Huby vyprážané na oleji. Šampiňónové huby vyprážané so zemiakmi a cibuľou: recept s podrobným popisom. Ako variť vyprážané šampiňóny na panvici
Vyprážané šampiňóny sú lahodné a ľahko variteľné jedlo, ktoré možno konzumovať s rôznymi prílohami, ako aj na varenie chutné šaláty, občerstvenie a iné jedlá, takže v tomto článku sa pokúsime podrobnejšie pochopiť, ako správne a koľko smažiť šampiňóny na panvici až do varenia.
Ako dlho smažiť šampiňóny na panvici?
Čas vyprážania šampiňónov závisí od toho, ktoré huby sa použijú (čerstvé alebo mrazené), ako aj od ich rezov (najemno vyprážané, nahrubo nasekané alebo celé). Pozrime sa podrobnejšie na to, ako dlho trvá vyprážanie šampiňónov, kým sa neuvaria:
- Koľko vyprážať čerstvé šampiňóny na panvici?Čerstvé šampiňóny nakrájané na kúsky (plátky) sa vyprážajú v priemere 15 minút na strednom ohni (jemne nakrájané v malom množstve sa môžu vyprážať za 3-5 minút).
- Ako dlho smažiť mrazené šampiňóny na panvici? Mrazené šampiňóny sa musia vyprážať 10-15 minút, pričom sa vopred nerozmrazia.
Keď sme sa dozvedeli, koľko minút vyprážať šampiňóny, podrobnejšie zvážime proces ich prípravy doma.
Najjednoduchšie a rýchly spôsob smaženie šampiňónov je ich vyprážanie slnečnicový olej na panvici, pričom v závislosti od účelu ich vyprážania môžete v procese pridať vyprážanú cibuľu, kyslú smotanu atď. Pozrime sa bližšie na to, ako smažiť šampiňóny na panvici:
- Dôkladne opláchnite čerstvé huby pod prúdom studená voda, odlepte fóliu pod klobúkmi (ak existuje) a odrežte tmavé miesta na hubách nožom. Ak boli huby zmrazené, stačí ich 10 minút pred varením vybrať z chladničky, aby sa trochu rozmrazili.
- Umyté šampiňóny necháme 5-10 minút v cedníku, aby z nich úplne vytiekla voda, potom ich nakrájame na rovnomerné taniere.
- Nalejte do panvice zeleninový olej tak, aby pokrýval celé dno panvice (netreba veľa podlievať) a zohrejte ho na silnom ohni (olej by mal byť horúci, ale nie do červena).
- Pripravené šampiňóny preložíme na panvicu a smažíme na miernom ohni 10-15 minút, kým sa neuvaria (v priemere sa čerstvé aj mrazené huby vyprážajú približne rovnako dlho, s výnimkou jemne nakrájaných čerstvých v malom množstve, ktoré , ako čipsy, sú vyprážané za 3-5 minút) .
- 2-3 minúty pred koncom smaženia huby osolíme a okoreníme podľa chuti. Nasekanú cibuľu môžete tiež orestovať na slnečnicovom oleji paralelne v samostatnej panvici a pridať ju k hubám 5 minút pred koncom varenia, ak chcete získať chutné vyprážané šampiňóny s cibuľou).
Poznámka: mnohí sa zaujímajú o otázku, či je potrebné šampiňóny pred vyprážaním uvariť? Pred vyprážaním nie je potrebné huby variť, záleží na vašich preferenciách, ale ak sa chystáte predvariť huby, robíme to 5-7 minút po prevarení vody v panvici.
Hubárska sezóna je už dávno za nami, no na radosť milovníkov húb sa šampiňóny dajú kúpiť po celý rok. Naozaj rád varím tieto biele voňavé huby ktoré sa veľmi ľahko pripravujú. Ďalšou dôležitou výhodou šampiňónov je ich nízkokalorický, len 27 kalórií na 100 gramov. Takže tí, ktorí sledujú svoju váhu, to môžu pokojne zaradiť do svojho jedálnička. úžasná huba. Šampiňóny obsahujú veľa minerálov a vitamínov: PP, B, E, D, ako aj: železo, fosfor, draslík a zinok. Podľa množstva fosforu nie sú šampiňóny horšie ako morské plody. Preto často varím chutné vyprážané šampiňóny pre svoju rodinu. Zdieľam recept krok za krokom s fotografiami, ktoré podrobne ilustrujú celý proces.
Potrebujeme teda:
- šampiňóny - 250 - 300 gramov;
- mletý koriander - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Ako variť vyprážané šampiňóny na panvici
Pri výbere húb dbajte na to, aby boli čerstvé, ľahké a voňavé. Takže. huby by sa mali umyť a nakrájať.
Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej bez zápachu. Nemám rád, keď aróma šampiňónov prerušuje vôňu slnečnicového oleja.
Nalejte huby do panvice, smažte.
Huby posypeme koriandrom, soľou a korením.
Huby začnú vylučovať šťavu, v ktorej ich potom treba dusiť na miernom ohni.
Keď sa tekutina odparí, smažte šampiňóny do príjemnej zlatistej farby. Doba varenia šampiňónov na panvici trvá menej ako 15 minút.
Hotové huby vložte do krásneho taniera, misy alebo šalátovej misy a podávajte.
Chutné šampiňóny majú svetlá aróma, chutné a sú skvelým doplnkom každej ozdoby. Rád slúžim vyprážané huby s .
Vyprážané šampiňóny pripravené podľa môjho receptu môžu byť výbornou náplňou aj do iného pečiva. Berte na vedomie a varte s láskou! 🙂
Huby sú takmer najbežnejšie huby, veľmi uspokojivé a chutné.
Vďaka nízkej cene, výhodám, kvalite a jednoduchosti prípravy sú tieto huby žiadané vo všetkých kuchyniach sveta.
Huby môžu pôsobiť ako samostatné jedlo aj ako doplnok k iným jedlám.
Huby sú neporovnateľné v teplých jedlách, ako aj v studených predjedlách a šalátoch. Huby sa dajú variť, marinovať, piecť, jesť surové a samozrejme vyprážať.
Pečenie šampiňónov na oleji je najobľúbenejším spôsobom prípravy týchto húb. Pre ich úspešnú prípravu je potrebné na základe receptov šikovne uplatniť doterajšie vedomosti, zručnosti a fantáziu.
Ako smažiť šampiňóny. Všeobecné zásady varenia jedál z vyprážaných šampiňónov
Huby nie je potrebné variť bezprostredne pred vyprážaním.
Kalorický obsah varených a vyprážaných šampiňónov bude priamo závisieť od množstva použitého oleja.
Huby sa musia dôkladne umyť a utrieť. A najlepšie je jednoducho osušiť huby vlhkou handričkou a zároveň obmedziť ich kontakt s vodou, pretože od toho závisí čas varenia húb.
Ak je noha huby kontaminovaná, musí sa odrezať nožom, očistiť od rôznych poškodení a nakrájať na plátky.
smažiť huby lepšie diely- šampiňóny uložené v jednej vrstve na panvici s maslom sa uvaria veľmi rýchlo a efektívne.
O správne spracovanie, varené na nízkej teplote šampiňóny sa nesmažia a nestrácajú na objeme.
Na konci vyprážania sa odporúčajú šampiňóny so soľou a korením.
Zmrazené šampiňóny sa musia najskôr uvariť v mierne osolenej vode, potom vysušiť a až potom vyprážať.
Recept 1. Huby vyprážané s cibuľou v kyslej smotane
Ingrediencie:
Čerstvé huby - 0,5 kg.
Cibuľa - 2 ks.
Kyslá smotana.
Korenie, soľ - pre amatéra.
Olej (rastlinný) - 120 ml.
Zelení - podľa ľubovôle.
Spôsob varenia:
Čerstvé huby je potrebné vyčistiť a dôkladne umyť pod vodou a odložiť na obrúsok, aby vysušili.
Potom, čo je potrebné huby nakrájať na taniere.
Potom musí byť cibuľa olúpaná a nakrájaná na malé kocky.
Potom je potrebné vložiť cibuľu do vyhrievaného oleja na panvici a smažiť ju za častého miešania 3-4 minúty.
Potom musíte do cibule pridať huby a smažiť ich na miernom ohni 15-20 minút, kým nezhnednú. V procese varenia je potrebné huby osoliť a okoreniť.
Huby vyprážané s cibuľou by mali byť ozdobené bylinkami a podávané.
Recept 2. Vyprážané šampiňóny v oleji s prídavkom bieleho vína
Ingrediencie:
Huby - 0,5 kg.
Cesnak - 4 zuby.
Víno - 100/200 ml.
Olivový olej).
Petržlen.
Soľ, korenie - pre amatéra.
Spôsob varenia:
Huby sa musia očistiť od zeme a nakrájať na taniere. Ošúpaný a nasekaný cesnak opražte na panvici na olivovom oleji.
Potom musíte do cesnaku pridať huby a začať proces vyprážania.
Po ukončení procesu vyprážania musíte k hubám pridať víno, korenie a soľ. Potom musíte pokračovať v hasení produktu, kým sa víno úplne neodparí.
Na konci varenia je potrebné huby ozdobiť bylinkami a podávať.
Recept 3. Ako smažiť šampiňóny na uhlí
Ingrediencie:
Šampiňón.
Citrónová šťava.
Olej (rastlinný) alebo majonéza (kyslá smotana).
Spôsob varenia:
Aby boli huby chutné a chutné, musia byť marinované.
Ošúpané a umyté huby treba marinovať v vylisovanej citrónovej šťave s korením a rastlinným olejom.
Ak chcete, nakladajte huby, namiesto rastlinného oleja si môžete vziať majonézu alebo kyslú smotanu.
Okrem toho musia byť huby po marinovaní vyprážané celé alebo na polovice. Huby by sa mali marinovať 40-50 minút.
Potom sa nakladané huby musia napichnúť na špízy alebo na mriežku.
Šampiňóny by sa teda mali vyprážať 15-20 minút zo všetkých strán, nie však dlho, aby nestratili pružnosť a objem.
Recept 4. Huby vyprážané s cibuľou a bylinkami
Ingrediencie:
Šampiňóny 8-10 ks.
Maslo (maslo) - 30 gr.
Citrónová šťava - 30 ml.
Soľ korenie.
Zelení (kôpor, petržlen).
Spôsob varenia:
Najprv musíte huby dôkladne opláchnuť a opariť vriacou vodou.
Klobúky húb musia byť očistené od filmov. Ak sú klobúky veľké, je potrebné ich rozrezať na niekoľko častí. Stonky húb musia byť tiež odrezané.
Taktiež si treba pripraviť cibuľu – ošúpeme ju a nakrájame.
Po cibuľke so šampiňónmi musíte soľ a korenie. Potom k nim musíte pridať nakrájanú zeleninu a variť ďalších 10-12 minút.
Keď šampiňóny zmäknú, treba k nim pridať smotanu, citrónovú šťavu a celú zmes znova prevariť.
Takto uvarené huby môžeme podávať na obed alebo večeru ako prílohu.
Recept 5. Vyprážané šampiňóny s oškvarkami
Ingrediencie:
Huby 0,5 kg.
Salo - 50 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Soľ korenie.
Kôpor, koriander.
Spôsob varenia:
Huby je potrebné naliať slanou vodou a po chvíli vypustiť tekutinu, osušiť huby a nakrájať na prúžky.
Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na malé kocky.
Salo je tiež potrebné nakrájať na kocky a vložiť do panvice a potom smažiť, kým sa neobjaví. zlato-hnedá.
Potom musíte do oškvarkov pridať huby, cibuľu a všetko smažiť. Ďalej, keď sa voda z húb odparí, musíte do nich pridať soľ a pokračovať vo varení pod zakrytým vekom ďalších 10 minút.
Po varení húb je potrebné ich ozdobiť bylinkami.
Recept 6. Vyprážané šampiňóny s kapustou
Ingrediencie:
Huby - 250 gr.
Cibuľa - 200 gr.
Kapusta - 450 gr.
Mrkva - 180 gr.
Olej (rastlinný) - 180 ml.
Soľ korenie.
Spôsob varenia:
Kapusta by mala byť nastrúhaná na tenké prúžky. Paprika (sladká) nakrájaná na krúžky. Mrkva je najlepšie nastrúhaná.
Potom treba takto pripravenú zeleninu zmiešať v hlbokej šalátovej mise, soľ a korenie.
Potom je potrebné vložiť cibuľu a vopred umyté, olúpané a nakrájané šampiňóny do panvice na rozohriatom oleji.
Huby musíte smažiť, kým cibuľa nezmäkne.
Po chutnom jedle ho môžete zjesť tak, že ho dáte do šalátovej misy a ozdobíte vetvičkami zelene.
Recept 7. Ako smažiť šampiňóny so syrom
Ingrediencie:
Huby - 0,5 kg.
Kyslá smotana - 90 ml.
Žiarovka.
Soľ korenie.
Olivový olej).
Syr (tavený).
Spôsob varenia:
Olej musí byť dobre zahriaty. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Potom sa k cibuli musia pridať huby nakrájané na malé taniere a smažiť sa pol hodiny, kým sa kvapalina z húb úplne neodparí.
Musíte tiež pridať kyslú smotanu, soľ, korenie - všetko dôkladne premiešajte a smažte ešte niekoľko minút na malom plameni.
Potom musíte zeleninu jemne nasekať a pridať spolu s roztaveným syrom do existujúcich komponentov. Jedlo musíte dusiť ešte asi 15-20 minút.
Odošlite takéto slané občerstvenie môžu byť studené aj horúce.
Recept 8. Vyprážané šampiňóny s píniovými orieškami
Ingrediencie:
Huby - 0,5 kg.
Cesnak - 4 zuby.
Maslo (maslo) 30 gr.
Víno - 60 ml.
Citrón.
Vetvy zelene.
píniové oriešky- 60 gr.
Soľ, korenie - voliteľné.
Spôsob varenia:
Huby by sa mali dôkladne umyť a zložiť do sucha na papierovej utierke. Potom je potrebné huby nakrájať na malé plátky.
Cesnak musí byť olúpaný, nasekaný a zmiešaný s rastlinným olejom.
Potom by sa huby mali dať na predhriatu panvicu, zľahka vyprážať, kým sa kvapalina úplne neodparí. A potom k nim pridajte olej s cesnakom a smažte ešte nejaký čas, kým plné varenie huby.
Ďalej musíte prežiť šťavu z citróna a orechy opražiť na suchej panvici bez oleja. Varené huby sa musia vložiť do šalátovej misy a pridať orechy, nakrájanú zeleninu vopred, strúhanú kôru, citrónovú šťavu. Potom sa odporúča všetky zložky dobre premiešať a podávať.
Recept 9. Vyprážané šampiňóny v mede a arašidovom masle
Ingrediencie:
šampiňóny - 350 gr.
Arašidové maslo - 40 ml.
Sezamový olej - 20 ml.
Sójová omáčka - 40 ml.
Med - 40 ml.
Spôsob varenia:
Huby potrebujú orezávať nohy. Huby by sa mali dôkladne umyť a zložiť na obrúsok na ďalšie sušenie.
Potom musíte vziať hlbokú panvicu a zapáliť ju. Po naliatí do nej arašidové maslo. Hneď ako sa olej zahreje, je potrebné do neho vložiť huby a spustiť proces vyprážania na strednom ohni na niekoľko minút.
Po chvíli je potrebné odstrániť veko a pokračovať vo varení húb a pravidelne ich miešať, kým sirup úplne nezhustne.
Teraz môžete dať všetky komponenty do šalátovej misy, posypať produkty sezamový olej a priniesť na stôl.
Ako smažiť šampiňóny - užitočné tipy a malé triky na varenie týchto húb
Pred začatím procesu vyprážania šampiňónov by sa mali uvariť, aby sa zachoval ich vzhľad a objem.
Nie je možné silne vyprážať šampiňóny - absorbujú nadmerné množstvo oleja, stávajú sa mastnými a tiež strácajú objem.
S mäsom by sa huby mali vyprážať nasledovne. Najprv sa mäso vypráža s korením a soľou a až potom sa pridajú huby.
Technológia prípravy húb s cibuľou je nasledovná. Cibuľa sa smaží do priehľadnosti a až potom, keď je uvarená, sa pridajú nasekané huby.
Aby sa mrazené huby nerozvarili, musia sa smažiť o niečo dlhšie, ale dbajte na to, aby sa nepripálili.
Prebytočnú vlhkosť z húb odparíte tak, že ich na chvíľu dáte na rozpálenú panvicu bez oleja.
Všetky časti šampiňónov idú do jedla, sú to nohy a klobúky, v súvislosti s ktorými tu môžete ukázať svoju fantáziu a nakrájať huby rôznymi spôsobmi, pre krásu a individualitu budúceho jedla.
Aby mali šampiňóny vyprážanú chuť vzhľad v procese varenia k nim môžete pridať trochu múky v pomere: lyžica múky na kilogram húb.
Bude veľmi chutné, ak kúsok pridáte k uvareným vyprážaným šampiňónom maslo a dusíme 5 minút.
Aby šampiňóny po vyprážaní dodali trochu sofistikovanosti, môžete pridať smotanu, kyslú smotanu alebo paradajkový džús.
Vyprážané šampiňóny možno použiť ako nezávislé jedlo, a ako náplň, dresing, aj ako príloha k mäsu a iným jedlám.
Určite každý z nás aspoň raz v živote použil huby. Pre väčšinu sa stali obľúbeným jedlom, pretože sú šialene chutné a jemné. Tu však nejde o to, ktoré huby smažiť, ale ktoré na to použiť, pretože nie každá huba sa na panvici uvarí rovnako dobre. Dnes vám povieme, ako smažiť šampiňóny, pretože tie sú na vyprážanie najlepšie.
Súvisiace informácie
Šampiňóny sú okrúhle huby malá veľkosť. AT čerstvé sú nám dostupné takmer po celý rok, keďže ich pestovanie prebieha v priemyselnom meradle. Ak sa teda rozhodnete vyprážať huby, odporúčame vám vybrať si presne ten typ, ktorý je opísaný vyššie, a my vám povieme, ako správne smažiť huby. Neodporúča sa používať nakladané huby na vyprážanie, pretože majú výrazný kyslo-slaná chuť. Ako výsledok tepelné spracovanie strácajú tvar a menia sa na kašu. Aj keď treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti sa stále pokúšajú použiť nakladané huby tým, že ich dajú na pizzu. Toto je asi jediný prípad, kedy sa dajú použiť nakladané aj čerstvé huby.
Varenie chutné
Teraz hovorme o tom práve. Najčastejšie sa tieto huby varia celé kvôli ich miniatúrnej veľkosti. Sú nakrájané na polovicu a vyprážané s prídavkom rastlinného alebo olivového oleja. Ak šampiňóny idú do akéhokoľvek jedla na ozdobu, zvyčajne sa vyprážajú iba klobúky. Existuje mnoho spôsobov, ako správne vyprážať šampiňóny. Niekto uprednostňuje recept s kyslou smotanou, iné gazdinky ich pečú vlastná šťava. Ktorýkoľvek z nich bude stačiť, najdôležitejšie je, že sa vám to páči. Huby môžete smažiť alebo dusiť na panvici aj v kotlíku v rúre. Výsledok je takmer rovnaký - chutné a voňavé huby. Samostatne je potrebné povedať o korení. Treba ich pridávať len v malom množstve a len špeciálne huby, inak náš pokrm (obloha) stratí nádhernú vôňu.
Inač
Nižšie je uvedený jeden recept, ako smažiť šampiňóny. Aby sme to dosiahli, musíme si vziať asi 300 gramov klobúkov chutné huby, dve malé cibule, rastlinný olej, kyslá smotana a korenie podľa chuti.
Varenie
Ošúpané huby sa najľahšie vyprážajú v kotlíku, pretože sa tam ľahšie miešajú. Zahrejeme kotol, nalejeme doň rastlinný olej, rozložíme huby a cibuľu nakrájanú na krúžky. Nie je možné pridať korenie okamžite, inak bude jedlo na konci varenia opäť bez chuti. Môžete pridať len trochu soli a korenia. Ak vás zaujíma, koľko potrebujete vyprážať šampiňóny, mali by ste sa zamerať na ich vzhľad. Vo všeobecnosti sa vyprážajú asi 20 minút plne pripravený. 5 minút pred koncom môžete pridať korenie a malé množstvo kyslej smotany. Huby jemne premiešajte, aby ste neporušili celistvosť klobúkov, potom ich môžete položiť na tanier ako prílohu.
Možno neuveríte, ale chutné varenie šampiňónov na panvici je otázkou pár minút. Navyše, pri akomkoľvek výkone sa takéto huby ukážu ako vynikajúce na chuť a ani tí najnáročnejší gurmáni sa nesťažujú na absenciu lesnej vône. Ide o to, ako produkt vyprážať, a existuje veľa variácií. Môžete pripraviť šampiňóny vyprážané na panvici s cibuľou, cesnakom, múkou, kuracím mäsom, bravčovým mäsom atď. Všetky tieto riešenia sú neuveriteľne chutné a chutné. Takže každý kulinársky špecialista si bude môcť vybrať svoju vlastnú možnosť.
Vyprážané šampiňóny s cibuľou
Je veľmi jednoduché a rýchle smažiť šampiňóny s cibuľou na panvici. Takéto jedlo bude vynikajúcim sebestačným občerstvením, jednoduchým doplnkom jednoduché prílohy alebo základ pre lahodný šalát.
Čas varenia - 20 minút.
Počet porcií je 3.
Ingrediencie
Na varenie šampiňónových húb na panvici nepotrebujeme veľa produktov. Zoznam ingrediencií je prekvapivo krátky:
- čerstvé šampiňóny - 800 g;
- cibuľová repa - 2 hlavy;
- soľ - podľa chuti;
- rafinovaný olivový olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia
Ako teda smažiť šampiňóny s cibuľou na panvici - všetky jemnosti, ktoré však prakticky chýbajú, sú odhalené v navrhovanom recept krok za krokom s fotografiou.
- Huby dôkladne očistíme a opláchneme pod tečúcou vodou.
Očistite cibuľu. Zeleninu nakrájajte na perie. Nalejte rafinované olivový olej. Pošlite mu poklonu. Smažte asi 10 minút za systematického miešania. Zelenina by mala zmäknúť, získať príjemný krémový odtieň.
Medzitým si nakrájame šampiňóny na plátky. Pošlite huby na prípravu cibule. Zatvorte veko. Smažte 5-7 minút.
Zmiešať. Soľ. Voliteľne pridajte ďalšie vhodné korenie. Smažte huby len pár minút - a môžete to vypnúť.
Na poznámku! V jadre sú šampiňóny huby, ktoré nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu. V niektorých krajinách, napríklad v Taliansku, sa vôbec jedia surové.
Pripravený! Chutné vyprážané huby s cibuľou na panvici sa odporúčajú ozdobiť vetvičkami čerstvých byliniek. Ukáže sa to svetlé, šťavnaté, chutné!
Vyprážané šampiňóny s múkou
Kuchári prišli s rôznymi zaujímavé receptyšampiňóny vyprážané na panvici. Nižšie je možno najjednoduchší spôsob prípravy takéhoto produktu. Urobíme šampiňóny posypané múkou.
Čas varenia - 15 minút.
Počet porcií je 5.
Ingrediencie
Na prípravu takého problematického jedla sa oplatí pripraviť nasledujúce produkty:
- čerstvé veľké huby - 1 kg;
- pšeničná múka - 200 g;
- soľ - 1 lyžička;
- rafinovaný rastlinný olej - podľa potreby.
Spôsob varenia
Aby ste pochopili, ako smažiť šampiňóny v múke na panvici, postupujte podľa tohto receptu krok za krokom s fotografiou.
- Pripravte si všetko, čo potrebujete.
Čisté huby. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky. Pošlite do hlbokej misky a pridajte soľ do húb. Premiešame a necháme izbová teplota na 2-3 minúty.
Preosiať múku. Nalejte ju do samostatnej misky. Každý plátok huby dôkladne obalíme v múke.
Na dobre rozohriatu panvicu veľké množstvo dať huby rafinovaného rastlinného oleja. Smažte, kým nezhnedne.
Plátky opatrne otočte. Priniesť do vzdelávania zlato-hnedá huby na druhej strane.
Všetko je pripravené! Takéto vyprážané šampiňóny podávame na panvici podľa čo najjednoduchšieho receptu, odporúča sa s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou resp. majonézová omáčka s prídavkom cesnaku.
Vyprážané šampiňóny s kuracím filé
Ak chcete variť šampiňóny chutne a nekomplikovane na panvici, smažte tieto cenovo dostupné huby kuracie mäso. Nezaberie vám to veľa času, ale jedlo sa ukáže ako veľmi chutné: s výraznou arómou a bohatou chuťou.
Čas varenia - 45 minút.
Počet porcií je 6.
Ingrediencie
Aké produkty sú potrebné na prípravu takéhoto jedla? V skutočnosti vám zoznam nespôsobí zmätok:
- čerstvé šampiňóny - 700 g;
- kurací rezeň- 500 g;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
- vriaca voda - 100 ml;
- soľ, korenie, rastlinný olej - podľa chuti.
Spôsob varenia
Ak sa rozhodnete lahodne vyprážať kuracie mäso v tandeme so šampiňónmi na panvici, recept s fotografiou vám pomôže dokonale realizovať kulinársku úlohu.
- Tak poďme na to. Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Huby nakrájame na 4 kusy.
Kuracie filé opláchnite. Opatrne osušte papierovými utierkami alebo papierovými utierkami. Diétne ľahké mäso nakrájajte na veľké kocky.
Vyčistite žiarovku. Rozdrvte ho nožom v náhodnom poradí.
Ako teda smažiť šampiňóny na panvici s kuracím mäsom a cibuľou? Najskôr zohrejte panvicu na ohni, ktorý je sotva výkonnejší ako priemerný. Nalejte do oleja. Zahrejte to. Pošlite plátky húb do horúceho oleja. Zatvorte veko. Smažte 5 minút.
Kým je tekutina z húb ešte v miske, preložíme mäso na huby. Miešajte. Panvicu opäť zatvorte pokrievkou. Všetko spolu smažte 10-15 minút.
Keď sa tekutina úplne odparí, pridáme k hubám s kuracím mäsom cibuľové pierka.
Výslednú zmes osolíme. Pridať mleté čierne korenie a iné korenie podľa želania. Nádobu opäť zatvorte vekom. Smažte 5 minút.
Medzitým rozpustite rajčinová pasta v samostatnej miske s vriacou vodou.Vzniknutú omáčku nalejte do zmesi húb, mäsa a cibule. Zmiešať. Smažte, kým sa omáčka úplne neodparí a kúsky jedla nezískajú zlatý odtieň.
Pripravený! Ide o mimoriadne jednoduché jedlo, na ktoré sa bude príjemne spomínať úžasná chuť a výborná vôňa.
Celé vyprážané huby
Čo keby ste vyprážali celé šampiňóny s originálna marináda na báze sójovej omáčky a vyprážaného cesnaku? Zaručene: tento recept je priamo k pokladni. Navyše, takto pripravené šampiňóny možno vyprážať nielen na panvici, ale aj na grile či grile.
Doba varenia - 45 minút + 3 hodiny na marinovanie.
Počet porcií je 6.
Ingrediencie
Tu je to, čo potrebujeme, aby sme to pripravili chutné predjedlo z húb v marináde:
- šampiňóny - 1 kg;
- sójová omáčka- 1 polievková lyžica;
- cesnak - 3 hlavy;
- minerálna voda - 1 fľaša;
- korenie - voliteľné;
- oleja.
Na poznámku! minerálka vziať do fliaš s objemom 1,5 litra. Marinádu môžete tiež diverzifikovať pridaním rôznych korenín a korenín. K šampiňónom sa výborne hodí sladká mletá paprika, čierne korenie, sušené bylinky, červená paprika. Do tejto zmesi môžete pridať aj trochu. citrónová šťava a soľ. Ale s poslednou ingredienciou je dôležité to nepreháňať, keďže sójová omáčka je už sama o sebe slaná.
Spôsob varenia
Varenie celých šampiňónov na grilovacej panvici podľa receptu s fotografiou krok za krokom je jednoduché. Presvedčte sa sami!
Aby sa všetko premiešalo. Prikryjeme plochým tanierom otočeným hore dnom. Navrch položíme záťaž a šampiňóny vložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny marinovať.
Poznámka! Optimálny čas na marinovanie šampiňónov týmto spôsobom je 1 deň. Ak máte toľko času, potom to neľutujte.
Zostáva len smažiť huby na panvici (najlepšie na grile) podľa receptu s originálom cesnaková sójová marináda na panvici s pridaním malého množstva rafinovaného rastlinného oleja.
Dobrú chuť! Toto perfektný recept- na neuspěchané letné večery v krajine alebo na plánované pikniky. Takéto hubové predjedlo za chvíľu odíde zo stola a každý si bude pýtať viac!
Video recepty
Videorecepty vám pomôžu smažiť šampiňóny chutne a bez zbytočného rozruchu na panvici: