Suszone banany, skład, zalety i szkody suszonych bananów. Przeciwwskazania i szkody. Jak jeść suszone banany

Banany są dość popularne i rozpowszechnione nie tylko w naszym kraju, ale także na świecie. Do tej pory nikogo nimi nie zaskoczysz. Tego samego nie można powiedzieć o suszonych bananach. Na półkach są znacznie rzadsze, mimo że są równie smaczne i zdrowe. Są też suszone banany, są gorsze pod względem wielkości od świeżych owoców, ale nie pod względem miękkości. Banany suszone wyróżniają się chrupiącą konsystencją. To na nich zwrócimy uwagę w tym artykule, zastanowimy się, jakie są korzyści i szkody suszonych bananów, jak należy je stosować.

Banany zawierają duża ilość witaminy A, C, grupa B, a także pierwiastki śladowe takie jak potas, wapń, żelazo, fluor, cynk. Nie wszystkie owoce mogą się tym pochwalić skład chemiczny. Mimo to w niektórych przypadkach stosowanie tego owocu może niekorzystnie wpłynąć na organizm.

Różnica między bananem suszonym a suszonym

Banany występują również w postaci suszonej. Pod względem wielkości są również gorsze od świeżych owoców. Z łatwością odróżnisz suszonego banana od suszonego. Kolor pierwszego jest brązowy, a drugi żółtawy. W dotyku pierwsza miękka, a druga twarda.

Główną różnicą jest sposób przygotowania owoców. Suszone banany po ugotowaniu są krojone wzdłuż na cztery części, gotowane w syrop cukrowy, a następnie suszone. Tak przygotowane owoce zawierają duża liczba wilgoć i zachowuje wszystkie przydatne substancje.

Suszone banany są bardziej pożywne niż suszone. Dodatkowo mają więcej cukru. Dla kibiców zdrowe odżywianie i wszyscy miłośnicy słodyczy, oba rodzaje są świetna opcja.

Czy suszone banany są złe?

Rozważ korzyści i szkody suszonych bananów. Mają następujący wpływ na organizm:

Wycofać Nadmiar wody z ciała.
Korzystny wpływ na aktywność mózgu.
Pomaga wzmocnić mięsień sercowy.
Pomaga oczyścić organizm z szkodliwe substancje.
Zmaga się z problemami z zapaleniem żołądka, wrzodami i anemią.
Pozytywnie wpływa na stan skóry i włosów.
Pomóż radzić sobie z depresją.

Ta lista pozwala zrozumieć, czy suszone banany. Te suszone owoce to mistrzowie w zawartości potasu, który wspomaga pracę mięśnia sercowego. Dlatego włączenie bananów do diety palaczy, a także osób cierpiących na choroby serca, przyniesie tylko korzyści.

Jeden banan zawiera dzienna dawka Witaminy z grupy B. Tak więc regularne używanie suszone owoce pomogą w normalizacji metabolizmu, poprawią pracę mózgu i przywrócą układ nerwowy. Zawierają również witaminę C, która doskonale zapobiega przeziębienia. Suszony banan nie jest lekarstwem, ale tak jest dobry produkt do zapobiegania. Jedząc małe garści tego owocu, możesz znacznie zwiększyć odporność.

Dla tych, którzy muszą przytyć, lekarze zalecają wprowadzenie do diety suszonych bananów z mlekiem. Taki koktajl pomoże szybko rozwiązać problem. Warto wziąć pod uwagę, że taką wizytę umawia bezpośrednio lekarz, ponieważ niekontrolowane zażywanie bananów może przyczynić się do przyrostu masy ciała, a nie do jej redukcji.

Skład tego cudu zawiera błonnik, który doskonale zapobiega zaparciom. Pomaga delikatnie pozbyć się takich problemów nie podrażniając błony śluzowej żołądka. Taki produkt można bezpiecznie włączyć do diety dzieci poniżej 3 roku życia. Dzięki właściwości odżywcze banan, dziecko będzie mogło szybko poczuć się pełne, więc wystarczy kilka plasterków suszonego banana dziennie na deser.

Są to owoce dość wysokokaloryczne, a po wysuszeniu ich zawartość kalorii wzrasta od pięciu do sześciu razy. Dlatego warto ograniczyć stosowanie tego produktu do osób będących na diecie. Wskazane jest, aby zrezygnować z chipsów bananowych kobietom w ciąży i osobom pilnującym wagi. Zawierają przyzwoitą dawkę substancji rakotwórczych, zwłaszcza tych, które zostały ugotowane we wrzącym oleju, które w związku z tym mają negatywny wpływ na organizm.

Przeciwwskazania

Suszone banany, których korzyści i szkody są oczywiste, mają skromną listę przeciwwskazań. Eksperci odkryli, że suszone banany zwiększają krzepliwość krwi. Dlatego ten produkt zabronione jest stosowanie dla osób, które przeżyły udar i zawał serca, a także dla osób cierpiących na miażdżycę i zakrzepicę. Warto porzucić je i tych, którzy mają genetyczne predyspozycje do powyższych chorób. Do tych, którzy cierpią cukrzyca, nie można też jeść bananów suszonych, ponieważ zawierają ogromną ilość cukru.

kalorie

Wiele osób interesuje się ilością kalorii w suszonych bananach. 100 gramów tego produktu zawiera 345 kcal. To w postaci suszonej zawartość kalorii w owocach jest wyższa niż w świeżej. Proces suszenia bananów odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej 40°C, dzięki czemu zachowane są wszystkie przydatne substancje. Podczas odchudzania należy powstrzymać się od tego produktu, ponieważ indeks glikemiczny wystarczająco wysoko. Mimo to przy umiarkowanym spożyciu bananów metabolizm poprawia się dzięki witaminie B6 zawartej w suszonych owocach.

Warunki przechowywania

Suszone banany zaleca się przechowywać w temperatura pokojowa w szklanych pojemnikach ze szczelnie zamkniętymi wieczkami. Odpowiednie są również plastikowe pojemniki i plastikowe torby. Aby chronić suszone owoce przed niechcianymi szkodnikami i wydłużyć okres przydatności do spożycia, konieczne jest szczelne zamknięcie opakowania.

Korzyści i szkody wynikające z suszonych bananów podczas karmienia piersią

Każda mama ściśle monitoruje swoją dietę karmienie piersią aby nie zaszkodzić dziecku. Czy możliwe jest suszone banany matki karmiącej? Nie zapominaj, że banan jest owocem egzotycznym, dlatego gdy jest używany, nie wyklucza się rozwoju reakcji alergicznych i niestrawności. Dlatego konieczne jest wprowadzenie do diety matki karmiącej małych porcji tego produktu. Przy umiarkowanym stosowaniu suszonych owoców matka będzie w stanie ochronić dziecko przed działania niepożądane. Dla kobiety karmiącej banan to doskonałe źródło witaminy. Suszony banan nie tylko dobrze smakuje, ale również spełnia ważne funkcje:

Zmniejsza podrażnienia i łagodzi ból.
Dostarcza organizmowi tych witamin, minerałów i aminokwasów, które są ważne podczas karmienia piersią.
Poprawia samopoczucie.
Zwiększa poziom hemoglobiny podczas karmienia dziecka.
Pomaga napełnić organizm energią niezbędną podczas karmienia.

W pierwszym miesiącu życia dziecka istnieje ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej. Jeśli matka karmiąca wprowadziła egzotyczny owoc w pierwszym miesiącu, konieczne jest monitorowanie reakcji dziecka. Jeśli nie zostaną znalezione żadne negatywne objawy, możesz pozostawić ten produkt w diecie kobiety. Suszone banany podczas karmienia piersią są zalecane jako przekąska 20 gramów dziennie.

Wysusz własne banany

Ten suszony owoc można kupić nie tylko w sklepie, ale także ugotować w domu. Najpierw musisz wybrać właściwy. Nadają się tylko dojrzałe banany bez wad, których skórka powinna być gładka i żółta. Najpierw musisz dobrze wypłukać owoce pod bieżącą wodą i wysuszyć. Następnie obierz banana i pokrój miąższ w paski lub małe kółka. Aby plasterki banana nie ciemniały podczas procesu suszenia, należy je skropić sokiem z cytryny.

Suszone banany można przygotować na kilka sposobów:

Suszarka do owoców. Aby to zrobić, umieść kręgi bananów na specjalnej tacy w niewielkiej odległości od siebie, załaduj do maszyny i ustaw czas od 10 do 12 godzin. Po upływie ustalonego okresu banany należy na kilka godzin przenieść do dobrze wentylowanego pomieszczenia.
Z pomocą światła słonecznego. Ta metoda jest możliwa tylko przy sprzyjającej pogodzie. Aby to zrobić, wcześniej przygotowane banany należy ułożyć na blasze do pieczenia i przykryć gazą, aby chronić je przed różnymi owadami. Umieść blachę do pieczenia w miejscu, w którym na owoce pada bezpośrednie światło słoneczne. Musisz więc suszyć banany na ulicy w ciągu dnia i wkładać je do domu w nocy. Biała, pudrowa powłoka na owocach wskaże gotowość. Czas trwania tej metody wynosi od trzech do czterech dni, w zależności od warunki pogodowe.
W piecu. Pokrojone banany układa się na blasze do pieczenia pergamin, który należy najpierw nasmarować olejem roślinnym. Konieczne jest rozłożenie kawałków miazgi w niewielkiej odległości od siebie. Następnie musisz włożyć blachę do pieczenia do piekarnika. Temperatura nie powinna być wyższa niż 40 stopni, aby banan nie stracił swoich korzystnych właściwości. Czas przygotowania suszu zależy od wielkości obrabianego elementu, im większe kawałki owocu, tym dłużej schną. Średnio proces suszenia trwa do dziesięciu godzin. Jeśli w piekarniku jest funkcja wentylacji, należy z niej skorzystać lub na chwilę otworzyć drzwiczki piekarnika. Aby uzyskać równomierne gotowanie, ważne jest okresowe obracanie plasterków banana.

Co można ugotować

Rozważane są suszone banany gotowe jedzenie, dzięki czemu świetnie nadają się jako przekąska. Oni są świetna przekąska które możesz zabrać ze sobą do pracy lub w podróż. Suszone banany są często używane jako składnik gotowania. różnorodność dań. Najprostszym i najpopularniejszym sposobem jest dodanie suszonych owoców owsianka. Suszone owoce może być stosowany do przygotowywania deserów i ciastek. Pyszna uczta uważany za suszonego banana w lukier czekoladowy. Przepisów jest wiele różne sałatki, ryba i Dania mięsne z dodatkiem tego egzotyczny owoc.

Wniosek

Suszone banany mogą przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody. Podczas odchudzania uważaj na ich stosowanie. Są znacznie bardziej odżywcze niż świeże owoce, dlatego bardzo ważne jest, aby nie przesycać nimi organizmu. Taki produkt idealnie nadaje się na przekąskę, ale trzeba przestrzegać miary.

Banany, podobnie jak jabłka, nie są trudnym do znalezienia przysmakiem. Możesz je kupić w dowolnym sklep spożywczy niezależnie od sezonowości. Ale po co więc „kłopotać się” i angażować w ich suszenie? Tak, po prostu suszone banany są pyszne i zdrowa przekąska, który można przygotować do wykorzystania w przyszłości, aby rozpieszczać nim dzieci lub samemu się nim biesiadować.

Banany dowolnej wielkości i odmiany nadają się do suszenia, o ile są dojrzałe, a ich skórka jest żółta i bez wad w postaci ciemnych plam i innych rzeczy.

Cały proces wstępnego przygotowania owoców nie jest skomplikowany i obejmuje następujące etapy:

Mycie owoców. Chociaż skórka zostanie usunięta w trakcie gotowania, banany należy z nią umyć w ciepła woda i suche.
Krajanie na plastry. Banany można suszyć w całości, ale większość przepisów wymaga najpierw ich posiekania. Plastry powinny być takie same dla równomiernego suszenia. Często można znaleźć porady, że w celu równomiernego krojenia lepiej posiekać owoce wraz ze skórką, a dopiero potem je usunąć.
Moczenie w kwaśnym roztworze. Aby atrakcyjny wygląd plasterków owoców nie wyparował wraz z wilgocią, moczy się je przez 30 sekund w roztworze 100 ml soku z cytryny i 200 ml wody. Następnie wilgoć z owoców spływa do durszlaka, po czym są suszone.

Podczas suszenia świeże owoce tracą około jednej piątej wody, którą zawierają, więc zawartość kalorii w suszonych bananach wynosi (już!) 345 kcal/100 g w porównaniu do 89 kcal na 100 g świeżych owoców tropikalnych.

Suszone banany w piekarniku

Nie każda gospodyni ma do dyspozycji specjalną elektryczną suszarkę do warzyw i owoców, ale w każdej kuchni jest piekarnik, w którym spokojnie można gotować zdrowo i na chrupko Chipsy bananowe.

Zestaw składników, które będą potrzebne w procesie gotowania:

2 - 3 duże banany;
10 - 20 g cukru pudru;
cynamon do smaku

Algorytm gotowania krok po kroku:

Owoce tropikalne są obierane i siekane po przekątnej owalnymi talerzami 3-5 mm.
Przykryj ruszt piekarnika pergaminem. Dla lepszej cyrkulacji powietrza papier do pieczenia można często przekłuwać grubą igłą.
Ułóż plastry banana na przygotowanym grillu w niewielkiej odległości od siebie.
Wymieszaj trochę cynamonu z cukier puder i posyp tą mieszanką pokrojonego banana przez sitko. Cukier pomoże szybciej usunąć wilgoć z owoców.
Grill z plastrami banana wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 50-70 stopni i suszymy przez 2-3 godziny, pozostawiając uchylone drzwiczki. Jeżeli urządzenie posiada funkcję konwekcji, to suszarka do bananów będzie gotowa wcześniej.

Gotowanie w suszarce elektrycznej

Specjalna suszarka pomaga przetworzyć za jednym razem dużą ilość świeżych owoców, dzięki czemu można w niej ugotować suszone lub suszone banany znacznie szybciej i przy mniejszym zużyciu energii.

Aby w pełni uruchomić urządzenie, będziesz potrzebować:

2 - 7 kg świeżych bananów;
cukier puder do smaku.

Kolejność działań:

Banany pokroić w okrągłe plastry i ułożyć na paletach suszarki elektrycznej tak, aby się nie stykały. W przeciwnym razie plastry mogą skleić się w nieapetyczną, bezkształtną masę. W razie potrzeby posyp banany cukrem pudrem.
Umieść tacki z owocami na suszarce, zamknij pokrywę i ustaw temperaturę na 65 stopni. Czas trwania odwodnienia wyniesie 10-14 godzin w zależności od pożądanego rezultatu.

Podczas procesu suszenia tace można przestawiać miejscami w celu bardziej równomiernego odparowywania wilgoci.

Cały przepis na banana

Na smak suszonych bananów wpływa nie tylko ilość odparowanej wilgoci, ale także sposób krojenia owoców. Plastry cięte wzdłuż włókien schną szybciej, a plastry w poprzek ziarna trwają nieco dłużej, ostatecznie nabierając bogatego, słodko-kwaśnego smaku. A owoce, suszone w całości, przypominają konsystencję pianki.

To z nich przygotowywane są pyszne deserowe suszone banany w czekoladzie, do których potrzebne są:

10-12 bananów;
200 g czekolady (białej lub czarnej);
100 g masła orzechowego;
100 g pokruszonych orzechów (leśnych, arachidowych lub laskowych).

Postęp:

Duże obrane banany kroimy w poprzek na 2-3 kawałki, małe (dziecięce) owoce gotujemy w całości.
Następnie ułóż je na siatce i susz w piekarniku lub suszarce elektrycznej w temperaturze 60 - 65 stopni przez 10 - 12 godzin.
Rozpuść czekoladę do stan ciekły każdy dostępny sposób. Masło orzechowe podgrzej go trochę w kuchence mikrofalowej, aby był bardziej płynny.
Przyklej suszone banany na bambusowych patyczkach jak wyskakujące ciastka. Następnie jeden po drugim zanurz je najpierw w masło orzechowe, następnie - w roztopionej czekoladzie, a na końcu obtocz w okruchach orzechowych. Wyjmij szybko do zamrażarki.

Po stwardnieniu czekolady można podać deser. Banany w środku są elastyczne jak przed kąpielami orzechowo-czekoladowymi.

w kuchence mikrofalowej

W kuchenka mikrofalowa chipsy bananowe można przygotować w zaledwie pięć minut. To znacznie szybciej niż w piekarniku czy suszarce, ale proces suszenia będzie wymagał dosłownie każdej minuty udziału gospodyni. Gotowy przysmak można posypać mieszanką cukru pudru i proszku kakaowego.

Na jedną porcję chrupiącego deseru bananowego będziesz potrzebować:

2 banany;
5 ml rafinowane olej roślinny bez zapachu.

Jak zrobić suszone banany w kuchence mikrofalowej:

Tak samo przygotowujemy owoce poprzednie przepisy, a następnie ułóż schludne plastry banana o tej samej grubości na wysmarowanej tłuszczem płycie mikrofalowej.
Wstawiamy płytkę do kuchenki mikrofalowej i włączamy urządzenie na 1 minutę z mocą 750 watów. Po sygnale wyjmujemy talerz, odwracamy plastry i ponownie gotujemy przez 1 minutę. Więc powtórz w sumie pięć razy.
Przenieś prawie gotowe banany z talerza na ruszt i pozostaw je na noc do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie posyp je proszkiem kakaowym i możesz jeść.

Jak suszyć banany na słońcu

Ta metoda suszenia owoców ma kilka zalet: nie wymaga zakupu drogiej suszarki, a koszty energii elektrycznej są zerowe. Jednak w naszych szerokościach geograficznych jest dostępny tylko w gorącym sezonie. Ale jeśli w ekstremalne ciepło było pod ręką dzierganie bananów, dlaczego nie zrobić z nich pysznego egzotycznego suszenia?

Dla niej będziesz potrzebować:

1000 - 1500 g bananów;
200 g miodu;
200 g cukru;
600 ml wody.

Gotowanie suszonych bananów na słońcu w następujący sposób:

Przygotuj roztwór miodu, który zapobiegnie brązowieniu owoców podczas procesu suszenia. Dla niego w gorąca woda wystarczy rozpuścić cukier i miód.
Banany pokrojone w cienkie plasterki namoczyć przez pięć minut w syropie, a nadmiar płynu odsączyć na sicie lub ruszcie.
Wyłóż pergaminem tacę do suszenia owoców, na której posmaruj przygotowane banany. Od góry dokręć tacę gazą, aby owady nie siedziały na owocach i zainstaluj szkło, aby wzmocnić efekt światła słonecznego, ale pozostawiając szczelinę na cyrkulację powietrza.
Suszyć banany na zewnątrz przez dwa do czterech dni, w zależności od aktywności słonecznej. W nocy lepiej wyczyścić paletę w pomieszczeniu, aby niespodziewany nocny deszcz nie zepsuł całej pracy. O gotowości do suszenia będzie wskazywać biała skorupa cukru na powierzchni plastrów.

Przechowywanie gotowego produktu

Suszone banany to produkt, który wymaga specjalnych warunków przechowywania.

Przechowuj je w szczelnych szklanych lub plastikowych pojemnikach w ciemnym miejscu (takim jak szafa) w temperaturze pokojowej w dobrze wentylowanych pomieszczeniach.

Takie przechowywanie nie pozwoli na zawilgocenie produktu i wchłonięcie obcych zapachów. Jeśli banany nie są suszone do stanu frytek, ale pozostają trochę miękkie i lekko lepkie, to aby nie sklejały się podczas przechowywania, należy je posypać cukrem pudrem lub cukrem drobnym.

W zależności od stopnia odwodnienia banany można przechowywać od miesiąca do roku. Jeśli suszone plastry są miękkie, ale podczas zginania nie uwalnia się wilgoć, takie owoce można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli, próbując zgiąć wysuszony plasterek banana, zrywa z charakterystyczny chrup, to nawet za rok nie straci swojego smakowitość.

Banany suszone na słońcu nie są całkowicie suszonymi owocami, są wystarczająco miękkie, ale oczywiście nie tak świeże, ale suszone banany można nazwać chipsami, ponieważ są suche i chrupiące.

Przepis na suszone banany

Wymagane składniki : banany (kilka kilogramów, więcej), woda - 200 ml. i 100 ml. świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Proces gotowania:

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Weź cytryny i wyciśnij z nich 100 ml. sok. Rozcieńczyć sok wodą, 100 ml. sok, potrzebujesz 200 ml. woda. Ta mieszanka jest potrzebna bardziej do poprawy wygląd zewnętrzny dania niż ze względu na jego smak, dzięki takiej mieszance banany nie staną się czarne, ich wygląd będzie dość apetyczny i atrakcyjny.

przepis na suszonego banana

Można je gotować na trzy sposoby, podobnie jak suszone, albo w piekarniku, albo w suszarka elektryczna lub na słońcu.

Rozważymy pierwszą opcję - gotowanie suszonych bananów w piekarniku, ponieważ jest to tańszy sposób dla wszystkich.

Potrzebujemy około 8 kawałków dojrzałych, dużych bananów, sok cytrynowy, około 100 ml. i woda - 200 ml. Sok z cytryny można zastąpić 1 łyżeczką. kwas cytrynowy.

Proces gotowania:

Suszenie bananów jest podobne do robienia suszonych. Będziemy musieli przygotować roztwór wody z cytryny, mieszając sok z cytryny i wodę. W tej mieszance zanurzymy banany.
Banany należy obrać i pokroić w cienkie (około 3-5 ml) kółka.
Jak już wspomniano, przed suszeniem maczamy banany w woda cytrynowa przez około minutę.
Ruszt przykrywamy papierem do pieczenia, który można przekłuć wykałaczką dla lepszej wentylacji powietrza. Układamy na nim kółka bananowe, zostawiając między nimi niewielką przestrzeń, aby się nie sklejały.
W piekarniku ustaw minimalną temperaturę lub otwórz drzwi. Tak więc banany będą gotowe za około 10 godzin.

przepis na sok bananowy

Banany nie są soczystymi owocami, więc nic z nich nie zadziała. Sok robi się z miąższu bananów z dodatkiem innych soków lub wody, czasami dodaje się mleko.

Aby przygotować sok, bierzemy około 200 ml. woda/sok/mleko na 1 banana, można też dodać trochę cukru lub syropu. Wszystko to ładujemy do blendera i ubijamy do stanu soku, możesz samodzielnie dostosować gęstość, stopniowo dodając wodę. Do sok bananowy pasuje bardzo dobrze sok jabłkowy a także brzoza.

Nawiasem mówiąc, w domu możesz samodzielnie rzucić palenie. .

W krajach, w których rosną banany, jak jabłka, nie zaskoczysz nikogo chipsami (słonymi lub słodkimi). W ostatnim czasie nasz rynek podbijają również suszone banany. Może dlatego, że są jak nasiona? Jesz do wyczerpania. I to się nie nudzi! Jak już zrozumiałeś, dzisiaj omawiamy suszone banany, których korzyści i szkody również będą brane pod uwagę.

Jakie są korzyści zdrowotne suszonych bananów?

Chyba tylko najbardziej leniwi nie wiedzą, że suszone owoce zawsze przewyższają swojego protoplastę kaloriami. Banany nie są wyjątkiem. Chipsy z nich są 5-6 razy bardziej pożywne niż świeże owoce. Tak więc osoby będące na diecie i pilnujące sylwetki powinny znacznie ograniczyć je w swojej diecie. Zwłaszcza gdy są gotowane z karmelem.

Z tego samego powodu kobiety w ciąży nie powinny nadużywać suszonych bananów. Bez wątpienia podstępna delikatność znacząco podnosi poziom endorfin i serotoniny we krwi, co przyczynia się do szybkiej poprawy nastroju. W końcu przyszłe matki, jak nikt inny, podlegają różnicom. Ale taka „szczęśliwa” terapia może iść na boki. Mianowicie szybki przyrost masy ciała, rozstępy, podwyższony poziom cukru we krwi.

Nawiasem mówiąc, słodkie suszone banany zawsze zawierają ogromną ilość cukru. Dlatego są zabronione dla diabetyków. W ogóle od słowa. Osoby z grupy ryzyka cukrzycy również powinny unikać tego zaraźliwego przysmaku.

Niezależne badania laboratoryjne wykazały, że suszone banany znacznie zwiększają krzepliwość krwi. Dlatego są one surowo zabronione dla osób z:

zakrzepica
miażdżyca
po udarze
po zawale serca

A także tych, którzy mają genetyczne predyspozycje do tych chorób.

Chipsy bananowe to rodzaj suszonego banana. Są bardzo niebezpieczne dla organizmu. Ponieważ są gotowane we wrzącym oleju. Oznacza to, że zawierają ogromną ilość substancji rakotwórczych. Kupując, koniecznie przeczytaj opakowanie. Powinien powiedzieć suszony lub suszony, ale nie smażony.

Korzyści z suszonych bananów

Porozmawiajmy jednak o dobru. W końcu kandyzowane banany mają nieporównywalnie więcej pozytywnych właściwości. Na przykład są praktycznie mistrzami w zawartości potasu. Tak więc palacze i osoby z chorobami serca, odpowiednia dawka przyniesie wymierne korzyści. Rzeczywiście, bez potasu mięsień sercowy zaczyna pracować z przerwami, aż do konwulsyjnych skurczów.

Jeden suszony banan zawiera dzienną dawkę witamin z grupy B. Oznacza to, że regularne stosowanie kandyzowanych bananów przyczynia się do normalizacji metabolizmu. Pomaga również mózgowi prawidłowo funkcjonować. system nerwowy ogólnie.

Dodatkowo ta sama grupa witamin odpowiada za piękno paznokci i włosów. Kobiety, zwróćcie uwagę: kilka suszonych bananów dziennie, a za miesiąc nie rozpoznacie swoich włosów!

Swoją drogą, mimo braku charakterystycznego kwaśnego smaku, kandyzowane banany zawierają przyzwoitą ilość witaminy C. Jest to około 10 mg na 100 g ukończony produkt. Dlatego mogą być używane jako pomoc w leczeniu przeziębień. Suszone banany nie są samodzielną medycyną. Ale w połączeniu z tradycyjną terapią – bardzo.

W zimnych porach roku, w celu zapobiegania przeziębieniom, można czasami jeść również suszone banany. To znacznie wzmacnia twoją własną odporność.

Suszone banany z mlekiem są zdecydowanie polecane przez lekarzy pacjentom z niedowagą. Takie jedzenie pomaga szybko zyskać pożądana masa. Ale nie powinieneś przepisywać sobie takiej diety. W przeciwnym razie istnieje ryzyko otyłości. Dawkę suszonych bananów powinien obliczyć specjalista.

Nawiasem mówiąc, osobom cierpiącym na zaparcia zdecydowanie zaleca się spożywanie suszonych bananów. Zawierają dużą ilość miękkiego włókna włóknistego. Dlatego delikatnie pozbywają się problemu. Jednocześnie nie powodują podrażnień błony śluzowej żołądka i przewodu pokarmowego.

Suszone banany to jedne z nielicznych kandyzowanych owoców, które można bezpiecznie podawać dzieciom poniżej 3 roku życia. Ich hipoalergiczność została potwierdzona licznymi eksperymentami i badaniami. Tylko nie karm dziecka podstępnymi suszonymi owocami. Szybko poczuje się pełny i odmówi dania głównego. Na deser 1-2 suszone banany - to optymalna stawka dla dziecka.

Ciekawostki o suszonych bananach

Niektóre źródła podają, że suszone banany świetnie nadają się do usuwania obrzęków. Badania naukowe na ten temat nie zostało zrobione. Ale według recenzji chipsy bananowe dobrze sobie radzą z tym problemem. Z kolei zdecydowanie nie zalecamy eksperymentowania i samoleczenia. Są bardziej tradycyjne skuteczne metody pozbyć się obrzęku.

A chipsy bananowe zawierają dużo witaminy E. Jest to niezwykle korzystne dla skóry. Wystarczy wykonać prosty eksperyment, aby się o tym przekonać. Wystarczy, że zjesz 2 suszone banany dziennie. I porównaj stan skóry przed i po około miesiącu później. Wiele kobiet będzie zaskoczonych wynikiem. Skóra staje się aksamitna, gładka i promienna. Znikają drobne zmarszczki, głębokie fałdy są nieco wygładzone. Spróbuj, nie pożałujesz.

Jeśli masz zamiar uprawiać poważną aktywność fizyczną lub uprawiać ciężkie sporty, lekarze zalecają spożywanie suszonych bananów. Są potężnym źródłem energii, ponadto nie są uważane za doping. Wielu sportowców od dawna zna tę funkcję, więc możesz używać chipsów bananowych przed treningiem.

Nawiasem mówiąc, suszone banany są bardzo odpowiednie dla palaczy. Udowodniono, że znacznie zmniejszają szkodliwość nikotyny i szkodliwej smoły. Oczywiście całkowite zneutralizowanie trucizn papierosowych nie zadziała, ale przynajmniej w ten sposób niż nic. Lepiej w ogóle nie palić. Wtedy kandyzowane owoce będą po prostu miłym dodatkiem do głównego posiłku.

Oto one, suszone banany. Korzyści i szkody z nich płynące są teraz wam znane. Jak to się mówi: uprzedzony jest uzbrojony. Jedz ten niesamowity przysmak bez fanatyzmu i bądź zdrowy!

Wideo: jak zrobić suszone banany w domu

Z pewnością wśród obecnego młodego pokolenia jest wiele osób, które nigdy w życiu nie próbowały suszonych bananów. Ale ci, których dzieciństwo i młodość spędzili w Związku Radzieckim, wiedzą z pierwszej ręki o takim przysmaku. W tamtych latach suszone banany często łatwiej było je kupić niż świeże. A z braku innych przysmaków ten rodzaj suszu zajął szczególne miejsce w sercach miłośników wszelkiego rodzaju pyszności.

Dziś suszone banany można kupić niemal w każdym sklepie. Leżą swobodnie na półkach działów warzywnych. Teraz nie są tak popularne jak kiedyś. Ale to nie czyni ich mniej użytecznymi i smacznymi. Czasami jedzenie suszonych bananów jest zdecydowanie tego warte. Zastanówmy się, czym są suszone banany, jak są przygotowywane i jakie są ich użyteczne i szkodliwe właściwości.

Jak powstają suszone banany

(czasami nazywane figami bananowymi) są wytwarzane bez użycia jakichkolwiek chemikaliów. Cały proces składa się z trzech etapów.

Najpierw obiera się banany.
Następnie są suszone przez kilka dni w specjalnych szklarniach o niskiej wilgotności.
Na koniec banany pakuje się w worki, wypompowuje z nich powietrze i zamyka.

