Pyszne grzanki z białego chleba. Grzanki chlebowe – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie zrobić grzanki chlebowe

Jajko rozbij do miski, dodaj sól i drobny cukier. Słodkie grzanki możesz doprawić szczyptą cukier waniliowy lub cynamon.

Zalać zimnym lub ciepłym mlekiem (ale nie gorącym, żeby jajko się nie zagotowało).

Za pomocą trzepaczki lub widelca energicznie ubij jajko z mlekiem, aż mieszanina będzie gładka i pienista.

Chleb kroimy na kromki o grubości 2-3 cm, starając się kroić ostrożnie, tak aby nacięcia były równe.

Sp-force-hide (wyświetlanie: brak;).sp-form (wyświetlanie: blok; tło: #ffffff; dopełnienie: 15 pikseli; szerokość: 600 pikseli; maksymalna szerokość: 100%; promień obramowania: 8 pikseli; -moz-border -promień: 8px; -webkit-border-promień: 8px; kolor obramowania: #dddddd; styl obramowania: pełny; szerokość obramowania: 1px; rodzina czcionek: Arial, "Helvetica Neue", bezszeryfowa;). wejście formularza sp (wyświetlanie: blok inline; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-formularz-pola-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tło: #ffffff; kolor obramowania: #cccccc; styl obramowania: jednolity; szerokość obramowania: 1px; rozmiar czcionki: 15px; lewe dopełnienie: 8,75px; prawe dopełnienie: 8,75px; obramowanie- promień: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; wysokość: 35px; szerokość: 100%;).sp-form .sp-field label ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; styl czcionki: normalny; grubość czcionki: pogrubiona;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tło -kolor: #0089bf; kolor: #ffffff; szerokość: auto; grubość czcionki: pogrubienie;).sp-form .sp-button-container ( wyrównanie tekstu: do lewej;)

Rozgrzej olej na średnim ogniu. Zanurz jeden plasterek z jednej strony w mieszance jajecznej. Dociśnij widelcem, przewróć na drugą stronę i również dociśnij. Ważne jest, aby kromka chleba była całkowicie pokryta mieszanką jajeczną.

Chleb włóż na patelnię z masłem. Smażyć z jednej strony na złoty kolor. Podważ widelcem i przewróć na drugą stronę. Smaż jeszcze kilka minut, aż będzie złociste i pyszne.

Przełóż grzanki na talerz (lub najpierw na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu). Podawać na gorąco, ze słodką herbatą, kawą, kakao i innymi napojami. Można dodać dżem lub dżem słodko-kwaśny. Smacznego!

Małe kawałki chleba smażone na maśle nazywane są potocznie grzankami. Według jednej wersji historyków ich nazwa pochodzi od słowa „ogrzewać”, ale inne znane osobistości wolą wierzyć, że pochodzi ona od francuskiego „ziarna”, co oznacza „okruchy”.

Pierwsze założenie wydaje się bardziej poprawne, ale drugie również nie jest dalekie od prawdy, gdyż danie to zawdzięcza swój wygląd bułce tartej. Zaczęli gotować niemal od razu, gdy nauczyli się piec chleb. W taki sposób wykorzystano jego nieodebrane pozostałości.

Gotowanie grzanek na wzór współczesnych zaczęto robić w okresach wojny i powojennego głodu, kiedy to każdego dnia bułka tarta było na rachunku. Później dzieci próbowały usmażonych na ognisku kawałków chleba i smalcu. Dziś nie cierpimy na niedobory tego produktu, jednak nadal zachowujemy ostrożne podejście do tego stałego gościa każdego domu.

Ogólne informacje o grzankach

Zazwyczaj takie danie podaje się najczęściej do piwa, zup lub jako samodzielną przekąskę. Najlepiej smażyć grzanki dla rodziny w pierwszej połowie dnia, ponieważ zawartość kalorii w produkcie jest dość wysoka.

W zależności od przygotowanego chleba, gotowe jedzenie dzieli się na kilka rodzajów.

Dzieli się je także ze względu na sposób suszenia kawałków chleba. Smaży się je na patelni w oleju, suszy w piekarniku, a do gotowania wykorzystuje się nowoczesne cuda sprzętu AGD - multicooker i kuchenkę mikrofalową.

Jeżeli obawiasz się o swoją wagę to warto skorzystać chleb pełnoziarnisty o obniżonej zawartości tłuszczu.

Gotowanie potraw w piekarniku bez oleju - świetna opcja na dietetyczne śniadanie. Pokarm ten jest znacznie łatwiej strawny niż zwykły chleb i jest źródłem cennych węglowodanów.

Ogólne zasady i metody przygotowania

Danie zyskało sławę jako małe kromki bagietki moczonej w mieszance mleczno-jajecznej i smażonej na gorącej patelni. Ale nie każdy wie, że oprócz klasyczny przepis, grzanki możesz zrobić ze wszystkiego.

Na deser odpowiednie są grzanki z miodem, jagodami, owocami, a jako przekąska - z serem, warzywami lub kiełbasą. Wiele osób lubi robić grzanki z owocami morza.

W zależności od użytych produktów metody gotowania są różne. Złożone przekąski z kilkoma składnikami zapiekanymi w piekarniku.

Standardowa metoda gotowania obejmuje kilka prostych kroków:

Jajka ubić z mlekiem i solą.
Następnie pokrojone kawałki chleba zanurza się w tej mieszance i smaży do uzyskania jasnozłotego odcienia.
Jeżeli planujesz przygotować danie na słodko, to do jajek i mleka dodaj cukier.

Bardzo łatwo jest zrobić grzanki na patelni i podawać je rano do herbaty z kwaśną śmietaną lub miodem. Dorośli i dzieci uwielbiają to śniadanie – to wspaniały, pożywny początek dnia.

Co jest potrzebne do gotowania

Aby przygotować pyszne domowe tosty jajeczne, należy przygotować małą miskę, w której ubijemy mieszankę jajeczno-mleczną, trzepaczkę (można zamiast niej użyć zwykłego widelca) oraz patelnię z grubym dnem.

Do pieczenia w piekarniku potrzebny będzie papier pergaminowy i blacha do pieczenia.

Bochenek chleba lub bochenek kroi się na schludne kawałki. Nie zaleca się cięcia grubszego niż 1 cm. Smak potrawy będzie zupełnie inny. Następnie na patelni rozgrzej olej, a jeśli planujesz piec w piekarniku, to go rozgrzej.

Pyszne przepisy na grzanki śniadaniowe

Przedstawiamy Państwu wybór najbardziej pyszne przepisy na śniadanie. Mamy nadzieję, że je docenisz i będziesz cieszyć się wspaniałym śniadaniem.

Klasyczny przepis z jajkiem i mlekiem

Standardowy sposób przygotowania grzanek z jajkiem i mlekiem uwielbia wiele gospodyń domowych. Ten szybka opcja pyszne śniadanie, dzięki czemu nakarmisz całą rodzinę w 15 minut.

Dla standardowy przepis Stosowane są następujące podstawowe produkty:

kawałki chleba;
mleko 0,5 szklanki (więcej jest możliwe, jak chcesz);
jajko;
sól;
cukier;
masło do smażenia.

Jak gotować:

Gospodyni domowa poświęci tylko 10-15 minut przepisowi na tosty z mlekiem i jajkami. Cukier rozpuszcza się w mleku, następnie dodaje się do niego jajko i powstałą mieszaninę ubija się trzepaczką lub widelcem. Gotowa masa sól i maczaj w niej kawałki chleba. W tym czasie dobrze rozgrzej patelnię, rozpuść masło i smaż każdy plasterek na złoty kolor. Gotowe danie podaje się ze śmietaną, miodem lub dżemem.

W ten sam sposób przygotowuje się grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem. Jeśli sam bochenek jest cienki, przekrój go po przekątnej, aby zwiększyć rozmiar plasterków.

Im bardziej miękki jest produkt chlebowy, tym mniej czasu potrzeba na namoczenie.

Przepis na grzanki czosnkowe z białego chleba

Do przystawki czosnkowej będziemy potrzebować:

chleb;
jajka;
trochę mleka;
sól;
pieprz;
czosnek;
przyprawa - zioła prowansalskie.

Jak gotować:

Jajka rozbić do miseczki, posolić, pieprzyć, dodać przyprawy i następnie dobrze ubić trzepaczką. Następnie, kontynuując ubijanie, dodaj mleko. Czosnek dzieli się na ząbki, dobrze obiera, przepuszcza przez prasę czosnkową i dodaje do mieszanki.

Czerstwy biały chleb kroi się na porcje, które moczy się w przygotowanej mieszance przez kilka minut. Na patelnię wlać olej roślinny lub dodać kawałek masła i podgrzać.

Przyszłe grzanki z czosnkiem zanurza się w oleju i smaży na złoty kolor, a następnie wyjmuje i kładzie na serwetkach, aby wypłynął nadmiar oleju.

Zamiast tego można podać grzanki czosnkowe zwykły chleb do barszczu lub zup.

Grzanki z brązowego chleba z czosnkiem

Ten przepis jest dobry, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki. Z jego pomocą w 10 minut przygotujesz świetną przekąskę.

Będziemy potrzebować:

chleb czarny lub żytni;
saldo;
czosnek.

Jak gotować:

Chleb kroimy w standardowe kromki, układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i dobrze suszymy przez 10 minut. Ze smalcu i czosnku przygotowuje się puree. Gotowe kawałki chleba są wyjmowane, smarowane powstałą mieszanką, a następnie podawane na stół. Grzanki czosnkowe z czarnego chleba można ozdobić ziołami i kawałkami warzyw.

Tosty z serem i czosnkiem

Tak smaczne, sycące, niezwykła przekąska smakuje podobnie do krakersów kupnych w sklepie. Jednak takie danie będzie znacznie zdrowsze ze względu na jego brak dodatki smakowe. Ten przepis jest uniwersalny, można go wykorzystać, gdy trzeba przygotować się na przyrodę lub piknik.

Do grzanki czosnkowe mogą być wykonane w kolorze czarnym lub z chleb pszenny.

Kroi się go w małe plasterki lub paski. Za pomocą foremek do ciastek można wycinać kształty.

Następnie chleb jest smażony. Aby to zrobić, rozpuść masło na patelni lub dobrze podgrzej olej roślinny. Kawałki smażymy z obu stron na złoty kolor i przekładamy na serwetkę, aby odsączyć nadmiar oleju.

Podczas gdy grzanki z białego lub czarnego chleba ostygną, wymieszaj zmiażdżony, starty czosnek drobna tarka ser, posiekane zioła i sól. Dla lepszej konsystencji można dodać odrobinę majonezu.

Kawałki chleba smaruje się masą serową i układa w stos. Po 15 minutach, gdy grzanki z serem dobrze się namoczą, możesz je podać.

Proste przepisy na grzanki piwne

Jeśli chcesz zrobić przekąskę do piwa szybka poprawka, wówczas możemy zaoferować Ci kilka prostych i szybkie przepisy, która nie pozostawi nikogo obojętnym.

Przepis na grzanki czosnkowe z czarnego chleba

Miłośnicy piwa od dawna cenią krakersy kupowane w sklepie jako smaczną przekąskę. Można jednak zrobić grzanki czosnkowe w domu bez użycia różnych dodatków smakowych. Aby to zrobić, kroi się czarny chleb w małych kawałkach. Czosnek przepuszcza się przez prasę i miesza z olejem roślinnym.

Chcesz czegoś ciekawego?

W zależności od ilości sztuk ustawić czas na 3-5 minut. Po sygnale grzanki czosnkowe z piwem pozostawiamy w piekarniku na kolejne kilka minut. Wszystko jest gotowe, pyszne danie można podać na stół.

Słone grzanki do piwa i sosu czosnkowego

To neutralna przekąska do piwa, która nie dominuje nad smakiem ulubionego napoju. Jedynymi składnikami poza solą jest mleko, które nadaje potrawie miękkość.

Chleb kroimy w kromki, lekko posypujemy mlekiem i solimy. Rozgrzej patelnię i rozpuść margarynę lub masło. Każdy kawałek jest smażony na mocną, chrupiącą skórkę. Można je podawać na ciepło lub na zimno.

Tę przystawkę można przygotować Sos czosnkowy. Ten danie uniwersalne, odpowiednie do wszystkich przepisów. W razie potrzeby do sosu można dodać ulubione przyprawy. Do przygotowania będziesz potrzebować kwaśnej śmietany, majonezu w stosunku 1:1, czosnku, koperku i soli.

Czosnek przeciskamy przez praskę do małego pojemnika, dodajemy śmietanę, majonez i drobno posiekany koperek i wstawiamy do lodówki na około 20 minut. Następnie wszystkie składniki są dobrze wymieszane i gotowy sos podane do stołu.

Grzanki piwne z tym sosem wychodzą po prostu rewelacyjne.

Tosty ze szprotkami i ogórkiem

To jest najprostsze pyszna przekąska, który przyszedł do nas z czasów sowieckich. Grzanki ze szprotami przygotowuje się szybko i dlatego zyskały ogromną popularność.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

bagietka;
szproty w oleju - jeden słoik;
świeży ogórek;
czosnek;
majonez.

Jak gotować:

Bagietkę kroimy w plasterki. Można użyć zwykłego chleba tostowego i pokroić go ukośnie. Na patelnię wlać olej i smażyć przygotowane kawałki z obu stron na złoty kolor. Jeszcze gorące plasterki naciera się posiekanym czosnkiem. I lekko posmaruj majonezem.

Ogórek pokroić ukośnie w cienkie plasterki. Na kromki chleba połóż plasterek ogórka, a następnie szprotki. W zależności od wielkości kawałków dodać 1-2 ryby. Przed podaniem przystawkę dekorujemy gałązką zieleni.

Jak gotować grzanki w kuchence mikrofalowej

Szybko pyszne grzanki można przygotować w kuchence mikrofalowej. Spróbujmy użyć tego urządzenia gospodarstwa domowego do zrobienia słodkie śniadanie. Chleb można stosować zarówno na sucho jak i na świeżo, smakowo gotowe danie nadal będzie świetnie wyglądać.

Potrzebujemy więc:

biały chleb lub bochenek kilka kawałków;
cukier 2 łyżki. łyżki;
szklanka mleka;
jajo kurze 2 szt.

Jak gotować:

Mleko podgrzewa się, aż będzie ciepłe, ubija się jajka i dodaje cukier. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane lub ubite. Kawałki bochenka zanurza się w powstałej mieszance i posypuje cukrem. Połóż wszystko na dużym talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej. Gotuj na maksymalnej mocy przez około 5 minut.

Tosty z jajkiem i serem

Wiele osób lubi robić grzanki na śniadanie. Ten pyszne danie Gotuje bardzo szybko, więc gospodyni domowa będzie miała mało czasu dla siebie.

Chleb kroimy w paski lub małe kromki.
Ser kruszy się na drobnej tarce.
Jajka rozbić do miski i wymieszać z serem.
Zanurzaj kawałki chleba w mieszance jajeczno-serowej i układaj na talerzu.
Grzanki serowe umieszcza się w kuchence mikrofalowej na 5 minut.
Smacznego!

Korzystając z tego samego przepisu, możesz zrobić pyszne grzanki w piekarniku. Wyjdą trochę bardziej chrupiące.

Wczorajszy bochenek najlepiej nadaje się do zrobienia grzanek. Tnie znacznie lepiej i nie kruszy się tak bardzo, co pozwala uzyskać równe kawałki.
Musisz smażyć na roztopionym maśle. Warzywa nadają nieco inny smak.
Nie można długo przechowywać kawałków bochenka lub chleba w mieszance mleczno-jajecznej. Zmiękną i po prostu zamienią się w papkę.
Aby poprawić smak słodkich grzanek, do cukru można dodać wanilinę. Wiele osób lubi polewać śniadanie miodem i posypywać cynamonem lub cukrem pudrem.
Smażąc na maśle, należy maksymalnie zmniejszyć ogień i wydłużyć czas gotowania. Dzięki temu będą miały delikatniejszy smak.
Na pikantne przekąski można przygotować kremowy sos czosnkowy. Posypuje się je ziołami i tak podaje.
W przypadku dzieci słodkie grzanki można posmarować dżemem lub dżemem.
Podczas pieczenia w piekarniku najlepiej nie smarować blachy do pieczenia olejem, tylko układać na niej kawałki chleba pergamin. W ten sposób możesz zmniejszyć kaloryczność gotowego dania.

Podane przepisy są bardzo proste. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem takiej przekąski. Zachwyć swoją rodzinę pysznym i oryginalnym daniem.

Grzanki z białego chleba są dobre na przekąskę lub podwieczorek. Co dziwne, mogą mieć prawie każdy smak. Zależy to od metody gotowania i składników użytych w procesie gotowania.

Grzanki czosnkowe z białego chleba

Najpierw upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz, a mianowicie: dwieście gramów miękkiego białego chleba, kawałek masła (około czterdziestu gramów) i trzy obrane ząbki czosnku. Grzanki z białego chleba są bardzo łatwe do wykonania. Chleb należy pokroić na małe kromki. Rozgrzej patelnię wysmarowaną kawałkiem masła, posyp spód czosnkiem, który najpierw należy grubo posiekać. Czosnek należy smażyć przez około dwie do trzech minut, a następnie po prostu go usunąć. Następnie musisz usmażyć chleb, aby z każdej strony utworzyła się żółto-złota skórka. Grzanki z białego chleba są gotowe! Ich piękno polega na tym, że smakują jasno czosnkowo, ale nie mają zapachu. Ponadto to danie absolutnie nie zaszkodzi Twojemu żołądkowi.

Proste grzanki z białego chleba

Będziesz potrzebował jednego świeżego bochenka, trzech dużych jaj kurzych, szklanki mleka (zawartość tłuszczu półtora procent), trochę koperku, soli i słonecznika nierafinowany olej. Ten przepis tak samo proste jak pierwsze. Inaczej mówiąc, to danie idealnie nadaje się na pierwsze śniadanie. Przejdźmy teraz bezpośrednio do przygotowania. Brać biały bochenek i ostrożnie odetnij skórkę. Uwaga: skórkę należy odciąć ze wszystkich stron! Następnie bochenek należy pokroić w plasterki (ich grubość wynosi około półtora centymetra). Koperek opłucz i drobno posiekaj. Wysusz lub osusz suchym ręcznikiem. Jeśli chodzi o jajka, należy je ubić mlekiem w osobnej misce. Dodaj posiekany koperek i trochę soli. Wymieszaj wszystko. Powinieneś otrzymać jednorodną masę. Teraz należy zanurzyć w tej mieszance kromki chleba, które należy dosłownie namoczyć. Rozgrzej olej i zacznij go dolewać gorąca patelnia te kawałki chleba. W rezultacie otrzymasz smaczne i aromatyczne grzanki.

Słodkie grzanki z białego chleba

To dość oryginalny i nietypowy, ale jednocześnie elementarny przepis. Upewnij się, że masz kromkę białego chleba, jedną jajko, krem i cukier granulowany. Do jednej miski wlać zimną śmietankę, do drugiej dokładnie ubite jajka. Chleb należy zanurzać pojedynczo, najpierw w pierwszym pojemniku, a następnie w drugim. W ten sposób zostanie namoczony w śmietanie i jajku. Następnie po prostu podpiecz grzanki i obficie posyp powierzchnię cukrem. Jeśli ta opcja wydaje Ci się zbyt banalna, możesz dodać cukier lub wanilinę bezpośrednio do jajek.

Klasyczne grzanki z czarnego chleba

Niezbędne składniki to pół bułki Borodino, kawałek masła, dwa lub trzy ząbki czosnku i sól na samym czubku noża. Chleb pokroić w kromki, następnie dobrze je zrumienić na patelni (z obu stron). Gorące grzanki natrzeć rozgniecionym czosnkiem i lekko posypać solą. Przystawka jest gotowa!

Dzisiaj podzielę się z Wami bardzo prosty przepis- grzanki z białego chleba z jajkami, które są bardzo proste w przygotowaniu. Jeśli nie wiesz, co podać na śniadanie, a znudziła Ci się już jajecznica, wybawią Cię te pyszne grzanki chlebowe smażone na patelni. Grzanki wychodzą bardzo sycące, aromatyczne i co najważniejsze - bardzo smaczne!

Składniki:

biały chleb lub bochenek;
jajka - 1 sztuka;
masło - 40 gramów;
sól - szczypta.

Grzanki z białego chleba z jajkiem. Przepis krok po kroku

Więc zacznijmy. Na początek potrzebujemy białego chleba, ale można też użyć bochenka. Weź najprostszy chleb, bez nadzienia i dodatków.
Pokrój go w cienkie warstwy. Można także kupić chleb już pokrojony.
Rada. Lepiej jest wziąć czerstwy chleb (biały), jest gęstszy, łatwy do krojenia i nie kruszy się. A w każdym razie nasze grzanki będą bardzo miękkie i przewiewne, zrobione z dowolnego chleba.
Weź głęboki talerz, wbij do niego jedno jajo kurze, dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Po wymieszaniu jajka dodaj do masy szczyptę soli i kontynuuj mieszanie, aż sól całkowicie się rozpuści.
Rada. Do jajka można dodać drobno posiekany koperek - da grzanki piękny kolor i aromat.
Weź patelnię, postaw ją na kuchence i włóż na nią masło. Nawiasem mówiąc, na słoneczniku olej rafinowany okazuje się nie mniej smaczne, ale trzeba poczekać, aż dobrze się rozgrzeje, a dopiero potem ułożyć chleb.
W międzyczasie, gdy nasza patelnia się nagrzewa, wyjmujemy chleb i maczamy go z obu stron w mieszance jajecznej. Umieścić na dobrze rozgrzanej patelni.
Smaż nasze domowe grzanki po obu stronach, aż się zarumienią złota skorupa na średnim ogniu.

Z białego chleba można też zrobić słodkie grzanki. Teraz ci powiem szczegółowy przepis. Słodkie grzanki również okazują się bardzo smaczne, a ich chrupiąca skórka wygląda bardzo apetycznie. Słodkie grzanki, bardzo łatwe w przygotowaniu.

Weź biały chleb lub bochenek, pokrój go w cienkie warstwy.
Do miski wbić jedno jajo kurze, dodać szczyptę cukru, dokładnie wymieszać.

Umieść patelnię na kuchence i poczekaj, aż się nagrzeje.

Na rozgrzaną patelnię włóż masło i poczekaj, aż się roztopi.

Chleb maczamy z obu stron w jajku i kładziemy na rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor, na średnim ogniu.
Przygotowane słodkie grzanki wyłożyć na talerz i posypać wanilią.

Nasze słodkie grzanki są gotowe: gdy ostygną, możesz je podać. Te grzanki można jeść z dżemem. Możesz użyć dowolnego dżemu, jaki lubisz. Grzanki dobrze komponują się z gorącym mlekiem, kakao lub herbatą.

Powiem ci jeszcze jedno nietypowy przepis: grzanki z twardym serem. Okazują się bardzo smaczne i piękne. Ser nadaje grzankom wyjątkowy, miękki mleczny smak.

Weź biały chleb lub bochenek, pokrój go w cienkie warstwy.
Weź głęboką miskę, wbij do niej jajo kurze i ubijaj trzepaczką, aż będzie puszyste.
Teraz potrzebujemy twardy ser(100 gramów). Weź tarkę i zetrzyj ser na drobnej dyszy.
Po zetarciu sera dodać go do jajka i wymieszać.
Weź patelnię, połóż ją na kuchence, włóż do niej masło.
Podczas gdy nasza patelnia się nagrzewa, bierzemy chleb i zanurzamy obie strony w mieszance jajek i sera.
Nasze grzanki wrzucamy na patelnię i smażymy z obu stron na małym ogniu pod przykryciem - po 2 minuty z każdej strony.

Grzanki z białego chleba okazały się bardzo aromatyczne, niesamowicie smaczne i bardzo ładnie wyglądają. Wiele więcej ciekawe przepisy znajdziesz na naszej stronie internetowej „Uwielbiam gotować”. Życzę wszystkim smacznego.

Nawet biedni angielscy rycerze z odległego średniowiecza wiedzieli, jak zrobić tosty z jajek i mleka. Przepis na pieczony chleb rozprzestrzenił się na cały świat i zyskał wiele ciekawych odmian, pozostając jednocześnie jednym z najszybszych i najbardziej lubianych śniadań przez wielu. Zaskakujące jest to, że smak znany z dzieciństwa, przez niektórych uzupełniony prosty składnik na przykład cukier, może zastąpić nawet wykwintny deser.

Bardzo łatwe w przygotowaniu

5 małych kulinarnych sekretów

Skorzystaj z naszych wskazówek!

Najlepiej używać czerstwego chleba. Ponieważ świeży chleb Po ugotowaniu wnętrze może wydawać się surowe lub niedogotowane.
Ważne jest, aby olej odpowiednio rozgrzać. A trzeba to zrobić przed smażeniem, aby mieszanka jajka z mlekiem, w której maczamy chleb, nie rozlała się po patelni.
Pamiętaj, aby zwracać uwagę na olej na patelni. Jeśli będzie go za dużo, grzanki okażą się tłuste, a jeśli nie będzie wystarczającej ilości oleju, mogą się spalić.
Masło sprawi, że grzanki będą delikatniejsze w smaku. Jednak do jego przygotowania będziesz potrzebować czegoś więcej niż warzyw, a to znacznie zwiększy kaloryczność potrawy.
Możesz skorzystać z piekarnika. Na przykład podczas używania dodatkowe składniki, który w momencie gotowania należy położyć na kawałku grzanki. Wtedy „czapka” nie rozpadnie się, a chleb będzie dobrze wysmażony.

Klasyczny przepis, odziedziczony od dzielnych rycerzy, jest całkowicie bezpretensjonalny. Nie mając praktycznie grosza na koncie, ludzie ci często zadowalali się tym, co zesłał Bóg lub o co mogli poprosić w najbliższych tawernach. Używali: stary chleb, szczypta soli, lekko kwaśne mleko, kawałek czerstwego sera, dodatki pomidorowe, kawałek wędzonego mięsa, jeśli karczmarz okazał się zbyt hojny. Kawałek chleba zanurzono w mleku, dobrze osolono i Dobre czasy posmarowali olejem, następnie usmażyli z obu stron na gorącym kamieniu, a gotową grzankę udekorowano na wierzchu wszystkim, co pozostało na dnie torby.

Klasyczny przepis na grzanki

Przepis na grzanki z mlekiem i jajkiem przetrwał do dziś w niemal niezmienionej formie. Ale najważniejsze jest to, że teraz nie możemy zadowolić się resztkami, ale gotujemy pełny posiłek(lub przekąskę), korzystając z najtańszych produktów.

osiem kromek zwykłego białego chleba lub bochenka;
trzy łyżki olej roślinny(do smażenia);
dwa jajka średniej wielkości;
jedna szklanka mleka, optymalnie 3,5% tłuszczu;
sól, cukier do smaku.

Grzanki z jajkiem i mlekiem można przygotować na słono lub na słodko, w zależności od upodobań smakowych. Przepis na gotowanie będzie się różnić jedynie ilością cukru.

Umieść patelnię z olejem na kuchence, aby miała czas się rozgrzać.
Chleb pokroić w cienkie plasterki, jeśli wolisz bardziej chrupiącą skórkę, lub w grube plasterki, jeśli wolisz bardziej miękkie wnętrze. Już pokrojony bochenek lub chleb tostowy jest idealny.
W pojemniku o wysokich brzegach i szerokim dnie (tak, aby przynajmniej jeden kawałek chleba zmieścił się swobodnie) ubijamy jajka na gładką masę. Do ubijania można użyć miksera lub trzepaczki, wystarczy nawet zwykły widelec.
Mieszając jajka, wlej mleko do pojemnika i ponownie wszystko ubijaj, aż masa będzie gładka.
Jeśli chcesz otrzymać słone danie, następnie powstałą mieszaninę należy posolić i dodać szczyptę cukru, aby poprawić smak. A jeśli wolisz na słodko tostowy chleb w jajach i mleku ilość cukru powinna przewyższać ilość soli.
W powstałej mieszance umieść kawałek chleba, tak aby był całkowicie ukryty pod nim. Jeśli stary chleb lub pokroić w grube warstwy, następnie trzymać w mieszance przez 20 sekund, aby zmiękło i lepsza impregnacja. Cienkie plasterki należy trzymać nie dłużej niż 5 sekund. Gdy mieszanina stanie się rzadka, zanurz chleb z obu stron.
Ostrożnie połóż kawałek chleba zanurzony w mieszance mleka i jajek na rozgrzaną patelnię. W trakcie gotowania możesz w podobny sposób przygotować kolejny kawałek.
Smaż chleb z każdej strony, aż się zarumieni złotobrązowa skórka, to około 2-3 minuty.
Pierwsze kawałki można ułożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć olej.

Jeśli po włożeniu ostatniego kawałka chleba na patelnię zostanie Ci trochę mieszanki, możesz ją wlać jako następną. Smażymy również - 2-3 minuty z każdej strony.

Nie ma składników niezastąpionych

Długie grzanki bochenkowe z jajkiem i mlekiem cieszą się ogromnym powodzeniem nie tylko ze względu na prostotę przepisu i niemal natychmiastową szybkość przygotowania, ale także ze względu na wyjątkową możliwość zastąpienia dowolnego składnika bez utraty głównego smaku! Jeśli więc w Twojej lodówce nie ma wystarczającej ilości jaj i mleka, a chleba i masła na półkach, skorzystaj z poniższych wskazówek.

Jajka można zastąpić... Bananami! Jeśli planujesz zrobić danie na słodko, to ten owoc idealnie nadaje się do stworzenia gęstej masy, w której trzeba zanurzyć chleb. A jeśli planujesz poważne niesłodzone śniadanie, to rozcieńcz mleko mąką (mniejsza garść) lub tartym serem (większa garść).
Mleko ma znaczący wpływ na smak grzanek. W związku z tym warto wiedzieć, jak gotować tosty z jajkami bez mleka. Na przykład kefir nadaje się na więcej cierpki smak lub śmietanka dla miękkiego, wyrafinowanego aromatu, a śmietana nada „cieście” szczególną puszystość. Poza tym brak tego produktu w naczyniu może zrekompensować dodatkowe jajko.
Do smażenia nadają się zarówno oleje roślinne, jak i maślany. Nawet jeśli z wczoraj na patelni została Ci margaryna, zwykły tłuszcz lub sok pyszny stek, jesteś kuchennym czarodziejem! A przy pewnym poziomie zręczności (i jeśli masz dobre przybory kuchenne) możesz smażyć chleb z jajkami i mlekiem bez masła.
Choć może się to wydawać dziwne, nawet chleb można zastąpić! Na przykład po wcześniejszym przygotowaniu proste pączki z mąki i wody, którą później zanurzysz w mieszance. Ale oczywiście lepiej jest szukać na półkach suszonej (ale nie spleśniałej!) kostki chleba, bochenka, chleba pita, bułki lub bajgla.

Pamiętaj, że dopiero brak wszystkich składników może przeszkodzić w przygotowaniu zwykłego bochenka na jajku i mleku. Ale Twoja wyobraźnia podpowie przepis na nowe, wyjątkowe danie!

Eksperymenty ze smakiem

Jak już się dowiedzieliśmy, sam proces gotowania smażony bochenek z jajkiem i mlekiem nie wymagają specjalnych umiejętności, a przepis nie zawiera żadnych skomplikowanych składników. Jeśli jednak zamierzasz zaskoczyć swoich gości (lub żołądek), to dodaj klasyczne instrukcje kilka niezwykłych składników.

Twardy ser wzbogaci danie i doda nieco chrupkości skórce. Nie zapomnij go najpierw zetrzeć lub drobno posiekać. Dodatkowo można posypać już usmażony bochenek serem, nacierając go najpierw czosnkiem lub cebulą.
Mąka zaspokoi Twój głód mniejszą ilością chleba. Najważniejsze jest, aby mieszanka jajek, mleka i mąki nie okazała się zbyt gęsta.
Kanapka z grzanką może być niezwykła i bardzo satysfakcjonująca. Aby to zrobić, po grzankach możesz usmażyć kiełbasę na tym samym oleju.
Miłośnikom słodyczy polecamy przepis na słodkie grzanki z mlekiem i jajkiem. Gotowe grzanki można maczać w konfiturach, konfiturach lub mleku skondensowanym (nie ma znaczenia, czy gotowane, czy nie), posypywać karmelem lub innym syropem, jaki akurat macie pod ręką, a także smarować pieczywo miodem lub czekoladą. .
Przyprawy pozwolą Ci bawić się smakiem. Mielony cynamon a wanilina nada grzankom nieuchwytny aromat danie deserowe, A cukier puder podkreśli słodycz w nadchodzącej herbacie.
Elegancka dekoracja Twojego stołu. Są to grzanki posmarowane serkiem śmietankowym (lub bitą śmietaną) i posypane świeżymi truskawkami (lub innymi ulubionymi owocami).
Grzanki mogą stać się świetna przekąska z piwem lub zupą! Aby to zrobić, wystarczy trochę więcej soli, trochę mniej mleka i jajek, a co najważniejsze, nie zapomnij pokroić chleba w kostkę przed gotowaniem.

Nawet najbardziej wyrafinowany smakosz może odkryć słone lub słodkie grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem. Nie bój się wymyślić czegoś niezwykłego, Twój żołądek z pewnością podziękuje Ci za ciekawe połączenia potraw i nowe doznania smakowe.

Prostota tego przepisu i różnorodność możliwe opcje sposób przygotowania sprawia, że grzanki pozostają daniem uwielbianym zarówno przez dorosłych, jak i najmniejszych rycerzy. Nawiasem mówiąc, dzięki prostemu proces kulinarny nawet dziecko może nauczyć się robić grzanki z jajkiem i mlekiem, a następnie rozpieszczać Cię tymi przysmakami.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł