साधारण गाढ़े दूध और कुकीज़ से बना एंथिल। घर पर कुकीज़ से बना एंथिल केक

कुकीज़ से पकाए बिना केक "एंथिल" है एक वास्तविक खोज"आलसी" लोगों और शुरुआती रसोइयों के लिए। यह केक सिर्फ हॉलिडे टेबल के लिए ही नहीं बल्कि आम दिन पर भी बनाया जा सकता है. मीठा, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट - यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। और छोटे मीठे दाँत वाले लोग विशेष रूप से प्रसन्न होंगे। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको न्यूनतम प्रयास और समय की आवश्यकता होगी।

केक का इतिहास

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी "एंथिल" की रेसिपी कैसे अस्तित्व में आई, इसके कई संस्करण हैं। उनमें से एक संस्करण यह है कि यह नुस्खा एक विनम्रता पर आधारित है प्राच्य व्यंजन"चक-चक।" उत्पत्ति का दूसरा संस्करण इस तथ्य पर आधारित है कि यह एक लोकप्रिय पर आधारित है सोवियत काल"मांस की चक्की से केक।"

कुछ लोगों का दावा है कि यह विनम्रता सोवियत कमी के युग में ठीक दिखाई देती थी, जब कुछ भी खरीदना इतना आसान नहीं था, लेकिन परिवार और दोस्तों के साथ कुछ व्यवहार करना आवश्यक था।

लेकिन अगर हम इसकी उत्पत्ति के सभी संस्करणों को जोड़ दें, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि केक लोक है। आज केक बनाने की कई विविधताएँ हैं, यह कहना मुश्किल है कि इनमें से सबसे पहला कौन सा था। हर गृहिणी की खाना पकाने की अपनी तरकीबें होती हैं। लेकिन सामान्य बात यह है कि परिणाम किसी भी मामले में आश्चर्यजनक है, और तैयारी विधि बहुत सरल है और आपको कई घटकों की आवश्यकता नहीं है।

इसे क्लासिक संस्करण में लिया गया है घर का बना कुकीज़, लेकिन प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए आप स्टोर से खरीदे गए का भी उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ को चॉकलेट, मक्खन और गाढ़े दूध से बनी क्रीम में भिगोया जाता है।

मक्खन को स्प्रेड या मार्जरीन से बदलने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि आप स्वाद को खराब कर सकते हैं तैयार उत्पाद. तेल में वसा की मात्रा कम से कम 72.5% होनी चाहिए। कुकीज़ अच्छी तरह से उखड़ जानी चाहिए.

निःसंदेह आप इससे चिपके रह सकते हैं क्लासिक संस्करणव्यंजन तैयार करना. लेकिन अगर रसोई में लोग प्रयोग न करें तो कई व्यंजनों का अस्तित्व ही नहीं रहेगा। इस व्यंजन की तैयारी के भी अपने रहस्य और विशेषताएं हैं:

सामग्री तैयार करने और तैयार करने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, लगभग 20 मिनट। लेकिन संसेचन 2 घंटे तक चलता है। यदि इसे रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक रखा जाए तो इसका स्वाद बेहतर होगा। कुकीज़ से बने एंथिल केक की रेसिपी में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. अखरोट - 200 ग्राम.
2. संघनित उबला हुआ दूध- 200 ग्राम.
3. कुकीज़ - 500 ग्राम.

एंथिल केक बनाना बहुत आसान है. इस प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, केक को चखा और परोसा जा सकता है। इसे दूध, कॉफी और चाय के साथ-साथ केफिर और दही के साथ भी खाया जाता है।

मक्खन के साथ

इस रेसिपी में स्वाद बढ़ाने के लिए खसखस ​​मिलाया जाता है। नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

यह केक बनाने में बहुत आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी तैयार हो जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित जोड़तोड़ करना चाहिए:

इसके बाद, आप केक को बाहर निकाल सकते हैं और इसे चाय के साथ मेज पर परोस कर एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

नियमित गाढ़े दूध से

यह नुस्खा नियमित रूप से गाढ़े दूध का उपयोग करता है, उबले हुए दूध का नहीं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 800 ग्राम।
2. पाश्चुरीकृत दूध - 0.5 कप।
3. मक्खन - 200 ग्राम.
4. गाढ़ा दूध - 1 कैन।
5. डस्टिंग के लिए आप चॉकलेट, खसखस ​​और नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस रेसिपी को बनाने की विधि काफी सरल है. निम्नलिखित चरणों से मिलकर बनता है:

सजाने के बाद केक को फ्रिज में पकने के लिए रख देना चाहिए. इस प्रक्रिया में कम से कम 60 मिनट का समय लगना चाहिए।

खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ

स्वादिष्ट व्यंजन के इस संस्करण का स्वाद गाढ़े दूध वाले संस्करण की तुलना में कम तीखा होगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. कुरकुरी कुकीज़ - 400 ग्राम।
2. गाढ़ा खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।
3. चॉकलेट - 25 ग्राम.
4. वैनिलिन - 10 ग्राम।
5. पिसी चीनी - 150 ग्राम.

अगर आप रेसिपी का पालन करेंगे तो केक स्वादिष्ट बनेगा. दावत तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

निकाला गया चिपटने वाली फिल्म, तैयार व्यंजन को कटे हुए मेवे, खसखस ​​या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ से

यह केक सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो सकता है. क्रीम मक्खन, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध से तैयार की जाती है।

खरीद के लिए उत्पाद हैं:

विनम्रता का यह संस्करण भी बहुत सरल है। तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• कुकीज़ को फ़ूड प्रोसेसर में या हाथ से पीस लें।
• मिक्सर का उपयोग करके कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें। कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें और सभी चीजों को एक साथ फेंटें।
• जोड़ना मक्खनकमरे का तापमान।
• मेवों को काट कर क्रीम में मिला दीजिये.
• कुकीज़ को क्रीम के साथ कंटेनर में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह हिलाएं।
• तैयार द्रव्यमान को एक सपाट डिश पर ढेर में रखें।

ऊपर से केक छिड़का जाता है कसा हुआ चॉकलेटऔर सख्त करने के लिए इसे 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अतिरिक्त सूखे मेवे के साथ

हर कोई घंटों तक स्टोव पर खड़ा रहना और केक की परतें पकाना नहीं चाहता। "आलसी" गृहिणियों के लिए, बिना पकाए केक की रेसिपी हैं। अपने हाथों से ऐसी विनम्रता बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

यह केक रेसिपी विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी क्योंकि इसमें सूखे मेवे होते हैं जिनमें विटामिन होते हैं। इस "एंथिल" को सही ढंग से बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित चरण-दर-चरण आरेख का उपयोग करने की आवश्यकता है:

बची हुई क्रीम में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इससे केक को चिकना कर लीजिए कमरे का तापमानइसे 4 घंटे तक पकने दें।

ध्यान दें, केवल आज!

सामग्री:

• कुकीज़ ("चाय के लिए", "जुबली", "बेक्ड दूध") - 500 ग्राम;
• गाढ़ा दूध (उबला हुआ किया जा सकता है) - 1 कैन;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 2-3 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• खसखस, चॉकलेट - सजावट के लिए.

कुकीज़ से बने एंथिल केक की विधि नौसिखिए रसोइयों और उन लोगों के लिए एक वरदान है जो रसोई में बहुत अधिक समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। यह मिठाई न केवल छुट्टी के लिए, बल्कि सामान्य कार्यदिवस पर भी तैयार की जा सकती है। स्वादिष्ट, नरम और बहुत मीठा, जो भी इसे चखेगा उसे पसंद आएगा। मीठे दाँत वाले छोटे बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होंगे।

केक की उत्पत्ति कैसे हुई?

एंथिल केक रेसिपी की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, यह विचार प्राच्य व्यंजन चक-चक से उधार लिया गया था। दूसरे के अनुसार, केक का आधार एक समय लोकप्रिय अमेरिकी "मीट ग्राइंडर केक" था।

कुछ लोगों का तर्क है कि यह व्यंजन सोवियत कमी के युग के दौरान दिखाई दिया था, जब आधे-खाली स्टोर अलमारियों पर इसे ढूंढना इतना आसान नहीं था। आवश्यक उत्पादऔर गृहिणियों को अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट चीज़ से खुश करने के लिए "असली" होना पड़ता था।

जो भी हो, एंथिल केक की रेसिपी को सही मायनों में लोक कहा जा सकता है। बहुत सारे संस्करण हैं मूल नुस्खा, कि अब यह कहना मुश्किल है कि इनमें से पहला कौन था। प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य और तरकीबें होती हैं। एक बात उन्हें जोड़ती है - उपलब्ध सामग्री, तैयारी में आसानी और आश्चर्यजनक परिणाम।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, एंथिल केक घर के बने कुकीज़ से बनाया जाता है और गाढ़े दूध, मक्खन और चॉकलेट पर आधारित क्रीम में भिगोया जाता है। हालाँकि, स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ से यह व्यंजन आसानी से बनाया जा सकता है, जिससे तैयारी प्रक्रिया बहुत सरल हो जाएगी।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना नो-बेक एंथिल केक नुस्खा शायद आज सबसे लोकप्रिय है। कोई भी कुकी तब तक चलेगी, जब तक वह अच्छी तरह से टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। मक्खन में वसा की मात्रा कम से कम 72.5% होनी चाहिए। मक्खन को मार्जरीन से बदलना और फैलाना अत्यधिक अवांछनीय है, अन्यथा स्वाद खराब हो जाता है तैयार पकवानचोट लग सकती है.

झटपट मिठाई बनाना

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, हम सीधे कुकीज़ और गाढ़े दूध के साथ "एंथिल" केक तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

1. सबसे पहले आपको कुकीज़ को पीसना होगा। यह दो तरीकों से किया जा सकता है: ब्लेंडर का उपयोग करके या इसे अंदर रखकर प्लास्टिक बैग, बेलन की सहायता से बेल लें।
2. परिणामी टुकड़ों को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. नरम मक्खन में गाढ़ा दूध, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, क्रीम अधिक नाजुक और हल्की हो जाती है।
4. अखरोट को छिलके और झिल्ली से छीलकर फ्राइंग पैन या ओवन में भूनें। आपको बिना तेल के लगातार हिलाते हुए भूनना है, जब तक कि हल्की अखरोट जैसी महक न आ जाए। फिर इन्हें बेलन या ब्लेंडर से पीस लें।
5. अखरोट के टुकड़ों का आधा हिस्सा कटे हुए कलेजे में डालें, वहां फेंटा हुआ गाढ़ा दूध डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
6. मिश्रण को एक डिश पर ढेर में रखें, जिससे एंथिल बन जाए।
7. केक पर बचे हुए मेवे और खसखस ​​छिड़कें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. मिठाई को कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह भीग जाए।

अब आप जानते हैं कि कुकीज़ से एंथिल केक कैसे बनाया जाता है। हमें यकीन है कि यह त्वरित और आसान रेसिपी आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। आप मिठाई के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, हर बार तैयार पकवान का स्वाद बदल सकते हैं:

• अपने स्वाद पर ध्यान दें. अखरोट को हेज़लनट्स, काजू या मिश्रित मेवों से बदला जा सकता है।
• एंथिल केक कुकीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध से बनाया जा सकता है। यदि आपके पास समय है, तो आप इसे घर पर पानी के एक बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क की कैन को स्टोव पर 2.5 घंटे के लिए छोड़ कर पका सकते हैं। प्रक्रिया काफी लंबी है, इसलिए बेहतर है कि उबला हुआ दूध पहले से तैयार कर लिया जाए या स्टोर से खरीदा हुआ उबला हुआ गाढ़ा दूध इस्तेमाल किया जाए।
• यदि आप केक को कम चिपचिपा बनाना चाहते हैं, तो बिना गाढ़े दूध के कुकीज़ से "एंथिल" तैयार करें। इस संस्करण को भी अस्तित्व में रहने का अधिकार है, और कुछ गृहिणियाँ कुकीज़ को दही के साथ भिगोना पसंद करती हैं मक्खन क्रीम. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.
• असामान्य स्वादकेक में सूखे मेवे डाले जायेंगे. अच्छी तरह से धुली हुई किशमिश, आलूबुखारा और सूखे खुबानी (प्रत्येक 100 ग्राम) को आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर छोटे क्यूब्स में काटें और कुकीज़ में डालें। तैयार केक को सजाने के लिए आधे सूखे मेवे छोड़ दें।
• कुछ चम्मच लिकर या कॉन्यैक मिलाकर क्रीम का स्वाद बदलें।
• "एंथिल" छिड़कने के लिए आप पानी के स्नान में कसा हुआ या पिघला हुआ चॉकलेट, नारियल के टुकड़े और जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, तो दावत के लिए दुकान तक भागने की कोई जरूरत नहीं है। अब आप जानते हैं कि केवल 20 मिनट में कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से "एंथिल" केक कैसे बनाया जाता है। बढ़िया मिठाईचाय के समय तक यह मेज से तुरंत गायब हो जाएगा। बॉन एपेतीत!

तैयारी पर समय बर्बाद करने से बचने के लिए शोर्त्कृशट पेस्ट्री, आप कुकीज़ से "एंथिल" बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त मीठी ड्रेसिंगउबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग करके खाना पकाने की अनुमति है, कस्टर्डया पिघला हुआ शहद.

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना एंथिल केक

पहली मिठाई की रेसिपी बनाने का प्रस्ताव है चीनी की कुकीज़मक्खन के साथ फेंटा हुआ गाढ़ा दूध मिलाने के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी कुकीज़ - 500 ग्राम;
• मक्खन (82.5%) - 100 ग्राम;
• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• सजावट के लिए खसखस।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. - मक्खन को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि वह एकदम नरम न हो जाए. जब ऐसा हो तो उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा खोलें।
2. एक सूखे कटोरे में मिला लें मुलायम टुकड़ेतेल रेत गाढ़ा गाढ़ा दूध. फेंटें और एक फूली हुई, सजातीय स्थिरता प्राप्त करें।
3. क्रीम को फ्रिज में रखें. इस समय, अपेक्षाकृत बारीक टुकड़े पाने के लिए चीनी या किसी अन्य कुकीज़ को अपने हाथों से कुचलें।
4. सूखे मिश्रण को एक गहरे और चौड़े कटोरे में डालें। और इसमें कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन भी मिला दीजिये.
5. कुकीज़ और क्रीम को यथासंभव समान रूप से वितरित करते हुए, मिश्रण को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
6. बर्तन को तौलिये से पोंछ लें। सामग्री को बैचों में रखें, अपने हाथों से एक टीला बनाएं और दबाएं।
7. अंत में कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बने एंथिल केक पर सूखी खसखस ​​छिड़कें। पूरी तरह सेट होने तक 10-12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

खट्टा क्रीम के साथ खाना बनाना

यदि आप उबले हुए गाढ़े दूध में थोड़ी वसायुक्त खट्टा क्रीम और मीठा लिकर मिलाते हैं, तो आपको अधिक नाजुक और सुगंधित मिठाई मिलेगी।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कुकीज़ "चाय के लिए" - 3 पैक;
• नरम मक्खन - 45-50 ग्राम;
• कोई भी मदिरा - 1 बड़ा चम्मच। एल

रेसिपी चरण दर चरण:

1. मक्खन काट लें. टुकड़ों को एक कटोरे में रखें. मिक्सर से फेंटना शुरू करें. प्लास्टिक की स्थिरता प्राप्त करने के बाद, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें।
2. अंत में खट्टा क्रीम डालें। क्रीम को 2-3 मिनट तक फेंटें. सख्त होने के लिए ठंडी जगह पर रखें।
3. - एक घंटे बाद कुकीज के पैकेट खोलें. असमान टुकड़े बनाने के लिए अपनी उंगलियों से तोड़ें और कुचलें।
4. अपने हाथों या स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम और कुकीज़ को अच्छी तरह मिलाएं। इस प्रक्रिया के दौरान, एक चम्मच कोई भी लिकर मिलाएं जो आपके स्वाद के अनुकूल हो।
5. चिपचिपे चिपचिपे मिश्रण से एक टीले के आकार का "एंथिल" कुकी केक बनाएं। पाउडर या खसखस ​​से सजाएं. परोसने से पहले डालें और ठंडा करें।

केक बनाना एक संपूर्ण कार्य है पाक कला. हम सभी इन्हें खाना पसंद करते हैं, लेकिन केवल कुछ ही लोग खाना बनाना पसंद करते हैं, और इससे भी कम, कुछ ही लोग इस कला में निपुण होते हैं। केक "कुकीज़ से बना एंथिल"बिना पकाए 10 मिनट में - उन लोगों के लिए एक वास्तविक वरदान जो इस मिठाई के लिए मांस की चक्की और घर पर बनी कुकीज़ पकाने में बहुत समय नहीं बिताना चाहते हैं। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आएगा, इसका संपूर्ण स्वाद और सुगंध अतुलनीय है! आप तैयारी में केवल कुछ ही मिनट बिताएंगे, लेकिन आपका पूरा परिवार, जिसमें आपका छोटा मीठा दांत भी शामिल है, इस व्यंजन का आनंद उठाएगा!

परंपरागत रूप से, "एंथिल" घर के बने कुकीज़ और मक्खन और गाढ़ा दूध, चॉकलेट या क्रीम से तैयार किया जाता है दही मलाई. इसे खसखस, मेवे, किशमिश से सजाया जाता है। चॉकलेट चिप्स. लेकिन एक एंथिल रेसिपी पर आधारित है मकई की छड़ें, और पॉपकॉर्न पर आधारित है।

10 मिनट में बिना पकाए कुकीज़ से बनी एंथिल रेसिपी के बीच का अंतर क्लासिक नुस्खाइस केक के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको खुद घर पर बनी कुकीज़ बनाने की ज़रूरत नहीं है, बस स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ का उपयोग करें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है - एंथिल से स्टोर से खरीदी गई कुकीज़मिनटों में तैयार हो जाता है और पूरी तरह से बिना पकाए।

एंथिल केक को इसका नाम असली एंथिल से मिलता जुलता होने के आधार पर मिला। यह और भी अधिक खसखस ​​​​के समान है, जो छोटी चींटियों की तरह दिखती है। लेकिन इसकी उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है. इसके कई संस्करण हैं.

कुछ लोगों का तर्क है कि एंथिल रेसिपी अभाव के युग में दिखाई दी, जब दुकानें खाली थीं और गृहिणियों को अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ मूल लेकर आना पड़ता था। एक और संस्करण - एंथिल केक का आधार प्रसिद्ध था प्राच्य विनम्रताचक-चक कहा जाता है. एक धारणा यह भी है कि इसका रेखाचित्र युद्ध में मारे गए सैनिकों के सम्मान में बनाए गए टीले थे। एक अन्य संस्करण यह है कि इस मिठाई की उत्पत्ति अमेरिकी "मीट ग्राइंडर केक" से हुई है, जो कभी जर्मन-डच उपनिवेशवादियों के बीच लोकप्रिय था।

फिर भी, एंथिल केक रेसिपी वास्तव में लोक पाक कला की रचना है। प्रत्येक गृहिणी की इसे तैयार करने की अपनी विधि और अपने रहस्य होते हैं, जिन्हें वह पीढ़ी-दर-पीढ़ी आगे बढ़ाती है। कई घरों में अभी भी दादी-नानी से विरासत में मिली अच्छी तरह से पहनी जाने वाली नोटबुकें रखी जाती हैं, जिनमें पाक कला संबंधी नोट्स होते हैं, जिनमें अन्य चीजों के अलावा, इस अतुलनीय व्यंजन का नुस्खा भी पाया जा सकता है।

एंथिल को बिना पकाए पकाना

यहां तक ​​कि सबसे सस्ती कुकीज़ - वजन के हिसाब से या पैक में - कुछ मिनटों में पकाए बिना एक एंथिल के लिए पर्याप्त होंगी। विभिन्न वनस्पति योजकों के बिना, मक्खन सर्वोत्तम प्राकृतिक है। मार्जरीन या स्प्रेड का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद बहुत प्रभावित होगा।

कुकीज़ से एंथिल केक बनाने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चॉकलेट (1 बार);
• 500 ग्राम कुकीज़;
• मक्खन की एक छड़ी;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे;
• अखरोट का एक गिलास;
• वैनिलिन;
• नारियल की कतरन;
• पिसी चीनी;
• हलवाई की दुकान खसखस.

खाना पकाने के चरण:

1. कुकीज़ को एक प्लास्टिक बैग में रखें, उन्हें बांधें और बेलन का उपयोग करके अच्छी तरह से कुचल दें।
2. इसके बाद, जैसा कि नुस्खा कहता है, आपको मक्खन को नरम करना होगा (लेकिन पिघलाना नहीं)।
3. मक्खन में वैनिलिन और गाढ़ा दूध मिलाएं। इन सबको ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटना चाहिए।
4. अगला, जैसा कि नुस्खा कहता है, आपको इसे थोड़ा भूरा करने की आवश्यकता है अखरोटएक सूखे फ्राइंग पैन में, फिर उन्हें क्रीम में डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
5. कुकी के टुकड़ों को क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान स्थिरता में सजातीय होना चाहिए।
6. परिणामी द्रव्यमान को एक प्लेट पर ढेर में रखें, इसे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें और एंथिल केक बनाएं।
7. ऊपर से छिड़कें चींटी पहाड़ीखसखस, कसा हुआ चॉकलेट और नारियल की कतरन. यह नुस्खा आपको केक को चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे की सफेदी से सजाने की भी अनुमति देता है।
8. तैयार मास्टरपीस को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह सख्त हो जाए और भीग जाए।

कुकीज़ से एंथिल केक को 10 मिनट में पूरा परोसने और इसे टुकड़ों में काटने की प्रथा है। उत्सव की मेज. बच्चे इसे कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक के साथ खा सकते हैं, वयस्क इसे काली चाय या कॉफी के साथ खा सकते हैं।

कुछ मीठे दाँत प्रेमी विशेष रूप से चार्लोट पसंद करते हैं, अन्य पसंद करते हैं हवादार बिस्कुटऔर कपकेक, लेकिन यह केक, हालांकि इसे बनाना आसान है, हर किसी को पसंद आएगा! बॉन एपेतीत!

कुकीज़ के साथ एंथिल केक बनाने की वीडियो रेसिपी

• आइए तस्वीरों के साथ प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार मिठाई तैयार करना शुरू करें। सबसे पहले कुकीज़ लें, उन्हें टुकड़ों में तोड़ लें और एक बाउल में रख लें।

• क्रीम तैयार करने के लिए एक गहरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क डालें और उसे मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

• जैसे ही गाढ़ा दूध दुर्लभ हो जाए, इसमें खट्टा क्रीम मिलाएं। सब कुछ फिर से मारो.

• मिश्रण में मक्खन और कटे हुए अखरोट डालें। सब कुछ मिला लें. परिणामी क्रीम को कुकीज़ के साथ मिलाएं और सब कुछ मिलाएं।

• चलिए एक फ्लैट प्लेट तैयार करते हैं. हम उस पर मिश्रण फैलाते हैं और केक को एंथिल के आकार में सजाते हैं।

• मिठाई के लिए मिल्क चॉकलेट को पीसकर ऊपर से छिड़कें। ट्रीट को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। केक को सख्त होने के लिए यह समय पर्याप्त है।

• आवंटित समय के अंत में, हम डिश को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और घर में सभी का इलाज करते हैं।

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व्यस्त गृहिणी के लिए यह नुस्खा सचमुच वरदान साबित होगा। अगर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चे आपसे कुछ मीठा बनाने के लिए कहें तो आप आसानी से अपनी सभी इच्छाएं पूरी कर सकते हैं। मिठाई एक घंटे में मेज पर होगी, और आप अपने परिवार के साथ चाय पार्टी भी कर सकते हैं।

टिप्पणी!

आप फूड प्रोसेसर का उपयोग करके कुकीज़ को पीस सकते हैं।

खसखस के साथ केक "एंथिल"।

कंडेंस्ड मिल्क से आप आसानी से कुकीज़ बना सकते हैं. यह मीठी डिश पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत दावत होगी और आपका उत्साह बढ़ाने में मदद करेगी। क्यों न एक साधारण रात्रिभोज में थोड़ा सा जादू जोड़ा जाए। इसके अलावा, ऐसा करना मुश्किल नहीं होगा। यहां तक ​​कि एक युवा गृहिणी भी इस कार्य का सामना कर सकती है।

सामग्री:

• अखरोट - 200 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम;
• खसखस - 40 ग्राम

तैयारी:

• कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में रखें और उन्हें कुरकुरा होने तक पीस लें।

• एक अलग कटोरे में, मक्खन और गाढ़ा दूध मिलाएं। सामग्री को ब्लेंडर से फेंटें।

• परिणामी क्रीम को लीवर में भेजा जाता है। पैन में अखरोट डालकर हल्का सा भून लीजिए. कुल मिश्रण में मेवे मिलायें।

• - मिश्रण को चलाकर एक प्लेट में रखें और ऊपर से खसखस ​​छिड़कें.

• डिश को फ्रिज में रखें और 2 घंटे बाद इसका स्वाद चखें।

मूल और तैयार करने में आसान, यह किसी का ध्यान नहीं जाएगा। यहां तक ​​कि बच्चे भी इस व्यंजन को मना नहीं कर पाएंगे। यदि आप पूरे परिवार के लिए एक छोटी छुट्टी का आयोजन करना चाहते हैं, तो विचार न छोड़ें। ऐसा करने के लिए, बस केक रेसिपी पर ध्यान दें। घर के सभी सदस्य इस व्यवहार से प्रसन्न होंगे।

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आइसिंग के साथ एंथिल केक

ऐसा लगेगा कि आप बिना पकाए मिठाई कैसे बना सकते हैं। यह पता चला है कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। केक की रेसिपी हमारी दादी-नानी और माताओं को पता थी। आज यह थोड़ा बदल गया है, लेकिन सामान्य तौर पर खाना पकाने की प्रक्रिया समान है।

सामग्री:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 मिलीलीटर;
• अखरोट - 300 ग्राम;
• कुकीज़ - 800 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम

शीशे का आवरण के लिए:

• कोको - 40 ग्राम;
• केफिर - 60 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:

• कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ कर एक प्लेट में निकाल लीजिए.

• मक्खन को गाढ़े दूध के साथ अलग से मिला लीजिये.

• अखरोट को पीसकर गाढ़े दूध वाले मिश्रण में मिला दीजिये. सब कुछ मिला लें.

• परिणामी मिश्रण को कुकीज़ में जोड़ें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मिश्रण को पिरामिड के आकार की ट्रे पर रखें।

• मिठाई को अपने विवेक से सजाएँ। आइए ग्लेज़ तैयार करना शुरू करें; यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। ऐसा करने के लिए, एक तामचीनी कटोरा तैयार करें, इसमें मक्खन, कोको, केफिर और चीनी मिलाएं। सभी चीजों को चम्मच से पीस लीजिये.

• कंटेनर को सामग्री के साथ धीमी आंच पर रखें और चिकना होने तक पकाएं। साथ ही हिलाना न भूलें.

• - मिश्रण ठंडा होने पर इसे केक के ऊपर डालें. ट्रीट को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह समय ग्लेज़ को सख्त करने और केक को अच्छी तरह भीगने के लिए पर्याप्त है।

शीशा तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक ही समय में सॉस पैन में रखा जाना चाहिए। ऐसे में गांठें नहीं बनेंगी.

एक घंटे के बाद, आप अपने परिवार को टेबल पर बुला सकते हैं और चाय पार्टी कर सकते हैं। निश्चित रूप से, घर के सदस्यों ने ऐसी स्वादिष्टता कभी नहीं चखी होगी। यह मिठाई न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी है. किसी टुकड़े को अस्वीकार करना बिल्कुल असंभव है।