Najłatwiejszy jest gęsty krem ​​na ciasto. Galaretka z kremem cytrynowym na ciasto. Kremowy krem ​​ananasowy

1) Krem do kremów

SKŁADNIKI:
● 440 mililitrów mleka
● 2 jajka
● 1 szklanka cukru
● 2 łyżki. łyżki mąki
● 2 łyżeczki masło
● 1 łyżeczka cukier waniliowy

GOTOWANIE:
W misce wymieszaj jajka z cukrem. Następnie wsyp mąkę cukier waniliowy i ubijaj, aż będzie gładka.
W osobnej misce zagotować mleko.Następnie wlać mleko cienkim strumieniem do przygotowanej wcześniej mieszanki, nie zapominając o mieszaniu.Włożyć mieszaninę do ognia i gotować mieszając, aż będzie gęsta. temperatura pokojowa i dodaj do niego zmiękczone masło. Ubij trochę trzepaczką i wstaw do lodówki na 15-20 minut, po upływie czasu krem ​​jest gotowy. Możesz je wypełnić ciastkami.

2) Krem czekoladowy do ciast i babeczek

SKŁADNIKI:
● Cukier puder 500 g Kakao 1 łyżka.
● Masło 110 g Mleko 8 łyżek. l.
● ekstrakt waniliowy 2 łyżeczki

GOTOWANIE:
W małej misce wymieszać cukier puder i kakao, odstawić.W dużej misce miksera lekko ubić masło (kilka sekund). Stopniowo dodawać cukier puder z kakao i mlekiem, ubijając do uzyskania gładkości, następnie dodać masło. Dodaj wanilię, ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.

3) Twaróg śmietankowy

SKŁADNIKI:
● 200-250 twarożek granulowany zawartość tłuszczu 5% lub więcej,
● 250-300 ml. śmietana do ubijania o zawartości tłuszczu 33% lub więcej,
● 70-100 gr. cukier (do pół szklanki),
● 10 gr. żelatyna,
● 50 ml. woda

GOTOWANIE:
Zaczynamy od namoczenia żelatyny w zimnej wodzie. Gdzieś na pół godziny. Stał ze mną przez kilka godzin, kiedy oglądaliśmy telewizję, to nie jest straszne.Przetrzyj twarożek przez sito. Cały serek wymieszać z połową cukru. Dostosuj ilość cukru według własnego gustu. Słodycz, tak jak ja, możesz mieć całe 150 gr. umieścić.Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ciągle mieszaj. Po rozpuszczeniu schłodzić do temperatury pokojowej, można również w kąpieli.

Dodaj do twarogu i dobrze wymieszaj. Śmietanę ubić z resztą cukru. Dodaj bitą śmietanę do twarogu w kilku częściach i wymieszaj. Gotowy krem twarogowy Używam do robienia ciast, deserów oraz jako nadzienie np. do kremy z kremem, wypieki.
Gotowy produkt z takim kremem należy włożyć do lodówki na kilka godzin, aby się chwycił.

4) Pyszne krem cytrynowy

SKŁADNIKI:
● 2 cytryny,
● 2 jajka,
● 40 g masła,
● 100 g cukru, aw razie potrzeby trochę wanilii.

GOTOWANIE:
Cytryny obieramy (część skórki można natrzeć na drobnej tarce i dodać do śmietany dla zapachu), wyciskamy sok z cytryn, mieszamy z cukrem do całkowitego rozpuszczenia. Próbujemy. Cukru jest za mało - dodać Jajka ubić osobno (najlepiej ręcznie, nie mikserem), przecedzić przez sito, dodać sok z cytryny z cukrem. Ponownie dokładnie wymieszaj.

Jeśli nie lubisz skórki lub po prostu chcesz absolutnej jednorodności kremu, odstaw krem ​​na około 20 minut, a następnie odcedź - wtedy możesz wyrzucić niepotrzebną skórkę, a twój krem ​​będzie najbardziej delikatny.
Pyszne wlać na patelnię, dodać olej i smażyć do zgęstnienia, nie zapominając o wymieszaniu. Wlej do słoików, zawiąż kokardki i ciesz się!

5) Prosty twaróg gęsta śmietana na ciasto

SKŁADNIKI:
● 320 g twarogu
● 175g masła
● 90g cukier puder
● 65g mleka skondensowanego
● 1 saszetka cukru waniliowego
● 1 łyżka. wino koniakowe lub deserowe

GOTOWANIE:
Zmiękczone masło ubić z cukrem pudrem i pokruszonym cukrem waniliowym na biało. Dodać mleko skondensowane w kilku porcjach, dokładnie ubijając z maksymalną prędkością. Na koniec dodaj koniak.
Twarożek przetrzeć przez sitko w gotową śmietankę.
Śmigać.

6) Krem

SKŁADNIKI:
● 2 jajka
● 1 szklanka cukru
● 1 łyżeczka. wanilia
● 1,5 szklanki mleka
● 2 łyżeczki. topione masło
● 2 łyżeczki. mąka

GOTOWANIE:
1. W rondelku wymieszaj mąkę i jajka, aby zniknęły grudki.
2. Zagotuj mleko i cukier w innym rondlu, nie zapomnij ich wymieszać.
3. Do masy mąki wlać cienkim strumieniem mleko z cukrem, energicznie wymieszać szpatułką.
4. Powstały krem ​​umieścić na małym ogniu, ciągle mieszając, doprowadzić do spustoszenia. Nie doprowadzaj kremu do wrzenia!!!
5. Następnie usuń krem ​​​​eklerowy z ognia, dodając do niego cukier waniliowy i masło. Dobrze wymieszaj, a następnie szybko schłódź, umieszczając na lodzie lub zimna woda.

7) Krem „Ganache”

SKŁADNIKI:
● 200 ml śmietanki 30%
● 200 g gorzkiej czekolady
● 50 g masła

GOTOWANIE:
To klasyczny przepis, ale mam dygresje, bo. nie znalazłem kremu 30%, a 20% nie zgęstniał. Musiałem wyjść, ale powiem, że krem ​​w końcu wyszedł po prostu świetnie.Wlej śmietankę do rondla i bez doprowadzania do wrzenia dodaj czekoladę. Cały czas mieszaj, aż utworzy się jednolita masa, wrzuć olej, zdejmij z ognia i ostudź.

Jeśli krem ​​​​jest tłusty, to po zestaleniu się mieszanki wystarczy go ubić, a okaże się gęsty krem czekoladowy. Ale mi się to nie zdarzyło, więc dodałam żelatynę i dopiero wtedy masa zamarła.Konsystencja była lepka jak na ciasto, więc dodałam kolejne 100 g kremu miękkie masło i bita.

Jak wiesz, ciasto lub ciasto w tradycyjna forma niemożliwe do wyobrażenia bez kremu. Pozwala nie tylko ozdobić i dodać oryginalności, ale także podkreślić główny smak danego dania produkt kulinarny. Istnieje wiele odmian kremów. Na szczęście większość z nich można zrobić w domu. Ponadto może to zrobić nawet początkująca gospodyni. Tak więc dzisiaj proponujemy wspólnie odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić krem ​​​​na ciasto w domu. Przyjrzymy się kilku przepisom na przygotowanie polewy do produktów kulinarnych.

Krem kremowy „Pięć minut”

Jeśli myślisz o tym, jak zrobić krem ​​​​na ciasto w domu, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku, pamiętaj, aby wziąć pod uwagę ten przepis. Ten produkt kulinarny jest przygotowywany szybko i doskonale nadaje się do ciast, bułek i innych najbardziej różnorodność opcji pieczenie. Proponujemy więc dowiedzieć się, czego potrzebujemy, aby zrobić krem.

Składniki

Aby przygotować to pyszne i delikatny krem potrzebujemy prostego i dostępne produkty. Wśród nich: masło - 250 gramów (należy je wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzało się do temperatury pokojowej), 200 gramów cukru pudru, 100 ml mleka (można wziąć więcej, w takim przypadku śmietana się odwróci bardziej delikatne i mniej tłuste), saszetka waniliowa.

Proces gotowania

Kremowy domowy krem całkiem łatwe do zrobienia. Dlatego najpierw należy zagotować mleko i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie dodaj do niego masło, proszek i wanilię. Ubijaj mikserem, aż masa stanie się jednorodna i nabierze perłowego koloru. Ten proces trwa średnio od trzech do pięciu minut. Jednak w niektórych przypadkach może to zająć więcej czasu. Jednocześnie należy pamiętać, że ubijanie śmietany powinno odbywać się tylko za pomocą miksera (a nie robota kuchennego lub blendera) na najniższych obrotach. W skrajnych przypadkach można do tego celu również użyć trzepaczki, ale czas gotowania wynosi ta sprawa wzrośnie. Gotowy krem ​​maślany będzie delikatny, puszysty i przewiewny, z lekkim posmakiem wanilii. Będzie doskonałym dodatkiem do szerokiej gamy ciast i wypieków.

Jak zrobić twaróg cytrynowy?

Jeśli chcesz rozpieszczać domowników lub gości ciastkami z oryginalny smak koniecznie sprawdź ten przepis. Co więcej, gotowanie na nim wcale nie jest trudne. Ogólnie można powiedzieć, że przepis na krem ​​cytrynowy jest bardzo podobny do klasycznego krem. Tylko zamiast mleka używa się tu soku cytrusowego. Jeśli chodzi o składniki, potrzebujemy: dwie szklanki cukru pudru, trzy jajka kurze i pięć żółtek, szklanka soku z cytryny, łyżka stołowa skórka cytrynowa, 5 łyżek masła i szczypta soli.

Przejdźmy do gotowania

Połącz w głębokiej misce żółtka z cukrem i solą. Ubijaj mikserem, aż masa stanie się biała. Kontynuując ubijanie, dodawaj jajka pojedynczo. Używając dobra tarka usuń skórkę z cytryn i dodaj ją do masy jajecznej. Następnie wyciśnij sok z cytrusów, przefiltruj i również wlej do miski z resztą składników. Wszystko dobrze miksujemy. Potem nakładamy nasz przyszły krem kąpiel wodna. Gdy masa trochę się rozgrzeje, dodaj do niej zmiękczone masło i dobrze wymieszaj. Krem przechowujemy w kąpieli wodnej aż do zgęstnienia, nie zapominając o regularnym mieszaniu. Następnie szczelnie przykryj naczynie. folia spożywcza tak, że leży bezpośrednio na powierzchni powstałej masy. Włóż do lodówki na 5-6 godzin. Po ostygnięciu naszego kremu cytrynowego można nim pokryć przygotowany produkt kulinarny.

przepis na serek śmietankowy

Jeśli podążasz za postacią, ale nadal nie możesz się oprzeć pyszne ciasta i ciasta, a następnie spróbuj zastąpić standardową śmietanę lub budyń odpowiednikiem z twarogu. Jest mniej kaloryczny, a także zawiera substancje przydatne dla naszego organizmu. Aby przygotować twaróg, musimy zaopatrzyć się w następujące produkty: 300 gramów twarogu, 200 mililitrów śmietanki 33%, trzy czwarte szklanki cukru pudru.

Gotowanie śmietany twarogowej

Proces przygotowania tego kulinarnego produktu zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Najpierw trzeba dobrze schłodzić śmietankę, a następnie ubić cukier granulowany w głębokiej misce. Twarożek wkładamy do miski blendera, dodajemy kilka łyżek śmietany i mielimy do konsystencji pasty. Potem się łączymy masa twarogowa ze śmietaną i cukrem i dobrze ubij mikserem. Pyszny krem ​​jest gotowy! Smacznego!

Jak zrobić krem ​​​​do ciasta w domu: przepis na krem ​​​​biskwitowy

Jeśli planujesz ugotować biszkopt, to ten lekki, delikatny i krem powietrzny. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko dwóch produktów: puszki mleka skondensowanego i masła (180 gramów). Proces tworzenia kremu jest dość prosty. Na początek masło i mleko skondensowane należy przez pewien czas przechowywać w temperaturze pokojowej. Następnie wlej olej do głębokiej miski i zacznij ubijać mikserem. Kiedy zmięknie, zaczynamy dodawać trochę skondensowanego mleka. Nadal pokonujemy masę, aż jednolita konsystencja. Krem biszkoptowy powinien być przewiewny i mocny. Doskonale komponuje się z wypiekami, zachowuje swój kształt i dodaje smaku głównemu produktowi kulinarnemu. Smacznego!

Krem klasyczny

Jeden z najpopularniejszych i pyszne opcje do napełniania i dekorowania ciast i ciastek w naszym kraju bez wątpienia jest kremem. Istnieje kilka opcji jego przygotowania. Oferujemy na początek klasyczny przepis, którym wiele gospodyń domowych pokrywa tort napoleoński uwielbiany przez miliony naszych rodaków. Aby go przygotować, potrzebujemy następujące produkty: dwa jajka kurze, litr mleka, 200 gram masła, szklanka cukru i 3-4 łyżki mąki.

W małym rondelku wymieszać jajka, mąkę i cukier. Wymieszaj te składniki, aż będą gładkie. Stopniowo dodawać mleko na patelnię i dobrze wymieszać. Powinieneś otrzymać mieszankę o jednorodnej konsystencji. Postaw rondel na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Następnie zdejmij miksturę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Do już schłodzonej śmietany dodaj trochę ciepłego masła i dobrze ubij mikserem. Masa powinna być przewiewna i lekka. Krem budyniowy jest gotowy! Możesz go użyć do "Napoleona" lub innych produktów kulinarnych. Smacznego!

Krem białkowy

Do przygotowania kremu proteinowego użyj ubitej z cukrem granulowanym lub cukrem pudrem. białka. Może być zarówno surowy, jak i budyniowy, często stosuje się różne dodatki. Custard jest zwykle przygotowywany przez tych, którzy nie chcą używać surowych białek jaj w swoich produktach kulinarnych z obawy przed zarażeniem salmonellozą. Tak więc do gotowania potrzebujemy następujących składników: dwóch białek jaj, pięciu łyżek cukru pudru lub zwykłego cukru, 30 ml wody i jednej łyżeczki soku z cytryny.

Wsyp cukier do małego rondelka lub chochli i zalej wodą. Stawiamy na średnim ogniu i gotujemy syrop. Jego gotowość jest sprawdzana w bardzo prosty sposób. Syrop należy nabierać łyżeczką. Jeśli płyn spływa cienkim strumieniem, podobnym do nici, syrop nie jest jeszcze gotowy. Jeśli strumień jest gęsty, rondel można zdjąć z ognia. Należy pamiętać, że syrop należy doprowadzić do gotowości. W przeciwnym razie krem ​​będzie niestabilny i nie będziesz w stanie przykryć nim ciasta lub ciasta.

Kontynuujemy gotowanie. Dobrze schłodzone białka ubić na gęstą masę. Następnie stopniowo zacznij wlewać do nich gorący syrop, nie przestając bić. Po wylaniu całego syropu dodaj sok z cytryny i dalej ubijaj masę przez około 4-5 minut. Krem proteinowy Custard jest gotowy! Najlepiej nadaje się do posypywania ciast i ciastek.

Tak więc dzisiaj dowiedzieliśmy się, jak zrobić tort z kremem w domu. Oczywiście opcje tego kulinarnego produktu nie ograniczają się do proponowanych przez nas przepisów. Dodatkowo zawsze możesz eksperymentować ze składnikami. Jesteśmy pewni, że już niedługo będziesz miał swój przepis na podpis domowy krem.

Własnoręcznie upieczone ciasto jest rozpoznawane jako jazda konna Sztuka kulinarna, pokaz specjalnych umiejętności. A jeśli wszystko jest mniej więcej jasne z warstwami ciasta, znacznie trudniej jest poruszać się po różnych przepisach na kremy do ciast. W rzeczywistości wszystko nie jest takie straszne. Przygotowanie kremów do ciast w domu nie jest takie trudne, jak się wydaje, warto opanować podstawowe przepisy na krem ​​tortowy – białko, budyń, krem ​​maślany, metody gotowania, a wtedy doświadczenie i wyobraźnia na pewno się połączą.

Przepisy na kremy do dekoracji ciast

Krem proteinowy do dekoracji ciast

Ta przewiewna, topiąca się masa jest zwykle przykryta ciasta z piasku. Jest również rozprowadzany na jagodach na herbatnikach. Bardzo dobrze jest ułożyć utarty placek z ubitą białkiem - wystarczy ułożyć je między nadzieniem a górną startą warstwą ciasta.

Przepis krem białkowy na ciasto

Białka 7 jajek (bardzo schłodzonych), 1 szklanka cukru pudru (można użyć piasku, ale rozpuszczenie zajmie więcej czasu), 2 łyżeczki. sok cytrynowy.

Ubijaj mikserem do uzyskania stabilnej białej piany przez około 10 minut, stopniowo zwiększając prędkość i dodając odrobinę soku z cytryny.

Oddziel białka tak ostrożnie, jak to możliwe. Jedna przypadkowo upuszczona kropla żółtka może zepsuć całość, uniemożliwiając osiągnięcie stanu „puszystości”.

Krem domowy

Ma gładką, delikatną konsystencję i iście królewski smak, mimo swojej prostoty. Bez niego nie sposób wyobrazić sobie ulubionego „Napoleona” czy słodyczy na podstawie ciasto miodowe. Ponadto dobrze komponuje się z gotowe ciasteczka w zimnych ciastach (tych niewymagających pieczenia).

Przepis na krem ​​mleczny

Żółtka z 2 jajek, niepełna filiżanka cukru, 2 łyżki. l. mąka, 2 szklanki mleka.

Zmiel żółtka z cukrem, aż kryształki przestaną być wyczuwalne, dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj. Zagotuj mleko. Kontynuując mieszanie, wlej mleko do mieszanki mąki jajecznej cienkim strumieniem. Całość położyć na małym ogniu, gotować do gęstej śmietany.

Ogień pod patelnią powinien być minimalny, a częstotliwość mieszania maksymalna. W przeciwnym razie delikatna kompozycja może się palić i tworzyć grudki.

Krem maślany

Ulubieniec dzieci i wróg dziewczynek na diecie, krem olejowy gęsty, chłodny, bardzo smaczny i sycący. Dobrze komponuje się z herbatnikami i ciasta waflowe, jak również ciasto francuskie. Jest wiele gospodyń domowych, które wolą go od kremu w tym samym „Napoleonie”. Idealny wypełniacz do eklerów, kanalików i koszyczków.

Przepis na kremowe ciasto maślane

1 opakowanie zmiękczonego masła, 80 ml mleka, niepełna filiżanka cukru, 1 jajko.

Białko zmielić z cukrem. Podgrzać mleko i w momencie zagotowania wlać mieszankę jajeczno-cukrową, szybko mieszając. Zmniejsz ogień, gotuj przez 1-2 minuty. Ostudzić, ubić mikserem z masłem.

Schłodzoną mieszankę wlać do oleju, ubijając w małych porcjach. Jeśli dodasz dużo, istnieje niebezpieczeństwo rozwarstwienia masy, zaburzającej jej jednolitość.

Odmiany kremów na ciasto maślane

Najbardziej znane odmiany skład oleju- z mlekiem skondensowanym (pamiętajcie choćby o popularnym ciastku waflowym lub słynnym „Mrowisku”) oraz z kaszą manną, niezmienioną dla „ ptasie mleko”. Pierwszy odbywa się po prostu: paczkę miękkiego masła i puszkę skondensowanego mleka, ugotowaną w razie potrzeby, stopniowo ubija się mikserem.

Przepis na masło z kaszy manny

Z mango będziesz musiał trochę pomajstrować. Wypełnij 3 łyżki. l. płatki zbożowe z dwiema szklankami zimnego mleka, pozwól mu puchnąć, a następnie zagotuj owsiankę. Dokładnie potrzyj paczkę roztopionego masła niepełną szklanką cukru, dodaj startą skórkę z połowy cytryny i kontynuując ubijanie, włóż schłodzoną mieszaninę do tej mieszanki w małych porcjach. Kasza manna.

Ciasto z kwaśną śmietaną

Śnieżnobiały, błyszczący, lekko sprężysty, wydzielający przyjemną mleczną kwaskowatość, ten krem ​​ma dobre właściwości impregnujące i dlatego jest uznawany za najlepszy do ciastek z miodem francuskim i kwaśnej śmietany lub ulubionych zebr, imbiru i niedźwiedzi na północy. Jego smak dobrze komponuje się również z jagodami, zwłaszcza wiśniami i truskawkami.

Przepis kwaśna śmietana na ciasto

500 ml schłodzonej kwaśnej śmietany (nie mniej niż 30%), 5 łyżek. l. Sahara. Ubijaj mikserem w bujnej pianie przez 10 minut.

Staraj się kupować kwaśną śmietanę na rynku: jak najświeższą i tylko ugotowaną w separacji (ręcznie zbierana może być gorzka). Następnie efekt „wow” z ukończony produkt zabezpieczone.

Galaretka z kremem cytrynowym na ciasto

W rzeczywistości jest bardzo gęsta galaretka, który po zestaleniu przybiera postać galaretki. Rozprowadź na gorących ciastach, gdy jest płynny. Ta konsystencja jest w stanie nasączyć nawet proste przaśne ciasto, i w ciasta z piasku nie ma sobie równych.

przepis na krem ​​cytrynowy

Gotuj 2 szklanki wody, 2 szklanki cukru i 1 cytrynę w środku przez 5 minut. Wprowadź 2 łyżki. l. skrobię, 2 ubite żółtka i podpalać, mieszając, aż zgęstnieją.

Możesz wziąć dowolne owoce i jagody zamiast cytryny, aby za każdym razem stworzyć inny smak. Ale dodając cukier, musisz wziąć pod uwagę własną słodycz owocu, aby krem ​​​​nie był zbyt słodki.

To główne zasady przygotowywania popularnych rodzajów kremów do domowych ciast. Łatwo je opanować. I dodając za każdym razem ciekawe składnik aromatyzujący- kawa, kakao, orzechy, przyprawy, napoje alkoholowe, - możesz przynajmniej codziennie rozpieszczać bliskich nowymi słodyczami.

Nie musisz być mistrzem gotowania, aby wiedzieć, jak zrobić krem. Wystarczy zapoznać się z odpowiednimi przepisami i umieć prawidłowo zastosować je w praktyce. Po tym gwarantowana będzie akceptacja osób próbujących Twoich deserów.

Custard - prosty przepis z mlekiem

Najprostszy sposób na zrobienie kremowego ciasta.

Czego potrzebujesz:

• mleko - 2 szklanki;
• cukier - 1 szklanka;
• odpływ. olej - 50 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• wanilina - 1 łyżeczka.

Wlej mleko do rondla i podgrzej na średnim ogniu. W tym samym czasie ubija się jajka i cukier, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Następnie umieszcza się tam mąkę. Dobrze wymieszaj i upewnij się, że w mieszaninie nie tworzą się grudki.

Zmniejsz ciepło na kuchence do minimum i wlej mleko porcjami do powstałej masy mąki. Gdy więcej niż połowa zostanie przelana, przełóż miksturę do rondla. Ciągle mieszaj, aby krem ​​się nie przypalił i nie pojawiły się grudki. Gdy masa nabierze pożądanej konsystencji, włóż tam masło, wyłącz piec i kontynuuj mieszanie, aż całkowicie się rozpuści. Na koniec dodaj wanilię.

Jak obejść się bez jajek

Pilnie trzeba przygotować krem, ale nie było pod ręką jajek? Nie ma problemu! Użyj następującego przepisu.

Czego potrzebujesz:

• mleko - 2 szklanki;
• cukier - 1 szklanka;
• mąka - 5 łyżek. łyżki;
• odpływ. olej - 150 g;
• wanilina - 1 łyżeczka.

W misce ubij szklankę mleka, mąki i cukru. Osobno zagotować drugą szklankę mleka i stopniowo dodawać do mieszanki. Umieść rondel na średnim ogniu i zacznij gotować śmietankę, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła, aż zgęstnieje.

W tym samym czasie w małych kawałkach posiekaj masło i dodaj do mieszanki. Powinien całkowicie się rozpuścić. Gdy krem ​​nabierze pożądanej konsystencji, włóż wanilię i wyjmij patelnię z pieca.

Krem biszkoptowy

Kolejny łatwy przepis pyszny krem, który można dodać do ciasta biszkoptowego.

Prosty krem ​​​​do ciasta jest zrobiony z białek jaj.

Przeczytaj nas

Składniki

Jaja kurze - 2 sztuki (s) Cukier - 150 gramów Woda - 50 gramów Wanilina - 1 szczypta Sok cytrynowy- 1 łyżeczka

• Porcje: 1
• Czas na przygotowanie: 20 minut

Opis

Najłatwiejszy krem ​​​​do ciasta

powietrze mieszanka białek często używany do smarowania ciast oraz jako wypełnienie kanalików.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj syrop z cukru i wody.
2. Mieszaj miksturę, aby syrop się nie przypalił. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień.
3. Sprawdź gotowość syropu. Wrzuć niewielką ilość mieszanki z łyżki do zimnej wody, jeśli jest stała, syrop jest gotowy.
4. Oddzielić białka od żółtek i ubić mikserem na twardą pianę.
5. Gorący syrop wlej do białek cienkim strumieniem.
6. Ubijaj masę, aż stanie się przewiewna.

Gotową masę białkową stosuje się natychmiast, w przeciwnym razie szybko zamarza.

Proste ciasto kremowe z mlekiem skondensowanym

Składniki:

• Mleko skondensowane - 100 gr;
• Margaryna kremowa - 200 gr;
• Żółtka - 2 szt .;
• Wanilia - szczypta;
• Likier - 2 łyżeczki

Wcześniej wyjmij margarynę z lodówki, aby stała się miękka. Wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ubij. Stopniowo dodawaj żółtka, kontynuując ubijanie mikserem. Pod koniec gotowania dodaj do smaku wanilię i likier.

Przepis na prosty krem ​​na ciasto z kaszy manny

Produkty do gotowania:

• Mleko - 0,5 stosu;
• Kasza manna - 1 łyżka. l;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Margaryna - 1,5 łyżeczki;
• Żółtko jajka - 1 szt .;
• Wanilina - szczypta.

Zagotuj mleko i dodaj cukier waniliowy. Dodać Kasza manna, ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmiel żółtko z cukrem granulowanym, aż zmieni kolor na biały. Dodaj margarynę do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka.

Przygotowaną kaszę z kaszy manny mieszamy z masą maślaną. Ubijaj mikserem, aż będzie puszysty.

Proste ciasto kremowe

Prosty krem ​​​​do ciasta w domu można zrobić z mleka i masła. Zwiększając ilość płynu w recepturze uzyskasz masę o delikatniejszej konsystencji.

• Masło słodkie - 250 gr;
• Mleko - 100 gr;
• Cukier puder - 1 stos;
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Wyjmij olej z lodówki wcześniej. Zagotować mleko i schłodzić do temperatury pokojowej. Połącz wszystkie składniki i ubij mikserem do uzyskania gładkości. Czas ubijania od 3 do 5 minut.

Gotowa masa jest delikatna, przewiewna i z lekkim aromatem wanilii. Służy do ciast, ciastek i bułek.

Te proste przepisy powinien znajdować się w skarbonce każdej gospodyni domowej. Na ich podstawie możesz przygotować niezwykły krem, dodając do tego barwnik spożywczy, orzechy lub płatki kokosowe.