Dietetyczne naleśniki z twarogiem: pyszne przepisy kulinarne. Dietetyczne serniki z rodzynkami i płatkami owsianymi w piekarniku

Istnieje więcej niż jeden przepis na zrobienie dietetycznych serników bez usuwania z nich twarogu, jajek i mąki lub łączenia ich. To danie jest doskonałym sposobem na odchudzanie, ponieważ bez słodyczy trudno się obejść. Okazuje się mniej kaloryczny, ale zachowuje doskonały smak.

Czy można jeść serniki podczas odchudzania?

Podczas diety można używać twarogu, ale lepiej, jeśli jest niskotłuszczowy lub całkowicie beztłuszczowy. Jeśli ten produkt Ci przeszkadza w czysta forma następnie użyj go do serników. Wystarczy je ugotować w określony sposób, ponieważ w wersja klasyczna Nie możesz włączyć ich do swojej diety. Serniki na odchudzanie można spożywać tylko w miarę możliwości. forma niskokaloryczna.

Czym są dietetyczne serniki

Zawartość tłuszczu w każdej potrawie zależy od kaloryczności jej składników, a także od metody przygotowania. Serniki z jakości domowy twarożek są bardzo pożywne. Ich kaloryczność wynosi około 300 kcal na 100 gramów produktu. Samo danie jest bardzo zdrowe, ale w ogóle nie nadaje się do odchudzania. Jest wyjście - zmniejszyć wartość energetyczną potrawy, co odbywa się bardzo prosto. Dietetyczne serniki to mniej kaloryczna wersja tego apetyczne smakołyki.

Czy naleśniki z twarogiem są zdrowe?

Nawet jeśli używasz produkt beztłuszczowy serniki z twarogu są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne dla organizmu. Na prawidłowe przetwarzanie zawierają wiele witamin. Oprócz, produkt twarogowy zawiera wapń, który jest przydatny dla tkanka kostna. Wpływa również na procesy metaboliczne – usuwa nadmiar płynów i nagromadzony tłuszcz. Regularne spożywanie twarogu może wzmocnić serce i ochronić wątrobę przed otyłością. Ten główny wpływ fermentowany produkt mleczny działa na jelita, poprawiając ich mikroflorę.

Jak gotować dietetyczne naleśniki z twarogiem

Aby zmniejszyć wartość odżywczą potrawy, możesz pójść najprostszą drogą - usuń z przepisu nie takie niezbędne składniki o wysokiej zawartości kalorii. Pamiętaj, aby zostawić tylko twaróg, ponieważ jest to podstawa dania. Tylko ten produkt powinien być przyjmowany o niskiej zawartości tłuszczu lub całkowicie beztłuszczowy. Kolejna to mąka, która sprawia, że ​​danie jest bardziej satysfakcjonujące. Bez tego łatwo jest ugotować dietetyczne naleśniki z twarogu za pomocą kaszy manny, ale to płatki nie są niskokaloryczne. W takim przypadku lepiej wziąć płatki owsiane lub otręby.

Dietetyczne serniki w piekarniku

Wartość energetyczna dietetyczne serniki w piekarniku to około 170 kcal na 100 gram produktu. Można je upiec na różne sposoby – tylko w postaci małych ciastek na blasze lub w formy silikonowe. Ta ostatnia opcja jest szczególnie często używana, jeśli twaróg jest zbyt mokry i się smaruje. Cały proces pieczenia zajmie średnio około pół godziny. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Serniki w podwójnym kotle

Lekkie, delikatne, smaczne serniki uzyskuje się również w podwójnym kotle. Projekt tego ostatniego można łatwo zastąpić zwykłym garnkiem z wodą i durszlakiem. Dzięki tej obróbce danie jest jak najbardziej przydatne, dlatego nadaje się nie tylko do diety, ale także do jedzenie dla dzieci. Spośród składników według przepisu, częściej twarożek, jajka i mąkę, po prostu wyrabiają ciasto, które układa się w specjalnych foremkach na babeczki lub babeczki. Następnie półfabrykaty pozostają wypiekane na dolnym poziomie podwójnego kotła. Dietetyczne serniki na parze gotuje się około 20-30 minut.

Dietetyczne serniki na patelni

Konieczne jest również zaniedbanie smażenia na patelni. Ten proces sprawia, że ​​danie jest tłuste, a nawet nasycone substancjami rakotwórczymi. Jeśli serniki bez smażenia nie wydają Ci się tak smaczne, spróbuj wymienić olej słonecznikowy do oliwki. W takim przypadku danie przynajmniej nie będzie zawierało substancji rakotwórczych. Dietetyczne serniki na patelni są dozwolone, ale potrawy muszą mieć powłokę zapobiegającą przywieraniu.

Dietetyczne serniki w powolnej kuchence

Nie mniej smaczne są dietetyczne serniki w powolnej kuchence. W tym przypadku ważne jest, aby nie brać „mokrego” twarogu, w przeciwnym razie wykroje po prostu się rozpadną. Do gotowania odpowiedni jest tryb „Pieczenie”. Wymagane jest bardzo mało oleju. Półfabrykaty smażą się w podobny sposób jak metoda patelni nieprzywierającej. Gotują w około 30-40 minut. Możesz także zrobić dietetyczne serniki w powolnej kuchence dla pary.

Przepis na dietetyczne naleśniki z twarogiem

Aby kontrolować wagę, ważne jest, aby wybrać odpowiedni przepis serniki dietetyczne z twarogu. Poniżej przedstawiono kilka opcji z instrukcjami i zdjęciami, z których każda ma swoją własną charakterystykę. Jeśli weźmiesz twarożek o zawartości tłuszczu poniżej 5%, zawartość kalorii w naczyniu zmniejszy się do 230 kcal. Taką samą wartość uzyskasz w przypadku pieczenia w piekarniku, a nie smażenia na oleju. W tym drugim przypadku kalorie naleśników z twarogu to około 320 kcal. Podczas pieczenia wartość ta spada do poziomu 240 kcal.

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 127 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Za pomocą klasyczny przepis możesz zrobić serniki z beztłuszczowy twarożek. Aby nadać im niezwykły smak, możesz dodać różne przyprawy - kardamon, cynamon, wanilinę. Deser przygotowuje się bardzo łatwo - twaróg miesza się z jednym jajkiem i niewielką ilością mąki. Ten ostatni można zastąpić nawet otrębami. Do smażenia lepiej wziąć Oliwa z oliwek.

Składniki:

• beztłuszczowy twarożek - 500 gramów;
• mąka - 100 g;
• olej roślinny- 30 ml;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Weź wygodną głęboką miskę, w której umieścisz twarożek. Rozgnieść produkt widelcem, aby nie pozostały w nim nawet niewielkie grudki.
2. Następnie ubij jajko w masę twarogową, wymieszaj do miękkości. jednolita konsystencja.
3. Następnie można stopniowo dodawać mąkę, a następnie dokładnie zagnieść ciasto.
4. Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki. Każdy kawałek obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Serniki w piekarniku bez mąki

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 202 kcal.
• Przeznaczenie: na herbatę / na podwieczorek / na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Inne rzeczywista recepta dietetyczne smakołyki to serniki w piekarniku bez mąki. Przygotowując je okresowo, za każdym razem możesz otrzymać nowy. apetyczne danie. Aby to zrobić wystarczy zmienić proporcje soli, cynamonu i kakao w proszku. Aby uzyskać lekkość, możesz również dodać trochę sody, którą najpierw należy zgasić octem. Ciasto do tego przepisu trochę przecieka, więc lepiej użyć foremek do pieczenia. W tym przypadku serw również wygrywa, jeśli są to np. róże.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• słodzik - do smaku;
• wanilina - 1 szczypta;
• kasza manna - 3,5 łyżki stołowej;
• cynamon – do smaku;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka topless;
• twarożek - 300 g;
• kakao - 1 łyżka deserowa.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie się do 180 stopni.
2. Twaróg grudkowaty przetrzeć przez sito lub posiekać widelcem.
3. Następnie dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki, pozostawiając tylko kakao i cynamon.
4. Podziel powstałe ciasto na dwie równe części. Do jednego dodać cynamon z kakao, wymieszać.
5. Zdobądź kubki na babeczki. Czy są metalowe czy ceramiczne. Następnie nasmaruj olejem.
6. Każdą foremkę napełniamy jednym z rodzajów ciasta, pieczemy smakołyk przez około pół godziny.

• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 163 kcal.
• Przeznaczenie: na herbatę / na podwieczorek / na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Na dietę lepiej gotować serniki bez cukru. Zamiast tego często stosuje się słodzik lub fruktozę. Produkty niesłodzone można podawać z miodem, świeży owoc lub jagody. Dozwolone jest polewanie ich jogurtem, kwaśną śmietaną, sos cytrynowy. Głównym warunkiem jest, aby w dressingu było mniej cukru, w przeciwnym razie zawartość kalorii w potrawie wzrośnie i nie będzie już nadawać się do diety.

Składniki:

• kasza manna - 1 łyżka;
• oliwa z oliwek - trochę do smażenia;
• twarożek - 600 g;
• sól - 1 szczypta;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 4 łyżki. do toczenia.

Metoda gotowania:

1. Odcedź twaróg z nadmiaru płynu, a następnie wymieszaj z jajkami na gładką masę.
2. Następnie dodaj kaszę mannę, sól. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz dodać mak, rodzynki, ciemną czekoladę.
3. Ciasto rozwałkować na małe kulki tego samego rozmiaru, obtoczyć w mące.
4. Rozgrzej olej na patelni, usmaż półfabrykaty z jednej strony na złoty kolor, a następnie odwróć, gotuj już pod pokrywką.
5. Odcedź na ręcznikach papierowych, odcedź i ostudź.

Serniki z otrębami zamiast mąki

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 131 kcal.
• Przeznaczenie: na herbatę / na podwieczorek / na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Słynny dietetyk Dukan opracował własny system żywienia, dzięki któremu można łatwo schudnąć. Pierwszy etap diety nazywa się atakiem, kiedy trzeba spożywać dużo pokarmów białkowych. Serniki z otrębami zamiast mąki to jeden z przepisów odpowiednich na tę fazę. Skład dania nie sprawi trudności. Mąkę po prostu wymienia się na otręby owsiane i nowy przepis gotowy. Do serwowania lepiej użyć kremowego twarogu, który będzie zamiast sosu.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• słodzik - do smaku;
• beztłuszczowy twarożek - 250 g;
• wanilina - 0,5 łyżeczki;
• otręby owsiane - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki z listy razem.
2. Podziel mieszaninę na małe foremki.
3. Wysłać do piekarnika, piec w 180 stopniach przez około 15-20 minut.

Serniki bez mąki i kaszy manny w piekarniku

• Czas gotowania: 35 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 112 kcal.
• Przeznaczenie: na herbatę / na podwieczorek / na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Aby ugotować serniki bez mąki i kaszy manny w piekarniku, musisz wziąć tylko suchy twarożek. W przeciwnym razie produkty się rozpadną. Banany są używane do nadania gęstości ciasta w tym przepisie. Dodaj również szczyptę skrobi. Dzięki temu ciasto jest gęstsze, niż można je włożyć na patelnię łyżką stołową. Aby była równa i jednorodna, należy użyć blendera lub miksera.

Składniki:

• wanilina - do smaku;
• jajko - 2 szt .;
• sól - 1 szczypta;
• banan - 1 szt .;
• skrobia - 1 szczypta;
• twarożek - 320 g.

Metoda gotowania:

1. Twarożek zmiksuj blenderem z bananem, dodaj resztę składników.
2. Weź foremki do babeczek, posmaruj je olejem i napełnij powstałym ciastem.
3. Piecz do miękkości w 180 stopniach przez 25 minut.

• Czas gotowania: 35 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 112 kcal.
• Przeznaczenie: na herbatę / na podwieczorek / na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Dietetyczne serniki z jabłkami to propozycja dla miłośników owoców. Okazuje się umiarkowanie słodki, ale jednocześnie pozostaje niskokaloryczny. specjalny smak daje im cukier puder. Serniki przygotowywane są w piekarniku, dzięki czemu są niskotłuszczowe w porównaniu do smażonych na patelni. Możesz go również użyć do serwowania sos jagodowy lub jogurt.

Składniki:

• jabłko - 1 szt .;
• beztłuszczowy twarożek - 250 g;
• mąka - 1,5 łyżki;
• cukier puder - 2 łyżeczki;
• jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj twarożek z tartym jabłkiem, dodaj do tego białka cukier puder.
2. Stopniowo dodawać mąkę, zagnieść niezbyt gęste ciasto.
3. Na blasze pokrytej pergaminem ułóż małe ciastka łyżką stołową.
4. Piec w 180 stopniach przez około 15 minut.

Serniki niskokaloryczne – tajemnice kulinarne

Nie zaleca się dodawania do ciasta suszonych owoców, chociaż nadal możliwa jest niewielka ilość, na przykład rodzynki lub suszone morele. Przepis na dietetyczne serniki pozwala na użycie takich składników. Jeśli przerwiesz twarożek blenderem, produkty okażą się bardziej jednolite i miękkie. Będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz trochę podczas ubijania jogurt naturalny bez wypełniaczy. To najprostsze, ale skuteczne tajemnice gotowanie niskokalorycznych serników.

Wideo: Dietetyczne naleśniki z twarogu bez mąki

Dzień dobry! Dziś ugotujemy pożytecznie i niezwykle smaczne śniadanie które wszyscy pokochają.

Jeśli na śniadanie musisz ugotować coś smacznego i szybkiego, to radzę ugotować serniki.

Jeśli jesteś na diecie, możesz gotować dietetyczne serniki w piekarniku.

Jak gotować serniki w piekarniku

Przepis na serniki w piekarniku pod względem podstawowego składu jest prawie taki sam jak na serniki smażone na patelni - ciasto bazuje na twarogu, jajkach, dodaje się trochę cukru, mąkę lub kaszę mannę dodany w celu zagęszczenia ciasta.

A jednak są drobne różnice, serniki w piekarniku to dietetyczny przepis – w końcu ugotujemy je bez dodawania oleju.

Dietetyczne serniki w piekarniku - przepis

Składniki do gotowania:

• Twarożek beztłuszczowy świeży - 500 gram
• Jajka - weź 2 - 3 sztuki
• Cukier - weź 1 łyżkę stołową
• Cukier waniliowy- weź 1 saszetkę lub cynamon - 1 łyżeczkę
• Rodzynki - 150 gramów
• Kasza manna - weź 1 łyżkę stołową
• Mąka - 3 - 4 łyżki

Do ciasta dodaj odrobinę mąki, aby można było zwinąć w kulki!

Przygotowanie serników:

1. Twarożek przecieramy przez sito. Dodaj do niego cukier waniliowy, rodzynki - wszystko wymieszaj.
2. Jajka ubić z cukrem i dodać do masy twarogowej - ponownie wymieszać.
3. Następnie dodaj łyżkę kaszy manny i trochę mąki – dokładnie wymieszaj nasze ciasto na serniki.
4. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Z powstałego ciasta twarogowego szczypiemy małe kawałki masa twarogowa zwiń w małe kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika.
6. Serniki pieczemy w piekarniku do miękkości, około 20 minut. Gotowe serniki powinny być zarumienione i zbliżać się jak bułeczki.

Nasz dietetyczne serniki w piekarniku gotowe - okazało się bardzo smaczne i zdrowe, bez zbędnych tłuszczów i mąki!

Świetna smaczna opcja pieczenie dietetyczne dla każdego, kto dba o swoją sylwetkę.

Serniki w piekarniku z jagodami

Inne dobry przepis dietetyczne serniki w piekarniku z dodatkiem jagód. Jagody do gotowania, możesz wziąć dowolne, według własnych upodobań.

Składniki:

• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 400 gramów
• Jajka - weź 2 sztuki
• Cukier - 2 - 3 łyżki
• Mąka - 4 łyżki
• Cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki
• Szczypta soli, proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
• Wszelkie jagody - 100 gramów

Zamiast jagód możesz dodać jabłka. W tym celu bierzemy 2 duże jabłka. Zetrzyj i dodaj do ciasta.

Gotowanie:

1. Zmielmy jajka z cukrem. Wytrzemy twarożek.
2. Do twarogu dodać masę jajeczną, wanilinę, sól, proszek do pieczenia, mąkę - wszystko dobrze wymieszać.
3. Dodaj jagody lub starte jabłka - ponownie delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć jagód.
4. Następnie z ciasta formujemy małe ciasteczka, układamy je na blasze na papierze do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz serniki do miękkości przez 35-40 minut.
6. Foremki do muffinek można lekko posmarować masłem, włożyć do nich ciasto i upiec serniki w foremkach.

Gotowe serniki podawane są z miodem lub dżemem.

Przygotuj dietetyczne naleśniki z twarogiem pp różna zawartość tłuszczu, koniecznie bez cukru, dodając różne mąka pełnoziarnista oraz dodatkowe składniki i więcej niż jeden przepis! Jest ich tak dużo, że nawet ci, którzy nie przepadają za twarogiem, z pewnością znajdą dla siebie parę odpowiednią dla siebie.

Serniki, które można wykorzystać do odchudzania: wszystkie tajemnice

Kiedyś uważaliśmy, że serniki, naleśniki nie pasują do schematu dietetyczne jedzenie, szczególnie w . W rzeczywistości to nieprawda. Przepisów na dietetyczne serniki jest mnóstwo!

Tak, tradycyjny sernik z białej mąki pszennej i cukru, obficie polany śmietaną lub dżemem, nie jest naszą opcją.

Ale na przykład dietetyczne naleśniki z twarogiem z mąka ryżowa lub płatki owsiane, słodzone bananem lub miodem, gotowane bez nadmiernej ilości oleju, to właśnie to, czego potrzebujesz.

Bardzo ważne jest nie tylko decydowanie o recepturze, ale także dobór odpowiednich produktów.

Do serników należy zabrać twarożek pogrubiony – 9 proc. Beztłuszczowy nie jest odpowiedni, ponieważ rozpada się na ziarna i nie zachowuje kształtu, a ponadto nie ma wyraźnego smaku. Pogrubienie (18-20%) również nie jest odpowiednie. Jest bardzo smaczny, słodki i delikatny, ale ma tak dużo kalorii, że wyklucza produkt z listy dietetycznej.

Cukier najlepiej zastąpić stewią, ale trzeba pamiętać, że pieczenie z nim ma ciemną niezwykłą barwę. Cukier może również zastąpić miód lub naturalną agawę lub syrop z topinamburu, ale te słodziki mają zawartość kalorii i płynna konsystencja co jest ważne do rozważenia.

Cukier i jajka są dobrymi substytutami bananów.- dodają kleistości i dobrze słodzą. Chociaż jajka dobrze pasują do diety ust.

Mąka może być dowolna- kukurydza, ryż, płatki owsiane, pszenica. Najważniejsze, że tak powinno być, a nie ten, który przeszedł wszystkie etapy oczyszczenia.

Niskokaloryczne opcje gotowania twaróg syrniki dużo - dla pary, na przykład w powolnej kuchence, w misce multicooker, w piekarniku, na patelni z powłoka nieprzywierająca pozwalając na gotowanie bez oleju.

Nie jest też trudno gotować serniki w kuchence mikrofalowej, okaże się szybko, smacznie i dość dietetycznie. Nawiasem mówiąc, w kuchence mikrofalowej wygodnie jest gotować serniki z niskotłuszczowego twarogu, ponieważ nie trzeba ich odwracać, a czas gotowania jest skrócony.

Prosty przepis na sernik pp na patelni

To jest najbliżej tradycyjna receptura. Najważniejsze, bez czego nie możesz się obejść - dobra patelnia z powłoką nieprzywierającą.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 190
2. Białka: 14
3. Tłuszcze 9,5
4. Węglowodany: 12,5

Składniki:

• 150 g miękkiego twarogu
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. l. mąka ryżowa
• 1 łyżeczka kokos lub masło

Metoda gotowania:

W misce wymieszać twarożek i jajko. Nie używam słodzika, bo gotowe serniki polewam miodem. W razie potrzeby możesz dodać dowolny, najlepiej suchy.

Dodaj mąkę i wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Na sam koniec dodaj łyżeczkę roztopionego masła lub olej kokosowy. Jeszcze raz dobrze wymieszaj.

Smażyć z jednej strony na suchej nieprzywierającej patelni z pokrywką.

Po zrumienieniu, jak na zdjęciu poniżej, odwróć na drugą stronę i smaż z otwartą pokrywką przez około minutę.

Gotowe serniki podawane są z miodem, jagodami lub roztopioną gorzka czekoladą. Jeśli sprawisz, że będą słodkie, będą pyszne z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis bez mąki i cukru w ​​piekarniku

Jeśli nie masz jeszcze maty silikonowej, zdobądź ją pilnie - to po prostu mega-rzecz! Na tym bardzo wygodnie jest gotować w piekarniku serniki z dietą bananową bez mąki i cukru.

Nie spalą się, nie przykleją ani nie rozpadną. To danie przygotowywane jest z płatkami owsianymi (herkules).

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 162
2. Białka: 11
3. Tłuszcze 3,6
4. Węglowodany: 22

Produkty:

• dojrzałe banany - 1 szt.
• twarożek - 300 g
• płynny miód - 1 łyżka. l.
• jajko - 1 szt.
• płatki owsiane - 100 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Płatki owsiane zmiel na mąkę. Łatwo to zrobić za pomocą blendera.
2. Rozgnieć banany widelcem.
3. Wymieszaj twarożek z herkulesem i pozwól mu trochę puchnąć.
4. Wymieszaj jajko i miód.
5. Łączyć Puree bananowe, masy twarogowo-owsiane i jajeczno-miodowe.
6. Mieszaj do uzyskania gładkości.
7. Otrzymane ciasto układamy łyżką na macie silikonowej i pieczemy w piekarniku, podgrzewając do 200 stopni. Wystarczy 20 minut.

Serniki na parze w powolnej kuchence

Serniki gotowane na parze są delikatne, soczyste. Wyglądają nawet bardziej jak leniwe pierogi.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 166
2. Białka: 14
3. Tłuszcze 5
4. Węglowodany: 16,5

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 300 g
• jajko - 1 szt.
• stewia z proszkiem - 1 łyżeczka topless
• mąka kukurydziana - 3 łyżki. l.
• skrobia kukurydziana- 1 łyżka. l.
• rodzynki - 20-30 szt.

Jak gotować:

1. Ubij jajko i stewię.
2. Wlej mieszaninę do twarogu i dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo dodawać najpierw mąkę, potem skrobię, dokładnie mieszając.
4. Dodaj rodzynki.
5. Formuj produkty, wkładaj do specjalnego kosza podwójnego kotła lub multicookera i paruj. W kreskówce wystarczy wybrać tryb „dla pary” na 15 minut.

Jeśli widzisz, że ciasto okazało się płynne, nie musisz go zagęszczać mąką lub skrobią. Wystarczy wypełnić masą małe foremki (najlepiej silikonowe, ale nawet papierowe mogą się sprawdzić) i włożyć do foremek, aby ugotować.

Dietetyczne serniki marchewkowe z mąką ryżową

Dietetyczne serniki w powolnym naczyniu z mąką ryżową i marchewką są soczyste, piękne i delikatne. Tylko tym razem proponuję nie gotować ich na parze, tylko upiec w misce. Jeśli masz go z powłoką wierzchnią, ogólnie super!

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 134
2. Białka: 14
3. Tłuszcze 5
4. Węglowodany: 8,3

Będzie potrzebował:

• twarożek - 200 g
• jajko - 1 szt.
• mąka ryżowa - 3 łyżki. l.
• drobno starta marchewka - 2-3 łyżki. l.

Gotowanie w 4 etapach:

1. Wymieszaj twarożek, marchewki i jajka.
2. Dodaj 2 łyżki mąki.
3. Twórz produkty Okrągły kształt, panierowany z resztą mąki.
4. Włóż do gorącej miski multicooker, przykryj pokrywką i gotuj w trybie „pieczenia” przez 20 minut. Jeśli chcesz zrumienić z obu stron, odwróć i gotuj przez kolejne 5 minut. Ale lepiej tego nie robić - sernik jest bardzo delikatny, dobrze zachowuje swój kształt dopiero po schłodzeniu.

Serniki bananowe bez jajek

Będą to serniki bez jajek, z bananem i jabłkiem, wypiekane w piekarniku, lekko wilgotne w środku i bardzo pachnące.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 155
2. Białka: 9
3. Tłuszcze 2
4. Węglowodany: 25

Produkty:

• twarożek - 250 g
• banany - 2 szt.
• jabłko - 1 szt.
• płatki owsiane - 150 g
• wanilina - trochę.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zrób puree bananowo-jabłkowe.
2. Dodaj płatki do masy i pozwól im wchłonąć płyn.
3. Połącz wszystkie składniki, wymieszaj.
4. Uformować i upiec na papierze pergaminowym lub macie silikonowej, aby nie przypaliły się pod spodem i nie przykleiły się do blachy do pieczenia. Czas - 20 minut, temperatura - 200 stopni.

Przepis „dla leniwych” w kuchence mikrofalowej

Jest idealny dietetyczne śniadanie który jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 190
2. Białka: 13
3. Tłuszcze 6
4. Węglowodany: 21

Składniki:

• twarożek - 100 g,
• jajko - 1 szt.,
• stewia - do smaku
• kakao w proszku - 2 łyżeczki
• mąka kukurydziana - 2 łyżki. l.
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.

Gotowanie w 2 etapach:

1. Wymieszaj wszystkie produkty w blenderze (nie długo, ale do uzyskania gładkości).
2. Włóż ciasto do silikonowych foremek, wstaw do mikrofalówki i gotuj pyszna czekoladę przez 5 minut na maksymalnej mocy.

Serniki "Raffaello"

Płatki kokosowe to świetny produkt, z którego można zrobić wiele różnych rzeczy, nawet mleko kokosowe i olej (więcej na ten temat). A w pieczeniu jest na ogół niezbędny. Bardzo smaczne i proste serniki uzyskuje się na patelni z płatkami kokosowymi.

Wartość odżywcza na 100 g:

1. Kalorie: 220
2. Białka: 15
3. Tłuszcze 13
4. Węglowodany: 12

Produkty:

• twarożek - 200 g
• płatki kokosowe - 3 łyżki. l.
• mąka pełnoziarnista do wyboru - 3 łyżki. l.
• dowolny sahzam do smaku
• jajko - 1 szt.

Jak gotować:

1. Ubij jajko słodzikiem.
2. Dodaj mieszankę jajeczną do twarogu.
3. Wsyp mąkę i płatki kokosowe, zamieszać.
4. Łyżka na gorąca patelnia bez oleju piec pod pokrywką, nie zapominając o odwróceniu.
5. rodzynki - 20 szt.
6. suszone morele - 10 szt.
7. suszone śliwki - 5-6 szt.
8. orzechy włoskie - 10 szt.

Gotowanie:

1. Przygotować suszone owoce i orzechy - umyć, posiekać.
2. Wymieszaj twarożek i płatki owsiane, odstaw na pół godziny. W razie potrzeby możesz gotować z płatkami owsianymi zamiast całych płatków.
3. Do twarogu dodać suszone owoce i orzechy. Wymieszaj, uformuj serniki.
4. Pieczemy na macie silikonowej lub pergaminie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia - 20-25 minut.

Gotowe danie podawaj smaczne i zdrowe z puree ziemniaczanym. świeże jagody lub owoce, ze śmietaną lub jogurtem. Możesz iz miodem, ale nie zapomnij o kaloriach - 1 łyżeczka. miód zwiększy kaloryczność porcji o 40 kcal! Nawiasem mówiąc, najgrubsza śmietana doda taką samą ilość.

Jeśli zgodnie z przepisem ciasto dobrze trzyma swój kształt, zamroź takie półprodukty na przyszłość - bardzo wygodnie jest uzyskać 2-3 półfabrykaty z zamrażarki, gdy nie ma czasu na bałagan przy kuchence.

Serniki są ulubione danie wielu ludzi. Oprócz niesamowite korzyści To danie jest bardzo pożywne i smaczne. Idealnie nadaje się na śniadanie i napełni Cię energią na cały dzień.

Dziś istnieje wiele odmian w przygotowaniu serników. Ale osoby, które pilnują swojej sylwetki, powinny spróbować dietetycznych serników w piekarniku, które smakowitość nie gorsze od smażonych.

Żywność dietetyczna nie zabrania używania ciastek. Istnieją wypieki, które są dopuszczalne w dietach, a jednocześnie są bardzo smaczne. Żywym przykładem takich wypieków są naleśniki z twarogu w piekarniku z minimalną ilością mąki i gotowane bez kaszy manny. Ugotujemy je w silikonowych foremkach, lepiej zachowują swój kształt, a ciasto się w nich nie przypala.

Te serniki najlepiej przyrządzać z niskotłuszczowego twarogu z minimalną ilością cukru lub bez dodatku cukru. Serniki można dosładzać miodem, ale dopiero po ostygnięciu.

Aby urozmaicić smak serników z pieca proponujemy dodać do środka przecier jagodowy ze słodkich jagód.

Informacje o smaku Serniki

Składniki

• 200 gramów beztłuszczowego twarogu;
• 20 gramów cukru;
• 30 gramów mąka pszenna;
• 1 jajko kategorii C0;
• przecier jagodowy do nadzienia.

Jak gotować dietetyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Gotowanie serników w piekarniku oszczędza nie tylko Twój czas, ale także sylwetkę, ponieważ nie musisz smażyć serników na oleju. Serniki można wypiekać zarówno w silikonowych foremkach, jak i w małych foremkach ceramicznych.

Zaczynamy gotować. Wsyp cukier do miski i rozbij jajko.

Wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Jeśli nie używasz cukru, po prostu ubij jajko. Możesz dodać cukier wanilinowy lub waniliowy.

Teraz dodaj do jajka twarożek. Nie ma potrzeby mielenia twarogu przez sito. Jest dość oleisty i lepki. Ale jeśli używasz beztłuszczowego twarogu, zmiel go przez sito. Tak więc dietetyczne serniki okażą się delikatne w strukturze i nie będzie w nich zbóż.

Twarożek wymieszać z jajkiem. Możesz użyć blendera, widelca, trzepaczki.

Dodaj mąkę na końcu. W przepisie jest tylko 30 gramów. Z tej ilości produktów uzyskuje się 6-8 serników. Tak więc na każdy sernik wychodzi nie więcej niż 5 gramów mąki. Mieszamy ciasto, okazuje się, że nie jest fajne, ale jak gęsta śmietana.

Czas włożyć ciasto do foremek. smarować Formy silikonowe nie trzeba tego robić wcześniej, ale ceramiczne foremki trzeba posmarować olejem i posypać kaszą manną lub krakersami. Ta prosta czynność pomoże Ci łatwo uzyskać gotowe serniki.

Wlej ciasto do każdej foremki, wypełniając je na pół.

Łyżka puree z jagód z łyżeczką (możesz się bez niego obejść, a jeśli nie jesteś na diecie, włóż kawałek czekolady lub toffi).

z bliska farsz twaróg. Wypełnij formularz prawie do góry. Serniki wyrastają podczas pieczenia.

Serniki pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 20-25 minut. Serniki można również upiec w powolnej kuchence, po prostu układając foremki na dnie miski.

Gotowe posyp cukrem pudrem, udekoruj puree jagodowym, zalej miodem (jeśli nie używałeś cukru). Oto taki prosty przepis na dietetyczne serniki w piekarniku jest teraz w Twojej książce kucharskiej.

sieć zwiastuna

• Jeśli z jakiegoś powodu dana osoba nie może jeść mąki (zgodnie z dietą białkową lub przestrzeganiem zdrowe odżywianie), wtedy ten składnik można zastąpić kaszą manną. Takie dietetyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku przygotowywane są według klasycznej receptury. Jedynym wyjątkiem jest to, że zamiast mąki wkłada się kaszę mannę i sodę, hartuje się sok cytrynowy. Ostatni składnik sprawia, że ​​danie jest bardzo delikatne.

Aby przygotować serniki z kaszy manny, jajek i twarogu, składniki te miesza się i pozostawia na 10-15 minut, aby kasza manna pęcznieła. Następnie do mieszanki dodaje się sodę i ciasto jest gotowe do gotowania.

• Mąkę pszenną w syrnikach można zastąpić otrębami owsianymi lub płatkami. Ale z ostatnich składników będziesz musiał zrobić mąkę za pomocą młynka do kawy. W przeciwnym razie serniki okażą się bardzo „szorstkie”.
• Inną opcją zastąpienia mąki pszennej jest skrobia kukurydziana. Ale pamiętaj, aby użyć skrobia ziemniaczana zabronione, ponieważ zawiera zbyt dużo kalorii.
• Aby twaróg nie przypalił się podczas pieczenia, do ciasta można dodać trochę masła.
• Możesz rozcieńczyć smak serników za pomocą suszonych owoców, które nie szkodzą sylwetce. Rodzynki, suszone morele i suszone śliwki dobrze komponują się z twarogiem. Do ciasta można również dodać wstępnie pokrojone jabłka, morele lub banany. Zawartość kalorii w produkcie z tych składników niewiele się zmieni, ale smak serników będzie niesamowity.
• Dla miłośników czekolady możesz dodać 1 łyżkę. l. kakao. Więc z dodatkiem tego składnika, zwykle klasyczny twarożek zamienić się w wiórki czekoladowe.
• Do przygotowania twarogu jest wybrany ser o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli jednak ta zasada nie była przestrzegana, a twarożek do dania okazał się tłusty, warto dodać więcej suchych składników. Pomogą utrzymać ciasto razem i wchłoną większość wilgoci z twarogu.

Trudno znaleźć opcje na niskokaloryczne śniadanie, które będzie zarówno smaczne, jak i bezpieczne dla sylwetki. Wśród nich zdecydowanie prym wiodą dietetyczne serniki. Jest też bardzo zdrowe danie w stanie energetyzować na cały poranek.

Klasyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Możesz nieco zmienić tradycyjne zwyczajowy przepis i zapewnij nadzienie do omawianego wypieku. Składniki: 190 g twarogu (bez tłuszczu), 35 g mąki jasnej (pszenna), 25 g cukru pudru, 1 duże jajko, dowolne przecier jagodowy.

1. Jajko rozbija się do miski i wlewa cukier. Produkty miesza się do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego. Aby jedzenie było jeszcze bardziej przydatne, możesz przestać używać piasku.
2. Twaróg zakupiony w sklepie należy przesiać przez sito. Zapewni to gotowe jedzenie bardziej miękka struktura.
3. Obie masy są połączone.
4. Mąka jest dodawana jako ostatnia. Następnie składniki miesza się trzepaczką.
5. Serniki przygotowywane są z twarogu w piekarniku w naoliwionych foremkach. Najpierw układa się pierwszą część masy twarogowej, następnie tłuczone ziemniaki do nadzienia i ponownie śnieżnobiałą mieszankę.
6. Piec przez 25 minut w 200 stopniach.

Dobrze komponuje się ze świeżym puree truskawkowym.

Naleśniki twarogowe bez mąki

Zwykła mąka pszenna w tym przepisie zostanie zastąpiona otrębami owsianymi. Wystarczą 2 duże łyżki. Pozostałe składniki: słodzik do smaku, 220 g chudego twarogu, 3 białka, małe. łyżka sezamu.

1. Twaróg jest dobrze wyrabiany ze słodzikiem. Wygodnie jest to zrobić widelcem.
2. Do powstałej mieszaniny wlewa się białka.
3. Pozostaje tam wlać otręby i sezam, a także dokładnie wymieszać składniki.
4. Serniki w przygotowaniu gorący piekarnik 25 minut.

Podawany z kawałkami świeżych owoców.

Bez dodatku cukru na patelni

Ten przepis jest dla tych smakoszy, którzy muszą ograniczyć ilość piasku w swojej diecie. Składniki: 430 g twarogu beztłuszczowego, 2 jajka kurze, 3,5 dużych łyżek dowolnych otrębów, 60 g świeżych malin.

1. Najpierw ugniata się twaróg. Konieczne jest ostrożne rozbicie wszystkich jego grudek.
2. Tam natychmiast wlewa się otręby i wbija jaja kurze.
3. Z gotowe ciasto uformowany nie gruby kształt sernika.
4. Są smażone na patelni nieprzywierającej. Wystarczy posmarować go minimalnie oliwą z oliwek.

Deser z malinami jest podawany, aby brak cukru był mniej zauważalny.

Z beztłuszczowego twarogu

Będziesz musiał kupić produkt mleczny o zawartości tłuszczu 0%. Wystarczy wziąć 380 gramów. Inne składniki: 3 białka jaj, 1/2 szklanki mąka owsiana, puree z persimmon lub gruszki do smaku, szczypta cynamonu.

1. Pierwszym krokiem jest rozprawienie się z wybranymi owocami - upiecz je w piekarniku, ugotuj lub ugotuj na parze. Wybierana jest każda niskokaloryczna metoda, która je zmiękczy. Ze schłodzonych owoców usuwa się skórkę i miele do stanu jednorodnego puree.
2. Dodano do masy białka, mąka i cynamon.
3. Z masy powstają kulki, które piecze się w piekarniku przez 20-25 minut.

Podawany z galaretką żurawinową.

Z płatkami owsianymi zamiast mąki

Aby przysmak był jeszcze bardziej użyteczny, pomoże w użyciu owsianka zamiast zwykłej mąki pszennej. Muszą wziąć 5 dużych łyżek. Inne składniki: 680 g twarogu, 2 jajka stołowe, szczypta cukier waniliowy, 2 duże łyżki miód pszczeli, mąka owsiana (do panierowania).

1. Twarożek dobrze ugniata się widelcem. Warto wziąć kruchy twarożek. Odpowiedni i beztłuszczowy.
2. Powstałą masę łączy się z płatkami. Wbija się w nią jajka. Miód i cukier są natychmiast dodawane. Masę należy podawać przez około pół godziny.
3. Miniaturowe serniki powstają z gotowej mieszanki, którą lekko zwija się w płatki owsiane.
4. Produkty smaży się na patelni lekko wysmarowanej masłem.

Podczas serwowania serniki posypuje się posiekanymi orzechami.

Naleśniki twarogowe z otrębami

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się najbardziej przydatne twarogi. Właściwie jedz je podczas diety. Składniki: pół kilo tłustego domowego twarogu, 1 łyżka. otręby pszenne, 5 łyżek deserowych cukier granulowany, szczypta cukru waniliowego, jajko, mały łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli kuchennej.

1. Otręby, sól, dwa rodzaje cukru miesza się w głębokiej, obszernej misce, proszek do pieczenia, Sól. Dodaje się do nich puree z twarogu.
2. Jajko jest wbijane w masę.
3. Z powstałej mieszanki powstają dość duże serniki.
4. Smażone są na gorącym oleju do miękkości. Zajmie to około 4-5 minut z każdej strony.

Podawany z konfiturą jagodową lub owocową.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

Jeśli multicooker ma przystawkę do gotowania na parze, serniki można przygotować bez kropli oleju. Składniki: funt domowego twarogu, 2 łyżki cukru pudru i wysokiej jakości mąki, jajko kurze, torebka cukru waniliowego.

1. Twaróg ugniata się do uzyskania gładkości. Nie powinno być w nim dużych grudek. Do produktu dodaje się jajko. Mieszanka dobrze się miesza.
2. Masę posypuje się dwoma rodzajami cukru. Pozostaje dodać mąkę.
3. Powstają małe przedmioty.
4. Pojemnik urządzenia jest napełniony wodą do najniższego znaku. Na wierzchu znajduje się pojemnik do gotowania na parze.
5. Serniki układa się na specjalnym stojaku z małymi otworami.
6. Danie przygotowuje się w odpowiednim programie przez 20-25 minut.

Podawane na gorąco.

W podwójnym kotle

Inne zdrowy przepis. Tym razem do przyszłego „ciasta” na serniki nie dodaje się mąki. Zamiast tego bierze się kaszę mannę (3 łyżki stołowe). Inne składniki: 2 krople esencja waniliowa, 2 duże łyżki cukru pudru, jajko, 220 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, szczypta soli kuchennej.

1. Jajko dodaje się do tłuczonego twarogu widelcem. Następnie do masy wlewa się granulowany cukier.
2. Dodaje się sól i esencję waniliową.
3. Manka śpi na końcu.
4. Po dokładnym wymieszaniu powstają serniki.
5. Układa się je w misce urządzenia na folii.