यूलिया वैसोत्स्काया, लिज़ा ग्लिंस्काया, अलेक्जेंडर सेलेज़नेव, एलेना चेकालोवा, तात्याना लिटविनोवा और अल्ला कोवलचुक का गाजर का केक। यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी के अनुसार हवादार खट्टा क्रीम के साथ सबसे स्वादिष्ट गाजर का केक

प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता और पाक विशेषज्ञ, निर्देशक आंद्रेई कोंचलोव्स्की की पत्नी, खूबसूरत यूलिया वैयोट्सकाया, लेखक के टेलीविजन कार्यक्रमों "ब्रेकफास्ट विद यूलिया वैयोट्सस्काया" और "ईटिंग एट होम!" उसने मुझे कई बार बताया है कि वह घर पर गाजर की पकौड़ी बनाती है।

तदनुसार, उसके शस्त्रागार में इस केक के लिए कुछ व्यंजन हैं। के साथ पाई बनाने के बारे में गाजर भरनाहम आगे बात करेंगे यूलिया वैयोट्सस्काया से। आपकी सुविधा के लिए हम एक साथ 4 प्रस्तुत करेंगे अच्छी रेसिपीयह स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई।

यूलिया वैसोत्स्काया से गाजर का केक नुस्खा ("घर पर खाना!")

उत्पादों:

* नारंगी - 1 टुकड़ा;
* गाजर - 1 किलो;
* मक्खन - 70 ग्राम;
*आटा -- 150 ग्राम;
* अंडे - 4 पीसी;
* चीनी -- 100 ग्राम;
*क्रीम - 350 मिलीलीटर;

गाजर को 30 मिनट तक भाप में पकाएं, ठंडा करें और संतरे के छिलके और रस के साथ प्यूरी बना लें। आटा आटा और मक्खन से मिलाया जाता है।

यदि आवश्यक हो तो 2-3 बड़े चम्मच आटा डालें। आटे को सांचे की दीवारों और तली पर फैलाएं और कई जगहों पर कांटे से छेद करें। अंडे क्रीम और दानेदार चीनी से भरे होते हैं।

मलाईदार अंडे के द्रव्यमान को गाजर की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है और आटे के साथ एक सांचे में रखा जाता है।

ऊपर से छोटे-छोटे टुकड़े समान रूप से बांट लें मक्खन.
पाई को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 1 घंटे तक पकाएं।

साधारण खट्टा क्रीम गाजर का केक

क्या आपको नम बेक किया हुआ माल पसंद है? तो यह पाई आपके लिए है. इसकी संरचना पुडिंग की तरह है.

उत्पादों:

* बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
* नारंगी - 1 टुकड़ा;
* गाजर - 300 ग्राम;
*आटा--310 ग्राम;
*नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
* अंडे - 4 पीसी;
* चीनी - 140 ग्राम;
* वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
* जैतून का तेल - 200 मिलीलीटर;

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

एक बड़े जालीदार ग्रेटर का उपयोग करके, गाजर को काटें और ताजा निचोड़ा हुआ रस (2 बड़े चम्मच) और संतरे के छिलके के साथ मिलाएं।

आटे को छान लें और उसमें नमक और बेकिंग पाउडर मिला लें।

चीनी को फेंटा जाता है जैतून का तेलमिक्सर. फिर अंडे को धीरे-धीरे चीनी द्रव्यमान में पेश किया जाता है, वस्तुतः एक समय में एक।

गाजर को पीसकर आटे के साथ मिला लें। फिर अच्छे से मिला लें. आटे में मोटी खट्टी क्रीम और चीनी का मिश्रण मिलाएं।

तैयार आटे को त्रि-आयामी रूप में डाला जाता है। पाई को 60 मिनट तक बेक किया जाता है। पाई को परोसने से पहले उस पर पाउडर छिड़कें।

गाजर की पाई बनाना अखरोटऔर नींबू

पहली बार वैसोत्स्काया की यह रेसिपी उन्होंने एक सुबह के टीवी शो में तैयार की थी। इसमें हेज़लनट्स, गाजर, बादाम आदि बहुत अधिक मात्रा में होते हैं अखरोट. ये बहुत उपयोगी सामग्रियां हैं.

उत्पादों

* हेज़लनट आटा - 250 ग्राम;
* बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
* चावल का आटा-- 50 ग्राम;
* अंडे का सफेद भाग - 5 पीसी;
* गाजर - 4 पीसी;
* चीनी - 75 ग्राम;
* चावल का स्टार्च - 50 ग्राम;
* नारियल की कतरन-- 1 गिलास;
* मादक पेय ग्रेप्पा - 25 मिली;

आइए ओवन से फिर से शुरुआत करें और इसे 195 डिग्री पर प्रीहीट करें।
गाजर को एक बड़े जालीदार कद्दूकस पर पीस लें और हेज़लनट्स को पीसकर आटा बना लें।

अखरोट-गाजर के मिश्रण में बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, फिर आटा, चावल का स्टार्च और नारियल के टुकड़े।

इसमें एक नींबू का रस और रस मिलाएं।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

जर्दी को चीनी के साथ फुलाकर एक फूला हुआ द्रव्यमान बनाया जाता है और आटे में मिलाया जाता है।

इनमें ग्रेप्पा भी मिलाया जाता है.

अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें और उन्हें आटे में कई बार मिलाएँ। आपको मिश्रण को स्पैटुला से बहुत सावधानी से मिलाना है।

पाई को पहले से तेल लगे पैन में रखें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अदरक और दालचीनी के साथ गाजर का केक कैसे बनाएं?

यूलिया वैयोट्सस्काया का अदरक और दालचीनी के साथ स्वादिष्ट गाजर का केक इस प्रकार तैयार किया जाता है:

उत्पादों

* ब्राउन शुगर - 120 ग्राम;
* दालचीनी - 1 चम्मच;
*अदरक - 1 चम्मच;
* अंडे - 3 पीसी ।;
*आटा--240 ग्राम;
* मेवे - 150 ग्राम;
*नमक - 1 चम्मच;
* गाजर - 450 ग्राम;
* नींबू का रस - 1 चम्मच;
* क्रीम चीज़ - 200 ग्राम;
* बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
* जैतून का तेल - 240 मिली;

अंदर के ओवन को 195 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाता है।

अंडे और चीनी को फेंटें.

जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें।

आटे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर, अदरक, दालचीनी और नमक मिला लें। फिर चीनी-अंडे के मिश्रण में डालें।

एक बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को पीस लें और आटे में मिला दें।
ब्लेंडर से पीस लें और आटे में मिला दें।

- आटे को गोल आकार में रखकर ओवन में 45-50 मिनिट के लिए रख दीजिए. ठंडी पाई को क्रीम के साथ फैलाएं मलाई पनीर. इसमें 1/2 नींबू का रस मिलाएं और पाउडर चीनी छिड़कें.

यूलिया वैयोट्सस्काया के मूल व्यंजनों के संग्रह में कई गाजर पाई शामिल हैं। यह और सुगंधित पेस्ट्रीखट्टा क्रीम पर, और क्रीम के साथ कोमल, साथ ही नट्स, दालचीनी और अदरक, नींबू और हेज़लनट्स के साथ। हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि प्रत्येक पाई के लिए यूलिया वैयोट्सस्काया की एक तस्वीर के साथ प्रत्येक मूल नुस्खा कैसे तैयार किया जाए, जो नीचे प्रस्तुत किया गया है। आइए खाना पकाने के सभी विकल्पों पर विस्तार से विचार करें।

जूलिया विसोत्स्काया की ओर से एक सरल गाजर का केक नुस्खा

इस रेसिपी को सबसे नाज़ुक भी कहा जा सकता है. मशहूर शेफ का गाजर का केक बिल्कुल इसी तरह बनता है। इस बीच, इसे बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, जो इसके नाम को सही ठहराता है।

यूलिया विसोत्स्काया की इस गाजर केक रेसिपी में निम्नलिखित चरण-दर-चरण तैयारी शामिल है:

1. गाजर (1 किलो) को टुकड़ों में काट लें और डबल बॉयलर में 20 मिनट तक उबालें। इस समय, संतरे से छिलका हटाने और रस निचोड़ने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करें।
2. एक ब्लेंडर कटोरे में, गाजर के टुकड़े, रस और फेंटें
3. 150 ग्राम आटा और मक्खन (75 ग्राम) से धीरे-धीरे पानी (35-50 मिली) मिलाकर आटा गूंथ लें। तैयार आटासांचे के तल पर फैलाएं, जिसके बाद इसे कांटे से छेद कर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. अंडे (4 टुकड़े) को चीनी (85 ग्राम) और गाढ़ी क्रीम (375 मिली) के साथ मिक्सर से फेंटें। इसके बाद क्रीम मिश्रणगाजर-संतरे की प्यूरी के साथ मिलाता है।
5. रेफ्रिजरेटर से क्रस्ट पर गाजर-क्रीम मिश्रण फैलाएं। ऊपर नरम मक्खन के छोटे टुकड़े फैलाएं।
6. मिठाई को ओवन में रखें. 180 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक पकने तक बेक करें।

नट्स के साथ गाजर पाई: यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी

यूलिया वैयोट्सस्काया का स्वादिष्ट गाजर का केक इसके अनुसार तैयार किया जा सकता है अगला नुस्खा. लेखक इसे एक छोटे पैन में पकाने की सलाह देते हैं, फिर पाई लंबी बनेगी। इसके लिए आटा ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए, आप थोड़ा सा भी मिला सकते हैं अधिक आटायदि आवश्यक हो तो एक नुस्खे से।

गाजर का केक निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. अंडे (4 टुकड़े) को चीनी (180 ग्राम) और जैतून के तेल (300 मिली) के साथ फेंटें।
2. अंडे के द्रव्यमान में कसा हुआ आटा (250 ग्राम) मिलाएं मोटा कद्दूकसगाजर (4 टुकड़े), दालचीनी और बेकिंग पाउडर (प्रत्येक 1 चम्मच), सोडा (0.5 चम्मच), और एक चुटकी भी जायफलऔर नमक. सबसे अंत में कटे हुए मेवे आटे में मिलाये जाते हैं.
3. तैयार आटे को घी लगी हुई अवस्था में बिछाया जाता है, जिसे जल्द ही पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है।
4. टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करें। ठंडी पाई पर बटरक्रीम फैलाएं।
5. क्रीम तैयार करने के लिए, क्रीम चीज़ (250 ग्राम) को क्रीम (100 मिली), मक्खन और चीनी (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) के साथ फेंटा जाता है। लगाने से पहले आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा कर लें।

खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित गाजर का केक

यह पाई विशेष रूप से नम पके हुए माल के प्रेमियों को पसंद आएगी। यह एक ही समय में रसदार और कोमल हो जाता है, ताकि आप इसे चाय के बिना भी खा सकें।

यूलिया वैयोट्सस्काया की गाजर के केक की रेसिपी आपके सामने है:

1. गाजर (2 पीसी) को कद्दूकस किया जाता है और पूरे संतरे के छिलके और रस (35 मिली) के साथ मिलाया जाता है।
2. चीनी (150 ग्राम) को जैतून के तेल (210 मिली) के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे (4 पीसी) मिलाए जाते हैं।
3. अंडे के द्रव्यमान में आटा (310 ग्राम), बेकिंग पाउडर का एक पैकेट, नमक (आधा चम्मच) और खट्टा क्रीम (250 ग्राम) मिलाएं।
4. परिणामी आटे को गाजर के साथ मिलाया जाता है और केक पैन में एक अवकाश या किसी अन्य के साथ रखा जाता है।
5. तैयार पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

गाजर और हेज़लनट पकाना

यू से गाजर आधारित पाई. इस रेसिपी के अनुसार वैसोत्स्काया न्यूनतम मात्रा में आटे से तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में, ऐसा घटक नट्स और स्टार्च को लगभग पूरी तरह से बदल देता है।

पाई तैयार करने की शुरुआत में, कसा हुआ गाजर (4 पीसी) को आटे (250 ग्राम) में कुचले हुए हेज़लनट्स के साथ मिलाया जाता है। फिर परिणामी द्रव्यमान में आटा और स्टार्च (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच) मिलाया जाता है, इसके अलावा, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) और नारियल के गुच्छे (एक छोटा गिलास) मिलाया जाता है। आटा गूंथने के बाद इसमें नींबू का रस और छिलका, चीनी के साथ फेंटा हुआ (75 ग्राम) भी मिला लें. अंडे(5 पीसी।) और ग्रेप्पा (25 मिली)। प्रसिद्ध इतालवी पेयअंगूर के आधार पर, आप इसे किसी समान अंगूर से बदलने का प्रयास कर सकते हैं एल्कोहल युक्त पेय. अंत में, फेंटे हुए सफेद भाग को आटे में मिलाया जाता है।

गाजर पाई को यूलिया वैसोत्स्काया की रेसिपी के अनुसार 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

गाजर और अदरक पकाना

हम एक और तैयारी करने का सुझाव देते हैं स्वादिष्ट विकल्पएक प्रसिद्ध पाक लेखक की ओर से गाजर पाई। यूलिया वैयोट्सस्काया की गाजर के केक की यह रेसिपी नट्स से बने केक के समान है, लेकिन आटे में दालचीनी और अदरक भी मिलाया जाता है। पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

पाई तैयार करने के लिए, अंडे (3 पीसी) को चीनी (120 ग्राम) और के साथ फेंटा जाता है वनस्पति तेल(240 मिली) फूड प्रोसेसर में कम गति पर। फिर उनमें आटा (240 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच) और दालचीनी पाउडर (1 चम्मच) का सूखा मिश्रण मिलाया जाता है। अदरकऔर नमक (¼ चम्मच प्रत्येक)। अंत में, आटे में दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर (3 टुकड़े) और मेवे (150 ग्राम) मिलाए जाते हैं। आटे को पकने तक 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। ठंडी पाई को क्रीम चीज़ (220 ग्राम) से बनी क्रीम से चिकना किया जाता है, नींबू का रस(1 चम्मच) और पिसी चीनी (3 बड़े चम्मच)।

मुझे यह नुस्खा यूलिया वैयोत्सकाया की पुस्तक "वेजिटेबल्स" में मिला। यह पाई तुरंत मेरी आत्मा में समा गई, लेकिन मैंने इसे ताजा, युवा गाजर से बनाने के लिए थोड़ा इंतजार करने का फैसला किया जो हमारे देश में उगी थी। तो... पहली फसल काटी गई, और मैंने शुरुआत की... बेशक, मुझे सफलता का भरोसा था, हालाँकि, मुझे मिठाई में गाजर का स्वाद लेने में बहुत दिलचस्पी थी। एक बिल्कुल साधारण सब्जी ने मेरे सामने एक नया पक्ष प्रकट किया... हो सकता है, निःसंदेह, हमारी गाजरें बहुत मीठी और स्वादिष्ट हों, या हो सकता है कि नुस्खा ही, या हो सकता है कि सभी चीजों ने मिलकर इतना उत्कृष्ट परिणाम दिया हो! फिलिंग सदृश है सबसे नाजुक सूफ़ले, जो सबसे स्वादिष्ट पतला फ्रेम करता है शॉर्टब्रेड आटा! मैं हर किसी को इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

सामग्री
1 किलो युवा गाजर
चार अंडे
1 संतरे का छिलका और रस
150 ग्राम आटा
100 ग्राम मक्खन
80 ग्राम चीनी
375 मि.ली भारी क्रीम(मैंने 300 मिली)
__________________________________
स्प्रिंगफॉर्म पैन के लिए 22-24 सेमी

1. गाजरों को धोइये, मोटा-मोटा काट लीजिये और भाप या पानी में उबाल लीजिये.
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, गाजर को प्यूरी करें... जोड़ें संतरे का रस
2. आटे में 75 ग्राम मक्खन और 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी मिलाकर आटा गूंथ लें.
यह मेज पर चिपकना नहीं चाहिए... इसे एक बहुत पतली परत में रोल करें और इसे मक्खन से चुपड़े स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें
3. सांचे में वितरित करें, किनारे 2-3 सेमी बनाएं, कांटे से छेद करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. अंडे को चीनी के साथ फेंटें... लगातार फेंटते समय क्रीम डालें...
5. उत्साह जोड़ें
6. मिश्रण गाजर की प्यूरीमलाईदार अंडे के मिश्रण के साथ इसे ठंडे आटे में रखें... ऊपर से बचे हुए मक्खन के टुकड़े वितरित करें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। मैंने इसे लगभग 50 मिनट तक बेक किया, क्योंकि यह स्पष्ट था कि यह पूरी तरह से सुनहरा भूरा था।

सामग्री:

• गाजर - 400 ग्राम
• आटा - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच।
• हेज़लनट्स - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

स्वाद का आनंद लें!

यदि आप किसी टुकड़े का आनंद लेना चाहते हैं स्वादिष्ट केक, लेकिन संचित कैलोरी का डर है, हम आपको ध्यान देने की सलाह देते हैं अद्भुत नुस्खागाजर का केक।

उज्ज्वल मिठाई के साथ अतुलनीय सुगंधऔर एयर क्रीमकिसी भी मीठे प्रेमी का दिल जीत लेगा और, सबसे महत्वपूर्ण बात, भारीपन की भावना और अधिक खाने की भावना को पीछे नहीं छोड़ेगा।

यदि आप सोचते हैं कि गाजर का केकइतना सरल व्यंजन कि यह केवल परिवार के साथ रात्रि भोज के लिए उपयुक्त है, तो आप बहुत ग़लत हैं। यह मिठाई लोकप्रियता के सारे रिकॉर्ड तोड़ देती है, प्रसिद्ध खाद्य ब्लॉगर अपने पोस्ट में इसकी प्रशंसा करते नहीं थकते हैं, और फैशनेबल कैफे चुनिंदा आगंतुकों को खुश करने के लिए इसे अपने वर्गीकरण में शामिल करने का प्रयास करते हैं।

गाजर के केक की बहुत सारी रेसिपी हैं और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छी है। गाजर का केक बनाने की विधि खट्टी मलाई: यह मिठाई को बिल्कुल सही बनाता है।

हैरानी की बात यह है कि आप केक में गाजर को बिल्कुल भी महसूस नहीं कर सकते हैं; बल्कि, वे पके हुए माल के स्वाद को उसकी पूरी महिमा में प्रकट करने में मदद करते हैं, इसे एक विशेष उत्साह देते हैं।

और यदि आप अभी भी सोचते हैं कि सब्जियां और केक दो मौलिक रूप से असंगत अवधारणाएं हैं, तो समय बर्बाद न करें और भोजन तैयार करना शुरू करें। इसके अलावा, आपको उनकी उतनी आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि आपको पके हुए माल को तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता होगी।

केक का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि यह सबसे अधिक से तैयार होता है उपलब्ध उत्पाद, ये सभी किसी भी गृहिणी की रसोई में होते हैं। खैर, शायद नट्स के अपवाद के साथ, जिनकी केक के लिए भी आवश्यकता होगी।

गाजर का केक बनाना

यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी के अनुसार खट्टा क्रीम के साथ सबसे स्वादिष्ट गाजर का केक तैयार करना आटा गूंधने से शुरू होता है।

1. बड़ा रसदार गाजरमलो बारीक कद्दूकसया ब्लेंडर में पीस लें।
2. हेज़लनट्स को तब तक पीसें जब तक आपको अखरोट के टुकड़े न मिल जाएं।
3. ठंडे अंडे को चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें। थोड़ा रहस्य: झाग को अधिक हवादार बनाने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं। तैयार केकयह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाएगा।
4. तरल द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए व्हिस्क के साथ सख्ती से काम करना जारी रखें।
5. टुकड़ों में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। तैयार आटे में चिपचिपी स्थिरता होनी चाहिए।
6. मुख्य सामग्री में मेवे मिलायें, अगर चाहें तो थोड़ा सुगंधित मिला कर पके हुए माल का स्वाद बढ़ा सकते हैं जमीन दालचीनीऔर एक चुटकी जायफल.
7. केक पैन में मक्खन डालें चर्मपत्र, इसमें गाजर का आटा डालें और इसे 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आटे की तैयारी की जांच टूथपिक से की जाती है।

उल्लेखनीय है कि आप धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ गाजर का केक बना सकते हैं। तो आप बिना ओवन के भी दचा में ऐसी अद्भुत मिठाई का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

जब केक ओवन में फूल रहा हो, तो खट्टा क्रीम तैयार करें। धीरे गाढ़ा खट्टा क्रीमजब तक पिसी चीनी के साथ सजातीय स्थिरताऔर वेनिला डालें। यदि खट्टा क्रीम बहुत अच्छी तरह से फेंटा नहीं गया है, तो इसमें गाढ़ापन मिलाने लायक है, जो इस प्रक्रिया को काफी तेज कर देगा। क्रीम को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए.

इस बीच, तैयार सुगंधित गाजर के केक को ओवन से निकालें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें और लंबाई में दो या तीन केक में काट लें। एक कठोर धागे के साथ ऐसा करना बेहतर है, पहले पाई की पूरी तरफ की सतह पर चाकू से एक चीरा लगा लें। गर्म परत को काटने की कोशिश करना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि आटा आसानी से सिकुड़ जाएगा।

प्रत्येक केक की सतह पर धीरे से खट्टा क्रीम लगाएं और उन्हें एक केक में इकट्ठा करें। केक के किनारों पर फैलाने के लिए कुछ क्रीम छोड़ना न भूलें। वैसे, ताकि केक दिखाई न दें, आप उन पर वफ़ल या कुकी के टुकड़े छिड़क सकते हैं।

आप शीर्ष केक को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं; केवल फोटो देखकर कई विचारों को जीवन में लाना इतना कठिन नहीं है।

एक स्वादिष्ट गाजर के केक को परोसने से पहले भिगोना पड़ता है, इसलिए इसे कई घंटों या रात भर के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए (यदि आप शाम को खाना बना रहे हैं)।

आप चाहें तो गाजर के केक की ऊपरी परत को बेहद स्वादिष्ट केक से ढक सकते हैं मक्खन क्रीमफिलाडेल्फिया चीज़ (200 ग्राम), मस्कारपोन (250 ग्राम), पाउडर चीनी (250 ग्राम) और मक्खन (70 ग्राम) से तैयार किया गया। नरम मक्खन को फेंटकर फूलने तक फेंटें, इसमें फिलाडेल्फिया चीज़ और मैस्करपोन मिलाएं (उन्हें होना चाहिए) कमरे का तापमान) और पिसी चीनी. इस मीठी और नमकीन क्रीम का स्वाद अद्भुत है!