Typowy przepis na szarlotkę. Charlotte w pośpiechu w piekarniku - przepis krok po kroku. Ciasto z jabłkami i twarogiem w piekarniku

Placki z jabłkami przyciągają gospodynie swoją prostotą i szybkością przygotowania, dostępnością składników, użytecznością, a także walorami smakowymi i estetycznymi.

Szarlotki mają kilkadziesiąt opcji gotowania: szarlotka w piekarniku, powolna kuchenka, a nawet na patelni, z ptysiami, drożdżami, ciasto biszkoptowe.

Ciasto „Charlotte z jabłkami”

To chyba najbardziej znany i najłatwiejszy przepis na szarlotkę. Jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż godzinę, a produkty do pieczenia są prawie zawsze pod ręką.

Składniki:

• Jajka (4 szt.);
• mąka (1 szklanka);
• Cukier (1 szklanka);
• Jabłka (2 szt.);
• Cytrynowy;
• Masło do wysmarowania formy.

Gotowanie:

1. Jabłka dokładnie myjemy, kroimy na 4 części. Usuwamy rdzeń z jabłek. Jeśli skórka na jabłku jest zbyt twarda, możesz ją również odciąć.
2. Kroimy jabłka cienkie plasterki i włożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny, aby jabłko nie ściemniało i wymieszać.
3. W osobnej misce rozbij jajka i ubij je w bujną pianę (lepiej zrobić to mikserem).
4. Ubijając cienkim strumieniem stopniowo wlewać cukier do jajek i dalej ubijać do uzyskania puszystej masy jajecznej (zajmie to około 10 minut).
5. Na powierzchnię ubitej masy wlać mąkę i delikatnie wymieszać ciasto. Konieczne jest ingerowanie nie w ruchy okrężne, ale od dołu do góry, aż ciasto wchłonie mąkę.
6. Nasmaruj dokładnie naczynie do pieczenia masło i połóż połowę powstałego ciasta na dnie.
7. Na wierzchu ułóż warstwę pokrojonych jabłek i przykryj pozostałym ciastem.
8. Powstałą Charlotte piecze się przez około 35-40 minut (w nagrzanym piekarniku) w temperaturze 180 stopni.
9. W żadnym wypadku nie należy otwierać piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie spadło.
10. Charlotte jest gotowa, gdy na wierzchu pojawi się jasnobrązowa skorupa, a po przekłuciu wykałaczką nie będzie żadnych śladów surowe ciasto.

Ten prosty przepis na szarlotkę można przyprawić cynamonem lub gałką muszkatołową, aby wydobyć smak jabłek.

Tort warstwowy z jabłkami

Aby zrobić tę szarlotkę, możesz użyć kupionych w sklepie ciasto francuskie, ale lepiej samemu zrobić takie ciasto.

Składniki:

• Mąka (500 gramów);
• Woda (1/2 szklanki);
• Jabłka (0,5 kg);
• Sól (1/4 łyżeczki);
• Olej roślinny;
• Margaryna (200-250 g).

Gotowanie:

1. Mąkę przesiać i wymieszać z solą.
2. Stopniowo dodawać do mąki zimna woda jednocześnie zagniatając ciasto tak, aby zlepiło się w kulę.
3. Zagnieść ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, w razie potrzeby dodając mąkę. Następnie przykryj ciasto, aby nie wyschło i włóż do lodówki na 20 minut.
4. Wyjąć ciasto z lodówki i ponownie zagnieść, dodając mąkę. Aby ciasto nie kleiło się do rąk.
5. Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt.
6. Na wierzch zetrzyj margarynę gruba tarka i równomiernie rozprowadzić po powierzchni.
7. Złóż ciasto 3 razy, zawijając brzegi do środka: najpierw jeden brzeg, potem drugi. Wkładamy do lodówki na około 15-20 minut.
8. Delikatnie rozwałkuj ciasto wzdłuż od siebie, aby masło nie wypadło.
9. Złóż ponownie ciasto na trzy części i wstaw do lodówki na kolejne 20 minut.
10. Czynność powtarzamy jeszcze 2-3 razy.
11. Gotowe ciasto rozwałkowujemy od siebie, nadając kształt prostokąta i kroimy na 2 równe części.
12. Moje jabłka pokroić na kawałki i usunąć rdzeń (można cienko pokroić skórkę). Jabłka ścieramy na grubej tarce.
13. Farsz rozkładamy na połowie każdej z części, pozostawiając co najmniej 1 cm wcięcia wzdłuż krawędzi.
14. Jabłka posyp cukrem lub cukrem pudrem.
15. Nadzienie przykrywamy wolną częścią ciasta, składając każdą z części na pół. Krawędzie są starannie uszczelnione.
16. Smarować olej roślinny blachę do pieczenia i ułożyć na niej placki.
17. Ciasto kroimy na kilka równych części (bez cięcia do dołu - tylko górna część), aby gotowe ciasto nie kruszyło się i nie pękało.
18. Pieczemy ciasto warstwowe z jabłkami w środku gorący piekarnik(podgrzany do temperatury 180 stopni) na złoty kolor, w zależności od piekarnika, 15-20 minut.

W tym przepisie na szarlotkę możesz dodać do smaku rodzynki, orzechy lub suszone owoce, mieszając je z nadzieniem.

Kruche ciasto z jabłkami

Ciasto piaskowe z jabłkami jest bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Najważniejsza rzecz w gotowaniu ciasto kruche- nie ugniataj go przez długi czas i nie pozwól mu się przegrzać w piekarniku.

Składniki:

• Margaryna (150 g);
• Mąka (250 gramów);
• Cytryna (1 szt.);
• Cukier puder (100 g);
• Jabłka (1 kg);
• Jajko kurze (1 szt.);
• Orzechy włoskie (100-150 g);
• Cukier waniliowy (1 saszetka).

Gotowanie:

1. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z cukrem.
2. Dodaj jajko i zmiękczone kawałki margaryny.
3. Szybko łączymy wszystkie elementy, zapobiegając ich nagrzewaniu się od ciepła dłoni. Jeśli wydaje ci się, że ciasto jest twarde, możesz dodać trochę mleka lub zimnej wody.
4. Gotowe ciasto zawijamy w folię, wkładamy do torby. Następnie wysyłamy do lodówki na 2 godziny.
5. Jabłka obrać, pokroić na 8 części i usunąć gniazda nasienne. Włóż powstałe plastry do miski i posyp sok cytrynowy.
6. Zmiel jądra orzechów i dodaj do nich drobno startą skórkę z cytryny i cukier waniliowy.
7. Wyciągamy ciasto na kruche ciasto z lodówki i rozwałkowujemy je w formie, w jakiej będzie upieczone. Odbywa się to szybko, aby ciasto nie miało czasu na rozgrzanie.
8. Nakłuć równomiernie całą powierzchnię ciasta widelcem. Następnie posypać orzechami cukrem waniliowym i skórką.
9. Układamy warstwę jabłek i ponownie posypujemy orzechami.
10. Wstawić do nagrzanego piekarnika (do 200 stopni). ciasto piaskowe z jabłkami i piec 25-35 minut.

Powstałe ciasto można polać podgrzanym dżem morelowy, marmolady lub konfitury, podgrzanej do temperatury pokojowej.

Szarlotka Biszkoptowa

Ciasto biszkoptowe z jabłkami, w rzeczywistości ta sama Charlotte, którą można przygotować przy użyciu nieco nietypowej receptury.

Składniki:

• Jabłka (2-3 sztuki);
• Masło (150 gramów);
• Cukier (2 szklanki);
• Rum lub koniak (2 łyżki stołowe);
• Jajko (4 łyżki stołowe);
• Mąka (1,5 szklanki);
• skórka z cytryny (1 łyżka).

Gotowanie:

1. Rozbij jajka (temperatura pokojowa) do wysokiej miski i ubij na lekką pianę, stopniowo wlewając 1 szklankę cukru. Masa powinna w przybliżeniu się podwoić - po czym kontynuujemy bicie przez kolejne 1-2 minuty.
2. Mąkę przesiać do masy jajecznej i delikatnie wmieszać mąkę w ciasto od góry do dołu, aż stanie się jednorodne, a mąka rozpuści się w masie jajecznej.
3. Myjemy jabłka i uwalniamy od rdzenia, kroimy w plasterki.
4. Rozpuść masło na patelni i lekko podsmaż jabłka na małym ogniu. Dodaj 0,5 szklanki cukru i smaż przez około minutę. Ponownie wlej 0,5 szklanki cukru i trzymaj na patelni przez kolejną minutę.
5. Dodaj rum do jabłek i podpal go: jabłka będą przykryte pachnąca skorupa i zdobądź bardziej pikantną Charlotte.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na spód kładziemy jabłka i na wierzch wylewamy ciasto.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz smaczne ciasto z jabłkami przez około 20 minut.

Ciasto biszkoptowe z jabłkami można również przygotować, mieszając ciasto z przygotowanym nadzieniem - znacznie upraszcza to proces, ale nie psuje ogólnego pozytywnego wyniku.

Przepis na każdą szarlotkę jest łatwy do przygotowania i z minimalny zestaw produktów, jest dostępna nawet dla początkującej gospodyni domowej, która będzie mogła sobie pozwolić na pyszne i zdrowe wypieki ich gospodarstwa domowe.

Ekologia konsumpcji Wszyscy kochają jabłka. Ten najzdrowszy owoc znane wszystkim dorosłym i dzieciom. Jest spożywany świeży lub pieczony. Bardzo przygotowane z jabłek pyszny dżem, dżemów, a nawet sałatek. Najwięcej jest jabłek najlepszy farsz na ciasta.

Wszyscy kochają jabłka. Ten najbardziej użyteczny owoc jest znany wszystkim dorosłym i dzieciom. Jest spożywany świeży lub pieczony. Z jabłek przygotowywane są bardzo smaczne dżemy, dżemy, a nawet sałatki. Jabłka to najlepsze nadzienie do ciast.

Biszkopt z jabłkami „Charlotte” jest niezwykle popularny wśród hostess. Do tej pory istnieje wiele przepisów na pyszne gotowanie. szarlotka. Przedstawiamy najlepsze i najpopularniejsze z nich. I legendarny przepis na szarlotkę Cwietajewskiego ze zdjęciami i szczegółowymi instrukcjami.

Ciasto według przepisu Mariny Cwietajewej

Ciasto Cwietajewskiego z jabłkami to niesamowite ciasto zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół.

Do ciasta potrzebne będą:

• Masło - sto pięćdziesiąt gramów.
• Sól - szczypta.
• przesiane Mąka pszenna- dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Sto gramów kwaśnej śmietany 20 procent tłuszczu.

Do wypełnienia:

• Jedno jajko.
• Schłodzona śmietana - dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Cynamon - jedna łyżeczka.
• Mąka - dwie łyżki stołowe.

Do wypełnienia potrzebujesz pięciu słodkie i kwaśne jabłkaśredni rozmiar. Przygotowanie tego ciasta zajmuje godzinę. Przepis jest na sześć porcji.

Roztopione masło, wymieszaj ze śmietaną, aż będzie gładkie. Do tej masy stopniowo przesiej mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być miękkie. Zwijamy go w kulkę, zawijamy w folię i wkładamy na zimno, na przykład do lodówki, na czterdzieści minut. Jabłka obrać ze skóry i pokroić w cienkie plasterki.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Ubij jajko widelcem lub trzepaczką. Wymieszaj śmietanę, cukier i cynamon i dodaj ubite jajko do tej mieszanki. Dobrze wymieszaj i po trochu dodawaj mąkę. Aby uzyskać jednorodną masę, nadzienie należy ubijać mikserem przez trzy minuty, aż powstanie piana. Schłodzone ciasto rozwałkować. Układamy warstwę w formie, uprzednio nasmarowanej olejem, formując boki. Jabłka pokroić w plasterki i rozłożyć na całej powierzchni ciasta. Następnie napełnij ciasto przygotowanym nadzieniem i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Galaretowate ciasto należy upiec w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni pięćdziesiąt minut. Zobacz, jak wygląda apetyczny placek Cwietajewskiego z jabłkami, którego przepis i zdjęcie podano powyżej.

American Pie (nie film, ale prawdziwy placek)

Tradycyjna amerykańska szarlotka jest bardzo popularna wśród piekarzy-amatorów. Jest pieczony bez jajek. Do takiego pieczenia potrzebne będą:

• Mąka - trzysta gramów.
• Osiem sztuk jabłek Granny Smith.
• Masło - dwieście gramów.
• Pół łyżeczki soku z cytryny.
• Dwie łyżeczki skrobi.
• Dwieście dwadzieścia gramów cukru.
• Woda - jedna łyżeczka.
• Sól i cynamon do smaku.

Czas gotowania wynosi dwie godziny. Ta ilość produktów przeznaczona jest na sześć porcji.

Instrukcja krok po kroku:

1. Masło ogrzać do temperatury pokojowej i pokroić w kostkę małe kawałki. Mąkę przesiej z solą, dodaj posiekane masło i ucieraj do uzyskania okruchów. Następnie wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i cienkim strumieniem wlej do suchej mieszanki. Zagnieść ciasto, uformować z niego kulę i odstawić w chłodne miejsce na pół godziny.
2. Umyte jabłka są obrane, pokrojone w plasterki. Posyp je sokiem z cytryny, dodaj do nich cukier i skrobię. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Schłodzone ciasto podzielić na dwie trzecie. Większy kawałek rozwałkuj i włóż do naczynia do pieczenia o średnicy dwudziestu dwóch centymetrów. Powierzchnię ciasta nakłuć widelcem. Następnie równomiernie ułożyć kawałki jabłek i przykryć drugą rozwałkowaną warstwą ciasta. Skręcamy brzegi ciasta i robimy dziurę w środku. Powierzchnię ciasta posmarować lekko roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem. To nie jest obowiązkowe.
4. Rozgrzewamy piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i wysyłamy ciasto do pieczenia - dokładnie godzinę.

Takie wypieki należy podawać schłodzone, aby nadzienie nie wyciekało.

Szybkie polskie ciasto

Warszawska szarlotka to pyszny deser, którego przygotowanie zajmuje tylko czterdzieści minut. Przepis na takie ciasto jest przeznaczony dla sześciu osób i składa się z następujących elementów składniki:

• Mąka pszenna - dwieście gramów.
• Kasza manna - dwieście gramów.
• Cukier - dwieście gramów.
• Jedna cytryna.
• Siedem jabłek.
• Skórka z cytryny i cynamon do smaku.

Najpierw przygotowujemy nadzienie. Umyte jabłka bez skórki pocieramy na grubej tarce. Aby starta masa nie ściemniała, zalej ją sokiem z cytryny. Następnie dodać cynamon i skórkę pomarańczową. Umieść papier do pieczenia na dnie naczynia do pieczenia. To ciasto jest masowe, więc papier jest niezbędny. Możliwość smarowania formy samym olejem ta sprawa nie pasuje.

Mieszanie Kasza manna, mąka, cukier kryształ i proszek do pieczenia. Wlej jedną trzecią mieszanki mąki na dno formy i dobrze wyrównaj. Rozprowadzamy jedną trzecią startych jabłek na powierzchni, a następnie ponownie wlewamy mieszankę mąki, naprzemiennie warstwami. Na samą górę rozsmarować pokrojoną na kawałki margarynę lub masło.

Upiec Ciasto Warszawskie potrzebujesz w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez czterdzieści pięć minut. Jeśli na wierzchu pojawi się skorupa, ciasto jest już upieczone. Przenosi się go do naczynia, chłodzi i podaje do stołu. Wykonanie wszystkich kroków krok po kroku upieczenie niesamowicie pysznego warszawskiego ciasta nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza.

Królewski placek z koniakiem

Bujna królewska szarlotka to prawdziwe dzieło kulinarnych specjalistów. Ten świetny deser na świąteczny stół.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• Półtorej szklanki mąki na ciasto, dwie i pół szklanki do posypania i dwie łyżki stołowe do przygotowania nadzienia.
• Masło - osiemdziesiąt pięć gramów na ciasto, sto piętnaście gramów na posypanie i czterdzieści gramów na nadzienie.
• Jeden jajko i jedno żółtko na ciasto oraz dwa jajka i jedno białko na nadzienie.
• Jedna łyżka kwaśnej śmietany na ciasto i pół szklanki na nadzienie.
• Pięćdziesiąt gramów cukru na ciasto, na proszek - dwie i pół szklanki i tyle samo na nadzienie.
• Dziesięć gramów proszku do pieczenia na ciasto i tyle samo na polewę.
• Dwa pakiety cukier waniliowy- jeden na nadzienie i jeden na polewę.
• Sól - szczypta.
• Koniak 50 ml.
• Osiemset gramów słodko-kwaśnych jabłek.

Najpierw robimy ciasto. W misce wymieszaj suche składniki - proszek do pieczenia, mąkę, cukier i sól. Następnie dodać stopione masło. Wszystko to dokładnie zmiel i dodaj jajka, śmietanę. Ciasto dobrze zagnieść, zawinąć folia spożywcza i wstawić do lodówki na trzydzieści minut. Mieszamy wszystkie składniki do posypania: najpierw wanilię, proszek do pieczenia, mąkę i cukier, następnie roztopione masło. Ostrożnie mielimy wszystko i umieszczamy w zimnym miejscu.

Ostatnim krokiem jest przygotowanie nadzienia. Obrane jabłka pokroić w plasterki. Dodaj masło, wanilię i cukier. Gotować na wolnym ogniu przez pięć minut, wpływ na koniak. W osobnym pojemniku ubij cukier z jajkami i mąką, wlej śmietanę i dobrze ubij trzepaczką. Uduszone jabłka łączymy z ubitym nadzieniem i odstawiamy.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i rozsmarowujemy Okrągły kształt do pieczenia. Na dnie pojemnika można położyć pergamin lub posmarować formę olejem. Ciasto należy ułożyć tak, aby wokół krawędzi znajdowały się boki. Na jego powierzchni układamy farsz. Wyciągamy okruchy z lodówki, ponownie mielimy, aż stanie się mały i jednorodny. Następnie równomiernie rozprowadzić po powierzchni.

Wysyłamy ciasto do piekarnika do pieczenia w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. Tarty królewskie ciasto wyjąć z formy, ostudzić. Możesz ozdobić takie wypieki na wierzchu cukrem pudrem.

Placek ze śmietaną z jabłkami

Jest delikatny i bardzo pyszne wypieki które można przygotować w czterdzieści minut.

Do takiej muffinki potrzebne będą:

• Mąka - dwie szklanki.
• Jajko - jedna szt.
• Jedna szklanka 20% kwaśnej śmietany.
• Soda ½ łyżeczki.
• Sto dwadzieścia gramów masła.
• Jedna szklanka cukru.
• Pięć jabłek.
• Cynamon na czubku noża i szczypta cukru waniliowego.

Zmiel masło ze stu gramami cukru, dodaj pół szklanki kwaśnej śmietany, sody. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wycieramy formę olejem. Układamy ciasto na dole, tworząc małe boki. Jabłka obrać i pokroić w plasterki.

Dokonywanie wypełnienia: zmiel jedno jajko ze stu gramami cukru, dodaj pół szklanki kwaśnej śmietany i dwie łyżki mąki. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać trochę cynamonu i cukru waniliowego. Pieczemy szarlotkę z kwaśną śmietaną w piekarniku w temperaturze stu siedemdziesięciu stopni przez czterdzieści minut. Przed podaniem ciasto należy schłodzić.

Ciasto z jabłkami na kefirze

Przygotowuje się go bardzo łatwo i szybko. Ten bujny i pachnące ciasta- prawdziwy przysmak, zarówno dla całej rodziny, jak i dla gości.

Wymagane składniki:

• Jedno jajko.
• Kefir - jedna szklanka.
• Mąka pszenna - dwie szklanki.
• Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.
• Dwie trzecie szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Jedno duże jabłko.
• Cukier puder do posypania.

Ubij jajko cukrem, dodaj kefir, ponownie ubij. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodaj do tego olej roślinny i ponownie ubij. Usuń środek z jabłka i pokrój je na kawałki. Mieszanie rzadkie ciasto z pokrojonymi jabłkami i wlać do naczynia do zapiekania. Rozgrzej piekarnik do stu dziewięćdziesięciu stopni i wyślij ciasto do pieczenia. Upieczenie kefirowo-jabłkowej szarlotki zajmuje czterdzieści pięć minut. Możesz sprawdzić jego gotowość wykałaczką.

Po ostygnięciu ciasto można wyjąć z pojemnika, lekko posypać pudrem i podać.

Szarlotka z twarogiem

Ten dobra kombinacja słodkie ciasto z owocami i delikatnym nadzieniem twarogowym.

Składniki:

• Mąka pszenna - jedna szklanka.
• Masło - sto gramów.
• Cukier - dwieście gramów.
• Proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.
• Jajko kurze - dwie szt.
• Pięć średnich jabłek.
• Twaróg - trzysta gramów.
• Kefir - trzy łyżki stołowe.

Tryb schłodzonego masła na kawałki i zmielić ze stu gramami cukru. Dodaj szklankę mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia i jajko. Zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. W razie potrzeby można dodać mąkę. Odcinamy jedną trzecią ciasta, zawijamy w folię spożywczą i wysyłamy do zamrażarki, resztę wkładamy do folii do lodówki. Teraz możesz przystąpić do przygotowania nadzienia. Umyte jabłka przekrój na pół i usuń rdzeń, pokrój w cienkie plasterki.

Dalej gotujemy nadzienie twarogowe. Za pomocą widelca zagnieść twaróg, aby nie było grudek. Wymieszaj z kefirem, jajkiem i pozostałym cukrem. Dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia - pół łyżeczki. Wszystko dobrze wymieszaj i uzyskaj słodką jednorodną gęstą masę. Wyciągamy ciasto schłodzone w lodówce, układamy na formie, robiąc małe boki.

Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarowanym masłem olej słonecznikowy. Warstwa ciasta powinna być bardzo cienka. Rozłóż równomiernie pokrojone jabłka na jego powierzchni.
Na wierzch wyłożyć starte ciasto z zamrażarki. Wysyłamy ciasto do pieczenia w piekarniku o temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez godzinę.

Klasyczne ciasto drożdżowe

Najwspanialsza i najpiękniejsza ze wszystkich jest szarlotka na cieście drożdżowym. Składniki do zrobienia ciasta:

• Mąka pszenna - trzysta pięćdziesiąt gramów.
• Mleko - sto pięćdziesiąt gramów.
• Suche drożdże - jedna łyżeczka.
• Sól - pół łyżeczki.
• Cukier - dwie łyżki stołowe.
• Kurze jajo.
• Margaryna lub masło - pięćdziesiąt gramów.

Do nadzienia musisz wziąć pięć średnich jabłek. Najlepiej użyć owoców kwaśne odmiany. Cukier i cynamon do smaku w zależności od kwasowości owoców oraz jedno jajko do posmarowania powierzchni ciasta przed pieczeniem. Drożdże wsypać do miski, zalać wodą. Jedna łyżeczka suchych drożdży będzie wymagać pięciu łyżeczek wody. Pozostaw na piętnaście minut, następnie wymieszaj, dodaj mleko, mąkę, cukier. Rezultatem jest zacier drożdżowy.

Po spienieniu mówcy możesz zagnieść ciasto. Wymieszaj sól i cukier, dodaj pozostałą przesianą mąkę. Osobno ubij jajko, następnie wlej je do suchej mieszanki, dodaj zmiękczone masło i wszystko dokładnie zmiel. Wlać zacier drożdżowy do powstałego miękiszu, wymieszać. W razie potrzeby można dodać mąkę.

Ciasto powinno być miękkie, nie rozlewać się. Przykryj pokrywką na dwadzieścia minut. Następnie otwórz i ponownie ugniataj, aż będzie gładkie. Po tym czasie ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, po czym ponownie wymieszać i ponownie odstawić do wyrośnięcia.

Gotowe ciasto rozwałkować na wielkość formy. Formę wysmarować masłem i posypać mąką. Na formie układamy warstwę ciasta, aby jego krawędzie były całkowicie zamknięte od wewnątrz. Odetnij nadmiar ciasta, który wychodzi poza boki. Mogą udekorować ciasto przed pieczeniem.

Zakrywamy takie puste miejsce filmem i pozostawiamy na trzydzieści minut. Nadzienie jabłkowe można przygotować na różne sposoby. Obrane jabłka kroimy w plastry i układamy na powierzchni ciasta. Jabłka można również smażyć na maśle do połowy, ostudzić i położyć na cieście. Wskazane jest, aby nadzienie zrobić tuż przed ułożeniem go w cieście, aby jabłka nie ściemniały. Wierzch można posypać cynamonem i cukrem.

Brzegi ciasta posmarować lekko roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Musisz upiec takie ciasto drożdżowe w temperaturze dwustu stopni przez sześćdziesiąt minut. Jeszcze gorące upieczone ciasto posmarować masłem, aby skórka zmiękła, a następnie posypać proszkiem. opublikowany

Ten wspaniały placek jest jednym z popularne desery, jak również . Jabłka, które są jego częścią, są owocami bardzo przystępnymi cenowo dla różnych grup ludności, więc przygotowanie takiego przysmaku nie jest trudne dla nikogo. Można go upiec np świąteczny stół, oraz w dzień powszedni, aby sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim.

Historia tego wypieku sięga średniowiecza. Wtedy bardzo różniła się w swojej recepturze od dzisiejszej, bo wtedy kucharze nie mieli nie tylko cukier granulowany, ale także ciasto drożdżowe. Pierwszy przepis pojawił się w 1390 roku w książce kucharskiej. Teraz istnieje ponad 500 przepisów na zrobienie tak wspaniałego deseru z mlekiem, kefirem, cynamonem, w wolnej kuchence, w piekarniku i nie tylko.

Dzisiaj przeanalizujemy z tobą 5 prosta recepta robienie szarlotki szybka ręka. A także polecam najsmaczniejsze przepisy.

Ciasto z jabłkami (charlotte) - przepis na szybką rękę w piekarniku

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Piasek cukrowy - 200 gr.
• Przesiana mąka - 160 gr.
• Jabłka - 3 szt.
• Cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zacznijmy od umycia jabłek i obrania ich ze skórki. Następnie przekrój na pół, usuń wnętrze i pokrój w małe plasterki.

2. Rozbij 4 jaja kurze do głębokiej miski, ubij je trzepaczką lub mikserem.

3. Następnie stopniowo zacznij dodawać cukier, kontynuując mieszanie składników. Ubijaj, aż będzie puszysty.

4. Następnie wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj z masą jajeczno-cukrową.

5. Jeśli masz pod ręką blachę do ciasta, użyj jej, jeśli nie, weź zwykłą blachę do pieczenia, posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego, połóż jabłka na dnie.

6. I ostrożnie napełnij je ciastem.

7. Następnie włóż blachę do pieczenia lub formę do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: Gotowość ciasta sprawdzamy suchym palnikiem, jeśli nie ma już surowego ciasta, wyjmij je z piekarnika, jeśli zrozumiesz, że nie jest gotowe, ustaw je na kolejne 10 minut.

8. Wyciągamy gotowe ciasto, odwracamy formę, aby deser nie spadł, pozwól mu ostygnąć.

9. Następnie wykładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Kroimy i podajemy na stół. Smacznego.

Pyszna szarlotka na kefirze

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Cukier - 1 szklanka
• Mąka - 2 szklanki
• Jajko - 2 szt.
• Olej rafinowany - 50 ml.
• Soda - 1 łyżeczka
• Jabłka - 2 - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Wlej cukier granulowany do miski, a następnie wbij do niego 2 jajka i ubij wszystko dokładnie w dowolny dogodny dla ciebie sposób, aż będzie puszysty.

2. Wlej kefir i olej roślinny, wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Dodać przesianą mąkę i sodę, dobrze zagnieść ciasto.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem. Przesuwamy ciasto i wyrównujemy.

5. Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w plasterki.

6. Następnie wkładamy owoce do ciasta, w dowolny sposób można je rozłożyć wzdłuż lub w poprzek.

7. Natychmiast włóż formę do nagrzanego piekarnika na 40 minut, piecz w temperaturze 170 - 180 stopni.

8. Pieczenie jest gotowe, ostudź, wyjmij z formy i pokrój na kawałki, podaj na stół. Smacznego.

Przepis na bujne wypieki w mleku

Ciasto wg ten przepis wychodzi bardzo smaczne i puszyste. Jabłka dodają trochę kwaskowatości.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier waniliowy - szczypta
• Zsiadłe mleko - 250 ml.
• Piasek cukrowy - 250 gr.
• Sól - szczypta
• Soda - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Jabłko - 3 szt.
• Masło do wysmarowania formy - 10 gr.
• Cukier kryształ do posypania ciasta - do smaku

Metoda gotowania:

1. Do głębokiej miski wlej cukier granulowany, cukier waniliowy, szczyptę soli.

2. Następnie rozbijamy jajka i zaczynamy mieszać składniki trzepaczką.

3. Wlej rozlane mleko, następnie dodać 1 łyżeczkę sody, wszystko dokładnie ubić.

4. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zacznij wyrabiać ciasto. Powinno wyjść jak gęsta śmietana.

5. Umyj jabłka pod bieżącą wodą, przekrój na pół, wytnij rdzeń i pokrój w małe plasterki.

6. Bierzemy formę, przykrywamy pergaminem i smarujemy brzegi masłem.

Rada : Zawsze smaruj krawędzie blachy do pieczenia lub formy, jest to konieczne, aby ciasto nie przyklejało się do krawędzi.

7. Połóż połowę normy jabłek na dnie formy.

8. Wlać ciasto na owoce, wyrównać ciasto łyżką.

9. Następnie połóż pozostałe jabłka na wierzchu.

10. I posyp 1 łyżką. łyżka granulowanego cukru.

11. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 50 minut. Gotowy placek wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić i podawać. Smacznego.

Jak upiec szarlotkę ze śmietaną

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 szklanka
• Śmietana - 1 szklanka
• Jaja kurze - 3 szt.
• Sól - szczypta
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 szklanka
• Soda - 1 łyżeczka
• Jabłka - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Wbij 3 jajka do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

2. Następnie stopniowo dodawaj cukier granulowany, zacznij ubijać, aż cukier się rozpuści.

3. Wlej śmietanę do masy jajeczno-cukrowej i kontynuuj mieszanie.

4. W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, sodę, cynamon.

5. Wlej powstałą mieszaninę do ubitej i zacznij zagniatać ciasto.

6. Myjemy jabłka pod ciepłą bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem kuchennym, kroimy na pół, usuwamy szypułkę i kroimy w małe plasterki.

7. Bierzemy formę, smarujemy ją warzywem lub masłem, następnie kładziemy na nią ciasto, kładziemy owoce na wierzchu.

8. Wkładamy formę do piekarnika w temperaturze 160 - 180 stopni na 1 godzinę.

Wskazówka: piekarnik należy wcześniej włączyć, aby nagrzał się do wymaganej temperatury.

9. Po godzinie sprawdź gotowość wykałaczką.

10. Wyciągamy formularz z piekarnik, poczekaj, aż ciasto ostygnie, następnie wyjmij je z formy, połóż na talerzu, pokrój na kawałki i podaj do stołu. Smacznego.

Film o tym, jak upiec szarlotkę z ciastem drożdżowym

To wspaniałe ciasto nazywa się „Kwiat”. Najdelikatniejsze ciasto na kefir - dosłownie rozpada się w ustach. Pamiętaj, aby go ugotować, a na zawsze stanie się Twoim ulubionym!

Ciesz się posiłkiem!

Nie ma nic prostszego i szybszego niż gotowanie domowe ciasto Z jabłka z sadu.

pachnący, pyszny, słodko-kwaśny smak, który jest tak popularny wśród dzieci i dorosłych, kojarzy się z latem, dzieciństwem i szczęściem.

A co za radość dla gospodyni!

proste i szybkie ciasto z jabłkami jest przygotowywany błyskawicznie, z niewielkiej ilości składników, nie wymaga szczególnej uwagi, zawsze okazuje się udany i piękny.

Jabłkom mogą towarzyszyć jagody, twaróg, gruszki, czekolada, mleko skondensowane, suszone owoce, orzechy, nasiona.

Ciasto może być dowolne: drożdżowe, piaskowe, francuskie. W każdym razie otrzymujesz cudownie smaczną i prostą szarlotkę, której aromat z powodzeniem można uzupełnić cynamonem, goździkami, wanilią, skórką, gałka muszkatołowa.

Łatwa i szybka szarlotka - ogólne zasady gotowania

Szybki, ręcznie robiony przepis na szarlotkę wymaga minimalnej ilości składników. Do ciasta - przesiana mąka, drożdże lub jajka, masło lub kefir. Do nadzienia - dowolne jabłka. Najczęściej przepis zakłada pieczenie ich w plasterkach. Owoce są wstępnie myte, uwalniane z rdzenia, łodygi i „ogonu”, a następnie krojone w cienkie plasterki.

Dodatkowe składniki gotować tak. Zmyj kurz z jagód, obierz i pokrój gruszki w ten sam sposób, przetrzyj jabłka, twaróg przez sito.

Jeśli ciasto piecze się w piekarniku, szafkę należy podgrzać do średniej temperatury 200 stopni. Sprawdź gotowość deseru zapałką: jeśli ciasto jest upieczone, na drewnianym patyku nie będzie po nim śladów.

Przygotowanie prostej i szybkiej szarlotki w piekarniku zajmuje około 30-40 minut, w zależności od rodzaju ciasta. Podczas pieczenia w powolnej kuchence postępuj zgodnie z instrukcją obsługi urządzenia.

Prosty placek z jabłkami z ciasta biszkoptowego Charlotte

Elementarny przepis na szarlotkę na szybką rękę z serii „Goście na progu”. Potrzebne są tylko jabłka, mąka, cukier i jajka, a wychodzi puszyste, rozpływające się w ustach, niskokaloryczne ciastko.

Składniki:

Kilogram kwaśnych jabłek;

320 gramów białej mąki;

400 gramów cukru;

Olej do pleśni

Metoda gotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić mikserem na mocną pianę.

Do białek dodać połowę cukru i ponownie ubić.

Osobno utrzeć żółtka z pozostałym cukrem.

Białka rozprowadzić do żółtek małymi porcjami, stopniowo łącząc obie masy.

Dodaj przesianą mąkę w częściach do jaj, uzyskując absolutną jednolitość ciasta. Ciasto biszkoptowe powinno wyjść bez grudek.

Jabłka obrać, posiekać.

Formę wysmarować olejem, oprószyć mąką.

Ułóż jabłka na dnie.

Zalać plasterki jabłka ciastem biszkoptowym.

Piec do skutku.

Sprawdź ciasto po raz pierwszy od pół godziny. Jeśli jest wilgotne, piecz jeszcze 15 minut.

Gotowa Charlotte ma złotą skórkę, cudownie pachnie.

Prostą szarlotkę można posypać cukrem pudrem.

Podczas serwowania pokroić na porcje.

Łatwa i szybka szarlotka z kruchego ciasta „Francuska tatin”

Oryginalne "odwrócone" ciasto karmelowe, które ma delikatny kremowy smak I pikantny smak gałka muszkatołowa. Cynamon nadaje jabłkom świątecznego charakteru. Aby to przygotować proste ciasto z jabłkami będziesz potrzebować grubościennej okrągłej patelni.

Składniki:

Trzy duże jabłka;

240 gramów białej mąki;

¾ szklanki cukru;

Jedno jajko;

50 gramów masła;

Łyżeczka cynamonu;

Szczypta gałki muszkatołowej;

ćwierć szklanki białego wina;

Trochę soli.

Metoda gotowania:

W misce wymieszać suche składniki na ciasto: mąkę, cukier, gałkę muszkatołową, szczyptę soli.

Zimne masło pokroić w kostkę i dodać do mąki.

Mąkę i masło zmiel na okruchy.

Ubij jajko, wlej wino i zagnieć ciasto.

Z ciasta uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki.

Jabłka pokroić w plasterki.

Zagotuj karmel. Aby to zrobić, wlej pół szklanki cukru na suchą patelnię, na której ciasto będzie upieczone i nałóż powolny ogień.

Po dwóch lub trzech minutach piasek zacznie się topić i zmienić w karmel. Masę należy mieszać drewnianą szpatułką aż do całkowitego rozpuszczenia.

Włóż plasterki jabłka do karmelu, posyp cukrem, cynamonem.

Wyjąć ciasto, rozwałkować na okrągłą warstwę i przykryć jabłkami. Nakłuć widelcem.

Ciasto pieczemy przez 40 minut.

Gotowe ciasto natychmiast wyjąć i odwrócić na płaskie naczynie lub talerz o odpowiedniej średnicy. Ważne jest, aby karmel nie miał czasu na stwardnienie.

Schłodzone ciasto podawane z lodami.

Prosta szarlotka w powolnej kuchence

Kakao, całe jabłka i twarożek - cudowne trio, które zaskoczy niezwykły smak. Taki cud przygotowuje się w powolnej kuchence. Jeśli go tam nie ma, to samo można zrobić w konwencjonalny piekarnik.

Składniki:

Cztery szklanki mąki;

Szklanka cukru;

Cztery jabłka;

Pół szklanki świeżych lub mrożonych jagód;

Cztery łyżki kakao;

Sto gramów twarogu;

siedem jaj;

Paczka masła;

Paczka proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

Zmiękcz masło temperatura pokojowa.

Ubij sześć jajek z połową cukru mikserem na gęstą pianę.

Dodaj olej, ponownie ubij.

Mąkę wymieszać z kakao, przesiać i dodać do masy jajeczno-maślanej.

Zagnieść ciasto, grubsze niż na naleśniki i wlać do natłuszczonej miski multicooker.

Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z pozostałym cukrem, jagodami i jajkiem.

Usuń rdzeń z jabłek, zachowując kształt.

Jabłka faszerować twarogiem i maczać w cieście.

Piec pod szczelnie zamkniętą pokrywką w odpowiednim trybie.

Udekoruj gotowe ciasto cukrem pudrem.

Łatwa i szybka szarlotka z miękkiego ciasta kruchego

Przepis na szybką szarlotkę przygotowuje się tak szybko, jak słynną Charlotte. ciasto kruche okazuje się bardziej delikatny dzięki dodatkowi kefiru.

Składniki:

250 gramów masła lub margaryny;

400 gramów mąki;

worek proszku do pieczenia;

Szczypta soli;

Sześć średnich jabłek;

Jedna trzecia szklanki cukru;

Pół szklanki kefiru;

Pół szklanki kwaśnej śmietany;

Dwa jajka;

Szczypta cynamonu.

Metoda gotowania:

Zimne masło pokroić na kawałki i przełożyć do miski.

Dodaj kefir i sól.

Mąkę wsypać razem z proszkiem do pieczenia.

Zagnieść elastyczne ciasto. Podczas procesu mieszania możesz potrzebować więcej mąki.

Przykryj kulkę ciasta folią lub włóż do torby, wyślij do lodówki na pół godziny.

W tym czasie jabłka pokroić w plasterki, posypać cynamonem, cukrem i wymieszać.

Przygotuj nadzienie, ubijając śmietanę z jajkami.

Połóż ciasto na blasze do pieczenia, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni dłońmi.

Połóż jabłka na wierzchu.

Wlej mieszankę jajeczno-kwaśną śmietaną (trochę się okaże), rozprowadzając nadzienie za pomocą „siatki”.

Piecz przez czterdzieści minut złoto-brązowy wzdłuż krawędzi ciasta.

Prosty i szybki placek z jabłkami i twarogiem z ciasta drożdżowego

Ciasto drożdżowe może być nie mniej smaczne w połączeniu z jabłkami niż kruche lub biszkoptowe. Ciasto można ugotować w powolnej kuchence lub piekarniku.

Składniki:

300 gramów mąki;

Łyżeczka suchych drożdży;

Pół szklanki mleka;

ćwierć szklanki wody;

Trzy łyżki cukru;

dziesięć jabłek;

Jedno jajko;

Sto gramów twarogu;

trzy łyżki masła;

Szczypta soli.

Metoda gotowania:

Upiecz pięć jabłek w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Pieczone jabłka puree (powinno wyjść 100 gramów puree).

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać wodę i szczyptę cukru.

Jajko, cukier zmiksować.

Dodaj masło, sos jabłkowy i dwie łyżki mąki, wymieszać.

Dodaj drożdże do mieszanki jajeczno-jabłkowej, ponownie dobrze wymieszaj.

Stopniowo dodawać mąkę, zagniatając ciasto. Mąka może nie zniknąć. Gdy tylko ciasto stanie się gładkie, łatwo odchodzące od palców, przestań mieszać mąkę.

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na czterdzieści minut.

Pozostały świeże jabłka pokroić w plasterki.

Rozwałkuj ciasto tak, aby jego średnica była dwukrotnie większa więcej kształtuśrednica miski multicooker lub formy piekarnika. Jest to konieczne, aby można było uszczypnąć górę ciasta.

Włóż ciasto do formy, rozłóż połowę plasterki jabłka.

Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem do smaku i ułożyć na jabłkach.

Na warstwie twarogu ułóż ostatnią część jabłek.

Ściśnij resztę „boku”.

Piec w wolnowarze po wyrośnięciu ciasta przez 40 minut, w piekarniku przez pół godziny.

dostać piękna skorupa, posmarować wierzch ciasta żółtko jajka i piec jeszcze około pięciu minut.

Łatwe i szybkie ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi z ciasta

Orzech włoski nadaje tej wersji ciasta pikantnego smaku. Skórka pomarańczy dobrze komponuje się ze smakiem jabłka.

Składniki:

Trzy jabłka;

Szklanka cukru;

Trzy jajka;

Szklanka mąki;

łyżeczka proszku do pieczenia;

łyżka masła;

Ćwierć szklanki obrane orzechy włoskie;

Saszetka z wanilią;

Łyżka skórka pomarańczy;

W razie potrzeby trochę cynamonu.

Metoda gotowania:

Przygotuj formę, wysmaruj ją masłem i oprósz mąką.

Pokrój jabłka.

Posiekać orzechy.

Jajka ubić z cukrem.

Usuń skórkę z pomarańczy drobna tarka.

Wlej skórkę i wanilię do jajek, wymieszaj.

Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto.

Umieść jabłka w misce.

Wypełnij ciastem.

Piec 20 minut.

Prosta i szybka szarlotka z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie - wdzięczne i bardzo pyszny produkt. W połączeniu z jabłkami wychodzi pysznie. Prostą i szybką szarlotkę można podać z lodami waniliowymi.

Składniki:

500 g ciasta francuskiego;

Pięć jabłek;

pół szklanki cukru;

Jedno żółtko.

Metoda gotowania:

Ciasto podzielić na dwie równe części.

Jabłka pokroić w plasterki, wymieszać z cukrem.

Z jednej części ciasta rozwałkuj spód ciasta.

Nasmaruj formę olejem, ułóż ciasto.

Jabłka ułożyć na wierzchu ciasta.

Rozwałkuj drugą połowę ciasta.

Przykryj nim jabłka, uszczypnij ciasto.

Wymieszaj żółtko, posmaruj wierzch ciasta.

Piec 20 minut.

Łatwa i szybka szarlotka - sztuczki i przydatne wskazówki

Ciasto biszkoptowe okaże się udane, bujne, jeśli białka i żółtka zostaną ubite osobno. Musisz je bardzo dokładnie wymieszać i to białka należy dodać do żółtek, a nie odwrotnie.

Idealny do placków z jabłkami kwaśne jabłka. Nie można na nich oszczędzać: im więcej jabłek, tym smaczniejszy deser.

Nie mogę pokroić skórki plasterków jabłka. Ale musisz pokroić jabłka cieńsze, aby miały czas na dobre upieczenie.

W ramach eksperymentu możesz spróbować zetrzeć jabłka na ciasto na grubej tarce. Uzyskaj efekt dżem jabłkowy(nie każdemu się to podoba).

Połączenie smaku jabłka i cynamonu uznawane jest za klasykę. To właśnie ten zapach rozprzestrzenia się po Europie w przeddzień katolickich świąt Bożego Narodzenia.

Jabłka w cieście można zastąpić rabarbarem, gruszkami, brzoskwiniami, śliwkami, a nawet czerwoną cebulą (w tym przypadku ciasto nie jest słodkie).

Jak upiec szarlotkę, aby zadowolić swoich bliskich pyszny deser? Odpowiedź na to proste pytanie kulinarne może nie tylko doświadczonych kucharzy ale także zwykłe gospodynie domowe. Rzeczywiście, do przygotowania pieczenia z jabłkami nie jest wymagana specjalna wiedza.

Informacje ogólne

Zanim zaczniesz piec, zastanów się, jaki rodzaj deseru chcesz otrzymać. W końcu takie pieczenie może być różne. Ktoś woli ciasta biszkoptowe, ktoś zaciąga się, a ktoś nawet robi deser na bazie ciasta drożdżowego. Postanowiliśmy przedstawić po kolei wszystkie te metody.

Jak upiec przepis na deser biszkoptowy

Zrobić coś tak słodkiego i bardzo smaczne danie musisz kupić:

• jaja kurze (domowe) duże - 4 szt .;
• duże jabłka tak słodkie, jak to możliwe - 2 szt .;
• lekka mąka - pełna szklanka;
• soda stołowa i ocet - po ½ łyżki deserowej;
• drobny cukier - szklanka;
• olej słonecznikowy - 10 ml (do smarowania formy).

Ugniatanie podstawy

Jak upiec szarlotkę „Charlotte” za pomocą urządzenia kuchennego, takiego jak wolnowar? Aby to zrobić, należy odpowiednio zastąpić Jaja kurze muszą być podzielone na żółtka i białka. Do pierwszego składnika należy dodać cukier i zmielić mieszaninę do białości łyżką. Jeśli chodzi o białka, należy je ubić trzepaczką na mocną pianę.

Po przetworzeniu składników należy je połączyć, a następnie dodać sodę gaszoną octem stołowym i lekką mąką. Mieszając produkty, powinieneś uzyskać niezbyt płynną, ale niezbyt gęstą bazę.

Przygotowanie jabłek

Przed pieczeniem szarlotki w powolnej kuchence należy nie tylko zagnieść ciasto, ale także przetworzyć owoce. Należy je umyć, obrać, a następnie pokroić na ćwiartki i wyjąć skrzynkę nasienną. Następnie plasterki jabłek należy pokroić na kilka cienkich plasterków.

Proces pieczenia

Po przetworzeniu owoców i przygotowaniu ciasta należy posmarować miskę multicookera olejem słonecznikowym, a następnie położyć na jej dnie plasterki jabłka. Następnie należy je zalać ciastem biszkoptowym, szczelnie zamknąć pokrywką i gotować w trybie pieczenia przez 60 minut.

Jak prawidłowo podać do stołu?

Teraz wiesz, jak upiec szarlotkę za pomocą urządzenia takiego jak powolna kuchenka. Po zakończeniu procesu pieczenia miskę należy ostrożnie wyjąć i ostrym ruchem odwrócić do góry dnem. Następnie powierzchnię ciasta należy posypać cukrem pudrem, pokroić na porcje i podać rodzinie wraz z herbatą.

Jak upiec prostą szarlotkę w piekarniku?

Jak wspomniano powyżej, pieczenie z jabłkami można przygotować na różne sposoby. Powyżej omówiliśmy opcję ciastek. Ale najbardziej przystępne i proste jest ciasto z ciasta francuskiego.

Potrzebujemy więc:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 standardowe opakowanie;
• duże jabłka tak słodkie, jak to możliwe - 4 szt .;
• lekka mąka - pełna szklanka;
• mielony cynamon - ½ łyżki deserowej;
• cukier puder - kilka dużych łyżek;
• masło - 10 g (do wysmarowania formy).

Przygotowanie owoców

Jak więc upiec jabłko Przede wszystkim należy dobrze przetworzyć wszystkie zakupione owoce. Trzeba je umyć gorąca woda, a następnie obrać ze skórki, jeśli jest twarda. Następnie musisz pokroić jabłka na pół i wyjąć skrzynkę nasienną. Następnie owoce należy pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

Proces formowania deserów

Aby uformować takie ciasto, należy wcześniej rozmrozić kupione w sklepie ciasto francuskie. Następnie należy go rozwałkować na dwie duże warstwy, posypane dużą ilością przesianej mąki. Następnie należy wziąć arkusz, nasmarować go olejem i ułożyć podstawę. Wymagane jest ułożenie na nim przetworzonych plasterków jabłek niezbyt grubą warstwą. Aby ciasto było słodkie i soczyste, zaleca się obficie posypać owoce cukrem pudrem i mielony cynamon. Na koniec jabłka należy przykryć drugą warstwą ciasta. W takim przypadku krawędzie powinny być splecione lub po prostu pięknie uszczypnięte.

Obróbka cieplna

Po uformowaniu szarlotki z ciasta francuskiego należy ją wysłać do piekarnika. Pożądane jest pieczenie takiego deseru w temperaturze 190 stopni przez 40 minut. Gotowe ciasto powinno wyraźnie urosnąć, a także stać się rumiane i bardzo apetyczne.

Podaj pyszny i pożywny deser jabłkowy

Rozmawialiśmy o tym, jak upiec szarlotkę na bazie ciasta francuskiego. Aby jednak naprawdę wywarł szczególne wrażenie na Twoich bliskich i przyjaciołach, powinien być odpowiednio zaprezentowany na stole. Dla tego gotowe wypieki musisz ostrożnie wyjąć z piekarnika i położyć na desce. Następnie ciasto należy pokroić na małe kawałki, ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem. Podawać domowa uczta z jabłkami, najlepiej z gorącą herbatą.

Gotowanie szarlotki z ciasta drożdżowego

Jak pyszne jest samodzielne upieczenie szarlotki? W tym celu zalecamy użycie bazy drożdżowej.

Potrzebujemy więc:

Przygotowanie ciasta

Aby zrobić taką szarlotkę, musisz zagnieść ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, rozgrzej się trochę. tłuste mleko, rozpuszczamy w nim drożdże i cukier, a następnie dodajemy roztopione masło, roztrzepane jajko kurze (najlepiej domowej roboty) i jasną mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać niezbyt chłodne ciasto, które należy zamknąć i pozostawić w cieple przez 90 minut. Okresowo wskazane jest mocne potrząsanie podstawą lub ubijanie jej rękami nasmarowanymi olejem roślinnym.

Przygotowanie owoców

Podczas gdy ciasto drożdżowe osiągnie pożądaną konsystencję w upale, możesz bezpiecznie rozpocząć obróbkę jabłek. Powinny być umyte, oczyszczone, uwolnione z pojemnika na nasiona i pokrojone w niezbyt cienkie plasterki.

Jak prawidłowo formować?

Po wyrośnięciu ciasta drożdżowego należy je podzielić na dwie części: jedną dużą, drugą mniejszą. Pierwszą należy rozwałkować na cienką warstwę i położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Konieczne jest umieszczenie całego nadzienia z jabłek na podstawie, posypując je niewielką ilością cukier puder. Następnie owoce należy przykryć drugim arkuszem ciasta i pięknie uszczypnąć brzegi (można warkocz).

Pieczenie w piekarniku

Uformowaną szarlotkę należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni. Zaleca się pieczenie przez godzinę. W tym czasie deser powinien wyraźnie urosnąć i zbrązowieć.

Jak należy obsłużyć gości?

Po dobrze upieczonym należy go wyjąć i od razu posmarować świeżym masłem. Dzięki temu deser będzie nie tylko bardzo smaczny, ale także apetyczny. Następnie ciasto należy pokroić na średnie kawałki i podać gościom wraz ze słodką herbatą.

Rozmawialiśmy o tym, jak samemu ugotować szarlotkę w piekarniku lub powolnej kuchence. Ale aby taki deser był naprawdę smaczny, zalecamy przestrzeganie wszystkich następujących zasad pieczenia:

Należy również zauważyć, że szarlotkę można ugotować w domu nie tylko z herbatników, drożdży lub ciasta francuskiego, ale także z piasku. Wtedy twój deser okaże się bardzo kruchy i dosłownie rozpłynie się w ustach.