Zawartość wilgoci w suszonych bananach wynosi tylko około 18%. Okres ważności - co najmniej jeden rok. Otwarte opakowanie należy przechowywać w lodówce i najlepiej spróbować zjeść z kilkutygodniowym wyprzedzeniem.

Dlaczego suszone banany są takie małe?

Kiedyś, jako dziecko, chłopaki na podwórku powiedzieli mi, że suszone są robione ze zwykłych dużych świeżych bananów. Z wyłupiastymi oczami dodali, że owoce tak bardzo się kurczą z powodu parowania wody. Oczywiście w tej historii jest niewiele prawdy. Tak, rzeczywiście, po wysuszeniu banany znacznie się zmniejszają, ale na pewno nie kilka razy.

Rzeczywiście, duże firmy zrobić suszone banany ze specjalnych małych odmian owoce. Teraz często można je znaleźć na półkach rosyjskich sklepów. Tak więc początkowo są nieco większe niż później w stanie wysuszonym. Widać to wyraźnie na poniższym filmie.

Technologia produkcji suszonych bananów. Wideo

Korzyści i szkody suszonych bananów

Zacznijmy użyteczne właściwości suszone banany. Ten produkt ma znacznie więcej niż możliwe przeciwwskazania i potencjalne szkody.

Zawartość witamin i minerałów suszone banany to nie mniej niż świeże. Zawierają witaminy C, A, PP, E, K, z grupy B, a także fosfor, potas, żelazo, magnez, wapń, fluor, cynk, selen, mangan, sód, kwasy nasycone i kwasy organiczne.
Tak jak świeże banany, ich suszone odpowiedniki są doskonałym źródłem potasu co jest niezbędne do normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego dobry dla skóry i włosów.

stosować nawet w celów leczniczych

Suszone banany najlepiej jeść na śniadanie lub podwieczorek. Ten produkt jest świetny naturalny suplement do owsianki, jogurtu, twarogu, musli. Może być spawany pyszny kompot lub, krojąc na małe kawałki, dodać do pieczenia, ale lepiej używać suszonych bananów w ich naturalnej postaci i nie przetwarzać kiedy wysoka temperatura. Dzięki temu organizm odniesie z nich znacznie więcej korzyści.
Nie trzeba dodawać, że suszone banany jako przekąska to znacznie więcej zdrowsze i bardziej naturalne niż popularny tabliczki czekolady, ciasta i inne fast food. Zgodnie z jego właściwościami odżywczymi, zawartość przydatne substancje i ceny, są w stanie dać szanse na każdy popularny fast food.

Z tym wszystkim suszone banany mają pewne przeciwwskazania do stosowania. Zaniedbywanie ich może doprowadzić do tego, że ten produkt zmieni się z użytecznego w szkodliwy.

Istotną wadą suszonych bananów jest wysokokaloryczna zawartość. Jest 5 razy wyższy niż świeży owoc. Na 100 gramów tego produktu znajduje się około 350-400 kcal. Jednocześnie zawartość białek wynosi 6%, tłuszczów - 5%, węglowodanów - 88%. Ostrożnie zaleca się stosowanie tego typu produktów osobom z nadwagą, a także cierpiącym na niestrawność i wzdęcia. Cierpienie cukrzyca suszone banany mogą być szkodliwe. Mogą być używane tylko za zgodą lekarza prowadzącego.
Banany może zwiększyć lepkość krwi. Powinny być stosowane ostrożnie przez osoby, które niedawno przeszły zawał serca lub udar mózgu, a także osoby cierpiące na zakrzepowe zapalenie żył.

Jak zrobić suszone banany w domu?

Z niedrogimi suszonymi bananami dostępnymi w prawie każdym sklepie spożywczym lub dziale, trudno mi sobie wyobrazić, dlaczego trzeba je suszyć owoce tropikalne w domu. Chyba że nie obliczono ilości owoców w domu i kupili za dużo. Aby banany nie psuły się, można je naprawdę wysuszyć. Owoce półzielone i niesłodzone można również suszyć. Podczas obróbki cieplnej właściwości smakowe niedojrzałe banany są znacznie ulepszone.

Najpierw musisz obrać owoce i pokroić w kółka o grubości 3-4 centymetrów.
Następnie ułóż je na blasze do pieczenia (nieprzywierającej lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Każdy kawałek przekłuć widelcem.
A następnie gotuj w piekarniku przez około 4-4,5 godziny w temperaturze 40-60 stopni.

Drzwi piekarnik należy pozostawić otwarte podczas gotowania, aby banany nie zaczęły się piec. Okresowo kawałki należy odwracać.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł