Ako upiecť lahodný pšeničný chlieb v rúre doma. Pšeničný chlieb - pečenie v rúre, recept, výhody

Dnes budeme hovoriť o najjednoduchšom pšeničnom chlebe. Recept je založený na GOST. Recept je na prvý pohľad celkom jednoduchý. Nie vždy sa však podarí upiecť chlieb na prvý raz. Musíte byť trpezliví a trochu cvičiť. Avšak aj tie najhrbatejšie, húževnaté alebo zle vychované exempláre zvyčajne jedia s radosťou. V pečení je niečo veľmi veselé a život potvrdzujúce. domáci chlieb. prinesiem podrobný recept a podrobné vysvetlenia, ako piecť chlieb v rúre, od osobná skúsenosť. Tento chlieb sa mi osvedčil na prvý krát. Mal som málo skúseností: v tom čase som ovládal iba pečenie bochníkov neďaleko Moskvy. Rozhodol som sa, že chlieb nezoberiem a fotografie, ktoré som vtedy urobil, som ukázal na miske na mydlo. Dúfam, že vás s istotou inšpirujú, že takýto chlieb je celkom možné upiecť aj doma. Musíte len prísne dodržiavať pokyny a všetko bude určite fungovať.

Ingrediencie:

(nakoľko veľa produktov je potrebných na chlieb vo všeobecnosti)

500 g múky
335 g vody
2 g droždia
7 g soli

Ako piecť chlieb v rúre

Proces domáceho pečenia sa zvyčajne snaží čo najviac priblížiť výrobným technológiám. Reprodukovať jeden továrenský spôsob miesenia cesta a pečenia chleba, samozrejme, len zriedka sa to niekomu podarí. Ale jednoduché dodržanie presnej hmotnosti výrobkov a času potrebného na kysnutie cesta a cesta dáva vynikajúce výsledky.

Začiatočníci sa vždy pýtajú: prečo musíte tráviť toľko času? Prečo nemôžete použiť viac droždia, aby cesto rýchlejšie vykyslo? Odpoveď je jednoduchá: aby chuť chleba dopadla tak, ako sme zvyknutí, je potrebné, aby prebehlo kysnutie jednotlivých zložiek múky. Postupná oxidácia dáva tú jedinečnú bohatosť chuti, o ktorú sa snaží každý sebaúctyhodný pekár.

Všeobecne platí, že pečenie domáceho chleba neznesie rozruch. Buďme trpezliví a poďme čarovať. Najprv nastavíme paru.

Tu je jej vzorec:

350 g múky
195 g vody
2 g droždia.

Meriame jasne špecifikované produkty, všetko premiešame lyžičkou. Cesto bude dostatočne husté. Ale práve na takomto ceste je tento chlieb najchutnejší. Misku zatvorte vekom a odložte na teplé miesto na 5 hodín.

Keď cesto vykysne, začneme miesiť cesto.

Pridávame:

140 g vody
150 g múky
7 g soli.

Cesto bude lepkavé. My sa nebojíme. Miesime dlho a jemne. Rukami vymiesime cesto koľko len chceš. Natiahnite, ale nikdy neroztrhnite. Ja zvyknem cesto miesiť rukami aspoň 15 minút. Páči sa mi táto aktivita. Ak sa vám zdá jednoduchšie použiť mixér so špirálovými nástavcami, potom to nie je zakázané. Čas miesenia však skrátite aspoň na polovicu.

Cesto zvinieme do gule, vložíme do naolejovanej misy, prikryjeme utierkou a necháme ďalších 45 minút odpočívať.

Z takéhoto cesta sa zvyčajne vyrába chlieb s okrúhlym krbom. Ale pre začiatočníkov by som odporučil použiť formulár. Nič tak nevylejete. A zaručene dostanete úhľadný bochník alebo bochník. Na bochník môžete použiť napríklad malý litrový kastról bez rúčky. Na bochník vám postačí obdĺžniková tortová forma. Musí sa namazať rastlinným olejom, dať cesto a dať chlieb na kysnutie. To znamená, že nech vstane tretíkrát, teraz vo forme.

Ako dlho vám bude trvať overenie, bohužiaľ, sa nedá predpovedať. Väčšinou mi to trvá asi dve hodiny. Ale boli časy, keď stačila hodina. Ako skontrolovať, či sa dá chlieb vložiť do rúry? A je to veľmi jednoduché. Na vykysnuté cesto zľahka zatlačte prstom. Ak sa priehlbina ihneď nevyrovná, chlieb treba upiecť. Chlieb pri kysnutí nie je možné preexponovať, inak môže horná klenutá kôrka spadnúť.

Pekáreň

Najlepšie je piecť takýto chlieb s parou. Na spodok rúry položte prázdnu nádobu bez rukoväte. Predhrejte rúru na požadovanú teplotu(240 stupňov). Varte kanvicu s vodou. Pred vložením chlebovej formy do rúry nalejte do nádoby vriacu vodu z kanvice.

Chlieb sa pečie 45 minút. Prvých 20 minút pri teplote 240 stupňov s parou Potom musíte otvoriť rúru (opatrne! Nespáliť sa parou!) Vyberte panvicu s vodou. Ak sa všetka voda vyvarí, počkajte len minútu, kým sa para odparí. Teplotu v rúre prepneme na 180 stupňov a chlieb pečieme ešte 35 minút.

Vytiahnite formulár. Chlieb v nej necháme 10 minút vychladnúť. Potom ho vyberte a nechajte ho stáť ďalšiu hodinu.

Na prípravu chutného chleba nemusíte kupovať špeciálne vybavenie, je ľahké ho variť v rúre. Môžete si kúpiť zapekaciu misu alebo vytvarovať okrúhly bochník. Prečítajte si článok a vyberte si svoj obľúbený recept na chlieb v rúre doma.

Ražný chlieb v rúre doma

Na výrobu ražného chleba sa zmiešajú dva druhy múky: pšeničná a ražná. Prvý pomáha, aby sa cesto stalo mäkkým a pružným. Pre viac rýchle občerstvenie používa sa droždie.

Ingrediencie:

voda - 400 ml teplá;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - lyžica;
ražná múka - 300 g;
slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
pšeničná múka - 300 g;
suché droždie - 10 g.

varenie:

Nalejte do misky teplá voda, nalejte soľ, droždie.
Pridajte cukor. Zmiešať.
Vydržte štvrťhodinu. Počas tohto obdobia prebehne proces fermentácie, na povrchu sa objaví spenená „čiapka“.
Nalejte slnečnicový olej, premiešajte.
Cez sito preosejeme dva druhy múky.
Teraz musíte spojiť cesto so suchou zmesou.
Hniesť. Cesto bude tuhé. Prikryte balíkom. Odložte na pár hodín.
Hmota niekoľkokrát zväčší objem.
Hniesť. Vložte do formy. Prikryte balíkom. Nechajte hodinu.
Rúru nastavte na 180 stupňov.
Pečieme približne 40 minút.

V pekárenskom podnikaní je dôležité dodržiavať teplotný režim pri príprave cesta a jeho pečení.

Jednoduchý recept na kefír bez kvasníc

Môžete piecť chlieb s minimálnym množstvom produktov. Bez použitia droždia sa získa zdravý a chutný produkt.

Ingrediencie:

múka - 300 g pšenice + trochu viac na miesenie;
kefír - 300 ml;
soľ - 1 lyžička;
sóda - pol čajovej lyžičky;
cukor - 1 lyžička.

varenie:

Pripravte si nádobu.
Nalejte lyžicu kefíru do sódy, čím ju uhasíte.
Pošlite do múky.
Nalejte kefír.
Vymiesime cesto, podľa potreby pridáme múku.
Hmota by sa nemala lepiť na ruky, ale s pridávaním múky to nepreháňajte.
Teraz si test musí oddýchnuť. Za týmto účelom prikryte vreckom a nechajte hodinu.
Vyvaľkajte okrúhly bochník.
Narežte vrch nožom.
Posypeme múkou.
Vložte do rúry.
220 stupňový režim.
Čas 50 minút.
Potom prepnite na 200 stupňov.
Varte pol hodiny.
Prepichnite špízou, ak je suchá, výrobok je pripravený.

Pšeničný pudingový chlieb v rúre

Tento chlieb sa líši od iných možností varenia tým, že múka musí byť varená vriacou vodou. Vďaka tomu bude ľahký, porézny. Hmota dobre nakysne, strúhanka sa uvoľní, kôrka bude červená a tenká. Domáci chlieb v rúre je najjednoduchší a dobrá možnosť určite bude chutné.

Koľko prísloví a porekadiel o chlebe ľud vymyslel, nerátať. Od staroveku sa chlieb uctieval a zaobchádzalo s ním s veľkou úctou. Chlieb je hlavou všetkého! Dodnes je základnou potravinou. Bez chleba sa nenasýtite.

Pečenie je pracná a časovo náročná činnosť, ale to všetko kompenzuje potešenie, ktoré získate z lahodného, voňavého bochníka pečeného vlastnými rukami.

Chlieb možno piecť v peci, v peci, v pekárni, od kysnuté cesto a cesto bez droždia.

Predstavíme vám niekoľko receptov na chlieb, chutný, chuťovo jedinečný.

Dovoľte mi začať tým, že vám to pripomeniem.

Za starých čias sa hovorilo, že chuť chleba závisí od dobré ruky a dobré srdce
Dôležitá pre chutný a kvalitný chlieb je múka a čistá voda, ich správny pomer v teste
Zvlášť by som chcel poznamenať, že pri miesení cesta by mala byť miestnosť teplá a múka by nemala byť studená.
Pri príprave kvásku sa musia dôkladne premiešať s vodou a pridať malé množstvo múky
Vymiesené cesto je potrebné dať na teplé miesto na kysnutie na 4-6 hodín.
Dobre kysnuté cesto je pórovité, páchne po alkohole a má navrchu vypuklý tvar
V čase kysnutia musí byť cesto prikryté utierkou

Ako pripraviť kysnuté cesto na cesto bez kvasníc, môžete si prečítať viac

Recepty na lahodný chlieb z kysnutého cesta v rúre

Chlieb doma od A po Z

Ako upiecť biely pšeničný chlieb doma

Na prípravu tohto chleba budete musieť uvariť 1 kg pšeničnej múky

2 poháre vody
30-40 g droždia,
1 st. lyžica soli
2 polievkové lyžice. l. sahara,
1 - 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
1 st. l. maslo

Začnime miesiť test. Vezmite polovicu múky, zmiešajte ju s 1,5 šálky vody a droždím. Všetko to veľmi dobre premiešame. Droždie je lepšie najskôr rozriediť a pridať do múky. Cesto je najlepšie miesiť rukami, v prípade potreby s miernym pridávaním múky, kým sa neprestane lepiť na steny panvice.

Majte na pamäti, že panvica by mala byť dostatočne veľká, aby sa cesto mohlo 3-krát voľne zväčšiť.

Prikryte uterákom, panvicu položte na teplé miesto na 3 - 4 hodiny a pravidelne ju mieste (približne každú hodinu).

Po 1,5- až 2-násobnom zvýšení cesta cesto znova premiesime, pridáme zvyšok múky, vodu, soľ, cukor a zeleninový olej. Ak chcete, aby bolo cesto bohatšie, pridajte doň jedno vajce. Všetko dobre premiešajte a panvicu prikryte a znova položte na teplé miesto na 1,5 hodiny.

Pripravte si formy, môže to byť hlboký plech na pečenie, kastról, špeciálne misky na pečenie, namažte ich olejom a rozotrite do nich cesto, myslite na to, že formy by ste nemali naplniť úplne, pretože cesto sa počas pečenie.

Položte formuláre na 20-40 minút na teplé miesto, najlepšie na teplú batériu. Cesto ešte trochu narastie.

Teraz najdôležitejší moment - pečieme chlieb. Ak je v rúre zvýšená teplota a nízka vlhkosť, môžeme dostať nízky, nedopečený, tvrdý chlieb, preto musí byť vytvorená teplota a vlhkosť.

Najprv si vyhrejeme rúru na 160 - 180 stupňov a na dno rúry dáme misku s vodou. Položte formy na strednú policu a podržte ich 6 - 10 minút, potom zvýšte teplotu na 220 - 280 stupňov, pečte, kým sa neuvaria, na konci pečenia teplotu opäť znížte na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od hmotnosti bochníka, pri 1,5 kg - asi 1,5 hodiny.

Po vytiahnutí z rúry chlieb potrieme vajcom zriedeným v pomere 1:1 s vodou alebo maslom. Prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho môžete vybrať z formy.

Začnite piecť - sme si istí, že budete úspešní.

Starý recept na domáci kváskový chlieb

Na pečenie tohto chleba budete potrebovať:

10 g droždia
0,5 šálky teplej vody
1 pohár teplého mlieka
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
1 lyžička soľ
Pšeničná múka nevyhnutnosti

Je potrebné naliať droždie do teplej vody s prídavkom 1 lyžice múky, všetko dôkladne premiešať. Pridáme soľ, mlieko a maslo.

Za stáleho miešania pridávajte trochu múky, kým cesto nevychladne, bude mäkké, jemné a nelepí sa na ruky.

Celé cesto rozdeľte na niekoľko malých guľôčok. Mierne sploštíme a položíme na plech. Stiahnuť do horúcu rúru a pečieme asi 10 minút.

Kontrola pripravenosti zápalkou, prepichnutie chleba, ak sa cesto na zápalku nelepí, chlebík je hotový. Vyberte ju a položte na drevenú dosku a prikryte ju uterákom na 20 minút.

V starých ruských receptoch sa odporúčalo vymastiť formu konopným olejom a pred pečením chleba nechať múku dva dni na teplom mieste.

Ako upiecť domáci ražný chlieb v rúre

Podľa profesionálov – pekárov upečte ozajstné ražný chlieb možné len v ruskej rúre. Iba v ňom môžete získať vôňu skutočného ražného chleba, zatiaľ čo bochníky by mali byť veľké - päť kilogramov.

No je len málo gazdiniek, ktoré majú možnosť použiť ruský sporák, a predsa sa odvážime použiť tento recept na pečenie doma v našich moderných apartmánoch.

Na dokončenie nášho receptu budete potrebovať 2 šálky preosiatej ražná múka, 1 šálka vody, 25 g droždia, soľ na špičku čajovej lyžičky.

Vezmite misku, vložte do nej múku. Kvások rozriedime vodou, nalejeme do misky, osolíme a vymiesime cesto, aby bolo mäkké, hladké, jednotné.

Urobte z neho žemľu, nechajte 1,5 hodiny na teplom mieste. Cesto bude kysnúť a kysnúť a bude z neho vychádzať vôňa kysnutého ražného cesta.

Potom ho znova dobre premiešajte, položte na pripravený plech, vopred naolejovaný, vytvarujte.

Počkajte asi hodinu, kým sa cesto zdvihne, po posypaní vodou ho pošlite do rúry zohriatej na 230 stupňov na 30 minút.

Hotový chlieb, vyberte z formy a mierne navlhčite vodou na vrchu, prikryte uterákom, aby sa ochladil.

Odlomte kúsok voňavého chutného chleba a skúste to so studeným mliekom. Chuť je nezabudnuteľná.

Jednoduchý recept na pečenie mliečneho bieleho chleba

Pre tento recept pripravte na základe 850 g pšeničnej múky -

1 pohár mlieka
100 g cukru
150 g masla
20 g droždia
3 vajcia a soľ na špičke noža

Ak chcete začať s teplým mliekom, rozrieďte droždie, pridajte polovicu cukru a 100 gramov múky, urobte cesto necháme na teplom mieste 1 hodinu.

V tejto dobe urobíme náplň, na to potrieme maslo aby sa stal bielym, spojte sa s žĺtky, soľ a cukor. Všetko toto veľmi dobre rozdrvte, kým sa nedosiahne tekutá homogénna hmota.

Zvyšné bielky vyšľaháme.

IN veľká panvica položte cesto, pridajte múku, náplň, bielkoviny. Cesto dobre vymiesime, rozdelíme na 2 rovnaké časti, vytvarujeme bochníky a uložíme ich do vopred vymastených foriem.

Hornú časť rolky môžeme podľa potreby posypať drvenými orechmi, namazať vajíčkom. Pečieme pri teplote približne 180 stupňov 45 minút.

Recepty na domáce chlebové cesto bez droždia

Upečieme žemľu podľa receptu so škoricou a hrozienkami

Z 5 vajec odoberieme žĺtky a zmiešame so 100 g práškového cukru na homogénnu hmotu.

0,5 lyžičky mletá škorica, 3 zrnká klinčekov, pol pohára vykôstkovaných hrozienok, do vzniknutej hmoty pridáme nastrúhanú kôru z jedného citróna a všetko premiešame.

Vyšľaháme bielky, pridáme k hmote a pridáme 50 g pšeničnej múky, cesto dobre vymiešame.

Pečieme vo vymastenej forme na miernom ohni 30 minút.

recept na vanilkový zemiakový chlieb

Žĺtky utrieme s práškovým cukrom do biela, pridáme šľahačku, zemiaková múka, vanilín a všetko dobre premiešame.

Vezmeme formu, najlepšie okrúhlu, vymastíme olejom a na vrch vysypeme múkou, vložíme do nej cesto.

Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Zloženie tohto chleba –

120 g zemiakovej múky
10 žĺtky
5 bielkovín
150 g práškového cukru
0,5 lyžičky vanilínu

Chlieb z kukuričnej múky v rúre bez droždia

Vytvorte homogénnu hmotu pozostávajúcu z 3 žĺtkov, 150 g práškového cukru, pridajte 1 šálku preosiateho kukuričná múka, nastrúhaná kôra, šťava z jedného citróna. Všetko to dobre premiešame.

Z 12 vajec vyšľaháme bielky a vlejeme do cesta, zľahka premiešame.

Pečieme na miernom ohni vo vymastenej a múkou vysypanej forme.

Recepty na chlieb z kysnutého cesta v pekárni

Pečieme v pekárni Tex-Mex chlieb so sladkou paprikou

Keďže dnes už mnohí majú v domácich kuchyniach elektrické pekárničky, rozhodli sme sa dať dva, podľa nás, originálne recepty na chutný chlieb. Existuje mnoho druhov pečiatok a my to urobíme v pomerne bežnom modeli Tefal, ktorý sa používa najjednoduchšie.

225 ml vody
30 g paradajkovej pasty
6 g soli (1 ČL)
290 g preosiatej pšeničnej múky

Vložte nádobu do pekárne, zvoľte režim 5 (pečenie francúzskeho chleba), hmotnosť produktu 750 g, farbu kôrky a začnite. Po signáli pridajte 100 g červenej, žltej a zelenej sladkej papriky nakrájanej na malé kocky.

Ako upiecť havajský chlieb v pekárni

Na kotúč s hmotnosťou 750 g vložte produkty do nádoby v nasledujúcom poradí:

135 ml mlieka
1 vajce
7 g soli (1 ČL)
75 g cukru
375 g preosiatej pšeničnej múky
5 g sušeného droždia (v 1 ČL - 3 g sušeného droždia)

Vložte nádobu do pekárne, zvoľte režim 6 (chlieb s najvyšším pečením), hmotnosť produktu 750 g, farbu kôrky a začnite. Po 5 minútach po začiatku miesenia otvorte veko a pridajte 70 g mäkkého masla.

Po zaznení signálu pridáme 30 g kakaového prášku a 80 g ananásov nakrájaných na kocky. Na začiatku pečenia potrieme kôru rozšľahaným vajíčkom, posypeme 10 g kakaového prášku a ozdobíme 30 g kolieskami ananásu.

Pozrite si video ako piecť v pekárni a recept

Videorecept od šéfkuchára Domáci rustikálny chlieb

Tento recept pravdepodobne neprekvapí zručných pekárov, ale skôr bude užitočný pre začiatočníkov, tých, ktorí práve začínajú piecť domáci chlieb. Recept je veľmi jednoduchý, v recepte nie sú žiadne špeciálne požiadavky a podmienky, elementárny je aj samotný proces miesenia cesta. Produkty – najčastejšie: voda, múka, droždie, soľ a cukor.

Teraz o výsledku. Aj z takého minima surovín sa získa lahodný domáci chlieb. Kôrka je ryšavá a stredne chrumkavá, striedka vzdušná, v rovnomernej jamke. Domáci chlieb nemá nič spoločné nakupovať produkt, a aj po niekoľkých dňoch zostane mäkký, chutný a bez cudzích pachov. Z množstva produktov uvedených v recepte sa získa 1 bochník chleba s hmotnosťou 600 gramov.

Ingrediencie na cesto:

- teplá voda - 250 ml;

- čerstvé droždie - 10 gr.

- veľký soľ- 0,5 st. l;

- pšeničná múka - 8 lyžíc. l. s vysokou sklznicou;

- rastlinný olej - 2 lyžice. l (a trochu oleja do formy).

Pred začatím cesta na domáci pšeničný chlieb sa uistite, že droždie je čerstvé - v žiadnom prípade by nemalo byť expirované alebo ostré, zlý zápach. Ak je všetko v poriadku s kváskom, pokračujte v príprave cesta. Vymiesime droždie, rozdrobíme do misky. Tam pridáme cukor. Soľ do cesta nedávajte, môže spomaliť proces aktivácie kvasníc.

Vodu ohrievame, aby ruka cítila príjemné teplo. Nalejte vodu do droždia s cukrom, premiešajte. Do sitka dáme 2 polievkové lyžice. lyžice múky s dobrým sklzom. A múku preosejeme priamo do vody s droždím. Miešajte, nechajte malé hrudky cesta. Cesto bude tekuté, akurát také, aby sa kvások rýchlejšie „zobudil“ a začal pracovať. Aj na vode s droždím môžete variť chutné a originálny chlieb z pšeničnej múky s otrubami "Akordeón".

Cesto dáme na teplé miesto, prikryjeme. Po 25-30 minútach to bude vyzerať ako na fotke - povrch bude pokrytý dierkami, cesto začne peniť.

Cesto premiešajte, pridajte soľ. Preosejte viac múky, najskôr bude stačiť 5-6 polievkových lyžíc s veľkou šmýkačkou. Nalejte rastlinný olej (uľahčí to proces miesenia cesta). Všetko premiešame a cesto vyklopíme z misky na stôl. Na stole musíte preosiať ďalšiu lyžicu múky.

Cesto miesime, kým nebude mäkké, homogénne a po stlačení nezačne pod dlaňami pučať. V prípade potreby pridajte múku. Dobre vymiesené cesto sa ľahko zloží do gule a nebude sa lepiť na povrch stola. Misku vymastíme olejom, vložíme do nej cesto na domáci chlieb z pšeničnej múky a prikryjeme utierkou. Misky s cestom dáme na teplé miesto vykysnúť (asi hodinu, možno trochu viac).

Ak je v kuchyni teplo a nie je žiadny prievan, cesto vykysne 2-3 krát za hodinu.

Cesto zľahka vymiesime, preložíme do vymastenej formy. Zakryte uterákom, položte na sporák. Zapneme rúru, aby sa vyhriala, teplotu dáme na 180 stupňov.

Po 30-35 minútach cesto vykysne v jednej rovine s formou.

Teraz ho môžete vložiť do predhriatej rúry. Domáce pšeničný chlieb pečieme v rúre 20-25 minút do zlato-hnedá. Hotový bochník chleba vyberieme z formy, ochladíme na mriežke pod utierkou alebo na drevenej doske. Chlieb krájame teplý, ale je lepšie byť trpezlivý a chlieb necháme úplne vychladnúť.

Každý národ má recepty na pečenie chleba. Recept na chlieb je všade približne rovnaký, všetky recepty na chlieb sú založené na múke a vode. Toto je najjednoduchší recept na chlieb: zmiesiť múku s vodou a upiecť chlieb. Podobný recept stále používajú primitívne národy. Múka môže byť iná. Najobľúbenejšia je pšeničná múka, ale pečú chlieb z ražnej múky, chlieb z kukuričnej múky, robia aj pšenično-ražný chlieb. Aby bol chlieb nadýchaný, môžeme cesto vykysnúť. Najčastejšie sa na to používa droždie, ukazuje sa tzv. kvasnicový chlieb. Chlieb bez kvasníc je náročnejší na prípravu, ale považuje sa za užitočnejší. Nekvasený chlieb možno pripraviť dvoma spôsobmi: pomocou kysnutého cesta alebo pomocou perlivej vody. Recept na kváskový chlieb je starý a časovo náročnejší. Kvások na chlieb bez kvasníc sa vyrába z naklíčených pšeničných zŕn alebo z chmeľu. Okrem toho si môžete pripraviť chlieb s kefírom, chlieb s kvasom alebo pivom. Tým zloženie chleba nekončí. Chlieb môže obsahovať rôzne prísady od semien a sušeného ovocia až po vajcia a mäso. Pšeničný chlieb, biely chlieb, ražný chlieb, čierny chlieb, chlieb Borodino, francúzsky chlieb, taliansky chlieb, sladký chlieb, pudingový chlieb, chlieb vo vajíčku, chlieb so syrom - všetky druhy chleba sa nedajú spočítať. Niekto má rád recept na biely chlieb, milovníci čierneho chleba si vyberú recept na chlieb z ražnej múky. A potom je tu rituálny chlieb. Všetci veriaci jedia chlieb počas pôstu. Ak uvažujete o pečení chudý chlieb, recept by nemal obsahovať vajcia a živočíšne tuky.

Naše staré mamy a prababičky vedeli piecť chlieb, no mnohí z nás dnes už vedomosti o výrobe chleba stratili. Na to, aby ste vedeli upiecť chlieb, nie je potrebné vyštudovať vysokú školu kuchársku. Pečte chlieb doma s voňavá kôrka možno človek bez krustového "pekára". Povieme vám recept, ale budete musieť naplniť ruku.

Domáci chlieb je najchutnejší. Upiecť chlieb doma nie je také ťažké. Napríklad, doma si môžete v rúre uvariť lahodný ražný chlieb, jeho recept nájdete na našej webovej stránke.

ražný chlieb mnohými milovaná. Obzvlášť lahodne vonia domáci ražný chlieb s chrumkavou hnedou kôrkou. Preto sa toľko ľudí chce naučiť piecť ražný chlieb. Urobte si raz doma ražný chlieb a zabudnete na chlebovú sekciu v supermarkete.

Recept na domáci chlieb môžete použiť ako pekárske droždie, a kysnutého cesta. Recept na chlieb doma vždy ponecháva priestor pre vašu fantáziu ďalšie prísady. Do cesta pridajte orechy, sušené ovocie, koreniny a koreniny podľa vašej chuti. Pečenie domáceho chleba môže prebiehať v peci alebo v špeciálnom pekárni. Upiecť domáci chlieb v rúre zvládne doslova každý. Recept na chlieb v rúre sa v skutočnosti nelíši od akéhokoľvek iného receptu na chlieb. Samozrejme, existuje niekoľko jemností, ktoré vám pomôžu naučiť sa správne piecť chlieb v rúre. Po prvé, úspešné pečenie chleba doma v rúre, samozrejme, do značnej miery závisí od vašej rúry. Chlebové cesto by malo stáť 10 až 15 hodín na teplom mieste. Chlieb v rúre sa pečie pri teplote 180 - 250 stupňov. Po hodine a pol bude pečenie chleba v rúre dokončené. A upiecť chlieb v pekárni je celkom jednoduché. Recepty na chlieb do pekárničky vám nespôsobia ťažkosti a ušetria veľa času. Preto je pekárka.

Urobte si domáci chlieb! K vašim službám je recept na čierny chlieb, recept na pšeničný chlieb, recept na chlieb Borodino, recept na francúzsky chlieb, recept na Chlieb bez droždia alebo inak recept na Chlieb bez droždia. Vedieť upiecť domáci chlieb je užitočné aj pri príprave chlebových jedál. Samozrejme, z domáceho chleba budú chutnejšie ako z kupovaného. Takže nebuďte leniví a varte chlieb, recepty s fotografiami vám pomôžu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok