Cuketa dusená s mrkvou a cibuľou. Dusená cuketa s mrkvou a cibuľou

Cuketa dusená s cibuľou a mrkvou - jednoduché jedlo z čerstvá zelenina, ktorý sa ľahko pripravuje a navyše je veľmi užitočný. Tento prívarok sa hodí k rybám, mäsu a môže poslúžiť ako dobrá príloha.

Cuketa dusená s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • korenie;
  • zeleninový olej;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • studená voda - 3 lyžice. lyžice;
  • čerstvé bylinky- Na ozdobu.

Varenie

Takže očistíme mrkvu a potrieme ju hrubé strúhadlo. Cibuľu spracujeme, nakrájame nadrobno a zeleninu opražíme do zlatista. V tomto čase z cukety odrežeme tvrdú šupku a nakrájame na kocky. Rozložíme do výpeku, okoreníme, podlejeme trochou studenej vody a na miernom ohni dusíme asi 20 minút.Potom do misky pridáme nasekanú zeleninu, prihodíme na kolieska nakrájaný cesnak, premiešame, počkáme ďalšie 3 minúty a panvicu odstavíme z ohňa.

Dusená cuketa s baklažánom, mrkvou a cibuľou

Ingrediencie:

  • olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • cuketa - 2 ks;
  • baklažán - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • mrkva - 1 ks;

Varenie

Najprv si pripravte všetku zeleninu: umyte ju, ošúpte a nakrájajte na plátky. Teraz vezmeme panvicu, nalejeme trochu oleja a hodíme cuketu. Potom pridajte mladé baklažány, paradajky, mrkvu a cibuľu. Zapálime oheň a zeleninu dusíme 25 minút, kým nezmäkne, pričom vrch prikryjeme pokrievkou. Potom jedlo dochutíme korením, premiešame a do guláša vhodíme nasekaný cesnak. Hotové jedlo podávame horúce, ozdobené nasekanými čerstvými bylinkami, s pohárom červeného vína a kúskom dobre upečeného mäsa.

Recept na dusenú cuketu s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie:

  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • zrelé paradajky - 3 ks;
  • baklažán - 2 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • korenie;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.

Varenie

Všetku zeleninu spracujeme a nakrájame: mrkvu - na pásiky, cibuľu a cuketu - na kocky a baklažány - na malé plátky. Paradajku zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Nalejte trochu oleja do panvice, zohrejte ho na vysokej teplote a vložte baklažán. Potom pridajte mrkvu, cuketu a cibuľu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme zeleninu 5 minút. Potom pridajte trochu múky, premiešajte, vložte paradajky a všetko dochuťte korením. Na záver pridáme nasekaný cesnak, premiešame a necháme zeleninový guláš trochu podusiť. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame.

Dusená cuketa s mrkvou a cibuľou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

  • múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • cuketa - 4 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • - 0,5 st.;
  • mletý koriander- Štipka;
  • petržlen;
  • korenie;
  • cesnak - 2 strúčiky.

Varenie

Mrkvu a cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Cuketu nakrájame na kocky, dobre osolíme a necháme v miske. Keď pustia dostatok šťavy, hodíme zeleninu do cedníka. Prisypeme múku a premiešame. Nalejte rastlinný olej do kapacity multivarky, zapnite zariadenie v režime „Frying“ na 25 minút. Cibuľu rozložíme mrkvou a za stáleho miešania opražíme zeleninu. Keď sú jemne opečené, vhoďte cuketu, premiešajte a varte až do konca programu. Po pípnutí prilejte zried teplá voda rajčinová pasta, pridajte korenie podľa chuti, premiešajte, zatvorte veko multivarky a nastavte režim „Hasenie“. Keď je pripravený, pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a cesnak.

Dobrý deň milí čitatelia. Cuketa výborná diétny výrobok, môžete z nich variť rôzne chutné jedlá: kaviár, palacinky, koláče, dusiť, smažiť, piecť, plniť, variť omeletu s cuketou, muffiny v rúre, polievkové pyré, rolky a rolky so syrom alebo mäsom, cuketu na kórejský spôsob, cuketu v paradajke, marinovanú, vyprážanú s majonézou a cesnakom atď. chutné jedlá. Jedným z našich obľúbených jedál je dusená cuketa. Okrem toho je cuketa telu prospešná a je súčasťou terapeutické diéty a diéty na zníženie nadváhu. Cuketová sezóna je v plnom prúde, prečo neuvariť a nevyskúšať rôzne jedlá z cukety.

Dusená cuketa - to, čo potrebujete na varenie

Cuketa. Používame mladé. Ak máte veľké cukety, potom je vhodné olúpať šupku a odstrániť semienka.

Mrkva a cibuľa. Táto zelenina je nepostrádateľnou zložkou duseného mäsa a duseného mäsa.

Korenie a bylinky. Z korenia môžete použiť čierne mleté ​​čierne korenie, bobkový list, sušené bylinky a zelenina (kôpor, petržlen, koriander, zelená Cibuľa). Zelení dodajú duseným cuketám úžasnú chuť a vôňu. Nezabudnite tiež pridať soľ podľa chuti.

Paradajky alebo paradajkový pretlak. Tieto ingrediencie môžete použiť ako chcete. Nedávno som varila, k tejto zelenine sa hodí cuketa.

Ďalšie prísady. Zemiak, baklažán, zelené fazule, karfiol, brokolica, Biela kapusta atď. Všetky tieto prísady môžu byť pridané ako ďalšie, podľa chuti a želania.

Ak chcete variť dusenú cuketu chutne, môžete ju použiť na varenie kurací bujón, kyslá smotana, zeleninový vývar.

Ako nakrájať cuketu

Cuketu môžete nakrájať na kocky rovnakej veľkosti. Môžu to byť polkruhy alebo kruhy. Všetko závisí od vašich preferencií a receptu.

Dusená cuketa s mrkvou a cibuľou - jednoduchý a rýchly recept na panvici

Toto je náš obľúbený recept. Je pripravený jednoducho a rýchlo a chuť je pripravená argumentovať akýmkoľvek receptom.

Ingrediencie:

  • Cuketa - 1,5 kg.
  • Cibuľa - 2 ks (250 g)
  • Mrkva - 3 ks (250 g)
  • Soľ - 1 lyžička
  • Čierne mleté ​​korenie podľa chuti
  • Zelení na ozdobenie hotového jedla

varenie:

1. Pripravíme si zeleninu. Cibuľu a mrkvu očistíme, cuketu umyjeme a odrežeme chvostíky.
2. Cibuľu nakrájame. Tri mrkvy na strednom strúhadle. Možno nakrájať na kocky, ak chcete nádherný výhľad hotový guláš.

3. Cuketu nakrájame.
4. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je priehľadná.
5. Na panvici k orestovanej zelenine pridáme nakrájanú cuketu.

Soľ. Je lepšie soliť hneď, ako sa cuketa naleje do panvice. Keďže na panvici nemáme nič okrem oleja, potrebujeme, aby cuketa rýchlejšie pustila šťavu.

6. Dusíme na miernom ohni asi 25-30 minút za občasného miešania. Pred varením korenie podľa chuti. Podávame posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Môžeme podávať teplé aj vychladené.

Dusená cuketa s kyslou smotanou - jemný recept

Cukety sú podľa tohto receptu jemné a chutné, so smotanovými tónmi. Môže sa podávať ako nezávislé jedlo. Skvelé aj ako príloha k mäsu alebo rybe.
Ingrediencie:

  • 1-2 stredne veľké cukety
  • 1 mrkva
  • 1 žiarovka
  • 1 st. lyžica kyslej smotany
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Rastlinný olej na vyprážanie zeleniny

varenie:

1. Cuketa by sa mala umyť, vysušiť a nakrájať na kocky.
2. Cibuľa nakrájaná na kocky.
3. Mrkvu nastrúhame.
4. Opečte cuketu a presuňte ju do hrnca s hrubým dnom.
5. Smažte cibuľu s mrkvou. Pridajte lyžicu kyslej smotany. Môžete použiť rustikálnu alebo kúpenú kyslú smotanu. Vyberte si vlastné percento tuku. Bežne kupujeme aspoň 20% tuku.
6. Výpek prilejeme k cukete, podlejeme trochou vody alebo vývaru a dusíme, kým zelenina nezmäkne.
7. Jedlo môžete podávať bohato posypané bylinkami.

Jedlá z cukety sú rôzne jedinečná chuť A mimoriadny prospech pre telo. Ale všetko závisí od receptu, môžete variť diétne jedlá alebo viac uspokojujúce, ich doplnenie rôzne prísady, ako napríklad, páči sa mi prídavná prísada syr. Čo dodalo jedlu nielen chuť a pikantnosť, ale aj sýtosť.

Dusená cuketa s kuracími prsiami

Cuketa s kuracími prsiami sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ale mäso dodáva jedlu sýtosť a neprekonateľnú chuť.
Ingrediencie:

  • 1-2 stredne veľké cukety
  • 300 gramov kuracie mäso(prsník)
  • 1 žiarovka
  • 1 mrkva
  • Soľ, korenie, cesnak (podľa chuti a želania)
  • 1 stredne veľká paradajka
  • Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Ak varíte dusenú cuketu s mäsom, potom je lepšie vziať kuracie prsia. Nie je to tučné mäso a varí sa rýchlejšie ako bravčové alebo hovädzie. Mäso nakrájame na kocky a opečieme na rastlinnom oleji, soľ a korenie podľa chuti. Preložíme do hrnca s hrubým dnom.
2. Nakrájanú cuketu opečte na rastlinnom oleji. Primiešame k mäsu.

3. Smažte na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu (môžete trieť alebo nakrájať na kocky). Pridajte na kocky nakrájanú paradajku. Z paradajky môžete odstrániť šupku, nakrájať ju, vložiť na minútu do vriacej vody.
4. Zeleninu presunieme na panvicu s mäsom a cuketou. Podlejeme trochou vývaru alebo vody a dusíme do mäkka. Nezabudnite dosoliť podľa chuti.
5. Je lepšie slúžiť ako nezávislé jedlo posypané čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť a všetko najlepšie!

Odporúčam vám variť chutné a užitočná príloha zo zeleniny - vyprážaná cuketa s mrkvou a cibuľou. Táto príloha je ideálna k vyprážanému, varenému alebo pečenému mäsu, ako aj k pečeným rybám. Zelenina, pripravená za pár minút, je chrumkavá a veľmi chutná. V tejto prílohe hrá hlavnú úlohu krájanie, všetka zelenina je nakrájaná na rovnaké tenké pásiky.

Ingrediencie

Na prípravu cukety vyprážanej s mrkvou a cibuľou budete potrebovať:

cuketa (malá) - 0,5-1 ks;

mrkva - 1 ks;

cibuľa (malá) - 1 ks;

Bulharská sladká paprika - 0,5-1 ks;

cesnak - 1 strúčik;

soľ, zmes papriky - podľa chuti;

rafinovaný rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Kroky varenia

Spôsob vyprážania zeleniny je nasledujúci: na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte mrkvu do panvice. Varte na strednom až vysokom ohni za stáleho miešania 3 minúty. Potom do panvice pridajte cibuľu a sladkú papriku. Zeleninu tiež za stáleho miešania opekajte ďalšie 3 minúty.

Nakoniec do panvice pridajte cuketu. Podobne všetko spolu smažte 3 minúty. Soľ a korenie.

To je všetko! Úžasné, veľmi farebné a lahodná príloha od vyprážaná cuketa s mrkvou, cibuľou a paprika pripravený! Môžeme podávať teplé alebo studené k mäsu alebo rybe.

Dobrú chuť!

Dnes všetko viac ľudí sa snaží dodržiavať správnej výživy, a na prekvapenie mnohých, zdravá strava je veľmi rôznorodá.

Zdravé jedlo by malo byť vyvážené a k tomu by mala byť do jedálnička zaradená zelenina, napríklad cuketa dusená s mrkvou a cibuľou sa bude vždy hodiť. Po prvé, toto jedlo sa pripravuje bez praženia a po druhé, nekvasené ovocie môže znížiť obsah kalórií akéhokoľvek jedla a výrazne zvýšiť jeho užitočnosť.

Kalorická dusená cuketa s mrkvou

Správna výživa je založená na rovnováhe BJU a kalórií. Preto je pri takejto strave mimoriadne dôležité uprednostňovať nízkokalorické a zároveň užitočné produkty- napríklad cuketa.

Mimochodom, cuketa "váži" z hľadiska energie nie viac ako 25 kcal. A jedlá s nimi majú aj dosť nízke kalorické hodnoty. Napríklad:

  • Squash dusený s mrkvou a cibuľou na panvici má len 28 kalórií na 100-gramovú porciu.
  • Cuketa dusená v gréčtine v pomalom hrnci pôsobí pôsobivejšie energetická hodnota- 99 kcal, vďaka prítomnosti tradičného receptu grécky syr- feta, zeleninový olej na smaženie mrkvy a cibule a aj kvôli múke, ktorou sa cuketa pred dusením sype.
  • Črepníková cuketa s mrkvou, baklažánom a šampiňónmi, podobne ako v prvom recepte, nepresahuje 28 kcal na 100 g, takže si takúto dobrotu môžete vychutnať s pokojom v duši.

Cuketa dusená vo vrstvách s mrkvou

Ingrediencie

  • - 2-3 ks. + -
  • - 2 ks. + -
  • - 2 ks. + -
  • - 2-3 plátky + -
  • - 50 g + -
  • Kocka bujónu - 1/2 lyžice. + -
  • - 1/2 lyžice. + -
  • - 1/2 lyžičky + -
  • - chuť + -

Ako variť dusenú cuketu s mrkvou

Pôstne jedlá sú obzvlášť ľahké. Okrem toho sú takéto pochúťky veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a dokonca aj školáci si môžu pripraviť takúto večeru doma vlastnými rukami, najmä ak si všimnete náš podrobný recept.

  1. Na prípravu takéhoto guláša musíme všetku zeleninu (cuketu, cibuľu a mrkvu) nasekať na kolieska nie hrubšie ako 7 mm. Na tento účel je najvhodnejšie použiť drvič - kruhy sa tak ukážu ako rovnomerné a rovnakej hrúbky.
  2. Teraz dajte na dno panvice vrstvu baklažánov, osoľte ich, okoreňte a posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Ďalej položte cibuľové krúžky a potom položte vrstvu mrkvy. Zeleninu opäť trochu osolíme a okoreníme. Potom vrstvy opakujte, kým sa zelenina minie, a Horná vrstva nebude cuketa.
  3. V polovici pohára vriacej vody zriedime kocku bujónu a nalejeme náš guláš s týmto vývarom.

4. Teraz dajte nádobu na stredný oheň, prikryte pokrievkou a počkajte, kým voda nezačne vrieť. Potom znížime teplotu varenia na malý plameň a cuketu so zeleninou dusíme 25 minút.

5. 5 minút pred koncom dusenia nalejte do panvice zvyšky jemne nakrájanej zeleniny zmiešanej s nasekaným cesnakom.

Cuketa s mrkvou, dusená "po grécky"

Napriek názvu pokrmu nepatrí medzi tradičné Grécka kuchyňa, jednoducho obsahuje tie produkty, ktoré sa často objavujú v klasické jedlá Gréci. Vďaka takejto originálnej ingrediencii jednoduché zeleninový guláš v pomalom hrnci sa ľahko premenil na gurmánsku pochúťku.

Ingrediencie

  • Cuketa - 2 ovocie;
  • Špenát - 60 g;
  • Mrkva - 2 ks;
  • Bulharská paprika - 1 ovocie;
  • Cherry paradajky - 100 g;
  • syr Feta - 0,1 kg;
  • Cibuľa (červená) - 1 ks;
  • Morská soľ - podľa chuti;
  • Zmes papriky - 1 g;
  • Múka - 2 polievkové lyžice;
  • Čierne olivy - 1/3 plechovky;
  • Cukorový piesok - 3-5 g;
  • Olivový olej - 2-3 lyžice.


Ako variť dusenú cuketu s mrkvou v pomalom hrnci

  1. Pripravíme si všetky produkty: očistíme cibuľu od šupky, mrkvu - od šupky, papriku - od semien a stopky, cuketu, paradajky a špenát len ​​umyjeme.
  2. Teraz by mala byť zelenina nakrájaná. Cibuľu nakrájame na kocky, papriku a mrkvu na pásiky, paradajky nakrájame na 4 plátky, cuketu nakrájame na kolieska, nie hrubšie ako 1 cm, špenát nakrájame nie veľmi nadrobno, ale nie veľký.
  3. Nalejte do misky multivarkára olivový olej a zapnite program „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“, cibuľu vsypte do rozpáleného oleja a duste 3-5 minút. Potom do nádoby vložíme mrkvu, papriku a pokračujeme v smažení zeleniny ďalších 5 minút.
  4. Potom do misy pošleme špenát a paradajky, zlejeme kryštálový cukor a keď všetko premiešame, zeleninu ďalej dusíme do polomäkka.
  5. Medzitým posypte cuketové hrnčeky múkou, vložte ich do viacnásobnej misy, osoľte, okoreňte náš guláš podľa chuti, všetko premiešajte a zatvorte veko jednotky.

6. Nastavíme režim "Hasenie" na 25 minút a čakáme na signál o ukončení varenia.

7. Hotový prívarok rozložíme na taniere, ozdobíme kockami feta syra, lístkami čerstvého špenátu (alebo bazalky) a olivami.

Dusená cuketa s baklažánom a mrkvou

Jedlá v kvetináčoch sú nielen krásne a zdravé, ale aj chutné. Tak toto jedlo je najlepšia voľba horúcu pochúťku na akýkoľvek typ hostiny, či už rodinná večera, biznis jedlo alebo slávnostný bufet.

Ingrediencie

*Táto sada produktov je určená pre 6 hrncov.

  • Čerstvé šampiňóny - 250 g;
  • Baklažán - 400 g;
  • Cuketa - 1 kg;
  • Mrkva - 250 g;
  • Pór - 2 ks;
  • Strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Sušená senovka grécka - 3 lyžičky;
  • čierne korenie - 30 ks;
  • Bobkový list - 3 ks.


Ako dusiť cuketu s mrkvou a cibuľou

  1. Baklažány nenamáčame a nešúpeme, ale hneď po umytí nakrájame na kocky.
  2. Rovnakým spôsobom nakrájame aj cuketu očistenú od šupky a semienok.
  3. Huby nakrájané na stredne veľké tyčinky.
  4. Mrkvu nakrájame na kolieska a potom všetky kolieska nakrájame na 4 časti.
  5. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
  6. Teraz naložíme všetky ingrediencie do hrncov a rovnomerne ich rozdelíme medzi všetkých 6 porcií. Neexistuje jasná postupnosť ukladania zložiek.
  7. Teraz naplníme každý hrniec 5 zrnkami korenia a dáme ½ bobkového listu, podľa chuti tiež dosolíme a guláš posypeme senovkou gréckou - po 0,5 ČL. na jednu porciu.

8. Pri teplote 200 °C bude dusenie trvať najmenej hodinu. Počas tejto doby sa zelenina úplne udusí vlastná šťava a stať sa jemným a mäkkým.

Ak sa obávate, že šťavnatosť zeleniny nebude stačiť na hodinu pečenia, potom môžete do hrncov naliať trochu vody alebo vývaru.

Cuketu dusenú s mrkvou a cibuľou v rúre možno podávať ako samostatnú pochúťku, tak aj ako prílohu k hlavnému mäsu alebo rybe.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore