Mokre ciasto wielkanocne w powolnej kuchence. Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence dla początkujących

Ciasto wielkanocne ugotujemy w multicookerze Polaris, uwzględniając tradycyjne umiejętności. Tutaj ważne jest, aby z powodzeniem ułożyć ciasto i prawidłowo zagnieść ciasto do pieczenia.
Jedzenie wielkanocne ma znaczenie symboliczne, powinno więc sprawiać przyjemność i radość.

Proponowany przepis na ciasto wielkanocne nie jest gorszy w smaku od stary sposób. Ciasto na ciasto wielkanocne nie jest takie samo jak na ciasta lub bułki: bardziej płynne i nietypowe w smaku. słodkie rodzynki do dania wielkanocnego używam ciemnego koloru, dzięki czemu ciasto ma piękny odcień.

Do ugotowania ciasta wielkanocnego potrzebujemy:

mąka wysokiej jakości - 500 g;
świeże mleko - 150 ml;
jajka kurze - 2 szt .;
masło (margaryna) - 150 g;
cukier granulowany- 200g;
ciemne rodzynki - 150 g;
suche drożdże - 3/4 łyżki stołowej. l;
saszetka waniliny;
cukier puder.

Przepis na słodkie ciasto w wolnowarze Polaris:

Jak ugotować świąteczny tort wielkanocny z rodzynkami drożdżowymi?

Instalujemy powolną kuchenkę do pieczenia i układamy wszystkie składniki do gotowania na święto Świętego Zmartwychwstania Chrystusa.

Suche drożdże wsypać do mleka podgrzanego do 40 stopni, odstawić.

Dodaj cukier granulowany, wanilię, ubite jajka, sól. Mieszamy. Wkładamy zmiękczone masło i wlewamy porcjami mąkę pszenną. Zagnieść ciasto na ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

W nie w dużych ilościach umyte i wysuszone rodzynki obtocz w mące. Włożyłem to Ciasto wielkanocne. Ugniatać. Czyścimy go w ciepłym miejscu lub smarujemy wewnętrzną powierzchnię miski roboczej olejem i czekamy w trybie „Jogurt”, aż ciasto wyjdzie do pieczenia.

Włączamy program „Pieczenie” na 30 minut, po sygnale odwracamy ciasto i powtarzamy proces.

Schłodzone ciasto posyp cukrem pudrem lub przykryj bitą białko jajka. Ciasto wielkanocne dekorujemy gotowymi figurkami i kolorowymi posypkami.

Jak ugotować pyszne ciasto w powolnej kuchence, pomogą ci pomocne filmy porady i zalecenia. Tradycyjnie ciasto wielkanocne piecze się powoli, przygotowanie zaczyna się wieczorem.

Pyszne ciasto wielkanocne w multicookerze Polaris na Wielkanoc

Proces robienia ciasta wielkanocnego uważany jest za wielki sakrament, żadne ciasto nie wymaga tak szczególnej uwagi, miłości i kreatywności. Piekarnik odgrywa ważną rolę, ponieważ od jego pracy zależy jakość i smak ciast wielkanocnych. Aby uniknąć zakłopotania, przypalenia lub zatopionego pieczenia, możesz użyć wyjątkowego urządzenia kuchennego - wolnowaru.

Charakterystyczną cechą wypieków przygotowanych w tym urządzeniu jest to, że okazuje się on bardziej przewiewny, lekki i upieczony. Wynika to z idealnej temperatury, równomiernego ogrzewania. Jedyną wadą jest to, że w powolnej kuchence można upiec tylko jedno ciasto na raz. Ale jeśli potrzebujesz ugotować partię, możesz użyć

Klasyczne ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Wielkanoc to największe, radosne święto wszystkich chrześcijan. Świetna ilość ludzie nie mogą się doczekać tego dnia, zwłaszcza dzieci, ponieważ istnieje możliwość skosztowania pysznych ciast wielkanocnych. Aby nie tracić czasu na gotowanie w piekarniku, możesz użyć wolnej kuchenki. Biorąc pod uwagę, że jednorazowo można upiec tylko jedno, ale dość duże ciasto, warto obliczyć czas, jaki zajmie jego ugotowanie. Zaletą powolnej kuchenki jest to, że każde ciasto okaże się upieczone i nie spali się, czego piekarnik nie może zagwarantować.

Lista składników do gotowania:

cukier - 1 łyżka .;
mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej;
olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
jajka - 2 szt .;
masło- 75 gramów;
rodzynki - 50 gramów;
mleko - 100 mililitrów;
prasowany świeże drożdże- 20 gramów;
wanilia, kardamon - do smaku;
sól - mała szczypta.

Gotowanie krok po kroku:

Zapoznaj się z przepisem i przygotuj składniki.
Weź głęboką miskę, wymieszaj w niej 1 łyżeczkę cukru i drożdży, dodaj ciepłe mleko. Pozostaw w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut.
Białka dokładnie ubić z cukrem na mocną białą pianę. Następnie można dodać drożdże, szklankę mąki, wymieszać i odstawić na ciepło. Ciasto powinno się potroić.
Masło śmietankowe (miękkie) żółtka z kurczaka i szczyptę soli, a następnie dodaj do ciasta. Mąkę przesiać przez sito, delikatnie zagnieść ciasto. Miskę przykryj ręcznikiem lub papierowym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
Wlej rodzynki gorąca woda, następnie odcedź z niego cały płyn, lekko osusz i obtocz w mące. Dodaj do ciasta, które już wyrosło. Na tym etapie włóż kardamon i wanilinę, pozostaw na kolejne trzydzieści minut.
Gotowe ciasto jest rozmazane olej roślinny, dokładnie wyrabiany przez dwadzieścia minut.
Przygotuj multicooker, podłącz go do gniazdka. Ciasto przelej do pojemnika, przykryj pokrywką i odstaw na chwilę. Następnie należy ustawić specjalny tryb „Pieczenia” na godzinę, a następnie pozostawić na pół godziny na podgrzewanie bez otwierania pokrywy.

Ciasto wielkanocne, przygotowane według proponowanej receptury, okazuje się niesamowicie smaczne, pachnące i lekkie.

Ciasto wielkanocne w wolnowarze z suszonymi drożdżami

Podczas gdy większość przepisów na ciasta wymaga świeżych drożdży, niektóre opcje wymagają drożdży suchych. Aby ugotować pyszne ciasto w powolnej kuchence, możesz użyć dowolnego przepisu. Ważne jest, aby obliczyć ilość składników w pasku, gdyż tylko taką ilość można wypiekać na raz.

Składniki:

jajka - 5 sztuk;
pieczone mleko- 500 mililitrów;
cukier - 500 gramów;
masło - 250 gramów;
Drożdże - 75 gramów;
cukier waniliowy- 20 gramów;
rodzynki - 100 gramów;
żółtka - 2 szt .;
mąka pszenna - 1,5 kg.

cukier puder - 100 gramów;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
białko jajka- 1 szt.

Jeśli musisz upiec kilka ciastek wielkanocnych, zaleca się za każdym razem ugotować nowe ciasto, ponieważ resztki mogą kwaśnieć, czekając na swoją kolej.

Specyfika gotowania krok po kroku:

Przeczytaj dokładnie przepis, przygotuj wcześniej wszystkie produkty.
W głębokim pojemniku połącz ciepłe mleko z drożdżami, dodaj żółtka, ubite jajka, cukier i miękkie masło. Ciasto pozostawić na osiem godzin, dlatego wskazane jest zrobienie go na noc.
Do ciasta dodać rodzynki i sól, cukier waniliowy, przesianą przez sito mąkę pszenną. Zagnieść ciasto rękami wcześniej zwilżonymi olejem roślinnym.
Pozostaw powstałe ciasto na półtorej godziny ciepłe, przykrywając pojemnik serwetką.
Gdy objętość ciasta podwoi się, jest ono przenoszone do miski multicooker. Wypełnij tylko 1/3 objętości, włącz tryb „Pieczenie” na osiemdziesiąt minut. Gdy nadejdzie odpowiedni sygnał do zakończenia pracy pierścieni, należy sprawdzić gotowość ciasta.

Przygotuj glazurę na ten beat cukier puder Z sok cytrynowy i białko. Uzyskaj mocną pianę. Gotowa masa posmarować powierzchnię pasty.

Przepis na ciasto wielkanocne w powolnej kuchence z rodzynkami

Większość opcji gotowania sugeruje użycie rodzynek, ponieważ to on jest w stanie uzupełnić wypieki własnymi smakowitość i aromat. Gotowanie ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence jest bardzo proste, zawsze dobrze się piecze i nie pali. Mimo to nie może złota skorupa, który tak zdobi Wielkanoc. Aby rozwiązać tak mały problem, wystarczy udekorować blat specjalną glazurą na bazie białka jaja.

Lista niezbędne komponenty:

mleko pieczone - 250 mililitrów;
drożdże prasowane - 40 gramów;
masło - 175 gramów;
cukier granulowany - 250 gramów;
jajka - 3 sztuki;
żółtko - 1 szt .;
mąka - 700 gramów;
suszona wiśnia lub rodzynki - 50 gramów;
sól - ½ łyżeczki;
kardamon, cukier waniliowy - dodaj do smaku.

Technologia gotowania:

Zapoznaj się z przepisem i przygotuj wszystkie składniki, muszą być świeże i wysokiej jakości.
Ubić jajka, dodać ciepłe mleko z drożdżami, żółtkiem, cukrem i miękkim masłem, dokładnie wymieszać i pozostawić na noc (min. 8-10 godzin).
Rano można dodać rodzynki gotowane na parze, sól, mąkę i kardamon. Zagnieść ciasto, zwilżając ręce olejem roślinnym. Ugniataj przez czterdzieści minut.
Przenieś ciasto do miski multicooker, pozostaw w trybie „Ogrzewanie” na trzydzieści minut. Następnie włącz „Pieczenie” na dziewięćdziesiąt minut.

Upieczone wielkanocne ciasta udekoruj polewą proteinową, posyp kolorowym cukrem. Okazuje się bardzo świąteczny, piękny i bosko pyszny.

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence - przepis bez drożdży

Dzięki tak wspaniałemu urządzeniu, jakim jest powolna kuchenka, ciastka są delikatne, lekkie i upieczone. Jeśli chodzi o ciasta wielkanocne, nie palą się i są doskonale wypieczone, czego nie można osiągnąć we wszystkich piekarnikach. Jeśli upieczesz pasek w powolnym naczyniu bez użycia drożdży, ciasto okaże się umiarkowanie przewiewne, puszyste i wilgotne. Wielu kucharzy woli przepisy z sodą niż drożdżami, więc warto wypróbować tę opcję.

Lista niezbędnych składników do gotowania:

mleko - 300 mililitrów;
jajka - 2 szt .;
masło 70 gramów;
mąka pszenna - 400 gramów;
cukier puder - 130 gramów;
rodzynki - 100 gramów;
Wanilina - 10 gramów;
Sok z cytryny - 4-5 łyżek;
proszek do pieczenia- 1 łyżeczka.

Technologia gotowania ciast wielkanocnych bez drożdży:

Przygotuj wszystkie składniki według przepisu.
Zalej rodzynki gorącą wodą, puchnie i stanie się znacznie bardziej miękki, bardziej pachnący. Rozpuść masło, lekko ostudź. Manipulacja odbywa się na łaźni parowej.
Oddziel żółtka od białek, wymieszaj je z cukrem pudrem i wanilią, a następnie ubij blenderem lub mikserem. Wlej roztopione masło, wlej sok z cytryny i wymieszaj.
Przesiej mąkę przez sito, aby została wzbogacona tlenem, a ciasto stanie się puszyste, lekkie i przewiewne.
Część mąki należy wymieszać z sodą, dodać do masy olejowej. Wlać ciepłe mleko i zagnieść na gładkie ciasto. Dodaj pozostałą mąkę, ważne jest, aby uzyskać pożądaną konsystencję, a mianowicie gęstą śmietanę.
Odcedź cały płyn z rodzynek, trochę wysusz. Dodaj do ciasta, dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyło.
Nasmaruj pojemnik multicookera olejem.
Białka ubić solą, połączyć z ciastem. Wlej do miski sprzęt kuchenny, ustaw tryb „Pieczenie” na jedną godzinę.

Gotowy makaron schłódź, udekoruj powierzchnię lukrem lub po prostu posyp cukrem pudrem.

Z proponowanego testu możesz gotować ciasta wielkanocne nie tylko w piekarniku i powolnej kuchence, ale także w maszynie do chleba, okazuje się, że nie jest gorzej. Ta paska okazuje się lekka i delikatna, w smaku wyczuwalna jest nuta cytryny.

Gotowanie twarogu w powolnej kuchence

Ostatnio dużą popularnością cieszą się wypieki na bazie twarogu. Ciasto okazuje się nieco tłuste, więc ciasto jest soczyste, lekko wilgotne, co sprawia, że jest niesamowicie smaczne i rozpływa się w ustach. gotować sernik twarogowy bardzo proste, powinieneś postępować zgodnie z proponowanym przepisem krok po kroku.

Lista zakupów:

mąka - 500 gramów;
mleko - 100 mililitrów;
domowy twarożek - 170 gramów;
jajka - 2 szt .;
suche drożdże - 3 łyżeczki;
cukier - 100 gramów;
Rodzynki, kandyzowane owoce i suszone owoce - 100 gramów;
sól - ½ łyżeczki.

Niuanse gotowania krok po kroku:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodając 2 łyżeczki cukru i 3 łyżki przesianej mąki.
Jajka ubić z cukrem granulowanym, następnie ostrożnie dodać do ciasta, dodać sól i wanilię, twarożek (przetrzeć przez sitko), roztopione masło. Mieszaj i stopniowo dodawaj mąkę pszenną.
Pozostaw w ciepłym miejscu, objętość potroi się.
Kolejnym krokiem jest wprowadzenie suszonych owoców, rodzynek.
Ciasto rozwałkować na małą kulkę, przełożyć do naoliwionego pojemnika multicooker.
Ustaw tryb „Pieczenie” na półtorej godziny.

Gotowe ciasto schłodzić i udekorować lukrem.

Pyszne pomarańczowe ciasto wielkanocne

Aby przygotować niezwykłe, ale bardzo smaczne ciasto wielkanocne na święta, należy zwrócić uwagę na przepis z pomarańczą. Takie pieczenie jest uważane za nowy trend, który poświęcony jest wielkiemu chrześcijańskiemu święcie. Miąższ tortu wielkanocnego jest bogaty, przewiewny, o pysznym pomarańczowym smaku.

Lista składników:

mleko - 200 mililitrów;
cukier granulowany - 250 gramów;
Mąka pszenna- 500 gramów;
świeże drożdże - 25 gramów;
pomarańczowy - 2 szt .;
kandyzowane owoce cytrusowe - 100 gramów;
Wanilina - 10 gramów;
masło - 160 gramów;
jajka - 2 szt.

Gotowanie krok po kroku:

Przygotuj wszystkie składniki według przepisu.
Przede wszystkim należy przygotować ciasto, do tego trzeba rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać 4 łyżki mąki i 2 cukier, pozostawić ciepłe przez piętnaście minut.
Ubij cukier granulowany z jajkami, wymieszaj z miękkie masło, skórka pomarańczy i wanilii. Możesz dodać sól i kandyzowane owoce. Wysłać do ciasta wraz z mąką, zagnieść ciasto.
Pozostaw na ciepło na trzy godziny. Następnie przenieś do miski multicooker, ustaw funkcję „Ogrzewanie” na piętnaście minut.
Po upływie czasu włącz tryb „Pieczenie” na dwie godziny.

Gotowe ciasto wielkanocne schłodzić, nasączyć syropem ze stu gramów cukru i soku pomarańczowego.

Jak widać, za pomocą multicookera można nawet upiec makaron. Osobliwość takie pieczenie jest takie, że okazuje się bardzo delikatne, lekkie i przewiewne, a także upieczone.

Smakuj i do zobaczenia po nowe przepisy!

Już niedługo będziemy obchodzić cudowne wiosenne święto - Wielkanoc. Każdego roku każda gospodyni stara się nakryć ten dzień do stołu, aby goście byli zarówno syci, jak i zadowoleni.

Wielkanocne ciasto - tradycyjne danie na jasne prawosławne święto Wielkanocy i jeden z jego symboli. Tradycyjnie ciasta wielkanocne wypiekane są z bardzo bogatego ciasta drożdżowego, z dodatkiem orzechów, kandyzowanych owoców, rodzynek, suszonych moreli itp. Znany jest znak, że udany, wspaniały tort wielkanocny oznacza, że w tym roku w domu wszystko będzie dobrze! I odwrotnie, jeśli ciasto okazało się niskie, z wadami, w domu nadchodzą nieprzyjemne wydarzenia.

Wypiekano sporo ciast wielkanocnych, częściowo dlatego, że w dużych ilościach ciasto lepiej fermentowało, częściowo dlatego, że jedli wielkanocne ciasta i przez cały tydzień jedli gościom. Dziękuję bardzo słodkie ciasto Ciasta wielkanocne przez bardzo długi czas pozostawały świeże i miękkie.

Oprócz klasyczny tort wielkanocny na wielkanocnym stole są zazwyczaj obecne Twaróg Wielkanocny, kolorowe jajka, baranek wielkanocny, zajączki wielkanocne i inne smaczne i sycące dania.

Przepis wielkanocne ciasto w powolnej kuchence jest dość łatwy do wykonania i składa się z małej listy składników, które będą kosztować bardzo rozsądną kwotę dla budżetu rodzinnego. Okazuje się dość obszerny i przeznaczony jest dla 4-5 osobowej rodziny.

Wyrabianie ciasta i pieczenie samego ciasta zajmuje około 6-7 godzin, więc wygodniej będzie zacząć przygotowywać je rano.

Aby udekorować ciasto, przygotuj proszek cukierniczy, jadalne dekoracje w postaci krzyży prawosławnych, zajączków wielkanocnych i koszyczków.

Z tego artykułu dowiesz się:

Czego potrzebujesz do ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence:

produkty do pieczenia

mąka pszenna premia- 500-60g;
drożdże suszone - 1 opakowanie (11 g);
sól - 0,5 łyżeczki. łyżki;
świeże mleko - 0,5 stosu (100 ml);
cukier - 150 g;
masło - 80 g;
olej słonecznikowy - 40 ml;
surowe jajka - 3 szt. i 1 białko na glazurę;
złote rodzynki - 100 g;
cukier waniliowy - 1 opakowanie (15 g);
cukier puder - 100 g.

Jak ugotować ciasto wielkanocne w powolnej kuchence?

Trochę podgrzej mleko i rozcieńcz w nim drożdże. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki. Mąka do pieczenia ciasta wielkanocnego oczywiście bierze najwyższą ocenę i najlepszy producent, wtedy ciasto w powolnej kuchence okaże się skuteczne.

gotowanie ciasta na ciasto

Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu przykrytym ręcznikiem na 30 minut.

Przygotowanie ciasta wielkanocnego

W tym czasie ubij trzy jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż zwiększą swoją objętość i staną się białe.

ubijanie jajek cukrem

Wymieszać w odpowiedniej misce ciasto, ubite jajka, sól. Stopniowo wmieszać przesianą przez sito mąkę i zagnieść miękkie ciasto.

gotowe ciasto na ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Wmieszać masło partiami, a następnie olej słonecznikowy. Otrzymane ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 3-4 godziny. Nie należy spieszyć się z ciastem na ciasto wielkanocne, ponieważ jest dość bogate i powinno być dobrze rozmieszczone.

Rodzynki zalać wrzątkiem przez dziesięć minut, aby wyparowały. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.

przygotowanie rodzynek

Dodaj rodzynki.

Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i włóż do niej ciasto.

ciasto na ciasto wielkanocne w misce multicooker

Włącz funkcję ogrzewania (w multicookerze DEX funkcja ta jest włączana przyciskiem „Anuluj”) na piętnaście minut. Następnie wyłącz i pozwól, aby ciasto wyrosło przez kolejne pół godziny.

Piecz wielkanocne ciasto w multicookerze w programie „Keks” („Pieczenie”) przez 50 + 30 minut. W razie potrzeby po 50 minutach pieczenia ciasto można odwrócić, aby uzyskać ładna skórka ze wszystkich stron.

pieczone ciasto z multicookera

Wyjmij gotowe ciasto z multicookera za pomocą tego samego podwójnego kotła na zawiasach lub czystego ręcznika i pozwól mu ostygnąć. Następnie udekoruj lukrem z białek jaj i cukrem pudrem.

Lukier na ciasto wielkanocne w powolnej kuchence.

Aby przygotować polewę białkową, oddziel białko z jednego jajka i ubij mikserem ze 100 g cukru pudru do uzyskania stabilnej piany. Posmaruj wierzch ciasta glazurą. Odłóż ciasto na bok, aby glazura wyschła.

Ciasto wielkanocne gotowe

Gratulacje dla wszystkich czytelników strony z okazji nadchodzących jasnych świąt Wielkanocy! Niech w waszych domach zapanuje harmonia, pokój i miłość!

Ten przepis jest przygotowywany w multicookerze DEX DMC-55, objętość miski to 5l, moc urządzenia to 860W. Więcej szczegółowych informacji na temat tego modelu multicookera można znaleźć w artykule.

Kiedy kupiłem powolną kuchenkę, zacząłem ją aktywnie opanowywać, moja rodzina zjadła wiele smakołyków. Tutaj Wielkanoc jest na nosie, więc postanowiłam spróbować upiec ciasto wielkanocne w powolnej kuchence, ponieważ ma dużą miskę, 5 litrów. Znalazłem odpowiedni przepis i zaryzykowałem. Wynik, mówię wam, przekroczył oczekiwania! Na stole były 4 rodzaje ciastek wielkanocnych, wszyscy jednoznacznie stwierdzili, że mój był najlepszy i najsmaczniejszy ze wszystkich! Dlatego z radością podzielę się z Wami przepisem na ciasto wielkanocne w powolnej kuchence, patrz poniżej przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Rozpoczynając pieczenie, bałam się, że nie wyjdzie, bo w pieczeniu ciast wielkanocnych jest tyle niuansów, ale przepis jest bardzo prosty i na pewno sobie z tym poradzisz. Dlatego bez wahania przystępujemy do pieczenia, a Boże dopomóż!

Składniki:

Mąka - 4-5 szklanek (mąka jest inna, więc trudno powiedzieć dokładnie);
Szklanka mleka (wziąłem zwykłą kupioną w sklepie, lepiej, jeśli jest dostępna, domowej roboty);
4 jajka (również najlepiej od kury domowej);
szklanka cukru (czyli 250 g);
Pół paczki masła dobrej jakości (w końcu ciasto!);
2 łyżki oleju roślinnego (bez zapachu);
łyżka pełna suchych drożdży;
gość z rodzynkami;
Saszetka waniliowa.

Wszystkie produkty zostały dostarczone na stół na czas, tak aby wszystkie miały tę samą temperaturę. I chodźmy! Bierzemy miskę (nie plastikową!), Wlewamy do nich drożdże, dosłownie łyżkę cukru, mieszamy.

Wlej ciepłe mleko, wymieszaj, pozwól im stać, pomyśl, drożdże zaczną fermentować.

W drugiej misce z resztą cukru ubij lekko jajka.

Roztop masło (po prostu połóż je na czymś ciepłym).

Teraz wymieszaj składniki obu misek.

Powoli porcjami dodawać mąkę, ugniatać. Ciasto okazuje się bardzo ciepłe i przytulne, nie klei się, dobrze leży w dłoniach. Posmaruj miskę multi masłem i włóż tam naszą bryłę ciasta.

Włączamy ogrzewanie, wyłączamy po 5-6 minutach. Oznacza to, że już ustawiliśmy ciepło, niech ciasto powoli się tam podnosi (nie trzeba się spieszyć). Powtarzamy za pół godziny.
Teraz otwieramy multicooker, spójrzmy na stan ciasta: jeśli wzrosło wysoko, możesz przełączyć się na „Pieczenie”, jeśli jeszcze nie podeszło wystarczająco, włącz ogrzewanie na kolejne 5 minut i odczekaj kolejną połowę godzina. W pieczeniu ciast wielkanocnych pośpiech nie jest potrzebny, powoli doganiamy ciasto.

Wszystko, nasze ciasto osiągnęło pożądany stan, włączamy „Pieczenie”, mam maksymalnie 50 minut, więc włączyłem 50 i 20 minut w 2 biegach (moc urządzenia to 700 W).
Otwieramy, patrzymy: wszystko jest w porządku - wierzchołek oczywiście nie będzie rumiany, jest to zrozumiałe, ale pokryjemy go glazurą, więc to nie ma znaczenia.

Kiedy piekę regularne ciasta, po prostu wyjmuję je z grilla, odwracam i ponownie w kreskówce, pieczę z wierzchu na złoty kolor. Ale wielkanocny tort nie wytrzyma takiego bluźnierstwa. Dlatego będzie tak, jak jest.

Cześć wszystkim!

Gdy zbliżają się wielkie święta wielkanocne, wielu zaczyna myśleć o menu. świąteczny stół. Najważniejszą rzeczą, która powinna znaleźć się na stole, jest oczywiście i. W związku z tym w sklepach będzie wiele opcji na te słodkie desery.

Od czasów starożytnych w Rosji Wielkanoc była wypiekana wyłącznie samodzielnie, a następnie zapalana w kościele. Z pomocą przedstawionych przeze mnie przepisów upieczmy tort wielkanocny własnymi rękami. W sumie domowe wypieki, ale wykonane z duszą i miłością nie można porównać w smaku z zakupionym.

I w tym przypadku pomoże nam cudowna technika - powolna kuchenka. W mojej kuchni jest jak ratownik. Ciasta wielkanocne pieczone w powolnym naczyniu są bardzo puszyste i delikatne. Poniżej kilka przepisów, jestem pewien, że znajdziesz przepis, który spodoba się Tobie i całej Twojej rodzinie.

Domowe wypieki to zawsze święto. A jeśli to ciasto Wesołych Świąt Wielkanocnych, to podwójnie. Przepis na tę Wielkanoc nie jest skomplikowany, a jeśli wykonasz wszystkie kroki po kolei, nawet początkująca gospodyni odniesie sukces. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest dobry nastrój, zaopatrz się w niego i stwórz arcydzieło w kuchni.

Składniki:

Mąka - 500 g
Jajka - 5 szt
Masło - 100 g
Cukier puder - 100 g
Cytryna - 1 szt.
Mleko - 250 ml
Drożdże - 1 łyżeczka
Cukier - 150 g
Rodzynki - 180 g
Sól - szczypta

Gotowanie:

Pierwszym i bardzo ważnym krokiem jest przygotowanie ciasta. Mleko powinno mieć temperaturę 38-40 stopni, wlać drożdże, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj szklankę mąki, wcześniej nie zapomnij przesiać, wymieszać, przykryć czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.

Ciasto powinno urosnąć i znacznie zwiększyć swoją objętość.

Do ciasta wlej mieszankę żółtek z cukrem i dobrze wymieszaj.

Główna zasada w przygotowaniu ciasto drożdżowe- wszystkie składniki muszą być ciepłe, a mąka przesiana

Następnie dodaj trochę roztopionego masła do ciasta, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Następnie ubij białka i wszystko ponownie wymieszaj.

Pozostałą mąkę wsypać do ciasta i zagnieść rękoma, aż stanie się plastyczna. Nie powinien przyklejać się do rąk. Przełóż ciasto do głębokiej miski i przykryj ręcznikiem, odstaw miskę w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

W tej chwili wcieraj dobra tarka skórka z jednej cytryny. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie do pęcznienia, spuścić z niej wodę i osuszyć ręcznikiem

Gdy ciasto znacznie wyrośnie, dodać rodzynki i skórkę z cytryny. Odstawić ciasto na 10-15 minut. Następnie przełóż do naoliwionej miski multicooker, wybierz program Keep Warm i pozwól, aby ciasto wyrosło przez 10 minut. Następnie bez otwierania pokrywy przejdź do trybu „Pieczenie”, musisz sam ustawić czas na 1 godzinę 40 minut.

Przygotuj lukier z białek. Białka ubić najpierw ze szczyptą soli, następnie dodać cukier puder i ubić na gęstą masę.

Nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć świeżo upieczone ciasto wielkanocne z multicookera, pozostaw je na kolejne 20 minut, aby odpocząć. Udekoruj go, posmarowując go lukrem na wierzchu, posyp specjalną posypką i danie świąteczne gotowy.

Szczęśliwego picia herbaty!

Gotowanie w multicookerze Redmond

Przepisów jest niezliczona ilość, więc warto spróbować i znaleźć ten, który najbardziej Ci odpowiada. Taki tort okazuje się bardzo okazały i wysoki, wystarczy na duża rodzina. Przepis z rodzynkami. Gotowanie w multicookerze Redmond jest bardzo wygodne, można również włożyć do niego ciasto do wyrośnięcia.

Składniki:

Mleko - 200 g
Jajka - 3 szt
Cukier - 150 g
Cukier waniliowy - 8 g
Koniak - 100 g
Rodzynki - 100 g
Drożdże suszone - 9 g
Mąka - 700 g
Sól - szczypta
Olej roślinny

Gotowanie:

Zalej rodzynki koniakiem i zostaw na razie.

Jeśli nie chcesz używać alkoholu, możesz nalać sok pomarańczowy lub po prostu ciepła woda.

Weź głęboki pojemnik i wlej do niego ciepłe mleko, musi być temperatura pokojowa. Dodać suche drożdże, łyżkę cukru, cztery czubate łyżki mąki. Dobrze wymieszaj.

Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

W międzyczasie weź mniejszy pojemnik, wbij do niego jajka, dodaj sól, paczkę cukier waniliowy, zwykły cukier i wszystko dobrze bić.

Następnie do masy jajecznej wlej roztopione i ostudzone masło. Ponownie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce.

Po upływie pół godziny wyślij mieszankę masła z jajkiem do ciasta i wszystko wymieszaj.

Do gotowego ciasta należy dodać mąkę w małych częściach, wyrabiając ciasto łyżką.

Nie zapomnij przesiać mąki, jest to ważne dla przepychu i zwiewności ciasta.

Mąkę należy dodawać tak długo, jak ciasto można wymieszać łyżką, nie trzeba ugniatać rękoma. Powinieneś otrzymać gęste, lepkie ciasto. Powinien idealnie zebrać się w jedną grudkę.

Weź miskę multicooker, pokryj spód i ściany olejem roślinnym.

Włóż do niego ciasto.

Włóż rondel do multicookera, zamknij pokrywkę i wybierz program „Multipovar”, ustaw temperaturę na 35 stopni, czas 1 godzinę 20 minut, naciśnij start i pozostaw ciasto do wyrośnięcia. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy.

Posyp powierzchnię roboczą niewielką ilością mąki i wyjmij ciasto z miski multicooker. Odsącz cały płyn z rodzynek, dodaj do niego łyżkę mąki, wymieszaj i dodaj do ciasta. Lekko wsyp rodzynki do ciasta mąką. Wyrabiaj ciasto tylko przez kilka minut, nie więcej.

Nie dodawaj dużo mąki, ciasto powinno pozostać miękkie i plastyczne, ze względu na olej nie klei się do rąk.

Następnie ponownie nasmaruj umytą i osuszoną miskę multicookera olejem. Z ciasta zrób równą bryłę i wyślij do rondla.

Włóż miskę na ciasto do multicookera. Wybierz funkcję „Multi-cook”, ustaw temperaturę na 35 stopni i czas na 35 minut. Czekamy na ponowne podniesienie testu.

Ciasto powinno urosnąć do połowy, sprawdzić i ponownie zamknąć pokrywkę.

Wybierz program „Pieczenie”, ustaw czas na 1 godzinę 40 minut i pozostaw ciasto do upieczenia.

Nie otwieraj pokrywy multicookera podczas pieczenia.

Gdy multicooker zasygnalizuje gotowość, nakłuj ciasto drewnianym szpikulcem i jeśli jest suche, pozostaw je w wyłączonym multicookerze na 20 minut, aby odpoczęło, a dopiero potem zdejmij je, chodząc po krawędziach silikonową szpatułką.

Nie trzeba smażyć blatu, dekorować ciasta cukier puder i posyp posypką z cukierków.

Oto takie piękne i bardzo smaczne ciasto wielkanocne.

Szczęśliwego picia herbaty!

Jak gotować mokre ciasto

Bardzo oryginalne i smaczne mokre ciasto w powolnej kuchence. Ugotujemy w trzech formach i udekorujemy kandyzowanymi owocami, orzechami i plastrami mandarynki. Aby go przygotować, musisz zaopatrzyć się w czas i cierpliwość, ale z pewnością spodoba ci się efekt. Więc spróbuj i gotuj z dobry humor, to na pewno ci się uda.

Składniki:

Mleko - 120 ml
Drożdże suszone - 3 łyżeczki lub świeże - 40 g
Masło - 50 g
Jajka - 2 szt
Cukier - 100 g
Sól - 1/2 łyżeczki
Śmietana - 1 łyżka. łyżka
Cukier waniliowy - 8 g
Mąka - 200-300 g
Rodzynki, owoce kandyzowane - 160 g
Suszona żurawina - 50 g
Mandarynki, orzechy - do dekoracji
Żelatyna - 1 opakowanie
Dżem morelowy lub jakikolwiek inny

Gotowanie:

Drożdże zalać mlekiem, dodać pół łyżki cukru, temperatura mleka powinna wynosić około 40 stopni, mieszać aż drożdże się rozpuszczą.

Ubij dwa jajka z cukrem.

Do rozcieńczonych drożdży wsypać przesianą mąkę około pół szklanki i mieszać do uzyskania gładkości. Przykryj miskę folia spożywcza Możesz również położyć ręcznik na wierzchu. Odstawić na 45-50 minut.

W tym czasie rodzynki zalać wrzątkiem przez 5 minut i spuścić wodę, kandyzowane owoce opłukać w wodzie i położyć na ręczniku do wyschnięcia.

Do rodzynek dodać pół łyżeczki mąki i wymieszać.

Do powstałego ciasta dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy, śmietanę, miękkie masło i mieszankę jajeczną. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Mąkę przesiej na małe kawałki i wyrabiaj łyżką, aż ciasto połączy się w ciasną, ale miękką kulkę.

Aby ciasto można było łatwo wyjąć z miski, posmaruj je olejem roślinnym. Przełóż do niego ciasto i przykryj folią spożywczą, a następnie ręcznikiem. Pozostaw na 1,5 - 2 godziny.

W tym czasie ciasto należy raz zagnieść.

Ciasto powinno tak urosnąć i stać się przewiewne.

Dodaj kandyzowane owoce i wymieszaj.

Podziel ciasto na trzy równe części i ułóż je w kształty. Umieść gorącą podstawkę na dnie miski multicooker i umieść trzy formy z ciastem na wierzchu.

Najpierw musisz włączyć tryb „Ogrzewanie” na 20-30 minut i poczekać, aż ciasto wyrośnie z zamkniętą pokrywką. Następnie włącz tryb pieczenia, ustaw czas na 1 godzinę 40 minut.

Po sygnale gotowości pozostaw ciastka wielkanocne w powolnej kuchence na 15-20 minut. Użyj drewnianego patyczka, aby sprawdzić, czy patyk jest suchy, gotowe. Ostudź je na boku podczas częstego obracania.

Smaruj schłodzone ciastka dżemem.

Połóż kandyzowane owoce, orzechy na dżemie, suszona żurawina i plastry mandarynki.

W celu utrwalenia dekoracji przygotuj żel cukierniczy. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie.

W małym rondelku dodaj łyżkę cukru i łyżkę miodu. Wlej 30 g wody. Podpalić, cały czas mieszając, poczekać, aż cukier się rozpuści, następnie dodać żelatynę i wymieszać. Schłodzić żel do temperatury pokojowej.

Posmaruj ciastka żelatynowym żelem.

Wszystko gotowe, ciesz się herbatą!

Ciasto do wypieku wielkanocnego z suszonymi drożdżami

W dzisiejszych czasach, kiedy wszyscy jesteśmy w biznesie i martwimy się, może być trudno poświęcić czas na gotowanie potraw, które wymagają znacznej inwestycji czasu. Dotyczy to również przygotowania ciasta wielkanocnego, które tradycyjnie nie jest przygotowywane na szybko. Ale jest wyjście z tej sytuacji. Podpowiem jak szybko i łatwo przygotować ciasto przy użyciu suszonych drożdży.

Będziemy potrzebować:

Jajko - 4 szt.
Mąka - 3 szklanki
Cukier - 1 szklanka
Cukier waniliowy - 8 g
Drożdże suszone - 1 łyżka. łyżka
Masło - 100 g

Gotowanie:

Podgrzej trochę mleko. kuchenka mikrofalowa, następnie dodać do niego łyżkę cukru i drożdży, wymieszać i odstawić na 20-30 minut.
Jajka należy ubić niepełną szklanką zwykły cukier i paczkę wanilii. Masło roztopić i ostudzić, dodać do ubitych jajek i wymieszać.
Jak tylko masa mleczno-drożdżowa zostanie zaparzona, wlej masę jajeczną i masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
Stopniowo, w małych porcjach, wlewaj mąkę, wcześniej naturalnie przesiej i ugniataj ciasto, aż stanie się elastyczne, ale jednocześnie pozostanie elastyczne.
Podziel ciasto między foremki, wypełniając je tylko jedną trzecią. Umieść formularze na kilka godzin w ciepłym miejscu. Tylko jeśli ciasto dobrze wyrośnie, ciasta wielkanocne będą przewiewne.
Gotowy!

Przepis na pyszne ciasto z kandyzowanymi owocami, suszonymi morelami i rodzynkami

Bardzo piękna, porowata, delikatna i ciasto powietrzne. Jeśli lubisz suszone owoce, ten przepis z pewnością Ci się spodoba. Dekorując go różnymi proszkami o tematyce wielkanocnej, ten przysmak ozdobi świąteczny stół w ten cudowny dzień świętej Wielkanocy.

Składniki:

Mleko - 1 szklanka
Jajka - 3 szt
Mąka - 4,5 szklanki
Masło - 150 g
Drożdże suszone - 1 saszetka
Sól - szczypta
Cukier waniliowy lub wanilina - 1 saszetka
Rodzynki - 100 g
Owoce kandyzowane - 50 g
Suszone morele - 50 g

Do glazury:

Cukier puder - 100 g
Jajko - 1 szt.
Posyp cukierniczy - do dekoracji

Gotowanie:

Przed gotowaniem opłucz rodzynki i zalej gorącą wodą.

Podgrzej trochę mleko i zalej drożdże. Dodaj kilka łyżek cukru, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aż pojawią się charakterystyczne bąbelki.

Oddziel białka od żółtek. Połowę cukru wlej do białek i ubijaj, aż zmienią kolor, powinny stać się białą bujną masą.

Zmieszaj ubite białka z ciastem drożdżowym.

Przesiej szklankę mąki do miski i mieszaj, aż nie pozostaną grudki. Pozostaw na 20 minut.

Następnie dodaj kolejną szklankę mąki i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.

Wskazane jest wcześniejsze wyjęcie masła z lodówki, aby się rozpuściło. Wymieszaj z pozostałymi żółtkami z cukrem za pomocą miksera.

Dodaj masę do ciasta.

Pozostałą mąkę przesiej do miski i wyrabiaj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk.

Do powstałego ciasta wymieszać rodzynki, suszone morele i kandyzowane owoce, dokładnie wymieszać.

Nasmaruj rondel multicooker olejem roślinnym, wyślij do niego ciasto.

Umieść rondel w powolnej kuchence i włącz funkcję „Grzanie” na 20 minut. Konieczne jest, aby przyszłe ciasto wzrosło.

Następnie wybierz funkcję „Pieczenie”, domyślny czas dla tego programu to 1 godzina, ale to za mało na ciasto wielkanocne. Ustaw czas na 1-40 minut i upiecz.

Jak tylko multicooker poinformuje Cię, że jest gotowy, wyłącz go, ale natychmiast gotowe wypieki nie warto wyjmować. Daj jej trochę czasu, żeby wstała, wystarczy około 30 minut.

Do dekoracji świąteczne smakołyki Przygotuj biały lukier cukrowy.

Wymieszaj białko z jednego jajka i cukru pudru za pomocą miksera, aż uformują się stabilne piki.

Nasmaruj wierzch ciasta glazurą i wykończ dekorację posypując ją specjalną posypką.

Szczęśliwego picia herbaty!

Wielkanocny przysmak w multicookerze Polaris

Jeśli nadal wątpisz w swoje umiejętności przygotowania świątecznego deseru na Wielkanoc, to chciałbym pomóc Ci je rozwiać. bardzo zrozumiałe i ciekawy przepis Znalazłem dla Ciebie film. Warto spróbować zająć się jego przygotowaniem, a zdziwisz się, jakie to proste.

Bardzo trudno sobie wyobrazić bujną i elegancką Stół wielkanocny bez takiego przysmaku jak tort wielkanocny. To ciasto jest zdecydowanie uwielbiane przez wszystkich. Wiele gospodyń domowych marzy o samodzielnym wypieku, ale niektóre boją się trudności z jego przygotowaniem. Mój wybór przepisów powinien pomóc Ci uniknąć tych trudności. Gotuj z duszą i miłością, zachwycaj bliskich pysznymi potrawami.

Wesołego Alleluja!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł