Čo upiecť z lístkového cesta a tvarohu. Puffs s tvarohom: sladké, slané, v rúre a na panvici. Recepty na rôzne pečivo z lístkového cesta s tvarohom

Pokračujem v zdieľaní možností pre najjednoduchšie a chutné pečivo. Dnes v ponuke šúľance s tvarohom z hotového lístkového cesta. Recept s fotografie krok za krokom a textové pokyny budú užitočné pre tých, ktorí ešte úplne nezvládli a neocenili všetky možnosti lístkového cesta. Čiže napríklad bez kvasníc lístkového cesta možno použiť nielen na občerstvenia. S ním vychádzajú nádherné obláčiky so sladkou tvarohovou náplňou. Chutne vrstvený a chrumkavý základ sa perfektne hodí k tej najjemnejšej tvarohovej plnke. A vytvorenie takýchto obláčikov vám nezaberie viac ako 10 minút.

lístkové cesto (bez droždia) - 500 g (1 balenie),
tvaroh - 360 g (2 balenia),
kyslá smotana 10% - 3 lyžice. l.,
vajcia - 2 ks.,
hrozienka - 100 - 130 g,
cukor - 3-4 lyžice. l.,
vanilín (voliteľné) - 0,5 balenia,
mak (alebo iná poleva) - 1-2 lyžice. l.

Ako uvariť oblátky s tvarohom z hotového lístkového cesta

Na začiatok si rozmrazíme hotové lístkové cesto: vyberieme ho z mrazničky, odstránime obal, oddelíme od seba vrstvy cesta a po posypaní múkou ich položíme na pracovnú plochu. Vrstvy zhora tiež jemne posypeme múkou a prikryjeme potravinovou fóliou alebo obyčajným plastovým vreckom, aby sa cesto nenavíjalo. Ak dáte cesto do tepla, po 20-30 minútach bude pripravené na ďalšiu prácu.

Medzitým si môžete pripraviť náplň. Za týmto účelom vložte tvaroh do misky a trochu ho premiešajte, čím sa rozbijú najväčšie hrudky tvarohu. Ak máte hrubozrnný tvaroh, je lepšie ho pred pridaním hrozienok zabiť mixérom - potom sa náplň ľahšie a rovnomernejšie položí na cesto.

Ďalej do cesta vložíme 1 vajce, druhé necháme na namazanie oblátok pred pečením.

Za ním vanilín, cukor a kyslá smotana. Môžete si vziať kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, hlavnou vecou je dať náplň správnu konzistenciu.

Hmotu dobre premiešame. Ukazuje sa, že má strednú hustotu - nerozšíri sa ani pri skladaní cesta, ale zároveň sa ľahko rozmazáva cez cesto. Mimochodom, hotová (kúpená) sladká tvarohová hmota je celkom vhodná ako náplň.

Zvolila som najjednoduchší spôsob formovania obláčikov - rolády. Vrstvu cesta vyvaľkáme na tenšie, poprášime (ak treba) trochou múky.

Potom na cesto nanesieme plnku v rovnomernej vrstve, pričom okraje vrstvy necháme po celom obvode neporušené, bude stačiť 0,5-0,7 mm.

Vrstvu s plnkou zatočíme do rolády. Cesto netreba natesno skladať, celkom ľahko nadobudne formu rolády, plnka sa vôbec nerozteká a nevylieza z formácie.

Otočte šev rolky nadol a nakrájajte na malé rolky. Po každom reze nôž utrieme vlhkou špongiou (utierkou), čím ho uvoľníme od náplne, ktorá sa na ňom prilepila - takto získate obláčiky s dokonale rovnomerným rezom.

Vytvarované oblátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme makom (sezam, cukor, škorica - všetko podľa ľubovôle a chuti).

Oblátky pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, kým nie sú uvarené. Pečenie mi trvá asi 20 minút.

Vyberieme hotové pečivo, trochu ochladíme a s radosťou vyskúšame!

Krok 1: pripravte cesto.

Pri kúpe hotového lístkového cesta si všímajte dátumy spotreby a stav balenia. Samotné cesto musí mať určitý tvar taniera alebo valčeka, bez hrbolčekov a štipcov, inak to môže znamenať, že bolo počas prepravy rozmrazené.
Lístkové cesto rozbaľte a rozmrazte podľa návodu na obale. Väčšinou to treba len chvíľu nechať. izbová teplota. Cesto nemôžete znova zmraziť, takže si vezmite len toľko, koľko potrebujete, nie viac.

Krok 2: pripravte vajíčko.

Vajíčko rozbijeme do misky a metličkou alebo bežnou stolovou vidličkou šľaháme do svetlej peny. Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú používať iba bielok, ale nevidím veľký rozdiel v póroch nad priehradkou na žĺtok znova.

Krok 3: vytvorte obláčiky.

Suchý povrch pracovnej dosky poprášte trochou múky. Položte vrstvu cesta a opatrne ho rozvaľkajte, aby bolo tenšie. Cesto nožom opatrne nakrájame na obdĺžniky ľubovoľnej veľkosti. Vrstvu zvyčajne rozdelím na 4-6 častí. Do výsledných štvorcov alebo obdĺžnikov vložte trochu tvarohovej hmoty a umiestnite ju do stredu. Okraje budúcich obláčikov potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Cesto prehnite a jeden z jeho rohov natiahnite do opačného rohu, aby ste získali úhľadný trojuholník. Okraje stlačte prstami a potom po nich prejdite hrotmi vidličky alebo plochou stranou noža.

Krok 4: upečte obláčiky s tvarohom.

Zapnite rúru, aby sa zohriala 170 stupňov Celzia. Vymastite plech na pečenie zeleninový olej a vložte do nej obláčiky a nechajte medzi nimi voľnú vzdialenosť 1-2 centimetre. Je to potrebné, aby sa pečivo nezlepilo. Vajíčko rozotrite na cesto, do každého urobte niekoľko malých vpichov špáradlom a ihneď pošlite do predhriatej rúry na 15-20 minút. Hotové obláčiky budú dozlatista a trochu narastú, aby ste vedeli, že sú hotové a môžete ich vybrať z rúry.

Krok 5: obláčiky podávajte s tvarohom.

Hotové lupienky s tvarohom podávame mierne vychladené, sú tak chutnejšie. Presuňte ich do veľkého krásne jedlo podávať, variť ovocný čaj bez cukru a začať jesť. A kvôli vôni nemusíte nikoho volať sladké pečivo celá tvoja rodina už bežala.
Dobrú chuť!

Namiesto tvarohovej hmoty môžete použiť obyčajný tvaroh, ktorý jednoducho zmiešate s kryštálovým cukrom. V tomto prípade pre vôňu a chuť pridávam trochu viac vanilkový cukor Doslova 10 gramov.

Lístkové cesto pred pečením môžeme potrieť rastlinným olejom alebo vajcom zriedeným vodou v pomere jedna ku jednej.

V niektorých receptoch nasekané alebo mleté vlašské orechy. Ale na môj vkus to vychádza oveľa zaujímavejšie s mandľami.

Samozrejme, na prípravu obláčikov si môžete vziať kysnuté cesto, ale myslite na to, že potom budú vzdušnejšie a väčšie.

Neviete ako upiecť bábovky z lístkového cesta? Všimnite si tento recept. Pokyny krok za krokom varenie s fotografiou nižšie.

Dnes pripravujeme chutné a voňavé oblátky na báze hotového cesta.

Tvarohová plnka s hrozienkami a banánom vás prekvapí svojou nezvyčajná chuť. Zhora, pre lesk, nezabudnite namazať obláčiky žĺtkom a tiež posypať makom pre krásu.

Na formovanie obláčikov môžete použiť ľubovoľný spôsob podľa vlastného výberu, ja som zvolila ten najjednoduchší - rolády.

Horúcim čajom sa vaše pečivo stane najlepší doplnok a čo je najdôležitejšie, že sú rýchle a jednoduché na varenie.

hotové lístkové cesto s tvarohom

Ingrediencie

lístkové cesto bez kvasníc - 500 g;
tvaroh - 280 g;
vajcia - 2 ks;
hrozienka - 50 g;
banán - 1 ks;
cukor - 2 dezert.l .;
vanilín - štipka;
mak - 1 dezert.l .;
múku na posypanie cesta.

SEKVENCIA VARENIA

Najskôr vyberte cesto (polotovar) z mraziaceho priestoru, aby sa rozmrazilo. Ďalej začnite proces prípravy náplne.
Ak máte mäkký tvaroh, stačí vložiť do priestrannej nádoby a roztlačiť vidličkou. Hrubozrnný výrobok sa bude musieť vopred rozdrviť cez sito alebo dosiahnuť požadovanú konzistenciu a mäkkosť šľahaním v miske mixéra. Takýto tvaroh sa ukáže byť pružnejší a ľahko si ľahne na cesto. Do tvarohu rozbijeme jedno vajce, vmiešame do tvarohu. Druhé vajce si zatiaľ odložte bokom, budete ho potrebovať neskôr.

Potom nalejte normu kryštálového cukru. Len nepridávajte cukor veľké množstvá, inak sa nálevy môžu pri pečení roztiahnuť. Banán dodá pečeniu potrebnú sladkosť.

Hrozienka vopred naparíme horúca voda na 10 minút, aby bol mäkší, potom opláchnite, preložte do cedníka. Na konci pošlite hrozienka do hlavnej kompozície. Zmes opatrne premiešajte, nemala by byť príliš tekutá, aby sa počas pečenia neroztiekla, ale je potrebné poznamenať, že veľmi hustá náplň sa cez cesto zle rozmaže. To znamená, že jeho hustota by mala byť stredná.

Keď je náplň pripravená, postarajte sa o cesto - roztiahnite ho a získajte rovnomernú vrstvu. Pracovnú plochu posypte množstvom múky, inak sa cesto bude lepiť. Povrch cesta tiež poprášime múkou. Pomocou valčeka plátno trochu rozvaľkáme, ale nie veľmi natenko, aby sa prírezy s náplňou neroztrhli.

Cesto s nátierkou zvinieme do rolády, pričom dávame pozor, aby sme nepoškodili jeho celistvosť. Roládu nerolujte veľmi tesne, inak môže plnka vytiecť zo strán.

Pri vajci, ktoré zostalo, oddeľte žĺtok od bielkovín, nakrájajte žĺtok a povrch polotovarov namažte silikónovou kefou. Na vrch nasypeme mak.

Predhrejte rúru.

Pečené lupienky sú medzi hosteskami veľmi obľúbené a prospešné, môžu sa podávať k prvému chodu, čaju, džúsu, vziať so sebou na cesty alebo do práce, dajú sa jesť teplé aj studené, všetko závisí od použitej plnky. Jednou z najobľúbenejších možností je tvaroh .Môže byť slaný, sladký, pikantný, pikantný, zmiešaný s naj rôzne prísady a urobte úžasné obláčiky.

Tvarohové pagáčiky – všeobecné zásady prípravy

Najjednoduchší recept na lístkové cesto je výlet do najbližšieho obchodu. Tam si môžete kúpiť správne množstvo droždie príp nekysnuté cesto. Potom sa rozmrazí pri izbovej teplote, neodporúča sa používať mikrovlnnú rúru. Cesto sa zvyčajne zvinie, musí sa položiť na stôl a trochu rozvaľkať na požadovanú hrúbku. Ak však chcete cesto variť sami, je lepšie ho variť podľa tohto receptu.

Tvaroh na plnenie je mletý, šľahaný, miešaný. Potom sa do nej pridávajú sladké alebo slané prísady v závislosti od zvolenej verzie obláčikov.

Čo sa dáva do náplne:

Sušené ovocie, ovocie, bobule;

Zelení, cibuľa, cesnak;

Vanilka, škorica;

Cukor, med, iné sladidlá.

Vytvarované obláčiky pomastíme a upečieme. Alebo vyprážané na panvici. Pred pečením môžete výrobky posypať makom, sezamovými orechmi. V rúre sa tvarohové koláče pečú pri 200 stupňoch, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná teplota. Vyprážame na panvici na rozpálenom oleji.

Ak je tvaroh na plnenie suchý, môže sa vždy zriediť kyslou smotanou. AT produkt bez tuku môžete pridať aj trochu oleja, vďaka čomu bude plnka jemnejšia.

Zabudli ste obláčiky pred pečením pomastiť? Dá sa to ľahko opraviť! Po upečení môžu byť sladké výrobky pokryté medom alebo jednoducho posypané práškom. Slané lupienky sú namazané olejom.

Tvarohová náplň sa ukázala ako tekutá? Môžete do nej pridať sušené ovocie, napríklad hrozienka. Časom absorbuje časť vlhkosti. Ak je samotný tvaroh slabý, vloží sa do gázového vrecka a zavesí sa. Prebytočná srvátka určite odtečie.

Je veľmi dôležité vložiť výrobky z lístkového cesta do už predhriatej rúry. V opačnom prípade vyschnú a rozpadnú sa.

Ako pripraviť tvarohové koláče

Keďže je lístkové cesto dosť suché, je vhodné okraje pred lepením navlhčiť. Použite vodu, mlieko alebo vajíčko.

Aké koláče je možné formovať:

Trojuholníkový. Vrstva sa rozreže na štvorce.

Námestie. Cesto rozrežeme na obdĺžniky alebo položíme dva štvorce na seba.

Obdĺžnikový. Vrstva sa rozreže na štvorce alebo obdĺžniky.

Obálky. Cesto sa rozreže na štvorce.

1.Croissanty z lístkového cesta s tvarohom

Výhoda týchto hotových croissantov z lístkového cesta spočíva v rýchlosti a jednoduchosti prípravy. A tvarohová náplň robí pečivo milované Francúzmi uspokojivejšie a zdravšie.

Ingrediencie

Lístkové cesto bez droždia - 500 g
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 50 g
Múka - na posypanie
Tvaroh - 400 g
Maslo - na vymastenie panvice

Spôsob varenia

Pracovnú dosku poprášte múkou, položte na ňu plát lístkového cesta a nakrájajte ho na dlhé pásiky na šírku dlane. Potom ich nakrájajte na trojuholníky. Na základ každého trojuholníka dáme plnku, zvinieme a povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Rúru zapneme a dobre predhrejeme na 220 st.. Rožky poukladáme na vymastený plech alebo papier na pečenie.Pečieme 15-25 minút.

2. Tvarohové koláčiky z lístkového cesta s tvarohom

Na prípravu tvarohových koláčov z lístkového cesta si môžete vybrať najviac rôzne formy. Ponúkam možnosť ako uvariť tvarohové koláčiky z lístkového cesta s tvarohom v tvare originálnych kosoštvorcov.

Ingrediencie:

Lístkové cesto bez kvasníc - 400 gramov
Tvarohový syr - 250 gramov
Vajcia - 2 kusy
Cukor - 4 lyžice. lyžice

varenie:

Pripravte si všetko potrebné produkty. Odporúčam vám vziať cesto bez droždia, potom sa tvarohové koláče ukážu ako veľmi chrumkavé a chutné.variť tvarohová náplň. Tvaroh, 1 vajce a cukor vymiešame. Dobre premiešajte vidličkou do hladka alebo použite mixér.

Cesto rozmrazte, rozvaľkajte. Nakrájajte na štvorce 10 x 10 cm.Zložte štvorec do trojuholníka a urobte rezy, ako je znázornené na fotografii.Cesto rozvaľkajte späť na štvorec.Cesto zrolujte, ako je znázornené na fotografii.Do stredu položte 1 polievkovú lyžičku. lyžica tvarohovej plnky.Namažte obrobok rozšľahaným vajcom a odošlite na horúcu rúru na 20-25 minút. Tvarohové koláčiky z lístkového cesta s tvarohom sú hotové.

3.Sladké koláče z lístkového cesta so syrom a lesným ovocím

Ingrediencie:

. 0,5 kg lístkového cesta;
. 250 gramov krémový syr;
. dve polievkové lyžice granulovaného cukru;
. vykôstkované čerešne alebo jahody;
. pol pohára práškového cukru;
. 50 ml krému;
. vanilka podľa chuti.

Spôsob varenia:

Šľahačku v malej miske na polevu. práškového cukru a vanilkou dáme do chladničky vychladnúť.Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, cesto rozmrazíme.Smotanový syr roztlačíme vidličkou, vyšľaháme s cukrom.Rozmrazené cesto rozvaľkáme,krájame na rovnako veľké štvorce.Podávame lyžicou osladeného syra do stredu každého štvorca položte tri čerešne. Spojte všetky konce štvorca v strede. Obláčiky so syrom a bobuľovým ovocím pečieme do zlatista 10-15 minút.Pred podávaním polejeme pečivo voňavou polevou.

4. Domáce obláčiky s tvarohovou plnkou a hrozienkami

lístkové cesto bez droždia 400 g

tvaroh 400 g

vajcia 1 ks.

cukor 3-4 lyžice

kyslá smotana 1-2 lyžice

vanilín 1/3 lyžičky

práškového cukru

sezam

hrozienka

varenie:

Tvaroh zmiešame s vajíčkom, kyslou smotanou, vanilkou z vrecka. Zalejeme preddusenými a sušenými vykôstkovanými hrozienkami.Hotový lupienok cesto bez kvasníc rozmraziť, nakrájať na polovicu. Každú časť vyvaľkajte na obdĺžnik, namažte polovicou normy tvarohovej náplne, nedosahujte okraje. Zvinieme, zavinieme z úzkeho okraja, prištipneme, obrátime švom nadol a nakrájame na plátky hrubé tri až štyri centimetre.
Obe rolky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pomastíme trochou šľahačky surové vajce, posypať sézamové semienko. Pečieme oblátky s tvarohovou náplňou pri teplote 200 stupňov až do varenia, malo by sa to ukázať zlatá kôrka. Hotové cesto vychladíme, posypeme práškovým cukrom.

5. Pirohy-puffs s tvarohom vo forme knedlí

Ingrediencie:

Na skúšku

Maslo - 100 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Citrónová šťava - 1/2 lyžičky
Soľ - 1/4 lyžičky.
Pšeničná múka / múka (sklo 200 ml.) - 1,5 stohu.
Voda - 1/3 stohu.

Na plnenie

Tvaroh (plnky môžu potrebovať trochu menej, t.j. od 150 do 200 g.) - 200 g
Vaječný žĺtok - 1 ks.
Cukor - podľa chuti

Na vymastenie koláčov pred pečením

Kuracie vajce - 1 ks.
Práškového cukru

varenie:
V miske pridajte studené maslo (100 gr.) Nakrájajte na kúsky, pridajte múku (1,5 šálky). Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že múky môže byť potrebné trochu viac. Kvalita múky je rôzna. Cesto by malo byť mäkké, jemné a plastické.
Maslo a múku nasekáme na stredne veľké strúhanky. Pridajte vajíčko (1 ks) Do pohára pridajte studené prevarená voda(1/3 šálky), pridajte 1/2 lyžičky citrónová šťava, pridajte 1/4 lyžičky soli. Zmes vyšľaháme vidličkou. Pridajte rozšľahanú vaječnú zmes do misy s múkou. Vymeňte cesto. Cesto rozvaľkáme Potravinová fólia a dáme do chladničky na 20-30 minút.

Tvaroh (200 gr.) Pretrieme cez kovové sitko, pridáme žĺtok, pridajte cukor podľa chuti. Tvaroh vymiešame do hladka. Povrch stola posypeme múkou, vyložíme vychladnuté cesto. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-5 mm, vyrežte kruh s priemerom 9-11 cm. Rozložíme tvarohovú plnku. Okraje pospájame a koláče dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Výstupné koláče - 10-11 kusov Koláče namažte rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry predhriatej na 180-190 °C. Pečieme, kým nie sú hotové Hotové vychladnuté koláče posypeme práškovým cukrom.

6. Tvarohové obálky s ananásovým lístkovým cestom

Ingrediencie:

Tvaroh 400 g
Vajcia 2 ks.
Jar konzervovaný ananás 290 gr
Cukor 3-5 lyžice
Lístkové cesto 500 gr

varenie:

Pripravíme si plnku: vajcia vyšľaháme s cukrom (množstvo cukru pre amatéra - z 5 polievkových lyžíc cukru mi vyšlo veľmi sladká náplň). Pridajte vaječnú zmes do tvarohu a dôkladne premiešajte. Ananásy nakrájame na malé kocky, dobre z nich scedíme prebytočnú šťavu. Do tvarohu pridáme ananás a premiešame. Náplň je pripravená! Do stredu štvorca natrieme 1 polievkovú lyžicu (šmýkačkou) plnky, protiľahlé rohy štvorca pritlačíme - vznikne nám obálka. Ak vidíte, že náplň môže vytekať z rohu, pritlačte roh. Obálky prepichnite vidličkou. Plech na pečenie vymastite olejom a vložte tam obálky, nechajte ich stáť 20-30 minút. 4) Pečieme asi 20 minút pri 190-200 0C.

7. Sladké oblátky s tvarohom a vanilkou

Variant najjednoduchších a najrýchlejších obláčikov s tvarohom, na ktorý sa používa hotová vanilková hmota. Pre väčšiu chuť môžete do plnky pridať viac vanilkového cukru.

Ingrediencie

. 0,5 kg cesta;
. 0,6 kg tvarohu;
. 1 vrecúško vanilkového cukru;
. vajcia;
. lyžicu mlieka.

Varenie

Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na obdĺžnikové kúsky, vyšľahajte bielkoviny z receptového vajíčka, spojte s roztlačenou tvarohovou hmotou a vanilkou, premiešajte.

Spájame žĺtok s lyžicou mlieka, môžete si vziať vodu. Pridajte pár zrniek cukru, malú štipku a premiešajte. Na cesto dáme plnku, obdĺžniky preložíme na polovicu. Aby sa cesto lepilo, okraje cesta pomastíme vodou alebo uvareným vajíčkom. Na vrchu urobíme niekoľko hlbokých rezov. Oblátky posielame na vymastený plech, podlejeme vaječnou zmesou a upečieme.

8. Koláč z lístkového cesta s tvarohom a jablkom

Možnosť úžasný koláč z lístkového cesta s tvarohovou a jablkovou plnkou. Na varenie používame priemerné balenie 500 gramov. Je rozumnejšie urobiť koláč v štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare, aby nezostali žiadne zvyšky.

Ingrediencie

. cesto;
. 0,5 kg tvarohu;
. 2 jablká;
. 1 balíček vanilky;
. 0,2 kg cukru;
. vajce 2 kusy.

Varenie

Tvaroh utrieme s cukrom a vanilkou.Pridáme jedno celé vajce a jeden proteín. Druhý žĺtok sa hodí späť do taniera a nechá sa povrchová úprava. Jablká očistíme,nakrájame na kocky,zmiešame s tvarohom.Cesto rozvaľkáme,rozkrojíme na dve vrstvy. Okraje každého zrolujeme, aby boli tenšie.Spodok koláča preložíme na plech, vyložíme plnkou, nesiahame po tenké okraje. Na druhom kúsku cesta hneď urobíme niekoľko zárezov, aby sa uvoľnila para. Prejdime na koláč. Tenké okraje skrútime dohromady, vopred navlhčené vodou. Dodá to spojeniu pevnosť a výrobok sa počas pečenia nerozbije. Namažte horné a dosiahnuteľné strany žĺtkom, pečte.

9. Trojuholníčky z lístkového cesta s tvarohom a hrozienkami

Variant úžasných trojuholníčkov z lístkového cesta s tvarohom, ku ktorým sa pridávajú aj podusené hrozienka. Podľa chuti možno náplň doplniť drobným kandizovaným ovocím.

Ingrediencie

. 0,5 kg cesta;
. 0,4 kg tvarohu;
. 80 gramov hrozienok;
. cukor, vajce.

Varenie

Hrozienka nalejte horúcou vodou, ale nie vriacou vodou. Hrozno držíme vo vode do vychladnutia, hodíme do cedníka.Tvaroh spojíme s cukrom, množstvo podľa chuti. Pridajte hrozienka, môžete naliať vanilku, hodiť trochu kandizovaného ovocia. Miešame. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce 15 centimetrov.Vajíčko rozšľaháme, miesta budúcich spojov vymastíme. Plnku natrieme z jednej strany, vrstvu opticky rozdelíme diagonálne.Trojuholník otočíme, spoje zaštipujeme. Pre väčšiu pevnosť je možné stlačiť vidlicovými hrotmi.

Pečieme do zlato-hnedá, hotové trojuholníky môžeme posypať práškom.

10. Obláčiky s tvarohom a banánom

Šialená možnosť voňavé pečivo, pre ktoré potrebujete zrelý banán. Tvarohové obláčiky podľa tohto receptu sa pečú v rúre.

Ingrediencie

. 1 vrstva cesta;
. 1 banán;
. 300 gramov tvarohu;
. 60 gramov cukru;
. vanilka, vajce.

Varenie

Mäkký banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a spojíme s tvarohom. Sacharim, ochutíme vanilkou, plnku premiešame. Cesto zľahka prevaľkáme na stole. Tvarohovú plnku natrieme, ustúpime tri centimetre od opačného okraja. Tento pás cesta namažte vodou, nechajte ho zatiaľ nakysnúť.

Roládu zvinieme, nemôžeme ju príliš utiahnuť, nech je obláčik trochu prázdny a voľný.Nakrájame na päťcentimetrové kúsky.Ukladáme na pripravený plech, zospodu urobíme šev.Roládky potrieme vajíčkom, pečieme 12 minút pri 200 stupňoch. V prípade potreby vyberte skôr alebo podržte trochu viac, všetko závisí od výslednej hrúbky roliek.

11. Koláč z lístkového cesta s tvarohom a broskyňami

Možnosť veľmi krásna tortička lístkového cesta s konzervované broskyne. Ak nie sú žiadne broskyne, môžete si vziať čerešne, čerešne, marhule z kompótu.

Ingrediencie

. 0,3 kg tvarohu;
. 0,2 kg broskýň;
. 4 polievkové lyžice cukru;
. 1 štipka vanilky;
. 500 gramov cesta;
. vajce.

Varenie

Broskyne nakrájame na úhľadné pásiky, necháme bokom.Proteín vyšľaháme s vanilkou do nadýchanej peny, mixér si s tým poradí najpohodlnejšie a najrýchlejšie.Predpisový tvaroh pomelieme, osladíme, zavedieme proteín. Miešame.Roztopené cesto rozvaľkáme na stôl,trošku zvinieme valčekom a odrežeme tretiu časť.Veľký kus položíme na plech.Potrieme tvarohovou plnkou.

Na vrch poukladáme v rovnomernej vrstve broskyne, odoberieme tretiu časť cesta a nožom urobíme šachovnicovo malé, ale priechodné zárezy. Kus natiahneme, vznikne nám zdanie sieťky. Dáme na tortu, spojíme okraje vrchu so spodkom. Vezmeme štetec, navlhčíme ho vo vajíčku a prejdeme po celom povrchu koláča. Zostáva len piecť a ochladiť.

varenie:

Zmiešame tvaroh s bielok.Cesto rozvaľkáme a nakrájame na 8 štvorcov,každý štvorec prerežeme od rohov k stredu.Na štvorce dáme 1 lyžicu tvarohu a 1 lyžičku marhuľového lekváru. Opatrne vytvorte obálku.Obálky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 15 minút.

13. Puff rolky s tvarohovou náplňou

Ingrediencie:

Lístkové cesto (kúpené alebo domáce) - 350 g.

Tučný tvaroh- 200 g (nie menej ako 9%)

Vajcia- 1ks (vyšľahaný, na vymastenie pečenia)

Cukor- 50 g (na plnenie a posypanie)

Hrozienka- 40 g (na plnku)

varenie:

Pripravíme si plnku: tvaroh pretrieme cez sitko.Hrozienka namočíme do vriacej vody.
Do tvarohu pridáme mäkké hrozienka.Do tvarohu pridáme polovicu celého cukru.Cesto rozvaľkáme,nakrájame na trojuholníky.Do každého trojuholníka dáme lyžicu tvarohu s hrozienkami.Bagel potrieme žĺtkom.
Bagely pečieme maximálne 20 minút do zlatista.Teplota rúry by nemala byť vyššia ako 190-200 stupňov.

14. Obláčiky s tvarohom a tekvicou

Tvaroh, hrozienka, tekvicu zmiešame s cukrom, dobre premiešame.Cesto nakrájame na rovnaké časti, rozvaľkáme na štvorec, vyložíme plnkou a zložíme do obálky, obdĺžnika alebo trojuholníka podľa želania. Cesto prišpendlíme po okrajoch. Pečieme v rúre pri 180-200 g 15-20 minút. Pred pečením, ak je to žiaduce, môže byť cesto namazané rozšľahaným žĺtkom, sladká voda alebo ničím nemazať.V pohode hotové pečivo, posypeme práškovým cukrom a škoricou. Vynikajúce pečivo na čaj je hotové.

Veľa ľudí má rado chrumkavé a vzduchové produkty z lístkového cesta. Takéto pečenie prináša telo väčší úžitok ako bežné kysnuté cesto. Vďaka prítomnosti celulózových vlákien a vitamínov zlepšuje črevnú motilitu a normalizuje metabolizmus. Gazdinky s radosťou obslúžia slávnostný stôl pagáče s jablkami z lupeňov so slivkami a iným ovocím, rožky, tvarohové jazýčky, jablková a slivková štrúdľa,. A dokonca slávny koláč"Napoleon" sa vyrába z lístkového cesta bez kvasníc.

S príchodom mrazeného cesta na predaj je ľahké a jednoduché pripraviť voňavé, v ústach sa rozplývajúce bábovky so syrom, tvarohom a džemom. Takéto pečivo prekvapí rôznymi tvarmi a náplňami.

Zdravé a uspokojujúce obláčiky s tvarohom sa pripravujú rýchlo a zostanú chutné aj na druhý deň.

Výrobky používané na výrobu lístkového cesta:

lístkové cesto bez kvasníc - 500 g (1 balenie);
tvaroh - 250 g (1 balenie);
kuracie vajcia - 1 kus;
kryštálový cukor- 100 g (1/2 šálky);
vanilín, škorica, sušené ovocie, čerstvé bobule- chuť.

Čas prípravy: 30-60 minút.

Čas varenia: 20-30 minút.

Celková doba varenia: 50-90 minút.

Množstvo: 10-12 kusov.

Ak budete používať tvarohová hmota, potom nemusíte pridávať kryštálový cukor. Podľa chuti môžete do tvarohu pridať akékoľvek vopred namočené sušené ovocie alebo čerstvé bobule, džem alebo džem.

Postup na prípravu jemných oblátok s tvarohom (s jablkami, slivkami, lekvárom):

Rozmrazte balík cesta.

Poradenstvo. Pri kúpe hotového mrazeného cesta dbajte na tesnosť balenia. V opačnom prípade riskujete nákup sušeného produktu nízkej kvality. Vzduchovky sú vyrobené z cesta, ktoré má viac ako 220 vrstiev.

Rozmrazené pláty rozdelíme na vrstvy a pomocou valčeka ich rovnomerne rozvaľkáme na požadovanú hrúbku.

Poradenstvo. Pre rovnomerné rozmrazovanie je lepšie rozmraziť v chladničke 3-5 hodín. Ak chcete proces urýchliť a rozmraziť pri izbovej teplote, prikryte vrstvy vlhkou handričkou alebo uterákom, aby ste zabránili vetraniu.