चिकन लीवर और हार्ट तलने की रेसिपी। चिकन के उप-उत्पादों - लीवर और हृदय से बने व्यंजनों की रेसिपी

खट्टा क्रीम में चिकन दिल और जिगर - यह सबसे अधिक है पसंदीदा पकवानहमारे परिवार में। आप जानते हैं, इस तथ्य के कारण कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है (मुझे लगता है कि लीवर के लाभों के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है), मैं इसे अक्सर पकाती हूँ। सिद्धांत रूप में, तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, इसलिए मैं आपको इस नुस्खा पर ध्यान देने और पहले अवसर पर इसे आज़माने के लिए प्रेरित करना चाहूंगा। मेरा विश्वास करो, आप प्राप्त परिणामों से सुखद आश्चर्यचकित होंगे, और शायद चिकन दिलऔर खट्टा क्रीम में लीवर आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे बनाने में घरेलू मुर्गियों के दिल और कलेजे का इस्तेमाल करें. इसलिए, यदि आपके पास कोई विश्वसनीय जगह है जहां आप घर का बना हर सामान खरीदते हैं, तो अपनी खरीदारी के लिए वहां जाएं। यदि ऐसी कोई जगह नहीं है, तो ऑफल खरीदें नियमित उत्पादस्टोर करें, केवल ताज़ा लें, जमे हुए नहीं।

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[मुख्य पाठ्यक्रम के लिए] सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में चिकन दिल और जिगर | लो कार्ब रेसिपी

सभी का दिन शुभ हो! खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चिकन लीवर और दिल बहुत स्वादिष्ट होते हैं नाजुक पकवानऔर, इसके अलावा, यह बहुत जल्दी पक जाता है। कल मैं दुकान के चारों ओर घूम रहा था और सोच रहा था कि मैं रात के खाने के लिए क्या बना सकता हूँ। एक त्वरित समाधान, क्योंकि स्कूल वर्ष की शुरुआत के साथ समय की भारी कमी थी। मांस विभाग में प्रवेश करते ही मुझे ठंडा और ताज़ा मांस मिला चिकन दिलऔर जिगर और याद आया कि एक बार मैंने इन उत्पादों से बना एक व्यंजन आज़माया था। मैंने व्यवसाय को आनंद के साथ संयोजित करने का प्रयास करने का निर्णय लिया: परिवार अच्छी तरह से पोषित है, और ब्लॉग पर एक नया लेख है।

यदि किसी ने कभी चिकन लीवर आज़माया है, तो वह अब बीफ या पोर्क लीवर की ओर नहीं देखेगा। यह अधिकांश बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिन्हें कम उम्र से ही किसी भी रूप में लीवर पसंद नहीं होता है। मेरे बच्चों को पसंद नहीं है गोमांस जिगर, और जो व्यंजन मैं आज बनाने का प्रस्ताव करता हूं वह एक प्रिय आत्मा द्वारा खाया गया था। और ऐसा इसलिए है क्योंकि चिकन लीवर में व्यावहारिक रूप से कोई विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, यह इतना नरम होता है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें बिल्कुल भी गंध नहीं आती है। इसके अलावा, रचना व्यावहारिक रूप से गाय या सुअर के जिगर से अलग नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि हृदय एक शक्तिशाली मांसपेशीय अंग है, मुर्गे का हृदय काफी नरम और थोड़ा लचीला होता है, लेकिन स्वाद में रबर जैसा नहीं होता है।

खट्टा क्रीम में चिकन लीवर और दिल

सामान्य तौर पर, यह तय हो गया है! मैं स्टू किए हुए चिकन दिल और लीवर को खट्टा क्रीम में पकाती हूं और उन्हें साइड डिश के रूप में सब्जियों के साथ परोसती हूं। नीचे आप देखेंगे चरण दर चरण फ़ोटोटिप्पणियों के साथ. मैंने 4 लोगों के लिए खाना बनाया, जिनमें से दो छोटे बच्चे थे। आपको और अधिक की आवश्यकता हो सकती है शुरुआती उत्पाद. रेसिपी के अंत में, मैं आपको बताऊंगा कि मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए इंसुलिन पर कार्बोहाइड्रेट की गणना कैसे करें। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन दिल
• 500 ग्राम चिकन लीवर
• 1 मध्यम प्याज प्याज
• 3 बड़े चम्मच. सबसे बढ़िया खट्टी क्रीम के ढेर सारे चम्मच जो आप पा सकते हैं (आज मेरे पास 30% खट्टी क्रीम है)
• 2-3 बड़े चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
• नमक (मैं गुलाबी हिमालयन का उपयोग करता हूं)
• कई लॉरेल पत्तियां
• काली मिर्च
• आप थाइम या तुलसी जोड़ सकते हैं, लेकिन उस समय मेरे पास वे नहीं थे

सब्जी साइड डिश के लिए(कोष्ठक में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा):

• 300 ग्राम ताजी या जमी हुई ब्रोकोली (15 ग्राम कार्ब्स)
• 100 ग्राम लीक (5.5 ग्राम कार्ब्स)
• 50 ग्राम मध्यम गाजर (3.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)
• 100 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ (3.5 ग्राम कार्ब्स)
• 20 ग्राम मक्खन
• नमक, मसाले स्वादानुसार

मैं कलेजे और दिलों को ऊँचे किनारे वाले फ्राइंग पैन में पकाऊँगा, और सब्जियों को कड़ाही में पकाऊँगा नॉन - स्टिक कोटिंग. सबसे पहले, लीवर को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, और बस दिलों को लंबाई में आधा काट दें। एक फ्राइंग पैन गरम करें जैतून का तेलऔर कलेजे और हृदय को वहां फेंक दो। फिर आधे छल्ले में काट लें प्याज. मुझे पता है कि लॉरेल खाना पकाने के अंत में डाला जाता है, लेकिन स्वाद के कारण मैं इसे शुरुआत में पसंद करता हूं बे पत्तीपूरी तरह से खुलता है. हम पकाने से कुछ मिनट पहले काली मिर्च और नमक डालेंगे।

जबकि यकृत और हृदय रस का उत्पादन करते हैं, यह लगभग 10 मिनट है, हम ब्रोकोली के फूलों को अलग कर सकते हैं, गाजर को छील सकते हैं और उन्हें लीक के साथ क्रमशः क्यूब्स और आधे छल्ले में काट सकते हैं। यदि आप जमे हुए भोजन का उपयोग करते हैं, तो बैग में भोजन पहले से ही कुचला हुआ है, इसलिए आपको खाना पकाने से ठीक पहले इसे फ्रीजर से बाहर निकालना होगा और बिना डीफ्रॉस्ट किए, गर्म कड़ाही में डालना होगा।

मैंने ब्रोकली क्यों ली? क्योंकि मुझे लगता है कि यह पत्तागोभी सभी प्रकार की पत्तागोभी में सबसे स्वास्थ्यप्रद है, और शायद सभी ज़मीनी सब्जियों में सबसे स्वास्थ्यप्रद में से एक है। किसी दिन मैं आपको इस सब्जी के बारे में और बताऊंगा, मैं अपडेट की सदस्यता लेने की सलाह देता हूं ताकि इसे मिस न करें।

खैर, हमारा ऑफल गर्म हो गया है और उसने रस दे दिया है, अब आप खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, हिला सकते हैं ताकि खट्टा क्रीम समान रूप से घुल जाए और 15 मिनट के लिए उबलने दें। तुरंत खाना बनाना शुरू करने में जल्दबाजी न करें सब्जी साइड डिश, क्योंकि यह कड़ाही में बहुत जल्दी पक जाता है। इसलिए, आप अपने आप को 10 मिनट के लिए किसी उपयोगी या बेकार चीज़ में व्यस्त रख सकते हैं))

आपको मुख्य व्यंजन तैयार होने से 10 मिनट पहले सब्जियां पकाना शुरू करना होगा। विचार यह है कि सब्जियां तैयार होते ही परोसें, क्योंकि अगर वे अभी भी ढक्कन के नीचे पड़ी हैं, जिगर और दिल की प्रतीक्षा कर रही हैं, तो स्वाद खराब हो सकता है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि तरकीब यह है कि सब्जियों को थोड़ा कम पकाया जाए। वे स्वाद में सख्त और थोड़े कुरकुरे होने चाहिए। मुझे ऐसा विश्वास है अधिक मूल स्वादऔर अधिक विटामिन बरकरार रहते हैं।

कम कार्ब वाली मिठाई:

"कुकीज़" कोकोसंका ""

इसलिए, उचित समय पर, हम कड़ाही को मध्यम से थोड़ा ऊपर के तापमान पर गर्म करते हैं, लेकिन अधिकतम पर नहीं। मैंने 9 में से 7 नंबर चूल्हे पर रख दिया। मक्खन और ब्रोकली डालें, ब्रोकली को हिलाते हुए मक्खन को पिघलने दें। कड़ाही को सिर्फ 2-3 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें और ब्रोकली को उबलने दें।

फिर बाकी सब्जियाँ, काली मिर्च, नमक डालें और ढक्कन को 5 मिनट के लिए बंद कर दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि जले नहीं। सब्जियों को हिलाने के बीच में, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और पके हुए दिल और लीवर को नमक डालें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक उबालें।

हम दांत से तैयारी की जांच करते हैं। सब्जियां न तो कच्ची होनी चाहिए और न ही अधिक पकी हुई। आदर्श रूप से, ब्रोकोली को अपना सुंदर हरा रंग नहीं खोना चाहिए, बल्कि और भी चमकीला होना चाहिए। अगर ब्रोकोली पीली हो जाए तो इसका मतलब है कि आपने इसे ज़्यादा पका लिया है। यदि पर्याप्त नहीं है तो नमक और काली मिर्च डालें और यदि सब्जियाँ गीली हैं तो इसे कुछ मिनट के लिए स्टोव पर रखें। मुझे सब्जियां पकाने में अधिकतम 10 मिनट का समय लगता है।

अपनी थाली में कार्बोहाइड्रेट की गिनती कैसे करें?

मैं आपको याद दिलाना चाहूँगा कि सब्ज़ियाँ बाद में उष्मा उपचारउनका उठाओ ग्लिसमिक सूचकांक, और इसलिए भोजन के लिए इंसुलिन की खुराक की गणना करते समय उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। लेख की शुरुआत में ही, मैंने बताया कि मैं कितना लेता हूं और उनमें कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं। खाना पकाने से पहले, आपको खाली कड़ाही का वजन करना होगा और मूल्य लिखना होगा। इसके बाद, ऊपर बताए अनुसार पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको यह गिनना होगा कि आपके पास कितने कार्बोहाइड्रेट हैं, सब कुछ संक्षेप में।

इस तरह आपको पता चलेगा कि कुल सर्विंग में कितने XE या कार्बोहाइड्रेट हैं। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो आपको तुरंत फ्राइंग पैन को उसकी सभी सामग्रियों के साथ तौलना होगा और परिणामी मात्रा में से खाली फ्राइंग पैन का वजन घटाना होगा। इस तरह आपको कुल वजन मिलता है तैयार पकवानजिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा तो आप जानते ही हैं।

सब्जियों का कुल वजन - इतने ग्राम कार्बोहाइड्रेट या XE

आपकी थाली में सब्जियों का वजन - X ग्राम कार्बोहाइड्रेट या XE

आगे जो है वह सरल गणित है। अब आप जान गए हैं कि सब्जियों से आपको कितना कार्बोहाइड्रेट मिलेगा। कभी-कभी हम गणनाओं की उपेक्षा कर देते हैं क्योंकि हमें लगता है कि वहां कार्बोहाइड्रेट कम हैं। हालाँकि, हमें वास्तव में वह शर्करा नहीं मिलती जिसकी हम अपेक्षा करते हैं क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की ये थोड़ी मात्रा रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में भूमिका निभाती है।

यदि आप नहीं जानते कि भोजन के लिए इंसुलिन की खुराक की गणना कैसे करें, तो लेख "अल्पकालिक इंसुलिन की खुराक कैसे चुनें?" पढ़ें।

दोनों व्यंजन ताज़ा और गर्म परोसें। यदि आप इसे पहले से तैयार करते हैं और फिर इसे दोबारा गर्म करते हैं, तो यह बिल्कुल भी पहले जैसा नहीं रहेगा। परोसने से पहले बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आनंददायक भूख महसूस करें!

गर्मजोशी और देखभाल के साथ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डिलियारा लेबेडेवा

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खट्टा क्रीम सॉस में दिल के साथ चिकन लीवर

बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनसाथ सरल सामग्री! जब मुझे जल्दी से रात का खाना तैयार करना होता है तो यह मेरे लिए जीवनरक्षक होता है और मेरे पति को यह बहुत पसंद है! मैं किसी भी पास्ता के साथ परोसने की सलाह देता हूँ, इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है! या मसले हुए आलू के साथ) जब पास्ता पक रहा हो, तो आपके पास पकाने का समय होगा स्वादिष्ट जोड़उन्हें!

खट्टा क्रीम सॉस रेसिपी में दिल के साथ चिकन लीवर के लिए सामग्री

• 300 ग्राम चिकन लीवर
• 200-300 ग्राम चिकन दिल
• 2 बड़े प्याज
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम (15-20%)
• नमक, काली मिर्च, सूखा मार्जोरम या तुलसी
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खट्टा क्रीम में दिल के साथ चिकन लीवर कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

चिकन हार्ट के अभाव में आप 0.5 किलो चिकन लीवर ले सकते हैं।

कलेजा कट गया बड़े टुकड़े, दिलों से अतिरिक्त चर्बी हटाएं। फ्राइंग पैन में डालो वनस्पति तेल, गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, फिर डालें चिकन गिब्लेट्सऔर एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक, एक-दो बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि रंग न बदल जाए।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

प्याज को दिल सहित लीवर में डालें, हिलाएं और ढक्कन के नीचे अगले 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर से, कई बार हिलाएं। प्याज पारदर्शी और मुलायम हो जायेगा. लीवर से लगभग कोई रस नहीं बचेगा।

खट्टा क्रीम और सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ! ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं। प्रारंभ में, सॉस तरल लग सकता है, लेकिन जैसे-जैसे यह ठंडा होता है, यह थोड़ा गाढ़ा हो जाता है।

अगर चाहें तो इसे साइड डिश के रूप में, ताजा अजमोद छिड़क कर परोसा जा सकता है! इस तरह से तैयार किया गया लीवर बहुत कोमल, खुशबूदार और बिल्कुल भी सूखा नहीं होगा। बॉन एपेतीत!

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दिल के साथ तला हुआ चिकन लीवर

पुरुषों के लिए इन उत्पादों का संयोजन सबसे पसंदीदा में से एक है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट लगता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भी है।

लीवर के दो मुख्य फायदे हैं: पहला, उत्पाद की कम लागत, साथ ही तैयारी में आसानी, और दूसरा, लीवर बहुत उपयोगी है। लीवर की एक खुराक में न केवल विटामिन की दैनिक या मासिक खुराक होती है, बल्कि यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत उपयोगी है, और दिल के दौरे के लिए एक अच्छा निवारक उपाय भी है।

सूअर का मांस सबसे कोमल और मुलायम मांस है। जिसके चलते सूअर का मांस स्टेकओवन में पकाने पर ये बहुत रसीले बनते हैं। मांस पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मशरूम और प्याज की सुगंध के साथ चिकन बहुत सुनहरा भूरा हो जाता है। आप इस रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि पका हुआ चिकन न केवल आलू के साथ, बल्कि विभिन्न सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है

आवश्यक सामग्री तैयार करें। मल्टीकुकर को "फ्राई" फ़ंक्शन पर चालू करें और वनस्पति तेल डालें। प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। मल्टी कूकर के कटोरे में गाजर और प्याज डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक (3-4 मिनट तक) भूनें।

टमाटरों पर क्रॉस कट लगाएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें। छिलके वाले टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें (आप उन्हें मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस सकते हैं) और उन्हें प्याज और गाजर के साथ मल्टीकुकर कटोरे में रखें।

शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये. मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

स्वादानुसार नमक डालें, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर तेज़ पत्ते डालें, पानी डालें, मल्टीकुकर को "स्टू" फ़ंक्शन पर स्विच करें।

चिकन के दिलों को अच्छी तरह धो लें, चेंबर में मौजूद खून के थक्के हटा दें और मल्टी कूकर के कटोरे में रखें।

मल्टी कूकर का ढक्कन बंद करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन लीवर से फिल्म हटा दें और अच्छी तरह से धो लें। 30 मिनट के बाद, लीवर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें।

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और चिकन हार्ट्स और लीवर को अगले 15 मिनट तक पकाना जारी रखें।

मल्टी-कुकर कटोरे से सब्जियों के साथ लीवर के साथ चिकन हार्ट्स को एक डिश पर रखें और गर्मागर्म परोसें।

रसदार और अत्यंत कोमल कलेजा स्वादिष्ट दिलकई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

अनुभवी रसोइये जानते हैं कि चिकन के उप-उत्पाद, विशेषकर दिल, तैयार करना बहुत सरल है। इनका मांस काफी कोमल होता है. इतने लंबे समय तक पकाने और स्टू करने की आवश्यकता नहीं है। चिकन गिजार्ड के विपरीत, हृदयों को पूर्व-सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। ये उप-उत्पाद आकार में काफी छोटे होते हैं। इसका मतलब है कि इन्हें पूरा पकाया जा सकता है।

बर्तनों में चिकन दिल

सामग्री:

400 ग्राम ठंडा चिकन दिल
2 प्याज
150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
इच्छानुसार काली मिर्च और नमक

बर्तनों में चिकन दिल कैसे पकाएं:

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. इसे धुले हुए ऑफल के साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

सभी चीजों में स्वादानुसार नमक डालें और पहले से तैयार बर्तन में रखें। आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें और अपने परिवार को परोसें।

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कोमल चिकन लीवर पाट

सामग्री:

300 ग्राम लीवर
सेब
बल्ब
200 ग्राम मक्खन
स्वादानुसार नमक, चीनी और काली मिर्च

प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. धुले हुए चिकन लीवर और छिले हुए सेब को टुकड़ों में काट लें, मिला लें और मक्खन में भून लें।

यदि आप चाहें, तो आप प्याज के साथ अन्य ऑफल को भी धीमी आंच पर उबाल सकते हैं भरपूर स्वादपाट.

यदि आप उपयोग कर रहे हैं चिकन गिजार्ड, उपयोग करने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें और कम से कम एक घंटे तक पकाएं।


इसके बाद, जो कुछ बचता है वह सेब और उबले हुए ऑफल के साथ तले हुए लीवर को एक मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पास करना है।

गरम करें और फेंटें मक्खन. फिर इसे परिणामी पाट में डालें, हिलाएं और द्रव्यमान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

करी सॉस के साथ चिकन उपोत्पाद

हृदय या यकृत इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

800-1000 ग्राम चिकन उपोत्पाद
2 छोटे प्याज
खट्टा क्रीम का गिलास
2 चम्मच आलू स्टार्च
आधा गिलास भारी क्रीम
काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
200 मिली वनस्पति तेल।

करी के साथ चिकन उपोत्पाद कैसे पकाएं:

लीवर या चिकन दिल (आप दोनों का उपयोग कर सकते हैं) को धो लें ठंडा पानीऔर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. - फिर एक बड़ा सा फ्राई पैन लें और उसमें तेल गर्म करें.

लीवर को दिल और प्याज के साथ 2-3 मिनिट तक भूनें. आग तेज़ कर दीजिये. एक चुटकी करी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।

स्टार्च को एक अलग पैन में रखें और उसमें ठंडा पानी भरें। अच्छी तरह मिलाओ। मिश्रण में क्रीम मिलाएं और धीमी आंच पर गर्म करें।

लगातार हिलाते रहना याद रखें, अन्यथा स्टार्च जल सकता है। 10 मिनट के बाद, पैन में खट्टा क्रीम डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें।

अगले 7-8 मिनट तक गर्म करना जारी रखें, लेकिन सॉस को उबालने न दें। परिणामी सॉस को ऑफल के साथ फ्राइंग पैन में डालें।

काली मिर्च, नमक डालें और ढक्कन बंद करके 15 मिनट तक पकाएं।

कोमूत्र मांस न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि उपयोगी उत्पाद. लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं और स्वस्थ व्यंजनसे भी तैयार किया जा सकता है चिकन उपोत्पाद, अर्थात् जिगर और दिल। पोषण मूल्य के मामले में, वे किसी भी तरह से मांस से कमतर नहीं हैं, इसके अलावा, चिकन लीवर में बहुत सारा आयरन होता है, और दिल प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं। इसलिए, ये उत्पाद न केवल दैनिक आहार के लिए, बल्कि इसके लिए भी अपरिहार्य हैं आहार पोषण. इसके अलावा, ये उत्पाद बहुत जल्दी पक जाते हैं। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि चिकन के उप-उत्पाद ठंडे होने पर ही सबसे अधिक उपयोगी होते हैं।

पीइस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया दिल वाला लीवर किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है, चाहे वह कोई भी हो भरता, चावल या पास्ता। में यह नुस्खाकुट्टू का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है, लेकिन आप किसी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के चरण:

5) जब गाजर भूरे रंग की होने लगे, नमक और हल्की काली मिर्च डालें, पानी डालें ताकि यह लीवर और हृदय को मुश्किल से ढक सके, और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि आपको और अधिक पसंद है गाढ़ी ग्रेवी, फिर आप इसमें एक चम्मच आटा मिला सकते हैं।