Kapustový kastról v pomalom hrnci s krupicou a syrom na kefíre. Kapustový kastról v pomalom hrnci

Ingrediencie

Na plnenie:

biela kapusta - 300 - 400 g;
mrkva - 150-200 g;
cibuľa - 100 g;
zeleň;
soľ;
korenie.

Na plnenie:

slnečnicový olej - 50 ml;
vajcia - 2 ks;
kefír - 160 ml;
krupica - 100 g;
tvrdý syr - 60 g.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Výťažok: 6 porcií.

Šťastní majitelia multivariek vedia, že tieto zázračné kastróly tvoria širokú škálu kastrólov. Skúste pripraviť kapustovú kastról v pomalom hrnci, recept s fotografiami krok za krokom je uvedený nižšie. Ukazuje sa to chutné, šťavnaté a zdravé. Pridanie kefíru a syra do cesta to dáva zeleninový pokrm mierne príjemná kyslosť. Veríme, že si na tejto dobrote pochutná celá vaša rodina.

Ako variť kapustový kastról v pomalom hrnci

Najprv musíte skontrolovať dostupnosť všetkých produktov, z ktorých budete potrebovať na prípravu kastróla biela kapusta v pomalom hrnci. Je lepšie brať rafinovaný slnečnicový olej. Kefír je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku. Namiesto kefíru si môžete vziať rovnaké množstvo mlieka. Korenie - akékoľvek, podľa želania. Môžete použiť napríklad koriander, mleté čierne korenie, kurkumu alebo kari korenie. Ak pripravujete kapustový kastról v pomalom hrnci pre deti, úplne sa zaobídete bez horkých a pikantných prísad.

Varenie je lepšie začať prípravou plnky, pretože... obsahuje krupicu a mala by mať čas dobre napučať. Na tento účel treba kefír zmiešať s vajíčkami, pridať krupicu, štipku soli, opäť dobre premiešať a zatiaľ odložiť.

Medzitým je potrebné začať s prípravou zeleninová náplň. Aby ste to dosiahli, kapusta, mrkva a zelenina sa musia dobre umyť. Z kapusty odstráňte vrchné listy a potom ju nakrájajte nadrobno. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo. Z cibule odstráňte šupku a nakrájajte ju nadrobno.

Nalejte do misky multivarkára slnečnicový olej a pridáme cibuľu. Zvoľte program "Fry" a za stáleho miešania opečte cibuľu s otvoreným vekom. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Kapustu jemne osoľte a roztlačte rukami, potom zmiešajte s mrkvou. Kapustovo-mrkvovú zmes dáme do misky, zmiešame s cibuľou a restujeme, kým zelenina nezmäkne. Je potrebné vyprážať bez zatvorenia veka (je to potrebné, aby sa prebytočná tekutina odparila) a z času na čas miešať obsah misky. Na samom konci vyprážania pridajte korenie a jemne nasekané bylinky.

Do pripravenej plnky naukladáme vyprážanú zeleninu a syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Všetko premiešame.

Dno a boky čistej suchej misy zľahka namažte olejom. Na uľahčenie vyberania kastróla z misy sa odporúča jeho dno prikryť papierom na pečenie, ktorý by mal byť tiež potiahnutý olejom. Nalejte cesto do misy, vložte ho do multivarky a zapnite program „Pečenie“. Kastról z čerstvej kapusty varte v pomalom hrnci Redmond 40 minút. Pri iných modeloch môže byť čas mierne odlišný.

Po zaznení časovača vyberte panvicu z multivarky a nechajte ju vychladnúť. Potom do misy vložte plastový naparovací kôš a otočte naň kastról. V prípade potreby opatrne odstráňte naolejovaný papier a otočte ho hotový výrobok na miske. Kapustu môžeme podávať s kyslou smotanou alebo kefírom, po ozdobení bylinkami a zeleninou.

Prajeme všetkým dobrú chuť!

Každej gazdinke sa stane, že po uvarení zostane nejaké jedlo v malom množstve. A vy začnete uvažovať, čo s nimi. Bola by škoda ho vyhodiť, ale ak ho dáte do chladničky, zostane tam, kým sa nepokazí.

Pri kapuste sa to stáva veľmi často. Kúpite celú vidličku, ale na boršč, guláš alebo šalát použijete len polovicu. A čo ten druhý? Zo zvyškov kapusty môžete pripraviť chutný kastról. A aby proces prípravy nového jedla nezabral veľa času, ponúkame vám recept na kapustový kastról v pomalom hrnci.

Aby bol kapustový kastról v pomalom hrnci chutný a šťavnatý, musíte kapustu jemne nasekať. Pri veľkých rezoch to nebude také šťavnaté a nemusí mať čas uvariť. Preto sa budete musieť pokúsiť nakrájať kapustu čo najjemnejšie. Inak je to veľmi jednoduchý a rýchly recept.

Kapustový kastról v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Varenie kapustového kastróla v pomalom hrnci bude trvať asi hodinu vrátane prípravy. Uvedené množstvo ingrediencií poskytne štyri porcie.

Ingrediencie:

300 g bielej kapusty
3 vajcia
6 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany
3 polievkové lyžice. lyžice múky
0,5 lyžičky škrob
0,5 ČL prášku do pečiva
50 gramov syra
10 g masla

Spôsob varenia:

Ako je uvedené vyššie, kapustu nakrájajte nadrobno. Snažte sa nebrať husté časti listov na spodku kapusty, sú tvrdé a zle sa varia.

Vajíčka podľa chuti osolíme a dobre rozšľaháme.

Do vaječnej zmesi pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Namiesto troch lyžíc kyslej smotany si môžete vziať tri lyžice majonézy, ale nezabudnite, že to zvýši obsah kalórií v miske.

Pridajte suché prísady: múku, škrob, prášok do pečiva. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Ostala ešte jedna, najdôležitejšia, ingrediencia – kapusta. Pridajte ho do cesta a premiešajte.

Do mazaného maslo Vložte pripravenú zmes kastróla do misy multivarkára. Navrch posypeme strúhaným syrom. Kapustu varíme s otvoreným ventilom (bez tlaku) 35 minút. Môže byť tiež označené ako „Pečenie“. Po uplynutí času môžete pre istotu nechať kastról na ohni 15 minút.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 105 min

Kapusta je zdravá zelenina, ktorá je nevyhnutná v strave detí i dospelých. Kapusta obsahuje metylmetionín, ktorý sa používa na liečbu peptické vredyžalúdok, choroba dvanástnik gastritída, ulcerózna kolitída a malátnosť čriev. Kapusta obsahuje minerály, ako je draslík, vápnik, fosfor a síra.

Je veľa jedál na prípravu kapustnice. IN tento recept Navrhuje sa pripraviť výdatný a chutný kapustový kastról v pomalom sporáku. Ak máte radi kapustnicu, tento kastról vám určite ulahodí. Pomocou multivarky sa pripravuje bez problémov.

Na prípravu kapustového kastróla v pomalom sporáku potrebujete 1 hodinu a 45 minút. Nasledujúce ingrediencie tvoria 8 porcií.

Ingrediencie:
- čerstvá kapusta - 1 kg;
- vajcia - 3 ks;
- kyslá smotana - 150 g;
- múka - 4 lyžice;
- syr - 100 g;
- strúhanka- 5 g;
- soľ - podľa chuti.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Kapustu umyjeme, ošúpeme od vrchných listov a nakrájame na pásiky. Pretrite ho rukami, aby bol mäkší. Vložte ho do pomalého hrnca.

Naplňte kapustu vodou. Vody treba pridať veľmi málo, len toľko, aby bola kapusta zakrytá. Multivarič nastavte na 15 minút do režimu „Para“. V tomto čase začnite pripravovať cesto na kapustový kastról.
Vajcia rozbijeme do vhodnej nádoby.

Pomocou mixéra rozšľaháme vajíčka. Pridajte kyslú smotanu alebo domáci jogurt.

Zmes dôkladne premiešame. Potom pridajte múku a soľ.

Do cesta pridajte syr.

Keď zaznie pípnutie multivarky, vyberte kapustu, vložte ju do samostatnej nádoby a opláchnite misku multivarky.

TO varená kapusta pridáme pripravené cesto.

Misku multivarkára namažte maslom a posypte polovicou strúhanky. Vlejeme kapustovú zmes, povrch rajnice zarovnáme a posypeme zvyšnou strúhankou.

Zapnite multivark do režimu „Pečenie“ na 1 hodinu 30 minút.
Po signáli otvorte veko multivarky a nechajte kastról s kapustou vychladnúť. Ak ho vyberiete, kým je horúci, môže sa rozpadnúť.

Keď kastról vychladne, vyberte ho pomocou taniera. V tomto prípade by mala byť spodná časť kastróla na vrchu. Vďaka tomu bude kastról vyzerať zhnednutý a chutnejší. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte.
Kapustový kastról v pomalom sporáku sa ukáže ako pečený, chutný, zdravý a uspokojivý. Dobrú chuť!

Nie menej lahodný kastról -

Ďalší spôsob prípravy kapusty k nám prišiel z Japonska. Zvláštnosťou tohto kastróla je, že hlavné produkty sú rozložené vo vrstvách, takže vzhľad je podobný vrstvený koláč, a chutí veľmi podobne ako kapustnica.

Ingrediencie:

Na plnenie:

Kapusta - 1 stredná vidlička
Mleté mäso - 500 g.
Strúhanka - pol šálky (možno nahradiť šálkou varenej ryže)
Mrkva - 1 ks. (malý)
Cibuľa - 1 ks. (priemer)
Vajcia - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Na omáčku:

Kurací vývar - 4 šálky
Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
Bobkový list - 1 ks.
Sušený tymián - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Ako variť:

1 Umyte kapustu a oddeľte listy od seba. Ak sa zároveň niektoré z nich roztrhnú, je to v poriadku - dajú sa tiež použiť. Ale musia zostať dva alebo tri veľké a celé listy. Budete ich potrebovať, aby ste ich umiestnili na vrch kastróla. Vo všeobecnosti je potrebné oddeliť 14 listov strednej veľkosti.

2 Tie listy, ktoré sú roztrhané, by ste mali ihneď odložiť - budú potrebné neskôr. Celé vložte do vriacej vody a niekoľko minút blanšírujte. Vody by malo byť veľa, aby vystačila na celú kapustu.

3 Potom sceďte vriacu vodu a vložte do nej listy studená voda aby vychladli.

4 V tomto čase pripravte mäsovú plnku. Za týmto účelom vložte mleté mäso do misky, nalejte vajce a pridajte strúhanku alebo ryžu. Všetko dobre premiešame.

5 Mrkvu nasekajte alebo nastrúhajte najemno, cibuľu nakrájajte v mixéri alebo nakrájajte tiež. Pridajte k mletému mäsu, soľ a korenie. Znova premiešajte.

6 Vložte kapustné listy do misky multivarkára. Mali by ste dostať 2 vrstvy. Je to potrebné, aby sa jedlo nespálilo. Listy by mali byť surové, a ak sa po varení ukáže, že sú trochu spálené, možno ich zlikvidovať.

7 Je potrebné umiestniť blanšírované kapustný list a potom mleté mäso.

8 Položte túto vrstvu po vrstve, až kým nezmizne mleté mäso. Ale nezabudni na to vrchná vrstva by nemala presahovať okraj misy multivarkára.

9 Navrch poukladajte celé listy, aby bol kastról ešte krajší.

10 Teraz si pripravíme plnku. Zmiešajte vývar s rajčinová pasta A sójová omáčka, všetko zmiešame. Dajte bobkový list, pridajte soľ, korenie a tymián. Potom všetko nalejte do misky multivarkára. V tomto prípade by omáčka nemala pokrývať vrchnú vrstvu veľmi mierne. V každom prípade môžete pridať trochu vody, aby ste to dosiahli.

11 Teraz zapnite program „Hasenie“ a nastavte čas – 1 hodina 30 minút. V prípade potreby môžete pred podávaním pridať viac soli.

Chuť a vôňu kapustnice pozná každý zo škôlky. Na tento recept sa nezabudlo a je široko používaný. Okrem toho kastról získal veľa variácií v príprave, zdobení a pridávaní rôzne prísady. Ako variť kastról v pomalom sporáku a rúre? Príprava kastróla z kyslá kapusta, príprava klasický recept na kyslej smotane. Pečieme aj s mleté mäso, šunka a syr.

Jednoduchá príprava

Akýkoľvek kastról je priestorom pre kreativitu. A kastról s kapustou platí dvojnásobne. Dôležité je len poznať pomery omáčky alebo cesta na nalievanie. Čo sa týka zvyšku, s náplňou môžete pokojne experimentovať.

Kastról z bielej kapusty alebo jednoducho kapustový koláč Len to vyzerá ťažko na prípravu. V skutočnosti celý proces pozostáva z troch jednoduchých krokov: nasekanie kapusty, varenie vajíčková náplň(omáčka, cesto) a pečenie.

Klasický recept s kyslou smotanou

Kapustový kastról ako v MATERSKÁ ŠKOLA- toto je presne ten istý recept. Kapusta samotná je dosť nevýrazná, takže pre pikantnú chuť a vôňu je vhodné pridať prírodné korenie, bylinky. Ak pripravujete jedlo pre dieťa, vylúčte akékoľvek korenie a pridajte iba soľ.

Budete potrebovať:

biela kapusta - 500 g;
kyslá smotana - 200 ml;
vajcia - 3 kusy;
múka - 250 g;
kôpor, petržlen - malý zväzok;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
soľ, korenie.

Príprava

Kapustu jemne nakrájajte pomocou noža alebo špeciálneho drviča.
Zeleninu nakrájajte a pridajte do kapusty. Môžete tiež použiť jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
Osolíme, okoreníme a rukami dobre premiešame (vytlačíme), aby kapusta pustila šťavu.
V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka, kým nebudú nadýchané. Do vajec nalejeme kyslú smotanu, pridáme múku a prášok do pečiva. Znova dobre premiešajte mixérom, kým sa neobjaví vzdušná homogénna hmota.
Kapustu rovnomerne rozložte silikónová forma alebo nádobu na pečenie. Na vrch nalejte výsledné cesto z kyslej smotany, múky a vajec.
Predhrejte rúru a pečte misku na 180 stupňov asi 30 minút, kým sa neobjaví kôrka.

Recept na kapustový kastról v rúre môžete upraviť. Kyslá smotana môže byť nahradená nízkotučným krémom (rovnaké množstvá). Kefír alebo jogurt nie sú pre tento recept vhodné.

Z kyslej kapusty a zemiakovej kaše v rúre

Budete potrebovať:

zemiaky - 5-6 kusov;
zeleninový vývar - 1 pohár;
kyslá kapusta - 500 g;
semená kôpru - pol čajovej lyžičky;
cibuľa - 1 kus;
rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Pripravte zemiakovú kašu: ošúpte a uvarte zemiaky do mäkka. Mash s horúcim zeleninový vývar. (Vývar pripravte z akejkoľvek zeleniny: cibuľa, mrkva, zemiaky, karfiol, brokolica, špargľa atď.).
Ak je kyslá kapusta príliš kyslá, treba ju najskôr umyť a scediť.
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Smažte v rastlinnom oleji nie dlhšie ako 2-3 minúty.
Vezmite keramiku, liatinu alebo akúkoľvek tepelne odolnú formu. Namažte ho zeleninový olej. Položte polovicu prvej vrstvy zemiaková kaša, potom smažená cibuľa. Tretia vrstva je kyslá kapusta, potom opäť zemiaková kaša.
Na vrch nalejeme zvyšný olej a dáme piecť do rúry na 15-20 minút na 180-200 stupňov.

Ku kastrólu s kyslou kapustou sa hodí akýkoľvek šalát alebo šalát. čerstvé uhorky. Harmonicky sa spáruje s pokrmom krémové kyslé smotanové omáčky, napríklad tatarák resp cesnaková omáčka. Omáčky často obsahujú niekoľko druhov bylín. Bazalka dodáva špeciálnu pikantnosť. Kapustový kastról sa v rúre pripravuje rýchlo.

Recepty na kapustový kastról v pomalom hrnci

S mletým mäsom

Kapustnica v pomalom hrnci - jedlo 2v1 - ako príloha, tak aj mäsový pokrm spolu. Výdatná a výživná možnosť na obed alebo večeru poteší každého člena rodiny. V pomalom hrnci je kapustová kastról s mletým mäsom mäkký a vzdušný. Je chutný teplý aj studený.

Budete potrebovať:

kapusta - 550 g;
mäso (kuracie, bravčové, hovädzie) príp hotové mleté mäso- 300 g;
vajcia - 4 kusy;
cibuľa - 1 stredná;
maslo - 40 g;
kyslá smotana (20%) - 200 ml;
krupica - 120 g;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame malé kúsky alebo brúsiť v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
Zapnite multivark v režime „Frying vegetables“. V miske rozpustíme maslo.
Na oleji opražíme cibuľu do mäkka. Miešajte neustále.
Ak používate kapustu z minuloročnej úrody, ktorá dlho položte na sklad, potom ho po rozdrvení zalejte vriacou vodou na 10 minút a vodu vypustite. Ak je zelenina tejto úrody a listy sú mäkké, netreba ju podlievať.
Do kapusty pridáme kyslú smotanu, vajcia, mleté mäso alebo nadrobno nakrájané mäso. Pridajte 2 lyžičky. Pridajte tiež smaženú cibuľu a krupice. Rukami alebo lyžicou všetko dôkladne premiešame do homogénnej hmoty.
Po smažení cibule neumývajte misku multivarky, kastról tak získa príjemnú cibuľovú vôňu.
Nádobu vymastíme maslom. Na vytvorenie kôry hojne posypte dno a steny krupicou (2-3 polievkové lyžice).
Kapustovú zmes dáme do misky a rovnomerne rozotrieme.
Zatvorte veko a pečte v režime “Pečenie” 1 hodinu alebo “Multi-cook” pri 125 stupňoch 1 hodinu.
Keď sa multivark vypne, otvorte veko a misku nechajte ďalších 15 minút. Potom vyberte pomocou naparovacieho koša. Kapustový kastról s mletým mäsom je pripravený!

So šunkou a syrom

Budete potrebovať:

biela kapusta - 300 - 400 g;
slanina alebo šunka - 200 g;
tvrdý syr - 100 - 150 g;
mlieko - 250 ml;
strúhanku alebo suché biely chlieb- 100 g;
vajcia - 3 kusy;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie, kôpor - podľa chuti.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a šunku nakrájame na plátky alebo kocky.
Smažte šunku alebo slaninu v miske multivarkára v režime „Frying“ alebo „Pečenie“ asi 10-15 minút do zlatista.
Kapustu pridáme k šunke a restujeme ďalších 15 minút.
Suchý chlieb alebo strúhanku vopred namočte do mlieka. Keď sú úplne napučané, pridajte do zmesi vajcia a šľahajte mixérom alebo mixérom.
Do zmesi pridáme nasekané bylinky, strúhaný syr, soľ a korenie.
Hneď ako sa kapusta a šunka udusia, zalejeme ich vaječne-mliečnou zmesou. Dobre premiešajte.
Varte v režime „Pečenie“ asi 30-40 minút. Po uplynutí tejto doby otočte kastról v pomalom hrnci pomocou parného koša a varte ďalších 15 minút z druhej strany. Nemusíte ho obracať, ale potom musíte nastaviť režim „Pečenie“ na 60 minút.

Recept na kapustový kastról možno mierne upraviť pridaním ďalších produktov. Chuť sa tým nezhorší, naopak, získa jemnú konzistenciu a jemná vôňa. Namiesto šunky alebo slaniny môžete použiť poľovnícke klobásy. Krekry nahraďte krupicou. A do zmesi vaječného mlieka pridajte pár lyžíc kyslej smotany.

Kapustový kastról v rúre alebo pomalom sporáku je zdrojom výživných a zdravý snack nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Rodičia veľmi často nevedia, ako prinútiť svoje dieťa k jedlu. zeleninový guláš. Kapustový kastról s vajíčkami a iné zdravá zelenina Ukazuje sa, že je to jediná možnosť, ktorú deti neodmietajú. A dokonca, naopak, jedia s potešením.

Tlačiť

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok