि आप लेवें पारंपरिक दलियासफेद परिष्कृत चावल से बना, यह केवल थोड़ी मात्रा में विटामिन बी और विटामिन ई बरकरार रखता है। इसके अलावा, इसमें थोड़ी मात्रा में खनिज और अमीनो एसिड होते हैं। यदि आप भूरे या काले चावल लेते हैं, तो इसकी संरचना अधिक समृद्ध होती है, लेकिन ये उत्पाद दलिया की तुलना में गर्म व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। अधिक महंगे और प्राकृतिक चावल चुनकर, आप अपने आहार को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करते हैं।

चावल दलिया की कैलोरी सामग्री

यदि आप चावल दलिया को पानी में पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 78 किलो कैलोरी होगी। कई लोगों को यकीन है कि तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री अनाज की कैलोरी सामग्री के बराबर है - हालांकि, ऐसा नहीं है। चावल की नमी को अवशोषित करने और मात्रा में वृद्धि करने की क्षमता के कारण, खाना पकाने की विधि के आधार पर इसका प्रदर्शन बदल जाता है।

चावल का दलियादूध में 97 इकाइयाँ हैं - यह आंकड़ा चीनी और मक्खन की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखे बिना दिया गया है, जो आमतौर पर इसमें मिलाया जाता है तैयार पकवान. यह ध्यान देने योग्य है कि यह दलिया वजन कम करने वालों के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें फाइबर और धीमी कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।

हमने चावल दलिया में कैलोरी की विशेषता बताई है। अगर आप खाना बना रहे हैं कुरकुरा सजावटचावल से बना, इसकी कैलोरी सामग्री 113 यूनिट प्रति 100 ग्राम होगी - इसमें तेल, केचप और अन्य एडिटिव्स को ध्यान में नहीं रखा जाता है जो आमतौर पर इस व्यंजन के लिए पेश किए जाते हैं।

चावल का दलिया स्वस्थ रूसी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। चावल समृद्ध है आवश्यक विटामिनऔर लाभकारी सूक्ष्म तत्व जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि यह चावल है - मुख्य उत्पादकई देश। इस तथ्य के बावजूद कि रूस में इस अनाज का उपयोग करने वाले बहुत सारे व्यंजन हैं, चावल का दलिया ही बना हुआ है सबसे लोकप्रिय व्यंजन. बेशक, सभी प्रकार की सुशी और रोल, कारण के साथ या बिना कारण खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट और फैशनेबल हैं, दूध या पानी के साथ चावल का दलिया सप्ताह के दिनों में हमारा वफादार साथी है।

चावल दलिया के फायदे

चावल के दाने विटामिन और खनिजों का भंडार हैं। इसमें विटामिन बी होता है और यह विटामिन ई और पीपी से भरपूर होता है। अनाज सूक्ष्म तत्वों से वंचित नहीं है, इसमें फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम होता है। यह जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है जो मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और साधारण कार्बोहाइड्रेट की तरह हानिकारक नहीं होता है।

जब चावल का दलिया शरीर में प्रवेश करता है, तो यह शरीर के लिए अनावश्यक हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर लेता है, जो अन्य उत्पादों के साथ आते हैं। शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। इसके अवशोषक गुणों के कारण, इस व्यंजन को कई आहारों (उदाहरण के लिए) के लिए अनुशंसित किया जाता है, और चावल अक्सर वजन घटाने वाले आहार का मुख्य घटक होता है। इसी कारण से जहर होने पर इसे खाने की सलाह दी जाती है।

यह डिश नींद को सामान्य करने, स्तनपान बढ़ाने और यहां तक ​​कि खत्म करने में भी मदद कर सकती है बुरी गंधमौखिक गुहा से.

सबसे आम सफेद चावल का उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। यह जल्दी पक जाता है और पेट के लिए आसान होता है। लेकिन ब्राउन चावल स्वास्थ्यवर्धक है। इसे संसाधित नहीं किया जाता है, इसमें सफेद की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, और यह 100 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक होता है। इसे तैयार करने में अधिक समय और थोड़ी अधिक मेहनत लगेगी, लेकिन दूध के साथ भूरे रंग के चावलबहुत अधिक उपयोगी होगा. ब्राउन चावल की भूसी में 80% अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज होते हैं। खाद्य एलर्जी से ग्रस्त लोगों को भी इसका सेवन करने की अनुमति है।

चावल दलिया की कैलोरी सामग्री

अनाज में 340 किलो कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद. लेकिन चावल दलिया की कैलोरी सामग्री तीन गुना कम है! उदाहरण के लिए, पानी के साथ चावल दलिया की कैलोरी सामग्री 78 किलो कैलोरी है, और दूध के साथ चावल दलिया की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। सूखे और पके हुए के बीच कैलोरी में उल्लेखनीय अंतर क्यों है? स्थिति को समझाने के लिए, आइए पानी में पकाए गए चावल के दलिया को लें। पानी में कोई कैलोरी नहीं होती, यह तो सभी जानते हैं। पकने पर चावल तरल पदार्थ सोख लेता है और कई बार फैल जाता है। अनाज का आकार बढ़ जाता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा निश्चित रूप से नहीं बढ़ती है। तदनुसार, यदि आप दूध के साथ दलिया पकाते हैं, तो चावल इसे भी अवशोषित कर लेगा। हम और तैयारी करेंगे उच्च कैलोरी वाला व्यंजन, लेकिन कम उपयोगी नहीं। आख़िरकार, दूध न केवल कई विटामिनों का स्रोत है, बल्कि पशु प्रोटीन का भी है, जिसकी हमारे शरीर को ज़रूरत होती है।

BJU चावल दलिया

पोषण और ऊर्जा मूल्य इस प्रकार है: प्रोटीन 2.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम, वसा 3.1 ग्राम, अधिकांश कार्बोहाइड्रेट - 16 ग्राम प्रति 100 ग्राम होता है। हम आपको याद दिला दें कि उत्पाद में स्वस्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि दलिया खाना कब बंद करना है।

अन्य प्रकार के चावल दलिया की कैलोरी सामग्री

हमने दूध चावल दलिया और पानी के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को देखा। लेकिन रूसी व्यंजन समृद्ध है विभिन्न व्यंजनसामान्य प्रतीत होने वाले उत्पादों का उपयोग करना।

उदाहरण के लिए, आप चावल का दलिया चीनी और मक्खन के साथ पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चावल पकने के बाद, इसमें नमक और चीनी मिलाएँ, दलिया को एक प्लेट में खूबसूरती से फैलाएँ, कुछ डालें छोटे - छोटे टुकड़ेमक्खन। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। लेकिन मक्खन के साथ चावल दलिया की कैलोरी सामग्री 175 किलो कैलोरी जितनी होगी! नाश्ते में ऐसे स्वादिष्ट दलिया का सेवन करना बेहतर है। मक्खन के साथ दलिया दूध, पानी या दोनों के साथ पकाया जा सकता है। जब दूध मिलाया जाता है, तो चावल के दलिया का पोषण और ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है। दूध और मक्खन के साथ चावल दलिया की कैलोरी सामग्री और भी अधिक होगी, इसलिए यह व्यंजन इसके लिए उपयुक्त नहीं है आहार पोषण.

दलिया में चीनी को सूखे मेवों से बदला जा सकता है। किशमिश के साथ चावल का दलिया लोकप्रिय है; इसमें 140 कैलोरी होती है। किशमिश स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है, लेकिन आपको इसे डिश में बहुत अधिक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। आधा गिलास पकवान में मिठास लाने और शरीर को अतिरिक्त पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन का एक अन्य विकल्प कद्दू के साथ चावल का दलिया है, जिसकी कैलोरी सामग्री 80 किलो कैलोरी है। कद्दू दलिया को कुछ असामान्य देगा सुखद स्वाद, पीला रंग. यह पकवान की कुल कैलोरी सामग्री को कम कर देगा, क्योंकि कद्दू में कैलोरी कम होती है, जो इसे अतिरिक्त प्रदान करती है उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

कई चीजों को मिलाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है विभिन्न अनाज. उदाहरण के लिए, चावल-बाजरा दलिया, दोनों अनाजों के लाभकारी गुणों को मिलाकर शरीर को आपूर्ति करता है आवश्यक पदार्थ. दूध के साथ चावल और बाजरा की कैलोरी सामग्री 133 किलो कैलोरी है।

चावल और बाजरा दलिया की रेसिपी

दो गिलास पानी उबालें, फिर उसमें आधा गिलास चावल और बाजरा डालें। 10 मिनट तक पकाएं, फिर अनाज के साथ पैन में एक गिलास गर्म दूध डालें। नमक और चीनी डालें और अगले 13 मिनट तक पकाते रहें। - दलिया को आंच से उतारकर इसमें थोड़ा सा मक्खन डालें. स्वादिष्ट और स्वस्थ दलियातैयार!

चावल दलिया के नुकसान

अनाज की निम्न गुणवत्ता के कारण यह हानिकारक हो सकता है। इसे खराब तरीके से साफ या संसाधित किया जा सकता है हानिकारक पदार्थ. मोटापे की कुछ डिग्री के लिए, चावल के अनाज का अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नियमित कब्ज के लिए चावल का दलिया भी मदद कर सकता है हानिकारक प्रभाव. चावल खाते समय आपको खूब सारा तरल पदार्थ पीना चाहिए। विशेषज्ञ चावल पर मोनो आहार का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

जिस प्रकार नवजात शिशु के आहार में दूध पहला और मुख्य उत्पाद है, उसी प्रकार इसके साथ पकाया गया सूजी या चावल का दलिया बच्चे के लिए पहला, अधिक "जटिल" व्यंजन है। कम उम्र से ही, शरीर को कई अनाज तैयार करने की इस विधि की आदत हो जाती है, जिसे अक्सर बाद में स्थानांतरित कर दिया जाता है वयस्क भोजन. दूध के साथ सूजी, दूध के साथ चावल, गर्म दूध में डूबा हुआ दलिया - ये सभी पानी के साथ अपने समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक परिचित और परिचित हैं। और यदि कोई लैक्टोज असहिष्णुता नहीं है, तो ऐसे आहार में कोई मतभेद नहीं है। हालाँकि, अफसोस, सब कुछ इतना सरल नहीं है। और स्थिति हर महिला के लिए उस घातक क्षण में और अधिक जटिल हो जाती है जब वह आहार पर जाती है और उसे खाने वाले प्रत्येक अनाज को गिनना शुरू करना पड़ता है, उसे शाब्दिक या आलंकारिक रूप से तौलना शुरू करना पड़ता है। यहीं पर दूध से बने दलिया की कैलोरी सामग्री के बारे में अधिक जानने की इच्छा पहली बार प्रकट होती है: चावल, सूजी, दलिया और यहां तक ​​​​कि एक प्रकार का अनाज। लेकिन सूखी और सटीक संख्याओं के अलावा, यह समझना महत्वपूर्ण है कि उनके पीछे क्या है, वे कुछ निश्चित मूल्य क्यों लेते हैं, और क्या वे किसी भी चीज़ से भरे हुए हैं।

दूध दलिया के लाभ और कैलोरी सामग्री

दूध में पकाया जाने वाला सबसे देशी दलिया, जिसकी कैलोरी सामग्री 98 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है, सूजी है। और जो कुछ भी मौजूद है उसमें से सबसे बेकार। सूजीसावधानीपूर्वक पिसे और पॉलिश किए गए गेहूं के दानों से बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें वस्तुतः कोई अवशेष नहीं रहता है पोषक तत्व. सूजी से भी ज्यादा खाली ही कहा जा सकता है गेहूं का आटा, किसी भी अशुद्धता से रहित और कोई अर्थ संबंधी भार नहीं रखता। और यदि, जैसा कि अक्सर अभ्यास किया जाता है, हम जोड़ते हैं मक्खनऔर चीनी, ऐसा व्यंजन बस वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक शानदार स्रोत बन जाएगा जिसका उद्देश्य आपके फिगर को बदतर के लिए बदलना है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दूध के साथ सूजी दलिया में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं - 85%। प्रोटीन - 12% और वसा - 3% के लिए बहुत कम बचा है। ऐसे में सूजी के मामले में खुद को बचाने का कोई तरीका नहीं है और इसका कोई मतलब भी नहीं है। नकारात्मक प्रभावयह दलिया फायदेमंद होने की तुलना में शरीर पर बहुत अधिक प्रभाव डालता है: यह कैल्शियम लवण के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है, जो हड्डियों को नुकसान पहुंचाता है, और ग्लूटेन (ग्लूटेन) के कारण आंतों की परत पतली हो जाती है। दूध के साथ सूजी दलिया का एकमात्र लाभ: कैलोरी सामग्री और अवशोषण की गति। यदि आप अपना फिगर और स्वास्थ्य बरकरार रखना चाहते हैं तो बेहतर है कि इसे आटे की जगह पुलाव और आटे में मिलाया जाए और इसे पकाया न जाए।

दूध के साथ चावल का दलिया, कैलोरी में 97 किलो कैलोरी, और भी हल्का हो सकता है यदि आप मक्खन और चीनी हटा दें, पकाने के बाद यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच शहद मिलाएं। हालाँकि इसमें लगभग समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं - 82%, और दूध दलिया की कैलोरी सामग्री लगभग समान होती है, लाभकारी गुणसूजी की तुलना में चावल में बहुत अधिक मात्रा होती है। सबसे पहले, यह नमक को पूरी तरह से अवशोषित करता है, जो जोड़ों के कामकाज में मदद करता है, दूसरे, यह मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है, और तीसरा, यह चिढ़ आंतों और पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, श्लेष्म झिल्ली को ढकता है और इसे जलन से बचाता है। लेकिन पानी में पकाए गए चावल के विपरीत, दूध के साथ दलिया, जिसमें कैलोरी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, का सेवन दस्त के दौरान नहीं किया जाना चाहिए: अनाज के सभी लाभों के बावजूद, दूध एक रेचक के रूप में कार्य करेगा, जिससे स्थिति और खराब हो जाएगी। मीठे के शौकीन लोग, जो आहार पर हैं, निश्चित रूप से किशमिश और सूखे खुबानी के साथ बदलाव को पसंद करेंगे: कम कैलोरी सामग्री के अलावा, चीनी और मक्खन के बजाय इन सूखे फलों के साथ दूध के साथ चावल का दलिया न केवल आसान है, बल्कि अनुमति भी देता है। आपको इस तथ्य के बारे में नहीं सोचना चाहिए कि चावल शरीर से पोटेशियम लवण को बाहर निकालता है: आखिरकार, सूखे खुबानी में इस सूक्ष्म तत्व की एक बड़ी खुराक होती है। और पोटेशियम की कमी हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं से भरी होती है, तंत्रिका तंत्र, स्ट्रोक का खतरा।

उपर्युक्त अनाज के अलावा, दलिया भी दूध में पकाया जाता है, जिसकी कैलोरी सामग्री 102 किलो कैलोरी तक पहुँच जाती है। पिछले वाले की तुलना में यह थोड़ा भारी जरूर है, लेकिन यह दिन की शानदार शुरुआत हो सकती है। सभी पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर एकमत से आश्वस्त करते हैं कि नाश्ता करना उचित है जई का दलिया- दूध के साथ कैलोरी की मात्रा पानी मिलाने की तुलना में थोड़ी अधिक होती है, लेकिन वास्तव में अधिक लाभ होगा। इस तथ्य के अलावा कि दलिया एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो बहुत लंबे समय तक शरीर में ग्लूकोज में बदल जाता है, जो लंबे समय तक ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, यह मस्तिष्क के कार्य को भी सामान्य करता है, दक्षता और स्मृति बढ़ाता है, और पाचन प्रक्रियाओं को भी शुरू करता है। शरीर में। दूध इन्हें सक्रिय रूप से नियंत्रित करता है। नतीजतन, ऐसा अग्रानुक्रम कुछ हद तक चयापचय को सामान्य भी कर सकता है, जो वजन घटाने में योगदान देगा। और ऐसा लगता है कि इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, वसा और कैलोरी हैं। आपको आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की मात्रा का उल्लेख करने की भी आवश्यकता नहीं है। परिणामस्वरूप, सुबह दलिया के पक्ष में चुनाव करते समय, आपको दूध के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री के बारे में भी नहीं सोचना चाहिए: यह पानी से तैयार विकल्प से मौलिक रूप से भिन्न नहीं है, लेकिन इसके संदर्भ में सकारात्मक प्रभावशरीर पर एक स्तर ऊँचा है।

एक और अनाज जिससे दलिया दूध के साथ पकाया जाता है, जिसमें 80 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, वह बाजरा है। इसका ऊर्जा मूल्य मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आता है, जिसमें से 78%, शेष 13% प्रोटीन और 9% वसा में जाता है। इसके अलावा, यह दिलचस्प है कि दूध दलिया की इतनी कम कैलोरी सामग्री कद्दू, मक्खन और चीनी के साथ एक नुस्खा को संदर्भित करती है। शुद्ध बाजरा के लिए यह अधिक होगा - 120 किलो कैलोरी तक। लेकिन इन संख्याओं के अलावा, कद्दू के साथ भिन्नता के बारे में उल्लेखनीय बात यह है कि यह चयापचय को सामान्य करता है, पाचन तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करता है और इसकी समस्याओं को समाप्त करता है, और यकृत और अग्न्याशय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। और बाद वाला शरीर के सामान्य वजन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप मक्खन और चीनी को हटा दें और उनकी जगह शहद डालें, तो दूध और कद्दू के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री और भी कम हो जाएगी, और लाभ बढ़ जाएगा। कई अन्य अनाजों के विपरीत, बाजरा स्वयं विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को पूरी तरह से हटा देता है - यह व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है, लेकिन कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित नहीं है।

अपने फिगर पर नजर रखने वालों की डाइट में दूध का दलिया

जो लोग रीसेट करना चाहते हैं उन्हें एक बार और हमेशा के लिए याद रखना चाहिए अधिक वज़नया फिर से किलोग्राम न बढ़ाने के लिए, दूध दलिया में चीनी और मक्खन को छोड़ने की आवश्यकता है: इससे कैलोरी की मात्रा वसा की मात्रा जितनी भी नहीं बढ़ती है। और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, जो अनाज में पहले से ही प्रचुर मात्रा में होती है। यदि आपके पास खाली दलिया खाने की ताकत नहीं है, तो इसमें दालचीनी मिलाना बेहतर है, जो पाचन को उत्तेजित करता है और वसा, शहद को जलाता है, जिसकी चीनी खाली सफेद, जैम या जितनी हानिकारक नहीं होती है। ताज़ा फलऔर जामुन. आप नट्स भी जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको उनकी मात्रा की निगरानी करने की आवश्यकता है: इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री, साथ ही वसा सामग्री, काफी अधिक है, हालांकि लाभ बहुत पीछे नहीं हैं।

यहां तक ​​कि दूध के साथ दलिया की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, उन्हें दिन के पहले भाग में सेवन किया जाना चाहिए, खासकर यदि पकवान में कोई योजक जोड़ा जाता है। इसका मुख्य कारण यह है कि अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनका सेवन करने में बहुत लंबा समय लगता है। एक ओर, यह अच्छा है, क्योंकि वे आपको लंबे समय तक थकान महसूस नहीं होने देते हैं, लेकिन दूसरी ओर, इससे प्रसन्नता भी होती है कम कैलोरी सामग्रीदूध के साथ चावल का दलिया और सोने से पहले इसे खाने से व्यक्ति अपने शरीर को रात भर काम देता है, जिससे पाचन तंत्र सक्रिय रहता है।

दूध के साथ चावल का दलिया - स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पादसभी उम्र के लोगों के लिए. इस व्यंजन से बहुत से लोग बचपन से परिचित हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि माताएं अपने बच्चों के लिए चावल ही पकाती हैं। अनाज में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह आहार पोषण और पहली बार खिलाने के लिए बहुत अच्छा है। इसमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है, जिससे अवशोषण जल्दी होता है और पेट में भारीपन नहीं होता है। दूध दलिया में कितनी कैलोरी होती है?

पोषण का महत्व

100 ग्राम सूखे चावल की कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अनाज का आकार तीन से चार गुना बढ़ जाता है। तदनुसार, ऊर्जा मूल्य घट जाता है। लेकिन कैलोरी की संख्या अन्य अवयवों (दूध, मक्खन, नमक की वसा सामग्री) पर भी निर्भर करती है।

दूध दलिया में कितनी कैलोरी होती है (औसत मान लिया गया):

• दूध के साथ चावल की कैलोरी सामग्री - 97 किलो कैलोरी;
• आलूबुखारा के साथ दूध दलिया - 112 किलो कैलोरी;
• कद्दू के साथ दूध का व्यंजन - 96 किलो कैलोरी।

यदि आप मक्खन और चीनी की जगह एक चम्मच शहद लेंगे तो किलो कैलोरी की मात्रा और भी कम हो जाएगी।

दूध चावल दलिया का ऊर्जा मूल्य:

दूध चावल दलिया रेसिपी

सामग्री:

• चावल - 1 गिलास;
• दूध - 4 गिलास;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा।

चावल का दलिया पकाना:

1. अनाज को गर्म पानी से धोएं.
2. उबलते दूध में चावल डालें।
3. दलिया गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो दूध डालें (प्रत्येक किस्म अलग तरह से पकती है)।
4. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, नमक, चीनी, मक्खन डालें। पकाएं और कुछ मिनट तक ऐसे ही खड़े रहने दें।

ऐसी डिश में कितनी किलो कैलोरी होती है - 145. यदि आप मक्खन, अंडा, चीनी हटा दें, तो आपको 97-100 किलो कैलोरी मिलती है। कैलोरी को और कम करने के लिए कम वसा वाले दूध का चयन करें।

हर महिला अपने तरीके से चावल बनाती है. चीनी के बजाय, आप जैम, कैंडीड फल, किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, मेवे, शहद, पिसे हुए खसखस ​​​​डाल सकते हैं। बेशक, ऊर्जा मूल्य संख्या बदल जाएगी। परन्तु ज्यादा नहीं।

चावल पकाने की प्रथा है। इसे पहले पानी में भिगोया जाता है और फिर धोकर पकाया जाता है. परिणामस्वरूप, अनाज से स्टार्चयुक्त पदार्थ धुल जाते हैं। यह एक छिद्रपूर्ण स्पंज में बदल जाता है और नमक और अपशिष्ट को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है।

चावल के फायदे

हमारे पूर्वजों ने चावल का दलिया तैयार किया था मिट्टी के बर्तनओवन में। इसे आमतौर पर परोसा जाता था उत्सव की मेज. आज यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक पारंपरिक नाश्ता है।

चावल दलिया के उपयोगी गुण:

• अनाज नमक को अवशोषित करता है, जिसका जोड़ों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• मस्तिष्क की गतिविधि में मदद करता है;
• पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करता है;
• चावल में ग्लूटेन नहीं होता है, जो छोटे बच्चों के नाजुक पेट में जलन पैदा करता है, इसलिए अनाज पहली बार खिलाने के लिए उत्कृष्ट है (एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में अपच या एलर्जी का कारण नहीं बनता है);
• यह जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, जो धीरे-धीरे शरीर में ऊर्जा छोड़ता है और चीनी और वसा की आवश्यकता को काफी कम कर देता है; तृप्ति अधिक समय तक महसूस होती है;
• चावल के दाने एक प्राकृतिक अवशोषक हैं जो विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाते हैं; परिणामस्वरूप, त्वचा, बाल, नाखून, पाचन, तंत्रिका और अन्य शरीर प्रणालियों की स्थिति में सुधार होता है;
• चावल की विटामिन और खनिज संरचना विविध और समृद्ध है; इसमें फॉस्फोरस, पोटैशियम, सेलेनियम, कैल्शियम, कॉपर, आयरन, विटामिन बी, ई, पीपी आदि मौजूद होते हैं।

फ़ायदा चावल पकवानविशाल। ऐसा माना जाता है कि जो बच्चे इसका नियमित सेवन करते हैं उनकी बुद्धि का विकास बेहतर होता है। चावल आधारित आहार हैं उपवास के दिन. अनाज से सफाई की एक विधि है (इसमें कई मतभेद हैं)।

चोट

चावल का दलिया सबसे लोकप्रिय और में से एक है स्वस्थ व्यंजनरूसी व्यंजन. चावल में मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसलिए चावल का अनाज अपरिहार्य है आहार उत्पाद. इसके उपयोग से प्रक्रियाओं को सामान्य बनाने में मदद मिलती है जठरांत्र पथ. चावल दलिया की कैलोरी सामग्री तैयारी की विधि (दूध, पानी या शोरबा) और किस पर निर्भर करेगी अतिरिक्त सामग्रीउपयोग किया जाता है।

विवरण

बचपन से ही आहार में चावल से बना दलिया शामिल होता है। इस अनाज से बने व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसे कद्दू, सब्जियों, फलों या जामुन, नट्स और सूखे मेवों के साथ दूध या पानी में उबाला जा सकता है। ये एडिटिव्स स्वाद में विविधता लाते हैं और साथ ही उत्पाद की कैलोरी सामग्री को थोड़ा ही प्रभावित करते हैं। नाश्ते में चीनी और मक्खन के साथ दूध दलिया भी कम स्वादिष्ट नहीं है; अलावा, समान उत्पादके लिए शरीर को संतृप्त करेगा लंबे समय तक.

अपनी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण, छोटे अनाज वाला चावल दूध दलिया तैयार करने के लिए आदर्श है सजातीय स्थिरता. भूरे चावल से बने व्यंजन विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं: पोषक तत्वों से भरपूर अनाज का छिलका पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

चावल के आधार पर तैयार किए गए व्यंजन ग्लूटेन की अनुपस्थिति में अन्य समान व्यंजनों से भिन्न होते हैं, जो अक्सर एक एलर्जेन बन जाता है। चावल में नमक नहीं होता और कैलोरी भी कम होती है, जिससे इससे बने व्यंजन आहारवर्धक हो जाते हैं। इसके अलावा, उत्पाद सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध है: जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन और सेलेनियम।

ऊर्जा और पोषण मूल्य

कैलोरी प्रति 100रचना के आधार पर चना और BZHU:

कद्दू के साथ दूध में पकाए गए चावल (250 ग्राम) की एक सर्विंग में कैलोरी की संख्या 199.2 किलो कैलोरी है

उपयोग के लाभ:

• जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा से भर देता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है।
• तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र; यह दस्त के लिए विशेष रूप से अच्छा है। उच्च अम्लता से जुड़े गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों - गैस्ट्रिटिस और अल्सर के लिए सेवन का संकेत दिया गया है।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है।
• गंभीर बीमारियों के बाद रिकवरी को बढ़ावा देता है।
• पर नियमित उपयोगत्वचा, नाखून और बालों की स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।