Jak zrobić sałatkę z grzybowej łąki. Sałatka z Polany Grzybowej - najlepsze przepisy

Dziś opowiem wam kilka bardzo smacznych przepisów, świąteczna sałatka„Grzybowa łąka”

To właśnie grzyby nadają mu wyrafinowany smak i soczystość. A jeśli są one również zbierane przez ciebie i marynowane w domu, to oczywiście danie się okaże - po prostu liżesz palce.

Istnieje wiele przepisów na robienie sałatek z grzybami. Nawet nazwy są takie same, ale składniki są zupełnie inne.

Oczywiście każda rodzina ma jakieś tradycyjne dania, ale czasami chcesz odmiany, prawda?

Zobaczmy więc, jak przygotowuje się sałatkę, najpierw ugotujemy z grzybami

Grzybowa łąka z grzybami

Nasze składniki są proste i niedrogie.

Czego potrzebujemy:

Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Jajka na twardo - 3 szt.
Twardy ser - 100 - 150 gr.
Szynka - 150 gr.
Ogórki kiszone - 3 szt.
Gotowane marchewki - 2 szt.
Pieczarki marynowane w naszym przypadku, pieczarki 1 słoik (250 gr.)
Zieloni - mamy młodą zieloną cebulę, można pietruszkę
Majonez lub kwaśna śmietana

Gotowanie:

Danie składa się warstwami, na każdym rozprowadzamy majonez. Najpierw obierz ugotowane ziemniaki

Pierwsza warstwa to ziemniaki, starte na grubej tarce, majonez na wierzchu. Po ziemniakach smarujemy majonez bez oszczędzania, ponieważ ziemniaki są suche i powinny być dobrze nasycone majonezem

Druga warstwa to jajka tarte na grubej tarce (tutaj nie można posmarować majonezem). Jajka można oczywiście drobno posiekać, ale przez tarkę okazuje się, że jest bardziej przewiewna

Trzeci - od drobno tarty ser. Podczas układania staramy się, aby była też trochę przewiewna. Smar z sosem

Po czwarte - posiekaj filet z kurczaka (można wędzić, usmażyć, ugotować, według własnego gustu) można pokroić, podzielić ręcznie i posmarować majonezem

Piąta warstwa - posiekaj pikle, (wyciśnij sok, aby sałatka nie była mokra), tutaj nie smarujemy sosu

Po szóste - obierz gotowaną marchewkę, wetrzyj grubą tarkę. Ułożyć w równej warstwie, posmarować sosem

Siódmy to Zielona cebula którą posypujemy marchewką

Ósma warstwa to nasze grzyby. Układamy je pięknie na całej powierzchni.

Nasze danie jest już prawie gotowe, ale przed postawieniem go na stole musisz wysłać je do chłodnego miejsca lub do lodówki, aby nasiąkło i stało się jeszcze smaczniejsze.

No i pierwsza sałatka gotowa, na pewno będzie piękna dekoracja Twój stół i oczywiście bardzo smaczny. Smacznego!!!

Przepis na sałatkę Grzybowa łąka z pieczarkami

W tej sałatce główna rola pieczarek jest już główną rolą. Przygotowuje się go zupełnie inaczej, choć produkty są prawie takie same.

Główną cechą sałatki jest to, że pod koniec gotowania nastąpi punkt kulminacyjny, sałatkę trzeba będzie odwrócić od dołu do góry. Dlatego przed przygotowaniem go do świąteczny stół, myślę, że można ćwiczyć, sprawić, żeby tak po prostu traktować bliskich

Składniki:

Pieczarki Marynowane - 300 gr.
Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Zielona cebula lub pęczek pietruszki
Gotowane marchewki - 1 szt.
Jajka na twardo - 2 szt.
Filet z kurczaka - 350 gr.
majonez
Olej słonecznikowy

Gotowanie:

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć głęboką miskę lub talerz. Bierzemy olej słonecznikowy i smarujemy krawędzie naszej miski i dno. Następnie starannie złóż nasze grzyby z opuszczonymi czapkami.

Teraz drobno kroimy zielenie (cebulę, koperek lub pietruszkę) w naszym przypadku jest to zielona cebula. Nasze pieczarki posyp ziołami

Następnie myjemy ziemniaki i pocieramy je na tarce, układamy w równej warstwie na cebuli. Dobrze posmaruj sosem

Następna jest gotowana marchewka. Czyścimy, pocieramy też tarką. Top z majonezem

Bierzemy dwa jajka na twardo, trzy przez tarkę, wysyłamy je do sałatki. Smar z sosem

Ostatnia warstwa to kurczak. Pokrój kurczaka na małe kawałki, posmaruj naszą sałatką

Teraz najciekawszy moment, musisz bardzo ostrożnie obrócić naszą miskę w salaterkę, aby grzyby znalazły się na samym wierzchu naszego pięknego dania

Danie gotowe. Smacznego!

Gotowanie Łąka grzybowa z pieczarkami i szynką

A teraz dla twojej uwagi sałatka francuska„Polana grzybowa” z pieczarkami i szynką.

Przepis ze starych wywarów okazuje się bardzo piękny, smaczny i całkiem satysfakcjonujący, jak większość rosyjskich sałatek. To bardziej jak przekąska. A więc zacznijmy.

Do sałatki potrzebujemy:

Szynka - 300 gr
słoik pieczarki w puszkach— 400 gr
Ser topiony (typ przyjaźni)
Jajka na twardo - 4 szt
Jabłko słodko-kwaśne - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Gotowane marchewki - 1 szt.
Majonez z czosnkiem (2-3 ząbki czosnku)

Gotowanie:

Drobno posiekaj czosnek lub trzy przez tarkę, dodaj do majonezu, wymieszaj.

Ułóż naszą sałatkę warstwami. Pierwsza warstwa polany to połowa przygotowanej szynki, pokrojonej w drobną kostkę.

trzecia warstwa, grzyby w puszkach, pokroić w drobną kostkę, równomiernie rozłożyć. Zajmujemy się również smarowaniem sos czosnkowy

Teraz układamy ser, przepuszczony przez tarkę. (Do ser topionyłatwiej było zetrzeć, radzę trzymać go przez chwilę w zamrażarce). Smarować tym samym sosem

Przełóż piątą warstwę ugotowanej marchewki przez tarkę, również posmaruj sosem

Powtórz warstwy w tej samej kolejności. Szynka, cebula, jabłko, pieczarki, ser, marchewka i każdorazowo smarujemy również sosem czosnkowym. W razie potrzeby popraw formularz.

Jako uwaga dla gospodyń domowych możesz założyć na ręce plastikowe torebki, aby składniki nie przykleiły się do dłoni, a kształt wyszedł tak, jak powinien. Smaruj majonezem. Na wierzch posyp startym jajkiem. Lekko kompaktowa i ozdobna.

Przepis na grzybową łąkę z pieczarkami i kurczakiem

Kolejne danie z tej samej serii jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące, można go użyć jako przystawki, nazywa się „ grzybowa łąka” lub jest również nazywany przesuwnikiem.

Można go przygotować zarówno na świąteczny stół, jak i do leczenia bliskich. Bardzo łatwo to zrobić produkty konwencjonalne. Za chwilę odlatuje, goście zwykle proszą o więcej przepisów.

Składniki:

Gotowany kurczak 200 gr
Twardy ser 200 gr
Ogórki (solone lub marynowane) 250 gr
Pieczarki marynowane w całości 250 gr
Majonez, sól, pieprz do smaku
pęczek koperkowy
Ziemniaki gotowane 3 szt
Gotowane marchewki 2 szt
Jajka na twardo 3 szt

Podczas gotowania potrzebujemy folii spożywczej.

Aby zrobić sałatkę, lepiej wziąć głęboką miskę. Przykryj miskę folią spożywczą, smarem olej słonecznikowy dno i brzegi naczyń

Otwórz słoik grzybów, spuść z niego cały płyn. Pierwsza warstwa to pieczarki, ułóż je z opuszczonymi czapkami

następna warstwa ser nadchodzi. Wcieramy go na grubej tarce, smarujemy majonezem

Teraz ogórki, które musisz otworzyć i spuścić solankę. Przecieramy je przez tarkę, układamy w równej warstwie, smarując majonezem

I na koniec ziemniaki. Tarcie, taranujemy, zamykamy salaterkę i odwracamy sałatkę od dołu do góry

Ostrożnie wyjmij miskę, usuń folię spożywczą. A teraz nasza sałatka jest gotowa.

Sałatka z grzybowej polany z koreańską marchewką

Jak pisałam powyżej, jest wiele przepisów na zrobienie tej sałatki. To właśnie ten przepis lubię najbardziej, bo moim zdaniem to właśnie z koreańską marchewką okazuje się jaśniejsza i bardziej soczysta.

Do skompletowania i skomponowania tej sałatki zwykle bierzemy głęboką miskę, ale można też użyć formy do ciasta.

Kładziemy tę formę na płaskiej salaterce i zaczynamy układać warstwy, które składają się z takich produktów:

Ziemniaki gotowane 3 szt
Pieczarki marynowane 300 gr
Gotowany filet z kurczaka 250 gr
Marchewki po koreańsku 200 gr
Ser 150 gr
majonez
Koper, pietruszka, zielona cebula

Marynowane pieczarki połóż na dnie salaterki kapeluszami opuszczonymi, tak aby pieczarki były całe

Następna warstwa to gotowane ziemniaki poprzez gruba tarka. Ostrożnie ułóż, równomiernie rozprowadź na powierzchni. Smaruj majonezem

Teraz pokrój w kostkę lub paski, jak chcesz, kurczaka. Delikatnie posmaruj sałatkę, posmaruj również majonezem

A teraz bierzemy marchewki w stylu koreańskim, kładziemy je na desce do krojenia, trochę kroimy długie kawałki, aby było wygodnie jeść.

Marchewki rozkładamy równomiernie na naszej sałatce. Jak pisałam powyżej, marchewki nadają sałatce soczystość, pewną pikantność smaku. Polać również sosem.

Teraz wskazane jest przykrycie na wierzchu folią spożywczą, włożenie do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Gdy sałatka jest namoczona, przykryj formę kolejnym talerzem i ostrożnie odwróć ją do góry nogami. Oto, co się dzieje.

I oczywiście przed podaniem dekorujemy naszą „Grzybową Polanę” zielenią

Smacznego.

przepis na świeżą sałatkę z ogórka

Rozważ składniki naszej sałatki:

Słoik marynowanych pieczarek
Mięso gotowane 200g
Ziemniaki gotowane 2 szt
Gotowane marchewki 1 szt
Świeży ogórek 1 szt
Jajka 2 szt.
koperek z pietruszki
majonez

Aby przygotować naszą sałatkę, musimy przygotować głęboką salaterkę, przykryć folią spożywczą. Kto nie ma pod ręką folii, może po prostu spróbować posmarować brzegi miski olejem słonecznikowym

Połóż grzyby głową w dół, jak najbliżej siebie.

Teraz bierzemy gotowane marchewki, kroimy w drobną kostkę i układamy. Top z majonezem

Gotowane mięso z kurczaka jest również krojone w kostkę, wysyłamy kolejną warstwę. Polać również sosem.

W następnej warstwie wzięliśmy świeże ogórki, pokroiliśmy je również w kostkę, położyliśmy na wierzchu. Smarujemy majonezem

Jajka są czyszczone, krojone na małe kawałki, przechodzą do następnej warstwy. Dobrze rozsmarować z majonezem

Ostatnie są ziemniaki. Kroimy go również w drobną kostkę lub przez tarkę i nakładamy na sałatkę

Teraz dociskamy trochę rękoma całą masę i zamykamy folią spożywczą. Czyścimy w lodówce lub w chłodnym miejscu przez 2-3 godziny. Po tym, jak weźmiemy płaską miskę sałatkową i zamienimy w nią naszą sałatkę od góry do dołu.

Oto takie piękno. Smacznego.

Przepis na sałatkę z grzybów wideo

Wraz ze zbliżającymi się świętami wszystkie hostessy martwią się i myślą: czym tym razem nakarmić i zaskoczyć gości. Dekoracja stołu powinna być naprawdę eleganckim i smacznym daniem. Jednym z pierwszych pretendentów do tego miejsca jest prezentowany przysmak w formie polany.

Jak gotować sałatkę Polana grzybowa

Większość gospodyń domowych ma swoje ulubione i dania popisowe którzy pomagają im na wszystkich świątecznych stołach. Jednak nie wszyscy kucharze wiedzą, jak zrobić sałatkę. Leśna Polana i prawidłowo ułóż jego górę. Przepisy na smakołyki są niezwykle proste i zrozumiałe. Aby ułatwić ułożenie grzybów na polanie, każda metoda ma opis krok po kroku gotowanie, jak na zdjęciu.

Przepis na sałatkę z polany grzybowej

Istnieją zarówno klasyczne, jak i wiele innych wariacji kulinarnych. niezwykłe danie. Wszystkie przepisy na sałatki Lesnaya Polyana są szczegółowo opisane, więc nawet mały pomocnik kuchenny może je ugotować. Bez względu na użyte składniki, wygląd zewnętrzny naczynia są zawsze wykonane jako polana z trawą i grzybami. Załączone zdjęcia ułatwią poruszanie się po dekoracji.

Z grzybami

Pieczarki mogą być marynowane lub smażone. Sałatka polana leśna z grzybami różni się wyglądem zewnętrznym od faceta z pieczarkami, ale nie mniej smaczna uczta, ma pełne prawo do dekoracji stołów uroczystych imprez. Gotowana pierś można zastąpić wędzonym, a ser można wykorzystać nie tylko do dekoracji, ale także jako dodatkową warstwę. Wszystko zależy od upodobań smakowych gości.

Składniki:

marynowane grzyby;
jajka - 4 szt .;
marchewki - 2 szt .;
ziemniaki - 4 bulwy;
ogórki kiszone - 2 szt .;
gotowana pierś z kurczaka - 1 szt .;
majonez;
ser twardy (do dekoracji) - 100 g;
zielenie (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Jajka ugotować, posiekać na tarce lub widelcem.
Ogórki pokroić w cienkie kółka.
Warzywa ugotować i posiekać na tarce (dużej).
Drobno wytnij pierś.
Nasmaruj salaterkę olejem, przykryj folią spożywczą, aby krawędzie zwisały.
Połóż wszystko warstwami. Każdy pierścień powinien ściśle przylegać do siebie. Następnie musisz ułożyć warzywa, marchewki, ogórki, pierś, jajka, a na koniec - ziemniaki. Rozłóż majonez między warstwami.
Wyjmij salaterkę do chłodnego miejsca (lodówka) na noc lub 6-8 godzin.
Po tym czasie wyjmij pojemnik i odwróć go na szeroki talerz. Ostrożnie zwolnij z film spożywczy.
Posyp tartym serem i ziołami.

Z kurczakiem

Ta opcja jest uważana za klasyczną. Polana Sałatkowa z pieczarkami i kurczakiem jest łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu. Wariant jest bardzo popularny na stołach świątecznych. Możesz wziąć dowolne grzyby - od grzybów miodowych, pieczarek, grzybów mlecznych po masło, najważniejsze jest pozostawienie kilku kawałków do dekoracji powierzchni. Oprócz cebuli można wziąć również koperek, doskonale imituje zieloną łąkę.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
marynowane grzyby - 300 g;
marchewki - 3 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
jajka kurze- 5 szt.;
lekki majonez;
cebula - 1 głowa;
zielona cebula - 50 g;
Sól.

Metoda gotowania:

Ugotuj kurczaka, ostudź.
Mięso pokroić w podłużne plastry w poprzek włókien, a następnie pokroić na kawałki.
Obierz warzywa, zetrzyj na grubej tarce.
Ugotuj jajka, posiekaj.
Drobno posiekaj cebulę. Aby usunąć ostry zapach, możesz parzyć go wrzątkiem.
Pokroić grzyby. Pozostaw kilka całych kawałków, aby udekorować danie.
Składniki ułożyć na talerzu warstwami: ½ części startej marchewki, ½ jajka, ziemniaki (połowa porcji), mięso, pieczarki, cebula. Dodaj pozostałe ziemniaki, jajka, marchewki. Rozłóż każdą warstwę majonezem.
Umyj pióra cebuli, drobno posiekaj. Udekoruj naczynie wokół nich. Połóż całe pieczarki na wierzchu i dodaj imitację trawy.
Odczekaj około godziny.

Z pieczarkami

Do przygotowania tego dania można wykorzystać grzyby. Smak potrawy zmieni się radykalnie, ale pozostanie taki sam niezwykły, a wygląd - piękny. Przepis na sałatkę Polana grzybowa z pieczarkami jest prosty, czas spędzony to około 50 minut. Projekt jest niezwykły i niezapomniany. Taki smakołyk zdecydowanie warto przygotować na świąteczny stół.

Składniki:

mięso z kurczaka - 300 g;
pieczarki marynowane - 1 puszka;
jajka - 3-4 szt .;
ziemniaki - 1 bulwa;
marchewki - 2 szt .;
ogórki kiszone - 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru);
majonez;
świeże zioła- 1 pęczek.

Metoda gotowania:

W głębokiej salaterce włóż całe pieczarki z opuszczonymi czapkami.
Zamknij je małymi gałązkami zieleni (imitacja trawy).
Ugotuj kurczaka, posiekaj, połóż na wierzchu zieleni.
Następnie naprzemiennie: marchewki, majonez, marchewki. Ugotuj warzywa i zetrzyj.
Następnie ułóż starte jajka.
Przykryj sosem. Najlepsze ziemniaki. Bulwy wstępnie zagotować, zetrzeć.
Nasmaruj, wykończ warstwą pokrojonych w kostkę ogórków. Do przykrycia pokrywką. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Ostrożnie przełóż smakołyk na szeroki talerz, aby grzyby znalazły się na wierzchu.

Z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Możesz tutaj użyć świeżych lub mrożonych grzybów. Jak ugotować sałatkę Polana grzybowa z wędzonym kurczakiem, aby była jeszcze smaczniejsza? Aby to zrobić, zaleca się wykonanie sosu ze śmietany i majonezu, którym rozmazuje się każdą warstwę. Powierzchnia jest ozdobiona kilkoma czapkami grzybów. Można poeksperymentować i urozmaicić smak dodając do wędlin mięsne części kalmarów (ok. 300-400 g).

Składnik:

wędzona pierś z kurczaka - 300-400g;
jajka - 2 szt .;
świeże grzyby(lub mrożone) - 200 g;
cebula - 1 głowa;
ziemniaki - 3 bulwy;
śmietana - 100 g;
majonez.

Metoda gotowania:

Pieczarki i cebulę drobno posiekać, smażyć na patelni przez olej roślinny.
Zetrzyj jajka i ziemniaki na grubej tarce.
Mięso drobiowe uwolnić ze skóry, oddzielić od kości, pokroić w kostkę.
Zrób sos: wymieszaj śmietanę z majonezem.
Rozłóż warstwami: ziemniaki, mięso z kurczaka, grzyby, jajka, ser. Rozłóż sos na każdym poziomie.
Polanę wyrównać, udekorować serem, ziołami i całymi grzybami.

Z koreańską marchewką

w odróżnieniu klasyczny przepis, gotowane marchewki zastąpiony koreańskim w tym i używa szynki zamiast kurczaka. Jest to danie typu flip, więc wszystkie produkty są ułożone w odwrotnej kolejności. Jak gotować sałatkę Polana grzybowa z marchewką? Zaleca się zabranie głębokiego pojemnika o prostych ścianach. Aby uzyskać specjalną pikantność, możesz dodać ogórki kiszone.

Składniki:

mięso wołowe (lub szynka) - 300 g;
marchewka koreańska - 200 g;
ziemniaki - 4 bulwy;
całe pieczarki - 1 bank;
zielona cebula, koperek;
lekki majonez;
sól pieprz.

Metoda gotowania:

Połóż grzyby czapkami w dół na dnie salaterki lub pojemnika.
Pokrój zielenie, połóż na wierzchu grzybów.
Ugotuj ziemniaki, posiekaj, połóż ½ części na wierzchu zieleni, ubij (możesz posolić). Smaruj majonezem.
Mięso pokroić w drobną kostkę, pieprz, rozdrobnić, posmarować sosem.
Zagnieżdżanie warstwy Koreańskie marchewki, smarować.
Wykończone resztą ziemniaków.
Odwróć smakołyk i możesz go podać na stole.

Z szynką

W tej metodzie gotowania mięso z kurczaka zastępuje się szynką. Istnieje również układanie składników warstwa po warstwie w odwrotnej kolejności, jak w poprzednim daniu. Przepis na sałatkę Polana grzybowa z cechami szynki niepowtarzalny smak. Będziesz zadowolony z oryginalnego wyglądu. To ulubiony świąteczny stół z prostym przepis krok po kroku. Wszystkim początkującym gospodyniom domowym łatwiej będzie zorganizować poczęstunek na podstawie wyraźne zdjęcia.

Składniki:

szynka - 200 g;
grzyby (pieczarki) - 10-12 całych kawałków;
zielona cebula, koperek - po 1 pęczku;
jajka - 3 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 2-3 szt .;
majonez;
sól, czarny mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Ugotuj warzywa, zetrzyj.
Połóż pieczarki blisko dna pojemnika z opuszczonymi kapeluszami.
Drobno posiekaj warzywa, wypełnij powierzchnię grzybów, posmaruj majonezem.
Jajka posiekać widelcem, ułożyć kolejną warstwę, również posmarować.
Szynkę pokroić w drobną kostkę, ułożyć warstwę, posmarować, dodać marchewki.
Ubić, natłuścić, doprawić pieprzem i solą.
Zakończ układanie ziemniakami, zmiażdż rękami. Przykryj folią lub pokrywką. Włóż do lodówki.
Po namoczeniu ostrożnie odwróć smakołyk.

Z serem

Inne niezwykły przepis- Sałatka Polyanka z serem i zielonym groszkiem. To danie nie zawiera składników takich jak marchewka i mięso, ale są pomidory do stworzenia muchomorów na polanie. Możesz wybrać dowolny ser, ale z serem będzie smaczniejszy. Ten przepis można to zrobić bez przesuwaka i natychmiast ułożyć produkty warstwami duże danie lub talerz.

Składniki:

ser - 200 g;
zielony groszek- 1 bank;
ziemniaki - 2 szt .;
pomidor - 2 szt .;
marynowane grzyby - 300 g;
jajka - 4 szt .;
warzywa;
majonez.

Metoda gotowania:

Ugotuj ziemniaki, posiekaj na tarce, ułóż pierwszą warstwę. Posmaruj każdy poziom majonezem.
Następnie układamy groszek, drobno posiekane jajka i zieleninę.
Wykończ warstwą startego sera. Włóż do lodówki do impregnacji na 3-4 godziny.
Udekoruj ziołami. W środku piór cebuli zrób palmę, na polanie posadź marynowane grzyby. Z jajek i pomidorów robimy muchomory, czapki dekorujemy kroplami majonezu.

Sałatka Polyanka z grzybami - tajemnice kulinarne

Każde danie ma swoje tajemnice. Przygotowanie sałatki Lesnaya Polyana nie mogło się bez nich obejść. Aby smakołyk był piękny i smaczny, trzymaj się następujące zasady:

Zieleń jest mało. W przypadku tego dania jest to szczególnie prawdziwe, ponieważ. musisz rozłożyć całą powierzchnię w formie polany, aw niektórych przepisach - dookoła.
Warstwy powinny być dobrze zagęszczone, jeśli wykonywany jest przesuwnik.
Zetrzyj wszystkie produkty lub drobno posiekaj, aby uzyskać lepszy kontakt warstw.
Użyj głębokiego pojemnika pod kątem prostym, aby kształt naczynia nie został zakłócony podczas obracania.
Zawsze pozostaw jedzenie na kilka godzin w lodówce.
Użyj lekkiego majonezu, ponieważ. ma rzadszą konsystencję, więc wygodniej będzie się smarować.
Pamiętaj, aby udekorować powierzchnię zgodnie z nazwą potrawy. Grzyby muszą być całe.

Dowiedz się, jak gotować inne przepisy.

Wideo

Ilekroć przygotowujesz się do uroczysta kolacja, gospodynie mają pytanie: „Jaką oryginalną sałatkę grzybową (przepis można znaleźć w sieci i czasopismach) postawić na stole?” Jest wiele różnorodność dań, łatwe w przygotowaniu, nietradycyjne na rodzinną uroczystość i o nietypowej nazwie. Rozważ prosty, ale bardzo smaczny i oryginalna sałatka„Polanka”, której przepis ma kilka opcji. W nim wszystkie wcześniej przygotowane produkty układane są na talerzu warstwami, każdy z nich jest posmarowany majonezem.

Sałatka warstwowa „Polanka”. Przepis

Aby przygotować to danie, uciera się gotowane obrane ziemniaki i twardy ser. Mała cebula jest krojona w małe kawałki i parzone wrzącą wodą. Kiszone ogórki i gotowana pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Marynowane lub świeże grzyby smażone są na oleju roślinnym. Po przygotowaniu wszystkich produktów rozpoczyna się układanie ich warstwami na naczyniu, rozprowadzając je majonezem:

1 warstwa: tarte ziemniaki;

2 warstwy: grzyby;

3 warstwy: kurczak;

4 warstwy: pikle;

Piąta warstwa: ser.

Ostatnia warstwa nie jest posmarowana majonezem. Można go ozdobić pozostałymi produktami w postaci kwiatów i płatków.

Sałatka "Polanka". Przepis z grzybami

To danie jest podobne technologicznie do poprzedniego. Sałatka jest również układana warstwami, składa się tylko z innych składników. Do gotowania bierze się marynowane grzyby (500 gramów), gotowane ziemniaki(3 sztuki), pietruszka, twardy ser (120 gram), trzy jajka, ozór gotowany i jeden świeży ogórek. Ziemniaki, jajka i ser są tarte, ogórek i język kroi się w drobną kostkę, grzyby w cienkie plasterki.

1 warstwa: grzyby, zielenie;

2 warstwa: język;

3 warstwa: twardy ser;

4 warstwy: jajka;

5 warstwa: ogórek;

6 warstwa: ziemniaki i żółtko.

Wierzch sałatki ozdobiony jest pozostałymi grzybami i ziołami. Danie wykonane jest w formie grzybowej łąki.

Sałatka „Polna leśna”. przepis na sałatkę z zielonego groszku

To danie wykorzystuje ser lub ser (200 gramów), trzy jajka na twardo, dwa średnio ugotowane ziemniaki (wszystkie te produkty są starte), marynowane grzyby (350 gramów), posiekaną pietruszkę i koperek, jedną puszkę groszku konserwowego.

1 warstwa: starte ziemniaki układa się na liściach sałaty;

4 warstwy: jajka i zielenie;

5 warstw: brynza lub ser.

Wierzch sałatki ozdobiony jest muchomorami, które są wykonane z plastrów pomidora i gotowane jajka. Kapelusze-pomidory ozdobione są kroplami majonezu.

Sałatka "Polanka". przepis na zielone jabłko

Jeden duży zielone jabłko, jeden surowa marchewka, twardy ser (130 gramów) i trzy białka ugotowanych jajek wciera się na tarce. Jedna mała głowa cebula zmiażdżone i parzone wrzącą wodą. Żółtka z trzech jajek zagniata się widelcem.

1 warstwa: jabłko, posypane sok cytrynowy(jest to konieczne, aby się nie ściemniało);

2 warstwa: kokardka;

3 warstwa: starta marchewka;

4 warstwa: białka;

5 warstwa: ser i żółtka.

Wierzchołek „poleny” można ozdobić w postaci pszczół latających wokół kwiatka. Pszczoły powstają z zielonych i ciemnych oliwek, kwiatki z marchewki lub rzodkiewki, trawę z drobno posiekanego kopru.

Przekąski z grzybami zawsze okazują się nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące. Jeśli włączysz wyobraźnię, możesz je bardzo pięknie ułożyć i podać na świąteczny stół jako główną dekorację. Tak więc sałatka Mushroom Glade jest smaczna i efektowna.

Klasyczna sałatka grzybowa z pieczarkami

Składniki: 90 g pieczarek marynowanych (w całości), 2 duże jajka, 3-4 małe ziemniaki, marchewka, 40 g miękkiej ser topiony, 160g wędzony kurczak, sól, majonez.

Najpierw ugotowane niezbędne komponenty- ziemniaki, jajka, marchewki. Następnie są obierane i krojone w drobną kostkę.
Solone i natłuszczone majonezem ziemniaki umieszcza się w pierścieniu do serwowania zamontowanym na płaskim talerzu.
Następnie przychodzą kostki kurczaka i znowu sos.
Następnie - marchewki z miękkim serem i jajka z majonezem.
Grzyby są rozprowadzane na końcu - czapki do góry.

Gotową sałatkę z pieczarkami należy dobrze schłodzić przed podaniem gościom.

Jak gotować z grzybami?

Składniki: duża pierś z kurczaka, 2-3 ogórki kiszone, produkty podgotowane: 2 ziemniaki, jajko, marchewka, 90 g grzybów kiszonych, a także sól, cebula, pęczek świeżego koperku i sos.

Kurczak gotuje się do miękkości i chłodzi.
Najpierw na talerz wylewa się małe kostki gotowanych ziemniaków. Na wierzchu nakładana jest siatka solonego sosu.
Następnie kruszą się słomki ogórków i cebuli.
Potem przychodzą miniaturowe kostki gotowanej marchewki z solonym sosem.
Następnie - dowolne kawałki schłodzonego mięsa, startego ugotowane jajko, świeży koper.
Marynowane grzyby są losowo układane na wierzchu zieleni.

Do sałatki „Grzybowa polana” z grzybami zwykły majonez dobrze nadaje się jako sos.

Z filetem z kurczaka

Składniki: 120 g pieczarek marynowanych, 80 g Koreańska marchewka, 2 duże jajka, pęczek świeżej pietruszki, pół dużego filet z kurczaka, 2 pikle beczkowe, 2-3 ziemniaki, sól, lekki majonez.

Najpierw musisz zrobić obróbka cieplna niektóre produkty - gotuj jajka, ziemniaki, kurczak.
Pieczarki marynowane są wybierane w całości. Muszą być natychmiast włożone do miski z opuszczonymi czapkami. Do każdej nogi dodaje się trochę majonezu. Sos tutaj jest niezbędny do połączenia warstw.
Następnie rozprowadza się drobno posiekaną pietruszkę. Grubo starte obrane jajka są rozsypane na zieleninie.
Następnie pojawia się warstwa pikantnej marchewki bez marynaty.
schłodzony gotowany kurczak pokroić w drobną kostkę, posmarować solonym majonezem i ułożyć na marchewce.
Rozpowszechniane małe kawałki ogórki kiszone. Znowu sos.
Ostatnia warstwa to starte gotowane ziemniaki. Niczego nie smaruje.

Prawie żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez bardzo smacznego i delikatna sałatka Pole grzybów. Tę sałatkę można przygotować z dowolnym grzyby jadalne, ale oczywiście pieczarki są najtańsze - pieczarki marynowane są sprzedawane w każdym supermarkecie. Polana grzybowa z pieczarkami wyróżnia się łatwością przygotowania, porównywalną taniością produktów, a także pięknem i wyrafinowanym smakiem. Spróbuj naprawdę pyszna sałatka, zawsze jest zjadane jako pierwsze.

Składniki:

(6-8 porcji)

300-350 gr. marynowane pieczarki lub 600 gr. świeże pieczarki
2 Pierśi kurczaka
2 Duże Ziemniaki
2 duże marchewki
3 jajka
200 gr. ogórki konserwowe
1 mała cebula
200 gr. twardy ser
250 ml. majonez
warzywa

Głównym składnikiem grzybowej łąki są pieczarki, więc kupujemy albo niepokrojone pieczarki marynowane, albo świeże pieczarki marynujemy się. Jak marynować grzyby, spójrz.
Oprócz grzybów musimy jeszcze przygotować inne składniki.

Ziemniaki i marchewki gotujemy w mundurach. Gotujemy jajka na twardo. Trzy na grubej tarce marchewki, ziemniaki i jajka.
Piersi z kurczaka zalać trochę wrzątkiem, tylko tak, aby woda przykryła mięso, posolić, włożyć Liść laurowy, gotuj, aż skończysz. Schłodzone mięso z kurczaka pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i ogórek. Lepiej jest wziąć niebieską cebulę, nazywa się ją również krymską, jest słodka i dobrze pasuje do sałatek. Jeśli dostępna jest tylko zwykła cebula, to aby pozbyć się goryczy, zalej posiekaną cebulę wrzącą wodą przez 10 minut.
Tniemy zielenie. Zamiast tradycyjnej pietruszki można użyć innych rodzajów zieleni. Bardzo wygodne są specjalnie przygotowane preparaty, w skład których wchodzą szpinak, rukola, mizuna itp. Ze względu na różne kolory sałatka okazuje się wyjątkowa, nie taka sama jak wszystkie inne.

Teraz, gdy wszystko jest przygotowane, zacznijmy składać sałatkę z grzybowej łąki. Tak więc przyjmujemy formę naszej sałatki. Może to być miska, rondel, metal lub szklana forma do pieczenia nadaje się również plastikowy stożek do produktów. Ważne jest, aby kształt był wystarczająco wysoki, a objętość odpowiadała ilości produktów. Użyłem zwykłej doniczki.
Dno i ściany formy pokrywamy plastikiem spożywczym. Połóż grzyby z opuszczonymi kapeluszami. Jeśli pieczarki mają zbyt długie nóżki, skracamy je.

Połóż zieloną poduszkę na grzybach. Zieloni mogą być drobno posiekane lub pojedyncze liście.

Połóż warstwę ziemniaków na wierzchu zieleni. Dobrze ubijamy łyżką. Jest to konieczne, aby grzyby nie wypadły po odwróceniu sałatki, a sama sałatka była cała i dobrze pokrojona.

Posmaruj warstwę ziemniaków majonezem. Radzę zrobić własny majonez. Jest nie tylko tańszy, ale także znacznie bardziej użyteczny.

Na ziemniaki kładziemy drobno posiekaną cebulę i ogórki (cebula i ogórki bardzo dobrze się uzupełniają). Jeśli nogi grzybów zostały skrócone, drobno pokrój nogi, a także włóż je do sałatki wraz z cebulą i ogórkami.

Warstwę dociskamy łyżką, smarujemy majonezem. Ogólnie rzecz biorąc, w tej sałatce nie trzeba oszczędzać majonezu. Im więcej majonezu, tym lepiej polana grzybowa.

Nałóż warstwę kurczaka.

Ubijamy, smarujemy majonezem.

Na wierzch kurczaka kładziemy warstwę twardego sera, ser i mięso z kurczaka są idealnie połączone. Ubijamy ser, koniecznie posmaruj majonezem.

Nakładamy warstwę marchewki, ubijamy, smarujemy majonezem.

I ostatnia warstwa - włóż jajko. Nie zapomnij lekko ubić i nasmarować majonezem.

Tak więc, po skończeniu warstw, teraz odwrócimy sałatkę. Aby to zrobić, przykryj sałatkę daniem lub dużym talerzem. Następnie trzymając naczynie, obróć naczynie wraz z patelnią.

Możesz poczekać chwilę, aż sałatka spadnie pod wpływem siły grawitacji i usiąść na talerzu.
Wyjmujemy patelnię, usuwamy plastik spożywczy. Taką mamy piękną łąkę grzybową, całkowicie usianą pieczarkami. Jak widać przepis na grzybową łąkę z pieczarkami jest dość prosty.

Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby zaparzyć tak, aby warstwy były dobrze nasycone majonezem.
Bardzo smaczne i piękna sałatkaŁąka grzybowa z pieczarkami podawana lekko schłodzona.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł