Ogórki duszone w śmietanie z grzybami. Duszone ogórki

Przepisy z ogórkami tradycyjnie obejmują sałatki, plasterki warzyw I Różne rodzaje konserwowanie tych warzyw. Zapraszamy do sprawdzenia, według czego przyrządzić z ogórków oryginalny przepis. Używać świeże ogórki W formularzu oferowane są przepisy kulinarne różnych narodów świata faszerowane warzywa, gulasze i wiele więcej. Do wszystkich przepisów na ogórki dołączone są zdjęcia przedstawiające proces gotowania.

Ogórek warzywny

Ogórek, członek rodziny dyni, stał się nieodłącznym elementem lata. Przywołuje wspomnienia herbatek na trawniku, och świeże sałatki i młodość. Owoce ogórka uprawiane w otwarta przestrzeń, zwykle bardziej aromatyczne, smaczne i mniej wodniste niż te, które trafiły na nasz stół ze szklarni. Ale wszystkie są przyjemnym dodatkiem do wielu przepisów i różne dania. Zazwyczaj ogórki są spożywane na surowo, ale można je ugotować. Małe ogórki zwykle trafiają do marynat.

Przechowywanie świeżych ogórków

Aby zorganizować przechowywanie świeże ogórki, zawinąć w folię i przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień. Nie zamrażaj, ponieważ wysoka zawartość wilgoci powoduje, że ogórek zamienia się w papkę. Ale zupę ogórkową można zamrozić.

Gotowanie potraw z ogórków

Aby przygotować dania z ogórków, warzywo to nie wymaga żadnej obróbki cieplnej. Można spożywać na surowo i świeże. Aby zrobić kanapki z ogórkiem, należy go obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na sałatkę pokrój ogórek w krążki i polej dressingiem francuskim lub po prostu podawaj z rybą z odrobiną octu. W sałatka mieszana Ogórek dobrze komponuje się z sałatą i pomidorami.

Do crudité używa się grubych paluszków ogórkowych z sosem do maczania. Ogórka można pokroić w grubą kostkę, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i napełnić serkiem śmietankowym lub majonezem z tuńczyka, tworząc kanapkę.

W większości przypadków, aby przygotować dania z ogórków, nie trzeba obierać skórki, ponieważ nowoczesne odmiany owoców nie mają szorstkiej i gorzkiej skórki, dotyczy to szczególnie ogórków szklarniowych.

Ogórek jest składnikiem wielu dań na zimno, np. gazpacho i sosu jogurtowego.

Sok z ogórka, jabłka i selera.

Pokrój ogórek, łodygę selera i dwie jabłka deserowe po usunięciu rdzenia włóż do sokowirówki razem z sokiem z limonki. Wyciśnij sok i podawaj z kostkami lodu.

Raita z ogórka

Ten sos ogórkowy to jedna z wielu opcji tradycyjne danie północnych Indiach, podawane z curry. Czasami do raity ogórkowej dodaje się drobno posiekaną miętę. Zielony pieprz chili lub cebula.

Na 300ml

• 1 ogórek
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki zmielonych nasion kminku (jeera)
• 2 łyżki stołowe. łyżki świeże liście kolendra (kolendra), sól, czarny pieprz

Ogórka obierz i wypestkuj, drobno posiekaj i wymieszaj z resztą składników. Odstawić na godzinę, następnie podawać.

Tzatziki

To klasyczne Danie greckie Podawany z grillowaną jagnięciną i kebabami mięsnymi, często stosowany jest jako sos do maczania. Tzatziki łagodzi mocny smak czosnku jogurt grecki i dużo ogórka. Możesz dodać miętę. Tzatziki przechowuje się przez kilka dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Na 300ml

• 1/2 dużego ogórka
• 2 łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
• 250 ml jogurtu greckiego
• sól, czarny pieprz
• trochę białego octu winnego

Ogórka obierz, usuń nasiona, drobno posiekaj, posyp solą, odłóż na durszlak i odstaw na 1-2 godziny. Następnie połóż na czystym ręczniku kuchennym i odciśnij nadmiar płynu.

Energicznie wymieszaj ogórek, drobno posiekany czosnek, Oliwa z oliwek, sól i pieprz, tak aby odpowiednio się połączyły. Wlać ocet i ponownie wymieszać. Podać schłodzone.

Gazpacho ogórkowe

Każdy, kto wraca z Hiszpanii, chce ugotować tę zupę w domu – jest to bardzo proste, ponieważ nie trzeba jej gotować. Latem gazpacho ogórkowe podaje się na zimno, zimą można je podgrzać.

Służy 4

• 50 g czerstwego chleba
• 1 duży ogórek
• 6 pomidorów
• 2 zielone papryki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu sherry
• 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek
• sól, czarny pieprz

Chleb połamać na małe kawałki. Obierz ogórki i pomidory, usuń nasiona z papryki. Wszystkie warzywa i czosnek pokroić (pozostawić ćwiartkę ogórka nietkniętą). Połącz wszystkie warzywa z pokruszonym chlebem i pozostałymi składnikami w dużej misce.

Za pomocą blendera zmiksuj i dodaj wodę, aby uzyskać konsystencję zupy (być może trzeba będzie to zrobić w dwóch lub więcej porcjach).

Przelać do miski zupy i wstawić do lodówki na 1-2 godziny, następnie sprawdzić czy soli jest dość. Podawać udekorowane posiekanym ogórkiem i innymi warzywami, takimi jak drobno posiekana czerwona papryka, cebula, grzanki czosnkowe, posiekane oliwki i mielona hiszpańska papryka.

Przepis na duszony ogórek

Ogórka pokroić w okrągłe plastry o grubości 0,5 cm i dusić na patelni pod pokrywką z 40 g masła, solą, pieprzem i 3 łyżkami. łyżki wody przez 30 minut. Ten klasyczny przepis duszony ogórek, który można wykorzystać jako niezależne danie lub jako dodatek do dania głównego.

Zimna zupa ogórkowa

To jest jeden z najbardziej najlepsze zupy na lato.

Służy 4

• 1 ogórek
• 25 g masła
• 1 łyżka. łyżka mąki
• sól, czarny pieprz
• 500 ml bulionu z kurczaka
• 200 ml crème fraîche (lub pełnotłustej kwaśnej śmietany)
• 2 łyżki stołowe. łyżki świeżej posiekanej mięty

Ogórka obierz, przekrój na pół, usuń nasiona i grubo posiekaj. Blanszuj przez 30 sekund.

W duży rondel Rozpuść masło, dodaj ogórek i smaż na średnim lub małym ogniu przez 1 minutę. Dodać mąkę, sól, pieprz i mieszać na ogniu przez 3 minuty.

Stopniowo wlewaj ciepłe bulion z kurczaka, ciągle mieszając do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj połowę kwaśnej śmietany i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Lekko ostudzić i zmiksować w blenderze. Przykryć pokrywką i ostudzić. Przed podaniem sprawdź czy soli jest wystarczająco dużo, dodaj resztę śmietany i wymieszaj. Udekoruj miętą.

Ogórki faszerowane mięsem: przepis ze zdjęciem

Aby zdobyć ogórki, nadziewane mięsem, należy najpierw przygotować wszystkie składniki. Ogórki nadziewane jakimś prostym nadzieniem doskonale zachowują swój kształt po upieczeniu. Ten przepis nadziewane ogórki pomoże Ci przygotować przyjemny i prosty obiad. Przepis ze zdjęciami pokazującymi krok po kroku wszystkie etapy przetwarzania żywności pomoże Ci przygotować pyszne faszerowane ogórki.

Służy 4

• 2 ogórki
• 400 g mięsa mielonego
• 6 szt. cebula
• 1 pomidor
• 1 łyżeczka mieszanki ziół
• 1 łyżka. łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki i trochę więcej do dekoracji
• sól pieprz

Ogórki przekrój wzdłuż na pół, a następnie przekrój połówki w poprzek, tak aby powstało 8 plasterków. Usuń nasiona i blanszuj przez 3 minuty, a następnie ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, obranymi i pokrojonymi pomidorami, solą i pieprzem. Powstałą mieszanką napełnij ogórki.

Piec w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 190°C, aż uzyska złoty kolor. Podawać posypane natką pietruszki.

Dla naszego kraju. W naszym kraju warzywo to jest spożywane w postaci solonej lub w formie świeże odmiany. Warto jednak pamiętać o zupach takich jak rassolnik. Tutaj podstawą dania są ogórki poddane obróbce cieplnej, a jednocześnie są bardzo smaczne.

Ogórki faszerowane: składniki

Więc. Jeden z najbardziej słynne dania- to duszone ogórki nadziewane ryżem i mięsem. W pewnym sensie przypominają gołąbki. Lub nadziewane papryki. Jednak smakują zabawniej.

Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

• Półtora kilograma świeżych ogórków.
• Pół szklanki ryżu.
• Dwieście gramów mięsa mielonego. Lepiej jest użyć mieszanki wieprzowej i wołowej, ale kurczak też się sprawdzi.
• Jeden duży cebula.
• Dwieście gramów kwaśnej śmietany.
• Sól i pieprz.

Śmietana do ten przepis Lepiej wybrać taki, który jest dość tłusty. Na przykład dwadzieścia procent.

Warto zacząć od ryżu. Należy go umyć. Jest to całkiem łatwe. Płatki są wylewane zimna woda i wymieszać łyżką. Następnie woda jest spuszczana. Powtarza się to, aż woda po ryżu stanie się klarowna. Następnie ryż gotuje się. Aby to zrobić, umieść płatki w rondlu i dodaj wodę. Gotuj, aż skończysz.

Teraz umyj ogórki. Do tego dania dobrze sprawdzają się grube okazy. Kroi się je na dwie części, po czym usuwa się rdzeń. Działa to dobrze ze zwykłą łyżką.

Obierz cebulę i pokrój ją w wystarczającej ilości małe kawałki- im mniejszy, tym lepiej. Dodaj go do mięsa mielonego. Dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby można dodać także inne przyprawy, np. suszone zioła czy czosnek. Wysyłany jest tu również gotowy, schłodzony ryż.

Teraz ostrożnie ułóż je wśród ogórków. Aby zapewnić stabilność, spód warzywa można przyciąć, ale tak, aby dno nadal było obecne. Teraz ogórki umieszcza się na patelni tak, aby nadzienie było skierowane do góry. Do pojemnika wlej trochę wody i posyp solą.

Dusić ogórki, aż będą gotowe. Oznacza to, że duszone ogórki zmienią kolor, a mięso mielone nie będzie już surowe. To danie podawane jest z kwaśną śmietaną i świeżymi pomidorami.

Wariacje na temat: przepis na duszone ogórki

Przy podobnej ilości składników można uzyskać też coś innego, w zupełności wystarczy ciekawe danie. Aby to zrobić, ryż gotuje się ponownie, ale do połowy ugotowanego. Oczywiście przed tym płatki należy również umyć. Z mięsa mielonego i ryżu formuje się małe klopsiki. Jednocześnie do mięsa dodaje się przyprawy według smaku kucharza.

Ogórki pokroić na małe kawałki. Najlepiej używać półpierścieni. Do rondla włóż pokrojone warzywa, cebulę w półpierścienie, a na wierzch ułóż klopsiki. Wszystko to jest lekko smażone, a następnie przykryte pokrywką i gotowane na wolnym ogniu aż do ugotowania. Dziesięć minut wcześniej dodaj do naczynia śmietanę. Ten przepis duszone ogórki szczególnie dobre dla młodych warzyw. Jeśli są już trochę ostre, możesz je dalej obrać.

Ogórki w śmietanie. Lista składników

To danie okazuje się dość oryginalne. Nie wszyscy od razu rozumieją, co ich czeka zwykłe ogórki. Jednak biorąc pod uwagę listę składników, danie to jest dość kaloryczne, co zniechęca niektóre gospodynie domowe do jego przygotowania.

Chociaż do duszonych ogórków ze śmietaną potrzeba trochę. Będziesz potrzebować:

• Pięć średniej wielkości ogórków.
• Pięćdziesiąt gramów masła.
• Sto pięćdziesiąt ml śmietany o zawartości 10% tłuszczu.
• Kilka ząbków czosnku.
• Sól i mielony pieprz.

W razie potrzeby czosnek można usunąć z przepisu. Lub odwrotnie, zwiększ jego ilość.

Ogórki dokładnie myjemy i usuwamy skórkę. Należy zauważyć, że wykorzystana zostanie tylko gęsta część owocu, dlatego należy starać się usunąć skórę tak ekonomicznie, jak to możliwe. Teraz powinieneś pokroić każdy ogórek na cztery części i usunąć nasiona z owocu. Pozostałe warzywa pokroić na średniej wielkości kawałki.

Do przygotowania duszonych ogórków według tego przepisu najlepiej używać patelni z grubym dnem. Dzięki temu ogórki gotują się na ogniu bez rozgotowania.

Na patelnię włóż masło i poczekaj, aż się roztopi. W tym czasie obierz i pokrój czosnek. Wkładają go do gorącego oleju i czekają kilka minut, aż uwolni cały swój aromat. Teraz plasterki są usuwane. Dlatego w przypadku tego przepisu lepiej posiekać czosnek na tyle, aby można go było łatwo usunąć.

Teraz możesz dodać ogórki do oleju. Są solone i w razie potrzeby dodaje się pieprz. W tym samym czasie zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Ogórki spędzają w tym stanie około siedmiu do ośmiu minut. Dodaje się śmietanę. Warto zaznaczyć, że lepiej regulować ilość tego produktu. Krem powinien pokryć ogórki. Nie powinny one jednak zbytnio wznosić się ponad nie.

Teraz naczynie jest stale mieszane, aż krem ​​​​zgęstnieje. Zwykle zajmuje to około dziesięciu minut. Teraz możesz je spróbować i, jeśli chcesz, doprawić dodatkową solą.

To danie lubi zarówno dzieci, jak i dorośli. Często stosowany jest jako dodatek do dań. Duszone ogórki z mięsem – świetne połączenie. Nawet w to nie wątp.

Solone ogórki. Gotowanie z mąką

Zwykle ogórki kiszone je się w ten sposób: czysta forma. Czasami są smażone. Ta ostatnia opcja jest często modernizowana i uzyskuje się nowe danie. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Ogórki kiszone - trzy sztuki.
• Mąka - czubata łyżka.
• Marchew - jedna średniej wielkości.
• Cebula - pół głowy.
• Sól i pieprz - opcjonalnie.
• Olej roślinny - do smażenia.

Najpierw należy pokroić ogórki. Do tego przepisu nadają się również duszone ogórki kiszone - jest to danie specyficzne, czyli nie wymagają dodatkowej soli. Jeśli jednak chcesz, możesz go dodać podczas procesu duszenia. Pokrój warzywo w pierścienie o grubości około półtora centymetra. Każde „koło” zanurza się z obu stron w mące i umieszcza na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.

Smaż ogórki z obu stron. Nie należy tutaj przesadzać, ponieważ danie będzie wtedy nadal się dusić. Dlatego gdy ogórek lekko się zarumieni, odwróć go.

Marchewki nacierają drobna tarka, cebulę pokroić na małe kawałki. Gdy druga strona ogórków również się zrumieni, dodać pozostałe warzywa, dodać odrobinę wody i zmniejszyć ogień do minimalnego. Teraz gotuj to danie pod pokrywką, aż będzie ugotowane. Podawane z kwaśną śmietaną.

Ta opcja gotowania jest również interesująca z ziemniakami. Duszone ziemniaki z ogórkami to ciekawe połączenie. W tym celu marchewkę, ziemniaki i cebulę duszimy osobno, a następnie łączymy ze smażonym ogórkiem kiszonym.

Podsumujmy. Duszone ogórki są smaczne danie. Nie jest tak popularny, więc można nim łatwo zaskoczyć gości lub rodzinę, o czym świadczą recenzje wielu gospodyń domowych.

Oto, co możesz ugotować z dużego lub przejrzałe ogórki? Znam kilka oryginalne przepisy z takich ogórków. Dziś mam do zaoferowania gulasz z ogórków. To danie jest przygotowywane prawie jak każde inne. Najważniejszym wydarzeniem jest to, że po obróbka cieplna Smak ogórków w gulaszu nie będzie wyczuwalny. Jeśli poczęstujesz swoją rodzinę tym gulaszem, posmakują cukinii. Te dwa warzywa pochodzą z tej samej rodziny i pewnie dlatego duszony ogórek przypomina cukinię.

Czas gotowania: 40 minut
Składniki:

Ogórki 5 szt.,
- cebula 2 szt.,
- 2 marchewki,
- papryka 2 szt.,
- ostra papryka do smaku,
- świeże pomidory 3 szt.,
- olej roślinny 50 ml,
- szczypta soli,
- cukier 1 łyżka. l.,
- czosnek do smaku,
- pietruszka.

Jak gotować gulasz z ogórków i warzyw: przepis

Aby przygotować ten gulasz, należy wziąć nóż do obierania i odciąć całą skórę z ogórków. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Jeśli nasiona znajdujące się w ogórkach są już dość dojrzałe, usuń je i do gulaszu użyj wyłącznie miąższu. Nawiasem mówiąc, w tej pokrojonej formie można zamrozić ogórki w torebkach w zamrażarce. Zimą z tego preparatu można przygotować gulasz.

Marchew zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w kostkę.

Na średnim ogniu smaż przygotowane ogórki na jasnozłoty kolor. Podczas smażenia nie dodawaj od razu soli, w przeciwnym razie ogórki wypuszczą sok i zaczną się dusić, ale nie potrzebujemy tego. Następnie do ogórków dodaj marchewkę i cebulę, dalej smaż wszystko.

papryka pokroić w kostkę i dodać do pozostałych warzyw na patelni. Ostre papryczki Używaj do gulaszy według uznania.

Weź kilka dużych i mięsistych pomidorów i zetrzyj je. Skórka pozostanie w Twoich rękach, wyrzuć ją.

Gdy wszystkie warzywa będą złociste, możesz dodać sól i przyprawy do smaku.

Do gulaszu wlać pulpę pomidorową. Możesz zastąpić miąższ koncentrat pomidorowy lub sok. Gulasz z ogórków dusić około 10 minut, aż cały płyn odparuje. Jeśli pomidory są kwaśne, dodaj do gulaszu szczyptę cukru, aby dodać mu pikanterii.

Na kilka minut przed ugotowaniem do gulaszu dodajemy posiekany czosnek i natkę pietruszki.

Do niedawna rozważano smażone ogórki egzotyczne danie związany z kuchnia orientalna. Ale ostatnio został pomyślnie przeniesiony do menu domowego i całkiem zakorzenił się jako oryginalne śniadanie. Jak wiadomo, ogórki są produktem niskokalorycznym, zawierającym wiele witamin. Dlatego po prostu je smażąc, możesz sprawić sobie i swoim bliskim smaczne, a jednocześnie zdrowe danie.

• Ogórki świeże – 3-4 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 2-3 łyżki. łyżki,
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz mielony- szczypta,
• Olej roślinny słonecznikowy.

Ogórki umyć i pokroić w plasterki.

Przygotuj ciasto do smażenia. Aby to zrobić, do ubitego jajka dodaj mąkę, odrobinę soli i pieprzu. Ciasto jajeczne wymieszaj widelcem. Powinien mieć lekko lejącą i jednolitą konsystencję.

Każdy plasterek ogórka zanurzamy w cieście i smażymy do momentu aż się zarumieni złota skorupa na dobrze rozgrzaną patelnię.

Przepis 2: Chińskie smażone ogórki

• ogórek – 2 szt.
• czosnek – 1 ząbek
• Pieprz syczuański huajiao – 1 łyżeczka.
• suszone chili – 4 szt.
• masło orzechowe(lub inne warzywo) – 2 łyżki.
• cukier biały – ½ łyżeczki.
• sól – ¼ łyżeczki.

Absolutnie prosta, ale pyszna przekąska. Suszona chili Namoczyć w wodzie przez 20-30 minut, następnie pokroić na 2 cm kawałki, lepiej wytrząsnąć nasiona. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Potrzebujesz długiego ogórka, najlepiej z niską zawartością nasion. Ogórek umyć, pokroić na kawałki o długości około 5-6 cm, następnie pokroić wzdłuż na cztery części.

Z każdego plasterka ostrożnie odetnij nożem część miąższu wraz z nasionami. Połóż plastry w jednej warstwie na talerzu, dodaj sól, odstaw na 5-6 minut, nie są już potrzebne.

W woku rozgrzewamy olej arachidowy na małym ogniu i smażymy papryczkę huajiao, aż lekko się ściemnieje, wystarczy trochę. Do woka dodać papryczkę chili i cukier, dalej smażyć, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Do woka dodać ogórki, wymieszać zawartość woka i kontynuować smażenie dosłownie 15-20 sekund. Ogórki powinny być całkowicie pokryte warstwą oleju.

Zdejmij wok z ognia, ostudź i przełóż zawartość woka na talerz. Możesz poprawić smak potrawy, dodając trochę sos sojowy i przyprawę smakową Weijing (glutaminian sodu), wymieszać i wstawić pod przykryciem do lodówki na noc, a następnie podawać jako zimną przekąskę.

Przepis 3: Smażone ogórki z mięsem

• dwa lub trzy duże ogórki,
• 300 g mięsa mielonego lub wędliny (oryginalnie jagnięce, ale próbowałam z dowolnym, nadal jest pyszne),
• główka cebuli,
• przyprawy: sól, pieprz i curry.

Ogórki obierz, pokrój w duże paski, obierz i pokrój cebulę w półpierścienie.

Następnie podsmaż mięso (mielone) na rozgrzanym oleju na patelni lub w misce multicookera.

Po 10 minutach dodać cebulę, po kolejnych pięciu minutach ogórki.

Doprawić solą i pieprzem, nie szczędząc pieprzu (danie powinno być ostre), dodać curry. Najważniejsze jest to, że cebula i ogórki są smażone, a nie duszone, ponieważ w oryginale danie przygotowywane jest na otwarty ogień i częściowo na oleju spalając bezpośrednio na patelni. Smaż ogórki nie dłużej niż 7 minut.

Danie można podać na stół doprawione majonezem i można je jeść nie tylko na ciepło, ale i na zimno, moim zdaniem zimne jest jeszcze smaczniejsze. Smacznego!

Przepis 4: Smażone pikle

• Solone ogórki
• Marchewka
• Czosnek
• majonez
• olej do smażenia

Zetrzeć nieobrane ogórki gruba tarka, spuść płyn. Smażyć olej roślinny, pozostały płyn powinien odparować, a ogórki lekko się podsmażyć. Surowe marchewki Obierz i zetrzyj na średniej tarce. Smażyć, cóż, to głośne słowo, wysuszyć czy coś)) Połącz marchewkę z ogórkami. Stosunek ogórki-marchew dostosować do stopnia zasolenia ogórków. Moje ogórki były bardzo słone, więc marchewka miała trochę większą objętość. Ząbek czosnku rozgnieć i drobno posiekaj.

Dodaj tylko odrobinę majonezu.

Wymieszaj i posmaruj czarnym chlebem.

Przepis 5: Koreańska sałatka z smażonym ogórkiem

• wołowina – 300 gr.
• marchewki – 2 szt.
• cebula – 1-2 szt.
• ogórki średniej wielkości – 3 szt.
• mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
• czosnek – 5-6 zębów.
• ocet - 1 łyżka. l.
• olej roślinny – 50 g.

Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki sałatki smażone ogórki w Koreii.
Wołowinę umyć, usunąć błony i pokroić w cienkie paski wzdłuż włókien.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż wołowinę, aż będzie ugotowana. Przenieś mięso na patelnię.
Marchew za Koreańska sałatka Umyj, obierz i pokrój smażone ogórki w długie paski, smaż do miękkości na patelni z olejem roślinnym. Gotowe marchewki przenieść na mięso.
Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na tym samym oleju co marchew, dodaj do mięsa i marchewki.
Ogórki pokroić w plasterki i smażyć, aż będą przezroczyste masło. Gotowe ogórki Umieścić na patelni z pozostałymi składnikami koreańskiej sałatki z smażonego ogórka.
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę, wymieszaj z mieloną czerwoną papryką. Zwiń w małą kulkę.
Na patelnię ze składnikami sałatki koreańskiej z ogórkami i wołowiną włóż bryłę czosnku i pieprzu. Podgrzej ogień olej słonecznikowy i wylać bezpośrednio na bryłę czosnku, aby w pełni wydobyć aromat. Wszystkie składniki wymieszać i wstawić rondelek z sałatką do lodówki na 3 godziny.
Koreańska sałatka z smażonego ogórka jest gotowa!

przez Notatki Dzikiej Pani

Wśród różnorodnych przepisów na przygotowanie cukinii na zimę ten wyda Ci się niezwykły. Ale jeśli ugotujesz cukinię duszoną z ogórkami i marchewką, to zimą umieścisz oryginał i pyszna przekąska. Urozmaicaj swoje domowe przetwory – wypróbuj nowe przepisy!

Produkty: 1 kg cukinii, 1 kg ogórków, 2 główki czosnku, 100 g koperku, pół szklanki oleju roślinnego, przyprawy do smaku.

Produkty do napełniania: 5-6 pomidorów, 3 marchewki, 2 cebule, 1 łyżka cukru, 2 łyżki soli.

Przygotowanie cukinii na zimę

Najpierw przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę. Następnie podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, dodaj starte pomidory, sól i cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Cukinię pokroić na kawałki. Ogórki przekroić wzdłuż i lekko posolić. Smaż cukinię i ogórki z obu stron.

Na dnie półlitrowych słoików połóż 2 ząbki czosnku, drobno posiekany koperek, Liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu. Na wierzchu ułożyć kawałki cukinii i ogórków, zalać wrzącym sosem. Sterylizacja słoików zajmuje 5-10 minut. Wysterylizowane słoiki zwiń pokrywkami, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!