Jakie są rodzaje miodu. Jaka jest ich funkcja

Naturalny miód pszczeli różni się na kilka sposobów: botaniczny (pochodzenie), florystyczny (z którego kwiaty), regionalny (gdzie jest pozyskiwany) i technologiczny (metoda pompowania). W zależności od tych cech miód ma różne właściwości smakowe i lecznicze oraz znacznie różni się kolorem, aromatem i smakiem.

Odmiany miodu - pochodzenie

Według pochodzenia botanicznego miód naturalny może być kwiatowy, spadziowy lub mieszany. Miód kwiatowy jest produktem przetwarzania nektaru roślinnego przez pszczoły. On się zdarza jednokwiatowy(z jednego gatunku rośliny) i wielokwiatowy(z kilkoma rodzajami roślin). Miód spadziowy powstaje, gdy pszczoły przetwarzają spadzię i spadzię, które zbierają z łodyg i liści roślin. mieszany odmiany miodu powstają z naturalnej mieszanki miodów kwiatowych i spadziowych.

Miód jednokwiatowy nazywa się według rodzaju rośliny nektarodajnej: lipowy, wrzosowy itp., miód wielokwiatowy określany jest jako zbiór kwiatowy lub według gruntów, na których pszczoły zbierały nektar: łąka, górska tajga, polna itp. . Miody jednokwiatowe występują rzadziej niż miody wielokwiatowe.

Funkcja regionalna określa republikę, region lub region, w którym rosną rośliny miododajne. Wyróżnić odmiany miodu uzyskane na przykład z lipy baszkirskiej lub dalekowschodniej.

Znak technologiczny oznacza sposób pozyskiwania i przetwarzania miodu: odśrodkowy, plastra miodu, odcinkowy, prasowany. Więc, miód odśrodkowy uzyskany przez wypompowanie go z plastrów miodu na miodarce, komórkowy– w naturalnym opakowaniu, idealnie czyste i dojrzałe. Komórka sekcyjna- miód zamknięty w specjalnych kształtkach z cienkiej sklejki lub plastiku spożywczego, segment mieści ok. 500 g miodu. prasowany- uzyskiwane przez wyciskanie: w tym przypadku plastry miodu ulegają pogorszeniu.

Odmianę miodu można ocenić po jego wyglądzie, zapachu i smaku, jednak dla dokładniejszego i bardziej wiarygodnego określenia odmiany konieczne jest zastosowanie laboratoryjnych metod określania cech organoleptycznych i fizykochemicznych miodu.

Miód akacjowy

Jedna z cennych odmian miodu. Pobierają go pszczoły z dwóch rodzajów akacji - białej i żółtej. Miód zebrany z akacji żółtej ma jasnożółty kolor, a miód z akacji białej jest prawie bezbarwny.

Miód akacjowy ma delikatny kwiatowy zapach i delikatny smak, nie ma tej miodowej goryczki charakterystycznej dla innych odmian miodu (na przykład gryczanego lub kasztanowego). Jedną z wyróżniających właściwości miodu akacjowego jest jego zdolność do pozostawania w stan ciekły, zaczyna słodzić około rok po zebraniu. Głównym obszarem zbierania miodu akacjowego jest południe Rosji, przedgórze kaukaskie.

Właściwości lecznicze. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy miód akacjowy jest łatwo przyswajalny przez organizm i nadaje się do żywienia diabetyków i niemowląt. Ze względu na szereg właściwości nazywany jest również miodem „dziecięcym” – nie powoduje alergii. Zawiera dużą ilość karotenu i enzymów poprawiających trawienie.

Jego właściwości antyseptyczne wykorzystywane są w leczeniu zapalenia spojówek i innych chorób oczu, a także w leczeniu neurodermitów i egzemy w postaci roztworów wodnych i maści. Przy regularnym stosowaniu miód akacjowy pomaga obniżyć ciśnienie krwi, działa łagodnie uspokajająco oraz korzystnie wpływa na zaburzenia psychiczne i załamania nerwowe. Miód akacjowy zaleca się stosować na noc na bezsenność. Jego właściwości lecznicze zostały również zauważone dla różnych choroby przewodu pokarmowego, choroby nerek i wątroby.

Przepisy:

Aby zmniejszyć funkcję wydzielniczą żołądka. W szklance mleka lub kefiru wymieszaj łyżkę miodu akacjowego, spożywaj rano półtorej godziny przed posiłkiem, jeśli miód jest przyjmowany bezpośrednio przed posiłkiem, to przeciwnie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego.

Na wrzody żołądka i dwunastnica. Miód akacjowy jest przydatny do zażywania, rozpuszczając go w ciepłej wodzie, półtorej do dwóch godzin przed śniadaniem, obiadem i 3 godziny po kolacji, plus 40-60 kropli 5% nalewki z propolisu w 1/4 szklanki ciepła woda lub mleko.

Z biegunką. 1 ul. l. owoce czeremchy wlewa się szklanką wrzącej wody, gotuje na małym ogniu przez 10-15 minut. Domagaj się, odcedź, dodaj 30 kropli 20% alkoholowej nalewki propolisowej i łyżkę miodu akacjowego i wypij 1/3 szklanki 20-30 minut przed posiłkiem.

Na różne choroby oczu. Miód akacjowy rozcieńczyć w ciepłej wodzie (do 45 g) w stosunku 1:2, stosować jako krople i balsamy.

Miód Ałtaju

Jest miodem o najszerszym spektrum smakowym. Jest ucieleśnieniem smaków ziół Ałtaju. leśne polany, przedgórze łąk, masywy tajga-iglaste Syberii Wschodniej i Transbaikalia. To najbardziej pachnąca odmiana miodu, ponieważ letnie kwiaty nadają mu smak tajgi. Rośliny miododajne to takie zioła jak: wiązówka łąkowa, koniczyna słodka, arcydzięgiel, herbata Iwan, malina, pelargonia leśna i wiele innych roślin strefy leśnej. Istnieje arcydzięgiel Ałtaju i tajga Ałtaju. Miód ałtajski ma wysokie walory smakowe i profilaktyczne, ma jasnobrązową lub ciemnobrązową barwę, zawiera dużo pyłku i szybko osadza się.

Właściwości lecznicze. Działa ogólnie wzmacniająco, łagodzi, polecany jest przy bólach głowy, bezsenności, dystonii naczyniowo-naczyniowej. Ma wysokie działanie terapeutyczne w przeziębieniach i chorobach płuc, nieżytach żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy, chorobach wątroby. Przydatny w chorobach serca: wspomaga rozszerzenie naczyń wieńcowych, zmniejsza obrzęki pochodzenia sercowego, stabilizuje ciśnienie krwi. Bardzo skuteczny w praktyce ginekologicznej. Usuwa toksyny z organizmu, stosowany jest jako środek moczopędny.

Przepisy:

wrzód trawiennyżołądek, dwunastnica. 50 g ziela bagiennego zalać 500 ml wrzącej wody, pozostawić na 15 minut w kąpieli wodnej, przecedzić. Weź 1/3 szklanki 2-3 razy dziennie z 1 łyżeczką miodu ałtajskiego po posiłkach.

Nadciśnienie tętnicze serca. 1 szklankę żurawiny opłukać, osuszyć, zmiażdżyć w emaliowanej misce drewnianym tłuczkiem, wymieszać z miodem w proporcji 1:1. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami pijąc 0,5 szklanki przegotowanej wody. Kurs trwa 1-1,5 miesiąca.

Profilaktyka ginekologicznych chorób zapalnych. Wymieszaj 200 g miodu ałtajskiego, 10 ml 20% nalewki propolisowej, 50 g pyłku, 500 ml przegotowanej wody. Podgrzej mieszaninę do 40-45 ° C. Użyj do kąpieli sitz 3 łyżki. łyżki mieszanki na 5 litrów przegotowanej wody. Temperatura wody w wannie wynosi 40 ° C, gdy się ochłodzi, dodaj gorącą wodę. Do kąpieli można dodać napar z dziurawca, rumianku w ilości 30 ml na 1 litr wody.

miód z głogu

Miód wysokiej jakości o ciemnej barwie z lekko czerwonawym odcieniem. Smak miodu jest lekko gorzki. Pszczoły zbierają nektar z głogu, który nadaje miodowi charakterystyczny smak i aromat.

Właściwości lecznicze. Miód z głogu jest doskonałym lekarstwem na serce. Może być stosowany w wielu różnych chorobach sercowo-naczyniowych. Przede wszystkim trzeba powiedzieć o działaniu głogu na starcze serce - ożywia, wzmacnia, wspiera. Polecany jest również osobom, które doświadczają ciągłego przeciążenia i w efekcie wykazują wczesne oznaki zużycia organizmu. Miód z głogu jest w stanie złagodzić takie stany, a co ważniejsze, działa profilaktycznie. Pomaga również w zaburzeniach rytmu serca, a także w przypadkach, gdy wymagana jest normalizacja wysokiego ciśnienia krwi, jest dobre lekarstwo po leczeniu po zawale mięśnia sercowego.

Przepisy:

Z mięśniem sercowym, astmą sercową, zaburzeniami rytmu serca. Wymieszaj miód głogowy z sokiem z granatów: jedna łyżka stołowa na szklankę. Używaj tego miodu przez 1-2 miesiące, 100-150 g dziennie.

Na nadciśnienie. Wymieszać 200 ml soku z marchwi, 200 ml soku z buraków, 100 g pokruszonej żurawiny, 200 g miodu głogowego, 100 ml alkoholu. Domagaj się 3 dni w ciemności. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami przez 1-1,5 miesiąca.

wrzosowy miód

Miód wrzosowy ma kolor ciemny lub czerwono-brązowy, o słabym aromacie i lekko gorzkim smaku. Ma niesamowitą właściwość, że po odciągnięciu pokarmu zamienia się w galaretę. Jeśli jest zaburzona, staje się płynna, w stanie spokoju ponownie gęstnieje.


Miód wrzosowy trudno jest wydobyć z plastrów w miodarce, dlatego niedojrzały lub poddawany jest spulchnianiu przed pompowaniem szczotkami ze stalowymi igłami. Ma wysoką liczbę diastazową – około 50 jednostek. co wskazuje na wysoką zawartość w nim enzymów. Słabo krystalizuje, często pozostając w stanie działania lub galarecie. W badaniach mikroskopowych miód skrystalizowany różni się od innych miodów obecnością igiełkowatych kryształków.

Właściwości lecznicze. Stosuje się go przy braku apetytu, działa przeciwzapalnie, moczopędnie i napotnie, polecany jest przy przeziębieniach, kamica moczowa, z zapaleniem pęcherza, a także zaburzeniami czynnościowymi układu nerwowego.

Przepisy:

Do zapobiegania kamicy moczowej. 3 art. łyżki liści borówki wlej do termosu z wrzącą wodą, odstaw na 3 godziny. Pij 1/3-1/2 szklanki z dodatkiem 1 łyżeczki miodu 3 razy dziennie przez 20 minut. przed posiłkami.

Aby usunąć piasek, małe kamienie z nerek. Przygotuj kolekcję: korzenie stolnika, owoce jałowca, młode liście brzozy, glistnik wielki, pięciornik gęsi - po 20 g; 4 łyżki. l. mieszankę zalać 1 litrem wrzącej wody, odstawić na godzinę, przecedzić i dodać 2 łyżki. łyżki miodu wrzosowego i pić przez godzinę, starając się jak najdłużej opóźnić oddawanie moczu. Podczas oddawania moczu weź ciepłą, gorącą kąpiel.

górski miód

Sekret długowieczności i przedłużenia utrzymywany jest w górach Ałtaj witalność. Miód górski zbierany jest z dziko rosnących roślin miododajnych - najrzadszych ziół i kwiatów Ałtaju takich jak akacja, tarnina, czeremcha, dzika róża, wiciokrzew, koniczyna, nawłoć, trawa Bogorodskaja, szałwia, mięta, oregano, wężogłowy, ostropest i wiele innych rośliny górskie. Łapówka nie jest tak dobra jak w przypadku ziół – dlatego górski miód jest wysoko ceniona. Ma ciemny, ciemnożółty i czerwono-brązowy kolor, bardzo lepki, wolno krystalizujący, cierpki i gorzki w smaku.

Miód górski uważany jest za najbardziej przyjazny dla środowiska.

Właściwości lecznicze. Miód górski jest przydatny na stres, zaburzenia układ hormonalny, choroby sercowo-naczyniowe, jest skuteczny w leczeniu chorób nerek, wątroby, żołądka. Usuwa sole i toksyny. Jest przydatny w miażdżycy, a także jako środek uspokajający w chorobach układu nerwowego, stosowany przy wzmożonej pracy tarczycy. Wysoka zawartość karoten i witamina A nadają miodowi górskiemu bardzo silne właściwości lecznicze.

Przepisy:

Jako tonik środek witaminowy. Wymieszaj miód górski z pyłkiem 1:1 i weź 1-2 łyżeczki. dziennie, ale nie przed snem.

Choroba hipertoniczna. 1 szklankę owoców kaliny zalać 1 l gorąca woda, gotować w emaliowanej misce przez 10 minut, odcedzić, ostudzić, dodać 3 łyżki. łyżki miodu górskiego. Pij 0,5 szklanki 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami. Kurs - 2 miesiące. Zabieg powtórzyć po 15 dniach.

Z wole rozproszonym. Wymieszaj 1 kg miodu, sok z 10 cytryn, 10 pokruszonych główek czosnku. Nalegaj 7 dni. Weź 4 łyżeczki 1 raz dziennie. Kurs trwa 1-1,5 miesiąca.

Miód gryczany

Miód gryczany jest śmiało określany jako miód wysokiej jakości o wyraźnych właściwościach leczniczych. Sam miód wytwarzany jest z nektaru gryczanego, który jest bogaty w żelazo, wapń, fosfor, miedź, cynk, bor i inne przydatne pierwiastki śladowe.


Kolor może być od ciemnożółtego do ciemnobrązowego, z lekkim czerwonawym odcieniem. Posiada niepowtarzalny cierpki smak i przyjemny aromat, dzięki czemu miód gryczany można od razu rozpoznać wśród innych odmian. Kiedy jest używany, bardzo charakterystyczne jest „rozerwanie gardła”. Miód gryczany krystalizuje się szybciej niż wszystkie inne odmiany miodu, dosłownie w ciągu jednego miesiąca. Podczas krystalizacji zamienia się w papkowatą masę, od drobnoziarnistych do gruboziarnistych kryształów.

Właściwości lecznicze. bogaty minerał i skład witamin pozwala na stosowanie miodu gryczanego w leczeniu hipo- i beri-beri, w leczeniu i profilaktyce krwotoków w mózgu, sercu, siatkówce, w celu poprawy przepuszczalności naczyń włosowatych, w nadciśnieniu w połączeniu z lekami obniżającymi ciśnienie krwi, w leczeniu reumatyzm, szkarlatyna, odra, a także do profilaktyki i leczenia naczyń krwionośnych. Oprócz właściwości krwiotwórczych miód gryczany jest wyraźnym środkiem antyseptycznym, stosowany jest w leczeniu ran ropnych, czyraczności i innych chorób skóry.

Przepisy:

Z anemią. Herbata z kwiatów lipy z miodem gryczanym z 2 łyżkami. l. czerwone wino na 1 szklankę herbaty. Dodanie miodu gryczanego do mleka jest zawsze dobre na anemię. 1 ul. l. miód zawiera 100 kcal, 1 szklanka mleka - 124 kcal. W ten sposób uzyskuje się napój wysokokaloryczny.

Z anemią. Zmiażdż 20 g suchego korzenia żeń-szenia na proszek, wymieszaj z 2,5 łyżeczki. kochanie, odstaw na tydzień, mieszając 3-4 razy dziennie, następnie weź na czubek łyżeczki 2 razy dziennie.

Z nadciśnieniem. Postaraj się wyeliminować z diety pokarmy wysokobiałkowe niska zawartość węglowodany i słone potrawy. Z owoców musisz jeść jabłka, winogrona, żurawinę w ilości odpowiadającej 4 szklankom soku. Miód gryczany przyjmowany przy każdym posiłku usuwa nadmiar wilgoci z krwi, obniżając ciśnienie krwi.

słodki miód z koniczyny

Należy do grona doskonałych miodów pierwszej klasy i posiada wysoki smak. świeży miód ma wodnisto-przezroczysty kolor i szybko się krystalizuje. Skrystalizowany miód ma jasnobursztynową lub białą barwę z bardzo subtelnym przyjemnym aromatem przypominającym wanilię. Pszczoły zbierają go z żółtej i białej koniczyny słodkiej, która występuje w całej Europie, z wyjątkiem regionów północnych i północno-wschodnich, na Kaukazie, Syberii Zachodniej i Azji Środkowej. Jest bardzo bogaty w glukozę. Posiada bardzo wysokie walory smakowe.

Właściwości lecznicze. Ze względu na to, że koniczyna ta sama w sobie jest rośliną leczniczą, uważa się, że miód z koniczyny słodkiej ma szczególne właściwości. właściwości lecznicze. Zawiera substancje, które korzystnie wpływają na centralny układ nerwowy. Szczególnie polecany przy bezsenności, nadciśnieniu, migrenie, nerwicach, chorobach układu oddechowego, wszelkich przejawach miażdżycy, chorobach nerek, Pęcherz moczowy Posiada właściwości przeciwbólowe i antybakteryjne.

Zewnętrznie miód ten służy do mycia ropnych i nieropnych ran, skaleczeń, a także jako plaster na czyraczność. Służy do przygotowania ciepłych kąpieli przy schorzeniach reumatycznych, przy zapaleniu mięśni u dzieci i dorosłych. Miód z koniczyny słodkiej stymuluje laktację u kobiet karmiących.

Przepisy:

Na bezsenność. 1 ul. łyżkę miodu rozcieńczyć w 1 szklance ciepłej przegotowanej wody, pić przez 30 minut. przed pójściem spać.

Na hemoroidy: Wprowadzenie do kąpieli sitz słodki miód z koniczyny przez odbytnicę z lewatywą.
Do kąpieli - do miski wlać 4-5 litrów ciepłej wody, dodać 50 ml naparu z rumianku, mięty, podbiału lub dziurawca, 50 g miodu słodkiej koniczyny.
Do lewatywy - 20-30% roztwór miodu ze słodkiej koniczyny jest ciepły.

Na żylaki: 250 g obranego czosnku zetrzyj w moździerzu i wymieszaj z 350 g miodu ze słodkiej koniczyny, nalegaj na 7 dni, weź łyżkę stołową 3 razy dziennie przez 40 minut. przed posiłkami.

Miód nawłociowy

Miód pozyskiwany jest z nawłoci pospolitej, wieloletniej zielnej rośliny leczniczej. Poszczególne główki kwiatowe nawłoci są bardzo małe, ale najczęściej tworzą duże, jasnożółte, wiechowate kwiatostany.


Pszczoła miodna odwiedza kwiaty tak szybko, że nie sposób policzyć, ile kwiatów w ciągu minuty pobiera nektar. Miód nawłociowy ma kolor ciemnożółty lub jasnobrązowy i może mieć nieprzyjemny gorzki smak i aromat.

Właściwości lecznicze: Miód nawłociowy zdecydowanie zajął swoje miejsce w leczeniu stanów zapalnych pęcherza moczowego i nerek, w leczeniu bolesnego oddawania moczu. Ponadto może działać pobudzająco na przemianę materii, być skuteczny w chorobach skóry, a także chorobach wątroby.

Przepisy:

Z chorobą nerek. Zaleca się stosowanie 80-120 g miodu z sokiem z cytryny i dzikiej róży (napar), który poprawia diurezę i zmniejsza zatrucie. W leczeniu chorób nerek miód jest przepisywany doustnie na zalecenie lekarza. woda mineralna, najlepiej ciepłe.

Z chorobą wątroby. Miód nawłociowy mieszamy z czarną porzeczką 1:1, spożywając po 1 łyżeczce. 30 minut przed posiłkiem.

Z chorobą pęcherza.Łyżeczkę miodu nawłociowego rozpuścić w przegotowanej wodzie (pół szklanki). Pij pół szklanki 2 razy dziennie przed posiłkami. Lekarstwo jest skuteczne w leczeniu nietrzymania moczu.

miód kasztanowy

Jest to jednokwiatowa odmiana miodu, tj. zebrane z kwiatów określonego gatunku roślin. Do przygotowania tego miodu pszczoły zbierają nektar z kwiatów kasztanowca, który rośnie głównie na Krymie i Kaukazie. Jadalny miód kasztanowy ma ciemny kolor, z delikatnym aromatem kwiatów kasztanowca i przyjemnym, lekko gorzkim posmakiem.

Krystalizuje bardzo powoli, pozostaje płynny przez całą zimę, a dopiero wiosną zamienia się w ciemnobrązową masę. miód z kasztanowiec płynna, klarowna i zwykle bezbarwna. Nie należy go zostawiać na zimę, ponieważ łatwo się krystalizuje.

Właściwości lecznicze. Ma najsilniejsze właściwości bakteriobójcze i dlatego jest stosowany w leczeniu ran i bólu gardła. Pozytywnie wpływa na wszystkich układ naczyniowy, działa obkurczająco i przeciwzapalnie, wspomaga wydzielanie żółci (poprawia apetyt). W Medycyna tradycyjna Miód kasztanowy jest stosowany jako lek na zapalenie oskrzeli, astmę i inne choroby układu oddechowego.

Przepisy:

Z zapaleniem oskrzeli, chrypką, kaszlem. Wymieszaj sok z rzodkwi z miodem kasztanowym w proporcji 2:1. Weź 1-2 łyżki. l. co godzinę.

Z dusznicą bolesną. Płukać gardło miodem kasztanowym lub propolisem (nalewką alkoholową) rozpuszczonym w wodzie 3-4 razy dziennie. 5-6 razy dziennie przez 10-15 dni (jedna łyżeczka na zabieg) trzymaj miód w ustach do całkowitego rozpuszczenia, miód w plastrach jest lepszy.

Podczas leczenia ran, wrzodów. Miód kasztanowy - 80 g, olej rybny - 20 g, maść nakłada się na ranę w postaci bandaża.

Z ropnym zapaleniem ucha środkowego i zapaleniem zatok. Przy stanach zapalnych ucha środkowego i zatok przynosowych dobrze jest stosować miód pszczeli. Aby to zrobić, weź sterylny szklany pręcik, usuń nim miód z komórki plastra miodu i wkraplaj 1-2 krople co 3-4 godziny do jednego, a następnie do drugiego nozdrza lub do wnętrza ucha.

miód z wierzbownicy

Jest to miód przezroczysty o zielonkawym odcieniu, krystalizujący się, staje się biały w postaci delikatnych ziarenek lub przypomina kremową (tłuszczową) masę, po podgrzaniu żółknie. Ma łagodny zapach i przyjemny smakłatwo rozpływa się w ustach.

Miód wytwarzają pszczoły z wieloletniej rośliny - wierzbownicy, znanej również pod inną nazwą - wierzbownicy wąskolistnej. Jest to silna letnia roślina miododajna, zwłaszcza na spalonych terenach i polanach na Syberii i Ałtaju. Kwitnie od końca czerwca do początku lipca przez 30-40 dni. Jego wydajność w sprzyjającym roku sięga 10-15 kg dziennie. Wydajność miodu z hektara ciągłych zarośli wierzbówki (wierzbówki) wynosi około 300-600 kg.
Właściwości lecznicze. Działa uspokajająco i przeciwzapalnie. Jest przepisywany na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, z wrzodem trawiennym, skutecznie leczy zaparcia, choroby gardła i narządów wewnętrznych. Miód stymuluje tworzenie krwi, zwiększa siły obronne ciała, pomaga przy bezsenności i bólach głowy, przydatny dla matek karmiących. Polecany jest przy różnych chorobach gruczołu krokowego.

Przepisy:

Z gruczolakiem prostaty. 5% napar alkoholowy z miodem wierzbowym weź 1 łyżeczkę (trzymać w ustach do całkowitego rozpuszczenia), jednocześnie chleb pszczeli w łyżeczce 1,5 godziny przed posiłkiem 3 razy dziennie. Ponadto należy stosować czopki zawierające 0,1 g propolisu i 2 g masła kakaowego - wstrzykuje się je głęboko do odbytnicy 1 raz dziennie wieczorem. Jednocześnie pić napar z ziół: skrzyp - 35 g, pokrzywa - 35 g, liście borówki brusznicy - 40 g. 2 łyżki. l. zbieranie, wlać 0,5 litra wrzącej wody do termosu, pozostawić na pół godziny lub godzinę, odcedzić i wypić? szklanka 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy. 1 ul. łyżka miód z wierzbownicy rozcieńczyć w 0,5 szklanki przegotowanej wody. Weź 1,5-2 godziny przed posiłkami ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego. Przy niskiej kwasowości weź 5-10 minut. przed posiłkami. Przy zgadze używaj miodu z mlekiem, twarogu, owsianki. Kurs trwa 1,5–2 miesiące.

miód koniczynowy

Miód koniczynowy jest lekki, prawie bezbarwny, ma delikatny aromat i przyjemny specyficzny smak. Szybko krystalizuje w stałą białą krystaliczną masę. Uznany za jednego z najlepsze odmiany. Jeśli nektar jest zbierany z czerwonej koniczyny, kolor miodu jest różowy lub czerwono-żółty. Zawiera 40,24% fruktozy i 34,90% glukozy.

Właściwości lecznicze. Podobnie jak lipa zalecana jest przy przeziębieniach jako środek napotny, przy chorobach płuc jako środek wykrztuśny, bardzo przydatna przy słabym łaknieniu, utracie sił, anemii, guzach stawów, aw połączeniu z propolisem - przy leczeniu oparzeń, czyraczności i ropni.

Stosowany przy biegunce, utracie krwi, miażdżycy. Ma właściwości przeciwbólowe, dlatego jest stosowany przy bólach reumatycznych wewnątrz oraz do przygotowania kąpieli.

Przepisy:

Do leczenia i profilaktyki miażdżycy. Dodaj do 100 g wody 2-3 łyżki. l. miód koniczynowy i łyżka stołowa sok cytrynowy. Umieścić w wyroby szklane z szczelną pokrywką i w lodówce. Weź łyżeczkę z? szklankę ciepłej wody lub herbaty 2-3 razy dziennie przed posiłkami przez 3-4 tygodnie.

Od kaszlu. Wyciśnij sok z jednej cytryny do szklanki, 2 łyżki. l. glicerynę i posyp miodem koniczynowym. Jeśli kaszel jest słaby, weź łyżeczkę w ciągu dnia, jeśli jest mocna, to rano, przed obiadem, wieczorem, wieczorem.

Ogólny efekt wzmacniający. Wymieszaj 100 g miodu i 1 g zaadsorbowanego mleczka pszczelego. Weź 1 łyżeczkę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem, trzymaj miksturę w ustach tak długo, jak to możliwe. Po pół godzinie wypij 1 szklankę naparu z dzikiej róży.

Miód kolendrowy

Ten miód jest również nazywany kolyandrovy. Miód jest przezroczysty, kolor - od jasnobrązowego do bursztynowego, pszczoły zbierają go z białych lub różowawych kwiatów rośliny jednorocznej - kolendry, która rośnie w wielu regionach południowej Rosji (gdzie jest specjalnie uprawiana w tym celu), w centralnej Azja i Zakaukazie. Wydajność miodowa kolendry wynosi 60-120 kg na 1 ha. Przy sprzyjającej pogodzie produkcja nektaru osiąga 200-500 kg na 1 ha. Miód kolendrowy krystalizuje się w ciągu jednego do dwóch miesięcy w gruboziarnistą masę.
Różne odmiany miody różnią się zapachem, na podstawie którego można ocenić jakość miodu i do pewnego stopnia pochodzenie. Miód kolendrowy zawiera dużą ilość olejków eterycznych, dzięki czemu ma specyficzny, charakterystyczny tylko dla niego dość ostry pikantny aromat, specyficzny leczniczo-karmelowy smak i wspaniałe właściwości lecznicze.

Właściwości lecznicze. Miód kolendrowy stosuje się przy różnych chorobach i zaburzeniach, takich jak choroby przewód pokarmowy(miód kolendrowy ma działanie żółciopędne, zwiększa wydzielanie, poprawia trawienie, a także jest przydatny przy utracie apetytu, dlatego miód kolendrowy jest z powodzeniem stosowany w różnych chorobach żołądka, dwunastnicy, wątroby, trzustki), aktywuje aktywność umysłową i fizyczną dzięki łagodnym stymulacja ośrodkowego układu nerwowego (pomaga przy stresie i chronicznym zmęczeniu), działa antyseptycznie, przeciwbólowo, rozszerzająco na oskrzela (przydatne przy astmie oskrzelowej, przewlekłym zapaleniu oskrzeli), spowalnia akcję serca (może być stosowany przy tachykardii i dodatkowym skurczu), a także zwiększa potencję – nie bez powodu jest uważany za „męski” miód.

Przepisy:

Stymulacja aktywności umysłowej i fizycznej. Wymieszaj miód kolendrowy z mleczkiem pszczelim w proporcji 1:1000, nałóż rano 1-2 łyżeczki.

Leczenie impotencji. Wymieszaj miód z pyłkiem w proporcji 1:1. Weź 1 łyżeczkę. łyżka - 1 des. łyżka 2-3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami. Kurs trwa miesiąc. Po 2 tygodniach przerwy zabieg powtórzyć. W tym samym czasie weź nalewkę apteczną z Rhodioli (złoty korzeń) 10 kropli 3 razy dziennie. Przebieg przyjmowania Rhodioli trwa do 1 miesiąca. Nie przekraczać dawki.

Miód lipowy

To jedna z najcenniejszych odmian miodu. Miody baszkirskie i dalekowschodnie wyróżniają się w miejscu zbioru miodu. Miód lipowy baszkirski tzw. Lipets jest bezbarwny, po krystalizacji staje się biały, o złocistej barwie gruboziarnistej masy. Miód lipowy dalekowschodni o barwie jasnożółtej lub jasnobursztynowej. Miód lipowy ma doskonały niezrównany aromat i wspaniały, mocny, intensywny smak. Ten miód jest bardzo pachnący.

Właściwości lecznicze. Miód ma wyraźne działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwgorączkowe, moczopędne, uspokajające i tonizujące. Stosuje się go w leczeniu przeziębień (katar, zapalenie migdałków, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy, zapalenie oskrzeli), astma oskrzelowa, choroby serca, stany zapalne przewodu pokarmowego, choroby nerek i pęcherzyka żółciowego, choroby ginekologiczne. W medycynie ludowej miód lipowy uznawany jest za środek przeciw odrze, podaje się go na świnkę, drgawki u dzieci. Miód wskazany jest w leczeniu ran ropnych i oparzeń, przy egzemie, zapaleniu sutka, zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu cewki moczowej, kozie mleko- z gruźlicą.

Przepisy:

Z zapaleniem jamy ustnej. Przygotuj napar: 25 g suszonych kwiatów rumianek(6 łyżek stołowych) Wlać 500 ml przegotowanej wody do miski emaliowanej, zamknąć pokrywkę i włożyć wrzącą wodę na 15 minut. kąpiel wodna. Następnie pozwól naparowi ostygnąć, odcedź go, wyciśnij pozostałe surowce i zwiększ objętość gotowana woda do 500 ml, rozpuść w nim 2 łyżki. l. miód limonkowy. Płukać 3 razy dziennie po posiłku, a także żuć miód lipowy w plastrach.
Odwar może być również stosowany jako balsam na wrzody, egzemy, oparzenia.

Z grypą. Wymieszaj suche kwiaty i maliny w równych proporcjach wagowych. 2 łyżki stołowe. l. mieszankę zaparzyć w porcelanowym czajniczku ze szklanką wrzącej wody, pozostawić na 12-15 minut i wypić ciepły, rozpuszczający miód lipowy do smaku, 1/2 - 1 szklanka 3-4 razy dziennie na grypę, a także na drogi oddechowe choroby. Miód, zwłaszcza limonka, ma silne działanie napotne. Jego działanie wzmacnia się w połączeniu z herbatami, naparami i wywarami z kwiatów lipy, owoców i liści malin, podbiału i innych roślin leczniczych.

Z przeziębieniem. 2 łyżki stołowe. l. miód limonkowy w szklance gorącego mleka. Weź w nocy.

Miód polny

W miodzie łąkowym występują nośniki zapachu dziesiątek różnych rodzajów kwiatów, które komponują się w niepowtarzalny ogólny bukiet aromatów. Pszczoły zbierają go z nektaru kwiatów łąkowych – mniszka lekarskiego, koniczyny, cząbru, szałwii, stroiczki, storczyka itp. Kolor miodu łąkowego waha się od jasnożółtego do brązowego. Najbardziej pachnący miód łąkowy w Rosji jest pozyskiwany z Rosaceae na łąkach środkowej Rosji.

Właściwości lecznicze. O dobroczynnych właściwościach miodu łąkowego decydują dominujące w nim rośliny miododajne, np.:
Cząber - ma działanie ściągające, moczopędne, napotne i antyseptyczne. Zaleca się przyjmowanie przy biegunce, nieżytach jelit, niestrawności i wymiotach.
Tymianek - stosowany przy przeziębieniach, nieżytach górnych dróg oddechowych i niestrawności.
Szałwia - stosowana w stanach zapalnych skóry, leczeniu ropiejących ran i owrzodzeń, lekkich oparzeń i odmrożeń.
Geranium - stosowany przy biegunkach, czerwonce, chorobach nerek, reumatyzmie, dnie moczanowej, jako dobry środek hemostatyczny i rozpuszczający kamienie nerkowe.
Charakteryzuje się wysokimi właściwościami odżywczymi i leczniczymi. Różni się działaniem antybakteryjnym. Miód polny działa zmiękczająco, przeciwzapalnie i przeciwbólowo, doskonale reguluje pracę wątroby, jelit, działa tonizująco. Ze względu na swój skład znajduje szerokie zastosowanie w leczeniu schorzeń układu nerwowego i układu krążenia.

Przepisy:

Maść na rany. Przygotuj proszek z cudweed bagien, a następnie weź go w ilości 1 łyżki. l. i dokładnie zmielić w moździerzu z? szklanka niesolonego masła i tyle samo miodu. Stosuj maść w leczeniu oparzeń, trudno gojących się ran i owrzodzeń.

Z grypą. Weź łyżkę kwiatów lipy i owoców maliny, umieść w emaliowanej misce i zalej 2 szklankami przegotowanej wody i gotuj przez 5 minut. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej odcedź napar i rozpuść w nim 2 łyżki. l. miód, ogrzany szklanka 3-4 razy dziennie.

Z przeziębieniem. Wlać 1 szklankę suchych owoców kaliny 1 litrem przegotowanej wody, gotować 10-12 minut, odstawić na 1-1,5 godziny, przecedzić. Dodaj 3 łyżki. l. miód pszczeli, mieszaj do rozpuszczenia i pij 0,5 szklanki wywaru 3-4 razy dziennie na przeziębienia, którym towarzyszą silne bóle głowy, kaszel i utrata głosu.

maj kochanie

Majowy miód zawiera aromaty kwitnących ogrodów pierwszych wiosennych kwiatów i drzew. Smak miodu tworzą zatem kwitnące w maju wierzby, klony, szczawiki, czeremchy, poziomki, szałwia, porzeczka, wiśnia, jabłoń i wiele innych roślin. Zebrani w połowie maja lub w pierwszej lub drugiej dekadzie czerwca. Kolor miodu może się różnić w zależności od roślin lub drzew, z których pszczoły zbierają nektar, od żółtego do brązowego.
Niech miód przywraca radość, radość i dobry nastrój.

Właściwości lecznicze. Posiada cenne i właściwości lecznicze: wyraźne działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe i hemostatyczne.

Miód majowy jest bogaty we fruktozę, dzięki czemu jest szybciej wchłaniany przez nasz organizm niż inne odmiany. Sama fruktoza korzystnie wpływa na procesy krwiotwórcze organizmu. Miód majowy stosuje się przy miażdżycy, bezsenności i chorobach nerwowych, przeziębieniach, chorobach oczu.

Przepisy:

Z grypą. Obrany czosnek rozgrzać na małym talerzu i wymieszać z majowym miodem w proporcji 1:1, przed snem zalać ciepłą przegotowaną wodą.

Aby zmiękczyć włosy. Weź 30 g rumianku aptecznego, zalej 100 ml wrzącej wody i nalegaj z zamkniętą pokrywką przez godzinę. Odcedź napar z rumianku, wyciśnij i rozpuść w nim łyżkę majowego miodu, zwilż włosy powstałym roztworem (po wstępnym umyciu i wysuszeniu ręcznikiem) i spłucz ciepłą wodą po 30-40 minutach. Do włosów przetłuszczających się raz w tygodniu, do włosów suchych - raz na 10-12 dni.

Lekarstwo na wiele chorób- kalina włączona maj kochanie. Jagody sparz wrzącą wodą i przetrzyj przez durszlak. Wymieszaj powstałą masę z miodem w stosunku 1: 1. Tydzień później lek jest gotowy. Jedna łyżka stołowa na pusty żołądek to zapas witamin na dzień, jeśli cierpisz na nadciśnienie nie możesz używać więcej niż jednej łyżki dziennie.

Miód mniszkowy

Miód mniszkowy ma kolor złotożółty, bardzo gęsty, szybko krystalizujący, o silnym zapachu i specyficznym ostrym smaku. Wiosną zjadany jest głównie przez pszczoły, służy również jako dodatek paszowy do karmienia dorosłego czerwiu pszczelego.

Przepisy:

Z nadciśnieniem. Przygotuj mieszankę ze szklanki soku z buraków stołowych, szklanki soku chrzanowego, soku z jednej cytryny i szklanki miodu mniszkowego, weź łyżkę stołową 3 razy dziennie przed snem przez 2 miesiące.

Z zapaleniem wątroby. Przygotuj mieszankę składającą się ze szklanki soku z czerwonej marchwi, szklanki buraków stołowych, szklanki miodu mniszkowego z dodatkiem 30 ml wódki i soku z 2 cytryn, weź łyżkę stołową 3 razy dziennie 20-30 minut przed posiłkiem przez 30 dni, po 2 miesiącach powtórzyć kurs.

Na bezsenność. Przygotuj kolekcję: dzika róża, owoce - 35%; jeżyna, liście - 30%; ziele dziurawca, trawa - 10%; serdecznik, trawa - 10%; waleriana, korzeń - 5%; babka, liście - 5%; tymianek, trawa - 5%, przygotuj napar (1:20), rozcieńcz w 1 szklance 1 łyżką. l. miód z mniszka lekarskiego i brać według? szklanka 2-3 razy dziennie, środek pomaga również w przypadku silnej drażliwości, zmęczenia.

Miód z ostu

Ma barwę białą lub jasnożółtą, pachnący, przyjemny w smaku, należy do miodów najwyższej klasy. Pszczoły produkują miód z wieloletniej rośliny pola ostu, rosnącej wzdłuż brzegów rzek i jezior, w ogrodach warzywnych i uprawach w wielu regionach Rosji. Oset to najgorszy chwast, a tam, gdzie są jego zarośla, pszczoły zapewniają sobie produktywną łapówkę. Oset polny kwitnie od połowy lata do września.

Przepisy:

Po wyczerpaniu. Zmiażdż 20 g suchego korzenia żeń-szenia na proszek, wymieszaj z 2,5 litrami miodu, odstaw na tydzień, mieszając 3-4 razy dziennie, następnie weź 1 łyżeczkę. 2 razy dziennie.

Podczas operacji. Wymieszaj miód z pyłkiem w proporcji 1:1. Weź 1 łyżeczkę. łyżka 2-3 razy dziennie przez 2-3 tygodnie przed zabiegiem i 2-3 tygodnie po zabiegu. Po 7 dniach od rozpoczęcia przyjmowania mieszanki dawkę można zwiększyć do 1 des. łyżki 3 razy dziennie.

miód słonecznikowy

Miód ten jest bardzo przyjemny w smaku w stanie płynnym, ale szybko się krystalizuje, podczas krystalizacji staje się jasnobursztynowy, czasem nawet z zielonkawym odcieniem, ma słaby aromat i przyjemny, nieco cierpki smak. Kryształy są duże, żółte lub jasnobursztynowe, przypominające roztopione masło.

Właściwości lecznicze. Miód słonecznikowy ma najwyższą aktywność enzymatyczną. Posiada cenne właściwości dietetyczne, pH-3,5. Stosuje się go przy przeziębieniach, grypie, przy wszelkich stanach gorączkowych, a także przy miażdżycy, chorobach serca, astmie oskrzelowej, nerwobólach i chorobach przewodu pokarmowego. Jest stosowany jako środek tonizujący i moczopędny. Wspomaga uwalnianie toksyn z organizmu.

Przepisy:

Na przeziębienia i grypę. Weź miód słonecznikowy z sokiem z cytryny (100 g miodu i sok z jednej lub połowy cytryny).

Jako środek wykrztuśny. Przydatny napar z liści babki lancetowatej. 6 g liści babki zalać szklanką wody i gotować przez 10 minut, dodać 30 g miodu słonecznikowego. Weź 1 łyżkę. l. 3 razy dziennie.

Z chorobami płuc. Weź szklankę soku z czerwonej marchwi, buraki stołowe, chrzan, 30 g wódki, szklankę miodu słonecznikowego, sok z 2 cytryn. Mieszaj miksturę drewnianą łopatką w emaliowanej misce przez 30 minut, następnie weź łyżkę 20-30 minut przed posiłkiem.

miód propolisowy

Aby nadać specjalne właściwości lecznicze, do miodu dodaje się propolis. Miód propolisowy na zewnątrz niewiele różni się od zwykłego miodu - ma żółtawo-cytrynowy odcień, słodko-gorzki smak i przyjemny balsamiczny zapach.

Właściwości lecznicze. Praktyka używania miodu z propolisem pokazuje, że prawie każdą chorobę można przezwyciężyć za pomocą tego leku, ponieważ ma on wyraźną aktywność biologiczną i silne działanie bakteriobójcze. Dodatek propolisu do miodu znacznie zwiększa antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne, gojenie ran i immunologiczne działanie miodu. Stosuje się go jako lekarstwo na złośliwe nowotwory skóry, leczenie gruźlicy, zapalenia płuc, wrzodu trawiennego żołądka i dwunastnicy.

Przepisy:

Z gruźlicą płuc. Wymieszaj 100 ml soku z aloesu, 500 g pokruszonych ziaren orzecha włoskiego, sok z 4 cytryn, 300 g miodu. Weź 1 dec. łyżka 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Źle gojące się rany. Wrzody troficzne. 1 ul. zalać łyżką trawy cudweed 1 szklanką wrzącej wody, trzymać w łaźni wodnej przez 10 minut, ostudzić, odcedzić i dodać 1 łyżkę. łyżka miodu propolisowego. Smaruj rany 2 razy dziennie.

Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy. Dodaj do 1 szklanki mleka w temperaturze 40-45 ° C 1 łyżka. łyżka miodu propolisowego. Pij 1 szklankę 1-3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Kurs trwa miesiąc. Po 2 tygodniach przerwy zabieg powtórzyć.

Miód rzepakowy

Miód ten ma białawy, żółtawy kolor i odcień. Specjalny aromat kryje w sobie prawdziwie słodki, prawie mdły smak. Miód jest bardzo gęsty i szybko zamienia się w specyficzne białawe kryształy o szczególnym, cierpkim smaku i trwałym aromacie łany kwiatowej. Czasami zaczyna krystalizować nawet w komórkach plastra miodu. Smak miodu rzepakowego pozostawia na języku lekką przyjemną goryczkę, lekko śmierdzącą musztardą.

Miód rzepakowy produkowany jest z nektaru żółtych kwiatów rzepaku, rośliny pastewnej słynącej z olejki eteryczne. Pszczoły są w stanie zebrać około ośmiu kilogramów tej pachnącej substancji w ciągu całego dnia.
Miód rzepakowy należy przechowywać ostrożnie – ma tendencję do szybkiego kwaśnienia. Słabo rozpuszcza się również w wodzie, co należy wziąć pod uwagę przy tworzeniu wszelkiego rodzaju mieszanek leczniczych na wodzie z domieszką miodu rzepakowego.

Właściwości lecznicze. Miód rzepakowy ma zwiększoną zawartość glukozy, ponad 51%, co ma doskonały wpływ na aktywność psychiczna, przenikając do naczyń mózgu. Również miód rzepakowy szybko wchłania się w jelitach, a ze względu na zdolność usuwania metali ciężkich z organizmu jest wysoko ceniony przez specjalistów. Miód rzepakowy ma pozytywny wpływ na wątrobę i drogi żółciowe po przyjęciu w ciepłej płynnej postaci. Jak każdy miód, miód rzepakowy wspomaga regenerację skóry i może być stosowany na oparzenia. Wysoka zawartość boru w tego rodzaju miodzie przywraca tkanka kostna i wspomaga aktywność tarczycy u kobiet po menopauzie.

Przepisy:

Ogólny efekt wzmacniający. Wymieszaj miód rzepakowy z pokruszonymi ziarnami orzech włoski w stosunku 1:1. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem z pół szklanki przegotowanej wody. Jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży, matek karmiących, pacjentów z anemią, miażdżycą, nadciśnieniem.

Na wrzody. Powierzchnię słabo gojących się wrzodów i ran posmarować miodem rzepakowym i nałożyć w bandaże. Ponadto można również wziąć kąpiele lokalne z 30% roztworu miodu w temperaturze 32-34 ° C i czasie trwania 20-30 minut. Weź 1-2 kąpiele dziennie, aż do całkowitego wyzdrowienia.

Siniaki miód

Odnosi się do miodu pierwszej klasy. Ma jasny lub jasnobursztynowy kolor. Posiada słaby aromat i przyjemny smak. Zwykle gęsta konsystencja. Powoli krystalizuje, tworząc drobnoziarnistą klatkę. Pszczoły wydobywają tę odmianę miodu z nektaru niebiesko-fioletowych lub jasnoniebieskich kwiatów siniaka lub rumienia.

Właściwości lecznicze. Stosowany jest jako doskonały środek na choroby układu krążenia oraz jako środek uspokajający na nerwice.

Przepisy:

Z nerwicami. Zaakceptować przez? łyżeczka mieszanka mleczka pszczelego z miodem siniakowym (w stosunku 1:100) 2-3 razy dziennie na neurastenię, nerwicę wegetatywną, nerwicę serca, nerwicę menopauzalną, histerię itp. Lek należy trzymać w ustach do całkowitego rozpuszczenia. Przebieg leczenia wynosi 3-4 tygodnie. Po 2-3 tygodniowej przerwie można ją powtórzyć.

Z miażdżycą i innymi chorobami sercowo-naczyniowymi. Wlej 250 g obranego i posiekanego czosnku na tarkę z 350 g płynnego miodu, dobrze wymieszaj i nalegaj w ciemnym miejscu na tydzień. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie na 30-40 minut przed posiłkiem.

miód owocowy

Miód owocowy pozyskiwany jest z nektaru kwitnących drzew owocowych, takich jak jabłka, gruszki i wiśnie. Świeży miód ma barwę transparentną z odcieniem żółto-czerwonym, po skrystalizacji staje się jasnożółty. Posiada niezwykle przyjemny owocowy aromat i delikatny słodki smak.

Miód ten ma przyjemny aromat i słodki smak, zawiera 45% fruktozy i 31% glukozy, drobno krystalizuje. Właściwości lecznicze. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Polecany jako tonik ogólny, a także do leczenia chorób żołądka, nerek, wątroby. Zawiera dużą ilość witaminy C, rutyny, karotenu, stosunkowo dużo soli manganu, sodu, potasu i wapnia.

Przepisy:

Na grypę i przeziębienia. Wymieszaj świeżo startą papkę czosnkową z miodem w stosunku 1:1 i zabierz 1 łyżkę ciepłą wodą. l. mieszanka przed snem lub 1 łyżeczka. 2 razy dziennie.

W przypadku zapalenia żołądka zwiększona kwasowość żołądka. Miód wymieszać z masłem w proporcji 1:1. Weź 1 łyżkę. łyżka na godzinę przed posiłkiem rano i wieczorem. Kurs trwa 1,5-2 miesiące.

miód kwiatowy

Miód kwiatowy ma niepowtarzalny aromat i smak miodu, który rodzi się z nektaru różnorodnych dzikich kwiatów. Kolor miodu zmienia się od bezbarwnego do pomarańczowo-żółtego i ciemnego, w zależności od miejsca zbioru, a także składu gatunkowego roślin. Miód kwiatowy zbierany jest we wszystkich miodonośnych regionach naszego kraju.

Właściwości lecznicze. Miód kwiatowy zawiera właściwości lecznicze wielu roślin miododajnych, dlatego jest przydatny jako ogólny tonik. Polecany przy chorobach układu oddechowego, przeziębieniach, bólach głowy i bezsenności, zapaleniu mięśni (w postaci ciepłych kąpieli), działa silnie napotnie.

Przepisy:

Zapobieganie chorobom układu oddechowego i grypie. Weź wywar z dzikiej róży (10 g na 200 ml wody) 0,5 - 1 szklanka z 1 łyżką. łyżka miód kwiatowy 3 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem przez miesiąc.

Leczenie kaszlu, grypy, przeziębienia. W dużym czarna rzodkiewka odetnij „czapkę”, zrób wgłębienie nożem, aby zmieściło się w nim 2-3 łyżki miodu. Zamknij „czapką”, pozostaw na 3-4 godziny. Powstałą mieszaninę soku i miodu wlać do szklanki. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Ostatni posiłek przed snem.
Z bezsennością, zaburzeniami snu. Wymieszaj 2 łyżki. łyżki soku z buraków, 1 łyżka. łyżka miodu kwiatowego, szklanka ciepłej przegotowanej wody lub mleka. Pij przed snem.

Miód z Safli

Miód Esparcet jest uważany za pierwszorzędny. Wytwarzany jest z nektaru różowych lub czerwonych kwiatów alpejskiego Vicoleaf. Ma bladoróżowy lub złocisto-bursztynowy kolor, mocny bogaty aromat i doskonały smak. Powoli krystalizuje w białą, kremową, tłustą masę. Bogaty w witaminy i karoten.

Właściwości lecznicze. Lecznicze właściwości miodu alpejskiego nie zostały jeszcze dostatecznie zbadane, ale wiadomo, że przy regularnym stosowaniu poprawia krążenie krwi i wzmacnia naczynia włosowate. W medycynie ludowej miód z alpeci znany jest jako środek wzmacniający, witaminowy, stosowany przy różnych chorobach ginekologicznych, krwotokach macicznych, a także jako środek wzmacniający aktywność seksualną u mężczyzn.

Przepisy:

Z impotencją. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z marchwi z miodem z safli 1:1. Zaakceptować przez? szklanka 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami. Weź pyłek w 1-2 łyżeczki. w dzień.

Z krwawieniem z macicy. 1 ul. łyżkę kwiatów i czubki pokrzywy zaparzyć szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut. Pij 0,5 szklanki z łyżeczką miodu 4-5 razy dziennie.

Plaster miodu

Miód grzebieniowy to miód, który nie został wyekstrahowany z plastrów woskowych. Ogólnie miód naturalny, a zwłaszcza miód w plastrach prawidłowe przechowywanie nie ulega pogorszeniu w nieskończoność. W stanie jadalnym znaleziono go nawet w egipskich piramidach. A wszystko dlatego, że miód ma silne działanie dezynfekujące, które niszczy bakterie, drobnoustroje i pleśnie.
Miód grzebieniowy zawiera więcej witaminy A niż marchew, więc żucie jest bardzo dobre dla oczu. Miód w plastrach to uznany środek w leczeniu chorób Układ oddechowy, które z reguły wiążą się z naruszeniem procesów metabolicznych w organizmie spowodowanym brakiem niektórych składników odżywczych. Plaster miodu pozwala organizmowi uzupełnić ten niedobór.

Plaster miodu wzmacnia system odpornościowy. Obserwacje wykazały, że osoby regularnie spożywające miód z plastra są mniej narażone na przeziębienie. Propolis zawarty w miodzie plastra ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, lecznicze, bakteriobójcze, przeciwgrzybicze. Normalizuje pracę jelit, leczy wrzody żołądka, pozytywnie wpływa na układu sercowo-naczyniowego, pomaga przy różnych chorobach kobiecych.
Z przedłużonym żuciem plastry miodu uwalniane są fitoncydy, które mają działanie terapeutyczne na różne narządy ludzkie - są wzbogacone o witaminy, aminokwasy, białka, enzymy. Pyłek kwiatowy zawarty w miodzie działa odmładzająco, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy i witaminy. Miód grzebieniowy zawiera biologicznie substancje aktywne produkowane zarówno przez rośliny, jak i pszczoły. Pszczoły pomagają nektarowi roślin kwitnących, woskowi i propolisowi zjednoczyć się w jedną całość o nazwie MIÓD GRZEBIENIOWY i uzyskać takie niesamowite właściwości, jako przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe, przeciwbiałaczkowe, radioochronne, immunogenne.

Odmiany miodu

Według pochodzenia botanicznego naturalny miód może być kwiatowy, padew oraz mieszany.

miód kwiatowy- produkt przetwarzania przez pszczoły nektaru zebranego z kwiatów roślin. Może być jednokwiatowa (z jednej rośliny) i wielokwiatowa - zbierana z wielu roślin.

miód spadziowy Tworzą go podczas przetwarzania przez pszczoły spadzi i spadzi, które zbierają z łodyg i liści roślin, z wydzielin niektórych owadów.

mieszany miód Składa się z naturalnej mieszanki miodów kwiatowych i spadziowych.

Wśród kwiatowy miody jednokwiatowe bardzo wspólny w Ałtaju:

Miód akacjowy. Pozyskiwana jest głównie z żółtej akacji (karagana drzewiasta) oraz z karagany krzewiastej. W wielu tajdze i górzystych regionach Ałtaju szarańcza żółta tworzy ciągłe zarośla, aw niektórych latach, w okresie kwitnienia, można uzyskać wiele produktów handlowych. Jest szeroko rozpowszechniony w lasach taśmowych, na leśnych plantacjach ochronnych, w parkach wokół osiedli oraz jako żywopłot.

Żółty miód akacjowy jest jasny lub jasnobursztynowy. Prawie przezroczysty w postaci płynnej. Powoli krystalizuje. Po skrystalizacji staje się biały, drobnoziarnisty, przypominający smalec. Różni się delikatnym smakiem i cienkim słabym aromatem. Dla Twojego świetny gust a kolor miodu akacjowego nazywany jest przez ludzi „majem”, przypisując mu niezwykłe właściwości lecznicze. Jednak mimo całej swojej przewagi nad innymi miodami pod względem właściwości leczniczych, miód akacjowy ustępuje miodom prefabrykowanym (wielokwiatowym) z kolekcji wczesnoletnich i letnich.

Wydajność nektarowa zarośli akacji żółtych osiąga. 300-350 kg!ha. Silny rodziny pszczół w niektóre dni zbierają 8-10, czasem nawet 14-15 kg nektar dziennie.

Miód gryczany. Charakteryzuje się przyjemnym specyficznym smakiem i aromatem. W postaci płynnej miód jest ciemnożółty z odcieniem czerwonawym lub ciemnobrązowym. Skrystalizowany, nabiera ciemnożółtego lub brązowego koloru. Kryształy od postaci drobnoziarnistej do gruboziarnistej. Miód zawiera dużo białka i minerałów, zwłaszcza żelaza.

Miód z Angeliki pszczoły zbierane są z arcydzięgla syberyjskiego, który jest szeroko rozpowszechniony w tajdze i regionach górskich. Świeży miód jest bardzo piękny. Ma kolor od ciemnobrązowego do czerwonobursztynowego. Ma specyficzny aromat i smak. Stosowany lekko „łaskocze” w gardle. Miód jest bardzo lepki i powoli krystalizuje. Angelica jest uważana za pierwszorzędną roślinę miodową w tajdze.

Miód z Angeliki pszczoły są zrobione z arcydzięgla, znanego w Ałtaju jako rusyanka. Miód jest lekki, z bursztynowym odcieniem, doskonałej jakości i niesamowity smak z delikatnym zapach lasu. Powoli krystalizuje. Odnosi się do najlepszych miodów.

słodki miód z koniczyny jasny, przezroczysty, czasem jasny bursztyn, z delikatnym przyjemnym aromatem przypominającym wanilię. Różni się wysoką smakowitością. Powoli krystalizuje. Klatka miodowa jest biała, kremowa.

miód wierzbowy koloru złocistożółtego lub jasnożółtego, po krystalizacji staje się drobnoziarnisty, kremowy. Powoli krystalizuje. Podobnie jak miód wczesnowiosenny ma wysokie walory smakowe i najwyraźniej właściwości lecznicze. Źródłem miodu wierzbowego są wierzby i krzewy, które licznie występują w Ałtaju.

Miód z Fireweed lekki, przezroczysty, z zielonkawym odcieniem, posiada delikatny aromat i smak. Powoli krystalizuje, tworząc drobno lub gruboziarnistą klatkę o białym kolorze, przypominającą śmietanę lub smalec. Pszczoły robią to z kwiatów Ivan-herbata (wierzbowiec).

miód koniczynowy jasny lub jasnożółty, ma wysokie walory smakowe. Należy do najlepszych jasnych gatunków miodu. Powoli krystalizuje, zamieniając się w białą stałą masę.

Miód malinowy lekkie, wyjątkowo pachnące, cudowne niepowtarzalny smak. Szczególnie niesamowity jest miód malinowy o strukturze plastra miodu, który wydaje się rozpływać w ustach. Pszczoły produkują miód z malin leśnych i ogrodowych.

Miód z wiciokrzewu tatarskiego bardzo lekkie, czasem z bursztynowym odcieniem. Aromat jest słaby, powoli krystalizuje, tworząc lekką drobnoziarnistą klatkę. Wiciokrzew z reguły tworzy zarośla wraz z akacją żółtą, a w przypadku przewagi tej ostatniej jest słabo odwiedzany przez pszczoły. Dlatego miód jednokwiatowy z wiciokrzewu jest niezwykle rzadki. Za pomocą smakowitość wygląda jak miód z akacji żółtej.

Miód mniszkowy kolor złotożółty, bardzo gęsty, szybko krystalizujący, o silnym zapachu i specyficznie ostrym smaku.Wiosną zjadany głównie przez pszczoły, służy również jako dodatek paszowy do karmienia dorosłego czerwiu pszczelego.

miód z ostu lekki, lekko zielonkawy, pachnący, smaczny. Krystalizując tworzy drobnoziarnistą klatkę o barwie białej lub kremowej. Pszczoły zbierają nektar z chwastów - polnego i różowego.

miód słonecznikowy w kolorze złotym, czasem z zielonkawym odcieniem, ma delikatny aromat i przyjemny cierpki smak. Szybko krystalizuje, zamieniając się w grube kryształki o jasnobursztynowej barwie, przypominające roztopione masło. Podczas długotrwałego przechowywania często dzieli się na dwie frakcje: kryształki glukozy osadzają się na dnie, a fruktoza od góry tworzy płynną część miodu. Ciekła fruktoza może stać się kwaśna.

Pszczoły wytwarzają miód z nektaru zebranego ze złocistożółtych kwiatów słonecznika rurkowego, głównej rośliny miododajnej późnoletniego zbioru miodu w niektórych regionach stepowych i leśno-stepowych regionu.

Miód rzepakowy białawy, czasem żółtawy, przyjemny zapach, słodki smak, bardzo gęsty, szybko krystalizuje, słabo rozpuszczalny w wodzie. Podczas przechowywania czasami osiada i szybko kwaśnieje. Całkowicie nie nadaje się jako zimowy pokarm dla pszczół. Pszczoły przygotowują miód z nektaru żółtych kwiatów pięknej rośliny oleistej – rzepaku.

Siniaki miód odnosi się do miodów pierwszej klasy. Posiada jasną lub jasnobursztynową barwę, przyjemny smak i delikatny aromat, gęstą konsystencję. Powoli krystalizuje, tworząc drobnoziarnistą klatkę o barwie białej lub lekko kremowej. Pszczoły zbierają nektar i przygotowują miód z różowych i jasnoniebieskich kwiatów pospolitego siniaka lub rumieńca.

Miód Saussure kolor jasnobursztynowy lub bursztynowy. Ma specyficzny aromat i przyjemny, niepowtarzalny gęsty, ostry posmak. Pszczelarze uważają go za miód pierwszej klasy. Krystalizuje bardzo powoli, tworząc drobnoziarnistą klatkę o białym kolorze z charakterystycznym zielonkawym odcieniem. Źródłem miodu Saussurean jest wieloletnia roślina tajgi górskiej i stref wysokogórskich - Saussurea szerokolistna. Wśród lokalnych pszczelarzy ta piękna roślina miodowa znana jest jako „wiewiórka”.

Miód Serpuchowy jasne z lekkim zielonkawym odcieniem. Ma subtelny delikatny aromat i charakterystyczny ostry posmak. Powoli krystalizuje, tworząc drobnoziarnistą klatkę o barwie białej lub lekko kremowej.

Pszczoły zbierają nektar i robią miód z fioletowo-fioletowych kwiatów wieloletniej rośliny strefy górsko-leśnej - sierpa koronowanego, który jest cenną późnoletnią miododajną rośliną w tajdze.

Miód Faceliaświeżo wypompowany jest bezbarwny, ale z czasem staje się biały lub jasnozielony. Posiada delikatny aromat i przyjemny delikatny smak. Powoli krystalizuje, zamieniając się w białą masę o konsystencji pasty. Odnosi się do miodu wysokiej jakości. Szczególnie ceniony jako doskonały zimowy pokarm dla pszczół. Źródłem miodu jest facelia wrotyczowa. Wysiewa się go w kołchozach i gospodarstwach państwowych terytorium Ałtaju na polach płodozmianu.

Miód Esparcet jasny lub jasny bursztyn, ma delikatny aromat i przyjemny delikatny smak. Szybko krystalizuje, stając się biały z kremowym, czasem lekko zielonkawym odcieniem. Pszczoły czerpią ją z nektaru bladoróżowych lub różowych kwiatów alfonsy syberyjskiej wczesnoletniej miododajnej rośliny, która zapewnia pierwsze produktywne miodobranie.

Wielokwiatowy lub mieszany (prefabrykowany) kwiatowy, miód pszczoły zbierają z różnych roślin. Z reguły taki miód nazywa się zgodnie z miejscem jego zbioru: łąka, step, las, góra, alpejska. Często w takim miodzie znajduje się nektar zbierany i przetwarzany z wielu roślin, które nadają miodowi specyficzny aromat i smak. Jego kolor może być od jasnożółtego do ciemnego; aromat i smak - od delikatnego słabego do ostrego; krystalizacja - od tłustej do gruboziarnistej. Miód wielokwiatowy zawiera niekiedy domieszkę spadzi.

miód spadziowy to produkt przygotowywany przez pszczoły nie z nektaru kwiatowego, ale ze spadzi pochodzenia zwierzęcego i spadzi. Zawiera fruktozę (37%), glukozę (31%), sacharozę (1-16%), dekstryny (11%), białka (3%), kwasy; minerały zawiera około 0,7% (szczególnie dużo potasu i sodu). Całkowita kwasowość wynosi 2,5.

Barwa miodu spadziowego jest bardzo zróżnicowana: od jasnego bursztynu i bursztynu (do 50-60% przypadków) po ciemną (30-32% przypadków). Lepkość jest znacznie wyższa niż w przypadku miodu kwiatowego. Smak jest specyficzny, czasem ostry, nieprzyjemny, o posmaku metalicznym. Aromat jest bardzo słaby lub nie ma go wcale.

Najczęściej miód spadziowy występuje jako niewielka domieszka do miodu naturalnego i wtedy trudno go odróżnić od czystego miodu kwiatowego. Miód zmieszany ze spadzią jest odpowiedni do żywienia człowieka i nie ma żadnego negatywnego wpływu na organizm człowieka. Dla pszczół miód spadziowy jest szczególnie szkodliwy zimą, powodując przeciążenie jelit i biegunkę. Miód o wysokiej zawartości spadzi znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym.

Miód spadziowy, podobnie jak miód kwiatowy, jest zamykany w komórkach przez pszczoły, po przepompowaniu powoli krystalizuje. Kryształy o różnych kształtach - od tłustych po gruboziarniste.

Zgodnie z metodą ekstrakcji miód może być plastrowy, dzielony, prasowany i odśrodkowy.

grzebień miód- jeden z najpiękniejszych produktów, zasłużenie cieszący się dużą popularnością wśród ludności. To zaskakująco przyjemne i uzdrawiające jedzenie.

Odbudowane, lekkie, kruche wyglądające heksagonalne woskowe komórki wypełnione czystym, pachnącym, musującym miodem są niesamowitym zjawiskiem naturalnym, nieocenionym darem dla człowieka.

Miód sprzedawany jest w świeżo zbudowanych grzebieniach zarówno z ramek gniazdowych, jak i półramek. Plastry, z których wykluł się czerw nie są zalecane do produkcji miodu plastra, ponieważ miód w nich traci stan rynkowy. Szczególnie popularny jest miód plastrowy zamknięty w specjalnych profilowanych kształtownikach ramek, których ścianki wykonane są z cienkich desek, sklejki lub plastiku spożywczego. Z reguły sekcja mieści 400-500, czasem 700 G miód.

W niektórych krajach (USA) powszechnie stosowana jest metoda przygotowania miodu w postaci plastrów grudkowych. W tym celu pocięte kawałki plastra miodu są umieszczane w szklane słoiki o odpowiedniej wielkości i wypełniony płynnym miodem odśrodkowym, który jest wstępnie podgrzewany w łaźni wodnej do 60-65° i schładzany do 45° do czasu napełnienia słoików. Płynny miód powinien spływać do naczynia wzdłuż wewnętrznych ścianek, aby zapobiec przedostawaniu się do niego pęcherzyków powietrza. W miarę napełniania słoików są one hermetycznie zamykane i układane na boku, aby plaster miodu nie zapadał się, unosząc się w ciepłym miodzie. Słoiki miodu po schłodzeniu pakowane są w pudła do transportu i sprzedaży. Miód w kawałkach nie powinien być długo przechowywany, ponieważ jego wygląd handlowy może osłabić krystalizację płynnego miodownika.

Każdy pszczelarz może zająć się produkcją miodu plastrowego w regionie, należy jednak pamiętać, że najpiękniejszy i najbardziej atrakcyjny miód to plastry o jasnych odcieniach (biały, jasny bursztyn, bursztyn), zbierane i przygotowywane z nektaru akacja żółta, koniczyna cukrowa, alfonia, koniczyna, facelia, siniak, ostropest, malina, dzięgiel leśny (Rusyanka), wierzbówka, blaszki łąkowe, rośliny miododajne łąk alpejskich i subalpejskich.

Miód prasowany uzyskuje się w przypadku, gdy nie można go wypompować na miodarce. Wyciskanie (wyciskanie) miodu w regionie jest praktykowane niezwykle rzadko, gdyż w tym przypadku pszczelarz zmuszony jest do psucia odbudowanych plastrów dobrej jakości.

miód odśrodkowy- to znany miód, wypompowywany z plastrów na miodarce. Składniki miodu, jego smak i zapach nie ulegają zmianie.

jednokwiatowy odmiany miodu, charakterystyczne dla terytorium Ałtaju, jest ich około 20. A miód można uformować z mieszanki różnych nektarów. Właściwości każdej z ponad 20 odmian zostaną omówione dalej. Po drodze zwrócimy uwagę na kwestię wyceny.

Wszystkie produkty pozyskiwane z pasieki dzieli się zazwyczaj na wielokwiatowe i jednokwiatowe. W pierwszym przypadku mówimy o nektarze kilku roślin, z których pozyskuje się miód w plastrach. W Ałtaju odmiany wielokwiatowe nazywane są forbami, ale forbs mogą być polne, łąkowe i tajga. Wysoko ceniony jest wielokwiatowy miód ałtajski pozyskiwany z roślin miododajnych w górach. Ponadto zostaną wskazane jego różnice, a my wymienimy również odmiany jednokwiatowe, które również należą do regionu Ałtaju.

Pięć odmian wielokwiatowych

Ałtaj to region o bardzo niejednorodnej strukturze gleby. Równiny i rzeki zastępują tu pogórza. Na południowym wschodzie region graniczy z odrębnym regionem oznaczonym jako Górny Ałtaj.

Mapa Rosji, terytorium Ałtaju

Odmiany miodu ałtajskiego są tak różnorodne, jak wszystkie rośliny miododajne tego regionu. Na łąkach górskich rośnie arcydzięgiel i krzyż, na równinie gryka i słonecznik. Naturalny miód arcydzięgla ceniony jest bardziej niż miód gryczany - ten z kolei uważany jest w Rosji za elitarny...

Bardzo cenną odmianą jest miód arcydzięgielowy, czyli z arcydzięgla leczniczego. Jednak nie rozważamy jeszcze odmian jednokwiatowych.

Tak więc forby są zwykle podzielone na 5 grup:

1. Miód polny Ałtaj - produkty z nektaru roślin miododajnych stref stepowych i leśno-stepowych;
2. Łąka - ceniona powyżej pola, gdyż surowcem jest nektar dzikich roślin;
3. Taiga - odmiana utworzona przez dużą liczbę roślin miododajnych, które są dzikie (krzewy, zioła);
4. Góra - bogata w rzadkie nektary o właściwościach leczniczych;
5. Alpine - nazwa mówi sama za siebie. Charakterystyczna jest delikatna konsystencja i mocny, ale delikatny aromat.

Miód górski może wyglądać inaczej. Jego konsystencja będzie płynna. A kolor może być bursztynowy, jasnobrązowy lub ciemnożółty.

Im bliższy odcienia brązu, tym wyższa zawartość nektaru arcydzięgla. Nektar z akacji nadaje z kolei przezroczystość i odrobinę „żółtości”.

Jeśli mówią, że miód jest górski, a jednocześnie zawiera nektar ze słodkiej koniczyny lub eelwy, to twierdzenia sprzedawcy nie są prawdziwe. W najlepszy przypadek możemy mówić o forsach polowych. Nawiasem mówiąc, maliny były i pozostają główną rośliną miodową w lesie.

Miód biały pozyskiwany jest z nektaru alpejskiego lub malin. Ale w prosty przypadek Surowcem jest rzepak lub oset. Dobroczynne właściwości malin są znane każdemu, oset jest bogaty w witaminę C, a rzepak jest rośliną siewną.

Produkt rzepakowy jest nieprzejrzysty i możliwie gęsty. Na tej podstawie jest wyróżniany.

Jednokwiatowe odmiany Ałtaju

Odmiana rzepaku jest najtańsza i najgęstsza. Im wyżej przenosimy się na szczyty gór, tym bardziej płynna staje się konsystencja. Kolor biały jednocześnie ustępuje miejsca bursztynowi. Cóż, gruby ciemnożółty produkt z czerwonawym odcieniem to elitarna odmiana zwana „gryką” ...

Nektar z gryki Ałtaju umożliwia uzyskanie właśnie takiego, a nie bardziej znanego ciemnobrązowego odcienia.

Od akacji do wierzby

Prezentowany jest jednokwiatowy miód ałtajski duża ilość odmiany.

Nazwa	Kolor i konsystencja	Walory smakowe	Leczy choroby
akacja	Jasnobursztynowy, przezroczysty, płynny.	Delikatny aromat, delikatny miodowy smak	Normalizuje metabolizm
Gryka	Zobacz zdjęcie powyżej. Konsystencja - gruba	Słodki i cierpki jednocześnie	Bogaty w białko i żelazo (działanie krwiotwórcze)
Diagilew (dzięgiel syberyjski)	Brązowy do czerwonawego bursztynu. Bardzo lepka (lepka), ale nie gruba	Specyficzny smak i aromat, lekko psujący się	Źródło witalności
Dudnikovy (dzięgiel lekarski)	Zauważalnie lżejszy niż miód jagilewski. Lepki, ale nie gruby	Delikatny leśny aromat i niepowtarzalny smak	Silny środek antyseptyczny. Traci nieruchomości po 1 roku
Donnikowy	Prawie przezroczysty biały miód z bursztynowym odcieniem. Gęstość i lepkość - średnia	Aromat i smak wanilii tej samej przyprawy	Nektar z słodkiej koniczyny Ałtaju należy do białej koniczyny i można leczyć tylko bezsenność
wierzba	Złoty żółty. Prawie płynny	Charakterystyczny aromat i gorzki smak	Cholagogue (niepotwierdzony)

Miód Angelica jest ceniony ponad inne. Ale jest rzadki. W pierwszym wierszu wskazano bardziej powszechną i jednocześnie elitarną odmianę.

Akacja w Ałtaju to pierwiosnek. Produkt pozyskiwany z nektaru akacjowego nazywa się „miodem majowym”.

Jednak wierzba jest również pierwiosnkiem, ale miód wierzbowy jest ceniony nieco niżej niż miód akacjowy. Wygląda na to, że nie ma towarzysza dla smaku i koloru ...

Uważa się, że miód górski pomaga w walce z depresją, więc górskie forbs są oceniane wyżej niż jednokwiatowa odmiana akacji. Zawsze tak było.

Od wierzbownicy po słoneczniki

Kontynuujmy naszą recenzję, nazywając odmiany literami K-P.

Nazwa	Cechy	Smak	Leczy choroby
wierzbowiec	Miód zielonkawy lub całkowicie biały, gęsta konsystencja	Kwaśny smak i słodki aromat	Astma, zapalenie oskrzeli, egzema skórna
Koniczyna	Jasnożółty, płynny	Słodki, ale nie mdły, karmelowy posmak	Gojenie ran i oparzeń, zapobieganie chorobom naczyniowym
Karmazynowy	Biały ze złotym odcieniem, delikatną fakturą	Silny aromat malin, smak - jakby rozpływał się w ustach	Zapobieganie grypie i szybkie łagodzenie zmęczenia
miód wiciokrzew	Jak malina	Jak odmiana akacji	Awitaminoza. Odmiana jednokwiatowa jest rzadka!
mniszek lekarski	Złoty żółty. Bardzo gruby	Mocny aromat, cierpki smak	Choroby przewodu pokarmowego
siać oset	Biało-zielonkawy, gruby	Smak jest trochę kwaśny	Zawiera dużo witaminy C
Słonecznik	Złoty. Gęstość - średnia	Słaby aromat i przyjemny cierpki smak	Użyteczne właściwości są słabo wyrażone

Gęsty miód mniszkowy jest bardziej paszą niż klasa spożywcza. Przeznaczony jest do karmienia pszczół. Z kolei maliny to las i ogród, a miód malinowy lepiej kupować w plastrach.

Zastanów się, z czego powstaje wielokwiatowy biały miód. Do jego produkcji używa się nektaru malinowego, słodkiej koniczyny i akacji, a czasem nektaru z wierzbownicy i arcydzięgla.

Czym jest miód z koniczyny i arcydzięgla, zastanawialiśmy się w poprzednim rozdziale. Nawiasem mówiąc, arcydzięgiel nie rośnie na równinach - rzadko występuje w składzie rozważanego produktu.

Od rzepaku do esparceta

Czytelnika nie interesują takie odmiany jak alfonia czy facelia. Facelia i altajwa pozostają roślinami uprawnymi w Ałtaju. Dotyczy to również rzepaku. Miód Facelia biały - produkt premia, ale jest używany jako kanał.

Wiewiórka szerokolistna

Górny Ałtajodmiana jednokwiatowa powstaje z nektaru białkowego. Do zbierania cennego nektaru nie wystarczy Ałtaj – pasieki znajdują się w górach Ałtaju…

Korzystne właściwości produktu białkowego nie zostały jeszcze zbadane. Ogólnie rzecz biorąc, obszar Ałtaju tworzy miód w następujący sposób: im wyżej w góry, tym bardziej złożony, tym bardziej ogólny będzie efekt.

W górach rośnie również roślina zwana pierwiosnkiem. Ale jego nektar jest zawarty w odmianach wielokwiatowych. A dobrą odmianą jednokwiatową, choć już nie górzystą, jest miód z rumieńców. Z wyglądu jest bursztynowy i gęsty, a także bardzo smaczny.

Wiosną w górach kwitnie wiele pięknych, pożytecznych i rzadkich kwiatów, które są roślinami miodowymi. Z nektaru tych kwiatów pszczoły robią doskonały miód, który ma właściwości lecznicze i przydatne cechy mi. W górach środowisko jest czyste ekologicznie, powietrze pozbawione zanieczyszczeń, dlatego produkt jest uważany za wartościowy.

Miód dostarczany jest do nas z Krymu, Kaukazu, Kirgistanu, ale zbierany w Górach Ałtaju uważany jest za najcenniejszy. Jego skład obejmuje różne witaminy: K, H, C, PP i grupa B, a także wiele pierwiastków śladowych i enzymów, fruktoza, glukoza i sacharoza.

Z pyłku i nektaru dzikich roślin górskich zawiera składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Miód okazuje się przyjemny w smaku i należy do elitarne odmiany. Nosi nazwę obszaru, w którym zbierano nektar, zgodnie z główną rośliną miododajną. W miodzie są co najmniej trzy w jednej postaci.

Najrzadszy jest dziki, zbierany przez dzikie pszczoły, dzieje się to głównie na Uralu.

Charakterystyka miodu górskiego

Lepiej kupić go od zaufanych sprzedawców lub przy zakupie musisz spróbować produktu. Naturalność możesz sprawdzić za pomocą octu lub jodu. W czystej wodzie miód naturalny nie tworzy osadu, po dodaniu jodu nie zmienia koloru na niebieski. A jeśli dodasz do niego kilka kropel octu, pojawi się reakcja i zacznie się pienić – to sztuczna, naturalna słodycz nie reaguje na ocet.

Może być przechowywany w temperaturze do +10°C, Unikaj bezpośredniego światła słonecznego i wysokiej wilgotności. Produkt zawiera naturalne konserwanty, więc odpowiednio przechowywany będzie bogaty w użyteczne właściwości przez wiele lat.

Galeria: miód górski (25 zdjęć)

Rodzaje górskiego miodu

Miód Ałtaju

Zdarza się miód ałtajski przezroczysty, gruby i ma bogatą bursztynową barwę. Różni się odcieniami: czasami jest jasny, nieco ciemniejszy lub zielonkawy. Powoli krystalizuje, po zagęszczeniu nie bieleje, zachowuje użyteczne właściwości i wartości odżywcze.

Miód Ałtaju ma aromat świeżych ziół, ma słodki, delikatny i cierpki smak, nie ma innych smaków. Po wypiciu miodu ałtajskiego pozostaje lekki posmak, który utrzymuje się przez jakiś czas.

Od różnych pasiek różni się smakiem i aromatem, ponieważ występują tu rośliny łąkowe, górskie, stepowe i różne regiony. Ale każdy naturalny produkt posiada wysokie walory, właściwości lecznicze i ekologiczną czystość.

Miód górski: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Według właściwości dzieli się na kosmetyczną i medyczną, zawiera aminokwasy i przeciwutleniacze, które mają pozytywny wpływ na włosy i skórę. Przy jego stosowaniu cera zostaje wyrównana, pory zwężone, zagojone ślady po trądziku, zadrapania i drobne rany. Wchodzi w skład balsamów, kremów, maseczek, szamponów i peelingów.

Dzięki swoim właściwościom leczniczym ma korzystny wpływ na prawie wszystkie narządy człowieka:

Jak również produkt pszczeli ma wiele innych przydatnych właściwości. Jest to naturalny słodzik i powinien być przyjmowany tylko w ograniczonych ilościach przez osoby z cukrzycą.

Działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i uspokajająco, korzystnie wpływa na układ nerwowy. Zaleca się zażywać go przed snem. Zabija szkodliwe drobnoustroje i wzmacnia odporność. Po stresie fizycznym i psychicznym regeneruje i wzmacnia organizm. Aby poprawić trawienie, zażywaj rano na pusty żołądek, popijając szklanką wody. Szeroko stosowany w medycynie ludowej.

Przeciwwskazania

Miód górski to produkt pszczelarski, który ma przeciwwskazania. Nie powinny go przyjmować osoby uczulone na ten produkt lub na pyłki kwiatowe. Nie zalecane dla małych dzieci.

Miód alpejski: użyteczne właściwości

Miód alpejski sprzedawany jest rzadko iw niewielkich ilościach. Pszczoły dbają o to, aby wychować własne potomstwo. Ten produkt ma bogaty skład witamin i jest przyjazny dla środowiska. Wysoko w górach panuje zdrowe i czyste powietrze, a przemysł ciężki znajduje się daleko od tego miejsca. Ma przyjemny kwiatowy aromat i niezwykły smak. Ma wyraźny kwiatowy smak, przypominający owoc. Polecany przy zapaleniu tchawicy, krtani, migdałków i różnych przeziębieniach.

Miód alpejski ma dodatkowe właściwości lecznicze:

• przywracanie;
• Naprawczy;
• multiwitamina;
• przeciwbakteryjny;
• normalizuje pracę serca;
• przydatne w chorobach laryngologicznych.

Ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Pomaga przy zawrotach głowy i duszności, leczy układ nerwowy i łagodzi bezsenność, odbudowuje komórki wątroby, służy do zwiększonej czynności tarczycy.

Nie zaleca się nadużywania miodu nawet osobom bez przeciwwskazań, spożywa się go rano na czczo lub przed snem. W ciągu dnia możesz spożyć do 100 gram tego przydatny produkt aby utrzymać ciało w dobrej kondycji i pozbyć się różnych chorób.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Do jego specjalny smak Miód Ałtaju zawdzięcza klimatowi panującemu w górach Ałtaju i dość starożytnym tradycjom pszczelarskim. I nawet pomimo tego, że w tym gęstym produkcie nie ma tak wielu witamin, istniejący zestaw w połączeniu z innymi enzymami i mikroelementami sprawia, że ​​miód ałtajski jest niemalże lekarstwem na wszystkie choroby.

Co to jest miód ałtajski?

Absolutnie przezroczysta, gęsta zawiesina o lekkim bursztynowym lub lekko zielonkawym odcieniu jest po prostu szalenie popularna, ponieważ ma tendencję do nie krystalizacji przez długi czas. Po zagęszczeniu miód taki nabiera przyjemnego białego koloru, zachowując przy tym średnią gęstość. Delikatny smak, wszechogarniający aromat i niesamowity posmak również odgrywają ważną rolę w kształtowaniu ceny produktów z tej kategorii!

Jaki jest pożytek z miodu Ałtaju?

Jak każdy produkt pszczeli, miód zawiera wiele przydatnych właściwości, co w pełni wyjaśnia jego szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetyce i gotowaniu.

Tak więc wśród głównych „zalet” tej słodkiej lepkiej kleiku:

Znaczący wzrost wydajności i wytrzymałości;
- wzmocnienie odporności;
- zauważalna poprawa metabolizmu;
- pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;

Dobre gojenie się ran, właściwości antybakteryjne i przeciwnowotworowe.

Odmiany miodu ałtajskiego według stref powstania

Ze względu na fakt, że sam charakter Ałtaju jest dość różnorodny, miód pozyskiwany przez pszczoły na jego różnych obszarach można zaliczyć do:

- Miód z Ałtaju.

Taki produkt jest ceniony nieco wyżej niż poprzednia wersja, a „winą” za to jest pewna trudność w zbieraniu nektaru z dzikich roślin miododajnych.

Wspaniały skład botaniczny sprawia, że ​​jest jednym z najbardziej popularnych i poszukiwanych.

Unikalny aromat i kilkanaście właściwości leczniczych po prostu „wywyższają” ten miód ponad wszystkie inne odmiany. Przyczyna tego jest dość oczywista i tkwi w trudnościach „wydobycia” pyłku na najwyższych łąkach górskich. Dlatego miód z gór Ałtaju jest tak drogi.

Odmiany miodu ałtajskiego według rodzaju roślin miododajnych

Tutaj różnorodność po prostu nie obowiązuje - wybór jest tak duży, że bardzo długo trzeba będzie spróbować, aby wybrać dla siebie kilka najsmaczniejszych opcji.

Taki produkt wyróżnia się kolorem, który może wahać się od jasnożółtego do bardziej nasyconych odcieni. Smak w nim jest bardzo subtelny, co jest typowe dla aromatu. Krystalizacja miodu akacjowego przebiega bardzo powoli, dzięki czemu można długo używać jego leczniczych właściwości.

Jak zwykle taki produkt jest dość specyficzny pod względem zapachu i słodkiego smaku. Mimo to popularność tej brązowej masy jest bardzo duża, ponieważ jest bogata w żelazo i proteiny.

Zbierany z syberyjskiej rośliny o tej samej nazwie wyróżnia się tym pięknym, jasnym miodem dobry gust i osobliwe łaskotanie w gardle. Taki miód ma dobry „bukiet” witamin i jest bardzo popularny wśród kupujących. Możesz go również znaleźć pod nazwą Miód z arcydzięgla ałtajskiego. Poza bogatymi właściwościami leczniczymi taki produkt ma ciekawy leśny aromat, dlatego jest często stosowany w kosmetyce.

Jeden z najlepszych rodzajów miodu ma dobry smak, przyjemny odcień i długi okres krzepnięcia, po którym zamienia się w stałą białą masę.

- Miód ałtajski z wiciokrzewu lub biały miód.

Ponieważ ten ostatni praktycznie nie rośnie sam, ale „woli” rosnąć w pobliżu białej akacji, a zatem miód nie jest jednokwiatowy, ale mieszany - to tylko dodaje produktowi właściwości leczniczych i nowej „skórki” aromatyzującej.

Taki produkt jest zawsze bardzo przydatny, a przez to drogi. Lekki miód z kolekcji Ałtaj jest również bardzo smaczny, dlatego na stałe zagościł na półkach sklepowych.

Jest produktem przetwarzania spadzi i spadzi pochodzenia zwierzęcego. Taki produkt wyróżnia się ekstremalną lepkością i bardzo specyficznym smakiem, który niestety nie każdemu przypadnie do gustu. Ale jeśli mówimy o leczeniu anemii, to musisz zapomnieć o swoich preferencjach smakowych.

Oprócz wspomnianych odmian miodu można też znaleźć miody mieszane, zebrane w różnych częściach Ałtaju. W zależności od „nadzienia” taki produkt może mieć inny zapach i smak.

Ponadto wśród wielbicieli miodu popularne są takie rodzaje jak:

- Miód z Ałtaju ze słodkiej koniczyny pachnący wanilią;
- Miód z wierzby Ałtaju, charakteryzujący się pewną pikanterią;
- Miód malinowy Ałtaj, inspiruje przyjemne nuty owocowe;
- Miód Ałtaju ze słonecznika, przypominające roztopione masło o cierpkim smaku;

- Siniak miodowy Ałtaj, interesujący ze względu na piękną kremową konsystencję.

Gdzie kupić miód ałtajski?

Sprzedaż miodu na terytorium Ałtaju jest dość powszechnym wydarzeniem, ale absolutnie nie musisz podróżować do odległych krajów, aby uzupełnić zapasy w swojej szafie, ponieważ wiele różnych ofert można znaleźć w prawie każdym większym mieście w Rosji. I pozwól trochę przepłacić, szukając najlepszego miejsca, w którym można kupić miód Ałtaju, ale w każdym razie będzie to bardziej opłacalne niż próba zdobycia tego przysmaku w miejscu pompowania.

Kupowanie miodu w Moskwie

Miejsc na takie zakupy jest aż nadto, a to, ze względu na pewną konkurencję, pozwoli szukać nie tylko najsmaczniejszego miodu, ale także za najbardziej rozsądną cenę. Wśród najpopularniejszych punktów sprzedaży, w których można wybrać kilka puszek leków lepkich, znajdują się:
- Kupuj miodowe spa. Asortyment tutaj jest dość szeroki - można kupić różne rodzaje miodu w cenie 450 - 600 rubli za kilogram. A także opiekuj się ćmą woskową lub mleczkiem pszczelim, płacąc odpowiednio 350 lub 700 rubli za 50 lub 70 gramów.
- Sklep Ałtaj oferuje dokonywanie głównie zakupów online, zapewniając równie różnorodny wybór - w różnych pojemnikach będzie w stanie zaspokoić wszystkie Twoje prośby. Ceny tutaj wahają się średnio od 650 do 1500 rubli za kilogram - wszystko zależy od ekskluzywności towaru.
- Kup Syberyjską Moc twierdzi, że nawet sprzedaż miodu na terytorium Ałtaju nie może być tak opłacalna, ponieważ w tym sklepie kilogram miodu ziołowego kosztuje nie więcej niż 400 rubli.

-Sklep z miodem długowieczności specjalizujący się w promocji produktu najbardziej różne regiony Rosja oferuje miód ałtajski do kupienia średnio 620 - 650 rubli za kilogram, chociaż są „dużo” i 1000 rubli.

Gdzie kupić miód ałtajski w Petersburgu?

Wspaniałe miasto nad Newą jest nie mniej bogate w sklepy sprzedające ałtajskie odmiany miodu. Przedstawiają więc bardzo ciekawe propozycje:
- Sklep Medoc, w którym w zależności od odmiany można liczyć na cenę 500 - 700 rubli za kilogram;
- Kupuj miód ałtajski, którego charakterystyczną cechą są niskie ceny, ponieważ kilogram miodu ziołowego kosztuje 250 rubli;

- Sklep Miszkin miód zaskoczy Cię różnorodnością słoików i beczek. średni koszt kilogram takiego produktu to 500 - 700 rubli.

Kupowanie miodu ałtajskiego w Nowosybirsku

Najbardziej znani hurtownicy i detaliści ten produkt pszczelarstwo:
-OOO Miodowe Spa. Cena tutaj jest negocjowana w zależności od wielkości zakupu, ale średnio w handlu detalicznym towary sprzedawane są po cenie 500 - 600 rubli za kilogram;

- OOO Sybarit ogólnie uwodzi niskimi stawkami 350 - 400 rubli za litrowy słoik cierpka słodycz, a to około 1,2 kilograma.

Kupowanie miodu ałtajskiego w Barnauł

Aktywną działalność promującą tego typu produkty podjęły następujące firmy:
- OOO Miodowe Spa. Firma specjalizuje się dosłownie we wszystkim, co choć w jakiś sposób jest związane z pasieką, dlatego naprawdę jest w czym wybierać. Jeśli chodzi o miód, kilogram tutaj będzie kosztował od 320 rubli za kilogram;

Oprócz sklepów miód jest sprzedawany wszędzie przez prywatnych sprzedawców. Ale tutaj sytuacja jest taka, że ​​nie możesz wiedzieć na pewno, kto jest przed tobą - sumienny pszczelarz czy zwykły spekulant, komu "tylko sprzedać", jak mówią. Ale w każdym razie musisz zapłacić i dlatego też podejmij decyzję!