Vyprážané líškové huby - ako variť: najlepšie recepty. Ako smažiť líšky na panvici so zemiakmi, cibuľou, mrkvou, kyslou smotanou, surové, mrazené, varené, konzervované: recepty, tajomstvá varenia vyprážaných húb

Vyprážané líšky sú veľmi rozšírené jedlo, pretože je to jeden z najobľúbenejších druhov húb ľuďmi. Je to spôsobené viacerými faktormi. Napríklad, dôležitý bod je, že majú nízky obsah kalórií. V popularite medzi verejnosťou je tento druh húb na druhom mieste po bielej. Vo vzhľade má táto huba príjemný červenkastý odtieň. Z líšok môžete variť širokú škálu jedál.

Lišky rastú v machu, medzi trávou a pod opadanými listami.

Ako smažiť tieto huby?

Túto zložku je možné použiť ako v každodenných receptoch, tak aj v receptoch na sviatočný stôl. Majú tiež extrémne nízky obsah kalórií, vďaka čomu ich možno zaradiť medzi diétne jedlo. Ale najchutnejšie vyprážané líšky. Zvážte niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť.

Späť na index

Najobľúbenejšie jedlo

Pred varením sa líšky varia vo vode asi 15 minút.

Najbežnejším spôsobom varenia sú pravdepodobne líšky vyprážané s cibuľou. Na prípravu tohto jedla potrebujeme jeden kilogram čerstvých lesných húb, dve malé cibule, soľ a korenie podľa chuti. Na začiatok musia byť hlavné komponenty očistené od lesnej trávy, machu a všetkých druhov malých lesných zvyškov. Za týmto účelom vložte huby do hrnca a nalejte studená voda. Touto jednoduchou metódou všetko nepotrebné vypláva nahor a odpadky môžete ľahko vyberať rukami. Potom huby varíme vo vode asi 15 minút.

Kým sa huby varia, ošúpeme a nakrájame cibuľu. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Vložte nakrájanú cibuľu a trochu ju opečte, ale nie až plne pripravený. Musí byť chrumkavé a nie horké. Odložte mašľu nabok. Uvarené huby dáme do cedníka, necháme odtiecť vodu. Po odtečení vody je potrebné ich vysušiť. Tu je potrebné poznamenať, že huby pri vyprážaní uvoľňujú veľa vlhkosti, takže je jednoducho potrebné ich vysušiť, inak dostanete nie vyprážané líšky, ale dusené v vlastná šťava. Teraz, ak sú huby malé, môžete ich nechať v tejto forme, ale ak narazia na veľké, mali by byť nakrájané.

Nalejte trochu do panvice slnečnicový olej a zohrejte ho na miernom ohni. Akonáhle je olej horúci, vložte huby do panvice, trochu osoľte. Je potrebné smažiť líšky na malom ohni za občasného miešania. Akonáhle sa vlhkosť z húb odparí a naše lišajníky získajú červený odtieň, pridajte jemne opečenú cibuľu. Pokrm varte na miernom ohni ešte asi 5-7 minút. Tu sú naše huby pripravené. Ak chcete do jedla pridať trochu pikantnosti, použite čiernu mleté ​​čierne korenie alebo sladký hrášok.

Späť na index

Ako uvariť vyprážané líšky so smotanou?

Po pridaní smotany sa miska dusí na miernom ohni.

Vždy by ste mali mať po ruke na prvý pohľad najobyčajnejšie produkty, ktoré vám umožnia realizovať najviac chutné recepty. takže, ďalší recept nemenej obľúbené sú vyprážané líšky so smotanou. Na varenie potrebujeme jeden kilogram líšok, dve malé cibule, jeden strúčik cesnaku, 200 ml smotany. Začneme robiť všetko, ako s klasický recept varenie. Huby umyjeme a povaríme v osolenej vode 15 minút. Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice a vložte huby, smažte ich asi 5-10 minút. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Pridajte nakrájanú zeleninu na huby. Všetko spolu povarte ešte asi päť minút. Potom naplňte misku smotanou a dusíme na miernom ohni. Po odparení takmer všetkej tekutiny dostanete vyprážané lišajníky s jemným jedlom krémová chuť. Môže sa podávať hotové jedlo s akoukoľvek prílohou, ako sú zemiaky alebo ryža. Chcel by som poznamenať, že toto jedlo nebude o nič menej chutné, ak ho nepoužijete zeleninový olej, ale krémová. Vaše huby tak získajú ešte viac arómy a jemnej chuti.

V európskej kuchyni sa používa recept na líšky s paradajkami. Za týmto účelom smažte jemne nakrájané huby v rastlinnom oleji 10-15 minút, pridajte cibuľu a cesnak. Celú zmes smažte ďalších 15 minút. Potom pridajte jednu lyžicu rajčinová pasta a misku dusíme asi 15-20 minút.

Späť na index

Najlepšou prílohou sú zemiaky

Pred podávaním smažené zemiaky s liškami pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Ďalším receptom sú vyprážané líšky so zemiakmi. Toto jedlo sa považuje za tradičné ruské. Lišky opláchneme a uvaríme v malom hrnci s vodou. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte zemiaky. Smažte ho z oboch strán, kým zlato-hnedá. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Nalejte rastlinný olej do panvice, vložte tam huby, mali by sa vyprážať 5-10 minút. Môžete ich vyprážať aj na masle.

K líškam pridáme cibuľu a cesnak a všetko spolu restujeme ešte asi 10 minút. Potom, čo sú huby vyprážané, spojte ich so zemiakmi. Miska je pripravená na konzumáciu. Pred podávaním pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Ďalším bežným receptom sú francúzske vyprážané líšky. Huby umyjeme, uvaríme v osolenej vode. varené huby Nechajte odkvapkať v cedníku a potom osušte papierovými utierkami.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho alebo rozpustite maslo. Smažte cibuľu do polovice varenia a pridajte huby. Všetko spolu smažte asi 12 minút na miernom ohni.

Cibuľa musí byť nakrájaná na tenké krúžky a vyprážaná na slnečnicovom oleji.

Po vyprážaní húb vložte do panvice kyslú smotanu. Ak je príliš hustá, môžete trochu pridať prevarená voda. Panvicu prikryjeme a dusíme ďalších 10-20 minút, kým sa tekutina neodparí. Toto jedlo je ideálne pre prílohu, ako sú cestoviny a pohánková kaša.

Vyprážané jedlá z líšok možno dokonca podávať na raňajky. Za týmto účelom ich uvarte s vajíčkami. Potrebujeme päťsto gramov líšok, jednu strednú cibuľu, štyri kuracie vajcia, soľ a korenie podľa chuti.

Huby ošúpeme a uvaríme v dvoch litroch vody. Potom ich osušte uterákom. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme. Pridajte šampiňóny k cibuli a duste ešte asi 10 minút. Huby musíte smažiť, kým sa vlhkosť z nich neodparí. Vedľa panvice vyprážané huby zašľaháme vajíčka. Soľ a korenie podľa chuti navrchu. Panvicu prikryte pokrievkou a znížte teplotu. Akonáhle sú vajcia vyprážané, výživné a zdravé raňajky pripravený.

Vyprážané líšky sa hodia k niektorým druhom zeleniny, ako je napríklad baklažán.

Baklažán je ideálny na varenie vyprážaných líšok.

Potrebujeme jeden kilogram čerstvých líšok, jednu cibuľu, dva malé baklažány, jednu strednú mrkvu, soľ.

Baklažán umyte, nakrájajte na kúsky a na hodinu ich posypte hrubozrnnou soľou. To sa robí s cieľom zbaviť sa chuti horkosti.

Huby umyjeme, očistíme od zvyškov a varíme 15 minút. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo.

Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte cibuľu a mrkvu. Smažte ich do polovice varenia. Potom pridajte huby, všetko smažte na miernom ohni asi 7-10 minút. Nakoniec pridáme baklažán. Výsledná zmes sa smaží 8-12 minút. Môže sa podávať pri stole.

Vyprážané líšky môžete variť aj s mäsom. To si bude vyžadovať jeden kilogram líšok, jednu strednú žiarovku, jeden kilogram bravčové mäso, soľ a korenie podľa chuti. Uvarte huby, zbavte sa vlhkosti a osušte ich uterákom. Mäso nakrájajte na malé kocky a vložte do panvice s rastlinným olejom. Smažte mäso do polovice varenia. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a pridáme k mäsu. Opekáme ešte 10 minút. Potom zaspíme huby. Prinášame mäso a huby do pripravenosti. Toto jedlo sa môže podávať aj na slávnostnom stole.

Tieto zložky sa často používajú v receptoch. teplý šalát. Na varenie budete potrebovať 500 gramov líšok, dve stredné zemiakové hľuzy, jednu šalátovú cibuľu, sto gramov tvrdý syr, šalát, olivový olej, balzamikový ocot a soľ podľa chuti. Opečte líšky klasickým spôsobom. Zemiaky uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky. Šalát nakrájajte na polovičné krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie a oblečte šalát 2 polievkovými lyžicami olivový olej a balzamikový ocot. Pred podávaním ozdobte šalátom.

Ako vidíme, vyprážané líšky sa dajú pripraviť na akúkoľvek príležitosť, či už ide o raňajky, obed alebo slávnostná večera. Každý si môže vybrať spôsob varenia, ktorý sa mu páči. Môžete ukázať zázraky kulinárskej vynaliezavosti a prísť s vlastným receptom na vyprážané líšky, pretože, ako viete, huby sa hodia k mnohým potravinovým skupinám. Ak chcete variť líšky na diétnu výživu, nemali by ste ich vyprážať v slnečnicovom oleji, ale v olivovom oleji. V tomto prípade musíte použiť trochu, jednu alebo dve polievkové lyžice. Pri príprave vyprážaných líšok všetko závisí len od vašej chuti a fantázie.

Od dávnych čias sa ľudia naučili variť veľa húb. rôzne jedlá, a dodnes tieto lesné dary slúžia dobrej službe v kulinárskej oblasti. V našich končinách je sortiment pestovania klobúčkových rastlín naozaj bohatý, no obzvlášť medzi nimi vynikajú lišajníky a my vám dnes prezradíme, ako tieto huby opražiť na panvici.

V skutočnosti sa príprava červených hláv príliš nelíši od iných lesných darov, ale aby ste čo najviac zachovali túto neporovnateľnú hubovú arómu, musíte pozorovať niektoré jemnosti.

Ako smažiť surové líšky: všeobecná schéma varenia

Ako správne pripraviť lišajové huby na vyprážanie

Lišky na varenie sa používajú čerstvé, varené, mrazené, konzervované a dokonca aj suché. Najlepšie je, samozrejme, vyprážať na panvici surové líšky, pretože len v čerstvé sú schopní preniesť celú kyticu hubová príchuť riad.

Pri práci s čerstvo zozbieranou plodinou by sa však mala venovať osobitná pozornosť čisteniu húb od lesných zvyškov a piesku. Aby ste to dosiahli, namočte líšky na pol hodiny do studenej vody a potom očistite nasiaknuté zvyšky.

Ako smažiť lesné huby na panvici

  • Kým sa huby sušia, položte na sporák panvicu, zohrejte ju na strednom ohni, namažte olejom a naplňte liškami.

Tu okamžite stojí za zmienku, že bez ohľadu na to, koľko necháme huby odkvapkať, stále dajú šťavu na panvici. A práve v tejto šťave budeme líšky 10-15 minút dusiť namiesto varu vo vode. Potom naša hubová pečienka nestratí svoju pôvodnú vôňu a chuť.

  • Po štvrťhodine, keď sa všetka voda vyparí, dáme k uduseným hubám 2-3 lyžice. maslo a šampiňóny v nej smažte na vysokej teplote 7-12 minút.
  • Ak plánujete do misky pridať cibuľu, potom práve v tejto fáze nalejte hlavu nakrájanú na kocky, krúžky alebo pol krúžky do liatinovej nádoby a smažte spolu s hubami, kým sa neuvarí.
  • Slané huby by mali byť vždy na samom konci varenia!

Ako smažiť suché líšky na panvici

Na zimu remeselnícke gazdinky často zbierajú suché huby vrátane líšok. A nie nadarmo, pretože doma si z takýchto surovín môžete pripraviť elegantné jedlo, napríklad smažiť huby so zemiakmi alebo v kyslej smotane.

A na to vôbec nie je potrebné hľadať videorecept na internete, pretože podľa našich rád môžete ľahko uvariť jednoduchý, ale veľmi chutná večera.

  1. Pre to sušené líšky vsiaknuť teplá voda na 1-2 hodiny. Potom - napučané kúsky húb sa dôkladne umyjú, znova sa naplnia vodou a varia sa pol hodiny, kým nezmäknú.
  2. Potom šampiňóny preložíme na panvicu s pridaným olejom a 10 minút opekáme líšky spolu s nakrájanou cibuľou.

Hotové huby môžeme tiež ochutiť kyslou smotanou a dusiť pod vekom ďalších 5-10 minút. A dá sa s ním miešať smažené zemiaky, posypeme bylinkami a podávame ako plnohodnotné hlavné jedlo.

Lišky s talianskymi cestovinami

Ingrediencie

  • - 4 polievkové lyžice + -
  • Čerstvé líšky - 300 g + -
  • Špagety - 250 g + -
  • - 3 zuby + -
  • - 1 polievková lyžica. + -
  • Tymián - 1/4 lyžičky + -
  • - 1/2 lyžičky + -
  • - 1/2 ks. + -
  • - chuť + -
  • - 80 g + -

Ako smažiť líšky na panvici

Tradičné talianske jedlo známy svojimi cestovinami a omáčkami. A dnes vám ako bonus chceme ponúknuť toto recept krok za krokom varenie chutné a originálne jedlo s liškami a špagetami.


Teraz si pripravíme cestoviny

  • Do veľkého hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu, osoľte, naložte do nej cestoviny a varte ich 15-20 minút, kým sa neuvaria.
  • Uvarené špagety preložíme štrbinovou lyžicou na panvicu k líškam, všetko premiešame, pod pokrievkou ešte pár minút podusíme a dáme na porciované taniere. Cestoviny s hubami posypeme strúhaným syrom.

Ako ukazuje prax, nie je vôbec ťažké vyprážať liškové huby na panvici. V tejto kuchyni je hlavnou vecou počúvať rady a konať krok za krokom. A potom aj zo suchých húb budete môcť urobiť vynikajúce jedlo, presne to isté, čo sa získava z čerstvo nazbieraných líšok.

Na vrchole hubárskej sezóny sa mnohí pýtajú, ako smažiť líšky. najchutnejšie a voňavý pokrm na dovolenku a všedné dni - šťavnaté huby s kyslou smotanou a cibuľou, cesnakom a korením. Kto môže odmietnuť časť šťastia, ktoré poskytuje príroda?

Počas varenia sa v kuchyni vznáša úžasná vôňa. Domácnosti netrpezlivo poletujú v okruhu niekoľkých metrov od taniera, na ktorom sa rodí jednoduché, no neuveriteľné majstrovské dielo.

Ako smažiť líšky na panvici: nuansy a jemnosti

Upratovanie

Čerstvé huby prinesené z lesa sa najlepšie čistia štetcom. Takže drobné ihličie a prichytený mach sa pozametajú.

splachovanie

Huby je potrebné umývať dlho a dôkladne. Najprv ich namočte na 30 minút do priestrannej nádoby so studenou vodou. Po chvíli zbierame rukami, aby sme nezdvíhali nečistoty spadnuté na dno nádoby. Premiestnite do inej misky alebo cedníka.

Keď sú všetky lesné dary evakuované, pošleme ich späť studená voda. Miešame rukami, chytáme. Postup môžete zopakovať znova. Odpovedať na otázku, ako chutne vyprážať líšky, je jednoduchšie ako ich umývať. Zrátané a podčiarknuté: opláchnite v niekoľkých vodách, vložte do cedníka, aby bola voda sklenená.

Varenie

Existujú prívrženci a horliví odporcovia tohto kroku. Ale v našej rodine sa o otázke varenia húb nehovorí. Dva problémy teda zmiznú naraz: zbavíme sa možnej hubovej horkosti a zneutralizujeme jed. Keby sa do firmy s dobrými hubami dostali falošné. Je samozrejme lepšie, aby boli všetky trofeje v bezpečí. To je dôvod, prečo je nákup húb od cudzích ľudí nebezpečný. A je nesprávne zbierať líšky bez skúsenosti s ich odlíšením od falošných

Umyté huby teda po uvarení varte 15 minút v hrnci. Potom scedíme. Aby sme dlho nepremýšľali, ako smažiť liškové huby, pristúpime k ďalšiemu kroku.

vyprážanie

Existujú dva spôsoby: na masle alebo rastlinnom oleji. Postupnosť si popíšeme v osvedčenom recepte nižšie.

A veľa variácií:

  • so zemiakmi;
  • s cibuľou a cesnakom;
  • s cuketou;
  • s mäsom (bravčové, kuracie);
  • s kyslou smotanou;
  • s paradajkami alebo v paradajkovej omáčke.

A toto sú len tie najobľúbenejšie.

Ponúkame vám, aby ste sa pozreli na stránky, kde už ako hlavné postavy vystupovali rusovlasé krásky:

Skúsená hosteska dokáže zapôsobiť na domácnosť obyčajnými vyprážanými zemiakmi s liškami. Z nejakého dôvodu si mnohí sú istí, že jedlá nemôžu byť jednoduchšie: hodil huby a zeleninu do panvice a zapálil oheň. Po nejakom čase sa na stole objaví chutná večera. Napriek jednoduchosti existuje niekoľko spôsobov varenia chutné jedlo. Huby sa vyprážajú s cibuľou, kyslou smotanou, majonézou, pridáva sa smotana.

Ak sa stanete majiteľom pokladu v podobe košíka s lišiakmi, rýchlo pretrieďte huby a utekajte k sporáku.

Na čo sú dobré líšky? Ich zber je potešením. Nikdy nie sú červivé. Vedci, ktorí študujú prednosti darov tichého lovu, odhalili úžasnú vlastnosť - na rozdiel od väčšiny príbuzných nehromadí žiarenie. A tiež je dokázané, že obsahujú látku, ktorá ničí vírus hepatitídy.

Aby som vás na záver ohromil, poviem, že vďaka daru lesa doplníte do tela karotén, ktorý priaznivo pôsobí na zrak. Pomarančové huby navyše pôsobia podobne ako antibiotiká, len prírodného pôvodu.

Ale predovšetkým je jedlo úžasne chutné! Mäsité, chrumkavé, elastické! Existuje málo pravidiel varenia, jedlá sa nedajú pokaziť. Zostáva vybrať si recept a pustiť sa do práce.

Pozor! Podľa všetkých navrhovaných možností môžete variť chutné jedlo z húb zmrazených na zimu.

Jednoduchý recept na vyprážané líšky so zemiakmi

Videl som tipy, kde sa navrhovalo vyprážať „zlaté“ huby oddelene od zemiakov. Uisťujem vás, že je to veľká chyba, pretože chuťou bude skutočné jedlo pripomínať len vzdialene.

Budete potrebovať:

  • Huby.
  • Žiarovka.
  • Cesnak - voliteľný, nie je v origináli.
  • Zemiaky.
  • Slnečnicový olej, soľ.

Krok za krokom recept s fotografiou

Mnohé huby predvaria v malom množstve vody. Postup je správny, najmä ak ste si ich kúpili a nezmontovali sami. Ale netrávte, stačí len 10 minút. Prvú vodu určite vypustite.

Pozbieram sa, takže túto manipuláciu vynechávam. Vytriedené a umyté šampiňóny vložím hneď do panvice, do dobre rozohriateho oleja. Panvicu nezakrývajte pokrievkou.

Čoskoro huby dajú veľa šťavy. Postupne sa kvapalina odparí a vyprážanie začne priamo.

Zároveň ošúpeme zemiaky, nakrájame na kolieska, slamky, na tom v zásade nezáleží. Cibuľu nakrájame na kolieska (kocky).

Zelenina sa umiestni do panvice po úplnom odparení kvapaliny. Odsuňte líšky nabok, rozložte, premiešajte, pokračujte v smažení.

Prvýkrát vyprážajte pod zatvoreným vekom. Po 5-10 minútach otvorte.

Soliť treba až na samom konci. Ak chcete, potom korenie, pridajte nasekaný cesnak.

Pozor! Počítate kalórie? Potom sú informácie pre vás. Vyprážané líšky nie sú príliš kalorické. Nalejte kyslou smotanou, kalórií na 100 gr. jedlá budú 71 kcal.

A ak so zemiakmi, potom sa zvýši iba na 121 kcal.

Lišky vyprážané v kyslej smotane so zemiakmi

Rustikálny recept na varenie, považujte ho za klasiku medzi hubami vyprážanými na panvici. Zistite viac, ak si urobíte prechádzku k inému článku.

  • Huby - 600 gr.
  • Zemiaky - 6-7 kusov.
  • Žiarovka.
  • Kyslá smotana - 150 ml.
  • Rastlinný olej, korenie, bylinky, soľ.

Recept:

  1. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme očistené a nakrájané lišajníky.
  2. Varíme, kým sa tekutina neodparí a huby nezhnednú. Paprika, soľ, zalejeme kyslou smotanou.
  3. Dusíme spolu päť minút.
  4. Samostatne opečte zemiaky. Na varenie s kyslou smotanou je lepšie vyprážať, nakrájať na kruhy.
  5. Pridajte líšku do panvice, premiešajte. Opekáme ešte pár minút. Prikryjeme pokrievkou a odstavíme zo sporáka.
  6. Je vhodné držať misku trochu pod vekom, 5 minút, nie viac, aby boli zemiaky nasýtené hubovou príchuťou.
  7. Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Ako smažiť liškové huby s majonézou a syrom

Dnes sa kyslá smotana čoraz viac nahrádza majonézou. V Európe sa jedia aj líšky, dokonca špeciálne pestované. Hovorí sa, že Francúzi prišli s možnosťou varenia s omáčkou. Počet ingrediencií uvádzam od oka, intuícia vás určite nesklame.

Vezmite:

  • Lišky.
  • Tvrdý syr.
  • Zemiaky.
  • Majonéza.
  • Žiarovka.
  • Soľ, olej, kôpor.
  1. Lišky môžete najskôr uvariť a potom ich vložiť do panvice. Ale ako som napísal vyššie, tento krok je možné preskočiť.
  2. Po úplnom prevarení tekutiny pridajte na kocky nakrájanú cibuľu.
  3. Ďalej poukladáme zemiaky nakrájané na prúžky. Pokračujte v smažení, obsah miešajte včas.
  4. Uvidíte, že jedlo je takmer pripravené, posypte jemne nasekanými bylinkami, soľou.
  5. Poukladáme majonézu, rozotrieme po celej ploche, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
  6. Opekáme pár minút na sporáku. Alebo pošlite do rúry a držte pri teplote 180 ° C, kým horná časť misky nezhnedne.

Recept na vyprážané lišajníky so smotanou a zemiakmi

Mladé zemiaky v slivkách, mlieku a kyslej smotane sú vždy úžasne chutné. Pridajte líšky - získajte majstrovské dielo.

Budete potrebovať:

  • Huby.
  • Zemiak.
  • Vajcia - 2-3 ks. (na základe počtu ďalších komponentov).
  • Smotana - ¾ šálky (vo veľkej panvici).

Recept krok za krokom:

  1. Začnite vyprážaním húb. Keď sa voda odparí, pošlite zemiaky do panvice.
  2. Pokračujte v smažení za častého miešania. Komponenty by mali hnednúť.
  3. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme, premiešame. Prilejeme smotanu, dobre prešľaháme.
  4. Nalejte obsah panvice. Vytvorte stredné teplo a pokračujte vo varení. Netreba miešať. Všimnete si, že vaječná zmes zhustla a upiekla - odstavte zo sporáka.

Lišky vyprážané s mäsom a zemiakmi

Tu opäť neuvediem presné množstvo surovín, pretože varím vždy od oka. Radím vám, aby ste si vzali bravčové mäso, hruď je lepšia. Považujte to za príliš mastné, odoberte mäso z lopatky.

  • Berieme: líšky, bravčové mäso, cibuľu, zemiaky, soľ, čierne korenie. Zelení podľa želania.

Ako variť:

  1. Lišky uvarte tak, že ich hodíte do vody. Po 10 minútach zložte cedník a tekutinu dôkladne vypustite (je lepšie ju vytlačiť rukami).
  2. Bravčové mäso nakrájame na plátky, vložíme na panvicu na rozpálený olej. Smažte, kým nie je takmer hotový.
  3. Pridajte huby, nakrájané zemiaky. Miešajte.
  4. Pokračujte v smažení, pravidelne miešajte. Keď je zeleninová slama vyprážaná, jedlo je pripravené. Soľ a korenie krátko pred koncom varenia, predtým to nepotrebujete, inak sa zemiakové slamky rozpadnú.

Video recept na varenie vyprážaných líšok so zemiakmi. Hostiteľ, ktorého jednoducho zbožňujem, bude hovoriť o vlastnostiach varenia a dať zaujímavý recept. Užite si večeru, nech ste vždy chutná!

Ingrediencie:

  • Lišky čerstvé
  • Cibuľa
  • Rafinovaný slnečnicový olej
  • Ghee maslo

Vyprážanie líšok na panvici s cibuľou

líšky - univerzálne huby. Môžu byť varené, dusené, konzervované, solené, sušené, vyprážané.

Vyprážané líšky sa právom považujú za najchutnejšie, najmä ak sú vyprážané podľa receptúry s cibuľou. Ak chcete líšky chutne vyprážať na panvici, pridajte do rastlinného oleja trochu masla alebo ešte lepšie rozpusteného masla. V pokrme získate ďalšie príchute.

Kuchári veľmi často vyprážajú líšky. Sú chutné samotné a skvele znejú v šalátoch a iných jedlách. Pred vyprážaním sa líšky vôbec nedajú variť, chutné sú aj bez varu. Ale ak ich najprv uvaríte, bude to tiež nezvyčajne chutné, samotné huby sa ukážu byť o niečo jemnejšie. Pred 10 minútovým vyprážaním predvarte líšky a potom smažte ďalších 15 minút. Je lepšie smažiť líšky na strednom ohni bez veka. Vyprážané líšky podávame s čerstvo uvarenými zemiakmi, s kyslou smotanou sú neskutočne chutné.

Mimochodom, ak sa chystáte smažiť mrazené líšky, najskôr ich rozmrazte a smažte 10-15 minút.

Ako smažiť líšky krok za krokom s fotografiami:

Krok 1

Na vyprážanie húb budete potrebovať rozpustené maslo - 15 gramov, 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja, soľ (1 lyžička), 1-2 cibule (v závislosti od veľkosti) a čerstvé líšky - 300 gramov. Musíte si tiež vziať hrniec, panvicu, cedník a nôž.

Krok 3

Veľké líšky nakrájajte na niekoľko kusov. Vodu privedieme do varu a do vriacej vložíme líšky. Varte na miernom ohni 10 minút.

Krok 5

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Vyprážame v zmesi slnečnice a rozpusteného masla do mäkka.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore